Рецепт батончика мюсли в домашних условиях: Злаковый батончик мюсли рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Батончики мюсли + рецепт в домашних условиях

Главная » Правильное питание

24.03.2020 Из: Правильное питание

Надеемся, все уже знают, что мюсли и батончики-мюсли промышленного изготовления – огромный такой маркетинговый ход, а говоря проще, обман.

В них очень много сахара, калорий и добавок.

«Худеем за неделю!» — это обнадеживающие изречение глаголет со многих этикеток. Тогда почему же диетологи не советуют употреблять своим клиентам представленный продукт?

Дело в том, что польза таких батончиков для фигуры и желудочно-кишечного тракта – это всего лишь миф.

Ведь калорийность данного изделия, составляет до 400 энергетических единиц (и даже больше!) на 100 граммов.

Вы все еще верите этикеткам? Тогда эта статья для вас!

Содержание статьи

Основные мифы

Сухофрукты низкокалорийны и содержат мало сахара
Классическое мнение, которым оправдывают любовь к фруктовым мюслям. Разбираемся.
Что происходит с фруктом в процессе сушки? Из него удаляется вся вода, но сахар остаётся, только его концентрация возрастает в несколько раз (!!) благодаря отсутствию жидкости.
Для сравнения: в одном свежем абрикосе (примерно 45 гр.) приблизительно 12 ккал, а в одной кураге (10 гр.) — 15 ккал. Кроме того, при обработке в сухофруктах разлагается большая часть витамина С.
Батончик мюсли лучше, чем плитка шоколада
В мюсли-батончиках действительно больше полезных составляющих, чем в любой шоколадке. Всевозможные злаки и орехи богаты белками, углеводами и клетчаткой, полезны для пищеварения и хорошо борются с чувством голода.
Однако помимо этих полезных ингредиентов в состав батончиков входят сухофрукты, порой шоколад и, конечно, большое количество сахара и его заменителей.
Да и по калорийности мюсли совершенно не уступают шоколаду.
Йогуртовая глазурь пэпэшней, чем шоколадная
Йогуртовую глазурь часто пускают на так называемые «низкокалорийные» торты. А ещё ей покрывают различные орешки и батончики мюсли.
Но, каким бы «здоровым» ни казалось слово «йогурт», помните: в такой глазури может быть столько же сахара, сколько в шоколадной, и даже ещё больше жира.
Почитайте рецепты и узнаете, что в состав почти любой глазури входит сахарная пудра или сам сахар.

Проверка на сахар

Практически все батончики мюсли следует воспринимать исключительно как сладость. Во многих из них количество сахара превышает более 60% при существующей норме в 15%.

Кстати, некоторые производители обожают наряду с классическим и всем знакомым сахаром добавить так называемый мальтитный сироп, который намного калорийней.

Внешний вид батончиков прям из учебника по рекламе, глава «Как обмануть потребителя и подсунуть ему фигню».

Обратите внимание: у подобных батончиков очень яркая, привлекающая внимание упаковка — поэтому они сразу бросаются в глаза и их так и хочется купить.

Обертка очень удобная, легко открывается, и, когда перекусываешь им на ходу, не пачкаешь руки.

Обычно на упаковке кучу надписей в стиле Fitness / Fit / Sport / Для похудения / низкокалорийный и самый большой обман — БЕЗ САХАРА.

Посмотрим же состав. Вот тут и кроется дьявол и вся его семья.

Дабы не быть голословными, рассмотрим различные виды батончиков-мюсли, которые известны всем и позиционируются как здоровый и сбалансированный перекус или же как диетической блюдо.

Corny Big

Взят состав батончика «Schwartau Corny Big злаковый с лесным орехом». Вы ради смеха (хотя конечно, смешного мало) просто посчитайте, сколько раз слово «сахар» встречается.

А вот состав батончика мюсли из той же серии Сorny big со вкусом банана.

Состав:

обжаренные злаковые хлопья 28% (овсяные, ячменные, пшеничные),
сироп глюкозы с фруктозой,
мука (пшеничная, рисовая, кукурузная),
фундук 9%,
кукурузные хлопья (кукуруза, сахар, соль, ячменный солод),
коричневый сахар,
сироп глюкозы,
кокосовое масло,
сахар,
кокосовая стружка,
измельченный обжаренный фундук 1%,
мед,
ячменный солод, соль,
сироп карамелизированного сахара,
эмульгатор подсолнечный лецитин,
идентичный натуральному ароматизатор «Лесной орех».
Может содержать следы миндаля и арахиса.

