Аутофагия голодание: Как аутофагия может сохранить здоровье и продлить жизнь

Как аутофагия может сохранить здоровье и продлить жизнь

• Лорел Айвс
• Корреспондент Би-би-си по вопросам здоровья

6 мая 2018

Автор фото, Getty Images

Иненсивные тренировки могут форсировать аутофагию

Этот малоизученный процесс, происходящий в нашем организме, в последнее время оказался в центре внимания. На аутофагию возлагают большие надежды: считается, что она активно способствует потере веса, оздоровлению и увеличению продолжительности жизни.

Аутофагия — это естественный процесс регенерации, происходящий на клеточном уровне, уменьшающий вероятность возникновения некоторых заболеваний и продлевающий жизнь.

В 2016 году японский ученый Йосинори Осуми был удостоен Нобелевской премии за открытие и исследование механизмов аутофагии. Благодаря этим исследованиям удалось лучше понять такие заболевания как болезнь Паркинсона и деменция.

С тех пор фармацевтические компании и ученые пытаются разработать лекарства, которые могли бы стимулировать этот процесс, а эксперты в сфере здорового питания и образа жизни также загорелись этой идеей и заявляют, что этот процесс может быть стимулирован естественным путем — голоданием, интенсивными физическими упражнениями и ограничением углеводов.

Что говорят ученые?

«Несомненно, результаты экспериментов на мышах демонстрируют, что это именно так», — говорит Давид Рубинштейн, профессор молекулярной нейрогенетики Кембриджского университета и Британского научного института по исследованию деменции.

«Проводились исследования, в ходе которых этот процесс запускался с помощью генетических инструментов, медикаментов или голодания, и в этих случаях животные жили дольше, были более здоровыми в целом», — говорит он.

Автор фото, Getty Images

Есть или не есть? Мнения по поводу периодического голодания расходятся

Однако пока неясно, насколько эффективны эти приемы на людях.

«Например, у мышей можно наблюдать эффект в мозге после 24 часов голодания, а в некоторых других органах, таких как печень, намного быстрее. И, хотя мы знаем, что поститься полезно, мы не знаем точно, как долго люди должны голодать, чтобы добиться положительных результатов», — отмечает доктор Рубинштейн.

Тем не менее, по словам исследователя, голодание действительно стимулирует аутофагию, а польза для организма доказана и другими исследованиями.

Что такое аутофагия?

• Слово «аутофагия» происходит от греческих «ауто» («сам») и «фагин» («есть»)
• Это процесс, посредством которого клетки разрушают и перерабатывают свои компоненты
• Он обеспечивает источник энергии и строительные блоки для обновления клеток
• После попадания в организм инфекции посредством аутофагии могут быть уничтоженные бактерии и вирусы
• Клетки используют аутофагию, чтобы избавляться от поврежденных белков и органелл и таким образом бороться с негативными последствиями старения организма

Процесс аутофагии был открыт в 60-х годах ХХ века, однако его важность была оценена только в 90-х, после публикации исследований Йосинори Осуми.

«Мы обнаружили, что он защищает от таких болезней, как болезнь Паркинсона, болезнь Гентингтона и некоторых форм деменции», — говорит Давид Рубинштейн

Автор фото, Reuters

За открытие и исследование механизмов аутофагии японский биолог Йосинори Осуми получил Нобелевскую премию

«Также, судя по всем, этот процесс помогает бороться с инфекцией и воспалительными процессами», — добавляет профессор Рубинштейн.

В новых пособиях по здоровому образу жизни утверждается, что процесс может быть запущен в результате изменений в диете и поведении — например, периодичным голоданием или голоданием согласно диете 5:2.

Мышечная масса

В одной из новых книг «Сияние 15» («Glow 15») самопровозглашенного консультанта-диетолога Наоми Уиттел, предлагается 15-дневная программа, включающая 16-часовое голодание три раза в неделю.

Программа также подразумевает сокращение потребления белка в определенные дни, потребление углеводов во второй половине дня и сессии крайне интенсивных упражнений.

Наоми Уиттел протестировала свою базовую программу на добровольцах в Университете Джексонвиля во Флориде, и утверждает, что зафиксировала определенные положительные результаты.

«Некоторые люди похудели, сбросив до 3 килограммов за 15 дней. У других нормализовалось артериальное давление, прибавилась мышечная масса, а также частично разгладились морщины», — говорит она.

По словам профессора Рубинштейна, эти рекомендации повредить не могут.

«Если вы ведете нездоровый образ жизни, все время что-то едите или едите всякую дрянь, у вас и не будет возможности запустить этот процесс», — отмечает он.

Нервные клетки

Кончено же, длительное или частое голодание может нанести вред здоровью, и если вы собрались изменить свою диету или образ жизни, вам необходимо посоветоваться с врачом.

Но профессор Рубинштейн убежден, что в будущем с помощью аутофагии можно будет эффективно бороться с болезнями.

В ходе экспериментов в его лаборатории было обнаружено, что белки образуют сгустки в нервных клетках людей, страдающих такими болезнями, как Альцгеймер или Паркинсон.

«Мы обнаружили, что если запустить аутофагию, можно быстро удалить эти белки и защитить организм от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Гентингтона и некоторых видов деменции», — утверждает ученый.

Что такое аутофагия и почему она полезна

Аутофагия (дословно «самопоедание») – процесс, происходящий в клетках. Белки, которые «неправильно» свернулись, старые органеллы, вирусы и бактерии, которые могли поглотить клетки иммунной системы, попадают в лизосомы и подвергаются уничтожению. Лизосома напоминает пузырек внутри клетки с ферментами, которые уничтожают ненужное. Таким образом наши клетки «делают уборку».

Этот процесс происходит в теле постоянно, но слабо. Активирует аутофагию ряд факторов, среди которых – голодание, ограничение калорий и физические нагрузки. В 2016 году Нобелевскую премию по медицине получил Осуми Йошинори за открытие и описание молекулярных и физиологических механизмов автофагии.

Почему это важно

Аутофагия и голод, который ее запускает, оказались эффективными в облегчении болезней, связанных с воспалением, сердечно-сосудистых, нейродегенеративных и метаболических, ожирения и рака, замедлении процессов старения и увеличении продолжительности жизни. Аутофагия помогает уничтожать миелоидные бляшки в нейронах при болезни Альцгеймера. Периоды голодания помогают нормализовать вес и баланс холестерина.

Нарушение механизмов аутофагии наблюдается при нейродегенеративных заболеваниях. С возрастом и при регулярно высоких уровнях инсулина (то есть когда мы часто едим сладкое) аутофагии замедляется. И наоборот – когда мы голодны, когда нет инсулина, а вместо него есть гормон глюкагон, аутофагия запускается.

Ограничение калорий тем или иным способом – это модная и научно обоснованная диета. Для лучшего запуска аутофагии голодание должно продолжаться в течение 18–24 часов. То есть следует делать разгрузочный день или пропускать ужин и завтрак. Можно есть только в определенный период дня, например, с 11 по 18, – но не постоянно! Другим путем ограничения калорий является подход, когда мы питаемся, как обычно, но устраиваем дни очень ограниченного потребления пищи. Популярен вариант 5х2, когда мы пять дней едим, как всегда, и два дня потребляем не более 500–600 ккал в сутки.

Противопоказания к интервальному голоданию:

• Люди, привыкшие «заедать стресс», могут после дня аутофагии съесть гораздо больше, чем нужно.
• Голодать и тренироваться не стоит. Возможны головокружение и очень низкая эффективность тренировок. Особенно это касается бега или плавания.
• Диабет 1 и 2 типа и голодание несовместимы. Введение инсулина на фоне голода может критически снизить уровень сахара в крови.
• Беременным женщинам также не стоит голодать, а придерживаться полноценного, хоть и не чрезмерного, питания.

На что обратить внимание:

• Периоды голода полезны для здоровья, и стоит приучить себя регулярно «поститься», если у вас нет противопоказаний.
• Вы можете помочь организму с аутофагией, если будете соблюдать режим питания и откажетесь от перекусов и сладостей.
• Если вы не можете голодать, непременно занимайтесь интенсивными физическими нагрузками.
• Проконсультируйтесь со своим семейным врачом, если планируете начать такую практику.

Источник

Аутофагия: как наука разрушает мифы о питании?

