На ночь овсяная каша: можно ли есть на ужин, хорошо или плохо кушать вечером, польза или вред замоченной и сухой каши, влияние на здоровье мужчин и женщин

Содержание

можно ли есть на ужин, хорошо или плохо кушать вечером, польза или вред замоченной и сухой каши, влияние на здоровье мужчин и женщин


Добавить в избранное



О пользе такого привычного всем блюда как овсянка, пожалуй, известно всем со времён детского сада. Каша считается одним из наиболее полезных вариантов завтрака для детей, спортсменов, а также людей, ведущих здоровый образ жизни. Кроме того, продукт весьма популярен при похудении и является неотъемлемой частью многих диет. В пользе утренней овсянки диетологи не сомневаются, а вот на вопрос — можно ли кушать кашу на ночь, однозначного ответа специалиста дать не могут.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть овсянку на ночь

Если о вкусовых качествах овсяной каши можно поспорить, то в благотворных свойствах крупы на здоровье человека никто не сомневается. В то же время большинство диетологов уверяют, что блюда из овса нужно включать в рацион исключительно утром, ведь вечером процессы в организме замедляются, энергии расходуется меньше, и овсянка вместо ожидаемой пользы лишь нанесёт вред фигуре. Особенно, это касается каши, сваренной на молоке с добавлением масла, сахара и фруктов.

Важно! Польза каш моментального приготовления сильно преувеличена их производителями. В большинстве такие продукты содержат в себе термически обработанные хлопья, практически потерявшие свою ценность, а также усилители вкуса, сахар и сухое молоко, которые не самым лучшим образом влияют на человеческий организм.

Если сама по себе калорийность крупы невелика, и при приготовлении на воде составляет 89 ккал на 100 г, то добавление в блюдо дополнительных составляющих поднимают его энергетическую ценность в два, а то и в три раза. Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо. Главное при этом — не увлекаться и не есть больше необходимого.

Полезные свойства овсяной каши на ужин

Наилучшими качествами для человеческого организма обладает овсяная каша, которую приготавливают из цельных очищенных зёрен овса либо из хлопьев «Геркулес», требующих обязательной варки.

Известно, что овсянка — это так называемые медленные углеводы, которые становятся источником энергии на протяжении нескольких часов. Растительные волокна, содержащиеся в продукте в большом количестве, очищают кишечник от токсинов и шлаков. Женщины прекрасно знают, что если регулярно добавлять в своё меню овсяную крупу, это заметно улучшается внешний вид кожи, ногтей и волос. Кроме того, продукт нормализует половую сферу как у представительниц прекрасного пола, так и у мужчин. Однако, мало кто знает о некоторых полезных свойствах каши, которые проявляются в том случае, если употреблять блюдо на ночь.

Знаете ли вы? В старину в России из овса делали толокно, которое добавляли в супы, каши и даже выпечку. Считалось, что этот продукт делает людей сильными и выносливыми.

Так, овсяная крупа содержит в себе целый перечень ингредиентов, положительно влияющих на человеческий организм:

  1. Мелатонин. Это вещество, принимающее непосредственное участие в нормализации циклов бодрствования и сна. Таким образом, употребление овсянки на ночь является прекрасной профилактикой бессонницы.
  2. Витамин D. Помогает в сохранении костной массы, борьбе с мигренями и хронической усталостью.
  3. Пиридоксин (витамин В6). Стимулирует получение энергии из сахара, тем самым активно участвуя в обмене белков и жиров.
  4. Витамин B3. способствует выработке аминокислот, помогающих расслабиться и уснуть.
  5. Авенин. Помогает справиться с нервным напряжением, а также избавиться от необоснованной тревоги.

Помимо прочего, овёс стимулирует выработку гормона кортизола, а также улучшает процесс пищеварения и положительно влияет на работу печени.

В чём вред овсянки

Лучшим вариантом ужина станет овсяная каша, приготовленная из цельных зёрен, которая содержит максимум клетчатки и минимум крахмала. Но при всей полезности диетологи не рекомендуют употреблять слишком много каши в конце дня. В первую очередь чрезмерно большая порция чревата лишним весом, особенно если речь идёт о блюде, содержащем различные добавки для улучшения вкуса. Если говорить об овсяных хлопьях, чаще всего предлагаемых в магазинах, то в них содержится клейковина, из-за чего ворсинки кишечника склеиваются между собой, что ухудшает перистальтику в ночное время.

Врачи не рекомендуют включать крупу, сваренную на молоке, в рацион людей, страдающих от расстройства желудочно-кишечного тракта, так как это может спровоцировать обострение болезни. Также чрезмерное потребление овсяной крупы может вызвать вымывание калия и кальция из организма, благодаря содержанию фитиновой кислоты. Овсянку категорически не рекомендовано включать в меню людей, страдающим от такого кишечного заболевания, как целиакия из-за содержащегося в ней глютена.

Почему стоит отказаться от употребления овсянки на завтрак

Несмотря на то, что на протяжении многих лет овсянка считалась лучшим завтраком, новые исследования могут поспорить с этим утверждением. Современные диетологи всё чаще рекомендуют заменить утреннюю овсянку белковыми продуктами, дающими долгое чувство насыщения.

Знаете ли вы? Овсянка очень популярна в Великобритании, где даже проводится чемпионат по приготовлению самого вкусного блюда.

Так самыми популярными из них становятся:

  • рыба;
  • нежирное мясо;
  • сыр;
  • яйца;
  • творог.

В отличие от овсяной каши с молоком, сахаром и прочими добавками, калорийность которой составляет в среднем 350 ккал, а львиную часть занимают углеводы, эти продукты приносят организму белок, необходимый для строения мышц, и не откладывающийся в неприятные жировые складки. Кроме того, углеводы вызывают выброс инсулина в кровь, который в свою очередь повышает аппетит.

Рецепты приготовления овсянки на вечер

Овсянку на ужин можно приготовить несколькими способами. Самым полезным, но и наименее вкусным из них, станет запаренная с утра овсянка без всяких добавок. Улучшить вкусовые качества блюда можно, добавив в него немного мёда либо несколько орехов. От добавления фруктов и сухофруктов лучше отказаться, так как они отличаются высоким гипогликемическим индексом.

Знаете ли вы? Чтобы придать блюду пикантности и повысить его эффективность при похудении, можно добавить в овсяную кашу немного корицы в порошке, щепотку молотого мускатного ореха или гвоздики. Пряности стимулируют метаболизм и делают вкус каши необычным.

На молоке

Несмотря на то, что оптимальным рецептом вечерней овсянки является приготовление блюда на воде, некоторые люди стараются восполнить суточный дефицит белка и варят кашу на молоке. В таком случае стоит прибегнуть к простому и эффективному рецепту, так называемой ленивой овсянки, которую сейчас модно замачивать в банке.

Для этого понадобятся:

  • овсяные хлопья: 1 стакан;
  • молоко с минимальным процентом жирности: 2 стакана;
  • корица: 1 щепотка;
  • соль: 1 щепотка.

Важно! Монодиеты на овсянке малоэффективны и опасны.

Блюдо готовится с утра следующим образом:

  1. Хлопья засыпать в банку, залить молоко, добавить соль и корицу.
  2. Тщательно перемешать, встряхнув банку несколько раз.
  3. Убрать в холодильник на весь день.
  4. Вечером при желании можно добавить в блюдо орехи и капельку мёда.

В рецепте молоко можно заменить нежирным йогуртом.

Помимо прочего, можно сварить классическую овсяную кашу из цельных зёрен, однако блюдо требует предварительной подготовки.

Для этого нужны следующие ингредиенты:

  • крупа из овса: 0,5 стакана;
  • молоко с низким процентом жирности: 1 стакан;
  • вода питьевая; 1,5 стакана;
  • соль: 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Промыть зёрна овса и залить водой на 4–6 часов.
  2. Промыть кашу, высыпать в ёмкость для приготовления и залить водой.
  3. Дать закипеть, убавить огонь и варить на медленном огне 40 минут.
  4. Влить молоко, посолить.
  5. Варить до готовности.
  6. Переложить в ёмкость для запекания и отправить в духовой шкаф, разогретый до 150 градусов на 1 час.

На воде

Минимальным количеством калорий обладает овсяная каша, приготовленная на воде.

Для этого понадобятся:

  • овсяные хлопья: 1 стакан;
  • вода питьевая: 1,5 стакана;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду.
  2. Высыпать хлопья в кастрюлю, залить горячей водой и посолить.
  3. Варить до готовности.

Существует золотое правило — «Любой продукт полезен в меру». Касается это и овсянки, которая при правильном употреблении приносит неоспоримую пользу организму, а при чрезмерном — к пользе присоединяются лишние килограммы и проблемы со здоровьем.

Овсянка на ночь польза или вред. Можно ли есть овсяную кашу каждый день. Чем полезна овсяная каша для организма в целом


Многие люди, которые пристально следят за своим здоровьем, любят завтракать овсяной кашей
. Эту продукцию едят как в чистом виде, так и с добавлением различных фруктов, ягод, орешков и наполнителей в виде варенья. В народе ходят слухи о пользе овсянки, казалось бы, чаще употребляй подобную кашу в пищу, и будешь абсолютно здоров. Однако не все так прозаично, как может показаться на первый взгляд. Не все знают, насколько полезна или вредна ли овсяная каша каждый день. А в некоторых случаях вреда от нее может быть на порядок больше, чем пользы.

Чтобы предотвратить чрезмерное употребление пищевых волокон, рекомендуется провести приблизительную оценку количества клетчатки из всех источников и зерна в вашем рационе. Помимо превращения в злаки, вторым основным использованием овса в пищевых продуктах является овсяное печенье. Согласно «индексу сытости», созданному австралийскими исследователями, овальные ряды № 1 среди продуктов для завтрака и № 3 среди всех пищевых продуктов. Это потому, что этот овес очень мягкий и липкий для выпечки.
. На каждые 100 г овса вы получите следующие макро — и микроэлементы.

В чем польза овсянки

Польза овса известна людям издавна. В этом злаке много важных для человека микроэлементов и витаминов
. Овсянка обладает такими лечебными качествами:

  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Улучшает внешний вид и структуру волос и ногтей.
  • Снимает боли в мышцах после физических нагрузок.
  • Способствует укреплению сосудов.
  • Понижает уровень холестерина.
  • Способствует повышению общего тонуса организма.

Но при этом нужно заметить, что не вся овсянка настолько полезна для здоровья. Польза напрямую зависит от метода промышленной переработки злаков
.

Многие молодые родители сегодня смущены и любопытны, чтобы понять, как овес влияет на здоровье своего ребенка. Посмотрите, что говорят наши эксперты. Ану была в детской школе сына Рохита, чтобы встретить своего учителя, когда она услышала, как некоторые родители с энтузиазмом обсуждают овес. В то время как некоторые родители говорили очень положительно о пользе для здоровья овес, другие не были, а некоторые даже критиковали его.

Ану не участвовал в обсуждении; просто слушая дебаты, она вызывала у нее любопытство. Теперь она хотела посмотреть на реальную картину. Как только она вернулась домой из школы, она включила Интернет и начала искать информацию о овсе. Как и в большинстве онлайн-запросов, это также привело к множеству противоречивых данных. С одной стороны, Ану читал, что мгновенная овсянка, обычно потребляемая большим количеством сахара и молока, ведет к увеличению веса у большинства детей. С другой стороны, на некоторых веб-сайтах рекомендуется употреблять овес для снижения веса.