Итого из сладкого:

сироп глюкозы с фруктозой (это вообще, простите за наш французский, капец, убойная смесь),
кукурузные хлопья (кукуруза, сахар, соль, ячменный солод),
коричневый сахар,
сироп глюкозы,
сахар,
мед,
сироп карамелизированного сахара

По итогу: аж 7 наименований!

Даже если вам кажется, для такого сладкого крохотного 50 граммового батончика, после которого есть захочется через 15 минут, калорийность в 200 ккал, из которых 30 углеводы, вполне оправдана, но это ли вы хотите получить от «пп диетического» перекуса?

Nestle Fitness

Производители обещают нам «полезный перекус без вреда для фигуры». Проверим, соответствует ли это описание правде.

Смотрим состав:

зерновые продукты (цельнозлаковая пшеница, рис, мука пшеничная из цельносмолотых злаков, кукуруза, рисовая мука),
шоколад (сахар, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, какао масло, эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), ароматизатор (ванилин)),
глюкозный сироп,
сахар,
инвертный сахарный сироп,
ячменно-солодовый экстракт,
влагоудерживающий агент (глицерин),
растительные масла (пальмовое и подсолнечное масла),
инвертный сироп из коричневого сахара,
соль,
какао порошок,
эмульгатор (подсолнечный лецитин),
какао порошок,
ароматизаторы (шоколад, ванилин, корица),
регулятор кислотности (фосфаты натрия),
какао порошок,
антиокислитель (токоферолы),
глюкоза,
витамины и минеральные вещества.

Кроме того, весь батончик обильно полит сахарным сиропом, он виден невооруженным глазом и как то совсем не вяжется со словом Fitness.

«Худеем за неделю»

«Для тех людей, кто всегда предпочитает движение, слим мюсли «Худеем за неделю» – идеальный способ восстановить энергию и зарядиться бодростью на целый день.»

Такс-такс, что же у нас с составом?

Наш рекордсмен, меньше всего видов сахара и его заменителей именно в нем! *Ненавязчиво звучат фанфары*

Но все таки наличие различных глюкозных сиропов и тем более кондитерской глазури заставит усомниться в полезности данного продукта даже самого отъявленного Шерлока Холмса.

Более того, пугает их рекламная кампания с подобными отзывами: «Ежедневно я съедаю примерно 5-6 штук. Фактически уже заменила еду на батончики-мюсли.»

Батончики «Вite»

Если уж очень хочется именно покупных батончиков, то можете покупать «Bite». Состав абсолютно чистый, но и на вкус не амброзия, обыкновенные спрессованные сухофрукты.

Кстати, мы специально поместили подобное, низкокачественное фото. На профессиональных снимках эти батончики выглядят супер привлекательно, но мы же с вами теперь знаем, что в живую все гораздо прозаичнее.

Обратите внимание, что калорийность приличная, так что увлекаться ими не стоит!

Цена так вообще кусается, за крохотный 45 граммовый батончик около 100 рэ.

Основу этих кулинарных шедеврах составляют финики, так что подумайте, не легче ли самой прикупить кило этих сладких мерзавцев, орехов, семечек, короче, всего, чего душе угодно и наделать их дома самой.

Подержали финики и сухофрукты в кипятке пару часов, все измельчили в блендере, добавили всякие разности, раскатали на тарелке и в холодильник. Готово! Можете продавать подругам 😉

Дизайн обертки очень жизнерадостный, сделан в соответствии с эко-стилем, так что стоит признать, купить так и хочется. Маркетологи у них отличные, ничего не скажешь.

Рецепт батончика мюсли в домашних условиях

Что же делать? А мы ответим, что самым верным решением, если уж вы любите подобные батончики, но обижены подобным обманов и их псевдо диетичностью и ппшностью — мюсли, будет приготовить их своими ручками!

Да-да, если хочешь, чтобы что-то было хорошо сделано, сделай это сам. Этот принцип на 100% работает в плане питания.

