Диета стол 8 меню на каждый день: Диета стол 8 при ожирении: меню на неделю

Содержание

Диета стол 8 при ожирении: меню на неделю

Пара лишних сантиметров на талии всегда воспринимается как избыточный вес, и служит толчком к поиску ультрамодных диет. Но есть люди, которые действительно страдают ожирением и требуют основательного лечения. Голодание или жесткие монодиеты еще сильнее усугубляют и без того нарушенный обмен веществ. Для лечения такой мировой проблемы, как ожирение еще в 30-е годы прошлого столетия была разработана диета 8.

Создателем рационального меню для похудения стал советский гастроэнтеролог и ученый Михаил Певзнер. Эффективность этой методики проверена не одним поколением.

К тому же это единственная диета, которую медики поддерживают и активно используют в больницах, санаториях или для домашнего лечения пациентов с проблемным весом.

Диета номер 8: общая характеристика

Цель данной диеты — усилить метаболизм и «сжечь» лишние жировые запасы. Питательный рацион ориентируется на калорийность 1600-1800 ккал, но при этом остается объемным и сытным. Энергетическая ценность падает за счет уменьшения быстрых углеводов и жиров.

Питание должно быть многосторонним и пополнять организм полным спектром витаминов, пищевых волокон и липотропных веществ, которые окисляют жиры. К последним относятся молочнокислые продукты, яйца, дары моря и соевая мука.

Пищу можно готовить на пару, запекать, отваривать. Строго ограничивается употребление жидкости и поваренной соли, хлебобулочных изделий, десертов на основе крема, а также исключаются острые, жаренные, жирные блюда. Допустимое количество соли в день — 8-10 г, сладких блюд — 35-50 г, питьевой жидкости — 1-1.5 л.

Совет врачей!
Еду нужно употреблять не менее 4-6 раз в день, тщательно ее пережевывать и не переедать.

Химический состав нутриентов диеты 8:

  • Белки — 105-120 г;
  • Углеводы — 110-160 г;
  • Жиры — 70-80 г;
  • Калорийность — 1400-1800 ккал для женщин и 2100-2700 для мужчин.

Важно! Общая калорийность дня устанавливается в зависимости от степени ожирения — чем больше вес, тем строже диета.

Диета стол 8: рекомендуемые продукты и напитки

Перечень продуктов для похудения по этой диете достаточно широкий и можно легко составить интересное и вкусное меню.

Что можно есть:

  • Хлеб (250 г) — ржаной и серый (только вчерашней выпечки).
  • Жиры животные (до 15 г) — масло сливочное, топленое масло.
  • Растительные масла (20 г)— соевое, подсолнечное масло, льняное, оливковое масло и др.
  • Напитки (1-1.2 л)— некрепкий черный и зеленый чай (молоко или лимон приветствуются), фруктово-овощные разбавленные фрешы, ягодные морсы (без сахара), напиток из отрубей или шиповника, травяные отвары.
  • Первые блюда (300 г) — овощные супы (без мяса), борщи, крем-супы на вторичном бульоне, сладкие ягодные супы с заменителями сахара.
  • Вторые блюда (150 г) — разнообразные блюда из нежирного мяса, рыбы, птицы.
  • Блюда из яиц (3-4 шт./неделю) — паровые омлеты с молоком, яйца-пашот, сваренные всмятку.
  • Молочные продукты (300-400 г) — молоко, свежий творог, творожные запеканки, сыр, кефир, йогурт, сметана (10%), молочные супы.
  • Крупяные блюда (150-200 г)— гречневая каша с маслом и овсяная каша на молоке. Также можно есть перловую и ячную каши.
  • Овощи (600 г) — рагу, свежие микс-салаты, рататуй, винегрет, запеканки, суфле и др. Картофель, горошек, свекла ограничиваются до  200 г в день из-за высокого гликемического индекса.
  • Закуски (50-75 г)— вымоченная сельдь в молоке, икра, вареная колбаса, овощные консервы, крабы, сычужный сыр, маринованная и заливная рыба, морская и квашеная капуста.
  • Сладкие блюда (100 г)— сырые или запеченные фрукты и ягоды, желе, компоты из несладких сухофруктов.

На заметку! Диетологи и врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю с дневным рационом на 1000 ккал. Продукты можно подобрать на свой вкус. Это может быть яблочно-творожный и фруктово-овощной день.

Диета 8: строго запрещенные продукты

В перечень продуктов, которые не разрешено употреблять при ожирении входят:

  • Мука высшего и первого сорта и хлебобулочные изделия на ее основе, манная крупа.
  • Слоеная и дрожжевая выпечка.
  • Молочные продукты с жирностью более 10%.
  • Наваристые мясные и овощные бульоны.
  • Колбасы, свиные сосиски, мясные рулеты, паштеты, шпик, жирное мясо.
  • Макаронные изделия (за исключением пасты из сортов «дурум»).
  • Шлифованный рис.
  • Бобовые.
  • Сливки, мороженое, сырные десерты.
  • Сладкие сухофрукты (финики, курага, инжир, изюм).
  • Бананы, виноград, хурма.
  • Сладкие соки и газированные воды.
  • Маринады и соусы, в т.ч. майонез и кетчуп.
  • Кондитерские изделия, спред, маргарин.
  • Мед, кисель, мармелад, зефир, рахат-лукум.
  • Какао, шоколад и крепкий кофе.
  • Специи и пряности.

Вес при строгом соблюдении диета 8 при ожирении уходит постепенно. Если медленное движение стрелки на весах вас расстраивает, можно прибегнуть к легким физическим нагрузкам в спортзале или просто делать ежедневно гимнастику. Так процесс похудения будет идти значительно быстрее.

Использование специй в меню диеты считается очень спорным вопросом. Певзнер был уверен, что они стимулируют и без того усиленный аппетит, и способствуют лишним перекусам. Мнение современных диетологов сводится к тому, что специи в сочетании с животными белками наоборот усиливают метаболизм. Поэтому для улучшения вкусовых качеств блюд, все же разрешается добавлять укроп, базилик и петушку в качестве специй.

 

Диета стол 8: меню на неделю

Понедельник

  • 200 г кефира + яйцо-пашот.
  • 100 г запеченной говядины с горошком + чашечка кофе + апельсин.
  • Крем-суп из тыквы + салат с огурца + компот (через час после еды).
  • Запеченное яблоко.
  • 100 хека (отварного) + 1 вареная картофелина + капустный салат
  • Кефир или биойогурт (200 г).

 

Вторник

  • Кефир + 100 куриной грудки.
  • Паровой омлет с брокколи + зеленый чай.
  • Борщ + картофельное пюре на воде + 100 г тушеного мяса + отвар шиповника.
  • Апельсин.
  • Зеленый горошек (25 г) + 2 фрикадельки + чай.
  • Кефир.

 

Среда

  • Творог (200 г) + ржаной хлеб (150 г).
  • Морковно-яблочное суфле + компот.
  • Вегетарианское щи (200 г) + гречневая каша (150 г) + запеченная треска (100г).
  • Запеченная груша.
  • Мясо курицы (100 Г) + салат из морской капусты (150 г).
  • Кефир (200 г).

 

Четверг

  • Кефир + яйцо, сваренное вкрутую.
  • Вареная говядина (150 г) + микс из огурцов и помидор (250 г) + некрепкий кофе.
  • Суп из цветной капусты + морковный салат + паровая котлета + компот.
  • Яблочко.
  • Перловая крупа (150 г) + тушеная говядина (150 г) + капустный салат + травяной чай.
  • Кефир.

 

Пятница

  • Творожная запеканка без муки и сахара (200 г) + апельсин.
  • Кефир + яблоко.
  • Овощной суп (250 г) + рагу с мясом (300 г) + компот.
  • Грейпфрут.
  • Омлет + 2 зерновых хлебца.
  • Простокваша.

Суббота

  • 2 рыбные котлеты + кофе.
  • Молоко (200 г).
  • Крем-суп из овощей (250 г) + бефстроганов (150 г) + салат из квашеной капусты (150г).
  • Ягоды свежие или замороженные (200 г).
  • Отварное мясо (50 г) + салат из свежих овощей (200 г).
  • Биойогурт.

Воскресенье

  • Отварной картофель (100 г) + свежий салат (огурцы, помидоры, редис) + чай.
  • Кефир.
  • Суп из перловки и овощей (200 г) + отварная рыба (150 г) + чай.
  • Ягоды (200 г) + настой шиповника.
  • Овощная запеканка (250 г) + тушеное мясо курицы (100 г).
  • Простокваша.

Несколько правил правильного похудения согласно диете номер 8:

  1. Питайтесь регулярно на протяжении для, избегая чувство голода.
  2. Не запивайте еду напитками. Пить можно за час до или после трапезы.
  3. Мясные и крупные блюда старайтесь есть в первую половину дня.
  4. На ужин выбирайте кефир и несладкие фрукты (апельсин, мандарин).
  5. Во время еды наслаждайтесь ее вкусом и ароматом. Выключите телевизор и отложите в сторону книги, журналы или то, что обычно читаете за обедом.
  6. Откажитесь от дружеских походов в кафе. Там вы точно выпьете лишний кофе или проглотите пирожное за компанию.
  7. Тушеные и приготовленные на пару овощи самые полезные. Избегайте жареных продуктов.
  8. Не отказывайтесь от пешей прогулки или подъема на этаж без лифта.
  9. И самое главное — настройтесь на победу над жирами!

Диета при ожирении | CardioNeurology.ru

Показания:

ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет.

Цель назначения диеты № 8: воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений жира.

Общая характеристика диеты № 8: уменьшение калорийности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых. и в меньшей степени — жиров (в основном животных) при нормальном или незначительно повышенном содержании белка. Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд. Увеличение содержания пищевых волокон. Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Жареные, протертые и рубленые изделия нежелательны. Используют заменители сахара для сладких блюд и напитков (ксилит и сорбит учитывают в калорийности диеты). Температура блюд обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола № 8: углеводы — 150 г; белки — 90-110 г (60% животные), жиры — 80-85 г (30% растительные), калории — 1700—1800 ккал; натрия хлорид (соль) — 5-6 г; свободная жидкость — 1-1, 2 л.

Режим питания при диете № 8: 5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. До 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы; щи, борщ, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками. И с к л ю ч а ю т: молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронными изделиями;

— хлеб и мучные изделия. Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб — 100-150 г в день. И с к л ю ч а ю т: изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;

— мясо и птица. До 150 г в день. Низкой упитанности говядина, телятина, кролик, куры. индейка, ограниченно — нежирная свинина и баранина — преимущественно отварные, а также тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Сардельки говяжьи. И с к л ю ч а ю т жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;

— рыба. Нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Продукты моря. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру;

— молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана — в блюда. Творог нежирный и 9% жирности (100-200 г в день) — натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра — ограниченно. И с к л ю ч а ю т: жирный творог, сладкие сырки, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;

— яйца. 1-2 штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами. И с к л ю ч а ю т: жареные;

— крупы. Ограниченно для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба. И с к л ю ч а ю т: другие крупы, особенно рис, манную и овсяную, макаронные изделия, бобовые;

— овощи. Применяют широко, во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салаг, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашеная капуста — после промывания. Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи;

— закуски. Салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые закуски;

— плоды, сладкие блюди, сладости. Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Несладкие компоты. И с к л ю ч а ю т: виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;

— соусы и пряности. Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной; уксус. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые соусы, майонез, все пряности;

— напитки. Чай, черный кофе и кофе с молоком. Малосладкие соки фруктовые, ягодные, овощные. И с к л ю ч а ю т: виноградный и другие сладкие соки, какао;

— жиры. Сливочное масло (ограниченно) и растительные масла — в блюдах. И с к л ю ч а ю т: мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 8.

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай.

Второй завтрак: яблоки свежие.

