Заварить листья малины: Применение листьев малины: полезные свойства и противопоказания

Применение листьев малины: полезные свойства и противопоказания

Ягоды малины высоко ценятся за отменные вкусовые качества, а также за состав, богатый на ценные растительные микронутриенты. Плоды кустарника едят в свежем виде, варят из ягод варенье, джемы, компоты, делают из них заготовки на зиму, совершенно забывая о листьях малины. Не многие знают, но лечебные свойства малиновых листьев даже выше, чем у плодов растения.

Выращивать малину лучше всего в открытом грунте, тем более, что культура отлично приживается в наших широтах. Если вас интересуют особенности ее выращивания, вы всегда можете проконсультироваться с нашими специалистами. Также они непременно подскажут какие цветы в Ивано-Франковске подойдут к тому или иному случаю.

Химический состав листьев малины

Листья малины — это кладезь витаминов и прочих полезных веществ. Их количество даже сложно перечислить. Так, в листочках малины содержатся витамины А, В, С, К, Е, РР, кислоты (салициловая, фолиевая), микроэлементы (калий, марганец, кобальт, медь, железо, цинк, фосфор, молибден, йод, магний), углеводы, клетчатка, флавоноиды, минеральные соли, полисахариды, дубильные вещества, а также эфирные масла.

Если говорить о количестве этих макро- и микроэлементов, то оно зависит от целого перечня факторов, а именно: зоны местообитания вида, типа почвы, количества влаги и солнечного света, а также от возраста растения. Также в листьях дикой малины содержится намного больше полезных элементов, чем у окультуренных сортов.

Полезные свойства листьев малины

Полезные вещества генерируются в листьях малины, благодаря процессу фотосинтеза, солнечной энергии и питательным почвам. Таким образом растение смогло неслабо обогатиться, а человек нашел применение этому богатому составу.

Наверняка, все знают, что малина — это помощник номер один при простудных заболеваниях и гриппе. Салициловая кислота, входящая в состав листьев и стеблей, действует, как таблетка аспирина: снижает температуру тела, стимулируя выделение пота.

Также отвары и настойки из листьев малины, за счет отхаркивающих свойств и способности снимать воспаления, помогают при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Горячие напитки на основе малиновых листьев можно употреблять и в профилактических целях (например, во время эпидемии гриппа). В принципе, какой инфекционной болезнью бы вы не болели, препараты, приготовленные на основе данного растения, будут вносить огромный вклад в скорейшее выздоровление, благодаря укреплению иммунитета.

Флавоноиды в составе малины помогают скорее оправиться от заболеваний кровеносной системы, благодаря особенности укреплять стенки сосудов. Также малина помогает успокаивать внутренние кровотечения.

Вяжущие свойства дубильных веществ оказывают поддержку органов желудочно-кишечного тракта. Если вы страдаете пищевыми расстройствами, диареей, колитом или заболеваниями внутренней оболочки желудка, средства на основе малиновых листьев — то, что вам нужно.

Высокий процент содержания витамина С оказывает поддержку не только иммунной системы, но и помогает быстрее усваиваться железу. А вот нехватка витамина С провоцирует заболевания десен, хрупкость капилляров, носовые кровотечения.

Кобальт помогает стимулировать метаболизм фолиевой и жирных кислот, а такой элемент, как медь, необходим для нормального функционирования окислительно-восстановительных ферментов, помогает быстрее усваиваться белкам и углеводам, участвует в обмене железа в организме, а также помогает кислороду лучше проникать во все ткани. Нехватка меди отрицательно сказывается на кровеносной и опорно-двигательной системе, а также вызывает нарушение развития соединительной ткани.

Немаловажную роль отвары из листьев малины играют в решении ряда гинекологических проблем. В народной медицине их используют для спринцевания и ванночек.