Овсяную муку добавляют в детское питание начиная с 4 месяцев. Но при этом овсянку максимально очищают от глютена.

Какой овсянке отдать предпочтение

Самыми полезными по праву считаются целые зернышки овса
. В этом виде овсянка практически каждый день готовится на ранний завтрак в Великобритании. Помимо этого, шотландцы считают овсяную кашу национальным блюдом, они ее готовят каждый день из цельных зерен. В таких злаках много не только клетчатки, но и полезных для человеческого организма слизистых веществ.

Это оставило Ану недоумевающим, какой был правильный выбор. Вы еще один Ану, желающий узнать, хорошо ли овес для вашего малыша? Вы беспокоитесь, может ли ваш ребенок переваривать овес? Это приведет к ожирению у вашего малыша? Если вас так волнуют такие сомнения, то эта статья для вас.

Не любая овсянка полезна

Вы согласитесь, что возрастная группа малыша характеризуется постоянной активностью. Это этап, когда ребенок нуждается в питательных веществах, чтобы удовлетворить их возрастающий уровень энергии. Сравните овес с другими традиционными продуктами, такими как рис, ячмень, гречка и пшеница, а овес побеждает руками из-за своего впечатляющего пищевого профиля. На самом деле, Совет по всем зернам утверждает, что овес повышает питательные ценности диеты, обеспечивая необходимую дозу клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.

У такого блюда из цельных зерен есть несколько существенных недостатков. Самый весомый из них – это долгое приготовление. Чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак придется потратить около часа. В условиях постоянной занятости современных людей это считается непозволительной роскошью. Именно поэтому большая часть потребителей отдает предпочтение овсяным хлопьям, что готовятся за несколько минут. Но подобная овсянка приносит намного больше вреда, чем ожидаемой пользы.

Совет также рекомендует овес как пищу номер один на завтрак с точки зрения «удовлетворенности и полноты». Ищете больше причин включать овес в рацион вашего ребенка? Он состоит из большого количества полных белков, углеводов, пищевых волокон, витаминов и минералов. Это надежный источник минералов, таких как кальций и фосфор, которые необходимы для создания костей; железо, которое необходимо для производства гемоглобина; магний, который помогает в выработке энергии, а также играет роль в костном и стоматологическом здоровье; калия и натрия, которые поддерживают баланс электролита в теле вашего ребенка и цинк, который необходим для развития мозга.

Вред от овсянки ускоренного приготовления легко объясняется. Хлопья готовят из предварительно измельченных зерен, при этом овес практически полностью утрачивает природную структуру
. В таких хлопьях остается мало клетчатки, зато количество крахмала очень велико. Если часто потреблять хлопья «Экстра» на завтрак, то можно легко набрать лишний вес. Понос после овсяной каши быстрого приготовления – это тоже не редкость. Содержащаяся в хлопьях клейковина склеивает ворсинки кишечника, за счет чего может быть изменена перистальтика.

Овес также содержит витамины, такие как тиамин, ниацин и витамин Е, который обладает антиоксидантными свойствами. Это отличный источник волокна. Он обладает свойствами заживления ран и улучшает здоровье кишечника. Овес также доказал, что снижает риск развития астмы у детей.

Представляем овес вашему малышу

Дополнительное питание играет решающую роль в удовлетворении потребностей вашего ребенка в питании, когда он переживает переход в своем кормлении. Овес — идеальный выбор при введении твердых продуктов вашему ребенку после шести месяцев исключительного грудного вскармливания. Начиная с этого этапа, овес делает питательную пищу вплоть до детства.

Если хочется быстро приготовить вкусную и полезную овсяную кашку, можно взять хлопья «Геркулес». Эта продукция не настолько нежная, как «Экстра», зато структура зерен максимально сохранена. Эта крупа готовится всего 20 минут, поэтому не требует долгого ожидания. Однако с натуральным овсом такие хлопья все равно очень тяжело сравнивать.

Диетические рекомендации для индийцев рекомендуют 15 г зерновых злаков в день для младенцев, 30 г на еду для малышей и 30 г на еду для детей. Овес имеет высокое содержание растворимого волокна, что облегчает его переваривание. Волокно улучшает состояние здоровья, позволяя ему легко пропускать газ и добавляя массу к табуретам, тем самым предотвращая запоры. Малыши, страдающие гастроэзофагеальным рефлюксом и коликой, испытывают значительную боль и дискомфорт при еде. Овес является хорошим средством для уменьшения этих симптомов.

Как правило, овсянка делает хорошую первую пищу для младенцев, так как она имеет низкий риск вызвать аллергическую реакцию. Однако это может вызвать аллергическую реакцию как побочный эффект, особенно если он загрязнен пшеничным глютеном. Следовательно, когда вы впервые вводите овес вашему ребенку, следите за следующими симптомами: жалобами на желудочно-кишечный тракт, ульями и сыпью, диареей, рвотой и затруднениями дыхания.

Покупая овсянку, нужно обращать внимание на срок годности и внешний вид продуктов. Хорошая крупа не имеет посторонних включений, таких как шелуха и разный мусор.

Вред ежедневного потребления овсянки

Вопреки распространенному мнению, ежедневное потребление на завтрак овсянки не приводит к оздоровлению организма, напротив, такое злоупотребление этой крупой может вызвать опасные нарушения здоровья. Вред овсянки для организма объясняется ее химическим составом и некоторыми свойствами:

Основываясь на степени обработки, которую он претерпевает, овес можно разделить на: сырой овес, целую овсяную крупу, овес из овечьей шерсти, шотландскую овсянку, овечий овес, окунь с мгновенным прокатом и овсяную муку. В Индии широко распространены овес и овсяная мука. Однако обработанный и предварительно упакованный овес может быть высоким содержанием натрия и сахара. Это может также потерять некоторые из его витаминов и минералов из-за механической обработки. Прежде чем покупать овес для своего ребенка, прочитайте этикетку фактов о питании в пакете.

  • В любой овсянке есть фитиновая кислота, которая способствует вымыванию кальция из костной ткани
    . Даже несмотря на то, что в самой овсянке содержится кальций, фитин не дает ему усваиваться. Если каждый день кушать овсянку, то вполне можно заработать остеопороз.
  • В овсянке содержится глютен, особая клейковина, которая может вызвать аллергию. Глютен может слепить ворсинки на стенках кишечника, за счет чего ухудшается пищеварение.

Если регулярно кушать овсяную кашу, то может развиться цилиакия. При этой болезни ворсинки в кишечнике перестают работать и всасывание питательных веществ становится невозможным.

Когда вы впервые вводите овсянку вашему ребенку, не добавляйте никаких фруктов, овощей или трав, чтобы вы могли определить, имеет ли ваш ребенок аллергию на овса. Овсянка — это каша, приготовленная путем варки овса в воде или молоке с солью или сахаром. Если вашему малышу нужна более тонкая, гладкая текстура, пюре уже приготовленную овсянку. При приготовлении овсянки для вашего малыша добавьте достаточное количество воды, чтобы обеспечить хорошее приготовление овса. Если ваш ребенок способен переваривать овес, начните добавлять фрукты, овощи, йогурт или мясо.

  • Овсянка очень калорийная, всего в 100 граммах готового продукта содержится около 350 ккал
    . При постоянном употреблении можно быстро набрать лишний вес.
  • Хлопья могут спровоцировать возникновение диабета. В продукте есть много крахмала, который при переваривании образует сахар, который, в свою очередь, повышает уровень глюкозы в крови.

Не нужно злоупотреблять овсяной кашей и особенно не стоит кушать ее в сильно больших объемах. Только при соблюдении меры такой продукт может быть действительно полезным для здоровья.

Замочить овес в воде в течение 30 минут. Смешайте их вместе с тертой морковкой. Добавьте необходимое количество соли. Семена горчицы и бенгальский грамм дал. Подавайте с чатни, которую любит ваш малыш. Дайте ребенку чашу с овсом на завтрак, чтобы она чувствовала себя полной и обеспечила ей энергию, чтобы радостно плыть в течение дня.

Овсянка для похудения

Со всем бегом они делают, у большинства детей есть здоровый аппетит. Включите цельные зерна в свой рацион, чтобы они чувствовали себя более полными в течение длительного времени и получали свою дозу ежедневного питания. И это превратило ваше обезжиренное молоко ярко-синим и розовым, когда вы его съели.

Почему стоит отказаться от овсянки на завтрак

Многие приверженцы здорового образа жизни считают, что овсянка – это просто идеальный продукт для раннего завтрака. Но ведущие диетологи уже опровергли это распространенное заблуждение. Чем же может быть вредна кашка на завтра?

Завтрак должен зарядить человека энергией и улучшить обмен веществ. Продукты, которые съедены утром, не должны перевариться быстро, за счет чего долго сохраняется чувство насыщения
. Подобными характеристиками обладает любая белковая пища – яйца, мясные продукты, рыба и молочная продукция.

Почему Овсянка не является здоровой пищей

Пожалуйста, не кормите его своим детям. Но овсянка все еще здоров, не так ли? И это держит вас супер полный часами! Пока вы не столкнулись с вашим столом от похмелья карбюратора. Многие из этих людей едят мгновенную овсянку в пакетах, потому что у кого есть время готовить утром?!

В этой «еде» очень мало белка, но много углеводов и рафинированного сахара. Вот что происходит, когда вы едите муку на основе зерна с рафинированным сахаром: потому что в этой еде мало белка и клетчатки, зерна быстро разлагаются в сахарах, а рафинированный сахар быстро всасывается в кровоток, повышая уровень глюкозы в крови, и запуск поджелудочной железы, чтобы высвободить инсулин для перемещения глюкозы в клетки, поэтому уровень сахара в крови не поднимается слишком высоко. Поскольку в клетке требуется только столько глюкозы, то остаток преобразуется в жир и сохраняется.

Овсяная кашка, сваренная на молоке, дает человеку всего до 400 ккал, что почти полностью соответствует энергетической потребности организма. Однако в этом случае человек не ощущает сытости, уже через несколько часов его начинает беспокоить чувство голода. Но если рассуждать логически, то свою утреннюю норму калорий организм поглотил, а частые перекусы способствуют накоплению излишних жировых отложений.

Овсяная каша: полезные свойства

Вам нужно всего около 2 чайных ложки циркулирующей глюкозы в крови, поэтому избыток сохраняется как жир, если вы его не сжигаете. Вот почему сахар делает вас жирными. Даже если вы сжигаете весь этот сахар, вы все равно не собираетесь сжигать накопленный жир, потому что у вас есть постоянный запас глюкозы для сжигания, поэтому более высокие диеты карбюратора не идеальны для снижения веса.

Мы предлагаем диетические продукты

Предположим, вы едите обычный материал и делаете его сами, избегая мгновенного вида. Хотя это лучший шаг, это все еще не для всех. 1 стакан приготовленной овсяной муки содержит 28 г углеводов и 6 г белка. Вы, вероятно, не едите это просто, так что, допустим, вы добавляете к нему банан и немного меда. Это дополнительные 44 г углеводов для банана и столовой ложки меда. Это ставит ваш завтрак на 72 грамма карбюратора и около 32 граммов сахара. Это 8 чайных ложек сахара на завтрак! И мы знаем, что происходит со всем этим сахаром, верно?

Если это проанализировать, то выходит, что овсянка способствует постоянному перееданию
. Но в это же время такая кашка не может обеспечить человека энергией на продолжительное время, так как белка в продукте практически нет.