После того как японский учёный Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине, про аутофагию заговорили все! А в wellness-индустрии появился новый тренд – фастинг-диета 16/8, известная также как интервальное голодание. Фитнес-тренеры, голливудские звёзды и даже ведущие врачи уже используют принципы аутофагии в питании. Ведь слишком велик соблазн быть не просто стройным, но и здоровым! Как аутофагия связана с естественным похудением и оздоровлением организма?  

Опыты Ёсинори Осуми

Говоря словами науки, аутофагия – это процесс переработки клеткой собственных составляющих. Впервые описал бельгийский биохимик Кристиан Де Дюв в 1963 году. Но тогда учёный не знал, является ли эта способность клеток врожденной, какие гены за это отвечают и как запустить процесс. Лишь недавно, в 2016 году японский учёный Ёсинори Осуми смог экспериментально доказать этот процесс, за что и был награждён Нобелевской премией по медицине. Работая с клетками дрожжей, учёный содержал их без дополнительной подпитки – в среде с низким уровнем глюкозы.

Наблюдая за клетками в световой микроскоп, он обнаружил, что при низкокалорийном питании цитоплазма клеток начинает активизироваться, в ней возникает большое количество пузырьков. Как оказалось, при недостатке пищи клетка начинает сама себя переваривать. При этом сначала клетка «съедает» старые и поврежденные структуры – скопления окисленных белков, дефектные митохондрии. В результате клетка обновляется и омолаживается. Однако Осуми также доказал, что, если голодание долго не прекращается, аутофагия может уничтожить клетку.

Как запустить процесс аутофагии?

Хоть организм человека не похож на дрожжи, но наши клетки также способны к аутофагии на генетическом уровне. У людей она запускается при недостатке некоторых аминокислот: лейцина, аргинина, лизина и метионина, которыми богаты продукты животного происхождения. То есть можно смело утверждать, что даже иногда заменяя животные белки растительными, мы способствуем процессу аутофагии, замедляем процессы старения и уменьшаем риски опухолевых и сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью голодания можно заставить клетки голодать, в результате чего они начинают «съедать» сами себя, выбрасывая негодное. Но если постоянно недоедать, то аутофагия не остановится на нужном этапе, что приведет к процессу дегенерации. Поэтому процесс фастинга немыслим без интервального голодания. Самая популярная и доступная схема интервального голодания –

Исследователь из Университета Южной Калифорнии Вальтер Лонго много лет занимается изучением голодания. Учёный доказал, что прерывистое голодание способствует улучшению когнитивных функций, повышает чувствительность тканей к инсулину, снижает артериальное давление и частоту сердечных сокращений, задерживает появление опухолей, предотвращает воспалительные заболевания, способствует регенерации клеток крови, стимулирует иммунную систему. Опыты на мышах подтвердили, что прерывистое голодание является профилактикой сахарного диабета, а также опухолевых, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

Фастинг – новый подход к питанию

Новые знания об аутофагии противоречат принципам частого дробного питания. Научные исследования на мышах показали, что при равном суточном количестве калорий мышки, которых кормили с интервалом в 12 часов, выигрывали у тех, кто питался часто и дробно. У них улучшался сон и не развивались метаболические заболевания.

Поэтому если вы на работе не успеваете поесть, а садитесь за стол только утром и/или вечером, – это отличная новость, по мнению учёных. Питание с 12-часовыми и более перерывами также запускает процессы аутофагии. При этом режиме питания уменьшается жировая масса тела, но не теряется мышечная, снижается уровень холестерина и глюкозы в крови. 

По мнению учёных, есть ряд биологически активных веществ, которые способствуют аутофагии:

• Спермидин (грибы, сыр, грейпфрут)
• Кукурбитацин I (горькие огурцы)
• Физалин А (физалис)
• Диосцин (соя)
• Ресвератрол (красный виноград)
• Куркумин (приправа карри)
• Катехин, эпикатехин (зеленый чай, какао)
• 20(S)-протопаноксатриол, магнофлорин (корень женьшеня)
• Гамма-токотриенол (бурый рис)
• Витамин B3 (белое мясо, хлеб, овес, бобовые, ячмень, шампиньоны, арахис, грецкий орех)
• Витамин Д (рыба, кисломолочные продукты)

Говоря о фастинге, нельзя не отметить одну из последних инноваций медицины в сфере естественного оздоровления, похудения и очищения организма – внутривенное введение витаминных коктейлей. Врачи рекомендуют 1-2 раза в год проводить детокс-программу для поддержания нормального функционирования печени, желчевыделительной системы, ЖКТ, почек.

Как видим, новые научные открытия не сочетаются с общепринятой в современной диетологии нормой «питаться часто и понемногу». Как бы там ни было, но даже классическую фастинг-диету нельзя практиковать без рекомендации врача. Поэтому, дорогие читатели, если вы решили испытать на себе интервальное голодание, делайте это под строгим присмотром своего врача и будьте здоровы!  

03.10.2019

Как омолодить ваше тело: голодание и аутофагия

3 октября Нобелевская Ассамблея Каролинского Института присудила Нобелевскую Премию по Физиологии или Медицине Ёсинори Осуми за открытие механизмов аутофагии.

Что же такое аутофагия? Аутофагия (от др.-греч. ауто – «сам», фагос – «есть») – самоедство. По сути, это механизм избавления от всех, выполнивших свою роль, старых клеточных компонентов (органеллы, белки и клеточные мембраны), когда клетке уже недостаточно энергии, чтобы их поддерживать. Это регулируемый упорядоченный процесс, направленный на разложение и переработку клеточных компонентов.

Существует похожий на аутофагию и лучше изученный процесс апоптоза – процесс запрограммированной клеточной смерти. Клетки запрограммированы на смерть после определённого числа циклов деления. Хотя это и звучит мрачно, но необходимо понять, что этот процесс важен для поддержания хорошего здоровья организма в целом.

Предположим, что вы владеете машиной. Вы любите вашу машину. У вас с ней связано много воспоминаний. Вам нравится ездить на ней. Но после нескольких лет использования она уже выглядит немного побито. А ещё через несколько лет вид её уже совсем неважный. Поддержка машины обходится вам в тысячи долларов в год. Она всё время ломается. Стоит ли продолжать держать у себя этот кусок хлама? Конечно нет! Вы избавляетесь от неё и покупаете себе новенький автомобиль.

То же самое происходит и в нашем организме. Клетки становятся старыми и бесполезными. И лучше бы им быть запрограммированными на смерть, когда их полезная жизнь подошла к концу. Это звучит очень жестоко, но это жизнь. Это процесс апоптоза, при котором клетки заранее обречены на гибель по прошествии заданного времени. Это похоже на лизинг автомобиля – после определённого времени вы избавляетесь от него, работает он или сломался. Затем вы покупаете новый автомобиль и вам не надо беспокоиться, что он сломается в трудную минуту.

Аутофагия – замена старых клеточных компонентов

Такой же процесс происходит и на субклеточном уровне. Вам нет необходимости менять всю машину. Иногда вам надо просто заменить аккумулятор – выбросить старый и поставить новый. То же происходит и внутри клетки. Вместо уничтожения целой клетки (апоптоз), вам всего лишь необходимо заменить некоторые клеточные компоненты. Это и есть процесс аутофагии, в котором старые субклеточные органеллы разрушаются и создаются новые органеллы на замену старым. Старые клеточные мембраны, органеллы и продукты обмена удаляются из клетки, попадая в лизосому, которая содержит ферменты для расщепления белков.

Аутофагия была впервые описана в 1962 году, когда исследователи впервые отметили увеличение количества лизосом (органелл, разлагающих старые субклеточные компоненты) в печени крысы после введения глюкагона – гормона поджелудочной железы. Лауреат Нобелевской премии Кристан де Дюв придумал слово «аутофагия». На повреждённые субклеточные компоненты и неиспользуемые белки ставится маркер «уничтожить», и они направляются в лизосомы, завершающие их работу.

Одним из ключевых регуляторов аутофагии является протеинкиназа, называемая «мишень рапамицина у млекопитающих» (mTOR). Когда mTOR активируется, она подавляет аутофагию, а когда mTOR подавляется, то она способствует аутофагии.

Что активирует аутофагию?

Ограничение питательных веществ является ключевым при активации аутофагии. Гормон глюкагон противоположен инсулину. Как в детской игре «день наоборот». Если уровень инсулина повышается, то уровень глюкагона падает. Если инсулин падает, глюкагон растёт. Когда мы едим, инсулин повышается и глюкагон падает. Когда мы не едим (голодаем), инсулин падает, а глюкагон растёт. Этот рост уровня глюкагона стимулирует процесс аутофагии. Голодание, при котором повышается глюкагон, является, на самом деле, лучшим стимулятором аутофагии.