Нашли свое применение малиновые листья и в косметологии. Для этого их перетирают в кашицу, затем настаивают, заваривают или используют просто так. Полученный продукт накладывают на лицо, как маску от высыпаний и прочих воспалений. А вот мази с соком малиновых листьев — это отличное средство от экземы, дерматита и псориаза. Также можно использовать и просто чистые свежесорванные листья: прикладывать их к гнойникам, ушибам, открытым ранам и геморроидальным шишкам.

Когда лучше собирать листья малины

Если вы хотите, чтобы малиновый урожай приносил вам и вашим родным максимум пользы, листья нужно собирать правильно и в четко отведенное время.

Самыми ценными считаются молодые листочки. При этом они должны быть уже полноценно сформированными. Отправляться за “добычей” следует в конце весны — начале лета. Именно в этот период сок растения максимально напитан полезными веществами в высокой концентрации, а цветение еще не началось (соцветия забирают себе часть полезных элементов). Кстати, кусты малины — это неплохие медоносные растения. Так, с 1 га малиновых насаждений можно собрать 50 и более кг нектара.

Некоторые растениеводы рекомендуют срывать листочки на растущую Луну, но научного подтверждения этому совету нет. Единственное, что можно сказать точно, идти на сбор лучше ранним утром в ясный день, чтобы на кустах малины не было росы или капелек дождя.

Срывайте с куста только целые листья, без повреждений, темных пятен и заражений.
Также нельзя собирать листья, на которые попадали химические вещества при обработке кустарника от насекомых-вредителей. Если вы активно подкармливали свои насаждения азотными удобрениями, от сбора листьев с них тоже следует отказаться.

Никогда не срывайте сразу все или практически все листья, иначе растение не сможет зацвести и дать плоды. Берите одну треть от общего числа молодых листочков.

Собранный урожай нужно сушить в темном месте с хорошей вентиляцией, теплым воздухом и без попадания солнечных лучей.

Если засушенные листья малины впоследствии будут использоваться вами для заваривания чая, то можно попробовать заготовить их методом ферментирования. Для этого вам понадобится размять свежие листья, порезать их на мелкие кусочки, положить под пресс примерно на 10 часов и держать в месте с обычной комнатной температурой. Когда измельченные листья сменят свой оттенок на коричневатый, а их запах будет напоминать карамельные конфеты, пресс можно убирать. Теперь заготовку нужно равномерно распределить на противне и поставить сушиться в духовую печь, настроив термостат на 50 градусов. Если на дворе стоит жаркая сухая погода, можно просто поставить противень где-то под навесом.

Противопоказания листьев малины

Главные противопоказания к употреблению продуктов на основе малиновых листьев связаны в первую очередь с личной непереносимостью и аллергическими реакциями. Также малина запрещена в период беременности (но только до срока 36-37 недель).

Из-за высокого содержания клетчатки и повышенной дозы органических кислот, которые имеют раздражающие свойства, листья и ягоды малины не рекомендованы всем, кто страдает гастритом, язвой, а также тем, у кого наблюдается повышенная кислотность желудка, панкреатит и эрозионные болезни. Впрочем, при панкреатите можно пить малиновый сок из ягод, но он должен быть непременно без косточек.

Хронические запоры также являются противопоказанием к употреблению малиновых листьев. Дело в том, что высокая доля дубильных веществ только еще больше усугубит ситуацию.

В небольших дозах отвары из листьев малины можно пить всем, у кого есть камни в почках, полипы в носовых проходах и низкое кровяное давление. Если вы пьете таблетки аспирина, напитки из листьев малины должны быть исключены из вашего рациона полностью либо быть в минимальных соотношениях, чтобы не случилось передозировки. Бронхиальная астма — еще одно противопоказание (эфирные масла малины иногда становятся причиной приступов удушья).

Как правильно заваривать листья малины

Чаще всего малиновые листья в свежем или засушенном виде становятся основой для настоев, отваров или чая.

Настой

Целебные настои из листьев малины являются отличным средством, которое помогает останавливать внутренние кровотечения, а также заживляет воспаления внутренних оболочек органов ЖКТ. Вообще, настои помогают справляться с воспалительными процессами всего организма, в частности, гинекологического характера. Рецепт настоя из малиновых листьев прост: 5 ст. л. сухих измельченных листьев на пол литра кипятка. Настаивать 2 часа.

