Вкусный суп вегетарианский: Вегетарианские супы — 20 базовых рецептов для всей семьи

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснок измельченный
• 1/4 ст. лук нарезанный
• 1/4 ст. сельдерей нарезанный
• 1/4 ст. тофу нарезанный кубиками
• 1/2 ст. морковь нарезанная
• 1/2 ст. грибы нарезанные
• 1 ст. брокколи
• 4 ст. овощной бульон
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки

Инструкции

1. Разогреть в кастрюле масло, добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, и обжаривать в течение нескольких секунд.

2. Промыть и почистить морковь и сельдерей, нарезать и добавить в кастрюлю. Обжаривать пару минут.

3. Промыть брокколи, разобрать на соцветия и тоже выложить в кастрюлю. Готовить одну минуту.

4. Помыть и нарезать грибы, добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам и хорошо перемешать. После этого влить овощной бульон и довести до кипения. Теперь посолить суп и добавить черный перец. Варить суп еще пару минут.

5. Тофу нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с супом и варить еще 2 минуты.

6. Готовый суп разлить по тарелкам.

Примечания для рецепта

1. В этом рецепте также можно использовать кукурузу, болгарский перец, фасоль, вареные макароны.
2. Не кипятите суп в течение длительного времени, иначе овощи будут переварены.
3. Если вам нравится пряный суп, можно добавить немного хлопьев чили.

Понравилось? Поделись! :3

Постный суп с лапшой в мультиварке

Супы желательно включать в меню ежедневно. Хозяюшки, привыкшие готовить первые блюда исключительно с мясом, недоумевают, как можно сварить вкусный суп на воде, особенно если в семье есть привереды, «нехочухи» или гурманы с утончённым вкусом.

На самом деле постный суп отличается от мясного лишь отсутствием мяса да временем приготовления.

Существует несколько приёмов, которыми пользуются опытные хозяйки, чтобы любой постный или вегетарианский суп получился вкусным:

1. Постные – обязательно делают с зажаркой, причём овощи нельзя пережаривать, иначе бульон будет иметь коричневатый оттенок.
2. Морковку, красный перчик, помидоры рекомендуется пассеровать вместе с луком. Тогда бульон выйдет золотистым.
3. Нужно очень аккуратно подходить к выбору специй и приправ. В мясном супе вкус мяса перебивает аромат пряностей, поэтому в такое блюдо можно положить приправы с сильным запахом. Исключение составляет куриный суп, который и без приправ обладает приятным вкусом.
4. Постное первое блюдо нуждается в ароматных добавках, но они должны лишь подчёркивать естественный вкус овощей, круп или макаронных изделий. Например, в суп с лапшой можно положить карри, куркуму, хмели-сунели; рисовый – будет вкуснее, если добавить немного кориандра и красного перца; к картофельному больше подходит лавровый лист, тмин, чёрный перец.
5. Если в супе есть лапша, рис или картошка, то они не должны быть переваренными, иначе бульон получится мутным.

Этот суп с лапшой и овощами приготовлен в мультиварке. Прибор удобен тем, что в чаше можно сначала пассеровать овощи, затем, выбрав другую программу, залить их водой и продолжить варку до готовности блюда.

Продукты

• лук репчатый – 90 г;
• морковь – 90 г;
• картофель – 230 г;
• болгарский перец – 70 г;
• подсолнечное масло – 35 г;
• красный перец;
• вода – 1,4-1,7 л;
• паприка – ½ ч. л.;
• тонкая суповая лапша – 1-2 горсти;
• соль;
• зелень (свежая или замороженная).

Пошаговый рецепт приготовления постного супа с лапшой

1. В чашу мультиварки с разогретым маслом положите нарезанный кубиками лук и морковь, натёртую на средней тёрке.

2. Перемешайте. Пассеруйте 5 мин. в режиме жарки, крышку мультиварки при этом держите открытой. Овощи должны стать мягкими, но не потемнеть.

3. Положите порезанный тонкой, короткой соломкой болгарский перец. Лучше использовать красные или жёлтые плоды, тогда цвет бульона будет более аппетитным.

4. Продолжайте пассерование овощей 3 минуты. За это время перчик станет мягким, но не успеет поджариться.
Кстати, многие соглашаются с тем, что обжаривание ухудшает вкус перца.

5. Опустите в чашу мультиварки картошку, нарезанную небольшими кубиками. Насыпьте паприку, красный перец.

6. Аккуратно перемешайте.

7. Налейте в чашу мультиварки горячую воду, посолите по вкусу.

8. Выберите в мультиварке режим «Суп», опустите крышку. Варите 20 минут.

9. Положите лапшу, сразу перемешайте, чтобы она не успела склеиться.

10. Продолжайте варку ещё 3-6 мин., в зависимости от качества лапши. Мультиварку выключите.

11. Налейте суп с лапшой и овощами в тарелку, посыпьте нарубленной зеленью. 

Хозяйке на заметку

• Если овощной или рисовый суп оказался слишком густым, не разбавляйте его водой. Этим вы ухудшите его вкус. Можно поступить следующим образом: аккуратно слейте бульон, а густую массу превратите блендером в пюре, затем разбавьте бульоном. У вас получится вкусный суп-пюре. 
• Так как суп готовится без мяса, то для пассерования овощей требуется больше растительного масла. 
• Суп с лапшой или рисом нужно наливать в тарелки сразу после приготовления. Если его оставить в кастрюле, через некоторое время он загустеет, а лапша разварится.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Сытные и вкусные вегетарианские супы

Если вы не знаете как приготовить сытный, вкусный и полезный вегетарианский суп, то это статья для вас.

Вегетарианский суп вы можете сварить на воде или на овощном бульоне. Для того чтобы приготовить суп на овощном бульоне, овощи необходимо отварить в кипящей воде вместе со специями, затем полученный бульон процедить. Вегетарианский суп, приготовленный на овощном бульоне, получается наваристым и ароматным, поэтому если не пробовали, можете попробовать.

Рецепты вегетарианских супов

«Вегетарианские щи»

Рецепт приготовления вегетарианских щей из свежей капусты:

❖ Картофель очистите, затем нарежьте кубиками и добавьте в кипящую воду. Варите 20 минут. Соль и перец добавьте по вкусу, закройте крышку.

❖ Морковь натрите на крупной терке, мелко измельчите лук и нарежьте помидоры. Капусту нашинкуйте.

❖ Обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте морковь, помидоры и капусту. посыпьте паприкой, тмином, перемешайте, тушите на среднем огне 10 минут.