Попав в организм, овсяная кашка провоцирует резкий выброс инсулина, за счет этого ощущается сильный голод, но чувства насыщения нет.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Вероятно, это также способствует увеличению тяги к сахару. Больше сахара означает, что цикл начинается повсюду и длительный, он приводит к резистентности к инсулину и диабету типа 2. Если вы страдаете от энергетического краха 3 часа, завтрак на основе зерна не для вас.

Сосредоточьтесь на белке и овощах или завтраке, или если вы спешите, попробуйте коктейль. Овсянка и зерновые рафинированные злаки не содержат питательных веществ. Если вы собираетесь есть пищу, подсчитайте ее; сосредоточьтесь на самом большом пищевом вздохе для вашего доллара: антиоксиданты, белки, полезные жирные кислоты. Если вы действительно скучаете по своей овсянке, там вы не потерпите краха. У меня есть немало на моем завтраком для завтрака.

Как есть кашу, чтобы не навредить здоровью

Определенные вредные свойства овса и каш из него совсем не означают, что следует полностью отказаться от этого продукта. Ограниченное количество качественного и правильно сваренного продукта принесет организму лишь пользу. Тем людям, которые очень любят овсяную кашку, необходимо запомнить определенные правила:

Вред ежедневного потребления овсянки

Вы можете впитать овес для лучшей усвояемости и добавить маленький яблочный уксус для нейтрализации фитиновой кислоты. Пожалуйста, избегайте удобных зерновых, батончиков, овсяных хлопьев, независимо от того, на завтрак. Это не настоящая пища, которая была очищена, фальсифицирована и перекачивается синтетическими ингредиентами, которые ваше тело не распознает, не говоря уже о добавленном сахаре. Это простой выбор: просто есть настоящую пищу. Поймите, что пищевая промышленность — это индустрия, ориентированная на прибыль, как и любой другой коммерческий бизнес, и у них нет ваших лучших интересов.

  1. В неделю можно есть не более трех порций готового продукта
    .
  2. Для каши стоит приобретать цельный овес или хлопья «Геркулес». Хлопья быстрого приготовления могут принести больше вреда.
  3. Не стоит готовить овсянку на молоке, так как это сочетание продуктов неудачное
    .

Люди, которые потребляют овсяные хлопья, сваренные на молоке, часто страдают диареей.

Несколько фактов о любимой каше

Продолжайте есть пищу, которую ваше тело предназначено для еды: еда в естественном состоянии. Многие спортсмены будут есть овес, чтобы увеличить выносливость. Моя дочь — спортсмен и ест чашу с кашей почти каждое утро. Овес — это то, что нужно есть, если вы хотите, замедлить старение и здоровое тело.

Есть несколько различных вариантов, предлагаемых в форме. Хотя они отличаются по внешнему виду и размерам, каждая из них обладает одинаковой питательной ценностью. Преимущества проката овес дают вам отличное начало дня. Конечно, никто не любил больше, чем шотландцы.

В погоде за идеальным весом многие женщины переходят на овсянку, считая этот продукт полезным и низкокалорийным. На самом деле это совсем не так, излишнее потребление такой каши может привести к лишнему весу и проблемам со здоровьем.

Каждый с детства слышал: если есть овсяную кашу по утрам, будешь здоровым. Овсянка является одним из сакральных продуктов для славян и официальным завтраком в Великобритании. В этой статье мы расскажем вам про пользу и вред овсянки.

Овсяная каша представляет собой злак, овес. Следует разделять овсянку и Геркулес. Привычные нам хлопья, которые готовятся в течении нескольких минут, имеют коммерческое название Геркулес. Они готовятся по специальной технологии: сначала зерно шлифуется, пропаривается, специальный пресс придает ему все привычную форму хлопьев.

Овсянка натуральная представляет собой зерна, практически не подвергшиеся обработке. Внешне такая крупа напоминает рис.Варить ее нужно около 40 минут, и готовый продукт на вкус и по консистенции несколько отличается от Геркулеса.

На рынке представлены такие виды овсянки:

  • — Геркулес быстрого приготовления;
  • — Геркулес 1 сорта;
  • — Геркулес 2 сорта;
  • — Геркулес 3 сорта;
  • — крупа лущеная;
  • — крупа цельная;
  • — крупа необработанная.

То, что мы кушаем каждый день, является Геркулесом. Как правило, наши люди приобретаю Геркулес 2 и 2 сорта, на потребителей достатка выше среднего рассчитан Геркулес быстрого приготовления (премиум — класс).

История овсяной каши

Овес человек стал употреблять очень давно. Есть сведения, что первыми человек попробовал ростки этого злака, а потом уже перешел к его обработке.

Однако есть и иная теория. Дикий овес отличается от овса одомашненного (который мы и кушаем) значительно. Вопрос о
том, как за короткое время злак преобразовался кардинально, остается открытым. Теме не менее, благодаря его неприхотливости, высокой урожайности и несомненной пользе, овес широко используется в кулинарии.

Еще в античные времена из овса готовили лепешки, десерты, каши. В средние века овес служил в основном полезным кормом для лошадей, люди в основном использовали его как злак для муки (хлеб, кондитерские изделия, супы) и зерна, из которых делали каши.

Сейчас овес приобрел широкое распространение благодаря доказанной пользе этого злака. Его употребляют в виде каш, из него делают хлеб, кондитерские изделия, пищевые добавки. Ростки овса широко применяются в питании здорового образа жизни и аюрведической медицине как обязательный пищевой продукт.

Состав овсянки

Состав овса является типичным для злаковых:

  • — сложные углеводы – источник энергии;
  • — растительная клетчатка;
  • — высококачественные растительный белок;
  • — ненасыщенные жирные кислоты;
  • — кальций;
  • — фосфор;
  • — витамины группы В;
  • — витамины А, Е, D;
  • — калий;
  • — магний;
  • — йод;
  • — вещества группы антиоксидантов.

Также овес содержит целый ряд биологически активных веществ, которые необходимы организму человека.

Польза овсянки

Благодаря высокому содержанию белков, углеводов, клетчатки, витаминов, растительного масла, макро и микроэлементов, овес является полноценным пищевым продуктом. Он может быть как самостоятельной пищей (обеспечивает организм всеми нужными веществами), так и основа для разных блюд. Овсяная каша прекрасно утоляет голод и заряжает энергией.

Польза овсянки для пищеварительной системы

Овсяная каша считается пищей – лекарством для больных людей, овсянку рекомендуют кушать при заболеваниях ЖКТ, печени, поджелудочной железы, истощениях и отравлениях. Она мягко обволакивает стенки желудочно кишечного тракта, препятствует гнилостным процессам. Клетчатка способствует хорошей работе кишечника, восстановлению его микрофлоры и выведению продуктов распада.

Польза овсяной каши для красоты

Высокая питательная ценность, содержание витаминов красоты и мощным очистительным свойствам, сделали овсянку любимым продуктом красавиц. Она придает сияние коже, пышность волосам. Красавица всегда в хорошем настроении, активна, так и пышет здоровьем.

Польза овсянки для нервной системы

Недаром овсяная каша является традиционным завтраком для англо – саксов. Она заряжает организм энергией, стабилизирует работу нервной системы, способствует восстановлению нервных волокон. Доказано, что регулярное употребление овсянки повышает интеллект, настроение, убирает депрессивные состояния, благотворно влияет на режим сна – бодрствования.

Польза овсяной каши для сердца

Содержание витаминов группы В, витаминов А и Е, сложных углеводов, делает овсяную кашу настоящей батарейкой для сердца. Она заряжает сердечную мышцу энергией (углеводы), снабжает белком (восстановление тканей сердца), магнием (улучшение функций сердечной мышцы). Медики говорят – кушайте овсянку, и ваше сердце будет здоровым.

Чем полезна овсянка детям

Овсянка с фруктами, медом, вареньем или орешками – великолепный завтрак для деток. Она придает карапузу энергии, обеспечивает растущий организм всеми необходимыми веществами, укрепляет сердце и иммунитет. Детки, которые регулярно употребляют овсянку, хорошо растут, меньше болеют, психологически стабильны.

Чем полезна овсяная каша пожилым людям

Овсянка – один из продуктов молодости. Овсяная каша способствует восстановлению мышечных волокон, нервной ткани, укреплению костей и очищению организма. Все это очень важно для пожилых людей.

Польза овсянки для иммунитета

Вред овсянки

Не может быть абсолютно полезных продуктов без толики вреда. И овсянка – не исключение.

Индивидуальная непереносимость злаков

В первую очередь, овсянку нельзя кушать людям с индивидуальной непереносимостью. Если у вас целиакия – непереносимость злаковых – овсянка вам противопоказана.

Лишний вес и овсянка

Овсянка – продукт очень калорийный. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Овсянка на завтрак, обед и ужин вкупе с малоподвижным образом жизни – прямой путь к ожирению вместо оздоровления. Также, лишний вес гарантирован, если овсянка готовиться на молоке, с добавление сливочного масла и с бутербродом на закуску. Знайте меру.

Обработка овсянки

Основной момент – это обработка зерен. Все вредное действие на организм человека характерно для овсяной крупы, прошедшей обработку. Например, овсянка премиум-класса, несмотря на свою высокую стоимость, продукт бесполезный. Производитель полностью очистил зерно от всех оболочек, пропарил его, обработал, в итоге в нем не осталось практически ничего полезного.

Геркулес также не является самой полезной пищей. Лущение и тепловая обработка убрали из крупы большую часть полезных веществ. Практически, такая каша – балласт для организма.

Как получить пользу от употребления овсянки?

Чтобы максимально получить пользу от употребления овсянки, выбирайте крупу в зернах (крупа цельная и крупа необработанная). Это самая полезная овсянка, принесет максимум пользы. Плюс – она дешевая. Минус – готовить долго.

Геркулес тоже кушать можно. Покупайте хлопья третьего сорта. Они «некрасивые» с мусором (зерновые оболочки), зато подверглись минимальной обработке и сохранили максимум пользы.

Варить овсянку следует с водой. Для получения максимума полезного действия, кушайте ее с медом, фруктами, орехами, зеленью. Также хорошо добавить ростки овса или другого злака.

Овес – очень полезный злак. Отдайте предпочтение необработанному зерну, и вы получите максимум его пользы.

Правильная еда на ночь, чтобы спать и худеть: список продуктов и блюд

Теперь вы знаете, что кушать на ночь — можно и даже нужно. Но это не значит, что вам выдана индульгенция на ночной жор. Как мы уже сказали, у позднего ужина есть ряд важных ограничений.

Собственно говоря, полноценным ужином прием пищи перед сном назвать тоже нельзя. Это, скорее, поздний перекус для улучшения обмена веществ и… крепкого сна. Что же есть на ночь, чтобы похудеть? Чтобы не превратить поздний перекус в ночное обжорство, необходимо следовать нескольким простым правилам.

Считаем калории

Полезная порция еды на ночь не должна превышать 200-250 ккал. Немногим больше — и уже будет перебор, который непременно отложится на ваших боках. Немногим меньше — и ваш организм начнет ночью «жрать» самого себя. Как уже сказано выше, во время сна оголодавший без энергии организм будет разрушать не жировые клетки, а мышечные, потому что из них легче достать энергию. То есть, ложась спать на голодный желудок, вы гарантированно запускаете так называемый катаболический процесс «сушки мышц», не имеющий ничего общего с сжиганием жиров. Согласитесь, худеть за счет потери мышечной ткани — плохая идея. Ведь жир (а с ним и ненавистный целлюлит) никуда не денется.

