Чай из корня имбиря: Имбирный чай: полезные свойства и как правильно приготовить чай с имбирем в домашних условиях

Имбирный чай: полезные свойства и как правильно приготовить чай с имбирем в домашних условиях

Эта пряность была завезена в Европу еще в Средние века и ценилась на вес золота, считаясь одним из лучших средств для профилактики чумы. В XX веке она снова обрела популярность – как лекарство от простуды и как самая известная приправа к блюдам японской кухни. Но есть еще один важный способ применения корня имбиря – в качестве основного компонента для чаев и тизанов.

Читайте в нашей статье обо всех нюансах приготовления согревающего чая с невероятно полезными свойствами.

Имбирь в России

Родина имбиря лекарственного (он же имбирь настоящий, а также имбирь аптечный, или по лат. Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия.

В Европу сушеный корень растения завезли купцы в Средние века, а на Руси он появился чуть позже, в XV веке. Первые упоминания на русском о нем появляются в знаменитом «Хождении за три моря» путешественника и торговца Афанасия Никитина, написавшего об Индии так: «А родится там перец, да имбирь, да цветы муската, да орех мускатный, да каланфур – корица, да гвоздика, коренья пряные». В XVI веке имбирь был несколько раз упомянут в «Домострое» – главном сборнике наставлений во всех сферах жизни как для отдельного человека, так и для семьи. В книге записан первый рецепт целебного чая с имбирем и пряностями: «С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи». Позже имбирь стал важным ингредиентом сбитня – предшественника чая, который готовили в самоварах и продавали на улицах в холодное время года.

Есть еще одно традиционное русское блюдо, которое раньше невозможно было представить без добавления имбиря, – пряник. Само его название происходит от слова «пряный», поскольку в тесто добавляли завезенные с Востока специи, в первую очередь имбирь.

После революции 1917 года в России об имбире надолго забыли. Он, как и большинство специй, вышел из обихода, вернувшись только в середине 90-х – сначала в качестве ингредиента японской кухни, а уж потом как полноценный продукт.

Имбирь и его свойства

Химический состав имбиря

Главная ценность имбиря – в его богатом химическом составе. Характерным жгучим вкусом корень растения обязан фенолоподобному соединению гингеролу. В 2016 году испанские медики и ученые-биологи Хосе Аллу и Иньяки Лете провели клинические исследования, благодаря которым выяснили, что гингерол положительно влияет на активность афферентных нейронов блуждающего нерва: он способен улучшить состояние пациентов, испытывающих сильную тошноту, не только при расстройстве желудка, но и при химиотерапии. Вещество также ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров.

Аромат имбирю придают ароматические масла, в которых содержатся вещества камфен, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль, линалоол, а также α- и β-цингиберены. Цитраль является сильным антисептиком и противовоспалительным средством и применяется в медицине для понижения кровяного давления. Линалоол обладает успокаивающим действием, влияющим на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Также в корне имбиря содержатся витамины C, B1 и B2. Аскорбиновая кислота участвует в выработке коллагена и является иммуномодулятором (именно поэтому имбирь считается одним из лучших средств для профилактики простудных заболеваний). Витамин B1 (тиамин) применяется в комплексном лечении язвенной болезни желудка, атонии кишечника, сахарного диабета. Кроме того, тиамин снимает напряжение нервной системы и общую усталость организма. Витамин B2 (рибофлавин) необходим для здоровья кожи, ногтей, волос и нормального функционирования щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства

В китайской медицине корень имбиря считается лекарством при «холодных» болезнях, возникших из-за переохлаждения или перенапряжения (стресса). При этом свежий корень имбиря и порошок используются для лечения порой совершенно разных заболеваний. Китайские медики полагают, что свежий имбирь предназначен для лечения простуды, остановки кашля и облегчения отхождения мокроты. Высушенный же имбирь на Востоке используется для лечения расстройств пищеварения, астмы и затяжного кашля.

Польза имбиря для мужского здоровья

Одной из самых неоднозначных характеристик имбиря считаются его свойства афродизиака. О том, что эта пряность якобы положительно влияет на мужское здоровье, медики говорили еще в Средние века. Сейчас рекламируется и продается много биологически активных добавок с сушеным корнем растения, производители которых обещают резкое улучшение потенции, однако в действительности имбирь не является панацеей.

Тем не менее, благодаря все тому же гингеролу, имбирь действительно стимулирует кровоснабжение, снижает уровень холестерина и способствует восстановлению эластичности сосудов, что, в свою очередь, может восстановить потенцию. А микроэлементы, содержащиеся в корне имбиря, при регулярном употреблении стимулируют выработку главного «мужского гормона» – тестостерона. Однако употреблять его следует осторожно и желательно не в качестве основного лекарства, а как дополнение к медикаментам, выписанным врачом.

Имбирь для женского здоровья

В некотором смысле воздействие имбиря на женское здоровье аналогично воздействию на мужское. Постоянное употребление имбиря в разном виде оказывает благотворное влияние на циркуляцию крови, в том числе усиливая кровообращение в органах малого таза.

Вещество гингерол, придающее имбирю характерный вкус и запах, известно тем, что эффективно борется с тошнотой и рвотой. Его можно употреблять во время беременности в свежем виде или заваривать с лимоном и сахаром, чтобы снять симптомы токсикоза, но предварительно обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Имбирь для похудения

То, что имбирь действительно помогает похудеть, не подлежит сомнению. В 2018 году на англоязычном портале PubMed, созданном Национальным центром биотехнологической информации США для публикации научных материалов в сфере медицины и биохимии, вышел сборник статей и статистических данных, доказывающих этот факт.

Ученые выяснили, что за более эффективное расщепление жиров при употреблении имбиря отвечают 2 вещества – все тот же гингерол и похожее на него фенольное соединение шогаол. Они снижают аппетит и «подстегивают» обмен веществ.

Имбирь для похудения можно использовать несколькими способами: в свежем виде в составе овощных и фруктовых салатов, как ингредиент для смузи и зеленых коктейлей, а также в виде имбирного чая.

Перед тем как начать употреблять имбирь для снижения веса, необходима консультация врача-гастроэнтеролога или терапевта, чтобы исключить возможную аллергическую реакцию и обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Имбирный чай для повышения иммунитета и при простуде

Самая популярная причина, по которой мы извлекаем корень имбиря из недр холодильника, – простуда или ОРВИ. Иногда даже кажется, что имбирный чай с лимоном – всего лишь распиаренное плацебо, но научное сообщество в этом вопросе солидарно с народной медициной.

Корневище имбиря содержит эфирные масла и витамины, не оказывающие прямого эффекта на патогены (вирусы и бактерии), но меняющие иммунный ответ клеток на факторы повреждения систем организма.

Противопоказания

• Фенолы и эфирные масла, содержащиеся в имбире, раздражают слизистую желудка. Свежий корень имбиря и напитки из него строго противопоказаны пациентам с язвой желудка, колитом, энтероколитом, гастритом и другими болезнями ЖКТ.

• Гингерол стимулирует выработку желчи, поэтому людям с болезнями желчного пузыря стоит исключить имбирь из своего рациона.

• Гипертоникам имбирь можно, пока показатели давления находятся в норме. При повышенных показателях стоит отказаться.

• Растение может вызывать индивидуальную непереносимость.

Имбирный чай при беременности и лактации

На ранних сроках беременности имбирь помогает справиться с тошнотой и другими признаками токсикоза. Помимо этого, в первом триместре употребление напитков из корня имбиря или имбиря с пищей помогает справиться со стрессом и снять напряжение.

Со второго триместра врачи рекомендуют дозировать имбирь в пище и внимательно наблюдать за изменением самочувствия. На состояние ребенка вещества, содержащиеся в растении, никак не повлияют, но могут вызвать проблемы с ЖКТ у матери. В третьем триместре лучше приостановить употребление имбирного чая, чтобы исключить разжижение крови. Сразу после родов имбирный чай пить нельзя: он увеличивает риск усиления кровотечений.

Лактация не является противопоказанием к употреблению имбиря, если у матери и ребенка нет аллергической реакции – высыпаний на коже или других симптомов.

Имбирный чай детям

Детям до двух лет имбирный чай не рекомендуется как из-за остроты, так и из-за специфического вкуса. Содержащийся в корне алкалоид капсаицин вызывает раздражение еще не до конца сформировавшейся слизистой ЖКТ и может вызвать кожное раздражение.

Начиная с 2–3 лет сильно разбавленный чай с имбирем, лимоном и медом можно давать в качестве профилактического средства во время эпидемий вирусных заболеваний. Для обеззараживания воздуха эфирное масло имбиря допустимо добавлять в диффузор или увлажнитель воздуха, стоящий в детской комнате.

Внимание! В редких случаях имбирь является аллергенным продуктом! Признаки появления аллергии у ребенка: сыпь (щеки, ладони, сгиб локтя), зуд и пятна на коже, раздражение кожи над верхней губой, чихание и кашель, при тяжелой аллергии – боль в животе, тошнота и судороги.

Как выбрать имбирь

Свежий корень имбиря содержит большее количество фенольных соединений и ароматических веществ. С одной стороны, это делает его более ароматным, чем продающийся в готовом виде порошок. С другой – любители поострее предпочитают сушеный имбирь или порошок из его корня, так как при нагревании и дегидратации гингерол превращается в очень похожее вещество – шогаол, придающее продукту еще более жгучий вкус.

Маринованный имбирь, столь любимый в японской кухне, хотя и считается не настолько богатым полезными веществами, обладает обеззараживающими свойствами, улучшает работу кишечника и действует как противовоспалительное средство. Японцы также считают, что он стимулирует работу мозга.

Рецепты чая с имбирем

Строго говоря, нет определенных рецептов заваривать имбирь правильно: их существует столько же, сколько живет на свете любителей пряного напитка. Но есть ряд правил, которым лучше следовать, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от чая. Рассказываем, как приготовить чай с имбирем (и не вылить результат).

Правило 1. Корень должен быть максимально свежим, без плесени, пятен и повреждений на кожице. Чистить его необязательно, достаточно тщательно промыть.

Правило 2. Напитки из высушенного имбиря будут более острыми, из свежего – мягкими и пряными.

Правило 3. Не рекомендуется заваривать имбирь в металлической посуде во избежание химической реакции. Стеклянная и керамическая посуда подходят.

Чай с имбирем и лимоном

Сочетание, о котором знают все: трио имбиря, лимона и меда.

Ингредиенты: свежий корень имбиря или сушеный имбирь, лимон, мед, вода, специи по вкусу.

2 ст. л. натертого или сушеного имбиря залить 1 литром кипятка. Через 5–7 минут добавить сок 1 лимона и мед по вкусу, пить в теплом виде.

Кстати, вариаций этого рецепта несколько (с другими цитрусовыми): например, с апельсином, который придает большую сладость, облепихой и черным чаем. Приготовление именно такого праздничного зимнего напитка мы сняли на видео:

Чай с имбирем и корицей

Почти как новогоднее хрустящее согревающее печенье, но чай. Идеальный вариант для того, чтобы налить его в термос и отправиться в сказочный зимний лес.

Ингредиенты: 1 палочка корицы (неважно, настоящей или кассии), кружок лимона, 15 г имбиря, 1 литр воды, мед или сахар по вкусу.

Имбирь, корицу и лимон залить кипятком, дать настояться 10–12 минут. Сахар можно положить и сразу, а мед рекомендуется добавлять не в кипяток, а в немного остывшую воду.

Зеленый чай с имбирем

Неочевидное, но очень гармоничное сочетание «имбирь + зеленый чай» известнее всего адептам ЗОЖ. Именно так принято употреблять имбирь для похудения. Но, помимо этого эффекта, зеленый чай с имбирем дает организму бодрость, помогает справиться с простудами и улучшает состояние нервной системы при стрессах.

Ингредиенты: 2 ч. л. зеленого чая, 15 грамм корня имбиря, вода.

Имбирь и зеленый чай заварить горячей водой, температурой не выше 80 градусов. Если залить кипятком, напиток потеряет часть вкусоароматических свойств, характерных для зеленого чая. Также «уйдут» и полезные вещества, содержащиеся в чае: флавоноиды, катехины, витамины и аминокислоты. Подробнее об оптимальной температуре для заваривания разных видов чая читайте в нашей статье.

Бразильский имбирный чай

Необычный лечебный напиток для восстановления во время болезней.

Ингредиенты: 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. сливочного масла, молоко, мед или сахар по вкусу.