Отвар

Отвар листьев малины незаменим при геморрое, кровотечениях органов желудочно-кишечного тракта. Также отвар чрезвычайно полезен для женщин, которые готовятся к родам: он помогает сделать матку более эластичной, утоляет боли при схватках и помогает исключить риск больших разрывов при родах. Используется отвар из листьев малины и в косметологических целях — для ополаскивания волос после мытья. Такие манипуляции помогают укрепить луковицы волос и локоны по всей длине. Рецепт отвара таков: сухие листья добавляют в кипяток, кипятят 1-2 минуты, а затем переставляют кастрюлю на водяную баню на 5 минут. Настаивать 1-1,5 часа.

Чай

Чтобы приготовить невероятно вкусный и ароматный чай с малиновыми листьями, вам понадобятся: 1 ст.л. засушенного сырья и чайник с горячей водой. Заварку нужно настаивать под крышкой на протяжении 15 минут, затем процедить. Пить такой чай разрешается до 5 раз в сутки при болезни и 1-2 раза — для профилактики. Показания для употребления витаминного малинового чая:

• вирусные заболевания, которые сопровождаются значительным повышением температуры тела;
• заболевания верхних дыхательных путей, а также ангина;
• для укрепления иммунитета;
• для нормализации работы ЖКТ;
• с целью очищения организма от токсинов;
• как помощь при стрессе и нервном перенапряжении;
• заболевания кровеносной системы;
• воспаления десен и стоматит (лечатся полосканием).

Кстати, некоторые виды акации также используются для заваривания чая.

Настойка

Спиртовые настойки из малиновых листьев станут отличным средством для профилактики здоровья во время сезонных эпидемий. А примочки с настойкой станут спасением, если вас на природе сильно покусали комары. Они снимают отеки, покраснения, утоляют зуд. Для приготовления настойки возьмите 1 ст. л. измельченных свежих листьев, поместите кашицу в стеклянную тару и залейте водкой. Поставьте в темное место и настаивайте 10 дней.

Правила хранения

Сухое сырье из малиновых листьев имеет свой срок годности — 2 года или чуть более. Также существуют определенные требования к хранению заготовок.

Сухие листья малины нельзя упаковывать в полиэтиленовые пакеты: они начнут попросту преть и станут непригодны к употреблению. Лучше отдать предпочтение стеклянным, керамическим банкам или мешочкам из натуральной ткани (хлопок, лен). При этом мешочки должны быть туго завязаны, а банки — закрыты плотной крышкой. Держать заготовки нужно в темном, недоступном для детей месте, куда не будет попадать солнечный свет и влага. Хранить при температуре от 15°С до 25°С.

Полезные свойства листьев малины

Блог

О пользе листьев малины.

Малина — любимое лакомство детей и взрослых! И свежая ягода, и компотик, и варенье. А вы знали, что листья малины еще полезнее ягод?

В листьях максимум пользы, пока сами ягоды еще не пошли.

Листья малины – супер эффективное и безопасное средство при простуде и гриппе, а также для укрепления иммунитета у ослабленных болезнью людей.

Полезный состав и польза листьев малины

Состав листьев малины бомбический: витамины группы В, А, С, Е, Н, РР, токоферол, ниацин, а еще калий, кальций, сера, магний, натрий, фосфор, хлор, бор, медь, молибден, органические кислоты, дубильные и вяжущие вещества.

Отдельно скажу про уникальнейшее вещество — салицилат, которое по своим свойствам похоже на салициловую кислоту.

