По чесноку: можно ли укрепить иммунитет конкретным продуктом | Статьи
В Роспотребнадзоре отмечают: расхожее мнение о том, что лук, чеснок или лимон способны резко укрепить иммунитет, — всего лишь миф. Эти продукты, безусловно, стоит включать в рацион, но волшебства не будет — риск заражения инфекциями они не снижают. Существуют ли продукты, способные укрепить иммунитет, и как питаться с пользой для здоровья в нынешней ситуации — выясняли «Известия».
Мягкая помощьКак отмечает консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова, лимон, чеснок и лук — полезные продукты, их нужно включать в рацион, но они не снижают риск заражения инфекциями и не могут резко укрепить иммунитет. Кроме того, по ее словам, еще один миф — необходимость в сезон простуд аскорбиновой кислоты в виде лимонов, грейпфрутов, апельсинов.
«Как показали исследования, аскорбиновая кислота не влияет на длительность течения респираторной вирусной инфекции и не уменьшает риск инфицирования
По чесноку
Фото: Depositphotos
Диетолог, эндокринолог Екатерина Иванникова в беседе с «Известиями» замечает, что всё же от чеснока и лука есть польза.
«При потреблении этих продуктов за счет большого количества фитонцидов оказывается местное антибактериальное действие — такая мягкая помощь для нашей иммунной системы, чтобы она лучше проявляла свои свойства. Но если есть лук и чеснок, особенно в большом количестве и натощак, то у человека увеличивается риск развития патологий слизистой органов желудка и желудочно-кишечного тракта. Если есть хронический гастрит, то увеличивается риск развития острых ситуаций. Здесь вопрос не количества, а качества: можно добавлять лук или несколько зубчиков чеснока в салаты или в супы».
По словам врача аллерголога-иммунолога Владимира Болибока, лук, чеснок, цитрусовые могут поддержать работоспособность иммунной системы на хорошем уровне, но всё зависит от генетики.
«Если генетически запрограммирована хорошая иммунная система, то эти продукты позволяют ее поддерживать.
Но если есть серьезные дефекты, то эти продукты не излечат и не вернут иммунную систему к нормальному функционированию, — замечает в беседе с «Известиями» врач. — Из некоторых продуктов питания, лекарственных растений извлекают экстракты, и они уже действуют как лечебное средство, но речь идет не о чистом продукте. Например, есть экстракт из косточек грейпфрута, который обладает иммуномодулирующим действием. Это хороший противоинфекционный препарат, но чтобы добиться такого результата, невозможно съесть столько грейпфрута».
По словам Маргариты Провоторовой, какого-то волшебного средства для укрепления иммунитета не существует, поскольку иммунитет складывается из множества факторов. Например, благотворно влияет на иммунитет здоровое разнообразное питание с достаточным количеством белков из мясных и молочных продуктов, витаминов и микроэлементов из свежих овощей, фруктов и зелени.
Какой-то один продукт существенно не поможет — всё работает в комплексе: каких-то элементов для иммунитета нужно больше, каких-то меньше.
«Есть так называемые жирорастворимые витамины. Они хранятся в запасах (в жировых депо, в печени), пополнять которые можно не так часто. Водорастворимые витамины расходуются ежедневно, соответственно каждый день с помощью в том числе и питания нам нужно восполнять этот дефицит. Мы двигаемся, у нас идет расход по белку, наши гормоны синтезируются, в том числе из белковых, жировых продуктов, поэтому нам нужно каждый день питаться максимально сбалансированно», — говорит «Известиям» Екатерина Иванникова.
По чесноку
Фото: Depositphotos
Как отмечает доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков, иммунная система до конца не изучена и не ясна. Впрочем, по словам эксперта, реально не навредить собственному организму и поднять иммунитет можно, приводя в порядок кишечник.
«Потому что все клетки иммунной системы сосредоточены в основном в кишечнике, — замечает в беседе с «Известиями» Алексей Ковальков.
— Должна быть чистка кишечника клетчаткой (отрубями, в частности), но самостоятельно принимать какие-то препараты ни в коем случае нельзя».
Поможет организму в сезон вирусных заболеваний достаточное количество сна, а еще контроль за уровнем железа и витамина D в крови, считает Алексей Ковальков. Как отмечала ранее в одном из интервью заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание», диетолог высшей квалификационной категории «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева,
В качестве профилактики или предотвращения риска развития вирус-ассоциированных заболеваний или бактериальной инфекции, замечает Екатерина Иванникова, всё достаточно просто: необходимо сбалансированное питание.
Специалист ставит в пример средиземноморскую диету и концепцию идеальной тарелки от министерства здравоохранения Канады, советует употреблять достаточное количество белка, следить за сложными углеводами, отдавая предпочтение крупам и кашам, увеличить потребление фруктов, а также свежих и тушеных овощей.
«Многие находятся на карантине, не выходят из дома или ограничены в передвижениях. Соответственно физическая активность падает, и нужно понимать, что если вы меньше двигаетесь, то следует ограничить свой рацион с точки зрения быстрых углеводов — это соки, морсы, сладости, десерты. Доказано, что те люди, у которых есть ожирение, сопутствующие заболевания (такие как сахарный диабет 2-го типа), находятся в группе риска относительно в том числе и вирусной инфекции, куда относится и COVID-19», — говорит врач, настоятельно рекомендуя также ограничить употребление алкоголя.
По чесноку
Фото: Depositphotos
Кстати, по словам главного внештатного диетолога Минздрава, научного руководителя Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академика РАН Виктора Тутельяна, около 55% жителей России имеют ожирение и избыточную массу тела.
Алексей Ковальков предупреждает: резко из рациона ничего исключать не стоит — вредно. Но убрать некое количество углеводов, содержание которых в крови повышает проницаемость вируса сквозь стенки сосудов, необходимо. По его словам, сейчас норма углеводов в сутки — примерно 250 г, при этом ВОЗ снижает этот показатель до 60 г. Истина, считает доктор Ковальков, где-то посередине — 120 г углеводов в сутки.
