Витамин в6 продукты: 20 вариантов продуктов с витамином В6 для здоровья мозга

Содержание

20 вариантов продуктов с витамином В6 для здоровья мозга

Витамин В6 является одним из восьми витаминов, принадлежащих к той же группе. Все они участвуют в процессе преобразования продуктов питания в энергию, необходимую для нормального функционирования нашего организма. В дополнение к этой функции витамин B6 выполняет ряд других важных функций. Поэтому крайне важно потреблять достаточное количество продуктов с витамином В6, чтобы чувствовать себя хорошо и оставаться здоровым.

Что такое витамин В6?

Витамин B6 является водорастворимым витамином, что означает, что организм не хранит его в больших количествах. Любой избыток, который организму не нужен, выводится с мочой. Вот почему очень важно ежедневно потреблять продукты, богатые этим питательным веществом. Термин витамин B6 на самом деле охватывает шесть различных соединений. Организм превращает их в активные формы этого витамина — пиридоксальфосфата, которые играют жизненно важную роль в нашем организме.

Витамин В6 Преимущества

Этот витамин участвует в более чем 100 ферментативных реакциях, которые в основном связаны с метаболизмом белка. Он также играет важную роль в других метаболических процессах с участием аминокислот, углеводов и липидов.

Кроме того, витамин B6 участвует в производстве гемоглобина, белка, который транспортирует кислород к нашим клеткам. Если уровень гемоглобина низкий, наши клетки не получают достаточного количества кислорода, и у нас есть риск развития анемии. Витамин В6 может быть использован для профилактики и лечения этого заболевания крови.

Другая важная функция этого витамина — стимулировать производство нейротрансмиттеров в мозге. Поэтому это жизненно важно для здорового развития мозга. Помимо передачи сигналов от одного нейрона (нервной клетки) к другому, нейротрансмиттеры способствуют выработке гормонов, влияющих на наше настроение и цикл сна.

Согласно некоторым исследованиям, люди с низким уровнем витамина B6 имеют более высокий риск сердечных заболеваний.

Поскольку витамин B6 снижает уровень гомоцистеина в крови, добавка витамина B6 может предотвратить закупорку артерий и снизить риск сердечных заболеваний.

Благодаря снижению уровня гомоцистеина витамин B6 может также предотвращать заболевания глаз, особенно возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD). Этот тип потери зрения связан с высоким уровнем гомоцистеина, поэтому достаточное потребление B6 может снизить риск этого заболевания.

Витамин В6 является компонентом некоторых лекарств, используемых для лечения утреннего недомогания. Это состояние включает в себя тошноту и рвоту в первые месяцы беременности. Тем не менее, важно поговорить с врачом, прежде чем начать принимать какие-либо лекарства во время беременности.

Витамин В6 Источники

Широкий ассортимент продуктов содержит витамин B6, но мясо, рыба и картофель особенно богаты этим витамином. Кроме того, хлопья для завтрака и другие виды продуктов питания часто обогащаются этим питательным веществом.

Поскольку низкий уровень витамина В6 может вызвать как физические, так и психические проблемы, очень важно употреблять достаточное количество продуктов, богатых этим витамином. Ниже вы можете найти список продуктов с витамином B6, который, надеемся, поможет вам при составлении ежедневного меню.

Говяжья печень

Говяжья печень упакована витамином В6. 100 гр. обжаренной печени дают вам 45% суточной нормы (СН) этого важного витамина. Говяжий фарш также является хорошим источником этого питательного вещества. Пирожок весом в 100 гр. из постной говядины может покрыть 15% вашего витамина В6.

Курица

Другие виды мяса также относятся к продуктам, богатым витамином B6. Например, порция жареной куриной грудки в 100 гр. дает вам 25% рекомендуемой дневной нормы этого витамина. Темное мясо немного менее богато этим питательным веществом, так как 100 гр. приготовленного мяса без кожи обеспечат вас 18% витамина В6.

Индейка

Чтобы улучшить потребление витамина B6, вы можете есть мясо индейки, поскольку оно является отличным источником этого витамина. При потреблении 100 гр. жареного мяса вы получаете 20% суточной нормы этого питательного вещества. Кроме того, оно обеспечит вас другими витаминами группы В, такими как рибофлавин, ниацин и витамин В5.

Лосось

Некоторые виды рыб также являются богатыми источниками витамина B6. Например, 100 гр. вареного лосося предоставят 30% от рекомендуемой суточной нормы этого жизненно важного питательного вещества. Более того, этот тип рыбы относится к продуктам с витамином B12 и является отличным источником полезных омега-3 жирных кислот.

Тунец

Тунец — другой тип рыбы, наполненной витамином B6. 100 гр. вареного желтоперого тунца дадут вам 45% от вашей СН этого витамина. Эта рыба также богата несколькими минералами, такими как магний, фосфор и калий. Тем не менее, тунец имеет высокое содержание холестерина, поэтому вы должны есть его в умеренных количествах.

Нут

Помимо мяса и рыбы, есть множество богатых витамином В6 продуктов, которыми могут наслаждаться вегетарианцы. Нут являются одними из них, поскольку они богаты этим необходимым питательным веществом. В одной чашке консервированного нута вы получите 55% суточной нормы витамина В6.

Картофель

Картофель также имеет высокое содержание витамина В6. Одна чашка вареного картофеля дает вам 20% от вашей СН этого витамина. Кроме того, этот овощ является отличным источником других витаминов группы В, таких как тиамин и ниацин, и некоторых полезных минералов, таких как калий и медь.

Тыква

Тыква также является одним из продуктов с высоким содержанием витамина B6. Одна чашка печеной тыквы, нарезанной кубиками, покрывает 23% рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества. Кроме того, этот тип овоща богат витамином А, калием, магнием и марганцем.

Шпинат

Шпинат — это зеленый листовой овощ, относящийся к продуктам с витамином В6. Полстакана вареного шпината покроет 5% вашей суточной нормы этого ценного питательного вещества. Этот овощ очень питательный, так как содержит витамины А, Е и К, фолат, кальций, железо, магний, а также другие витамины и минералы.

Зеленый горошек

Зеленый горошек — еще один овощ, богатый витамином B6. Если вы съедите одну чашку приготовленного зеленого горошка, вы покроете 20% своих дневных потребностей в этом витамине. Кроме того, они имеют высокое содержание белка, витамина К, тиамина и марганца.

Фисташки

Пища, богатая витамином В6, также включает некоторые орехи. Например, 30 гр. фисташковых орехов дает вам 28% от Вашей СН витамина B6. Кроме того, они имеют высокое содержание тиамина. Фисташковые орехи являются отличным источником многих минералов, в том числе меди, марганца и фосфора.

Каштаны

Каштаны являются еще одним отличным источником витамина В6. В десяти ядрах жареных каштанов вы получите 25% от рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Они также богаты другими витаминами группы В, такими как тиамин и фолат. Когда дело доходит до минералов, они являются очень хорошим источником марганца, меди и калия.

Бананы

Говоря о фруктах с витамином B6, бананы — отличный выбор.

Один средний банан содержит 20% Вашей СН этого питательного вещества. Кроме того, этот фрукт является богатым источником пищевых волокон и витамина С.

Авокадо

Авокадо имеет множество преимуществ для здоровья, так как он насыщен питательными веществами. Вы можете покрыть 30% своей суточной нормы витамина В6, съев всего один авокадо. Кроме того, они обеспечат вас витамином С, витамином К и фолатом.

Бузина

Среди продуктов, которые содержат витамин B6, есть также некоторые ягоды, в том числе бузина. Одна чашка этого фрукта служит 20% от рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Кроме того, эти ягоды очень полезны для здоровья, так как содержат витамин А, витамин С, железо и калий.

Манго

Манго отлично подходят для укрепления иммунной системы. Одна чашка кусочков манго обеспечивает 12% витамина В6. Кроме того, они имеют высокое содержание витамина С и являются богатым источником витамина А.

Ананасы

Ананасы также являются хорошими источниками витамина В6. С одной чашкой кусочков ананаса вы покроете 11% своей дневной потребности в этом питательном веществе. Более того, этот фрукт является отличным источником пищевых волокон, витамина С, тиамина, марганца и меди.

Курага

Сухофрукты весьма полезны благодаря высокому содержанию клетчатки и железа. В одной унции кураги вы получите 9% витамина В6. Другими важными питательными веществами являются витамин А и калий. Тем не менее, ешьте их в умеренных количествах, так как они содержат гораздо больше сахара, чем свежие абрикосы.

Виноград

Одна чашка красного или зеленого винограда содержит 8% от рекомендуемой суточной нормы витамина В6. Поскольку они являются продуктами, содержащими витамин B6, вы можете извлечь пользу из добавления их в свой рацион. Виноград очень полезен, так как он также богат витаминами С и К.

Рекомендуемая суточная доза

Ниже вы можете взглянуть на рекомендуемые рационы для витамина B6. ССП — это среднесуточное потребление, которое должно покрывать потребности большинства здоровых людей в питательных веществах. Если в вашем рационе не хватает продуктов, богатых этим питательным веществом, вы можете поставить под угрозу свое здоровье. Тем не менее, принимать слишком много витамина В6 также нехорошо, так как есть некоторые побочные эффекты витамина В6.

ССП для витамина B6 в зависимости от возраста и пола являются следующими:

• от рождения до 6 месяцев — 0,1 мг

• от 7 до 12 месяцев — 0,3 мг

• от 1 до 3 лет — 0,5 мг

• с 4 до 8 лет — 0,6 мг

• с 9 до 13 лет — 1,0 мг

• с 14 до 18 лет — 1,3 мг (для мужчин) и 1,2 мг (для женщин).

• с 19 до 50 лет — 1,3 мг (для мужчин) и 1,3 мг (для женщин)

• 50+ лет — 1,7 мг (для мужчин) и 1,5 (для женщин).

Однако беременным женщинам рекомендуется принимать 1,9 мг витамина В6. Кроме того, во время кормления грудью, ССП для этого витамина составляет 2,0 мг.

Дефицит витамина В6

Люди редко испытывают дефицит только витамина В6. Гораздо чаще встречается низкий уровень витаминов группы В. У людей с дефицитом витамина В6 проявляются различные симптомы, включая кожную сыпь, потрескавшиеся и воспаленные губы, а также опухший или воспаленный язык. Другими симптомами дефицита витамина В6 являются усталость, низкий уровень энергии и ослабленная иммунная система. Низкие концентрации этого питательного вещества также могут вызывать депрессию, беспокойство и раздражительность.

Если у вас есть здоровые привычки питания, вам не нужно беспокоиться о дефиците питательных веществ. Тем не менее, некоторые заболевания могут вызвать дефицит витамина В6. Например, заболевания почек и гомоцистинурия могут привести к снижению уровня этого витамина. Кроме того, синдромы мальабсорбции, такие как болезнь Крона и целиакия, могут приводить к низким концентрациям витамина B6. Кроме того, дефицит этого питательного вещества может возникнуть в результате длительного использования некоторых лекарств.

Кто должен принимать добавки витамина В6?

Пока вы соблюдаете сбалансированную диету, нет необходимости принимать добавки. Тем не менее, людям с определенными медицинскими проблемами может потребоваться увеличить ежедневное потребление этого витамина. Стоит отметить, что высокая доза витамина B6 может вызвать некоторые серьезные проблемы со здоровьем, поэтому всегда консультируйтесь с врачом по поводу пищевых добавок. Люди, страдающие заболеваниями почек, могут иметь низкие концентрации витамина B6. Кроме того, те, кто получил пересадку почки, часто испытывают дефицит этого витамина. Кроме того, низкий уровень витамина В6 характерен для людей с ревматоидным артритом. Другие аутоиммунные нарушения, такие как целиакия и воспалительные заболевания кишечника, также связаны с низкими концентрациями этого питательного вещества. Алкоголики являются еще одной группой риска развития дефицита витамина B6. Именно поэтому им рекомендуется принимать витаминные добавки.

Витамин В6 Токсичность

Нет доказательств того, что пищевые источники витамина В6 вызывают побочные эффекты. Однако высокие дозы пиридоксина, формы витамина В6, могут вызывать тяжелые неврологические симптомы. Чрезмерное потребление этого витамина может также привести к болезненным поражениям кожи, светочувствительности и проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая изжогу и тошноту.

Заключение

Витамин В6 жизненно важен для ряда систем организма. Например, одна из важных функций витамина В6 — поддерживать здоровье нашей нервной системы. Вот почему так важно выработать здоровые привычки питания и включать в свой рацион различные продукты, которые содержат это ценное питательное вещество. Помните, что всегда лучше полагаться на природные источники этого витамина.

Витамин B6, пиридоксин — в каких растительных продуктах содержится и какое количество « Этичный образ жизни

Основные сведения

Растворимость: вода
Суточная норма: 1,3 мг
Суточный максимум: 100 мг
Количество продукта: 100 г

Топ содержащих витамин продуктов

Зерновые

Рисовые отруби — 4,07 мг
Пшеничные отруби — 1,303 мг
Пшеницы зародыши — 1,3 мг (Не путайте с пророщенной пшеницей!)
Рисовая мука коричневая — 0,736 мг
Кукуруза, зерно — 0,622 мг
Гречневая мука ц/з — 0,582 мг
Рис коричневый — 0,509 мг
Ржаная мука тёмная — 0,443 мг
Рисовая мука белая — 0,436 мг
Пшеничная мука цельнозерновая — 0,407 мг
Пшеница дурум, твёрдая — 0,419 мг
Ячневая мука — 0,396 мг
Пшено — 0,384 мг
Другая пшеница — 0,27-0,37 мг
Ржаная мука светлая — 0,234 мг
Рис коричневый варёный — 0,149 мг
Пшено варёное — 0,108 мг

Орехи и семена

Фисташка — 1,7 мг
Подсолнечника семена — 1,345 мг
Фисташка жареная — 1,122 мг
Подсолнечника семена жареная — 0,804 мг
Кунжут (с кожурой) — 0,8 мг
Лесной орех / фундук жареный — 0,62 мг
Лесной орех / фундук — 0,563 мг
Грецкий орех — 0,537 мг
Льна семена — 0,473 мг
Кешью — 0,417 мг
Кешью жареный — 0,256 мг
Лесной орех / фундук бланшир. — 0,166 мг

Бобовые

Соевый наполнитель — 1,336 мг
Соевая мука низк.жир. — 1,05 мг
Соевые сосиски — 0,828 мг
Соевая мука обезжир. — 0,574 мг
Чечевица — 0,54 мг
Нут (турецкий горох) — 0,535 мг
Фасоль розовая — 0,527 мг
Нута мука — 0,492 мг
Соевое «мясо» — 0,479 мг
Фасоль пятнистая — 0,474 мг
Соевая мука сырая — 0,461 мг
Фасоль жёлтая — 0,442 мг
Фасоль стручковая — 0,401 мг
Фасоль красная — 0,397 мг
Фасоль пятнистая варёная — 0,229 мг
Чечевица варёная — 0,178 мг
Фасоль розовая варёная — 0,175 мг
Нут (турецкий горох) варёный — 0,139 мг
Фасоль жёлтая варёная — 0,129 мг
Фасоль красная варёная — 0,12 мг
Фасоль стручковая варёная — 0,105 мг

Травы и специи

Шалфей молотый — 2,69 мг
Мята курчавая сушёная — 2,579 мг
Перец красный молотый — 2,45 мг
Эстрагон (тархун) сушёный — 2,41 мг
Паприка — 2,141 мг
Чабер молотый — 1,81 мг
Куркума молотая — 1,8 мг
Лавр — 1,74 мг
Укроп сушёный — 1,71 мг
Базилик сушёный — 1,34 мг
Майоран сушёный — 1,19 мг
Душица (орегано) сушёная — 1,044 мг
Щафран — 1,01 мг
Петрушка сушёная — 0,9 мг
Сельдерея семена — 0,89 мг
Имбирь молотый — 0,626 мг
Укроп свежий — 0,185 мг
Имбиря корень — 0,16 мг
Мята курчавая свежая — 0,158 мг
Базилик свежий — 0,155 мг
Петрушка свежая — 0,09 мг

Грибы

Шиитаке сушёный — 0,965 мг
Шиитаке сырой — 0,293 мг
Шиитаке жареный — 0,174 мг
Сморчок — 0,136 мг
Шампиньон портобелло — 0,148 мг, гриль — 0,122 мг
Шампиньон королевский (коричневый) — 0,11 мг
Вешенка обыкновенная — 0,11 мг
Шампиньон двуспоровый (белый) — 0,104 мг
Опёнок зимний — 0,1 мг
Шампиньон двуспоровый (белый) варёный — 0,095 мг
Шампиньон двуспоровый (белый) жареный — 0,042 мг

Овощи

Чеснок — 1,235 мг
Лук-шалот — 0,345 мг
Помидор сушёный на солнце — 0,332 мг
Картофель — 0,27-0,31 мг
Перец сладкий красный — 0,291 мг
Батат печёный с/к — 0,286 мг
Листья репы — 0,263 мг
Шпинат варёный — 0,242 мг
Лук-порей — 0,233 мг
Капуста пекинская — 0,232 мг
Капуста краснокачанная варёная — 0,225 мг
Перец сладкий зелёный — 0,224 мг
Брюссельская капуста — 0,219 мг
Морковный сок конс. — 0,217 мг
Капуста краснокачанная — 0,209 мг
Батат сырой — 0,209 мг
Брокколи варёный — 0,2 мг
Шпинат — 0,195 мг
Капуста савойская — 0,19 мг
Цветная капуста — 0,184 мг
Листья репы варёные — 0,18 мг
Брюссельская капуста варёная — 0,178 мг
Капуста пекинская варёная — 0,177 мг
Брокколи — 0,175 мг
Цветная капуста варёная — 0,173 мг
Перец сладкий жёлтый — 0,168 мг
Батат варёный б/к — 0,165 мг
Кабачок зимний печёный — 0,161 мг
Кабачок зимний — 0,156 мг
Кольраби варёный — 0,154 мг
Морковь варёная — 0,153 мг
Капуста савойская варёная — 0,152 мг
Кольраби — 0,15 мг
Баклажан солёный — 0,14 мг
Морковь — 0,138 мг
Лук варёный — 0,129 мг
Капуста белокачанная — 0,124 мг
Щавель — 0,122 мг
Лук — 0,12 мг
Артишок — 0,116 мг
Лук-порей варёный — 0,113 мг
Капуста белокачанная варёная — 0,112 мг
Томатный сок — 0,111 мг
Щавель варёный — 0,1 мг
Салат-латук красный — 0,1 мг
Салат-латук зелёный — 0,09 мг
Баклажан варёный — 0,086 мг

Водоросли

Агар сушёный — 0,303 мг
Спирулина сушёная — 0,364 мг
Нори (порфира) — 0,159 мг

Фрукты

Финики Меджул — 0,249 мг
Бузина — 0,23 мг
Изюм с кост. — 0,188 мг
Изюм без кост. — 0,174 мг
Финики Деглет Нур — 0,165 мг
Дыня кассаба — 0,163 мг
Абрикос сушёный — 0,143 мг
Инжир (фига) вяленый — 0,133 мг
Яблоко сушёное — 0,125 мг
Манго — 0,119 мг
Инжир (фига) сырой — 0,113 мг
Ананас — 0,112 мг
Виноград американский — 0,11 мг
Инжир (фига) сушёный — 0,106 мг
Хурма японская — 0,1 мг
Ананасовый сок — 0,1 мг
Дыня обыкн. — 0,088 мг
Виноград томпсон — 0,086 мг
Ананас конс. — 0,075 мг

Масла

Не содержат витамин B6.