Чем полезны листья малины

• Витамин С и салицилат помогают при орви, гриппе, атипичной пневмонии и других заболеваниях верхних дыхательных путей.
• С помощью листьев можно снизить температуру, очистить организм от токсинов, уменьшить тошноту и другие неприятные симптомы отравления, остановить кровотечение и укрепить иммунную систему в целом.
• ☝️Листья малины очень полезны при сахарном диабете.
• В состав листьев малины входят танины и антиоксиданты, которые позволяют использовать их как противовоспалительное и омолаживающее средство.
• Отвары и настои листьев прекрасно дезинфицируют и отлично подходят для полоскания полости рта или промывания глаз при коньюктивите.
• Сок листьев тонизирует кожу, сглаживает морщинки и улучшает цвет лица. Всем делать маски из листьев малины.
• Флавоноиды, которых очень много в листьях малины, обладают кровоостанавливающими свойствам
• Отвар листьев пьют при геморрое, маточных, желудочных и кишечных кровотечениях, чтобы свести к минимуму потери крови при этих болезнях.
• Листья малины спасение при гинекологических воспалительных заболеваниях. Из них готовят настои для спринцевания, лечебные ванны, чтобы уменьшить воспаления, зуд и облегчить неприятные симптомы болезни.
• Мы обожаем витаминный чай с листьями малины. Он придает сил и здорово очищает от всяких гадостей наш организм.
• Свежие размятые листья малины прикладывают к ушибам, к геморроидальным шишкам, к ранам, которые долго не заживают. Может сок листьев малины при укусах насекомыми.
• Отвар можно ополаскивать волосы для ускорения роста и укрепления структуры.
• Отвар листьев малины облегчит родовые схватки, повысит тонус матки и эластичность стенок, что позволяет избежать больших разрывов во время родов.

Как заварить листья малины. Способы приготовления

В основном листья малины используют в виде отвара на основе свежих или сухих листьев или просто добавляют в чай.

Настой из листьев малины

1. Столовую ложку сухих листьев заваривают двумя стаканами кипящей воды.
2. Накрывают салфеткой и выдерживают 20 минут.
3. После остывания процеживают.

Отвар из листьев малины

Столвую ложку измельченного листа залить 300мл воды. Прокипятить 10 минут, а затем выдержать до полного остывания.

К листьям малины можно добавить в равных объемах шалфей, зверобой, листья березы и брусники.

Чай с листьями малины

К заварке добавить 1-2 столовые ложки листьев малины.

Заварить 0.6 литров кипяченой воды

Дать настояться 16-20 минут.

Противопоказания к употреблению листьев малины

• Нельзя использовать листья малины в начале беременности, хотя народная медицина и рекомендует их при лечении бесплодия. Они повышают тонус матки и на ранних сроках беременности это может привести к выкидышу.
• Листья малины нельзя принимать при:
• хронических запорах;
• подагре;
• нефрите;
• астме;
• носовых полипах;
• индивидуальной непереносимости.

Купить шикарные целые листья малины, собранные вручную можно здесь

03.10.2018

Теги

• Польза продуктов ( 81 )
• Способы употребления ( 18 )

Чай из листьев малины Полезные свойства и применение

Если вы ищете не только вкусный, но и полезный для здоровья травяной чай, рассмотрите возможность добавления листьев малины в свою корзину.

Этим питательным напитком наслаждаются уже сотни лет.

Чай из листьев малины так и звучит – чай из листьев малины!

В то время как ярко-розовые ягоды растения известны высоким содержанием витаминов, их листья также являются источником различных жизненно важных питательных веществ. ¹

Беременным женщинам уже давно рекомендуют принимать травяные чаи, чтобы облегчить некоторые симптомы.

Фактически, он использовался в качестве «тонизирующего средства для матки» в течение последних двух столетий в Соединенных Штатах, а также до сих пор является популярным «чаем для беременных». ²

Просто убедитесь, что вы покупаете 100% чай из листьев малины, а не чай со вкусом малины!

Листья этих полезных ягод веками использовались в качестве лечебного средства на травах.

1. Чай из листьев малины содержит антиоксиданты, борющиеся с токсинами

Чай из листьев малины также является хорошим источником антиоксидантов.