Рецепт №1: домашний батончик мюсли (с протеином)
1. 400 гр. овсяных хлопьев,
2. 2 банана,
3. 100 гр. измельченных орехов или семечек,
4. пряности и специи по вкусу,
5. 150 гр. кокосовой стружки,
6. 300 гр. фиников,
7. 2 скупа протеина.
strong>Совет: Перед готовкой овсяные хлопья разложите на противне ровным слоем и подсушите до золотистого цвета, так будет гораздо вкуснее.
Учтите, что финики перед использованием замачиваются на 2 часа в воде.
Затем вместе с бананами измельчаются в блендере до однородности. Добавляется кокосовая стружка, овсяные хлопья и орехи или семечки. Полученная смесь выкладывается на противень слоем до полутора сантиметров толщиной.
Противень помещается в раскаленную до 180 градусов духовку всего на 10-20 минут до появления румяной поверхности.
Прямо на противне корж разрезается на сегменты, после полного остывания батончики помещаются на 20 минут в холод.
Готовить лучше всего НЕ на фольге и пергаменте, так как прилипнет и придется это все потом из зубов выковыривать. Используйте силиконовые формы (личный горький опыт😂).
Оборачиваете такой батончик фольгой или пищевой пленкой и в холодильник. Вуаля, готов отличный перекус на работе / учебе / дома.
Рецепт №2:домашние батончики мюсли с фруктами
Понадобится:
1. 2 граненых стакана овсяных хлопьев,
2. 1 крупное яблоко,
3. 1 мягкая груша,
4. 1 спелый банан,
5. 3 столовых ложки жареных орехов (грецкие, миндаль, арахис),
6. курага, изюм, чернослив по вкусу.
Ингредиенты вы спокойно можете менять по своему вкусу и желанию. Суть батончиков такова, что вы можете пробудить свою душу художника и смешивать что хотите с чем хотите.
Фрукты помыть, очистить от кожуры и семян, натереть на терке. Банан размять ложкой, орехи, сухофрукты (если добавляются) измельчить.
Все смешать с овсяными хлопьями до однородной массы, которая по консистенции должна напоминать тесто. Из этого теста сформовать батончики, выложить на силиконовый коврик.
Выпекать при температуре 180-190 градусов около 20 минут. Остудить и радоваться, какая вы умница.

[Всего голосов: 1 Средний: 5/5]

Кость Широкая

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Батончик мюсли из овсяных хлопьев в домашних условиях, рецепт

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 0 мин. | Приготовление 40 мин.

Кухня Европейская | Автор Света Слободянюк

Дата размещения 7-06-18

Категория Десерты | Разные десерты

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 428 ккал

Белки 11,2 г | Жиры 24,4 г | Углеводы 40,3 г

Для приготовления возьмите овсяные хлопья, которые не требуют предварительной варки. Лучше всего подойдут запеченые. Пересыпьте их в жаростойкую емкость. Разогрейте духовку до 200 С. Отправьте хлопья в духовку на 10 минут. Периодически перемешивайте, чтобы хлопья не подгорели. Через 10 минут достаньте их из духовой печи.

Так как мы не будет мюсли запекать, нужно некоторые ингредиенты слегка обжарить до легкого золотистого оттенка. Раскалите сухую сковороду на плите. Насыпьте очищенные семена подсолнечника и тыквы. Обжарьте, постоянно помешивая, до золотистости. Главное, не пережарить, чтобы в итоге готовые батончики не горчили. Добавьте семена к овсяным хлопьям.

Таким же образом подрумяньте семена кунжута. В отдельной сковороде подсушите арахис. Чуток остудите орехи и после этого снимите оболочку с каждого орешка. Подготовленные ингредиенты добавьте к остальным ингредиентам.

Финики, чернослив, вяленую клюкву хорошо промойте в теплой воде. Если сухофрукты твердые, залейте их кипятком на 10-15 минут. Слейте воду и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Финики отделите от косточки. Чернослив и финики нарежьте небольшими кусочками. Добавьте сухофрукты к овсяным хлопьям. Все эти ингредиенты полезные. Перемешайте их между собой и отправьте в горячую духовку при 200 С на 5 минут.

В сотейник добавьте мед, сливочное и густое арахисовое масло. Масло берите хорошего качества, лучше высокой степени жирности. Отправьте емкость на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты и отключите огонь.

Масляно-медовую массу добавьте к овсяной массе. Перемешайте.

Подготовьте пластиковый контейнер, лучше квадратной или прямоугольной формы. Переложите овсяную массу. Хорошенько утрамбуйте. Высота должна быть примерно 1,5-2 см. Оставьте полностью остыть на кухне. Потом отправьте в холодильник на пару часов.

Аккуратно извлеките из контейнера и нарежьте порционными кусочками.

Батончик мюсли в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

В состав смеси для батончиков допустимо брать и другие ингредиенты – кусочки цукатов, вяленых ягод, мелконарезанные листы зеленого чая, любые орехи, сушеные фрукты.
По вкусу можно для рецепта взять и другие злаковые, кроме овсянки. Это воздушный рис, хлопья кукурузы или попкорн без добавок.
Более пикантным вкус сделает рубленая абрикосовая косточка, щепотка кайенского перца или свежевыжатый цитрусовый сок.
Для тех, кто любит шоколад – растопите плитку горького и полейте им готовые полезные батончики. Или сделайте из него своеобразную «подложку». То есть разлейте по силиконовой форме шоколад, а затем выложите на него смесь из мюсли. Утрамбуйте. А дальше все по рецепту.