Что же касается профилактики вирусных заболеваний, эксперт упоминает одно историческое блюдо:
«Когда Суворов переводил свою армию через Альпы, то кормил солдат перловкой и салом, и ни один не заболел!
Представляете, что такое в шинелях перейти через Альпы? Это благодаря тому, что эти продукты поднимают уровень так называемого сурфактантного комплекса в легких, который выстилает все альвеолы и способствует блокировке проникновения в том числе вируса. Поэтому сейчас перловая каша и 9 г подкожного сала — идеальный вариант. Утром пожарьте яичницу на беконе — вот вам будет сало, а в обед сделайте перловую кашу», — советует собеседник «Известий».По чесноку
Фото: РИА Новости/Виталий Тимкив
«Мне пациенты задают вопрос: «Я так люблю колбасу! Почему я должен от нее отказываться?» Или, например, от шоколада, — рассказывает Екатерина Иванникова. — Мы должны понимать, что наши вкусовые пристрастия — это самая банальная привычка, которая у нас формируется. Да, сначала сложно, но постепенно к этому нужно идти. Первый этап — 9 недель. Второй — 21 неделя
По словам специалиста, через 21 неделю можно считать, что привычка сформировалась на всю жизнь.
«Взрослые люди, которые осознанно выбирают для себя будущее, делают вывод: «Что я хочу? Жить долго, качественно и улыбаться или же я оставляю всё на самотек, как будет, так и будет, живем один раз». Вот это «живем один раз» играет иногда очень злую шутку, потому что лечение нынче весьма затратно и по стоимости, и по времени. Нужно понимать, что ты хочешь для себя и своих детей», — резюмирует эксперт.
Как повысить и укрепить иммунитет в сезон ОРВИ
Posted 19 октября 2021, 12:42
Published 19 октября 2021, 12:42
Modified 18 сентября 2022, 14:17
Updated 18 сентября 2022, 14:17
19 октября 2021, 12:42
Фото: pixabay.com
Как повысить иммунитет?
В Свердловской области наблюдается рост заболеваемости ОРВИ, а в детских поликлиниках Нижнего Тагила к врачам выстроились огромные очереди. Чтобы уберечься от сезонных заболеваний, необходимо знать, как укрепить иммунитет медикаментозно и домашними средствами.
Медицинские специалисты советуют в период сезонных заболеваний повышать иммунитет с помощью витаминов, коррекции образа жизни, правильного питания. Как это сделать — разберем в этой статье.
Как понять, что иммунитет ослаблен?
Постоянные простуды, регулярное повышение температуры, хроническая усталость и недомогание, нарушения сна, боли в суставах и мышцах, головные боли, высыпания на коже — всё это симптомы сбоя в работе иммунной системы. Если вы обнаружили у себя один или несколько из перечисленных признаков, то это уже повод для обращения к врачу и сигнал о том, что иммунитету требуется помощь.
Особенно стоит задуматься, как повысить иммунитет тем лицам, кто лишь недавно перенес острые респираторные заболевания или грипп, а также тем, кто испытывает большие психоэмоциональные и физические нагрузки. Дефицит иммунитета часто наблюдается у пожилых людей, женщин в период климакса, у лиц, страдающих от постоянного недосыпа и хронического стресса.
В холодный период частота респираторных заболеваний повышается даже у тех, кто не имеет проблем со здоровьем. Поэтому осенью и зимой не лишним будет поддержать иммунитет с помощью домашних средств и медицинских препаратов.
Как укрепить иммунитет взрослому?
Усилить защитные силы организма помогают аптечные средства для поддержания иммунитета. К ним относят:
- Растительные добавки в виде чаев, таблеток, экстрактов: например, экстракт элеутерококка и эхинацеи, сироп из шиповника.
- Иммуномодуляторы бактериального происхождения: например, «Бронхо-мунал», «Имудон».
- Интерфероны: например, «Гриппферон», «Виферон».
- Препараты синтетического происхождения: например, «Тимоген», «Ликопид».
Однако даже регулярное использование перечисленных препаратов не поможет поднять иммунитет, если не придерживаться правильного образа жизни.
Важно! Ключ к здоровью не находится в витрине аптеки. Стойкий иммунитет обеспечивают не лекарства, а здоровый образ жизни.
Есть здоровую пищу, больше двигаться, исключить вредные привычки, хорошо высыпаться, минимизировать стрессы, контролировать хронические заболевания — вот главные правила формирования крепкой иммунной системы.
Как укрепить иммунитет ребенку?
Если иммунная система ребенка работает нормально, то есть реагирует должным образом на инфекции и не проявляет симптомов гиперреактивности, то ничего делать специально не нужно. Нормально работающая иммунная система у детей способна справляться с практически любыми патогенными микроорганизмами. Большая часть детских заболеваний не требует никакой стимуляции иммунитета.
В ряде случаев у детей может развиваться недостаточность иммунных функций — например при хронических заболеваниях, при генетических нарушениях, при иммунодефицитных болезнях. Такие дети действительно нуждаются в укреплении иммунной системы. Но делать это нужно только после консультации с врачом-иммунологом, который даст рекомендации, как поднять иммунитет ребенку.
Врач-педиатр Ольга Киселева:
«Если вы видите, что ребенок болеет слишком часто, у него постоянно развиваются инфекционные осложнения, то прежде всего покажите его врачу. Самостоятельно искать „волшебную таблетку“ для поднятия иммунитета не нужно».
Педиатры советуют в период сезонных заболеваний оградить ребенка от посещения массовых мероприятий, научить его мыть руки, проводить закаливание и ежегодно проходить плановую вакцинацию от гриппа и ОРВИ.
Как укрепить иммунитет?
Фото: pixabay.com
Как поднять иммунитет после коронавируса?
Исследования в области влияния коронавируса на организм человека доказали, что ковид значительно снижает иммунитет. Подавление иммунной системы может сопровождаться упадком сил и постоянным ощущением слабости, ломкостью и выпадением волос, сонливостью, грибковыми и гнойничковыми поражениями кожи, повышенной раздражительностью, частыми головными болями, рецидивами заболеваний дыхательных путей, депрессивностью.