Это, по сути, тип клеточной уборки – организм идентифицирует старые и нестандартные клеточные компоненты и маркирует их для дальнейшего уничтожения. Накопление в клетках этих старых клеточных компонентов может быть причиной многих эффектов старения.

Голодание полезно не только с точки зрения стимуляции аутофагии. Стимулируя аутофагию, мы очищаем клетки от старых белков и продуктов обмена. С другой стороны, голодание приводит к выработке гормона роста, указывающего нашему организму, чтобы тот начал производить новые клеточные компоненты. Таким образом мы полностью обновляем наше тело.

Перед тем, как поставить новые вещи, вам необходимо избавиться от старых. Представим себе ремонт кухни: если у вас там ещё с 70-х висят облезлые грязно-салатовые шкафы, то их придётся выкинуть, прежде чем вешать новые. Таким образом, процесс разрушения (удаления) является таким же важным, как и процесс созидания. Было бы ужасным повесить новые полки на старые. Голодание может обратить процесс старения путём избавления от старых клеточных компонентов и замены их новыми.

Высокорегулируемый процесс

Аутофагия является высокорегулируемым процессом. Выйдя из-под контроля, аутофагия может нанести вред, так что должна чётко управляться. Полное истощение запаса аминокислот в клетках млекопитающих является мощным сигналом для аутофагии, хотя роль индивидуальных аминокислот варьируется. Уровни аминокислот в плазме, однако, почти постоянны. Предполагается, что сигналы от аминокислот и факторов роста, а также сигналы от инсулина, сходятся с сигнальным путем mTOR, иногда называемым главным регулятором сигнализации питательных веществ.

Итак, при аутофагии старые клеточные компоненты расщепляются на аминокислоты (строительные блоки для белков). Что же случается дальше с этими аминокислотами? На ранних стадиях голодания уровни аминокислот начинают повышаться. Считается, что эти аминокислоты, полученные при аутофагии, направляются в печень для глюконеогенеза. Эти аминокислоты могут быть также расщеплены на глюкозу в процессе цикла трикарбоновых кислот. И, наконец, эти аминокислоты могут стать частью новых белков.

Последствия накопления старых «мусорных» белков внутри клетки прослеживается в двух главных состояниях – болезни Альцгеймера и раке. При болезни Альцгеймера происходит накопление аномальных белков – бета-амилоидов или тау-белков, разрушающих клетки мозга и приводящих к слабоумию. Разумно предположить, что процесс, подобный аутофагии, способной очищать клетки от старых белков, может предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Что же «отключает» процесс аутофагии? Питание. Глюкоза, инсулин (или пониженный глюкагон) и старые белки могут в совокупности «отключить» этот процесс самоочищения клетки. И много их для этого не потребуется. Даже небольшие количества аминокислоты (лейцин) могут остановить аутофагию. Таким образом, процесс аутофагии является уникальным свойством голодания – он не происходит при простом ограничении калорий или питании по диете.

Конечно же, и здесь должен быть соблюдён баланс. Как недостаточная, так и слишком интенсивная аутофагия может навредить вам. И это понимание возвращает нас к естественному природному циклу – питанию и голоданию, а не постоянному следованию диете. Это обеспечивает клеточный рост во время фазы питания и клеточное очищение во время фазы голодания, то есть баланс. Жизнь – это только баланс.

Автор: доктор Джейсон Фанг

Перевод: Николай Кузьмин

Оригинал публикации на сайте Dietdoctor.com

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Наука о голодании и разгрузочных днях

Новое исследование указывает путь к предотвращению болезни Альцгеймера

Что ест и как тренируется «самый здоровый старик в мире»?

«Низкоуглеводная королева»: что ест Елизавета II

Невероятное преображение Коли Никитина

Реальная история: может ли кетодиета остановить злокачественную опухоль?

Что делать если вес «встал»? Советы по преодолению плато

Лечебное голодание, ч.1. Что рассказал Ёсинори Осуми

Вечером 17 января павильон №75 на ВДНХ оказался полон: люди пришли на ассамблею «Здоровая Москва» послушать нобелевского лауреата Ёсинори Осуми, изучавшего механизм аутофагии, то есть переработки клеткой собственных ненужных частей. 

Осуми вырастил искусственную дрожжевую культуру, на которой смоделировал ситуацию «голодания» клетки — это позволило определить, какие клеточные образования отвечают за механизм аутофагии. Кроме того, Осуми удалось установить, какие гены отвечают за аутофагию.  

Ценность открытия Осуми огромна. «Самоочистка» клетки является механизмом, с помощью которого она может бороться с вирусами, опасными веществами,  противодействовать старению. Дальнейшее изучение механизма аутофагии позволит создавать новые лекарства от болезней, с лечением и профилактикой которых современная медицина справляется только отчасти.  

Осуми на форуме представили в том числе как эксперта по лечебному голоданию, а тему выступления обозначили как «Аутофагия и особенности голодания, продлевающего жизнь». В течение часа собравшиеся слушали про клеточные мембраны и вакуоли; слушали внимательно, напряженно, и было ощущение, что все ждут, когда же учёный перейдёт к главному. Когда настало время задавать вопросы, у микрофона выстроилась очередь желающих.  

«Через какое время после начала голодания запускается процесс аутофагии?»  

«Какое время голодания эффективнее всего?»  

«При каких условиях голодание приносит пользу?»

На эти и похожие вопросы учёный отвечал почти одно и то же:  

«Не могу утверждать, что голодание и аутофагия связаны, и никогда не утверждал этого. Я не врач! Я исследователь, я изучал дрожжи!»  

В материалах по лечебному голоданию, которые легко найти в интернете, часто упоминается имя Ёсинори Осуми и сделанное им открытие. Но сам учёный утверждает, что со всей уверенностью о связи между голоданием и аутофагией говорить пока нельзя!  

Однако это не означает, что этой связи нет. Возможно, в дальнейшем учёным удастся её установить не только у дрожжей и лабораторных мышей. Оздоровительное голодание — это известный метод альтернативной (то есть не-доказательной) медицины, имеющий почтенную многовековую историю и популярный в наши дни.  

Так всё-таки: работает голодание или нет? Чтобы разобраться в этом вопросе, мы начинаем на «Мотиваторе» серию публикаций о лечебном голодании. В следующих выпусках мы расскажем о «старвинге» в Кремниевой долине (голодают основатель Evernote Фил Либин и биохакер Серж Фаге), о вариантах интервальной диеты (в том числе о методе 5:2), о Ю.С.Николаеве и советской школе лечебного голодания, а также о роли голодания в тренировочном процессе — с комментариями атлетов, тренеров и врачей.  

Если у вас есть опыт лечебного голодания, пожалуйста, поделитесь им в комментариях! 

Как правильно питаться на интервальном голодании

Карина Дейнеко, врач-диетолог Клиники диетологии Самойленко

Интервальное голодание — это тренд, который скоро станет классикой. Эта техника уже глубоко укоренилась среди диетологов и адептов здорового питания. Фастинг стал популярным не только среди звезд американского кино, но и среди IT-специалистов Кремниевой долины. Чем же так уникален этот диетологический тренд, объясняет врач Клиники диетологии Самойленко Карина Дейнеко.

Техника интервального голодания основана на исследовании японского молекулярного биолога Йосинори Осуми, который в 2016 году получил Нобелевскую премию за открытие механизмов аутофагии.

Что такое аутофагия?

Аутофагия — это процесс, при котором внутренние компоненты клетки, старые и ненужные, подвергаются деградации, который происходит в результате длительных пауз в питании. Таким образом, клетка запускает механизм самоочищения и избавляется от микробиологических структур и продуктов распада, которые отработали свое. Когда мы голодаем, а клетка имеет малое количество энергии, эти процессы происходят гораздо интенсивнее, а старый белок уничтожается и становится источником энергии для клеток. Чтобы запустить процесс аутофагии, паузы в питании должны продолжаться не менее 16 часов. В это время не разрешаются даже мелкие перекусы. Но этого времени вполне достаточно, чтобы омолаживать клетки и тем самым увеличивать продолжительность жизни организма в целом.

Как питаться на интервальном голодании?

Самая оптимальная схема питания на интервальном голодании — 16/8. 8 в этой формуле — время, когда мы можем принимать пищу, а 16 — промежуток времени для голода.