❖ Очистите болгарский перец, нарежьте его маленькими кубиками, добавьте вариться вместе со шпинатом к картошке.

❖ Добавьте тушеные овощи, закройте крышкой, варите 10 минут на среднем огне.

«Вегетарианский борщ с фасолью»

Рецепт приготовления вкусного вегетарианского борща с фасолью

❖ Фасоль замочите в теплой воде на 7 — 8 часов, затем отварите.

❖ Сушенные грибы замочите на 2 — 3 часа, затем отварите их в той же воде и нарежьте соломкой. Воду не выливайте.
❖ Свеклу очистите и нарежьте соломкой.

❖ Воду из-под грибов разбавьте тремя литрами воды, добавьте грибы и свеклу. Варите 15 минут.

❖ Картофель очистите и нарежьте соломкой, добавьте в суп и варите 20 минут.

❖ На растительном масле слегка поджарьте морковь и лук, добавьте муку, перемешайте, добавьте томатную пасту и тушите 3 — 5 минут.

❖ Тушенные овощи вместе с нарезанным болгарским перцем, нашинкованной капустой, фасолью, добавьте в кастрюлю. Соль и перец добавьте по вкусу. Так же можете добавить сахар.

❖ Накройте крышкой и варите на медленном огне 8 — 10 минут.
❖ В готовый борщ добавьте мелко нарезанную зелень. Подавайте к столу со сметаной.

«Вегетарианский овощной суп»

Необходимые продукты: ♦ цветная капуста — 200 гр. ♦ сладкий болгарский перец — 3шт. ♦ морковь — 1 шт. ♦ цукини — 1 шт. ♦ помидоры — 5 шт. ♦ репчатый лук — 2 шт. ♦ чеснок — 3 зубчика, ♦ розмарин — 1 ветка, ♦ тимьян — ветка, ♦ молотая паприка — 3 ч.л., ♦ оливковое масло, ♦ соль и перец — по вкусу, ♦ вода — 2 литра

«Солянка вегетарианская»

Вегетарианские супы. Самые вкусные рецепты

Быть вегетарианцем – не значит ограничивать себя. Море разнообразных блюд существует для вегетарианской кухни. Полезные и вкусные, простые и сложные, сладкие, соленые, пикантные – многообразие вариантов и вкусов не дадут стать вашему рациону скупым и однообразным. Самые различные рецепты вкусных вегетарианских супов рассмотрим далее.

Содержание:

Супы вегетарианские

Вегетарианцы – не веганы, и в их рацион не входит только мясо. Кисломолочные продукты, яйца, сыры некоторыми вегетарианцами допустимы. Как и любой другой, вегетарианские супы можно готовить в мультиварке.

Овощной супчик с рисом

Ингредиенты:

• Рис – пол стакана;
• Морковка – 1
• Томат – 2
• Картошка – 2
• Луковица – 1
• Пучок петрушки;
• Приправа соли.

Начнем приготовление:

Шаг 1. В кипящую воду всыпать, заранее вымытый 3 раза, рис и, нарезанный на кубики, картофель.
Шаг 2. Обжариваем овощи. Нашинкованный лук жарить в сковороде. Добавить тертую морковь, жарить в течении 10 минут. Томаты нарезаем на кубики и кладем в сковородку к жареным овощам. Томить около 15 минуток.
Шаг 3. Обжаренные овощи отправить в на варку к рису. Подсолить по вкусу. Когда картофель готов, он мягкий и легко ломается, то суп практически приготовлен. Осталось мелко нашинковать зелень петрушки, положить ее в наш супчик, снять кастрюльку с плиты. Готово.

Не смотря, на обычные ингредиенты и незамысловатое приготовление, суп очень вкусный. Его, так же, можно приготовить и в мультиварке. Сначала нужно будет сделать зажарку. Готовую зажарку залить кипятком и добавить рис с картофелем. Зелень можно добавить, как в конце, так и, уже в тарелку с супом. Этот супчик отлично подойдет для детей с раннего возраста.

Чечевичный суп с цветной капустой

Ингредиенты:

• Чечевица – стакан;
• Луковичка – 1
• Клубни картофеля – 2
• Морковка – 1
• Цветная капуста – небольшая головка;
• Томат – 1
• Зелень петрушки и укропа или шпината.

Приступаем к готовке:

Шаг 1. Помыть чечевицу и поставить вариться вместе с картофелем, уже нарезанным на кубы.
Шаг 2. Натереть морковь и луковицу. Обжарить в сковородке.
Шаг 3. Цветную капусту разделить на части или нарезать, положить в кастрюлю с кипящей чечевицей. Варить 10 минут.
Шаг 4. Зажарку отправить к чечевичке. Подсолить по вашему вкусу. Нарезанные кубиками помидоры, так же, отправить в кастрюлю. Варить до тех пор, пока не отварится кубики картофеля.
Шаг 5. В готовый супчик положить шинкованную зелень, снять с плиты.

Этот суп тоже можно готовить в мультиварке, по тому же принципу.

Суп “Спас”

Ингредиенты:

• Пшеница – пол стакана;
• Кефир – 1 литр;
• Сметана – 0,5 кг;
• Луковица репчатая – 1
• Сушеные листья базилика;
• Зелень сельдерея.

Начинаем готовить:

Шаг 1. Пшеничную крупу нужно отварить.
Шаг 2. Смешать кефир со сметаной в кастрюле. Добавить 1 литр воды, хорошенько перемешать.
Шаг 3. В емкость с кефиром и сметаной засыпать отварную пшеницу. Ставить на медленный огонь. Суп нужно перемешивать, пока он не начнет закипать.
Шаг 4. Луковицу шинкуем на небольшие кубики и обжариваем, пока он не примет золотистый цвет. Готовый лук пускаем в кипящую смесь. Варить еще 10 минут.
Шаг 5. В приготовленный супчик нужно положить, мелко шинкованный, сельдерей и перетертый сушеный базилик.

Получается белый, специфический супчик, на любителя. Отведать его можно с сухарями.

Фасолевый суп

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая, зеленая – 0,5 кг;
• 2 – клубня картошки;
• Болгарский перчик – 1
• Паста из томатов свежая, можно готовую – 2 столовые ложки;
• Луковка – 1
• Петрушка;
• Кинза;
• Базилик;
• Соль;
• Перец черный, молотый.

Приступаем к готовке:

Шаг 1. Нашинковать колечками и обжарить лук и болгарский перец. Доложить томатную пасту.
Шаг 2. Отварить фасоль. Варится она долго, около 40 минуток.
Шаг 3. Картофель почистить, нарезать на кубики. Отправить в кастрюльку с полуваренной фасолью.
Шаг 4. К фасоли с картошечкой отправить зажарку. Добавить соли и перца.
Шаг 5. Когда картофель станет легко ломаться – готово, нашинковать зелень, отправить ее в супчик. Снять с плиты. Все готово.