Поэтому для предотвращения осложнений после ковида пациенту нужно обратиться за консультацией к врачу. Специалист назначит комплексное обследование, пропишет лекарства для профилактики уже имеющихся хронических заболеваний. При необходимости пациенту назначат немедикаментозные методы лечения: массаж, рефлексотерапию и др.
В качестве общих рекомендаций для укрепления организма после коронавируса пациенту советуют наладить здоровый сон, избегать переохлаждений, исключить или хотя бы уменьшить стрессовые ситуации, употреблять больше полезной пищи, уделять время умеренным физическим нагрузкам и двигательной активности.
Как поднять иммунитет после антибиотиков?
После лечения антибиотиками иммунитет сильно ослабевает. Чтобы восстановить микрофлору кишечника и наладить работу всех систем механизма, необходим комплексный подход:
- Внести коррективы в рацион. Его основу должны составлять кисломолочные продукты, сыр, шпинат, квашеная капуста, каши из цельнозерновых круп, овощи и фрукты.
- Пробиотики. Принимать аптечные препараты нужно только при ярко выраженных проблемах с кишечником. В остальных случаях достаточно включить в рацион побольше свежих фруктов и овощных салатов.
- Витаминно-минеральные комплексы. Сбалансированные препараты помогут стимулировать работу иммунной системы.
Быстрейшему восстановлению организма после антибиотиков помогут занятия спортом. Но физические нагрузки не должны быть слишком активными. Достаточно регулярно гулять на свежем воздухе, заняться плаванием или йогой.
Как поднять иммунитет при онкологии?
Развитие раковых опухолей существенно влияет на иммунную защиту человека. Привычные методы повышения иммунитета не всегда применимы при онкологических заболеваниях. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом о применении тех или иных средств.
Кандидат медицинских наук Даная Самолетова:
«Улучшить иммунную систему при онкологических заболеваниях помогает не только применение лекарственных препаратов. Здесь необходим комплексный подход. То есть здоровый образ жизни, прием витаминов, народные средства».
Что поможет укрепить иммунитет при онкологии:
- Лекарственные травы: корня имбиря, корня солодки, эхинацеи, женьшеня, прополиса, ромашки, элеутерококка.
- Продукты питания: свекла, зеленый чай, красный перец, брокколи, чеснок, помидоры, лук, морепродукты, мёд, оливковое масло, клюква, цитрусовые.
- Витаминные комплексы, включающие железо, фолиевую кислоту, магний, селен, витамин Е, цинк.
При согласовании с лечащим врачом профилактически можно применять препараты «Циклоферон», «Арбидол», «Виферон», настойку эхинацеи, «Тималин», «Плазмол».
Иммунитет после вакцинации
После прививки иммунитет не формируется мгновенно, на это могут уйти недели. Поэтому в этот период необходимо поберечь организм: стараться не посещать людные места, пить витаминные комплексы, избегать психоэмоциональных и физических перегрузок.
Микробиолог Александр Гинцбург:
«Наблюдения показывают, что иммунитет к инфекции формируется в течение 2-3 недель после прививки. При этом у молодых людей он формируется быстрей, чем у старшей возрастной группы».
Для поддержания иммунной системы и защиты от инфекций достаточно придерживаться общих рекомендаций: ежедневные прогулки, правильное питание, полноценный сон, соблюдение санитарных норм.
Витамины для повышения иммунитета
Для полноценной работы иммунитета организму взрослого человека требуется регулярное поступление с пищей или витаминными добавками 13 витаминов и около 20 минеральных веществ.
Какие витамины нужны для повышения иммунитета?
Фото: pixabay.com
В осенне-зимний период витаминные комплексы для поднятия иммунитета должны обязательно содержать витамины С, А и D. Желательно, чтобы в их состав были включены железо, йод, селен, цинк, хром.
Прежде чем покупать витаминные комплексы и принимать их, стоит пересмотреть свой рацион. Натуральные витамины для иммунитета можно получать из привычных продуктов. Кроме того, они лучше усваиваются организмом.
Какие фрукты поднимают иммунитет?
Если каждый день есть свежие фрукты и ягоды, то вполне можно обойтись без иммуномодуляторов и витаминных комплексов для поднятия иммунитета.
Какие фрукты повышают иммунитет:
- цитрусовые;
- хурма;
- гранат;
- яблоки;
- киви;
- фейхоа;
- ананас;
- бананы.
Фрукты нужно есть свежими — добавлять в салаты, делать на их основе соки или десерты.
Продукты и народные средства для иммунитета
Сбалансированное питание — самый легкий и безопасный способ повысить и укрепить иммунитет в домашних условиях. Ежедневно, особенно в осенне-зимний период, в рационе должны присутствовать молочные продукты, сложные углеводы, овощи, жиры, фрукты, белки.
Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Жанна Дубинина:
«Здоровое питание необходимо. Ешьте костные бульоны, они отлично выводят токсины. В рацион включайте больше овощей, особенно чеснок, лук, все виды капусты. Не забывайте про жиры и качественные белки. Питаясь правильно, вы выращиваете собственные полезные бактерии, стимулирующие выработку иммуноглобулина».
Народные средства для повышения иммунитета основываются на привычных и недорогих продуктах.
Какие фрукты поднимают иммунитет?
Фото: pixabay.com
- Имбирь оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект. Сухой имбирь можно добавлять в чаи и другие напитки, комбинировать с другими полезными продуктами: лимоном, мёдом, сухофруктами, орехами.
- Чеснок обладает бактерицидными свойствами, помогает справляться с вирусами и вывести токсины. Достаточно съедать 1-2 зубчика чеснока для укрепления защитных функций организма.
- Рыбий жир повышает сопротивляемость организма к инфекциям. В период сезонных заболеваний рекомендуется пить по 1-2 капсулы рыбьего жира ежедневно.
- Облепиха укрепляет иммунитет и помогает восстановить организм после болезни. Всего 1-2 чайные ложки ягод в день почти полностью удовлетворяют суточную потребность в витаминах.
