Желе рецептура: Вишневое желе из вишни и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Вишневое желе из вишни и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Желе из вишни

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Отмерьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   В стакан всыпьте быстрорастворимый желатин. Залейте его холодной водой (100 мл). Оставьте на 20 минут для набухания. Если вы используете не быстрорастворимый желатин, перед применением обязательно прочитайте инструкцию.

3. Шаг 3:

   Вишню помойте, обсушите бумажными полотенцами. Из части ягод удалите косточки.

4. Шаг 4:

   Ягоды с косточками переложите в сотейник, влейте оставшиеся 600 мл воды, всыпьте сахар и перемешайте. Вместо сахара можно взять сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

5. Шаг 5:

   Периодически помешивая, доведите воду до кипения. Варите компот на медленном огне в течение 5 минут. Затем дайте настояться 10 минут.

7. Шаг 6:

   Компот процедите через сито, ягоды отожмите, чтобы получить больше сока.

8. Шаг 7:

   В горячий компот добавьте желатин. Перемешайте до его полного растворения.

9. Шаг 8:

   На дно заранее помытых и насухо вытертых креманок выложите вишню без косточек.

10. Шаг 9:

    Сверху залейте их желейной массой.

11. Шаг 10:

    Поставьте желе в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте листиками свежей мяты.

Чтобы блюдо с использованием желатина получилось, обязательно предварительно замочите желатин в холодной кипяченой воде. Чем холоднее вода, тем лучше. Листовой желатин можно просто положить в миску с водой. Перед замачиванием порошкового желатина сначала ополосните посуду холодной водой, чтобы кристаллы не прилипли ко дну. Важно именно заливать порошковый желатин водой, а не всыпать его в воду. Иначе комков не избежать. Затем дайте время желатину набухнуть (точное время указано на упаковке).
Набухший желатин подвергают нагреванию до 70-80 градусов. Его ни в коем случае нельзя доводить до кипения!. При температуре 100 °С масса становится волокнистой и вязкой, разрушается белок коллагена и желатин утрачивает свои желеобразующие свойства.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Десерты с желатином

Десерты без выпечки

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Десерты без муки пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Вишня кислая — 52 ккал/100г
• Вишня сладкая — 64 ккал/100г
• Вишня сушеная — 292 ккал/100г
• Вишня консервированная — 61 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Вишня, Сахар, Желатин

Желе слоями рецепт с фото пошагово

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 4-10 февраля

Желе слоями

К сожалению, у вас выключен или не работает

Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч 30 мин PT6h40M

1. Шаг 1:

   Первый слой предлагаю сделать из какао. Сначала 5 грамм желатина добавляем в 200 мл молока. Если вы достали молоко из холодильника, греть его не нужно. Оставляем на 15 минут для набухания желатина.

2. Шаг 2:

   Затем добавляем 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки какао. Перемешиваем. Ставим на медленный огонь. Нагреваем смесь, постоянно помешивая. Кипятить не стоит. Нагреваем до того момента, когда желатин растворится.

3. Шаг 3:

   Готовим креманки или невысокие стаканы и выливаем в них полученную смесь. Затем ставим емкости в холодильник на пару часов до полного застывания желе.

   Я заглянула в холодильник через полчаса после того, как разлила смесь и обратила внимание, что какао начало расслаиваться. Внизу оно стало более темным и верх светлым. Я аккуратно перемешала и оставила дальше застывать. Потом такого расслоения не было. Обратите на это внимание. Возможно, у вас будет так

4. Шаг 4:

   Готовим второй слой. Я его сделала молочным. 5 грамм желатина залила молоком (200 мл) и оставила набухать на 15 минут.

6. Шаг 5:

   Добавляем 1 ст.ложку сахара. Затем так же на медленном огне, постоянно помешивая, нагреваем смесь до полного растворения желатина. Молочной смеси даем немного времени остыть. Проверяем, застыл ли полностью первый слой. Если да, то очень аккуратно заливаем молочную смесь вторым слоем. Ставим стаканчики в холодильник так же часа на два. До полного застывания второго слоя.

7. Шаг 6:

   Третий слой я решила сделать ягодным. Из замороженных ягод сварила компот с добавлением 2 ст. ложек сахара. Остудила его. Затем добавила 5 гр. желатина и оставила на 15 минут. После того как желатин набух, нагрела смесь на медленном огне до полного растворения желатина.