Вегетарианские супы-пюре

Вегетарианский суп-пюре из горошка

Ингредиенты:

• Горошек сушеный – 1 стакан;
• Томат – 1
• Луковичка – 1
• Перец зеленый – 1
• Соль;
• Перец черный, молотый.

Приступаем к готовке супчика-пюре:
Шаг 1. Варить горох, пока тот не станет мягеньким и легкомнущимся.
Шаг 2. Нарезать болгарский перчик соломкой. Нарезать луковку, отправить туда же, к перцу. Когда все хорошо обжарятся, добавить нарезанный помидорчик.
Шаг 3. Горошек вместе с обжаренными овощами отправить в чашу блендера. Добавить соль с перцем и взбивать, пока консистенция не станет, как крем.

Нежнейший суп-пюре готов.

Суп-пюре из тыковки

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг;
• Перец болгарский – 1
• Луковица – 1
• Чеснок – 1 зубчик;
• Листья розмарина – 1 веточка;
• Сливки – 50 мл;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Соль, перец.

Начинаем готовить нежный супчик-пюре:

Шаг 1. В сковородку влить масло из оливок. Чеснок и розмарин положить в сковородку с маслом и 5 минуток греть в ней. За тем достать от туда и выбросить.
Шаг 2. Все овощи нашинковать кубами и жарить на этой сковородке, за тем, накрыв крышкой, тушить до полного приготовления.
Шаг 3. Готовую смесь взбить, перелить в другую емкость. Добавить соль, перец, сливки. Подождать, пока не начнет кипеть и снять с плиты.

Суп готов.

Вегетарианский крем-суп из брокколи

Что потребуется:

• Брокколи капуста – 0,5 кг;
• Сливки – 0,3 литра;
• Луковица – 1;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль;
• Перец.

Приступаем к делу:

Шаг 1. Лучок нашинковать и обжаривать с перетертым зубчиком чеснока.
Шаг 2. Сварить капусту брокколи. Слить водицу.
Шаг 3. Зажарку с капустой выложить в чашу блендера и взбить докремообразной консистенции. Добавить соль, перец и сливки.

Суп-пюре готов. При подаче можно добавить кубики голубого или твердого сыра.

Пикантные вегетарианские супы

Пикантный красный суп “Гаспачо” с перцем чили

Для приготовления нужно:

• Томаты – 0,5 кг;
• Болгарский перец красный – 2;
• Луковица репчатая, красная – 1;
• Перец чили – 1, небольшой;
• Чеснок – 1 зубчика;
• Огурчик – 1;
• Масло из оливок – 50 мл;
• Соль;
• Перец черный, молотый;
• Веточка базилика.

Приступаем к простейшей готовке:

Шаг 1. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Убрать семена.
Шаг 2. Лук, зубчик чеснока, болгарский перец, перец чили и очищенные помидоры поместить в чашу блендера, взбить хорошенько. Налить туда оливковое масло. Убрать в холодильник.

Холодный суп для жаркого времени года готов. При подаче украсить базиликом, кубиками огурца, перца и/или сухариками.

Летний суп-рагу

Нам потребуется:

• Баклажаны – 3-4;
• Томат – 3;
• Картофельные клубни – 2;
• Перец зеленый, сладкий – 1;
• Перец красный, сладкий – 1;
• Луковица – 1;
• Соль;
• Перец черный, молотый;
• Зелень любая, много.

Готовим:

Шаг 1. В большую емкость с толстым дном налить масло и обжаривать в ней нарезанные лук и сладкий перец. Когда они немного обжарятся, положить туда шинкованный помидор.
Шаг 2. Почистить баклажан и картофель, нарезать. Отправить в кастрюлю с зажаркой. Долить 1,5 стакана воды.
Шаг 3. Подсолить и поперчить на свое усмотрение.
Шаг 4. Когда картошка сварится – суп готов. Положить в супчик много разной, нарезанной зелени, снять с плиты.

Грибной суп с перловой крупой

Нам понадобится:

• Перловая крупа – 0,5 кг;
• Белые грибы – 0,5 кг;
• Морковка – 1;
• Картофель – 1;
• Лук – 1;
• Укроп;
• Соль;
• Перец черный, молотый.

Начнем готовить:

Шаг 1. Первым делом следует отварить перловую крупу.
Шаг 2. Почистить картофель и отправить в кипящую кастрюлю с, уже сварившейся, перловкой.
Шаг 2. Луковицу с морковью почистить и нашинковать. Обжаривать до приобретения золотистого оттенка.
Шаг 3. Заранее сваренные белые грибы нарезать на кубики. Выложить в кастрюлю с перловкой. Туда же отправить зажарку.
Шаг 4. Суп подсолить, поперчить. Мелко шинкованный укроп отправить в супчик. Суп готов.

Такой супчик с легкостью получится приготовить и в мультиварке: с начала нужно сварить в мультиварке перловку. За тем, сделать в ней зажарку, залить перловку бульоном, картошкой и грибами. В конце добавить зелень.

Изучив одни из самых интересных и вкусных рецептов, смело можно сказать, что вегетарианская еда разнообразна и интересна. Самые ароматные и полезные продукты входят в составы рецептов супов. Такая аппетитная еда будет по вкусу не только вегетарианцам. Плюсом является и то, что многие супы можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Не смотря на то, что они довольно просто готовятся, они сытные, и в то же время не отягощают и не забивают желудок.
Любой из этих приятных супчиков, поданный на ужин, сделает ваш вечер теплым и уютным!

Как приготовить овощной бульон

Друзья! Я так рад представить вам этот восхитительный кухонный продукт, который ТАК легко приготовить. Я рассказывала всем своим друзьям, как им тоже нужно начать это делать.

Считайте себя частью внутреннего круга, который раскрывает секрет: приготовление овощного бульона — это то, что делают все крутые ребята. Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Этот бульон легко приготовить, для этого потребуется всего 1 горшок и основных ингредиентов, которые, вероятно, будут у вас под рукой круглый год .

Источником вдохновения для приготовления собственного бульона послужила моя подруга Фиби, которая рассказала в своей книге о здоровье о , делающем бульон из овощных обрезков и кожуры чеснока и лука , собранных в течение недели. ГРИЛЛИАНТНО! Почему мне этого раньше никто не сказал?