Другие рецепты

Легкие домашние батончики-мюсли

Домашние батончики-мюсли — один из моих любимых здоровых перекусов для детей. Их очень легко приготовить, они требуют минимального добавления подсластителей, имеют текстуру, которую могут жевать даже младенцы и дети младшего возраста, и ОЧЕНЬ хорошо хранятся. И вы можете сделать их безвредными для аллергиков, если это необходимо!

Домашние батончики-мюсли

Эти батончики очень вкусные и универсальные. Это отличный способ сэкономить на продуктах (поскольку партия намного меньше, чем покупка такого же количества батончиков, купленных в магазине), и вы можете разнообразить вкус, добавив фруктовое или овощное пюре.

Кроме того, они богаты питательными ингредиентами и содержат минимум подсластителей, так что это сытная здоровая закуска для детей. Текстура представляет собой хороший баланс четких краев, но более мягкой текстуры.

И вкус такой, такой приятный!

Мягкие батончики мюсли

Я регулярно готовила эти батончики мюсли, когда моему среднему ребенку был один год — она любила их грызть — и всегда делилась ими с ней.

В рецепте этого полезного батончика присутствует тонкий аромат арахисового масла, хотя вы можете заменить его миндальным маслом или маслом из семян подсолнечника, если хотите. Ореховое или семенное масло добавляет полезные жиры, которые помогают этому батончику дольше насыщать маленькие животики.

СОВЕТ: Этот рецепт очень удобен для занятых родителей и прекрасно хранится.

Необходимые ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

Овсяные хлопья
Кокосовая стружка без сахара
Мука
Семена чиа
Мед
Ореховое масло или масло из семян

СОВЕТ: При необходимости можно использовать муку без глютена.

Пошаговые инструкции

Вот простой процесс приготовления батончиков из мюсли. Прокрутите вниз до конца этого поста, чтобы увидеть полный рецепт.

Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн, выбрав вкус. Измельчайте, пока смесь не начнет схватываться.
Вылить тесто на застеленный пергаментом противень и прижать.
Сделайте на тесте надрезы ножом, чтобы их было легче разломать на кусочки после выпечки.
Выпекайте, дайте остыть и наслаждайтесь.

СОВЕТ: На шаге 1 вы увидите, как тесто начинает собираться в ком, и вы также можете проверить это, сжав немного между пальцами — оно должно быть достаточно липким, чтобы держаться вместе, когда вы его сжимаете. Добавьте еще немного воды или пюре, если оно недостаточно липкое.

Могу ли я сделать это без семян чиа?

Конечно! См. вариант внизу, который призывает исключить их и немного увеличить количество орехового масла. Это сохраняет достаточное количество полезных жиров, чтобы батончики держались вместе и дети получали хорошо сбалансированный перекус.

Могу ли я приготовить эти безглютеновые батончики мюсли?

Эти батончики не содержат яиц и молочных продуктов. Их также легко сделать без глютена, выбрав безглютеновый овес и смесь муки без глютена.

Как долго хранятся эти полезные батончики мюсли?

Я храню наши домашние батончики мюсли в холодильнике (потому что я люблю их холодными) в герметичном контейнере и подаю до тех пор, пока они не закончатся.

В холодильнике в герметичном контейнере они останутся свежими около двух недель.
При комнатной температуре в герметичном контейнере они хранятся около 1 недели.
В морозильную камеру, номер , вы можете поместить охлажденные батончики в герметичном пакете с застежкой-молнией на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.

Можно ли заморозить батончики мюсли?

Да, этот рецепт батончиков мюсли очень хорошо замораживается. Просто дайте им остыть и положите в пакет для заморозки на молнии. Заморозка на срок до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике или при комнатной температуре, или прямо в ланч-боксе.

Варианты вкуса

Я так рада, что читатель предложил это, потому что в оригинальном рецепте очень хорошо работает фруктовое или овощное пюре вместо воды! Я пробовал делать батончики-мюсли с яблочным соусом, батончики-мюсли с бананом, кабачки с орехами, сладкий картофель и батончики-мюсли с тыквой.

Информацию смотрите в примечаниях внизу рецепта.

Лучшие советы для достижения успеха

Для детей младше одного года мед можно заменить сиропом из бурого риса. Вы также можете попробовать использовать яблочное пюре.
Вы можете сделать их с базовым вкусом или со вкусом банана, яблока, сладкого картофеля, мускатной тыквы или тыквы.
Чтобы приготовить их без кокоса, не добавляйте больше овса.