Свежие новости

Например, прием пищи может быть в 8:00, а последний — в 16:00. Промежуток времени, когда можно употреблять пищу должен припадать на световой день, когда метаболизм и все пищеварительные ферменты находятся на пике своей активности. Не нужно экспериментировать и смещать пищевое окно на вечер, пропуская при этом завтрак. Завтрак — безумно важный прием пищи, от которого зависит то, как будет работать ваш метаболизм в течение дня.

Даже на интервальном голодании очень важно не забывать о правиле экватора и феномене сумо. Что же это за диетологические термины?

Правило экватора

В течение дня набор продуктов, которые мы можем употреблять может существенно меняться. Можно сказать, что наш день условно разделяется линией, чертой под названием «экватор». Он всегда будет в 15:00, независимо от распорядка дня, времени пробуждения, от того, совой ли вы считаете себя или жаворонком. После «экватора» скорость обменных процессов замедляется, прежде всего — метаболизм углеводов.

Это значит, что после 15:00, даже если вы на интервальном голодании, важно исключить все углеводы:

• каши
• сладкое и изделия из муки
• крахмалистые овощи (морковь, свекла, батат, картофель)
• а также продукты, повышающие инсулин: красное мясо, молоко и сладкая молочная продукция (йогурты, сырники, запеканки).

Феномен сумо

Экватор всегда будет в 15:00, независимо от распорядка дня и времени пробуждения. Если до экватора мы имеем три приема пищи, а после экватора — два, вес будет снижаться. Если же после экватора приемов пищи было больше — это не пойдет вам на пользу, даже если вы голодаете. Этот феномен называется в диетологии феноменом сумо.

Аутофагия — это очень простой и бесплатный способ избавляться от всего метаболического хлама в организме. И относительно безопасный. У него практически нет противопоказаний, ведь это доказательная медицина. Исключением могут стать люди с заболеваниями органов пищеварения, камнями в желчном пузыре, при застое желчи, повышенном уровне мочевой кислоты и подагре. Также не рекомендуется беременным женщинам.

Здоровому человеку интервальное голодание пойдет только на пользу. Перед практикой фастинга рекомендуется сдать анализы на показатели: инсулин, лептин (гормон насыщения), соматомедин-с (инсулиноподобный фактор роста), а также сделать УЗИ органов брюшной полости. Это поможет вашему врачу-диетологу понять, как часто вы можете практиковать интервальное голодание — ежедневно или не чаще 1-2 раз в неделю.

Голод не тетка. Ученые рассказали правду об интервальном голодании

https://ria.ru/20201105/golodanie-1582910127.html

Голод не тетка. Ученые рассказали правду об интервальном голодании

Голод не тетка. Ученые рассказали правду об интервальном голодании

Множество исследований показывает, что интервальное голодание снижает вес, нормализует артериальное давление, улучшает показатели сахара в крови. Правда, в… РИА Новости, 05.11.2020

2020-11-05T08:00

2020-11-05T08:00

2020-11-05T08:05

наука

биология

здоровье

сан-франциско

чикаго

сша

диета

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/0b/03/1582806185_0:0:2371:1334_1920x0_80_0_0_f9ab1575935b94023a8b257f5b58f54e.jpg

МОСКВА, 5 ноя — РИА Новости, Альфия Еникеева. Множество исследований показывает, что интервальное голодание снижает вес, нормализует артериальное давление, улучшает показатели сахара в крови. Правда, в основном это результаты опытов на мышах и крысах. А вот данные наблюдений над людьми пока немногочисленны и противоречивы. Корреспондент РИА Новости попыталась разобраться, действительно ли эта система питания настолько хороша, как о ней говорят, и почему большинство медиков настроены по этому поводу скептически.Нобелевка ни при чемВ 2016 году японский микробиолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине «за открытие механизма аутофагии». Так называют способность клеток разрушать и переваривать собственное содержимое. Внутриклеточная уборка мусора усиливается при нехватке питательных веществ, а также если в цитоплазме есть поврежденные органеллы или частично денатурировавшие белки и их агрегаты.Фактически Ёсинори Осуми ответил на вопрос, как регулируется аутофагия и какие гены и белки вовлечены в этот процесс. Все эксперименты он проводил на обычных пекарских дрожжах, Saccharomyces cerevisiae. То, что аутофагия наблюдается практически у всех ядерных организмов (а человек к таковым относится) и среди прочего стимулируется голоданием, породили уверенность: если периодически отказываться от пищи, можно не только сбросить вес, но и стать здоровее. В результате возникла система интервального голодания, предписывающая прием еды лишь в небольшой временной промежуток. Наиболее распространенный вариант 16:8, то есть человек в течение 16 часов в день не ест, только пьет воду. Сторонники интервального голодания любят подчеркивать, что именно за это Ёсинори Осуми дали Нобелевскую премию. Однако сам ученый заявлял, что «никогда не утверждал, будто голодание в смысле диеты способствует процессу аутофагии». Разницы никакойМасла в огонь интервального голодания подлили исследования на мышах. Например, американские ученые показали, что грызуны, питающиеся раз в день ограниченным количеством пищи, в среднем здоровее и живут дольше сородичей, которые ни в чем себе не отказывают. Авторы работы тогда отмечали: метаболизм мышей во многом похож на человеческий, поэтому логично предположить, что эти выводы применимы и к людям, но, конечно, нужны дополнительные исследования. Параллельно влияние периодического отказа от пищи изучали и на добровольцах. Сотрудники Иллинойского университета в Чикаго (США) в течение 12 недель наблюдали за 46 испытуемыми с лишним весом. Часть придерживалась привычного режима питания (так называемая контрольная группа), а другие до десяти утра и после шести вечера не ели.В итоге за три месяца они похудели на 2,6 процента. При этом артериальное давление упало почти на семь миллиметров ртутного столба. В контрольной группе подобных улучшений не наблюдалось. Однако, как отметила в разговоре с РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, практикующий врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Олеся Гурова, при интервальном голодании снижение веса происходит за счет уменьшения потребляемых калорий, а улучшение ряда метаболических показателей — благодаря избавлению от лишних килограммов. «В основе этой системы лежит идея, что в моменты голода мобилизуется депо жира, активизируются процессы липолиза (метаболического расщепления жиров. — Прим. ред.). Жир якобы сгорает, и за счет этого человек худеет. Но это не так. Дело скорее в ограничении потребляемых калорий. Когда человек 16 часов отказывается от пищи, а ест только в течение восьми часов, то он, как правило, просто не успевает съесть много. Относительно работ, которые показывают, что в результате интервального голодания улучшаются метаболические показатели, снижается уровень инсулина и прочее, — любой метод, позволяющий похудеть, приведет к этим же позитивным метаболическим эффектам. У интервального голодания нет никаких преимуществ перед другими режимами питания», — подчеркивает врач. Недавно опубликованное исследование TREAT подтверждает эту точку зрения. Наблюдая за 116 добровольцами с лишним весом, ученые выяснили, что интервальное голодание при похудении не эффективнее обычного трехразового питания без ограничений. На исходе третьего месяца эксперимента испытуемые из контрольной группы — они ели три раза в день и по желанию перекусывали — потеряли примерно столько же килограммов, сколько участники, отказывающиеся от еды в течение 16 часов в сутки. Единственным значимым различием между ними оказалось изменение нежировой массы тела: у приверженцев интервального голодания она уменьшилась намного больше. Пока сродни гомеопатииТем не менее интерес к этому режиму питания продолжает расти. В соцсетях в десятках групп делятся друг с другом опытом отказа от пищи. Большинству кажется, что они нашли панацею от лишнего веса. Однако иногда встречаются и предостережения: По мнению Олеси Гуровой, интервальное голодание в определенных случаях действительно небезопасно. «Такие длительные периоды голода, безусловно, вредны для людей с желудочно-кишечными заболеваниями. Прежде всего речь о язвенной болезни, гастритах, проблемах, связанных с нарушением оттока желчи из желчного пузыря. Но есть еще один серьезный довод против любой диеты, в том числе интервального голодания. К сожалению, они позволяют человеку лишь снизить вес «в очередной раз», но не приводят к стойкому эффекту удержания массы тела. Более того, каждый такой «диетический забег» усугубляет нарушение пищевого поведения, меняет скорость метаболизма и даже влияет на состав микробиоты, что может только усугублять проблему лишнего веса, — отметила эндокринолог. Пока научное сообщество занимает осторожную позицию по отношению к интервальному голоданию. Эксперты Гарвардской медицинской школы (США) в отдельной статье подчеркивают: единственная доказанная польза от него — снижение веса. То, что эта система питания продлевает жизнь, не доказано, поскольку такие данные получены в экспериментах на животных. Кроме того, они противоречивы. Что касается противоракового эффекта интервального голодания — в частности, о нем говорится в работе ученых из Медицинского колледжа Бейлора (США), то тут специалисты настроены крайне скептически. Как пояснил РИА Новости старший научный сотрудник отделения абдоминальной онкологии торако-абдоминального отдела НИИ клинической онкологии «НМИЦ онкологии имени Н. Н.Блохина» Минздрава России Алексей Калинин, качественных исследований на эту тему нет. Он считает, что интервальное голодание сродни гомеопатии — никак не влияет на лечение онкологических заболеваний, а иногда даже ухудшает состояние больного.

