Бабл ти чай: Бабл ти — модный напиток, который легко приготовить дома

проще, чем вы думаете — статья на ТЧК

Жемчужный чай, чай с пузырьками, бабл ти, чай с шариками — у этого напитка родом из Азии много названий, и все они намекают на что-то необычное. Так оно и есть. Бабл ти — больше, чем красивый напиток. По калорийности и внешнему виду его правильнее отнести к десертам. Как готовить модный коктейль из «ТикТока» и кого им можно угостить? Рассказываем обо всем по порядку.

Фото: unsplash.com

Ингредиенты для bubble tea

Бабл ти состоит из двух основных компонентов — чая и шариков, которые добавляют в напиток. Однако со временем продавцы стали экспериментировать и наливать еще и молоко, соки, сиропы. Тут все зависит исключительно от фантазии.

Вот как может выглядеть конструктор бабл ти:
Чай	черный, зеленый, улун, ройбуш
Добавка	молоко, сок, сгущенка, мороженое
Шарики	тапиока, popping boba
Топинг	фрукты, ягоды

Фото: unsplash. com

В Азии вместо тапиоки посетители бабл-кафе нередко просят положить в напиток popping boba (это разноцветные шарики желе из фруктовых соков) или алоэ, сладкую красную фасоль или разбухшие шарики саго.

Во многих странах, включая Россию, в бабл-меню есть уже готовые «собранные» коктейли либо же нужно выбрать основу (чайный коктейль с определенным вкусом) и шарики. Минимум усилий!

Хотя в оригинальном рецепте используется именно чай, кофе тоже может стать bubble! Также не редкость — коктейли на основе содовой или сладкой газировки.

Фото: flickr.com

Рецепт домашнего bubble tea

Чтобы попробовать чай или кофе бабл в домашних условиях, много усилий не нужно: шарики тапиоки и «поппинг боба» уже давно продаются в онлайн-магазинах.

Готовим классический бабл ти с тапиокой

Для двух порций напитка вам понадобится: 200 мл чая, 200 мл молока, 60 г готовых шариков тапиоки, лед, сироп по вкусу.

• Сварите шарики тапиоки согласно приложенной к ним инструкции и охладите их.
• Приготовьте любимый чай, отфильтруйте и охладите его. Он не должен быть слишком крепким, поэтому мы рекомендуем пользоваться методом пролива.
• Смешайте в графине чай, молоко, шарики и сироп. Добавьте лед и разлейте по стаканам.

Фото: freepik.com

Готовим легкий бабл ти с popping boba

Для двух порций напитка вам понадобится: 400 мл чая, 60 г popping boba, лед.

• Приготовьте любимый чай, охладите его. Выбирайте сорта с минимальной горчинкой или вовсе без нее, поскольку в этом рецепте нет сиропа.
• Положите в чай popping boba и лед, перемешайте, разлейте по стаканам.

Фото: pexels.com

Кому можно, а кому не стоит увлекаться bubble tea

Бабл ти, безусловно, очень вкусный и яркий напиток. Обычно он подается с широкой трубочкой, через которую шарики без труда проскакивают из стаканчика в рот, и тогда их можно с удовольствием раскусывать. Однако диетологи считают, что слишком часто заказывать такой «жидкий десерт» не стоит. Главная причина — его калорийность.

Тапиока из маниока — безглютеновый суперфуд или калорийная бомба? >>

Смотрите сами: благодаря тапиоке, молоку и подсластителям, традиционный бабл ти становится напитком, в котором слишком много углеводов и жиров. Мороженое добавит еще больше калорий.

Фото: flickr.com

Однако если вы сделаете выбор в пользу взрывных шариков popping boba, а молоко, мороженое, сок и сироп исключите, у вас получится вполне легкий и полезный напиток: только чай (1–2 ккал на стакан) и цветные «жемчужинки» (110 ккал в 100 г, то есть примерно 30 ккал на стакан).

В целом даже большая порция классического бабл ти не испортит вашу фигуру, если вы контролируете количество калорий, пьете такой напиток не чаще 1–2 раз в неделю и занимаетесь фитнесом.

Попробуете приготовить бабл ти дома?

Что такое bubble tea, и как на этом заработать

Тренды в области безалкогольных напитков довольно стабильны. Уже много десятилетий заведения общественного питания предлагают кофе-соки-чаи-газировки в классических сочетаниях. Так что вполне логичен ажиотаж вокруг появления относительно нового продукта на этом консервативном рынке. Bubble tea – азиатский коктейль на основе чая, в котором содержатся вкусные экзотические ингредиенты, – вышел за пределы своего региона и успешно покоряет рынки Европы и Америки. Пришёлся по вкусу «чай с пузырьками» и в России. Простой в приготовлении и недорогой по себестоимости напиток, новизна которого способствует привлечению внимания клиентов, может стать как дополнением к основному меню в баре, кафе или ресторане, так и отдельным бизнесом.