Продукты насилия и эксплуатации

Данные представлены исключительно в сравнительных/ознакомительных целях.
Помните: животные — не еда! Продукты их жизнедеятельности не принадлежат человеку. Подробнее…

Молочные — 0,016-0,083 мг
Сыр голубой (с плесенью) — 0,166 мг
Сыр фета (овечий или козий) — 0,424 мг
Яйцо куриное — 0,17 мг
Яйцо куриное варёное — 0,121 мг
Тунец жёлтый, гриль — 1,038 мг
Печень коровы — 1,017 мг
Тунец полосатый, гриль — 0,981 мг
Другая рыба — 0,16-0,52 мг
Свиньи плоть — 0,34-0,38 мг
Плоть коровы — 0,2-0,56 мг

Все приведённые выше данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA). Данные были получены в исследовательской лаборатории USDA Nutrient Data Labaratory.

Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.

в чем его польза и чем опасна его нехватка?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Указанные витамины, по сути, являются формами одного и того же вещества. Они действительно очень похожи друг на друга структурой и свойствами, а их различия незначительны.

По этой причине все они получили общепринятое название «пиридоксин», но всегда следует помнить о том, что под ним подразумеваются сразу три витамина. Открыли В6 в начале ХХ века, как и многие другие питательные вещества, благодаря наблюдению за лабораторными крысами. Западные ученые искали средство от распространенной в Азии болезни – пеллагры.

Тогда было выдвинуто предположение, что им является ниацин (В3). А интересующий нас витамин был определен в то время всего лишь как побочный продукт этого эксперимента.

К содержанию
Особенности витамина В6
Это водорастворимое вещество, принадлежащее к группе витаминов В, легко усваивается и без труда выводится из тела в случае необходимости. Если вы будете ежедневно получать достаточную дозу пиридоксина, то в вашем организме произойдут значительные перемены к лучшему. Вот почему так важно знать о его натуральных источниках.
Вот только сразу хочу предупредить, что пиридоксин довольно капризен, а потому не выносит спиртных напитков, эстрогенов, антибиотиков, противозачаточных средств, термической обработки, длительного хранения, окисления и прямых солнечных лучей.
Было установлено, что при приготовлении пищи в продуктах разрушается примерно 35% витамина В6
Сыроеды со стажем могут расслабиться, так как пиридоксин способен синтезироваться здоровой микрофлорой кишечника. Все остальные должны регулярно пополнять запасы этого вещества с помощью сбалансированного рациона.
К содержанию
В каких продуктах содержится витамин В6?
Итак, чтобы получать витамин В6, обязательно включите в свое меню проростки пшеницы. Если вы пока еще не в силах отказаться от вредной промышленной выпечки, обязательно присмотритесь к пшеничным отрубям – это та самая полезная недостающая оболочка зерна, которой лишена мука высшего сорта. И она тоже богата пиридоксином. И, кстати, при производстве муки пшеница утрачивает аж до 80% этого ценного вещества.
Другие продукты, содержащие В6: нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима, миндаль, арахис, грецкие орехи, облепиха, фундук, гранат, фасоль.
Облепиха обеспечит вам доставку витамина B6
Позвольте поделиться с вами рецептом вкусного и полезного витаминного блюда. С наступлением осени на рынке начинают продавать облепиху, а я покупаю несколько баночек и готовлю своих мальчишек к сезону простуд. Просто перемалываю ягоды вместе со свежим имбирем в блендере, заливаю смесь натуральным медом и добавляю туда измельченные грецкие орехи, фундук или миндаль. А иногда и все вместе.
Выше я писала, что В6 не выносит длительного хранения, однако мед в этом случае служит натуральным консервантом.
Он и холодильник сохраняют практически в первозданном виде все питательные вещества, содержащиеся в ягодах, имбире и орехах. Конечно, на всю зиму это лакомство вы не растянете, да и нереально – настолько оно вкусное!
Но недельку-другую сможете порадовать себя и свою семью сладким душистым лекарством для поднятия иммунитета. Принимайте этот источник В6 и других витаминов по утрам натощак (достаточно 1-2 столовых ложек), через полчаса после выпитого стакана чистой воды, и будет вам счастье. И здоровье, конечно же, тоже!
Также вы можете баловать себя свежевыжатым натуральным виноградным соком по утрам, в качестве перекуса грызть кедровые орешки, а в обед добавлять в салат заморское авокадо. И они тоже поделятся с вашим организмом жизненно важным пиридоксином. Молоко и молочные продукты также могут стать источником В6, если вы, конечно, еще употребляете их.
К содержанию
Для чего нужен витамин В6?
Витамин B6 помогает женщинам пережить те самые дни
Так как девушкам принято уступать, то сначала я поведаю о несомненной пользе этого вещества для женского организма. Если вы – представительница прекрасного пола, то читайте следующие несколько абзацев статьи очень внимательно. Возможно, они будут вам интересны.
Польза витамина В6 для дам очевидна, ведь он недаром позиционируется медиками как самый главный женский витамин.
Благодаря регулярному поступлению в организм пиридоксина мы гораздо легче переносим так называемые «критические дни».
Мы не раздражаемся и не устаем так сильно, потому что это вещество гармонизирует гормональный фон. Так что, если вы регулярно страдаете от ПМС, есть смысл проверить состояние В6 в организме.
Пиридоксин необходим и при беременности, ведь он – активный участник производства красных кровяных телец (эритроцитов), а также защитных антител и веществ, которые задействованы в «общении» нейронов.
Все они жизненно важны для становления и развития головного мозга и нервной системы формирующегося в утробе плода. Вот почему витамин В6 для детей так нужен и в перинатальный период, и уже после рождения.
Больше витамина B6 — здоровее мама и будущий малыш!
Более того, достаточное количество пиридоксина помогает усваиваться витамину В12 и магнию. А вместе они спасают беременную от симптомов токсикоза и преждевременного тонуса матки.
Также полезен витамин В6 для лица – для сохранения его молодости и свежести. Он ускоряет обменные процессы в организме и способствует выработке нуклеиновых кислот, которые замедляют процессы старения.
А еще он помогает при выпадении, жирности и тусклости волос. Витамин В6 для кожи головы, которая зудит, чешется и покрыта сухими чешуйками – это вещество первой необходимости. В результате регулярного приема пищи, богатой пиридоксином (вы еще помните, где содержится витамин В6?), исчезают перхоть, сальность волос, уменьшается их выпадение.
Взамен появляются достаточная увлажненность и здоровый блеск. Вот почему популярно применение витамина В6 в косметологии.
Пиридоксин нужен нам еще и потому, что он принимает участие в производстве организмом гормона радости – серотонина, который, как известно, помогает нам переживать стрессы и справляться с депрессивными состояниями.
К содержанию
Свойства витамина В6
Польза
Благотворное действие витамина В6 на другие системы и органы:
Способствует эффективному усвоению белковой пищи и переработке аминокислот.
Активизирует белковый обмен, способствуя построению костей, мускулов, кожи и связок.
Жизненно важен для нормального функционирования нервной системы, так как участвует в производстве нейромедиаторов.
В связи с предыдущим пунктом обеспечивает организм качественной умственной работой, хорошей концентрацией внимания, а также правильно координирует его движения.
Помогает поддерживать достаточный уровень гемоглобина за счет участия в выработке эритроцитов.
Содействует транспортировке энергии к клеткам, так как принимает участие в производстве «перевозчиков» глюкозы.
Помогает поддерживать вес тела в норме – способствует расщеплению и усвоению организмом жирных кислот.
Участник производства важных для организма ферментов.
Заботится о чистоте сосудов и хорошей работе сердца – регулирует уровень холестерина.
Повышает способность печени утилизировать токсичные вещества и способствует процессу регенерации ее клеток.
Обладает мягким мочегонным эффектом.
Как видите, лечение витамином В6 – очень эффективная мера при различных недомоганиях. Однако снова подчеркиваю, лучше использовать природные источники этого ценного вещества, нежели «облегчать» себе участь приемом аптечных витаминных комплексов. Не так страшен дефицит пиридоксина, как переизбыток его синтетического аналога в организме.
Вред
Чем опасен недостаток витамина В6?
Он характеризуется следующими симптомами:
чрезмерной усталостью и сонливостью;
сухостью кожи лица и головы;
повышенной раздражительностью;
трещинками на губах и в уголках рта.
Нехватка витамина В6 может произойти вследствие нескольких факторов: недостаточном его употреблении во время беременности и кормления ребенка грудью, при инфекционных заболеваниях, при различных недомоганиях печени, а также как результат лучевой болезни.
Избыток пиридоксина чреват онемением и даже потерей чувствительности нервных окончаний рук и ног.
К содержанию
Норма витамина В6
Взрослым мужчинам и женщинам нужно от 1,6 до 2,2 мг в сути, пиридоксин детям следует принимать в количестве, не превышающем 1,6 мг, а младенцам и того меньше – от 0,3 до 0,6 мг ежедневно. Беременным и кормящим важно получать не менее 2,6 мг В6 каждый день.
Однако бытует мнение, что будущие матери и женщины в период лактации могут увеличивать дозу пиридоксина в 10 раз, то есть, вместе 2 мг принимать 20 мг. Если это натуральный витамин, то такие объемы организму не страшны – все лишнее выведется с мочой. Витамин В6 в продуктах найти несложно, а синтетику беременным лучше вообще не кушать.
Моя первая беременность протекала на естественных природных витаминах при поддержке гомеопатических средств, а вторая – с участием натуральных БАДов, потому что я уже лет 10 не приемлю витамины из аптеки и каждый раз отказывалась от тех, что рекомендовали мне в женской консультации.
А был ли у вас опыт приема аптечного витамина В6 вследствие его дефицита по назначению врача?
в каких продуктах живут витамины…
Loading…
У каждого витамина есть свои особенности и задачи в отношении воздействия на организм человека. Предлагаю вашему вниманию «таблицу» содержания витаминов в продуктах — это то, что нужно обычному, загруженному буднями человеку, чтобы обратить внимание на свое здоровье и здоровье своих домочадцев. Достаточно посмотреть на наш список витаминов и продуктов, в которых они содержатся, сравнить со своим пищевым рационом; и вы узнаете, каких витаминов вам не хватает. Думаю, что это нужно знать каждому родителю. Очень надеюсь, что, благодаря этой табличке, вы будете знать, какие и в каких продуктах содержатся витамины, какую пользу они несут для ребенка, как лучше готовить и хранить те или иные продукты, чтобы они не растратили «своих витаминных свойств»!
Итак…
Витамин, А — содержится в рыбе (в т. ч. рыбьем жире), морепродуктах, цитрусовых, абрикосах, печени, сливочном масле, сыре, яйцах. Он обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек ротовой полости, кишечника, дыхательных и половых путей, способствует росту и укреплению костей, сохранению здоровья кожи, волос, зубов, десен, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом, оказывает антираковое действие, повышает внимание и ускоряет скорость реакции. Витамин, А жирорастворимый. Для того чтобы он хорошо усваивался в кишечнике, требуются адекватные количества жира, белка, а также минеральных веществ.Витамин, А может сохраняться в организме, накапливаясь в печени, поэтому его запасы можно не пополнять каждый день. Витамин выдерживает тепловую обработку при готовке, но может разрушаться при длительном хранении на воздухе.
Витамин B1 — в печени, сердце, яичном желтке, молоке, в сухих дрожжах, хлебе, горохе, крупах, грецких орехах, арахисе, отрубях. Необходим для нервной системы, стимулирует работу мозга, укрепляет память. Улучшает переваривание пищи, особенно углеводов, участвует в жировом, белковом и водном обмене, способствует росту организма, нормализует работу мышц и сердца. Повышает защитные силы организма при неблагоприятном воздействии факторов окружающей среды. Витамин В является водорастворимым. Для всех витаминов группы В характерно то, что организм не может ими «запасаться», поэтому они должны восполняться ежедневно. Употребление сахара, алкоголя и курение истощает запасы витамина.
Витамин B2 — находится в печени, молоке, яйцах, брокколи, шпинате, в дрожжевом экстракте, проростках пшеницы, отрубях пшеницы, соевых бобах. Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене, участвует в процессах роста (поэтому этот витамин особенно нужен детям и подросткам, также он влияет на рост плода). Обеспечивает нормальное световое и цветовое зрение, уменьшает утомляемость глаз. Необходим для активации ряда витаминов, влияет на кроветворение. Нужен для синтеза гормонов кортикостероидов. Сохраняет здоровыми кожу, ногти, волосы. Легко всасываясь, как и все витамины группы В, рибофлавин не накапливается в организме. Поэтому нужно регулярно есть продукты, в которых содержится этот витамин. Возникновение дефицита рибофлавина самым тесным образом связано с резким снижением его потребления (отсутствием в рационе молока и молочных продуктов, яиц, ясопродуктов) и с уменьшением поступления в организм белка, особенно животного происхождения.
Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, в постном мясе, сушеных грибах, печени, почках, белом мясе птицы, пивных дрожжах, кунжутовых семечках, картофели, семечках подсолнечника, финиках, черносливе, фасоли. Никотиновая кислота (РР) активно участвует в углеводном и белковом обмене, регулирует уровень холестерина. Необходима для нормальной работы нервной системы и головного мозга, оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение, излечивает желудочно-кишечные расстройства. Способствует поддержанию кожи в здоровом состоянии, участвует в обеспечении нормального зрения. Вода, алкоголь, пищевая обработка, эстрогены этому витамину «противопоказаны».
Витамин В6 — мясо, печень, яичный желток, зеленый перец, капуста, морковь, дыня. Содержится также в цельном зерне, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени. Необходим для синтеза антител, т. е. для поддержания иммунитета, а также для образования красных кровяных клеток. Потребность организма в вит В6 удовлетворяется не только за счет поступления его с пищей, но и за счет образования этого витамина микрофлорой кишечника. Потери витамина B6 при тепловой обработке составляют в среднем 20–35%, при замораживании продуктов и их хранении в замороженном состоянии они незначительны.
Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.
Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, дрожжах, морских водорослях. Участвует в обеспечении нормального кроветворения, витамин предупреждает развитие малокровия. Играет большую роль в образовании миелиновой оболочки, которая покрывает нервы, необходим для роста детей, а также способствует улучшению аппетита. Снижает содержание холестерина в крови, улучшает работу печени. Способствует снабжению организма энергией. Улучшает концентрацию, память и повышает способность равновесия.
Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, яйцах, мясных субпродуктах, проростках пшеницы, бананах, апельсинах, дыне, репчатом луке, абрикосах, авокадо. Необходима для роста и нормального кроветворения. Необходима организму для производства новых клеток: кожи, волос, крови. Может замедлить поседение волос при сочетании с пантотеновой и парааминобензойной кислотами. Улучшает аппетит, особенно если вы ощущаете упадок сил, обеспечивает здоровый вид коже. Важна при беременности для формирования плода.Устойчивость фолиевой кислоты невелика. Так, при варке овощей потери ее достигают 70–90%, при жарке мяса — 95%, при варке яиц — 20–50%. Консервирование овощей значительно снижает содержание в них витамина, однако сам процесс хранения консервов на его концентрации не отражается.
Биотин (витами Н) — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, орехах, фруктах, Влияет на состояние кожи, волос, ногтей, предотвращает облысение и поседение, уменьшает выраженность экземы и дерматита. Биотин необходим для обмена никотиновой кислоты (витамина РР). Обладает инсулиноподобной активностью — снижает уровень сахара в крови. Облегчает мышечные боли. Требуется для синтеза аскорбиновой кислоты. Враги витамина Н — cырой яичный белок, вода, сульфапиламидные препараты, гормоны эстрогены, пищевая обработка, алкоголь несовместимы с биотином.
Витамин С — содержится в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, свежих фруктах и овощах, зелени. Витамин С предохраняет организм от вирусных и бактериальных инфекций, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов, помогает очищать организм от ядов, улучшает состояние печени, способствует снижению холестерина в крови, защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые витамины (особенно, А и Е), ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен. Полезен для иммунной системы (способствует повышению сопротивляемости организма к любым неблагоприятным воздействиям). Основной враг витамина С — кислород, так как он необратимо окисляет аскорбиновую кислоту до неактивных веществ. Поэтому при любой кулинарной обработке продуктов необходимо снижать доступ кислорода до возможного минимума. Особенно усиливается окисление при повреждении структуры растений (при резке, и т. п.), повышении температуры, в щелочной и нейтральной среде. В кислой среде, напротив, аскорбиновая кислота устойчива и выдерживает нагревание до 100 °С. Поэтому она хорошо сохраняется в кислой капусте, яблоках и т. д.
Витамин D — содержится в молоке, яйцах, рыбьем жире, печени трески, в жирных сортах рыбы, икре. Основная функция витамина — регуляция обмена кальция и фосфора, обеспечивающая нормальный рост и целостность костей. Кроме того, витамин D необходим для свертывания крови, нормальной работы сердца, регуляции возбудимости нервных клеток, при сочетании с витаминами, А и С помогает предотвращать простудные заболевания, нормализует свертывание крови. Витамин D является жирорастворимым и может депонироваться (откладываться) в организме человека. Если вы принимаете большие дозы этого витамина, то его содержание в вашем организме может достигнуть потенциально опасного уровня. Витамин D разрушается на свету и под действием кислорода воздуха, хотя устойчив к нагреванию.
Витамин Е — в печени животных, яйцах, в растительных маслах, злаковых, бобовых, брюссельской капусте, брокколи, ягодах шиповника, облепихе, зеленых листьях овощей, черешне, рябине, семенах яблок и груш, семенах подсолнечника, орехах. Являясь одним из самых мощных природных антиоксидантов, витамин Е удаляет свободные радикалы — главные разрушители организма, оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное окислением. Сохраняет иммунную систему, смягчает отрицательное влияние радиоактивных веществ, предотвращает развитие серьезной болезни глаз — катаракты, влияет на функции половых и эндокринных желез. Необходим для профилактики атеросклероза и, как следствие, сердечных заболеваний, снижает утомляемость. Ускоряет заживление ожогов. Витамин Е в организме человека не образуется. В отличие от других жирорастворимых витаминов витамин Е сохраняется в организме сравнительно короткое время, подобно водорастворимым витаминам. Разрушают витамин тепло, кислород,
железо, хлор.
Витамин К — яичный желток, рыбий жир, печень животных, тыква, помидоры, зеленый горошек, соевое масло, в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте. Витамин К регулирует свертываемость крови, предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния, ускоряет заживление ран. Обеспечивает организм энергией. Нужен для кальцификации костей. Прием избыточного количества кальция нарушает внутренний синтез витамина К и препятствует его нормальному усвоению, поэтому может стать причиной внутреннего кровотечения. В связи с тем что витамин К синтезируется кишечной микрофлорой, опасность возникновения у здорового человека первичного К-авитаминоза отсутствует. Бактерии кишечника постоянно производят витамин К в малых количествах, и он сразу поступает в кровоток.
Автор — Полухина Анастасия Александровна
Источник: Порталы и сайты образовательных организаций

Основы правильного питания — Доступная среда — ГБУЗ Городская поликлиника 25 г. Краснодара МЗ КК
22 ноября 2017 г.
Значение витаминов в питании здорового человека.

