Вреден ли протеин для здоровья женщины: Протеин вредный? Узнайте мнение специалистов и врачей о вреде протеина для мужчин и женщин

Вреден протеин или нет? | Proka4aem.ru

Спортивный коктейль, как и любая белковая пища, в организме расщепляется на аминокислоты. Избыток их для организма – это банальное переедание, влекущее за собой ожирение, а недостаток (особенно в ситуациях, когда организм нуждается в них для роста или восстановления после повреждений) снижает скорость и масштаб регенерации.

Производитель спортивного питания всегда указывает размер стандартной порции (часто прилагаются мерные ложечки) и количество белка на 100 граммов своего продукта. Однако надо учитывать, что «стандартная порция» протеина, содержащая в мерной 30-граммовой ложечке 25-30 граммов белка, рассчитана на 70-килограммового человека с активной мускулатурой. Что это значит?

Это значит, что мускулистый человек, весящий 50 или 100 кг, должен соответственно пить не «стандартную» 30-граммовую порцию, а уменьшать или увеличивать её размер, исходя из своего реального веса. Хотя физиологические нормы предполагают, что надо потреблять 1,5-2 грамма белка на килограмм веса в сутки, но разовая доза не должна превышать 30 граммов.

Приходится так же учитывать, что организм усваивает не более 0,5 грамм на кг веса за один прием пищи. Это значит, что атлет весом в 50 кг должен смешать с молоком 25 граммов смеси, а 100-килограммовый – не более 30 граммов. Это также означает, что крупные (мускулистые или полные) люди должны пить коктейль меньшими порциями, но не один, а два раза в день.

Белок, поступающий с пищей, является основным материалом для роста мышц, синтеза гормонов и витаминов. Без него тело просто не может функционировать: хотя наш организм, если получает достаточное количество витаминов, способен самостоятельно синтезировать почти все аминокислоты и белки, но масштабов этого «собственного производства» для полноценной жизни недостаточно. Тем более, что восемь незаменимых аминокислот, необходимых для построения нервной и мышечной ткани, наше тело вообще производить неспособно.

Они обязательно должны поступать с пищей, причем приходится учитывать, что:

• авитаминозы замедляют или останавливают самостоятельный синтез организмом аминокислот и гормонов;
• не все доступные нам продукты содержат аминокислоты и витамины в достаточном количестве;
• отсутствие даже одной аминокислоты из тех, что требуется для регенерации мышцы, полностью останавливает регенерацию;
• аминокислоты в особо высоких концентрациях нужны организму сразу после тренировки и во время сна, когда идет основная работа по восстановлению полученных за день повреждений.

Основное отличие спортивных протеинов от обычной пищи – высокая скорость усвоения. В одной порции протеинового коктейля в среднем 30 г белка, в одной 120-граммовой куриной котлете с гарниром – тоже 30 граммов белка. Но после приема коктейля аминокислоты из него поступают в кровь буквально через 15-20 минут в большом объеме, а из обычной пищи – через час-полтора, и не сразу все, а постепенно, несколько часов, по чуть-чуть.

Содержание

• Правила применения спортивного питания
• Возрастные и гендерные нормы
• Вреден протеин или нет: мнение врачей изменилось
• Вреден ли протеин для подростков и детей?
• Вреден ли протеин для девушек и женщин?
• Вреден ли протеин для здоровья мужчин?
• Вреден ли протеин для печени?

Правила применения спортивного питания

1. Протеин не может и не должен полностью заменять обычную пищу. Его нужно рассматривать как дополнение к основной пище, обогащающее её белком.
2. Протеин вредно пить больше, чем по две порции в день.
3. Разовая порция рассчитывается строго исходя из собственного веса спортсмена.

Из-за очень быстрого усвоения протеинового коктейля у человека, выпившего его, часто происходит сбой в чувстве насыщения. Такие «быстрые» аминокислоты должны быть сразу усвоены мышцами, иначе уже через час организм отправит излишки в жировые запасы и снова «проголодается».

Возрастные и гендерные нормы

Широко бытует предубеждение о том, что протеин вреден для здоровья, что его нельзя пить женщинам и детям. Это типичные мифы. В них есть доля правды, но она сильно искажена.

Действительно, существуют гендерные нормы потребления белка – однако они учитывают лишь существующую разницу в размере тела и мышечной массе мужчин и женщин, а исходят преимущественно из формирующей функции. Что это значит?

Если человек серьёзно тренируется на массонабор и употребляет 2-2,5 грамма белка на каждый килограмм веса в день (так называемая «мужская» или «спортивная» норма) – у него активно растут мышцы, укрепляются суставы, утяжеляется скелет. Формируется мощная, сильная, спортивная фигура. Гендер тут не имеет значения: есть избыток аминокислот, есть нагрузки – значит, будет мощная фигура.