Из чего состоит bubble tea

Родиной bubble tea является Тайвань, там его пьют с 80-х прошлого столетия. В Старый Свет напиток пришёл относительно недавно – и сразу полюбился широкой аудитории потребителей. Бабл ти можно пить при любой температуре, но особенно высокие продажи наблюдаются летом: охлаждённый коктейль не только утоляет жажду, но и тонизирует, а также служит своеобразным перекусом.

Давайте рассмотрим основные компоненты bubble tea.

• Чай можно использовать как традиционный зелёный, так и более привычный российскому клиенту чёрный. Улун, красный чай, чай с жасмином – любые сорта отлично сочетаются в этом коктейле вместе или по-отдельности. А некоторые новаторы успешно продают bubble tea на основе… кофе. Главное, чтобы «пузырьковый чай» бодрил, тонизировал – ведь недаром он позиционируется как энергетик.
• Тапиока – необычный для наших широт ингредиент, который готовится из корней маниоки. После того, как bubble tea приобрёл популярность, тапиоку можно без проблем купить и у нас – как в виде муки, так и в виде готовых шариков, которые по вкусу и консистенции ближе всего к мармеладу. Стоит отметить, что тапиока является не только вкусным, но и полезным продуктом, так называемым суперфудим, поскольку содержит множество витаминов и полезных микроэлементов.
• Джус-боллы – более всего по форме и консистенции напоминающие икру шарики, наполненные всевозможными фруктовыми соками и прочими начинками, называемые также popping boba. Juice balls уже можно без особых проблем купить на отечественном рынке. Это – натуральный и очень полезный продукт. Так, гелеобразная оболочка делается из водорослей, содержащих альгиновую кислоту – примерно такой состав имеет ламинария, морская капуста. А о пользе запечатанных внутри этих экзотических шариков натуральных соков всем давно известно.
• Топпингами для bubble tea могут служить сиропы, кусочки фруктов, мармелад и масса прочих ингредиентов. Этот коктейль – конструктор, который каждый собирает в зависимости от своей фантазии и вкусовых предпочтений. Добавками могут быть простое или сгущённое молоко, шоколад, желе и так далее. Главное, чтобы вкусы сочетались, а компоненты можно было тянуть через широкую трубочку – именно так употребляется bubble tea.

В кафе или ресторане бабл ти можно подавать со льдом в оформленном соответствующим образом коктейльном бокале. Если же вы намереваетесь открыть точку, торгующую исключительно bubble tea – на улице, в торговом центре или в любом другом месте, – то оптимальным способом подачи будет запечатанный пластиковый стакан с предлагающейся к нему трубочкой.

Такой коктейль удобно пить как за столиком, так и на ходу.

Оборудование для приготовления bubble tea

Если вы решили заняться приготовлением этого коктейля профессионально, вам понадобится не так уж много оборудования. Готовится bubble tea следующим образом: тапиока, джус-боллы и топпинги накладываются в стакан, куда заливается как следует, до появления пены взбитый чай. Взбивать его – обязательно со льдом – можно вручную, в шейкере. Однако в сфере общепита для этих целей применяются профессиональные шейк-машины. Выпуск таких аппаратов уже давно налажен в Китае.

Самый простой и доступный по цене вариант – профессиональная шейк-машина Guangzhou Wangcai Food M&E Co WS-2D. Это настольный аппарат, рассчитанный на два шейкера, которые устанавливаются вертикально. Надёжная машина имеет простое однокнопочное управление и оснащена таймером. Более дорогой, но удобный и функциональный аппарат – Guangzhou Wangcai Food M&E Co SK-300.

Металлические или пластиковые шейкеры фиксируются в горизонтальном положении. Оборудование, имеющее электронное управление, обладает 10 рабочими скоростями, таймером, а также программами под различные типы напитков. Такая машина – мечта любого бармена.

Открывая точку по производству bubble tea, необходимо позаботиться о качественной упаковке напитка. Запайщик стаканов Guangzhou Wangcai Food M&E Co WCS-F99-AAA разработан специально для нужд этого бизнеса. Аппарат работает как с пластиковыми, так и с бумажными стаканами различных форм и размеров. На пластиковую ленту, из которой формируется крышка, можно нанести логотип предприятия. Такая крышка, с одной стороны, надёжно защищает напиток от проливания. А с другой – легко протыкается коктейльной трубочкой.

Для того чтобы наладить производство «пузырькового чая», вам понадобится некоторое дополнительное оснащение. Например, для заваривания больших объемов чая трудно обойтись без профессионального электрокипятильника. Для приготовления коктейлей обязательным приобретением для вашего заведения станет льдогенератор. А профессиональный холодильный шкаф нужен, чтобы хранить ингредиенты. Всё это и многое другое оборудование можно найти в нашем каталоге. Обращайтесь, специалисты компании «Комплекс-Трейд» помогут подобрать оптимальное оснащение для производства вкусного и полезного bubble tea.