Обед: борщ вегетарианский со сметаной (полпорции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара (на ксилите).

Полдник: творог нежирный с молоком.

Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.

На ночь: кефир нежирный.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

Стол №8 — Диета при ожирении (+ меню на неделю, рецепты, рекомендации)

Понедельник омлет из 2 яиц на воде с зеленью, готовить на пару, натуральный питьевой йогурт два апельсина салат из шпината и редиса с оливковым маслом без соли, борщ без мяса, куриные котлеты с овощным пюре, клюквенный морс без сахара яблоко творог нежирный с вишней, кефир натуральный несладкий питьевой йогурт
Вторник одно отварное яйцо, кусочек хлеба с отрубями, чай с молоком без сахара два яблока салат из огурцов с оливковым маслом, суп пюре из картофеля, компот из сухофруктов без сахара апельсин гречневая каша с нежирным молоком кефир с пониженной жирностью
Среда нежирный творог, брусничный фреш без сахара 200 г несладких ягод салат из капусты с оливковым маслом, овощной суп, несладкий компот из свежих яблок яблоко заливная треска, салат из свежих овощей, клюквенный морс без сахара простокваша
Четверг манная каша на молоке пониженной жирности, кофе без сахара два яблока салат из огурцов и сельдерея с льняным маслом, вегетарианские щи из свежей капусты, брусничный морс без сахара половинка грейпфрута овощное рагу с индейкой, ягодный фреш без сахара несладкий питьевой йогурт
Пятница омлет с овощами и зеленью из 2 яиц, готовить на пару, нежирный кефир 200 г. несладких ягод листья салата с огурцами и оливковым маслом, овощной суп-пюре с зеленью, фруктовый фреш яблоко отварная курица с гречкой, свежевыжатый апельсиновой сок нежирный кефир
Суббота одно отварное яйцо, бутерброд из ржаного хлеба с сыром, кофе с молоком без сахара два яблока салат из огурцов с редисом и шпинатом с льняным маслом, борщ без мяса, компот из свежих ягод без сахара апельсин отварная треска с рисом и зеленым луком, клюквенный морс без сахара простокваша
Воскресенье нежирный творог с кусочками фруктов, несладкий питьевой йогурт легкий фруктовый салат тертая морковь со сметаной пониженной жирности, щи с перловкой и нежирным мясом, компот из сухофруктов без сахара половинка грейпфрута греческий салат с брынзой, фруктовый фреш несладкий питьевой йогурт

Диета №8 (стол №8): питание при ожирении

Диету №8 назначают людям, страдающим ожирением. В рационе ограничены свободная жидкость, поваренная соль, а также продукты и блюда, которые возбуждают аппетит. Блюда отваривают, тушат или запекают. Пищу следует есть теплой 5-б раз в день.

 Диета №8

Можно
Хлеб и мучные изделия

  • ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола — 100-150 г в день;
  • белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб — 100-150 г в день.

Супы

  • из различных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы — 250-300 г в порции;
  • щи, борщ, окрошка, свекольник — 250-300 г в порции.
  • супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками — можно 2-3 раза в неделю по 250-300 г.

Мясо и птица

  • нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейка — до 150 г в день;
  • нежирная свинина и баранина — ограниченно. Мясо нужно отваривать, тушить или запекать крупными и мелкими кусками. После отваривания мясо также обжаривают;
  • студень говяжий;
  • сардельки говяжьи.

Рыба и морепродукты

  • все нежирные виды рыбы в отварном, запеченом, жареном виде — до 150-200 г в день;
  • морепродукты — креветки, мидии, устрицы и т.д..

Молочные продукты

  • молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности;
  • сметана — в блюда;
  • творог нежирный и 9% жирности, натуральный и в виде сырников, пудингов — 100-200 г в день;
  • нежирные сорта сыра — в ограниченом количестве.

Яйца

  • сваренные вркутую — 1-2 штуки в день;
  • белковые омлеты, омлеты с овощами.

Крупы

  • в овощных супах — ограниченно;
  • рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп.

Овощи

  • все виды овощей, часть следует есть обязательно сырыми;
  • желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа;
  • квашеная капуста — после промывания.
  • блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы — не больше 200 г в день в общем;
  • соленые и маринованные овощи — в ограниченном количестве.

Закуски

  • салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами;
  • заливное из рыбы или мяса;
  • нежирная ветчина.

Плоды, сладкие блюда, сладости

  • фрукты и ягоды кисло-сладких сортов — сырые и вареные;
  • желе, мусы, компоты — несладкие или с заменителями сахара.

Соусы и пряности

  • томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной соусы;
  • уксус.

Напитки

  • чай, черный кофе и кофе с молоком;
  • несладкие соки — фруктовые, ягодные, овощные.

Жиры

  • сливочное масло — в ограниченном количестве;
  • растительные масла — в блюдах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №5


Нельзя

  • хлебо-булочные изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоеного теста;
  • молочные, картофельные, крупяные, бобовые супы, супы с макаронными изделиями;
    жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы;
  • жирные виды, соленую, копченую, рыбные консервы в масле, икру;
  • жирный творог, сладкие сырники, сливки, сладкий йогурт, ряженку, топленое молоко, жирные и соленые сыры;
    жареные яйца;
  • другие крупы, кроме разрешенных, особенно рис, манную и овсяную; макаронные изделия, бобовые.
    жирные и острые закуски;
  • виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, мороженое, кисели;
  • жирные и острые соусы, майонез, все пряности;
  • виноградный и другие сладкие соки, какао;
  • мясные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 8

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, творог нежирный.
2-й завтрак: яблоки свежие.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара.
Полдник: творог нежирный с молоком.
Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай.
На ночь: кефир нежирный.

Слово эксперту
Надежда МЕЛЬНИЧУК,
врач-диетолог:

«Диетический рацион №8 влияет на обмен веществ, за счет чего «уходят» избыточные отложения жира. Диета рассчитана на довольно длительное время — с расчетом, чтобы сбрасывать 3-4 кг веса в месяц. Придерживаться ее следует предварительно проконсультировавшись с врачом».

Чтобы диета была более эффективной, Надежда МЕЛЬНИЧУК советует:

1. Принимайте пищу 3–5 раз в день.
2. Не доводите себя до состояния голода.
3. Основные по калорийности приемы пищи перенесите на первую половину дня.
4. Не перекусывайте.
5. Не ешьте «за компанию», если нет чувства голода.
6. Не «заедайте» плохое настроение.
7. Во время приема пищи не читайте и не смотрите телевизор.
8. Не бойтесь оставлять на тарелке недоеденную пищу, если уже наступило чувство насыщения.
9. Обходите стороной заведения, из которых доносятся «вкусные» запахи, возбуждающие аппетит.
10. Не покупайте продукты в состоянии голода. Покупайте продукты по заранее заготовленному списку, при этом обращайте внимание на содержание жиров и калорий.

Для того чтобы наступило чувство насыщения от небольшого количества пищи, нужно:
– перед приемом пищи выпить ½ — 1 стакана воды, воду пейте медленно;
– перед основным блюдом съешьте овощной салат;
–  ешьте медленно, не спешите.

 Способы приготовления пищи без жиров:
1. Жарьте не на масле, а тушите  с небольшим количеством воды. Запекайте пищу в духовке или микроволновой печи
2. Используйте посуду с антипригарным покрытием.
3. Варите на пару.
4. Овощи тушите на слабом огне, добавляя воду.
5. Если без жира не обойтись, то лучше всего используйте кукурузное, оливковое, подсолнечное масло.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Диета №3


Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Диета «Стол 8»: особенности лечебного питания при нарушениях обмена веществ

Что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Блюда, содержащие животные жиры, следует употреблять умеренно — не более 150 г в сутки. Разрешается: низкокалорийное мясо (говядина, телятина, кролик, индейка и мясо курицы). А также нежирные сорта рыбы: треска, пикша, хек, минтай, окунь, щука и др. Мясо и рыбу можно варить, тушить или запекать. Кроме того, приветствуется приготовление в пароварке.

Яйца. Можно 1-2 штуки в день («в мешочек», вкрутую, в виде омлетов и т.п.)

Хлеб и мучное. Можно: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, отруби. Нельзя: свежую выпечку, белый хлеб.

Молочные продукты. В диете «Стол 8» допускаются любые молочные продукты пониженной жирности. С особой осторожностью стоит относиться к сыру (употреблять можно, не малое количество и не каждый день).

Овощи. В лечебном питании при диете 8 овощи составляют основу рациона — их можно есть в любом количестве, и частично — обязательно в сыром виде (листовые салаты, редис, томаты и огурцы, тертую морковь и свеклу и т.п.).

Соленья, квашенная капуста, лечо или кабачковая икра, а также японский имбирь и другие пряные и острые овощи и овощные закуски — под запретом.

Крупы. Приветствуются рассыпчатые каши и гарниры из гречи, перловки, ячневой крупы. Только следует придерживаться правила: если вы едите какую-либо крупу, то в этот прием пищи исключены хлеб и любые другие мучные изделия.

Фрукты и десерты. Следует избегать слишком сладких фруктов и ягод, например: абрикосы, персики, виноград, инжир и другие. Кисло-сладкие, наоборот, должны входить в ежедневный рацион, желательно в сыром виде. Десерты допускаются, но желательно без содержания сахара и жиров.

Напитки. Пить на диете «Стол 8» можно негазированную воду, несладкий чай и кофе, любые морсы и компоты (без сахара), а также фруктовые и овощные фрэши, разбавленные водой 1:1. Сладкая газировка, какао, алкоголь — под запретом.

Дополнительные запреты. В первую очередь под табу в диете 8 попадают сладкие и калорийные десерты, а также острые приправы и любые продукты, стимулирующие аппетит. Исключить из меню следует любые копчености и полуфабрикаты, фаст-фуд и молочные коктейли. Отказаться также придется от жирного творога и сыров, от сладких йогуртов и сырков. Нечасто и в малых количествах можно употреблять рис, овсянку, манную крупу, картофель и бобовые.

Диета «8 стол»: меню на неделю, таблица продуктов | Блог спортивного нутрициолога

Поддержание организма в тонусе немало важная часть жизни любого человека. Именно по этой причине многие люди очень внимательно относятся к тому, что они едят. Особенно это важно в тех случаях, когда от правильно подобранного рациона может зависеть жизнь человека. Разберемся вместе, что представляет собой «диета 8 стол» с подробным меню, рассчитанным на неделю, списками разрешенных и запрещенных продуктов. А также узнаем, кому она подойдет и как правильно соблюдать диету под названием «Стол 8» по Певзнеру.

Описание диеты стола номер 8 по Певзнеру

Диета 8 по Певзнеру представляет собой корректировку рациона человека, у которого имеются проблема с массой тела. Всемирно эта проблема имеет наименование «ожирение».

Проблема с лишним весом актуальна для всех стран, поскольку везде есть люди, у которых силу обстоятельств, образа жизни, рацион составлен не верно, что в свою очередь нарушает баланс в организме.

При ожирении связанном с неправильно составленным рационом, организм просто не успевает справиться с тем количеством питательных веществ, которые поступают в организм, в связи, с чем в теле человека образуются излишки подкожного жира, а это в свою очередь приводит к избытку массы тела (ожирению). Вообще проблема ожирения, при которой возникает необходимость придерживаться диетических столов, в медицине обозначена, как алиментарное ожирение, при котором ведущую роль играет избыток массы тела, то есть лишний вес – сама болезнь, а не следствие разных заболеваний внутренних органов.

Основным способом лечения ожирения, является диета, которая совмещается с физическими нагрузками.

Диета номер 8 при ожирении заключается в понижение энергетической ценности продуктов.

Существует несколько вариантов диеты №8: 8А и 8о. Вариант назначаемой диеты определяется степенью ожирения и индивидуальностью организма.

