Помидоры для похудения: подробное меню на 3 и 7 дней

подробное меню на 3 и 7 дней

Выбирая диету для похудения, многие женщины руководствуются основными правилами. Она должна быть эффективной и состоять из простых и доступных продуктов. Помидорная диета как раз из этой категории, поскольку позволяет сбросить за неделю до 10 кг, а за три дня избавиться от трех. А о вкусе томатов даже не будем спорить! Мы составили подробное меню на 3 и 7 дней и расскажем, как худеть на помидорах.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

Фитнес

Питание

Диеты

Вкусно, полезно, некалорийно и жиросжигающе – вот как можно кратко описать помидорную диету. Любишь томаты? Худей на них со вкусом!

Содержание статьи

Диета всегда является стрессом для организма.

Чтобы не слишком его шокировать, желательно сочетать стремление сбросить вес с выбором правильных и полезных продуктов. В этом плане помидоры находятся чуть ли не впереди планеты всей. Плоды содержат белки, углеводы, крахмал, клетчатку, сахар, пектиновые вещества, витамины группы В, витамин К, органические кислоты, кальций, железо, йод, магний, фосфор, железо. При этом калорийность томата всего 20 ккал на 100 г продукта. Подскажем, как грамотно сидеть на помидорной диете, чтобы она принесла тебе желаемый результат.

Помидорная диета для похудения: базовые принципы

Томатный сок содержит вещество, которое ускоряет обмен веществ, поэтому помидорная диета пригодна для эффективного похудения. Яркие и сочные плоды содержат особый тип ненасыщенных жирных кислот, которые и помогают нам в борьбе с лишним весом. Изначально такой вид питания стал популярным в Японии, а сегодня он получила признание во всем мире.

Перед началом курса помидорной диеты ознакомьтесь с ее базовыми принципами, чтобы достичь максимальных результатов.

Свежие томаты

На томатной диете очень важно употреблять свежие помидоры, а не жареные. При обжарке помидоры потеряют полезные вещества и витамины. Если тебе надоело есть свежие плоды, вари помидоры на медленном огне или запекай. Варка и запекание не так сильно вредят полезным свойствам овощей, как жарка. Консервированные томаты тоже не самый лучший выбор – мы никогда не знаем, какой там внутри на самом деле состав. Тем более данный продукт наверняка содержит слишком много соли.

Выбирай и храни помидоры правильно

Один из краеугольных камней всех вариантов помидорной диеты – вкусные и сочные овощи. В магазине обращай внимание на поверхность томата. Она не должна быть ребристой (ребристость говорит о большом числе прожилок внутри, а значит, сока будет меньше), не слишком мягкой и не слишком жесткой (в первом случае ты рискуешь принести домой мятые овощи, а во втором есть вероятность, что помидор еще не дозрел).

Кожура не должна быть слишком толстой. Еще один важный момент – аромат, спелый помидор, выращенный без лишней химии, пахнет очень вкусно. Обращай внимание на цвет плодоножки. Он должен совпадать с цветом самого томата, если вокруг плодоножки зеленоватое пятно – овощ еще не дозрел.

Чтобы похудеть на помидорах, важно употреблять спелые плоды, а их нужно хранить в холодильнике. Если ты держишь их на столе или в ящике для овощей, то уже через три дня они начнут терять свой вид и вкусовые качества. В холодильнике же томаты проживут неделю. Клади их плодоножками вверх, а чтобы они хранились еще лучше и дольше, бери томаты на ветке.

После каждого приема пищи чисти зубы

Странный совет, но очень важный! Помидор содержит агрессивные кислоты, которые воздействуют на эмаль зубов и повреждают ее. К тому же томатная кожура может застрять в зубах или между ними. Регулярно очищай зубы, чтобы избежать негативных последствий. Если не получается делать это после каждого перекуса во время помидорной диеты, чисти их хотя бы через один прием пищи.

Не ешь слишком много помидоров

Следуй прописанному меню и ограничивай себя. Томаты хоть и полезны, но в больших количествах могут негативно повлиять на организм. К примеру, в них много щавелевой кислоты, избыток которой влияет на обострение хронических заболеваний почек. Также во время помидорной диеты не стоит забывать про возможные аллергические реакции – от расстройства пищеварения до кожных реакций (сыпи, зуда, покраснений).

Пей воду

Ограничения в питании подразумевают обязательное восполнение запасов жидкости, которая вдобавок помогает выводить лишнюю соль из организма. Отзывы специалистов говорят о том, что помидорная диета должна включать не только помидоры. Помимо других овощей, универсальный совет для всех диет – пить чистую воду без газа в достаточном количестве (30 мл на килограмм веса). Чтобы лишние килограммы уходили за счет жира, а не за счет воды, ее дефицит нужно своевременно восполнять.

Помидорная диета для похудения: подробное меню на 3 дня и на неделю

Сразу отметим, что помидорная диета не обязывает сидеть только на помидорах, воде и огурцах. Рацион будет не слишком разнообразным, но далеким от монопитания. А блюда – невероятны просты в исполнении. Воду нужно пить между приемами пищи – за 30 минут до или через два часа после.

В Сети ты можешь найти рецепты блюд с фото для помидорной диеты. Все они выглядят яркими и возбуждающими аппетит!

Меню помидорной диеты на 3 дня

Все три дня придерживайся этого меню.

• Как минимум за 1,5-2 часа до завтрака: 1 стакан томатного сока с щепоткой сушеной мяты.
• Завтрак: 2 средних помидора и салат из зелени с перцем чили (по вкусу).
• Обед:  2-3 листа салата, 1 зеленый перец среднего размера и салат из 2 помидоров.
• Перекус: стакан томатного сока.
• Ужин: 2-3 листа салата, 1 зеленый перец и салат из 2 помидоров.
• Перекус: стакан томатного сока с добавлением сушеной мяты.

Меню помидорной диеты на 7 дней

Этот вариант помидорной диеты подойдет для похудения на 10 кг. После пятого дня повторите первые два дня диеты.

День 1

Завтрак: ломтик черного хлеба и одно яблоко среднего размера.
Обед: салат из помидоров (1 помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, специи на ваш выбор).
Перекус: один апельсин среднего размера.
Ужин: 2 вареных помидора, три моркови среднего размера

День 2

Завтрак: упаковка обезжиренного йогурта.
Обед: горячий салат из помидоров (2 помидора, огурец, лук, оливки с одной столовой ложкой свежего лимонного сока и специи по вкусу).

Перекус: одно яблоко среднего размера.
Ужин: томатный суп (лук, 2 ложки томатной пасты и 2 стакана воды, приготовленные на медленном огне. Добавить в суп черный перец и соль по вкусу).

День 3

Завтрак: 2 ломтика черного хлеба.
Обед: паровой омлет из 2 яиц и 2 помидоров.
Перекус: стакан томатного сока.
Ужин: 2 помидора со специями по вкусу.

День 4

Завтрак: один тост и один апельсин среднего размера.
Обед: 2 ½ стакана полностью разваренных помидоров и ½ стакана сладкого перца.
Перекус: один помидор.
Ужин: 2 помидора и ломтик вареной курицы.

День 5

Завтрак: 1 груша и стакан свежего томатного сока.
Обед: 2 помидора.
Перекус: 2 морковки среднего размера.

Ужин: 1 вареная картофелина, 1 морковь и 1 помидор.  Добавить специи по вкусу.

Помидорная диета: как можно разнообразить меню

Существует ли другая помидорная диета? Ответ: да. Можно адаптировать меню помидорной диеты под себя и попробовать разбавить однообразный план питания любимыми продуктами.  

Расскажем об основных видах помидорной диеты, где можно есть не только томаты.

Яично-помидорная диета

Отличное сочетание — белок и клетчатка. Ежедневное меню для яично-томатной диеты включает два или более яиц на завтрак вместе с гарниром из помидоров. В рамках такой вариации томатной диеты можно есть одну или две порции фруктов в день и неограниченное количество салатов и овощей с низким содержанием углеводов.

Пример меню:

• Завтрак: два яйца всмятку, стакан томатного сока.
• Перекус: два яблока.
• Обед: бурый рис с запеченной курицей, томатный суп.
• Перекус: апельсин.
• Ужин: салат из помидоров, айсберга и маслин, заправить минимальным количеством оливкового масла.

Яблочно-помидорная диета

Яблоки — фрукты с высоким содержанием питательных веществ, которые способствуют снижению веса, помогают бороться с раком и снижают риск развития диабета 2-го типа. Объединение яблок и помидоров в одной диете — здоровое сочетание полезных углеводов и клетчатки. Мы бы назвали данный рацион еще и сырно-помидорная диета, поскольку в нем присутствует этот любимый многими продукт. Согласись, неплохое разнообразие!

Пример меню:

• Завтрак: тост из цельнозернового хлеба со сливочным сыром и ломтиками помидора.
• Перекус: два яблока.
• Обед: овощное рагу из помидоров, сладкого перца и кабачка, индейка на пару.
• Перекус: запеченное яблоко.
• Ужин: помидоры под маринадом (нарезать помидоры, зелень и чеснок, положить все в одну посуду, залить маринадом из оливкового масла, уксуса 9%, соли, чуть сахара, специй и воды, поставить в холодильник, через 2 часа маринад слить и можно есть).

Кефирно-помидорная диета

Томаты отлично сочетаются с кефиром средней жирности. Кефир является полноценной едой, так как в нем есть все необходимые витамины, минералы, пребиотики и питательные вещества. Выпивайте на завтрак стакан кефира с дольками помидора и худейте.

Пример меню:

• Завтрак: кефир с дольками помидора.
• Перекус: пара морковок.
• Обед: гречневая каша с вареной курицей, нарезанный помидор.
• Перекус: киви.
• Ужин: кефир с дольками помидора.

Помидорно-огуречная диета

Томаты на 95% состоят из воды и содержат на 100 г всего 19 калорий. Так что помидорно-огуречная диета — отличный вариант для сбалансированной и эффективной диеты. К тому же огурцы — это натуральный сорбент, который очищает желудок и избавляет организм от токсинов и шлаков.

Пример меню:

• Завтрак: овсяная каша на воде с кусочками помидора.
• Перекус: два огурца.
• Обед: классический гаспаччо.
• Перекус: стакан томатного сока.
• Ужин: салат из огурцов, помидоров и красного лука.

Щадящий вариант диеты

Существует ли помидорная диета для ленивых – для тех, кому не хочется вносить серьезных изменений в сложившийся рацион? Конечно. Есть еще два варианта помидорной диеты, меню которых практически не отличается от вашего обычного меню. Похудение в этих случаях не такое стремительное, как на жесткой диете из томатов, зато и рисков для здоровья оно несет намного меньше, а само разнообразие продуктов – куда больше.

Первый вариант щадящей диеты – это добавление свежих помидоров в рацион. Например, утром положить несколько ломтиков томатов на бутерброд, днем взять помидорный суп – он содержит мало калорий, но за счет густоты кажется достаточно сытным и хорошо утоляет голод. Второе блюдо можно разнообразить еще одним нарезанным помидором, и, конечно, обязательно нарезать спелый плод в вечерний салат.

Второй вариант томатной диеты проще – купи литр томатного сока на день, поставь его в холодильник и на следующий день пей по чашке сразу после пробуждения, перед завтраком, обедом, ужином и перед сном. Утром, разумеется, это лучше делать до чистки зубов. Все, на этом требования заканчиваются, весь остальной рацион у тебя может быть ровно таким же, как был. Конечно, если ты любишь жирную, жареную и соленую пищу, результат может тебя несколько расстроить. Но даже в этом случае есть шанс потерять за неделю килограмм или два.

В качестве добавки к рациону отлично подойдет томатный соус. Возьми полкилограмма помидоров, нарежь их, добавь к ним измельченную луковицу, специи, которые ты любишь, и столовую ложку оливкового масла. Обычно в подобные соусы добавляют базилик, но у тебя может быть другой взгляд. Все это сложи в кастрюлю или сотейник и туши 15-20 минут на медленном огне. Затем остуди и поставь соус в холодильник. Приправу можно употреблять и в горячем виде и в холодном, она одинаково вкусна. Разбавлять водой ее не надо. Замени этим соусом кетчуп. По крайней мере, ты будешь уверена, что в домашнем соусе нет лишнего сахара и других подсластителей, которые влияют на калорийность.

Помидорная диета для похудения: отзывы, результаты и противопоказания

Томаты содержат воду и клетчатку, поэтому быстро насыщают организм. Помидорная диета дает отличные результаты — многие женщины в отзывах рассказывают, что им удалось сбросить от 3 до 10 кг лишнего веса. Томаты улучшают самочувствие и внешний вид благодаря огромному количеству питательных веществ, включая антиоксиданты, витамин С и калий. А еще они борются с целлюлитом, что особенно приятно – за счет того, что в помидорах есть ликопин, вещество, которое не дает распадаться коллагену в коже.

Вот что думают о пользе помидоров фитнес-тренеры:

youtube

Нажми и смотри

Однако любые ограничения следует вводить обдуманно. Перед стартом томатной диеты проконсультируйся с врачом, возможно, твой организм не готов к подобным экспериментам!

Потребление слишком большого количества помидоров вредно для людей с нарушением функции почек.

Если у тебя есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, ни в коем случае не пробуй помидорную диету. При подозрениях на аллергию от помидоров также лучше воздержаться.

Возможные негативные последствия помидорной диеты:

• образование камней в почках;
• диарея;
• сухость вокруг рта;
• увеличение частоты сердечных сокращений;
• повышение кислотности в желудке и гастрит;
• боль в животе;
• головная боль.

Фото: Getty Images

низкая калорийность и эффективные диеты

Помидор, как и другие  овощи  на грядке относиться    к самым богатым на минеральные соли и  витамины, помимо этого  они содержат полезные  вещества. Рекомендуется  использовать томаты в своем рационе людям, у которых повышен риск развития тромбов, атеросклерозов, также тем, кто имеет заболевания почек и мочевого пузыря, так как он оказывает мочегонное действие, еще томат помогает избавиться от депрессии и перепадов артериального давления.

Благодаря тому, что помидор содержит такое вещество как ликопин, особый пигмент красного цвета, он обладает диетическими свойствами. Ликопин расщепляет жиры, поддерживает уровень холестерина и кислотно-щелочный баланс в норме. К тому же  каротиноид ликопин способствует быстрому наступлению ощущению сытости и улучшению пищеварения.

За счет этого похудеть  на помидорах это не только реально, но даже и полезно.Существует множество томатных и помидорных диет, а также разгрузочных дней на основе данного плода. Но злоупотреблять им тоже не следует. Ведь такой метод похудения имеет, как и положительные стороны, так и противопоказания.

 Сколько калорий в  помидоре определить непросто, а вот  калорийность помидора свежего составляет всего 19-23 ккал на 100 г.  он является еще и низкокалорийным продуктом. В его состав входит 95 г. воды и 5 г. углеводов.

Но прежде чем преступить к томатной диете, необходимо изучить все ее особенности.

Противопоказания томатной диеты:

 Не забывайте о том, что у помидора, как и у всякого продукта имеются противопоказания. Не следует употреблять их в большом количестве тем, кто страдает заболеваниями желудка или двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы. Также помните о том, что может возникнуть индивидуальная непереносимость или  аллергия на помидор.

Маринованные и соленые помидоры необходимо ограничить в употреблении людям, которые страдают  гипертонией, почечными и сердечнососудистыми заболеваниями. А вот от употребления зеленых помидоров и вовсе следует отказаться каждому из нас, так как в  их состав входят токсические вещества, которые могут нанести вред организму человека.

Для тех, кто хочет избавиться от лишних сантиметров эффективным методом является не только диета на помидорах, но и разгрузочные дни на томатах.

Если у Вас нет противопоказаний к такому способу похудения, можем предложить самый простой вариант такой диеты — разгрузочный день на помидорах.  Ее суть заключается в том, что в течение всего дня  необходимо съесть 1,5 килограмм томатов, без масла соли, разделив при этом на несколько приемов пищи. В результате – за день минус один килограмм. Но обратите внимание на то, что такая резкая потеря веса может неблагоприятно повлиять на Ваш организм, поэтому применяйте такую диету не более 3 дней подряд.

Еще одним вариантом помидорной диеты является диета на томатном соке. Рассчитана она  2 недели. Весь секрет такой диеты состоит в том, что снижается объем и калорийность еды и необходимо  перед каждым ее приемом выпивать стакан томатного сока. Разрешается, есть куриное белое мясо, отварную рыбу, обезжиренный творог или сыр, рис и овощи.  Сок томата поспособствует очищению организма, и на такой абсолютно безопасной и щадящей диете Вы сможете потерять до 5 кг все лишь за 2 недели.

Также  следует отметить, что очень эффективной является диета на  огурцах и помидорах.

Придерживаться такой диеты необходимо 3 -5 дней, в ее основе выступают огурцы. В это время  запрещается употреблять соль, но можете в качестве заправки использовать лимонный сок или другие пряности. Также необходимо съедать 1 помидор в день. К плюсам такой диеты можно отнести экономию денег и ее  эффективность.

На завтрак:

• салат с огурцом и помидором со свежей зеленью. заправленный сметаной или домашним йогуртом;
• кусочек черного хлеба;

На обед:

• салат приготовленный китайской капусты и огурцов , заправленный растительным маслом;
• кусочек куриной грудки отварной несоленой – 150гр. Можете заправить салат и курицу специями.

На полдник :

• приготовьте салат из огурцов и вареных яиц, заправьте его нежирной сметаной;
• кусочек черного хлеба.

На ужин

• сделайте салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, заправьте его 1 ч. л оливкового масла и соком лимона, добавьте специй на ваш вкус.

На протяжении дня можете пить воду, зеленый чай, овощи для салатов можете  выбирать на свой вкус, под запретом только картофель.  Если хотите, можете заменить курицу говядиной, индейкой, говядиной. Но помните , что мясо следует варить без соли.

Во время этой диеты необходимо съедать примерно 1-1,5 кг огурчиков и 0,5-1 кг помидоров, помимо этого не забывайте принимать витамины. Таким способом Вы можете потерять от 2 до 4 кг примерно за пять дней. 1.5.

Попробуйте похудеть  на помидорах  и огурцах , убедитесь как можно с легкостью избавится от лишних килограмм!

Как похудеть на диете из помидоров

Как сбросить 10 кг на помидорах всего за неделю: советы, меню, рецепты.

Вера Ермакова

Помидорная диета славится своей эффективностью: всего за 3 дня можно похудеть на 4 кг, а если продержаться неделю, то «уйдут» 10 кг. Весь секрет в томатном соке, который содержит особенное вещество, ускоряющее процесс сжигания лишнего жира, а также ненасыщенные жирные кислоты, которые также помогают организму избавляться от лишних килограммов. Изначально помидорная диета появилась в Японии, но уже довольно быстро завоевала популярность во всем мире.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Помидорная диета: правила

Есть несколько важных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы диета на помидорах была по-настоящему эффективной. Во-первых, важно употреблять только свежие томаты: в жареном виде они теряют свои полезные свойства. В крайнем случае, можно иногда переходить на отварные или запеченные овощи, но основу диеты должны составлять именно сырые, свежие помидоры.

Во-вторых, важно чистить зубы после каждого приема пищи. Дело в том, что агрессивные кислоты, содержащиеся в помидорах, могут повредить зубную эмаль. В обычной жизни мы едим помидоры не в таких больших количествах, чтобы вред был заметным, а вот помидорная диета может повредить здоровью зубов и десен, если не принять дополнительных мер.

