Вегетарианские рецепты нут: Страница не найдена — Вегетарианские рецепты

Содержание

Вегетарианский плов с нутом и овощами — рецепт от ВкусВилл

В вегетарианском плове мясо неплохо заменяет нут, выступая в роли белковой составляющей. И, конечно, не обойтись без традиционных для плова овощей — моркови и лука. А также ярких специй и чеснока.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/4

    Лук нарежьте полукольцами, морковь — крупными брусочками. В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук и морковь на растительном масле до размягчения моркови (около 10 минут).

    На весь экран

  • Шаг 2/4

    Добавьте нут в пряном соусе, зиру, барбарис, острый перчик и соль, потушите ещё около 5-10 минут.

    На весь экран

  • Шаг 3/4

    Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Выложите рис в кастрюлю равномерно сверху, залейте водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Вдавите в рис головку чеснока. Увеличьте огонь до максимального и дождитесь, пока жидкость испарится с поверхности риса. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

    На весь экран

  • Шаг 4/4

    Снимите с огня, тщательно перемешайте. Подавать плов можно с салатом из помидоров и красного лука.

    На весь экран

1

Рис для плова Басмати экстрадлинный

350 г

134 руб 134. 00 134.00

2

Нут в пряном соусе

355 г

100 руб 100.00 100.00

3

Морковь мытая

~660 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

59 руб/кг 59. 00 59.00

4

Доступная цена

Лук репчатый

~610 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

32 руб/кг 32.00 32.00

5

Перец острый, 100 г

100 г

77 руб 77. 00 77.00

6

Чеснок,100 г

100 г

77 руб 77.00 77.00

7

Зира

15 г

57 руб 57.00 57. 00

8

Барбарис, цельный

7 г

41 руб 41.00 41.00

6 августа 2020 11:16

Скумбрия с рисом, вялеными томатами и оливками

Всё для вег-

6 августа 2019 17:46

Жареный рис с тофу

30 минут

Всё для вег-

1 июня 2018 01:06

Рис со шпинатом, спаржей и изюмом

20 минут


Томатный нут с овощами — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

  1. Рецепты
  2. Вторые блюда
  3. Каши, крупы, бобовые
  4. Томатный нут с овощами
  • Нам понадобится:
  • Нут (примерно 300 гр. в сухом виде)
  • Помидоры (8 средних)
  • Морковь (2 средних)
  • Лук репчатый (2 средних луковицы)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Петрушка (1/2 пучка)
  • Кинза (1/2 пучка)
  • Укроп (1/2 пучка)
  • Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
  • Специи:
  • Соль (по вкусу)
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Кориандр свежемолотый (1/2 ст. л.)
  • Паприка копчёная (1 ст. л.)
  • Карри (1/2 ст. л.)

Томатный нут с овощами — отличный вариант обеда или ужина для вегетарианцев или любителей бобовых. Процесс приготовления очень прост, а в результате получается ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. Подавать томатный нут с овощами можно и в качестве гарнира для мяса, и в качестве самостоятельного блюда. Всем любителям бобовых рекомендую!

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на отваривание нута (1-1,5 часа).

Из данного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Нут заранее отварим до готовности, помидоры помоем, лук, морковь и чеснок очистим. Зелень помоем и просушим (на фото отсутствует).

Шаг 2

2

2. Помидоры нарежем на небольшие кубики, морковь — на тонкие брусочки, лук — на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.

Шаг 3

3

3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его на среднем огне (на моей электрической плите 5 из 9) под крышкой до прозрачности, периодически помешивая.

Шаг 4

4

4. К прозрачному луку добавляем морковь и тушим-обжариваем до лёгкого золотистого цвета моркови, периодически помешивая.

Шаг 5

5

5. После того, как морковь приобретёт нужный цвет, добавляем нарезанный чеснок и тушим всё вместе минуту-полторы до лёгкого приятного чесночного аромата.

Шаг 6

6

6. Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим всё вместе до размягчения помидоров.

Шаг 7

7

7. Когда помидоры размягчатся, добавляем все специи, перемешиваем и прогреваем всё вместе минуту-полторы.

Шаг 8

8

8. Добавляем нут, немного кипятка и соль по вкусу, перемешиваем и тушим всё вместе минут 10, время от времени помешивая.

Шаг 9

9

9. Добавляем мелко порубленную зелень,

Шаг 10

10

10.

перемешаем и выключаем огонь. Оставим настояться минут на 10-15 и можно подавать.

Шаг 11

11

11. По желанию томатный нут с овощами можно дополнительно посыпать свежей зеленью. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.

Шаг 12

12

12. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: овощи, нут, нут с овощами, блюда из овощей, каши, крупы, бобовые, рецепты постных блюд, здоровое питание, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Суп-пюре из нута с тыквой Овощной салат с нутом Фалафель из турецкого нута Суп из нута Фалафель Запечённый пряный нут Сытный и полезный салат с нутом Котлеты из нута и кабачка Фалафель из нута Суп паровой с нутом и бараниной Печеночное суфле с нутом в мультиварке Паровые ленивые вареники с нутом в мультиварке

Другие рецепты в категории «Каши, крупы, бобовые»

Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке Ежики из фарша с рисом в духовке Пшенная каша на молоке Гречка с курицей в духовке Кускус на молоке Курица с рисом карри в мультиварке Белая фасоль с луком, запеченные в пиве Пшенная запеканка в мультиварке Тефтели с рисом в томатном соусе Фаршированные кабачки кус-кусом и мятой Булгур с грибами в мультиварке Курица запечённая с гречкой
  • Рецепты для мультиварок

  • Вегетарианские рецепты

  • Здоровое питание

  • Рецепты для детей

  • Выпечка и сладости из яблок

  • Рецепты салатов

  • Первые блюда

  • Вторые блюда

  • Национальные блюда

  • Выпечка

  • Торты и пирожные

  • Десерты и сладости

  • Напитки

  • Заготовки, соленья, варенья

  • Соусы

  • Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

Блюда из нута вегетарианские

Восток – дело тонкое, именно там живут гурманы, знающие толк в еде. А оценивают они ее не только на вкус, главным показателем является качество – полезные свойства пищи. Излюбленными блюдами, в большей части, являются блюда в состав которых входит нут. Он и будет главным героем статьи.

Содержимое:

  • Что же такое нут;
  • Нут: Состав и свойства;
  • Блюда из нута вегетарианские;
  • Заключение.

Что же такое нут?

Нут – зернобобовая культура, так же называют его “турецкий горох”, “бараний горох” или “нахат”. В пищу идут именно его зерна. Цветовой диапазон колеблется от желтовато-бежевого, до серо-коричневого. На вид они напоминают орех, но чуть меньше размером. Текстура в варенном виде почти как у гороха, более нежная, а вкус специфичный. Бывает нут белый (европейский) и зеленый (индийский).

В большинстве стран нут не очень популярен, но люди, придерживающиеся правильного питания и вегетарианцы, обязательно включают его в свой рацион питания.