Картина энергетической ценности при диете №8, выглядит следующим образом:

  • Белков в потребляемой пище должно составлять 90-119 граммов;
  • Потребляемых жиров не должно превышать 80-85 граммов;
  • Углеводы, которые входят в рацион, должны быть в количестве 15-170 граммов;
  • Соль в количестве 5-6 граммов;
  • Жидкость потребляется в объеме до 1.5 литров.
  • Общая энергетическая ценность питания не должна быть больше 1800 калорий в сутки.

Номера диет по Певзнеру (картинка с таблицей)

Меню на неделю для стола номер восемь

Для вашего удобства представляем подробное меню, которое рассчитано на 1 неделю в соответствии с диетой №8:

Картинка: примерное меню на неделю для соблюдения диеты 8-го стола

Разновидности диет №8

В зависимости от степени ожирения, назначается определенный диетический стол 8. Если человек страдает самой высокой степенью ожирения, то диета назначается с меньшей энергетической ценностью.

Так, при диете 8 А, энергетическая ценность в общей сложности не должна быть больше 1300 калорий в сутки, из них:

  • 80 граммов составляющего меню при ожирении, должны быть белки;
  • 60 граммов потребляемых жиров;
  • Общее содержание углеводов должно быть не больше 130 граммов;
  • Жидкость потребляется в сутки от 0.8 до 1.2 литров.

Преимущественно ограничение вводят на животные жиры, заменяя их растительными, а простые углеводы заменяются сложными.

Если эффекта от применения диет 8 или 8 А нет, то назначается диета 8о. Энергетическая ценность данной диеты составляет:

  • Потребление белков в количестве 40-50 граммов;
  • Потребляемые жиры должны быть в пределах 30-40 граммов;
  • Углеводы потребляются в количестве от 50 до 70 граммов;
  • Общая энергетическая ценность должна быть не больше 800 калорий в сутки.

Если начинается лечение по столам 8 диеты, то не рекомендуется сразу объявлять голодовку. Корректировка меню должна происходить постепенно, начиная от умеренной диеты к самой низкой по калорийности.

Таблица: примерный рацион на 5 дней по дням в рамках диеты №8

Введение диеты, если человек страдает излишним весом, поможет решить проблемы с плохим самочувствием, однако необходимо подходить к этому с большой осторожностью, поскольку беспечность может нанести вред здоровью не меньший.

Диета 8 стола: что можно кушать?

Чтобы строго соблюдалась диета стол 8, которую назначает врач, каждому человеку нужно приложить достаточно усилий. В данном случае испытываются такие человеческие качества, как сила воли, терпение и выносливость. Большим и важным шаг к успеху, является отказ от запрещенных продуктов.

Чтобы соблюдать стол номер 8 было удобнее, каждому необходимо знать, что конкретно ему можно есть, а что нет.

Наиболее удобным вариантом свода данных о разрешенных и запрещенных продуктах при «восьмой диете», является таблица. В ней можно систематично отразить, что и в каком количестве можно есть.

Если поднимать разговор о том, что разрешено в рационе диеты с названием «8 стол», то можно не волноваться, что список разрешенных продуктов будет скудным, напротив, он объемен.

Картинка: список рекомендованных и запрещенных продуктов при диете номер 8 по Певзнеру

Что можно есть:

  • Диета 8 при ожирении допускает употреблять хлеб, но только отрубной или же черный;
  • Если варится суп, то в основном на овощном бульоне, однако не стоит переживать, на нежирном мясном бульоне тоже можно, но не чаще 1-2 раз в неделю. Если готовится суп на мясном бульоне, то преимущественно на втором, то есть, первый бульон, в котором мясо вываривают 15 минут, сливается, а на второй бульоне добавляется основа супа.
  • Мясо разрешено нежирных сортов: курица, индейка, кролик;
  • Рыба также разрешена, но не жирная, например судак или треска, помимо рыбы можно побаловаться морепродуктами, такими как: креветки, кальмары и мидии;
  • Гарниры в основном состоят из овощей, преимущественно свежих;
  • Молочные продукты тоже можно употреблять, однако стоит пренебречь жирными, и отдать предпочтение 1% молоку и обезжиренному творогу.
  • Из салатов, в основном разрешены овощные, например винегрет, а также заправлять салаты можно растительным маслом.
  • Напитки в основном безалкогольные, и не сладкую газировку, то есть чай, натуральный кофе, минеральную воду, компот, натуральный сок, как овощной, так и фруктово-ягодный.
  • В общем объеме потребляемая жидкость в сутки должна составлять 5-6 стаканов, это уже с учетом первых блюд и молочных продуктов.

Список запрещенных продуктов

Итак, разобравшись с тем, что можно кушать и пить, немаловажно изучить запрещенные продукты, а к ним относятся:

  • Пшеничный хлеб, выпечка;
  • Мясо жирных сортов, например: свинина, баранина, козлятина, утка;
  • Морепродукты и рыба жирных сортов;
  • Запрещено употреблять мясные продукты, колбасы, сосиски, шпики;
  • Нельзя есть бульоны на основе жирных сортов мяса, рыбы, грибов;
  • Жаренные блюда, также не допускаются;
  • Из круп запрещено есть рис, бобовые крупы, овсяную и манную, также под запретом макароны;
  • От фруктов сладких сортов стоит отказаться, к ним относятся бананы, виноград, инжир, финики, изюм;
  • Кондитерские изделия, так же под запретом.
  • Нельзя употреблять, сладкую газировку, кисель, алкогольные напитки;
  • От продуктов, провоцирующих аппетит, стоит отказаться.

Медицинская диета 8 стола по Певзнеру, достаточно схожа с другими видами диет, отличия в основном заключаются в общем содержании продуктов, которые можно есть. При этом, можно не волноваться, что будет сплошная голодовка и пустой стол.

Внимание: перед тем, как садиться на любые лечебные диеты, рекомендуется проконсультироваться со специалистов во избежание проблем со здоровьем!

Диета «Стол № 8» — Со Вкусом

Стол № 8 — низкокалорийная диета, которая позволяет терять 6–8 кг за 21 день без стресса и голодания. Ее прописывают людям с ожирением и нарушением обмена веществ. При этом программу можно проходить, даже если вы просто хотите подтянуть тело и умерить аппетит.

Лечебный стол № 8 разработал советский диетолог Мануил Певзнер более 60 лет назад. Но пусть вас не смущает «древность» этой диеты. С тех пор принципы здорового похудения не поменялись. Вы теряете вес, если тратите больше калорий, чем употребляете. Вы толстеете, если делаете наоборот.

Что представляет из себя диета «Стол № 8»?

Вот несколько основных принципов лечебного плана:

  1. Диета предлагает расстаться с пищей, которая быстро усваивается и повышает аппетит. Это сахар, животные жиры, быстрые углеводы и полуфабрикаты. Вместо них в рацион вводят много клетчатки, которая дает ощущение сытости.

  2. Разрешенные продукты можно варить, тушить, запекать и готовить на пару.
  3. Суточная калорийность рациона — 1800–2000 ккал. Частота питания — 5–6 раз в день небольшими порциями. При этом важно ежедневно выпивать не менее 1,5 л воды.

Стол № 8: что нельзя

План питания исключает:

  • свинину, сало, баранину, все колбасы, кроме говяжьих сосисок и «докторской», но не чаще 2 раз в неделю;
  • сдобную выпечку, макароны, манную крупу, молочные каши со сливочным маслом, шлифованный рис, полуфабрикатные котлеты и супы, пельмени;
  • соленую рыбу и икру, майонез, горчицу, соусы с уксусом, соленые сыры, маринованные овощи;
  • шоколад, варенье, мороженое, покупные соки и газированные напитки, очень сладкие фрукты (виноград, бананы, абрикосы, дыня, персики), сладкие йогурты;
  • алкоголь.

Диета при ожирении: что можно

Вот из каких продуктов вы можете составлять лечебный рацион:

  • Овощи. Свежие помидоры, капуста, тыква, огурцы, кабачки, зелень. Треть следует съедать в чистом виде. Картофель — не больше 2 штук в неделю, в отварном или запеченном виде. Отварную морковь и свеклу — не более 200 г в день.
  • Фрукты и ягоды. Киви, несладкие яблоки, арбуз, клубника, крыжовник, апельсины, грейпфруты.
  • Нежирное мясо и рыба. Куриная и индюшиная грудка, кролик, нежирная свинина, лещ, судак, карп, треска. Не более 200 г в день.
  • Супы на курином или овощном бульоне, без зажарки.
  • Яйца, сваренные вкрутую или в виде омлета, не более 2 штук в день.
  • Крупы. Пшено, гречка и ячмень, приготовленные на воде.
  • Молочные продукты. Нежирное молоко, творог, кефир, несладкий йогурт.

Стол № 8: примерное меню на день

Первый завтрак: 100 г нежирного творога и 200 г тушеной моркови, несладкий кофе или чай.

Перекус: 150 г салата из свежей капусты с огурцами, заправленный нежирной сметаной.

Обед: постный борщ без соли или гороховый суп, 50 г свежего (замороженного) или консервированного горошка, 100 г нежирной отварной говядины. На десерт — яблоко или грейпфрут.

Перекус: 100 г творога с 2 ложками кефира и горстью свежих ягод, стакан несладкого йогурта.

Ужин: 150 г отварной или приготовленной на пару рыбы с тушеным овощным рагу.

На ночь можно выпить стакан кефира и съесть чайную ложку мёда.

Еще несколько рекомендаций

  1. Чтобы быстрее терять жировые отложения, старайтесь ужинать и полдничать без углеводов.
  2. Если вы чувствуете, что не наедаетесь завтраком, замените утренний салат кашей на воде, а в обед съешьте небольшую печеную картофелину.
  3. В классической диете разрешалось использовать подсластители вроде аспартама, но ученые выяснили, что они повышают аппетит.

  4. Диетический стол № 8 проходит без читмилов, также известных как «обманные дни», когда мы позволяем себе съесть что-то запретное (например, гамбургер).
  5. Сочетайте план питания с физическим нагрузками. В идеале, это 2–3 силовые и 1 кардиотренировка в неделю (танцы, бег, йога или плавание). Не бойтесь быстро выдохнуться: ваш новый рацион полон клетчатки и белка, а значит, вы не будете мучиться от слабости и голода. Бонусы: еще больше энергии и «раскрученный» метаболизм.

И самое главное: будьте позитивными и верьте в себя. Мечтаете похудеть на 5, 10, 15 килограммов? Эта диета — то, что вам нужно. После нее вы почувствуете прилив сил и желание жить и творить. Никакой усталости, мучительного чувства голода и возврата утраченных килограммов после окончания курса.

Ранее мы писали о еще одном диетическом комплексе под названием стол № 5. Он направлен на очищение желчевыводящих путей, печени и комплексное оздоровление органов ЖКТ. Это может быть полезно вам и вашим близким.

Если эта статья была вам полезна, поделитесь ею с друзьями. И будьте здоровы!

Подробное руководство по использованию списков продуктов MyPlate Plus и 7-дневного плана питания

Эксперты по питанию из Министерства сельского хозяйства США постоянно работают над совершенствованием того, как они переводят науку о питании в четкие рекомендации для широкой публики. MyPlate является усовершенствованием пищевой пирамиды, но эксперты говорят, что в некоторых областях этот подход все еще не оправдывает себя. Фактически, некоторые предполагают, что MyPlate намеренно нечеткий в некоторых областях из-за давления со стороны крупных сельскохозяйственных конгломератов. Вот семь причин, по которым MyPlate не попадает в цель.

1. MyPlate не показывает, как выбирать здоровые жиры

Есть хорошие жиры и есть плохие жиры, но MyPlate не различает их. И это проблема. В то время как сливочное масло, сыр и некоторые масла (например, кокосовое) содержат насыщенные жиры, которые не являются самыми полезными для вашего тикера, авокадо, рыбное и другие масла (например, оливковое) содержат мононасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые полезны для сердца. .