Это молекулы, которые помогают вашему организму бороться со свободными радикалами: потенциально опасными соединениями, которые могут изменить ваши клетки и привести к многочисленным хроническим заболеваниям. ³

В частности, листья малины содержат танины и флавоноиды, разрушающие свободные радикалы. ⁴

2. Чай из листьев малины может помочь сократить роды

Как упоминалось ранее, считается, что листья малины особенно полезны для женщин. Помимо того, что он использовался с древних времен, есть некоторые свидетельства того, что он может сократить роды у беременных. ⁵

Доказательством этого является естественное изобилие фрагарина в растении. Это растительное соединение может помочь в тонизировании мышц таза. В свою очередь, это может помочь лучше подготовить матку к родам, если вы беременны.

Для достижения наилучших результатов во время беременности рекомендуется начинать пить чай из листьев малины после достижения 32-й недели беременности. ⁷

3. Может помочь при тошноте при беременности

Еще одно преимущество чая из листьев малины во время беременности заключается в том, что он может помочь вам при плохом самочувствии.

Итак, если вы имеете дело с этим, вам будет приятно узнать, что листья красной малины по-прежнему часто и безопасно используются во втором и третьем триместре. ⁸

4. Чай из листьев красной малины может уменьшить вмешательство в роды

Некоторые научные исследования также показывают, что чай из листьев красной малины может уменьшить осложнения во время родов.

На самом деле, одно исследование листьев малины и их влияния на роды показало, что те, кто пил его на поздних сроках беременности, меньше пользовались щипцами и другими вмешательствами. ⁹

Но это еще не все. Другое исследование показало, что женщины, которые пили чай из листьев красной малины в течение последних восьми недель беременности, реже пользовались щипцами на 11%. ¹⁰

Хотя ежедневное употребление чая из листьев малины не должно вызывать никаких проблем, все же лучше соблюдать осторожность, особенно если вы находитесь на ранних сроках беременности.

Лист малины также является мочегонным средством и считается, что он обладает слабительными свойствами, что означает, что он может изменить привычки некоторых пьющих. ¹¹

В случае сомнений проконсультируйтесь с врачом перед тем, как попробовать чай из листьев малины.

Приготовить кружку успокаивающего чая из листьев малины не может быть проще!

Чай из листьев малины можно найти в нашем ассортименте травяных чаев или, в качестве альтернативы, вы можете сами собрать листья для заваривания.

Если вы выберете последнее, выполните следующие действия, чтобы приготовить идеальный напиток: ¹²

• Соберите листья и вымойте их
• В кастрюле нагрейте одну чашку воды, пока она не закипит
• Добавьте горсть листьев малины в воду и дайте ей покипеть около минуты
• Выключите огонь и дайте листьям настояться десять минут
• Дополнительно: разомните несколько ягод малины на дне кружки, чтобы добавить цвет и сладость
• Процедите чай из листьев малины в кружку и перемешайте. Наслаждаться!

Американская ассоциация беременных (AMA) заявляет, что чай из листьев красной малины может помочь увеличить выработку грудного молока, что делает его подходящим чаем для грудного вскармливания. ¹³

При этом необходимы дополнительные исследования в этой области.

Наряду с потенциальной пользой для грудного вскармливания, неофициальные данные свидетельствуют о том, что листья красной малины также действуют как чай для фертильности.

Особенно дикий сорт, Harley Street Fertility Clinic заявляет, что его высокое содержание кальция и свойства маточного тоника делают его эффективным чаем для фертильности. ¹⁴

Но опять же, для подтверждения этого необходимы дополнительные научные исследования.

Если вам не подходит чай с красной малиной, не волнуйтесь — есть много других альтернативных чаев для беременных, которые вы можете попробовать. К ним относятся: ^8,15  

• Мятный чай
• Ромашковый чай
• Чай из одуванчиков
• Чай из люцерны
• Чай из овсяной соломы
• Чай из листьев крапивы
• Чай из коры скользкого вяза
• Чай ройбуш

Однако, если вы не беременны или просто заинтересованы в открытии нового типа чая, чтобы добавить его в свою кладовую, прочитайте наш список типов чая от А до Я, чтобы получить больше вдохновения.