Как сделать жемчуг тапиоки (шарики боба) с идеальной текстурой для чая с молоком

Узнайте, как сделать жемчуг тапиоки (шарики боба) для пузырькового чая с нуля. Любите ли вы жевательные, мягкие, «Q» или твердые жемчужины боба, мы покажем вам, как добиться идеальной текстуры.

Самодельные жемчужины боба просто необходимы, если вы любите пить чай с пузырьками. Создание шариков боба с нуля даст вам больше контроля над размером, текстурой и вкусом. Это то, что вы не сможете контролировать с купленными в магазине.

Наш рецепт покажет вам, как приготовить идеальную бобу менее чем за 30 минут. Больше никаких хрустящих, мягких или твердых жемчужин боба! Мы также покажем вам, как сделать жемчуг из тапиоки с маття, манго, личи и даже розовыми в конце!

Перейти к:

• Что такое жемчуг тапиоки?
• Это то же самое, что саго?
• Какой он на вкус?
• Текстура
• Откуда это?
• Почему пузырьковый чай также называют боба?
• Это здорово?
• Свежие и купленные в магазине
• Использование пищевого красителя
• Как сделать жемчуг из тапиоки (Боба) | Чай с пузырьками
• Как сделать идеальный жемчуг из тапиоки в домашних условиях
• Как долго они продлятся?
• Персонализация

Что такое жемчуг тапиоки?

Жемчуг тапиоки (боба) представляет собой маленькие жевательные шарики, изготовленные из крахмала тапиоки. Как правило, эти сферы черного цвета и используются для пузырчатого чая. Хотя боба имеет желатиновую текстуру, в процессе создания желатин не используется. Таким образом, эти маленькие жевательные шарики подходят для веганов.

Боба естественно полупрозрачны и белого цвета. Однако в процессе часто используется черный пищевой краситель или коричневый сахар. Это необходимо для достижения знакомого черного цвета. Черный жемчуг боба был создан с эстетической целью, чтобы контрастировать с цветом чая с молоком.

Что такое тапиоковый крахмал?

Крахмал тапиоки представляет собой безглютеновую муку, получаемую из корня маниоки. Местное южноамериканское растение прибыло на Тайвань между 1895 и 1945 годами под властью Японии. Крахмал тапиоки в основном известен тем, что придает блюдам густую и жевательную текстуру.

Это то же самое, что саго?

Саго также представляет собой разновидность жевательных шариков, которые используются в азиатских десертах. Однако обычно он меньше по размеру и сделан из различных стеблей тропических пальм. Саго более широко используется в различных азиатских кухнях.

Какой он на вкус?

Приготовленные сами по себе, жемчужины тапиоки практически не имеют вкуса. Эти маленькие шарики можно сделать из коричневого сахара или замочить в карамельном сиропе для более сладкого вкуса.

Текстура

Некоторые люди описывают текстуру этих маленьких сфер как желейные и мармеладные мишки.

На Тайване текстура жемчуга тапиоки боба обозначается как Q или QQ. Сам термин сложно перевести. Тем не менее, он пытается описать ощущения во рту от мягкой, но упругой или упругой текстуры. Высокий процент крахмала в корне маниоки является причиной такой жевательной текстуры. Другие блюда, которые также описываются на Тайване как Q, включают рыбные шарики, моти, шарики таро и танъюань.

Откуда это?

Черный жемчуг тапиоки был впервые создан как более дешевая альтернатива саго. Молочный чай с жемчугом боба был первоначально создан на Тайване в 1980-х годах. Чай с молоком не был чем-то необычным для культуры чаепития в Восточной Азии. Между тем использование жемчуга боба в десертах уже было обычной практикой. Сочетание того и другого, естественно, стало популярным, когда оно впервые было представлено в качестве охлаждающего летнего напитка и закуски.

Хотя об изобретателе пузырькового чая много спорят, на Тайване есть два магазина, которые оспаривают претензии на изобретение напитка. Поскольку ни одна из сторон не выиграла патентный иск, это позволило многим поставщикам принять и продавать свою версию закуски для напитков по всему миру.

Почему пузырьковый чай также называют боба?

Боба может относиться как к жемчугу отдельно, так и к молочному напитку в целом. Интересно, что термин 波霸 (bōbà) на китайском сленге означает женщину с пышной грудью. Жемчуг получил прозвище боба из-за того, что у него были большие шары боба, чем во всех других конкурирующих магазинах.

Широко распространено мнение, что этот термин был принят зарубежными китайцами, которые называли напиток боба. Его было легче произнести, чем китайский термин 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá). Сегодня маленькие черные сферы взаимозаменяемо называют боба, жемчуг или жемчуг тапиоки.