Еще есть трансжиры.По данным Harvard Health Publishing, он содержится в некоторых упакованных продуктах, а иногда и в картофеле-фри, и он может серьезно снизить уровень здорового холестерина. Трансжиры настолько плохи, что больше не являются законными в Соединенных Штатах: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов ввело общенациональный запрет, который не позволяет производителям пищевых продуктов добавлять их в свои продукты после июня 2018 года.

В любом случае, если вы этого не сделаете. Не зная разницу между разными жирами, вы можете употреблять неправильные жиры и навредить своему здоровью.

Очень важно поработать со своим лечащим врачом, чтобы определить, какие жиры лучше всего подходят для достижения ваших целей в отношении здоровья, а также выяснить, сколько общего жира вам необходимо в вашем рационе.

2. Нет четких указаний по конкретным здоровым продуктам питания, период

Забудьте о жирах; MyPlate не сообщает, какие продукты лучше всего подходят для любой категории . Это может быть проблемой, если вы хотите получить максимальную отдачу от питания. В то время как разнообразие имеет решающее значение для предотвращения дефицита питательных веществ (воспринимайте это как разрешение изменить свой еженедельный салат за столом!), Некоторые продукты содержат больше питательных веществ, чем другие, но все же соответствуют определенным категориям MyPlate.Подумайте об этом так: поскольку MyPlate не сообщает вам, что жареный лосось содержит больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот и меньше насыщенных жиров, чем жареный цыпленок, вы можете подумать, что у вас есть зеленый свет, чтобы заполнить четверть вашего рациона. тарелка с указанной жареной курицей. Но такой шаг может увеличить риск диабета и сердечных заболеваний, согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition . Тем не менее, всегда полезно заполнить половину тарелки фруктами и овощами, особенно если учесть, что большинство американцев не получают достаточного количества этих продуктов.Подробнее о том, как выбирать самые полезные продукты по категориям, позже.

3. Подход не показывает, как правильно перекусить

Может быть, вы не любитель перекусов. Но в этом случае MyPlate не поможет вам выбирать здоровую пищу между приемами пищи. «MyPlate не предоставляет информации о том, как включить закуски в сбалансированную диету», — говорит Смит.

Результат? Вы можете выбрать нездоровую, слишком большую колбасу. Или вы можете вообще отказаться от закусок, потому что считаете, что MyPlate их не рекомендует.Но реальность такова, что при правильном выборе закуски могут на 100% вписаться в здоровую диету. А при правильном выборе времени и выборе они могут даже помочь вам получить питательные вещества, необходимые вашему организму для наилучшего функционирования, предполагает исследование, опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации .

Позже в этой истории мы поможем заполнить этот пробел, предложив вам несколько идей о здоровых перекусах, которые помогут вам обуздать чувство голода между приемами пищи.

4. MyPlate не сообщает вам, какой размер тарелки использовать для контроля порций

Размер тарелок резко увеличился за последние несколько десятилетий, и размеры талии последовали их примеру.Исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Appetite , показало, что люди заполняют свои тарелки независимо от их размера, а это означает, что на большой обеденной тарелке будет значительно больше еды, чем на тарелке с салатом. В результате, если ваша тарелка слишком большая, вы можете переборщить, и это может привести к увеличению веса, даже если вы делаете выбор в пользу здорового питания. «Люди могут следовать методу MyPlate, но использовать тарелки большего размера или складывать пищу на тарелке выше», — говорит Смит. Большинство зарегистрированных диетологов рекомендуют заменять обеденную тарелку тарелкой салата.Это примерно от 8 до 9 дюймов в диаметре, размер средней тарелки для ужина в 1960-х годах!

5. MyPlate не различает крахмалистые и некрахмалистые овощи

Да, картофель — это вегетарианский продукт, но ваш организм перерабатывает их иначе, чем листовые овощи, такие как шпинат и капуста. Фактически, ваше тело относится к крахмалистым овощам, включая картофель, как к зернам. Видите ли, крахмалистые овощи в основном состоят из углеводов, а это означает, что когда ваше тело переваривает их, они распадаются на глюкозу, что повышает уровень сахара в крови.Это не большая проблема, если вы наслаждаетесь ими в умеренных количествах, но если вы заполните ими половину тарелки — что ж, вы увидите, к чему мы идем.

Имейте в виду, что стабильный уровень сахара в крови особенно важен для людей с диабетом, поэтому будьте особенно осторожны с порциями, если вы попадаете в эту группу. Вот почему большинство зарегистрированных диетологов рекомендуют считать крахмалосодержащие овощи крахмалом, если вы боретесь с этим заболеванием.

MyPlate ничего из этого не объясняет, поэтому вы можете подумать, что можете заполнить тарелку крахмалом, например кукурузой и горохом.В этом руководстве мы покажем вам, как добиться определенного баланса с овощами.

6. Точность MyPlate может ошеломить, если вы не готовите

Если вы не начинающий шеф-повар, MyPlate может показаться сложной задачей. Здесь может пригодиться заблаговременное планирование еды. Если вы знаете, что вы собираетесь есть не только сегодня, но и в ближайшие несколько дней, вы с большей вероятностью израсходуете это разнообразие ингредиентов, планируя подавать их во время нескольких приемов пищи.Кроме того, благодаря планированию приема пищи вы будете знать, что на ужин, вместо того, чтобы брать еду на вынос в последнюю минуту по дороге домой.

Для тех, у кого напряженный график (как и большинство из нас), поход в фаст-фуд иногда является неизбежным злом. Хотя все мы признаем, что фастфуд не идеален для питания или похудания, MyPlate не дает никаких указаний, как лучше всего подходить к таким ситуациям с питанием. Вы наслаждаетесь десертом снова и снова или хотите торт на день рождения? Также нет рекомендаций относительно того, как вписаться в случайное угощение.

7. Эта модель не заполняет вашу тарелку для вас

Независимо от того, насколько хорошо вы понимаете MyPlate, вам все равно остается заполнить вашу тарелку здоровой пищей. Знание того, что вы «должны» делать, не всегда означает, что вы делаете это на самом деле. К счастью, мы дадим вам представление о том, как это работает.

В этом однодневном меню есть все питательные вещества, необходимые для процветания

Получение нужного количества всех основных питательных веществ, необходимых человеку… за 1 день? Похоже, на большую мозговую работу у нас не всегда хватает энергии.

Конечно, производители витаминов указывают на бутылках «DRV» (дневные справочные значения) и RDI (справочные суточные дозы), чтобы сказать вам, какую часть вашей дневной нормы они удовлетворяют.

Но мы не можем — да и это было бы очень интересно — жить за счет витаминных таблеток. Нам также нужно топливо, иначе говоря, еда. Чтобы вы могли использовать это топливо, необходимы витамины.

Итак, чтобы убрать одну вещь с вашей полной тарелки, мы составили однодневное меню, которое дает вам все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, от восхода до заката.

Диапазон порций в этом меню предназначен для людей от 130 до 180 фунтов.Но вашему телу может потребоваться больше или меньше еды в зависимости от таких факторов, как дефицит, ваша активность, ваш вес, состояние или инвалидность или эмоциональные проблемы, такие как стресс.

Самый простой совет: ешьте, когда голодны, перестаньте есть, когда вы достаточно сыты, и не зацикливайтесь на том, что говорят весы (на самом деле, вам, скорее всего, никогда не придется взвешивать себя).

Если вас интересует, сколько именно вам нужно того или иного питательного вещества, вы можете использовать калькулятор диетического потребления Министерства сельского хозяйства США.

Разнообразьте свою корзину для покупок

Предлагаемая порция: От 1 до 2 чашек

Смузи — это простой (и вкусный) способ получить тонну питательных веществ одним махом. В этой смеси мы сосредоточились на натуральных подсластителях — да, листовая зелень и фрукты могут сделать напиток сладким — протеин и полезные жиры.

Наш подход гарантирует, что вы получите клетчатку, витамины и минералы, необходимые для хорошего начала дня.

Придерживайтесь этой комбинации мощности, и вы отметите многие из вышеперечисленных питательных веществ с помощью здоровой дозы пробиотиков и калия в придачу:

  • йогурт
  • шпинат
  • банан
  • мерная ложка протеинового порошка
  • молоко по вашему выбору (молочное, миндальное, кокосовое и т. д.)

Совет для профессионалов: Для людей, которые едят веганскую пищу или продукты без глютена, попробуйте протеиновый порошок «все в одном», такой как KOS Plant Protein, который включает некоторые дополнительные витамины и минералы ежедневного поливитамина.

Рекомендуемая порция: 1 чашка кокосовой воды (8 унций)

Утренний смузи обеспечит дозу увлажнения, но не останавливайтесь на достигнутом. Пейте много воды в течение дня, чтобы помочь вашему организму усвоить все эти питательные вещества!

Помимо обычной старой воды, попробуйте немного кокосовой воды.Он содержит антиоксиданты, электролиты и питательные вещества, такие как калий, магний, витамин С и кальций.

Важно: Проверьте этикетку кокосовой воды перед покупкой, чтобы узнать, какой процент дневной нормы питательных веществ в ней содержится, так как количества сильно различаются от бренда к бренду. Органическая королевская кокосовая вода Trader Joe’s Organic King Coconut Water — отличный вариант, она содержит 18 процентов дневной нормы калия, 120 процентов дневной нормы витамина С и 8 процентов дневной нормы кальция.

В течение остальной части дня постарайтесь выпить 8 (8 унций) стаканов воды.Но если ваш образ жизни заставляет вас потеть (упражнения, работа, стресс и т. Д.), Пейте еще больше.

Рекомендуемая порция: 2 стакана капусты или шпината, от 3 до 5 унций белка, от 2 до 3 столовых ложек орехов / семян, 1/2 стакана нута, 3 столовые ложки заправки на основе оливкового масла

Для невероятно богатой питательными веществами еды рассмотрите возможность использования любой из этих темных листовых зелени в качестве основы. Оба являются мощными питательными веществами, и всего одна чашка поможет вам в течение всего дня удовлетворить потребность в витаминах А, К и С.

Затем добавьте в салат белок, овощи и немного орехов или семян.

Хрустящий нут — отличный (и более питательный) вариант для «гренок», он содержит множество витаминов и минералов в дополнение к белку и клетчатке. Добавление свежих ягод придает цвет, вкус, клетчатку, антиоксиданты и многое другое.

Наконец, добавьте в смесь немного полезных жиров, не говоря уже об аромате, например, заправку на основе оливкового масла, орехи, семена или несколько ломтиков авокадо. Авокадо и орехи — отличный источник витамина Е, магния и фолиевой кислоты.

Профессиональный совет: Авокадо, грецкие орехи, льняное семя и семена чиа являются отличными источниками омега-3 жирных кислот — жизненно важных питательных веществ, которые организм не вырабатывает самостоятельно.

Вода и жирорастворимые витамины

Большинство витаминов растворимы в воде, что означает, что они плохо накапливаются в организме, поэтому вам необходимо регулярно их есть.

Жирорастворимые витамины (их всего четыре: A, D, E и K) намного лучше всасываются в кровоток, когда вы едите их с жиром.

Предлагаемая порция: Размер ладони

Думайте о ваших перекусах как о небольших перерывах, чтобы собрать огромное количество питательных веществ.

Перекусывайте витаминами и минералами, такими как фрукты, овощи и орехи, но не бойтесь менять их.

Обмакните свои любимые овощи в классические соусы, такие как гуак или хумус. Или проявите смелость, выбрав смесь греческого йогурта с пряностями или одним из этих гениальных соусов. Попробуйте смешать сладкие и соленые с яблоками и сыром чеддер или свежие груши с ложкой рикотты.

Newsflash: Ореховое масло — тоже лучшая закуска.

Хотите чего-нибудь хрустящего? Вместо картофельных чипсов попробуйте чипсы из капусты или моркови. (Прошу прощения, все бублики, приправленные чипсами из капусты — кто дал вам разрешение быть таким вкусным?)

