Польза и вред семечек подсолнуха
Плоды растения — семечки подсолнечника — вкусный, полезный и поистине «солнечный» продукт, обладающий массой положительных качеств.
Семена подсолнуха (семечки) содержат массу полезных и нужных организму веществ:
— витамины: А, В, С, D, Е — это самые важные и значимые биологически активные вещества для организма, влияющие на работу органов зрения, оказывающие омолаживающий и тонизирующий эффект, влияющие на состав крови и усвоение кальция организмом. Хоть грызть семечки в обществе считается неприличной привычкой, их полезные свойства неизменно сказываются «на лице», витамины Е, А и С благоприятно влияют на кожу, улучшают питание, тонизируют, повышают тургор ткани и улучшают цвет лица.
— микроэлементы: натрий, фосфор, йод, кремний, магний, кальций, железо, селен, цинк. Такой набор минералов благотворно влияет на многие системы в организме, сосуды очищаются от холестериновых бляшек (если употреблять сырые семечки), стимулируется пищеварение, улучшается функция печени, прочищаются желчевыводящие потоки.
Магний, содержание которого одно из самых высоких — 300 мг на 100 г продукта, незаменим для сердечно-сосудистой системы, иммунитета, нервной системы.
— жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты, которые содержат семена подсолнечника очень полезны для организма, они являются неотъемлемым компонентом клеточных мембран и структур головного мозга.
— белковые соединения. Около одной пятой в семечках составляет белок, набор ценных и незаменимых аминокислот, входящих в состав семечек достаточно велик.
В народе широко ценится польза семечек подсолнуха как релаксирующего средства, ничто так не расслабляет как неспешное щелканье семечек, а тщательное пережевывание способствует снятию напряжения нервной системы. Автолюбители отмечают тонизирующую пользу семечек подсолнечника, щелканье семечек за рулем позволяет сконцентрировать внимание и быть более бдительным. Нельзя не упомянуть и про то, что семечки подсолнечника — отличное коммуникативное средство, помогающее наладить общение с окружающими людьми (соседями, друзьями, знакомыми).
Не верите? Купите пакетик семечек и угостите щепоткой кого-то из знакомых — приятный, душевный разговор вам обеспечен.
Несмотря на такое обилие полезных свойств, семечки подсолнечника имеют и отрицательные стороны:
— калорийность. Семечки подсолнечника содержат 520 кал на 100 г продукта, тем, кто хочет сбросить вес, семечки нужно есть в очень ограниченном количестве.Семечки подсолнуха— твердая скорлупа. Очищенные семечки содержат на порядок меньше полезных веществ, большинство жирных кислот окисляется, поэтому нужно употреблять неочищенные семечки, тогда будет польза, а вред семечек подсолнечника наблюдается в том случае, если вы разгрызаете скорлупу зубами, от этого портится зубная эмаль.
— вредные компоненты: кадмий. Употреблять надо только свежие семечки, тогда обеспечена польза, а вред семечек подсолнечника проявляется со временем. Постепенно полезные вещества в семечках разрушаются, а вредные накапливаются, поэтому употребляя несвежие семечки, вы рискуете «обогатить» свой организм кадмием, который вызывает серьезнейшие заболевания почек и нервной системы.
Польза и вред семечек подсолнуха сопутствуют друг другу, поглощая семечки, вы обогащаете свой организм полезными веществами, снимаете нервное напряжение, концентрируетесь, но наряду с этим получаете массу лишних калорий, вредные вещества (кадмий), жиры, содержащиеся в семечках, могут стать причиной появления изжоги. Как известно, семечки оказывают обволакивающее действие на горло и голосовые связки, поэтому люди, профессии которых связаны с постоянным разговором или пением, семечки не едят.
К слову сказать, сведения о том, что поедание семечек провоцирует приступ аппендицита — миф, который, видимо, придумали для того, чтобы не злоупотреблять этим продуктом.
Семечки подсолнуха — польза и вред для мужчин
Семена подсолнуха являются удивительным продуктом с высокой биологической ценностью. Те, кто употребляет его очень часто, даже может не догадываться какая польза от семечек подсолнуха для организма.