8. Шаг 7:

   Проверяем, застыл ли второй слой. И разливаем ягодную смесь. Ставим емкости в холодильник на пару часов. После застывания третьего слоя украшаем желе и угощаем близких и себя любимых. Украсить можно тертым шоколадом, взбитыми сливками, ягодами. Приятного аппетита!

Для приготовления такого десерта можно проявить фантазию и делать всевозможные слои. Вместо какао можно взять кэроб или сварить кофе. Вместо молока можно взять сливки. А вариаций с ягодной прослойкой просто множество. Можно сварить компот из вишни, ирги, клюквы.

Для экономии времени можно купить в магазине готовые соки разных цветов, например апельсиновый, виноградный, вишневый, яблочный. И из них приготовить цветной десерт.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На день рождения

Желе рецепты

На 8 марта рецепты

Вегетарианство

Десерты с желатином

Шоколадный десерт рецепты с фото

Фруктовый десерт из фруктов видео рецепты

Новогодний стол

Десерты без муки

Рецепты на 14 февраля, день святого Валентина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Замороженные ягоды — 38 ккал/100г

Калорийность продуктов: Желатин, Молоко, Какао-порошок, Сахар, Вода, Замороженные ягоды

21 рецепт желе, которого не хватает

Придайте своему обеду больше вкуса с помощью этих вкусных и уникальных рецептов желе.

1 / 21

Моя мама привезла с собой этот старинный семейный рецепт, когда переехала сюда из Шотландии. Мои дети и муж особенно любят намазывать этот фруктовый кисель на ломтики домашнего хлеба. Я люблю его, потому что этот рецепт черничного желе прост в приготовлении. — Элейн Сопер, Тринити-Бэй, Ньюфаундленд

Перейти к рецепту

2 / 21

Баночка этого сладко-пряного желе всегда будет оценена по достоинству. Чтобы добавить дополнительный юго-западный акцент, я обшиваю крышку яркой тканью с принтом в виде банданы. — Лори МакМаллен, Виктория, Техас

Перейти к рецепту

3 / 21

Для разнообразия попробуйте это вкусное желе из замороженного апельсинового сока. Я дарил его друзьям и семье, и много раз банки возвращали для повторного наполнения. —Мэри Райс, Мэйсвилл, Оклахома

Перейти к рецепту

4 / 21

Я люблю и мёд, и лимон, поэтому соединила эти ингредиенты в вдвойне восхитительном желе. Намажьте его на тосты, рогалики, английские кексы или лепешки для пикантного угощения на завтрак. — Рамона Вайсонг, Барлоу, Кентукки

Перейти к рецепту

5 / 21

Нашим жарким летом в Миссури перец растет как лесной пожар. Вот когда я делаю острое желе, чтобы подарить на Рождество. Оставшуюся мякоть можно заморозить небольшими партиями и смешать с чили, соусом для пасты, заправкой для салата и сальсой. — Ли Бремсон, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

6 / 21

Благодаря красивому цвету и насыщенному арбузному вкусу, это желе сохраняет лето, которым можно наслаждаться еще долгое время после наступления прохладной погоды. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

7 / 21

С оттенком яблока и корицы это яблочное желе наполняет бодростью хлеб, рогалики и кексы. Его розово-розовый цвет выглядит красиво. —Бетси Портер, Бисмарк, Северная Дакота

Перейти к рецепту

8 / 21

Я помогаю своему мужу наливать и снимать это желе — мое любимое желе. Он хорош как в качестве завтрака, так и в качестве начинки для свинины или другого мяса. — Джин Коулман, Оттава, Онтарио

Перейти к рецепту

9 / 21

Чтобы попробовать вкусный джем осенью, попробуйте этот сидр. Конфеты придают прекрасный вкус корицы. — Донна Бенсенд, Даллас, Висконсин

Перейти к рецепту

10 / 21

Этот рецепт желе из дикой сливы у меня уже давно есть. Каждый год, когда сливы созреют, я наполню ведро и сделаю это желе. Его так хорошо подавать с тостами, блинчиками или вафлями! — Люделл Хойзер, Маунт-Хореб, Висконсин

Перейти к рецепту

11 / 21

Август — самый загруженный месяц в нашей небольшой ферме — именно тогда мы собираем сладкую кукурузу, тыкву и маринуем огурцы для нашего стенда. Но я всегда найди время поставить это желе. Яблоки растут в нашем старомодном саду, а ежевика дико растет вдоль нашего ручья. .. а желе обычно заканчивается к январю! — Лиз Эндакотт, Матски, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

12 / 21

Осенью обязательно наберу дополнительные пакеты клюквы для морозилки, чтобы круглогодично варить это чудесное, вкусное варенье. Мои дети обожают бутерброды с арахисовым маслом. Баночки с этим симпатичным вареньем рубинового цвета также станут отличным подарком. — Марджили Бут, Чино-Хиллз, Калифорния.