Для приготовления имбирной пасты необходимо натереть корень на мелкой терке до превращения его в кашицу, тщательно смешать с куркумой и маслом комнатной температуры. В стакан теплого молока добавить 0,5 ч. л. получившейся пасты, мед, размешать и пить во время простуды.

Холодный чай с имбирем (или имбирный лимонад)

Для тех, кто любит имбирь, но предпочитает холодные напитки, или для теплого времени года.

Ингредиенты: 20 г корня имбиря, цедра и сок 1 лимона, 3 ч. л. сахара или мед, свежая мята, кардамон, гвоздика и корица по вкусу, 1 литр воды, лед.

Имбирь, пряности, сахар и цедру лимона заварить кипятком, дождаться остывания до комнатной температуры, перелить в графин и добавить мяту. Остудить в холодильнике либо добавить несколько кубиков льда.

Кстати, хороший пример неочевидного сочетания имбиря и других ингредиентов мы показали в видеорецепте холодного улуна с имбирем и огурцом, который подходит и просто для утоления жажды, и в качестве вспомогательного жиросжигающего средства, если вы на диете.

Имбирный чай — рецепты приготовления, как правильно приготовить в домашних условиях

Каждый из нас хотя бы раз в своей жизни слышал о таком растении, как имбирь. При его упоминании часто у человека возникают ассоциации с японской кухней. И действительно, корешок используют повара всего мира в качестве приправы к своим шедеврам. Также он имеет уникальный аромат. Именно поэтому его экстракт активно используется парфюмерами для создания духов. Но, кроме того, растение издавна было известно своими полезными свойствами. В восточных странах его даже называют лекарством от всех болезней и применяют для лечения многих тяжелых патологий. Итак, как правильно приготовить имбирный чай, как делать это в домашних условиях и на что влияет корень имбиря — рассмотрим рецепты в этой статье.

Свойства

О целебных эффектах данного растения известно уже давно. Его используют в качестве лекарства и профилактического средства от различных заболеваний.

Проведя тщательные исследования, биологи со всего мира пришли к выводу, что оно обладает огромным количеством полезных компонентов, а именно:

• содержание большого количества витамина А, который положительно влияет на зрение;

• эфирные масла, благоприятно влияющие на состояние кожи и в целом омолаживающие весь организм;

• калий, магний, цинк и железо. Эти вещества входят в состав тканей внутренних органов человека;

• антисептические компоненты, которые обеззараживают слизистые оболочки, снижают количество бактерий и грибков на внутренних стенках органов, а также устраняют воспалительные процессы внутри организма;

• гингерол, способствующий улучшению метаболических процессов, а также нормализующий обмен липидов, что, в свою очередь, благоприятно влияет на процесс похудения.

Теплый настой с добавлением имбиря рекомендуют принимать после сильного переохлаждения. Благодаря своим уникальным свойствам он не только поспособствует быстрому согреванию человека, но и уменьшит вероятность возникновения заболевания в несколько раз. Также он обладает противорвотными качествами. Поэтому его рекомендуется употреблять людям, которые трудно переносят путешествия на воздушном или морском видах транспорта. Имбирный чай помогает при нервных срывах и депрессиях. А в сочетании с другими натуральными компонентами его рекомендуется принимать для регуляции менструального цикла у женщин.

Кроме всего этого, напиток просто незаменим при вирусных сезонных заболеваниях и простудах. Благодаря его свойствам, не только стимулируется иммунная система, но также организм человека насыщается витаминами и минералами, которые способствуют скорейшему его выздоровлению.

Как выбрать имбирь

К выбору корня необходимо подходить очень ответственно. Ведь, если растение было неправильно собрано или повреждено при обработке, то оно уже не будет обладать полезными свойствами.

В первую очередь обратите внимание на внешний вид продукта. Он должен обладать гладкой кожицей, с минимальным количеством уплотнений. В идеале на нем не должно быть повреждений и даже царапин. 

Рецепты приготовления чая с имбирем

Очистите корешок от кожицы. Делать это нужно очень аккуратно, используя керамический нож, ложку или щетку.

Очистку произведите перед самим завариванием, так как длительное пребывание на открытом воздухе может лишить продукт его полезных свойств. Именно по этой причине не стоит покупать в магазине уже готовые нарезки. Ведь в таком случае вы будете пить просто вкусную теплую воду.

После обработки оставшийся корень обмотайте пищевой пленкой или поместите его в полиэтиленовый пакет. Это убережет продукт от высыхания. В таком состоянии он может храниться в холодильнике до 2 недель.

Как правильно сделать имбирный чай в домашних условиях

Многие считают, что для приготовления достаточно залить мелконарезанный корень кипятком. Но это не так. Кипяток лишает продукт практически всех полезных свойств. И получается, что вместо целебного отвара вы будете пить вкусную, но никак не способствующую укреплению вашего здоровья, водичку. Чтобы получить максимальную пользу от этого растения, необходимо готовить его в соответствии с определенными рекомендациями. Классический рецепт выглядит так:

1. Очистите корешок и измельчите его.

2. Положите растение в заварник и добавьте щепотку черной или зеленой чайной заварки. Это придаст настою желаемого цвета.

3. Залейте его горячей водой, накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на 15 минут.

4. Перемешайте.

Но существует также множество других рецептов, которые предполагают добавление других компонентов, усиливающих действие имбирного корня.

Как сделать чай с имбирем от простуды

1. С малиной. Она содержит в себе большое количество витамина С. Поэтому такой напиток окажет двойное действие на источник болезни и быстро поспособствует улучшению самочувствия. Итак, необходимо уже в готовый имбирный отвар добавить несколько ягод свежей или замороженной малины. Варенье использовать не стоит, так как во время термической обработки она теряет многие свои полезные свойства. Также свежие ягоды можно заменить несколькими листочками – в них также содержится витамин С.

2. С шиповником. Это растение издавна применяется как эффективное средство от простуды. Ну а в сочетании с имбирем получится настоящий витаминный коктейль. Итак, оба компонента необходимо заварить. Шиповник готовится довольно долго, поэтому рекомендуется оставить напиток в чайнике или термосе на 5-6 часов. Только по истечении этого времени он вберет в себя достаточно витаминов.

3. С медом и кедровыми орешками. Мелко нарезанный корень нужно смешать с ореховой крошкой, залить небольшим количеством горячей воды и добавить несколько ложек меда. Оставьте отвар на 10 минут, чтобы завариваться и настояться. Принимайте лекарство вприкуску с кедровыми орешками.

Как готовить имбирный чай для снижения веса

Как уже упоминалось выше, пряность хорошо влияет на метаболизм, очищает организм от шлаков и вредных токсинов, а также способствует сжиганию жировых клеток. Поэтому диетологи всего мира часто рекомендуют его своим пациентам в качестве средства для похудения. Но для усиления его свойств в питье следует добавлять различные дополнительные компоненты:

1. Красный и черный перец. К нарезанному имбирному корню добавляете по щепотке красного и черного перца, заливаете смесь водой и доводите до кипения. Затем на медленном огне варим настой на протяжении 20 минут. Далее остужаем и принимаем по 1 чашке 2-3 раза в день.

2. Брусника. Главным ее качеством является стимуляция работы почек, а также ягода является хорошим мочегонным средством. Смешайте одну чайную ложку порезанного на небольшие кусочки корешка с двумя ложечками брусничных листьев и залейте кипятком. Через 20 минут средство для похудения будет готово к употреблению. Рекомендуем также попробовать ароматный купаж «Брусника-Имбирь», вкус которого не оставит вас равнодушными. 

Как готовить чай с имбирем для очищения организма

Вам понадобятся грецкие орехи, мед и, конечно, основной ингредиент. 20 ореховых ядрышек следует измельчить в блендере и добавить 4 ст/л меда и 1 ч/л измельченной специи. Заливаем смесь горячей водой, оставляем на 10-15 минут, чтобы настояться. Напиток поставьте на сутки в прохладное место. Также можно принимать такое лекарство в виде кашицы. В таком случае съедать его нужно 3 раза в день по 1 столовой ложке, перед едой на протяжении одного месяца.

На молоке

Существует ряд популярных рецептов приготовления молочно-имбирного напитка:

1. Вам понадобятся 2 столовых ложки черной заварки, 1/5 стакана молока и кружочки имбиря. Молоко доведите до кипения, затем положите в него чайные листья и основной ингредиент. После этого вновь нужно поставить отвар на огонь и прокипятить. Данную процедуру в указанной последовательности повторите несколько раз с интервалом в 5 минут.

2. Возьмите корешок, длиной 3-5 сантиметров, полтора литра зеленого чая вместе с молоком. Специю смешайте со всеми другими ингредиентами, затем поставьте на печку и доведите до кипения. Отвару следует дать настояться на протяжении 20-30 минут.

Согревающий напиток

Нет ничего проще, чем приготовить обычный имбирный настой, который поможет согреться после зимней прогулки. Необходимо взять 1 корень растения, очистить его и мелко нарезать. Кусочки кладем в заварник, заливаем горячей водой и оставляем на 15-20 минут. Вот и все.

Как готовить тонизирующий напиток

Имбирь может отлично заменить чашечку бодрящего утреннего кофе. Вам понадобится небольшой кусочек корешка, черная или зеленая чайная заварка, лимон и мед. Сперва режем корень небольшими кусочками или кружочками, заливаем его и оставляем на 20 минут. Теперь нужно заварить чай и добавить в него цитрусовый, медок и уже готовый отвар. Через 15 минут он готов к употреблению. Также вы можете приобрести натуральный «Зеленый чай с имбирем», эффект которого будет ничуть не хуже приготовленного самостоятельно «бодрящего средства».

Простой рецепт с лимоном

Возьмите пол-лимона, ст/л меда, 2 ч\л имбиря. Мелконарезанный корешок и цитрусовый выкладываем в чайник и заливаем водой, температура которой не превышает 90 градусов. Оставляем завариваться на 15-20 минут. После остывания добавляем мед и наслаждаемся приятным вкусом.

С корицей для похудения

Данная рецептура практически ничем не отличается от других. В состав, помимо основного ингредиента, также входят лимон и крупнолистовая зеленая заварка. Единственное отличие – корица, которую нужно добавлять при заваривании. После приготовления принимайте 3 раза в день на протяжении 3-х недель.

Рецепт приготовления черного имбирного чая с добавлением листьев смородины в домашних условиях

Здесь вам необходимо иметь под рукой черную и красную смородину, несколько листьев этого растения, чайную заварку и корень имбиря. Ягоды и листву заливаем теплой водой и оставляем, пока настой не приобретет бледно-розовый оттенок. Затем добавляем предварительно заваренный чай и мелко нарезанный корешок. Через 3 минуты можно наслаждаться приятным и необычным имбирно-смородиновым вкусом.

С молоком и зеленым чаем для снижения аппетита

В приготовлении этого средства для похудения нет ничего сложного. Нужно взять молоко и добавить в него несколько ломтиков очищенного корня и чаинок. Полученную смесь поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем необходимо дать ему немного настояться и остыть. Перед употреблением сдобьте его немного медом по вкусу. Данный коктейль очень сытный, поэтому на протяжении дня вы съедите намного меньше калорийной еды.

Бразильский рецепт – противовоспалительный

Это уникальная рецептура, способная в короткий промежуток времени убрать все неприятные симптомы того или иного вирусного заболевания. Для приготовления отвара, кроме основного ингредиента, вам понадобятся куркума и сливочное масло.

Вам необходимо размельчить пряный корень и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами до появления однородной массы. Пол чайной ложки данной смеси положите в стакан теплого молока и размешайте. При желании можно немного подсластить, но, используя не сахар, а мед.

Пряный отвар

Сперва приготовьте зеленый чай: 1 столовую ложку заварки залейте стаканом кипятка и подождите 5 минут. Далее этим заливают измельченный корешок и добавляют еще воды. Все это нужно вскипятить, после чего всыпать корицу, кардамон и гвоздику и варить еще на протяжении 20 минут. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь приятным вкусом.

Для укрепления иммунитета

Имбирь – это очень эффективное противопростудное средство, которое, помимо всего прочего, хорошо укрепляет иммунитет. Но для улучшения действия некоторые врачи рекомендуют принимать его в сочетании с другими полезными фруктами. Вот один из таких рецептов: необходимо взять очищенные яблоки, цедру лимона и апельсина. В только что закипевшую воду нужно поместить натертый имбирь вместе с другими перечисленными ингредиентами и варить на медленном огне на протяжении 3-5 минут. Снимите отвар с печки и налейте в него немного апельсинового сока. Через 5-7 минут подавайте к столу.
Русская чайная компания также предлагает попробовать напиток «Имбирный апельсин», дополненный цветами подсолнечника и нотками мирта. 