Нут: Состав и свойства

В питании вегетарианцев не малую роль играет нут. Все люди нуждаются в белках, а яркий представитель пищи, содержащей белок, является мясо. Содержание белка в нуте около 20% в 100 г чистого продукта, а это не мало. Именно нут может полноценно заполнить потребность белка в организме, не употребляющем мясо. Именно по этому нут важный, нужный и полюбившийся для вегетарианцев продукт.

Помимо белка нут содержит много других питательных и полезных компонентов, таких как:

  1. Витамин А – ретинол. Жизненно необходимый витамин, участвующий почти во всех процессах организма. Формирует костную систему и зубы, отвечает за рост новых клеток и замедляет процессы старения.
  2. Витамин РР
    – никотиновая кислота, активно участвует в обменных и окислительно-восстановительных процессах организма.
  3. Витамин В1 – тиамин, участвует в углеводном обмене, а так же с ним связанных – белковом, жировом, энергетическом и водно-солевом.

Нут содержит множество микро и макро элементов:

  • Кальций – главный материал для строительства костей и зубов, оказывает влияние на сокращение мышечной ткани, активизирует ферменты, нужные для передачи импульсов центральной нервной системы.
  • Фосфор – содействует делению клеток и улучшает метаболизм, активизирует ферментные реакции.
  • Железо – требуется многим ферментам активизирующим обмен холестерина, производство ДНК, процесс кровесвертывания.
  • Йод – является компонентом гормонов щитовидной железы, чувствует в процессах их синтеза, отвечает за рост и развитие организма и выработку тепла.
  • А еще магний, калий, натрий, хлор, сера, цинк, медь, марганец, молибден, селен, кремний, бор, кобальт, никель, титан.

Все эти компоненты говорят об огромной пользе, которую несет в себе нут.

Блюда из нута вегетарианские

1. Хумус – один из самых популярных вегетарианских рецептов, главным компонентом которого, является нут.

Состав: 1 стакан нута, 2,5 стакана воды, половинка лимона, 5 ложек масла оливкового, приправы ( соль, перец, сушеная зелень укропа, петрушки).

Приготовление: заранее нут нужно смочить в воде на всю ночь. В кипяченую воду засыпать нут и варить до тех пор, пока он не станет мягким, но не разваливающийся. Все ингредиенты, в том числе и вареный нут, положить в блендер. Добавить туда же приправы на вкус. Взбить до получения массы-пюре.

Блюдо ароматное и нежное, любители бобов оценят по достоинству. Для красивой подачи можно придать пюре красивую форму и украсить веточкой петрушки.

2. Котлеты вегетарианские из нута с морковью.

Для вегетарианцев – это вполне обычные котлеты, но остальных можно удивить этим блюдом.

Состав: 1 стакан нута, 1 морковь, зубчик чеснока, соль, черный перец.

Приготовление: заранее замочить нут на ночь, размоченный нут взбить в блендере. Морковь и чеснок натереть на терке, перемешать с нутом. Добавить на вкус соль и перец. Из полученной массы слепить котлеты и пожарить на сковородке.

Оригинальные и полезные котлеты, не смотря на то, что прожарены на масле.

3. Вегетарианский суп из нута с перцем чили и кориандром.

Состав: нут, перец Чили, семена кориандра, свежий кориандр, тмин, лимон, чеснок, куркума, сметана, соль, перец молотый черный, красный перец стручковый.

Приготовление: заранее замоченный (12 часов) нут варить в кипяченой воде до полного приготовления. В сковороде прокалить тмин и семена кориандра, растолочь их в ступе. Размельчить перец Чили и чеснок. В разогретую сковородку с маслом выложить все толченые ингредиенты и чеснок с перцем. Готовить 5 минут и добавить куркуму. Вареный нут вместе, с кориандром свежим, содержимым сковородки и стаканом бульона от нута, загрузить в блендер и взбить. Положить приправы на вкус. Для подачи готовый суп-пюре разогреть, не доводя до кипения. Добавить ложку сметаны, украсить стручком красного перца и кориандром.

Пикантный и нежный, суп-пюре, станет легким легким и полезным ужином.

4. Плов из нута с тыквой вегетарианский

Состав: нут, тыква, лук, помидоры, чеснок, банан, корень имбиря, масло оливковое, тмин, кориандр молотый, куркума, корица, соль, черный перец молотый.

Приготовление: смоченный(12часов) заранее нут сварить в подсоленной воде пока он не станет мягким. Нарезать полу кольцами лук и жарить на сковородке. Снять с помидоров кожицу и нарезать кубиками, положить в сковороду с луком и добавить кориандр, тмин, куркуму и карицу. Тушить 3 минуты.

Нарезанную кубиками, тыкву добавить к овощам и залить стаканом воды. Тушить 10 минут. Добавить нут, посолить и поперчить на вкус, тушить еще минут 5. Подавать плов нужно с обжаренными кружками банана и листьями кинзы.

Аромат специй вызовет аппетит, а плов получается очень сытный и питательный.

5. Плов рисовый вегетарианский с нутом.

Состав: 1 стакан нута, 2 стакан риса, 1 морковь, 2 луковица, 100 г соевого мяса. Приправы на ваш вкус.

Приготовление: замочить нут на ночь. Нарезать лук и обжаривать. на сковороде, добавить тертую или крупно нарезанную морковь и жарить еще минут 10. Заранее вымытый рис добавить в сковороду с овощами, положить соевое мясо. Содержимое сковороды залить 5-ю стаканами кипяченой воды и варить. Добавить все приправы (соль,перец,корица) пока вся вода не испариться.

Если добавить по больше красного и черного перца, плов будет более ароматный и пикантный.

6. Пасуц – толма.

Это плов из различных бобов, может стать любимым блюдом для вегетарианцев.

Состав: 0,5 стакана нута, 0,5 стакана фасоли, 0,5 стакана пшеницы, 0,5 стакана чечевицы, 2 луковицы, постное масло, листья соленой капусты.

Приготовление: все бобовые необходимо замочить на ночь. Варить все по отдельности до полуготовности. Обжарить лук до золотистого цвета. Слить всю воду из вареных ингредиентов. Добавить все в сковородку с луком, добавить пшеницу. Жарить на медленном огне, добавить сушеные листья базилика, соль, перец. Приготовленный фарш заворачивать, как голубцы, в соленые листья капусты. Сложить все в кастрюлю, накрыв тарелкой, залить водой до края тарелки. Варить минут 40. Блюдо готово.

Заключение

Узнав подробнее о нуте и его свойствах, можно смело сказать, что он должен быть в рационе каждого человека. Нут – идеальная еда не только для вегетарианцев, но и для постящихся и худеющих. В 100г продукта содержится 120 ккал. Множество полезных веществ, содержащихся в нем, восполнят почти все необходимые для человека нутриенты. Большое количество различных полезных и вкусных блюд можно приготовить из этих бобов, не только описанных в статье. Но это не главное, а главное то, чтоб такой ценный продукт, как нут, обязательно попал в организм человека, и сделал свое целебное дело!

6 рецептов вкуснейших вегетарианских супов с нутом!