С тех пор я хранил большую сумку овощных обрезков (кожура и ботва моркови, зелень на последней ножке, кончики лука и т. Д.) В сумке в морозильной камере, и когда она полная, я знаю, что пора бульона. .

Я начинаю обжаривать более крепкие овощи до мягкости и мягкости.Затем добавляю воду, соль, перец и зелень.

На мой взгляд, травы добавляют в суп «умами». Я выбрал свежий тимьян , петрушку и розмарин и лавровый лист для хорошей меры.

А для еще большей глубины аромата? Томатная паста и дрожжи пищевые т! Я знаю, это звучит как маловероятная комбинация, которая делает этот бульон сырным и тяжелым из помидоров. Но небольшое количество имеет большое значение для добавления дополнительной «привлекательности» в бульон и помогает превратить его из растительной воды в УДИВИТЕЛЬНЫЙ бульон!

Примерно через 1 час кипячения на медленном огне вкусовые качества развиваются, и бульон готов к употреблению.

Конечно, можно и дольше готовить (чем дольше, тем лучше). Но 1 час — это минимум для действительно вкусного бульона. Все, что осталось сделать, это процедить в емкости для хранения, и все готово!

Надеюсь, вам всем понравится этот бульон! Это:

Сытный
Богатый
Ароматный
Универсальный
Легко приготовить
Полезный
и очень вкусный

Этот бульон делает ИДЕАЛЬНУЮ основу для супов, соусов, подливок и всевозможных рецептов, таких как мой веганский минестроне с 1 горшочком, простая веганская начинка, легкий веганский путин, пироги с тимьяном и белой фасолью, ризотто с грибами и луком-пореем, помидоры и Овощной суп из белой фасоли, картофельный суп с чечевицей и карри с карри на 1 горшок и рамэн с кокосовым карри.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Порций 10 (порции на 1 стакан)

Суп-курс

Кухня Без глютена, без злаков, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

• 1 столовая ложка авокадо или кокосового масла (если не использовать масло, не добавлять воду)
• 1 средний лук (с кожурой // мелко нарезанный)
• 4 зубчика чеснока (с кожурой // мелко нарезанный // или оливковое масло с добавлением чеснока )
• 4 средние моркови (с кожурой // мелко нарезанные)
• 4 стебля сельдерея (мелко нарезанные)
• 1-2 чайные ложки морской соли и черного перца (плюс больше по вкусу // разделить)
• 9-10 стаканов фильтрованная вода
• 1 стакан нарезанной крепкой зелени (капуста, листовая капуста и т. д.)
• 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1 небольшая горсть свежего тимьяна *
• 1 небольшая горсть свежего розмарина *
• 2 целых лавровых листа
• 3-4 столовые ложки пищевых дрожжей (если у вас их нет, пропустите )
• 4-5 столовых ложек томатной пасты

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду), лук, чеснок, морковь и сельдерей. Добавьте по 1/2 чайной ложки морской соли и черного перца (количество указано в рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) и перемешайте, чтобы покрыть слой.Обжаривайте около 5 минут или пока не станет мягким и слегка подрумяненным, часто помешивая.

• Добавьте воду, зелень, петрушку, тимьян, розмарин, лавровый лист и еще 1/2 чайной ложки морской соли и черного перца (количество указано в рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) и увеличивайте огонь до средне-сильного, пока смесь закипает. После закипания уменьшите огонь до кипения и добавьте пищевые дрожжи и томатную пасту (добавляйте их меньше, чтобы аромат был менее интенсивным, или больше, чтобы вкус был более насыщенным и крепким!).Перемешайте и слегка накройте (с потрескавшейся крышкой).

• Продолжайте готовить не менее 30 минут, предпочтительно от 45 минут до 1 часа. Чем дольше оно варится, тем сильнее будет вкус.

• Ближе к концу приготовления попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше трав для травяного / землистого вкуса, соль для солености, перец для небольшой специи или томатную пасту или пищевые дрожжи для «умами» и глубины вкуса. . В общей сложности я добавил около 2 чайных ложек морской соли и черного перца (количество указано в рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии), а также все рекомендуемое количество пищевых дрожжей и томатной пасты (оба из которых добавляют глубину аромата и делают бульон наваристый).

• Дайте немного остыть перед тем, как перелить через ситечко в другую кастрюлю. Затем разделите по сосудам для хранения (я предпочитаю стеклянные банки). Дайте полностью остыть перед герметизацией. Хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца (иногда дольше). Идеально подходит для приготовления супов, рецептов, подливок и многого другого! Рецепты указаны выше.

Порция: 1 порция Калорийность: 42 Углеводы: 5,2 г Белки: 2,4 г Жиры: 1.6 г насыщенных жиров: 0,2 г Транс-жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 486 мг Клетчатка: 2,1 г Сахар: 1,7 г

15 рецептов вкусных вегетарианских весенних супов

Нет ничего лучше домашнего вегетарианского супа влажным весенним днем. От весеннего овощного супа до веганского горохового супа. Наслаждайтесь этими 15 вкусными рецептами весеннего вегетарианского супа!

Просмотрите другие наши вегетарианские рецепты.

Изображение статьи от — thishealthytable

Эта сытная паста и овощной суп в одном горшочке — восхитительный праздник весенних овощей.Спаржа, шпинат и лук-порей сияют в этом вегетарианском супе минестроне. Его легко сделать веганским, если убрать сырный гарнир.

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — fromachefskitchen

Дымчатый суп из испанских овощей и белой фасоли с капустой сытный и полезный! Это идеальный суп для поздней зимы — ранней весны, который обязательно снимет холод, но не утяжелит вас!

Полный рецепт можно найти здесь.

Статья изображение от — Rhubarbarians

Лучший рецепт веганского горохового супа! Этот вегетарианский суп из колотого гороха приправлен свежим укропом и украшен хрустящим черным луком.

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — lavenderandmacarons

Этот весенний суп легкий и освежающий в течение всего года и особенно идеален для тех теплых погодных дней, когда вы хотите поесть и почувствовать удовлетворение, но при этом держите его достаточно легким, чтобы быть активным и не чувствовать себя отягощенным.

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — thepetitecook

Этот суп из моркови и имбиря — идеальный весенний суп из одной кастрюли — уютный и сытный, но с ярким вкусом. Кроме того, он без молочных продуктов, без глютена, веганский и готов всего за 30 минут!

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — feastingathome

Весенний суп Минестроне с нутом и красивыми весенними овощами.Веган! GF приспосабливаемый! Простой рецепт, полный великолепного вкуса!