Чтобы приготовить их без семян чиа, уменьшите количество орехового масла до ¼ стакана.
Чтобы приготовить это без кухонного комбайна, используйте быстрорастворимые овсяные хлопья и все перемешайте. (Или измельчите овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере, затем перемешайте ингредиенты в миске)
Добавьте к этому рецепту шоколадную стружку, вдавливая ее в раскатанное тесто непосредственно перед выпечкой.
Используйте мед комнатной температуры и ореховое масло или масло из семян, чтобы тесто легко замесилось, или ненадолго подогрейте их.
Смочите пальцы или используйте кусок пергамента, чтобы прижать тесто, если оно прилипает к рукам.
Вам также могут понравиться батончики-мюсли без выпечки, батончики для завтрака, мои легкие овсяные батончики и мои зерновые батончики из 3 ингредиентов.

Мне бы хотелось услышать ваше мнение, если вы попробуете этот рецепт, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться им!

Этот пост был впервые опубликован в июне 2017 года.

Время подготовки 10 минут

Приготовление времени 20 минут

Всего времени 30 минут

Автор Эми Паланцян

Американская американа

. ▢ ½ стакана тертого несладкого кокоса (или используйте дополнительно ½ стакана овса)

▢ ¼ стакана меда (или кленового сиропа, или яблочного пюре)

▢ ¼ стакана цельнозерновой муки

▢ 3 столовые ложки арахисового масла (или подсолнечного масла или 1 яйцо)

▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта

▢ ½ чайной ложки корицы

▢ ⅛ ⅛ чайная ложка разрыхлителя

▢ ⅛ чайная ложка соли

▢ 2 -й плавное семян.

яблочное пюре, пюре из мускатной тыквы ИЛИ пюре из сладкого картофеля)

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым полотенцем. Нагрейте мед и арахисовое масло в течение примерно 15 секунд, если они не хранятся при комнатной температуре.
Поместите овсяные хлопья и кокосовую стружку в чашу кухонного комбайна и измельчите до получения грубой консистенции (аналогично овсяным хлопьям быстрого приготовления).
Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая арахисовое масло и мед, и хорошо перемешайте.
(Вы также можете измельчить овсяные хлопья или использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, а затем смешать все вместе в миске.)
Добавьте ¼ стакана воды и перемешивайте, пока тесто не станет однородным, как густое тесто для печенья. Вы должны быть в состоянии сжать тесто между пальцами, чтобы оно слиплось. Если этого не произошло, добавьте еще немного воды.
Поместите тесто в центр подготовленного противня и руками раскатайте тесто толщиной около ¼-½ дюйма и размером примерно 8×8 дюймов. Я измеряю примерно с помощью формы для выпечки размером 8×8 дюймов. (Вы также можете раскатать тесто — просто сначала накройте его листом пергаментной бумаги, чтобы убедиться, что это легко сделать.) Используйте нож, чтобы слегка надрезать линии для квадратов любого размера, который вам нравится.
Выпекать 18-20 минут, вынуть из духовки и дать полностью остыть на противне.
Разбейте на квадраты и подавайте.
Хранить в герметичном контейнере до 2 недель в холодильнике или неделю при комнатной температуре. Чтобы заморозить, поместите охлажденные батончики в герметичный пакет для заморозки с застежкой-молнией на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.

против противника
цельнозерновой муки
Стандартные контейнеры

, чтобы сделать из них с фруктами или овощением,
. 0024 не добавляйте воду на шаге 4. Выберите один вкус из списка ниже. Следуйте рецепту, как указано, но знайте, что вам может понадобиться выпекать еще до 10 минут. Ищите края, чтобы начать становиться золотисто-коричневым. Просто кажется, что при добавлении пюре требуется немного больше времени.
Банан: добавьте ¼ стакана бананового пюре или бананового пюре.
Тыква: добавьте ¼ стакана тыквенного пюре.
Яблоко: добавьте ¼ стакана яблочного пюре или яблочного пюре.
Баттернат: добавьте ¼ стакана пюре из тыквы.
Сладкий картофель: добавьте ¼ стакана пюре из сладкого картофеля.
Чтобы приготовить их без кокоса , не добавляйте и добавляйте больше овса.
Чтобы приготовить их без семян чиа , не добавляйте ореховое масло и увеличьте его до ¼ стакана. Или используйте молотые семена льна.
Чтобы приготовить это без кухонного комбайна , используйте быстрорастворимые овсяные хлопья и перемешайте все вместе. (Или измельчите овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере, затем перемешайте ингредиенты в миске)
Без глютена: Используйте чашку без глютена вместо цельнозерновой муки.
Добавьте к этому рецепту шоколадную стружку, вдавливая ее в раскатанное тесто непосредственно перед выпечкой.
Используйте мед комнатной температуры и ореховое масло или масло из семян, чтобы тесто легко замесилось, или ненадолго подогрейте их.
Смочите пальцы или используйте кусок пергамента, чтобы прижать тесто, если оно прилипает к рукам.
Калории: 96 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 2 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Натрий: 19мг, калий: 79 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 5 г, витамин А: 1 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 19 мг, железо: 1 мг
Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood на IG!