Энергетическая ценность в 200-250 ккал — это тот разумный объем энергии, которая будет поддерживать ваш организм в состоянии покоя, не заставляя искать резервные источники в мышечных тканях. Кроме того, этого будет достаточно, чтобы не дать вашему обмену веществ замедлиться.

Имейте в виду, что эти 200-250 ккал не являются «бонусом», а должны быть учтены вами в вашей суточной норме калорий, которые вы получаете с пищей. Если вы ведете учет калорий (а для тех, кто хочет похудеть, это необходимо), имейте в виду, что вы должны за день «сэкономить» эти 200-250 ккал на поздний перекус.

Внимание на состав

Ваш поздний перекус должен состоять из комбинации длинных углеводов и белков. Первые важны для медленного высвобождения энергии, которой будет подпитываться организм ночью. Вторые — для восстановления клеток мышечной ткани.

рецепт для тех, кто хочет быстро похудеть

5 причин, почему ленивая овсянка помогает нам худеть  

1. В овсяных хлопьях (только ни в коем случае не берите хлопья быстрого приготовления и готовые мюсли!) содержится ударная доля клетчатки и пищевых волокон, которые отлично «чистят» организм от шлаков, холестерина и тяжелых металлов.

2. Овсянка — это медленные углеводы. Они снабжают нас энергией, повышают тонус. Ощущение сытости от такой каши, в отличие от блинчиков и булочек, сохраняется надолго, и мы не испытываем соблазна съесть что-нибудь сладкое и вредное в течение дня.

3. Овсянка — самый доступный суперфуд. Она благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Содержит витамины группы B, антиоксиданты, убирает воспаления и улучшает питание клеток. Придерживаясь диеты,  мы вынужденно отказываемся от жирной пищи и «платим» за это отсутствием блеска в глазах и на волосах. А овсянка помогает нам выглядеть свежо.

4. Зерна овса содержат тиамин — витамин, который внутри организма преобразуется в серотонин или гормон счастья. Он повышает настроение, снижает уровень стресса, а главное — помогает отказаться от привычки «заедать» неприятности чем-нибудь сладеньким. Казалось бы, странный совет вместо шоколадки съедать «для настроения» каждый день порцию овсянки, но это реально работает. Кстати, тиамин разрушается при термическом воздействии, так что горячая каша в этом смысле абсолютно бесполезна.

5. Летом, когда горячей и тяжелой пищи не хочется в принципе, а витамины проще всего получать из сезонных фруктов, ягод и овощей, именно холодная овсянка с полезными натуральными добавками может стать формулой здоровой жизни.

Добавить в ленивую овсянку можно все, что душа пожелает

Базовый рецепт ленивой овсянки 

  • овсяные хлопья (но не готовые мюсли и не хлопья быстрого приготовления)
  • низкалорийный натуральный йогурт без добавок, простокваша или густой кефир
  • молоко  

Все ингредиенты смешайте в миске, переложите в банку, закройте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. В холодильнике такая заготовка простоит 2-3 дня.   

1 банка готовой овсянки (400-500 мл) — это идеальная порция на одного. Ее удобно достать из холодильника и взять с собой в офис или в спортзал.

Что добавить 

 Фрукты (сухие или свежие), орехи, льняные семечки, протеиновые добавки, кокосовую стружку, специи (корицу, гвоздику, ваниль, бадьян, анис), кремовый сыр (типа маскарпоне), какао, тертый шоколад, лимонную или апельсиновую цедру

Лайфхаки для новичков 

  • Молоко и йогурт можно заменить их растительными аналогами — например, кокосовыми, соевыми или миндальными. Или замените йогурт  пюре из банана, а молоко — обычной питьевой водой.
  • Хотите сделать овсянку послаще? В этом помогут банан, изюм или курага
  • Если вы готовите ленивую овсянку первый раз, то соблюдайте пропорцию 1 часть овсяных хлопьев на 1 часть жидкости или пюре. С утра вы всегда сможете довести результат  до нужной вам консистенции.
  • Учитывайте, что многие «суперфуды» — вроде семян чиа, льняного семени  или ягод  годжи, а также сухофрукты разбухая, впитывают в себя много жидкости.

Каша будет полезнее, если вместо сахара подсластить ее медом или бананом

Ленивая овсянка с морковью и йогуртом

Натуральная сладость моркови и меда не дают этой каше быть пресной, а сливочный сыр и семена чиа превращают ее в густой и нежный крем 

Что нужно:    
125 г натурального йогурта 
1 большая морковка 
2 ст.л. мягкого сливочного сыра 
½ стакана овсяных хлопьев 
175 мл молока 
1 ст. л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
1 ст.л. меда 
горсть изюма 
щепотка молотой корицы 
щепотка соли 

Как готовить: 

1. Морковь натрите на крупной терке. Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Ленивая овсянка с морковью и йогуртом

Ленивая овсянка с клубникой 

Абсолютно дачный рецепт, который можно смело менять по сезону. Сошла клубника? Добавьте вишню или черную смородину. Подойдет крыжовник или мелко нарезанное яблоко.  А с малиной или ежевикой получится просто феерически вкусно!

Что нужно:
125 г низкокалорийного натурального йогурта 
½ стакана овсяных хлопьев 
175 мл молока 
1 ст.л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
1 ст.л. меда 
100 г свежей клубники 
2 ст.л. мягкого сливочного сыра 
 ½ лимона 
щепотка соли 

Как готовить:

1. С лимона мелкой терочкой снимите  цедру, выжмите сок. Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Ленивая овсянка с клубникой

Ленивая овсянка с грушей 

Груша — фрукт вне сезона. Летом используйте плоды из собственного сада, а зимой подойдут плоды из супермаркета или даже груши из компота. Количество меда регулируйте сами, в зависимости от сладости груш.

Что нужно:  
125 г низкокалорийного натурального йогурта 
½ стакана овсяных хлопьев 
175 мл молока 
1 ст.л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
1 ст. л. меда 
1 спелая груша 
щепотка молотой корицы 
щепотка молотой гвоздики 
щепотка мускатного ореха (по желанию) 
щепотка соли 

Как готовить:

1. Грушу очистите от кожи и семян. Нарежьте мелкими кубиками. Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Ленивая овсянка с грушей 

Ленивая овсянка с черной смородиной и грецким орехом 

Рецепт придуман «по мотивам» популярного рецепта варенья, где к черной смородине добавляются орехи. Получается со всех сторон питательное и полезное блюдо.

Что нужно:
125 г низкокалорийного натурального йогурта 
½ стакана овсяных хлопьев 
175 мл молока 
1 ст.л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
2 ст.л. меда 
горсть черной смородины 
3-4 грецких ореха 
щепотка соли 

Как готовить:

1. Орехи нарежьте или растолките в ступке довольно крупными кусочками — они должны чувствоваться в каше.  Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Совет: черную смородину можно заменить на голубику,  уменьшив количество меда

Ленивая овсянка со смородиной и грецким орехом

Ленивая овсянка с ореховой пастой и бананом 

Настоящая витаминная бомба. Урбеч и банан — это, конечно, довольно калорийно, но если впереди напряженный день — то лучшего способа «подзарядить батарейки» вы не найдете.  

Что нужно:
1 средний банан 
½ стакана овсяных хлопьев 
200  мл молока 
1 ст. л. семян чиа 
½ стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара 
1 ст.л. меда 
2 ст.л. арахисовой пасты или урбеча 
щепотка соли

Как готовить: 

1. Половину банана взбейте блендером в пюре, вторую половину — нарежьте кубиками в 5 мм. Если используете стручок ванили — разрежьте его пополам и выскребите семена.

2. Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске. Затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой (вам нужна банка объемом 450-500 мл), плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Ленивая овсянка с ореховой пастой и бананом

10 суперпростых рецептов овсяной каши, которую можно есть на ночь

Многим знакома ситуация, когда на часах 10 вечера, и так хочется покушать, что сводит живот. В голове сразу сплывают советы диетологов, друзей и знакомых, что есть на ночь нежелательно. Однако, если чувство голода становится невыносимым, есть вариант легкого ночного перекуса!

1. Овсянка в банке с орешками

Если у тебя заранее припасена баночка с ленивой овсянкой, добавь туда немного орехов, и получится питательный перекус. Только не стоит наедаться до фанатизма, 5 ложек будет достаточно, чтобы утолить голод и не навредить фигуре. Главное сразу не ложись спать, подожди хотя бы 2 часа, чтобы у организма было время переварить твой скромный поздний ужин. Узнай полный рецепт овсянки в банке с орешками.

2. Овсянка в банке с черешней

 

Сладость ягоды поможет обмануть организм, а овсяная каша окажет положительный эффект на систему желудочно-кишечного тракта. Смешай овес, ягоды, кефир и мед, дай постоять, и ночной перекус готов. Приготовь овсянку в банке по нашему рецепту. 

3. Овсянка в банке с клубникой

 

Пока не закончился сезон клубники, можно полакомиться овсянкой в банке с любимой садовой ягодой. Можешь смело разрешить себе съесть немного такой вкуснятины, не переживая за фигуру. 

4. Овсяная каша в мультиварке

 

Неохота готовить полезный ужин? Каша не только прекрасно подходит для завтрака, правильно сваренная овсянка – это великолепный поздний ужин. А если варить овсяную кашу в мультиварке, то это еще и экономия времени, что так важно вечером, когда много домашних дел.

5. Каша без варки с черникой

 

Чтобы каша получилась вкусной, ее необязательно нужно варить. Главное – приготовить все заранее, чтобы вечером можно было просто достать этот лёгкий перекус в нужный момент из холодильника. Воспользуйся нашим рецептом. 

6. Каша без варки со сливой

 

Скоро пойдет сезон сливы, благодаря которой овсяная каша получается особенно вкусной. Попробуй приготовить по нашему рецепту, тебе точно понравится. 

7. Ягодный мусс

 

Смело заменяй сахар на мед или стевию и тебя получится легкий ягодный ночной перекус. Очень вкусно, полезно и безопасно для фигуры. 

8. Овсяные мюсли

 

Можно немножко похрустеть овсяными мюсли или просто добавить их в кефир. Питательно и вкусно. А рецепт такой простой, что ты справишься с ним с закрытыми глазами.

9. Конфеты из овсянки

 

Хочется конфет? Пожалуйста! Только для ночного перекуса одной будет достаточно. В состав все-таки входят банан и темный шоколад. Рецепт таких конфет очень простой. 

10. Кефирный смузи с овсяными хлопьями

Что может быть прекрасней в летний вечер, чем освежающий кефирный смузи, который не позволит тебе сорваться ночью на бутерброд с колбасой. 

Лучше, конечно, старайся не затягивать допоздна со своими ночными перекусами. Желательно завершить прием пищи хотя бы за 2 часа до сна, чтобы организм успел все переварить до того, как ты ляжешь спать. 

Еще больше вкусных блюд ты найдешь в разделе «Рецепты» 
Чтобы узнать подробнее о правильном питании и здоровом образе жизни, переходи в раздел «Блог» 

Ленивая овсянка в банке: базовый рецепт

Ленивая овсянка за ночь – это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд. По сути, это все та же овсянка, но вместо горячей готовки в течение 3-5 минут, геркулес впитывает влагу и разбухает за 8-12 часов. Плюсы? В жаркий летний день – это то, что надо!

В детстве я ненавидела овсянку. Наверное, даже больше, чем манку. Сейчас овсяную кашу ем, но без фанатства, а вот на «никакую» манку даже смотреть не могу. И относительно недавно открыла для себя овсянку за ночь.