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи от — theflexitar

Эстрагон придает супу из фенхеля и спаржи чудесный аромат. Согревающая и питательная легкая закуска, идеально подходящая в прохладный весенний день.

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — halfbakedharvest

Этот суп уютный, но при этом достаточно легкий, чтобы служить полезным обедом, и достаточно свежий, чтобы погрузиться в весну… к тому же это просто. В общем, суп идеальный на все случаи жизни!

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — да-морепожалуйста

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — azgrabaplate

Теплый суп из авокадо и гороха — это как весна в чашке! Этот суп простой и ароматный, его яркий зеленый цвет не сравнится ни с чем. Это еще одна причина полюбить авокадо!

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — gimmesomeoven

Этот рецепт супа из нута с лимоном орзо — вегетарианский вариант греческого супа авголемоно.Он уютный, но легкий, с добавлением большого количества лимонного сока и свежих трав, который стал еще более кремообразным, добавив несколько яиц в бульон (вместо сливок).

Полный рецепт можно найти здесь.

Артикул изображение из — тыква и арахисовое масло

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение артикула — инспирализованное

Я очень рад поделиться этим весенним овощным супом со спиральной морковью, свежим весенним луком-пореем, горохом и эстрагоном.

Полный рецепт можно найти здесь.

Изображение статьи из — monkeyandmekitchenadventures

Богатый, сочный и полный вкуса кремовый суп из тыквы с дымком и мускатным орехом — это чистое и комфортное питание в лучшем виде. Яркая мускатная тыква, сытная цветная капуста, кешью, чеснок, лук и специи смешаны вместе и покрыты бархатистым миндальным кремом, хрустящими приправами «гренки» из мускатной тыквы, масляными тыквенными семечками и сердцами конопли для восхитительности в каждом укусе.

Полный рецепт можно найти здесь.

Статья изображение от — rebelrecipes

Это прекрасное весеннее овощное рагу с джемом, наполненным сезонными органическими овощами и бобами — морковью, кабачками, каннеллони и бобами. Он одновременно свежий и успокаивающий, и чтобы сделать его еще вкуснее, я посыпала его липким жареным фенхелем и перемешала ложки песто из базилика.

Полный рецепт можно найти здесь.

Hearty Veggie Bean Soup — HealthyGFfamily.com

Обновление, осень 2020: Это один из наших любимых супов, и мы приготовили его сегодня вечером впервые в сезоне… настолько хорош, насколько мы помним!

Достаточно сытный, чтобы быть едой, он хорошо сочетается с нашим легким печеньем без глютена или легким пикантным печеньем без глютена.

А теперь вы можете посмотреть видео о приготовлении пищи прямо здесь, на этой странице , чтобы увидеть, насколько это просто!

Если вы новичок на этом веб-сайте, внизу страницы есть распечатанный рецепт с точными размерами и указаниями.

Надеюсь, он вам тоже понравится!

Обновление, май 2020 г. : Этот суп повторяли всю зиму, и он никогда не разочаровывает! Он сделан из кладовых, очень прост и имеет лучший вкус!

В то время как мой муж и младшая сестра любят суп круглый год, я склонна тяготеть к нему только в холодную погоду и никогда не ожидала, что 8 мая (!) Буду тянуть суп, но я думаю, что есть много вещей, которых я не ожидал в этом году….

Как бы то ни было, сегодня вечером опускается до 35 градусов по Фаренгейту, в близлежащих районах ожидается снег, и нам пришлось накрыть наш внутренний дворик с садом, чтобы защитить его от неожиданного холода….. и мне очень хотелось супа!

Это было не то, что мы «планировали» на ужин, но его было легко приготовить, потому что для этого нужны ингредиенты, которые у нас почти всегда есть в доме, и мы собрались вместе за час!

И это было оооочень хорошо!

Возможно, я даже начала наслаждаться круглый год, как мой муж и сын!

Надеюсь, он вам тоже понравится!

Оригинальный пост…

Не могу передать, насколько мы ЛЮБИМ этот овощной суп из фасоли!

Мы готовим версию этого супа уже много лет.

Изначально рецепт был ячменным супом из вегетарианских бобов, но как только моему сыну поставили диагноз целиакия, мы перестали готовить его с ячменем, потому что глютен содержится в пшенице, чуть-чуть и во ржи.

Мы часто готовим его только из бобов и овощей, и он все еще такой вкусный, но не такой сытный (поэтому мы подаем с печеньем!), Мы подали его с диталини без глютена, мы подавали с сорго (показано здесь ) и сегодня вечером мы съели это с коричневым рисом, который пока остается нашим любимым!

Примечание о сорго….

Когда мы попробовали сорго несколько лет назад, первое, что мы с мужем сказали, это то, что мы должны попробовать сорго в этом супе.

Сорго — это зерно без глютена, богатое белком, клетчаткой и множеством витаминов и минералов, таких как ниацин, рибофлавин, тиамин, магний, железо, кальций и калий. Сорго в основном безвкусное и приобретает вкус супа, оно слегка жевательное и сохраняет консистенцию, поэтому отлично подходит для этого супа.

Назад к легкому овощному супу из фасоли…

Он готовится из кладовых, и это один из самых простых супов, которые когда-либо готовили!

Все, что вам нужно, это:

оливковое масло

морковь

сельдерей

лук

Черная фасоль консервированная

консервированная белая фасоль или фасоль каннеллини

томаты дробленые

Овощной бульон без глютена *

базилик

чесночный порошок

перец

вода

замороженный шпинат или капуста.

* Если вы используете бульонные кубики с низким содержанием натрия, мы обычно добавляем 3/4 чайной ложки соли…

Обратите внимание, что на этой фотографии выше изображено сорго, потому что однажды мы готовили сорго в супе, но мы больше этого не делаем, потому что нам не нравится, как оно замораживается.

Мы считаем, что лучше приготовить сорго или коричневый рис (первый выбор!) Отдельно, добавить порцию в каждую миску и полить супом.

В любом случае суп ЛЕГКИЙ!

Сначала обжарьте морковь, сельдерей и лук до очень мягкого состояния.

Затем вы буквально добавляете все остальные ингредиенты, кроме замороженного шпината или капусты, доводите до кипения и дайте закипеть.

Вы можете дать ему покипеть в течение часа или дольше, в зависимости от того, что вам подходит.

Когда будете готовы, добавьте замороженный шпинат или капусту ..

и дайте вариться 10 минут, пока зелень не увядет и не нагреется.

Тогда вы можете наслаждаться как есть или подавать в миске с вареным коричневым рисом или вареным сорго.

Подавать с пармезаном, если не без молочных продуктов.

