Ягодная настойка, пошаговый рецепт на 5709 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
Nataliya
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Ароматный с богатым вкусом напиток отлично подойдет для украшения хмурых осенних дней… Ягоды можно использовать любые. В этом году у меня еживика, клубника и шелковица.. Угощайтесь!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
713
кКал
30%
| Белки | 2 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 83 г |
% от дневной нормы
1 %
0 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 ⅕ л |
| 500 г |
перец черный горошком | 10 шт. |
| 2 кг |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Ягоды промыть. Банку 3 л простерилизовать. Засыпать ягоды, добавить сахар и перец горошком. Поставить в прохладное место, пускай ягоды пустят сок.
Добавить качественную, проверенную водку. Если ягод меньше, то напиток получится более концентрированный. Встряхнуть, что бы сахар лучше растворился. Я уже делаю «на глаз», без строгих пропорций.
Если ягоды доверху банки (3 л), то водки нужно около 1,2 л. Из такой банки выходит около 1,5 л настойки.
Накрыть крышкой и спрятать в укромное место до сентября- октября… По возможности встряхивать первую неделю, но это не обязательно.
Наслаждайтесь калейдоскопом вкуса и аромата!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
напиткинастойкиукраинская кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Несладкие запеканки
Печенье за 30 минут
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Настойки на водке в домашних условиях рецепты
Выпей меня! » Рецепты » Домашний алкоголь » Настойки
Готовите штоллен или булочки с изюмом и цукатами, и для этого вам необходимо замочить сухофрукты в роме? Воспользуйтесь возможностью одновременно приготовить и интересную сладкую настойку.
…
Читать дальше
16.12.2019
Имбирь – замечательный корень, способный привнести немного свежести и приятной остроты в любое блюдо и напиток. Давайте научимся делать имбирную водку, она же – джинджерчелло, или, если хотите – имбирьчелло.…Читать дальше
14.11.2019
Настоящий пиратский напиток, приготовленный по всем правилам джентльменов удачи. Даже если вы не пират, но любите перцовки и ром – попробуйте!…
Читать дальше
10.11.2019
Когда хочется немножко меланхолии в одиночестве — попробуйте лавандовый ликер с ванилью. А ещё он пригодится вам для коктейлей: тонкий и насыщенный цветочный вкус со сладкими нотками украсит любой десерт.
Читать дальше
08.11.2019
Думаете, что пришла осень и любителю настоек нечего делать? Ничего подобного: именно сейчас можно купить недозрелую хурму. Есть её сырой не стоит, а вот приготовить вкуснейшую настойку на водке или самогоне — самое то. А вот и рецепт.…
Читать дальше
06.11.2019
Конечно, те экзотические фрукты, что попадают на прилавки наших магазинов – немножко не то, к чему привыкли обитатели южных морей.
Но у нас есть средство извлечь тот самый вкус и аромат. И поможет нам простейшая водка.…
Читать дальше
06.11.2019
Ягоды клюквы с самых давних времен использовались в России как ингредиент крепких спиртных напитков: настоек, ратафий, русских «сладких водок». В меру терпкий, с кислинкой вкус клюквы легко маскирует неприятный вкус и запах даже самого грубого алкоголя. Спиртные напитки с клюквой легко пьются, а приготовить их несложно. Этим мы сегодня и займемся. Для настаивания лучше брать полностью вызревшую клюкву, уже тронутую морозцем. Можно использовать замороженную клюкву из магазина, просто разморозьте её перед приготовлением. Важно! Никогда не размораживайте клюкву, помещая её в воду — ягоды превратятся в кисель. Просто…
Читать дальше
14.10.2019
Острый и ароматный имбирь превосходит по яркости вкуса даже перец.
Неудивительно, что имбирь – традиционный ингредиент спиртных напитков. Давайте освоим самые простые: имбирную водку и имбирный ликер.…
Читать дальше
07.10.2019
Барбарис у нас знают все, но в основном по названию леденцов – «барбарисок», кисленьких и ароматных конфет. Кто-то видел и сам кустарник – с яркими продолговатыми ягодами и огромными шипами. Барбариса в этом году уродилось много. Давайте научимся его использовать.…
Читать дальше
15.09.2019
Золотой ароматный ром и бархатистая мякоть сливы – сочетание, которое найдётся не только в изысканных кондитерских. Даже такая привычная осенняя заготовка, как сливовый компот, заиграет множеством граней, если добавить в него легендарный спиртной напиток.