Диета на помидорах: противопоказания

Диета на помидорах строго запрещена людям, страдающим ГЭРБ (рефлюкс), а также людям с нарушенной функцией почек. Также нежелательно придерживаться этой диеты детям и подросткам, женщинам во время беременности и кормления грудью, людям с нарушениями работы ЖКТ и хроническими заболеваниями.

В некоторых случаях помидорная диета также может спровоцировать появление следующих нежелательных последствий:

• образование камней в почках;
• диарея;
• сухость вокруг рта;
• увеличение частоты сердечных сокращений;
• повышение кислотности в желудке и гастрит;
• боль в животе;
• головная боль.

Помидорная диета: меню на 3 дня

Это быстрый вариант помидорной диеты, который поможет сбросить 3-4 килограмма. Просто придерживайтесь все три дня следующего плана питания.

1,5-2 часа до завтрака: 1 стакан томатного сока с щепоткой сушеной мяты.

Завтрак: 2 средних помидора и салат из зелени с перцем чили (по вкусу).

Обед: 2-3 листа салата, 1 зеленый перец среднего размера и салат из 2 помидоров.

Перекус: стакан томатного сока.

Ужин: 2-3 листа салата, 1 зеленый перец и салат из 2 помидоров.

Перекус: стакан томатного сока с добавлением сушеной мяты.

Диета на помидорах на неделю: меню

Для тех, кто готов на большее, предлагаем примерный план меню на 7 дней.

День 1

Завтрак: ломтик черного хлеба и одно яблоко среднего размера.

Обед: салат из помидоров (1 помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, специи на ваш выбор).

Перекус: один апельсин среднего размера.

Ужин: 2 вареных помидора, три моркови среднего размера

День 2

Завтрак: упаковка обезжиренного йогурта.

Обед: горячий салат из помидоров (2 помидора, огурец, лук, оливки с одной столовой ложкой свежего лимонного сока и специи по вкусу).

Перекус: одно яблоко среднего размера.

Ужин: томатный суп (лук, 2 ложки томатной пасты и 2 стакана воды, приготовленные на медленном огне. Добавить в суп черный перец и соль по вкусу).

День 3

Завтрак: 2 ломтика черного хлеба.

Обед: паровой омлет из 2 яиц и 2 помидоров.

Перекус: стакан томатного сока.

Ужин: 2 помидора со специями по вкусу.

День 4

Завтрак: один тост и один апельсин среднего размера.

Обед: 2 ½ стакана полностью разваренных помидоров и ½ стакана сладкого перца.

Перекус: один помидор.

Ужин: 2 помидора и ломтик вареной курицы.

День 5

Завтрак: 1 груша и стакан свежего томатного сока.

Обед: 2 помидора.

Перекус: 2 морковки среднего размера.

Ужин: 1 вареная картофелина, 1 морковь и 1 помидор. Добавить специи по вкусу.

Далее повторите первый и второй день помидорной диеты.

Другие разновидности помидорной диеты

Если вам сложно выдерживать строгий вариант помидорной диеты, вы можете попробовать более разнообразные и щадящие варианты. Яблочно-помидорная диета, яично-помидорная диета, кефирно-помидорная диета, помидорно-огуречная диета – все они помогут сбросить вес, но при этом их рацион не такой строгий и трудный. Главный принципе этих рационов – добавление новых продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой половине дня.

Читайте также: Как похудеть, если вы по‑настоящему любите поесть?

Можно ли на диете есть маринованные помидоры

Маринованные помидоры по праву считаются одной из любимейших заготовок в русской кухне. Многие хозяйки просто не могут представить себе зимний праздничный стол без этих солений. Необычный вкус, способность пробуждать аппетит и низкая калорийность делают их замечательной закуской к праздничному или будничному столу. Кроме того, в консервированных помидорах заключается обширная польза для организма.

Содержание:

Маринование томатов

Многие не разбираются, чем отличаются маринованные помидоры от солёных, и считают эти блюда одним и тем же блюдом. На самом деле это не так, хоть технология заготовки очень похожа. Солёные помидоры заливаются в банках рассолом – раствором воды и поваренной соли, а маринованные – маринадом. В маринад кроме этих двух ингредиентов вливают уксусную кислоту. В зависимости от рецепта в его составе также могут быть ягоды, перец, листья растений (вишня, смородина), специи, пряности и т.п. Дополнение рецепта теми или иными компонентами незначительно влияет на калорийность томатов или рассола, поэтому вычеркнуть их из разряда эффективных диетических продуктов не может.

Основная польза маринования заключается в более длительном сроке хранения. Кроме того, из этого продукта человек в большем количестве получает молочную и уксусную кислоту. Довольно распространенной практикой в нашей стране является маринование в одной ёмкости томатов и огурцов. С точки зрения питательности, такой союз нам лишь на руку, потому что полезные свойства обеих овощей выгодно сочетаются в мощном витаминно-минеральном коктейле.

В наши дни для того чтобы порадовать близких вкусной закуской из маринованных огурцов и помидор необязательно осенью стоять у плиты несколько часов, дезинфицируя банки и распределяя по ним урожай. Данный товар в большом ассортименте представлен в супермаркетах и продуктовых магазинах, причем позволяет выбрать овощи со специфическим вкусом: острее, прянее, кислее и т.д. Правда, польза такой продукции иногда вызывает сомнения, потому что технология приготовления нередко далека от оригинального рецепта с натуральными ингредиентами. Чтобы употребление покупных томатов и огурцов не нанесло организму вред, следует придерживаться в выборе следующих рекомендаций:

1. Мутный рассол из-под помидоров является признаком порчи продукта.
2. Сами томаты должны быть представлены в банке долей не меньше 55% от общей массы;
3. Рецептура и время маринования овощей разного размера отличаются, поэтому в банках они должны быть одинаково большими и зрелыми.
4. Идеальный состав для маринованных помидоров: томаты, вода, уксус, соль, специи. Причем продукты должны быть перечислены именно в таком порядке (по уменьшению содержания в общей массе). При добавлении огурцов вода может переместиться на первое место, если производитель не объединяет овощи в один пункт состава. Например: вода, томаты, огурцы, уксус, соль, специи.
5. В среднем, срок годности солений с описанным выше составом, равен 24 месяцам.
6. Консервы с ароматизаторами, красителями и экстрактами специй или трав натуральными не считаются.

Полезные свойства

Маринование считается самым эффективным способом сохранения полезных веществ в помидорах на долгое время. Кроме того, как уже было сказано, от такой обработки овощи насыщаются дополнительными кислотами:

• В процессе маринования концентрация ликопина в помидорах увеличивается в три раза, хотя они являются одними из рекордсменов по его содержанию уже в свежем виде. Этот красный пигмент является природным антиоксидантом, который способствует расщеплению жиров, также участвует в защите организма от развития раковых клеток, препятствует окислению холестерина. Учёные признают ликопин более эффективным антиоксидантом, чем большинство иных каротиноидов.
• Брожение насыщает консервированные томаты молочной кислотой. В процессе её расщепления организм получает лактат, стимулирующий работу мышц за счет белкового и углеводного обмена. Фактически молочная кислота необходима нам для синтеза глюкозы и гликогена.
• В рассоле маринованных томатов в приличной концентрации содержится уксусная кислота, которая также необходима нашему организму. Её польза заключается в том, что она способствует более активному растворению углеводов, жиров и шлаков, в том числе холестерина.

Помимо этого, маринованные помидоры обладают рядом положительных свойств и функций, делающих их незаменимой частью здорового и даже лечебного рациона:

1. В составе томатов присутствуют серотонин и тирамин – эти вещества, известные также как «гормоны радости», оказывают релаксирующее и тонизирующее действие на нервную систему. Благодаря им улучшается концентрация, реакция, уходит раздражительность, бессонница, напряжение.
2. 100 грамм помидоров содержат 200 мкг витамина А, который, будучи постоянным компонентом рациона, снимает глазное напряжение, препятствует возникновению воспалительных процессов в данной области. Врачи считают, что поддержание уровня витамина А в организме в пределах нормы позволяет не просто удерживать, а восстанавливать точность зрения.
3. Польза от употребления маринованных помидоров заключается в наличии альфа-томатина – редкого химического соединения, осуществляющего профилактику онкологических процессов.
4. Соления отличаются повышенным содержанием кверцетина. Этот природный антибиотик участвует в регуляции белкового обмена в мышечных тканях, поддерживает их тонус и облегчает восстановление после сильных нагрузок.
5. Лимонная и яблочная кислоты помогают органам пищеварения справляться с едой, нормализуют кислотность и микрофлору.
6. Витамин K, который не встречается в большинстве других продуктов, укрепляет опорно-двигательный аппарат, сохраняет красоту зубов. Его содержание в помидорах – 7,9 мкг на 100 грамм (~11,6% от суточной нормы).
7. Еще один редкий элемент, присутствующий в химическом составе маринованных помидоров – германий. Вместе с аскорбиновой кислотой он улучшает оборонительные способности иммунитета, препятствует появлению онкологических образований.
8. Витамин PP, называемый никотиновой кислотой, входящий в группу витаминов B, обеспечивает нормальное протекание окислительно-восстановительных реакций, преобразования углеводов в энергию. Не меньшее значение имеют его гиполипидемические свойства – способность уменьшать содержание холестерола в крови. Витамин PP стимулирует микрорегуляцию крови, снижает давление, повышает фибринолитическую активность крови. Активизирует работу психогормонов и имеет седативное действие.
9. Маринованные томаты поставляют в организм человека жизненно необходимый калий в количестве около 290 мг на 100 грамм. Этот макроэлемент участвует в регуляции водно-солевого баланса, способствуя выведению лишних солей.
10. Благодаря содержанию холина (витамин B4) регулярное употребление маринованных помидоров приводит к повышению уровня гемоглобина.
11. 100 грамм маринованных помидоров содержат 110 мкг меди. От элемента зависит прочность и эластичность сосудов, естественная выработка коллагена, профилактика инфекционных заболеваний.

Статистические данные говорят, что жители Италии, Греции и Испании заметно реже других умирают от сердечных приступов. Специалисты объясняют это тем, что термически обработанные томаты часто используются в кухне этих стран.

Диетический продукт

Невысокая калорийность, богатый химический состав и способность стимулировать вывод шлаков и токсинов из организма делают маринованные помидоры обязательным компонентом рациона. Однако людям, которые борются с избыточным весом, следует обратить на них особое внимание. Калорийность маринованных помидоров составляет всего 12-15 кКал на 100 грамм. Кроме того, в их составе есть хром, притупляющий желание есть. Положительный эффект также имеет клетчатка, оказывающее общестимулирующее действие на органы ЖКТ.

Вот почему маринованные огурцы и помидоры так часто встречаются на нашем столе, особенно в праздники, Их употребление улучшает переваривание пищи настолько, что калорийность рациона можно даже не снижать – организм будет получать из еды больше полезных веществ, а остатки быстро выведет.

Желающих похудеть благодаря маринованным томатам специалисты остерегают от поедания данного продукта с хлебом, потому что он ухудшает усвоение витаминов и минеральных веществ из овощей.

Возможен ли вред?

Вряд ли в нашей стране можно встретить человека, который откажется съесть за праздничным столом 1-2 кисло-сладких маринованных помидора. Некоторые исследователи даже утверждают, что две трети людей предпочитают соления свежим томатам. Но, несмотря на такую популярность, в некоторых случаях съедаемое количество этого продукта необходимо контролировать и уменьшать:

В настоящее время существует большое число различных диет. И к наиболее популярным относятся те, основным компонентом которых являются помидоры. Для похудения можно воспользоваться свежевыжатым соком из этих овощей. Можно питаться салатами. Также можно тушить либо запекать, дополняя бобами и фасолью. Вариантов может быть очень много. В любой ситуации, используя помидоры для похудения, можно не только добиться поставленных целей, но и получить огромное число полезных веществ.

Немного из истории

Нельзя представить повседневный стол, на котором не было бы блюда из этих овощей. И ведь их использовать в качестве еды стали достаточно давно. Гораздо раньше других привычных нам овощей. Примерно в середине 16-го века томаты появились в Европе. В России они стали приобретать популярность с 18-го века. Следует знать, что овощ в первое время выращивали как декоративное растение. Его считали ядовитым. Интересным является и тот факт, что ботаниками была сформирована классификация, в которой томаты являются не овощами, а ягодами. В переводе с итальянского помидор означает «золотое яблоко».

Польза от овощей

Использовать помидоры для похудения, конечно же, стоит. В этих спелых плодах имеется витамин С, белки, пектин, клетчатка, крахмал и многие другие минеральные вещества. Имеются в овоще и витамины в достаточно большом количестве. Речь идет о никотиновой и фолиевой кислоте, о витаминах группы В и К.

За счет подобного состава и стали использоваться помидоры в ежедневном рационе. Также овощ принесет пользу людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от гастрита с низкой кислотностью, от малокровия и расстройства памяти. Томаты способствуют очищению организма, его детоксикации. С помощью них можно справиться с запорами и нарушениями, связанными с функционированием желудочно-кишечного тракта.

В чем еще польза помидоров? Для похудения их, конечно же, можно использовать. Но кроме этого, они помогут справиться с заболеваниями, которые связаны с венозной системой. Томаты способствуют разжижению крови. Они препятствуют формированию тромбов. Было доказано, что за счет регулярного употребления подобных овощей в пищу можно предупредить появления онкологических заболеваний. С помощью свежевыжатого томатного сока получится добиться омолаживающего эффекта. Ведь из организма будут выведены токсины и шлаки. Именно они являются главной причиной старения свободных радикалов.

Когда продукт наносит вред?

Что еще необходимо знать, используя помидоры для похудения? Не следует забывать, что для него характерно наличие противопоказаний. Использовать овощи не следует в том случае, если имеются заболевания поджелудочной железы, желудка либо двенадцатиперстной кишки. Необходимо знать и о возможности возникновения аллергии либо индивидуальной непереносимости на этот продукт. Можно ли есть помидоры при похудении? При наличии вышеперечисленных факторов этого делать нельзя.

Разгрузочный день на основе томатов

Если вы можете себе позволить употребление «золотого яблока», необходимо ознакомиться с некоторыми достаточно популярными вариантами. Наиболее дешевым и эффективным способом похудения следует считать разгрузочный день. В течение суток потребуется употреблять только помидоры. За один день нужно съесть 1,5 килограмма этого овоща. Использовать соль и масло нельзя. Употребление овощей следует разделить на несколько порций. Результатом этого станет потеря одного килограмма.

Что надо учесть, употребляя помидоры для похудения? Польза и вред могут быть нанесены в одинаковом количестве. Да, вы потеряете лишний килограмм. Но стоит понимать, что резкая потеря веса способна отрицательно сказаться на здоровье. Соответственно, не стоит прибегать к подобной диете несколько дней подряд. Разрешается устраивать себе разгрузку с помощью овощей раз в три дня.

Двухнедельная диета

Можно ли есть помидоры при похудении? Если нет противопоказаний к их употреблению, то можно воспользоваться еще одной достаточно простой диетой. Основывается она на использовании томатного сока. Длительность достигает 2-х недель. Секрет подобной диеты заключается в снижении привычного объема и калорийности пищи. Для этого перед тем как поесть, надо выпить один стакан томатного сока. Разрешается употребление таких продуктов, как белое куриное мясо, обезжиренный сыр с творогом, овощи и рис, отварная рыбу. С помощью подобной диеты за 2 недели есть возможность потерять порядка 5 килограммов.

Сбросить лишний вес за несколько дней

Имеется еще трехдневная томатная диета. Она подразумевает, что каждый прием еды должен сопровождаться сочным помидором. Совместно с ним можно съесть на завтрак 2 белка. В качестве легкого перекуса можно воспользоваться сыром. На обед стоит отварить куриную грудку, а на ужин приготовить салат из зелени и творог. Такая диета поможет потерять несколько килограммов всего за 3 дня.

Ошибочные мнения о помидорах

Идеальный продукт для желающих похудеть. Так может подумать любая девушки. Но это совершенно не так. Продукт, конечно же, хорош. Но максимальная польза от него будет получена только в том случае, если употреблять его в вареном либо тушеном виде. При этом не стоит использовать слишком много растительного масла. Соль вообще лучше не применять. О салатиках, которые будут сдобрены майонезом, о помидорах, фаршированных яйцами и сыром, о жареных овощах с яичницей, о томатных солянках лучше забыть. В достижении вашей цели они не помогут.

Хром, который входит в состав помидоров, поможет быстрее насытиться и предупредить приступы сильного голода. Однако следует понимать, что только на этих овощах долго продержаться не получится. Это и голодно, и желудку наносит вред.

Заблуждаются и те, кто считает, что помидор являет хорошим источником железа. Да, его в этом овоще немало. Но, как и в случае с яблоками, железо в помидорах находится в такой форме, которая достаточно плохо усваивается. И даже наличие витамина С не способно помочь.

И не стоит забывать о главном минусе помидоров. Они характеризуются высокой аллергенностью. И если употребление одного овоща не приведет к серьезным последствиям, то как отразится на организме диета — предугадать нельзя.

Заключение

В данном обзоре был рассмотрен вопрос, можно есть помидоры при похудении или нет. Надеемся, что эта статья поможет вам определиться с оптимальным решением. Удачи вам в достижении ваших целей!

Многие люди, соблюдающие правильный рацион питания, часто дополняют рацион для похудения овощами. Они полезны, включают клетчатку и больше количество микроэлементов.

Известно, что овощи полезнее кушать сырыми, однако, что же делать, если зима, а магазины наполнены только консервами. Люди часто задаются вопросом: можно ли есть консервированные овощи при похудении?

Состав консервированных овощей

Заготовки – это продуктовое изделие, подвергшееся термической обработке с целью продления срока годности. Чтобы пища хранилась длительное время, применяют сахар, перец, соль, уксусную или лимонную кислоту, соевый соус. Консервация сохраняет все микроэлементы.

Состав консервы состоит из большого количества витаминов и минералов. Зимой дефицит различных микроэлементов довольно актуальная проблема, поэтому важно употреблять консервированные заготовки. Также, снижение веса – это всегда стресс для организма, а витамины группы B и магний, благоприятно влияют на нервную систему человека.

Таким образом, хорошо подойдёт диета на солёных помидорах. Обратите внимание, что не стоит употреблять консервы перед сном!

Помимо микроэлементов, заготовки содержат большое количество клетчатки, выводящая шлаки из организма. Поэтому дополнения к пище, такие как солёные помидоры при диете просто необходимы. Небольшое количество белков, жиров, углеводов, а значит калорий, подходит для людей, следящих за фигурой. Однако это не относится к кукурузе, горошку, фасоли, они достаточно калорийны, не подходят для снижения веса.

Виды консервированных овощей

Испокон веков люди старались консервировать различные припасы для дальнейшего их употребления. Это позволяло получать незаменимые витамины, когда невозможно было питаться свежими продуктами. Современный ассортимент предлагает широкий выбор различных консервов, однако некоторые имеют высокую калорийность.

Заготовки, которые подходят для похудения:

1. Огурцы;
2. Помидоры;
3. Кабачки;
4. Баклажаны;
5. Морковь; , в том числе морская и цветная;
6. Тыква;
7. Каперсы.