👌 Блюда из нута, 478 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Свекольный хумус — идеальная холодна…

А вы пробовали готовить необычные закуски типа хумуса? Если до сегодняшнего дня этого делать не приходилось, предлагаем поэкспериментировать и сделать свекольный хумус — идеальную холодную закуску для. ..

Фалафель из нутовой муки

Фалафель — один из вкусных и полезных вариантов фастфудной закуски, особенно, если приготовлен дома и в духовке, а не во фритюре. Происходит блюдо, согласно истории, из Египта и имеет распространение…

Пирожное Картошка с новым вкусом

Поправьте, пожалуйста, меня, если я ошибаюсь, но думается мне, что такой вариант пирожных с привычным нам всем названием «Картошка» является диетическим. Это же круто, когда десерты вкусны да еще и по…

Как сделать нутовую муку за 10 минут

Нутовая мука – это безглютеновый продукт, который производят из семян нута (турецкого гороха). Польза нутовой муки обусловлена содержанием в ней целого комплекса витаминов, минеральных веществ и отсут…

Нут с овощами

На самом деле, готовлю нут редко. Как и со всеми бобовыми, с ним надо повозиться. Замачивать, долго варить. Но усилия стоят того. Нут – это вкусно! Особенно в сочетании с овощами. Это блюдо станет пре. ..

Хамин, он же Чолнт, он же впоследств…

Бьюсь об заклад, что вы в первый раз в жизни слышите это название. Ну, большинство из вас – точно. А вот у тех, кто когда-то как-то пересекался с ортодоксальной еврейской традицией, бьюсь об заклад, п…

Узбекский свадебный плов ташкентский…

Не зря этот плов называют праздничным или свадебным. Это блюдо достойно праздничного стола! Оно настолько вкусное, что каждый раз его хочется приготовить снова и снова. Хотя плов называется свадебным,…

7 блюд из моркови для легкого летнег…

Очень часто морковка незаслуженно ассоциируется исключительно с осенним рагу и зимним супом. Но позвольте вас переубедить и доказать, что морковь — это больше, чем просто дополнение к зажарке.  Пре…

Нут в мультиварке

Нут на моей кухне не слишком частый гость, но иногда мне хочется разнообразить меню своих домашних. Вот тогда я покупаю нут, чечевицу или маш, баранину или кусок зубатки, чтобы сделать что-то необычно. ..

Как приготовить хумус за 2 простых ш…

Хумус — это очень популярная во всём мире закуска, пришедшая с Востока. Сегодня мы приготовим домашнюю версию хумуса, разнообразив её чесноком и луком. Получится здорово!  Время на подготовку ингре…

Суп из трех круп

Решила приготовить на обед что-нибудь вкусненькое и полезное. Моя тетя посоветовала рецепт «еврейского супа». Название она придумала сама, так как в еврейской кухне есть блюдо, которое можно назвать г…

Вкусный постный обед — нут с овощами

Начался Великий пост – время воздержатся от мясных и молочных продуктов. А чем же можно заменить мясо, ведь оно главный источник белка и аминокислот? В природе существует растительный белок, которым б…

Суп-пюре из нута

Нут (турецкий или бараний горох) – древнейшая культура на Земле, широко используется в кулинарии Азии, Северной Африки. На наш рынок нут пришел сравнительно недавно.   Благодаря высокому содержанию.

..

Приготовление хумуса

Потянешь за веревочку – а там целый клубок размотаешь. Так и я: начала с тахини, потом питу приготовила, ну, как не закончить закономерно хумусом, тем более, что у нас появился нут – турецкий горох, и…

Овощное рагу с чечевицей и нутом

А что у вас сегодня на обед? Может, приготовим овощное рагу? Благо, сейчас лето, а поэтому и овощей большое разнообразие. А они-то как раз и понадобятся для приготовления нашего блюда. Я очень любл…

Кролик, тушенный с нутом

Нут для себя я открыла относительно недавно. Оказалось, это очень вкусное бобовое блюдо. А главное – невероятно полезное! Нут можно добавлять и в салаты, и в овощные рагу. Я решила попробовать потушит…

Необычный хумус без тахини за 10 мин…

Хумус – традиционная закуска, пришедшая к нам с Ближнего востока. Приготовить необычный хумус не просто, а очень просто. Веками люди использовали хумус в качестве самостоятельного блюда, соуса, заправ. ..

Овощной суп с нутом

До знакомства со своим мужем я никогда раньше не готовила нут. Я видела его в продаже, но не понимала, что с ним нужно делать. Потому-то и избегала его.   Но мои отношения с нутом (как, собственн…

Простой и сытный бутерброд за 10 мин…

С Первомаем, друзья! Если в праздник не захочется разворачивать кулинарную битву, можете воспользоваться нашим рецептом приготовления простого, вкусного и полезного бутерброда с яркой овощной намазкой…

Суп из нута

Сегодняшний рецепт для тех, кто купил пачку нута и не знает, что из него приготовить. А еще этот рецепт для тех, кто еще не успел познакомиться с турецким горохом. Надеюсь, супчик из нута вам понравит…

Постный плов с нутом

Давно хотела я подружиться с диковинным зверем по имени нут. Ходила мимо него в магазине, заглядывалась, но взять не решалась. А тут попался мне на глаза этот оригинальный рецепт, и я поняла, время зн. ..

Вкуснейший вегетарианский плов с нут…

Сегодняшний рецепт вегетарианского плова – это очень удачный и очень вкусный вариант этого блюда. Готовить его предлагаю с грибочками, а если быть точнее – с вешенками, которые обладают замечательным…

Курица с тыквой и нутом в мультиварк…

Как только наступает тыквенный сезон, я не могу оторваться от этого овоща, готовлю его во всяких вариациях: и то, что готовила уже много раз, и что-то новое, и импровизирую, составляя собственные соче…

Хумус

Нам, выходцам из постсоветского пространства, это блюдо кажется экзотическим, а меж тем, это одно из древнейших блюд на земле. Для постящихся это находка. Для веганов это базовое питание. Для адептов…

Вкуснейшая намазка из нута с чесноко…

Чего только не придумают постники, чтобы разнообразить свой стол Рождественским постом. Вот и я сочиняю постоянно что-то интересное из проверенных продуктов, которые, на первый взгляд кажутся скучнова. ..

Тофу с овощами — это так просто и не…

Вы можете экспериментировать и готовить тофу с любыми овощами и специями, каждый раз вкус вашего блюда будет неповторимым. Старайтесь использовать овощи, которые готовятся с одинаковой скоростью….

Салат из свеклы с нутом, брынзой и о…

Распространенное мнение, что салат — это «разминка» перед основным блюдом, не всегда верно. Ведь бывают салаты, которые настолько сытные, что никакое основное блюдо после уже не осилить. Именно такой…

Интересная закуска: запечённый нут

Да, нут можно запекать! И это очень-очень вкусно. Причём использовать запечённый нут можно по-разному. Это может быть закуска, а может и гарнир к мясу или птице. Тут уже всё зависит от вашей фантазии….