Что такое овсянка за ночь?

Она же ленивая овсянка, он же овсянка в банке. Это холодный способ приготовления овсяной каши без варки. Для меня такое способ приготовления становится особенно актуальным, когда я знаю, что следующим утром будет мало времени. А если учитывать, что утром я раскачиваюсь ну ооочень долго, такой завтрак становится просто спасительным.

Как приготовить овсянку в банке

Если мы говорим совсем об основах, то нужно смешать традиционные ингредиенты овсянки и оставить в холодильнике на ночь. Но можно учесть пару тонкостей, и тогда на утро вас будет ждать целое «вкуснятище-овсянище»!

Овсяные хлопья

У меня в шкафчике всегда хранится два типа геркулеса: крупные овсяные хлопья – для гранолы, ленивой овсянки, и мелкие – для быстрой каши утром или для смузи боулов. Мне кажется, крупные хлопья лучше сохраняют свою текстуру и позволяют овсянке в банке не превратиться в бестекстурное нечто.

Молоко, или жидкость

Так же, как и в овсяной каше, используем пропорции жидкости к геркулесу 2:1. То есть на полстакана хлопьев берем 1 стакан молока или безлактозной альтернативы. В качестве эксперимента могу посоветовать вместо молока кефир.

Семена чиа

Настоятельно рекомендую добавить 1 ст.л. семян чиа на ½ стакана овсяных хлопьев. Если вы уже пробовали делать чиа пудинг, то знаете, что за ночь семена чиа разбухают в жидкости и делают массу желеобразной. Ну и кто откажется от антиоксидантов и Омеги-3, которые содержатся в этом супер-фуде?

Подсластитель

Чаще всего я использую мед. Конечно, вы можете использовать сахар, но, по-моему, это нарушает все принципы полезного питания. Как альтернативу, могу предложить сироп топинамбура, фруктозу и мой любимый кленовый сироп. Количество зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений, но в среднем получается где-то 2-4 ст.л. на ½ стакана геркулеса.

Секрет текстуры

Я как-то вычитала в интернете один секретик и хочу с ним вами поделиться.

Дробленые семена льна

Обязательно добавить 1 ст.л. дробленых семян льна на 1 стакан молока. Так же, как и семена чиа, лен желатинируется в жидкости, и по моим наблюдениям цельные семена льна не так разбухают, как дробленые. Да и для усвоения так лучше.

Йогурт

Вместо трети стакана молока используем натуральный йогурт. Тогда текстура получается более нежной и сливочной. И в этом случае исключаем из списка ингредиентов семена льна.

Добавки

Как говорится, совершенству нет предела! Смело экспериментируем и добавляем ягоды и фрукты. Делаем шоколадную овсянку с порошком какао. Замешиваем все на кокосовом молоке. Полет фантазии ограничивает только ассортимент магазинов.

Классическая ленивая овсянка

 

Подготовка

Приготовление

Общее время

 

Автор: Елена Редкозубова

  • ½ стакана крупных овсяных хлопьев
  • По 1 ст.л. семян чиа и льна
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. меда, или больше по вкусу
  1. В средней миске смешать все сухие ингредиенты. Добавить молоко и мед. Все хорошо перемешать. Выложить в порционные формы или в плотно закрывающийся контейнер и оставить в холодильнике минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Подавать готовую овсянку холодную, как есть или с топпингами.

3.5.3251

Поделиться ссылкой:

Чтобы крепко спать, перед сном нужно есть овсянку

Качественный сон гарантирует крепкое здоровье, прекрасное самочувствие, хорошее настроение и бодрость. По словам ученых, лучшим средством для улучшения качества сна является стакан теплой овсянки перед сном.

Овсянка на ужин это действительно правильный и хороший выбор. Качество сна, его оздоровительный и восстанавливающий эффект на организм зависят от многих факторов. Одним из главных среди них – вечерний прием пищи и выбор продуктов для его приготовления. Следует помнить, что усиленное очищение организма печенью происходит именно ночью с 01:00 до 03:00 часов. Если человек принимает пищу слишком поздно или делает выбор в пользу тяжелых продуктов, то процесс очищения нарушается, и сон становится поверхностным и прерывистым. Ужинать лучше всего между 19:00 и 21:00 часами, а самым лучшим продуктом для вечернего приема пищи является овсянка. Этот злак заботится о здоровье и значительно улучшает сон.

Овес насыщает организм мелатонином и витамином D. Мелатонин необходимо организму для регуляции циклов сна и бодрствования. Конечно же, этот злак сам по себе не является быстрым снотворным, как медикаменты. Принцип его действия несколько отличается – благодаря содержанию мелатонина и витамина D он нормализует естественный биоритм человека, поэтому вечером появляется желание пойти спать. Таким образом, употребление овсяной каши перед сном поможет вам избавиться от мигреней, хронической усталости, синдрома раздраженного кишечника и остеопороза.

Овес насыщает организм витаминами группы В. Эти витамины необходимы, прежде всего, для поддержания работы нервной системы человека. В овсе содержится много витамина В6, или пиридоксина, который помогает выделять энергию из сахара и участвует в усвоении жиров и белков. Витамин В3 усиливает производство организмом триптофана, необходимого для крепкого сна и расслабления. Следует помнить, что нехватка этих веществ чревата физическим изнеможением и бессонницей.

Как разместить

Овес является богатым источником авенина и тригонеллина. Это растительные белки, которые активно борются с нервным напряжением, улучшают качество сна, избавляют от тревоги, снижают уровень физического и умственного переутомления. Нужно помнить, что эти белки вызывают аллергию у людей, которые страдают целиакией.

Как я наткнулся на идеальный, научно обоснованный перекус перед сном для лучшего сна и увеличения мышечной массы

Большинство людей любят перекусить поздно вечером. Проблема в том, что мы часто по умолчанию выбираем что-то вроде пакета Doritos или пинты Ben & Jerry’s для наших ночных закусок.

Если мы сможем улучшить наши ночные закуски, это окажет сильное влияние на наше питание. И может ли это помочь вам лучше спать и выздоравливать? Что ж, это убийство двух зайцев одним выстрелом. Как заядлый кроссфитер и в целом крупный человек, я сжигаю много калорий.Согласно моим Apple Watch Series 4, я сжигаю около 3200-3600 фонарей в определенный будний день. У меня нет интереса к похудению и не было в течение нескольких лет, но я часто сталкиваюсь с дефицитом калорий даже после обеда. Чтобы преодолеть этот разрыв и сохранить мышечную массу, я обычно съедал большую порцию мороженого. Но пока я старался очистить свое питание, я нашел другой вариант перекуса на ночь, который помогает мне нарастить больше мышц, быстрее восстанавливаться и крепче спать — миску овсянки и / или стали огромного размера. нарезать овес.

Сначала я действительно понятия не имел, насколько «хороша» эта привычка — я просто знал, что это лучше для меня, чем миска мороженого с сахаром, поэтому я попробовала. Как только я начал видеть такие результаты, как улучшение состава тела, увеличение энергии и улучшение сна, я начал исследовать свою новую навязчивую идею. Вскоре я понял, что случайно наткнулся на что-то, что научно обосновано как потрясающая ночная закуска. То, как я готовлю миску овса, соответствует трем правилам качественного перекуса перед сном, изложенным сертифицированным спортивным диетологом Алексом Розенкаттером: он включает в себя медленно усваиваемый белок, углеводы с высоким содержанием клетчатки и разумное количество полезных жиров.

Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, в еде на ночь нет ничего плохого. На самом деле, если все сделать правильно, он может нарастить мышцы и помочь вам проснуться с улучшением самочувствия. Examine.com недавно развенчал миф о том, что прием пищи перед сном приводит к полноте. Причина, по которой эти мифы увековечены, проста — большинство людей тяготеют к нездоровой пище по ночам. Нездоровая пища вредна для вас, поэтому прием пищи в любое время может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Но поскольку его чаще всего употребляют в ночное время, ночная еда несправедливо демонизирована.

Отчасти проблема, связанная с использованием ультра-обработанных пищевых продуктов в качестве ночного перекуса, заключается в том, что они плохо справляются с насыщением вас, в основном из-за нехватки качественной клетчатки и белка. Таким образом вы можете съесть целый пакет Doritos или целый пакет Chips Ahoy !, но при этом почувствовать голод. Низкокачественные углеводы в этих закусках сильно снижают уровень сахара в крови и могут вызвать проблемы с засыпанием и сном. С учетом того, что сон оказывает огромное влияние на все аспекты вашей жизни, это нехорошо.

Я меняю свой рецепт в зависимости от того, что находится в моей кладовой, но он почти всегда включает овес (либо стальной, либо быстросохнущий, либо их смесь), цельное молоко, орехи (обычно грецкие и / или миндаль), натуральный арахис масло и фрукты (два фаворита — бананы и черника). Исторически сложилось так, что у меня были проблемы с засыпанием до полуночи. Но однажды я начал есть это примерно с 21:00 до 21:30. каждую ночь я обнаруживал, что ложусь спать на 10:00 или 10:30 чаще и засыпаю значительно раньше, чем раньше.

Как только я немного покопался в причинах этого, я обнаружил, что молоко, бананы, овсянка, грецкие орехи и миндаль были в списке Healthline лучших продуктов, которые можно есть перед сном. Сочетание этих ингредиентов создает закуску с высоким содержанием мелатонина, магния и триптофана, коктейль, который почти обеспечивает лучший ночной сон при употреблении незадолго до сна (сложные углеводы тоже помогают).

Как неуклюжий кулинар на кухне, удобство закуски также помогает мне придерживаться ее. На приготовление уходит около 5 минут, кроме миски, ложки и микроволновой печи, не требуется никакого оборудования.Я настоятельно рекомендую использовать большую миску. Это гарантирует, что ваше молоко не выкипит в микроволновой печи, что является полной противоположностью удобства.

Я наливаю желаемое количество овсяных хлопьев и / или овсяных хлопьев (я также могу добавить несколько мюсли, если они у меня есть) в миску, затем добавляю цельное молоко, пока оно не достигнет уровня овса. Затем я кладу его в микроволновую печь на две минуты, внимательно следя за ним, чтобы молоко не вскипело. Через две минуты я снимаю миску (осторожно, дно будет горячим), затем добавляю замороженную чернику и нарезанный банан.В это время я также добавляю большую порцию натурального арахисового масла. Я немного перемешиваю, добавляю еще немного цельного молока и снова засовываю в микроволновую печь еще на минуту. После этого я снимаю миску, добавляю еще немного цельного молока, чтобы охладить продукты, бросаю горсть грецких орехов или миндаля, добавляю немного корицы, все перемешиваю и вуаля.

От начала до конца это займет менее пяти минут, и вы получите обильный перекус, содержащий высококачественный белок, клетчатку, сложные углеводы, антиоксиданты и полезные жиры.Также известно, что черника и корица помогают уменьшить болезненность мышц.

Если вы постоянно тянетесь к нездоровой пище после обеда, попробуйте эту закуску вместо этого. Измените рецепт и размер порции по своему усмотрению, в зависимости от вашего вкуса и ваших целей в питании. Придерживайтесь этого, и вы можете просто проснуться с меньшей болезненностью, большей энергией и большей мускулатурой.

Фото предоставлено: MonthiraYodtiwong / iStock

ПОДРОБНЕЕ:

Овсянка Easy Overnight {Рецепт + Начинки!}

Есть определенная красота в обнаружении ярлыка, который одновременно удобен и столь же хорош, если не лучше, чем настоящий.