https://ria.ru/20200305/1568212989.html

https://ria.ru/20191226/1562838510.html

https://ria.ru/20180909/1528144033.html

сан-франциско

чикаго

сша

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

биология, здоровье, сан-франциско, чикаго, сша, диета

МОСКВА, 5 ноя — РИА Новости, Альфия Еникеева. Множество исследований показывает, что интервальное голодание снижает вес, нормализует артериальное давление, улучшает показатели сахара в крови. Правда, в основном это результаты опытов на мышах и крысах. А вот данные наблюдений над людьми пока немногочисленны и противоречивы. Корреспондент РИА Новости попыталась разобраться, действительно ли эта система питания настолько хороша, как о ней говорят, и почему большинство медиков настроены по этому поводу скептически.

Нобелевка ни при чем

В 2016 году японский микробиолог Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине «за открытие механизма аутофагии». Так называют способность клеток разрушать и переваривать собственное содержимое. Внутриклеточная уборка мусора усиливается при нехватке питательных веществ, а также если в цитоплазме есть поврежденные органеллы или частично денатурировавшие белки и их агрегаты.

Фактически Ёсинори Осуми ответил на вопрос, как регулируется аутофагия и какие гены и белки вовлечены в этот процесс. Все эксперименты он проводил на обычных пекарских дрожжах, Saccharomyces cerevisiae.

То, что аутофагия наблюдается практически у всех ядерных организмов (а человек к таковым относится) и среди прочего стимулируется голоданием, породили уверенность: если периодически отказываться от пищи, можно не только сбросить вес, но и стать здоровее. В результате возникла система интервального голодания, предписывающая прием еды лишь в небольшой временной промежуток. Наиболее распространенный вариант 16:8, то есть человек в течение 16 часов в день не ест, только пьет воду.

Сторонники интервального голодания любят подчеркивать, что именно за это Ёсинори Осуми дали Нобелевскую премию. Однако сам ученый заявлял, что «никогда не утверждал, будто голодание в смысле диеты способствует процессу аутофагии».

Разницы никакой

В итоге за три месяца они похудели на 2,6 процента. При этом артериальное давление упало почти на семь миллиметров ртутного столба. В контрольной группе подобных улучшений не наблюдалось.

Однако, как отметила в разговоре с РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, практикующий врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Олеся Гурова, при интервальном голодании снижение веса происходит за счет уменьшения потребляемых калорий, а улучшение ряда метаболических показателей — благодаря избавлению от лишних килограммов.

«В основе этой системы лежит идея, что в моменты голода мобилизуется депо жира, активизируются процессы липолиза (метаболического расщепления жиров. — Прим. ред.). Жир якобы сгорает, и за счет этого человек худеет. Но это не так. Дело скорее в ограничении потребляемых калорий. Когда человек 16 часов отказывается от пищи, а ест только в течение восьми часов, то он, как правило, просто не успевает съесть много. Относительно работ, которые показывают, что в результате интервального голодания улучшаются метаболические показатели, снижается уровень инсулина и прочее, — любой метод, позволяющий похудеть, приведет к этим же позитивным метаболическим эффектам. У интервального голодания нет никаких преимуществ перед другими режимами питания», — подчеркивает врач.

Пока сродни гомеопатии

Тем не менее интерес к этому режиму питания продолжает расти. В соцсетях в десятках групп делятся друг с другом опытом отказа от пищи. Большинству кажется, что они нашли панацею от лишнего веса. Однако иногда встречаются и предостережения:

«Голодные окна», как и любые большие перерыве в еде, это риск образование камней в желчном пузыре.
И снова психологический аргумент против: кто-то поэкспериментирует над собой благополучно, а кто-то может получить от такого порядка питания «травму диеты» #интервальноеголодание

— АмамочкаБылаПрава (@yelenakv) June 30, 2020

По мнению Олеси Гуровой, интервальное голодание в определенных случаях действительно небезопасно.

«Такие длительные периоды голода, безусловно, вредны для людей с желудочно-кишечными заболеваниями. Прежде всего речь о язвенной болезни, гастритах, проблемах, связанных с нарушением оттока желчи из желчного пузыря. Но есть еще один серьезный довод против любой диеты, в том числе интервального голодания. К сожалению, они позволяют человеку лишь снизить вес «в очередной раз», но не приводят к стойкому эффекту удержания массы тела. Более того, каждый такой «диетический забег» усугубляет нарушение пищевого поведения, меняет скорость метаболизма и даже влияет на состав микробиоты, что может только усугублять проблему лишнего веса, — отметила эндокринолог.

5 этапов прерывистого голодания — LIFE Apps

К 12 часам вы вошли в метаболическое состояние, называемое кетозом ( Антон и др., Ожирение 2018 ) . В этом состоянии ваше тело начинает разрушаться и сжигать жир.

Часть этого жира используется печенью для производства кетоновых тел. Кетоновые тела или кетоны служат альтернативным источником энергии для клеток вашего сердца, скелетных мышц и мозга, когда глюкоза недоступна.Знаете ли вы, что ваш мозг использует около 60% глюкозы, когда ваше тело находится в состоянии покоя? Когда вы голодаете, кетоновые тела, вырабатываемые вашей печенью, частично заменяют глюкозу в качестве топлива для вашего мозга, а также других органов. Это использование кетонов вашим мозгом является одной из причин того, что голодание часто способствует ясности ума и позитивному настроению — кетоны производят меньше воспалительных продуктов, поскольку они метаболизируются, чем глюкоза, и они могут даже дать толчок развитию мозга. коэффициент БДНФ ! Также было показано, что кетоны уменьшают клеточное повреждение и гибель клеток в нейронах, а также могут уменьшать воспаление в других типах клеток.

К 18 часам вы перешли в режим сжигания жира и вырабатываете значительные кетоны ( Антон и др., Ожирение 2018 ). Теперь вы можете начать измерять уровни кетонов в крови выше ваших базовых значений. В нормальных условиях концентрация кетонов в плазме колеблется от 0,05 до 0,1 мМ. Когда вы голодаете или ограничиваете углеводы в своем рационе, эта концентрация может достигать 5-7 мМ.

По мере того, как их уровень в вашем кровотоке повышается, кетоны могут действовать как сигнальные молекулы, аналогичные гормонам, сообщая вашему телу активизировать стрессовые пути, которые, например, уменьшают воспаление и восстанавливают поврежденную ДНК.

В течение 24 часов ваши клетки все больше перерабатывают старые компоненты и расщепляют неправильно свернутые белки, связанные с болезнью Альцгеймера и другими заболеваниями ( Alirezaei et al., Autophagy 2010 ). Это процесс, называемый аутофагией.

Аутофагия — важный процесс омоложения клеток и тканей: она удаляет поврежденные клеточные компоненты, включая неправильно свернутые белки. Когда ваши клетки не могут или не могут инициировать аутофагию, происходят плохие вещи, в том числе нейродегенеративные заболевания, которые, кажется, возникают в результате снижения аутофагии, которое происходит во время старения.Голодание активирует сигнальный путь AMPK и подавляет активность mTOR, которая, в свою очередь, активирует аутофагию. Однако это начинает происходить только тогда, когда вы существенно истощаете запасы глюкозы и уровень инсулина начинает падать. У мышей, лишенных пищи, аутофагия усиливается через 24 часа, и этот эффект усиливается в клетках печени и мозга через 48 часов. У людей аутофагия была обнаружена в нейтрофилах, начиная с 24 часов голодания. Физические упражнения вместе с ограничением калорийности голодания также могут увеличить аутофагию во многих тканях организма.

Узнайте больше об аутофагии из этого сообщения в блоге и из бесплатного мини-курса.