Польза семечек подсолнуха
В состав семян входят жирорастворимые витамины А, Е, D, F, растительное масло, полиненасыщенные жирные кислоты, железо, йод, кальций, цинк и фтор.
При этом данные полезные вещества сохраняются в продукте даже при длительном сроке его хранения.
Польза семечек подсолнуха для мужчин обусловлена входящим в них витамина Е, который оказывает влияние на повышение потенции и нормализацию репродуктивной функции. Людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются физическими нагрузками, полезно употреблять сырые семечки подсолнуха для укрепления мускулатуры. Кроме того, специалисты рекомендуют включить в рацион этот продукт при переломах, травмах, воспалениях, инфекциях и иных повреждениях костей и мягких тканей.
Тем, кто любит пощелкать семечки, нужно знать, что польза от жареных семечек подсолнуха гораздо меньше, чем от просто слегка подсушенных на сковородке. Семечки способствуют выведению шлаков и токсинов из организма, а также снятию нервного напряжения и стимуляции мозгового кровообращения.
Вред семечек подсолнуха
О пользе и вреде семечек подсолнуха для мужчин ведутся дискуссии на протяжении длительного времени.
Однозначно можно сказать, что употреблять их людям, страдающим ожирением, крайне не рекомендуются, так как они очень калорийны. В 100 граммах продукта содержится 520 калорий. Также отказаться от их употребления необходимо при язве желудка, подагре и колите. Частое щелканье семечек может привести к повреждению зубной эмали. На это тоже необходимо обратить внимание при рассмотрении полезных качеств данного продукта.
Похожие статьи
Чем полезен томатный сок для мужчин? По мнению диетологов, томатный сок является одним из самых полезных. В этой статье мы расскажем о пользе томатного сока для сильной половины человечества и о его витаминно-минеральном составе, который и делает его полезным. |
В каких продуктах витамин А? Витамин А предельно важен для полноценного функционирования органов любого человека. |
|
В каких продуктах витамин Д? Витамин Д может не только образовываться в организме человека под воздействием прямых солнечных лучей, но и поступать вместе с приемами пищи. В этой статье рассказано, в каких продуктах этот витамин находится в максимальных количествах, а также о его влиянии на здоровье и последствия, связанные с нехваткой этого вещества. | В каких продуктах витамин Е? Эта статья расскажет о пользе витамина Е для здоровья и о последствиях его дефицита. Еще вы узнаете о продуктах, максимально содержащих это вещество, и о том, как сохранить этот витамин в продуктах. |
Его дефицит в организме может вызвать серьезные последствия в виде различных недугов и ухудшения общего самочувствия. Чтобы этого не случилось, следует обязательно включить в рацион продукты, обогащенные этим компонентом.Каковы преимущества семян подсолнечника? | Здоровое питание
Автор Sylvie Tremblay Обновлено 2 декабря 2018 г.
Добавление в рацион орехов и семян приносит пользу вашему здоровью. По данным Института Линуса Полинга, люди, которые регулярно употребляют эти продукты, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2 типа. Добавление семян подсолнечника в свой рацион увеличивает общее потребление орехов и семян. Семена также приносят особую пользу для здоровья благодаря содержанию питательных веществ.
Витамин Е
Семена подсолнуха способствуют ежедневному потреблению витамина Е, семейства жирорастворимых питательных веществ. Витамин Е помогает защитить ваши клетки от свободных радикалов, химических веществ, которые окисляют и повреждают ваши белки, клеточные мембраны и ДНК. Этот витамин также способствует здоровому кровообращению, помогая вам вырабатывать эритроциты. Унция очищенных семечек подсолнуха содержит 10 миллиграммов витамина Е, что составляет две трети рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества.
Витамин B-1
Семена подсолнечника также полезны для здоровья благодаря содержанию витамина B-1 или тиамина.
Тиамин активирует ферменты в ваших клетках, помогая запускать химические реакции, необходимые вашим клеткам для функционирования. Получение достаточного количества тиамина помогает вам получать энергию из пищи и производить нуклеиновые кислоты, строительные блоки, из которых состоит ваша ДНК. По данным Института Линуса Полинга, мужчинам необходимо 1,2 миллиграмма тиамина в день, а женщинам — 1,1 миллиграмма. Каждая унция очищенных семян подсолнечника содержит 0,4 миллиграмма этого питательного вещества.