Освежающий холодный чай

Такой настой очень хорошо освежает в жаркую, знойную погоду. Чтобы получить подобный эффект, кроме основного ингредиента, вам понадобятся мята, лимон, мед и листья тархуна. Берем 2-литровую банку и аккуратно выкладываем на дне листочки тархуна, мяты и добавляем ломтики лимона. Мяту лучше брать свежую, так как засушенные листочки уже потеряли часть своих качеств. Возьмите немного имбиря, залейте его водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только отвар начнет кипеть, добавьте черный чай и снимите с печки. Через пару минут, используя сито, перелейте в банку с мятой и тархуном. Как только он остынет, переставьте в холодильник и дайте настояться несколько часов. Перед тем, как пить такой освежающий коктейль, можно подсластить немного медком.

Имбирный чай с медом и лимоном

Лимонные дольки — источник большого содержания витамина С, поэтому питье с ним не только вкусное, но и очень полезное. В готовый напиток бросьте кусочек цитрусового. Тем, кто не переносит чрезмерную кислинку, можно добавить мед по вкусу.

Рецепт для экстремалов: чесночно-имбирный

Чеснок придает пикантный, острый вкус. Для приготовления возьмите корень размером с большой палец, нарежьте его и смешайте с примерно таким же количеством измельченного чесночной головки. Полученную субстанцию нужно залить литром горячей воды и оставить настаиваться 20 минут. После этого его можно принимать по своему усмотрению.

Теперь вы точно знаете, как правильно приготовить чай с имбирем дома. Вы можете выбрать какой-то особенный рецепт, а можно заваривать обычный классический напиток, который всегда будет радовать вас своим пряным вкусом. Но помните, что злоупотребление любым продуктом может нанести вред вашему организму.

7 рецептов, вред и польза имбирного напитка

Корень имбиря – очень полезный продукт, который показан при множестве заболеваний. И чай с него получается такой же витаминный и ободряющий. Но чтобы напиток получился вкусным, существуют некоторые правила приготовления чая. Рассмотрим их подробнее.

Польза и вред имбирного чая для организма

Традиционно так повелось, что имбирный напиток считается средством для похудения. Он улучшает процесс метаболизма и от этого вес человека нормализуется. Но на самом деле имбирный напиток можно использовать в качестве лечения и профилактики простудных заболеваний. Существует множество рецептов, позволяющих оценить наяву эффективность напитка.

Не рекомендуется принимать имбирь в чае при язвенных и желчнокаменных болезнях, колитах и женщинам во время беременности.

Это может усложнить процесс протекания болезней и причинить вред малышу. Поэтому перед использованием такого напитка лучше получить консультацию у врача. Женщинам во время беременности или при кормлении можно посоветовать пить курильский чай или малиновый, которые обладают множеством полезных свойств.

Как правильно приготовить имбирь для заваривания чая

Для приготовления чая необходимо правильно выбрать имбирь

Для чая, да и в принципе других блюд, имбирь лучше использовать свежий. Но для этого его нужно правильно хранить. Оптимальным местом выступает холодильник, точнее контейнер для овощей и фруктов. Только низкая температура воздуха и высокая влажность позволят корню сохранить свежесть и не испортиться.

Лучше всего имбирь окутать полиэтиленовой пленкой, хотя также подойдет и обычный пакетик. Важно перед тем осмотреть корень. Он должен быть упругим, чистым, без плесени и повреждений на кожице. Только тогда можно говорить о том, что корень будет долго лежать.

Если надо хранить всего неделю, можно вообще его так и положить, без пакетика и полиэтилена. Когда же надо сохранить вкусовые и полезные качества продукта на больше, дополнительно можно корень обернуть бумажной салфеткой, а потом в пакетик.

Если появилась необходимость в хранении корня имбиря на длительный период в несколько месяцев. Идеальный вариант спрятать его в морозильную камеру.

Но стоит обратить внимание, что некоторые полезные свойства продукта потеряются. Лучше отдать предпочтение корню в свежем виде.

Рецепты чая с имбирем

Существует множество рецептов вкусных и полезных напитков с имбирем. Каждый из них отличается технологией создания чая и имеет свои особенности. Этот разные сочетания и наборы ингредиентов. Можно добавлять специи, фрукты и даже чеснок, как ни странно. И каждый новый способ заваривать позволит ощутить новизну вкусов и ароматов. Рассмотрим их более подробно.

Приготовление классического имбирного чая с медом

Имбирный напиток с медом помогает при простудных заболеваниях

Сегодня мы постараемся разбить иллюзию о том, что имбирь можно использовать не только в качестве приправы для рыбы и мясных блюд. Это уникальный продукт, способный стать основой холодных и горячих напитков.

Для приготовления классического имбирного напитка вам пригодится:

• корень имбиря;
• лимон;
• мята;
• мед;
• черный перец.

На один литр воды рекомендуется натереть на мелкую терку 3 столовых ложки корня имбиря. Все заливается окропом на минут 15. Добавляется мед по вкусу, сок из лимона, мята и мелко порезанные остатки мякоти самого лимона. Перед подачей на стол в напиток добавляется мед по вкусу и немного черного перца. Чай обязательно пить горячим.

Такой напиток обеспечит хороший аппетит, уменьшит головные боли, поможет нормализовать работу пищеварительной системы и позволит привести в норму вес человека повысит иммунитет.

Как заваривать чай с корнем имбиря и корицей

Имбирный напиток с корицей обладает отличным согревающим эффектом

Для приготовления имбирного напитка с корицей вам понадобиться:

• лимон – третья часть;
• корица – 1 палочка;
• корень имбиря – 15 г.;
• мед – 1 ст. л.;
• мята – несколько листочков.

Этапы создания имбирного напитка:

1. В заварник бросаем заранее очищенный и порезанный дольками лимон и корень имбиря, корицу и мед.
2. Заливаем все окропом и оставляем чай настаиваться на 5 минут.
3. Перед подачей напиток процеживаем и добавляем листочки мяты для аромату.

Как сделать чай с травами

Для приготовления имбирного чая с травами необходимы тысячелистник, мята и цветки черной бузины. При этом травы идут по одной чайной ложке. А корень имбиря небольшой кусочек длиной 40 мм.

Корень имбиря очищается и натирается на мелкую терку, добавляются травы, по желанию немного черного листового чая.

Все заливается водой и доводится до кипения. Кипятится на протяжении 5 минут. Потом емкость накрывается крышкой, и чай настаивается минут 15.

Перед подачей напиток процеживают через ситечко  и добавляют мед по вкусу. Напиток легко сделать в домашних условиях используя и другие полезные травы, такие как чабрец, шалфей, иван-чай.

Полезный бразильский имбирный чай

Бразильский чай отличает наличие пряности куркумы

Ингредиенты для шести чашей чая:

• молоко – 4 стакана;
• корень имбиря – 1 ч. л.;
• порошок куркумы – 1 ч. л.;
• мед – по вкусу;
• сливочное масло – 1 ч. л.

Этот напиток еще называют противовоспалительным. Он показан при простуде и в случае нарушения работы пищеварительной системы.

Для приготовления имбирной пасты необходимо:

1. Очистить имбирь и натереть его на мелкую терку до образования кашицы.
2. Размягчить масло до комнатной температуры.
3. Масло смешать с куркумой и имбирем до получения однородного состава.
4. В каждый стакан нагретого молока положить половину чайной ложки имбирной пасты. Тщательно все размешать.
5. Добавить мед по вкусу и подавать к столу.

Как заварить чай с имбирем и лимоном

Чай с имбирем и лимоном хорошо поднимает иммунитет

Чтоб сделать имбирный чай с лимоном вам понадобиться:

• вода – 750 мл;
• лимон – 1 шт небольшого размера;
• мед – 4 ст. л.;
• корень имбиря – небольшой кусочек.

Рецепт приготовления напитка предельно прост:

1. Вылейте воду в емкость и поставьте ее на небольшой огонь.
2. Добавьте сок с лимона.
3. Натрите на мелкую терку предварительно очищенный корень имбиря и высыпьте его в емкость с водой.
4. Доведите жидкость до кипения. Прикрутите огонь и прокипятите чай на протяжении 5 минут.
5. Перед подачей напиток процедите через ситечко и добавьте мед. Чай должен настояться 2-3 минуты.

С имбирем и молоком

Чай с имбирем и молоком можно заварить с использованием черного чая

Основные ингредиенты:

• вода – 350 мл;
• молоко – 250 мл;
• черный или зеленый чай – 50 г;
• кардамон – 1 ч. л.;
• корень имбиря – 2 ч. л.

Рецепт приготовления чая с молоком:

1. В холодную воду добавляется чай, сахар по вкусу и мелко натертый корень имбиря.
2. Напиток доводится до кипения и кипятится на протяжении 5 минут.
3. Выливается молоко и добавляется кардамон. Снова кипятится еще 5 минут.

Если вы любите крепкие напитки, рекомендуется чай кипятить больше чем 5 минут.

Этот рецепт можно взять за основу, дополнительно добавив листья базилика и мед. Получится еще один вкусный и ароматный напиток.

Холодный чай с имбирем

Холодный имбирный лимонад освежает в жаркий день

Для приготовления холодного имбирного чая нужны все те же ингредиенты, что и для классического рецепта. Но технология несколько другая:

1. Корень имбиря очищаем и натираем на крупную терку.
2. Добавляем черный листовой чай.
3. С лимона готовим цедру и добавляем ее в емкость.
4. Сок с лимона выжимаем и пока отставляем отдельно.
5. Туда же бросаем мяту. Можно по вкусу использовать пряности в виде гвоздики и кардамона.
6. Все это нужно заварить и настоять под крышкой 15 минут.
7. Жидкость процеживаем. Доливаем лимонный сок.
8. Охлаждаем напиток в холодильнике.
9. Перед подачей в стакан можно бросить несколько кубиков льда и сверху украсить веточкой свежей мяты. Получится не хуже чем в ресторане.

Чай с имбирем оказывает положительное влияние на организм человека. Его можно пить при простуде и при  желании похудеть. Главное, правильно приготовить напиток и не забыть о противопоказаниях. Получается дешево и сердито. Минимум ресурсов, затрат времени и максимум пользы. Чего можно только желать?

Имбирный чай для иммунитета пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Имбирный чай можно пить и горячим и холодным. Медики считают, что не допустить простуду поможет вкусный чай с имбирем.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

С наступлением холодов, как правило, начинаются массовые заболевания. По каким-то причинам их называют простудой. Хотя простуда простуде рознь.

Чаще всего симптомы простуды становятся разного рода серьезными заболеваниями: от ОРЗ до гриппа, от которого дохнут куры и свиньи. Тогда часто приходится слышать — иммунитет ослаблен. Вот так!

Так давайте укреплять иммунитет! Кстати, холодный чай с имбирем, тоже очень вкусно и полезно. Кстати, попробуйте приготовить вкусный горячий чай из побегов смородины.

Медики считают, что не допустить простуду поможет имбирный чай. Если пить его каждый день. Вряд ли «не допустить». Скорее «заметно снизить вероятность». Да и мед — один из самых эффективных природных «медикаментов».

Очень простое домашнее профилактическое и вкусное «лекарство» — имбирный чай с медом и лимоном. Защитник иммунитета.