Через 48 часов без калорий или с очень небольшим количеством калорий, углеводов или белков ваш уровень гормона роста в пять раз выше, чем когда вы начали голодание ( Hartman et al., 1992 ).

Частично это связано с тем, что кетоновые тела, образующиеся во время голодания, способствуют секреции гормона роста, например, в головном мозге. Грелин, гормон голода, также способствует секреции гормона роста.Гормон роста помогает сохранить мышечную массу и снижает накопление жировой ткани, особенно с возрастом. Он также играет роль в долголетии млекопитающих и может способствовать заживлению ран и здоровью сердечно-сосудистой системы.

К 54 часам ваш инсулин упал до самого низкого уровня с момента начала голодания, и ваше тело становится все более чувствительным к инсулину ( Klein et al., 1993 ).

Снижение уровня инсулина имеет ряд преимуществ для здоровья, как краткосрочных, так и долгосрочных.Снижение уровня инсулина тормозит сигнальные пути инсулина и mTOR, активируя аутофагию. Пониженный уровень инсулина может уменьшить воспаление, сделать вас более чувствительным к инсулину (и / или менее инсулинорезистентным, что особенно хорошо, если у вас высокий риск развития диабета) и защитить вас от хронических заболеваний старения, включая рак.

К 72 часам ваше тело разрушает старые иммунные клетки и генерирует новые ( Cheng et al., 2014 ).

Длительное голодание снижает уровни циркулирующего IGF-1 и активность PKA в различных популяциях клеток. IGF-1, или инсулиноподобный фактор роста 1, очень похож на инсулин и оказывает стимулирующее влияние на рост почти на каждую клетку в организме. IGF-1 активирует сигнальные пути, включая путь PI3K-Akt, который способствует выживанию и росту клеток. PKA также может активировать путь mTOR (и, что интересно, слишком много кофеина во время голодания может способствовать активации PKA).

Вы можете увидеть, к чему это ведет — нажатие на тормоз IGF-1 и PKA посредством ограничения питательных веществ и голодания может нарушить пути выживания клеток и привести к разрушению и переработке старых клеток и белков.Исследования на мышах показали, что длительное голодание (более 48 часов) за счет снижения IGF-1 и PKA приводит к стрессоустойчивости, самообновлению и регенерации гемопоэтических или стволовых клеток крови. С помощью этого же механизма было показано, что длительное голодание в течение 72 часов сохраняет здоровое количество лейкоцитов или лимфоцитов у пациентов, проходящих химиотерапию.

Мы почти забыли о последнем и, пожалуй, самом важном этапе прерывистого голодания — этапе возобновления питания! Важно прервать голодание с помощью питательной и сбалансированной еды, которая еще больше улучшит функцию клеток и тканей, прошедших очистку во время голодания.От Марка Мэттсона и его коллег из Национального института старения: «После возобновления кормления углеводы * и глюкоза стимулируют высвобождение в кровь инкретинового гормона глюкагоноподобного пептида 1 (GLP1) из энтероэндокринных клеток кишечника. GLP1 увеличивает клиренс глюкозы из крови, стимулируя высвобождение инсулина из поджелудочной железы, и увеличивает чувствительность клеток к инсулину. GLP1 проникает через гематоэнцефалический барьер и может действовать непосредственно на нейроны, способствуя синаптической пластичности, улучшая познавательные способности и повышая устойчивость клеток к стрессу.”

* Обновление : это не рекомендация прекращать голодание с большим количеством углеводов и сахаров, которые на самом деле могут привести к проблемным скачкам сахара в крови. Несколько углеводов могут иметь большое значение. Лучше всего прервать голодание с помощью сбалансированного питания, включающего большое количество овощей, растительных волокон и растительных жиров, со здоровыми белками и некоторыми цельнозерновыми или бобовыми, если хотите. Избегайте простых сахаров и полуфабрикатов / расфасованных продуктов. Узнайте, что лучше всего подходит для вашего тела, и какие продукты вы, , чувствуете лучше всего после голодания.

Определение, влияние на здоровье, голодание и многое другое

Аутофагия — это жизненно важный процесс, в котором клетки организма «очищают» все ненужные или поврежденные компоненты.

Исследователи связывают аутофагию с несколькими положительными эффектами для здоровья. Они также считают, что человек может вызвать аутофагию постом.

Однако важно помнить, что большая часть исследований аутофагии находится на начальной стадии.

В этой статье рассматривается, что такое аутофагия, ее возможные последствия для здоровья и ее связь с голоданием.Также рассматриваются другие факторы, которые могут его вызвать, и некоторые потенциальные побочные эффекты.

Тело человека состоит из триллионов клеток. Со временем внутри них могут накапливаться нежелательные молекулы; иногда это может повредить некоторые их части.

В статье 2015 года, опубликованной в журнале Nature , объясняется, что аутофагия — это естественный процесс, который отвечает на эту проблему. Во время аутофагии клетки удаляют эти нежелательные молекулы и дисфункциональные части.

Иногда аутофагия разрушает некоторые из этих молекул и частей.В других случаях ячейка перерабатывает эти части в новые компоненты.

Термин «аутофагия» происходит от древнегреческого обозначения «самопоедание».

Исследования связали аутофагию с несколькими последствиями для здоровья, но этот клеточный процесс сложен, поэтому делать выводы может быть сложно.

Например, недавнее исследование 2019 года рассматривает существующие исследования аутофагии и рака. Было обнаружено, что, хотя аутофагия может помочь остановить развитие раковых клеток, она также может способствовать их росту, в зависимости от стадии опухоли.

Исследователей также интересует связь между аутофагией и здоровьем печени. В обзорной статье 2020 года изучалось, как аутофагия может помочь защитить клетки печени от повреждения печени, вызванного лекарствами и алкоголем.

Другое исследование утверждает, что аутофагия играет роль во многих функциях печени и может предотвратить прогрессирование ряда заболеваний печени, в том числе:

Однако большинство исследований аутофагии проводилось в пробирках или на моделях животных. Как утверждают авторы вышеупомянутого исследования, необходимо провести дополнительные исследования на людях, чтобы определить, как аутофагия может влиять на лечение.

Аутофагия также играет важную роль в иммунной системе, очищая от токсинов и инфекционных агентов.

Имеются данные о том, что аутофагия может улучшить прогноз для клеток с инфекционными и нейродегенеративными заболеваниями, контролируя воспаление.

В другой обзорной статье объясняется, что аутофагия помогает защитить клетки от поступающих микробов.

Хотя существует множество исследований воздействия аутофагии на клетки, исследователи все еще не уверены в том, может ли усиление аутофагии быть новым методом лечения различных состояний.

Аутофагия происходит в организме естественным образом, но многие люди задаются вопросом, могут ли они вызвать аутофагию с помощью определенных триггеров.

Голодание — возможный спусковой механизм аутофагии. Когда кто-то постится, он добровольно остается без еды в течение длительного времени — часов, а иногда и суток или больше.

Пост отличается от традиционного ограничения калорий. Когда человек ограничивает потребление калорий, он сокращает регулярное потребление пищи. Пост может или не может привести к ограничению калорий, в зависимости от того, сколько еды человек потребляет во время кормления.

Обзор существующих исследований 2018 года убедительно свидетельствует о том, что как голодание, так и ограничение калорийности могут вызывать аутофагию.

Хотя есть некоторые свидетельства того, что этот процесс происходит у людей, в большинстве этих исследований участвовали животные, не относящиеся к человеку.

Пост и ограничение калорий подвергают клетки организма стрессу. Когда человек ограничивает количество пищи, поступающей в его тело, его клетки получают меньше калорий, чем необходимо для правильного функционирования.

Когда это происходит, ячейки должны работать более эффективно.В ответ на стресс, вызванный голоданием или ограничением калорий, аутофагия заставляет клетки организма очищать и перерабатывать любые ненужные или поврежденные части.

Однако ученые не уверены, какие клетки реагируют на голодание и ограничение калорий таким образом. Люди, пытающиеся вызвать аутофагию голоданием, должны знать, что, например, это может не нацеливаться на жировые клетки.

Исследователи все еще обсуждают, может ли голодание вызвать аутофагию в мозге. По крайней мере, одно исследование на животных предполагает, что кратковременное голодание может вызвать аутофагию в клетках мозга.

Пост и ограничение калорий запускают аутофагию, подвергая клетки стрессу. Однако исследователи полагают, что могут быть и другие способы вызвать аутофагию.