Этот компот оценят даже пираты!…
Читать дальше
05.09.2019
Выбор спирта для приготовления настойки — Zhi Herbals
Лучший спирт для приготовления настойки
Самостоятельное приготовление настойки — это простой способ получить оптом высококачественные травяные лекарства. Но иногда детали могут сбивать с толку! Один из самых распространенных вопросов при приготовлении настойки — как узнать, какой спирт использовать для разных трав.
В этой статье мы дадим вам всю информацию, необходимую для того, чтобы решить, какой сорт спирта выбрать для приготовления собственных настоек в домашних условиях. Мы также рассмотрим общие рекомендации по использованию различных частей растений в спирте.
Если вы новичок в приготовлении настоек, сначала обязательно ознакомьтесь с нашим постом о том, как приготовить травяные настойки, чтобы получить более подробные инструкции по приготовлению настойки, или попробуйте наш рецепт пряной настойки из корня одуванчика.
Теперь давайте углубимся в детали лучших видов алкоголя для разных настоек!
Варианты спирта для самодельных настоек
Поначалу настойки могут показаться сложными, но на самом деле их довольно просто приготовить дома, как только вы освоитесь! Есть три основные категории спиртов, которые можно использовать для настоек: вино, спирты и крепкие спирты. Каждый спирт идеально подходит для разных частей растений и трав.
Вы могли заметить, что пиво не включено в эту статью. Хотя исторически пиво варили с травами и его можно настаивать, обычно в нем недостаточно алкоголя для приготовления настоек. Концентрация алкоголя в пиве обычно колеблется от 3 до 14%, что едва ли доставит минимально необходимое количество. Вино обычно содержит 12-15% алкоголя, но может достигать 25%, особенно в случае десертных вин и некоторых крепленых вин.
1. Вино
Для приготовления настойки с вином обычно требуется крепость не менее 12,5% ABV. Этот процент алкоголя идеален для более деликатных трав, таких как ромашка, лаванда, красный лотос, голубой лотос, священный базилик и кошачья мята.
В общем, если вы планируете настойку листа, стебля или цветка, вино — отличный выбор! Вы даже можете поиграть с добавлением цветов и специй, чтобы приготовить вкусное ароматное травяное вино.
Так как вино имеет более низкий процент алкоголя, оно имеет более высокую тенденцию к истечению, если вы используете определенные растения с более высоким содержанием воды. Поэтому будьте осторожны с использованием ягод или свежих растительных материалов с этим типом алкоголя, так как он может быстро истечь или прогоркнуть.
2. Спирт
Самый распространенный выбор спирта для домашней настойки – водка. Водка имеет более нейтральный вкус и, как правило, недорога, что делает ее идеальным выбором для настоек. Крепость крепких спиртных напитков обычно составляет примерно 40%, что является идеальным процентом для извлечения всех деликатных компонентов, которые вы можете получить из винного экстракта, в дополнение к дубильным веществам, водорастворимым гликозидам и некоторым алкалоидам.
В дополнение к водке вы также можете использовать джин, ром, виски или любой другой ваш любимый спирт в качестве растворителя при экстракции. Каждый дух даст вам уникальный аромат. Эта категория спирта идеально подходит для настаивания таких трав, как готу кола, листья коровяка, мелисса, корень лопуха, корень ашваганды, корень оша или кора йохимбе. Хорошее эмпирическое правило, если вы не знаете, какой спирт использовать для отдельной травы, состоит в том, чтобы выбрать спирт с крепостью не менее 40-50%, так как он, как правило, хорошо подходит почти для всех сушеных трав.
3. Крепкие спиртные напитки
Крепкие спиртные напитки обычно имеют крепость 50% или выше. Хотя их может быть труднее найти в продаже, крепкий спирт отлично подходит для подкрашивания смолы, камеди и плотной коры или корней. Он также идеально подходит для свежего растительного материала и ягод, которые, как правило, имеют более высокое содержание воды и нуждаются в более сильном спирте, чтобы предотвратить рост бактерий.
Важно помнить, что свежие травы или травы с более высоким содержанием воды со временем разбавят ваш алкоголь, поэтому окончательный процент будет ниже, чем вы начали.