Ингредиенты для имбирного чая

2 порции

Сохранить в Ваше меню

• Имбирь (свежий) 10-12 г
• Мед цветочный 2-4 ч. л.
• Зеленый чай 1 ст. л.
• Лимон 1 шт

Как приготовить имбирный чай

1. Шаг 1
2. Сначала о чае. О качестве чая можно говорить бесконечно и приводить огромное количество аргументов. Не мудрствуйте! Вы привыкли пить определенный сорт зеленого чая? Прекрасно. Вам нравится, значит подходит. Возьмите ваш любимый зеленый без добавок. Мне нравится зеленый крупнолистовой чай, который при заваривании разворачивается в целые листья.
3. Вскипятить 0.5 л воды в кастрюльке. Снять кастрюлю с огня и всыпать в кипяток 1 ст.л вашего любимого зеленого чая.
4. Оставить чай, чтобы заварился. Время заваривания не более 5 минут, достаточно 3-4 минуты. После заваривания чай слить в подогретый заварник, а листья выбросить.
5. По желанию в напиток можно добавить дополнительные специи. Они на свойства чая не влияют, но придают ему особый вкус и аромат. Так что по желанию. Например, корица на кончике ножа, несколько зерен кардамона, 1-2 раздавленные горошины черного перца. Кто-то говорил, что можно добавить даже ванилин. Можно добавить 1-2 столбика гвоздики.
6. Шаг 2
7. Имбирь лучше использовать свежий, благо он сейчас продается везде и стоит недорого. На 0.5 л воды имбиря надо 10-12 грамм. Кусочек неочищенного корня. Сухой, несмотря на его сверхдоступность, лучше не использовать.
8. Шаг 3
9. Кусочек корня очистить и нарезать ножом на тонкие пластинки, тогда напиток будет прозрачный.
10. Добавить имбирь. Далее чай довести почти до кипения, но не кипятить. Выключить огонь и дать настояться под крышкой в течение 5 минут.
11. Далее добавить цветочный мед. Тут, как говорится, на вкус …
12. Я добавил 4 ч. л. настоящего, гарантированно натурального цветочного меда. Часто можно купить мед «неизвестного» происхождения. Вас уверят, что мед самый натуральный. Но не обольщайтесь. Покупайте мед только в проверенном «магазине».
13. Выдавить четвертинку некрупного лимона и бросить корку в чай, и оставить настаиваться еще раз — на 3-4 минут.
14. Настоянный напиток процедить сквозь ситечко, чтобы отфильтровать лимон и крупные частицы. По желанию можно дополнительно профильтровать сквозь чистую ткань или бумажный фильтр (продаются в магазинах для кофе-машин).
15. Шаг 4
16. Имбирный чай можно пить и горячим и холодным. Добавьте в горячий напиток кусочек тонко нарезанного лимона.
17. Шаг 5
18. Имбирный чай очень вкусный, пряный. Необычайно полезный. Цвет напитка — светло-янтарный.

Пейте на здоровье имбирный чай и не болейте!!!

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность:	15
Подготовка:	5 мин
Приготовление:	15 мин
Готовится за:	20 мин
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4.6 Оценок: 1750
Дата публикации:	03. 09.15

Как заваривать чай с имбирем: советы, вкусные рецепты

Имбирь — самое востребованное растение на Востоке, более того в Китае его называют «даром природы» и «медициной Вселенной». Корень применяется во множестве рецептов народной медицины, используется в кулинарии и фармакологии. Если еще 20 лет назад в нашей стране достать его было крайне сложно, то теперь он доступен всем – его легко приобрести как в супермаркетах, так и на рынке.

Содержание

• Имбирь и его богатые свойства
  • Состав имбиря
  • Полезные свойства
  • Противопоказания и вред
• Полезные рецепты имбирного чая
  • Чай с имбирем для похудения
  • Имбирный чай для повышения иммунитета
  • Чай с имбирем от простуды
  • Имбирный чай для женщин
  • Чай с корнем имбиря для мужчин
• Как правильно заваривать чай с имбирем
• Вкусные рецепты чая с имбирем
  • Имбирный чай с чесноком
  • Имбирь с лимоном
  • Зеленый чай с имбирем
  • Чай с имбирем и корицей
  • Имбирь с медом и перцем
  • Имбирный чай с кардамоном

Имбирь и его богатые свойства

Имбирь – настоящий кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, кроме того он богат эфирными маслами и фитонцидами. Именно две последние группы полезных веществ и делают его особо ценным, так как они уничтожают патогенные вирусы и микробы.

Состав имбиря

Химический состав корня уникальный. Так в 100 г измельченного корня содержит (мг):

1. Питательные вещества:
   • белок -9,2;
   • жир -5,9;
   • углеводы -70,9;
   • клетчатка – 5,9.
2. Минеральные вещества:
   • магний и фосфор,
   • кальций и натрий,
   • железо и цинк,
   • калий и алюминий.
3. Витамины:
   • аскорбиновая кислота,
   • витамины группы В,
   • ретинол.

В составе корня содержатся олеиновая, линолиевая и никотиновая кислота, германий, холин, пищевые волокна.

Эфирное масло имбиря особо ценится из-за содержания камфена, борнеола, цитраля и цинеола, которые обладают противомикробным свойством.

Полезные свойства

Уникальный химический состав делает имбирь настоящим «растительным лекарем». Он широко применяется как в народной, так и в официальной медицине как лекарственной и профилактическое средство. Корень обладает следующими свойствами:

• анальгезирующим,
• противовоспалительным,
• спазмолитическим,
• ветрогонным,
• потогонным,
• возбуждающим,
• тонизирующим,
• бактерицидным,
• заживляющим,
• желчегонным,
• антибактериальным.

При регулярном употреблении имбиря на человеческий организм оказывается антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляется иммунитет, кроме того оказывается мощный противопаразитарный эффект.

Еда, приправленная имбирем, легче усваивается, благодаря тому, что корень стимулирует пищеварение и выработку желудочного сока, улучшает секрецию желудка. Кроме того он способствует нормализации стула, убирает метеоризм и нейтрализует вредные для организма животные яды.

Если при первых признаках простудных заболеваний начать употреблять корень, то заболевание пройдет намного быстрее и легче, более того многие врачи рекомендуют включать его в свой рацион пациентам с бронхиальной астмой и различными аллергиями. В Китае и Японии корень считается символом долголетия, так как он борется со старанием организма, выводит шлаки и токсины. При постоянном его употреблении оказывается противоопухолевое воздействие.

Противопоказания и вред

Несмотря на все полезные моменты, имбирь может нести в себе и вред для человеческого организма. Так корень категорически запрещен пациентам со следующими диагнозами:

• желчекаменная болезнь,
• гепатит,
• цирроз,
• язва желудка,
• стенокардия,
• ишемическая болезнь сердца,
• любые патологии почек.

Кроме того очень осторожно следует употреблять корень во время острой стадии гриппа, сопровождающейся высокой температурой, так как он расширяет сосуды и способствует повышению температуры еще больше.

ВАЖНО! Имбирь категорически противопоказан при индивидуальной непереносимости, так как это может привести не только к несварению желудка или рвоте, но даже к смерти.

Детям до 2 лет его так же лучше не давать, так как это может травмировать слизистые оболочки кишечника. В период беременности корень разрешен до 30 недели, так как он может спровоцировать преждевременные роды.

Полезные рецепты имбирного чая

Рецептов полезного и ароматного напитка множество, стоит только скомпоновать имбирь с другим растением и свойства меняются, организм получает больше полезных веществ.

Чай с имбирем для похудения

Благодаря тому, что имбирь ускоряет метаболизм, он является незаменимым для людей страдающих ожирением. Для того чтобы добиться успехов в похудении следует придерживаться следующих правил:

• употреблять минимум 3 раза в день не позже чем за полчаса до еды;
• выпивать не позже чем за 3 часа до сна,
• в день следует выпивать минимум 1,5 л чая,
• для заваривания выбирать свежий корень и процеживать перед употреблением.

Приготовить такой напиток не сложно:

Взять 1,5 ч.л. мелко натертого имбиря, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и проварить на медленном огне 8-10 минут. При желании можно добавить зеленый или черный чай.

Имбирный чай для повышения иммунитета

Имбирь является уникальным иммуностимулятором, который способствует постепенному повышению защитных сил организма. Ждать мгновенного результата не нужно, однако уже через некоторое время человек почувствует эффект от чая – прибавится сил, повысится работоспособность, а частота простудных заболеваний снизится, поэтому лучше всего начинать пить этот чай летом, до сезона гриппа.

Для изготовления напитка нужно натереть чайную ложку корня, залить кипятком и настоять 15 минут, процедить добавить лимон и мед – все напиток готов.

Так же можно приготовить витаминную смесь:

• 300 грамм лимонов,
• 400 грамм свежего корня,
• 250 грамм меда.

Лимон и имбирь следует пропустить через мясорубку, потом залить медом и оставить в темном месте на 24 часа. После смесь следует поместить в холодильник на 6 дней. Далее смесь следует употреблять до еды по 1 ст.л., а детям по 1 ч.л. Курс – 1 месяц.

Чай с имбирем от простуды

Для того чтобы избавить себя от болезней в сезон простуд корень следует заваривать по следующему рецепту:

• 0,5 л кипятка,
• 2 ст. л. натертого имбиря,
• 10 г лимона натертого с кожурой,
• 3 ст. л. меда,
• щепотка черного перца.

Закипятить воду, бросить туда имбирь и проварить 10 минут, после чего перелить в термос, добавить остальные ингредиенты кроме меда и настоять 20 минут.

Имбирный чай для женщин

Имбирь должен присутствовать в рационе каждой женщины, так как он важен для женского здоровья. Полезные вещества имбиря способствуют не только улучшению состояния кожи и волос, но помогут и при планировании беременности. В Китае гинекологи рекомендуют употреблять корень в период планирования ребенка, так как он нормализует процесс созревания яйцеклеток, стабилизирует менструальный цикл.

Имбирь обладает свойством повышать либидо у женщин и считается настоящим афродизиаком благодаря входящим в его состав эфирным маслам.

Так же корень рекомендуют употреблять беременным в 1 и 2 триместре для уменьшения признаков токсикоза. Для того чтобы получить пользу от напитка заваривать его можно как по классическому рецепту, так и с добавлением лимона, лайма, апельсина, ромашки, шиповника и каркаде.

Чай с корнем имбиря для мужчин

Одно из названий имбиря в Китае – «мужественность», поэтому корень является незаменимой пищевой добавкой для мужчин. Улучшая кровообращение, имбирь способствует повышению потенции, кроме того он оказывает возбуждающий эффект, что придает мужчине уверенность в своих силах. Так же благодаря чаю:

• улучшается репродуктивная функция,
• оказывается профилактика рака простаты,
• регулируется уровень холестерина

Для получения желаемого эффекта следует употреблять не менее 1,5 -2 литров чая в день, однако не более 50 гр. сырого корня в сутки.

Кроме классического рецепта имбирного чая можно попробовать и другой рецепт: взять по 1 ч.л. сухой травы мелиссы, шалфея и липового цвета, столько же тёртого имбиря, залить 1,5 ст. кипятка и настоять 60 минут. Употреблять можно как теплым, так и холодным.

Как правильно заваривать чай с имбирем

Выбор метода заварки чая зависит от ожидаемого результата. Почему так? Все зависит от концентрации химических веществ, которые будет выделять имбирь в том или ином методе заварки.

Основные правила заваривания:

1. Выбор сырья. Имбирь может быть сухой, молотый, свежий, предпочтение имеет последний, чем моложе будет корешок, тем менее острый он будет. Сырье должно быть без повреждений и пятен.
2. Перед завариванием следует подготовить корень. Его следует промыть и аккуратно пройтись по нему жесткой мочалкой для посуды – чистить не нужно, так как под кожурой содержится максимальное количество полезных веществ. Чистится только в том случае если корень старый.
3. Для того чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ заваривать следует в стеклянной, керамической, фарфоровой или глиняной посуде. В металлической — нельзя.

В напиток можно добавлять и другие компоненты, которые только улучшат качество напитка. Так корень хорошо сочетается с кардамоном, острым перцем, мятой, душицей, шиповником, чесноком, мелиссой и сухофруктами.

Вкусные рецепты чая с имбирем

Для того чтобы разнообразить имбирный чай в него можно добавлять совершенно фантастические добавки, и каждая из них только будет улучшать вкус чая.

Имбирный чай с чесноком

Этот напиток замечательное средство для похудения – лишние килограммы будут уходить без усилий и вреда для организма. Рецепт прост:

• кусочек корня – 2 см,
• 1 зубок чеснока.

Измельчить почищенный имбирь, и чеснок порезать их дольками и залить кипятком, отправить в термос и настоять 1,5 часа. После процедить и употребить в течение дня, можно добавить лимон или мед. Не стоит бояться запаха чеснока, он практически не ощущается.

Имбирь с лимоном

Этот рецепт самый популярный среди имбирных чаев. Необходимо взять 1 литр воды, 2 ст.л. натертого имбиря, 1 лимон и 2 ст. л. меда. Самый простой метод приготовления следующий:

1. Имбирь нарезать тоненькими ломтиками.
2. С лимона аккуратно счистить цедру и выдавить сок.
3. В посуду положить корень и цедру, залить кипятком.
4. Настоять 7-10 минут, после процедить добавить лимонный сок и мед (после остывания).
5. Напиток готов.

Зеленый чай с имбирем

Любимый вкус зелёного чая можно разнообразить, добавив имбирь. Такой чай незаменим в летнюю жару, так как напиток обладает освежающими свойствами.

 В заварной чайник следует положить 2 ч.л. зеленого чая и нарезанный ломтиками 15 гр. имбиря, залить кипятком и подождать 10 минут, после добавить ломтик лимона и сахар или мед по вкусу.