- Эфирные масла для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний масла применяют в виде ингаляций. Подойдет масло эвкалипта, сосны, лимона, чайного дерева, кедра, можжевельника, пихты.
- Лимон содержит такой природный иммуностимулятор, как аскорбиновая кислота. Лимон нужно ежедневно добавлять в напитки: чаи, морсы, обычную воду.
- Смесь из сухофруктов и меда содержит больше минералов и витаминов, чем свежие фрукты. Для ее приготовления измельчают любые сухофрукты и заправляю мёдом и соком лимона. Ежедневно есть по 2-3 столовых ложки смеси.
- Куркума — мощный антисептик и противовоспалительное средство. Наиболее полезно принимать куркуму следующим образом: ½ чайной ложки пряности развести в стакане теплой воды и выпить натощак.
- Шиповник — напитки из сушеных ягод шиповника пьют для профилактики сезонных заболеваний. В день нужно выпивать 2-3 стакана отвара или чая из шиповника.
- Пробиотики содержатся в кисломолочных продуктах, некоторых сортах сыра, квашеной капусте, соленьях, кимчи.
- Травы — самые распространенные народные средства для поддержания иммунитета. Рекомендуются травяные чаи и отвары на основе ромашки, элеутерококка, эхинацеи, полыни, мяты, листьев малины и березы, медуницы, зверобоя, чабреца.
#Иммунитет#Грипп#Вакцинация#Вакцина#Осень#ОРВИ#Общество
Подпишитесь
Рук для танков не хватает. Почему УВЗ в Нижнем Тагиле испытывает нехватку кадров
Вчера, 13:45
ФСБ проводит проверку по факту лже-минирования в школах Екатеринбурга
Вчера, 11:00
Итоги недели: штраф спортшколе за покрышки и нарушения «Уралхимпласта» в Тагиле
Вчера, 14:35
Врачей Верхней Салды проверят после отказа помочь женщине с тромбом
Вчера, 10:16
Демонтаж ледового городка на Театральной площади начался в Нижнем Тагиле
Вчера, 05:54
Фальсификация и обогащение: 12,9 млн хотят взыскать со агрокомплекса «Горноуральский»
Вчера, 09:42
Могут ли добавки бороться с коронавирусом (COVID-19)? 15 Усилители иммунитета
Важное примечание
Никакие добавки не излечат и не предотвратят болезнь.
В связи с пандемией COVID-19 2019 года особенно важно понимать, что никакие добавки, диеты или другие изменения образа жизни, кроме физического дистанцирования, также известного как социальное дистанцирование, и надлежащие правила гигиены не могут защитить вас от COVID-19.
В настоящее время ни одно исследование не поддерживает использование каких-либо добавок для защиты от COVID-19.конкретно.
Ваша иммунная система состоит из сложного набора клеток, процессов и химических веществ, которые постоянно защищают ваш организм от вторжения патогенов, включая вирусы, токсины и бактерии (1, 2).
Поддержание здоровой иммунной системы в течение всего года является ключом к предотвращению инфекций и болезней.
Выбор здорового образа жизни путем употребления питательных продуктов, достаточного количества сна и физических упражнений — это наиболее важные способы укрепить вашу иммунную систему.
Кроме того, исследования показали, что добавки с некоторыми витаминами, минералами, травами и другими веществами могут помочь улучшить иммунный ответ и потенциально защитить от болезней.
Однако обратите внимание, что некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, которые вы принимаете. Некоторые из них могут не подходить для людей с определенными заболеваниями. Обязательно поговорите с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки.
Вот 15 пищевых добавок, известных своим иммуностимулирующим потенциалом.
Витамин D — это жирорастворимое питательное вещество, необходимое для здоровья и функционирования иммунной системы.
Витамин D усиливает действие моноцитов и макрофагов на борьбу с патогенами — лейкоцитов, которые являются важными элементами вашей иммунной защиты, — и уменьшает воспаление, что помогает стимулировать иммунный ответ (3).
Многие люди страдают от дефицита этого важного витамина, что может отрицательно сказаться на иммунной функции. Фактически, низкий уровень витамина D связан с повышенным риском инфекций верхних дыхательных путей, включая грипп и аллергическую астму (4).
Некоторые исследования показывают, что добавление витамина D может улучшить иммунный ответ. Фактически, недавние исследования показывают, что прием этого витамина может защитить от инфекций дыхательных путей.
В обзоре рандомизированных контрольных исследований 2019 года с участием 11 321 человека добавление витамина D значительно снизило риск респираторных инфекций у людей с дефицитом этого витамина и снизило риск инфекций у людей с адекватным уровнем витамина D (5).
Это предполагает общий защитный эффект.
В других исследованиях отмечается, что добавки с витамином D могут улучшать реакцию на противовирусное лечение у людей с некоторыми инфекциями, включая гепатит С и ВИЧ (6, 7, 8).
В зависимости от уровня в крови большинству людей достаточно от 1000 до 4000 МЕ витамина D в день, хотя людям с более серьезным дефицитом часто требуются гораздо более высокие дозы (4).
Витамин D был тщательно изучен в связи с COVID-19 из-за его влияния на иммунную систему. Исследования показали, что витамин D может ускорить заживление и остановить воспаление в дыхательной системе (9).).
В ходе недавнего экспресс-обзора был сделан вывод о том, что необходимы дополнительные исследования, чтобы рекомендовать добавки с витамином D для профилактики и лечения COVID-19 (10).
Однако многие профессионалы в области здравоохранения и науки утверждают, что добавки с витамином D в целом безопасны и могут помочь защитить людей от вируса (11).
РезюмеВитамин D необходим для иммунной функции. Здоровый уровень этого витамина может помочь снизить риск респираторных инфекций.
Добавки 101: витамин D
Цинк — это минерал, который обычно добавляют в пищевые добавки и другие медицинские продукты, такие как леденцы, предназначенные для укрепления иммунной системы. Это связано с тем, что цинк необходим для работы иммунной системы.
