Правильное питание, что Википедия говорит о правильном питании и его пользе
Нет сомнений в том, что правильное питание идет на пользу организму. Ведь мы – это то, что мы едим. О здоровом питании нам твердят со страниц журналов и экранов телевизоров. Что означает «питаться правильно»? Как сделать так, чтобы еда пошла на пользу и извлечь максимум ценных веществ из продуктов?
Содержание:
- Здоровое питание – что это
- Основные принципы и правила
- Два закона правильного питания
- Какой можно получить результат
- Верное сочетание продуктов
Здоровое питание – что это
Все знают, что нужно питаться правильно. Но что на самом деле кроется за этим понятием? Здоровым считается такое питание, при котором человеку обеспечивается полноценное развитие, рост, жизненная энергия и отличное самочувствие. Наукой доказано его положительное влияние на организм, особенно в сочетании с физическими упражнениями. Подробно о том, что такое правильное питание расскажет Википедия.
Многие ученые сошлись во мнении, что здоровая пища способствует долголетию и предупреждает набор избыточного веса, развития сахарного диабета, проблемы с сердцем и сосудами, гипертонию и опухолевые заболевания.
Питаться правильно – значит не только следить за калорийностью пищи, но и разнообразить ее.
Необходимо, чтобы в рацион входили продукты из разных групп:
- овощи
- фрукты
- злаки
- молочные и кисломолочные продукты
- мясо и рыба
Монодиеты (состоящие из одного продукта) в значительной мере лишают организм большого количества питательных веществ. Оставаться в нормальном весе можно и употребляя все вышеперечисленное.
Проблема современного мира – еда быстрого приготовления, фаст-фуд. С одной стороны это просто и удобно, экономит время. Но поглощая такую пищу ежедневно, ваш организм вряд ли скажет вам «спасибо». И даже если сейчас вы чувствуете себя хорошо, это не значит, что в будущем здоровье будет на том же уровне.
Если вы решили придерживаться здорового рациона, вам придется максимально сократить потребление следующего:
- полуфабрикаты
- сдобная выпечка
- конфеты
- сладкие газированные напитки
- алкоголь
Одними из самых вредных продуктов питания диетологи считают чипсы и газировку. Они несут минимум пользы и много калорий, жира или сахара.
Чтобы все системы организма работали слажено, необходимо не забывать о том, что вы отправляете себе в рот каждый день. То есть в подходе должна быть регулярность. Не стоит поддаваться соблазнам схватить что-то вредное «на бегу».
Основные принципы и правила
Здоровое питание невозможно приравнивать к голоданию и строгим диетам. Оно должно обогатить организм всем необходимым, а не лишить его. Если вы решили изменить свое отношение к приему пищи, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:
- Забудьте о диетах. Имеется ввиду резкое ограничение состава и количества рациона. От таких диет организм получит только стресс, будет работать в энергосберегающем режиме. А при возврате к обычной еде быстро наверстает упущенное.
- Разнообразьте рацион. Обязательно включайте свежие фрукты и овощи. Не забывайте о том, что присутствовать должны все группы продуктов.
- Соблюдайте режим. Чтобы ускорить метаболизм есть нужно часто и понемногу. Именно дробное питание – залог нормального веса. Желательно, чтобы приемы пищи были примерно в одно и то же время.
- Пейте воду. Для улучшения работы организма и избавления от токсинов нужно пить побольше жидкости – 2 литра ежедневно. Лучше всего подойдет чистая вода (без газа).
- Готовьте правильно. Важное значение имеет метод обработки пищи. Лучше продукты варить, готовить на пару или гриле. Жареное сократите до минимума.
- Завтракайте. Отказываться от завтрака – вредная привычка. Утром запускаются обменные процессы. К тому же, позавтракав, вы съедите меньше за обедом.
- Сочетайте. Большое значение имеет сочетаемость продуктов. Неправильная комбинация может быть чревата несварением и вздутием.
- Ешьте свежее. Важную роль играет качество продуктов питания. Чтобы еда не залеживалась в холодильнике, готовьте небольшие порции. Покупайте пищу с хорошим сроком годности в проверенных местах.
- Ешьте легкое. Продукты, богатые жирами и углеводами лучше употребить в первой половине дня. Вечером выбирайте пищу с невысокой калорийностью.
Чтобы еда приносила пользу, необходимо отдавать предпочтение свежим разноплановым продуктам. Порции должны быть умеренными. Еще один важный момент – наслаждайтесь трапезой, не торопитесь и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
Два закона правильного питания
Диетологи вывели два главных закона о здоровом питании. Специалисты утверждают, что при их соблюдении самочувствие и состояние здоровья будут на надлежащем уровне.