Фузилли с нутом и овощами

Как хорошо, когда есть овощи. Вернее, когда есть много овощей, что даже теряешься, а из чего же готовить сегодня. Сегодня я решила приготовить фузилли. С нутом, овощами и итальянскими травами. Нут…

Фалафель: как его приготовить и с че…

Сегодня мы расскажем, как приготовить фалафель — традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой обжаренные в масле шарики из пюре нута и специй. Недавно фалафель обрёл сумасшедшую попу…

Масабаха — оригинальный рецепт домаш…

Масабаха – популярный вариант хумуса, распространенный на Ближнем Востоке, в котором большая часть нута остается целым, в отличие от традиционной вариации закуски в виде соуса-пюре. В оригинальном рец…

Сытный и пряный овощной суп по-африк…

Желаете удивить своих домашних интересным вариантом овощного супчика? Тогда просим к нашему столу с сытным и пряным овощным супом по-африкански. Яркий суп из разнообразных овощей на овощном бульоне и…

Фалафель на манер турецкого хумуса

Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По…

Вегетарианский ПП-салат с нутом и кр…

На улице продолжает стоять жара, а мы продолжаем делиться с вами рецептами простых и лёгких блюд, которые не перегрузят организм, и в то же время утолят голод. Сегодня мы предлагаем приготовить полезн…

Мусака вегетарианская

Мусака – отличное греческое блюдо, вкусное и сытное. Традиционно готовится оно из баклажанов, бараньего фарша и особого соуса. А затем все вместе запекается в духовке.   Но у меня сегодня вегетариан…

Необычный веганский борщ с нутом

Сегодняшний вариант борща весьма необычен, непривычен, но чрезвычайно вкусен. Чем он необычен? А своими составляющими, которые почему-то весьма редко используют в приготовлении этого первого блюда. И…

Быстрый и вкусный гарнир: жареный ну…

Нут — очень полезный продукт. Этот горох богат большим количеством витаминов, а содержание в нём белка даже приравнивается к некоторым видам мяса. Нут можно готовить разными способами, сегодня мы восп. ..

Жареные баклажаны с нутом

Сегодня, пока я готовила очередное вкусненькое блюдо с баклажанчиками, мне пришла в голову мысль, что баклажаны, пожалуй, еще один отличный овощ, экспериментировать с которым можно бесконечно. Бакл…

Полезный суп с нутом и колбасками

Хотите приготовить полезный, оригинальный и вкусный ужин? Тогда этот рецепт точно для вас! Овощи, зелень и нут — витаминная бомба, именно то, что нужно осенью для профилактики простуд и авитаминоза. Н…

Рецепт приготовления хумуса в домашн…

Хумус — это очень популярная закуска из нута, кунжутной пасты (тахини) и чеснока, которую любят по всему миру. Она очень полезна, а её вкус вызовет у вас только приятные эмоции. Время приготовления…

Борщ со свёклой и цветной капустой

У меня сегодня на обед борщ. Заходите! Вообще, борщи я готовлю редко. Самый вкусный борщ когда-то варила моя мама. Я такой же, как у нее, готовить, увы, так и не научилась.

  Но зато у меня есть…

Сытный салат из консервированного ну…

Салат из нута — это всегда сытно и вкусно. Сегодня мы сделаем простой салат из нута с зеленью, лимоном, чесноком и сыром. Это сочетание понравится любителям как средиземноморской, так и восточной кухн…

Вкусный рис с нутом за 30 минут

Предлагаю сегодня приготовить отличнейшее второе блюдо – рис с нутом. Такой рис получается очень вкусным, сытным и отлично подходит в том числе и для вегетарианцев.   Время приготовления: в среднем…

Шурпа из свинины в казане

Свинина на ребрышках 1,5 кг. Лук репчатый 4 шт. Морковь 2 шт. Картофель 10 шт. Помидоры 4 шт. Перец болгарский 3 шт. Горох нут 100 гр. Кинза 3 шт. Укроп 3 шт. Петрушка 3 шт. Растительное масло 60 гр….

Необычный шоколадный хумус за 5 мину…

Раньше мы с вами уже готовили несколько видов интересных хумусов: свекольный, морковный и масабаха. А пробовали ли вы десертный хумус? Перед вами очень необычный рецепт приготовления шоколадного питат. ..

Гарнир из нута в духовке с ароматным…

Нут — невероятно полезный продукт, который в наших краях не очень популярен. Тем не менее, нут можно найти на полках супермаркетов. Сегодня мы возьмём консервированный нут и запечём его в духовке со с…

Томатный хумус с базиликом за 5 мину…

Вы не поверите, но традиционное блюдо восточной кухни можно приготовить в итальянском стиле всего за 5 минут. Томатный хумус с базиликом удивит вас пряным вкусом и потрясающим ароматом. Общее время…

Индийские сладости Ладу: рецепт веди…

Индийские сладости Ладу или Ладду. Пошаговый рецепт с фото. Кулинарный блог Вики Лепинг Нут 400 гр. Корица 1 ч.л. Мускатный орех 0,5 ч.л. Кокосовая стружка 20 гр. Орехи 50 гр. Сахарная пудра 150 гр….

Бобовый салат с сельдереем и зеленью

Бобовый салат представляет из себя очень удачный микс из красной и белой фасоли, нута, а также сельдерея, лука и зелени. Всё это дополняется ароматной заправкой на основе яблочного уксуса. Такой салат…

Шурпа из говядины по-узбекски

Шурпа — блюдо исконно восточное и очень распространенное. Это мясной, наваристый, густой и достаточно жирный суп. Вариантов шурпы в разных народах существует много и готовится суп по-разному. Мясо исп…

Ароматные и невероятно полезные ореш…

Пророщенный нут Карри Паприка сладкая молотая Масло кунжутное Розмарин Базилик Орегано Тимьян Кайенский перчик Соль

Классический хумус за 10 минут

Хумус — одна из самых популярных закусок на Ближнем Востоке. Перед вами быстрый классический рецепт приготовления этой питательной овощной закуски. Доступность ингредиентов и универсальная совместимос…

Запечённый нут — полезная альтернати…

Да, чипсы, сухарики и прочие снеки — это очень вкусно. Но вместе с тем стоит признать, что это всё не очень полезно для организма. Что ж, предлагаем вам отличную закуску, которая станет хорошей замено…

Тажин марокканский с говядиной

Говяжья 500 гр. Нут 200 гр. Сода 1/2 ч.л. Лук репчатый 3 шт. Морковь 2 шт. Перец болгарский 2 шт. Оливки 7 шт. Помидор «черри 7 шт. Чеснок 3 зубчик Специи Соль

Тушёные помидоры с нутом по-мароккан…

Изумительно вкусные тушёные помидоры с нутом, базиликом, луком и фетой. Сочетание получилось невероятно удачное. Видимо, марокканцы действительно знают толк в еде! Порций: 1 Ингредиенты: 2 ч….

Неклассический хумус с лаймом и авок…

Хумус — популярная закуска, которая готовится на основе нута, а точнее пасты из него. Но вместо того, чтобы приготовить классический хумус, мы поэкспериментируем и сделаем некий микс, совместив хумус…

Нутовые лепешки Сокка — постимся вку…

Сокка — постная лепешка из нутовой муки, очень мягкая внутри с восхитительной хрустящей корочкой. Это полезное и очень универсальное блюдо, которое можно подавать не только в качестве хлеба к супам, т…

Постимся вкусно: запечённый нут со с.