Более высокий процент алкоголя поможет вам извлечь больше этих сильнодействующих соков растений для создания более сильных травяных лекарств. Вы можете использовать эту крепость с большинством трав, но алкоголь такой крепости обычно не нужен, так как он дорог и его трудно достать. Попробуйте сделать настойку ладана на спирту не менее 60%.
Выбор спирта
Лучшие спирты для приготовления настоек своими руками могут сильно различаться по содержанию алкоголя, поэтому читайте этикетку всякий раз, когда ищете новый бренд. Всего:
— Водка содержит около 40% алкоголя, но может варьироваться от 35% до 95%. Если вам нужны более высокие концентрации для приготовления настоек из корня или смолы, поиск в Интернете может помочь вам найти лучший выбор
— типичный диапазон крепости джина составляет от 37,5% до 50%
— бренди варьируется от 35% до 60%
— Ром обычно содержит 40% алкоголя, но может достигать 80% в зависимости от марки
— Виски имеет крепость от 40% до 80% для некоторых видов дистиллированного виски из бурбона
— Нейтральный зерновой спирт труднее найти, его содержание варьируется от 85 до 97%.
Если вы ищете их, попробуйте спросить на местной винокурне
. Некоторые из самых крепких спиртных напитков сами по себе являются почти травяными настойками, например, абсент (полынь и другие растительные вещества) или арак (анис).
Еще несколько советов по выбору лучшего спирта для настойки трав:
— Если вы выберете спирт с содержанием алкоголя 40-50%, не забудьте мелко нарезать или натереть на терке все корни и корневища, которые вы используете. Это увеличит отношение площади поверхности к объему, поэтому извлекается больше полезных фитохимических веществ.
— Грибы могут быть особенно твердыми и древесными, например, рейши, поэтому обращайтесь с ними как с корой или плотными корнями.
Дубильные вещества и настойки
Важно помнить, что вино богато танинами. Это большие молекулы, которые могут цепляться за более мелкие, такие как алкалоиды, минералы и аминокислоты. Чтобы получить максимальную пользу от винной настойки, вам, возможно, придется использовать сорта с низким содержанием танина.
Как правило, танины оставляют вяжущее ощущение во рту, сухое и несколько пушистое. Красные вина обычно содержат больше дубильных веществ, чем белые вина.
Но много ли вариаций? Да! Исследование содержания танина в вине показало, что Каберне Совиньон имеет самые высокие средние уровни, от 557 до 2045 мг/л в зависимости от используемого метода. Пино Нуар занял второе место с 362-1367 мг/л. Сортами с самым низким уровнем танина были Frontenac и Petite Pearl, с 48-412 мг/л и 110-651 мг/л соответственно. Спиртные напитки обычно практически не содержат танинов.
Растительные лекарственные средства с высоким содержанием алкалоидов, которые мы храним в Zhi Herbals, включают корень орегонского винограда, пажитник, ашваганду и йохимбе. Кофеин, придающий семенам гуараны стимулирующий эффект, представляет собой пуриновый алкалоид, поэтому используйте водку или другой спирт без танинов, если хотите приготовить стимулирующую настойку.
Выбор алкоголя по вкусу
Конечно, у спиртных напитков есть свои вкусы, поэтому они совместимы с разными травами — если только вы не хотите перестраховаться с водкой.
Хотя наша главная цель при приготовлении настоек состоит в том, чтобы получить как можно больше лечебных преимуществ от трав, вам не нужны несовместимые сочетания вкусов с неприятным вкусом, особенно если вы планируете подарить свои травяные творения друзьям или семье.
Несколько общих замечаний по выбору самого вкусного спирта для травяных настоек:
— Джин имеет тонкие ноты ягод можжевельника, его основного ингредиента. Корица, кориандр, цитрусовые и имбирь — другие распространенные добавки.
— шотландский виски обычно дымный благодаря использованию торфа. Вы также можете найти ноты меда, орехов и фруктовых корок.
— Виски Бурбон производится на основе кукурузы, но древесные, медовые и ягодные нотки обычно развиваются при выдержке в бочках.
— Бренди представляет собой разнообразную категорию алкоголя. Существует множество региональных вариаций со всего мира в зависимости от сорта винограда или других фруктов, из которых оно сделано.