Предлагаемая порция: Белок размером с кулак, овощи, которые заполняют половину вашей тарелки, 1/2 стакана цельнозерновых

К тому времени, как подойдет ужин, вы, вероятно, уже будете профессионалом! Еще витамины? Еще минералы? Не проблема.

Обедать проще простого. Составьте свою тарелку, используя эту базовую формулу: белок, овощи, цельнозерновые продукты и немного полезных жиров.

Отличные источники белка — рыба, курица, тофу, бобы и нежирная говядина.

Что касается овощей, проявите творческий подход: жарьте, готовьте на пару, обжарьте или обжарьте все, что сезонно.

Всегда полезно добавлять на ужин цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или киноа, полезные для сердца. Не ешь зерна? Получайте клетчатку из цветной капусты, риса, чечевицы или пюре из сладкого картофеля.

Рекомендуемая порция: 30 грамм шоколада, 1/2 стакана пудинга с чиа или фруктов

Закончите свой день питательных нюш с полезными десертами.

Это может быть пудинг с чиа-рафинированным сахаром, свежие фрукты или кусок шоколада.

Шоколад сам по себе содержит целый ряд витаминов и минералов, включая магний, железо, кальций, калий, витамин Е и витамины группы В. Милая, да?

Вот краткое описание блюд сверху. И не забывайте гидратировать! Вы должны выпивать не менее 8 стаканов воды в день, а когда вы занимаетесь спортом или если у вас есть физическая работа, вам захочется пить еще больше.

Согласно исследованию Университета Орегона, существует несколько важных питательных веществ, которых большинство людей в США не получает в достаточном количестве. Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, подумайте о добавлении некоторых из этих продуктов в корзину.

  • Кальций. Находите его в молочных продуктах, рыбе, семенах, бобах, миндале и темной листовой зелени.
  • Калий. Найдите его в молоке, бананах, апельсинах, картофеле, белой фасоли, кокосовой воде, авокадо и йогурте.
  • Витамин А. Найдите его в шпинате, брокколи, печени и апельсиновых продуктах (дыня, манго, мускатная тыква, морковь, сладкий картофель).
  • Витамин C. Найдите его в цитрусовых, брокколи, капусте, киви и цветной капусте.
  • Витамин E. Он содержится в семенах подсолнечника, миндале, лососе, авокадо и таких маслах, как зародыши пшеницы, лесной орех и подсолнечное масло.
  • Витамин D. Его можно найти в лососе, тунце, яйцах и грибах.
  • Утюг. Находите его в красном мясе, бобовых, шпинате и брокколи.
  • Магний. Находите его в шоколаде, орехах, бобовых и тофу.

Хотя мы надеемся, что это руководство избавит вас от лишних хлопот по выжиманию как можно большего количества питательных веществ за 1 день, потребности в питании у всех будут разными. Если вас интересуют ваши конкретные потребности, обязательно поговорите со своим врачом или диетологом.

Тиффани Ла Форж — профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и кулинар, ведущий блог Пастернак и выпечка .Посетите ее блог или Instagram .

Рекомендуемые порции от каждой группы продуктов питания

Если вы ищете простой способ следить за своим весом и правильно питаться, воспользуйтесь этой удобной таблицей размеров порций, чтобы понять порции. Это проще, чем вы думаете!

Один друг будет есть только сырую пищу, другой уже полностью на вас напал, а третий отказался от глютена! Хорошая новость в том, что существует научно обоснованный план здорового питания, который не требует от вас отказываться от всех любимых продуктов.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует общий здоровый режим питания с учетом ваших личных и культурных предпочтений в еде. Этот шаблон может включать в себя разнообразные овощи, фрукты, цельнозерновые, фасоль, бобовые, рыбу, птицу без кожи, орехи и обезжиренные / нежирные молочные продукты, и должен ограничивать потребление сладких напитков, сладостей, жирного или обработанного мяса, твердых продуктов. жиры, соленые или сильно обработанные продукты. Все дело в правильном выборе.

Итак, что и сколько нужно есть?

Вот рекомендуемое количество ежедневных или еженедельных порций каждого типа пищи, исходя из потребления в общей сложности 2000 калорий в день.Ваши потребности в калориях могут быть разными, в зависимости от вашего возраста, уровня активности и того, пытаетесь ли вы сбросить, набрать или сохранить вес.

Что такое порция?

Не волнуйтесь, вам не нужно измерять все, что вы едите. Мы привели несколько примеров того, что представляет собой одна порция обычных продуктов. Обязательно сверьтесь с этикеткой «Пищевая ценность» на упакованных продуктах, чтобы понять размер порции и количество порций в упаковке. И помните о «порционном искажении». Рекомендуемый размер порции часто меньше количества, которое вы привыкли есть, или порции, которую вам подают, особенно в ресторанах.

Овощи

  • Свежие, замороженные, консервированные и сушеные 1
  • 5 порций в день
  • Примеры:
    • 1 стакан сырой листовой зелени
    • ½ стакана нарезанных овощей
    • ½ стакана вареной фасоли или гороха 2
    • ¼ чашка 100% овощного сока 3

Фрукты

  • Свежие, замороженные, консервированные и сушеные 1
  • 4 порции в день
  • Примеры:
    • 1 средний фрукт
    • ½ стакана нарезанных фруктов
    • ¼ чашка 100% фруктового сока 3
    • ¼ чашки сухофруктов 1

Зерна

  • По крайней мере половина должна быть цельнозерновой / с высоким содержанием пищевых волокон
  • 6 порций в день
  • Примеры:
    • 1 ломтик хлеба
    • 1 маленькая лепешка
    • 1 стакан готовых к употреблению зерновых хлопьев
    • 1 унция (⅛ чашки) сырых макарон или риса
    • 1/2 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
    • 1/2 чашки попкорна

Молочная

4

  • Нежирные и обезжиренные
  • 3 порции в день
  • Примеры:
    • 1 стакан молока
    • 1 стакан йогурта
    • 1. 5 унций сыра

Птица, мясо и яйца

  • Худой и очень худой; кожа и видимый жир удалены
  • 8-9 порций в неделю
  • Примеры:
    • 3 унции вареного мяса или птицы
    • 1 яйцо или 2 яичных белка

Рыба и другие морепродукты

  • Предпочтительно жирная рыба, содержащая омега-3 жирные кислоты
  • 2-3 порции в неделю
  • Пример:
    • 3 унции вареной рыбы или морепродуктов

Орехи, семена, фасоль и бобовые

  • 5 порций в неделю
  • Примеры:
    • ст.л. арахисового масла
    • 2 столовые ложки орехов или семян
    • ¼ чашки вареной фасоли или гороха 2

Жиры и масла

  • Предпочтительно ненасыщенный
  • 3 порции в день
  • Примеры:
    • 1 столовая ложка растительного масла (рапсового, кукурузного, оливкового, соевого, сафлорового)
    • 1 столовая ложка мягкого маргарина
    • 1 столовая ложка нежирного майонеза
    • 1 столовая ложка легкой заправки для салата

1 Замороженные, консервированные и сушеные продукты могут быть столь же питательными, как и свежие.Сравните информацию о питании на этикетках упаковки и выберите продукты с наименьшим содержанием сахара и натрия. Ищите овощи без соленых соусов и фрукты, упакованные в их собственный сок или воду, а не густой сироп. Слейте воду и промойте консервы и бобы.
2 Обратите внимание, что 1/4 стакана вареных бобов = 1 унция белкового эквивалента, а 1/2 стакана вареных бобов = 1 порция овощей.
3 Небольшая порция (1/2 стакана) 100% сока может заполнить одну из рекомендуемых ежедневных порций. Но имейте в виду, что сок не такой сытный, как цельные фрукты и овощи, он может содержать больше калорий и меньше питательных веществ, таких как клетчатка. Избегайте подслащенных соков и сокосодержащих напитков.
4 Включает молоко на основе орехов, злаков и сои, обогащенное кальцием и витамином D и с низким содержанием сахара.

Последняя редакция 1/2017

7-дневный план питания для похудания (9-15 марта)

опубликовано 7 марта 2020 г. от Gina

Бесплатный 7-дневный гибкий план питания для похудания включая завтрак, обед и ужин, а также список покупок.Все рецепты включают калории и обновленные умные очки WW.

7-дневный план питания для похудания

Весна кажется такой близкой, но все же так далеко! Для тех из вас, кто хочет закрыть глаза и притвориться, что он здесь, ознакомьтесь с моими весенними рецептами и не забудьте перевести часы вперед в эти выходные!

WW изменил свой план и теперь включает синий, фиолетовый и зеленый планы. Все рецепты в моем блоге обновлены для плана Blue. Я обновлял все свои рецепты (более 2000) и завершил 2019 год с двумя другими цветами, и я работаю вниз, так что проявите терпение.

Почему всем следует планировать питание?

Планирование питания — отличный способ организовать питание на неделю вперед. Вы также экономите время и деньги в супермаркете! И, конечно же, заблаговременное планирование поможет вам достичь своих целей!

О плане питания

Если вы новичок в моих планах питания, я поделился этими бесплатными 7-дневными гибкими планами здорового питания (вы можете увидеть мои предыдущие планы питания здесь), которые предназначены в качестве руководства, с большим пространством для маневра, где вы можете добавить больше еды, кофе, напитков, фруктов, закусок, десертов, вина и т. д. или поменять рецепты на блюда, которые вам нравятся, вы можете искать рецепты по курсам в указателе. Вы должны стремиться к потреблению около 1500 калорий * в день.

Существует также точный, организованный список продуктов, который сделает покупку продуктов намного проще и менее стрессовой. Сэкономьте деньги и время. Вы будете реже обедать вне дома, тратить меньше еды и иметь под рукой все необходимое, чтобы не сбиться с пути.

Наконец, если вы в Facebook, присоединитесь к моему сообществу Skinnytaste на Facebook, где все делятся фотографиями своих рецептов, вы можете присоединиться здесь. Мне нравятся все идеи, которыми все делятся! Если вы хотите попасть в список рассылки, вы можете подписаться здесь, чтобы никогда не пропустить план питания!

Кроме того, если у вас нет Планировщика еды Skinnytaste Meal Planner, сейчас самое время найти его, чтобы организовать его на 2020 год! В прошлом году произошла ошибка печати, но сейчас все исправно! Заказать можно здесь!

ПОДРОБНОСТИ:

Завтрак и обед с понедельника по пятницу рассчитаны на одного человека, а ужины и все блюда в субботу и воскресенье рассчитаны на обслуживание семьи из 4 человек.По некоторым рецептам остатков хватит на две ночи или на обед на следующий день. Хотя мы искренне верим, что не существует единого плана питания, подходящего для всех, мы сделали все возможное, чтобы придумать что-то, что понравится широкому кругу людей. Все подходит для Weight Watchers, я включил обновленный WW Blue SP для вашего удобства, не стесняйтесь менять любые рецепты, какие захотите, или просто используйте их для вдохновения!

Список покупок исчерпывающий и включает в себя все, что вам нужно, чтобы готовить все блюда по плану.Я даже включил рекомендации по брендам продуктов, которые люблю и часто использую. Перекрестно проверьте свои шкафы, потому что многие приправы, которые, как вы заметите, я использую часто, у вас уже может быть много.

И последнее, но не менее важное: этот план питания гибкий и реалистичный. Есть изобилие места для маневра для коктейлей, здоровых закусок, десертов и ужинов. И при необходимости вы можете переместить некоторые вещи, чтобы они работали с вашим расписанием. Сообщите мне, используете ли вы эти планы, это поможет мне решить, следует ли мне и дальше ими делиться!