Чай с имбирем и корицей

Корица — лучшая пряность для тандема с имбирем. А если еще добавить лимон, то получится настоящая витаминная бомба.

Для приготовления чая нужно:

• 1 палочка корицы,
• ломтик лимона,
• 15 г имбиря,
• 1 л воды.

В заварной чайник кладем палочку корицы (или 1,5 л молотой), порезанный имбирь и лимон, далее смесь заливается кипятком и настаивается 12-15 минут. После остывания можно добавить мед или сахар.

Имбирь с медом и перцем

Такой чай обладает согревающим эффектом и способствует ускорению метаболизма.

Ингредиенты:

• 1200 мл воды,
• 3 ст.л. тертого имбиря,
• щепотка молоток перца,
• 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока,
• сахар или мед по вкусу.

Закипятить воду, добавить имбирь и снять с огня, добавить щепотку перца и лимонный сок. При желании добавить сахар, а после остывания мед.

Имбирный чай с кардамоном

Если к имбирю добавить кардамон, то ускоряется процесс расщепления жиров и преобразование их в энергию. Для приготовления чудодейственного напитка необходимо:

• 5 см корня имбиря,
• 6 шт. неочищенных зерен зеленого кардамона,
• 2 л воды и 7-9 ст. ложек сахара.

В кипящую воду необходимо бросить порезанный ломтиками имбирь и раскрытые коробочки кардамона, оставить на 20 минут на слабом огне. В конце приготовления добавить сахар (если добавить коричневый вкус будет более насыщенный). Употреблять можно как горячим, так и холодным. Гурманы могут так же добавить в чай изюм и бадьян.

Имбирь – настоящая находка для того, чтобы оставаться здоровым и молодым долгие годы. Стоит попробовать его один раз и отказаться от его употребления будет очень сложно.

Чай с имбирем и корицей – рецепты

Главная » Чайные рецепты

Имбирь и корица обладают массой полезных свойств, что позволяет их применять как вспомогательное средство для лечения многих заболеваний. Их употребление помогает поддержать жизненные силы организма, укрепить иммунитет.

Чай с имбирным корнем и корицей улучшает обмен веществ, выводит токсины и шлаки из организма, что способствует похудению. Есть несколько способов приготовить этот вкусный целебный напиток.

Содержание

1. Простой рецепт
2. С черным чаем
3. С добавлением мяты
4. С гвоздикой
5. С яблоком
6. Со специями
7. На молоке

Простой рецепт

Заварить в термосе или заварнике 1 ч. л. имбиря и 0,5 ч. л. корицы 200 мл воды. Дать настояться 2-3 часа, настой готов.

Полученный вкус может показаться острым. Лучше его разнообразить добавлением не менее полезных продуктов.

С черным чаем

Вскипятите воду, залейте корицу и предварительно порезанный небольшими кусочками имбирь. Такая смесь должна некоторое время настояться, не менее получаса, так пряности смогут максимально раскрыть все свои целебные свойства.

Привычным способом заварите черный чай. В него добавьте процеженный настой имбиря с корицей. Усилить эффект от такого напитка поможет мед. Готовое средство отлично подходит для борьбы с простудными заболеваниями.

С добавлением мяты

Имбирь и корица прекрасно сочетаются с мятой. Эта пряная трава усилит вкусовые качества напитка и привнесет в него нотки прохлады. Для приготовления подходит только качественный крупнолистовой чай. От пакетированного продукта лучше отказаться.

Поместите чайные листья в предварительно подогретый чайник. Залейте кипятком и оставьте для настаивания на некоторое время. Имбирный корень очистите, нарежьте тонкими кружочками, и вместе с коричной палочкой добавьте в чай.  Готовый настой перелейте в чашку и приправьте парой листиков свежей мяты.

Добавьте по вкусу сахар, который можно заменить медом. Этот настой хорошо утоляет жажду в летние деньки.

С гвоздикой

Если вы не хотите тратить много времени на приготовление, то подойдет следующий рецепт. Гвоздика придаст напитку неповторимый вкус и утонченный аромат.

1. Чайник равномерно ополосните небольшим количества кипятка для прогрева.
2. Выложите в него заварку, предварительно натертый на мелкой терке корень, измельченную половинку коричной палочки.
3. Добавьте 1-2 бутончика гвоздики.
4. Залейте смесь литром кипятка и поставьте на огонь. Нагревайте в течение минуты. Приготовленный чай разлейте по чашкам. В чуть остывший добавьте мед, лимон.

Вкусный настой укрепит иммунитет, а также поможет немного похудеть.

С яблоком

Следующий чайный рецепт не оставит никого равнодушным. Тонкие нотки спелого яблока придадут ему утонченности во вкусе и аромате.

Очищенный имбирный корень нашинкуйте тонкими кружочками и также нарежьте небольшое яблоко. Поместите в заварочный чайник вместе с корицей. Залейте смесь кипятком, оставьте для настаивания на 10 минут. Перелейте готовый напиток в чашку. Добавьте мед. Такой чай отлично справится с чувством голода между очередными приемами пищи.

Со специями

Для приготовления охлаждающего бодрящего напитка понадобятся:

• чай – 2 ст. л.;
• имбирный порошок – 1 ч. л.;
• ¼ коричной палочки;
• 3-4 шт. гвоздики;
• мятный чай – 1 ч. л.;
• сок 1-2 лимонов;
• сахар по вкусу;
• кубики льда.

Имбирь с корицей, чай, гвоздику залить 500 мл кипятка. Через 5-7 минут процедить, добавить сахар. Дать смеси настояться и остыть. Как остынет, смешать ее с соком лимона и газированной водой. Готовый напиток разлить в бокалы с кубиками льда.

На молоке

Для приготовления оригинального имбирного чая понадобятся молоко и кардамон.

1. Добавьте в чайник заварку, измельченный имбирь с корицей, залейте водой.
2. Доведите подготовленную смесь до кипения. Уберите с огня, дайте настояться около пяти минут.
3. В отвар тонкой струйкой введите свежее молоко. Тщательно перемешайте компоненты.
4. Снова поставьте смесь на огонь и дождитесь начала ее кипения. В этот момент всыпьте немного кардамона.
5. Когда напиток настоится и немного остынет в него можно будет добавить мед.

Имбирь с корицей и добавлением меда или лимона помогает избавиться от лишних килограммов и зарядить организм энергией. Поэтому, если у вас нет противопоказаний к его употреблению, приготовьте чашечку такого полезного ароматного напитка.

Рекомендуем почитать: Как приготовить имбирный лимонад.

фото:depositphotos.com/matka_Wariatka, Dionisvera, Roxiller

Рецепт чая из корня имбиря

По

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт написала пять книг о кулинарии на растительной основе и разработала сотни веганских и вегетарианских рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 30.06.22

Протестировано

Виктория Хейдт

Протестировано Виктория Хейдт

Виктория Хейдт — фуд-фотограф, стилист и редактор. Выпускница Института кулинарного образования, она также разрабатывает и тестирует рецепты.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Диана Чиструга

Побалуйте себя чашечкой горячего имбирного чая. Приготовленный из свежего корня имбиря, он будет намного вкуснее имбирного чая, заваренного из несвежего чайного пакетика. Многие люди считают, что имбирный чай лучше всего пить утром, потому что это бодрящий способ начать день.

Имбирный чай иногда называют имбирной водой. Проще говоря, это горячая вода, настоянная на свежем имбире. Это пряный напиток, вкус которого можно изменить, добавив больше имбиря или дав ему настояться дольше. Этот рецепт освежает вкус свежим соком лайма и подслащивает его медом. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде, очень легко приготовить большую партию и хранить в холодильнике.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт чая из имбирного корня

«Тот факт, что этот чай был приготовлен с использованием свежего корня имбиря, сделал его невероятно привлекательным. Я заварил партию чая менее чем за 25 минут, кипятя имбирь в течение полных 20 минут, и вкус был великолепен! любимый напиток, когда становится холоднее». — Виктория Хейдт

• 2 столовые ложки свежего корня имбиря (около 2 дюймов)

• 4 стакана воды

• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма (сок 1/2 лайма), опционально

• 1-2 столовые ложки меда по вкусу

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Диана Чиструга

2. Подготовьте свежий имбирь, очистив его и нарезав тонкими ломтиками, чтобы увеличить площадь поверхности. Это поможет вам приготовить очень ароматный имбирный чай.

   Ель ест / Диана Чиструга

3. В кастрюлю объемом 1 1/4 литра добавьте воду и имбирь и доведите до кипения не менее 10 минут. Для более крепкого и острого чая дайте ему кипеть в течение 20 или более минут и используйте больше ломтиков имбиря.

   Ель ест / Диана Чиструга

4. Снимите с огня, процедите и добавьте сок лайма и мед по вкусу. Наслаждайтесь имбирным чаем.

   Ель ест / Диана Чиструга

Советы

• Секрет идеального имбирного чая — много-много свежего имбиря, долго кипятящегося, чтобы раскрыть вкус. Вы действительно не можете переусердствовать, поэтому не стесняйтесь добавлять столько имбиря, сколько хотите, и варите его столько, сколько хотите.
• Корни обычно имеют диаметр около 1 дюйма, а из 2-дюймовой секции должно получиться около 2 столовых ложек нарезанного имбиря. При измерении по весу 2-дюймовый сегмент должен составлять около 1/2 унции.
• Если у вас остался корень имбиря, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.
• Чтобы приготовить чай в течение недели, сделайте большую партию, удвоив или утроив рецепт. Храните чай в закрытой посуде в холодильнике. Пейте его холодным или подогревайте по одной чашке за раз в течение недели, чтобы получить самый свежий вкус.
• При хранении имбирного чая вы можете заметить образование осадка. Частицы процеженного имбиря обычно оседают, и его можно пить. Чтобы этого избежать, процедите чай через один-два слоя марли.

Варианты рецепта

• Подсластите чай нектаром агавы, а не медом. Вы также можете наслаждаться этим чаем без сахара, в зависимости от ваших целей в отношении здоровья или личного вкуса.
• Попробуйте этот рецепт с сиропом из коричневого риса или монахом в качестве альтернативного подсластителя.
• Переключиться с сока лайма на лимонный сок; свежий лучше всего подходит для обоих. Оба цитрусовых прекрасно сочетаются с имбирем и придают чаю нотку витамина С.

Нужно ли чистить имбирь перед завариванием чая?

Чистить корень имбиря не обязательно, это вопрос личных предпочтений. Многие люди никогда не чистят корень, особенно для таких рецептов, как имбирный чай, когда его не употребляют. Другие предпочитают очищать старые корни и оставлять молодые нетронутыми. Если вы решите оставить кожуру, обязательно промойте и тщательно вычистите корень, чтобы удалить грязь и мусор.

Какова польза имбирного чая для здоровья?

Для многих людей имбирный чай является любимым способом пожинать плоды корня имбиря. Специя уже давно играет роль в традиционной медицине, особенно в качестве пищеварительной помощи при таких вещах, как расстройство желудка, тошнота и облегчение запоров. Однако у некоторых людей имбирь может спровоцировать желудочно-кишечные расстройства. Имбирь также обладает противовоспалительными, противомикробными и антиоксидантными свойствами и может облегчить головную боль, простуду и боль, вызванную воспалением. Исследователи продолжают изучать его возможные преимущества при различных заболеваниях. Хотя у имбирного чая мало побочных эффектов, всегда полезно обсудить это с врачом.

Полезные ссылки

Этот согревающий чай с куркумой приправлен имбирем, корицей и цитрусовыми

Метки рецепта:

Источники статьи

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Мао, Цянь-Цянь и др. Биоактивные соединения и биоактивность имбиря ( Zingiber officinale Roscoe). Продукты питания vol. 8,6 185. 30 мая 2019 г., doi:10.3390/foods8060185

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Что такое имбирь?

Имбирь придает пикантность сладким и соленым блюдам и напиткам самых разных кухонь. В карибской, индийской и азиатской кухнях свежий корень имбиря используется во многих блюдах из мяса, морепродуктов и овощей. В западной кулинарии молотый имбирь часто придает нотку специй печенью, варенью и быстрому хлебу, а также таким напиткам, как имбирный эль и чай.

Что такое имбирь?

Имбирь — это шишковатый неровный корень растения имбиря Zingiber Officiale, , принадлежащего к тому же семейству, что и куркума и кардамон. Он был одомашнен на островах Юго-Восточной Азии и попал на Запад через торговлю специями. Хотя существует много разновидностей корня имбиря, наиболее распространенный имеет светло-коричневую кожуру и желтую мякоть. Имбирь доступен в шести формах: свежий, сушеный, маринованный, консервированный, кристаллизованный (или засахаренный) и порошкообразный/молотый. Его легко использовать как для приготовления сладких, так и соленых блюд.