Бренди, как правило, фруктовый и несколько сладкий в молодом возрасте, но по мере выдержки бренди может приобретать дубовые или другие древесные ноты
Если важным фактором является вкус, поиск правильного сочетания травяных лекарственных средств и алкоголя может потребовать некоторых проб и ошибок. . Мы рекомендуем настаивать корни и кору, такие как ашваганда или йохимбе, в древесных и дымных спиртах. Джин, ром и другие напитки, в которых в качестве ингредиентов используются лекарственные травы, очень хорошо сочетаются с настойками из того же растительного материала. Настойка можжевельника хорошо подходит к джину, а ром с тонкими нотками имбиря или корицы подойдет к настойкам имбиря или корицы.
С другой стороны, горькие или острые травяные средства лучше сочетаются с крепким сладким алкоголем. Некоторые традиционные препараты куркумы включают корицу, имбирь и/или мед, поэтому рассмотрите спиртные напитки с этими вкусовыми нотками. Если вы хотите принимать горькие травы из-за их пользы для пищеварения, не маскируйте горький вкус, потому что он может стимулировать пищеварение.
Как насчет приготовления настоек с глицерином?
Глицерин, или глицерин, технически является спиртом, только не опьяняющим. Его можно использовать в качестве среды для извлечения растительных лекарственных средств, и это особенно хороший выбор, если вы лечитесь от алкоголизма, вообще не употребляете алкоголь по религиозным причинам или выбранная вами трава содержит лекарственные компоненты, которые алкоголь может разлагать. Экстракты глицерина обычно используют раствор, содержащий 75% глицерина и 25% дистиллированной воды. Мы рекомендуем проявлять особую осторожность в отношении тепла и света, чтобы предотвратить прогорклость.
Почему следует выбирать органические травы и лекарственные грибы
Выбор органических трав очень важен, независимо от того, делаете ли вы настойки из листьев, цветов, корней, коры или смолы. Подавляющее большинство пестицидов устойчивы в спирте, и если они извлечены из растительного материала, они могут загрязнить ваше домашнее лекарство.
Фактически, исследование 89 пестицидов показало, что только три вещества разрушаются в течение шести часов. Поскольку пестициды могут повредить вашу нервную, эндокринную, репродуктивную, дыхательную и иммунную системы, а также вашу ДНК, они могут напрямую работать против ваших целей в отношении здоровья или вызывать новые проблемы. Другие токсины, известные как стойкие органические загрязнители (СОЗ), плохо растворимы в воде, но могут вытягиваться другими растворителями, такими как спирт.
Готовы делать свои собственные настойки? – Получите оптом травы в Канаде в Zhi Herbals
Изготовление собственных настоек – это увлекательный проект «сделай сам» и отличный способ получить высококачественные травяные лекарства, сэкономив при этом деньги. Коммерческие продукты часто содержат различные добавки или консерванты, и вы не всегда знаете, что получаете. Но когда вы делаете свои собственные настойки, вы можете быть на 100% уверены в ингредиентах, плюс вы можете влить немного своей собственной уникальной энергии.
Если вы готовы вывести свои настойки на новый уровень, обязательно ознакомьтесь с нашими высококачественными травами оптом. Мы поставляем наши травы с органических ферм и диких мастеров, заботящихся об устойчивом развитии, предоставляя вам самые лучшие и самые свежие материалы для ваших настоек.
Ссылки
1. Watrelot A.A. (2021). Содержание танинов в красных винах видов Vitis определено количественно с использованием трех аналитических методов. Molecules (Базель, Швейцария), 26(16), 4923. https://doi.org/10.3390/molecules26164923
2. Немото С., Такацуки С., Сасаки К. и Тойода М. ( 1997). Kokuritsu Iyakuhin Shokuhin Eisei Kenkyujo hokoku = Bulletin of National Institute of Health Sciences, (115), 86–92.
3. Sears, M.E., & Genuis, S.J. (2012). Экологические детерминанты хронического заболевания и медицинские подходы: распознавание, избегание, поддерживающая терапия и детоксикация. Журнал экологии и общественного здоровья, 2012, 356798. https://doi.
org/10.1155/2012/356798
Как приготовить травяную настойку (народный метод) — Wolf Camp & School of Natural Science at Blue Skye Farm
Настойки — излюбленный метод экстракции лечебные свойства растений. Это один из старейших растительных препаратов, созданный и используемый тысячи лет назад, и до сих пор широко используемый.