..

Да, поститься можно вкусно! И сегодня мы докажем это. Чтобы порадовать себя в пост чем-то вкусненьким, хрустящим и ароматным, приготовьте запечённый нут. Это очень быстро, легко и просто вкусно. Вы…

Нут в остром томатном соусе

Сегодня мы приготовим чана масала — традиционное для индийской кухни блюдо. Готовится оно и так очень просто, но сегодня мы ещё больше его упростим, хотя на итоговом результате это не отразится. Дело…

Тыквенное Карри

блюдо «Тыквенное Карри». Тыква 400 гр. Чеснок 4 зубчик Растительное масло 2 ст.л. Кокосовое молоко 3 ст.л. Нут 1 банка Перец красный острый молотый 1 ч.л. Лук репчатый 1 головка Помидор 3…

Кускус с грибами за полчаса

Кускус с грибами — оригинальное второе блюдо к постному столу. Приготовим его не обычным способом, а в марокканском стиле, используя нут, томаты, курагу, мед и ароматные приправы. В результате получим…

Классная замена чипсам — запеченный.

..

Если вы любите чипсы и сухарики, вам понравится эта более полезная альтернатива. Это вкусное острое-солёное угощение заставит вас возвращаться к нему снова и снова! Запечённый нут — идеальный снек к п…

Салат из нута

Нут или турецкий горох — очень популярное бобовое растение во многих странах мира, особенно на Востоке. Нут 250 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 5 зубчик Перец чили 1 шт. Сыр фе…

Индийские сладости из нута и сухофру…

Мёд 1 ст.л. Кунжут 3 ст.л. Нут 200 гр. Курага 8 шт. Инжир сушеный 8 шт. Коньяк 1 ст.л. Какао 3 ст.л. Корица Сахарная пудра

Шурпа из баранины в казане

Баранина 1,5-2 кг. Нут 200 гр. Лук репчатый 1 кг. Морковь 0,5 кг. Помидоры 3-5 шт. Перец болгарский 2 шт. Зелень 2 шт. Соль Специи Растительное масло 150 мл.

Кускус с овощами и курицей — простой…

Насладитесь невероятным восточным блюдом, приготовленным из весьма простых и доступных ингредиентов. Готовится оно очень легко, справится каждый. Время на подготовку ингредиентов: 45 минут Общее…

Салат с пророщенным нутом и яйцом

Салат с пророщенным нутом и яйцом Шпинат 100-150 гр. Авокадо 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Сыр 50 гр. Масло оливковое Соль Перец Нут 100-150 гр. Кокосовое молоко 2 ст.л. Карри Яйцо 2 шт.

Сочная курочка в духовке с оливками…

Что может быть вкуснее хорошо приготовленной курочки? А если добавить к ней ещё несколько интересных продуктов вроде нута и оливок? Получится кулинарный шедевр! Для этого рецепта подойдут не только бё…

Вкусненькая жареная капуста с грибам…

Давайте приготовим сегодня с вами вкусную жареную капусту с грибами и нутом. Хотя, казалось бы, жареная капуста – это самое обычное и повседневное блюдо, что его готовить? Но вот если добавить несколь…

Вкуснейшая шаурма с овощами за 35 ми…

Сегодня на повестке дня отличная закуска на все случаи жизни — вкуснейшая шаурма с овощами под ароматным белым соусом цацики в греческом стиле. Гирос — так называется это блюдо в Греции — удивительно…

Удивительное печенье из нута без вып…

В большинстве случаев сырое тесто для печенья небезопасно есть, но этот рецепт веганского теста для печенья предназначен для употребления в сыром виде. Консервированный нут и арахисовая паста составля…

Хумус с вялеными помидорами — идеаль…

Хумус — очень популярная холодная закуска в странах Ближнего Востока, которую сегодня мы приготовим в слегка необычном формате. Мы добавим к традиционным ингредиентам вяленые помидоры — блюдо за счет…

Питаемся полезно и вкусно — нут с по…

Хотите удивить своих домочадцев или гостей? Приготовьте этот ароматный нут с помидорами и фетой. Такое блюдо хорошо работает в любое время года и его можно есть даже тем, кто постится или придерживает…

Салат с пророщенным нутом и одуванчи…

Стакан пророщенного нута Небольшой огурец Морковь Редис См стбеля лука-порея Лист одуванчиков Небольшой пучок кинзы Небольшой пучок укропа Оливковое масло Соль

Жаркое из курицы с нутом и перцем

Перед вами рецепт сочного, ароматного, яркого и и очень вкусного жаркого из курицы, нута и перца. Это блюдо согреет своим теплом и отлично насытит организм. Сочетание курицы с нутом и специями просто…

Вегетарианский скрэмбл из сырного кешью с куркумой и нутом

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Европейская

Предпочтение

ПП

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Оливковое масло

для обжаривания хлеба

Томатная паста

для смазывания хлеба и чеснок (по желанию)

Нут 200 г

замоченный и просушенный

Кукуруза 2 шт

или 100г консервированной свежая или консервированная

Молоко 120 мл

растительное

Батон 2 ломтика

ржаной или другой

Орехи кешью 1 стакан

замоченные и просушенные 1 стакан

Чесночная пудра 1/2 ч. л.

Луковая пудра 1/2 ч.л.

Паприка 1 ч.л.

Молотый чили 1 г

Куркума 1/2 ч.л.

Соль 1/2 ч. л.

Горчица в зернах 1/3 ч.л.

Молотый черный перец щепотка

Дрожжи неактивные пищевые 40 г

Оливковое масло 1 ст.л.

Соль щепотка

Вода 2 ст. л.

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Мария Краско

Автор рецепта

Этот рецепт постного завтрака — кладезь полезных витаминов и микроэлементов! И хотя внешне он напоминает яичный скрамбл, в составе содержит только полезный и богатый белком и клетчаткой нут и орех кешью. Те, кто готовит вегетарианские блюда, наверняка знают, что орехи лучше замачивать перед тем, как пюрировать их в различные пасты, конфеты и соусы. Замачивание орехов активизирует фитазу, она нейтрализует фитиновую кислоту, и орех становится полезнее и лучше усваивается. А орехи кешью становятся мягче после замачивания и легко преобразуются в кремовую структуру. Замачивать нут и орехи легко. Поместите их в теплую воду и оставьте на ночь. Утром слейте воду, промойте орехи в холодной воде и просушите бумажным полотенцем. Орехи готовы к использованияю.

Инструкция

1. Орехи кешью и нут замочите в горячей воде минимум на два часа (а лучше оставить в воде на ночь) Потом слейте воду и просушите бумажным полотенцем.

2. Духовку нагрейте до 180 градусов. Вам нужно запечь зерна кукурузы в духовке. Если у вас консервированная кукуруза, обсушите зерна и выложите на пергамент. Если свежая кукуруза – снимите ножом зерна и так же выложите на пергамент, на противень. Смешайте кукурузу с ложкой оливкового масла и парой щепоток соли перед запеканием. Запекайте 20 минут до образования румяного цвета, изредка перемешивая зерна лопаткой, чтобы они обрели равномерный окрас.