Цинк необходим для развития и коммуникации иммунных клеток и играет важную роль в воспалительной реакции. Цинк также специально защищает тканевые барьеры в организме и помогает предотвратить проникновение чужеродных патогенов (12).
Дефицит этого питательного вещества значительно влияет на способность вашей иммунной системы функционировать должным образом, что приводит к повышенному риску инфекций и заболеваний, включая пневмонию (13, 14).
Согласно исследованиям, 16% всех глубоких респираторных инфекций во всем мире связаны с дефицитом цинка (15).
Дефицит цинка затрагивает около 2 миллиардов человек во всем мире и очень часто встречается у пожилых людей. Фактически, до 30% пожилых людей имеют дефицит этого питательного вещества (16).
Дефицит цинка относительно редко встречается в Северной Америке и в развитых странах (17, 18).
Тем не менее, у многих людей в Соединенных Штатах наблюдается незначительный дефицит цинка, связанный с потреблением или абсорбцией. Пожилые люди, как правило, подвергаются повышенному риску (18).
Многочисленные исследования показывают, что добавки цинка могут защищать от инфекций дыхательных путей, таких как простуда (19, 20).
Более того, добавление цинка может быть полезным для тех, кто уже болен.
В исследовании 2019 г. у 64 госпитализированных детей с острыми инфекциями нижних дыхательных путей (ALRI) прием 30 мг цинка в день уменьшал общую продолжительность инфекции и продолжительность пребывания в больнице в среднем на 2 дня по сравнению с группа плацебо (21).
Добавки цинка также могут помочь сократить продолжительность простуды (22). Кроме того, цинк демонстрирует противовирусную активность (23, 24).
Длительный прием цинка, как правило, безопасен для здоровых взрослых, если суточная доза не превышает установленного верхнего предела в 40 мг элементарного цинка (13).
Чрезмерные дозы могут нарушить абсорбцию меди, что может увеличить риск заражения.
РезюмеДобавки с цинком могут помочь защитить от инфекций дыхательных путей и сократить продолжительность этих инфекций.
Витамин С является, пожалуй, самой популярной добавкой, принимаемой для защиты от инфекций из-за его важной роли в поддержании иммунитета.
Этот витамин поддерживает функцию различных иммунных клеток и повышает их способность защищать от инфекции. Это также необходимо для гибели клеток, что помогает поддерживать здоровье вашей иммунной системы, удаляя старые клетки и заменяя их новыми (25, 26).
Витамин С также действует как мощный антиоксидант, защищая от повреждений, вызванных окислительным стрессом, который возникает при накоплении реактивных молекул, известных как свободные радикалы.
Окислительный стресс может негативно повлиять на иммунную систему и связан с многочисленными заболеваниями (27).
Доказано, что добавки с витамином С сокращают продолжительность и тяжесть инфекций верхних дыхательных путей, включая простуду (28).
Большой обзор 29исследования с участием 11 306 человек показали, что регулярное добавление витамина С в средней дозе 1–2 грамма в день снижает продолжительность простудных заболеваний на 8% у взрослых и на 14% у детей (29).
Интересно, что обзор также продемонстрировал, что регулярный прием добавок с витамином С снижает частоту простудных заболеваний у людей с высоким физическим стрессом, включая марафонцев и солдат, на 50% (29, 30).
Кроме того, было показано, что лечение высокими дозами витамина С внутривенно значительно улучшает симптомы у людей с тяжелыми инфекциями, включая сепсис и острый респираторный дистресс-синдром (ОРДС), вызванный вирусными инфекциями (31).
Тем не менее, другие исследования показали, что роль витамина С в этих условиях все еще изучается (32, 33).
В целом, эти результаты подтверждают, что добавки с витамином С могут значительно повлиять на здоровье иммунитета, особенно у тех, кто не получает достаточного количества витамина с пищей.
Верхний предел для витамина С составляет 2000 мг. Дополнительные суточные дозы обычно составляют от 250 до 1000 мг (34).
РезюмеВитамин С жизненно важен для иммунитета. Добавление этого питательного вещества может помочь уменьшить продолжительность и тяжесть инфекций верхних дыхательных путей, включая простуду.
Черная бузина ( Sambucus nigra ), которая долгое время использовалась для лечения инфекций, изучается на предмет ее влияния на иммунитет.
В исследованиях в пробирке экстракт бузины продемонстрировал мощный антибактериальный и противовирусный потенциал в отношении бактериальных патогенов, вызывающих инфекции верхних дыхательных путей, и штаммов вируса гриппа (35, 36).
Более того, было показано, что он усиливает реакцию иммунной системы и может помочь сократить продолжительность и тяжесть простуды, а также уменьшить симптомы, связанные с вирусными инфекциями (37, 38).
Обзор 4 рандомизированных контролируемых исследований с участием 180 человек показал, что добавки с бузиной значительно уменьшают симптомы верхних дыхательных путей, вызванные вирусными инфекциями (39).
Более раннее 5-дневное исследование 2004 года показало, что у людей с гриппом, которые принимали 1 столовую ложку (15 мл) сиропа бузины 4 раза в день, симптомы облегчались на 4 дня раньше, чем у тех, кто не принимал сироп и был меньше зависят от лекарств (40).
Однако это исследование устарело и спонсировалось производителем сиропа из ягод бузины, что могло привести к искажению результатов (40).
Хотя было высказано предположение, что бузина может помочь облегчить симптомы некоторых инфекций и вируса гриппа, мы также должны знать о рисках. Некоторые сообщают, что ягоды бузины могут привести к выработке избыточных цитокинов, которые потенциально могут повредить здоровые клетки (41).
По этой причине некоторые исследователи рекомендуют использовать добавки с бузиной только на ранних стадиях COVID-19 (41).
Следует отметить, что ни одно опубликованное исследование не оценивало использование ягод бузины при COVID-19.(42). Эти рекомендации основаны на предыдущих исследованиях бузины.
Системный обзор бузины (43) показал:
- В лабораторных исследованиях на животных и людях бузина оказывала противовирусное действие, подавляя несколько штаммов гриппа А и В. или отравление цианидом.