Полезные батончики-мюсли с арахисовым маслом из 5 ингредиентов (5 минут приготовления)
Пять ингредиентов, миска и пять минут — все, что вам нужно, чтобы приготовить порцию этих простых и полезных батончиков мюсли, готовых к духовке. . Они не содержат глютена, имеют мягкую выпечку, усеяны шоколадной стружкой и идеально подходят для здорового перекуса на ходу. Вам больше никогда не понадобится и не захочется покупать купленный в магазине батончик мюсли!
Этот рецепт был первоначально опубликован The Real Food Dietitians в 2017 году; Обновлено 15 июля 2022 г.
Да, у нас есть кулинарная книга!
The Real Food Table включает более 100 простых и вкусных рецептов, в основном без глютена, злаков и молочных продуктов на каждый день.
Купить сейчас
Не ходите в продуктовый магазин
И готовьте полезные мюсли прямо на собственной кухне! Вы не только сэкономите деньги, но и будете на 100% контролировать то, что входит в батончики мюсли. Многие купленные в магазине батончики-мюсли содержат длинный список ингредиентов, сделаны из рафинированного сахара и содержат множество надоедливых консервантов (поэтому они могут висеть на полках в течение более длительного времени).
Эти батончики-мюсли из 5 ингредиентов с арахисовым маслом просты в приготовлении, сделаны только из настоящих пищевых ингредиентов и не содержат рафинированного сахара. Лучше всего то, что вы точно знаете, что входит в их состав! Вкус арахисового масла, шоколадное совершенство, слегка сладкий и мягкий! Вы не можете победить это.
Батончики мюсли с арахисовым маслом Ингредиенты
Вот пять ингредиентов, которые нужно собрать, чтобы приготовить эти жевательные батончики мюсли уже сегодня:
Овсяные хлопья – используйте простые, старомодные овсяные хлопья
Натуральное арахисовое масло — нам нравится жидкое арахисовое масло, приготовленное только из арахиса и, возможно, с небольшим количеством соли, но используйте то, что у вас есть под рукой. Не стесняйтесь заменять любое масло из орехов или семян, например, миндальное масло, масло кешью или масло из семян кунжута
Кленовый сироп — также можно заменить медом или сиропом из коричневого риса
Шоколадные чипсы — потому что шоколад и арахисовое масло — лучшая пара; используйте молочный или темный шоколад
Яйца – версия без яиц, указанная ниже и в карточке рецептов
БОНУСНЫЕ надстройки – проявите творческий подход к тому, что у вас есть под рукой, или пусть ваши дети станут шеф-поварами на день и выберут свою любимую добавку -инс! Ниже вы найдете полный список наших любимых заменителей и смесей для этих батончиков Healthy Granola!
Кончик!
Наш выбор полезных ингредиентов
Наша команда диетологов Real Food использует Thrive Market, чтобы легко и быстро закупать необходимые продукты, такие как специи, мука, пищевая сода, масла и многое другое. Мы экономим от 10% до 30% каждый раз на качественных продуктах. Зарегистрируйтесь в Thrive Market здесь, чтобы получить бесплатный подарок на сумму 24 доллара США.
Как приготовить батончики мюсли | Как приготовить полезные батончики из мюсли
Это один из наших любимых рецептов полезных батончиков из мюсли, потому что их легко приготовить! Бонус: не нужно пачкать кухонный комбайн или блендер — все смешано в одной миске, что упрощает очистку!
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
Переложите тесто в форму 9×9. Совет: для легкого извлечения застелите противень пергаментом. Плотно прижмите тесто к форме.
Выпекайте батончики мюсли в течение 14–17 минут. Выньте из духовки, дайте полностью остыть, а затем нарежьте на батончики или квадраты. Наслаждайтесь великолепным вкусом!
Прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карточку с рецептами, включая количество ингредиентов, полные указания и полный анализ питания (который включает калории, углеводы, граммы клетчатки, граммы белка, минералы и многое другое).
Требуется специальное оборудование? Ни за что! Этот рецепт не требует даже маленькой кастрюли. Вам просто нужна миска, ложка и 9квадратная форма для выпечки.
Домашние батончики-мюсли: заменители рецептов и советы по приготовлению
Цель состоит в том, чтобы этот домашний рецепт батончиков-мюсли работал на ВАС и на нужды вашей семьи! Как всегда, если вы попробуете этот рецепт (с заменами или без них!), мы будем рады услышать, как это работает!