Что такое настойка?Настойка представляет собой концентрированный растительный экстракт, в котором в качестве растворителя используется спирт.
Чтобы понять, что такое настойка, нам нужно также понять, что не является настойкой. Итак, настойка — это растительный экстракт, в котором в качестве менструальной жидкости (растворителя) используется спирт: если менструальная жидкость не является спиртовой, то растительный препарат — это , а не настойка , а экстракт . В экстракте используется вода, уксус или другие формы растворителей. Экстракт, в котором вместо спирта используется глицерин, называется глицеритом .
Экстракт, в котором используется уксус, называется уксус . Травы, приготовленные со спиртом для растирания, называются мазями и предназначены только для наружного применения — спирт для растирания может привести к летальному исходу при приеме внутрь. Однако настойку можно безопасно использовать как внутрь, так и наружно (в зависимости от используемой травы).
* Примечание: эфирные масла или другие эссенции не являются настойками.
Почему мы должны использовать настойку?Настойка может показаться сложной в приготовлении или даже использовании, но на самом деле она очень проста. Пока мы знакомы с нашим травяным материалом и понимаем его использование и дозировку, настойка безопасна для использования всеми членами семьи. Это также рентабельно, устойчиво и способствует самодостаточности.
Настойка — это удобный способ приема лекарственных трав. Это небольшая концентрированная форма растительного лекарства, которую мы можем носить с собой.
Поскольку настойки концентрированные, они являются сильнодействующими лекарствами, поэтому дозировка часто невелика. Еще одним преимуществом является то, что настойку не нужно переваривать, чтобы начать действовать: спирт быстро впитывается в организм, отправляя травяное лекарство в кровоток через кожу, горло или слизистую оболочку желудка. Настойки также хороши для дозирования детей, так как они эффективны и действуют быстро — несчастному и больному ребенку легче принять несколько капель настойки, чем чашку настоя (чая) на 4 унции.
Некоторые твердые растительные материалы нуждаются в сильном растворителе для извлечения их лечебных свойств, а спирт является эффективным и безопасным растворителем. Поскольку спирт является сильным растворителем, из травы будет извлечено больше лечебных качеств и компонентов, чем если бы мы использовали просто воду. При этом некоторые травы лучше всего экстрагируются с использованием других растворителей, поэтому важно всегда проводить исследования.
Спирт является эффективным консервантом, поэтому наши настойки имеют длительный срок хранения. Настойки также безвредны для нашего организма (простые и натуральные ингредиенты) и для окружающей среды, поскольку побочный продукт (растительный материал) можно компостировать.
Содержание спирта в настойке безопасно для детей, беременных и кормящих матерей: содержание алкоголя в полной унции настойки (~30 капель обычной полной дозы) эквивалентно употреблению 1-2 спелых бананов. Однако, несмотря на то, что растворитель сам по себе безопасен, вы должны провести исследование, потому что некоторые травы небезопасны для детей, плодов или младенцев. Я настоятельно рекомендую поговорить с натуропатом, врачом или другим сертифицированным специалистом по травам, прежде чем лечить детей, хронические заболевания / болезни или если вы принимаете другие формы лекарств, поскольку некоторые травы могут взаимодействовать с фармацевтическими препаратами.
Как приготовить настойку: Я указал, что это народный метод или «более простой метод», потому что мы будем использовать неточный метод, который позволит создать прекрасную, но непостоянную настойку.
Этот метод работает, просто наполняя нашу банку травой, а затем добавляя спирт (градус 80-100) в пропорции примерно 50%. Это создаст хорошую настойку, которая хорошо работает , но поскольку мы не контролируем переменные с отношением веса к объему, у нас будут несоответствия в партии. Короче говоря, это означает, что при использовании Народного метода мы не можем точно воспроизвести нашу настойку по всей партии — сама настойка будет хорошей, но одна банка может быть сильнее или слабее другой. Коммерчески продаваемые настойки изготавливаются контролируемым образом, чтобы гарантировать, что каждая партия получается сбалансированной, с постоянным качеством и крепостью. Это важно при использовании настоек в других формулах!