Медь
Принесите пользу своей коже и волосам, употребляя в пищу семена подсолнуха, источник меди. По данным Института Линуса Полинга, употребление 30 г очищенных семечек подсолнуха дает вам 512 микрограммов меди, что составляет более половины от 900 микрограммов, которые вам нужны ежедневно. Ваше тело использует медь для производства меланина, пигментного белка, который помогает придать цвет вашей коже и волосам. Молекулы меланина поглощают ультрафиолетовое излучение солнца, защищая вас от повреждения тканей в результате воздействия солнца.
Медь также поддерживает обмен веществ, помогая клеткам вырабатывать энергию.
Получение большего количества семян подсолнечника
Включить семена подсолнечника в свой рацион можно так же просто, как посыпать унцией семян горячие или холодные хлопья или салат. Проявите творческий подход, добавив семена подсолнуха в бутерброды с салатом из тунца, курицы, яиц или нута или посыпав семенами обертку. В качестве альтернативы, замочите семена в воде на ночь, а затем смешайте с протертыми супами, чтобы добавить питательные вещества и текстуру, или измельчите их, чтобы сделать собственное масло из семян подсолнечника, альтернативу арахисовому маслу. 9
Сильви Тремблей имеет степень магистра наук в области молекулярной и клеточной биологии и многолетний опыт работы исследователем рака и нейробиологом. Тремблей из Онтарио, Канада, является опытным журналистом и блоггером, специализирующимся на вопросах питания, фитнеса, образа жизни, здоровья и биотехнологий, а также недвижимости, сельского хозяйства и чистых технологий.
Польза семян подсолнечника для кожи и волос
Семена подсолнуха теперь ваш новый солнцезащитный крем! Да, вы все правильно прочитали, но пока не выбрасывайте солнцезащитный крем! Читайте дальше, чтобы узнать, как семена подсолнечника могут обеспечить защиту от солнца и что еще они могут предложить!
Когда дело доходит до ухода за волосами и кожей, иногда люди готовы идти до конца. Они будут пробовать все возможное, пока не найдут то, что им подходит. В этом путешествии они могут часто сталкиваться с домашними средствами или средствами, которые относительно не требуют особого ухода — что-то вроде использования семян подсолнуха для волос и кожи. Но вопрос, который сейчас стоит, заключается в том, надежны ли преимущества семян подсолнечника для кожи и волос.
Чтобы ответить на этот вопрос, да, семена подсолнечника могут быть полезны для кожи и волос. Они могут предотвратить преждевременное старение, уменьшить прыщи и воспаление, детоксифицировать кожу, уменьшить пушистость и так далее.
Теперь, когда вы знаете, что семена подсолнечника могут быть полезными, давайте взглянем на рекомендации, если таковые имеются, которым вы должны следовать, и каков наилучший способ действий, который вы должны предпринять, чтобы получить максимальную отдачу от семян подсолнечника.
Я уверен, что каждый из нас хоть раз в жизни рисовал подсолнух, и при этом мы, должно быть, задавались вопросом, что это за черно-коричневый центр. Что ж, теперь, будучи взрослыми, мы знаем, что это были семена! Но знаете ли вы также, насколько полезны эти семена и как их следует употреблять?!
Семена подсолнуха на самом деле чрезвычайно популярны, и вы найдете по крайней мере еще одного человека, который их жует. После того, как цветы собраны, их сушат, а семена отделяют. Ядра, которые потребляются, затем извлекаются из семян. Поскольку извлекать их по одному затруднительно, потому что вы должны следить за тем, чтобы ядра не разбивались, используется специальная машина.
Когда семена извлечены, они имеют внешнюю оболочку и внутреннее ядро; ядро — это то, что мы потребляем, и оно имеет различные преимущества. Эти ядра богаты полезными растительными соединениями, здоровыми жирами и несколькими витаминами и минералами. Эти питательные вещества могут помочь предотвратить возникновение распространенных проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа и сердечные заболевания.