ПОНЕДЕЛЬНИК (3/9)
B: PB + J Smoothie (4B 4G 9P)
L: Открытый бутерброд с тунцом с авокадо (4B 4G 4P) и яблоком (0B 0G 0P)
D: Ризотто с весенней спаржей (8B 8G 8P) с 2 чашками рукколы (0B 0G 0P) и 1 столовой ложкой легкого бальзамического винегрета
(1B 1G 1P)

Всего: WW Points 17B 17G 22P, калорий 851 **

ВТОРНИК (3/10)
B: 2 сваренных вкрутую яйца (0B 4G 0P) и апельсин (0B 0G 0P)
L: Бутерброд с тунцом и авокадо (4B 4G 4P) и яблоком (0B 0G 0P)
D: Полезные тако из трески и рыбы (5B 7G 5P) с жареными бобами Instant Pot (0B 3G 0P)
Всего: WW Points 9B 18G 9P, калорий 939 **

СРЕДА (3/11)
B: PB + J Smoothie (4B 4G 9P)
L: Открытый сэндвич с тунцом с авокадо (4B 4G 4P) и яблоком (0B 0G 0P)
D: Суп с курицей и пирогом (5B 7G 3P) с 1 чесночным бисквитом с чеддером * (3B 3G 3P)
Всего: Очки WW 16B 18G 19P, калорий 928 **

THUR SDAY (3/12)
B: 2 сваренных вкрутую яйца (0B 4G 0P) и апельсин (0B 0G 0P)
L: LEFTOVER Суп с курицей и пирогом (5B 7G 3P) с 1 бисквитом с чесноком и чеддером (3B 3G 3P )
D: Свиные отбивные с соусом из дижонских трав (5B 5G 5P) и запеченным сладким картофелем (5B 5G 0P)
Всего: WW Points 18B 24G 11P, калорий 915 **

ПЯТНИЦА (3/13)
B : Греческий йогурт с ягодами, орехами и медом (5B 8G 5P)
L: LEFTOVER Суп с курицей и пирогом (5B 7G 3P) с 1 чесночным печеньем и чеддером (3B 3G 3P)
D: Чаши фахита с креветками (8B 6G 4P)

Итого: WW Points 21B 24G 15P, калорий 1046 **

СУББОТА (3/14)
B: приготовленная на пару спаржа с яйцами-пашот (0B 2G 0P)
L: Рубленый салат с курицей и салатом (8B 8G 8P)
D: УЖИН!

Всего: Очки WW 8B 10G 8P, калории 446 **

ВОСКРЕСЕНЬЕ (3/15)
B: Миски для завтрака Чоризо (7B 11G 5P)
L: Салат из нута и авокадо (3B 8G 3P)
D: Запеченный Куриный пармезан (4B 6G 4P) с брокколи и орзо (4B 4G 4P)
Всего: WW Points 18B 29G 16P, калории 1082 **

* Заморозьте оставшееся печенье, которое вы / ваша семья не будете есть
** Это просто Согласно рекомендациям, женщины должны стремиться к потреблению около 1500 калорий в день.Вот полезный калькулятор для расчета
ваших потребностей в калориях. Я оставил достаточно места для маневра, чтобы вы могли добавить больше продуктов, таких как кофе, напитки, фрукты, закуски, десерт, вино и т. Д.

** Документ Google

Распечатать список покупок

Список покупок

Производство

  • 1 пинта черники
  • 1 контейнер (6 унций) свежих ягод (на ваш выбор)
  • 1 контейнер (12 унций) свежей клубники
  • 2 средних апельсина
  • 1 средний лимон
  • 4 средних лайма
  • 2 фунта свежей спаржи
  • 22 унции (4 средних) сладкого картофеля
  • 2 средних красных картофеля
  • 1 фунт молодого красного или золотого картофеля
  • 3 средних яблока (любого сорта)
  • 8 унций маленьких грибов портобелло 5
  • 9012 1 небольшой контейнер с ростками люцерны

  • 1 чеснок со средней головкой
  • 1 большой лук-шалот
  • 4 средние моркови (при желании можно добавить пакет предварительно измельченной моркови)
  • 1 небольшой пучок сельдерея
  • 1 небольшой пучок свежей итальянской петрушки
  • 1 средний пучок свежей кинзы
  • 1 (10 унций) раскладушки / пакет свежей молодой рукколы
  • 1 большая головка салата Ромейн
  • 1 средний кочан салата Бостон или Бибб
  • ½ маленькой кочана капуста
  • ½ небольшого кочана красной капусты (при желании можно добавить дополнительную зеленую капусту в рыбные тако)
  • 2 средних красных болгарских перца
  • 1 (2 дюйма) кусок свежего имбиря
  • 1 небольшой огурец
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • Соцветия брокколи ½ фунта
  • 1 маленький (4 унции), 1 средний (5 унций) и 1 большой (6 унций) авокадо Хасс
  • 1 маленькая и 1 большая красная луковица
  • 1 маленькая белая луковица
  • 1 средний желтый лук
  • 1 большой помидор из говяжьего стейка
  • 1 пол-литра сухих помидоров черри или винограда

Мясо, птица и рыба

  • 1 фунт (4) твердого филе белой рыбы, например трески, окуня или Махи Махи
  • 90 125 3 фунта куриных грудок без кожи и костей

  • 22 унции (4) свиных отбивных на костях
  • Куриный фарш на 1 фунт
  • Крупные очищенные и проделанные креветки на 1 фунт
  • фунт 93% нежирной индейки

Зерна *

  • 1 маленькая буханка цельнозернового хлеба
  • 1 маленькая упаковка кукурузных лепешек
  • 1 маленькая упаковка небеленой универсальной муки
  • 1 маленькая упаковка сухого коричневого риса (или 3 предварительно приготовленных стакана)
  • 1 маленькая упаковка приправленных панировочных сухарей из цельнозерновой муки
  • 1 маленькая упаковка риса арборио
  • 1 маленькая упаковка пасты орзо
  • 1 коробка Bisquick (я использую Heart Smart)

Приправы и специи

  • Оливковое масло первого отжима или растительное масло
  • Канола масло
  • Кулинарный спрей
  • Спрей с оливковым маслом (или возьмите мистер масла Misto)
  • Кошерная соль (мне нравится Diamond Crystal)
  • Мельница для перца (или f реша перец горошком)
  • NuNaturals Жидкая ваниль Стевия (или подсластитель по вашему выбору)
  • Легкий майонез
  • Красный винный уксус
  • Легкий бальзамический винегрет (или приготовьте свой собственный с ингредиентами из списка)
  • Тмин
  • Тмин
  • как Tajin Classic)
  • Порошок чили
  • Кайенский перец
  • Куриный бульон
  • Тимьян
  • Дижонская горчица
  • Мед
  • Орегано
  • Молотые гвоздики
  • Порошок копченой паприки

  • Hoisin
  • Соус Шрирача
  • Соевый соус с пониженным содержанием натрия *
  • Кунжутное масло
  • Острый соус Чолула
  • Нефильтрованный яблочный уксус

Молочные продукты и прочее.Охлажденные продукты

  • 1 пинта несладкого ванильного миндального молока
  • 1 18 пакетов больших яиц
  • 1 маленькая коробка сливочного масла
  • ½ галлона обезжиренного молока
  • 1 контейнер (17 унций) обезжиренный простой греческий йогурт
  • 1 небольшой клин свежий пармиджано-реджано
  • 1 небольшой блок или пакет обезжиренного сыра чеддер
  • 1 небольшая упаковка queso blanco или queso fresco
  • 1 пакет (8 унций) обезжиренного сыра моцарелла

Замороженный

  • пакетик классических овощей

Консервы и банки

  • 1 небольшая банка арахисового масла
  • 1 банка (5 унций) тунца альбакора
  • 1 банка (15 унций) нута
  • 1 маленькая маринара (или ингредиенты для самостоятельного приготовления)
  • 1 (8 унций) водяных каштанов
  • 1 (15 унций) куриный бульон
  • 1 (32 унции) куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

90 002 Разное.Сухие товары

  • 1 бутылка белого сухого вина
  • 1 маленький пакетик сухих бобов пинто
  • 1 маленький пакет нарезанных грецких орехов
  • 1 маленький пакет несоленых кешью

* При желании вы можете купить без глютена

Распечатать список покупок

опубликовано 7 марта, 2020 от Gina

План питания, чтобы получать 9 порций фруктов и овощей каждый день

Восхождение на Килиманджаро кажется более легким делом, чем получение рекомендованных девяти порций фруктов и овощей каждый день.Это устрашающе, особенно если вы пытаетесь замять их все за один или два приема пищи. И у вас, вероятно, есть вопросы, например: действительно ли фрукты и овощи так сильно влияют на здоровье? Действительно ли увеличение количества рациона имеет большее значение? И как выглядят девять порций фруктов и овощей при каждом приеме пищи?

Ну, начнем с самого начала: фрукты и овощи действительно чрезвычайно важны для вашего здоровья. Исследования показывают прямую корреляцию с более высоким потреблением фруктов и овощей и улучшением физической формы и способности предотвращать болезни.Уникальная смесь витаминов, минералов, фитохимических веществ, антиоксидантов и других питательных веществ, характерных для каждого фрукта и овоща, может помочь защитить ваше тело от болезней (в дополнение к тому, что ваш мозг острее, сердце станет сильнее, а кожа станет здоровее). Клетчатка из фруктов и овощей помогает снизить уровень холестерина и дольше сохранять чувство сытости.

Рекомендации USDA тоже не случайны. Совершенно новое исследование Университета Уорика показало, что 7,8 миллиона смертей во всем мире можно было бы предотвратить каждый год, если бы люди ели больше фруктов и овощей; и чем больше вы едите, тем ниже общий риск сердечных заболеваний, инсульта, рака и преждевременной смерти.Сладкое место? Восемь порций, хотя мы рекомендуем вам снимать девять.

Девять порций фруктов и овощей можно разделить примерно на 2,5 стакана овощей и примерно 2 стакана фруктов в день . Если разделить эти числа во время еды, то получится съесть хотя бы 1 порцию фрукты и овощи на каждом. Вообще говоря, 1 порция считается примерно 1 стаканом сырого, ½ стакана приготовленного или 2 столовые ложки сушеного.

Ваша главная цель — разнообразие. Классы овощей включают темную зелень, красный и оранжевый, бобовые (фасоль и горох) и крахмалистые овощи (красновато-коричневый картофель, сладкий картофель, кукурузу).Вы хотите их всех. У каждого цвета и сорта есть свои преимущества. Чтобы упростить задачу, следуйте этим советам и примерам планов питания.

9 способов помочь вам получать 9 порций фруктов и овощей в день

  1. Ешьте овощи сначала . Вы насытитесь хорошим, и у вас не будет слишком много места для менее чем полезного.
  2. Сделайте половину тарелки некрахмалистых овощей (например, спаржи, брокколи, огурцов, шпината, грибов, перца и помидоров).
  3. Ешьте свежие фрукты на десерт. Сверху добавьте ванильный греческий йогурт, чтобы добавить кремовую текстуру и сладость, как у мороженого.
  4. Добавьте болгарский перец, лук и шпинат в яичницу-болтунью по утрам.
  5. Добавьте порцию зелени во фруктовый смузи.
  6. Сосредоточьтесь на том, чтобы съедать хотя бы одну порцию овощей и фруктов при каждом приеме пищи, а не все сразу.
  7. Испытайте себя, чтобы получить рекомендованные 9 в день. Это переключит ваше внимание на то, что вы можете иметь, вместо того, чтобы смотреть на то, что вы, , не можете, (или на самом деле, что вам следует есть меньше).
  8. Старайтесь есть растительный белок 1 день в неделю.
  9. Ешьте цвета радуги каждую неделю. Подумайте: красный перец, апельсины, кукуруза, брокколи, баклажаны и т. Д.

Следуйте этому примеру трехдневного плана питания, а затем создайте свои собственные варианты, используя наш план.