Разновидности имбиря

Имбирь имеет различное применение в зависимости от формы и сорта.

Молотый имбирь (также называемый порошкообразным имбирем) представляет собой высушенный и измельченный корень имбиря. Он легко доступен в супермаркетах и ​​используется в основном в смесях для сладостей и карри.

Свежий имбирь доступен в двух формах: молодой и зрелой. Молодые корни также называют зеленым или весенним имбирем. У них бледная, тонкая кожица, не требующая пилинга, очень нежная и более мягкая на вкус. Его можно натереть на терке, нарезать или нарезать соломкой для использования.

Зрелый корень имбиря имеет жесткую кожуру, которую необходимо очистить, чтобы добраться до волокнистой мякоти, и обычно натирают, нарезают или измельчают для использования. Если вы заметили синее кольцо после нарезки свежего имбиря, не пугайтесь. Это не плесень и не грибок. Это просто гавайский сорт имбиря, известный как имбирь с синими кольцами или китайский белый имбирь. Этот сорт считается превосходным за свою сочность и яркий вкус. Они также имеют более крупные корневища и, как правило, более чистые, но обычно и более дорогие.

Сушеный имбирь обычно встречается целыми пальцами, а также ломтиками. Перед использованием его обычно замачивают в рецептурной жидкости, и его несложно обезвожить в домашних условиях.

Маринованный имбирь , называемый в Японии гари или бени сёга , маринуют в сладком уксусе и обычно окрашивают в ярко-красный или розовый цвет. Это привычное дополнение к суши, его также едят, чтобы освежить дыхание. Доступный на азиатских рынках, он должен храниться в холодильнике в контейнере.

Консервированный имбирь доступен на азиатских и специализированных рынках. Эта форма сохранилась в сахарно-солевой смеси. Его обычно используют в качестве кондитерского изделия или добавляют в десерты, особенно хорошо он сочетается с дыней.

Кристаллизованный или засахаренный имбирь варят в сахарном сиропе до мягкости, а затем покрывают сахарным песком. Он обычно используется в десертах и ​​может быть легко приготовлен дома.

Графвидение / Getty Images Вестенд61 / Getty Images bhofack2 / Getty Images Наталья Лавренкова / Getty Images И_ринка / Getty Images

Имбирь против галангала

Эти два ингредиента легко спутать, потому что они оба являются корневищами, используемыми в кухнях Юго-Восточной Азии. Галангал относится к тому же семейству, что и имбирь, и, безусловно, является близким родственником имбиря и куркумы, но имеет тенденцию быть менее сладким и округлым по вкусу. Вместо этого он острее, острее и прянее. Но, как и имбирь, он также доступен в свежем, молотом или сушеном и нарезанном виде. Галангал используется в тайской кухне, но также широко применяется в традиционной китайской и аюрведической медицине благодаря своим целебным свойствам.

Какой у него вкус?

Вкус свежего имбиря слегка острый и сладкий, с острым и пряным ароматом. Как и чеснок, свежий имбирь становится мягким при приготовлении пищи и становится горьким, если его сжечь. Молотая форма не имеет такого сильного вкуса, но имеет теплый вкус и небольшую сладость. Молотый имбирь часто используется в десертах, и его нелегко заменить свежим имбирем.

Готовим с имбирем

Как правило, очистка свежего имбиря может быть вопросом личных предпочтений или в зависимости от того, что указано в рецепте. Многим людям нравится очищать зрелый свежий имбирь перед употреблением, в то время как у молодого имбиря обычно не так много кожуры. Он используется в бесчисленных приготовлениях, включая маринады, супы и карри. Например, без него трудно приготовить хорошее жаркое, а его сок можно добавлять в соусы. Молотый имбирь можно просто добавить на соответствующем этапе в тесто или в кастрюлю. В качестве приправы подается маринованный имбирь.

Имбирь — невероятно универсальный ингредиент, который можно добавлять в такие напитки, как чай, газированные напитки и коктейли. Как следует из названия, легко приготовить простой сироп, настоянный на свежем имбире, для ароматизации смешанных напитков, таких как кустарники и газированные напитки. Чай из корня имбиря — один из тех полезных напитков, которые одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Имбирь хорошо сочетается с медом, лимоном и многими фруктами, такими как персики, черника и клюква.

Ель / Линдси Кригбаум

Рецепты с имбирем

Имбирь, во всей своей многогранности, появляется во множестве пикантных блюд, смесях специй, приправах, соусах, десертах и ​​напитках. Практически невозможно перечислить способы использования имбиря в кулинарии.

• Старомодные пряники
• Говядина с имбирем
• Морковно-имбирный суп

Замена

Молотый имбирь более концентрированный, чем свежий имбирь, но менее острый. Если у вас есть только молотый имбирь, 1 столовая ложка свежего имбиря равна 1/4 чайной ложки молотого имбиря. Однако это не подходит для каждого рецепта, например, для выпечки. В таких случаях лучше заменить другой молотой пряностью, такой как приправа для тыквенного пирога, душистый перец, кардамон, корица, мускатный орех или мускатный орех. Их также можно использовать в качестве замены свежего имбиря в крайнем случае. При приготовлении сладостей вы можете заменить 1/8 чайной ложки молотого имбиря на каждую столовую ложку кристаллизованного имбиря и отрегулировать количество сахара по вкусу.

Где купить имбирь

Молотый имбирь можно найти в отделе специй, он продается в небольших баночках. Ищите засахаренный имбирь в отделе выпечки или сыпучих продуктов. Возможно, вам придется отправиться на азиатский или специализированный рынок, чтобы найти маринованный или консервированный имбирь.

Свежий имбирь можно найти в продуктовом отделе большинства продуктовых магазинов. Ищите гладкую кожуру со свежим пряным ароматом и избегайте тех, на концах которых видны признаки плесени. Клубни должны быть твердыми и ощущаться тяжелыми. Его длина является признаком зрелости, а зрелые корневища будут более горячими и волокнистыми. Избегайте продуктов с морщинистой мякотью, так как это указывает на то, что имбирь уже не в лучшем виде. Иногда вы можете найти свежемолотый корень имбиря в отделе продуктов, доступный в пластиковых бутылках или тюбиках, которые требуют охлаждения.

Те, кто хочет избежать любых вопросов о пестицидах, могут довольно легко найти органический имбирь в молотом и свежем виде.

Для бесконечного запаса имбиря посадите корень в небольшой горшок и поставьте его на подоконник. Всякий раз, когда вам понадобится имбирь для рецепта, поднимите растение, отрежьте кусок корня, а затем верните его в кастрюлю. Если вы будете его поливать, у вас никогда не закончится свежий имбирь.

Ель / Бейли Маринер

Хранение

Молотый, кристаллизованный и высушенный имбирь следует хранить в прохладном, темном шкафу в герметичном контейнере для лучшего срока годности. Маринованный и консервированный имбирь следует хранить в оригинальной упаковке в холодильнике.

Свежий неочищенный корень следует завернуть в бумажные полотенца, поместить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на срок до трех недель. Его также можно плотно завернуть и заморозить на срок до двух месяцев. Чтобы использовать замороженный имбирь, отрежьте или натрите на терке кусок неразмороженного корня.

Очищенный корень имбиря можно хранить в закрытой стеклянной банке с достаточным количеством водки или хереса, чтобы полностью покрыть его. Тем не менее, хранение очищенного имбиря в вине придаст этому вкусу, так что имейте это в виду. Это должно быть хорошо в течение по крайней мере нескольких недель; выбросьте его, когда спирт начнет мутнеть, что указывает на наличие плесени или бактерий.

Узнайте 6 лучших способов сохранить имбирь

Рецепт чая со свежим имбирем — Печенье и Кейт

181 Комментарии

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь пили настоящий свежий имбирный чай? Успокаивает и бодрит одновременно. Имбирный чай пьют веками, и все же он только недавно попал в поле моего зрения. Я люблю это!

Я пил имбирный чай, потому что мне нравится свежий имбирный вкус, но в нем есть нечто большее, чем просто вкус.

Имбирный чай — прекрасный слегка пряный напиток для согревания в холодные дни. Это легкая, безалкогольная альтернатива ночному капу. Он успокаивает расстройство желудка и облегчает расстройство желудка, если вы переусердствуете в этот праздничный сезон (не так ли?).

В общем, рецепт чая из свежего имбиря — отличный напиток, который стоит взять с собой этой зимой. Готовы сделать некоторые?

Применение для имбирного чая

Имбирный чай — согревающий напиток для прохладной погоды. 901:50 Приятно взбодриться утром или днем, а также расслабиться вечером. Если вы настроены на сезонный напиток, который не такой тяжелый, как горячий шоколад, попробуйте имбирный чай!

Имбирный чай — это безалкогольный, не содержащий кофеина и практически не содержащий калорий напиток (если вы не добавите подсластитель). Так что это отличный вариант, если вы отказываетесь от чего-либо из вышеперечисленного.

Имбирный чай способствует пищеварению, успокаивает расстройство желудка и уменьшает тошноту. Это также может принести некоторое облегчение женщинам с утренним недомоганием. По словам зарегистрированного диетолога Лили Николс (партнерская ссылка), «имбирь — наиболее хорошо изученная трава, используемая во время беременности, и доказана ее эффективность при лечении тошноты и рвоты. Имбирь веками использовался для уменьшения тошноты, и это единственная трава, которая почти повсеместно считается безопасной по общепринятым стандартам… имбирный эль или имбирные газированные напитки обычно не содержат достаточного количества настоящего имбиря, чтобы быть эффективными».

Пожалуйста, помните, что я не врач. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть опасения по поводу имбирного чая.

Как приготовить имбирный чай

Я попробовал несколько способов приготовления имбирного чая, и самый простой способ оказался действительно лучшим. Вот как это сделать:

1. Тонко нарежьте свежий имбирь. Вам не нужно сначала очищать его, но промойте его и соскребите всю видимую грязь. Планируйте использовать примерно один дюйм имбиря на чашку чая.
2. В кастрюле смешайте имбирь с пресной водой (используйте одну чашку воды на порцию).
3. Доведите смесь до кипения на сильном огне. При необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение.
4. Варите на медленном огне пять минут (или до 10 минут, если хотите крепкий чай). Я обычно думаю, что это достаточно остро в течение пяти минут.
5. Процедите чай через мелкое сито, чтобы собрать весь имбирь. При желании подайте к чаю тонкую дольку лимона или апельсина для дополнительной кислотности. Вы также можете оценить легкую каплю меда или кленового сиропа, который смягчит жгучий вкус имбиря.

Варианты имбирного чая

Хотите разнообразить обычный имбирный чай? Вот несколько простых вариантов.

Чай с имбирем и корицей

Для большей согревающей остроты просто добавьте палочку корицы в чай ​​перед тем, как довести его до кипения.

Чай с имбирем и куркумой

Куркума обладает дополнительными противовоспалительными свойствами, а также забавным оранжевым оттенком и экстрапряным, интригующим вкусом. Относитесь к свежей куркуме так же, как к свежему имбирю — нарежьте ее тонкими ломтиками и добавьте в смесь имбиря и воды.

Чай с имбирем и мятой

Свежая мята придает охлаждающий компонент, который помогает сбалансировать теплоту свежего имбиря. Добавьте несколько веточек свежей мяты в смесь перед тем, как довести ее до кипения.

Ginger Hot Toddy

Теперь мы поговорим. Добавьте свежий имбирь в воду, когда будете готовить горячий пунш по моему рецепту.

Пишите в комментариях, какой у вас получается чай! Мне не терпится узнать, как вы его подадите.

Хотите еще согревающих напитков?

• Лучший ирландский кофе
• Классический горячий пунш
• Классический глинтвейн
• Сливочное золотое молоко
• Любимый горячий шоколад

В качестве освежающего холодного напитка попробуйте холодный чай холодного заваривания.

Смотреть, как приготовить имбирный чай

Распечатать

Свежий имбирный чай

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 1 минута
• Время приготовления: 9 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 чашка 1x
• Категория: Напитки
• Метод: плита
• Кухня: Азиатская

★★★★★

4.9 по 78 отзывам

Узнайте, как приготовить имбирный чай дома! Это очень легко сделать по этому простому рецепту. Имбирный чай согревает, расслабляет и успокаивает расстройство желудка. Рецепт дает 1 чашку; умножать по мере необходимости.