Биологическая роль водорастворимых витаминов определяется их участием в построении различных коферментов. Биологическая ценность жирорастворимых витаминов в значительной мере связана с их участием в контроле функционального состояния мембран клетки и субклеточных структур.
Под авитаминозами понимают полное истощение вмтаминных ресурсов организма, при гиповитаминозах имеет место резкое снижение обеспеченности организма тем или иным витамином. Введение в организм избытка витаминов может привести к серьезным патологическим расстройствам, обозначаемым как гипервитаминозы.

Водорастворимые витамины
Тиамин (витамин В₁) – биологическая роль с его участием связана с построением коферментов ряда важнейших ферментов. Тиамин необходим для биосинтеза важнейшего нейромедиатора – ацетилхолина.
Недостаточность тиамина в организме приводит к нарушению окисления углеводов, накоплению недоокисленных продуктов в крови и моче, угнетению синтеза ацетилхолина. Клинически выраженные формы недостаточности тиамина обозначают как болезнь бери-бери.
Одна из важнейших причин возникновения недостаточности тиамина – одностороннее питание продуктами переработки зерна тонкого помола. Избыток углеводов в рационе также может быть причиной относительной недостаточности тиамина. Наиболее важной причиной развития недостаточности тиамина является нарушение всасывания витаминов в кишечнике при его хронических заболеваниях (хронические энтериты, энтероколиты и т.п.). потребность человека в тиамине составляет 0,6 мг/1000 ккал в сутки.
Наиболее богаты тиамином хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, крупы (в особенности гречневая, овсяная, пшенная), зернобобовые (горох, фасоль, соя), печень и другие субпродукты. Высоким содержанием тиамина отличаются свинина, телятина. В молоке и молочных продуктах уровень тиамина весьма низок, также как в овощах и фруктах. Содержание тиамина высоко в дрожжах, особенно пивных. Обычная тепловая обработка мало влияет на содержание тиамина в продуктах и блюдах.
Рибофлавин (витамин В₂). Биохимический механизм действия рибофлавина связан с его участием в процессах биологического окисления и энергетического обмена. Рибофлавин участвует в построении зрительного пурпура, защищая сетчатку от избыточного воздействия ультрафиолетового облучения.
Гипо- и авитаминоз В₂характеризуется поражением слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и десквамацией эпителия, ангулярным стоматитом, глосситом, себорейным шелушением кожи вокруг рта, на крыльях носа, ушах, носогубных складках и изменении со стороны органа зрения.
Основные причины гипо- и авитаминоза витамина В₂: резкое снижение потребления молока и молочных продуктов, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, прием медикаментов, являющихся антагонистами рибофлавина (акрихин и его производные). Суточная потребность в рибофлавине взрослого человека составляет 0,8 мг/1000 ккал
Важнейшие пищевые источники рибофлавина: молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, гречневая и овсяная крупа, хлеб. Тепловая обработка мало влияет на содержание рибофлавина в продуктах.
Ниацин (витамин РР). Основными представителями этой группы витаминов являются никотиновая кислота и никотинамид. При недостаточности ниацина развивается пеллагра – тяжелое заболевание, связанное с поражением желудочно-кишечного тракта, кожи и центральной нервной системы. Возникает глоссит, нарушается секреция желудочного сока, развивается упорная диарея. Поражение кожи характеризуется симметричным дерматитом лица и открытых частей тела. Со стороны ц.н.с. отмечаются раздражительность, нарушение чувствительности кожных рефлексов, повышение сухожильных рефлексов и появление патологических рефлексов; адинапмия, атаксия, психозы, в тяжелых случаях возможна деменция.
Развитие пеллагры может быть связано с односторонним питанием и использованием в качестве основного продукта кукурузы. Кроме алиментарного
фактора, одной из важных причин возникновения недостаточности ниацина может быть длительная терапия противотуберкулезными препаратами. Наиболее вероятной причиной развития гиповитаминоза РР являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные с нарушением всасывания витамина.
Важнейшими пищевыми источниками ниацина служат крупы, хлеб грубого помола, бобовые, внутренние органы животных, мясо, рыба, а также некоторые овощи. Очень высоко содержание ниацина в дрожжах, сушеных грибах. Потребность взрослого человека в ниацине составляет 6,6 ниацинового эквивалента/1000 ккал в сутки. Наиболее высоко содержание ниациновых эквивалентов в мясе, яйцах, а также молоке, наиболее низко – в кукурузной крупе.
Консервирование, замораживание и сушка мало влияют на содержание ниацина в продуктах. Тепловая обработка (варка, жарение) ведет к снижению концентрации ниацина в блюдах на 15-20% по сравнению с его уровнем в сырых продуктах.
Витамин В₆ (основные представители витаминов группы В₆– пиридоксаль, пиридоксин и пиридоксамин). Недостаточность пиридоксина сопровождается выраженными нарушениями со стороны центральной нервной системы (раздражительность, сонливость, периферические полиневриты). Отмечаются поражения кожных покровов и слизистых оболочек (себорейный дерматит, ангулярный стоматит, хейлоз, конъюнктивит, глоссит). В ряде случаев, особенно у детей, недостаточность витамина В₆ ведет к развитию микроцитарной гипохромной анемии. Одной из причин развития гиповитаминоза может быть длительный прием противотуберкулезных препаратов, а также циклосерина. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта также могут быть причиной развития недостаточности витамина В_6.
Потребность взрослого человека в витамине в витамине В₆ составляет 0,7 мг/1000 ккал в сутки. Витамин В₆ достаточно широко распространен в продуктах. Высоким содержанием витамина В₆ отмечаются печень, мясо, кета, фасоль, гречневая крупа, пшено, мука пшеничная, обойная, дрожжи, а также картофель. Потери витамина В₆ при тепловой обработке составляют 20-35%, при замораживании и хранении в замороженном состоянии потери незначительны.
Витамин В₁₂(основными представителями кобаламинов являются оксо- и цианокобаламин). Авитаминоз В₁₂ характеризуется нарушением кроветворения с развитием макроцитарной гипохромной анемии, поражением нервной системы и органов пищеварения. Отмечаются раздражительность, утомляемость, фуникулярный миелоз, приводящий в легких случаях к парастезиям, в тяжелых – к параличам и нарушению тазовых органов. Со стороны органов пищеварения наблюдаются потеря аппетита, глоссит, ахилия, нарушение моторики кишечника.
Алиментарная недостаточность витамина развивается при длительном отсутствии в рационе животных продуктов, являющихся единственным источником витамина В₁₂. Относительная алиментарная недостаточность витамина может возникать при беременности, хроническом алкоголизме. Суточная потребность взрослых в витамине В₁₂ составляет 2 мкг, беременных – 3 мкг.
Источником витамина В₁₂ служат продукты животного происхождения (печень, мясо, некоторые сорта рыбы, творог, сыр и др.). В растительных продуктах этот витамин практически отсутствует. Содержание витамина В₁₂ в молоке невысоко. В отличие от других витаминов группы В цианкобаламин практически отсутствует в пекарских и пивных дрожжах.
Фолацин (основной представитель этой группы – фолиевая кислота). Недостаточность фолацина сопровождается развитием мегалобластической гиперхромной анемии. Наряду с нарушением эритропоэза отмечается поражение белого ростка крови с явлениями лейко- и тромбоцитопении. Недостаточность фолацина ведет также к поражению органов пищеварения (стоматит, гастрит, энтерит). Дефицит фолацина в период беременности может оказать тератогенное действие, а также вести к нарушению психического развития новорожденных. Недостаточность фолацина особенно часто выявляется у недоношенных детей, беременных и стариков. Одной из причин развития недостаточности фолацина является ее значительная термолабильность и разрушение в ходе тепловой обработки продуктов. Другими причинами являются нерациональная химиотерапия сульфаниламидными препаратами, хронический алкоголизм, хронические энтероколиты.

Суточная потребность взрослых в фолацине составляет 200 мкг, беременных – 400 мкг. Содержание фолиевой кислоты высоко в муке грубого помола и хлебобулочных изделиях из этой муки, в гречневой и овсяной крупах, пшене, сое, фасоли, цветной капусте, зеленом луке, грибах. Из продуктов животного происхождения высоким уровнем фолиевой кислоты отличаются печень, а также творог, сыр и икра. Тепловая обработка (жарение, отваривание) ведет к значительным потерям фолацина, достигающим в ряде случаев 80-90% от исходного уровня при измельчении и длительном отваривании продуктов в воде.
Аскорбиновая кислота (витамин С) – производное углеводов. Аскорбиновая кислота присутствует в животных и растительных тканях и пищевых продуктах как в свободной, так и в связанной форме.
Метаболические нарушения, возникающие при дефиците витамина С, весьма значительны и многообразны. Тяжелые формы авитаминоза С характеризуются резким повышением проницаемости сосудистой стенки, приводящим к нарушению гемостаза и множественным кровоизлияниям в кожу, суставы и внутренние органы и т.п. повышенная проницаемость сосудистой стенки возникает при этом вследствие нарушения синтеза коллагена – белка, играющего важную роль в построении соединительнотканной основы сосудов. При гиповитаминозе С отмечаются нарушения общего состояния (снижение работоспособности, быстрая утомляемость, слабость, раздражительность), наклонность к кровоточивости десен, гипохромная анемия.
Важнейшей причиной возникновения гиповитаминоза С является алиментарный фактор. Это обусловлено тем, что источниками витамина С служат в основном овощи и фрукты, причем в силу крайней неустойчивости аскорбиновой кислоты их кулинарная обработка ведет к значительным потерям витамина. Исключение из рациона свежих овощей и фруктов, резкое снижение содержание витамина в плодах и овощах при их неправильном и длительном хранении, нерациональная кулинарная обработка плодов и овощей являются причиной распространенного, особенно в зимне-весенний период, гиповитаминоза С.
Витамин С практически отсутствует в пищевых жирах, мясе и мясных продуктах, злаковых продуктах и конфетах и содержится преимущественно в плодах и овощах. Особенно много аскорбиновой кислоты содержится в плодах шиповника, черной смородине, облепихе и сладком перце. Высоким содержанием витамина С характеризуются также укроп, петрушка, цветная капуста, апельсины, клубника, рябина. Достаточно много аскорбиновой кислоты в белокочанной капусте, причем даже в квашеной капусте сохраняются значительные количества витамина С. Довольно высокое содержание витамина С отмечается и в некоторых сортах яблок, в мандаринах, черешне, щавеле, шпинате. Картофель содержит умеренное количество витамина. Свекла, морковь, огурцы, виноград, слива, персики бедны этим витамином. Важным источником аскорбиновой кислоты могут служить также консервированные фруктовые соки, особенно апельсиновый и клубничный, фаршированный перец, томат-паста, томат-пюре и др. молоко и молочные продукты содержат крайне низкие количества витамина, за исключением кумыса, приготовленного из кобыльего молока, в котором обнаружено до 9мг% аскорбиновой кислоты.
Жирорастворимые витамины
Витамин А Витамины группы А включают значительное число соединений, одним из важнейших которых является ретинол. Витамин А оказывает многостороннее действие на организм человека. Он необходим для роста, развития и дифференцировки тканей, процессов фоторецепции и репродукции, поддержания иммунологического статуса.
Недостаточность витамина А ведет к тяжелым нарушениям со стороны многих органов и систем. Особенно характерны поражения кожных покровов (сухость кожи, фолликулярный гиперкератоз, предрасположенность к пиодермии, фурункулезу и т.п.), дыхательных путей (склонность к ринитам, ларинготрахеитам, бронхитам, пневмониям), желудочно-кишечного тракта (диспепсические расстройства, нарушения желудочной секреции, склонность к гастритам, колитам), мочевыводящих путей (склонность к пиелитам, уретритам, циститам). Значительно страдают также органы зрения. Нарушение барьерных свойств эпителия и иммунологического статуса организма при дефиците витамина А ведет к резкому снижению устойчивости к инфекциям.
Потребность взросло человека в витамине А составляет 1,5 мг/сут, причем не менее 1/3 потребности должно быть удовлетворено за счет самого витамина А, а 2/3 – за счет его провитамина – β-каротина.
Витамин А содержится в животных продуктах, однако их перечень довольно ограничен и включает печень животных и рыб, сливочное масло, сливки, сыр, яичный желток, рыбий жир. Содержание витамина А в молоке невелико. Ограниченность пищевых источников витамина А определяет особое значение потребления достаточных количеств растительных продуктов, богатых его провитамином – β-каротином. К ним относятся морковь, сладкий перец, зеленый лук, щавель, шпинат, петрушка, а также плоды шиповника и облепихи. Обычная тепловая обработка мало влияет на содержание витамина в продуктах. Неправильное хранение пищевых жиров, ведущее к их переокислению, сопровождается значительным снижением в них уровня витамина А, обусловленным его расщеплением под влиянием перекиси жирных кислот.
Витамин D. Основные представители витаминов группы D – эргокальциферол (витамин D₂) и холекальциферол (витамин D₃). Биологическая роль витамина D связана с его участием в процессах метаболизма кальция. Недостаточность витамина D широко распространена среди детей раннего возраста и играет важную роль в развитии рахита. Недостаточность витамина D у взрослых развивается редко и проявляется в форме остеопороза и остеомаляции.
Потребность взрослых людей в витамине D точно не установлена. Для детей она составляет 100-400 МЕ в сутки (0,0025-0,01 мг). Число продуктов, содержащих значительное количество витамина D невелико. К ним относятся икра, кета и куриные яйца. Небольшие количества витамина содержатся также в сливках и сметане. Весьма высоко содержание кальциферолов в жире из печени рыб и морских животных.
Витамин Е (наибольшей биологической активностью обладает α-токоферол). Авитаминоз Е у человека не описан. Потребность в витамине Е взрослого человека составляет 20-30 мг смеси природных токоферолов. Основными пищевыми источниками витамина Е служат растительные масла, причем содержание токоферолов выше в нерафинированных маслах, чем в рафинированных. Определенный вклад в обеспечение человека витамином Е вносят также печень, яйца, злаковые (в особенности мука грубого помола, гречневая и овсяная крупа) и бобовые. Небольшие количества витамина Е содержатся в молочных продуктах, рыбе, овощах и фруктах.
Витамин К. Он необходим для синтеза в печени функционально активных форм протромбина, а также других белков, участвующих в свертывании крови. Недостаточность витамина К у человека приводит к замедлению свертываемсоти крови и развитию выраженного геморрагического синдрома. Наряду с этим отмечаются изменения функциональной активности скелетных и гладких мышц, снижается активность ряда ферментов.
Основная причина возникновения недостаточности витамина К у человека – нарушение его всасывания в желудочно-кишечном тракте, вызванное либо заболеванием кишечника (хронические энтериты, энтероколиты), либо поражениями гепатобилиарной системы, связанными с нарушением желчеобразования (инфекционные и токсические гепатиты, циррозы печени). Или выведения желчи в просвет кишечника (желчнокаменная болезнь, опухоли, дискинезия желчевыводящих путей).
Алиментарный фактор не играет существенной роли в возникновении недостаточности витамина К вследствие широкого распространения в пищевых продуктах. Искусственно вызываемая недостаточность витамина К у человека имеет место при длительном применении антикоагулянтов.
Потребность взрослого человека в витамине К составляет 0,2-0,3 мг/сут. Витамином К особенно богаты некоторые овощи (белокочанная и цветная капуста, шпинат, тыква, томаты), свиная печень. Витамин К обнаружен во многих овощах (свекла, картофель, морковь и др.), злаковых (овес, пшеница) и бобовых (горох), но его содержание в этих продуктах не превышает 0,1 мг%.