Наш воображаемый парень:

175 фунтов, 5’10 дюймов, активный мужчина 35 лет

Рекомендуемые базовые макросы:

Калорий: 2,600–2,800
Белки: 1.7 г / кг массы тела = 135 г белка в день, 27 г на прием пищи (20% от общей калорийности)
Углеводы: 357–385 г (55% от общей калорийности)
Жиры: 72–77 г (25% от общей калорийности)

Примерный план питания 1

Завтрак

  • Huevos Rancheros *
  • 1 рогалик из цельнозерновой муки с 2 столовыми ложками сливочного сыра с пониженным содержанием жира
  • 1,5 стакана свежего ананаса (30 г) (2 порции фруктов)

* На 2 порции (размер порции: 2 яйца с ½ стакана бобовой смеси)

Ингредиенты
— 2 чайные ложки рапсового масла
— ½ стакана нарезанного красного болгарского перца
— ½ стакана нарезанных помидоров
— 4 зубчика чеснока, измельченного
— 1 стакан вареной черной фасоли (можно консервировать, без добавления соли)
— 1 столовая ложка белого винного уксуса
— Немного острого соуса
— 2 столовые ложки нарезанной кинзы
— черный перец по вкусу
— 4 яйца
— 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
— 8 столовых ложек сальсы

Проезд
1.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте красный перец, помидор и чеснок; время от времени помешивайте и готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 4 минут. Добавьте черную фасоль, уксус и острый соус. Продолжайте варить и перемешивать, пока перец не станет мягким. Добавить кинзу, приправить перцем и отставить.
2. Нагрейте небольшую сковороду для омлета или сотейник на среднем огне. Нанесите на сковороду спрей с растительным маслом и готовьте каждое яйцо по своему вкусу (взбитое, на среднем уровне, вареное).Переложите на тарелку и добавьте ½ стакана смеси бобов на яйцо. Повторяйте, пока все яйца не будут приготовлены. Сверху посыпьте зеленым луком и сальсой.

Пищевая ценность (на порцию):

Калорий: 255
Жиры: 12 г
Углеводы: 15 г
Белки: 22 г

Полдник

  • 6 (квадратов) крекеров Грэм с 2 столовыми ложками натурального миндального масла

Обед:

  • 2 жареных гриба портобелла
  • ¼ авокадо
  • 1 чашка киноа
  • 2 стакана шпината, обжаренного в 1 чайной ложке оливкового масла

Снэк

  • Ванильный греческий йогурт на 6 унций
  • 1 стакан ягодной смеси
  • ¼ чашки мюсли с низким содержанием сахара

Ужин

Жаркое из овощей:

  • Кастрюля с кулинарным спреем и обжарить 5 унций твердого тофу с небольшим количеством соевого соуса с ½ стакана тертой моркови, ½ стакана гороха, ½ стакана водяных каштанов, ½ стакана ростков фасоли, лука и чеснока
  • 1 чашка коричневого риса
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

Примерный план питания 2

Завтрак

  • 3 кукурузные лепешки + 3 яичница
  • 2 столовые ложки сальсы
  • 1 банан

Полдник

  • 1/3 стакана хумуса
  • Чипсы из лаваша ½ стакана
  • ½ стакана болгарского перца и огурцов

Обед

  • 4 унции тунца
  • 4 стакана зелени для салата
  • Всего 1 стакан овощей (морковь, перец, огурцы, брокколи, лук и т. Д.)
  • 1/3 стакана черной фасоли
  • 6 унций сладкого картофеля
  • ¼ чашки нежирной бальзамической заправки для заправки для заправки для заправки

Снэк

  • 1 стакан миндального молока (несладкого)
  • ¼ чашка trail mix

Ужин

  • Зити запеченные с жареными овощами

На 4 порции (размер порции: 1 ½ стакана)

Ингредиенты
— 4 чашки вареной пасты зити
— 1 чашка кабачков, нарезанных кубиками
— 1 чашка кабачков, нарезанных кубиками
— 1 чашка красного перца, нарезанная кубиками
— 1 чашка красного лука, нарезанного кубиками
— 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
— 1 стакан частично обезжиренной рикотты
— 2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия
— ½ стакана частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого
— 4 столовые ложки сыра пармезан
— Кулинарный спрей

Проезд
1.Выложите овощи одним слоем на два противня, обрызганных кулинарным спреем для овощей. Жарьте при температуре 400 градусов F в течение 15-20 минут, один раз помешивая. После того, как овощи и макаронные изделия будут приготовлены, залейте в 4 отдельные формы запеканки по 1 стакану зити.
2. Сверху на каждую запеканку выложите стакана жареных овощей. Слой каждого с стакана сыра рикотта и ½ стакана томатного соуса.
3. Посыпьте каждую запеканку 2 столовыми ложками сыра моцарелла и 1 столовой ложкой сыра пармезан.
4. Выпекать при 350 градусах 20-30 минут или пока сыр не расплавится.

Пищевая ценность (на порцию):
Калорий: 385
Углеводы: 50 г
Белки: 23 г
Жиры: 7 г

Примерный план питания 3

Завтрак

  • Овсяная каша с корицей и яблоком *
  • 2 яйца вкрутую

* 1 порция (размер порции: 1 чашка)

Ингредиенты
— ½ стакана овсяных хлопьев старого образца или быстрого приготовления
— 1/3 стакана концентрата яблочного сока
— 2/3 стакана воды
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 стакана фиников (нарезанных кубиками)

Указания
Смешайте овсяные хлопья, концентрат яблочного сока, воду и корицу в кастрюле.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите 4 минуты. Снимите с огня и добавьте финики. Дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол.

Пищевая ценность (на порцию):
Калорий: 312
Жиры: 2,9 г
Белки: 7 г
Углеводы: 66 г

Полдник

  • 1 грейпфрут
  • 20 крекеров из цельного зерна
  • 1 стакан творога

Обед

  • ½ стакана куриного салата в цельнозерновой пленке с салатом и помидорами
  • 1 чашка жареной брокколи
  • 1 чашка кренделя

Закуска : Зеленый смузи

— 2 стакана свежего шпината
— 2 стакана миндального молока, несладкое
— 1 большое яблоко с сердцевиной, любого сорта
— 1 банан
— чашки овсяных хлопьев
— 2 столовые ложки авокадо
— 1/2 чайной ложки молотой корицы

Ужин

  • Лосось 4 унции
  • 1 стакан дикого риса
  • 1 стакан спаржи


Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

План диеты

Beachbody | 8-недельный переход

Часто говорят, что ни одна диета или способ питания не подходят каждому человеку.Хотя это правда, вы, возможно, заметили, что все планы питания Beachbody преследуют одну и ту же цель: есть больше натуральных, цельных продуктов и меньше вредных (обработанных продуктов, жареных продуктов, лакомств и напитков с сахаром).

Этот стиль питания, известный в наши дни как «чистое питание», является самым здоровым и простым способом похудеть, улучшить композицию тела и улучшить физическую форму.

Обратите внимание, я сказал «самый простой», а не «самый простой». Если бы было легко отказаться от картофеля фри, теста для печенья с шоколадной крошкой и смешанных клубничных дайкири, вы бы не читали эту статью.Благодаря широкой доступности и недорогой стоимости нездоровой пищи — от дешевых сетевых ресторанов и закусочных до торговых автоматов с нездоровой пищей и дисков с печеньем Girl Scout — мы живем в мире, где во многих случаях вам нужно изрядно постараться, чтобы поесть. чистый.

В идеале, чистое питание должно стать образом жизни, а не какой-то быстрой диетой. Но полное принятие чистого питания — это процесс. Необязательно быть идеальным все время. Вот почему программа 21 Day Fix допускает разумное количество читов и угощений.Но если вы хотите воспользоваться многими преимуществами, которые предлагает чистое питание (потеря веса и здоровое управление весом становятся счастливыми побочными эффектами), вам нужно начать учиться тому, как изменить свои нездоровые привычки в еде.

Переходные диеты — один из самых простых способов постепенно внедрить в вашу жизнь концепцию чистого питания. Они не только идеальны для новичков в здоровом питании, но и отлично подходят в любое время, когда вам нужно очистить свой организм после периода расслабления. Вот почему я почти каждый год составляю вариант этого плана.

8-недельная переходная диета для тех, кто хочет чего-то простого. Помимо небольшого списка того, что нельзя есть, вы можете съесть что угодно. Насколько это может быть сложно? Вы также должны обнаружить, что если переходить к правильному питанию постепенно, то путь к чистому питанию становится довольно простым.

Совет от профессионалов: Прикрепите или распечатайте приведенную ниже инфографику, чтобы не сбиться с пути!

Распределение 8-недельной переходной диеты по неделям

Неделя 1

Правило 1 недели: без мусора

Исключите из своего рациона нездоровую пищу.Вот и все, мусор. Кроме этого, вы можете есть что угодно и когда угодно. Мусор определяется очевидным образом, например, картофельные чипсы, конфеты, мороженое, пирожные и т. Д. Вы можете быть строже, если хотите, но на первой неделе не будьте слишком строги к себе. Просто держись подальше от 7-Eleven. Для многих из вас один только этот шаг принесет огромную пользу.

Неделя 1 количество чит-дней: 2

Поскольку никто не идеален, у вас есть 2 дня на чит. Правильно, 2 дня, когда можно есть все, что угодно!

Уловка в чит-дни — прислушиваться к своему телу.Сначала он, вероятно, скажет вам, что хочет того, что вы отрицали. Однако со временем он начнет требовать питательных веществ, которых вам не хватает. Научитесь распознавать тонкие признаки своего тела. Если вы хотите мороженого, возможно, вам не хватает незаменимых жирных кислот. Если вы хотите гамбургер, в вашем рационе может не хватать белка.

Прислушиваясь к своему телу и узнавая, что ему действительно нужно, вы можете лучше заменять пищу. Это способ настроиться на себя, который принесет вам пользу на всю оставшуюся жизнь.

Неделя 1, фокус: вода

Не купаться в нем, хотя это тоже хорошо, но не пить. «Они» говорят, что вы должны выпивать не менее шести-восьми стаканов воды в день, но я говорю, что вам следует пить больше. Стремитесь к галлону (хотя не волнуйтесь, если у вас ничего не получится). Да, это, наверное, кажется безумием, но почти все мы ходим без воды большую часть своей жизни, что не только вредит нашему функционированию, но и заставляет нас голодать, когда мы действительно испытываем жажду. Стакан воды, когда вы чувствуете голод, одновременно предотвращает их и помогает вам быстрее насытиться, когда вы действительно едите.

Что касается других напитков, то соки и сладкие газированные напитки относятся к категории нежелательной. И алкоголь нужно свести к минимуму. Мы склонны забывать (намеренно или нет), что в алкоголе есть калории — их много, около 7 калорий на грамм. Смесители могут быть еще хуже; они добавляют калории, а сахар влияет на то, как алкоголь вступает в реакцию с вашим телом.

Когда вы пьете, выбирайте самую чистую форму алкоголя, которую вы можете найти (примеры: мескаль из 100% агавы, вино с низким содержанием гистаминов и сульфитов, или крафтовое пиво) и не смешивайте его ни с чем — кроме, может быть, игристого вода.Выпивайте только один или два напитка и обязательно пейте воду вместе с напитком для взрослых.

Неделя 2

Правила каждой недели являются кумулятивными, поэтому правило «без мусора» с 1-й недели будет применяться до конца, как и правило для каждой последующей недели. Помните, это процесс. Относитесь к этому так, как будто вы учитесь в школе, а предметом является ваше собственное тело.

Правило 2 недели: ешь мало, ешь часто

Ешьте каждые пару часов, пока не спите, и старайтесь ничего не есть в течение примерно 3 часов перед сном.Следование этим правилам будет держать ваш уровень сахара в крови более статичным, а ваш уровень энергии останется постоянным.