Шкала

Ингредиенты

• Кусок свежего имбиря длиной 1 дюйм (не нужно очищать), нарезанный на кусочки не шире ¼ дюйма
• 1 стакан воды
• Дополнительные ароматизаторы (выберите только один): 1 палочка корицы, 1-дюймовый кусочек свежей куркумы (нарезанный тонкими ломтиками, как и имбирь) или несколько веточек свежей мяты
• Дополнительные добавки: 1 тонкая долька свежего лимона или апельсина и/или 1 чайная ложка меда или кленового сиропа по вкусу

Инструкции

1. Смешайте нарезанный имбирь и воду в кастрюле на сильном огне. Если вы добавляете палочку корицы, свежую куркуму или свежую мяту, добавьте это сейчас. Доведите смесь до кипения, затем при необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение в течение 5 минут (для очень сильного имбирного вкуса варите до 10 минут).
2. Снимите кастрюлю с огня. Осторожно перелейте смесь через сито в термостойкую мерную чашку для жидкости или прямо в кружку.
3. При желании подавайте с кружком лимона и/или каплей меда или кленового сиропа по вкусу. Подавать горячим.

Примечания

Веганский: Обязательно используйте кленовый сироп, а не мед.

Приготовьте заранее: Умножьте рецепт по своему желанию, чтобы приготовить большую партию. Дайте остаткам остыть до комнатной температуры, затем накройте и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Пьют охлажденным или разогревают для горячего чая.

Остатки имбиря? Вы можете заморозить имбирь впрок. Если вы собираетесь позже использовать имбирь для чая, вы можете нарезать его тонкими ломтиками перед заморозкой. В противном случае заморозьте его целиком для большей универсальности.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории Рождество, без молочных продуктов, напитки, без яиц, осень, без глютена, индийские, с натуральными подсластителями, без орехов, рецепты, без сои, День Благодарения, без томатов, веганские, зимние ▸ Ингредиенты имбирь, чай

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Тошнота, облегчение боли и снижение сахара в крови

На протяжении тысячелетий люди использовали имбирь для лечения болезней и придания пище землистого вкуса с пикантной ноткой. Имбирь родом из Азии и принадлежит к семейству растений Zingiberaceae , и люди обычно используют его съедобный корень или стебель.

Это также древнее лечебное средство на травах, которое люди использовали для лечения множества заболеваний, включая артрит, диабет, кашель, простуду и тошноту (1).

В народной медицине имбирь употребляют различными способами, в том числе в виде имбирного чая. Вы можете приготовить имбирный чай, вскипятив очищенный корень в воде или молоке.

В этой статье рассматриваются преимущества для здоровья и потенциальные недостатки употребления имбирного чая. А также простой рецепт, по которому вы можете приготовить его самостоятельно.

Имбирь — один из самых распространенных ингредиентов во всем мире, используемый в качестве приправы и лекарственного растения (2).

В народной медицине его часто используют для лечения кашля, гриппа и других заболеваний (3).

Это традиционно использовалось в многочисленных формах, в том числе:

• Fresh
• Маринованный
• Порошок
• Высушенные
• Засчитанные
• СОЗДАНИЯ
• Кристализированные

91666, аналогично, так же, как это доступно91666, так же, как это доступно, так же, как это доступно, так же, как это доступно91666, так же, как это доступно91666, так же, как это доступно

. 1):

• капсулы
• настойки
• экстракты
• таблетки
• чай

Как упоминалось выше, имбирный чай готовят путем кипячения очищенного корня в воде или молоке.

Масла и соединения, ответственные за характерный аромат и пряный вкус имбиря, составляют около 1–4% корня имбиря (1).

Два из этих соединений — гингеролы и шогаолы — считаются основными биологически активными компонентами имбиря. Это означает, что именно они стоят за большей частью полезных для здоровья свойств имбиря и имбирного чая (2, 3, 4).

Вот лишь некоторые из известных и потенциальных преимуществ имбирного чая.

Резюме

Вы можете приготовить имбирный чай, заварив корень в воде. Имеет острый и пряный вкус. Он богат гингеролами и шогаолами, компонентами, лежащими в основе многих его преимуществ для здоровья.

Вот 7 потенциальных преимуществ для здоровья от употребления имбирного чая.

1.

Может помочь при укачивании

Народная медицина предполагает, что имбирный чай может облегчить симптомы укачивания, такие как головокружение, рвота и холодный пот.

Одно исследование 1988 года с участием 80 курсантов военно-морского флота, не привыкших к плаванию в штормовых водах, показало, что у тех, кто получил 1 грамм порошка имбиря, наблюдалось уменьшение рвоты и холодного потоотделения (5).

Хотя исследователи не понимают точно, как действует имбирь, некоторые предполагают, что определенные соединения в имбире блокируют мозговой рецептор, играющий ключевую роль в рвотном центре головного мозга (6).

Однако текущие исследования ограничены или неубедительны (6, 7).

Тем не менее, если вы время от времени испытываете тошноту, попробуйте имбирный чай.

2. Может облегчить тошноту от утренней тошноты или химиотерапии

Некоторые эксперты считают, что гингеролы в имбире могут помочь облегчить тошноту, вызванную беременностью, химиотерапией или хирургическим вмешательством.

Исследователи предполагают, что имбирь может быть эффективной и недорогой альтернативой традиционным лекарствам от тошноты у беременных или проходящих химиотерапию людей, которым противопоказаны обычные лекарства (1, 7, 8, 9).

Одно исследование с участием 92 женщин показало, что имбирь более эффективен, чем стандартный препарат, для предотвращения послеоперационной тошноты и рвоты, вызванных общей анестезией (10, 11).

Тем не менее, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием имбиря после операции. Он может мешать свертыванию крови, хотя исследования по этому вопросу все еще продолжаются, и для его дальнейшего изучения необходимы дополнительные исследования (12).

3. Может помочь контролировать артериальное давление и поддерживать здоровье сердца

Исследования показывают, что употребление имбиря в суточной дозе 2–6 граммов может помочь защитить от сердечных заболеваний (13).

Джинджер может сделать это с помощью (13, 14):

• снижает кровяное давление
• помогает предотвратить сердечные приступы
• помогает предотвратить образование тромбов
• облегчает изжогу
• снижает уровень холестерина
• улучшает кровообращение

4.

Может помочь контролировать вес и уровень сахара в крови

1 9 употребление имбиря благотворно влияет на вес и уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что имбирь может помочь контролировать массу тела посредством (2, 15):

• усиление термогенеза — производство тепла вашим телом — что помогает сжигать жир
• увеличение расщепления жиров для получения энергии
• подавление накопления жира
• подавление всасывания жира
• помощь в контроле аппетита

Кроме того, имбирь может помочь улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа и ожирением за счет снижения уровня инсулина натощак, гемоглобина A1C и триглицеридов. Гемоглобин A1C является показателем уровня сахара в крови за последние 2–3 месяца (16, 17, 18).

5. Может облегчить боль и воспаление

На протяжении веков люди использовали имбирь для лечения воспалений, и теперь наука поддерживает эту практику для определенных целей (19).

Исследования показывают, что содержащиеся в имбире соединения, называемые гингеролом и шогаолом, помогают снизить выработку провоспалительных маркеров (11).

Люди особенно изучали имбирь для облегчения боли при остеоартрите колена (7, 11, 20, 21).

Имбирный чай также может облегчить менструальные спазмы, если принимать его в начале менструации. Исследования показывают, что он может быть столь же или даже более эффективным, чем безрецептурные обезболивающие (11, 22, 23, 24, 25).

6. Может обладать противораковыми свойствами

Исследования даже показали, что имбирь может помочь предотвратить рак, в основном из-за содержания в нем гингерола и шогаола (26).

Исследования в пробирке показали, что гингерол и шогаол могут способствовать противораковым свойствам имбиря, вызывая гибель клеток и предотвращая размножение и рост раковых клеток (22, 26, 27).

Другие исследования в пробирке показали, что имбирь может воздействовать на несколько различных типов раковых клеток, включая рак поджелудочной железы, толстой кишки, толстой кишки, яичников, простаты и легких (7, 26, 28, 29).).

Необходимы дополнительные исследования влияния имбиря и имбирного чая на рак у людей.

7. Может защитить ваш мозг

Ученые изучили защитные свойства имбиря против окислительного стресса и воспаления — двух факторов, которые играют решающую роль в развитии дегенеративных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера (30).

Исследования на животных показывают, что гингерол и шогаол могут обеспечивать защиту от возрастного снижения функций мозга благодаря своим антиоксидантным свойствам (14, 22).

Исследования в пробирке также показывают, что экстракт имбиря может повышать выживаемость клеток против бета-амилоида — белка, тесно связанного с болезнью Альцгеймера, который может вызывать токсичность в клетках головного мозга (30).

Резюме

Такие соединения, как гингерол и шогаол в имбире, могут благотворно влиять на тошноту, боль, воспаление, здоровье сердца, диабет, рак и здоровье мозга.

Употребление имбирного чая вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты.

Имбирь признан безопасным (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в том числе для тех, кто кормит грудью или кормит грудью. FDA говорит, что безопасно употреблять до 4 граммов имбиря в день. Однако эти количества, как правило, не достигаются в исследованиях (1, 31).

Хотя нет единого мнения о правильной дозировке имбиря, исследования рекомендуют безопасную суточную дозу 1000 мг свежего имбиря (1).

Это эквивалентно 1 чайной ложке (5 мл) свеженатертого экстракта имбиря, 0,4 чайной ложки (2 мл) жидкого экстракта имбиря, 4 чашкам (946 мл) расфасованного имбирного чая или 2 чайным ложкам (10 мл) имбиря. сироп (1).

Обратите внимание, что имбирный чай, вероятно, менее концентрирован, чем эти формы имбиря. Таким образом, хотя употребление имбирного чая может иметь побочные эффекты, вы вряд ли испытаете их, если выпьете только одну или две чашки.

Тем не менее, если вы думаете, что испытываете побочные эффекты от употребления имбирного чая, немедленно прекратите его пить и подумайте о том, чтобы поговорить с врачом о ваших симптомах.

Когда люди испытывают побочные эффекты от употребления имбиря, они чаще всего жалуются на газообразование, вздутие живота, тошноту, изжогу или рефлюкс. Другие зарегистрированные симптомы включают диарею и боль в животе (1, 7).

Поскольку имбирь может снижать кровяное давление и может оказывать разжижающее кровь действие, люди, принимающие препараты для разжижения крови или лекарства от кровяного давления, должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем употреблять дополнительное количество имбиря (12).

Резюме

Одними из наиболее распространенных побочных эффектов употребления большого количества имбирного чая являются газообразование, вздутие живота, изжога и тошнота. Исследования рекомендуют ограничить потребление расфасованного имбирного чая до 4 чашек в день.

Вот простой рецепт приготовления имбирного чая.

Ингредиенты

• 4–6 тонких ломтиков очищенного сырого имбиря (для более крепкого имбирного чая добавьте больше ломтиков)
• 2 чашки (473 мл) воды
• сок половинки лайма или лимона
• мед или другой подсластитель по вкусу (по желанию)

Способ приготовления с водой

1. Сначала вымойте и очистите корень имбиря. Затем очистите имбирь и тонко нарежьте.
2. Наполните среднюю кастрюлю 2 стаканами воды. Положите кусочки имбиря в воду и доведите до кипения, затем варите 10–20 минут. Варите дольше, чтобы получить более острый чай.
3. Снять с огня. При желании добавьте сок лайма или лимона и мед по вкусу.
4. Подавайте в любимой кружке.

Инструкции по приготовлению с молоком

Вы также можете приготовить имбирный чай с молоком:

1. Кусочки корня имбиря кипятить в 1 стакане (237 мл) воды в течение 10 минут.
2. Снимите с огня и добавьте 2 чашки (473 мл) молока.
3. Снова поставьте кастрюлю на плиту и медленно кипятите молоко и имбирь в течение 5 минут.
4. Подавайте в любимых кружках.

Краткое описание

Чтобы приготовить имбирный чай дома, просто вскипятите несколько ломтиков имбиря в воде и добавьте лимонный сок и мед для аромата.