Здоров?

Жемчуг тапиоки состоит из крахмалистых углеводов. Это означает, что они калорийны и трудно перевариваются. Питательных преимуществ очень мало, но при умеренном употреблении нет никаких побочных эффектов для здоровья.

Некоторые производители могут использовать красители, загустители и консерванты для увеличения срока хранения и улучшения внешнего вида. Эти ингредиенты могут привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Особенно это проявляется при употреблении в больших количествах.

Свежие и купленные в магазине

Преимущество самостоятельного изготовления жемчуга из тапиоки заключается в том, что вы точно знаете, какие ингредиенты в нем содержатся. Кроме того, вы сможете полностью настроить его, создавая уникальные ароматы, такие как манго боба или жемчуг маття.

Недостатком является время, необходимое для изготовления жемчуга из тапиоки. Также трудно получить правильную согласованность с первых нескольких попыток.

Купленные в магазине жемчужины боба гарантируют степень текстуры и вкуса, напоминающие те, что продаются в магазине чая с пузырьками. Wu Fu Yuan — бренд, который мы рекомендуем. Бренд создал несколько вариантов быстрого приготовления, которые можно приготовить за 5 минут.

Использование пищевого красителя

Многие рецепты требуют использования черного пищевого красителя, поскольку это традиционный метод изготовления жемчужин тапиоки. Проблем с использованием пищевых красителей нет.

Помимо пищевых красителей, вы также можете использовать активированный уголь или натуральные пищевые красители.

Однако мы не будем использовать пищевой краситель для нашего рецепта ниже. Вместо этого мы будем использовать коричневый сахар в качестве замены. Использование коричневого сахара — хороший способ получить более сладкий вкус. Кроме того, он одновременно обеспечит светло-коричневый оттенок.

• 100 г тапиокового крахмала
• 50 г коричневого сахара
• 80 мл воды

Приготовление

• Вскипятите 60 мл воды и добавьте 30 г коричневого сахара.

• Как только смесь хорошо смешается и начнет пузыриться, выключите огонь. Добавьте половину крахмала тапиоки и хорошо перемешайте.

• Пока смесь еще горячая, постепенно добавляйте оставшуюся часть крахмальной муки и снова хорошо перемешивайте. Должно получиться немного липкое тесто. Дайте смеси немного остыть, прежде чем переходить к следующему шагу.

• На ровной поверхности замесить тесто. Посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 1-1,5 см.

• С помощью ножа нарежьте их на квадраты размером 1,5 х 1,5 см.

• Скатайте их в руках в маленькие шарики. Покройте небольшим количеством сухого крахмала тапиоки, чтобы шарики не слипались друг с другом.

Кулинария Боба

• Вскипятите 8 чашек воды и добавьте сухие жемчужины тапиоки. Позвольте этому готовиться в течение 6-8 минут на среднем огне.

• Включите слабый огонь и готовьте еще 5-10 минут. Выньте жемчужины тапиоки из кипящей воды, как только они начнут всплывать на поверхность.

• В другой кастрюле кипятить 20 мл воды и 20 г коричневого сахара в течение 5 минут, довести до состояния сиропа.

• Немедленно добавьте бобу в ледяную баню на 1 минуту.

• Положите жемчужины тапиоки в приготовленный сироп из коричневого сахара и поставьте на медленный огонь. Дайте настояться не менее 6-8 минут или пока сироп не загустеет до желаемой консистенции. Время от времени перемешивайте. Его можно сразу добавлять в горячие напитки. Для холодных напитков дайте смеси отдохнуть 10-15 минут перед сборкой.

Вам нужно действовать быстро, чтобы добавить вторую партию муки. Иначе тесто не получится. Мы рекомендуем надевать перчатки или палочки для еды, когда смешиваете это вместе, так как оно может быть довольно горячим.

Разные марки тапиокового крахмала или муки могут давать разную консистенцию. Если не получается тесто, добавьте крахмал тапиоки по 1 чайной ложке и хорошо перемешайте. Если она слишком сухая, добавьте еще воды порциями по 1 чайной ложке и хорошо перемешайте.

Уменьшите или увеличьте время приготовления боба в зависимости от желаемой консистенции. Для боба, который является мягким снаружи и слегка устойчивым внутри, держите огонь на среднем уровне, чтобы приготовить внешний слой жемчужин тапиоки. Затем тушите маленькие шарики на медленном огне, чтобы приготовилась серединка.

Следите за консистенцией коричневого сахарного сиропа. Мы предлагаем добавлять жемчужины тапиоки в смесь сиропа только после того, как сироп станет слегка жидким, но густой консистенции. Это должно быть в состоянии покрыть шпатель, не капая немедленно.