Однако тут вступает в игру современный стереотип «женственной фигуры»: хотят ли современные женщины быть мощными валькириями, или предпочитают остаться хрупкими эльфийками? И главное, что думает на эту тему общество?

В Европе и России для женщин столетиями применяется дискриминирующая, формирующая половой диморфизм диета, предполагающая пониженное количество белка и повышенное количество углеводов и овощей, диета, формирующая не столько мышцы, сколько «округлые формы, тонкие кости и мягкие прослоечки». Следствием белкового недоедания и малого количества физической нагрузки являются малый рост, хрупкий скелет, низкая мышечная масса. Соответственно, и освященные медицинской традицией 20-го века «гендерные нормы питания» предполагали для взрослой женщины достаточным потребление лишь 1,2-1,5 граммов белка в день.

Вреден протеин или нет: мнение врачей изменилось

Давно известно, что избыток белковой пищи приводит к развитиям заболеваний. Считалось также, что избыток белка сильнее вредит женскому организму, чем мужскому, а для детей мясо скорее вредно, чем полезно, так как мясной протеин вреден для печени. Современная медицина исходит из равенства полов и больше знает об организме, поэтому гендерные и возрастные нормы теперь иные.

Объективно доказано:

• растущий организм (детский или спортсмена) должен получать в день 1,5-2 грамма белка на каждый килограмм веса, независимо от его пола;
• недостаток белков в пище ребенка (подростка) приводит к недоразвитию нервной ткани, неполному раскрытию потенциала мозга, к формированию недостаточно рослого и прочного скелета, слабой мускулатуре;
• рост организма при получении менее чем 1,5 граммов белка в день практически останавливается, тело поддерживает только существующую мускулатуру и уровень здоровья;
• если организм получает менее 1 грамма белка на 1 кг веса в сутки, начинается мышечная дистрофия (разрушение мышц), прогрессируют хронические заболевания, особенно опорно-мышечного аппарата и эндокринной системы. При этом жировая масса может не уходить;
• если организм получает более 2,5 граммов белка на 1 кг веса, начинается ожирение (даже при очень высокой интенсивности нагрузки), так как тело не может растить мышцы с такой скоростью, и избыток белка утилизируется в жир. Одновременно действительно повышается риск нефритов, мочекаменной болезни, подагры, артрозов.

Вреден ли протеин для подростков и детей?

Нет, не вреден. Когда дети рождаются, они могут принимать только молочную жидкую пищу, их желудочно-кишечный тракт еще недоразвит. В дальнейшем, переходя на твердую пищу, ЖКТ развивается, учится справляться с новыми, менее концентрированными по пищевым веществам видами пищи. Если злоупотреблять молочно-белковыми смесями, пить их чаще, чем 1 раз в день, да еще и вводя с ними избыток пищевых веществ, надолго отбивая аппетит и ломая режим питания, есть риск замедлить или исказить развитие ЖКТ. Именно так объясняют педиатры принципы перевода детей на твердую пищу. Но при этом дети все равно должны получать 1-2 стакана молока или молочного напитка в день.

По сути, спортивный протеиновый коктейль – это полный аналог детской молочной смеси, в европейских странах он компонуется из тех же ингредиентов, на том же оборудовании и на тех же самых заводах, что и детские смеси для грудничков. Просто его состав рассчитан уже на потребности в белке, минералах и витаминах взрослого организма. Исходя из этого, необходимо уменьшать размер разовой порции спортивного протеина, которую употребляет ребенок – не за счет уменьшения объема молока, а именно за счет снижения порции сухого ингредиента.

Читайте так же: Питание спортсмена-подростка

Дети обязательно должны есть и обычную твердую пищу, чтобы ЖКТ развивался нормально: он требует для нормальной перистальтики пищевые волокна, регулярный и частый прием пищи.

Дети или подростки ни в коем случае не должны получать «взрослые» порции протеина – для них это будет серьёзное переедание. А поскольку это «вкусно» и зачастую не срабатывает механизм насыщения, есть риск ожирения или гипервитаминоза.

Вреден ли протеин для девушек и женщин?

Нет, не вреден. Однако нужно учитывать, что высокое содержание белка в пище требует активных тренировок, в противном случае женская фигура будет скорее «пышной», чем мускулистой. Небольшой избыток жировой ткани, растущей на протеине, не страшен, так как одновременно повышается упругость кожи, а сама жировая ткань в этом случае активно продуцирует эстроген, продлевая молодость.