3. Замоченный нут, кешью и все ингредиенты для сырного соуса (специи + пищевые дрожжи + молоко) измельчите в блендере до образования кремовой массы.

4. На разогретую сковороду отправьте получившейся крем и поджаренную кукурузу. Смешайте. Прогревайте на низкой температуре, добавьте 2-3 столовые ложки воды и ложку оливкового масла при необходимости (если нужно сделать соус чуть более жидким и гладким).

P.S. Подавать на поджаренных ржаных хлебцах или любом ароматном свежем хлебе. Хлеб предварительно можно немного обжарить в оливковом масле с томатной пастой.

Результат

К этому рецепту при сервировке блюда можно добавить авокадо, томаты, жареные грибы, спаржу.  Полезный постный вегетарианский завтрак из нута и кешью так напоминает яичный скрамбл! С той лишь разницей, что жиры в нем исключительно полезные. Приятного аппетита!

Категории рецепта

Рецепты блюд с крупой Блюда из кукурузы Блюда из нута Кукурузная каша Постные блюда Рецепты приготовления завтраков Кухни мира — рецепты Рецепты правильного питания Рецепты вегетарианских блюд Рецепты, время приготовления от 30 до 60 минут Рецепты завтраков ПП Рецепты постных каш

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева


Еще

Автор

Мария Краско

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Суп из нута.

Рецепты просто и вкусно, вегетарианские с мясом и без, в мультиварке с говядиной, курицей. Фото

Публикация в группе: Первые блюда

Нут – продукт, полезный как для мужского, так и для женского организма. У него богатейший состав со множеством витаминов и минералов. Чтобы добавить продукт в свое регулярное меню, можно приготовить из него вкусный сытный суп из нута. Лучшие рецепты его собраны ниже в статье. Девушкам рекомендуется есть продукт в период менструального цикла.

Горох нут особенно полезен женщинам во время беременности. Конечно, добавлять его в меню будущим мамам стоит только после разрешения врача. Помогает бороться нут с анемией и общей нехваткой витаминов и полезных веществ в организме.

Мужчинам такие бобовые необходимые, чтобы насытить организм бодростью и энергией, при этом без вреда и лишней калорийности. Если хотя бы пару раз в неделю употреблять продукт в пищу, удастся защитить свое сердце и сосуды от опасных заболеваний, нормализовать их работу.

Нут очищает организм от вредных веществ, улучшает работу органов дыхания, сохраняет зрение, благоприятно влияет на работу ЖКТ, питает мышечные ткани, суставы. Допускается есть супы из бобовых даже при сахарном диабете. Они отлично выравнивают гликемический профиль.

Классический рецепт

Простейший суп с нутом вариться с добавлением макаронных изделий. Бобовые для него берутся в консервированном виде. В первом блюде нет мяса, но он варится на уже готовом курином бульоне.

Последний можно сделать заранее. Подойдет даже замороженный куриный бульон. Кстати, это упрощенная вариация популярного итальянского супа – минестроне.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • нут (в консервированном виде) – 180-200 г;
  • макаронные изделия (лучше всего – ракушки) – 2/3 ст.;
  • картофель (небольшого размера) – 2-3 клубня;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • консервированные томаты (уже рубленые) – 180-200 г;
  • масло, чеснок, соль.

В качестве основы для такого супа лучше всего брать куриный бульон. На указанное количество продуктов достаточно будет 1,5-1,7. Но если такую основу приготовить не удалось, можно взять и обычную фильтрованную воду. Чтобы вкус супа получился пикантнее, допускается использовать для него и острый перец чили. Достаточно будет ½ стручка.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Все овощи и чеснок (его количество определяется по вкусу) нужно очистить и очень мелко порубить. Если используется острый перец, его потребуется измельчить таким же образом.
  2. В глубокой сковороде (желательно – чугунной, отлично подойдет также казан) следует обжарить все подготовленные выше компоненты, кроме картофеля. Делать это следует на любом растительном масле до прозрачности лука.
  3. После можно добавить картофель. Кстати, по желанию его можно резать крупнее остальных компонентов. Даже дольками. Но тогда картофельный вкус в блюде будет более явным.

  4. Смешанные компоненты нужно залить бульоном, довести до кипения.
  5. Примерно через 7-8 мин можно добавить макаронные изделия. Еще через 6-7 мин – нут без жидкости.

Варить угощение следует до готовности и мягкости всех ингредиентов. Ориентироваться необходимо в первую очередь по бобовым и картофелем.

Что можно добавить

Добавлять в суп допускается еще сладкий перец любого цвета, обжаривая его с остальными компонентами. Также вкус угощения сделают ярче разнообразные пряности. Например, специальные смеси для супов.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо стоит горячим и свежесваренным. Отличным дополнением к нему станет ржаной мягкий хлеб с семечками. Кстати, получившееся густое угощение можно разлить даже по «тарелкам» из хлеба. Для этого из ржаных булочек аккуратно извлекается мякиш. Сделать это нужно так, чтобы остались довольно толстые стенки.

Вегетарианские рецепты с нутом

С нутом готовится огромное количество супов без мяса. Вегетарианские блюда получаются сытными, вкусными, ароматными. Кстати, многие из них подойдут и на период поста.

С цветной капустой

По такому рецепту получается легкое малокалорийное угощение. Выйдет приблизительно 4 порции блюда. А яркости и пикантности его вкусу добавит имбирь и другие пряности. Бобовые для угощения стоит брать в сухом виде. Желательно также использовать как можно больше овощей.

Ингредиенты:

  • нут в сухом виде – 80-90 г;
  • картофель – 270-300 г;
  • цветную капусту и томаты – 150-170 г;
  • лук и морковь – по 80-100 г;
  • чеснок свежий – 2 дольки;
  • свежий имбирь (тертый) – 1 ст. л.;
  • карри, кориандр, кумин – по 1 щепотке
  • масло, соль.

Для блюда также можно взять свежую петрушку. На такое количество продуктов следует использовать примерно 1,2-1,5 л воды, в зависимости от желаемой густоты.

Приготовление:

  1. Начать следует заранее. Нут следует залить чистой прохладной водой и оставить в таком виде на всю ночь.