Калорийность этих консервов составляет от 10 до 30 килокалорий за 100 грамм. Из них делают салаты или едят отдельно. Существуют продукты, от которых стоит отказаться, это оливки, маслины, фасоль, кукуруза или горошек. Такая пища имеет калорийность более 100 килокалорий за 100 грамм.

Помимо того, что не стоит употреблять высококалорийные соленья, не стоит есть консервы, подвергшееся обжарке или другим обработкам. Стоит отдавать предпочтение домашним консервациям, таким как соленая цветная капуста или соленые грибы. Их разрешено употреблять на различных диетах, включая на диете Дюкана, но не чаще 2 раз в неделю.

Домашние заготовки более полезны, так как при приготовлении используются только знакомые продукты. Иногда изготовитель может не указать различные химические консерванты, негативно влияющие на организм или вызывающие аллергические реакции.

Польза консервированных овощей

Польза солёных или маринованных заготовок очень велика, поскольку они сохраняют большое количество микроэлементов, даже после их обработки. Также, большая часть соленьев и маринадов содержит достаточно много пищевых волокон, которые позволяют выводить токсины из организма, что необходимо на ПП.

Содержание таких витаминов группы B, сохраняют нервную систему, а с магнием –предотвращают стресс. Витамин А помогает сохранить зрение, а кальций и витамин D – кости. Особенно богаты микроэлементами солёные кабачки.

Низкая калорийность делает соленья идеальной пищей для снижения веса. Консервант уксусная кислота благоприятно влияет на пищеварение. К тому же, существуют целые режимы питания, например диета на маринованных помидорах.

Чтобы сохранить все полезные вещества соленьев, очень важно соблюдать правильную технологию обработки. Это позволит избежать вздутия или появления плесени. Если в банке плесень, то такие консервы лучше выкинуть.

Вред консервных овощей

Наряду с большим количеством полезных свойств, солёные или маринованные заготовки имеют негативную сторону. Так как самыми популярными консервированными продуктами являются огурцы, то многие задают вопрос: можно ли есть солёные огурцы на диете?

Прежде всего, их вред обоснован высоким содержанием соли, что при употреблении вечером, может наутро вызывать отёки или задержку жидкости организма. Это может негативно сказываться на людях, болеющих гипертонической болезнью, или желающих похудеть. Помимо этого, соль вместе с уксусом могут нарушать липидный профиль, что ведёт к появлению целлюлита.

Как показали исследования и отзывы, соленья противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: рефлюкс, повышенная кислотность, гастрит, язва или болезни двенадцатиперстной кишки. Консерванты негативно влияют на слизистую желудка, что ведёт к ухудшению состояния. Поэтому людям с заболевание ЖКТ лучше воздержаться, например, от маринованных огурцов.

При несоблюдении технологии и условий хранения в банке могут появляться опасные бактерии, например ботулинотоксин. В случае, если эта бактерия попадает в банку, она развивается и выделяет опасный яд, который вызывает ботулизм. Это заболевание, которое поражает нервную систему организма, что впоследствии приводит к летальному исходу.

Как правильно употреблять для похудения

Большинство людей отказываются употреблять соленья, соблюдая режим питания. Однако что говорят на этот счёт диетологи: «можно ли есть солёные огурцы при похудении?». Диетологи не запрещают употребление консерваций во время диеты, исключения составляют лечебные рационы питания.

Однако для снижения веса желательно следовать следующим рекомендациям:

1. Запрещено употребление высококалорийных заготовок: оливки, маслины, горошек, кукуруза;
2. Не стоит употреблять соленья на ночь, это позволит избежать отёков;
3. Не рекомендуется, кушать чаще 2 раз в неделю;
4. Употреблять лучше в первой половине дня;
5. Для похудения лучше подходят квашеные продукты, которые не содержат сахара;
6. Не рекомендуется употреблять консервацию с молочными продуктами.

Заключение

Соленья и маринады – альтернатива свежим овощам зимой. Они богаты большим количеством микроэлементов, а также клетчаткой. Благодаря полезным свойствам, домашняя консервация при похудении благоприятно влияет на выведение токсинов. Польза консервов заключается в их низкой калорийности и высокому содержанию грубого волокна.

Однако стоит знать, что помимо пользы, они приносят вред. Маринады и соленья запрещены людям, страдающим болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому важно следовать рекомендациям диетологов и тогда потребление пойдёт на пользу.

Учеными доказана польза помидоров для здоровья человека. Часто причина лишнего веса – это нарушенная работа пищеварения. Знакомый и простой диетический продукт помидор помогает наладить работу организма и похудеть, но для получения результата стоит ознакомиться с особенностями влияния помидоров при похудении на организм человека.

Полезные свойства помидоров

В первую очередь в томатах ценится низкая калорийность. В их состав входит хром, который ускоряет насыщение, и предотвращает усиление чувства голода. Помидор содержит такой сахар, как: фруктоза и глюкоза, а также соли: калий, йод, фосфор, магний, бор, кальций, железо, цинк, медь.

Томат помогает процессу обмена веществ и очищает от токсинов и шлаков. Мякоть овоща имеет противовоспалительный эффект от отеков при наружном применении. Организм активизирует борьбу с лишним весом потому, что в помидорах много яблочной, лимонной и щавелевой кислоты, которые играют большую роль в обмене веществ.

Помидор имеет в своем химическом составе серотонин – гормон счастья. Благодаря тирамину, органическому соединению, которое преобразуется в серотонин непосредственно в организме человека. В стрессовых ситуациях помидоры поднимают настроение.

Основная польза помидоров для здоровья:

• стимулируют работу почек;
• снижают уровень холестерина;
• улучшают работу желудка;
• утоляют жажду;
• укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• помогают наладить работу памяти;
• снижают уровень давления;
• соли, присутствующие в помидорах регулируют кислотно-щелочной баланс в организме;
• содержащийся в помидорах, витамин Е улучшает зрение;.
• калорийность помидора.

Помидор в процентном соотношении хорошо насыщает, но не обременяет лишними калориями и жирами.

На сто грамм продукта приходится:

• 0,2 грамм жиров;
• 1 грамм белка;
• 3,7 граммов углеводов;
• 23 ккал.

Витамины, содержащиеся в помидорах

• В 1 — совершает обмен жиров, белков, углеводов, а также водно-солевой обмен.
• В 2 — делает кожу более красивой и здоровой. Имеет заживляющий эффект. Благодаря его работе раны и порезы заживают быстрее, ускоряется рост клеток эпителия.
• В 5 — кислота, регулирующая работу гормоны роста. Принимает участие в работе по восстановлению клеток и тканей, в жировом обмене, формировании антител.
• В 6 — участвует в выработке серотонина. Без В 6 печень и нервная система неполноценно работают.
• В 9 — поддерживает иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма различным вирусам.
• С — аскорбиновая кислота в прямом смысле строит клетки, а также защищает организм от инфекций.
• К — формирует и восстанавливает костные ткани. Синтезирует белок костной ткани. Регулирует окислительно-восстановительные процессы, предупреждает остеопороз.
• Н — катализатор для процесса обмена кожи. Регулирует внешнее влияние на нервную систему.
• РР — контролирует уровень холестерина. Налаживает работу желудочно-кишечной системы, принимая участие в расщеплении. Синтезирует жирные кислоты.

Плюсы и минусы диеты

Помидор – это овощ, который при любых диетах есть в перечне рекомендованных продуктов. Так как при маленькой калорийности он имеет большой потенциал сытности. Томаты могут заменить прием пищи и зарядить энергией.

Такой вид питания противопоказан для постоянного применения. Диета простая, но дает видимый результат. За день теряется один-два кг. В течение дня съедать около 1,5 кг помидоров. За время диеты исключить соль, сахар, перец и другие специи.

Плюсы диеты:

• быстрый и заметный результат без вреда для здоровья;
• улучшение работы сердца;
• питание организма витаминами. В и С, каротина;
• профилактика язвы, панкреатита и гастрита.

Минусы диеты:

• потеря жидкости и солей;
• риск возвращения веса;
• ухудшение самочувствия при гастрите, отравлении, холецистите, язве;
• нельзя совмещать томаты с насыщенными белками – это нарушит пищеварительную систему.

Меню диеты на 3 дня

Примерное меню в таблице:

Обед: м акароны с помидорами, зелень.

Обед: куриная грудка, салат с огурцами помидорами.

Обед: салат со спагетти и помидорами, тыквой с заправкой.

Разгрузочный день на помидорах

В течение дня разрешается употреблять помидоры в сыром и свежем виде около полутора килограммов. Такой разгрузочный день стоит устраивать не чаще, чем раз в семь дней. Не допускается использовать сахар, соль и другие приправы.

Дополнительным условием будет поглощение обильного количества воды (около полутора литра в течение дня). Этот день следует освободить от тяжелых физических и умственных нагрузок, так как потеря энергии приводит к усилению аппетита.

Пример меню разгрузочного дня:

Диета на помидорах и огурцах

Похудение на помидорах и огурцах весьма продуктивная. За семь дней возможно потерять около семи килограмм.

Выбор такого рациона диетического питания не всем пойдет на пользу. Обильное количество овощей не рекомендовано людям с плохой работой почек и желудка. Данная диета быстродействующая, но пользоваться ею постоянно опасно и может привести к обезвоживанию, так как употребляются только низкокалорийная пища.

Продукты можно готовить в виде салата, заправлять можно растительным маслом. В день нужно употреблять 0,5 кг помидоров и 1 кг огурцов. На ночь разрешается съедать 100 грамм творога.

Меню на помидорах и огурцах на неделю

Примерное меню на 7 дней в таблице:

Обед: пару кусочков хлеба ржаного, несколько помидоров, чай (не сладкий).

Обед: салат с рыбой или отварным мясом, помидорами и огурцами.

Обед: 2 вареных яйца, два помидора и огурца.

Обед: 2 вареных яйца, два помидора и огурца.

Обед: салат с рыбой или отварным мясом, помидорами и огурцами.

Обед: пару кусочков хлеба ржаного, несколько помидоров, чай (не сладкий).

Обед: пару кусочков хлеба ржаного, несколько помидоров, чай (не сладкий).

Диета на томатном соке

Томатный сок стабилизирует основные процессы обмена в организме, поэтому легко устраняет причины возникновения лишнего веса.

Лучше всего начинать диету в конце лета или начала осени, в самый разгар сезона томатов, когда они будут отличного качества.

Сок покупной не подходит для диеты, его употребление в качестве основного продукта может быть опасным.

Как и во всех диетах, не употреблять соль, сахар, мучное, копченое и жареное. Выпивать до полутора литров чистой воды в день. Это быстрая и эффективная диета, но резко начинать ее неподготовленному организму может привести к голоданию.

Во время диеты можно пить чай и кофе без сахара, а также негазированную воду:

• День 1: запеченный или сваренный картофель, литр томатного сока.
• День 2: 0,5 килограмм творога (обезжиренного), литр томатного сока.
• День 3: килограмм яблок, литр томатного сока.
• День 4: вареное куриное филе 0,5 килограмм, литр томатного сока.
• День 5: финики, чернослив, курага 0,7 килограмм и литр сока.
• День 6: натуральный йогурт (без добавок), литр томатного сока.
• День 7: вареная рыба 0,5 килограмм, и литр томатного сока.

Диетические рецепты

Томатный сок

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

• Для начала нужно выбрать спелые крупные вкусные помидоры.
• Если томаты битые или на них есть вмятины, то их нужно вырезать.
• Помидоры пропустить через соковыжималку.
• Выжатый сок поставить на плиту и довести до кипения.
• После этого посолить и ввести сахар.
• Банки предварительно стерилизовать, залить в них томатный сок и закатать крышку.
• Банки поставить горлышком вниз, укрыть одеялом.
• Сок пьют, смешивая с тыквенным, яблочным и лимонным соком в пропорции (2:4:2:1). Калорийность сока – 21 ккал на 100 грамм.

Суп из помидоров с сельдереем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Все ингридиенты порезать соломкой, перемешать с томатным соком и поставить на плиту.
• Подождать до кипения, если сока недостаточно, то следует добавить воды.
• Помешивая, кипятить около десяти минут, иногда помешивая, потом прикрутить газ и держать еще 10 минут.
• Перед подачей суп можно взбить на блендере, так он полезнее и быстрее усваивается.

Капустный суп с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Нарезать капусту (оба вида), морковь и перец.
• Отварить бульон, овощи сварить до полуготовности в нем.
• При выкипании бульона нужно добавлять воду, чтобы овощи полностью были покрыты жидкостью.
• Когда суп будет почти готов, порезать чеснок, сельдерей, помидоры и высыпать в суп.
• Добавить лимонный сок, кориандр и специи (по вкусу).

Творог с томатами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Помидоры нарезать крупными частями.
• Добавить творог и хорошо помешать.
• Добавить соль и масло, кинза (по желанию).

Салат из помидор

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Нашинковать тонко капусту полосками.
• Помидоры и огурцы порезать полукругами.
• Мелко нарезать укроп.
• Сок лимона смешать с маслом.
• Нарезанные овощи переложить в салатницу и залить заготовленным маслом.
• Тщательно перемешать и дать салату настояться, потом посолить.
• Украсить салат можно, использовав краснокочанную капусту вместо белой.

Гречка с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Гречку желательно готовить в емкости с толстым дном, подойдет и сковорода.
• Очистить морковь и лук, натереть на крупной терке.
• Чеснок раздавить.
• Поджарить лук, чеснок и морковь около пяти минут, незабываяя помешивать.
• Томаты, очищенные от кожуры добавить к овощам и помешать.
• Насыпать гречку, посолить, помешать и закрыть крышкой (если будет выкипать, то долить кипятка).
• Оставить на 15-20 минут.
• Периодический проверять готовность.

Курица, запеченная с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Грудки немного отбить.
• Если отбивать топориком, то гладкой стороной.
• Противень смазать маслом и сложить кусочки.
• Сторона грудки, на которой пленочка должна быть снизу.
• Добавить соль, перец, специи.
• Помидоры порезать тонкими ломтиками.
• Кусочки укладываем на заготовленное мясо.
• Украшаем зеленью и твердым сыром.
• Ставим в духовку, заранее разогретую на 180-200 градусов.
• Запекать около 15-20 минут до готовности.

Смузи с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Помидор порезать на четыре дольки, огурец нарезать кружочками.
• Добавить йогурт и все хорошо взбить до получения однородной массы.

Коктейль из клюквы с помидорами

Ингредиенты:

нежирный 300 миллилитров;
• два помидора;
• клюква 200 г;
• зелень;
• соль и перец.

Способ приготовления:

• Обдать кипятком помидоры и снять кожуру, мелко порезать, морковь потереть на терке.
• Помидоры, морковь, кефир соединить и с помощью миксера тщательно перемешать, для украшения, перед подачей посыпать зеленью.
• Коктейль готов.

Яичница с помидорами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Разогреть масло на раскаленной сковороде.
• Помидоры обжарить до мягкого состояния.
• Яйца разбить на помидоры и жарить до готовности.
• Также можно приготовить омлет, при этом добавив молоко.

Можно ли помидоры на ночь?

Ужинать можно не позже, чем за два часа до сна. Сырые помидоры перед сном мешают нормально уснуть, что впоследствии вызывает чуткий и беспокойный сон. Помимо помидоров, перед сном вообще не рекомендуется съедать никаких свежих овощей.

Эти продукты активизируют всю пищеварительную систему. Организм за день нуждается в отдыхе, а овощи наоборот ускоряют и усложняют его работу. Поэтому часто проблемы со сном – это признаки проблем с желудком.

Если вечером сильно хочется салата, то его можно употребить не позже 3-3.5 часов до сна.

Противопоказания

1. Помидоры опасны в первую очередь для тех, у кого на них аллергия.
2. Если человек страдает язвой и панкреатитом, то их употребление дозируется небольшим количеством, чтобы не возникло обострение.
3. Из-за крахмала регулярно пить законсервированный томатный сок может быть опасно. Есть риск образования песка и камней в почках.
4. Соленые и маринованные томаты нельзя употреблять при болезнях сердца и гипертонии, что может привести к появлению камней в мочевом пузыре.
5. Томаты имеют желчегонное действие, поэтому нельзя употреблять их много при желчегонной болезни.
6. Из-за содержания в помидорах щавелевой кислоты, которая нарушает обмен воды и солей, не стоит в большом количестве употреблять томаты при подагре и артрите.

Вывод

Диета на помидорах универсальна и подходит почти для любого человека. Она является очень эффективной. Главное условие – это готовить все без соли.

Она в среднем рассчитывается на неделю, за этот период можно сбросить до 7 килограмм, но только если последний прием пищи должен быть до 18.00.

Для указанной диеты нет ограничений в выборе сортов помидоров, можно использовать и черри. Главное – это качественный и натуральный продукт, поэтому лучшим вариантом будут домашние помидоры, без примесей различных химикатов. Если же покупать, то выбирать нужно ярко-красные и мягкие плоды.

Основные моменты:

• Помидорная диета включает в себя ежедневное потребление 8-10 стаканов жидкости, но это не только простая вода, но и чай, кофе, суп. На завтрак желательно выпивать стакан натурального томатного сока.
• Эта диета очень полезна, но питание одними свежими овощами может навредить желудку. Овощи нужно разбавлять белковой пищей, иначе чувство голода станет постоянным и произойдет упадок сил.
• Недостаток диеты на помидорах – это возможная аллергия. От пары помидоров может и ничего не случится, но после недели такого непрерывного питания, диета может оказать негативное воздействие.
• Диета не требует вложения колоссальных усилий, а также больших затрат. Можно есть только одни томаты, при этом не страдать однообразием пищи, так как помидор универсальный продукт и добавляется почти в любое блюдо.
• Отличие помидорной диеты в том, что при грамотном ее проведении человека не беспокоят упадок сил и настроения. Она не только помогает похудеть, но и улучшить общее состояние организма и внешнего вида.
• Если данная диета подошла, то для сохранения результатов, ее можно повторять раз в полгода, но не чаще.

При выборе такой диеты не стоит бросаться в крайность и питаться целыми днями одними свежими овощами. Их можно запекать, варить (термообработка не уменьшит количество полезных витаминов). Салаты с помидорами можно смело заправлять любым растительным маслом.

Отзывы

Как показывает опыт прошедших через эту диету женщин, это на самом деле очень эффективный способ похудения. Если вы желаете сбросить несколько лишних килограммов, обязательно стоит попробовать эту методику.

Стоит помнить, что помидоры не насыщают организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому использовать такую диету более двух недель опасно для здоровья.

Отзывы людей, кто смог похудеть на помидорах:

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Related posts:

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

польза и вред. Можно ли есть помидоры при похудении?

В настоящее время существует большое число различных диет. И к наиболее популярным относятся те, основным компонентом которых являются помидоры. Для похудения можно воспользоваться свежевыжатым соком из этих овощей. Можно питаться салатами. Также можно тушить либо запекать, дополняя бобами и фасолью. Вариантов может быть очень много. В любой ситуации, используя помидоры для похудения, можно не только добиться поставленных целей, но и получить огромное число полезных веществ.

Немного из истории

Нельзя представить повседневный стол, на котором не было бы блюда из этих овощей. И ведь их использовать в качестве еды стали достаточно давно. Гораздо раньше других привычных нам овощей. Примерно в середине 16-го века томаты появились в Европе. В России они стали приобретать популярность с 18-го века. Следует знать, что овощ в первое время выращивали как декоративное растение. Его считали ядовитым. Интересным является и тот факт, что ботаниками была сформирована классификация, в которой томаты являются не овощами, а ягодами. В переводе с итальянского помидор означает «золотое яблоко».