Без глютена – Овсяные хлопья, естественно, не содержат глютена, однако они могут соприкасаться с содержащими глютен зерновыми, такими как пшеница, ячмень или рожь, таким образом, загрязняясь глютеном. Обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес, если ваши безглютеновые батончики мюсли предназначены для людей с глютеновой болезнью
Без орехов — замените арахисовое масло на масло из семян подсолнечника, тахини или масло из семян тыквы Бесплатная и веганская версия — замените 2 «льняных яйца». Чтобы приготовить достаточно льняно-яичной смеси для этого рецепта, смешайте 2 столовые ложки молотых льняных семян (или льняной муки) с 5 столовыми ложками воды. Дайте постоять 5–10 минут, прежде чем добавлять в рецепт
Батончики-мюсли с высоким содержанием белка – Не стесняйтесь добавлять свой любимый протеиновый порошок! Просто замените 1/2 стакана протеинового порошка на 1/2 стакана овса. Смотрите наши публикации о рекомендуемых порошках сывороточного протеина и порошках растительного протеина. Вы также можете смешать неароматизированные пептиды коллагена в качестве белковой добавки, которая укрепит здоровье ваших волос, кожи и ногтей.
Здоровый батончик-мюсли Варианты:
Мы сделали этот рецепт батончиков-мюсли без глютена довольно постным, используя всего несколько ингредиентов, но, во что бы то ни стало, не стесняйтесь изменять батончики и делать их по своему вкусу, добавляя несколько дополнительных ингредиентов. Просто быстро просмотрите то, что плавает в вашей кладовой, и проявите творческий подход к тому, что у вас есть под рукой.
Некоторые из наших любимых добавок включают:
Сухофрукты (попробуйте сушеную чернику, вишню, клюкву, изюм или нарезанные финики)
Кокосовые хлопья
Семена подсолнечника и тыквенные семечки
Семена конопли
Немного миндального или ванильного экстракта
Орехи (грецкие, пекан, миндаль)
Специи (корица, мускатный орех, приправа для тыквенного пирога и т. д.)
Как хранить домашние батончики-мюсли
Мы почти всегда включаем рецепт энергетического перекуса или батончика, когда готовим еду на неделю. Это легкое топливо на ходу, которое съест вся семья!
Чтобы сделать их впереди, просто приготовьте рецепт, как написано. После того, как ваши безглютеновые батончики мюсли будут охлаждены и нарезаны, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней. Но мы предполагаем, что они не будут длиться так долго!
Контейнеры для хранения
Эти стеклянные контейнеры для хранения с резиновым покрытием — одни из наших любимых. Отлично подходит для хранения и хранения остатков или выпечки, таких как эти батончики мюсли.
Магазин контейнеров для хранения
Батончики-мюсли с арахисовым маслом также подходят для замораживания!
Нам также нравится заполнять наши морозильные камеры домашними батончиками мюсли и закусками, чтобы у нас всегда было что-то в запасе в те недели, когда не готовят еду.
Чтобы заморозить домашние батончики мюсли:
Приготовьте по рецепту
После того, как батончики остынут и нарежьте, переложите их в герметичный контейнер или пакет, подходящий для морозильной камеры, разделив каждый слой пергаментной бумагой.
Пометьте пакет для морозильной камеры датой и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Когда будете готовы к употреблению, дайте оттаять на столе или поместите в микроволновую печь на минуту или две, пока они не станут теплыми.
Полезны ли батончики мюсли?
Возможно, вы удивитесь, узнав, что не все батончики мюсли полезны для здоровья. Когда вы проверяете ингредиенты во многих купленных в магазине батончиках мюсли (и некоторых домашних батончиках мюсли), они на самом деле больше напоминают шоколадный батончик, чем здоровую закуску. Эти быстрые и легкие батончики мюсли наполнены мощными питательными ингредиентами, что делает их идеальной здоровой закуской или завтраком на ходу. Примечание: если вы едите их для быстрого и полезного завтрака, соедините один из этих батончиков гранолы с арахисовым маслом с сваренным вкрутую яйцом, йогуртом или горстью орехов или семян, чтобы получить достаточно белка и калорий, чтобы начать свой рацион. день прямо и сила через.
Питание в домашних батончиках-мюслях с арахисовым маслом
Если вы держите под рукой эти полезные батончики-мюсли, у вас всегда будет под рукой полезный вариант. Вот некоторые выдающиеся ингредиенты в рецепте этого полезного батончика:
овес: овес содержит хорошо растворимую клетчатку, известную как бета-глюкан, которая, как было доказано, снижает уровень ЛПНП и общего холестерина, поддерживает здоровый микробиом кишечника. и помогает сбалансировать уровень сахара в крови
арахисовое масло: отличный выбор, который содержит полезные мононенасыщенные жиры, витамины группы В, магний и белок
яйца: этот полезный мощный ингредиент содержит высококачественный белок, полезные жиры, железо и два ингредиента, полезных для глаз, лютеин и зеаксантин
Другие полезные батончики, которые стоит попробовать
Посмотреть все закуски
Рецепт
★★★★★ 4,8 из 102 отзывов
Батончики-мюсли из 5 ингредиентов с арахисовым маслом
Пять ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить партию этих простых домашних батончиков-мюсли с арахисовым маслом. Эти домашние батончики-мюсли не содержат глютена, имеют мягкую выпечку, усеяны шоколадной стружкой и идеально подходят для здорового перекуса. Вы больше никогда не купите купленные в магазине батончики мюсли!
Подготовка: 5 минПриготовление: 14 минВсего: 19 мин
Количество порций: 16 квадратов 1x
Ингредиенты
3 чашки овсяных хлопьев (при необходимости используйте проверенные безглютеновые)
3/4 стакана натурального арахисового масла (совет: используйте ореховое масло густой консистенции, чтобы батончик не стал сухим, замените ореховое масло или масло из семян на масло без арахиса)
⅓ стакана кленового сиропа (можно заменить медом)
½ чашки мини-шоколадных чипсов
2 цельных яйца (или используйте льняное яйцо для веганов*)
Дополнительные добавки: щепотка или две соли (исключить, если арахисовое масло соленое), грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, семена чиа, семена подсолнечника, тыквенные семечки или сухофрукты
Разогрейте духовку до 350℉. В большой миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
Выстелите пергаментной бумагой форму или форму для выпечки размером 9×9 дюймов. Переложите смесь в подготовленную форму или форму. Очень плотно вдавите смесь в форму ровным слоем. При желании посыпьте сверху дополнительной шоколадной стружкой, вдавливая ее в смесь.
№
Выпекайте 15–17 минут или пока не пропечется центр, а края не начнут подрумяниваться. Начинайте проверку с 14 минут, так как все духовки разные. Достаньте из духовки и поставьте противень на решетку для охлаждения.
Дайте батончикам полностью остыть (это важно), прежде чем разрезать острым ножом на 16 квадратов или 12-14 батончиков
Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, дайте нам знать, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать, поэтому мы можем продолжать предоставлять вам бесплатные рецепты и высококачественный контент.
Примечания
Советы по приготовлению этого рецепта:
Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы его было легко достать.
Используйте натуральное арахисовое масло густой консистенции. Если арахисовое масло более твердое при комнатной температуре, слегка нагрейте его, чтобы получить более жидкую консистенцию.
Плотно вдавите смесь мюсли в форму.
Выпекайте, пока края не начнут подрумяниваться, а центр станет слегка твердым на ощупь.
Дайте батончикам ПОЛНОСТЬЮ остыть, прежде чем нарезать их на батончики. Это важно!
Используйте острый нож без зазубрин, чтобы разрезать стержни. Не тяните нож во время резки, а вдавливайте его в прутья.
Разрежьте стержни на квадраты.
Используйте мед вместо кленового сиропа, так как мед более липкий.
*Льняное яйцо: Чтобы заменить 2 яйца в этом рецепте, смешайте 2 столовые ложки молотых льняных семян (или льняной муки) с 5 столовыми ложками воды. Дайте постоять 5-10 минут, прежде чем добавлять в рецепт.
**Для повышения уровня белка добавьте 1/2 стакана неароматизированного, ванильного или шоколадного протеинового порошка и уменьшите количество овса на 1/2 стакана.
Информация о пищевой ценности
- : 64. г
- ( Клетчатка: 3 г
- Сахар: 9 г)
- Белок: 6 г
- Холестерин: 90 34 мг
Диетическое питание
Без молокаБез яицБез глютенаВеганскиеВегетарианские
Прикрепите сейчас, чтобы сделать позже!
Фотографии в этом блоге были сделаны Джесс из Хорошо играет с маслом .
Для окончательного успеха мы настоятельно рекомендуем прочитать советы в полном сообщении блога выше. Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими уникальными словами.