Овсяные хлопья, нарезанные сталью, обычно требуют от десяти до двадцати минут кипения на плите, чтобы они стали мягкими и кремовыми. Это стоит усилий, чтобы получить фантастическую миску овсянки, но давайте будем честными: не у многих из нас есть такое время по утрам.

С другой стороны, овсяные хлопья для ночевки требуют всего смешать овсяные хлопья с водой и дать им повиснуть вместе в холодильнике на ночь . На следующее утро минута или две в микроволновке, и все готово.Для такого человека, который не любит все утро, вроде меня, это меняет правила игры.

Откройте для себя лучший овес на ночь

Я бы никогда не попробовал овсяные хлопья на ночь, если бы не остановился позавтракать в пекарне Brick Oven в Нортфилде, штат Миннесота, когда в последний раз был дома. Полное раскрытие информации: пекарня принадлежит моему отцу, который в основном инвестирует в обеспечение народных масс Миннесоты закваской, но недавно был убежден добавить еще несколько блюд для завтрака в свое меню.

Эта миска овсянки была настолько сливочной и ароматной, что я вытащил отца и его шеф-повара из задней комнаты, чтобы рассказать мне, как они ее приготовили. Они трясли свои ингредиенты (овсяные хлопья, вода, некоторые начинки) и основной метод (тушить до готовности), ни один из которых, казалось, не объяснял, почему моя миска овсянки была чертовски хороша.

Когда я был в замешательстве, шеф-повар сказал: « О, и мы дали овсянку впитаться на ночь. » Бинго.

Эмма Кристенсен

Почему ночная овсянка такая хорошая

Ночное замачивание дает овсяным хлопьям время впитать жидкость для приготовления пищи, будь то вода или молоко.Поскольку они уже полностью пропитаны жидкостью, все, что вам действительно нужно сделать, это нагреть их.

Фактически, вам даже не нужно их нагревать, если вы не хотите ; после замачивания сырые зерна получаются восхитительно жевательными и отлично подходят в качестве холодного завтрака в жаркий день.

Я также чувствую, что замачивание в течение ночи помогает зернам готовиться более равномерно, что приводит к кремовой, гладкой текстуре, которая заставила меня влюбиться в мою миску овсянки в Brick Oven.

Однократная порция овсяных хлопьев на ночь!

Еще один бонус: приготовление овса таким образом позволяет делать только одну порцию овса за раз.Поскольку обычно я завтракаю один, и я не фанат разогревания овса из большой партии, я очень ценю это!

Овес стальной или старомодный?

И стальной овес, и овсяные хлопья старого образца отлично подходят для этого метода (и с одинаковым соотношением жидкости и овса). Используйте тот, который вам больше нравится.

Эмма Кристенсен

Как приготовить лучший овес на ночь

Ночной овес не является чем-то новым в Интернете, и я, конечно, не одинок в своем энтузиазме по отношению к нему.Сделайте быстрый поиск на Pinterest, и вы найдете достаточно овсянки, чтобы прослужить вам десятилетие завтраков.

Чтобы выбрать самый лучший метод, я протестировал овес с различными соотношениями овса и воды, с разными жидкостями вместо воды, как с стальным, так и с обычными старомодными овсяными хлопьями, а также после разного замачивания. раз.

В конце концов, я решил, что самый простой способ тоже лучший:

  1. Соотношение 1/4 стакана овса (стальной или старомодный) на 1/2 стакана воды
  2. Ночное замачивание
  3. Примерно минуту в микроволновке

Это стало моим новым стандартом для хорошей тарелки овсянки.

Свопы и замены на овернайт

  • Замените немного молока: Молоко, миндальное молоко или любое другое молоко определенно подойдет вместо воды, но я чувствовал, что овес остается более жевательным после замачивания и менее восхитительно сливочным после приготовления. Лично я предпочитаю замочить в воде, а затем добавить немного молока или ложку йогурта в овсяные хлопья после приготовления.
  • Поиграйте с соотношением воды и овса . Я обнаружил, что 1/2 стакана воды идеально подходит для приготовления довольно толстой и крепкой миски с овсяными хлопьями.Если добавить 3/4 стакана воды, получится более рыхлая, мягкая и похожая на кашу миску с овсяными хлопьями. Кажется, что одной чашки жидкости слишком много, хотя это может быть неплохо, если вы хотите что-то, что можно легко выпить одной рукой по дороге на работу.

Эмма Кристенсен

Как избежать образования пузырей в микроволновой печи

Единственный сложный момент с этим рецептом — это конец приготовления. Вам нужно, чтобы жидкость была очень горячей и почти кипящей, чтобы овсянка загустела и стала кремообразной, но как только жидкость полностью закипит в микроволновой печи, овсяные хлопья могут легко пузыриться и вылетать из любого контейнера, который вы используете.

Чтобы этого избежать, особенно в первые несколько раз, когда вы замешиваете овес, сделайте следующее:

  1. Используйте прозрачный контейнер, вмещающий как минимум вдвое больше овса, который вы готовите (например, консервная банка размером с пинту)
  2. Наблюдайте орлиным глазом, когда вы готовите овес в микроволновой печи. Если вы видите какой-либо признак того, что овес начинает пузыриться, немедленно прекратите нагревание в микроволновой печи.

Сделав это несколько раз в той же микроволновой печи, вы точно поймете, когда овес готов и может начать пузыриться.В моей микроволновой печи я обнаружил, что 1 минута и 20 секунд в моей микроволновой печи идеально подходят. Ваш может быть немного меньше или чуть больше.

Только что вынутый из микроволновки овес может выглядеть немного рыхлым и водянистым — это нормально. Дайте им постоять несколько минут, и они загустеют.

И последнее, но не менее важное: добавьте в овсянку любую начинку, которая вам нравится, и закапывайте ее!

Лучшие начинки для овсяных хлопьев на ночь

На мой взгляд, овсянка на 99% — это вкусная начинка, которую размешивают в вашей миске.Вот несколько любимых предложений:

  • Подсластители : Коричневый сахар, кленовый сироп, мед или другие подсластители
  • Сушеные фрукты , например сушеная вишня, клюква или инжир
  • Свежие фрукты , такие как малина, голубые ягоды, бананы, яблоки или груши
  • Рубленые орехи , такие как орехи пекан, фисташки, грецкие орехи или миндаль
  • Всплеск молока, сливок, сливок или йогурта

Примечания по периодическому приготовлению:

  • Приготовление завтраков на неделю : По рецепту ниже приготовлена ​​одна порция овсянки.Я часто готовлю несколько порций в консервных банках и охлаждаю их для быстрого завтрака в течение недели. Овес, пропитанный жидкостью, хранится в холодильнике не менее 5 дней.
  • Большие партии : Увеличьте количество ингредиентов до количества порций, которые вы хотите приготовить (не менее 4 или более порций), и смешайте в большом контейнере. Поставьте в холодильник на ночь, помешивая несколько раз, когда вспомните. На следующее утро переложите овсяные хлопья и жидкость в кастрюлю.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до кремообразной консистенции 5–10 минут.
  • Приготовление на плите: Трудно приготовить одну порцию овсянки на плите. Если вы предпочитаете готовить на плите, а не в микроволновой печи, я рекомендую готовить как минимум четыре порции за раз. Следуйте приведенным выше инструкциям «Большие партии».

Любите овсянку? Попробуйте эти рецепты!

Посмотреть рецепт овсянки на ночь

Сохрани это

Этот рецепт рассчитан на одну порцию.Вы можете приготовить несколько порций на одну порцию в консервных банках и поставить их в холодильник для быстрого завтрака в течение недели. Овес, пропитанный жидкостью, хранится в холодильнике до 5 дней. Чтобы приготовить большую партию овсяных хлопьев на ночь: увеличьте количество ингредиентов до количества порций, которые вы хотите приготовить, и смешайте в большом контейнере. Поставьте в холодильник на ночь, помешивая несколько раз, когда вспомните. На следующее утро переложите овсяные хлопья и жидкость в кастрюлю. Поставить на средний или слабый огонь и варить на медленном огне до кремовой консистенции.

  • 1/4 стакана измельченного овса или овсяных хлопьев старого образца (не быстрорастворимый овес; при необходимости используйте овес без глютена)
  • От 1/2 до 3/4 стакана воды, немолочного молока или молока
  • Щепотка соли
  • Для обслуживания — выберите несколько!
  • Коричневый сахар, кленовый сироп, мед или другой подсластитель
  • Сухофрукты, такие как сушеная вишня, клюква или инжир.
  • Свежие фрукты, такие как малина, голубые ягоды, бананы, яблоки или груши.
  • Измельченные орехи, такие как пекан, фисташки, грецкие орехи или миндаль.
  • Всплеск молока, сливок или йогурта
  1. Смешайте овсяные хлопья, воду и соль в банке:

    Используйте 1/2 стакана воды для густой овсянки, которую можно есть ложкой, или 3/4 стакана для более мягкой и похожей на кашу овсянки.(Вы также можете добавить дополнительную жидкость позже, чтобы ее разбавить, поэтому не нужно добавлять здесь слишком много.) Закройте крышку и несколько раз взболтайте содержимое, чтобы овес пропитался.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  2. Упакуйте начинки:

    Смешайте горсть выбранных начинок из овсяных хлопьев в небольшой емкости. (Если вы готовите несколько порций для завтрака в течение недели, подождите, чтобы приготовить начинку, до ночи, прежде чем вы планируете съесть овсянку.)

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  3. Поставить в холодильник на ночь или до 5 дней.

  4. Приготовьте овсяные хлопья в микроволновке:

    Снимите крышку с емкости и отложите в сторону. При желании переложите овес и жидкость для замачивания в отдельную миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Поместите емкость на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи (чтобы случайно пролить жидкость), и поместите в микроволновую печь.

    Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд, затем выньте овсянку и перемешайте.Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд, затем выньте и снова перемешайте. Если жидкость не совсем горячая, поставьте в микроволновую печь еще на 15–30 секунд или по мере необходимости, пока жидкость не станет очень горячей. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновой печи; в моей микроволновой печи общее время приготовления 1 минута и 20 секунд было идеальным.

    Будьте очень внимательны, если разогреваете в микроволновой печи дольше 1 минуты. Жидкость начнет вспениваться и выйдет из емкости, если она закипит. Будьте особенно осторожны с емкостями меньшего размера.

    На этом этапе овес, вероятно, еще не совсем будет похож на овсянку; поверх овса все равно останется тонкий слой пенистой жидкости. Хорошо.

    Эмма Кристенсен

  5. Дайте овсу постоять 2–3 минуты, чтобы он загустел:

    Дайте им постоять несколько минут и перемешайте овсяные хлопья. По мере перемешивания овсянка должна становиться густой и сливочной. Если он все еще кажется более жидким, чем хотелось бы, поставьте в микроволновую печь еще на 15-30 секунд, но будьте очень внимательны, чтобы не вспенить жидкость .

    Если овсяные хлопья кажутся слишком жесткими и густыми, добавьте немного молока, воды или другой жидкости, чтобы они снова разрыхлились.

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

    Эмма Кристенсен

  6. Добавить начинку и подавать.

    Наслаждаться!

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

5 лучших продуктов, которые помогут вам уснуть

Здоровое питание

Будь то разовый случай или ночная борьба, большинство из нас то или иное время страдает бессонницей.К счастью, есть много продуктов, которые помогут вам немного легче уснуть. Чтобы помочь вам расслабиться и поймать немного Z, ознакомьтесь с пятью нашими лучшими продуктами, которые помогут вам уснуть.