Эти семена твердые, но нежные по текстуре и имеют мягкий ореховый вкус. Некоторые люди предпочитают обжаривать эти семена, чтобы улучшить их вкус, хотя вы все равно можете употреблять их в сыром виде.
Пищевая ценностьПо данным Министерства сельского хозяйства США, это пищевая ценность 100 г сушеных ядер семян подсолнечника. [1]
| 584 kcal Energy | ||
| Nutrient | Content in 100g | RDA (% of total RDA) |
| Macros | ||
| Total Carbohydrate | 20 г | 130 г (15,3%) |
| Sugar | 2. 62 g | 30 g (8.7%) |
| Protein | 20.8 g | 52 g (40%) |
| Total Fats | 51.5 g | 77 g (66.8%) |
| Saturated fats | 4.46 g | 30 g (14.8%) |
| Monounsaturated fats | 18.5 g | 44 g (42%) |
| Polyunsaturated fats | 23.1 g | 22 g (105%) |
| Total Fiber | 8.6 g | 23 g (37.3%) (women) 34 g (25.2%) (men) |
| Micros | ||
| Calcium | 78 mg | 1000 mg (7.8%) |
| Iron | 5.25 mg | 18 mg (29.1%) (women) 8 mg (65.6%) (men) |
| Магний | 325 мг | 420 mg (77.3%) |
| Phosphorus | 660 mg | 700 mg (94. 2%) |
| Potassium | 645 mg | 3400 mg (18.9%) |
| Zinc | 5 mg | 11 mg (45.4%) |
| Copper | 1.8 mg | 0.9 mg (200%) |
| Manganese | 1.95 mg | 4 mg (48.75 %) |
| Selenium | 53 mcg | 55 mcg (96.3%) |
| Vitamin C | 1.4 mg | 75 mg (1.8%) (women) 90 mg (1.5%) ( men) |
| Vitamin B6 | 1.34 mg | 1.7 mg (78.8%) |
| Vitamin E | 35.2 mg | 15 mg (234.6%) |
Apart from these питательных веществ, семена подсолнечника также богаты растительными соединениями, такими как фенольная кислота и флавоноиды. По мере прорастания семян подсолнечника их растительные соединения увеличиваются, а факторы, препятствующие усвоению минералов, также уменьшаются.
Хотя семечки подсолнуха могут быть очень полезными для здоровья, они также могут быть и вредными. Их высокая калорийность и содержание натрия и кадмия могут нанести вред. Если семена проросли, вам следует следить за вредными бактериями, которые могут вызывать такие заболевания, как Salmonella . Потребление слишком большого количества этих семян также может вызвать закупорку стула; Кроме того, не забывайте остерегаться любой аллергии.
Когда дело доходит до хранения, не забывайте хранить их в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Эти семена невероятно богаты жирами, из-за чего они могут стать прогорклыми; храня их в герметичном контейнере в прохладном месте, вы потенциально можете предотвратить их прогорклость.
Польза семян подсолнечника для кожи и волосМы установили, что семена подсолнечника чрезвычайно полезны для нашего здоровья, но распространяются ли эти преимущества на кожу и волосы? Поможет ли вам включение семян подсолнечника в уход за кожей и волосами в долгосрочной перспективе? Давайте узнаем!
Польза семян подсолнечника для кожи Ежедневное употребление горсти семян имеет большое значение для здоровья кожи.
Он богат витамином Е, а польза витамина Е для кожи огромна; поэтому семена подсолнечника естественным образом полезны для кожи. Он может защитить вашу кожу от окислительного повреждения и помочь предотвратить старение, но что еще он может предложить?
Селен является важным компонентом, когда речь идет о восстановлении поврежденных клеток, и семена подсолнечника насыщены этим минералом; он также богат витамином Е. Витамин Е и селен вместе помогают вашей коже выглядеть молодой и здоровой, поскольку они жизненно важны для производства коллагена и эластина. Они могут держать вашу кожу подтянутой и предотвращать появление тонких линий и морщин.