- Бузина должна использоваться под руководством квалифицированного медицинского работника.
Добавки бузины чаще всего продаются в жидкой или капсульной форме.
РезюмеПрием добавок из бузины может помочь уменьшить симптомы верхних дыхательных путей, вызванные вирусными инфекциями, и облегчить симптомы гриппа. Однако бузина также имеет риски. Необходимы дополнительные исследования.
Лекарственные грибы использовались с древних времен для профилактики и лечения инфекций и болезней. Многие виды лекарственных грибов были изучены на предмет их иммуностимулирующего потенциала.
Известно, что более 270 признанных видов лекарственных грибов обладают иммуностимулирующими свойствами (44).
Кордицепс, львиная грива, майтаке, шитаке, рейши и индюшачий хвост — все виды, которые, как было показано, полезны для иммунитета (45).
Некоторые исследования показывают, что добавки с определенными видами лекарственных грибов могут укреплять иммунную систему несколькими способами, а также уменьшать симптомы определенных состояний, включая астму и легочные инфекции.
Например, исследование на мышах с туберкулезом, серьезным бактериальным заболеванием, показало, что лечение кордицепсом значительно снижает бактериальную нагрузку в легких, усиливает иммунный ответ и уменьшает воспаление по сравнению с группой плацебо (46).
В ходе рандомизированного 8-недельного исследования с участием 79 взрослых, прием 1,7 г экстракта культуры мицелия кордицепса привел к значительному увеличению на 38 % активности естественных киллеров (NK), типа лейкоцитов, защищающих от инфекции (47).
Хвост индейки — еще один лекарственный гриб, оказывающий мощное воздействие на иммунитет. Исследования на людях показывают, что индюшачий хвост может усиливать иммунный ответ, особенно у людей с некоторыми видами рака (48, 49).
Многие другие лекарственные грибы также изучались на предмет их благотворного влияния на иммунную систему. Лекарственные грибные продукты можно найти в виде настоек, чаев и добавок (50, 51, 52, 53).
РезюмеМногие виды лекарственных грибов, в том числе кордицепс и индюшачий хвост, обладают иммуностимулирующим и антибактериальным действием.
Помимо продуктов, перечисленных выше, многие добавки могут помочь улучшить иммунный ответ:
- Астрагал. Астрагал — это трава, обычно используемая в традиционной китайской медицине (ТКМ). Исследования на животных показывают, что его экстракт может значительно улучшить иммунные реакции (54).
- Селен. Селен — это минерал, необходимый для иммунитета. Исследования на животных показывают, что добавки селена могут усиливать противовирусную защиту от штаммов гриппа, включая h2N1 (55, 56, 57).
- Чеснок. Чеснок обладает мощными противовоспалительными и противовирусными свойствами. Было показано, что он улучшает иммунное здоровье, стимулируя защитные лейкоциты, такие как NK-клетки и макрофаги. Однако исследования на людях ограничены (58, 59).
- Андрографис. Эта трава содержит андрографолид, терпеноидное соединение, обладающее противовирусным действием против вирусов, вызывающих респираторные заболевания, включая энтеровирус D68 и грипп A (60, 61, 62).
- Солодка. Солодка содержит много веществ, в том числе глицирризин, которые могут помочь защитить от вирусных инфекций. Согласно исследованиям в пробирке, глицирризин проявляет противовирусную активность против коронавируса, связанного с тяжелым острым респираторным синдромом (SARS-CoV) (63).
- Пеларгония сидовидная . Некоторые исследования на людях подтверждают использование экстракта этого растения для облегчения симптомов острых вирусных респираторных инфекций, включая простуду и бронхит. Тем не менее, результаты неоднозначны, и необходимы дополнительные исследования (64).
- Комплекс витаминов группы В. витаминов группы В, включая В12 и В6, важны для здорового иммунного ответа. Тем не менее, многие взрослые испытывают их дефицит, что может негативно сказаться на иммунитете (65, 66).
- Куркумин. Куркумин является основным активным соединением куркумы. Он обладает мощными противовоспалительными свойствами, и исследования на животных показывают, что он может помочь улучшить иммунную функцию (67).
- Эхинацея. Эхинацея — род растений семейства маргариток. Было показано, что некоторые виды улучшают иммунное здоровье и могут оказывать противовирусное действие против нескольких респираторных вирусов, включая респираторно-синцитиальный вирус и риновирусы (68).
- Прополис. Прополис — это смолоподобный материал, который пчелы производят для использования в качестве герметика в ульях. Хотя он обладает впечатляющим иммуностимулирующим действием и может также обладать противовирусными свойствами, необходимы дополнительные исследования на людях (69).
Согласно результатам научных исследований, перечисленные выше добавки могут оказывать иммуностимулирующее действие.
Однако имейте в виду, что многие из этих потенциальных эффектов, которые эти добавки оказывают на иммунное здоровье, не были тщательно протестированы на людях, что подчеркивает необходимость будущих исследований.
РезюмеАстрагал, чеснок, куркумин и эхинацея — это лишь некоторые из добавок, обладающих иммуностимулирующими свойствами.
Многие добавки на рынке могут помочь улучшить иммунное здоровье.
Цинк, ягоды бузины и витамины C и D — это лишь некоторые из веществ, которые были исследованы на предмет их иммуностимулирующего потенциала.
Однако, несмотря на то, что эти добавки могут принести небольшую пользу для иммунитета, они не должны и не могут использоваться в качестве замены здорового образа жизни.
Соблюдение сбалансированной диеты, богатой питательными веществами, достаточное количество сна, регулярная физическая активность и отказ от курения (или рассмотрение отказа от курения, если вы курите) — вот некоторые из наиболее важных способов поддержания здоровья иммунной системы и снижения Ваши шансы на заражение и заболевание.
Если вы решите попробовать пищевую добавку, сначала поговорите со специалистом в области здравоохранения, так как некоторые пищевые добавки могут взаимодействовать с определенными лекарствами или не подходят для некоторых людей.