Перейти к рецепту

13 / 21

Это желе с зеленым остролистом выиграло приз Best of Show на окружной ярмарке, и я был так взволнован. Приправленный лаймом, он прекрасно сочетается с жареным мясом. — Глория Джарретт, Лавленд, Огайо

Перейти к рецепту

14 / 21

Делать это желе каждый год летом — традиция в моей семье. Я часто дарю это желе (Мардж Хейги, Брюстер, Вашингтон 9).0005

Перейти к рецепту

15 / 21

Это восхитительно необычное зеленое желе получило свой вкус из необычного источника: пикантного розмарина.

Трава придает освежающий вкус сладкому спреду. — Маргарет Дюмир, Кэрролл, Огайо

Перейти к рецепту

16 / 21

Для красивого желе в подарок я делаю вот это желе. Это не только вкусно, но и впечатлит всех! — Бернард Беллин, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

17 / 21

Мне нравится использовать это желе в качестве приправы. Это всегда тема для разговора — все задаются вопросом о «зеленом» ингредиенте! Это красивое желе очень легко приготовить, и я часто использую его в качестве подарка на праздники. — Рут Глик, Далтон, Огайо

Перейти к рецепту

18 / 21

Когда я устраивала рождественский день открытых дверей, каждый гость уходил с порцией моего розового желе. Это был хит! Кроме того, он сделан только из розового шампанского, сахара и фруктового пектина. — Гейл Шеппард, Сомервиль, Алабама

Перейти к рецепту

19 / 21

«Сколько я себя помню, моя мама делала это гранатовое желе и отправляла нас всех домой с парой баночек. » Чтобы сделать это желе еще более острым, замените клюквенный сок гранатовым соком. — Татьяна Кушнир, Монтара, Калифорния

Перейти к рецепту

20 / 21

Если добавить гранатовый сок в мое желе из халапеньо, получится красивая красная версия для праздников. Намажьте его на крекеры, рыбу или птицу. Мой муж даже использует его как соус для мексиканской кухни! — Кэтрин Мец, Шарпсбург, Джорджия

Перейти к рецепту

21 / 21

Поднимите праздничное настроение с этим розово-розовым клюквенным желе. — Нэнси Дэвис, Туалатин, Орегон

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 25 апреля 2019 г.

Laurie Dixon

Страстно желая писать всю свою жизнь, Лори присоединилась к команде Taste of Home, чтобы объединить две ее любимые вещи — творческое письмо и еду. Она проводит большую часть своего времени, играя со своей собакой, сочиняя рассказы и, конечно же, пробуя новые рецепты.

Рецепт яблочного желе — кулинария Нью-Йорк Таймс

Этот нежный фруктовый джем поможет вам израсходовать всю свою щедрость на осенние яблоки. Кристально чистое желе — это то, что вам нужно здесь, поэтому ищите вареные яблоки — вам нужны твердые, хрустящие фрукты, которые выдержат тушение и процеживание, не развалившись. После варки яблок и извлечения их сока получается варенье, напоминающее цветочный мед и терпкость цитрусовых. Подавать с маслянистым круассаном, теплыми тостами, в качестве начинки для выпечки или глазури для фруктовых тарталеток и пирожных.

Реклама

---

Выход: от 4 до 5 чашек

• 3½ фунта вареных яблок, таких как Гренни Смит, Пинк Леди, Джонаголд, Брейберн или Ханикрисп, или их комбинации, очищенных
• 4 чашки лимонного сока (из сахарного песка
• 52
• 52
• 52
¼ чашки около 2 лимонов), а также больше по мере необходимости
• ½ чайной ложки кошерной соли (Diamond Crystal)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   испорченные места.

2. Шаг 2

   Поместите яблоки в большую нереактивную кастрюлю и залейте 8 чашками воды. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите, не помешивая, пока яблоки не станут мягкими, от 35 до 40 минут.

3. Этап 3

   Снимите с огня. Установите мелкое сито, выстланное марлей, или муслиновый мешочек над другой большой кастрюлей и вылейте содержимое кастрюли в сито. Не нажимайте на яблоки, чтобы желе не помутнело. У вас должно быть не менее 7 чашек сока. Некоторые сорта яблок поглощают больше воды, и им может потребоваться от 2 до 8 часов, чтобы сок естественным образом процедился. Если это так, охладите кастрюлю.