Травник Сусун Виид утверждает, что лучшие настойки готовятся из свежих трав. Также можно использовать сушеные травы, хотя она сравнивает их как почти разные лекарства. Однако другие травники, такие как Генриетта Кресс, говорят, что они практически неотличимы по силе.
Порошкообразные травы никогда не подходят для настойки.
Существуют различные мнения о необходимости встряхивания настойки. Я узнал, что настоек из свежих трав с высоким содержанием алкоголя не нужно встряхивать, потому что спирт автоматически обезвоживает жидкость. Однако для сушеных трав встряхивайте один раз в день или каждые несколько дней.
Примечание об алкоголе : 100-процентная водка является оптимальным спиртом для настоек, потому что она прозрачная, относительно недорогая и содержит ровно 1/2 воды и 1/2 спирта. При переходе от «народного» метода к пропорциям многие рецепты настойки будут содержать инструкции для 50% настойки, которая наполовину состоит из воды и наполовину из спирта. Таким образом, использование 100-градусной водки упростит процесс приготовления настойки, потому что она уже состоит наполовину из воды и наполовину из спирта.
Свежие травы все еще содержат много воды, что уменьшает количество спирта в настойке и повышает риск ее порчи.
Минимальная концентрация алкоголя, которую вы употребляете, должна быть крепостью 80. 100 доказательств идеально.
Существует мнение, что чистый зерновой спирт подходит только для настоек из свежих трав. В высушенных растениях нет воды (они обезвожены), а поскольку в чистом зерновом спирте мало воды, водорастворимые части высушенных трав не растворяются/не экстрагируются чистым спиртовым растворителем. Существуют разные мнения по этому аргументу, поэтому вам придется прийти к собственному выводу.
Еще одно примечание, чисто для информации: фармацевты и гомеопаты делают свои настойки на чистом зерновом спирте (190 проба). Чистый зерновой спирт идеален для экстракции камеди, смол и других ароматических/эфирных масел, которые прочно связаны в растении. Многие травники любят использовать Everclear (190 проба, 95% чистого этанола, ~5% воды) в качестве растворителя, потому что он не имеет вкуса и является очень мощным методом экстракции.
Необходимые материалы: чистых стеклянных банок с плотно закрывающимися крышками; марля или сито из марли; 100-градусная водка ; травы свежие или сушеные, этикетки
Настойка Народным Методом Указания: Свежие травы* Обратите внимание, что Настойка Народным Методом предназначена только для трав, безопасных в любой дозе , так как с помощью этого метода невозможно контролировать сила или концентрация партии *
Во-первых, вам нужно «протереть» растения.
Грязь — это отделение частей растения, которые будут использоваться, от «других» частей — например, удаление увядших листьев, одревесневших стеблей, случайной травы, жуков или других растений, которые появились, когда вы собирали свое растение. Это повышает эффективность настойки, так как вы удаляете части растения, не обладающие лечебными свойствами.
Затем мелко нарежьте или измельчите свежие травы, чтобы выпустить сок и увеличить площадь поверхности. Совет: старайтесь не резать траву на разделочной доске, так как цвет и сила растений могут быть перенесены на разделочную доску, а не в вашу настойку. Вместо этого, если возможно, попробуйте разрезать острые ножницы прямо в банку.
Теперь наполните стеклянную банку до краев нарезанными травами. Используйте банку, которую можно наполнить до краев; любое дополнительное пространство может привести к тому, что некоторые растительные материалы будут подвергаться воздействию воздуха (окисляться) и портиться.
Залейте спиртом травы, полностью покрыв их — не оставляйте места!
Старайтесь выпустить как можно больше воздуха из бутылки или банки.
Пузырьки воздуха могут привести к заплесневению травы. Используйте нож для масла, палочку для еды или другой инструмент для перемешивания, чтобы перемешать и удалить пузырьки воздуха. Это также может освободить больше места, поэтому добавьте больше алкоголя.
Теперь плотно закрутите крышку и хорошенько встряхните.
Этикетка с датой, названием растения, процентным содержанием спирта, предполагаемым использованием. Также неплохо указать, откуда вы собирали урожай. Если вы склонны, вы также можете добавить, в какое время суток вы собирали свой растительный материал и фазу луны.
Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Свежие травы, извлеченные из спирта с высоким процентным содержанием, не нужно встряхивать, но если вы хотите, вы можете хорошо и энергично встряхивать их каждый день в течение нескольких недель. Если вы хотите быть особенно осторожным и встряхивать настойку каждый день, но боитесь, что забудете о ней, поместите ее в то место, куда вы ходите каждый день.
Не забудьте добавить еще спирта, если увидите открытые растительные остатки.
Оставьте настойку минимум на 2-6 недель. Настойки могут храниться почти бесконечно (~ 10 лет), пока их сохраняет спирт. Вам не нужно декантировать прямо в 2-6 недель.
Для сцеживания возьмите марлю или марлевый фильтр и новую чистую банку. Выдавите настойку через марлю/мешок для сита для желе. У вас останется лишняя трава. Эту траву нужно снова процедить, так как растение впитает спирт. Вы можете процедить его между 2 тарелками, 2 контейнерами, 2 банками, через машину для обработки картофеля. Только обязательно извлеките остатки настойки!
Пометьте вашу новую банку датой, названием растения, процентным содержанием спирта, предполагаемым использованием. Если вы знаете дозировку, укажите ее на этикетке. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Настойка народного метода Способ применения: сушеные травы Во-первых, убедитесь, что ваши сушеные травы мелко нарезаны.
Для сушеной травы мы наполним банку до другого уровня, чем для свежей травы, потому что сушеная трава будет восстановлена.
Заполните банку на 1/2–3/4 травами ИЛИ на 1/4–1/3 корнями (при восстановлении корни увеличатся на 1/2 своего размера).
Залейте травы спиртом и полностью накройте крышкой. Вам нужно будет следить во время экстракции и доливать спиртом, так как растительный материал подвергается воздействию воздуха.
Постарайтесь выпустить как можно больше пузырьков воздуха.
Теперь плотно закрутите крышку и хорошенько встряхните.
Этикетка с датой, названием растения, процентным содержанием спирта, предполагаемым использованием. Также неплохо указать, откуда вы собирали урожай. Если вы склонны, вы также можете добавить, в какое время суток вы собирали свой растительный материал и фазу луны.
Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Сухие травяные настойки необходимо хорошо и энергично встряхивать каждые несколько дней.
Не забудьте добавить еще спирта, если увидите открытые растительные остатки.
Оставьте настойку минимум на 2-6 недель. Настойки могут храниться почти бесконечно (~ 10 лет), пока их сохраняет спирт. Вам не нужно декантировать прямо в 2-6 недель.
Для декантации возьмите марлю или марлевый фильтр и новую чистую банку. Выдавите настойку через марлю/мешок для сита для желе. У вас останется лишняя трава. Эту траву нужно снова процедить, так как растение впитает спирт. Вы можете процедить его между 2 тарелками, 2 контейнерами, 2 банками, через машину для обработки картофеля. Только обязательно извлеките остатки настойки!
Пометьте вашу новую банку датой, названием растения, процентным содержанием спирта, предполагаемым использованием. Если вы знаете дозировку, укажите ее на этикетке. Хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.
Приятного окрашивания!
Некоторые книги и другие ресурсы, которые я рекомендую:
- Розмари Гладстар Лекарственные травы: руководство для начинающих: 33 целебных травы, которые нужно знать, выращивать и использовать
- Новый американский травяной сбор Стивена Орра
- Как сделать травяную мазь
- Лучшие местные растения для фитотерапии (часть 1)
- Лучшие местные растения для фитотерапии (часть 2)
- Принципы фитотерапии Колледжа Вольфа
- Травы Розмари Гладстар для крепкого здоровья
Узнайте, как уверенно идентифицировать растения, используя их уникальные образцы семейства, в этом подробном видео автора книги Ботаника за день, Томаса Элпеля.
*** Только для образовательных целей. Эта информация не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эта информация не предназначена для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства. ***
*** Прежде чем собирать какой-либо растительный материал, прочтите наши Почетные правила сбора урожая . Последнее правило имеет первостепенное значение: «Никогда ничего не кладите в рот, если вы не уверены на 100%, что это безопасно». ***
Отказ от ответственности:
В этом блоге представлена общая информация и обсуждение навыков жизни в дикой природе и смежных тем. Слова и другой контент, представленный в этом блоге и в любых связанных материалах, не предназначены и не должны рассматриваться как медицинские рекомендации.