Протеин также можно рассматривать как белковую диету для похудания (при умеренных нагрузках). Активные тренировки на фоне приема протеина нужно очень грамотно спланировать, иначе запустится рост мускулатуры по мужскому типу, что не для всех приемлемо. Чтобы получить женственный тип фигуры, придется консультироваться с тренером, ведь тренировки, создающие «мужские» и «женские» пропорции, серьёзно различаются по набору упражнений. .

Переедание, которое получается за счет протеиновых коктейлей или батончиков, очень трудно контролировать по калорийности. Это ни в коем случае не десерт после плотного обеда! Иначе «фитнес-диета» принесет не стройную подтянутую фигуру, а лишний десяток дряблых килограммов и проблемы с почками.

Вреден ли протеин для здоровья мужчин?

И снова – все упирается в вопрос правильного подбора порции. Верная дозировка ведет к взрывному росту массивной мускулатуры, ведь порция коктейля размером в 150-200 мл по пищевой ценности равноценна объемному обеду из трех блюд. Но поскольку чувство голода исчезает лишь через 20-30 минут после приема коктейля, очень важно ничем не «догоняться», не зажевывать, и не дополнять коктейль булочками и т.д. Иначе получается серьёзное переедание по калориям.

Чем вреден протеин у мужчин? Потенциальной способностью вызывать ожирение при избыточном потреблении. А ожирение у активно тренирующихся мужчин чревато гинекомастией. Механизм возникновения этого заболевания прост: повышенная спортивная активность вызывает увеличение выработки тестостерона, а избыток жировой ткани производит повышенное количество ароматазы, трансформирующей дополнительный тестостерон… правильно, в эстроген. Что хорошо для женщин, то для мужчины, желающего вырастить брутальную фигуру, вовсе не айс. Поэтому очень важно контролировать размер порций и кратность приема.

Вреден ли протеин для печени?

Нет, печень не получает сильной нагрузки даже при избыточном питании протеиновым спортпитом. Он является концентратом обычных природных высокоусваивающихся белков, а для организма не имеет значения, поступил ли избыток белка с протеиновым коктейлем или из лишнего килограмма мяса.

Избыток белковой пищи вреден скорее для почек, поскольку азотистые основания, до которых расщепляются неиспользованные организмом аминокислоты, выводятся в основном с мочой. Но и этот вред довольно условный: чтобы снизить нагрузку на почки, достаточно соблюдать указанные производителем (или тренером) дозировки и не забывать пить 2-2,5 литра жидкости в день.

Протеиновые коктейли используются для быстрого, экстренного вброса в кровь большого количества аминокислот (когда нужно восстановить или увеличить мышцы), а обычная высокобелковая еда – для поддержания ровного фона аминокислот в крови в периоды обычной жизнедеятельности.

Таким образом, будет ли протеин полезен или вреден, зависит исключительно от особенностей основной диеты, которую дополняют протеином, дозировки, частоты употребления и «привязанности» спортпита ко времени тренировки.

Этот полезный продукт лишь инструмент в бодибилдинге, и его надо научиться правильно применять. Тогда от него будет только польза.

Предыдущая

Спортивное питаниеПротеиновый коктейль с бананом

Следующая

Спортивное питаниеВысокоуглеводный гейнер

Протеин: вред или польза?

Спортивное питание для бодибилдеров существует уже не первый десяток лет, но споры по поводу его безопасности и необходимости до сих пор не утихают. Многие сомневаются на счет того, вреден ли протеин для здоровья, можно ли его принимать женщинам и подросткам, в чем заключается его действие? Мы постараемся развеять все ваши сомнения относительно того изобретения спортивной индустрии. Разберемся, вредно ли спортивное питание и протеин в частности.

Протеин: вред или польза?

Протеин – это второе название белка, а белок – это дин из важнейших элементов для организма человека. Дело в том, что именно из него и состоит мышечная ткань, и кроме того, он содержится и в волосах, костях, коже, нервных окончаниях. То есть для строительства любой новой клетки организму понадобится белок и хранятся его запасы в мышцах. Но и сами мышцы не могут сохраняться без белка. Вряд ли после этого у вас возникнет вопрос о том, какая польза от протеина. Он не просто полезен – он необходим!

Сейчас протеин значительно отличается от того варианта, который продавали в начале 1990-х годов. Теперь он лишен вредных посторонних примесей и проходит глубокие стадии очистки. Его регулярное употребление, как показывают исследования, помогает спортсменам ускорить рост мышечных волокон и сократить время восстановления после тренировки. Когда человек дает телу серьезную нагрузку, рацион не всегда может перекрыть потребности в протеине, и в таких случаях прием коктейлей очень помогает мышцам.