Exercise

Физические упражнения также подвергают клетки организма стрессу. Когда люди тренируются, компоненты их клеток повреждаются и воспаляются. Авторы одной статьи объясняют, что наши клетки реагируют на эту проблему с помощью аутофагии.

Это говорит о том, что люди могут использовать упражнения для запуска аутофагии.Действительно, есть доказательства того, что упражнения увеличивают аутофагию в скелетных мышцах человека.

Куркумин

Ученые также предположили, что потребление куркумина запускает аутофагию, по крайней мере, в исследованиях с участием мышей. Куркумин — это природное химическое вещество, которое содержится в корне куркумы, популярной во всем мире специи.

Например, одно исследование на животных показало, что восстановление аутофагии, вызванное куркумином, может защитить от диабетической кардиомиопатии, заболевания сердечных мышц, которое поражает людей с диабетом.

Другое исследование на мышах показало, что куркумин помогает бороться с когнитивными нарушениями, вызванными химиотерапией, вызывая аутофагию в определенных областях мозга.

Хотя эти предварительные результаты обнадеживают, важно отметить, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем ученые смогут сделать какие-либо выводы. В частности, ученые еще не знают, может ли увеличение потребления куркумина вызвать аутофагию у людей.

Важно различать риски самой аутофагии и риски, связанные с попытками людей вызвать аутофагию.

Сама по себе аутофагия не всегда бывает положительной. Исследования показали, что чрезмерная аутофагия может убивать клетки сердца, и ученые связывают чрезмерную аутофагию с некоторыми проблемами с сердцем.

Исследования также показали, что ингибирование аутофагии у мышей может ограничивать рост опухоли и улучшать реакцию на лечение рака. Это говорит о том, что усиление аутофагии теоретически может ухудшить прогноз человека с уже существующим раком.

По словам исследователей, «аутофагия играет сложную роль в развитии рака», и «остаются проблемы и возможности для выявления пациентов, которые, скорее всего, получат пользу от этого подхода.

Многие люди заинтересованы в использовании голодания и ограничения калорий для индукции аутофагии, но существует мало доказательств того, что это точно влияет на людей.

Аутофагия — это важный процесс в организме, который удаляет поврежденные и ненужные части клеток. Есть данные, что он может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для здоровья.

Хотя исследования показали, что ограничение в питании, физические упражнения и потребление куркумина могут влиять на аутофагию, большинство исследований проводилось на животных, кроме человека.

Ученые не имеют полной картины последствий аутофагии для здоровья и того, как люди могут ее вызывать.

Любой, кто серьезно задумывается об изменении своего образа жизни, чтобы вызвать аутофагию, должен заранее проконсультироваться с врачом.

Что такое аутофагия?

Недавно соучредитель Twitter Джек Дорси написал в Твиттере о своих экспериментах с прерывистым голоданием: «Я соблюдаю 22-часовой пост ежедневно (только ужин), — написал он, — а недавно соблюдал трехдневное водное голодание.Самое главное, что я замечаю, — это то, насколько замедляется время ».

Последующая болтовня вокруг режима питания Дорси была сосредоточена на прерывистом голодании, но на самом деле это был шаг за пределы голодания; это было экстремальное голодание, которое предположительно запускает процесс, называемый аутофагией. Аутофагия — это своего рода «продвинутая» версия голодания, или «Пост 2.0», и по мере роста интереса к прерывистому голоданию, последовал интерес к аутофагии: через несколько недель после твита Дорси популярный палео-живой сайт Mark’s Daily Apple опубликовал « Окончательное руководство по аутофагии »(называя это« клеточной обрезкой ») — а парой недель назад Vox упомянул аутофагию в истории о том, как голодные диеты становятся общепринятыми.Ключевое различие между прерывистым голоданием и аутофагией, однако, заключается в том, что люди обычно голодают для контроля веса, но пытаются запустить аутофагию для защиты от болезней.

Основная идея аутофагии заключается в том, что при отсутствии внешних источников пищи организм начинает есть себя ( auto : self, phage : eat), разрушая и перерабатывая собственные поврежденные клеточные биты и белки, так что могут быть созданы новые и исправные версии. Считается, что аутофагия необходима для защиты от таких заболеваний, как рак и деменция.

Слово аутофагия было придумано бельгийским биохимиком Кристианом де Дювом в 1963 году, но наше понимание этого процесса значительно продвинулось в этом столетии, и в 2016 году японский биолог Йошинори Осуми получил Нобелевскую премию за свои открытия и исследования механизмов, лежащих в основе аутофагия. Однако, как быстро отмечают исследователи, эта область все еще нова, и большая часть аутофагии остается загадкой.

Вот несколько ответов на наши собственные вопросы по аутофагии.

Что такое аутофагия?
Процитируем несколько исследований, проведенных за последние несколько лет, аутофагия — это «процесс клеточного домашнего хозяйства», который имеет решающее значение для «контроля качества клеток» и позволяет клеткам лучше «адаптироваться к стрессу».

Мне также нравится простота заголовка этой статьи 2015 Nature : «Ешьте себя, поддерживайте себя».

Лично я думал об аутофагии как об одном из методов очистки КонМари, но на клеточном уровне — и вместо того, чтобы выбрасывать вещи, мое тело сжигает их, а затем создает новые вещи из «пепла».”

com/_components/clay-paragraph/instances/cjuwrk8t700123a65p5u36723@published» data-word-count=»67″> И голодание запускает аутофагию?
Кажется, что да, хотя большинство исследований аутофагии, вызванной голоданием, проводилось на животных. Пост и ограничение калорий традиционно ассоциировались с более медленным старением и увеличением продолжительности жизни, хотя их явная роль в запуске аутофагии все еще проявляется. Как сказано в одной из статей 2018 года: «Имеющиеся данные в подавляющем большинстве [предполагают], что аутофагия индуцируется в самых разных тканях и органах в ответ на голодание».

А пост должен быть 24 часа или больше?
Непонятно.24-часовой маркер был взят из исследований на мышах, и метаболизм мыши не обязательно соответствует метаболизму человека.

В интервью Cut нефролог (врач почек) и исследователь голодания Джейсон Фунг предположил, что аутофагия, при которой «ваше тело будет брать самые старые и ненужные белки и сжигать их для получения энергии», происходит, «вероятно, на более поздних стадиях длительный пост — где-то от 20 до 24 часов, как я предполагаю, и, вероятно, он достигает максимума где-то около 32 часов, опять же, это мое лучшее предположение.”

Произойдет ли аутофагия в любом случае, даже если я никогда не буду голодать так долго?
Да, хотя это сложно измерить (подробнее об этом ниже). Насколько я понимаю, аутофагия — это процесс, который регулярно происходит в определенных организмах (например, у людей, мышей и дрожжей), но голодание и другие формы стресса, такие как упражнения, по-видимому, ускоряют его, превращая его в своего рода очищающий овердрайв.

Однако дефекты в генах, связанных с аутофагией, легче изучать, и они были связаны с началом определенных заболеваний человека, таких как определенные формы рака, нейродегенеративные заболевания (такие как болезнь Паркинсона и Альцгеймера), нарушения обмена веществ и аутоиммунные заболевания.

Как вы произносите autophagy?
« Aw-TOFF-uh-gee », хотя мне сказали, что « otto-FAY-gee » тоже нормально, но, возможно, человек, который сказал это, был просто вежлив.

Какую пользу приносит аутофагия людям?
На базовом уровне аутофагия уже является важной частью функции клетки, в которой разбираются «ненужные или дисфункциональные» компоненты клетки, такие как те, которые в противном случае могли бы привести к болезни.

Некоторые исследования показали, что аутофагия помогает бороться с инфекционными заболеваниями, регулировать воспаление и укреплять иммунную систему.Дефицит аутофагии также был связан с депрессией и шизофренией.

У людей, возможно, усиление аутофагии также может способствовать увеличению продолжительности жизни, хотя связь остается неясной. (Опять же, большинство исследований аутофагии проводилось на животных. В некоторых исследованиях мыши, чьи реакции на аутофагию были включены с помощью лекарств или голодания, «имеют тенденцию жить дольше и иметь лучшую общую форму», как утверждают специалисты молекулярной нейрогенетики. профессор сказал Би-би-си в прошлом году.)

Исследователей особенно интересует, как аутофагия, вызванная голоданием, взаимодействует с раком, хотя ее эффекты сложны и неясны. Исследователь долголетия Вальтер Лонго, доктор философии, недавно сказал об этом в подкасте Science Vs. , «Как только рак сбит с толку и ослаблен голоданием, если вы затем добавите традиционную медицину, такую ​​как химиотерапия, то это как один-два удара».