Суп великолепен сам по себе или вместе с пиццей, жареным сыром или простым зеленым салатом.

Этот суп не только очень легкий, полезный и вкусный, но и его можно приготовить в огромных количествах, так что вы получите отличную еду, а также сможете заморозить еще на один день.

Независимо от того, как вы его обслуживаете, надеюсь, вам он нравится так же, как и нам!

PIN!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт, и оставьте комментарий, если попробуете.

20+ рецептов вегетарианских супов быстрого приготовления

Опубликовано 5 мая 2020 г. Обновлено 15 марта 2021 г. Автор Meeta Arora 1 комментарий | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ищете вегетарианские супы для быстрого приготовления? Не смотрите дальше, вот 20+ проверенных и испытанных рецептов вегетарианского супа быстрого приготовления, которые вам понравятся!

В такую ​​холодную погоду всегда хочется супов! Дай мне немного хрустящего хлеба, чтобы обмакнуть в суп, и ты приготовишь для меня идеальный ужин.Вы чувствуете то же самое? Тогда вот ваш лучший ресурс для разнообразных вегетарианских супов, которые можно приготовить в скороварке.

Хотите узнать больше о вегетарианских рецептах? Вот вегетарианский план быстрого приготовления еды, который будет обновляться каждый месяц!

Сливочный, ароматный, здоровый и веганский … вот как можно описать этот суп! Мускатная тыква с тайским вкусом и небольшим количеством хлопьев чили делает этот суп Spicy Thai Curried Butternut Squash Soup .Простой рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут в горшочке быстрого приготовления.

Сытный дикий рис сочетается с грибами, морковью, сельдереем и капустой, а затем подается вместе с кремовой суповой основой. Этот легкий грибной суп — лучший способ согреться в холодный день!

Легкий и вкусный суп из брокколи и чеддера, который можно приготовить в Instant Pot за считанные минуты. Оооо… вкусная брокколи и морковь на восхитительной сырной основе!

Этот сытный вегетарианский суп тако — это готовый рецепт с большим количеством черных бобов, кукурузы, перца и помидоров, чтобы приготовить восхитительный и сытный ужин.

Этот суп относится к разряду привычных блюд, за которые не нужно чувствовать себя виноватыми. Этот веганский суп без глютена из жареного красного перца и моркови имеет насыщенный смелый вкус от жареного красного перца и моркови.

Здоровый и целебный суп из цветной капусты с куркумой, приготовленный в горшочке быстрого приготовления. Этот веганский суп без глютена так легко приготовить, и в результате вы получите кремообразное удовольствие, которое вам не захочется прекратить есть!

Попробуйте сытный и вкусный картофельный суп быстрого приготовления.Он состоит всего за несколько простых шагов и идеально подходит для веганской и безглютеновой диеты.

Сытный суп из коричневой чечевицы и овощей в растворе быстрого приготовления. Почувствуйте себя уютно с этим питательным и легким в приготовлении веганским супом.

Суп из сладкого картофеля и капусты быстрого приготовления просто веганский, но те, кто ест мясо, не пропустят его в этом ароматном супе!

Здоровый крем-суп из брокколи, приготовленный в горшочке быстрого приготовления менее чем за 30 минут.Этой вкусной и комфортной едой теперь можно наслаждаться без чувства вины благодаря веганскому рецепту на растительной основе и без глютена. Идеально подходит для быстрого сытного обеда или ужина.

Этот суп из лазаньи — быстрое, сытное и сытное блюдо в будние дни. Все ароматы лазаньи — это миска, и ее так легко приготовить в горшочке быстрого приготовления!

Этот быстрорастворимый чай из киноа с чили — легкий и успокаивающий ужин в будние дни в холодные, дождливые или снежные дни. Он сытный, здоровый и идеально подходит для всей семьи.

Готовый рецепт восхитительного сливочно-морковного супа с имбирем и кокосовым молоком, который готовится в быстрорастворимом горшочке всего за 30 минут.

Идеальный суп, который сам по себе является полноценным блюдом — фасоль, множество овощей и паста, посыпанная сыром и кусок хлеба.

Сливочный томатный суп быстрого приготовления в горшочке вкусный и питательный, с большим количеством овощей. Приготовлено из свежих помидоров, моркови, сельдерея, лука и чеснока, с добавлением сливок и сыра.О, такой кремовый… вам он понравится!

Автор SimplyVegetarian777

Этот тосканский овощной суп — это простой, вкусный и питательный рецепт. Он наполнен сезонными овощами и бобами каннеллини и слегка приправлен приправами.

Легкий и успокаивающий сладкий кукурузный суп, приготовленный в горшочке быстрого приготовления. Этот индокитайский суп с легкими пряностями идеально подходит для холодной погоды. Это веганский суп без глютена!

Этот сытный сливочный грибной суп быстрого приготовления настолько хорош, что вам понадобится несколько секунд, прежде чем вы закончите первую тарелку.Приготовление под давлением не только делает его быстрым и легким, но и помогает усилить вкус ингредиентов. Победа!

Этот морковный суп быстрого приготовления такой сливочный и вкусный, что вы не поверите, что он полезен! Этот рецепт легко приготовить из тайской красной пасты карри, кокосового молока и тахини, приправленных чесночной зеленью. Он полностью веганский, палео и совместим с Whole 30.

Вы не поверите, как легко приготовить этот суп из спаржи в горшочке быстрого приготовления.Он сливочный и ароматный, и вы будете готовы к подаче менее чем за 20 минут!

Тыквенный суп быстрого приготовления густой, кремовой и отлично приправлен осенними специями. Этот рецепт супа, который быстро и легко приготовить, наполнит вас теплом и комфортом в холодные осенние и зимние дни.

Этот простой суп из сладкого картофеля, который можно съесть, — теплый и успокаивающий суп в холодные дни. Крем-суп из сладкого картофеля, моркови, имбиря, кокосового молока и ароматных специй!

Мы надеемся, что вы нашли рецепт вашего любимого вегетарианского супа, который можно приготовить в горшочке быстрого приготовления.Сообщите нам, какой из них вы больше всего хотите сделать, и поделитесь этим обзором со своими друзьями!

Возможно, вам понравится этот пост о вегетарианских рецептах на День благодарения в горшочках быстрого приготовления и вегетарианских рецептах Суперкубка. Проверьте это!

Рецепт овощного супа «Детокс» [Healthy + Easy]

Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса. В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!

Боже, у меня есть для тебя угощение! Под угощением я подразумеваю детокс, потому что после праздников я не хочу смотреть ни на что, что содержит сахар.Это ложь, но я могу смотреть на этот овощной суп «Детокс» весь день.