Польза от овощей

Использовать помидоры для похудения, конечно же, стоит. В этих спелых плодах имеется витамин С, белки, пектин, клетчатка, крахмал и многие другие минеральные вещества. Имеются в овоще и витамины в достаточно большом количестве. Речь идет о никотиновой и фолиевой кислоте, о витаминах группы В и К.

За счет подобного состава и стали использоваться помидоры в ежедневном рационе. Также овощ принесет пользу людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от гастрита с низкой кислотностью, от малокровия и расстройства памяти. Томаты способствуют очищению организма, его детоксикации. С помощью них можно справиться с запорами и нарушениями, связанными с функционированием желудочно-кишечного тракта.

В чем еще польза помидоров? Для похудения их, конечно же, можно использовать. Но кроме этого, они помогут справиться с заболеваниями, которые связаны с венозной системой. Томаты способствуют разжижению крови. Они препятствуют формированию тромбов. Было доказано, что за счет регулярного употребления подобных овощей в пищу можно предупредить появления онкологических заболеваний. С помощью свежевыжатого томатного сока получится добиться омолаживающего эффекта. Ведь из организма будут выведены токсины и шлаки. Именно они являются главной причиной старения свободных радикалов.

Когда продукт наносит вред?

Что еще необходимо знать, используя помидоры для похудения? Не следует забывать, что для него характерно наличие противопоказаний. Использовать овощи не следует в том случае, если имеются заболевания поджелудочной железы, желудка либо двенадцатиперстной кишки. Необходимо знать и о возможности возникновения аллергии либо индивидуальной непереносимости на этот продукт. Можно ли есть помидоры при похудении? При наличии вышеперечисленных факторов этого делать нельзя.

Если вы можете себе позволить употребление «золотого яблока», необходимо ознакомиться с некоторыми достаточно популярными вариантами. Наиболее дешевым и эффективным способом похудения следует считать разгрузочный день. В течение суток потребуется употреблять только помидоры. За один день нужно съесть 1,5 килограмма этого овоща. Использовать соль и масло нельзя. Употребление овощей следует разделить на несколько порций. Результатом этого станет потеря одного килограмма.

Что надо учесть, употребляя помидоры для похудения? Польза и вред могут быть нанесены в одинаковом количестве. Да, вы потеряете лишний килограмм. Но стоит понимать, что резкая потеря веса способна отрицательно сказаться на здоровье. Соответственно, не стоит прибегать к подобной диете несколько дней подряд. Разрешается устраивать себе разгрузку с помощью овощей раз в три дня.

Двухнедельная диета

Можно ли есть помидоры при похудении? Если нет противопоказаний к их употреблению, то можно воспользоваться еще одной достаточно простой диетой. Основывается она на использовании томатного сока. Длительность достигает 2-х недель. Секрет подобной диеты заключается в снижении привычного объема и калорийности пищи. Для этого перед тем как поесть, надо выпить один стакан томатного сока. Разрешается употребление таких продуктов, как белое куриное мясо, обезжиренный сыр с творогом, овощи и рис, отварная рыбу. С помощью подобной диеты за 2 недели есть возможность потерять порядка 5 килограммов.

Сбросить лишний вес за несколько дней

Имеется еще трехдневная томатная диета. Она подразумевает, что каждый прием еды должен сопровождаться сочным помидором. Совместно с ним можно съесть на завтрак 2 белка. В качестве легкого перекуса можно воспользоваться сыром. На обед стоит отварить куриную грудку, а на ужин приготовить салат из зелени и творог. Такая диета поможет потерять несколько килограммов всего за 3 дня.

Ошибочные мнения о помидорах

Идеальный продукт для желающих похудеть. Так может подумать любая девушки. Но это совершенно не так. Продукт, конечно же, хорош. Но максимальная польза от него будет получена только в том случае, если употреблять его в вареном либо тушеном виде. При этом не стоит использовать слишком много растительного масла. Соль вообще лучше не применять. О салатиках, которые будут сдобрены майонезом, о помидорах, фаршированных яйцами и сыром, о жареных овощах с яичницей, о томатных солянках лучше забыть. В достижении вашей цели они не помогут.

Хром, который входит в состав помидоров, поможет быстрее насытиться и предупредить приступы сильного голода. Однако следует понимать, что только на этих овощах долго продержаться не получится. Это и голодно, и желудку наносит вред.

Заблуждаются и те, кто считает, что помидор являет хорошим источником железа. Да, его в этом овоще немало. Но, как и в случае с яблоками, железо в помидорах находится в такой форме, которая достаточно плохо усваивается. И даже наличие витамина С не способно помочь.

И не стоит забывать о главном минусе помидоров. Они характеризуются высокой аллергенностью. И если употребление одного овоща не приведет к серьезным последствиям, то как отразится на организме диета — предугадать нельзя.

Заключение

В данном обзоре был рассмотрен вопрос, можно есть помидоры при похудении или нет. Надеемся, что эта статья поможет вам определиться с оптимальным решением. Удачи вам в достижении ваших целей!

Полезны ли помидоры для похудения? :: SYL.ru

Помидоры для похудения пользуются в наше время особой популярностью. Такие овощи относятся к низкокалорийным диетическим продуктам. К тому же данный продукт является очень вкусным, питательным и полезным для здоровья. Но действительно ли помидоры помогают похудеть? Давайте разбираться.

Помидоры для похудения. Польза и вред

В этом вкусном овоще содержится огромное количество различных витаминов, таких как А, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12 и С. Так же его состав дополняют минералы, но на 93% он состоит из воды. Если употреблять томат в свежем виде, вы испытаете на себе максимальное количество его полезных свойств. А при обжарке он потеряет одну треть своей природной концентрации полезных веществ. Ученые доказали, что помидор помогает восстановить обмен веществ, выводит шлаки, оказывает полезное воздействие на нервные клетки и даже является профилактикой от онкологических заболеваний. Этот овощ богат кальцием и йодом и полон клетчатки, легко усваивается организмом. Поэтому помидоры на ночь при похудении можно кушать.

Кстати, помидоры дают очень много энергии, поэтому их полезно включать в свой рацион как перед тренировкой, так и после, чтобы вернуть потраченные силы. Помидор также помогает привести мышечный тонус в прежнее состояние. И еще один немаловажный плюс в его пользу — томаты оказывают большое положительное воздействие на развитие памяти. Это их свойство особенно полезно для детишек, которые уже осваивают различные науки. Вред от помидоров может быть только в случае их переедания или индивидуальной непереносимости данного продукта. Масштабное развитие науки и техники, которое нынче затрагивает абсолютно все сферы человеческой жизни, позволяет аграриям, которым важна только прибыль, применять различные химикалии, ускоряющие созревание помидор и даже меняющие их окраску (например, с зеленого на красный). Разумеется, такие помидоры приносят здоровью не пользу, а вред. Отличить «плохой» помидор от «хорошего» при визуальном осмотре сложно. Понять это можно, только попробовав его на вкус.

Диеты

В жизни почти каждой женщины наступают моменты, когда она начинает замечать на своем теле ненужные лишние килограммы. Одни красавицы, чтобы снова стать стройными изнуряют себя слишком активными тренировками, другие голоданием. Как правило, ни к чему хорошему все это не приводит. Скорее наоборот, в конечном итоге после диет со временем вес набирается в два раза больший, да еще и работа желудка нарушается. Другое дело помидоры. Они организму не вредят и помогают удерживать достигнутый вес. Рассмотрим, как используются помидоры для похудения, для чего представим разные варианты диет.

Способ 1

Такая диета гарантирует следующий результат: минус четыре-пять килограммов за неделю.

День первый.

1. Завтрак: перед приемом пищи выпивается 1 стакан воды, съедается 1 целый помидор, 1 кусок сыра.
2. Второй завтрак: 1 стакан томатного сока).
3. Обед: 1 тушеный помидор с грибами.
4. Ужин: салат из свежего помидора с зеленью, 1 стакан нежирного кефира.

День второй.

1. Завтрак:1 вареное яйцо, свежий помидор, 1 стакан кофе без сахара.
2. Второй завтрак: половина свежего томата, 1 стакан сока.
3. Обед: суп с картофелем и помидором, 1 стакан воды.
4. Ужин: четверть томата, 1 стакан кефира.

Последующие пять дней нужно чередовать приведенное меню.

Способ 2

Подобная система питания гарантирует такой результат: минус два-три килограмма за три дня.

1. Завтрак: 100 грамм салата с помидорами, творогом и зеленью, чашка кофе без сахара.
2. Обед: кусочек диетического мяса (кролик, курица), помидор целый свежий, стакан сока.
3. Ужин: 1 спелый томат, яблоко или сок на выбор.

Это было рассмотрено меню на один день. Так нужно питаться трое суток.

Способ 3

Такая диета гарантирует минус три-четыре килограмма за неделю.

1. Завтрак: 1 стакан низкокалорийного молока, 1 свежий томат.
2. Обед: куриное филе, рис, свежий помидор, напиток по желанию без сахара.
3. Полдник: салат 100-150 гр. из свежего помидора и красного болгарского сладкого перца.
4. Ужин: 1 стакан томатного сока, 1 томат.

Это меню на день. Такие же блюда должны быть все семь дней диеты.

Помидоры на ночь при похудении можно съесть при чувстве сильного голода.
Уделите особое внимание разнообразию блюд (мясо, соки, салаты), что благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Кроме диеты с помидорами позволим дать несколько полезных рекомендаций:

— не забывайте чаще гулять на свежем воздухе;

— поддерживайте здоровый сон;

— по утрам делайте хотя бы небольшую зарядку;

— пейте больше жидкости (не менее 1,5 л в день), она поможет справиться с чувством голода.

Придерживаясь этих нехитрых рекомендаций, вы обязательно достигнете желаемого результата.

Влияние диеты на организм

В наше время разработано огромное количество методик по сбрасыванию веса. Одни составлены профессиональными диетологами, другие людьми без соответствующего образования. Если подойти к такому делу несерьезно и сесть на неправильную диету, можно совершить массу роковых для здоровья ошибок. В лучшем случае вы потратите свои силы и попросту не добьетесь желаемого результата. В худшем заработаете гастрит, колит, почечную недостаточность. Поэтому, подбирая для себя диету, нужно читать отзывы тех, кто уже ею пользовался.

Приступая к диете, убедитесь, что в вашем рационе присутствуют полезные продукты — мясо, фрукты, овощи. Умейте чувствовать свой организм, не продолжайте его мучить, если что-то пошло не так. Строгая диета ограничивает поступление в организм витаминов и минералов и даже если попутно принимать поливитамины, они не будут считаться полноценными заменителями.

Помидоры для похудения оказывают наиболее щадящее воздействие на организм и способствуют не только сбрасыванию веса, но и очищению кишечника. Кроме того, они укрепляют иммунную и сердечно-сосудистую системы, нормализуют пищеварение, защищают организм от воздействий радиации. Вы спросите, можно ли помидор на ночь при похудении? Диетологи считают, что можно, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ.

Интересные факты

Сейчас рассмотрим некоторые интересные факты про помидоры:

1. Название «помидор» происходит от итальянского слова pomo d’oro — золотое яблоко.
2. Некоторые ученые считают, что это не овощ, а ягода.
3. Самый маленький томат достигает в диаметре всего лишь полутора сантиметров, а самый большой вырастает до двух килограмм.
4. В Южной Америке используют помидор как афродизиак.
5. Томат принадлежит к одному семейству с картофелем и табаком.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете ответ на вопрос, можно ли есть помидоры при похудении. Томаты в процессе снижения веса не принесут вам абсолютно никакого вреда, скорее, наоборот, они улучшат ваш обмен веществ, очистят кровь. Но помните, что всего один продукт в рационе не может предоставить нужное количество полезных минералов и витаминов. Поэтому большинство диетологов не одобряют монодиеты. Следуя их рекомендациям, старайтесь разнообразить свой рацион питания и поддерживайте организм в тонусе. Тогда красота и здоровье будут всегда с вами.

Подойдите к процессу похудения творчески, чтобы принести минимум стресса своему организму. Например, накройте себе на ужин красивый стол, обманите свой разум эстетическим видом блюд.

Можете смело кушать помидоры для похудения. В отзывах многие девушки пишут, что томаты действительно помогают сбросить вес. По их мнению, положительные моменты такой помидорной диеты заключаются в следующем:

— легко выдержать;

— в нее входят вкусные и недорогие продукты;

— если по окончании диеты продолжать есть помидоры, вес долго держится на достигнутых отметках.

Отрицательными сторонами диеты можно назвать:

— вес сбрасывается не у всех;

— у некоторых наблюдаются негативные реакции в виде легкой тошноты и покраснений на теле;

— нельзя использовать такую диету тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока.

Помидоры вредны для похудения?

В томатах мало калорий, но при этом много питательных веществ.

Изображение предоставлено: fcafotodigital/iStock/GettyImages

Оценка всей доступной противоречивой информации о похудении, чтобы выяснить, правда это или нет и имеет ли она ценность, может сбивать с толку, но когда дело доходит до помидоров, эксперты по питанию дают им два больших пальца вверх. Помидоры низкокалорийны и богаты жизненно важными питательными веществами, что делает их идеальным выбором для любого плана питания для похудения.

Видео дня

Помидоры, как и большинство натуральных продуктов, сами по себе не являются ни хорошими, ни плохими для похудения. Важно то, как вы их приготовите и подадите. Сырые помидоры или помидоры на гриле, подаваемые со щепоткой соли, щепоткой перца и капелькой оливкового масла, гораздо лучше подходят для вашей программы по снижению веса, чем жареные зеленые помидоры, намазанные сметаной. Первый добавляет немного полезного жира, а второй добавляет как жир, так и много пустых калорий.

Единственное предостережение при обсуждении помидоров и потери веса заключается в том, что они считаются простыми углеводами, что полезно знать, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету. Кроме того, их клетчатка, витамины, высокое содержание воды и мощные антиоксиданты делают их прекрасным дополнением к здоровому питанию.

Совет

Помидоры совсем не вредны для похудения и являются отличным источником бета-каротина, мощного антиоксиданта.

Основы похудения

Одна из причин того, что потеря веса является такой сложной задачей, объясняет Кэтрин Д. Макманус, MS, RD, LDN в Harvard Health Publishing, заключается в том, что не существует единого подхода, который гарантированно сработает для всех. Различия в вашем метаболизме, возрасте, уровне активности, поле и отношении к еде могут повлиять на ваш успех в похудении, поэтому неважно, как сильно ваши друзья или семья настаивают на последней причудливой диете, то, что работает для них , может не работать для вас.

Это не означает, что вы обречены на неудачу или что вы должны сдаться, прежде чем начать. Помимо эстетических соображений, Макманус также отмечает, что похудение полезно для здоровья. Сбросив лишние килограммы, вы сможете снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета 2 типа. Это также может облегчить боль в суставах и помочь вам лучше спать.

Лучший способ похудеть, советует МакМанус, — это изменить образ жизни, а не диету. Оставайтесь на правильном пути 80 процентов времени и позволяйте себе наслаждаться любимыми лакомствами в остальные 20 процентов, чтобы вы не чувствовали себя ужасно обделенными до такой степени, что просто сдаетесь. Она также предлагает вам избегать расфасованных диетических продуктов и строить свой план питания на натуральных цельных продуктах, таких как овощи, фрукты, цельные зерна, нежирный белок и полезные жиры. Такая диета, конечно же, включала бы помидоры.

Важность упражнений

План здорового питания, который включает в себя полноценное питание и постоянный контроль порций, является эффективным началом вашего плана по снижению веса, но улучшенная диета — это только часть похудения. По мнению экспертов по фитнесу Международной ассоциации спортивных наук (ISSA), сочетание постной, питательной диеты с аэробными и анаэробными упражнениями имеет решающее значение, чтобы вы не сжигали сухую мышечную массу вместо сжигания жира. Сжигание сухой мышечной массы может сделать вас худее, но это не улучшит вашу физическую форму или силу.

Частью эффективного режима упражнений является синхронизация продуктов, которые вы едите, с типом тренировки, которую вы выполняете, объясняет ISSA. Предпочтительным топливом для вашего организма является глюкоза, которая в основном представляет собой сахар. Выполнение низкоинтенсивных, более длительных аэробных упражнений , таких как ходьба, плавание, танцы или езда на велосипеде, будут сжигать жир только в том случае, если глюкоза недоступна, поэтому в эти дни лучше избегать простых углеводов, таких как рафинированные сахара, переработанные крахмал и помидоры.

В дни, когда вы занимаетесь интенсивно, анаэробных тренировок , таких как поднятие тяжестей, бег на короткие дистанции, кросс-тренировки или высокоинтенсивные интервальные тренировки, ваше тело будет сжигать глюкозу в течение первых 10 секунд или даже нескольких минут, но после этого вы начнете сжигать жир. В эти дни ISSA предлагает вам принимать сложные углеводы до и после этих тренировок. Так что, хотя помидоры и не вредны для похудения, лучше всего употреблять их в те дни, когда вы выполняете высокоинтенсивные анаэробные тренировки, чтобы получить желаемые результаты.

Подробнее: Лучшие упражнения для похудения, которые можно делать дома

Факты о помидорах

Технически помидоры являются фруктами, но они скорее пикантные, чем сладкие, и в народе считаются и используются как овощи. Есть много различных типов помидоров, от крошечных ярких виноградных помидоров до мясистых помидоров для бифштекса до огромных и великолепных полосатых сортов семейной реликвии, и они бывают различных цветов от желтого и зеленого до более привычного красного цвета пожарной машины, все богат витаминами, минералами и антиоксидантами. По данным Университета штата Пенсильвания, помидоры обеспечивают:

• Витамин А
• Витамин B6
• Витамин С
• Волокно
• Железо
• Ликопин
• Марганец
• Калий

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, витамин А поддерживает ваш рост. Он также поддерживает ваши эритроциты и зрение, как и витамин B6, который также помогает усваивать макроэлементы. Витамин С, объясняет FDA, поддерживает вашу иммунную систему и является мощным антиоксидантом, как и ликопин 9.0014 . По данным FDA, железо поддерживает здоровье эритроцитов, в то время как марганец способствует заживлению ран, а калий регулирует артериальное давление. Клетчатка способствует здоровому выведению из организма, напоминает Министерство сельского хозяйства США.

Преимущества употребления сырых помидоров

Несмотря на то, что помидоры являются фруктами, правительство Соединенных Штатов объявило их овощами в 1893 году, по словам Криса Шварцендрубера из Университета штата Мичиган. В любом случае, они предлагают множество преимуществ, которые могут помочь вам не только чувствовать себя лучше, но и лучше выглядеть. 9Бета-каротин 0013 и ликопин в помидорах помогают защитить кожу от повреждений и признаков старения, вызванных воздействием солнечных УФ-лучей.

Шварценгрубер продолжает восхвалять калий и витамин B6, потому что они помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина. Поддержание обоих этих рисков для здоровья на приемлемом уровне может помочь снизить риск сердечного приступа и инсульта, а также некоторых видов рака. По словам Сварценгрубера, еще одно преимущество употребления помидоров заключается в том, что они способствуют снижению риска развития болезненных камней в желчном пузыре и почках.