Минеральные вещества и их роль в поддержании гомеостаза.
В состав организма входит большое количество минеральных элементов. Одни из них (кальций, фосфор, калий, натрий, железо, магний, хлор и сера) содержатся в организме в большом количестве и поэтому называются макроэлементами, другие – в малых количествах (марганец, кобальт, молибден, йод, фтор, никель и др.) и относятся к микроэлементам.
Функции минеральных веществ в организме весьма многообразны. Кальций и фосфор участвуют в построении минеральных структур скелета, в реакциях энергетического обмена, мышечном сокращении и др. Натрий и калий играют важную роль в поддержании осмотических свойств клеток и плазмы. Железо и медь в составе гемоглобина и цитохрома участвуют в переносе кислорода к тканям и внутриклеточных окислительных процессах. Ионы хлора необходимы для секреции соляной кислоты. Ионы магния, марганца, никеля, молибдена и других микроэлементов являются активаторами и кофакторами многих важнейших ферментов и ферментных систем. Йод входит в структуру гормонов щитовидной железы.
Кальций. В организме человека содержится в норме около 1200 г кальция, 99% этого количества сосредоточены в костях. Минеральный компонент костной ткани находится в состоянии постоянного обновления, следствием чего является рост костей скелета. У растущих детей скелет полностью обновляется за 1-2 года, у взрослых – за 10-12 лет. У взрослого человека за сутки из костей выводится до 700 мг кальция и столько же откладывается в них вновь. Костная ткань является не только важнейшей опорной структурой, но главным депо кальция и фосфора, откуда организм извлекает их при недостаточном поступлении с пищей.
Организм человека обладает довольно гибкой системой адаптации к различным уровням потребления кальция с пищей: от 200-300 до 1000-1200 мг в сутки. Рекомендуемая норма потребления кальция для взрослых составляет 800-1000 мг/сут. Основные источника кальция – молоко и молочные продукты; 500 мл коровьего молока полностью обеспечивает суточную потребность человека в кальции. Содержание кальция в мясе, рыбе, хлебе, крупах и овощах незначительно и не может покрыть потребность человека в кальции при обычном уровне их потребления. Существенный вклад в обеспеченность организма кальцием вносят зернобобовые (фасоль, бобы, горох). Основным природным источником кальция для ребенка служит грудное и коровье молоко.
Фосфор вместе с кальцием входит в состав основного минерального компонента костной ткани. Органические соединения фосфора принимают участие в процессах кодирования, хранения и использования генетической информации, биосинтезе нуклеиновых кислот, белков, росте и делении клеток. Не менее велика их роль в энергетическом обеспечении процессов жизнедеятельности. Макроэргические соединения фосфора – АТФ и креатинфосфат. Неорганический фосфат играет также существенную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия, являясь одним из основных компонентов буферной системы, поддерживающей рН плазмы крови в пределах 7,33-7,51.
В организме человека содержится 600-900 г фосфора. Основная часть фосфора сосредоточена в костях, где он в виде аниона фосфорной кислоты входит в состав оксиапатита. Тканевой фосфор представлен органическим и неорганическим фосфатами. Большая его часть сосредоточена в эритроцитах. В плазме крови содержание общего фосфора составляет 7,5-13 мг/100 мл.
Положительный баланс фосфора у взрослого обычно бывает при потреблении с пищей 1200-1500 мг фосфора в день. Поскольку всасывание фосфора, поступающего с пищей, составляет 40-70%, потребность человека в этом элементе находится в пределах 400-1000 мг. Большинство продуктов питания богато фосфором, в связи с этим недостаточность фосфора, обусловленная его нехваткой в пище, практически не встречается.
Наиболее богаты фосфором молочные продукты. В мясе, рыбе содержание фосфора также весьма высоко. Богаты фосфором зернобобовые. Фосфор из растительных продуктов всасывается хуже, чем и животных.

Магний.
В организме взрослого человека содержится около 15 г магния. Большая его часть сосредоточена в костях в виде солей магния: фосфатов и бикарбоната. Кости являются депо магния, откуда организм извлекает его в случае необходимости. Около 1/5 магния сосредоточено в мягких тканях, где он преимущественно связан с белками. Магний наряду с калием является преобладающим катионом в клетке. Его внутриклеточная концентрация составляет 10 ммоль/л и более чем в 10 раз превышает концентрацию магния в плазме крови.
Суточная потребность взрослого человека в магнии составляет 350-500 мг, при беременности и лактации она повышается до 1000-1200 мг. Особенно богаты магнием продукты растительного происхождения. Обычный рацион обеспечивает поступление не менее 200-400 мг магния в день, причем 2/3 этого количества приходится на продукты растительного происхождения. Определенное количество магния поступает также с питьевой водой. В связи с этим недостаточность магния алиментарного происхождения – редкое явление. Однако дефицит магния может развиться в результате его чрезмерных потерь при длительных поносах или фистуле кишечника, а также при хроническом алкоголизме. Основные симптомы недостаточности магния: апатия, депрессия, мышечная слабость, склонность к судорожным состояниям.
Железо тесно связано с важнейшими функциями организма. Оно является незаменимой составной частью гемоглобина и миоглобина, входит в состав цитохромов, участвующих в переносе электронов по дыхательной цепи митохондрий, а также в состав окислительно-восстановительных ферментов. Недостаток железа ведет к железодефицитной анемии, обусловленной нехваткой железа для биосинтеза гемоглобина. В организме взрослого человека содержится около 4 г железа.
Учитывая, что в кишечнике всасывается не более 10% железа, содержащегося в пище, рекомендуемая норма потребления железа для мужчин составляет 10 мг/сут. Потребность женщин в железе в два раза выше, однако в связи с повышенной эффективностью его всасывания у женщин рекомендуемая норма потребления железа для них составляет 12-15 мг/сут. Наиболее богаты железом печень, колбасы с добавлением крови, а также зернобобовые, гречневая крупа и пшено.
Микроэлементы и их роль в жизнедеятельности организма
Микроэлементы – обширная группа химических веществ, которые присутствуют в организме человека и животных в чрезвычайно низких концентрациях, выражаемых в микрограммах на 1 г массы тканей. Эти концентрации в десятки и сотни раз ниже концентраций макроэлементов. Микроэлементы оказывают выраженное взаимное влияние, связанное с их взаимодействием на уровне транспорта и участия в различных метаболических реакциях. В частности, избыток одного микроэлемента может вызвать дефицит другого. В связи с этим особое значение приобретает сбалансированность пищевых рационов по их микроэлементному составу, причем всякое отклонение от оптимальных соотношений между отдельными микроэлементами может вести к развитию серьезных патологических сдвигов в организме.
Медь. В организме человека содержится в среднем 75-150 мг меди. Медь обнаружена во многих органах, наиболее высока ее концентрация в печени, мозге, сердце и почках. Основное количество меди (около 50%) содержится, однако, в мышечной и костной тканях. Печень содержит 10% от общего количества меди в организме. Биологическая роль меди связана с ее участием в построении ряда ферментов и белков. Физиологическая роль меди связана с ее участием в регуляции процессов биологического окисления и генерации АТФ, в синтезе важнейших соединительнотканных белков (коллагена и эластина) и в метаболизме железа. В связи с широким распространением меди в продуктах питания алиментарный дефицит ее у взрослых людей практически не встречается.
Суточная потребность в меди составляет около 80 мкг/кг для детей раннего возраста, 40 мкг/кг – для более старших детей и 30 мкг/кг – для взрослых. Содержание меди наиболее высоко в печени, а также в продуктах моря, зернобобовых, гречневой и овсяной крупе, орехах и очень низко в молоке и молочных продуктах, в связи с чем длительное потребление молочного рациона может привести к недостаточности меди.
Цинк. В организме взрослого человека содержится 2-3 г цинка. Большая часть цинка сосредоточена в костях и коже. Уровень цинка наиболее высок в сперме и предстательной железе. Достаточно высока его концентрация также в костях и волосах; во внутренних органах она значительно меньше. Усвояемость цинка из животных продуктов значительно выше, чем из злаков и овощей. Биологическая роль цинка определяется необходимостью для нормального роста, развития и полового созревания, поддержания репродуктивной функции, для кроветворения, вкуса и обоняния, нормального течения процессов заживления ран и др.
С пищей взрослый человек должен получать 10-22 мг цинка в сутки, беременные – 10-30 мг, кормящие женщины – 13-54 мг. Основные пищевые источники цинка: мясо, птица, твердые сыры, а также зернобобовые и некоторые крупы. Высок уровень цинка в креветках и орехах. Молоко и молочные продукты бедны цинком. Отравление цинком может иметь место при потреблении продуктов, особенно кислых напитков, хранившихся в оцинкованной посуде.
Марганец. В организме взрослого человека содержится 12-20 мг марганца. Уровень металла особенно высок в мозге, печени, почках, поджелудочной железе. Марганец необходим для нормального роста, поддержания репродуктивной функции, процессов остеогенеза, нормального метаболизма соединительной ткани. Он участвует также в регуляции углеводного и липидного обмена.
Содержание марганца в мясе, рыбе, продуктах моря, молочных продуктах, яйцах невысоко, тогда как злаковые, бобовые, орехи содержат большие количества марганца. С увеличением степени очистки злаковых содержание в них марганца прогрессивно снижается. Чрезвычайно богаты марганцем кофе и чай. Одна чашка чая содержит до 1,3 мг марганца.
Хром. Содержание хрома в организме взрослого человека составляет лишь 6-12 мг. Значительное количество хрома (до 2 мг) сконцентрировано в коже, а также в костях и мышцах. С возрастом содержание хрома в организме в отличие от других микроэлементов прогрессивно снижается. Биологическая роль хрома связана с его участием в регуляции углеводного и липидного обмена и прежде всего с участием в поддержании нормальной толерантности к глюкозе.
Хром содержится в продуктах питания в довольно низких концентрациях. При обычном питании он поступает в организм в количестве, лишь незначительно превышающем нижнюю границу физиологической потребности. При несбалансированном построении пищевых рационов, однообразном питании довольно быстро возникает относительная недостаточность хрома.
Человек должен получать с пищей 200-250 мкг хрома в сутки. Содержание хрома наиболее высоко в говяжьей печени. Его уровень высок также в мясе, птице, зернобобовых, перловой крупе, ржаной обойной муке.
Йод. В организме взрослого человека содержится 20-50 мг йода, из которых 8 мг сконцентрировано в щитовидной железе. Йод содержится в воде и пищевых продуктах в виде неорганических йодидов, быстро всасывается в кишечнике. Биологическая роль йода связана с его участием в образовании гормона щитовидной железы – тироксина. Йод – единственный из известных в настоящее время микроэлементов, участвующих в биосинтезе гормонов. Содержание йода в крови значительно снижается при гипотиреозе и повышается – при гипертиреозе.
Недостаточность йода у человека приводит к развитию эндемического зоба, характеризующегося нарушением синтеза тироксина и угнетением функции щитовидной железы. Это заболевание имеет типично эндемический характер и возникает в тех местах, где содержание йода в почве, воде и местных пищевых продуктах заметно снижено.
Физиологическая потребность в йоде составляет 100-150 мкг/сут. Содержание йода в одних и тех же продуктах значительно колеблется в зависимости от уровня йода в почве и воде в данной местности. Исключительно высоко содержание йода в морских водорослях. Большое количество йода обнаружено в морской рыбе и продуктах моря. Хранение и кулинарная обработка пищевых продуктов ведут к значительным потерям (до 65%) йода. Для профилактики зоба в эндемических очагах используют йодированную поваренную соль.
Фтор неравномерно распределен в организме. Его концентрация в зубах составляет 246-560 мг/кг, в костях – 200-490 мг/кг, а в мышцах не превышает 2-3 мг/кг. Биологическая роль фтора связана главным образом с его участием в костеообразовании и процессах формирования дентина и зубной эмали. Достаточное потребление фтора необходимо для предотвращения кариеса зубов и остеопороза. Суточная потребность во фторе точно не установлена.
Основным источником фтора является питьевая вода, содержащая обычно около 1 мг фтора на литр. С водой человек получает 1-1,5 мг фтора в сутки. Пища имеет меньшее значение в обеспечении человека в этом микроэлементе. Большое количество фтора содержит рыба (особенно треска и сом), орехи и печень. Достаточно высок его уровень в баранине, телятине и овсяной крупе. В сухом остатке чая содержание фтора достигает 100 кг/кг. В местностях, где уровень фтора в воде низок, проводят искусственное фторирование питьевой воды с целью профилактики кариеса зубов. Избыточное поступление фтора в организм вызывает развитие флюороза, проявляющегося крапчатостью зубной эмали.

Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания.
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 2.08.2010 г. № 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих требованиям здорового питания»

Группа продуктов

Рекомендуемые объемы кг/год/чел.

Хлебобулочные и макаронные изделия в перерасчете на муку – мука, крупы, бобовые, всего,

в т.ч.: мука пшеничная обогащенная микронутриентами

95-105

30-40

Картофель

95-100

Овощи и бахчевые

120-140

Фрукты и ягоды

90-100

Мясо и мясопродукты, всего в т.ч.:

Говядина

Баранина

Свинина

Птица

70-75

25

1

14

30

Молоко и молочные продукты в перерасчете на молоко, всего

В т.ч. : обогащенные микронутриентами

В т.ч.: молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5-3,2%

молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5-1,5%

Масло животное

Творог жирный

Творог, жир менее 9 %

Сметана

Сыр

320-340

70-100

60

50

4

9

9

4

6

Яйца (штук)