I закон – сколько тратим энергии, столько едим
Потребляемое количество пищи должно соответствовать энергозатратам конкретного человека. Если недоедать – организм будет истощаться. При чрезмерном потреблении – набирать лишние килограммы.
Несоблюдение этого закона чаще всего приводит к ожирению. А это, в свою очередь, грозит заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом, ухудшением работы внутренних органов.
Причем у каждого человека потребность в калориях разная. Больше энергии требуется спортсменам, подросткам, активным подвижным людям. При малоподвижном образе жизни суточная норма будет значительно меньше.
II закон – удовлетворяем потребность в разных элементах
Организму нужно огромное количество различных витаминов и минералов. Если возникает дефицит какого-то из них, это отражается на внешности и самочувствии. Даже во время похудения питание должно быть полноценным. Вот почему так важно питаться разнообразно.
Обязательно помните о фруктах и овощах. Не отказывайтесь от употреблении мяса и рыбы. Готовьте каши, ешьте кисломолочные и молочные продукты. Особенно необходима подпитка в межсезонье. Весной можно прибегнуть к курсу витаминных комплексов.
В рационе должны быть все составляющие: белки, жиры и углеводы.
Для сохранения имеющегося веса их соотношение выглядит следующим образом:
- белки – 30 %
- жиры – 20 %
- углеводы – 50 %
Если необходимо снижение веса, картина несколько поменяется:
- белки – 40%
- жиры – 20%
- углеводы – 40%
Нельзя полностью лишать организм какого-либо составляющего. Человеку нужны все элементы в любой период. Чтобы сохранить здоровье и вес, держите баланс.
Какой можно получить результат
Для того, чтобы не есть вредную еду и соблюдать правила здорового питания нам необходим стимул. Ведь за труд должно быть вознаграждение. Что даст нам эта система?
Здоровье
Работа всех систем и органов будет слаженной если они получают все важные элементы. Устойчивость организма к различным инфекциям во многом обусловлена правильной работой кишечника. Здоровье ЖКТ – залог сильного иммунитета. Правильно питаемся – меньше болеем.
Стабильный вес
Полезная правильно приготовленная пища и дробное питание не дадут шанса лишним килограммам. Гораздо здоровее пребывать в одном весе, чем постоянно ощущать его колебания посредству строгих изнуряющих диет.
Отличное самочувствие
При правильно составленном рационе вы забудете о чувстве усталости, слабости и голода. Еда должна делать нас бодрыми и энергичными.
Красота
Состояние волос, ногтей и кожи напрямую зависит от поступления необходимых веществ с пищей.
Состояние духа
Оказывается частым виновником депрессий выступает именно неполноценный рацион. Хорошая пища подарит отличное настроение, высокую работоспособность и здоровый сон.
О своем теле нужно заботиться. И только тогда оно ответит тем же. Систематическое соблюдение принципов здорового питания сохранит здоровье на долгие годы. К тому же, своим примером можно показать детям что и как нужно есть.
Верное сочетание продуктов
Огромное значение имеет то, как мы сочетаем продукты. Ученые полагают, что не стоит есть одновременно пищу с разным составом. Например, углеводную и белковую. Разные группы продуктов расщепляются разными желудочными средами.
На практике оказывается, что сделать это не так-то просто. Но польза раздельного питания доказана давно.
Правила следующие:
- Не ешьте в один прием белковую (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, морепродукты, орехи, молочное) и углеводную (картошка, крупа, макаронные изделия, выпечка, бананы, цукаты) пищу.
- В одной трапезе не стоит объединять 2 белковых блюда (мясо и рыбу).
- Белки плохо сочетаются с жирными добавками (сыр, сметана, масло).
- Фрукты нужно есть отдельно от других продуктов. Особенно вредно сочетание белков с фруктами кислыми (цитрусовые).
- Плохая пара – два продукта с содержанием крахмала (картофель и хлеб).
- То же самое касается крахмала или углеводов и сахара. Поэтому намазывая блинчик вареньем задумайтесь насколько это полезно.
- Тяжело дается желудку переваривание двух углеводных или двух крахмалосодержащих блюд.
- Такие продукты как арбуз, дыня или молоко должны употребляться отдельно от другой пищи. Особенно тормозит переваривание прочей еды дыня. А вот будучи съеденной отдельно, она отлично очищает организм. Молоко обволакивает содержимое желудка, не давая нормально перевариваться.
Соблюдая эти правила можно получить максимум полезного из еды. А также забыть что такое боли в животе, расстройство и вздутие.
Здоровое питание – это не просто набор полезных продуктов, это стиль жизни. Необходимо знать меру в поглощении пищи и помнить основные правила и законы потребления разных продуктов.
Вознаграждением будет нормальный вес, крепкое здоровье и отличное самочувствие. Чтобы система заработала на полную, необходимо не забывать о физических упражнениях и полноценном отдыхе.