  2. После можно отправить продукт на огонь и дождаться закипания.
  3. Когда продукт начнет активно бурлить, требуется тщательно снять с поверхности жидкости всю пену и оставить вариться бобовые примерно на 45-50 мин. За это время они должны стать мягкими.
  4. Овощи и чеснок, кроме картофеля, капусты, следует очистить, после – покрошить кубиками. Они обязательно должны получиться миниатюрными.
  5. В кипящем растительном масле понадобится обжарить компоненты из прошлого шага. Нет необходимости дожидаться румяности. Достаточно, чтобы продукты размягчились.
  6. После можно добавлять в сковороду имбирь. Предварительно этот продукт следует избавить от верхней тонкой кожицы и обработать мелкой теркой. Не стоит заменять свежий имбирь сушеным, так как первый гораздо ароматнее.
  7. Остается всыпать остальные пряности.
  8. После перемешивания продукты будут томиться вместе на среднем огне.
  9. Картофель требуется промыть, очистить, порубить произвольными ломтиками не слишком большого размера. Затем – отправить в кипящую воду и сварить до полной готовности. На этот процесс уйдет около четверти часа.
  10. Когда картошка станет мягкой, можно перекладывать к ней содержимое сковороды.
  11. Цветную капусту понадобится тщательно промыть, разобрать на мелкие «зонтики». Только после этого можно всыпать их в кастрюлю. После закипания на малом огне вариться массу остается еще 6-7 мин.
  12. Затем нужно положить в суп отварной нут, соль.
  13. После повторного закипания можно снимать блюдо с плиты.

Желательно также дать угощению настояться несколько минут на остывающей плите под крышкой. После можно сразу подавать его к столу.

Для украшения допускается использовать рубленую свежую петрушку. Ее достаточно просто рассыпать поверх порционных тарелок с супом.

Секреты приготовления супа из нута

Уже упоминалось, что нут – это вид гороха, но его горошины несколько крупнее, чем у привычного. У элитных сортов они могут достигать 10-15 мм в диаметре. Приготовить нут – особое искусство независимо от выбранного метода приготовления (на плите, в мультиварке). Для того чтобы суп с нутом вышел вкусным, наваристым, необходимо заранее вникнуть в секреты приготовления гороха.

  1. Важно учитывать: нут тверже обычного гороха, он нуждается в дополнительной обработке. Зачастую его замачивают в воде как минимум на 4 часа, но оптимально на 8-12 часов. С этой целью берут в 3-4 раза больше воды, чем самого продукта. Вода ни в коем случае не должна быть горячей, так как эффект будет обратным.
  2. Для ускорения процесса при замачивании можно добавить соду. Она обеспечивает более быстрое разваривание гороха для пюре или крем-супа. Чтобы горошины остались целыми, используют обычную воду. Но жидкость, в которой был замочен нут, нужно слить, а горох промыть.
  3. Даже предварительно размоченные горошины отваривают час: вначале нут доводят до кипения, потом огонь уменьшают, а продукт томят до полной готовности.
  4. Соль ухудшает разваривание нута, поэтому все блюда с нутом солят в самом конце. Если же необходимо приготовить нут целиком, то соль кладется за 30 минут до завершения приготовления.
  5. Часто нут не лущат, а отваривают прямо в оболочке. Она довольно мягкая и не ухудшает вкусовых свойств продукта. Но если требуется нежная текстура, то ее можно удалить. Тогда после часовой варки горох заливают холодной водой, вручную снимают шкурки. Потом приготовление блюда продолжают.

Чтобы сварить изысканный нутовый суп, не стоит пренебрегать специями.

Продукт отлично «зазвучит» с тимьяном, зирой, розмарином, кориандром, карри, шафраном, пряным или острым перцем.

Можно дополнить вкус нута зеленью: базиликом, кинзой, петрушкой, сельдереем, – либо обогатить его овощами, добавив сладкого перца, баклажанов, лука-порея, морковки, помидоров или тыквы.

С баклажанами

Суп из нута, рецепт которого публикуется далее в статье, готовится также без мяса, зато с добавлением баклажанов. В итоге получается первое блюдо с очень ярким насыщенным вкусом.


Суп из нута с баклажанами.

Основой угощения становится овощной бульон. В итоге получается легкое, но сытное блюдо – идеальный обед для всей семьи.

Ингредиенты:

  • нут в сухом виде – 120-130 г;
  • баклажаны – полкило;
  • лук и морковь – по 55-60 г;
  • томаты – 150-170 г;
  • корицу и копченую паприку – по 1 щепотке;
  • масло, свежую зелень, соль.

Из этих продуктов получится примерно 4 порции первого блюда. Для дополнения угощения стоит взять свежую мяту, сок лимона.

Приготовление:

  1. Нут для начала нужно залить ледяной водой. В таком виде продукт должен простоять всю ночь.
  2. Когда продукт разбухнет, потребуется его промыть, переложить в сотейник и покрыть новой порцией свежей холодной воды. Продукт должен быть полностью покрыт жидкостью.
  3. Когда вода закипит, обязательно удалить пену. После бобовые будут вариться до мягкости на небольшом огне. На этот процесс потребуется всего около получаса.
  4. Для приготовления овощного бульона нужно почистить лук с морковью, обжарить на любом раскаленном жире до мягкости. В итоге на ингредиентах должны получиться небольшие подпалины. Это позволит приготовить бульон с особенно насыщенным цветом и ароматом.
  5. После требуется залить лук с морковкой водой. Жидкость должна быть комнатной температуре. Тогда при дальнейшем нагревании овощи будут отдавать свои соки, а не сдерживать внутри. К этим ингредиентам следует добавить и веточки петрушки. Этот ингредиент добавлять стоит по желанию – он необязательный.
  6. Бульон следует варить на самом минимальном огне еще полчаса после закипания. Остается процедить его и выбросить подпаленные овощи.
  7. Баклажаны требуется промыть и порубить кубиками. Оптимальный размер для них – 1 на 1 см. К этим овощным кусочкам следует всыпать соль. Достаточно будет 1 ч. л. С добавлением соли баклажаны должны простоять приблизительно 10-12 мин. За это время они пустят сок.
  8. После можно промывать овощи и дать воде стечь.
  9. Лук требуется очистить, порубить миниатюрными кубиками и выложить в кастрюлю с толстым дном и разогретым маслом. Его стоит приготовить до полупрозрачности.
  10. Затем к луку нужно отправить кусочки помидоров.
  11. Туда же следует переложить и баклажаны, все специи. Обязательно всыпать и корицу.
  12. Остается томить продукты 12-14 мин. После можно заливать их приготовленным в шагах выше овощным отваром и посолить по своему вкусу.
  13. Когда угощение закипит, требуется оставить его кипятить 10-12 мин на плите на малом огне. Затем следует переложить в него нут, предварительно избавленный от жидкости.

Еще через 6-7 мин варки первое блюдо окажется полностью готовым. Подавать его рекомендуется горячим. В каждую порцию нужно положить рубленую мяту и влить по несколько капель лимонного сока. Можно пожарить к угощению румяные тосты из пшеничного или кукурузного хлеба.

Карри-суп

Суп из нута, рецепт которого допускается изменять по своему вкусу, можно приготовить пряным. Далее публикуется вариант блюда с карри.

Получается полезный суп, а еще – очень аппетитный и красивый. Калорийность такого угощения оказывается примерно 53,4 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУЗначение в г (на 100 г)
Белки3,6
Жиры1,2
Углеводы5,4

Ингредиенты:

  • турецкий горох (консервы) – 270-300 г;
  • картофель – 3 небольших клубня;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • пюре из помидоров – 2-2,5 ст. л.;
  • куркуму и карри – по ½ ч. л.;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • сок лайма/лимона (свежевыжатый) – 1 ч. л.;
  • масло оливы, соль, паприку.