Уменьшает акне и воспаление Семена подсолнечника богаты жирорастворимыми антиоксидантами. Они могут помочь бороться с окислительным повреждением и улучшить барьерную функцию вашей кожи. Благодаря этим свойствам семена подсолнечника играют важную роль в борьбе с воспалением [3], покраснением и чувствительностью; это факторы, которые обычно являются результатом темпераментной, склонной к акне кожи.
Помимо этих антиоксидантов, магний в семечках подсолнуха способствует уменьшению акне и воспалений, регулируя гормональный дисбаланс и избыточную выработку кожного сала.
Выводит токсины из кожиСемечки подсолнуха не только защищают от вредного воздействия солнца, но и уменьшают воздействие загрязнения на кожу. Антиоксиданты помогают предотвратить или свести к минимуму воздействие токсичных примесей на кожу. Они также предотвращают закупорку пор и удаляют загрязнения, присутствующие на коже, и, следовательно, помогают сделать ее более чистой и яркой в целом [4].
Действует как естественный увлажнитель Масло, извлеченное из семян подсолнечника, может помочь увлажнить кожу. Местное применение может восстановить сильно сухую, поврежденную и обезвоженную кожу. Он может действовать как натуральное смягчающее средство и придавать вам мягкую, эластичную, молодо выглядящую кожу. Он идеально подходит для людей с чувствительной кожей, так как богат натуральными жирами.
Это также может помочь успокоить и успокоить воспаленную кожу.
Еще одним преимуществом семян подсолнуха является то, что они могут действовать как естественный солнцезащитный фильтр и обеспечивать превосходную защиту от солнца. Кроме того, как упоминалось выше, он может помочь восстановить повреждения, вызванные воздействием вредных ультрафиолетовых лучей. Это свойство защиты от солнечных лучей обусловлено наличием бета-каротина, который играет жизненно важную роль в снижении чувствительности вашей кожи к вредным солнечным лучам [4].
Польза семечек подсолнуха для волосСемена подсолнуха необходимы не только для кожи, но и для волос. Содержащиеся в нем питательные вещества помогут сделать ваши волосы густыми, объемными и здоровыми. Он также предлагает различные другие преимущества, такие как:
Уменьшает пушистость Жирные кислоты, содержащиеся в семенах подсолнечника, наполняют ваши волосы влагой, обеспечивают глубокое увлажнение ваших прядей и восстанавливают повреждения.
Он также помогает сформировать защитный слой для предотвращения вредного воздействия агрессивных факторов окружающей среды и, следовательно, делает ваши волосы здоровыми и сильными.
Подсолнечное масло — это очень легкое масло, которое легко впитывается в волосы и кожу головы. Благодаря своим свойствам оно удерживает влагу и обеспечивает глубокое кондиционирование. Регулярный массаж кожи головы с этим маслом потенциально может сделать ваши волосы шелковистыми и блестящими.
Борется с выпадением волосЕще одним преимуществом семян подсолнечника является их способность предотвращать выпадение волос и стимулировать их рост. Гамма-линоленовая кислота в этих семенах помогает улучшить состояние ваших волос и стимулирует спящие волосяные фолликулы. Это также помогает смягчить любой ущерб, вызванный факторами окружающей среды, тем самым способствуя более здоровому циклу роста волос.
Как использовать семена подсолнечника Семена подсолнечника можно употреблять в чистом виде, и вы все равно получите те же преимущества.
На самом деле, прямое потребление — один из лучших способов обеспечить вашу кожу и волосы необходимыми питательными веществами из семян подсолнечника. Тем не менее, вот простая маска для лица, которую вы можете сделать из семян подсолнечника, если хотите использовать их местно.
Ингредиенты
- Семена подсолнечника – 3 ст.л.
- Молоко – для замачивания
- Шафран
Метод
- В миску добавьте молоко и семена подсолнечника.
- Замочите семена в молоке минимум на 4-5 часов или на ночь.
- Смешайте замоченные семена в однородную пасту.
- Добавьте одну прядь шафрана и хорошо перемешайте.
- Нанесите эту маску на лицо и оставьте на 15-20 минут.
- Смойте теплой водой, не используйте средства для умывания или очищающие средства.