4. Шаг 4

   Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы проверить температуру застывания желе. Поставьте кастрюлю с соком на средний огонь. (Выбросьте фрукты.) Добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения, снимая пену и сбрасывая пену, которая поднимается на поверхность. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока жидкость не уменьшится примерно на три четверти, а термометр для конфет или жарки не покажет 225 градусов, 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, вылейте небольшое количество жидкости из морозильной камеры на холодную тарелку и верните в морозильную камеру, чтобы полностью остыть, примерно на 2 минуты. Проведите ложкой по желе. Точка затвердевания достигнута, если он сморщивается и складки сохраняют свою форму. Если нет, продолжайте варить желе и пробуйте каждые несколько минут на холодной тарелке.

5. Шаг 5

   После того, как желе будет готово, добавьте соль, перемешайте, чтобы она растворилась, и при необходимости добавьте еще лимонного сока, чтобы добиться приятного баланса сладкого и терпкого с цветочным вкусом. Разлейте горячую жидкость в чистые, продезинфицированные банки, закрутите крышки и следуйте инструкциям, или дайте остыть до комнатной температуры и храните в холодильнике до 4 недель.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Jams
• Project
• Apple
• Fall
• Winter

---

More Recipes From Yewande Komolafe

• Vegetable Maafé

  Yewande Komolafe

  1 hour

• Butternut Squash Суп

  Yewande Komolafe

  1 hour 15 minutes

• Citrus-Glazed Sweet Potatoes

  Yewande Komolafe

  2 1/2 hours

• Easy

  Butter Shortbread Dough

  Yewande Komolafe

  10 minutes

• Easy

  Игристое песочное печенье

  Yewande Komolafe

  35 минут плюс охлаждение и охлаждение

• Печенье из сладкого картофеля

  Yewande Komolafe

  2 hours 10 minutes

• Grapefruit-Herb Salad With Coconut and Crispy Shallots

  Yewande Komolafe

  30 minutes

• Rosemary-Honey Almond Tart

  Yewande Komolafe

  2 hours, plus 1 час охлаждения

• Жареный ларб с грибами

  Юанде Комолафе

  30 минут

• Жареная рыба целиком с лемонграссом и имбирем

  Yewande Komolafe

  35 минут

• EINTOPF (Тушковые короткие ребрышки с фенхелем, сквош и сладкий картофель)

  Yewande Komolafe

  400559

• 9198 с помощью 70009.

  .

  98 с помощью 70009.

  .

  98 с помощью 70009.

  . 9019.

  с grastepe

• .

• Плантаны с вареньем из помидоров и яиц

  Yewande Komolafe

  30 минут

• Синасир (пирожки с ферментированным рисом на сковороде)

  Yewande Komolafe

  About 3 to 6 hours, plus 24 hours’ fermentation

• Healthy

  Za’atar Roasted Tofu With Chickpeas, Tomatoes and Lemony Tahini

  Yewande Komolafe

  40 minutes

• Salted Caramel и песочное печенье с арахисовым маслом

  Yewande Komolafe

  45 минут

Trending on Cooking

• Рыбная похлебка с мисо

  Kay Chun

  40 минут

• Паста из тыквы ореха с коричневыми хлебными крошками

  Кей Чун

  40 минут

• . Лапша с курицей и арахисом

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Loubia (тушеная белая фасоль и помидоры)

  Nargisse Benkabbou

  1 hour 35 minutes

• Jewish American Pot Roast

  Julia Moskin, Mimi Sheraton

  3 1/2 hours

• Shepherd’s Pie

  Samantha Seneviratne

  1 hour 30 minutes

• Easy

  Спагетти Карбонара

  Ян Фишер

  25 минут

• Выбор редакции

  Песто

  Florence Fabricant

  15 минут

5

• Easter Bread

  Genevieve Ko, Irina Georgescu

  1 1/2 hours, plus 2 1/2 hours proofing and cooling

• Spiced Roast Chicken With Tangy Yogurt Sauce

  Kay Chun

  30 minutes

• Easy

  Пирожные со сливочным маслом

  Sara Bonisteel

  45 минут плюс охлаждение

• Easy

  Халуски (капуста и лапша с маслом)

  Ali 5

  Slag0002 1 час

• Острый бисквит с томатококонутом с креветками и грибами

  Yewande Komolafe

  40 минут

• Easy

  Рыба с жаркой и блокколинг с тимаром

  502.