260

Рыба и рыбопродукты

18-22

Сахар

24-28

Масло растительное

10-12

Соль

2,5-3,5

Витамин B6 где содержится? Список продуктов, таблица
Пиридоксин относят к водорастворимым элементам. Им выполняются разнообразные функции в организме человека. Главная из них – контроль за обменом веществ и построением белков. Также считается, что этот витамин вырабатывает гормоны радости и положительного настроения. С его помощью улучшается качество сна человека и общее самочувствие.
Про витамин В6 уже существует достаточно много информации, но мы рассмотрим и обозначим самые главные моменты необходимости для человека этого витамина, его употребление и переизбыток. Детально рассмотрим, в каких продуктах содержится Витамин В6, или по-научному – пиридоксин.
Пиридоксин необходим, чтобы предотвращать кожные расстройства, замедлять процессы старения клеток в результате синтеза нуклеиновой кислоты.
Витамин В6 ускоряет мочегонную функцию выводящих лишние массы органов человека. Он прекрасно справляется с судорогами конечностей, если в достатке находится в организме. Кроме этих, витамин выполняет также следующие функции:
Контролирует деятельность нервной системы;
Поддерживает гормональный уровень в организме;
Подходит для предотвращения заболеваний сердца;
Помогает укрепить иммунитет и способствует росту волос.
Также это вещество необходимо для укрепления иммунитета человека. Он обеспечивает организм нужным количеством натрия и предотвращает появление отеков. Этот полезный элемент улучшает обмен белков и является источником глюкозы в организме. Она перемещается в плазму крови из углеводов, которые накапливаются в мышцах.
Люди, которым требуется пиридоксин
Беременные женщины — одна из категорий людей, которым необходим витамин В6
Пиридоксин (витамин В6) в большей степени необходим отдельным категориям людей. Поэтому необходимо знать, в каких продуктах содержится это вещество, чтобы употреблять его регулярно.
В своё время американские ученые открыли сразу несколько полезных для иммунитета человека витаминов. Среди них стоит выделить тиамин и биотин. На протяжении двадцати лет они исследовали свойства пиридоксина. Был сделан вывод, что это вещество в немалом количестве требуется беременным женщинам, людям с ослабленным иммунитетом и подросткам для полноценного роста организма.
Дополнительная доза этого витамина требуется следующим категориям людей:
Женщинам, употребляющим противозачаточные препараты или средства, состоящие из эстрогена. Организм беременной женщины вырабатывает немало эстрогенов. На последнем месяце беременности женщинам требуется пиридоксина (витамина В6) во много больше привычной дозы;
Женщинам в последние недели предменструального периода, когда организм вырабатывает много эстрогенов;
Людям, употребляющим препараты, состоящие из стероидов;
Рекомендован витамин В6 тем, кому не удается сбросить вес, несмотря на прилагаемые усилия;
Подросткам, страдающим угревой сыпью, возникающей из-за активной деятельности сальных желез. Сыпь исчезает через несколько недель после использования мази, состоящей из витамина В6. Сначала исчезает зуд, после чего кожа шелушится и исчезает покраснение.
Рекомендуемая доза
Стоит знать не только про витамин В6, в каких продуктах содержится этот элемент, но и в каких дозах рекомендуется употреблять этот витамин. Лекарства, для изготовления которых используется это вещество, рекомендуется применять после еды.
Нередко пациенту назначаются подкожные или внутримышечные инъекции, когда он не способен принимать витамин внутрь. К примеру, если больного рвет или у него нарушено всасывание элемента.
Для детей рекомендованы следующие дозы:
Грудным детям рекомендуется употреблять пол миллиграмма пиродоксина.
Ребенку до года желательно применять этот витамин в дозе 0,6 миллиграмм в день.
Если ребенку менее трех лет, ему можно употреблять 0,9 миллиграмм этого вещества.
Детям до шести лет рекомендуется увеличить дозу до 1,3 миллиграмм.
Ребенку в возрасте десяти лет полагается 1,6 миллиграмм витамина В6.
Отдельно стоит сказать о норме витамина для мужчин. Они более склонны к употреблению алкоголя и табака, так что им необходима повышенная доза этого витамина. Требуется больше витамина В6 и тем, кто часто нервничает и активно занимается спортом.
Мальчикам до четырнадцати лет рекомендуется употреблять 1,8 миллиграмм этого витамина. Парням до восемнадцати лет необходимо два миллиграмма пиридоксина. Такую же дозу врачи рекомендуют для мужчин до пятидесяти девяти лет. Мужчинам старше шестидесяти лет следует употреблять 2,2 миллиграмма витамина В6. Аналогичная рекомендация для мужчин старше семидесяти пяти лет.
Девушкам до восемнадцати лет рекомендуется употреблять витамин В6 в дозе 1,6 миллиграмм. Оптимальная доза для женщин до пятидесяти девяти лет – 1,8 миллиграмм. Женщинам с шестидесяти лет необходимо 2 миллиграмма этого витамина. Беременным женщинам необходимо увеличить дозу пиридоксина на 0,3 миллиграмм, а кормящим – на пол миллиграмма.
Признаки дефицита витамина В6
Определить дефицит пиридоксина очень трудно. К примеру, почувствовав сильную боль в лодыжке, человек может подумать, что ему недостает этого вещества. Однако аналогичные признаки возможны при дефиците магния. Если дергаются веки и ухудшилась память, это не признак старения человека. Это симптомы недостатка пиридоксина.
Американские врачи в результате исследования установили, в каких продуктах содержится самая большая доза витамина В6. Также они пришли к выводу, что это вещество помогает вылечить диабет. Однако дозу этого вещества должен назначать доктор. Специалисты рекомендуют сочетать это вещество с магнием. Помогает пиридоксин тем, у кого больная поджелудочная железа.
Также доктора говорят, что когда больного тошнит после сделанной операции, значит, ему не хватает пиридоксина. Эти признаки быстро проходят, если начать употреблять это вещество. Важно помнить, что доктора не берут во внимание разную молекулярную структуру людей. Для терапии они используют общие схемы, не учитывая эти различия. В действительности нормы употребления пиридоксина индивидуальны для каждого.
Также среди признаков недостатка пиридоксина следует выделить стоматит, депрессию. При недостатке этого вещества человек хуже спит и у него кружится голова. У него возможен дерматит. Наконец, больной с недостатком этого элемента может впасть в депрессию.
Основные признаки гипервитаминоза пиридоксина у человека
Процессы взаимодействия этого вещества с белком нетрудно нарушить, ведь он отличается чувствительностью. Если пациент испытывает стресс или употребляет немалое количество белка, пиридоксин будет хуже усваиваться. На его попадание в организм человека это влияет не лучшим образом. Неумеренное употребление мяса поглощает запасы пиридоксина, ведь он располагается в желудке и в печенке.
Необходимо знать не только, в каких продуктах содержится этот полезный витамин, но и то, что избыток этого вещества встречается нечасто. Ведь организмом выводится пиридоксин с мочой. Если больной употребил дозу таблеток больше, чем надо, он может почувствовать, что его руки онемели. Возможны нервные расстройства. Эти признаки могут исчезнуть, когда витамин В6 выведется из организма.
Вот еще некоторые симптомы гиповитаминоза пиридоксина. При передозировке этим веществом человек теряет аппетит и вес. Нередко бывает малокровие и ухудшение памяти. При избытке пиридоксина в человеческом организме возможен дерматит и головная боль. Человек начинает чаще уставать.
Также при передозировке пиридоксином бывает аллергия. Если человек употребил пять тысяч миллиграмм этого витамина, возможно покалывание в ногах. Также больной теряет чувствительность. При неумеренном употреблении этого витамина может нарушиться кровообращение.
Рекомендации к употреблению витамина В6
Продукты, богатые витамином В6
Стоит сказать не только в каких продуктах содержится витамин В6, но и о показаниях к его употреблению.
Витамин рекомендуется употреблять в следующих случаях:
пиридоксин необходим тем, кому не хватает этого витамина
этот витамин следует употреблять при анемии
витамин В6 нужен при токсикозе
не обойтись без него при лейкопении
витамин В6 необходимо употреблять тем, у кого проблемы с нервной системой. Например, при невритах и радикулитах
он требуется тем, кто страдает морской болезнью
пиридоксин рекомендован при болезни Меньера
это вещество нужно тем, кто страдает острым гепатитом
витамин В6 надо употреблять больным дерматитом
пиридоксин рекомендуется людям, больным аутизмом
не обойтись без него людям, страдающим проблемами с мочеиспусканием.
Продукты, в каких содержится пиридоксин или витамин В6
Так как у витамина В6 водорастворимая формула, организм его быстро выводит. Так что он не откладывается в ткани. По этой причине необходимо употреблять достаточный объем этого вещества с едой. С этой целью необходимо выяснить, какие продукты содержат витамин В6.
Из витамина В6 состоят следующие продукты:
проростки пшеничных зерен
этот витамин имеется в авокадо
это вещество содержат бананы
возможно восполнить дефицит пиридоксина с помощью шпината
его содержат грецкие орехи
это вещество входит в состав отрубей
необходимую дозу этого витамина можно получить из мяса птицы
витамин В6 содержит печень
чтобы получить необходимое количество этого витамина, ешьте рыбу.
Однако это не полный список продуктов, содержащих пиридоксин. Из него состоит гречневая и пшенная крупа. Также он находится в соевых бобах и фасоли. Можно получить нужный объем пиридоксина, употребляя пивные дрожжи. Наконец, из этого вещества состоит крольчатина и баранина.
Рыба очень богата пиридоксином
Также можно получить необходимую дозу пиридоксина, употребляя морепродукты, например, устрицы и креветки. Содержат его и яйца. Немало этого вещества в семечках и бананах. Это вещество находится и в некоторых травах. Например, в подорожнике и люцерне. Наконец, его синтезирует микрофлора кишечника.
Одним из самых простых способов регулярно употреблять витамин в достаточном количестве — готовить мясо птицы. Например, употреблять блюда с жареной курицей или запекать её целиком.
Важно помнить, что когда варятся овощи, в воде остается много пиридоксина. Так что в отварных овощах содержится меньше этого вещества, чем в супе.
Напитки, богатые витамином В6
Далее будет рассказано, с помощью каких напитков можно восполнить его дефицит. Витамин В6 содержится в киселе из молотых пшеничных зерен. Кроме продуктов, в которых содержится витамин В6, людям, организм которых нуждается в пиридоксине, стоит обратить внимание на этот напиток и употреблять его два раза в день. Выпивайте его на обед и завтрак.
А вот пиво употреблять не рекомендуется. Во-первых, после технологических процедур в нем не остается дрожжей. Во-вторых, вреда от неумеренного употребления алкоголя, в том числе и пива, значительно больше, чем пользы.
Продукты, затрудняющие усвоение витамина В6
Также стоит перечислить список продуктов, затрудняющих усвоение пиридоксина. Так, недостаток витамина В6 возможен из-за неумеренного употребления мучного и сладкого. Хуже усваивают это вещество те, кто едят много жареной картошки и жирной колбасы. Нередко бывает дефицит витамина В6 у людей, едящих много макарон.
Из-за неумеренного употребления таких продуктов витамин В6 хуже усваивается. К тому же замедляется деятельность микроорганизмов, обитающих в человеческом кишечнике, и вырабатывающих в процессе жизнедеятельности это вещество. В результате человек не усваивает большинство необходимых аминокислот. Организм выводит их в виде конечного продукта метаболизма. Большинство из таких аминокислот отвечают за настроение. Именно поэтому при дефиците пиридоксина человек чаще нервничает и устает.
Советы по сохранению витамина В6
Пиридоксин хуже всасывается у курящих и употребляющих алкоголь людей.
Тем, кто любит мясо, следует употреблять больше витамина В6, чем людям, питающимся сбалансированно.
Если человек, больной диабетом, своевременно употребляет витамин В6, его зависимость от инсулина снижается.
Важно знать не только о том, в каких продуктах содержится витамин В6, но и помнить, что это вещество разрушается, если продукты долго хранить или консервировать. Также его количество уменьшается, если продукты долго тушить и жарить. Остается мало витамина В6 в еде, приготовленной в большом объеме воды. Так что рыбу и овощи лучше запекать. Можно готовить их на пару.
Помните, что пиридоксин разрушается, если замораживать продукты или хранить их на свету. Мало витамина В6 остается в переработанных зерновых. Так что ешьте меньше хлеба и других хлебобулочных изделий. Откажитесь от белого хлеба.
По возможности меньше замораживайте продукты. Также сократите количество употребляемых консервов. Раньше люди сохраняли большое количество необходимых веществ в еде. Для этого они заготавливали соленья и сушили зелень. Помимо этого, они замачивали овощи и заквашивали фрукты.
По возможности сохраняйте пиридоксин, чтобы не пришлось восполнять его дефицит.
Препараты, содержащие пиридоксин
Магне В6 — препарат, рекомендуемый при недостатке пиридоксина и магния в организме
Для восполнения организма витамином можно употреблять специальные витаминные комплексы. Во-первых, это Магне В6. Помимо витамина В6, в нем находится лактат магния. Это средство отлично подходит для лечения расстройств, причиной которых являются нервные перегрузки. Назначают его и при недостатке магния.
Знать, в каких продуктах содержится витамин В6 недостаточно, важно помнить, что основные симптомы дефицита ионов магния – мышечная слабость, дрожащие руки, судороги, раздражительность, бессонница и нарушенная координация. Благодаря витамину В6, магний лучше всасывается и проникает в клетки.
Препарат Магне В6 используют и в неврологической практике. Благодаря оптимальной дозировке ингредиентов, достигается нужный эффект и исключается вероятность побочных действий. Это лекарство выпускается в виде таблеток и питьевого раствора в ампулах. Таблетки пейте во время обеда, запивая водой.
Наконец, отличное средство – гидрохлорид пиридоксина. Регулярно употребляя этот препарат, можно не только получить необходимое количество пиридоксина, но и улучшить состояние печени. Также с помощью этого средства лечится дерматит и псориаз. Выпускается это лекарство в ампулах и таблетках.
Статьи о продуктах ВкусВилл: Москва и область
Пища является источником не только основных компонентов: белков, жиров и углеводов, но и источником микроэлементов и витаминов.
Принято считать, что витамины содержатся в основном в овощах и фруктах.
На самом деле все натуральные продукты содержат разный набор необходимых для нас витаминов. Из продуктов питания витамины усваиваются гораздо лучше, чем из препаратов, так как в продуктах присутствуют другие минорные компоненты, улучшающие усвоение природных витаминов.
Существуют две основные группы витаминов: жирорастворимые (А, Е, Д) и водорастворимые (витамины группы В, С, Р).
Жирорастворимые витамины содержатся в основном в белково-жировых продуктах животного и растительного происхождения, а водорастворимые в злаковых, овощах и фруктах, которые практически не содержат жира, но богаты водой.
Больше всего жирорастворимых витаминов содержится в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, морепродуктах, птице, субпродуктах (печени, сердце, языке и др.), молочных продуктах, а также в орехах и семечках.
Витамин А
Отвечает за хорошее зрение, эластичную кожу, быстрое заживление язвочек и ранок. Больше всего витамина А содержится в печени, жирной рыбе, сливочном масле. Из растений богаты каротиноидами (вещества, из которых в организме синтезируется витамин А) все овощи и фрукты оранжевого и красного цвета: морковь, болгарский перец, абрикосы, облепиха.
Витамин Д
Солнечный витамин, особенно важен в зимний период, когда мало солнца, под действием которого он может синтезироваться в коже. Витамин Д прежде всего ответственен за кальциевый обмен, а значит, за плотность костей и силу мышц. Больше всего витамина Д содержится в жирной рыбе (угорь, форель, зубатка), печени трески, морепродуктах, яичном желтке и сливочном масле.
Витамин Е
Отвечает за работу репродуктивной системы, за нашу молодость и красоту, так как является сильным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Больше всего витамина в пророщенных ростках злаковых, растительных маслах, орехах и семечках, семенах льна, печени трески и сыре.
Витамин В1
Ответственен за работу нервной системы. Больше всего его содержится в семенах подсолнечника, в пророщенных зернах, фисташках, арахисе, горохе, фасоли, цельнозерновых крупах (пшене, гречке, коричневом рисе).
Витамин В2
Противосеборейный витамин, защищает нас от воспаления слизистой оболочки и кожных покровов. Больше всего его содержится в мясе, субпродуктах, рыбе, яйцах, гречке и овсянке, зеленом горошке и листовых овощах.
Витамин В3 (никотиновая кислота)
Отвечает за работу нервной системы, снижает артериальное давление, отвечает за синтез эритроцитов. Больше всего витамина В3 в грибах, дрожжах, индюшатине, курятине.
Витамин В6
Несет ответственность за работу нервной системы, сердечно-сосудистой, иммунной, улучшает состояние кожи. Больше всего витамина В6 содержится в мясе, птице, сельди, картофеле, фасоли и болгарском перце.
Витамин В7 (биотин)
Участвует в обмене веществ и работе желудочно-кишечного тракта. Рекордсменами по содержанию витамина являются продукты животного происхождения: говяжья и свиная печень, яйца, жирная рыба (лосось и сардины), соевые бобы и арахис.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Необходим для беременных и для синтеза нервной системой гормонов радости и удовольствия. Больше всего витамина В9 в свиной и говяжьей печени, в 2-3 раза меньше в петрушке, салате, шпинате и твороге.
Витамин В12 (цианокобаламин)
Наиболее важен для кроветворения. Больше всего его содержится в продуктах животного происхождения: печени, сердце, мясе, рыбе.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Защищает нас от простудных заболеваний, является сильным антиоксидантом, защищающим нас от стрессов. Больше всего витамина С в черной смородине, шиповнике, цитрусовых, капусте.
Витамин Р (рутин)
Отвечает за поддержание сосудистого тонуса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, варикозном расширении вен. Больше всего этого витамина содержится в гречке, черноплодной рябине, малине, цитрусовых, шиповнике.
Все натуральные продукты питания содержат необходимые нам вещества, нужно лишь стараться питаться разнообразно, чтобы в рацион питания входили рыба, мясо, злаковые, яйца, молочные продукты, растительные масла, овощи и фрукты.
Только в этом случае вы сможете получить весь спектр необходимых для здоровья микроэлементов и витаминов.
Автор — Наталья Фадеева, врач диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук, эксперт по снижению веса
Сайт
ВКонтакте
Таблица данных о продуктах питания
— Витамин B-6
Вы можете увидеть витамин Б-6 называли разными именами. Это разные формы витамина, но они выполняют ту же функцию в наших телах. Формы витамина B-6, содержащийся в пище, — это пиридоксин, в основном в овощах, и пиридоксаль. и пиридоксамин, главным образом в продуктах животного происхождения. Витамин B-6 — это растворим в воде и может быть утерян, если выбросить воду, в которой он растворен. Он также чувствителен к свету, воздуху или кислороду, а также к щелочным условиям.
Витамин B-6 — это участвует в функционировании некоторых ферментов (природных веществ, ускоряют химические реакции), особенно те, которые участвуют в метаболизме белков, образование химических веществ для передачи импульсов в мозг и нервы и образование красных кровяных телец.
С ранней недостаточностью витамина B-6, нечеткие симптомы, такие как бессонница, раздражительность и слабость может возникнуть, но, конечно, их присутствие может быть для других причины.Если вы принимали витамин B-6 в высоких дозах, у вас может развиться эти симптомы во время его отмены, когда ваше тело приспосабливается к большему количеству нормальные поступления. Большой дефицит витамина B-6 может привести к депрессии, судороги, нарушение функции нервов (особенно в конечностях), дерматит, растрескивание кожи в уголках рта и губ, гладкий язык, и анемия .
Те, кто подвержен риску К дефициту витамина B-6 относятся злоупотребляющие алкоголем.Определенные лекарства, такие как оральные противозачаточные таблетки и изониазид, который используется для лечить туберкулез, возможно повышение потребности в витамине B-6. В некоторых метаболических заболеваниях потребность в витамине B-6 повышена.