Вот несколько часто задаваемых вопросов об употреблении имбирного чая, которые могут помочь вам, если вы все еще не уверены, стоит ли его пить:

• Безопасно ли пить имбирный чай каждый день? Да — FDA говорит, что имбирь общепризнан безопасным. FDA заявляет, что вы можете безопасно потреблять до 4 граммов имбиря в день — это намного больше, чем вы потребляете в чашке имбирного чая (1).
• Можно ли пить имбирный чай перед сном? Да. Имбирный чай считается настоем без кофеина, потому что, в отличие от черного, зеленого, улуна и белого чая, он не содержит кофеина.0123 Camellia sinensis растение, которое является источником кофеина в чае (32, 33).
• Когда лучше всего пить имбирный чай? Вы можете наслаждаться чашкой имбирного чая в любое время дня — первым делом утром, прямо перед сном или в любое время между ними.
• Что имбирь делает с телом? Имбирь богат соединениями, оказывающими благотворное влияние на весь организм. Он обладает потенциальным антиоксидантным, противодиабетическим, противовоспалительным, противораковым, способствующим снижению веса и защищающим мозг и сердце действием.

Резюме

Имбирный чай — это настой без кофеина, обладающий многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. Безопасно употреблять в любое время суток.

Имбирный чай — это простой, вкусный и полностью натуральный способ укрепить здоровье.

Помимо того, что имбирь полезен для здоровья, его легко и просто приготовить дома.

Если вы плохо себя чувствуете или просто жаждете теплого напитка, с чашкой имбирного чая вы можете расслабиться, вдохнуть, медленно потягивать и наслаждаться.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Хотите чашку имбирного чая в жаркий летний месяц? Попробуйте заварить имбирный чай и дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем налейте его на лед, чтобы получить освежающий и питательный напиток.

Как приготовить чай со свежим имбирем

Нет ничего лучше, чем согревающий и успокаивающий напиток в холодный день! А если у него есть какие-то законные преимущества? Были там! Этот чай со свежим имбирем — один из наших самых любимых ( вкусно И сытно ), и мы наконец-то записали идеальные пропорции, чтобы поделиться ими с вами!

Он не только супер имбирный , свежий и простой в приготовлении , но и полон полезных для здоровья и НАМНОГО вкуснее и полезнее, чем пакетированный чай! Это также чрезвычайно универсальный с дополнительными добавками, такими как фенхель для пищеварения, корица для сладости и многое другое! Приготовим имбирный чай!

Чем полезен имбирный чай?

Простой ответ? В основном все ! Это потому, что имбирь обладает мощными противовоспалительными , антиоксидантными и противомикробными свойствами (источник).

Он традиционно использовался как средство от тошноты, рвоты, простуды, гриппа и боли, и исследования подтверждают многие из этих применений! Его также изучали на предмет его пользы для многих состояний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, диабет, несколько различных видов рака, нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, и многое другое!

Как приготовить чай со свежим имбирем

Приготовить чай со свежим имбирем так же просто, как кипячение свежего имбиря в воде . Пилинг не является обязательным, и мы обычно делаем это только в том случае, если он не является органическим или имеет грязь или пятна на коже.

Мы здесь любители имбиря и нашли следующую идеальную формулу:

• Соотношение 1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря на 1 стакан воды .
• Нарезание имбиря на мелкие кусочки (или натереть его на терке) максимизирует эффективность чая.
• Кипятить 7-12 минут .
• Включите дополнительных добавок для большей сложности и пользы для здоровья: палочки корицы для сладости и поддержки уровня сахара в крови, свежая куркума для большего противовоспалительного действия, апельсиновая цедра для пикантности и витамина С, и/ или семян фенхеля для сладости, тонкого лакричного вкуса и поддержки пищеварения.

Для более мягкого чая просто используйте меньше имбиря или варите меньше времени.

После кипячения остается только процедить и выпить ! Мы любим его без добавления подсластителей или цитрусовых, но не стесняйтесь добавлять свежий лимонный или апельсиновый сок или подсластить по вкусу своим любимым подсластителем (особенно хорошо сочетается с медом).

Надеемся, вам ПОНРАВИЛСЯ этот имбирный чай! Это:

Свежий
Имбирный
Универсальный
Простой в приготовлении
Полезный для здоровья
И НАМНОГО лучше чайного пакетика!

Мы любим делать его в качестве тонизирующего средства перед сном или утром, при первых признаках боли в горле (для нас он избавил нас от надвигающейся простуды!), или чтобы согреться в холодный день.

Другие рецепты с имбирем

• Морковно-имбирная заправка
• Имбирный латте из 3-х ингредиентов
• Имбирно-лимонный соус тахини
• Имбирно-лимонная вода из 3-х ингредиентов Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам об этом рецепте
9005! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 20 минут

Сервины 2 (чашки)

Курс. ? 1 неделя

Стандарт США – метрическая система

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

• 2 ½ ст. л. нарезанного свежего имбиря (можно очищать от кожуры // по возможности органический // 2-дюймовый кусочек дает ~ 2 ст. л.)
• 2 ½ стакана воды

ДОБАВКИ

по желанию
• 1 целая палочка корицы (для сладости)
• 1 ст. цедра апельсина (для пикантности)
• 1 ч. л. семян фенхеля (для сладости и легкого вкуса лакрицы)

ДЛЯ ПОДАЧИ

по желанию
• Мед, кленовый сироп, агава или стевия по вкусу
• Нарезанный лимон или апельсин

• Добавьте нарезанный имбирь и воду в небольшую кастрюлю вместе с любыми дополнительными добавками.

• Довести до кипения на сильном огне. После закипания накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть в течение 7-12 минут (7 минут для более мягкого имбирного вкуса или 12 минут для более крепкого настоя — помните, что аромат будет продолжать развиваться при нагревании). Процедить через мелкое сито в кружки. При желании подсластите по вкусу своим любимым подсластителем (мы предпочитаем мед) и/или подавайте с нарезанным лимоном или апельсином.

• Остатки чая можно хранить в холодильнике до 1 недели или охладить и переложить в лоток для кубиков льда для добавления в коктейли, лимонад, чай со льдом или воду. Примечание: аромат имбиря будет усиливаться по мере того, как чай настаивается. Имбирь и специи можно снова использовать с пресной водой, но вторая партия чая будет не такой крепкой.

*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной без учета дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 стакан Ккал: 9Углеводы: 2 г Белки: 0,2 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Калий: 46 мг Клетчатка: 0,2 г Сахар: 0,2 г Витамин А: 0 МЕ Витамин С: 0,6 мг Кальций: 1,7 мг Железо: 0 мг

Без глютенаБез зерновыхВегетарианскиеВеганскиеПалеоБез молокаБез ореховБез яицБез рафинированного сахара

Перейти к рецепту

Как приготовить домашний чай из свежего имбиря с помощью двух простых способов и 5 вариантов, которые стоит попробовать.

Чашка горячего чая — это простой и успокаивающий способ расслабиться и восстановить силы в любое время дня и ночи. Вот почему вы часто видите меня с кружкой в ​​руке, особенно в холодные месяцы. Но мои любимые чаи для заваривания дома на самом деле вовсе не чаи, а настои или отвары, поскольку они не содержат настоящих чайных листьев.

Отказ от чайных листьев означает отсутствие кофеина, а это значит, что вы можете выпивать чашку в течение дня и вечером, не беспокоясь и не нарушая сон. И один из самых простых домашних настоев — это чай из свежего имбиря.

Имбирный чай с восхитительно пряным вкусом, вызывающим покалывание на языке, согревает вас изнутри, а также имеет долгую историю применения, выходящего за рамки простого успокоения расстройства желудка, поэтому его стоит иметь в своем арсенале. Да, вы можете купить пакетик сухого чая, но он не будет иметь такого яркого вкуса, как домашний, который, к счастью, почти так же легко приготовить. С небольшим количеством корня имбиря, воды и подсластителя по вашему выбору вы можете сделать свой собственный ароматный домашний имбирный чай.

Как приготовить чай из свежего имбиря:

1. Секрет приготовления отличного имбирного чая заключается в том, чтобы натереть имбирь, чтобы получить максимальное количество аромата за счет извлечения наибольшего количества сока и увеличения площади поверхности имбиря. контакт с водой во время заваривания. Рецепты, которые требуют простого нарезания имбиря на монеты, часто приводят к слабому чаю или требуют длительного заваривания.
2. Есть два способа натереть имбирь для этого чая. Первый — просто использовать терку или микроплан. Если сначала очистить имбирь, это будет легче сделать. Второй — просто положить кусочек имбиря в блендер вместе с водой и взбивать до получения однородной массы. Этот способ не требует пилинга и даже проще, чем первый способ.
3. Следующим шагом будет доведение имбиря и воды до кипения, а затем варите на слабом огне в течение нескольких минут (3-5 в зависимости от того, насколько крепкий чай вы хотите), чтобы извлечь из имбиря максимум аромата. Именно на этом этапе вы можете добавить дополнительные ароматизаторы.
4. Когда вы закончите настаивать, просто процедите, налейте и подсластите своим любимым подсластителем, и вы готовы пить!

Варианты имбирного чая:

1. Имбирный чай с лимоном (мой любимый): после процеживания добавьте в чашку 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока и ломтик лимона. Подсластите по вкусу.
2. Имбирно-апельсиновый чай с корицей: ¼ палочки корицы довести до кипения вместе с имбирем, процедить и добавить в чашку 1 столовую ложку свежевыжатого апельсинового сока. Подсластите по вкусу.
3. Чай с имбирем и куркумой: добавьте ½-дюймовый кусочек свежей тертой куркумы, проварите вместе с имбирем, процедите и добавьте 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока. Подсластите по вкусу.
4. Чай с имбирем и фенхелем: добавьте ¼ чайной ложки сушеных семян фенхеля вместе с имбирем, доведите до кипения, процедите и подсластите по вкусу.
5. Чай с имбирем и мятой: добавьте 1 столовую ложку слегка измельченных листьев мяты (измельчение мяты способствует высвобождению масла) и кипятите вместе с имбирем, процедите и подсластите по вкусу.

Другие домашние рецепты чая:

• Яблочный чай с корицей и пряностями
• Чай для пищеварения после ужина
• Чай со свежей мятой

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 8 минут

Как приготовить домашний чай из свежего имбиря с помощью двух простых способов и 5 вариантов, которые стоит попробовать.

Ингредиенты

• 1-дюймовый кусочек свежего имбиря
• 1 ½ чашки/360 мл фильтрованной воды
• Дольки лимона для подачи (по желанию)
• Подсластитель на выбор по вкусу

Инструкции

1. Способ 1: Очистите и натрите имбирь на микроплане или терке, смешайте с водой в маленькой кастрюле и доведите до кипения.
2. Способ 2. Поместите вымытый и очищенный имбирь в блендер вместе с водой и измельчите, пока он не будет хорошо измельчен. Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
3. Поддерживайте смесь при слабом кипении в течение 3–5 минут, затем процедите чай через мелкое сито в чашку и при желании добавьте ломтики лимона.
4. Подавать горячими с подсластителем по вкусу.
5. Варианты имбирного чая см. в примечаниях ниже.

Примечания

Имбирный чай Вариации:

Имбирный чай с лимоном (мой любимый): добавьте 2 чайные ложки свежего лимонного сока и ломтик лимона в чашку после процеживания. Подсластите по вкусу.

Имбирно-апельсиновый чай с корицей: ¼ палочки корицы довести до кипения вместе с имбирем, процедить и добавить в чашку 1 столовую ложку свежевыжатого апельсинового сока. Подсластить
по вкусу.

Чай с имбирем и куркумой: добавьте 1/2-дюймовый кусочек свежей тертой куркумы и кипятите вместе с имбирем, процедите и добавьте 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока
. Подсластите по вкусу.

Чай с имбирем и фенхелем: добавьте ¼ чайной ложки сушеных семян фенхеля вместе с имбирем, доведите до кипения, процедите и подсластите по вкусу.

Чай с имбирем и мятой: добавьте 1 столовую ложку слегка измельченных листьев мяты (измельчение мяты способствует высвобождению масла) и кипятите вместе с имбирем, процедите и подсластите по вкусу.

Как очистить имбирь:

Способ 1 (самый простой): вымойте и высушите имбирь и ложкой соскребите кожицу.

Способ 2: вымойте и высушите имбирь, срежьте все маленькие внешние выступы и используйте овощечистку, чтобы очистить кожуру.

Способ 3: вымойте и высушите имбирь и с помощью небольшого ножа для очистки овощей очистите кожуру, срезав небольшие выступы, которые не так легко очистить.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Терка для сыра и цитрусовых Deiss PRO — сыр пармезан, лимон, имбирь, чеснок, мускатный орех, шоколад, овощи, фрукты — острое лезвие из нержавеющей стали, широкое, можно мыть в посудомоечной машине

Информация о питании:

Выход:

1

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 15 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 16 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 0 г

Информация о питательной ценности рецептов, представленных на этом веб-сайте, такая как калории, жиры, углеводы и т.