Чай из листьев малины может помочь при ряде различных состояний, связанных с беременностью, от тошноты до продолжительных родов.

Как и в случае с кофе, рекомендуется выпивать не более двух чашек чая из листьев красной малины в день, так как его безопасность при более высоких уровнях неизвестна. ⁸

Все еще ищете подходящий чай?

Откройте для себя наш блог, который поможет вам решить, какой чайный пакетик выбрать в следующем магазине.

Как собрать и сохранить Чай из листьев красной малины

Листья красной малины — вкусная трава, по вкусу похожая на зеленый чай. Узнайте, как собирать, обезвоживать и заваривать чай из листьев малины.

Чай из листьев красной малины веками использовался как натуральное средство от состояний, связанных с маткой, включая беременность, роды, менструацию и менопаузу. Узнайте, как собрать и сохранить чай из листьев малины.

Когда я сажал малину ( Rubus idaeus ) в собственности еще в 2010 году был за вкусные плоды. Много лет спустя, исследуя природные средства для облегчения менструальных симптомов, я обнаружила, что чай из листьев красной малины является естественным средством при состояниях, связанных с маткой, включая поддержку менструального цикла и менопаузу (лекарственные растения коренных американцев).

Листья красной малины веками также использовались в качестве лекарства при беременности и родах, вяжущего средства при кожных раздражениях, полосканий при болях в горле и при диарее. Чай из листьев малины не имеет известных побочных эффектов или взаимодействий с лекарствами, но он может снизить уровень сахара в крови и препятствовать усвоению некоторых витаминов (целебные травы от А до Я).

Точно неизвестно, почему чай из листьев малины так эффективен для здоровья матки. Травники считают, что присутствие дубильных веществ и алкалоида фрагарина в сочетании с другими питательными веществами, включая кальций, железо, фосфор, калий и витамины B, C и E, помогает тонизировать и расслабить мышцы таза и матки (Herbal Healing for Women).

После исследований я почувствовала себя довольно уверенно, попробовав чай ​​из листьев красной малины от менструальных болей, и у меня было достаточно листьев для сбора урожая. После употребления чая из красной малины в течение нескольких месяцев он облегчил многие мои симптомы, включая головную боль, судороги, а также общий уровень энергии и капризность в это время месяца.

Я не был полностью убежден, пока не заметил Кевину, что мне помогает чай из листьев красной малины. Следующее, что я помню, это то, что он снаружи, на малиновой грядке, собирает для меня новые листья малины. Хм….

Как собирать, сушить и заваривать чай из листьев малины

Шаг 1: Соберите листья малины до того, как растение зацветет

Собирайте урожай в середине утра после того, как испарится роса, и до того, как солнце пригреет, чтобы сохранить масла и аромат. Наденьте перчатки и одежду с длинными рукавами, чтобы защитить себя от шипов.

Как и у большинства трав, когда растение начинает цвести, листья становятся горькими. Выберите молодые, здоровые листья, которые не были обработаны химикатами или съедены насекомыми, и срежьте их с стебля.

Я выращиваю малину Heritage, вечноплодоносный сорт, дающий два урожая в сезон: легкий урожай в июле, за которым следует богатый урожай осенью. Я даю стеблям распуститься перед обрезкой грядки с малиной весной. Во время обрезки я срезаю целые побеги и срезаю молодые листья в большую миску.

Шаг 2: Высушите листья малины

Вы можете дать листьям высохнуть естественным образом или использовать дегидратор для более быстрой сушки листьев малины. Сначала хорошо промойте листья проточной водой, чтобы удалить пыль и насекомых, и разложите их на кухонном полотенце, чтобы испарилась часть влаги. Затем решите, как вы будете сушить листья малины:

Дайте листьям малины высохнуть естественным образом: Разложите листья на экране и дайте им высохнуть естественным образом вдали от пыли и солнечного света. Или вы можете собрать листья за стебли, связать концы и повесить сушиться. В зависимости от влажности сушка обычно занимает 1-2 недели.