Наконец, помидоры содержат хрома , объясняет Шварценгрубер, что необходимо для поддержания способности организма перерабатывать сахар. Это очень важно, когда вы пытаетесь похудеть, потому что любой сахар, который не может быть переработан, должен откладываться в виде жира. Регулирование уровня сахара в крови также помогает вам избежать скачков инсулина, которые могут вызвать внезапное падение энергии и даже заставить ваш мозг посылать сигналы голода, что может привести к перееданию.

Подробнее: Воздействие на здоровье употребления в пищу сырых помидоров

Преимущества употребления вареных помидоров

Помидоры очень богаты ликопином и бета-каротином, которые являются мощными антиоксидантами, объясняют эксперты из Университета Тафтса. Антиоксиданты борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами, которые появляются, когда вы подвергаетесь воздействию токсинов и загрязнителей окружающей среды, таких как загрязнение воздуха, выхлопные газы и сигаретный или сигарный дым. Они также вызваны вашими нормальными метаболическими функциями, такими как дыхание и переваривание пищи.

Если не остановить, свободные радикалы действуют почти так же, как ржавчина действует на железо, или плесень может разъедать влажный бетон или дерево. Свободные радикалы наносят реальный ущерб целостности ваших клеток, а также могут изменять их ДНК. Если это повреждение и изменения в вашей ДНК достаточно серьезны, это может увеличить риск сердечного приступа, инсульта и некоторых видов рака. Свободные радикалы также частично ответственны за видимые признаки старения, такие как морщины и пигментные пятна.

Чтобы получить все преимущества антиоксидантов, таких как ликопин и бета-каротин, Purdue University Extension рекомендует готовить помидоры и добавлять оливковое масло или другой полезный жир, потому что это поможет вашему организму усваивать антиоксиданты. Это сработает независимо от того, едите ли вы помидоры целиком или превращаете их в соус. Хотя употребление семян помидоров не повредит вам, удаление их перед приготовлением помидоров дает 9 баллов.0013 более мягкий соус.

Добавление помидоров в свой рацион

Помидоры лучше всего растут в теплое время года, по мнению ботанических экспертов из Университета штата Юта, и их очень легко выращивать самостоятельно, если у вас есть солнечное место с хорошим дренажем, в котором можно их посадить. Если у вас нет зеленого большого пальца или места для собственного выращивания, купите помидоры на ферме или посмотрите, есть ли в вашем супермаркете помидоры местного производства, чтобы обеспечить максимальную свежесть.

Употребление в пищу сезонных местных продуктов дает множество преимуществ, утверждают эксперты Purdue. Употребление в пищу сезонных продуктов гарантирует, что вы будете есть больше разнообразных фруктов и овощей в течение всего года. Покупка на месте означает, что ваши продукты не нужно обрабатывать какими-либо консервантами, и вы можете спросить у производителей, какие удобрения и пестициды они используют. Покупка на месте не только обеспечивает пиковую свежесть , , но также помогает поддерживать местные фермы и небольшие продуктовые магазины.

Добавляйте свежие помидоры в блюда из яиц и салаты или комбинируйте их с нарезанным луком, чесноком, перцем халапеньо, кинзой, солью и перцем для домашнего приготовления пико де гальо . Положите их на бутерброды или забудьте о хлебе и фаршируйте помидоры курицей, тунцом или салатом из киноа. Приготовьте их на гриле или поджарьте с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем в качестве гарнира или начинки для гамбургеров. Бланшируйте помидоры, снимите кожицу и обжарьте их в оливковом масле, капельке красного вина или сухого хереса с рубленым луком и чесноком. Добавьте итальянскую приправу и смешайте, чтобы получился свежий вкусный соус.

Похудение с помидорами!

Хашем Мусави

Хашем Мусави

консервированные продукты. томатная паста. варенье. консервированная рыба. консервированные овощи

Опубликовано 13 февраля 2021 г.

+ Подписаться

Если вы хотите похудеть, ваша диета играет жизненно важную роль в вашем успехе. В общем, вам следует избегать жирной и сладкой пищи. Помидоры хоть и сладкие, но для похудения не вредны. Если вы едите помидоры или хотите добавить их в свой рацион для похудения, вам нужно знать, как включить их в свой рацион и как они влияют на процесс похудения.

Похудение

Низкокалорийный

Добавление помидоров в ваш рацион поможет вам достичь цели похудеть. Центры по контролю и профилактике заболеваний вводят помидоры в качестве питательного вещества для контроля веса и потери. Доктор Анна Коулз, диетолог и эксперт по здоровью из Южной Каролины, считает, что помидоры — «суперзвезда» среди овощей для похудения. Помидоры очень низкокалорийны; В среднем помидоре всего 22 калории, а в большом помидоре всего 33 калории. Даже чашка, полная помидоров черри, содержит всего 27 калорий.

Большой объем

«Помидоры считаются «объемной» пищей и идеально подходят для похудения», — говорит доктор Джонни, врач и клинический диетолог. Продукты, которые называются объемными, содержат относительно большое количество воды, воздуха и клетчатки и относительно низкокалорийны. Такие объемные продукты, как помидоры, утолят ваш голод и заставят вас чувствовать себя сытыми без необходимости потребления большого количества калорий. Помидоры имеют пропорциональное количество клетчатки — 2,2 грамма клетчатки в большом помидоре — и много воды. Исследования показывают, что вода, потребляемая с пищей, остается в желудке значительно дольше, чем питьевая вода, и помогает похудеть. Рекомендуем прочитать статью Томатная ночная диета для похудения!

Беспокойство по поводу сахара в крови

В то время как употребление помидоров может помочь избавиться от жиров, существуют опасения по поводу сахара и высокого уровня глюкозы в крови. но не беспокойся. Помидоры — продукт с низким содержанием сахара. Согласно исследованиям Сиднейского университета, Австралия, индекс сахара в крови представляет собой систему ранжирования влияния продуктов питания и напитков на уровень глюкозы в крови. Помидор занимает 15-е место по показателю низкого уровня сахара в крови. Поддержание постоянного уровня сахара в крови очень важно в процессе похудения. Высокий уровень сахара в крови приводит к секреции инсулина в организме, что приводит к накоплению жира.

Потеря веса

Употребление только помидоров не приводит к снижению веса или сжиганию жира. Ни один продукт не поможет вам похудеть. Чтобы похудеть, вам нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете. Упражнения помогают вам сжигать больше калорий, но в конечном итоге вы должны уменьшить потребление калорий. Этого можно легко добиться, заменив низкокалорийные продукты, такие как помидоры, высококалорийными. Например, как описано в Центрах по контролю и профилактике заболеваний, вы можете наполнить 55 граммов своего бутерброда помидорами вместо мяса и сыра или можете съесть чашку вареных помидоров вместо тарелки высококалорийного крахмалистого риса.

специальное предложение

Чем больше помидоров у вас на тарелке, тем легче вам будет похудеть. Важно есть помидоры. Помидоры, которые вы едите, не обязательно должны быть сырыми. Можно использовать консервированные помидоры или томатную пасту. Также не забывайте готовить томатный суп для похудения

whatsapp: 0098

08300

электронная почта: [email protected]

• Как приготовить томатно-медовую маску для осветления кожи

  20 фев. 2021 г.

• 8 удивительных свойств томатов для кожи, волос и здоровья

  12 февраля 2021 г.

  

• Познакомьтесь с Latomatina Festival, томатным фестивалем в Испании.

  12 декабря 2020 г.

• Как был изобретен соус кетчуп?

  6 декабря 2020 г.

• Причина, почему зеленеют помидоры и их вред

  21 сент. 2020 г.

• Особенности томатной пасты высокого качества

  18 сент.

  2020 г.

• Оптовая цена томатной пасты для перепродажи

  12 сент. 2020 г.

• Лучший продавец томатной пасты в мире

  31 августа 2020 г.

• Банки с измельченными помидорами Размеры банки и ингредиенты

  27 авг. 2020 г.

• Лучшие страны-производители томатного пюре

  23 августа 2020 г.

  

Исследуйте темы

Эффективен ли томатный суп для похудения? — Преимущества и побочные эффекты!

Богатые питательными веществами, сочные, красные и пухлые помидоры имеют решающее значение для индийской кухни. Острый пунш этого фрукта незаменим, и он является неотъемлемой частью ежедневного рациона в Индии. Помимо деликатесов родной страны, очарование помидоров проявляется во всех типах кухонь, таких как итальянская, мексиканская и даже испанская. Доминирующий вкус томатного супа насыщает вкусовые рецепторы, а его питательная ценность обеспечивает достаточное количество витаминов и антиоксидантов, но эффективен ли он для диеты для похудения?

Помидоры очень полезны для здоровья сердца, а также значительно повышают уровень иммунитета. Многие опытные диетологи и нутрициологи также рекомендуют томатный суп, когда они придерживаются диеты для похудения. Он имеет высокую плотность бета-каротина, витамина С и ликопина в изобилии, которые поддерживают здоровье сердца и значительно снижают риск холестерина.

Томатный суп также подходит для пациентов с высоким кровяным давлением. Это суперпродукт из-за невероятного сочетания витаминов К, В1, В2, В5 и В6, магния, железа и калия. Он также эффективен для сжигания жира и используется в томатном пюре и других рецептах.

Почему томатный суп идеален для похудения?

Важной причиной популярности томатов является низкое содержание углеводов и калорий. Этот фрукт богат водой и является лучшим вариантом для тех, кому нужно держаться подальше от калорий и наслаждаться более полным животиком. Помидоры работают как идеальное дополнение к диете для похудения. Каждые 100 граммов помидоров содержат около 18 калорий, что делает их идеальным выбором для похудения. Другими причинами включения томатного супа в ежедневное меню являются:

• Спелые помидоры богаты антиоксидантами, и их потребление гарантирует, что вы не испытываете недостатка в питательных веществах и дополнительных витаминах.
• Помогает дольше сохранять чувство сытости в желудке, и вы не очень часто чувствуете голод.
• Томатный суп также богат натуральной клетчаткой и помогает людям с запорами и другими подобными проблемами.
• Для здорового пищеварения употребление этого супа очень важно, так как он также способствует выведению отходов из организма.
• Те, кто придерживается диеты для похудения, могут положиться на эффективность этого супа для сжигания жира в желудке.

Кроме того, ознакомьтесь с руководством о том, как корица помогает похудеть здесь!

Главные преимущества томатного супа для тех, кто придерживается режима похудения

Бороться с лишним весом действительно непросто. Людям нужно приложить множество усилий, времени и самоконтроля, чтобы снизить растущий вес. Также важно воздерживаться от жевания неотразимых продуктов, от которых невозможно оторваться. Для похудения людям необходимо соблюдать строгий режим диеты наряду с физическими упражнениями. Сочетание тренировок и упражнений может оказаться полезным для набора желаемого веса.

Помидоры действительно богаты полезными для здоровья свойствами, и они являются диетическим источником антиоксиданта ликопина, который имеет многочисленные преимущества для здоровья. Это также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Томатный суп также очень богат фолиевой кислотой, витамином С, калием и витамином К. Давайте проверим факты, чтобы определить, полезны ли помидоры для похудения или нет.

1. Низкокалорийный — Помидоры богаты белками, клетчаткой, минералами и витаминами. Они также имеют более низкое количество калорий, а фрукт среднего размера весом около 123 г содержит всего 24 калории.
2. Богат клетчаткой- Помидор также является богатым источником нерастворимой и растворимой клетчатки. Благодаря растворимой клетчатке этого фрукта потребление калорий людьми может снизиться, и это может сохранять их сытыми в течение более длительного времени, тем самым уменьшая тягу. Это отличный источник продуктов, которые также улучшают микрофлору кишечника. В целом, помидоры следят за весом вашего тела и позволяют пищеварительной системе оставаться свободной от запоров.
3. Низкий гликемический индекс — Продукты с низким гликемическим индексом идеально подходят для снижения веса и могут оказаться эффективными для повышения уровня сахара в крови. Средний гликемический индекс помидоров составляет почти 38, что намного ниже 55, одобренного для продуктов с низким ГИ.
4. Содержащие антиоксиданты- Потребление томатного супа также включает большое количество антиоксидантов, которые идеально подходят для снижения веса. Правильный уровень антиоксидантов может укрепить вашу иммунную систему и восстановить повреждения клеток.
5. Low Carbs- Способствует снижению веса благодаря меньшему количеству углеводов в этом продукте. В большом помидоре всего 7 г углеводов, что делает его идеальным для ежедневного рациона.
6. Помогает пищеварению — Запор или несварение желудка могут привести к нежелательному увеличению веса. Помидоры помогают поддерживать здоровую систему пищеварения, а также способствуют правильному движению кишечника, что способствует снижению веса.
7. Boost Metabolism- Томатная мякоть или суп могут ускорить метаболизм и вызвать гены, которые включают окисление жирных кислот. Он также стимулирует выработку аминокислот, которые снижают способность организма к сжиганию жира.
8. Повышает уровень хорошего холестерина- Потребление этого фрукта может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП или хорошего холестерина в организме. Он также имеет эффективные результаты в управлении потерей веса и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, ознакомьтесь с подробным руководством о побочных эффектах нанесения помидоров на лицо здесь!

Можно ли включить томатный суп в диету для похудения?

Да! Вы можете пойти на это, не задумываясь об этом. Добавьте его в свой ежедневный рацион вместе с упражнениями, которые могут показать заметные результаты. Богатые белком и углеводами томаты помогают снизить вес, и они составляют 70% рациона, а 30% — упражнения.

Простые способы включить помидоры в рацион помимо томатных супов

• Приготовьте обертки для сэндвичей, положив в них ломтик ярко-красного свежего красного помидора.
• Добавьте его в качестве гарнира в виде нарезанных кубиками помидоров, ломтиков и молодых помидоров.
• Используйте сырые нарезанные помидоры и употребляйте их с омлетами и вареными яйцами.
• Добавляйте его в шашлыки, пасту, пиццу и творог.
• Приготовьте рагу и карри, добавив большое количество свежего томатного пюре.
• Приготовьте острый томатный коктейль или вкусный сок.

Помимо всего этого, томатный суп всегда был излюбленным блюдом тех, кто хочет насладиться вкусом и оставаться в форме.

Final Words

Теперь у вас есть все преимущества томатного супа? Тогда чего вы ждете? Очень важно не переусердствовать с его потреблением. Правильное количество этого супа может быть полезным, но его избыточное количество может вызвать проблемы. Следовательно, вы должны ограничить помидоры 1-2 приемами пищи в день. Кроме того, следите за размерами порций, прежде чем начать наслаждаться ими.

Помидоры могут быть полезным и сочным лакомством для всех, кто любит помидоры и предпочитает их потребление для здоровья кожи, тела и сердца. Если у вас ранее были какие-либо аллергии или реакции, проверьте их, прежде чем изучать его рецепты и блюда. Как только вы справитесь с этим, вы можете включить его в свой ежедневный рацион и получить несколько преимуществ для здоровья, и потеря веса является значительной. Начните наслаждаться преимуществами томатного супа уже сегодня!

Помидоры: польза, факты и исследования

Помидор — это богатый питательными веществами суперпродукт, полезный для целого ряда систем организма. Его питательная ценность поддерживает здоровую кожу, потерю веса и здоровье сердца.

Несмотря на популярность помидоров, всего 200 лет назад в Соединенных Штатах (США) они считались ядовитыми. Вероятно, это связано с тем, что растение принадлежит к ядовитому семейству пасленовых.

Помидоры в настоящее время являются четвертым по популярности свежим овощем после картофеля, салата и лука. В этой статье будут рассмотрены их мощная польза для здоровья, питательная ценность, способы включения большего количества помидоров в рацион и риски, связанные с потреблением помидоров.

Краткие факты о помидорах

• Включение помидоров в рацион может помочь защитить от рака, поддерживать нормальное кровяное давление и снизить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом.
• Помидоры содержат основные каротиноиды, такие как лютеин и ликопин. Они могут защитить глаза от повреждения, вызванного светом.
• Ешьте больше помидоров, добавляя их в роллы или бутерброды, соусы или сальсу. Кроме того, ешьте их приготовленными или тушеными, так как эти методы приготовления могут повысить доступность основных питательных веществ.
• Помидоры входят в первую десятку фруктов и овощей по уровню содержания остатков пестицидов. Мойте помидоры перед едой.

Поделиться на PinterestПомидоры обладают чрезвычайно высокой питательной ценностью.
Изображение предоставлено: unique_capture, собственная работа

Помидоры — очень питательная растительная пища.

Польза от употребления различных фруктов и овощей впечатляет, и помидоры не исключение. По мере увеличения доли растительной пищи в рационе снижается риск развития сердечных заболеваний, диабета и рака.

Помидоры бывают разных видов и размеров, и их можно приготовить по-разному. К ним относятся помидоры черри, тушеные помидоры, сырые помидоры, супы, соки и пюре.

Польза для здоровья может варьироваться в зависимости от типа. Например, помидоры черри имеют более высокое содержание бета-каротина, чем обычные помидоры.

Высокое потребление фруктов и овощей также связано со здоровьем кожи и волос, повышением энергии и снижением веса. Увеличение потребления фруктов и овощей значительно снижает риск ожирения и общей смертности.

1) Рак

Помидоры являются отличным источником витамина С и других антиоксидантов. Благодаря этим компонентам томаты могут помочь в борьбе с образованием свободных радикалов. Известно, что свободные радикалы вызывают рак.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Molecular Cancer Research , связало потребление высоких уровней бета-каротина с предотвращением развития опухоли при раке предстательной железы.

Помидоры также содержат ликопин. Ликопин — это полифенол или растительное соединение, которое связано с одним из видов профилактики рака предстательной железы. Это также придает помидорам их характерный красный цвет.

Томатные продукты обеспечивают 80% потребляемого в США ликопина с пищей

Исследование японского населения показывает, что потребление бета-каротина может снизить риск рака толстой кишки. Потребление клетчатки из фруктов и овощей связано со снижением риска колоректального рака.

Диета, богатая бета-каротином, может играть защитную роль против рака предстательной железы.

Необходимы дальнейшие исследования на людях для изучения возможной роли ликопина и бета-каротина в профилактике или лечении рака.

2) Кровяное давление

Поддержание низкого уровня потребления натрия помогает поддерживать здоровое кровяное давление. Тем не менее, увеличение потребления калия может быть столь же важным из-за его расширяющего действия на артерии.

Согласно Национальному исследованию здоровья и питания (NHANES) , менее 2 процентов взрослого населения США получают рекомендуемую суточную дозу калия в 4700 миллиграммов (мг).

Высокое потребление калия и низкое потребление натрия также связаны с 20-процентным снижением риска смерти от всех причин.

3) Здоровье сердца

Содержание клетчатки, калия, витамина С и холина в томатах поддерживает здоровье сердца.

Увеличение потребления калия наряду с уменьшением потребления натрия является наиболее важным изменением в питании, которое средний человек может внести для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Помидоры также содержат фолиевую кислоту. Это помогает сбалансировать уровень гомоцистеина. Гомоцистеин – это аминокислота, которая образуется в результате распада белка. Говорят, что это увеличивает риск сердечных приступов и инсультов. Управление уровнями гомоцистеина с помощью фолиевой кислоты снижает один из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое потребление калия не только связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, но также известно, что он защищает мышцы от износа, сохраняет минеральную плотность костей и снижает образование камней в почках.