Несколько полезных советов по составлению правильного меню:
Правильное питание — залог нашего здоровья
- О компании
- Новости
- Наша продукция, цена
- Начать сотрудничество
- Вакансии
- Контакты
- Советы БОТАНИКИ
- Рецепты
- Документы
+7 (8443)21-05-10
«Линия доверия» (звонок бесплатный)
8-800-550-86-52
DOVERIE@botanika-only. ru
г. Волжский,
Волгоградская область,
ул. Александрова, 59
© ООО «Овощевод»
Тепличное хозяйство г. Волжский. 2014 г.
Created by SUPERMARKET Agency
Сегодня Наталья Журавская расскажет, что же такое «здоровое питание», разберёт пищевую пирамиду и какие продукты в неё входят?
Под термином «здоровое питание» подразумевается сбалансированное потребление белков, углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов с учётом суточной физиологической потребности человека в пищевых и биоактивных веществах.
Всем известный и простой эталон правильного питания большинства – пищевая пирамида. По сути, это понятное схематическое изображение принципов здорового питания. Она состоит из четырёх «этажей», каждый из которых характеризует рекомендуемую диетологами еду, которую советуют потреблять в течение одного дня.
Что мы имеем сегодня согласно этой пирамиде:
Физические упражнения. Нет никакой необходимости бегать трусцой по несколько километров каждое утро, но вот увеличить пешие прогулки и повысить активность своей жизни под силу и в пользу каждому.
Вода. Конечно имеется в виду, помимо чая, компотов, супа и др. Но о том, какая именно вода и почему, будет отдельный разговор.
Овощи и фрукты. Овощи более близки нашему организму, их действительно можно кушать почти в неограниченном количестве, фрукты стоит более внимательно выбирать и избегать гибридных сортов.
Растительные жиры. Тут требуется пояснение: повсеместно используемые дезодорированные и рафинированные жиры, а тем более для жарки – недопустимы. По крайней мере, пользы они не несут никакой.
Цельнозерновые культуры. Если кратко, стараемся избегать шлифованных, спрессованных и прочих обработанных продуктов.
Макаронные изделия из муки грубого помола. Пшеничную муку и вовсе исключаем из рациона.
Рыба, птица, яйца. Из-за современного производства они, практически, теряют свою ценность.
Орехи. Желательно есть в сыром виде (кроме арахиса), без добавок, соли, карамельных и сахарных покрытий. Бобовые – обязательно термически обработанные.
Молоко. Пастеризация и и прочая обработка влияют на пищевую ценность. Многая молочка в современном понимании не имеет ценности, которую подразумевали составители пирамиды.
Естественно, ни о каком алкоголе и норме никотиновой кислоты не идёт речи. И ещё, здоровое питание – это питание, которое имеет прямое отношение к здоровью человека, к тому, как он себя чувствует физически и духовно, какое у него настроение, как он живёт и развивается.
Здоровое питание — Простая англоязычная Википедия, бесплатная энциклопедия
Переключить оглавлениеИз простой английской Википедии, бесплатной энциклопедии
Пищевая пирамида Министерства сельского хозяйства США (щелкните, чтобы увеличить) группы продуктов питания. Он включает в себя фрукты, овощи, злаки, молочные продукты и белок. Он не включает слишком много или слишком мало какой-либо пищи. [1] Неправильное количество продуктов питания, будь то слишком много или слишком мало, называется «нездоровым питанием» или «несбалансированным питанием». Здоровая диета — это та, которая включает больше продуктов растительного происхождения и меньше полуфабрикатов. [2]
То, что известно о питании и диете, постоянно меняется по мере того, как становится известно больше. [3] Тем не менее, основное питание остается прежним. [3] Лучший совет — обратиться к врачу или диетологу для получения персонализированной информации, основанной на образе жизни, состоянии здоровья и предпочтениях в еде человека. [3]
- Основное питание начинается с диеты, основанной на основных группах продуктов, включая овощи, цельнозерновые и молочные продукты. [3] Он также должен содержать постный белок, такой как фасоль, бобовые, орехи и семена, а также полезные жиры. [3]
- Базовый план питания должен включать рекомендации о том, сколько продуктов из каждой группы нужно есть. [3]
- Продукты должны быть те, которые можно найти в местных продуктовых магазинах, а не в специализированных магазинах и магазинах деликатесов. [3]
- Базовый план питания должен основываться на индивидуальном бюджете, образе жизни и (здоровых) предпочтениях. [3]
- Пейте много воды. [4] Пейте меньше безалкогольных, энергетических и спортивных напитков, которые обычно содержат сахар. [4]
- Читайте этикетки продуктов, чтобы узнать, что содержится в продуктах. [4] Например, на этикетках обычно указывается, в каких продуктах содержится меньше натрия, например в супе, хлебе и замороженных блюдах. [4]
- Здоровая диета должна включать морепродукты (такие как лосось, тунец и форель) и моллюски (такие как крабы, мидии и устрицы). Морепродукты содержат белок, минералы и омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца. [4]
- Основное питание должно содержать сбалансированное количество макронутриентов для получения энергии. [5] Углеводы являются одним из трех макроэлементов в рационе человека (жиры и белки являются двумя другими). [5]
- Здоровое питание может заменить диету для похудения. [6] Здоровое питание в сочетании с физическими упражнениями и умеренностью в долгосрочной перспективе может привести к улучшению здоровья. [6]
Существуют диеты для людей с некоторыми заболеваниями. Вот некоторые примеры:
- Диета DASH (Диетические подходы к остановке гипертонии)
- Безглютеновая диета (целиакия)
- Кетогенная диета (эпилепсия)
- Пищевая пирамида
- Диета (питание)
- ↑ «Натуральный, органический здоровый образ жизни и диета». Архивировано из оригинала 11 февраля 2018 г. Проверено 11 декабря 2007 г. .