Эта маска для лица может оживить тусклую кожу и устранить пигментацию; молоко и шафран помогают сохранить кожу увлажненной. После смывания маски для лица вы заметите мягкое, эластичное сияние.
Когда дело доходит до ваших волос, как упоминалось выше, употребление этих семян напрямую всегда будет вашим лучшим выбором; однако, если вы хотите воспользоваться этими преимуществами, не употребляя их на самом деле, вы можете попробовать подсолнечное масло и массировать им кожу головы не реже одного раза в неделю.
Для непосредственного употребления в пищу вы можете есть семена как есть или добавлять их в вазу с фруктами, коктейли, салаты и т. д. Вы можете использовать их в качестве гарнира к своим любимым блюдам. Вы даже можете просто посолить их и положить в рот, чтобы быстро приготовить соленую хрустящую закуску.
Другие полезные свойства семян подсолнечника Семена подсолнечника обладают и другими полезными свойствами, помимо пользы для кожи и волос; например, эти семена могут помочь улучшить мужскую фертильность .
Поскольку эти семена богаты цинком, важным минералом для повышения подвижности и плотности сперматозоидов, семена подсолнечника могут принести пользу мужчинам, резко повысив их фертильность.
Женщинам эти семена могут помочь во время беременности и после беременности . Семена подсолнуха богаты почти всеми необходимыми витаминами и минералами, которые способствуют гладкой беременности.
Семена подсолнуха также могут быть полезны, если вы соблюдаете диету или планируете похудеть, поскольку эти семена могут способствовать снижению веса . Белки, жиры и клетчатка в семечках подсолнуха обеспечивают чувство сытости в течение длительного времени. Тем не менее, очень важно следить за размерами порций даже при употреблении семян подсолнечника.
Часто задаваемые вопросы Подходят ли семена подсолнечника для отбеливания кожи? Хотя нет никаких доказательств того, что семена подсолнечника полезны для отбеливания кожи, мы можем подтвердить, что они могут помочь оживить тусклую кожу и устранить пигментацию.
В лучшем случае семена подсолнечника могут помочь выровнять тон вашей кожи и придать ей естественное сияние, а также мягкость и эластичность.
Да, семечки полезны для кожи. Их преимущества могут помочь выровнять тон кожи и сделать ее более гладкой. Они также могут оживить вашу кожу, разгладить тонкие линии и морщины и придать вам гораздо более молодой вид. В целом, семена подсолнечника чрезвычайно полезны для вашей кожи и цвета лица.
Можно ли есть семечки каждый день?Все следует употреблять в меру; независимо от того, насколько что-то полезно для здоровья, чрезмерное употребление может нанести вред вашему телу. То же самое касается семечек подсолнуха. Вы можете употреблять эти семена ежедневно, но не переусердствуйте, так как чрезмерное потребление может привести к увеличению веса, избыточному потреблению натрия и другим нежелательным побочным эффектам.
Подведение итогов Включение семян и орехов в ваш ежедневный рацион может быть чрезвычайно полезным, но если вы включите в свой ежедневный рацион семена подсолнечника, то ваша кожа и волосы обязательно скажут вам спасибо. Эти семена очень питательны и не только полезны для здоровья, но и полезны для красоты.
Семечки подсолнуха сделают вашу кожу более гладкой, а волосы — более густыми и объемными, и это только начало. Это также помогает предотвратить повреждение от солнца, а также лечит ранее нанесенный ущерб. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, вы можете потреблять эти семена напрямую или применять их местно в виде маски для лица или масла для волос!
Ссылки- «Результаты поиска FoodData Central». FoodData Central .
- Шаген, Силке К. и др. «Обнаружение связи между питанием и старением кожи». Дермато-эндокринология vol. 4,3 (2012): 298-307.
- Guo, Shuangshuang et al. «Обзор фитохимии, изменений метаболитов и медицинского применения семян и ростков подсолнечника обыкновенного (Helianthus annuus L.)». Центральный журнал химии том. 11,1 95. 29 сентября 2017 г.
- Аделеке, Варфоломей Саану и Олубукола Олуранти Бабалола.