4) Диабет

Исследования показали, что у людей с диабетом 1 типа, потребляющих продукты с высоким содержанием клетчатки, уровень глюкозы в крови ниже, в то время как у людей с диабетом 2 типа может быть повышен уровень сахара, липидов и инсулина в крови. Одна чашка помидоров черри содержит около 2 граммов (г) клетчатки.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует потреблять около 25 г клетчатки в день для женщин и примерно 38 г в день для мужчин.

5) Запор

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и клетчатки, таких как помидоры, может способствовать гидратации и поддерживать нормальную перистальтику кишечника. Помидоры часто называют слабительным фруктом.

Клетчатка увеличивает объем стула и помогает при запорах. Однако удаление клетчатки из рациона также продемонстрировало положительное влияние на запоры.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить слабительные свойства томатов.

6) Здоровье глаз

Помидоры являются богатым источником ликопина, лютеина и бета-каротина. Это мощные антиоксиданты, которые, как было показано, защищают глаза от повреждения, вызванного светом, развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).

Исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS) недавно показало, что у людей с высоким потреблением каротиноидов лютеина и зеаксантина, присутствующих в томатах, риск неоваскулярной ВМД снижается на 35 процентов.

7) Кожа

Коллаген является важным компонентом кожи, волос, ногтей и соединительной ткани.

Производство коллагена в организме зависит от витамина С. Дефицит витамина С может привести к цинге. Поскольку витамин С является мощным антиоксидантом, низкое потребление связано с повышенным ущербом от солнечного света, загрязнения и дыма.

Это может привести к морщинам, дряблости кожи, пятнам и другим неблагоприятным последствиям для здоровья кожи.

8) Беременность

Адекватное потребление фолиевой кислоты необходимо до и во время беременности для защиты от дефектов нервной трубки у младенцев.

Фолиевая кислота представляет собой синтетическую форму фолиевой кислоты. Он доступен в добавках, но его также можно увеличить с помощью диетических мер.

Беременным женщинам рекомендуется принимать добавку фолиевой кислоты, но помидоры являются отличным источником природного фолиевой кислоты. Это в равной степени относится и к женщинам, которые могут забеременеть в ближайшем будущем.

Помидоры богаты питательными веществами.

One cup of chopped or sliced ​​raw tomatoes contains:

• 32 calories (kcal)
• 170.14 g of water
• 1.58 g of protein
• 2.2 g of fiber
• 5.8 g of carbohydrate
• 0 g cholesterol

Помидоры также богаты витаминами и минералами, в том числе:

• 18 мг кальция
• 427 мг калия
• 43 мг фосфора
• 24,7 мг витамина С
• 1499 международных единиц (МЕ) витамина А

Помидоры также содержат широкий спектр полезных питательных веществ и антиоксидантов, в том числе: кислота

бета-каротин

лютеин

Приготовление помидоров повышает доступность ключевых питательных веществ, таких как каротиноиды ликопин, лютеин и зеаксантин. Тушеные помидоры содержат больше лютеина и зеаксантина, чем вяленые помидоры и сырые помидоры черри.

Есть простые способы включить питательную ценность помидоров в любую диету.

Обязательно храните свежие помидоры при комнатной температуре и избегайте охлаждения, так как это приводит к потере вкуса помидоров.

Включите в рацион больше помидоров, следуя следующим советам:

• Обмакивайте виноградные помидоры или помидоры черри в соус из хумуса или простого йогурта и употребляйте их в качестве гарнира или закуски.
• Добавляйте нарезанные помидоры в бутерброды и роллы.
• Добавляйте нарезанные кубиками консервированные помидоры с низким содержанием натрия в домашние или консервированные соусы маринара при приготовлении пасты.
• Консервированные, нарезанные кубиками или тушеные помидоры используются в супах.
• Съешьте тост с авокадо и ломтиками помидора.
• Приготовьте быструю сальсу из нарезанных кубиками помидоров, лука, перца халапеньо, кинзы и свежевыжатого лайма.
• Нарежьте кубиками свежие помидоры и добавьте их к рису и фасоли, кесадилье или тако. Добавляйте их в омлеты или скремблы на завтрак.
• Сбрызните свеженарезанные помидоры и нарезанную моцареллу бальзамическим уксусом и посыпьте нарезанным базиликом.
• Приготовьте брускетту в качестве закуски.

Поделиться на PinterestМойте помидоры перед едой.

Включение томатов в рацион связано с определенными рисками.

Каждый год Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остаточного содержания пестицидов. Эти продукты известны как «Грязная дюжина».

На 2017 год помидоры занимают 10-е место, а помидоры черри — 14-е место в списке. Хотя не было доказано, что употребление органических продуктов полезно для здоровья в целом, EWG предлагает людям покупать органические помидоры, где это возможно.

Покупка органических продуктов сводит к минимуму воздействие пестицидов, хотя не доказано, что это предотвращает болезни.

Не забывайте мыть помидоры перед едой.

Бета-блокаторы, тип лекарств, наиболее часто назначаемых при сердечных заболеваниях, могут вызывать повышение уровня калия в крови. Продукты с высоким содержанием калия, такие как помидоры, следует употреблять в умеренных количествах при приеме бета-блокаторов.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для людей с нарушением функции почек. Неспособность удалить избыток калия из крови может привести к летальному исходу.

Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) могут испытывать усиление таких симптомов, как изжога и рвота, при употреблении продуктов с высокой кислотностью, таких как помидоры. Индивидуальные реакции различаются.

Питательные вещества одного типа пищи не дают полного представления о том, как добиться здорового питания. Лучше питаться разнообразно, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

18 Польза помидоров для здоровья, способы употребления и рецепты

15843

Польза помидоров объясняется наличием в них антиоксидантов, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и т. д. Эти съедобные ягоды так широко используются разных кухонь, что без них трудно найти кухню. С научной точки зрения они известны как Solanum lycopersicum и произрастают в Южной и Центральной Америке. Помидоры различных сортов выращивают в различных регионах мира с умеренным климатом. Некоторые из самых популярных вариантов включают помидоры сливы, томберри, помидоры черри, помидоры бифштекс и виноградные помидоры.

Они также выращиваются в различных цветах, от красного, желтого, черного и розового до фиолетового, белого, коричневого и оранжевого. Конечно, красный – самый распространенный сорт во всем мире.

Помидор может предложить больше, чем просто питание, поскольку он считается функциональной пищей. Хотите знать, что делает его таким полезным? Ну, это всемогущий ликопин, антиоксидант, который во многих отношениях способствует улучшению здоровья.

Один удивительный факт заключается в том, что европейцы когда-то ошибочно приняли этот овощ за ядовитый из-за его блестящего вида. Говорят, что ацтеки первыми использовали помидоры в кулинарии. По прошествии столетий их выращивание проникло в Азию, а Индия и Китай сейчас являются ведущими производителями помидоров.

Употребление помидоров считается идеальным для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов и держать свое кровяное давление под контролем. Они также помогают контролировать диабет и улучшают зрение. Прежде всего, помидоры очень полезны во время беременности. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о полезных свойствах томатов!

В этой статье

Польза помидоров для здоровья

1. Помидоры помогают предотвратить рак

По данным Американского института исследований рака, ликопин в помидорах может быть ответственен за противораковые свойства плода (1). Ликопин является антиоксидантом из семейства каротиноидов. Было обнаружено, что его мощные антиоксидантные свойства нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в нашем организме по разным причинам. Даже лабораторные исследования показывают, что компоненты помидоров предотвращают пролиферацию нескольких типов раковых клеток.

Что еще более важно, можно усилить потенциал помидоров в борьбе с раком, употребляя их в переработанном виде — например, в соусе, соке или томатной пасте. Это позволяет естественным соединениям помидоров легче усваиваться организмом. Кроме того, переработанные формы помидоров имеют более высокие концентрации ликопина (2).

Однако важно употреблять разнообразные продукты (а не только помидоры) для борьбы с раком или любой другой болезнью в этом отношении.

Исследование также выявило эффективность томатов в предотвращении рака предстательной железы (1). Но тогда мы не знаем, имеют ли добавки с ликопином такой же эффект (3). И не только помидоры в переработанном виде, но даже приготовленные могут иметь лучшее воздействие на здоровье.

Учитывая высокое содержание антиоксидантов, помидоры являются отличным средством для борьбы с раком молочной железы (4). Взрослые с раком, участвовавшие в исследованиях, показали признаки регрессии рака после приема ликопина. Более высокое потребление ликопина также было связано с более низким риском рака легких, толстой кишки, полости рта и шейки матки.

Раковые клетки могут оставаться бездействующими в течение многих лет, пока их не спровоцирует какая-то химическая реакция, и они не присоединятся к системе кровоснабжения организма. Было обнаружено, что ликопин нарушает этот процесс связывания, тем самым предотвращая дальнейший рост раковых клеток (5).

Еще одна причина, по которой помидоры помогают бороться с раком, — это адипонектин, мощное соединение, содержащееся в плодах.

2. Помидоры регулируют кровяное давление

iStock

Ликопин в помидорах также снижает кровяное давление (6).

Помидоры также богаты калием, минералом, который, как известно, снижает уровень артериального давления (7). Это связано с тем, что калий снижает действие натрия. На самом деле, чем больше калия вы потребляете, тем больше натрия вы теряете с мочой. Кроме того, калий снимает напряжение в стенках кровеносных сосудов, что еще больше снижает кровяное давление. По данным Американской кардиологической ассоциации, рекомендуемое потребление калия для среднего взрослого человека составляет 4700 мг в день. Но будьте осторожны, чтобы не потреблять слишком много калия, так как это может привести к образованию камней в почках.

Согласно израильскому исследованию, краткосрочное лечение экстрактом помидоров может помочь снизить кровяное давление у пациентов (8).

Также известно, что ликопин улучшает работу кровеносных сосудов в целом, что может способствовать снижению артериального давления (9). Дальнейшие исследования показывают, что, хотя ликопин может помочь снизить высокий уровень артериального давления, он не влияет на нормальный уровень артериального давления. Исследования пришли к выводу, что добавки с ликопином могут оказывать благотворное влияние на кровяное давление.

Помидоры также богаты витамином С, который, как было установлено, снижает кровяное давление (10).

Если помидоры еще не созрели, их можно хранить при комнатной температуре. После созревания их можно хранить в холодильнике до трех дней. Кроме того, вы можете сохранить их, заморозив или законсервировав (11). Но лучшим вариантом будут свежие помидоры, так как они наиболее богаты калием и могут лучше всего снижать кровяное давление (12).

3. Помидоры помогают похудеть

Согласно китайскому исследованию, томатный сок может значительно снизить массу тела, жировые отложения и окружность талии (13). Он также может снизить уровень холестерина, который может способствовать увеличению веса. Помимо того, что помидоры являются отличным источником антиоксидантов, они также богаты клетчаткой и содержат мало калорий. Следовательно, они вызывают чувство сытости и даже снижают потребление калорий, тем самым способствуя снижению веса.

4. Помидоры улучшают здоровье кожи и волос

Помидоры являются важным ингредиентом большинства косметических процедур. Они помогают вылечить расширенные поры, лечат прыщи, успокаивают солнечные ожоги и оживляют тусклую кожу. Антиоксиданты в помидорах, особенно ликопин, борются с повреждением клеток и воспалением кожи.

Помидоры прекрасно действуют как вяжущее средство и улучшают текстуру лица. Они удаляют излишки жира с кожи и дольше сохраняют свежесть лица. Все, что вам нужно сделать, это смешать соки свежих помидоров и огурца. С помощью ватного тампона регулярно наносите сок на лицо.

Исследования показали, что помидоры также защищают кожу от вредного воздействия солнца (14). Другие исследования показали улучшение способности кожи защищать себя от УФ-излучения у женщин, которые ели томатную пасту.

Согласно одному бостонскому исследованию, антиоксиданты, такие как ликопин, в значительной степени помогают улучшить здоровье кожи (15). Согласно одному отчету, ликопин является одним из немногих антиоксидантов с невероятными фотозащитными свойствами (16). Витамин С в томатах также может улучшить здоровье волос.

5. Помидоры полезны во время беременности

Витамин С является одним из питательных веществ, необходимых любой женщине во время беременности для поддержания здоровья себя и своего ребенка. Он способствует формированию здоровых костей, зубов и десен. Этот витамин также способствует правильному усвоению организмом железа, еще одного жизненно важного питательного вещества во время беременности. Хотя прием добавок железа во время беременности желателен, употребление помидоров может иметь свои преимущества.

Ликопин в помидорах обеспечивает защиту от повреждения клеток. Хотя безопасность добавок ликопина для беременных все еще находится под вопросом, антиоксидант из природных источников совершенно безопасен для нуждающихся женщин.

Включение томатов в рацион может повысить биодоступность железа (17). А по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, витамин С в помидорах помогает защитить как женщину, так и ребенка (18).

6. Помидоры снижают уровень холестерина и способствуют здоровью сердца

Опять ликопин! Регулярное включение богатых ликопином помидоров в свой рацион в течение нескольких недель может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) на целых 10%. Если быть более точным, вам нужно принимать не менее 25 мг ликопина в день. Это может быть примерно полстакана томатного соуса. Кроме того, 100 г томатного пюре дадут 21,8 мг ликопина.

Согласно исследованиям, люди, употребляющие в пищу свежие помидоры или томатный сок, могут снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина (19). Согласно другому мексиканскому исследованию, потребление сырых помидоров (14 порций в неделю в течение месяца) может оказать благотворное влияние на уровень холестерина у женщин с избыточным весом (20).

В одной из статей Гарвардской медицинской школы помидоры названы одним из обязательных продуктов для снижения уровня холестерина (21). И согласно другому исследованию, прием ликопина каждый день может иметь такие же эффекты, как статины (любая группа препаратов для снижения уровня холестерина) у пациентов с повышенным уровнем холестерина (22).

Помидоры также являются богатым источником бета-каротина, фолиевой кислоты и флавоноидов, которые полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества в помидорах также помогают снизить агрегацию гомоцистеина и тромбоцитов — два явления, которые могут иметь нежелательные последствия для здоровья сердца (23).

В другом исследовании Университета Коннектикута было обнаружено, что томатный сок обладает кардиопротекторными свойствами, никак не связанными с ликопином (открытие было сделано впервые). Хотя результаты противоречат тому, что мы видели о ликопине ​​до сих пор, помидоры по-прежнему являются одним из тех продуктов, которые важны для здоровья сердца (24).

Другое исследование, опубликованное в отчете Университета Тафтса, показало, что мужчины с высоким уровнем ликопина в крови на 55% реже страдают от инсульта. Выводы оставались стабильными даже после учета других факторов, таких как возраст, ИМТ, уровень холестерина ЛПНП, артериальное давление и курение (25).

Ликопин является жирорастворимым, поэтому его рекомендуется употреблять с небольшим количеством жира, так как тогда он лучше усваивается организмом. Кроме того, помидоры, созревшие на лозе, содержат больше ликопина, чем томаты, созревшие на лозе. Так что выбирайте помидоры с умом.

7. Помидоры Счетчик воздействия сигаретного дыма

iStock

Курение приводит к избыточному образованию свободных радикалов в организме, с которым можно очень хорошо бороться с помощью витамина С. Вот почему помидоры отлично подходят для курильщиков. Более низкие уровни витамина С в этом аспекте могут привести к сердечным заболеваниям и раку.

По данным Национального института здоровья, если некурящим мужчинам и женщинам регулярно требуется 90 мг и 75 мг витамина С соответственно, то курильщикам требуется на 35 мг больше. Около 100 граммов сырых помидоров содержат около 13,7 мг витамина С (26).

Если вы беременная женщина и курите (чего в первую очередь быть не должно), у вас более высокая потребность в витамине С (27). Поговорите со своим врачом для получения дополнительной информации.

Отчет, опубликованный Корнельским университетом, показал, что ликопин в помидорах может удалять до 90% свободных радикалов в организме (28).

8. Помидоры улучшают зрение

Помидоры богаты витамином А, и это одна из причин, по которой они очень полезны для глаз. Сетчатка ваших глаз зависит от витамина А, а низкий уровень этого витамина со временем может привести к слепоте.

Ликопин в помидорах противостоит свободным радикалам, которые в противном случае могут повлиять на ваши глаза. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что люди с более высоким уровнем ликопина имеют более низкий риск возрастной дегенерации желтого пятна. Ликопин также защищает глаза от солнечных лучей.

Другими полезными для глаз питательными веществами томатов являются витамин С и медь. В то время как первый может бороться с возрастной катарактой, второй помогает вырабатывать меланин — важный черный пигмент для глаз.

Отдельно стоит сказать о лютеине в томатах. Это фитохимический каротиноид, полезный для здоровья зрения (29). Бета-каротин в помидорах при употреблении превращается в ретинол, и это соединение необходимо для оптимального зрения (29).

Небольшой совет: если вы выбираете помидоры в прохладное время года, выбирайте консервированные сорта. Сюда входят нарезанные кубиками помидоры, томатный сок, томатная паста или целые очищенные помидоры. Консервированные помидоры содержат больше питательных веществ, а поскольку сейчас зима, они могут стоить дешевле. Покупая консервированные помидоры, выбирайте вариант с низким содержанием натрия.

9. Помидоры улучшают пищеварение

Помидоры являются хорошим источником хлоридов, которые являются важным компонентом пищеварительных соков (30). В одном отчете также говорится об эффективности ликопина в томатах в предотвращении рака желудка (31). Клетчатка помидоров здесь тоже помогает — 100 граммов помидоров дают вам 2 грамма клетчатки (как растворимой, так и нерастворимой), что еще больше способствует здоровью кишечника.

Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как помидоры, также может помочь вам справиться с гастритом, состоянием, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка (32).

10. Помидоры помогают справиться с диабетом

По данным Американской диабетической ассоциации, помидоры являются важной частью диабетической диеты. Это потому, что они богаты железом и витаминами С и Е, которые помогают облегчить симптомы диабета (33). Помидоры также имеют низкий гликемический индекс (способность определенного продукта повышать уровень сахара в крови), что может быть преимуществом для диабетиков.

Согласно индийскому исследованию, длительное употребление помидоров было связано с положительными эффектами у пациентов с сахарным диабетом. Хотя в этом отношении необходимы дальнейшие исследования, результаты обнадеживают (34). Иранское исследование пришло к выводу, что ежедневное употребление 200 граммов сырых помидоров благоприятно влияет на уровень артериального давления у пациентов с диабетом 2 типа (35).

Ликопин в томатах, наряду с другими соединениями, также оказывает положительное влияние на окислительный стресс у больных диабетом (36).

11. Помидоры могут предотвратить образование мочевых камней

Согласно другому исследованию в Турции, свежий томатный сок может помочь предотвратить образование мочевых камней (37).

12. Помидоры помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре

Согласно отчету Университета штата Мичиган, употребление помидоров может снизить риск образования камней в желчном пузыре, а также в почках (38).

Несколько способов включить помидоры в свой рацион для предотвращения образования камней в желчном пузыре: добавлять консервированные или тушеные помидоры в супы и тушеные блюда. Вы также можете приготовить свежую сальсу и добавить помидоры в качестве начинки к салатам, мясу или яйцам.

13. Помидоры укрепляют кости

iStock

Согласно The Daily Telegraph, всего два стакана томатного сока в день укрепляют кости и предотвращают остеопороз. Однако исследование, в результате которого был получен результат, не было проведено в больших масштабах, поэтому в этой области требуются дальнейшие исследования. Тем не менее, возможности многообещающие.

Как уже говорилось, помидоры богаты бета-каротином. Это питательное вещество при попадании в организм превращается в витамин А — витамин, необходимый для роста и поддержания костей (39).