Калории: 262 ккалУглеводы: 68 гНатрий: 9 мгКалий: 43 мгСахар: 24 гКальций: 22 мгЖелезо: 1 мг

Калории рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора. Информация о питании, предлагаемая на Honest Food Talks, предназначена для общих информационных целей и является лишь приблизительной оценкой.

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас @honestfoodtalks, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

Как сделать идеальный жемчуг из тапиоки в домашних условиях

Каждый любит свой жемчуг по-своему. Некоторые предпочтут, чтобы они были мягкими снаружи, но с небольшим сопротивлением в центре. Другие могут предпочесть черную бобу, сделанную твердой и al dente. Что бы это ни было, обратите внимание на приведенные ниже советы о том, как сделать жемчужины тапиоки, которые идеально подходят для чая с молоком.

Вода

Маленькие шарики следует варить в соотношении 1:8 с водой. Это позволит каждой сырой жемчужине равномерно приготовиться и стать более эластичной.

Температура

Контроль температуры является одним из ключевых факторов в получении желаемой консистенции жемчуга. Для маленьких сфер, которые являются мягкими снаружи и слегка устойчивыми внутри, держите огонь на среднем уровне, чтобы приготовить внешний слой жемчуга. Затем потушить боба на медленном огне, чтобы приготовить центр.

Время приготовления

Изменение времени приготовления изменит твердость жемчуга боба.

• Устойчивость: 6–8 минут
• Жевательные: 8–10 минут
• Мягкие: 10–15 минут
• Очень мягкие: 20–30 минут

Размер

Мы рекомендуем использовать крупные жемчужины тапиоки размером 1,5 см. Так как они, вероятно, увеличатся в размерах после приготовления. Они идеально подходят для горячих напитков с молоком, таких как Royal Ceylon, Roasted Tea и Classic Milk Tea, чтобы впитать ароматы. Жемчуг также, вероятно, сохранит великолепную текстуру повсюду. Любые емкости большего размера могут не подходить для напитков с холодным чаем с молоком. Это потому, что чем больше домашняя боба, тем быстрее она затвердеет на поверхности и потеряет свою первоначальную консистенцию.

Для холодных напитков или напитков со льдом, таких как фруктовый чай и свежее молоко, более подходящими могут быть жемчужины меньшего размера.

Ледяная баня

Ледяная баня необходима для получения вкуса QQ или бодрящей текстуры. Это немедленно остановит процесс приготовления, и боба немного затвердеет. Чем дольше он остается в ледяной ванне, тем тверже будет боба.

Запуск их под холодную воду тоже работает. Кроме того, холодная вода помогает удалить лишний крахмал с поверхности. Это может значительно улучшить текстуру для некоторых людей, а также предотвратить их прилипание друг к другу.

Вот видео, в котором показано, как это сделать:

如何煮出Q彈的珍珠粉圓 КАК СДЕЛАТЬ БОБА — 台灣製造的珍珠奶茶/咖啡原物料 90

Сладость

Есть несколько способов отрегулировать сладость этих жемчужин боба. Вот 2 способа.

Уровни коричневого сахара

Вы можете изменить количество коричневого сахара, используемого с крахмалом тапиоки. Вместо этого вы можете использовать больше воды, чтобы заменить сахар. Это сделает жемчуг тапиоки менее сладким. Если вы все же хотите сохранить внешний вид этих самодельных жемчужин боба, сделайте их с помощью черного пищевого красителя.

Время замачивания

Чем дольше вы вымачивали маленькие шарики в сахарном сиропе, тем слаще они будут. Для более сладкого вкуса варите смесь в коричневом сахаре более 20 минут. Важно начать процесс замачивания, когда домашняя боба еще теплая в центре. Это делается для того, чтобы они лучше впитывали ароматы.

Как долго они продлятся?

Приготовленные жемчужины хранятся 4 часа при комнатной температуре. Охлажденные жемчужины могут храниться до 3 дней. Однако они не сохранят свою первоначальную текстуру. Хотя бобу можно заморозить, мы не рекомендуем замораживать ее, так как боба не будет мягким и жевательным. Лучше всего готовить столько, сколько вы хотели бы использовать.

С другой стороны, необработанный жемчуг имеет гораздо более длительный срок хранения. Сушеный жемчуг, покрытый крахмалом, при правильном хранении может храниться 2-3 месяца. Хранить в прохладном сухом месте и вдали от солнечных лучей. Использование герметичного контейнера поможет продлить срок его хранения.

Персонализация

Приведенный выше рецепт служит основой для приготовления жемчуга из тапиоки в домашних условиях. Вот несколько популярных настроек, с которыми можно поэкспериментировать.