С другой стороны, исследования также показали, что аутофагия может иметь противоположный эффект, делая опухоли более сильными и устойчивыми к радиации.Согласно одному отчету 2011 года, «аутофагия играет двойную роль в развитии рака», «действуя одновременно как супрессор опухоли» и как механизм, «способствующий росту установленных опухолей». Кроме того, из обзора аутофагии 2016 года: «Аутофагия играет как положительную, так и отрицательную роль при раке, и это привело к спорам о том, следует ли и каким образом пытаться манипулировать аутофагией в терапии рака».

Есть также опасения, что слишком большая потеря веса, вызванная голоданием, может быть опасной, особенно среди онкологических больных.

Итак, когда происходит аутофагия, происходит ли это просто по всему моему телу, везде?
В основном, за одним заметным исключением: голодание, по-видимому, вызывает аутофагию в большинстве органов (таких как печень, мышцы и поджелудочная железа), но «не в головном мозге».

Есть ли какие-то преимущества аутофагии, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, но вы все равно хотите их включить, потому что никогда не знаете?
Что ж, вроде бы все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой — это невероятно простой способ просто избавиться от внутренних проблем — но мне особенно нравится смутная идея о том, что аутофагия может быть полезной для цвета лица и, возможно, для кожных заболеваний, таких как псориаз.

Мне также нравятся анекдотические истории о людях, которые сильно похудели из-за голодания, но впоследствии не нуждались в операциях по удалению кожи, потому что их тела «съели» остатки кожи. Как сказал мне Джейсон Фанг о своей клинике голодания: «Мы никогда не отправляли ни одного человека на операцию по удалению кожи. У нас есть анекдотические случаи, когда люди похудели на 120 130 фунтов, и они сказали, что их кожа тоже уменьшилась. Я говорю: «Да, потому что весь этот избыток белка нужно было сжечь. Не лишний жир. Тело не настолько глупо, чтобы удерживать всю эту лишнюю кожу.Потому что помните, во время голодания вы активируете в своем теле канал, который говорит: « Хорошо, нам нужно пристегнуться, потому что мы живем во время голода, так сказать, и нам не нужна вся эта лишняя кожа , так что давайте сжечь. И если он вам понадобится, мы построим его снова ».

Какие исследования аутофагии, вызванной голоданием, проводились на людях?
Это было не обязательно на аутофагии, но исследование JAMA Oncology , проведенное в 2016 году среди женщин с раком груди, показало, что у тех, кто голодал более 13 часов в день, рецидивы рака были ниже.

В настоящее время ведется работа над несколькими другими исследованиями — о влиянии голодания на рак легких, рак простаты, глиобластому, рак груди и яичников, результаты которых должны появиться в ближайшие годы.

Исследования аутофагии, вызванной голоданием, в частности у людей, все еще развиваются. В статье 2018 года об аутофагии и заболеваниях человека аутофагия резюмирована как играющая роль в «растущем числе» расстройств, «от бактериальных и вирусных инфекций до рака, а в последнее время — в нейродегенеративных и других возрастных заболеваниях.”

Может ли аутофагия быть вредной?
Аутофагия была описана как «палка о двух концах» из-за ее кажущейся способности «усугублять или смягчать травмы».

Пост в целом может способствовать развитию камней в желчном пузыре, которые могут развиться, когда желчь, накопленная в желчном пузыре, превращается в каменистое вещество.

Пост также не рекомендуется людям с недостаточным весом, беременным, детям и очень пожилым людям.

Может ли голодание, вызывающее аутофагию, считаться расстройством пищевого поведения? Не по своей сути, хотя чрезмерное голодание для индукции аутофагии может совпадать с анорексией. Однако многие люди постятся ради преимуществ, выходящих за рамки контроля веса, включая профилактику заболеваний, удержание мышц и ясность ума.

Можно ли голодать, чтобы вызвать аутофагию слишком часто или слишком часто?
Да. Нет точных правил или рекомендаций (пока?), Но исследователи согласны с тем, что длительное голодание для аутофагии — например, 36, 48 или даже 72 часа без еды (например, трехдневное водное голодание Джека Дорси) — это то, что здоровые люди следует делать не чаще 2–3 раз в год и только после консультации с врачом.

Есть ли способ узнать наверняка, происходит ли аутофагия в моем собственном теле? Есть ли способ его измерить?
Еще нет. Измерение аутофагии у людей — или измерение «аутофагического потока» — сложно, потому что оно включает в себя повышение и понижение соотношения определенных крошечных белков (таких как белок LC3 и его варианты).

Например, не существует такой вещи, как «аутофагометр», а исследование 2017 года отметило, что «практически невозможно должным образом контролировать аутофагию у людей».А пока вы можете измерять такие показатели, как глюкоза и кетоны, на которые влияет голодание. (А уровни LC3 можно сравнить с помощью Вестерн-блоттинга или иммуноблоттинга крови для определения белка.)

Слышали ли вы стихи об аутофагии?
Забавно, спросите вы. Сначала я натолкнулся на этот («All Fluxed Up»), но потом я наткнулся на еще один («Аутофагия и рак») того же автора — Роберта Готлиб, доктор медицины, редактор журнала Autophagy in Health and Disease и руководитель отдела Лаборатория Готтлиба в Сидарс-Синай — и все это великолепно, но это была моя любимая часть:

thecut.com/_components/blockquote/instances/cjuwrrec900463a65ymxri9pq@published» data-editable=»text» data-word-count=»36″>

Аутофагия хороша, аутофагия плохая

Путаницы достаточно, чтобы свести нас всех с ума

Так что изучать мы должны и узнавать еще больше

Пока просветление, наконец, не откроет дверь

Онкологи должны прислушаться к повестке дня опухоли

И решить, стоит ли аутофагия враг или друг-а.

Оставайтесь на связи.

Ежедневная доставка информационного бюллетеня Cut

Аутофагия Пост

Низкое содержание белка, низкое содержание углеводов, высокое содержание протеина, высокое содержание жиров, отсутствие жира. Кажется, каждый день вы слышите о новой диетической рекомендации, которую следует принять, с ее многочисленными обещаниями для здоровья — так что вы прощены, если обнаружите, что совершенно сбиты с толку и не уверены, что выбрать.

Однако во многих случаях рекомендации по выбору диеты связаны с потерей веса — сядьте на определенную диету и сбросьте определенное количество веса. Но что, если бы мы могли питаться определенным образом, чтобы активировать наш самый антивозрастной путь? Что, если бы мы могли найти способ поиграть с нашими макроэлементами, употребляя в пищу определенные продукты, которые действительно улучшают наше здоровье и долголетие?

Введите слово «аутофагия».Даже если вы заядлый сторонник здорового образа жизни, велика вероятность, что вы не слышали об аутофагии. Лишь в 2016 году Нобелевская премия по физиологии и медицине была присуждена Йошинори Осуми за открытие механизмов этого биологического пути удаления и переработки.

Если разбить его на « auto », что означает «я», и « phagy », обозначающее поедание клеток, аутофагия, по сути, является самопоеданием, когда организм перерабатывает собственные клетки.Это естественный метод уборки дома, который является важным компонентом в поддержании нашего здоровья на клеточном уровне, помогая ослабить воспаление, замедлить процесс старения и оптимизировать биологическую функцию.

Инфографика предоставлена ​​https://aminoco.com/blogs/weight-loss/autophagy-fasting

Наши клетки постоянно повреждаются естественными процессами организма: такими как преобразование энергии, пищеварение и иммунитет.Это происходит даже у здоровых людей и является важной частью жизненного цикла клетки, которая позволяет регулярно генерировать новые молодые клетки, которые могут оптимально работать в нашем организме.

Однако с возрастом, стрессом, повышенным воздействием продуктов питания и химикатов наши клетки могут повреждаться свободными радикалами, что, в свою очередь, заставляет их разрушаться быстрее, чем обычно. В результате организму нужен способ избавиться от этих поврежденных клеток. Войдите в аутофагию. Организм использует естественные механизмы для очистки поврежденных и недостаточно функционирующих клеток, которые задерживаются в тканях и органах.Если их не удалить, они могут вызвать воспаление в организме и помешать организму эффективно выполнять обычные задачи и привести к развитию заболеваний.

 Это обновление статьи, первоначально опубликованной в январе 2018 года.