Будь то разовый случай или ночная борьба, большинство из нас то или иное время страдает бессонницей. К счастью, есть много продуктов, которые помогут вам немного легче уснуть.Чтобы помочь вам расслабиться и поймать немного Z, ознакомьтесь с пятью нашими лучшими продуктами, которые помогут вам уснуть.


Если вы изо всех сил пытаетесь выспаться ночью, продукты, содержащие триптофан, должны стать вашей первой целью. Триптофан, незаменимая аминокислота, помогает повысить уровень серотонина и мелатонина в организме, которые могут помочь вызвать сон. В то время как индейка является отличным источником триптофана, другие (возможно, более удобные для сна) источники включают молочные продукты, такие как йогурт и молоко.

Помимо уровня триптофана, молочные закуски также являются отличным источником кальция, который помогает мозгу использовать триптофан для выработки мелатонина. Исследования также показали, что дефицит кальция в рационе может вызвать нарушение режима сна и отсутствие глубокого (REM) сна.

Хотя многие из нас ассоциируют овес с завтраком, он также является идеальной вечерней закуской. Овес — хороший естественный источник мелатонина, который часто используется в качестве снотворного из-за его способности регулировать внутренние часы организма.Они также являются еще одним хорошим источником триптофана, особенно в сочетании с молоком.

Кроме того, овес богат кальцием и магнием; два минерала, которые, как было доказано, способствуют хорошему сну. В качестве теплой успокаивающей закуски перед сном попробуйте съесть небольшую миску каши, которая поможет вам расслабиться, в сочетании с любой из следующих добавок, чтобы усилить эффект вдвое.

Если вы страдаете от мышечных спазмов или судорог в ночное время, возможно, вам не хватает электролитов магния и калия, которые помогают расслабить мышцы и поддерживать их нормальное функционирование.К счастью, бананы являются отличным источником обоих минералов, что делает их хорошей закуской перед сном, особенно после тяжелых тренировок.

Бананы не только богаты этими важными минералами, но и содержат триптофан, который помогает уснуть. Исследователи из Университета Новой Англии в Новом Южном Уэльсе также обнаружили, что употребление банана перед сном может помочь людям, страдающим апноэ во сне, удерживая их горло открытым и, следовательно, снижая риск удушья.

Тем, у кого проблемы со сном, возможно, вы знакомы с безрецептурными добавками мелатонина, используемыми для лечения бессонницы.Однако, хотя мелатонин может помочь регулировать сон, может быть неразумно полагаться на добавки для длительного использования. К счастью, вишня является прекрасным природным источником мелатонина, а также полезна для здоровья в целом.

Исследование, опубликованное в The Journal of Sleep and Sleep Disorders Research, показало, что употребление терпких вишен перед сном помогло участникам уснуть быстрее и легче, а свежие вишни или вишневый сок стали отличным естественным средством для сна.

Семена льна отлично подходят для повышения уровня регулирующего сон вещества серотонина в организме из-за высокого уровня триптофана и омега-3 жирных кислот.Кроме того, было доказано, что содержащиеся в них жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить беспокойство, депрессию и стресс, которые являются основными причинами бессонницы, и показали свою эффективность против апноэ во сне.

Мало того, семена льна являются хорошим источником магния, который известен своей способностью снимать стресс за счет расслабляющего воздействия на мышцы и нервную систему. Также было показано, что магний помогает предотвратить синдром беспокойных ног и ночные кошмары; оба из которых могут повлиять на сон.

Когда лучше всего есть овсянку для похудения? — Просто овсянка

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Поделиться — это забота!

Овсянка богата питательными веществами и клетчаткой, что делает ее основным продуктом завтрака для тех, кто хочет похудеть, но при этом не теряет вкуса.

Овес имеет множество преимуществ для здоровья — он богат антиоксидантами, богат клетчаткой и содержит необходимые витамины и минералы, что делает добавление овса в ваш рацион здоровым выбором.

Овсянка — это не только начинка, но и похудение. Примите во внимание тот факт, что овсяная диета — это полный режим похудания, основанный на употреблении овса в качестве основного элемента каждого приема пищи.

Итак, если вы думаете о том, чтобы есть овсянку для похудения, когда лучше всего есть овсянку?

Когда мне следует есть овсянку для похудения?

Овсяные хлопья изготавливаются из сухих овсяных хлопьев и представляют собой питательные цельные зерна. Высокое содержание клетчатки в овсянке помогает дольше оставаться сытым и даже помогает снизить уровень холестерина.

На самом деле, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США даже разрешило заявить о пользе овса для здоровья из-за связи между потреблением овса и снижением риска ишемической болезни сердца.

Овес богат углеводами, клетчаткой и легкоусвояемыми минералами, что делает его идеальным способом уменьшить жир на животе. Ниже мы обсудим подходящее время дня для добавления овса в свой рацион, чтобы облегчить ваш план похудания.

Когда лучше всего есть овес?

Поскольку овсянка — это цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, употребление овсянки утром может помочь повысить метаболизм , помогая вашему организму быстро преобразовывать пищу в энергию.

Овсянка — один из продуктов, которые могут помочь повысить уровень энергии и улучшить метаболические функции. Поскольку овсянка богата жирами и растворимой клетчаткой, для ее расщепления требуется много калорий, поэтому , съев тарелку овсянки утром, может ускорить ваш метаболизм и начать день на правильной ноге .

Что лучше есть овсянку утром или ночью?

Продукты, богатые белком, могут сыграть большую роль в похудании, потому что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость, уменьшая ваше желание перекусить.В дополнение к белку, овес с высоким содержанием клетчатки позволит вам медленно переваривать завтрак, помогая оставаться сытым еще на несколько часов.

Овес обладает низким гликемическим действием, что может стать отличным источником энергии для вашего утра, не снижая уровня сахара в крови. Так как остается сытым дольше , овсянка может помочь вам сократить количество калорий, обеспечивая богатую питательными веществами пищу, предотвращающую чрезмерное потребление калорий в течение дня .

Можно ли есть овсянку на ночь для похудения?

Хотя овсянка обычно является основным продуктом завтрака, добавление горячей миски овсянки к вашему рациону перед сном может высвободить серотонин, помогающий вам расслабиться .Кроме того, высокое соотношение кальция, магния и калия также может помочь вам перед сном.

Поскольку овес наполнен мелатонином , гормоном в вашем организме, который помогает во сне, добавление этого источника сложных углеводов к вашему распорядку сна может помочь вам расслабиться и помочь в потере веса .

Могу ли я похудеть, съев овсянку?

Овес менее жирный, чем другие злаки, а также помогает сохранять чувство насыщения и дольше ощущать сытость.Также было показано, что овсянка на снижает уровень сахара в крови , что может помочь людям с диабетом или избыточным весом.

Овсянка содержит много белка и мало калорий , что делает ее суперпродуктом для похудения. Поскольку овсу требуется достаточно времени для переваривания в организме, он помогает сжигать калории и является хорошим вариантом для сжигания жира на животе.

Наряду со сжиганием жира овес помогает снизить уровень холестерина, сахара в крови и улучшить контроль аппетита.Овсянка имеет множество преимуществ для здоровья и, естественно, не содержит глютена и по доступной цене.

Овес содержит бета-глюкан, основной источник клетчатки, которая, как было доказано, замедляет пищеварение, увеличивает чувство насыщения и подавляет аппетит. Исследования показали преимущества овса и его влияние на гликемический контроль у пациентов с диабетом.

Было показано, что овес может улучшить уровень глюкозы и чувствительность к инсулину после употребления овса. Некоторые исследования также показали, что потребление овса может снизить ИМТ и массу тела.

Какой овес полезен для похудения?

В то время как любой тип овсянки служит хорошим источником клетчатки и белка, какой вид овса лучше всего подходит для похудения? Стальной овес — наименее обработанный овес в упаковке, что может сделать его лучшим выбором, если ваша цель — похудеть.

Кузов обрабатывает овсяные хлопья очень медленно по сравнению с овсяными хлопьями, что может способствовать снижению веса. Кроме того, из-за длительного времени обработки это может предотвратить скачок сахара в крови и дольше сохранить чувство сытости.

Стальной овес также может иметь более высокое содержание клетчатки, которая помогает пищеварению и здоровью кишечника.

Хотя пользу для здоровья можно найти во всех типах овса, в приведенной ниже таблице сравниваются различия в питательных веществах между 2 унциями (56 граммами) овсяных хлопьев, стальной нарезки и быстрых овсяных хлопьев.

Овес Стальной Овес Овес Быстрый овес
Калорий 208 212 9038 г 39 г 38 г
Белок 9 г 7 г 8 г
Жир 4 г 4 г 9036

Волокно 6 г 5 г 5 г
Сахар 0 г 1 г 1 г

Нижняя линия

Неважно, какой тип овса вы выберете — стальной, овсяные хлопья или овсяные хлопья — все они полезны для здоровья.Добавление овса в свой распорядок дня — отличный способ ускорить метаболизм, помочь вам дольше чувствовать сытость.

Хотя употребление овса в любое время дня может обеспечить ваш рацион клетчаткой и ежедневными минералами, если вашей целью является похудание, употребление овса на завтрак может помочь ускорить метаболизм.

Добавляете овсяные хлопья в свой рацион? Вы можете оживить его множеством начинок и разновидностей. Старайтесь не добавлять в овсянку слишком много сахара или сладких добавок, если вы пытаетесь есть для похудения, так как это может добавить много нежелательных калорий.

Связанные : Хорош ли ночной овес для похудания?

Ресурсы :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26273900/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5037534/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015038/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7956987/

https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/74/2/131/1924832

Поделиться — это забота!

Лучшие закуски перед сном, которые помогут вам похудеть и хорошо выспаться

Сколько часов вы спали прошлой ночью? Гарвард…

Вы можете беспокоиться о том, чтобы поесть перед сном, если слышали миф о том, что все, что вы съедите прямо перед тем, как повернуть, превратится прямо в жир. На самом деле, пока общее количество сжигаемых вами калорий не меньше, чем количество потребляемых калорий, вы не наберете вес — независимо от того, когда вы съедите эти калории. Тем не менее, это правда, что для поддержания сильного метаболизма вам нужно есть постоянно в течение дня, а не есть очень мало в первой половине дня и много во второй половине.Кроме того, если вы не ели достаточно в течение дня, вы, скорее всего, сделаете неправильный выбор вечерних закусок. Умные перекусы перед сном — это те, которые помогут вам уснуть, не отягощая вас.

Ваша мать могла сказать вам, что стакан теплого молока был лекарством от бессонной ночи; однако на самом деле это могло только усугубить ситуацию. Белок в молоке действительно может повысить бдительность, и, если это не обезжиренное молоко, жир в молоке замедляет пищеварение, затрудняя сон.

Вместо этого попробуйте источник сложных углеводов, которые стимулируют высвобождение серотонина — нейрохимического вещества, которое заставляет вас расслабиться.Некоторые отличные сложные углеводы, которые можно употреблять в качестве перекуса перед сном, — это те, которые с низким содержанием жира и белка, такие как попкорн (без масла), ломтик цельнозернового хлеба или овсянка.

Считаете, что бокал вина перед сном — хорошая идея? Подумай еще раз! Хотя может показаться, что это помогает вам быстрее заснуть, исследования показали, что алкоголь перед сном снижает качество сна, а это означает, что на следующий день вы проснетесь, не чувствуя себя отдохнувшим.