Мука

Используйте смесь муки, чтобы изменить текстуру. Попробуйте использовать муку из сладкого картофеля, кукурузную муку, пшеничную глютеновую муку или даже тыкву с маслом, чтобы изменить ее текстуру. Мы рекомендуем заменить 20% крахмала тапиоки кукурузным крахмалом. Это должно дать вам более твердый, жевательный центр. Это также затруднит переваривание маленьких сфер в процессе.

Форма и размер 

Проявите творческий подход и попробуйте приготовить боба дома! Измените размер бобы. Попробуйте кубики, бриллианты или даже звезды! Однако имейте в виду, что это значительно изменит необходимое время приготовления. Сохраняйте их размер относительно небольшим и ровным. Это обеспечит равномерное приготовление жемчуга.

Ароматизаторы

Зачем придерживаться коричневого сахара? Есть много разных вкусов, которые вы можете попробовать использовать при изготовлении жемчуга из тапиоки. Вот наши любимые альтернативы, чтобы попробовать!

Matcha Tapioca Pearls

• 70 г тапиокового крахмала
• 30 г картофельного крахмала
• 1 чайная ложка порошка матча
• 100 мл горячей кипяченой воды

9026 Смешайте сухие ингредиенты. Когда вода закипит, добавьте половину сухой смеси и хорошо перемешайте. Затем добавьте остальное и скатайте в маленькие шарики. Следуйте инструкциям основного рецепта, чтобы приготовить. Для более сильного вкуса зеленого чая вы добавляете больше порошка матча. Кроме того, вы можете замочить приготовленные жемчужины в маття и коричневом сахаре. Это также сработает с синим цветочным горохом, если вы ищете натуральный пищевой краситель.

Как сделать Matcha Boba

Infused

• 1-2 чайная ложка розового сиропа
• 70G Tapioca Carch
• 30G Картофельный крахмал
• 100 мл горячей воды

Метод
13. Спих. Когда вода закипит, добавьте сухую смесь за два раза. Выполняйте этот процесс быстро, чтобы вы могли включить все ингредиенты. Скатайте в маленькие шарики и следуйте инструкциям основного рецепта, чтобы приготовить. Отрегулируйте количество розового сиропа, используемого для изменения вкуса жемчужин тапиоки.

Как сделать розовую наполненную BOBA

MANGO BOBA

• 50 мл манго пюре
• 50 мл воды
• 70G Tapioca Крахма кипяток. Когда все закипит, добавьте тапиоку и картофельный крахмал. Хорошо перемешайте и сделайте небольшие шарики. Вместо мангового пюре можно использовать 80 мл сока манго.

  Теоретически, этот рецепт подходит для большинства фруктов. Особенно в виде сока или пюре. Этот рецепт боба с фруктами лучше всего подходит для тропических фруктов, таких как маракуйя, ананас, личи и драконий фрукт.

  Покажите нам свои домашние жемчужины из тапиоки, отметив нас в Instagram. Если вы ищете больше вдохновения, попробуйте наш рецепт чая с молоком и коричневым сахаром!

  Лучшие бренды жемчуга тапиоки, которые можно купить для домашнего боба

  Выбор лучшего бренда жемчуга тапиоки для приготовления идеального боба является широко обсуждаемой темой среди любителей чая с пузырьками. По мере того, как количество поклонников чая с пузырьками растет с каждым днем, все больше людей предпочитают воссоздавать свои любимые напитки дома.

  Таким образом, поиск лучшей марки боба является важным для многих из нас, любителей чая с пузырьками (дома, конечно).

  Сладкие жевательные шарики из тапиоки. | Изображение из Instagram

  С появлением наборов для чая с пузырьками на мировом онлайн-рынке производители тапиоки конкурируют за то, чтобы предложить боба с лучшим вкусом, текстурой и простотой приготовления.

  Сегодня существует так много вариантов боба, что может быть трудно выбрать, где именно купить жемчуг тапиоки!

  Однако не беспокойтесь о параличе анализов! Мы из Honest Food Talks рассмотрели и сравнили лучшие бренды жемчуга тапиоки, доступные в Интернете. Это сделано для того, чтобы вы могли легко принять правильное решение, чтобы подобрать напиток для домашнего чая с пузырьками.

  Перейти к:
  • E-Fa
  • УФуЮань «Черный сахар»
  • Клуб ББТ
  • Боба Грин
  • УФуЮань «Черный»
  • Болле
  • Чайная зона «Прыгающие жемчужины» 
  • УФуЮань «Радуга»
  • См. Запах Вкус
  • Ферма Хузьер Хилл
  • Лучшие бренды жемчуга тапиоки

  E-Fa 

  Первыми в нашем списке находятся жемчужины тапиоки, произведенные E-Fa, которые пользуются популярностью во многих магазинах чая с пузырьками. За высокое качество они были удостоены награды National Best Taste Award Winner в США с 2002 по 2004 год.