Витамин С в томатах также имеет решающее значение для формирования костей и синтеза соединительной ткани. Дефицит витамина С может привести к недоразвитию костей. Витамин также был связан с уменьшением потери костной массы у женщин в постменопаузе (40). Даже лютеин в томатах способствует образованию коллагена, что способствует укреплению здоровья костей.

Помидоры также богаты витамином К, который вместе с витамином D играет ключевую роль в метаболизме костей. Он также увеличивает минеральную плотность костей, тем самым снижая вероятность переломов.

14. Помидоры укрепляют иммунную систему

В одном исследовании диета, богатая томатами, улучшала функционирование лейкоцитов у испытуемых. Белые кровяные тельца, известные своей способностью бороться с инфекциями, пострадали от свободных радикалов на 38% меньше. По мнению экспертов, ликопин (и его антиоксидантная способность) в помидорах может усилить эту способность лейкоцитов.

Согласно немецкому исследованию, добавление томатов к диете с низким содержанием каротиноидов может усилить иммунную функцию (41).

15. Помидоры уменьшают воспаление

Помидоры также содержат три других антиоксиданта, называемых зета-каротин, фитофлуен и фитоен, которые вместе содержатся в большинстве ярких фруктов и овощей. Эти антиоксиданты помогают бороться с воспалением и связанными с ним заболеваниями, такими как рак и артрит.

Но есть одна загвоздка. Ранее мы видели, что приготовление или переработка помидоров повышает биодоступность ликопина. В то же время процесс также разрушает эти другие важные антиоксиданты. Лучший способ добиться этого — регулярно употреблять вареные/обработанные и сырые помидоры, а не придерживаться одной формы.

Употребление томатного сока одинаково полезно для борьбы с воспалением. Согласно итальянскому исследованию, было обнаружено, что ликопин обладает противовоспалительным действием (42). Тем не менее, необходимы дополнительные исследования в этом отношении.

В исследовании, опубликованном Министерством сельского хозяйства США, говорится, что помидоры (особенно томатный порошок) также содержат аполикопиноиды и некоторые другие биоактивные компоненты, которые намного эффективнее ликопина в борьбе с воспалением (43).

Гарвардская медицинская школа оценивает помидоры как один из лучших продуктов для борьбы с воспалением, который обязательно должен быть в рационе каждого человека (44).

Помидоры черри также могут быть хорошим дополнением (порция содержит всего 27 калорий). Они богаты флавонолами, которые лечат воспаление. Вы можете просто поджарить целые помидоры черри с несколькими зубчиками чеснока и раздавить их. Добавьте смесь в тост из цельнозерновой муки, чтобы получить здоровую и вкусную закуску.

Помимо ликопина, витамин С в томатах также помогает бороться с воспалением (45).

16. Помидоры укрепляют мужское здоровье

Было обнаружено, что ликопин в помидорах повышает мужскую фертильность на 70% (46). Антиоксидант также может уменьшить количество аномальных сперматозоидов. И не только это, он также улучшает движение сперматозоидов и уменьшает их повреждение.

Согласно исследованию, проведенному в Бостоне, еженедельное употребление от 2 до 4 порций томатного соуса снижает риск развития рака предстательной железы на 35% и прогрессирующего рака предстательной железы на 50% (47).

Согласно одному исследованию, у мужчин с самой высокой концентрацией ликопина в рационе было обнаружено 59% более низкий риск ишемического инсульта (наиболее распространенный тип инсульта) (48).

17. Помидоры улучшают работу мозга

iStock

Благодаря высокой концентрации омега-3 жирных кислот ваш мозг особенно уязвим для повреждения свободными радикалами. Помидоры, богатые ликопином, бета-каротином и другими антиоксидантами, могут помочь в борьбе с этим. Фактически, помидоры, взятые с оливковым маслом, могут иметь лучший эффект. Это связано с тем, что каротиноиды в помидорах растворяются в жире (оливковом масле) и легко всасываются в кровь.

Ликопин в томатах также помогает предотвратить серьезные заболевания, такие как деменция и болезнь Альцгеймера (49). Согласно статье, опубликованной Западным Губернаторским университетом, помидоры помогают когнитивным функциям и концентрации (50).

Небольшой совет: в сезон выбирайте свежие помидоры, чтобы воспользоваться преимуществами ликопина и других необходимых питательных веществ. А когда не сезон (когда помидоры кажутся бледными и безвкусными), принимайте добавки с ликопином (51).

18. Помидоры способствуют здоровью печени

Содержащийся в томатах ликопин нейтрализует агенты, повреждающие ДНК, тем самым улучшая здоровье печени. Помидоры также содержат определенные витамины группы В, которые поддерживают здоровье печени.

А вот вам суперфакт — печень единственный орган в организме человека, способный к естественной регенерации. Он может регенерировать потерянную ткань, и до 25% органа могут регенерировать в целую печень, если происходит незначительное повреждение (52). Как мы уже видели, помидоры защищают печень и помогают в ее детоксикации.

Согласно одному исследованию, увеличение потребления помидоров связано со снижением риска развития рака печени (53). Также было обнаружено, что экстракт помидоров обеспечивает защиту от воспаления печени, вызванного диетой с высоким содержанием жиров. Согласно другому калифорнийскому исследованию, экстракты зеленых помидоров, содержащие томатин (токсичное вещество, обнаруженное в стеблях и листьях томатов), могут ингибировать рост клеток рака печени (54). Кроме того, зеленые помидоры, как и их красные собратья, богаты витамином К и комплексом витаминов группы В, которые имеют аналогичные преимущества.

Ликопин в помидорах также связан с профилактикой алкогольной болезни печени (55).

Если бы я знал, что помидоры полны таких замечательных свойств, я бы сделал их своими любимыми с детства.

Nutritional Profile*

Tomatoes, sliced, raw 1. 00 cup (180.00 grams)
Nutrient	Value	DRI/DV
Biotin		24%
Molybdenum		20%
Vitamin K	7.9 µg	16%
Potassium	237 mg	12%
Copper		12 %
Manganese	0.15 mg	11%
Fiber		9%
Vitamin A	833 IU	8%
Vitamin B6		8%
Vitamin B3		7%
Folate	15 µg	7%
Phosphorus	24 mg	6%
Vitamin B		16%
Vitamin E	0. 54 mg	6%
Magnesium	11 mg	5%
Chromium		4%
Iron	0.3 mg	3%
Zinc	0.17 mg	3%
Choline		3%
Pantothenic acid		3%

*данные USDA, помидоры, красные, спелые, сырые потребности в этом конкретном питательном веществе. Помидоры являются отличным источником ликопина, бета-каротина, лютеина и витамина С.

Ну, это то, что у нас есть в скромном помидоре. Помидоры отличные. Но все зависит от того, какие помидоры вы соберете. Потому что мы знаем, что входит в производство помидоров, выращенных традиционным способом, и это определенно не очень полезно для здоровья.

Вот почему органические помидоры лучше. В любой день.

Почему органические помидоры лучше?

Это здравый смысл, если вы спросите меня. Натуральные томаты содержат больше антиоксидантов. Антиоксиданты, особенно полифенолы, образуются в томатах по мере их созревания. Поскольку органическим помидорам требуется больше времени для созревания (в отличие от тех, которые обработаны химикатами для более быстрого созревания), они, вероятно, имеют более высокий уровень полифенолов.

Ученые из Университета Барселоны и Института здравоохранения Испании провели исследование. Результаты исследования показали, что органические помидоры одержали верх. У них были более высокие концентрации флавонов, таких как фенольная и гидроксициннамоилхиновая кислоты, флаванонов, таких как нарингенин, и флавонолов, таких как кверцетин и рутин.

Органические помидоры также содержат двойную концентрацию кемпферола, еще одного флавоноида с мощными антиоксидантными свойствами.

Эта разница между органическими и традиционными помидорами, по мнению экспертов (одним из них является Стивен Каффка, доктор философии в области агрономии), может в первую очередь зависеть от способа удобрения двух видов помидоров (56). Традиционно выращенные помидоры получают коммерческие удобрения, сделанные из растворимого неорганического азота. Растения очень быстро усваивают этот азот и быстро созревают. Но органически выращенные помидоры получают азот естественным образом из навоза. Этот органический материал должен быть сначала расщеплен микробами в почве, после чего азот выделяется растениям. Это требует времени. Растения могут расти медленнее, но у них есть больше времени для производства вторичных растительных метаболитов или, проще говоря, действительно полезных веществ, таких как флавоноиды.

Органические помидоры также содержат большее количество витамина С (на 57% выше, чем в томатах, выращенных традиционным способом). Да, они могут быть меньше, но они содержат более высокую дозу полезных питательных веществ. Тот факт, что они не обработаны химическими веществами, способствует выработке питательных веществ внутри плодов.

Что еще более интересно, органические помидоры не обрабатываются пестицидами для защиты плодов от вредителей. Это заставляет помидоры постоять за себя.

Проще говоря, усложнив жизнь помидорам (или любым другим продуктам, если уж на то пошло), можно улучшить их качество.

Хорошо. Итак, теперь вы знаете, какой сорт томатов лучше. Но как же выбрать правильный? А что с хранением?

Выбор и хранение

Используйте свое обоняние, собирая помидоры на рынке. Понюхайте кончик цветка помидора (не стебель). Лучшие из них будут иметь насыщенный аромат.

Выбирайте только те помидоры, которые имеют круглую форму и кажутся тяжелыми для своего размера. Они должны чувствовать себя сытыми. И чтобы не было ни синяков, ни синяков. Кожица помидоров должна быть натянутой, а не сморщенной.

Отправляясь на хранение, поместите свежие и спелые помидоры в прохладное и темное место. Их нужно положить стеблем вниз и использовать в течение нескольких дней.

Охлаждение не рекомендуется. Потому что это сводит на нет вкус фруктов. Но если вам нужно охладить, выньте его за час до использования.

Если говорить о консервированных помидорах, то если они не вскрыты, то их необходимо использовать с 6 месяцев. В открытом виде их можно хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике до недели. Оставшуюся томатную пасту или соус можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Как включить помидоры в свой рацион?

Давайте сделаем это просто и ясно. Потому что это так.

• Любите омлеты? Большой! Добавьте помидоры в свой следующий омлет. Сверху положите немного шпината и грибов.

Shutterstock

• Суп — это всегда отличное начало трапезы. На основе тушеных помидоров можно приготовить домашний суп.
• Вы можете сами приготовить томатную сальсу.
• Вы можете добавить помидоры черри в свой салат и сделать его более полезным.
• Если вы любите блюда из макарон, замените все эти сливочные соусы чем-нибудь из томатов. Помидоры содержат очень мало калорий и богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, витамином С и другими антиоксидантами и фитонутриентами. Однако помните, что помидорами нельзя злоупотреблять. Следует избегать переедания любой пищи.

Есть бесконечное множество способов включить помидоры в свой рацион. А так как в них мало углеводов (даже в большом помидоре всего около 5 граммов углеводов), вы можете с удовольствием включить их в свой рацион так, как хотите.

И подождите, у нас для вас есть кое-что еще!

Рецепты с помидорами

1. Средиземноморский салат из помидоров

Что вам понадобится

• 2 больших спелых помидора, нарезанных на крупные кусочки
• 1 красная луковица среднего размера
• 2 зубчика измельченного чеснока 1 столовая ложка 6 из 6 1900 лимонный сок
• 10 листьев свежего базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Указания

1. Нарежьте лук и измельчите чеснок.
2. Через 5 минут перемешайте все ингредиенты.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Сальса из свежих помидоров

Что вам понадобится

• 2–3 свежих помидора среднего размера, с удаленными плодоножками
• ½ красной луковицы
• 2 чили серрано
90 соков ½ стакана лайма нарезанной кинзы
•  Соль и перец по вкусу
• По щепотке сушеного орегано и молотого тмина для вкуса

Указания

1. Сначала нарежьте помидоры, лук и чили. Старайтесь не касаться нарезанного перца голыми руками. Для этой цели можно использовать одноразовые перчатки.
2. Отложите несколько семян перца. Если ваша сальса окажется не такой острой, как вы хотите, вы можете добавить их.
3. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Взбивайте до тех пор, пока вы не мелко нарежете ингредиенты. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать их вручную.
4. Положите в сервировочную посуду. Можно добавить соль и перец по вкусу. Если перец делает сальсу слишком острой, добавьте еще немного нарезанных помидоров. И если он недостаточно острый, вы можете добавить немного семян, которые вы изначально отложили.
5. Добавьте сушеный орегано и молотый тмин по вкусу.

3. Томатный суп с базиликом

Что вам нужно

• 4 чашки нарезанных помидоров, очищенных от семян и кожуры
• 4 чашки томатного сока (с низким содержанием натрия)
• 1 чашка обезжиренного молока 1 %
• 1/3 чашки свежих листьев базилика
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чашки мягкого сливочного сыра
• 8 ломтиков французского сыра, нарезанных по диагонали хлеб

Указания

1. В большой кастрюле доведите помидоры и сок до кипения. Тушите без крышки около 30 минут.
2. В кухонный комбайн поместите томатную смесь и базилик.
3. Верните протертую смесь в кастрюлю.
4. Добавьте молоко, соль и перец.
5. Помешивая, добавьте сливочный сыр и готовьте на среднем огне, пока он не станет густым.
6. Разлейте суп по отдельным тарелкам.
7. Подавать с французским хлебом.
8. Вы можете охладить оставшийся суп, но убедитесь, что вы употребили его в течение недели.

Это о хороших вещах о помидорах. Но есть и не очень хорошие вещи. Что не менее важно.

Побочные эффекты помидоров

• Отравление листьев помидоров

Листья помидоров небезопасны. Известно, что в больших количествах они вызывают отравление. Некоторые исследования показывают, что все части растения, кроме помидора, могут вызывать расстройство пищеварения (57). Согласно неофициальным данным, другие симптомы отравления листьями помидоров включают сильное раздражение горла и рта, головокружение, головную боль и, в тяжелых случаях, смерть.

• Кислотный рефлюкс

Помидоры имеют естественную кислотность. Потребление слишком большого количества из них может вызвать кислотный рефлюкс. Если вы постоянно испытываете изжогу, которая может возникать более двух раз в неделю в течение нескольких недель, вам следует проконсультироваться с врачом.

• Непереносимость помидоров

Непереносимость помидоров может вызвать боль в животе и газы. Однако симптомы могут варьироваться от человека к человеку.

• Запор

Помидоры имеют высокое содержание фруктозы, и это вызывает проблемы у людей, страдающих мальабсорбцией фруктозы. Это может привести к запорам. Помидоры (особенно суп) также содержат салицилаты, глутаматы и амины — все они являются естественными пищевыми химическими веществами, которые могут вызвать запор.

• Соображения относительно натрия

Консервированные помидоры могут содержать большое количество натрия – одна чашка консервированных помидоров содержит 564 мг натрия, а 1 чашка свежих помидоров содержит только 9мг. Хотя консервированные помидоры так же полезны, как и свежие, обратите внимание на содержание натрия.

Полезные свойства помидоров в основном связаны с их антиоксидантным потенциалом благодаря ликопину и другим биологически активным соединениям. Антиоксидантные свойства помидоров помогают снизить риск хронических заболеваний, таких как рак и сердечные заболевания, а их частое употребление также может помочь контролировать уровень холестерина, артериального давления и уровня сахара в крови. Кроме того, они способствуют здоровью мозга, печени, кожи, иммунной системы и многого другого! Выбирайте органические помидоры, чтобы получить больше пользы, поскольку они обладают более высоким антиоксидантным потенциалом. С другой стороны, эти ягоды могут иметь побочные эффекты, такие как кислотный рефлюкс, запор и т. д. Однако их польза полностью превосходит эти негативные эффекты.

Часто задаваемые вопросы

Помидор — это овощ или фрукт?

Технически это фрукт, так как он содержит семена. Но в большинстве поваренных книг его называют овощем.
Честно говоря, это не имеет значения. Важно, если вы включите его в свой рацион, потому что преимущества поразительны.

Сколько сахара содержится в помидоре?

Один целый помидор содержит около 4,75 г сахара.

Каковы преимущества употребления помидоров на ночь?

Те же преимущества, что и при употреблении помидоров в любое время дня. Еще одним преимуществом может быть потеря веса, которая приписывается ликопину. Теория предполагает, что ликопин высвобождает гормон роста в вашем теле, что приводит к расщеплению жира, повышая ваш метаболизм.
Так вот, за этим пока нет никаких исследований. Таким образом, мы не уверены, насколько верна теория.

Каковы преимущества употребления одного помидора в день?

Преимущества, которые мы увидели в этом посте. Простой.

Почему помидоры красные?

Помидоры зеленые до того, как они созреют. Но по мере созревания из-за распада хлорофилла, синтезирующего красный каротиноид (ликопин), они краснеют. В спелых помидорах ликопин можно рассматривать как доминирующий цвет томатов.

В чем польза вяленых томатов?

Одно из преимуществ вяленых томатов перед своими аналогами заключается в том, что они не портятся так быстро. Потому что влаги очень мало. В остальном их преимущества аналогичны (и превосходны) обычным помидорам.

Что такое помидоры рома и сколько в них калорий?

Помидоры «Рома» — это один из видов фруктов. Также известные как итальянские или сливовые помидоры, они содержат всего около 35 калорий на порцию.

Что такое семейная реликвия и виноградные помидоры?

Помидоры семейной реликвии — это сорта томатов с открытым опылением. Они содержат 40 калорий на порцию.
Виноградные помидоры родом из Юго-Восточной Азии, и они похожи на овальные помидоры сливы. Один виноградный помидор предлагает всего около 5 калорий. И чашка этих помидоров содержит около 30 калорий.

Какие еще важные питательные вещества содержатся в томатах?

Один сырой помидор содержит около 1,5 г клетчатки, большая часть которой находится в форме нерастворимой клетчатки.
И белок в них тоже есть, правда, не в большом количестве. Полстакана помидоров содержит всего около 1 грамма белка.
Говоря о железе, чашка нарезанных помидоров содержит около 0,49 мг этого минерала.

Вредны ли семена томатов?

Практически безвредны. Но если вы страдаете заболеваниями почек или предстательной железы, держитесь от них подальше, так как некоторые исследования предполагают, что их нельзя употреблять. Проконсультируйтесь с врачом.

Любые интересные факты о помидорах?

Да их немало!
• С ботанической точки зрения помидор — это фрукт (мы это уже видели). Но правительство классифицировало его как овощ еще в конце 1800-х, чтобы обложить его налогом..
• Самое большое томатное дерево в мире выросло на курорте Walt Disney World. За первые 16 месяцев он произвел колоссальные 32 000 томатов.
• Ацтекское название помидоров означает «пухлая штука с пупком».
• Вы не можете вырастить помидоры из семян гибридных помидоров. Если вы хотите вырастить одинаковые помидоры, вы должны получить семена из семейных реликвий.
Запаситесь помидорами уже сегодня! Это все, что мы должны сказать!
Расскажите нам, как этот пост помог вам. Оставьте комментарий в поле ниже.