Кроме того, помните, что нет никаких научных доказательств того, что какой-либо из них может защитить от COVID-19, даже несмотря на то, что некоторые из них могут обладать противовирусными свойствами.
Продукты, повышающие иммунитет
Си-Эн-Эн —
Хотите побороть инфекционные заболевания этой зимой? Подумайте о том, чтобы укрепить свою иммунную систему с помощью питательной пищи.
Сырые сырые рыбы морского окуня с овощами, зернами, травами и специями на разделочной доске на деревенском деревянном фоне, вид сверху; ID 415721434
Foxys Forest Manufacture/ShutterstockСредиземноморская диета признана лучшей диетой 2021 года
«То, что мы едим, очень важно с точки зрения того, как наша иммунная система реагирует на патогены и насколько хорошо она может защитить себя от патогенов», — сказал доктор Симин Мейдани, старший научный сотрудник и руководитель группы пищевой иммунологии в Университете Тафтса Джин Майер, Министерство сельского хозяйства США. Центр исследований питания человека по проблемам старения.
Забудьте о «суперпродуктах». По словам ученого-диетолога Стэнфордской школы медицины Кристофера Гарднера, необходимо большое разнообразие продуктов, чтобы обеспечить организм микроэлементами, необходимыми для создания надежного клеточного иммунного ответа.
«Здесь нельзя полагаться на какую-то одну пищу или питательное вещество, а скорее на взаимодействие «гармоничных взаимодействий» между различными микроэлементами», — сказал Гарднер.
Планируйте свое ежедневное меню на основе большого разнообразия свежих красочных красных, желтых, оранжевых, синих и зеленых фруктов и овощей, а также высококачественных цельнозерновых продуктов, небольшого количества нежирного белка и небольшого количества полезных масел.
Большое разнообразие красочных продуктов также является основой средиземноморской диеты с самым высоким рейтингом и диеты DASH, что означает «диетические подходы к остановке гипертонии» или высокого кровяного давления.
Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета может снизить риск высокого уровня холестерина, слабоумия, потери памяти, депрессии и рака молочной железы. Блюда из солнечного средиземноморского региона также способствуют укреплению костей, здоровью сердца и увеличению продолжительности жизни. Ну и похудение тоже.
По словам Мейдани, насколько вы можете повысить иммунитет с помощью питательных веществ, зависит от вашего возраста, общего состояния здоровья и уровня стресса.
В дополнение к правильному питанию важно поддерживать здоровый вес, снижать уровень стресса, качественно высыпаться и регулярно заниматься физическими упражнениями, чтобы поддерживать эти естественные защитные силы в боевой форме. Без этого здорового базового уровня вашему телу придется работать усерднее, чтобы нокаутировать захватчиков, и вы можете даже проиграть матч.
«Лучшая защита от острой угрозы коронавируса — это постоянно хорошее здоровье», — сказал д-р Дэвид Кац, основатель и президент True Health Initiative, некоммерческой организации, занимающейся продвижением доказательной медицины образа жизни.
«Если вы столкнетесь с вирусом через неделю, через две недели, через три недели, есть шанс, что вы почувствуете себя лучше из-за того, что вы делаете со своей диетой прямо сейчас», — сказал он.
жалюзи
Средиземноморская диета: как начать (и придерживаться) одной из самых здоровых диет в мире
Ее команда исследовала иммунные реакции у животных, которых кормили двумя-тремя порциями фруктов и овощей в день, и сравнила их с теми, кто ел пять-шесть порций в день или восемь-девять порций в день.
«От восьми до девяти порций в день мы наблюдали лучший эффект», — сказал Мейдани. «Так что это не просто увеличение потребления немного, вы должны увеличить его существенно. Людям нужно работать над этим, чтобы достичь такого уровня».
Поиск способов включения фруктов и овощей в каждый прием пищи и перекусов в течение дня может сделать больше, чем повысить ваш иммунитет. Исследование 2017 года показало значительное снижение риска сердечного приступа, инсульта, рака и ранней смерти при употреблении 10 порций фруктов и овощей каждый день.
Включение фруктов и овощей в блюда и закуски в течение дня поможет укрепить иммунитет.
Шаттерсток Текущие диетические рекомендации в Соединенных Штатах рекомендуют только до двух чашек фруктов и двух-трех порций овощей в день.
Это не только американцы. Исследование 2017 года показало, что каждая пятая смерть в мире — это около 11 миллионов человек — произошла из-за слишком большого количества натрия и недостатка цельного зерна, фруктов, орехов и семян.
Есть еще одна причина наполнить свою тарелку разнообразными фруктами и овощами — необходимость контролировать воспалительную реакцию организма на бактерии и вирусы.
«Необходима определенная воспалительная реакция, чтобы избавиться от патогенов и помочь иммунной системе организма выполнять свои функции», — сказал Мейдани. «Но если вы производите слишком много воспалительных компонентов, это может повредить окружающие ткани. Это может вызвать аутоиммунные заболевания. Это может вызвать хронические заболевания».
Исследования связывают хроническое воспаление с раком, сердечными заболеваниями, диабетом, артритом, депрессией, болезнью Альцгеймера и многими другими заболеваниями. В случаях Covid-19 экстремальные воспалительные реакции на вирус, называемые «цитокиновыми бурями», были связаны с более тяжелыми случаями и смертью.
Шаттерсток
Как есть меньше мяса и больше растений
«В отношении Covid-19 рекомендация по увеличению потребления фруктов и овощей еще более важна, — сказал Мейдани, — из-за всех содержащихся в них противовоспалительных соединений, таких как флавоноиды, которые могут уменьшить цитокиновый шторм».
К сожалению, сегодняшняя западная диета полна чрезмерно обработанных, жирных продуктов, сладких напитков, красного и переработанного мяса, которые могут вызывать стойкие воспаления в организме.
Употребление большого количества нездоровой, «ультраобработанной» пищи, такой как мороженое, печенье и готовые потребительские продукты, может сократить вашу жизнь — всего лишь 10-процентное увеличение таких продуктов было значительно связано с 14-процентным повышением риска смерти от всех причин, исследования были показаны.