  Если чайные магазины и доски наград будут счастливы наградить его знаками признания, это, безусловно, будет отличным вариантом и для вашего домашнего пузырькового чая!

  E-Fa «Black» Boba
  Купить на Amazon США

  Они поставляются в вакуумной упаковке, чтобы сохранить их свежими, и их можно пить уже через пять минут после открытия. Если вам посчастливилось получить 2,2-фунтовый пакет этого порошка чая с пузырьками, этого достаточно для нескольких раундов приготовления вашего любимого напитка!

  Мы настоятельно рекомендуем E-Fa как один из лучших брендов жемчуга тапиоки на Amazon, который вы можете заказать сегодня.

  WuFuYuan «Черный сахар» 

  Огромное количество людей влюблены в жемчужины тапиоки WuFuYuan «Черный сахар» — и не зря! Аромат «Черный сахар» от WuFuYuan является популярным претендентом на звание лучших брендов жемчуга тапиоки на Amazon благодаря их удивительному вкусу и текстуре.

  WuFuYuan «Черный сахар»
  Купить на Amazon США
  Купить на Amazon UK

  Однако некоторые посетители могут порекомендовать добавить немного простого сиропа или меда. Это потому, что они имеют мягкий вкус. Тем не менее, мы думаем, что это отличный вариант, поскольку он подходит для клиентов, которые также предпочитают менее сладкие бобы! Кроме того, их нежная гелеобразная текстура делает эти лакомства идеальными для любого случая чая с пузырьками.

  Однако, пожалуй, самое лучшее в этом фирменном типе то, что он быстро готовится. Вы можете идеально приготовить начинку из тапиоки для домашнего пузырькового чая менее чем за 5 минут. Все, что вам нужно сделать, это сварить их в кипящей воде в течение 5 минут. Вы можете добавить приготовленную бобу в напитки, когда они закончат приготовление.

  Согласны ли вы с тем, что WuFuYuan — один из лучших брендов жемчуга тапиоки на Amazon для домашнего приготовления чая с пузырьками? Попробуйте и дайте нам знать!

  BBT Club

  Bubble Tea «BBT» Club — многообещающий бренд боба, который специализируется на предоставлении лучших домашних наборов для чая с пузырьками. Они предоставляют все, что вам нужно — чайные листья, ароматизированные сиропы, а также начинки — для приготовления идеальной чашки дома.

  BBT Club Tapioca Pearls
  Купить на официальном сайте

  Многие из их клиентов утверждают, что BBT Club — лучший бренд жемчуга тапиоки на сегодняшний день. Они сохраняют тот же уровень свежести, который вы получаете, когда заказываете свежие шарики боба в магазинах пузырькового чая. Вам просто нужно следовать их рецепту, который прилагается к их упаковке, чтобы приготовить их боба в совершенстве дома.

  Еще одна причина, по которой мы рекомендуем использовать BBT, заключается в том, что их интернет-магазин представляет собой универсальный магазин для всего, что связано с пузырьковым чаем! Вы можете получить все ингредиенты, отправленные к вашему порогу, без необходимости покупать их на других онлайн-рынках.

  Несмотря на то, что они родом из Австралии, они поставляют свою продукцию с пузырьковым чаем во многие другие страны, включая США и Канаду.

  Boba Green

  Следующий претендент в нашем списке лучших марок жемчуга из тапиоки — Boba Green! Это нью-йоркская компания Bubble Tea, миссия которой — сделать население, пьющее чай с пузырьками, более экологичным. Помимо изготовления домашних наборов для чая с пузырьками без пластика, они также предлагают отличную тапиоку боба!

  Boba Green’s Make-at-home Boba
  Купить на официальном сайте

  Их жемчуг из тапиоки относится к типу боба класса А, что означает, что он самого высокого качества в США! Одна упаковка начинки из тапиоки Boba Green весит 14 унций, что достаточно для подачи 8 чашек пузырькового чая. Более того, их упаковка абсолютно свободна от пластика (и без чувства вины)!

  Если вы хотите приобрести вкусную и экологически чистую бобу, мы рекомендуем вам купить Boba Green. Они также предлагают множество других начинок и предметов первой необходимости для чая с пузырьками на своем официальном сайте, так что обязательно ознакомьтесь с ними.

  WuFuYuan «Черный» 

  По сравнению с версией с черным сахаром, описанной выше, этот «черный» жемчуг из тапиоки от WuFuYuan является еще одним рекомендуемым вариантом в нашем списке лучших марок жемчуга из тапиоки на сегодняшний день. Эта боба немного отличается от традиционной боба.