- ↑ «14 ключей к здоровому питанию». Калифорнийский университет Беркли Велнесс . Проверено 25 апреля 2016 г. .
- ↑ 3.0 3.1 3,2 3.3 3.4 3,5 3.6 3,7 Персонал клиники Мейо. «Основы питания». Фонд Мэйо по медицинскому образованию и исследованиям. Проверено 25 апреля 2016 г.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 «Как правильно питаться». Президентский совет по фитнесу, спорту и питанию. Проверено 25 апреля 2016 г. .
- ↑ 5.0 5.1 «Углеводы». Европейский совет по информации о пищевых продуктах. Архивировано из оригинала 14 апреля 2016 г. Проверено 25 апреля 2016 г. .
- ↑ 6.0 6.1 Кэтлин М. Зельман (17 июня 2010 г.). «Диеты закончились, пришло здоровое питание». ВебМД, ООО. Проверено 25 апреля 2016 г.
Диета (питание) — Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Из Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Тарелка с зеленым салатом, луком, помидором, огурцом, морковью и маслиной
В питании, диета — это сумма пищи, съеденной человеком или другим организмом. [1] Диетические привычки — это обычные решения, принимаемые кем-то или культурой при выборе продуктов питания.
При обсуждении диеты ключевым моментом является изменение выполняемой работы. Люди перешли от ручного труда к офисной работе и к домам со стиральными машинами (и так далее). Обычно это происходило без изменений пищевых привычек, приобретенных в детстве. Это основная причина, по которой люди толстеют, со всеми вытекающими отсюда проблемами. [2]
Словом диета часто обозначается употребление определенного количества питательных веществ для здоровья или контроля веса (причем эти два понятия часто связаны между собой). Хотя люди всеядны, в каждой культуре и у каждого человека есть определенные предпочтения в еде или определенные табу в отношении пищи в силу личных вкусов или этических соображений. Индивидуальный диетический выбор может быть более или менее здоровым. Правильное питание требует правильного приема внутрь и, что также важно, усвоения витаминов, минералов и пищевой энергии в виде углеводов, белков и жиров. Пищевые привычки и выбор играют важную роль в здоровье и смертности, а также могут определять культуру и играть роль в религии.
Диета заключается в употреблении пищи в нужном количестве и в нужное время. Когда люди говорят о диете, они обычно имеют в виду особый вид диеты. Когда кто-то говорит, что сидит на диете, это означает, что он пытается похудеть. Людей, которые изучают диету и пищевые привычки, называют диетологами. Когда диета неправильная, люди могут набирать или терять вес. У них может быть избыточный или недостаточный вес. Чтобы вернуться к своему нормальному весу, им необходимо изменить свой рацион. [ источник? ] Это может быть очень сложно сделать. Часто требуется помощь специалиста.
Некоторые люди тоже будут голодать — некоторое время ничего не есть, чтобы похудеть, сбалансировать питание и очистить организм. [3]
У некоторых людей есть заболевания, при которых они не могут есть определенную пищу, не заболев серьезно. Им нужно изменить свой рацион, чтобы избежать этих продуктов. Пищевая аллергия — это состояние, при котором человек заболел от определенной пищи. Фенилкетонурия — это заболевание, при котором человек не может правильно переваривать определенные продукты, потому что в них содержится аминокислота или тип химического вещества, называемого фенилаланинами.
Причудливая диета — это тип диеты, которая становится популярной на короткое время без рекомендаций каких-либо крупных организаций здравоохранения.
Органы здравоохранения рекомендуют людям поддерживать нормальный вес, ограничивая потребление высококалорийных продуктов и сладких напитков, употребляя растительную пищу, ограничивая потребление красного и переработанного мяса и ограничивая потребление алкоголя.