Говоря о том, какой вред от протеина, нельзя не упомянуть о том, что любой белок сильно нагружает почки, поэтому тем, кто страдает болезнями этого органа, не должен ни принимать протеиновые коктейли, ни сидеть на белковой диете, во избежание серьезных проблем со здоровьем.

Всем остальным принимать такие добавки можно даже в подростковом возрасте, особенно если речь идет о серьезных нагрузках. Важно понимать, что протеин протеину рознь, и на таком продукте экономить не стоит.

Польза протеина для женщин

На фоне занятий спортом женщины, равно как и мужчины, истощают свои запасы белка, если их рациона недостаточно для того, чтобы перекрыть расход. От этого могут страдать волосы и ногти, состояние кожи, а тренировки не будут давать тонизированного тела в результате. Именно поэтому при интенсивных нагрузках необходимо давать организму дополнительные источники белка – и только вам решать, будет это натуральная белковая диета или коктейли.

О порошковом протеине и разнице в цене

В любом магазине спортивного питания вы сможете найти разные виды добавок для спортсменов, которые будут существенно отличаться по цене. Не думайте, дело вовсе не в том, что одни производители берут за товар больше, а другие меньше. Протеин может быть как натуральным, выделенным из сыворотки или яиц, или химически синтезированным. Последний вариант наиболее дешевый, но не каждый организм сможет его усвоить. Чем ближе продукт к натуральному, тем он безопаснее для организма!

Кроме этого, при производстве используются разные технологии очистки. Более дешевый продукт чистят кое-как, и в нем содержится масса посторонних веществ, которые не всегда хорошо будут восприниматься вашим организмом. Дорогой белок проходит разные степени очистки и представляет собой продукт, отделенный от всех потенциально вредных примесей, а значит, является наиболее безопасным.

Хорошо зарекомендовали себя продукты таких производителей, как MuscleTech серия Nitro-Tech Hardcore Pro, Dymatize Nutrition серия Elite, Ultimate Nutrition серия 100% Prostar Whey Protein.

 

Сколько белка нужно женщинам? Вы получаете достаточно?

Белок является неотъемлемой частью любого хорошо сбалансированного плана питания. Тем не менее, существуют совершенно разные мнения о том, сколько белка на самом деле нужно женщинам. Слишком мало, и вы можете страдать от слабости, усталости или потери мышечной массы; слишком много, и вы можете набрать вес, иметь проблемы с почками или страдать от раздражительности. Подходящее количество белка для любого человека зависит от уровня активности, возраста, мышечной массы, целей в отношении формы тела и общего состояния здоровья.

Что такое белок?

Белки состоят из аминокислот, а аминокислоты являются строительными блоками жизни. Аминокислоты помогают строить клетки, ферменты, антитела и мышцы. Белки являются важными источниками энергии для человека, и примерно один грамм белка обеспечивает четыре калории энергии.

Зачем женщинам белок?

Потребление достаточного количества белка может снизить риск сердечных приступов и ишемической болезни сердца у женщин. Согласно одному исследованию, у женщин, которые ели больше всего белка (около 110 граммов в день), вероятность сердечного приступа или смерти от сердечных заболеваний была на 25% ниже, чем у женщин, которые ели меньше всего белка (около 68 граммов в день). ) в течение 14 лет.

Женщины с возрастом страдают от потери костной массы, а белок способствует адекватной прочности и плотности костей . Белок составляет около 50 % объема кости и около 33 % ее массы. Употребление в пищу достаточного количества высококачественного белка способствует поддержанию достаточной мышечной массы и функции, что имеет решающее значение для общего здоровья костей.

Белок играет роль в управлении весом . 1 из 3 взрослых в Соединенных Штатах страдает ожирением, а распространенность ожирения среди женщин в возрасте от 40 до 50 лет увеличилась на 42% за последнее десятилетие. Потребление белка имеет решающее значение для снижения и поддержания веса, так как белок увеличивает чувство сытости, а в сочетании с низкокалорийной диетой и физическими упражнениями приводит к потере жира при сохранении мышечной массы.

Питание имеет решающее значение во время беременности и кормления грудью, особенно потребление белка. Кормящим женщинам требуется почти в два раза больше белка, чем небеременным и некормящим женщинам. Белок способствует увеличению выработки грудного молока и улучшает рост и развитие младенцев.

Сколько белка нужно женщинам?