ВИТАМИН B-6 ВПУСК
Рекомендуется суточная доза витамина B-6 (Австралия):
Младенцы:
Детей:
Взрослые мужчины:
Взрослые женщины:
Беременность:
Период лактации:
0.3-0,5 миллиграмма
0,6-2,2 миллиграмма
1,0-1,9 миллиграмма
0,8-1,4 миллиграмма
1,0-1,5 миллиграмма
1,6-2,2 миллиграмма
8 лучших добавок B-комплекса 2021 года, по мнению диетолога
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Первый взгляд
Лучшее в целом: Кепки комплекса коэнзима B Country Life на Amazon
«Эта добавка, сделанная без сахара, пшеницы и консервантов, выделяется на рынке благодаря ингредиенту Quatrefolic».
Лучший занявший второе место: Solgar B-Complex «100» на Amazon
«Подходит для веганов и вегетарианцев, этот выбор принадлежит бренду, который работает в индустрии пищевых добавок более семи десятилетий.»
Лучший веган: Комплекс витаминов B Garden of Life на Amazon
«Веганы могут обрадоваться, найдя добавку, специально разработанную для них, особенно если в вашем рационе мало витамина B12».
Лучший бюджет: Комплекс Nature’s Bounty Super B на Amazon
«Этот вариант не только недорогой, но и подходит для людей с повышенной пищевой чувствительностью, так как в нем не содержится аллергенов».
Лучший органический продукт: Новый комплекс ферментированного витамина B на Amazon
«New Chapter предлагает простое решение для тех, кто ищет органический источник витаминов группы B, насыщенный пробиотиками.»
Лучший аллергенный: Thorne Basic B Complex на Amazon
«Этот выбор, прошедший надлежащую проверку сторонними тестерами, не оставляет сомнений в его качестве и гипоаллергенных ингредиентах».
Лучшая жидкость: Pure Encapsulations B-Complex Liquid на Amazon
«Если вам не нравятся таблетки или капсулы, Pure Encapsulations предлагает добавку в вкусной жидкой форме».
Лучшие жевательные конфеты: Жевательные конфеты Nature’s Way Alive B Complex на Amazon
«Витаминные жевательные конфеты — это не просто воспоминания детства. Жевательные добавки Nature’s Way не содержат синтетических красителей и желатина.»
Существует восемь различных витаминов группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолат) и B12 (кобаламин). Эти витамины необходимы, то есть они должны поступать из нашего рациона, и их естественным образом можно найти в листовой зелени, бобовых, цельнозерновых, грибах, яйцах и нежирном белке. Для веганов, вегетарианцев или тех, кто придерживается менее разнообразного питания, добавки — отличный способ убедиться, что вы удовлетворяете потребности своего организма.В целом, витамины группы B наиболее известны своей ролью в производстве энергии, но они также играют важную роль в формировании настроения и когнитивной поддержки.
Каждый витамин B имеет свое уникальное предназначение и функцию в организме; однако лучше всего они работают в сочетании друг с другом. Добавки комплекса B обычно содержат большую часть, если не все, из восьми витаминов B. Одновременный прием комбинации витаминов группы B (как в добавке B-Complex) вместо отдельных витаминов B может улучшить их общую эффективность.Эти водорастворимые витамины можно употреблять в жидкой, жевательной, столовой и капсульной форме.
Вот лучшие добавки B-комплекса:
Окончательный вердикт
При выборе добавки одним из наиболее важных критериев, которые следует учитывать, является чистота, эффективность и качество. По этой причине комплекс Thorne’s Basic B (вид на Amazon) — отличный выбор. Трудно превзойти их соответствие требованиям NSF и cGMP и их тщательное тестирование. В качестве бонуса этот продукт гипоаллергенен, что делает его доступным для большинства потребителей.
На что обращать внимание в добавках B-комплекса
Сертификаты и стороннее тестирование:
Важно провести исследование, а не просто слепо выбирать товар с полки. Выбирайте компании, которые самостоятельно тестируют свою продукцию, чтобы убедиться в ее качестве и эффективности. Тем, кто страдает аллергией, убедитесь, что на этикетке нет вашего конкретного аллергена. Также разумно искать продукт с отметкой «не содержит ГМО» или «Органический продукт Министерства сельского хозяйства США» для оптимальной целостности ингредиентов.Потребители также могут гарантировать качество, зайдя на такие веб-сайты, как ConsumerLab, которые независимо тестируют и проверяют продукты.
Разнообразие витаминов группы В:
В идеале продукт должен содержать все восемь витаминов группы В. Однако это не всегда так. Ищите B-комплекс как можно ближе ко всем восьми, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств. Добавки, содержащие активные формы витаминов, также будут более действенными. Например, ищите метилкобаламин вместо цианокобаламина и 5-метилтетрагидрофолат (также известный как 5-MTHF) вместо фолиевой кислоты.
Дозировка:
Хотя витамины группы B водорастворимы и не задерживаются в организме надолго, большие дозы витаминов в виде добавок могут вызывать нежелательные побочные эффекты. Многие добавки комплекса B содержат большее количество определенных витаминов, чем необходимо. Людям с диагностированным дефицитом может потребоваться большое количество определенных витаминов группы В; однако, если вы хотите принимать добавку B-комплекса для поддержки общего состояния здоровья, всегда разумно сообщить своему врачу, что вы принимаете, и следить за побочными эффектами.
Часто задаваемые вопросы
Какую форму витамина B12 мне следует искать в добавке B-комплекса?
Витамин B12 часто встречается в списке ингредиентов как «цианокобаламин» или «метилкобаламин». Метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин — это формы витамина B12, которые активны в метаболизме человека. Цианокобаламин — это форма, используемая в большинстве пищевых добавок и обогащенных пищевых продуктов, и, хотя он превращается в активные формы в организме, некоторые добавки комплекса b будут обеспечивать уже активные формы.По возможности вы можете выбрать активную форму — метилкобаламин.
Почему фолиевая кислота или B6 — такой важный витамин?
Для большинства абсорбция фолиевой кислоты из добавок чрезвычайно высока. Фактически предполагается, что биодоступность фолиевой кислоты составляет 100 процентов при приеме внутрь в качестве добавки, в то время как фолиевая кислота в обогащенной пище, по оценкам, имеет около 85 процентов биодоступности дополнительной фолиевой кислоты.
Для потребителей с мутацией гена MTHFR усвоение добавок фолиевой кислоты может быть более сложной задачей.По этой причине ищите добавки, в которых используется 5-метил-ТГФ (также известный как L-5-MTHF, 5-MTHF, L-метилфолат и метилфолат), поскольку они могут быть более биодоступными.
Каковы общие признаки дефицита витамина B?
Общие признаки дефицита витамина B включают усталость, трудности с концентрацией внимания, проблемы с кожей, волосами и ногтями, а также желудочно-кишечные расстройства.
Что говорят эксперты
«Некоторые данные свидетельствуют о том, что добавление B-комплекса может улучшить настроение у людей с симптомами тревоги и депрессии.Хотя добавка может помочь, важно также следить за своим рационом, чтобы убедиться, что вы включаете в него продукты, богатые витамином B, такие как листовая зелень, грибы, цельнозерновые, яйца и нежирные белки ». — Элиза Сэвидж, MS , RD, CDN
Почему стоит доверять Verywell Health?
Как зарегистрированный диетолог Сидни Грин серьезно относится к рекомендациям по добавкам. Каждый продукт был исследован ею и проверен на соответствие клиническим исследованиям, обзорам продуктов и сторонним тестовым сайтам.Это продукты, которые она не только смело бы порекомендовала своим клиентам, но и сама приняла бы их в случае необходимости.
Рейтинг лучших добавок витамина B6 в 2021 году
Витамин B6 — это важный витамин, который используется в большом количестве биологических функций и помогает поддерживать здоровье сердца, целостность ДНК и когнитивные функции.
Он работает в сочетании с другими витаминами группы B для укрепления здоровья вашего тела, вплоть до молекулярного уровня.
Дефицит витамина B6 часто сопровождается дефицитом других витаминов группы B, и, по-видимому, это особенно распространенная проблема у пожилых людей.
Хотите поддерживать высокий уровень B6, чтобы ваше тело работало наилучшим образом? Наши исследователи выбрали лучшие добавки с витамином B6 на рынке и расположили их ниже.
Рейтинг
1. Чистые инкапсуляции P5P 50
Проверить цену на Amazon
Pure Encapsulations предоставляет B6 в метаболизированной форме, которая является более биодоступной и биоактивной.Компания использует тот факт, что «витамин B6» не является отдельным химическим веществом; это категория родственных соединений.
Их формат P5P 50 поставляется с высокой дозировкой 50 мг на капсулу. Это в сочетании с большей биологической активностью соединения делает его хорошо подходящим для людей, которые знают, что им необходимо восполнить значительный дефицит витамина B6.
2. ТЕПЕРЬ B-6
Проверить цену на Amazon
NOW B-6 — довольно стандартная и надежная добавка витамина B6.При 100 мг на капсулу он обеспечивает высокую дозу для быстрого устранения недостатков, а его конструкция настолько чиста, насколько это возможно: желатиновая капсула содержит витамин B6 с небольшим количеством рисовой муки и ничего больше.
Отсутствие дополнительных ингредиентов является настоящим достоинством этой добавки, как и ее высокая дозировка.
3. Solgar Витамин B6
Проверить цену на Amazon
Solgar — одна из лучших вегетарианских добавок витамина B6 благодаря целлюлозной капсуле, средней дозировке (25 мг на капсулу) и относительно простой конструкции добавки, которая сводит количество добавок к минимуму.В этой добавке нет ничего особенного, но, возможно, это именно то, что вам нужно.
4. Nature’s Way Витамин B-6
Проверить цену на Amazon
Хотя это один из самых распространенных брендов, которые вы найдете в обычных магазинах, Nature’s Way на самом деле производит довольно твердые добавки с витамином B6.
Он обеспечивает 100 мг на капсулу, а дизайн добавки довольно чистый. Помимо целлюлозы и желатина для капсулы, единственным другим ингредиентом является стеарат магния.
5. EZ Melts B6
Проверить цену на Amazon
EZ Melts специализируется на производстве добавок, которые не нужно глотать. Это может быть большим преимуществом, если вы или кто-то, за кем вы ухаживаете, не можете хорошо глотать (или просто не любите принимать таблетки), но создание растворимой на вашем языке добавки требует некоторых уступок в производственном процессе.
Быстро растворяющиеся таблетки ароматизированы заменителями сахара и содержат натуральные красители и ароматизаторы, чтобы сделать их приятными на вкус.Учитывая, что дефицит витамина B6 чаще встречается среди пожилых людей, EZ Melts занимает хорошую нишу на рынке.
6. Витамин B6 Бронсон
Проверить цену на Amazon
Bronson Витамин B6 — это высокая доза и большое количество: флакон с 250 прессованными таблетками, каждая из которых содержит 100 мг витамина B6, прослужит вам долгое время.
Если вам нужна добавка с хроническим высоким содержанием витамина B6, это хороший выбор. Однако использование прессованных таблеток вместо капсулы означает, что в этой добавке больше связующих и наполнителей по сравнению с другими конкурентами.
7. Витамин B-6 Best Naturals
Проверить цену на Amazon
Best Naturals Vitamin B-6 — это добавка витамина B6 в умеренных дозах, содержащая 25 мг в каждой целлюлозной капсуле.
Основным недостатком этой добавки является наличие связующих, наполнителей и добавок, таких как диоксид кремния и дикальцийфосфат. Пуристам не понравятся эти вспомогательные ингредиенты.
8. Nature Made B-6
Проверить цену на Amazon
Nature Made B-6 содержит витамин B6 в очень высокой дозировке, но за счет множества дополнительных ингредиентов в капсуле.В каждой капсуле содержится 100 мг B6, но есть и множество стабилизаторов и связующих веществ.
Это не обязательно повлияет на эффективность капсулы, но другие бренды поставляют такое же количество B6 без этих добавок.
9. Source Naturals B-6
Проверить цену на Amazon
Source Naturals B-6 — одна из самых высоких доз витамина B6, содержащая 500 мг витамина B6 на капсулу.
Чтобы весь этот витамин B6 не попадал в организм и не выходил из него, он изготовлен в формате с замедленным высвобождением, поэтому он растворяется медленнее.
Большинство людей лучше справятся с более низкими дозами, поэтому принимайте эту добавку только в том случае, если под медицинским указанием вы превышаете обычный верхний предел потребления в 100 мг, рекомендованный Национальными институтами здравоохранения.
10. GNC B-6
Проверить цену на Amazon
GNC B-6 — одна из самых высоких дозировок B6. Дозировка 200 мг на капсулу слишком высока для регулярного использования, поэтому эту добавку следует зарезервировать для людей, которым необходимо принимать сверх нормального рекомендуемого верхнего предела потребления B6.
Кому следует покупать витамин B6?
Витамин B6 безопасен для большинства людей и помогает предотвратить и лечить анемию, болезнь сердца, ПМС и депрессию. Он также часто используется вместе с другими витаминами, чтобы способствовать правильному функционированию организма. Поскольку он растворим в воде, очень сложно передозировать витамин B6.
В целом безопасно для большей части населения. Однако, если вы в настоящее время принимаете какие-либо лекарства, важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавку витамина B6.Это особенно верно для людей, принимающих депрессанты центральной нервной системы, такие как барбитураты, поскольку витамин B6 может снизить его эффективность. Людям, принимающим такие препараты, как леводопа, также следует избегать приема добавок витамина B6.
Беременным и кормящим женщинам следует действовать с осторожностью, поскольку нет 100% уверенности в том, что высокие дозы безопасны для этих групп населения. Диабетикам также следует проявлять осторожность, поскольку он может негативно взаимодействовать с некоторыми их лекарствами.
Как мы заняли
Витамин B6 может быть доставлен несколькими способами: перорально, внутримышечно или внутривенно.В нашем рейтинге мы исключили два последних, поскольку они требуют медицинского наблюдения. Что касается пероральной доставки, капсулы были предпочтительнее капельниц из-за точности дозировки и удобства — вот почему вы не найдете жидких продуктов с витамином B6 в нашем списке.
Существуют различные протоколы дозирования для лечения различных проблем, но в среднем мы предпочитали продукты с более низкой дозировкой, такие как Solgar . С более низкими дозировками вы сможете лучше адаптировать дозу в соответствии с вашими конкретными потребностями.По этой же причине такие продукты, как Source naturals , оказались настолько низкими, поскольку содержат почти 500 мг на капсулу.
Также важно учитывать чистоту. Продукты, которые не были чистыми добавками B6, были исключены из нашего списка. Компании, которые использовали различные наполнители и добавки, такие как Nature Made , не получили хорошего рейтинга, поскольку мы сочли их совершенно ненужными. NOW хорошо зарекомендовал себя здесь, поскольку он почти не содержит ничего, кроме высокой дозы витамина B6.
Наконец, мы рассмотрели биодоступность.Наш лучший выбор, Pure Encapsulations , сделал все возможное, чтобы предоставить более биодоступную форму витамина B6 — P5P. P5P может напрямую использоваться организмом без преобразования в печени, что делает его гораздо более доступным для помощи в борьбе с дефицитом витамина B6.
Льготы
Добавка витамина B6 может исправить трудно обнаруживаемый дефицит витаминов. В большинстве случаев проверить на дефицит витаминов довольно просто. Врач может назначить анализ крови и проверить, соответствует ли измеренный уровень витамина в вашей крови обычным нормам для здоровых людей.
Однако некоторые исследования показали, что даже при нормальном уровне витамина B6 в крови для оптимального здоровья могут потребоваться добавки.
Это связано с тем, что витамин B6 в крови на самом деле не может активно использоваться вашим организмом. Это было продемонстрировано в исследовании 1995 года, опубликованном в медицинском журнале The Lancet, в котором изучалось влияние добавок B6, фолиевой кислоты и B12 на пожилых добровольцев как в условиях больницы, так и в жилых помещениях (1).
Несмотря на то, что у всех субъектов был нормальный уровень B6 в крови, тесты на биомаркеры, указывающие на плохой метаболизм витамина B, показали значительное улучшение клеточной функции благодаря добавке комплекса B.
Поддержание здорового уровня витамина B6 может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Связь между витамином B6 и здоровьем сердечно-сосудистой системы — это соединение, называемое гомоцистеином.
Это метаболит в крови, и высокие уровни этого соединения связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта.Низкий уровень витамина B6, в свою очередь, является причиной высокого уровня гомоцистеина (того же соединения, на которое нацелен TMG).
Исследование, устанавливающее эту связь, было опубликовано в 1998 г. в журнале Circulation группой врачей клиники Кливленда (2).
Их исследование включало сопоставление пациентов с подтвержденным сердечно-сосудистым заболеванием и здоровых людей из контрольной группы, которые в остальном были похожи. Сравнивая субъектов с сердечно-сосудистыми заболеваниями со здоровыми, исследователи обнаружили более высокий уровень гомоцистеина и более низкий уровень витамина B6.
Кроме того, даже после того, как контролировали уровень гомоцистеина , низкий уровень витамина B6 все еще был связан с более высоким уровнем заболеваемости.
Уровень витамина B6 в долгосрочной перспективе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более позднее исследование подтвердило эту связь в 14-летнем исследовании медсестер, описанном в Журнале Американской медицинской ассоциации.
Испытуемые заполнили анкеты об их диетических и дополнительных привычках, таких как употребление поливитаминов, и наблюдались до тех пор, пока у них не развилось сердечно-сосудистое заболевание (3).
После тщательного анализа данных о диете и добавках исследователи продемонстрировали, что большее потребление витамина B6 — будь то добавка или диета — было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин B6 может помочь сохранить или даже улучшить вашу когнитивную функцию с возрастом. Биологические функции витамина B6 распространяются также на ваш мозг и нервную систему: поддержание высокого уровня B6, по-видимому, связано с улучшением когнитивных функций по мере того, как вы становитесь старше.
К такому выводу пришли исследователи из Университета Тафтса, опубликованные в Американском журнале клинического питания (4). В исследовании изучалось несколько различных показателей когнитивной деятельности 70 пожилых людей, которые прошли анализ крови на уровень витамина B6.
Исследователи обнаружили, что когнитивные способности, особенно память, были лучше у людей с более высоким уровнем витамина B6. Основной биологический процесс, который связывает витамин B6 с памятью и когнитивными функциями, неясен, но, тем не менее, исследователи рекомендовали продолжить работу по использованию B6 для предотвращения или обращения вспять когнитивного снижения.
Витамин B6 может помочь защитить вашу ДНК от повреждений. Согласно научной статье, опубликованной в журнале Mutation Research / Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis Брюсом Эймсом из Калифорнийского университета в Беркли, дефицит витамина B6 может вызывать повреждение цепей ДНК, имитирующих действие токсичных и мутагенных соединений (5 ).
Похоже, что помимо сердечно-сосудистого и когнитивного здоровья витамин B6 также имеет решающее значение для целостности ДНК в ваших клетках.
Автор этой статьи связывает низкий уровень питательных микроэлементов, таких как B6, с развитием хронических заболеваний и рака и приводит некоторые тревожные статистические данные. Среди пожилого населения США до 10% испытывают дефицит витамина B6.
Это открытие предполагает, что дефицит B6 у пожилых людей может способствовать повышению показателей хронических заболеваний и что предотвращение дефицита B6 может быть неотъемлемой частью снижения бремени хронических заболеваний.
Побочные эффекты
В малых и средних дозах витамин B6 не имеет известных побочных эффектов.Единственные известные побочные эффекты связаны с массивными дозами (1000 мг в день и более), принимаемыми в течение длительного периода времени (7).
Дозы до 200 мг в день, принимаемые ежедневно в течение пяти лет, не вызывают побочных эффектов, но для поддержания буфера безопасности Управление пищевых добавок уменьшило это значение вдвое, чтобы рекомендовать верхний предел 100 мг витамина B6 в день. из добавок.
Это соответствует максимальной дозе, которую вы найдете во многих лучших добавках. Превышение рекомендуемых верхних пределов, если вы не находитесь под медицинским наблюдением, подвергает вас риску довольно серьезных неврологических эффектов.
Хотя они, как правило, проходят после того, как вы перестанете принимать чрезвычайно высокие дозы B6, рисковать все же не стоит, поэтому придерживайтесь рекомендуемого верхнего предела, если у вас нет конкретных медицинских инструкций, чтобы его превысить.
Рекомендуемая доза
Чтобы предотвратить дефицит витамина B6, вам следует стремиться к потреблению не менее 1,3 мг витамина B6 в день и более (1,5–1,7 мг), если вам больше 50 лет.
Согласно данным Управления диетических добавок Национального института здоровья, которое объединяет данные о витаминах и минералах для оптимального здоровья (8).
Однако, если вы принимаете витамин B6 специально для коррекции дефицита, вам, вероятно, потребуется более высокая доза, например 5 мг, 10 мг или более. В большинстве исследований просто используется суточная доза, часто в сочетании с другими витаминами группы B.
FAQ
Может ли витамин B6 помочь при лечении прыщей? Хотя ходят слухи, что витамин B6 может помочь при прыщах, доказательств, подтверждающих это, недостаточно. Предполагается, что, поскольку витамин регулирует гормоны, он отлично подходит для вашей кожи, волос и ногтей, но нет никаких конкретных доказательств этого.Фактически, это может сделать наоборот и вызвать сыпь на коже (9).
Что произойдет, если у меня аллергия на витамин B6? Аллергия на витамин B6 обычно проявляется в виде кожной сыпи. Если вы приняли витамин B6 и у вас появилась сыпь, недомогание, рвота, диарея или другие необычные симптомы, немедленно обратитесь к врачу или обратитесь к врачу.
Как узнать, что у меня дефицит витамина B6? Признаки дефицита витамина B6 могут проявляться по-разному.Общие симптомы включают покалывание и онемение рук и ног, судороги, анемию, депрессию, ослабленную иммунную систему, зудящие высыпания, потрескавшуюся кожу на губах, потрескавшуюся кожу в уголках рта и опухший язык. Если вы испытываете какие-либо из вышеперечисленных симптомов, обратитесь к врачу и попросите пройти тестирование.
Кому следует принимать витамин B6? Люди с дефицитом витамина B6, как правило, это те, кто употребляет большое количество алкоголя, беременные женщины, кормящие женщины, люди с ожирением, дети, пожилые люди или те, кто принимает лекарства, вызывающие дефицит.Перед приемом добавки обратитесь к врачу, чтобы получить анализ крови, который покажет, есть ли у вас дефицит витамина B6.
Могу ли я использовать добавки витамина B6 для улучшения фертильности? Исследования показали, что увеличение количества витаминов группы В может снизить бесплодие. Тем не менее, для подтверждения этих утверждений требуются дополнительные исследования (10).
Могу ли я принимать витамин B6, если я беременна или кормлюсь грудью? Беременные и кормящие женщины являются одними из наиболее вероятных людей с дефицитом витамина B6, что означает, что добавка может быть полезной.Если вы кормите грудью или беременны, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавки в свой распорядок дня.
Поможет ли мне витамин B6 похудеть? Не существует достаточно убедительных доказательств того, что витамин B6 помогает похудеть, но исследование 2008 года, проведенное Департаментом питания Университета Комплутенсе в Мадриде, Испания, предполагает, что женщины, соблюдающие сбалансированную диету с акцентом на витамины, теряли вес, но это не может быть напрямую связано с самим витамином B6.
Могу ли я принимать витамин B6, если я принимаю другие лекарства? Существенными лекарственными взаимодействиями, которые известны для витамина B6, являются альтретамин, барбитураты, противосудорожные препараты и леводопа. Прием витамина B6 с альтретамином, который является химиотерапевтическим препаратом, может снизить эффективность препарата. Если вы принимаете комбинацию гексалена и цисплатина, побочные эффекты усугубляются.
Барбитураты — еще один препарат, эффективность которого снижается при приеме с витамином B6.Противосудорожные препараты, такие как Cerebyx, Phenytek или Dilantin, будут менее интенсивными и не будут действовать так долго в сочетании с добавкой витамина B6. Леводопа используется для лечения болезни Паркинсона, и его не следует принимать вместе с витамином B6, поскольку он будет менее эффективным. Если вы принимаете какие-либо из этих или других лекарств, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом перед началом приема добавки витамина B6.
Могу ли я принимать витамин B6, если я принимаю другие добавки? Между витамином B6 и другими добавками не отмечено значительных взаимодействий, но проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать несколько различных добавок.Они лучше всех знают вас и состояние вашего здоровья и могут определить, что вам подходит.
Поможет ли мне лучше спать витамин B6? Недостаточно доказательств того, что витамин B6 является снотворным. Однако дефицит был связан с депрессией и бессонницей. Если у вас проблемы со сном, обсудите с врачом возможные варианты, прежде чем покупать или принимать добавку витамина B6.
Могу ли я безопасно принимать витамин B6, если у меня эпилепсия? Дефицит витамина B6 был связан с судорогами у новорожденных, и инъекция B6 используется для их успешного лечения.Некоторые лекарства от эпилепсии могут вызывать дефицит. Если вы страдаете эпилепсией во взрослом возрасте или принимаете лекарства для ее лечения, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять новую добавку в свой распорядок дня.
Что произойдет, если я приму слишком много витамина B6? Если вы придерживаетесь здоровой и сбалансированной диеты, вы должны получать достаточно витамина B6, и нет известных побочных эффектов от чрезмерного потребления. Однако прием слишком большого количества добавки имеет побочные эффекты. Если бы вы принимали от одного до шести граммов добавки витамина B6 ежедневно в течение года или более, это вызвало бы серьезную потерю контроля над движениями тела и прогрессирующую сенсорную невропатию.
Эти симптомы проявляются в течение длительного периода времени, поэтому, если вы приняли слишком много за раз, все будет в порядке. Если вас беспокоит, сколько вы приняли, или вы начинаете плохо себя чувствовать, обратитесь к врачу или обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.
Витамин B6 вызывает головные боли? В исследовании 2015 года, проведенном Исследовательским центром продовольственной безопасности и Департаментом общественного питания Школы питания и пищевых наук Исфаханского университета медицинских наук в Исфахане, Иран, предполагается, что добавка витамина B6 может значительно уменьшить боль при мигрени и мигрени. с аурой у пациентов (11).
Какая марка витамина B6 самая лучшая? У всех разные предпочтения в отношении пищевых добавок и их предпочтений. Выбор уважаемого бренда, который уже давно присутствует на рынке, является полезным инструментом при принятии решения. Вы также можете обратиться к своему врачу или фармацевту за дополнительной информацией или их рекомендациями.
Некоторые из самых продаваемых добавок включают таблетки для сна Natrol Melatonin Advanced с витамином B6, добавку Nature’s Bounty с витамином B6, NOW Supplements GABA + B-6, диетическую добавку Amazing Nutrition с витамином B6 и таблетки Best Naturals с витамином B-6 по 25 мг.
В чем разница между витамином B6 и B12? Витамины B6 и B12 являются частью витаминов группы B, но пиридоксин и кобаламин имеют существенные различия. Оба они помогают преобразовывать пищу в энергию, а также питают вашу печень и кожу.
Все-таки в теле они обрабатываются по-разному. B6 регулирует ваши гормоны, улучшает настроение, уменьшает симптомы ПМС, тошноты и помогает выработке красных кровяных телец. B12 улучшает работу нервов и увеличивает выработку миелина, помогая в этом процессе.
Кроме того, рекомендованная доза B6 составляет около 1,3 мг в день, а рекомендованная доза B12 составляет 2,4 микрограмма. В продуктах питания B6 содержится во многих овощах, фруктах, орехах и семенах, птице и рыбе, а B12 содержится во многих продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты и яйца. Недостаток обоих витаминов может привести к анемии и спутанности сознания, но дефицит B12 может привести к слабоумию и потере чувства осязания. Наконец, избыток B6 выводится из вашего тела, тогда как B12 сохраняется в вашем теле для дальнейшего использования.
Витамин B6 помогает облегчить симптомы менструального цикла или ПМС? Если вы испытываете симптомы ПМС, витамин B6 может быть эффективным средством для уменьшения тяжести. Прием от 50 до 100 мг в день в сочетании с 200 мг магния может существенно помочь. Перед комбинированием добавок проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.
Витамин B6 помогает при депрессии? Одним из индикаторов дефицита витамина B6 может быть депрессия или пониженное настроение. Витамин B6 отвечает за регулирование эмоций и гормонов, таких как серотонин, дофамин и ГАМК.Витамин также может снизить количество аминокислоты гомоцистеина в крови, что связано с плохим настроением.
Дефицит витамина B6 был связан с депрессией у тех, кто подвержен высокому риску дефицита. Однако витамин B6 сам по себе не подходит для лечения депрессии. Тем не менее, дефицит увеличивает вероятность возникновения депрессии в два раза.
Если меня тошнит, может ли помочь витамин B6? Витамин B6, как известно, помогает подавить симптомы утреннего недомогания у беременных.Если вы не беременны и испытываете тошноту, обратитесь к врачу или попросите у фармацевта подходящий раствор.
Когда мне следует принимать витамин B6? Поскольку витамин B6 может помочь тем, у кого проблемы со сном, его следует принимать на ночь, желательно перед сном.
Может ли витамин B6 вызывать запор? Запор не считается одним из побочных эффектов добавки витамина B6. Однако все реагируют на добавки по-разному, поэтому вполне возможно, что вы это почувствуете.Если после приема добавки вы испытываете какие-либо необычные симптомы, обратитесь к врачу.
Подходит ли витамин В6 детям? Витамин B6 используется для лечения камней в почках у детей. Рекомендуемая дозировка для детей от пяти лет и старше составляет до 20 мг в день. Дефицит витамина B6 у новорожденных может вызвать приступы, которые трудно контролировать. Витамин B6 является подходящим лечением, если он вводится медицинским работником с помощью иглы.
Почему витамин B6 так полезен при различных состояниях? Широкий спектр биологических функций витамина B6 делает его полезным для всего, от укрепления вашей иммунной системы до улучшения здоровья сердца и поддержания правильного когнитивного функционирования по мере того, как вы становитесь старше.
Дефицит витамина B6 на удивление распространен, но его трудно обнаружить, особенно у пожилых людей, поэтому обеспечение достаточного количества этого важного витамина очень важно, если вы хотите, чтобы ваше тело было здоровым.
Статьи по теме
Резюме
Витамин B6 играет важную роль в регулировании сердечно-сосудистой системы и когнитивного здоровья. Пожилые люди подвержены риску дефицита витамина B6, и его не всегда легко обнаружить.
К счастью, адекватные дополнительные дозы витамина B6 могут исправить дефицит, и данные свидетельствуют о том, что они также могут защитить вашу ДНК и помочь сохранить или улучшить когнитивные функции в пожилом возрасте и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
В самых эффективных дозировках витамин B6 очень безопасен: даже 5 мг в день приносят пользу. Только когда ваша дневная доза станет выше 500 мг в день, вы столкнетесь с проблемами с побочными эффектами.
Правильная добавка витамина B6 поможет сохранить здоровье своего мозга и сердца.
Чтобы ознакомиться с добавкой витамина B6, рекомендованной Bodynutrition # 1, щелкните здесь.
Справочник по витаминам группы В
Семейство витаминов B состоит из восьми витаминов B.Хотя они обычно считаются группой и часто работают вместе в организме, каждый из витаминов группы B выполняет уникальные и важные функции. Чтобы помочь вам лучше понять роль каждого из витаминов группы B, мы составили удобный список витаминов группы B, чтобы познакомить вас с каждым членом этого важного семейства витаминов и ответить на общий вопрос: какова роль восьми витаминов группы B витамины?
Какие бывают типы витаминов группы В?
Витамины группы B часто встречаются вместе в разных количествах в одних и тех же продуктах.Витамины группы B отвечают за многие важные функции в организме, такие как преобразование пищи, которую вы едите, в энергию, поддержание здоровья клеток и тканей в организме и помощь в образовании новых клеток крови. Дефицит любого из витаминов группы B может нанести ущерб вашему здоровью, поэтому важно, чтобы вы получали достаточное количество каждого из них с пищей или, при необходимости, с помощью витаминных добавок.
Итак, что такое витамин B и как он действует в организме? На самом деле существует 8 витаминов группы В. Давайте взглянем на каждый из наших витаминов группы В.Читайте подробности о следующих витаминах группы B:
Тиамин (витамин B1)
Рибофлавин (витамин В2)
Ниацин (витамин B3)
Пантотеновая кислота (витамин B5)
Пиридоксин (витамин B6)
Биотин (витамин B7)
Фолиевая кислота (витамин B9)
Кобаламин (витамин B12)
Что такое тиамин или витамин B1?
Тиамин (витамин B1) необходим для выработки клеточной энергии из продуктов, которые вы едите, а также поддерживает нормальное функционирование нервной системы.†
Какие хорошие источники тиамина?
Тиамин содержится в самых разных продуктах, от чечевицы до цельного зерна и свинины. Тиамин также содержится в красном мясе, дрожжах, орехах, семенах подсолнечника, горохе, молоке, цветной капусте, шпинате и бобовых.
Дефицит тиамина
Дефицит тиамина в Соединенных Штатах встречается нечасто, но определенные группы людей с алкогольной зависимостью, диабетом, ВИЧ или СПИДом или люди с сердечной недостаточностью имеют более высокий шанс дефицита этого витамина.
Симптомы дефицита тиамина могут включать потерю веса, спутанность сознания или проблемы с памятью, потерю аппетита, проблемы с сердцем, а также покалывание или онемение в ногах.
Что такое рибофлавин или витамин В2?
Также известный как витамин B2, рибофлавин поддерживает выработку клеточной энергии. †
Каковы хорошие источники рибофлавина?
Рибофлавин содержится в различных продуктах, таких как обогащенные злаки, молоко, яйца, лосось, говядина, шпинат и брокколи.
Рибофлавин Дефицит
Дефицит рибофлавина также встречается относительно редко.Люди с более высоким риском этого дефицита обычно придерживаются веганской диеты или диеты без каких-либо молочных продуктов. Серьезный дефицит рибофлавина может привести к катаракте и анемии. Некоторые симптомы, связанные с дефицитом рибофлавина, включают проблемы с кожей, трещины или опухшие губы, язвы в уголках рта, отек во рту и языке, выпадение волос, а также покраснение или зуд в глазах.
Что такое ниацин или витамин B3?
Ниацин, также известный как витамин B3, поддерживает выработку клеточной энергии.†
Какие хорошие источники ниацина?
Хорошие источники ниацина включают говядину, птицу и рыбу, а также цельнозерновой хлеб, арахис и чечевицу.
Дефицит ниацина
Дефицит ниацина может возникнуть, если вы не получаете достаточного количества этого витамина с пищей или с добавками. Общие симптомы дефицита ниацина приводят к состоянию, называемому пеллагрой. Симптомами пеллагры являются воспаление кожи, изменение цвета кожи на коричневый под воздействием солнечных лучей, диарея, ярко-красный язык, язвы во рту, головная боль, усталость и спутанность сознания.
Что такое пантотеновая кислота или витамин B5?
Пантотеновая кислота, также известная как витамин B5, широко доступна в источниках пищи растительного и животного происхождения и помогает поддерживать выработку клеточной энергии в организме. †
Какие хорошие источники пантотеновой кислоты?
Богатые источники пантотеновой кислоты включают мясные продукты (печень, почки), яичный желток, цельные зерна, авокадо, орехи кешью, арахис, чечевицу, соевые бобы, коричневый рис, брокколи и молоко.
Дефицит пантотеновой кислоты
Дефицит пантотеновой кислоты встречается редко, потому что многие продукты обеспечивают достаточное количество этого витамина для людей, которые придерживаются здоровой диеты.Однако у людей с тяжелым истощением может развиться дефицит пантотеновой кислоты. Симптомами дефицита пантотеновой кислоты являются головная боль, жжение и онемение рук и ног, беспокойный сон, раздражительность и отсутствие аппетита.
Что такое витамин B6 или пиридоксин?
Витамин B6, также известный как пиридоксин, участвует в нескольких клеточных реакциях по всему телу и играет важную роль в поддержании нормальной работы различных функций организма. † Витамин B6 необходим для метаболизма аминокислот и гликогена (форма хранения глюкозы в организме), а также также необходим для нормальной работы нервной системы и образования красных кровяных телец.†
Какие хорошие источники витамина B6?
Витамина B6 в рационе довольно много, и его можно найти во многих продуктах, которые мы потребляем ежедневно. Следующие продукты являются отличными источниками витамина B6:
Мясо
Птица
Яйца
Бананы
Рыба
Зерновые обогащенные
Вареный шпинат
Дефицит витамина B6
Определенные группы людей подвержены более высокому риску дефицита витамина B6.В эти группы входят люди с заболеванием почек, целиакией, язвенным колитом, болезнью Крона, ревматоидным артритом и алкогольной зависимостью. Дефицит витамина B6 также связан с дефицитом витамина B12. Общие симптомы этого дефицита включают анемию, опухший язык, трещины в уголках рта, спутанность сознания, депрессию и слабую иммунную систему.
Что такое биотин или витамин B7?
Биотин, или витамин B7, поддерживает метаболизм углеводов, белков и жиров и поддерживает здоровье волос, кожи и ногтей у тех, у кого дефицит биотина.†
Каковы хорошие источники биотина?
Биотин обычно содержится в таких продуктах, как пивные дрожжи, клубника, субпродукты, сыр и соевые бобы.
Дефицит биотина
Признаками дефицита биотина являются истончение волос, ломкость ногтей, чешуйчатая сыпь вокруг глаз, носа и рта, депрессия и усталость.
Что такое фолиевая кислота или витамин B9?
Фолиевая кислота (витамин B9) наиболее широко известна своей ролью в здоровье и развитии плода, поскольку она играет решающую роль в правильном развитии нервной системы ребенка.† Этот важный процесс развития происходит в первые недели беременности, поэтому адекватное потребление фолиевой кислоты особенно важно для всех женщин детородного возраста. † Достаточное количество фолиевой кислоты в здоровом питании может снизить риск рождения ребенка с дефектом нервной трубки.
Каковы хорошие источники фолиевой кислоты?
Обогащенные продукты, такие как хлеб и крупы, являются хорошими диетическими источниками фолиевой кислоты. Другими хорошими источниками являются темно-зеленые листовые овощи, такие как спаржа и шпинат, а также пивные дрожжи, печень, обогащенный апельсиновый сок, свекла, финики и авокадо.
Дефицит фолиевой кислоты
Дефицит фолиевой кислоты встречается довольно редко, поскольку многие продукты обогащены этим витамином. Однако определенные группы людей, такие как люди с алкогольным расстройством, глютеновой болезнью, воспалительным заболеванием кишечника или другими заболеваниями, которые препятствуют правильному усвоению питательных веществ, нуждаются в большем потреблении фолиевой кислоты с пищей или с добавками. Симптомы, связанные с дефицитом фолиевой кислоты, включают головную боль, слабость, изменения кожи, волос или ногтей, язвы на языке или во рту и учащенное сердцебиение.
Что такое витамин B12 или кобаламин?
Витамин B12, или кобаламин, играет важную роль в путях организма, производящих клеточную энергию. † Он также необходим для правильного образования красных кровяных телец и нормальной функции нервной системы. †
Какой хороший источник витамина B12?
Витамин B12 преимущественно содержится в продуктах животного происхождения, таких как курица, говядина, рыба, молоко и яйца. Людям, которые придерживаются веганской или строгой вегетарианской диеты, могут быть полезны добавки с витамином B12, например, Nature Made Vitamin B12 1000 мкг жидких капсул.
Дефицит витамина B12
Диеты, не содержащие продуктов животного происхождения, могут не обеспечивать достаточное количество кобаламина. Вегетарианцы или веганы, соблюдающие эти диеты, подвергаются более высокому риску дефицита витамина B12. Кроме того, люди, у которых есть состояния, которые мешают правильному усвоению питательных веществ, такие как глютеновая болезнь, болезнь Крона, также подвержены более высокому риску развития дефицита витамина B12.
Дефицит витамина B12 может вызвать состояние, называемое мегалобластной анемией.Симптомы, связанные с этим дефицитом, включают усталость, потерю веса, запор, онемение и покалывание в руках и ногах, потерю аппетита, проблемы с памятью, спутанность сознания и депрессию.
Подробнее: Витамины для веганов
Какой лучший источник всех витаминов группы В?
Один из простых способов убедиться, что вы получаете суточную дозу этих важных витаминов группы В, — это принимать комплекс витаминов группы В, например, Nature Made Super B Energy Complex, который содержит более 100% дневной нормы всех восьми витаминов группы В. в одной удобной желатиновой капсуле.
Эта информация предназначена только для образовательных целей и не является медицинским советом или рекомендацией относительно каких-либо конкретных продуктов. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации.

† Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
Витамин B6 (пиридоксин) — Nuts.com
Витамин B6, также называемый пиридоксином, является одним из восьми членов семейства витаминов B.Как и все витамины группы B, пиридоксин участвует в преобразовании пищи (углеводов) в топливо (глюкозу) для получения энергии. Все витамины B-комплекса водорастворимы, что означает, что они не хранятся в организме в течение длительного времени, поэтому их необходимо восполнять каждый день.
Как мне получить витамин B6?
Витамин B6 можно получить с пищей и комплексными добавками витамина B. Продукты, богатые пиридоксином, включают мясо, такое как говядина, свинина и индейка, а также овощи, такие как шпинат, горох и морковь.Орехи, чечевица и соевые продукты также являются хорошим источником этого витамина. Молочные продукты, такие как молоко и сыр, также содержат высокий уровень пиридоксина. Кроме того, он содержится в обогащенных злаках, муке, яйцах и фруктах, таких как бананы, апельсины и дыня.
Дефицит витамина B6
Поскольку витамин B6 содержится во многих продуктах питания, дефицит в рационе встречается редко. Однако диета, состоящая в основном из обработанных пищевых продуктов, может привести к дефициту витамина B6, потому что процесс обработки истощает питательные вещества.Вторичный дефицит встречается чаще и может быть результатом белковой недостаточности, мальабсорбции, алкоголизма и приема препаратов, инактивирующих пиридоксин. У взрослых дефицит витамина B6 вызывает проблемы, которые влияют на нервы, кожу, слизистые оболочки и систему кровообращения. У детей дефицит также может влиять на центральную нервную систему. Периферическая невропатия, характеризующаяся поражением нервов кистей и стоп, обычно сопровождается слабостью, онемением и болью. Дефицит также может привести к анемии, судорогам и нарушению обмена веществ.
Витамин B6 Токсичность
Передозировка витамина B6 редко встречается при приеме натуральных пищевых продуктов, но возможна при приеме добавок пиридоксина. Избыточный уровень витамина B6 может раздражать нервы и вызывать онемение рук и ног. Сопутствующие симптомы включают мышечные спазмы и судороги. Постоянное повреждение нервов является более серьезным и может повлиять на подвижность. Токсичность пиридоксина также может вызывать раздражение нервов в головном мозге и вокруг него, что может привести к головным болям и мигрени. Усталость — еще один распространенный симптом, поскольку отравление пиридоксином может нарушать циклы сна и вызывать бессонницу.Физические симптомы отравления пиридоксином могут увеличить риск стресса, беспокойства, раздражительности и депрессии.
Для чего используется витамин B6?
Пиридоксин используется в более чем 100 ферментативных реакциях организма, связанных с обменом веществ. Он также влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную, иммунную и нервную системы. В головном мозге пиридоксин имеет решающее значение для выработки гормонов серотонина и норадреналина, регулирующих настроение. Он также участвует в производстве мелатонина, который помогает организму регулировать циклы сна и бодрствования.Кроме того, пиридоксин участвует в образовании миелина — белкового слоя, который защищает нервные клетки.
Анемия
Организму необходим витамин B6 для выработки гемоглобина — белковой молекулы красных кровяных телец, которая доставляет кислород по всему телу. Дефицит витамина B6 может привести к низкому уровню гемоглобина с симптомами, аналогичными железодефицитной анемии. Этот тип дефицита можно лечить, добавляя в рацион продукты, которые являются хорошим источником витамина. Добавки витамина B6 также могут быть полезны для лечения генетического заболевания, называемого сидеробластной анемией.Это состояние характеризуется неспособностью организма производить достаточно здоровых эритроцитов.
Болезнь сердца
Гомоцистеин — это аминокислота, содержащаяся в крови, которая в основном вырабатывается при употреблении в пищу мяса. Витамин B6 играет роль в превращении гомоцистеина обратно в цистеин, важный белок, поддерживающий функцию клеток. Если гомоцистеин не может быть преобразован в цистеин, уровень гомоцистеина в крови повысится. Повышенный уровень гомоцистеина связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.Исследования показывают, что прием добавок витамина B6 может быть эффективным для снижения уровня гомоцистеина. Врачи могут посоветовать пациентам из группы высокого риска увеличить потребление витаминов группы B, особенно пиридоксина.
источников, форм, преимуществ, дозировки и симптомов дефицита — Healthycell
Статьи
Витамин B6: источники, формы, преимущества, дозировка и симптомы дефицита
Водорастворимые витамины группы B легко выводятся из организма, что, к счастью, затрудняет накопление токсичных веществ.Узнайте, какой водорастворимый витамин B может стать токсичным и в какой дозировке он может вызвать побочные эффекты…
Кэти Вита
Краткий обзор статьи
Витамин B ₆ — один из 13 незаменимых витаминов, которые необходимы вам для метаболизма белков.
Витамин B ₆ содержится в растениях и продуктах животного происхождения. Веганам, вегетарианцам и тем, кто придерживается растительной диеты, рекомендуется использовать пищевые добавки из обогащенных продуктов, чтобы получить адекватный уровень этого питательного вещества.
Дефицит встречается редко, но часто наблюдается при дефиците множества других питательных веществ.
Водорастворимые витамины группы B легко выводятся из организма, что, к счастью, затрудняет накопление токсичных веществ. Прочтите ниже, чтобы узнать, какой водорастворимый витамин B может стать токсичным и в какой дозировке он может вызвать побочные эффекты…
Что такое витамин B ₆?
Витамин B ₆ — один из 13 незаменимых витаминов, которые вам нужны в вашем рационе, потому что ваше тело не может вырабатывать достаточно витаминов самостоятельно.
Как и все витамины группы B, витамин B ₆ растворим в воде, поэтому он растворяется в воде. Это растворение позволяет вашему организму легко вымывать излишки, вместо того, чтобы хранить их в печени или жировой ткани. ^[1]
Зачем нужен витамин B ₆
Витамин B ₆ необходим для многих физиологических функций вашего организма: ^[1,2]
Синтезирует аминокислоты.
Превращает аминокислоту триптофан в незаменимый витамин ниацин.
Помогает производить нейротрансмиттеры дофамин и серотонин, которые регулируют сон и настроение.
Исследования показывают, что витамин B6 может играть роль в предотвращении снижения когнитивных функций, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Где взять витамин B ₆
Диетические источники, богатые витамином B ₆ включают: ^[1,3]
Бобы гарбанзо
Рыба
Говядина
Цыпленок
Бананы
Картофель
Поскольку витамин B ₆ в основном содержится в источниках пищи животного происхождения, веганам или вегетарианцам рекомендуется употреблять в пищу более высокие уровни витамина B _6- обогащенных злаков или использовать пищевые добавки.^[3] Дополнение вашего рациона витамином B ₆ с помощью технологии MICROGEL ™ является лучшим для оптимального усвоения. Эта система доставки позволяет вам полностью поглощать питательные вещества в кровоток, а затем в ваши клетки, где они работают на улучшение здоровья.
Формы витамина B ₆
Витамин B ₆ — это общая этикетка для различных соединений: ^[2]
Пиридоксин — содержится в растениях
Пиридоксаль — обнаружен у животных
Пиридоксамин
Пиридоксаль-5-фосфат (PLP)
Пиридоксамин-5-фосфат (PMP)
PLP и PMP — это активные формы, которые циркулируют и абсорбируются.Пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин превращаются в вашем организме в PLP. ^[1,4,5]
Сколько витамина B ₆ вам нужно?
Все люди разные, и определенные факторы, такие как ваш возраст, пол или состояние здоровья, будут влиять на ваши уникальные потребности в питании. В качестве общего руководства Совет по пищевым продуктам и питанию (FNB) устанавливает Рекомендуемую диету (RDA) для удовлетворения потребностей большинства здоровых людей. Рекомендуемая суточная норма витамина B ₆ для мужчин и женщин составляет ^[3]
.
Витамин B6 RDA
• Младенцы (0–12 месяцев): 0.1 — 0,3 мг / день AI
• Дети (1-8 лет): 0,5 — 0,6 мг / день
• Подростки (9–18 лет): 1–1,3 мг / день
• Взрослые (19+ лет): 1,3 — 1,7 мг / день
• Беременные и кормящие женщины: 1,9 — 2 мг / день
Если у вас уже есть проблемы со здоровьем, или вы принимаете рецептурные лекарства, важно обсудить свое питание со своим врачом или диетологом, особенно при выборе добавок и дозировок, оптимальных для вашего здоровья.
Токсичность
Хотя ваше тело может легко вымыть витамины B, витамин B ₆ в форме пиридоксальфосфата потенциально токсичен, поскольку он накапливается в ваших мышцах и печени. Токсичность обычно проявляется при приеме доз от 1 до 6 граммов в день в течение более года. Симптомы отравления включают онемение конечностей, затруднения при ходьбе и другие неврологические проблемы. Установлен допустимый верхний уровень потребления (UL) для предотвращения побочных реакций.^[5]
Витамин B ₆ Верхний допустимый уровень потребления (UL):
• Младенцы (0–12 месяцев): — мг / день
• Дети (1-8 лет): 30-40 мг / день
• Подростки (9–18 лет): 60–80 мг / день
• Взрослые (19+ лет): 100 мг / день
Любой, кто находится под наблюдением врача и принимает витамин B ₆ по медицинским показаниям, исключен из UL.
Дефицит витамина B6 — каковы симптомы?
Дефицит витамина B ₆ встречается редко и, скорее всего, будет сопровождаться дефицитом других питательных веществ, таких как витамин B ₁₂ и фолиевая кислота.Те, у кого нарушен метаболизм, придерживаются вегетарианской или веганской диеты, недоедают, страдают алкоголизмом, имеют плохую функцию почек или у кого диагностированы аутоиммунные нарушения, подвержены риску дефицита.
Симптомы дефицита витамина B ₆ включают:
Микроцитарная гипохромная анемия, при которой красные кровяные тельца нарушают доставку кислорода к тканям из-за небольшого размера клетки
Дерматит, например перхоть или шелушение кожи вокруг рта
Опухший язык
Депрессия
Путаница
Усталость