Интересно узнать, как разные люди определяют понятие «детокс» и каковы их решения в отношении здоровья на новый год. Для некоторых людей это означает запрет этих сладостей (не в моем стиле, а #youdoyou), а для других — попытки есть больше овощей. Многие из вас сосредотачиваются на том, чтобы больше заниматься спортом или следить за своей дозой. Моя цель (которая не ограничивается моими новогодними обещаниями) — есть в основном необработанные продукты, оставаться активным и есть радугу.Если честно, это даже не цель. Просто так я живу.

Детокс — довольно загруженный термин. У меня были люди, которые спрашивали меня, когда этот рецепт «подействует», и они начнут ощущать эффект детоксикации. Вот правда: вы этого не сделаете. Для меня детокс означает сосредоточение внимания на овощах и хорошее самочувствие. Съев много печенья и сладостей, я тоже начинаю жаждать ВСЕХ ОВОЩЕЙ. Это не средство похудения, а просто желание не чувствовать, что из пор сочится сахар.Я знаю, вы понимаете, о чем я!

Слишком часто салаты берут верх, потому что лучшие блюда детоксикации, а супы полностью забываются. Я решил, что моя цель — защитить суп. Когда люди говорят мне, что не любят суп, это буквально разбивает мне душу. Как ты мог не любить суп? Существуют миллионы различных комбинаций вкусов, вы можете бросить в них все, кроме кухонной раковины, и вы можете собрать овощи на весь день в одну миску. И этот овощной суп Detox, конечно, не исключение.

• оливковое масло
• овощи — желтый лук, крупная морковь, стебли сельдерея, красный болгарский перец, зубчики чеснока, стручковая фасоль, нарезанные кубиками помидоры и капуста.
• овощной бульон
• приправы и специи — сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, морская соль, черный перец и свежая петрушка.

СВЯЗАННЫЙ: Возьмите этот рецепт супа для повышения иммунитета

Рецепт овощного супа Детокс содержит 8 различных видов овощей.Ну есть, если считать петрушку. Я предпочитаю определенные овощи, но я приветствую вас изменить их. Не любите стручковую фасоль? Замените цветной капустой! Любите брокколи? Добавьте это. Это лучшая часть этого рецепта, он легко настраивается.

Если вы хотите получить больше протеина, добавьте немного курицы, говядины или даже бобов или просто оставьте все как есть, когда вам нужно начать все сначала. Еще никогда овощи не были такими вкусными.

Бонусных балла: используйте домашний костный бульон для дополнительной дозы витаминов и минералов.

Одна из причин, по которой я люблю суп, заключается в том, что вы можете приготовить одну порцию и есть всю неделю. или вы можете заморозить остатки и сбалансировать еду в напряженный вечер. Для хранения дайте остыть в холодильнике в герметичном контейнере — до пяти дней. Если вам нужно хранить его дольше пяти дней, сначала дайте ему остыть в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру. Держится до трех месяцев!

Овощной суп Детокс

Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса.В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!

• Автор: Давида Ледерле
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Урожайность: 6-8 порций 1x
• Категория: Суп
• Метод: Готовить
• Диета: Веган

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 1 крупная очищенная и нарезанная морковь
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 1 красный болгарский перец, без семян + нарезанный
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана очищенных и нарезанных зеленых бобов
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 28 унций
• 4 стакана овощного бульона
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 4 чашки капусты, нарезанной и нарезанной
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавить чеснок и болгарский перец и варить 1 минуту.
4. Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще минуту.
5. Сверху положить нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи и перемешать.
6. Доведите до кипения и дайте закипеть на медленном огне без крышки в течение 25 минут.
7. Добавьте капусту и готовьте еще 5 минут (она завянет).
8. Сверху посыпать свежей петрушкой и подавать теплым.
9. Хранится в холодильнике неделю и хорошо замораживает несколько месяцев.

Ключевые слова: Детокс суп, Детокс овощной суп, овощной суп

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:

Рецепт иммуностимулирующего супа
Рецепт овощного супа Осенний Детокс
Рецепт сладкого картофеля с индейкой и чили

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM

Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

21 легкий рецепт овощного супа и веганский суп

Морковно-апельсиновый суп

Это настоящий апельсиновый суп! Смешайте шесть простых ингредиентов вместе, чтобы приготовить яркий низкокалорийный обед.

Морковно-кориандровый суп с пряными гренками

Рас эль ханут — смесь специй из Северной Африки, придающая хрустящим гренкам дополнительный вкус. Как раз то, что нужно, чтобы оживить ваш обед из морковно-кориандрового супа.

Вегетарианский луковый суп по-французски

Вегетарианский подход к классическому рецепту супа, попробуйте этот согревающий французский луковый суп в упаковке умами со сладким и липким карамелизованным луком и сырными топперами из мармита.

Борщ

Этот классический восточноевропейский суп из свеклы отражает итальянский минестроне — что вы в него кладете и почему может отличаться в зависимости от сезона, деревни и страны. Вот наша простая зимняя овощная версия.

Пряный суп из кабачков, шпината и чечевицы

Полезный, питательный суп с тыквой, чечевицей, болгарской пшеницей и большим количеством тмина.

Марокканский овощной суп

Попробуйте наш легкий рецепт марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй. Этот низкокалорийный суп рассчитан на четыре персоны и готов менее чем за час.

Суп из зеленого гороха и шпината

Этот вегетарианский суп наполнен зеленью и очень прост в приготовлении. Подавайте с крем-фрешом и хрустящим хлебом, если хотите.

Овощной мисо-суп из тертых овощей

Добавьте в этот богатый умами суп имбирь, лук-порей и морковь, а затем добавьте квиноа и капусту, чтобы получить питательную низкокалорийную еду.

Суп из лука-порея, гороха и шпината

Если вам нравится успокаивающая тарелка супа на обед, не ищите дальше. Мягкий вкус и поджаренная посыпка с семенами делают его вкусным вариантом для овощного ланча.

Сливочный томатный суп с сыром и ковшами из мармита

Оцените наш вегетарианский суп с сырными макаронами на закваске из мармита. Этот простой рецепт вегетарианского супа рассчитан на четыре порции, и он будет готов через 30 минут.

Суп тортилья с фасолью и чили

Этот яркий веганский суп действительно прост в приготовлении, он неповторимый, с добавлением красного перца чили, авокадо и редиса.Мы рекомендуем мелко обжарить полоски тортильи, чтобы добавить в суп хрустящую корочку.