Старайтесь, чтобы каждый перекус или прием пищи был сбалансированным. Что-то вроде соотношения 30 процентов белков, 40 процентов углеводов и 30 процентов жиров, хотя вам не стоит особо об этом беспокоиться. Просто поймите, что вам нужно немного от каждой группы макроэлементов. Контейнеры для исправления порций Beachbody могут помочь вам управлять своими макросами; просто выберите подходящий для вас диапазон калорий, указанный в вашем руководстве по питанию Beachbody, и следите за распределением контейнеров на каждый день.

Ешьте в зависимости от того, чем вы будете заниматься в следующие несколько часов. Если вы занимаетесь спортом, ешьте еще немного; сидя за столом, ешь немного меньше. Правило за 3 часа до сна важно, особенно в отношении жиров и углеводов.

Неделя 2 количество чит-дней: 2

Следуйте тому же протоколу для чит-дней, как описано на неделе 1.

Неделя 2, фокус: углеводы не враги

Они нужны вашему организму, как белки и жиры.Уловка состоит в том, чтобы выбрать правильные углеводы. Как общество, мы едим слишком много рафинированного сахара. Сложные углеводы, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновой рис, сладкий картофель и бобовые, являются отличными продуктами. Даже фрукты, которые представляют собой простые углеводы, завернутые в клетчатку, исключительно полезны.

Хотя вы не хотите диеты, основанной исключительно на углеводах, правильный выбор углеводов максимизирует потенциал вашего тела. Старайтесь избегать белого риса и муки. Читайте этикетки и старайтесь избегать упакованных продуктов со словом «обогащенный» в списке ингредиентов, потому что это означает, что эти продукты лишены своих естественных питательных веществ, подвергнуты чрезмерной переработке, а затем обогащены несколькими случайными питательными веществами.

3 неделя

Правило 3 недели: ешьте красочную пищу с низкой плотностью при каждом приеме пищи

Это продукты, которые занимают много места, но не содержат много калорий. Самый очевидный пример — овощи. Вы можете съесть салатницу, наполненную салатом и овощами (без заправки), и, скорее всего, вы не превысите 100 калорий. Употребляя продукты с низкой плотностью, такие как овощи и фрукты, вы естественным образом контролируете свои порции, потому что в них очень мало калорий для своего размера.

И наоборот, продукты с высокой плотностью, такие как шоколад и масло, содержат калории даже в минимальных количествах. Так что остерегайтесь заправок для салатов и других продуктов, которые вы добавляете в салаты и овощи. Добавляйте только для аромата; не наполняйся ими.

Если говорить о живом корме, то чем насыщеннее цвет, тем он свежее. Старайтесь употреблять в пищу разные цвета. Это простое действие поможет гарантировать, что вы покрываете все свои питательные основы.

Неделя 3 количество чит-дней: 1

Следуйте тому же протоколу для чит-дней, как описано в Неделе 1.

Неделя 3, фокус: ешьте белок при каждом приеме пищи

Это становится еще более важным, когда вы едите больше продуктов с низкой плотностью, потому что белок, как правило, имеет высокую плотность. Многие овощи содержат много белка, но количество, которое вы должны потреблять, начинает становиться непомерно высоким. Старайтесь получать немного белка — мяса, молочных продуктов, бобовых, орехов или семян — каждый раз, когда вы едите, особенно когда вы много тренируетесь, потому что вам нужно восстанавливать разрушенную мышечную ткань. Поскольку ваше тело может использовать только определенное количество белка за один раз, старайтесь есть небольшие количества почаще (начинаете понимать тему?).

Чтение этикеток — это простой способ узнать, как оценить потребление белка. Вы заметите, что у натуральных продуктов нет этикеток, но как только ваш рацион будет состоять в основном из них, они вам больше не понадобятся. Подробнее об этом позже.

4 неделя

Правило 4 недели: готовить дома

Один из лучших способов контролировать свое питание — это готовить все блюда самостоятельно. Исключите все виды фаст-фуда (что, надеюсь, произошло на первой неделе) и большую часть другой ресторанной еды.Вы по-прежнему можете есть еду из определенных ресторанов, где вы можете быть уверены в ингредиентах (большинство из них будут достаточно смекалистыми, чтобы понять, насколько полезна их еда). Как вы, возможно, видели в новостях, в ресторанах, помимо прочего, используются опасные количества соли.

Этот единственный шаг часто приближает ваше тело к гомеостазу (желаемому состоянию равновесия). Для многих из нас это может быть сложно, потому что теперь нам нужно заранее планировать свое питание и готовить, но постарайтесь относиться к этому как к профессиональному училищу — вы не получите новую «работу» без небольшой подготовки.

Неделя 4 количество чит-дней: 1

Следуйте тому же протоколу для чит-дней, как описано на неделе 1.

Неделя 4, фокус: жир необходим

Помните, что жир — жизненно важная часть вашего рациона. Что не является жизненно важным для , так это нежелательные жиры, содержащиеся в обработанных пищевых продуктах. Полезные жиры получают из рыбы, орехов, семян, авокадо, оливок и т. Д. — природных источников. Вы должны быть осторожны с количеством потребляемого жира, потому что он очень плотный. При 9 калориях на грамм он содержит более чем в два раза больше калорий, чем углеводы и белок.

5 неделя

Правило 5 недели: Уменьшите количество крахмалистых углеводов

Крахмалы включают рис, хлеб, картофель, кукурузу, бобы и другие бобовые. Хотя многие из них никоим образом не являются плохими продуктами, большинство из нас едят их слишком много. Цель состоит в том, чтобы сократить их количество, а затем снова добавить, когда ваше тело чувствует, что ему нужна энергия.

Это научит вас отношениям с углеводами. Они жизненно важны для получения энергии, но употребление слишком большого количества их может оставить нас вялым.Как только вы это поймете, все ваше отношение к еде изменится.

Неделя 5 количество чит-дней: 1

Следуйте тому же протоколу для чит-дней, как описано на неделе 1.

Неделя 5, фокус: сокращение добавления сахара

Вашему организму не нужен сахар. Но если вам это действительно нравится, и вы не можете не позволить себе немного пополнить свой ежедневный рацион, то час после тренировки — лучшее время, чтобы побаловать себя. В течение этого периода у вас низкий уровень сахара в крови, потому что вы израсходовали его, чтобы завершить тренировку (при условии, что вы сильно напряглись), а употребление сахара в это время поможет вам быстрее восстановиться, потому что он ускоряется в вашей системе и инициирует процесс восстановления.Добавление небольшого количества белка, но не слишком большого, еще больше улучшит ваше выздоровление.

6 неделя

Правило шестой недели: если это делает человек, не ешьте

Вероятно, это будет самая тяжелая неделя диеты. Вы хотите есть только цельных продуктов и исключить все обработанные продукты в течение недели. Это включает хлеб, большинство заправок для салатов, все злаки, мясные закуски, сыр, сухофрукты, все, что содержит консерванты, и алкогольные напитки.

Ешьте цельные продукты, такие как фрукты, сырые или приготовленные на пару овощи, мясо (без каких-либо соусов), натуральный цельнозерновой рис, яйца-пашот и т. Д.Поскольку ваши привычки в еде медленно меняются, это не должно сильно шокировать вашу систему, но, вероятно, все равно будет сложно. Попробуйте проявить творческий подход. В настоящее время существует множество книг по приготовлению сырых и цельных продуктов, которые могут помочь вам развлечься.

Неделя 6 количество чит-дней: 1

Менталитет «читерского дня» — это хорошо. Декадентские десерты, вечер в буфете, выпивка с друзьями и т. Д. Могут быть вам полезны, если они являются наградой, а не привычкой. Действительно, вся работа и никакие развлечения делают Джека скучным мальчиком.

Неделя 6, фокус: перекус небольшими порциями орехов и семян

Горсть сырого миндаля или кешью — это быстрая и легкая закуска, которая имеет большое значение. Не пугайтесь большого количества жира в орехах; на самом деле это означает, что их нужно меньше, чтобы насытить вас. Орехи и семена богаты важными фитонутриентами, а также хорошими жирами, белками и клетчаткой.

7 неделя

Правило 7 недели: будь собой

Никаких правил — просто старайтесь есть как можно здоровее, и делайте это на ощупь.Доверие к себе может показаться большой ответственностью, но теперь вы уже справитесь. Научиться есть через , почувствовав , что нужно вашему телу, — важный шаг в вашем преобразовании.

Подумайте о том, как вы ели последние 6 недель, но не беспокойтесь о том, что вам следует и чего не следует делать. Просто заправляйся. Дело в том, чтобы сделать умственный перерыв. Расслабьтесь и позвольте себе есть так, как вам кажется. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что хотите чего-нибудь полезного вместо шоколадного батончика или газировки.

Вам будет лучше прислушиваться к своему телу, потому что оно скажет вам, что нужно , чтобы есть, а не то, что вы привыкли есть. Ваше тело должно измениться.

Неделя 7 «награда за хорошо прожитую жизнь»: 1

Развлекайтесь, занимаясь чем-то, что вам нравится, в дни вознаграждений; просто научитесь делать это без излишеств и вины. Сделав это, вы узнаете разницу между «изменой» в «диете» и «вознаграждением» себя за достижения в области здоровья.Подсказка: непродовольственная награда может быть даже более удовлетворительной и устойчивой, чем трюфель из белого шоколада. Спортивный массаж, новая спортивная майка или новая стрижка могут творить чудеса с вашей мотивацией.

Неделя 7, фокус: попробуйте немного протеина перед сном, если вы голодны

Если вы так голодны по ночам, что не можете уснуть, попробуйте протеиновый коктейль. Недавнее исследование подтвердило, что было в центре внимания этой диеты на протяжении двух десятилетий: белок перед сном может повысить активность аминокислот в течение полной ночи отдыха.

Неделя 8

Правило 8 недели: соблюдайте идеальную диету

Поехали. Никто не может сказать вам, что вам следует есть лучше, чем вы. Наши тела все разные, и ключ к вашей собственной идеальной диете — это узнать, как ваше тело реагирует на разные продукты в разных обстоятельствах. Пришло время проверить это. Посмотрите, насколько хорошо вы сможете есть в течение недели. Фактически, посмотрите, насколько хорошо вы сможете есть до конца своей жизни.

Неделя 8 количество дней вознаграждения: 1, конечно!

Неделя 8, фокус: добавляйте качественные углеводы, если ваша энергия отстает

Don’t bonk — это состояние, когда в вашем организме заканчивается сахар в крови и гликоген для получения энергии.Если вы чувствуете, что ваши тренировки идут назад, а не вперед, это, вероятно, виновато. Используйте свой уровень энергии в качестве меры. Как только он начнет падать, начните снова добавлять углеводы в свой рацион, пока не почувствуете себя бодрым на весь день.

Когда вы почувствуете прилив энергии во время тренировок и в остальное время дня, вы поймете, что нашли правильный баланс между углеводами и другими питательными веществами. Также помните, что по мере того, как ваше тело накапливает больше мышц, вам нужно будет больше есть. Мышцы весят намного больше, чем жир, поэтому, когда вы набираете мышцы и теряете жир, ваше тело сокращается без потери веса.Вам также потребуется больше калорий, чтобы поддерживать свои мышцы. Итак, когда вы много тренируетесь, не бойтесь есть больше углеводов, чем в противном случае.

Что должна дать вам 8-недельная переходная диета

Ваше путешествие за последние 8 недель должно было привести вас к новому пониманию того, как пища влияет на ваше тело, как хорошо, так и плохо. Этот двухмесячный переходный этап должен был научить вас, как совмещение постепенных изменений в питании, таких как замена крахмалистого белого риса на цельнозерновые, наполненные клетчаткой, в дополнение к другим, может заложить основу для здорового питания на всю жизнь.Живи хорошо и наслаждайся.

Скопируйте и вставьте фрагмент кода, чтобы поделиться этой инфографикой:

 8-недельная переходная диета

2021 © Все права защищены.