Согласно опросу, 50% женщин в возрасте 18-50 лет не знают, получают ли они достаточно белка. Чтобы определить рекомендуемую норму потребления белка (RDA), умножьте свой вес в фунтах на 0,336 (или воспользуйтесь этим онлайн-калькулятором). Хотя эта формула дает общую оценку количества белка, необходимого в вашем рационе, вокруг этого инструмента есть некоторые споры и путаница. Исследования показали, что большинству женщин требуется от 50 до 60 граммов белка в день, но это число может варьироваться в зависимости от таких факторов, как уровень активности, мышечная масса и общее состояние здоровья.

Как я могу получить белок в своем рационе?

Возможно, самый простой способ добавить белок в свой рацион — это есть «белковые блюда», такие как тунец, стейк, курица, бизон, тофу или яйца. Есть много других продуктов, которые богаты белком, включая орехи, творог, киноа, чечевицу, картофель и греческий йогурт. Качество вашего белка имеет первостепенное значение, поэтому обязательно ищите нежирные куски мяса и следите за готовыми продуктами, такими как уже маринованное мясо, так как уровень натрия в них может быть высоким. Вы также должны быть осторожны с количеством потребляемого холестерина и насыщенных жиров, поэтому обязательно меняйте источники белка в течение недели.

Ваша полная картина питания

Белки являются неотъемлемой частью нашего рациона и важны для нашего здоровья и хорошего самочувствия. Различные продукты с низким содержанием жира и нежирных белков, как правило, лучше всего подходят для поддержания оптимального общего состояния здоровья. Определение идеального количества белка для вашего рациона основано на множестве факторов и может привести к путанице. Позвольте Northwest Primary Care помочь вам разработать целостный план питания, который подходит именно вам. Мы проводим обучение и консультации по питанию, чтобы помочь вам найти лучший путь к достижению ваших целей в области питания и веса.

Сколько белка слишком много для женщины? | Здоровое питание

Автор: Carly Schuna Обновлено 6 декабря 2018 г.

Являясь важным питательным веществом, белок является важной частью вашего рациона. Но сколько это слишком много, и что произойдет, если вы съедите больше белка, чем вам нужно? Для многих людей ничего — организм способен избавиться от белка, который ему не нужен, и превышение ежедневных рекомендаций, скорее всего, не станет проблемой. Тем не менее, есть более серьезные риски, связанные с постоянным и чрезмерным употреблением белка.

Факторы, которые следует учитывать

Не всем нужно одинаковое количество белка в день. Женщинам обычно нужно меньше, чем мужчинам, потому что они, как правило, меньше и имеют меньший процент мышечной массы. Получение достаточного количества белка помогает женщинам наращивать и поддерживать мышечную массу и силу костей, справляться с чувством голода и потенциально способствовать снижению веса и поддержанию веса. Пожилым женщинам, беременным женщинам и женщинам, ведущим активный образ жизни, требуется больше белка, чем женщинам, ведущим малоподвижный образ жизни.

Белки Рекомендации

Стандартная рекомендация для здоровой женщины — 46 граммов белка в день, и большинство женщин легко получают это количество или даже превышают его.

Рекомендуемая пищевая норма (RDA) белка основана на массе тела, 0,8 г белка на килограмм массы тела. Для женщины весом 150 фунтов это около 55 граммов белка в день. Международное общество спортивного питания утверждает, что спортсмены могут потреблять до 2 граммов белка на килограмм массы тела, чтобы способствовать набору и поддержанию мышечной массы. Для женщины весом 150 фунтов это 135 граммов белка в день.

Последствия слишком большого количества белка

Одним из распространенных последствий употребления большего количества белка, чем вам нужно, является увеличение веса. В конце концов, избыток белка сопровождается избытком калорий. У некоторых людей соблюдение диеты с высоким содержанием белка в течение длительного периода времени может увеличить риск развития диабета, повреждения почек, остеопороза, сердечных заболеваний или рака. Люди, у которых уже нарушена функция почек, особенно подвержены риску.

Что есть

Тип белка, который вы едите, может иметь значение. Получая белок из цельных продуктов, таких как рыба, птица, бобовые, орехи и семена, вы получите больше питательных веществ. Кроме того, устройства вашего тела, регулирующие голод, могут не позволить вам съесть то, что является «слишком большим» белком для вас, если вы получаете весь этот белок из цельных, натуральных продуктов.

Если у вас нет разрешения от врача, избегайте получения большей части белка из пищевых добавок или продуктов животного происхождения. Добавки могут вызывать пищеварительный дискомфорт и связанные с ним симптомы, такие как вздутие живота или диарея, а большое количество животного белка, в частности, имеет тенденцию заставлять клетки размножаться быстрее, что может сделать кого-то более восприимчивым к раку.