Источники

Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Помидоры, другие продукты, содержащие ликопин, могут защитить от рака простаты, результаты исследования, Американский институт исследования рака.
  https://www.aicr.org/press/press-releases/2016/tomatoes-other-foods-content-lycopene-may-protect-against-prostate-cancer-study-finds.html
• Ликопин томата и легкие Профилактика рака: от экспериментов к исследованиям на людях, Рак, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3757421/
• Новые доказательства того, что здоровое для сердца питание также помогает бороться с раком простаты, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/mens-health/new-evidence-that-a-heart-healthy-diet-also-helps-fight-prostate-cancer
• Ликопин томатов и его роль в здоровье человека и хронических заболеваниях, CMAJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC80172/
• Потенциальная роль ликопина в профилактике и терапии рака предстательной железы: от молекулярных механизмов к клиническим данным, Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3742263/
• Ликопин и здоровье сосудов, Границы фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5974099/
• Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление, Американская кардиологическая ассоциация.
  https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassium-can-help-control -high-blood-pressure#.WUosWsx943V
• Натуральные антиоксиданты из экстракта помидоров снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией 1-й степени: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование, American Heart Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16368299
• Добавка с ликопином и артериальное давление: обновленный метаанализ интервенционных испытаний, питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
• Экстракт помидоров при гипертонии?: редакционная статья к «Эффекты натуральных антиоксидантов из экстракта томатов у леченных, но неконтролируемых пациентов с гипертонией» Е. Paran et al.», Сердечно-сосудистые препараты и терапия, Researchgate.
  https://www.researchgate.net/publication/24012703_Tomato_Extract_for_Hypertension_Editorial_to_The_Effects_of_Natural_Antioxidants_from_Tomato_Extract_in_Treated_but_Uncontrolled_Hypertensive_Patients_by_E_Paran_et_al
• Университет штата Мичиган, штат Мичиган, любит есть помидоры.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_are_a_healthy_summer_favorite
• Помидоры и наука о них, Университет штата Мичиган.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_and_the_science_behind_them
• Добавки томатного сока у молодых женщин снижают уровень воспалительных адипокинов независимо от уменьшения жировых отложений, Питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25837214
• Помидоры защищают от развития УФ-индуцированной кератиноцитарной карциномы посредством метаболических изменений, Научные отчеты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506060/
• Роль фитонутриентов в здоровье кожи, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22254062
• Добавки для клинического инструментария здоровья кожи, Ebling Labs.
  http://projects.hsl.wisc.edu/SERVICE/modules/24/M24_CT_Supplements_for_Skin_Health.pdf
• Дефицит железа при беременности и рациональность добавок железа, назначаемых во время беременности, Медицинский журнал Medscape, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2644004/
• Беременные женщины, Центры по контролю и профилактике заболеваний.
  https://www.cdc.gov/nceh/lead/prevention/pregnant.htm?CDC_AA_refVal=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Fnceh%2Flead%2Ftips%2Fpregnant.htm
• Обновленная информация о Воздействие томатного ликопина на здоровье, Ежегодный обзор пищевых наук и технологий, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/
• Влияние потребления помидоров на уровень холестерина липопротеинов высокой плотности: рандомизированное одностороннее слепое контролируемое клиническое исследование, Диабет, метаболический синдром и ожирение: цели и терапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3735277/
• Как снизить уровень холестерина без лекарств, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/heart-health/how-to-lower-your-cholesterol-without-drugs
• Защитное действие ликопина на уровень холестерина в сыворотке крови и кровяное давление: мета-анализ интервенционных исследований, Maturitas, The European Menopause Journal.
  https://www.maturitas.org/article/S0378-5122(10)00446-9/abstract
• Помидоры и здоровье сердечно-сосудистой системы, Критические обзоры пищевых наук и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12587984
• Ликопин, помидоры и ишемическая болезнь сердца, исследования свободных радикалов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16032783
• «Помидоры снижают риск инсульта у мужчин», Университет Тафтса.
  https://www.nutritionletter.tufts.edu/healthy-eating/tomatoes-lower-mens-stroke-risk/
• Помидоры, красные, спелые, сырые, в среднем круглый год, Министерство сельского хозяйства США.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients
• Витамин С, Национальная медицинская библиотека США.
  https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
• Исследование: помидоры, побочные продукты вина в фильтрах могут сделать сигареты менее токсичными, Cornell Chronicle, Корнельский университет.
  http://news.cornell.edu/stories/2012/01/researchers-make-less-carcinogenic-cigarette
• Усиление оздоровительного эффекта томатных плодов для биообогащенных пищевых продуктов, Медиаторы воспаления, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3972926/
• Хлорид в пище, Национальная медицинская библиотека США.
  https://medlineplus.gov/ency/article/002417.htm
• Противораковый эффект ликопина при канцерогенезе желудка, Журнал профилактики рака, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
• Витамин С, гастрит и желудочные заболевания: исторический обзор и обновление, Заболевания пищеварительного тракта и науки, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874117/
• Diabetes Superfoods, Американская диабетическая ассоциация.
  https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/diabetes-superfoods
• Влияние длительного приема помидоров (приготовленных) на уровни антиоксидантных ферментов, скорость перекисного окисления липидов, липидный профиль и гликированный гемоглобин при сахарном диабете 2 типа, The West Indian Medical Journal, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17249316
• Влияние потребления помидоров на уровень глюкозы в сыворотке, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I, гомоцистеин и артериальное давление у пациентов с диабетом 2 типа, International Journal of Food Sciences и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21138408
• [Мета-анализ роли ликопина при сахарном диабете 2 типа], Nutricion Hospitalaria, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22411366
• Медицинские и альтернативные методы лечения мочекаменной болезни, Всемирный журнал нефрологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4635369/
• Помидоры приносят много пользы для здоровья, Университет штата Мичиган.
  https://www.canr.msu.edu/news/tomatoes_provide_many_health_benefits
• Витамин А, Национальный институт здравоохранения.
  https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
• Фрукты и здоровье костей, Арканзасский университет.
  https://www.uaex.edu/publications/PDF/FSFCS83.pdf
• Дополнение диеты с низким содержанием каротиноидов томатным или морковным соком модулирует иммунные функции у здоровых мужчин, Annals of Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14520020
• Томатный ликопин и воспалительный каскад: основные взаимодействия и клинические последствия, Текущая медицинская химия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/204
• БИОАКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПОМИДОРОВ И ИХ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ, Министерство сельского хозяйства США.
  https://portal.nifa.usda.gov/web/crisprojectpages/1005661-bioactive-components-of-tomato-and-their-anti-воспалительный-action.html
• Продукты, которые борются с воспалением, Гарвардская медицинская школа.
  https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
• Воспаление, Университет штата Орегон.
  https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/inflammation
• Ликопин и мужское бесплодие, Азиатский журнал андрологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4023371/
• Обзор эпидемиологических исследований томатов, ликопина и рака простаты, Экспериментальная биология и медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12424325
• Инсульт и питание: обзор исследований, Национальная медицинская библиотека США.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3678213/
• Ликопин и когнитивная функция, Journal of Nutritional Science, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6558668/
• Топливо для мозга: 5 пищевых групп для успешных студентов, Университет Вестерн Говернорс.
  https://www.wgu.edu/blog/brain-fuel-5-food-groups-successful-students1712.html
• Продукты, которые делают вас умнее, Общественный колледж округа Мерсер.
  http://www.mccc.edu/pdf/eng024/Class%208/20%20foods%20that%20make%20you%20smarter.pdf
• Печень пропускает стволовые клетки, строит недостающие структуры с нуля посредством прямого преобразования клеточной идентичности, Калифорнийский институт регенеративной медицины.
  https://blog.cirm.ca.gov/2018/05/02/livers-skip-stem-cells-build-missing-structures-from-scratch-via-direct-cell-identity-conversion/
• Эффект добавки экстракта томатов против поражений печени, вызванных диетой с высоким содержанием жиров, гепатобилиарная хирургия и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/
• Экстракты зеленых томатов, содержащие томатин, ингибируют рост раковых клеток груди, толстой кишки, печени и желудка человека, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19514731
• Диетический томатный порошок ингибирует вызванное алкоголем повреждение печени путем подавления индукции цитохрома p450 2E1 в моделях грызунов, Архив биохимии и биофизики, Национальная медицинская библиотека США. , Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25592162
• Являются ли органические помидоры лучше?, Национальное общественное радио.
  https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=182?storyId=182
• Обычные ядовитые растения, Аризонский университет.
  https://cals.arizona.edu/cochise/mg/common-poisonous-plants

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

Рави Теджа Тадималла — редактор и автор публикаций. Он работает в сфере цифровых медиа более… more

Д-р Гита Дхарматти является директором и основателем Geeta Nutriheal Consultancy (Консультации по вопросам питания) и исполнительным членом. .. more

Помидоры черри: питательные вещества, преимущества и недостатки пищевая ценность и использование в кухнях всего мира, являются разновидностью томатов, которые, как полагают, возникли в Южной и Центральной Америке.

Эти маленькие, сочные фрукты взрываются цветом и ароматом. Хотя многие разновидности красного цвета, они также имеют оттенки оранжевого, желтого, фиолетового и зеленого.

Самая заметная разница между помидорами черри и другими помидорами заключается в их размере — они могут быть размером с пенни или размером с мяч для гольфа в диаметре.

В этой статье подробно рассматриваются помидоры черри и их польза для здоровья.

Помидоры всех видов невероятно питательны и содержат витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты, каротиноидные антиоксиданты, фитостеролы и фенольные соединения (1, 2, 3).

Помидоры черри ничем не отличаются. Всего 1/2 стакана (114 г) целых помидоров черри содержит (4, 5):

• Calories: 31
• Carbs: 6 grams
• Protein: 0 grams
• Fat: 0 grams
• Fiber: 2 grams
• Sugar: 5 grams
• натрия: 144 мг
• Витамин А: 86% от суточной стоимости (DV)
• Витамин C: 14% DV
• Железо: 8% от DV
• 9
  3 Железо: 8% от DV
• 913 . 7% от ДВ
• Кальций: 3% суточной нормы

Они являются достойным источником клетчатки, особенно если оставить кожу, обеспечивая около 7% суточной нормы. На самом деле, поскольку помидоры черри содержат много клетчатки и мало калорий, они могут способствовать снижению веса, помогая вам оставаться сытыми и обезвоженными (6, 7, 8).

Богаты микроэлементами

Помидоры, как правило, являются отличным источником витаминов A, C и E, а также фолиевой кислоты витамина B (2, 3, 9, 10).

В частности, помидоры черри богаты минералами: кальцием, марганцем, фосфором и калием. Они также богаты каротиноидами — типом антиоксиданта, который содержится в красных, оранжевых и желтых фруктах и ​​овощах (11, 12, 13, 14).

Наиболее заметными каротиноидами томатов черри являются:

• Ликопин. Это соединение придает помидорам темно-красный оттенок и может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Исследования в пробирке также предполагают противораковые эффекты, хотя необходимы дополнительные исследования (15, 16, 17).
• Бета-каротин. Организм может преобразовывать этот антиоксидант в витамин А. Бета-каротин также может защищать от сердечных заболеваний и рака, хотя необходимы дальнейшие исследования (18, 19).).
• Лютеин. Этот антиоксидант наиболее известен своими противовоспалительными свойствами, которые защищают функцию глаз и здоровье мозга (20, 21)

Количество каротиноидов и других питательных веществ в помидорах черри варьируется. Например, фиолетовые помидоры черри, как правило, содержат больше антоцианов и фенольных соединений, в то время как оранжевые сорта содержат много бета-каротина, но меньше ликопина (22).

Сравнение томатов черри с другими сортами

Помидоры всех видов питательны. Большинство из них содержат аналогичные пропорции питательных веществ, таких как вода, сахара и белок (23).

Тем не менее, помидоры черри отличаются более высокой концентрацией антиоксидантов, таких как каротиноиды, флавоноиды и фенольные соединения (18, 24, 25, 26).

Тем не менее, другие сорта томатов тоже обладают полезными свойствами. Некоторые виды фиолетовых помидоров могут содержать больше каротиноидов, чем красные помидоры черри (12).

Имейте в виду, что, как и в большинстве продуктов, содержание питательных веществ в томатах значительно варьируется в зависимости от условий их выращивания, обработки и хранения и даже времени сбора (13, 19)., 27, 28).

Таким образом, употребление в пищу большого количества помидоров может быть лучшим способом максимизировать потребление питательных веществ.

РЕЗЮМЕ

Помидоры черри содержат мало калорий, но много клетчатки, витаминов А и С и каротиноидных антиоксидантов, таких как лютеин, ликопин и бета-каротин.

Помидоры черри являются питательной добавкой к вашему рациону и имеют ряд преимуществ для здоровья.

Защита от болезней

Соединения в томатах черри могут бороться с окислительным стрессом, который представляет собой дисбаланс между антиоксидантами и свободными радикалами в организме, который может частично отвечать за такие состояния, как рак, диабет, болезни сердца и почек (1, 29).

Два питательных вещества томатов черри, которые играют особенно важную роль в борьбе с болезнями, — это нарингин и нарингенин. Эти флавоноиды могут быть эффективными из-за их антиоксидантной и противовоспалительной природы (30, 31, 32, 33).

Может улучшить здоровье сердца

Растительные соединения в томатах черри могут бороться с сердечными заболеваниями, защищая эндотелиальные клетки, выстилающие стенки кровеносных сосудов. Они также предотвращают слипание тромбоцитов в крови, что в конечном итоге может привести к образованию тромбов и повышенному риску сердечного приступа или инсульта (34).

Кроме того, ликопин может влиять на то, как ваш организм переваривает холестерин и накапливает жир, что тесно связано со здоровьем сердца (35, 36).

Низкий уровень ликопина в крови даже был связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Одно исследование с участием более 1000 мужчин показало, что у людей с самым высоким уровнем этого соединения в крови вероятность инсульта была на 55% ниже (37, 38).

Кроме того, хлорогеновая кислота в помидорах черри может влиять на жировой обмен, и исследования показали, что регулярное употребление в пищу продуктов, богатых фенольной кислотой, может помочь снизить кровяное давление (39)., 40).

Наконец, употребление большего количества продуктов, содержащих калий, таких как помидоры черри, может снизить артериальное давление и риск сердечных заболеваний. Это особенно верно, когда вы заменяете продукты с высоким содержанием натрия продуктами, богатыми калием (41, 42, 43, 44).

Может обладать противораковыми свойствами

Помидоры черри могут обладать противораковыми свойствами, особенно против рака молочной железы и простаты (45, 46, 47, 48).

Обзор исследований 2013 г. связал высокое потребление сырых или вареных помидоров с умеренным снижением заболеваемости раком предстательной железы (49).).

Кроме того, обзор 2012 года показал связь между более высоким уровнем бета-каротина в крови — одного из основных каротиноидов в помидорах черри — и более низким риском рака молочной железы (48).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Может способствовать здоровью кожи

С возрастом ультрафиолетовое (УФ) излучение может вызывать сухость кожи, появление морщин, обесцвечивание и другие кожные эффекты (50).

Продукты, содержащие каротиноиды, полифенолы и антиоксиданты, такие как помидоры черри, могут помочь защитить от вредного воздействия ультрафиолетового излучения, увлажняя кожу и регулируя сигнальные пути, а также посредством других механизмов (50, 51).

И снова главную роль играют первичные каротиноиды в помидорах черри, ликопин и бета-каротин (52, 53).

РЕЗЮМЕ

Помидоры черри могут защитить здоровье сердца, снизить риск некоторых заболеваний и поддерживать здоровье кожи.

Некоторым группам населения может потребоваться соблюдать осторожность при употреблении помидоров черри (54).

Может вызывать аллергические реакции

Хотя и редко, но возможна аллергия на помидоры черри или любые помидоры (55).

Аллергия на помидоры может вызывать такие симптомы, как кожная сыпь, зуд, чихание, боли в животе или даже анафилаксия (закрытие дыхательных путей) в очень тяжелых случаях.

Люди с аллергией на травы, пыльцу или латекс с большей вероятностью могут иметь аллергию на помидоры (56, 57, 58)

Может вызывать кислотный рефлюкс кислотный рефлюкс — ослабление мышц пищевода, препятствующее продвижению кислоты обратно из желудка вверх в пищевод.

Кислые продукты, такие как помидоры черри, могут усугубить кислотный рефлюкс и его симптомы (59, 60).

Таким образом, людям с ГЭРБ или тяжелым кислотным рефлюксом может потребоваться избегать помидоров черри или ограничивать их потребление.

Может быть контаминирован Salmonella

Как и многие другие виды продукции, томаты черри могут контаминироваться Salmonella во время обработки или распределения (61).

Salmonella — опасная бактерия, которая может вызывать пищевое отравление с такими симптомами, как лихорадка и боль в животе (62).

Маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой, как правило, подвергаются наибольшему риску тяжелого заболевания, вызванного Salmonella .

Тщательное ополаскивание помидоров черри и всех свежих продуктов водой перед едой — один из лучших способов предотвратить любые болезни пищевого происхождения.

РЕЗЮМЕ

Хотя помидоры черри имеют очень мало побочных эффектов, они могут усилить кислотный рефлюкс. В редких случаях они также могут привести к аллергическим реакциям или пищевому отравлению.

Помидоры черри вкусны как в сыром, так и в вареном виде. Кроме того, их легко выращивать дома, и они часто доступны в продуктовых магазинах и на фермерских рынках.

Идеи рецептов сырых помидоров черри

Вы можете использовать сырые помидоры черри в различных блюдах, в том числе:

• салаты или салатные чашки
• сэндвичи и роллы
• шашлык и шашлык на гриле
свежие салаты pico62
• макароны2 de gallo
• тако (для начинки)
• салаты капрезе
• йогурт (для начинки)
• творог (для начинки)
• колбасные изделия

Идеи рецептов вареных помидоров черри

Раскрыть вкус помидоров черри так же просто, как запечь их в духовке , жарить их или тушить на плите. Попробуйте помидоры черри в следующих блюдах:

• томатные соусы
• блюда из пасты
• рисовые пловы
• блюда из курицы и рыбы
• брускетта или тосты
• пироги с заварным кремом
• тарталетки
• пицца (в качестве начинки)
• карри
• супы и тушеные блюда

И последнее, но не менее важное: помидоры черри. Просто помните, что приготовление сока снижает содержание клетчатки и мякоти в свежих продуктах.

Как приготовление пищи влияет на питательность

Важно знать, что определенные методы приготовления могут повлиять на содержание питательных веществ в помидорах черри.

Начнем с того, что в кожуре сосредоточены многие микроэлементы этого фрукта. Таким образом, помидоры с кожурой могут быть более питательными, чем помидоры без кожуры (14, 63, 64).

Точно так же сушка и консервирование помидоров черри может повлиять на концентрацию в них антиоксидантов и фенольных соединений (65).

Интересно, что их приготовление может увеличить биодоступность — количество, которое поглощает ваш организм — ликопина, нарингенина и хлорогеновой кислоты, одновременно снижая концентрацию бета-каротина и лютеина (14, 66, 67).

Тем не менее, эти изменения зависят от того, как помидоры готовятся и как долго. Таким образом, употребление помидоров черри различными способами может быть полезным.

РЕЗЮМЕ

Помидоры черри можно есть как вареными, так и сырыми. Они особенно популярны в супах, салатах, пицце и томатном соусе.

Помидоры черри — это небольшие, но богатые питательными веществами фрукты, которые отлично подходят для закусок, салатов, пасты и многого другого.

По сравнению с другими видами помидоров, они особенно богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить от рака, сердечных заболеваний и повреждений кожи.

Некоторым людям может потребоваться избегать помидоров черри из-за аллергии или кислотного рефлюкса.