Тем не менее, перекус семечками подсолнечника или добавление в овсянку молотых семян льна или кусочков банана может быть хорошей идеей, поскольку это полностью естественные источники мелатонина, который действует в организме как гормон, вызывающий сон.

А как насчет всех теорий о том, что индейка вызывает сонливость? Кажется, что это, безусловно, имеет такой эффект после ужина в День Благодарения, но сонливость, которую вы чувствуете тогда, скорее всего, будет вызвана обильным обедом, содержащим много углеводов, что приводит к оттоку крови из вашего мозга (что помогает вам оставаться бдительным ) в пищеварительную систему. Хотя индейка действительно содержит триптофан, аминокислоту, которая играет роль в процессе сна. Однако для того, чтобы триптофан оказал такое действие, его необходимо употреблять отдельно и натощак.Кроме того, количества триптофана в индейке, вероятно, недостаточно, чтобы вызвать сонливость.

Так что, если у вас есть полуночные закуски, придерживайтесь этих простых закусок, чтобы поймать закуски.

Ссылки по теме:

Потеряйте 8 фунтов. за 1 месяц!

Почему сон делает ваши тренировки более эффективными

Любимые семейные рецепты Гвинет Пэлтроу

Чтобы получить ежедневные советы по питанию, подписывайтесь на SELF на Facebook и Twitter.

Получи СЕБЯ на свой iPad!

Подходит ли овсянка на ужин?

Овсянка за ужином может предотвратить ночные перекусы и избавиться от бессонницы.

Кредит изображения: samael334 / iStock / GettyImages

Овсяные хлопья на ужин или даже поздний перекус — очень полезный вариант. Овес богат клетчаткой, которая поможет избежать ночного голода. Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в овсянке, способствуют вашему общему самочувствию и могут помочь уменьшить состояния, вызывающие хронические заболевания. Овсянка на ужин также способствует спокойному ночному сну.

Наконечник

В какое время лучше всего есть овес? Ешьте овсянку в любое время — на завтрак, обед или ужин — и получите пользу от витаминов B, D и K и здоровой дозы минералов, включая железо, магний, марганец, фосфор и селен.

Какая овсянка на ужин?

Овсянка бывает разных видов: традиционная, нарезанная, быстро приготовленная и быстрорастворимая. Когда дело доходит до выбора, вы можете задаться вопросом, какой из них полезнее для здоровья. Или более удовлетворительно. Или вкуснее.

Все формы овсянки состоят из 100% цельнозернового овса. Разница заключается в обработке.

Old Fashioned: Это овсяные хлопья, получаемые при пропаривании овсяной крупы и затем скатывании в плоские хлопья.Этот процесс стабилизирует масла в овсе, чтобы сохранить их свежесть и ускорить приготовление овса. Они впитывают больше воды и готовятся быстрее, чем овсяные хлопья, обычно примерно за пять минут.

Steel Cut: Эти овсяные хлопья мелко нарезаны и имеют твердую консистенцию перед приготовлением. Овсянка, нарезанная сталью, более жевательная, чем рулет или растворимая каша, и ее приготовление занимает от 20 до 30 минут.

Быстрое приготовление: Этот вид овса готовится на плите, и его приготовление занимает около минуты.Овсяные хлопья быстрого приготовления раскатывают тоньше и готовят на пару, чтобы сократить время приготовления. Их также можно разогреть в микроволновой печи.

Растворимый: Индивидуально упакованные овсяные хлопья быстрого приготовления более тонкие и предварительно приготовленные, а затем повторно затвердевшие, чтобы их можно было разогреть в микроволновой печи за минуту. У них более мягкая текстура, чем у других овсяных хлопьев, и к этому типу часто добавляют ароматизаторы или подсластители.

Итак, какой сорт вы выберете, зависит только от личных предпочтений, вкуса, текстуры и времени приготовления. По данным Совета по цельнозерновым продуктам, до тех пор, пока не добавляются подсластители, все формы овсянки имеют одинаковую пищевую ценность.

Макроэлементы в любое время суток

Всякий раз, когда вы решите съесть овсянку, вы получите пользу от множества питательных веществ и энергии, которые она дает. Полстакана сухой овсянки Quaker содержит 148 калорий. Вашему организму нужны калории, чтобы нормально функционировать. Если вы беспокоитесь о своем весе, овсянка — хороший выбор, и она, естественно, с низким содержанием сахара.

Диетические рекомендации рекомендуют, чтобы потребление калорий составляло от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для взрослых мужчин, в зависимости от активности и возраста.

Овсянка — источник качественного белка с хорошим аминокислотным балансом. Вы получите 11% дневной нормы белка с 5,5 граммами на полстакана овсянки быстрого приготовления. Белок необходим для поддержания мышц, костей и хрящей.

Овсянка с низким содержанием жира: 2,8 грамма на порцию в полчашки. Из этого количества 2 процента вашей дневной нормы составляют насыщенные жиры. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов от общего количества потребляемых калорий.

Овсянка сохраняет у вас регулярность

Овсянка хорошо известна как отличный источник клетчатки и обеспечивает 15 процентов вашей дневной нормы на половину чашки. Клетчатка жизненно важна для здоровья вашей пищеварительной системы. Овсянка содержит два типа клетчатки: растворимую, которая растворяется в воде и может помочь снизить уровень глюкозы и холестерина в крови, и нерастворимую клетчатку, которую ваше тело не может расщепить.

Нерастворимая клетчатка остается нетронутой, увеличивая объем, чтобы помочь переваренной пище перемещаться через желудок, кишечник и толстую кишку, а затем выводиться из организма.Клетчатка помогает избежать запора, смягчая стул и увеличивая его размер. Он также может помочь при диарее за счет поглощения воды и увеличения объема стула.

Клетчатка из овса считается более эффективной, чем клетчатка из фруктов и овощей, и может снизить риск дивертикулярной болезни и диабета, согласно Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

Подробнее : Как увеличение клетчатки влияет на движение кишечника?

Хорошая еда для диабетиков

Если у вас диабет, овсянка с низким содержанием натрия и сахара может быть полезным дополнением к вашему рациону, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови, отчасти благодаря магнию.Овсянка содержит 27 процентов дневной нормы магния на порцию.

По данным Национального института здоровья, диета, содержащая большее количество магния, снижает риск развития диабета 2 типа. Магний помогает в расщеплении сахаров в организме, снижая инсулинорезистентность, которая приводит к диабету.

Овсянка также имеет низкий гликемический индекс (ГИ). ГИ — это способ оценить, насколько и насколько быстро углеводы повышают уровень глюкозы в крови. Продукты с низким показателем GI высвобождают глюкозу медленно и стабильно, что полезно, если у вас диабет.Индекс GI овсянки 55 идеально подходит, когда вам нужно контролировать уровень сахара в крови.

Высокое содержание клетчатки в овсянке — еще одна причина того, что это идеальный продукт для ужина или позднего перекуса, если у вас диабет. В метаанализе 2018 года, опубликованном в Journal of Chiropractic Medicine, изучалась эффективность пищевых волокон при диабете 2 типа.

В обзоре сделан вывод, что клетчатка, особенно из злаков, приготовленных из овса и ячменя, может не только снизить риск развития диабета 2 типа, но и помочь людям с диабетом снизить концентрацию глюкозы в крови.

Подробнее : Как рассчитать гликемический индекс

Защищает от голода

Овсянка содержит 27 граммов сложных углеводов, которые перевариваются медленнее и дольше расщепляются в организме, чем простые углеводы. Если вы едите овсянку на ужин или овсянку на ночь на закуску, сложное содержание углеводов заставит вас дольше чувствовать сытость, что особенно важно для снижения аппетита и контроля чувства голода.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal в 2014 году, показало, что овсянка, как в быстрорастворимом, так и в старомодном виде, более эффективна для насыщения, чем другие готовые к употреблению злаки.Так что, если вам трудно заснуть натощак или при низком уровне сахара в крови, овсянка может помочь предотвратить ночные закуски.

Для спокойного сна

Когда вы допили овсянку за ужином, вы можете просто расслабиться, расслабиться и снять стресс перед сном. Оказывается, поможет овсянка. Овес содержит аминокислоту под названием триптофан — натуральное успокаивающее средство, которое вызывает чувство мягкости и сонливости.

Psychology Today объясняет, что углеводы в овсянке способствуют высвобождению инсулина, который помогает триптофану проникать в ваш мозг.Ваш мозг превращает триптофан в серотонин, нейромедиатор мозга, необходимый для регулирования сна, аппетита, боли и настроения, а также в мелатонин, гормон, который контролирует ваши циклы сна и бодрствования.

В исследовании, опубликованном в Nutrients в 2016 году, изучалось влияние различных уровней триптофана на эмоции и функции мозга. Исследователи обнаружили, что низкий уровень серотонина в головном мозге связан с тревогой, плохим настроением, депрессией и нарушением памяти.

Помогает снизить уровень холестерина

Съедание тарелки овсянки на обед также может помочь снизить уровень холестерина.Клиника Мэйо сообщает, что растворимая клетчатка в овсянке может снизить всасывание холестерина в кровоток. Клиника Мэйо предполагает, что от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки в день могут снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).

Порция (40 граммов) овсянки содержит почти 4 грамма клетчатки и около 2 граммов растворимой клетчатки. Добавив фрукты, такие как ягоды или банан, вы получите еще больше клетчатки.

Контролируемое исследование, опубликованное в журнале Lipids in Health and Disease в 2017 году, оценивало связь употребления овсянки с уровнем липидов у азиатских индейцев, у которых был умеренно высокий уровень холестерина в крови.У субъектов, которым ежедневно давали кашу из овса, уровень общего холестерина снизился на 8,1%.

Был сделан вывод, что ежедневное потребление 3 граммов растворимой клетчатки из овса полезно для снижения как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП.

Подробнее : Как снизить уровень холестерина и очистить артерии от налета

Противовоспалительные свойства против болезней

Овес, как известно, обладает мощными антиоксидантными свойствами благодаря содержанию витамина Е и минералов меди, цинка и селена.Кроме того, фенольное соединение , обнаруженное только в жирах , называемое авенантрамидом (Avns), оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие на поддержание вашего здоровья и защищает вас от ряда хронических состояний.

Доказательства, представленные в исследовании, опубликованном в Pharmacognosy Review в 2018 году, показывают, что Avns является потенциальным терапевтическим кандидатом для лечения нескольких воспалительных заболеваний, связанных с раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Был сделан вывод, что регулярное употребление овса, богатого Avns, может помочь в профилактике и лечении многих хронических и возрастных заболеваний.

Подробнее : Хроническое воспаление

Рецепт овсянки в банке за ночь | Все рецепты

Ночь перед овсянкой в ​​банке

Порций по рецепту: 1
Калорий: 357,9

% дневная стоимость *

белок:

7,8 г

16%

углеводы:

57.4 г

19%

пищевые волокна:

4,7 г

19%

сахара:

27,5 г

толстый:

12.1 г

19%

насыщенный жир:

1,3 г

7%

витамин а ме:

0,2 МЕ

эквиваленты ниацина:

2.8 мг

22%

витамин b6:

0,1 мг

4%

витамин C:

0,1 мг

фолиевая кислота:

23.6 мкг

6%

кальций:

92,1 мг

9%

утюг:

2,5 мг

14%

магний:

108.6 мг

39%

калий:

305,8 мг

9%

натрий:

87,4 мг

4%

тиамин:

0.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>