Вместо этого выбирайте листовую зелень, помидоры, фрукты, орехи, жирную рыбу и оливковое масло — продукты, которые могут поддерживать здоровую воспалительную реакцию, не вызывая ее перегрузки.
Исследования также показывают, что ферментированные продукты, такие как кимчи, квашеная капуста или чайный гриб, также могут помочь в борьбе с некоторыми типами воспалений, улучшая микробиом в пищеварительной системе.
«Мы наблюдали снижение (приблизительно) 19 воспалительных маркеров у участников исследования, которые употребляли ферментированные продукты в течение 10 недель», — сказал Гарднер из Стэнфорда, соавтор недавнего исследования.
Как и у любого млекопитающего, человеческий организм усваивает питательные вещества из цельных фруктов, овощей, орехов, злаков и белков более эффективно, чем обработанные продукты или добавки.
ТАЙБЭЙ, ТАЙВАНЬ — 2016/05/02: Жители общины Тайбэя сортируют пищевые отходы в большие синие контейнеры для утилизации городскими сборщиками мусора. Различные грузовики используются для мусора, вторсырья и пищевых отходов. Поскольку правительство инициировало программу сортировки мусора в конце 19В 90-х годах уровень утилизации отходов в Тайбэе вырос до 67%.. (Фото Крейга Фергюсона/LightRocket через Getty Images)
Крейг Фергюсон/LightRocket/Getty ImagesКак перестать выбрасывать овощи и фрукты
Но людям с ограниченным доступом к выбору здоровой пищи или с определенными заболеваниями, а также лицам старше 65 лет, возможно, следует сосредоточиться на добавлении в свой рацион определенных питательных микроэлементов.
Цинк: Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество цинка из продуктов, которые они едят. Но исследование, проведенное командой Мейдани, показало, что у 20% пожилых людей, живущих независимо, низкий уровень цинка в крови, в то время как у 30% пожилых людей, живущих в домах престарелых, не было подходящего уровня цинка.
Шаттерсток
Стресс от еды в последнее время? «Голодометр» может помочь
Рекомендуемая суточная доза составляет 8 миллиграммов для женщин и 11 миллиграммов для мужчин не более пяти дней. Цинк также может влиять на эффективность антибиотиков или негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами от артериального давления и ревматоидного артрита, поэтому перед добавлением цинка в свой рацион проконсультируйтесь с врачом.
Большинство американцев получают много селена из своего рациона — его можно найти в морепродуктах, мясе, птице, яйцах, молочных продуктах, хлебе, крупах и орехах, особенно в бразильских орехах, которые могут содержать до 91 мкг.
Потребуется всего пять бразильских орехов, чтобы достичь дневной нормы селена для взрослых — 400 мкг в день. Прием слишком большого количества может вызвать тошноту, диарею, кожную сыпь, выпадение волос или ногтей, обесцвечивание зубов, раздражительность и проблемы с нервной системой.
Сотни исследований на протяжении многих лет рассматривали преимущества витамина С для иммунной системы, и в настоящее время проводятся клинические испытания, изучающие влияние переливаний витамина С на тяжесть течения Covid-19.
Большинство людей считают, что витамин С укрепляет иммунную систему и защищает от простуды. Тем не менее, обзоры исследований на сегодняшний день обнаруживают лишь умеренный положительный эффект по сравнению с плацебо, в результате чего многие эксперты ненавидят восхвалять его.
Крупный план девушки, держащей таблетку и стакан воды. С парацетамолом. Пищевые добавки. Спорт, концепция диеты. Капсулы, витамины и пищевые добавки.
МВД Студия/ShutterstockСтоит ли принимать пищевые добавки для профилактики заболеваний?
«Мне действительно трудно увидеть прямую пользу от добавок витамина С», — сказал Мейер. «Это не предотвращает простуду. Это может уменьшить длину и серьезность, но вы также можете добавить к этому звездочку».
Витамин Е может играть двойную роль в повышении иммунного ответа организма. Он действует как антиоксидант в организме, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
«Витамин Е может оказывать противовоспалительное действие, но он также может повышать клеточный иммунитет у определенных групп населения», — сказал Мейдани.
Одними из лучших источников витамина Е являются растительные масла, такие как подсолнечное и сафлоровое; арахис, фундук и миндаль; семена; и ростки пшеницы. Многие люди обращаются к добавкам, чтобы увеличить потребление, но будьте осторожны, высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения.
«Оптимальный уровень согласно нашим исследованиям составлял 200 международных единиц в день», — сказал Мейдани.
По словам Мейдани, как и в случае с витамином С, доказательства иммуностимулирующих свойств витамина D неоднозначны.
«Мы не можем сказать, что повышение уровня витамина D улучшит ваш иммунный ответ и поможет бороться с респираторными инфекциями», — сказала она. «Некоторые исследования показали некоторую пользу, но другие не подтвердили их».
Кухонный комбайн Nutribullet EveryGrain
НутрибуллетОсвободите место на прилавке для новой плиты EveryGrain от NutriBullet (подчеркнуто CNN)
Ваше тело вырабатывает витамин D под воздействием солнца, поэтому люди с более темной кожей или люди, живущие в районах с небольшим количеством солнечного света, могут испытывать дефицит витамина D, а также пожилые люди и дети, находящиеся исключительно на грудном вскармливании, которым требуется ежедневная добавка. Многие продукты западной диеты обогащены витамином D, и прием его в больших количествах может быть токсичным.
«Токсичность витамина D почти всегда возникает из-за чрезмерного употребления пищевых добавок», — сообщает Управление пищевых добавок NIH. «Признаки токсичности включают тошноту, рвоту, плохой аппетит, запор, слабость и потерю веса».
Пока еще рано, но ученые изучают связь между витамином D и Covid-19. Наиболее многообещающими являются противовоспалительные свойства витамина D — есть надежда, что добавки ослабят любой гиперактивный иммунный ответ на вирус.
«Цитокиновые бури», когда иммунная система выходит из строя и подавляет организм, являются одной из основных причин смерти от Covid-19.