Суп из пастернака со специями

Острый суп из пастернака — настоящий зимний фаворит, он идеально подходит для холодного рождественского вечера, когда вы хотите чего-то быстрого, легкого и не слишком изысканного! Эта версия приправлена ​​гарам масала и паприкой.

Тайский суп из моркови и лемонграсса

Тайская кухня использует ароматные ароматы для создания согревающих и успокаивающих блюд. Наш тайский суп из моркови и лемонграсса — легкий вегетарианский вариант с большим количеством привкуса лемонграсса и имбиря, плюс кокосовое молоко делает суп действительно сливочным.

Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.

Суп из сельдерея и чеддера с гренками из тимьяна

Этот восхитительный, согревающий суп из сельдерея и чеддера представляет собой блюдо в миске. Подается с хрустящими гренками с тимьяном и отлично подойдет для обеда или легкого ужина. Кроме того, в нем меньше 300 калорий, что делает его идеальным для обеда в середине недели.

Суп охлажденный из огурцов, укропа и йогурта

Этот кремообразный охлажденный суп прост в приготовлении и готов всего за 20 минут. Ароматный ароматный укроп прекрасно сочетается с нежными на вкус огурцами, идеальной летней вегетарианской закуской.

Сладкий картофель и суп мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный ароматом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен.

Овощной ааш с чечевицей Пуй

Сказать, что ааш — это просто суп, значит недооценить его — этот основной продукт персидской кухни всегда основан на травах, но существует множество его разновидностей: некоторые с мясом, некоторые с ячменем, рисом, томатами или патокой из граната.Это лучшая комфортная еда в холодный день. Это западная версия Сабрины Гайур, но все же такая же вкусная.

Суп из сладкого картофеля и арахиса

Посмотрите этот простой рецепт веганского супа со сладким картофелем и арахисом. Этот ароматный суп, наполненный острым перцем чили и нежным арахисовым маслом, очень сливочный и низкокалорийный.

Суп из картофеля и зеленого лука

Обратите внимание на наш согревающий суп из картофеля и зеленого лука.Этот легкий рецепт картофельного супа вегетарианский и низкокалорийный, более того, он готов за 30 минут.

Зеленый вьетнамский суп

Попробуйте веганский вьетнамский зеленый суп. Этот быстрый и простой семейный рецепт отличается ярким вкусом и содержит менее 150 калорий.

11 лучших рецептов овощных супов | Рецепты здорового супа

Рецепты овощного супа: Пытаетесь ли вы избавиться от зимних ознобов или просто ищете здоровую комфортную пищу, тарелка супа — почти всегда выход.От похлебки Новой Англии и испанского гаспачо до русского борща и итальянского минестроне — есть разные способы комбинировать питательные ингредиенты в кастрюле для создания полезных рецептов. Супы универсальны; они делают его быстрым вариантом обеда или в сочетании с рисом или лапшой превращаются в полноценную еду из одного горшка.

А. Эскофье в «Полном руководстве по искусству современной кулинарии» утверждает, что «кухонные супы 19-го века сами по себе были полноценными блюдами и содержали, помимо жидкого содержимого и овощного гарнира, большое разнообразие мяса. птица, дичь и рыба.Только жидкая часть этих классических блюд продолжает называться супом! »

« Идеальный суп содержит некоторое количество соли, которая стимулирует соленый состав (мисо) океана, из которого произошла примитивная жизнь. Первое кардинальное правило для стимуляции пищеварения и подготовки желудка к еде — это употребление этого замечательного аперитива. И если вы следуете макробиотическому пути во время обеда, то мисо или морская соль станут обязательными. Овощные супы обладают жидкой текстурой — теплой, успокаивающей и расслабляющей », — отмечает Шонаали Сабервал, диетолог и шеф-повар.

Шалини Манглани, специалист по оздоровлению из Бангалора, говорит: «Простые супы — это простой способ получить в организм витамины и минералы из овощей. Поскольку они легко усваиваются, их можно употреблять в пищу людям любого возраста. Поскольку они стимулируют пищеварение, перед едой — идеальное время для употребления «.

Несколько советов, которые следует запомнить

1. Процеженный суп не содержит клетчатки.Поэтому, чтобы сохранить некоторое количество клетчатки, не перенапрягайте ее для улучшения здоровья.

2. Супы могут даже служить отличным обедом или полдником, если они не содержат слишком много соли или консервантов.

3. Основа хорошего супа — бульон. Домашний бульон — это ароматный жидкий препарат, который придает пышность и глубину супам, соусам, тушеным блюдам и тушеным блюдам. Изготовление его большими партиями и хранение под рукой творит чудеса.

4. Супы помогают дольше сохранять ощущение сытости в животе. Они становятся особенно полезными для тех, кто пытается похудеть. Но что важно отметить, так это то, что суп должен содержать меньше масла или сливок или не содержать их, а также ограниченное количество злаков и белка.

5. «Обычно рекомендуется две тарелки супа в день, каждая глубиной четыре дюйма. В то время как быстрые и чистые бульоны с листовой зеленью и более легкими овощами являются хорошей альтернативой летом, более густые бульоны, медленно приготовленные (вареные) на медленном огне, получить преимущество в более прохладные сезоны.»Круглые овощи, такие как свекла, тыква, сладкий картофель и другие клубни, можно готовить в более прохладное время года со специями, такими как гвоздика, корица и зеленый кардамон, чтобы согреть тело», — говорит Шонаали.

1.

Гороховый суп с достоинствами йогурта, который легко приготовить, его можно подавать горячим или холодным. хорошо.

Крем-суп из редиса, зеленого лука, сельдерея и овощного бульона, украшенный сочным кремом из тофу, апельсинового сока и меда.

В этом супе смешанные помидоры и морковь, украшенные листьями базилика, оливковым маслом и цедрой лимона.Если вы любите томатный суп, то эта закуска обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов. Восторг зимней ночью. Добавьте в него немного черного перца, и на день все готово.

Восхитительный суп из нута, фасоли и большого количества овощей, который согреет вас зимой. Этот суп богат необходимыми белками из-за присутствия нута и фасоли.

Вкусный и полезный суп, приготовленный за двадцать минут. Этот суп из брокколи и грибов сделан с добавлением перца и сливок.Комфортный и питательный, этот восхитительный рецепт обязательно станет победителем.

Сытный и сытный суп — такой же вкусный и без бекона. Подавать летом холодным, а зимой горячим. Если вы планируете посидеть дома, принесите на помощь этот рецепт супа и поразите гостей своими кулинарными навыками.

Очень полезный суп с репой, кабачками и шпинатом.