Витамин B ₆ в продуктах Healthycell
Bioactive Multi — Лучшее для абсорбции!
Витамин B ₆, содержащийся в Bioactive Multi, представляет собой гидрохлорид пиридоксина.Дозировка витамина B ₆ составляет 3,4 мг, что соответствует 200 процентам дневной нормы (% DV).
Healthycell Pro
Витамин B ₆, содержащийся в Healthycell Pro, представляет собой гидрохлорид пиридоксина. Дозировка витамина B ₆ составляет 5 мг в утренней смеси и 5 мг в вечерней смеси для суточной дозировки 10 мг, что соответствует 500 процентам дневной нормы (% DV).
Healthycell
Витамин B ₆, содержащийся в Healthycell, представляет собой пиридоксаль-5-фосфат.Дозировка витамина B ₆ составляет 8 мг в утренней смеси и 2 мг в вечерней смеси для суточной дозировки 10 мг, что соответствует 230 процентам дневной нормы (% DV).
Выводы и рекомендации
Источники витамина B6 включают различные варианты питания, обогащенные продукты или пищевые добавки. Лучший способ пополнить запасы витамина B6 — это технология МИКРОГЕЛЬ.
Витамин B6 — это водорастворимый витамин, который может накапливаться в организме, что может вызвать негативные последствия для здоровья при сверхдозировке.
Дефицит
редко встречается в США, но приводит к симптомам анемии, дерматита и когнитивных проблем.
Список литературы
1. Макгуайр, Мишель, доктор философии, и Кэти Бирман А., доктор философии. «Глава 10 Водорастворимые витамины
». Науки о питании: от основ до еды. 2-е изд. Австралия:
Thomson / Wadsworth, 2007. 456-458. Распечатать.
2. «Витамин В6». Национальные институты здоровья. Министерство здравоохранения США
и социальных служб, n.d. Интернет. 07 декабря 2016 г.
3. Маркасон, Венди, RDN. «Что такое витамины группы B и фолиевая кислота?» Питайся правильно. Академия питания и диетологии
, 14 декабря 2015 г. Интернет. 14 октября 2016 г.
4. Брасемле, Дон, доктор философии. «Лекция по фолиевой кислоте». Университет Рутгерса — витамин B6.
Нью-Брансуик. 2015. Лекция
5. Хигдон, Джейн, доктор философии, Виктория Дж. Дрейк, доктор философии, Барбара Делаж, доктор философии, и Джесси Ф.
Грегори, доктор философии. «Витамин В6». Информационный центр по микронутриентам Института Линуса Полинга.
Государственный университет Орегона, 22 августа.2016. Интернет. 09 дек. 2016.
Об авторе

Кэти Вита работает в Healthycell корпоративным тренером и преподавателем по вопросам питания. Она имеет степень бакалавра диетологии со специализацией в диетологии Университета Рутгерса. Чтобы оставаться здоровой, она придерживается вегетарианской диеты, ежедневно занимается йогой и медитирует. Кэти — диетолог и сертифицированный тренер по здоровью, она помогает людям вести более здоровую и полноценную жизнь.
Магний с витамином B6 в таблетках | Продукция
Размер порции: 3 таблетки
Количество на порцию % DV
Витамин B6 (в виде пиридоксина гидрохлорида) 25 мг 1,417%
магния (оксида магния) ) 400 мг 95%
DV = дневная норма
† Согласно Национальным институтам здравоохранения, потребление магния большинством взрослых американцев ниже рекомендованного.Адекватное потребление магния необходимо для поддержки сокращения и расслабления мышц и помощи при судорогах в ногах. ** Судороги в ногах могут иногда возникать у взрослых при недостаточном потреблении. **
Размер порции: 3 таблетки
Количество на порцию % DV
Витамин B6 (в виде пиридоксина гидрохлорида) 25 мг 1,417%
Магний (в виде оксида магния) 400 мг 95%
DV = дневная норма
† По данным Национального института здоровья, потребление магния большинством взрослых американцев ниже рекомендованного.Адекватное потребление магния необходимо для поддержки сокращения и расслабления мышц и помощи при судорогах в ногах. ** Судороги в ногах могут иногда возникать у взрослых при недостаточном потреблении. **
Ингредиенты
Микрокристаллическая целлюлоза, растительная целлюлоза, диоксид кремния, растительный стеарат магния, растительный глицерин, краситель диоксида титана.
Бесплатно из
Глютен, пшеница, дрожжи, сахар, соль, искусственные ароматизаторы, искусственные подсластители, искусственные консерванты
.

Группа продуктов	Рекомендуемые объемы кг/год/чел.
Хлебобулочные и макаронные изделия в перерасчете на муку – мука, крупы, бобовые, всего, в т.ч.: мука пшеничная обогащенная микронутриентами	95-105 30-40
Картофель	95-100
Овощи и бахчевые	120-140
Фрукты и ягоды	90-100
Мясо и мясопродукты, всего в т.ч.: Говядина Баранина Свинина Птица	70-75 25 1 14 30
Молоко и молочные продукты в перерасчете на молоко, всего В т.ч. : обогащенные микронутриентами В т.ч.: молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5-3,2% молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5-1,5% Масло животное Творог жирный Творог, жир менее 9 % Сметана Сыр	320-340 70-100 60 50 4 9 9 4 6
Яйца (штук)	260
Рыба и рыбопродукты	18-22
Сахар	24-28
Масло растительное	10-12
Соль	2,5-3,5

Количество на порцию	% DV
Размер порции: 3 таблетки
Витамин B6 (в виде пиридоксина гидрохлорида)	25 мг	1,417%
магния (оксида магния) )	400 мг	95%
DV = дневная норма