Использование дегидратора для сушки листьев малины: Самый быстрый способ высушить листья малины — использовать дегидратор. Разложите листья на сетке и высушите при низкой температуре. Проверяйте каждые 30 минут до полного высыхания.

Шаг 3: Хранение обезвоженных листьев малины

Вы можете определить, что листья высохли, раздавив один или два листа. Он должен легко крошиться. Как только листья высохнут, храните их слегка упакованными в стеклянной банке вдали от прямых солнечных лучей. Старайтесь не раздавить их, чтобы сохранить аромат, пока вы не будете готовы заваривать чай.

Шаг 4: Заваривание чая из листьев малины

Чай из листьев красной малины по вкусу напоминает мягкий зеленый чай, но без кофеина. Для приготовления чая используйте примерно 1 чайную ложку измельченных сушеных листьев малины на стакан 8 унций кипятка. Настаивайте не менее 5 минут и пейте как обычный чай.

Хотите научиться использовать травы в качестве лекарства? Ознакомьтесь с онлайн-курсами в The Herbal Academy of New England: Вводный курс по травам и Промежуточный курс трав.

Как сохранить чай из листьев красной малины

Листья красной малины — вкусная трава, по вкусу похожая на зеленый чай. Узнайте, как собирать, обезвоживать и заваривать чай из листьев малины.

Буфетная

Американская кухня

Ключевое слово Чай из листьев малины

Время подготовки 15 минут

Время сушки на воздухе 14 дней

Общее время 14 дней 15 минут

порции 450

Калории 2KCAL

Автор Grow Good Life

• 1 Банч свежие листья малины
• Скриниц для сушки шпагата или дегидратор пищи
• 1 стеклянная банка для хранения

• 9
• .

• Хорошо промойте листья проточной водой, чтобы удалить пыль и насекомых, и разложите их на кухонном полотенце, чтобы часть влаги испарилась.

Сухие листья малины

• Листья малины можно сушить естественным образом или использовать пищевой дегидратор для более быстрой сушки листьев малины. Во-первых, затем решите, как вы собираетесь сушить листья малины:

• Подвешивание и сушка на воздухе: Удалите нижние листья, свяжите стебли в небольшие пучки и повесьте в сушилке вверх ногами.

• Сушка для сушки : Разложите листья на сушке для сушки. Подвесьте экран над двумя стульями, чтобы воздух мог циркулировать над экраном и под ним.

• Дегидратор для пищевых продуктов: Разогрейте дегидратор для пищевых продуктов до 100˚F. Поместите травы в один слой на лотки дегидратора и поместите в дегидратор, пока они не высохнут, от 1 до 4 часов в зависимости от типа травы.

  Проверяйте каждые 30 минут, чтобы предотвратить пересыхание.

• Когда листья высохнут, храните их в слегка упакованном виде в стеклянной банке вдали от прямых солнечных лучей. Старайтесь не раздавить их, чтобы сохранить аромат, пока вы не будете готовы заваривать чай.

• Храните банки в прохладном темном месте, вдали от источников тепла, влажности и колебаний температуры. Сушеные травы сохранят свою эффективность от 6 до 12 месяцев при правильном хранении.

• Для заваривания чая используйте примерно 1 чайную ложку измельченных сушеных листьев малины на стакан 8 унций кипятка. Настаивайте не менее 5 минут и пейте как обычный чай.

Порция: 1 чайная ложка | Калории: 2 ккал | Углеводы: 0,25 г | Белок: 0,133 г | Клетчатка: 0,11 г | Сахар: 0,02 г | Витамин А: 10 МЕ

Ресурсы и дополнительная литература:

• Мурман, Дэниел Э. Лекарственные растения коренных американцев. Портленд, Орегон: Timber Press, 1998.