  WuFuYuan «Black»
  Купить на Amazon в США
  Купить на Amazon в Великобритании

  Во время приготовления в жемчуг рекомендуется добавлять небольшое количество коричневого сахара. Это дополнение делает их более жевательными, мягкими, с оттенком сладости. Для тех, кто предпочитает больше жевать во время чая с пузырьками, мы рекомендуем приобрести этот. 9№ 0003

  Эти изысканные и безглютеновые гранулы из тапиоки просты в приготовлении. Приготовление и подготовка к чаю с пузырьками занимает всего пять минут!

  Bolle

  Bolle – следующий в нашем списке лучших брендов жемчуга тапиоки. Болле боба похожа на традиционные, которые вы найдете на Тайване. Их приготовление занимает немного больше времени, чем другие бренды в этом списке, но они того стоят из-за их качества и подлинности!

  Bolle «Премиум»
  Купить на Amazon США
  Купить на Amazon UK

  Эти жемчужины тапиоки почти полностью натуральные, сделаны из крахмала корня маниоки, воды, без дополнительных консервантов или смол. Они пропитаны карамелью и чистым ароматом кленового сиропа, что делает их вкусовые характеристики очень близкими к оригинальному боба, сделанному на Тайване.

  Этот первоклассный бренд жемчуга из тапиоки также не содержит глютена, что делает его еще более привлекательным для всех, кто придерживается строгой диеты в целях поддержания здоровья.

  При приготовлении этих жемчужин тапиоки Болле их нужно варить в кипящей горячей воде около 30 минут. В отличие от боба быстрого приготовления, для тщательного приготовления и получения жевательной текстуры требуется больше времени.

  Будьте осторожны, не погружайте их в холодную воду! Традиционные боба начинают терять свою форму, если их оставить в холодной воде.

  Чайная зона «Прыгающие жемчужины» 

  Вам лень готовить тапиоку боба? Тем не менее, вы все еще хотите, чтобы лучшие ароматы жемчуга боба разрывались у вас во рту, когда вы потягивали чай с пузырьками? Тогда купите жемчуг от Tea Zone!

  Tea Zone «Popping» Boba
  Купить на Amazon US

  Несмотря на то, что они немного нетрадиционны, мы решили включить в наш список лучших брендов жемчуга тапиоки Tea Zone. Эти жемчужины буквально «всплывают» у вас во рту, когда вы их жуете. Кроме того, они наполнены фруктовыми ароматами, такими как личи, персик, манго и т. д., которые дополняют аромат вашего напитка.

  Эти хлопушки имеют длительный срок хранения, так что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы закончить их в ближайшее время. Вы можете хранить их в холодильнике или заморозить для более длительного использования.

  Однако имейте в виду, что эта хлопающая боба сделана из морских водорослей и по текстуре ближе к кристаллической бобе на основе агара. Если вы хотите добавить обычные жемчужины тапиоки в свой пузырьковый чай, мы рекомендуем приобрести другой тип.

  WuFuYuan «Радуга»

  Еще одна запись от WuFuYuan вошла в наш список лучших марок жемчуга тапиоки! Эти ребята на высоте, когда дело доходит до предложения отличного боба. На этот раз они представлены в цветах радуги!

  WuFuYuan «Rainbow» Colored
  Купить на Amazon в США
  Купить на Amazon в Великобритании

  Хотя вкус очень похож на версию с черными жемчужинами тапиоки, разноцветная радужная тапиока украсит и добавит удовольствия вашим пузырьковый чай! Это отличный способ порадовать любых гостей, не тратя много денег на еду или напитки.

  Они отлично подходят для дня рождения, Хэллоуина и других праздников, а также для любого особого случая, когда вы хотите удивить своих тусовщиков необычным угощением!

  Точно так же эти радужные жемчужины тапиоки можно приготовить всего за 5 минут, и они имеют такой же потрясающий вкус, как и жемчуг тапиоки других ведущих брендов.

  See Smell Taste

  Хотя тапиока боба теперь известна благодаря своей ассоциации с чаем с пузырьками, эти перламутровые лакомства были частью многих рецептов азиатских десертов! Если вы ищете жемчуг тапиоки для приготовления вкусного пудинга, мы рекомендуем приобрести марку See Smell Taste.

  См. жемчужины запаха вкуса
  Купить на Amazon US

  Они сделаны из 100% чистых и натуральных ингредиентов без добавления красителей и консервантов. Свежеупакованный таиландский продукт имеет смелый вкус и после приготовления, что делает его достойным места в этом списке лучших брендов жемчуга тапиоки!

  Вместо того, чтобы варить боба в кипящей воде, вы готовите этот десерт боба, замачивая их в молоке или воде. Какой из них вы выберете, будет зависеть от вашего личного вкуса. Они меньше по размеру и имеют очень мягкую текстуру, что делает их идеальными для таких десертов, как яичный пудинг.

  Ферма Хузьер Хилл

  Еще одна марка жемчуга тапиоки, которую мы рекомендуем для приготовления десертов, — это Ферма Хузьер Хилл.