В итоге получится примерно 6 порций угощения. На такое количество продуктов стоит взять около 2 л фильтрованной воды. Также вкусно добавлять в суп петрушку, укроп и зеленый лук. Вместо пюре из помидоров допускается взять пасту. Но тогда ее нужно использовать меньше из-за более концентрированного вкуса. Можно добавлять даже рубленые свежие томаты.

Приготовление:

  1. Картофель требуется очистить и порубить произвольными кусочками. Допускается сделать их необычными фигурными или привычными кубиками/брусочками.
  2. Подготовленную картошку понадобится отправить в активно бурлящую воду и готовить 7-8 мин.
  3. Кубики очищенных лука и моркови следует слегка зарумянить на масле оливы. На этот процесс уйдет около 2,5-3 мин. Затем к овощам нужно переложить пюре из помидоров и оставить продукты томиться еще на столько же времени.
  4. Далее можно положить к картошке нут, все пряности, суп. Еще через 6-7 мин варки блюд будет полностью готово.

Остается обработать угощение погружным блендером с подходящей насадкой. Уже на этом этапе можно вливать сок цитруса и раздавленный чеснок. После повторного закипания стоит снять угощение с огня и разлить тарелкам. Отличным дополнением к нему станут чесночные или луковые гренки, измельченная зелень.

С мясом

Супы из нута особенно вкусными получаются с мясом. Для такого первого блюда отлично подойдет баранина и даже свиные сосиски. Рецепты вкусных мясных супов собраны далее в статье.

С сосисками

Сосиски в угощение добавляют в запеченном виде. Также в него входит еще и паприка, которая добавляет блюду пикантности.

Сосиски в целом можно выбирать любые, но лучше всего подойдут именно свиные.

Ингредиенты:

  • нут и сладкий перец (подойдет свежий/замороженный) – по 90-100 г;
  • лук, морковь – по 1 шт.;
  • томаты, картофельные клубни – по 2 шт.;
  • сосиски (крупные) – 5-6 шт.;
  • масло, соль, паприку.

Также потребуется взять 1 л куриного бульона. Сварить его стоит заранее из 2 голеней птичьей тушки, целой луковицы и моркови. Мягкие овощи потом следует выбросить, а бульон процедить. Мясо можно использовать для других блюд. Кстати, в бульон также вкусно добавлять по 8-9 шт. сухих семян горчицы и тмина.

Приготовление:

  1. Бобовые следует заранее замочить, чтобы он успел набухнуть. Для этого нут должен провести в прохладе в воде около 7-8 ч. После жидкость требуется слить, промыть продукт.
  2. Набухший продукт необходимо выложить в заранее приготовленный и процеженный бульон. После закипания с жидкости нужно снять пену. Вариться нут будет примерно 50-55 мин. За это время он должен стать мягким.
  3. Картофель требуется положить в бульон целиком в очищенном виде. Варить ее необходимо до полной готовности и мягкости. На этот процесс уйдет приблизительно 17-20 мин.
  4. Лук, томаты, перец и морковь понадобится порубить миниатюрными кубиками, после чего – потомить на масле до мягкости. На это уйдет 8-8 мин. Морковь можно также обрабатывать теркой.
  5. Половину готового нута следует перебить блендером. Один готовый картофель нужно извлечь, порезать кусочками, добавить к бобовым в чашу вместе с половиной овощной зажарки. Затем – снова перебить продукты блендером.
  6. Получившуюся смесь необходимо разбавить парой половников бульона.
  7. В основу супа необходимо переложить оставшуюся зажарку, нут, остальной порезанный картофель, посолить его и по желанию всыпать специи.
  8. Пока варится блюдо, требуется включить духовку разогреваться до 190-200°. Сосиски нужно надрезать поперек по всей длине. Достаточно будет примерно по 6-7 надрезов на каждой сосиске. Сверху нужно полить сосиски смесью масла и паприки. Запекаться они будут в форме, покрытой фольгой при указанных выше условиях около 9-10 мин.
  9. Готовые сосиски следует положить в суп и варить его еще около четверти часа.

Украсить блюдо получится свежей измельченной зелень. Подать к нему можно мягкие чесночные булочки с зеленым маслом.

С бараниной

У такого супа есть отдельное название – бозбаш. Блюдо распространено на Кавказе. В оригинальный рецепт добавляются каштаны. Но при отсутствии такого ингредиента можно взять картофель.

Еще один секрет блюда – заранее промыть, отварить и потом обжарить баранину.

Ингредиенты:

  • нут – 1 ст.;
  • лук, болгарский перец разных цветов, томаты и морковь – по 2 шт.;
  • баранину (на кости) – 900-950 г;
  • айву, картофель – по 4-5 шт.;
  • топленое масло – 2,5-3 ст. л.;
  • красный винный уксус – 1-1,5 ст. л.;
  • сухой базилик, молотый кориандр – по большой щепотке;
  • соль, петрушку, фиолетовый свежий базилик.

Нут обязательно заранее замочить в холодной водой. Утром уже можно варить из него суп.

Приготовление:

  1. Баранину на кости следует порубить кухонным топориком, снять пленку, залить холодной водой.
  2. Когда основа будущего супа закипит, нужно добавить в целый лук и морковь. Вкусно также использовать кусочек сухого корня имбиря или корень сельдерея.
  3. Когда мясо полностью сварится, его кусочки следует снять с костей и отправить в сковороду с топленым маслом, обжарить.
  4. Оставшиеся лук и морковь, сладкий перец понадобится крупно порубить. А томаты – обдать кипятком, снять кожицу и измельчить кубиками.
  5. Айву следует порезать мелкими кусочками, предварительно избавившись от перегородок в плодах.
  6. На оставшемся от мяса масле нужно обжарить лук и морковь до аппетитного золотистого цвета. Потом – добавить томаты. На малом огне вместе продукты будут томиться до мягкости. После можно отправить к ним томаты, и готовить все ингредиенты вместе около четверти часа.
  7. В кастрюлю необходимо выложить размоченный нут без жидкости. Сверху – еще теплые кусочки обжаренного мяса, овощную массу из сковороды, кусочки айвы.
  8. Остается все залить процеженным бульоном, всыпать соль и пряности. Последним нужно всыпать в кастрюлю почищенный и порезанный кусочками картофель. Последний заменит каштаны.

Варить суп следует до мягкости и готовности всех ингредиентов. Уже готовое блюдо нужно подкислить красным винным уксусом. Подается угощение теплым со свежим зеленью. Желательно дать ему настояться под крышкой около получаса. Хорошим дополнением к блюду станут ржаные или пшеничные лепешки.

Нут с курицей

Суп из нута, рецепт которого получится отыскать ниже, может быть приготовлен и с курицей. Это еще один пикантный ароматный вариант восточного первого блюда.

Для основы супа стоит взять куриные бедра. Достаточно окажется 4 штук на среднюю кастрюлю.

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 4 шт.;
  • нут – 370-400 г;
  • морковь, лук, зубцы чеснока – по 2 шт.;
  • зиру, кориандр, корицу – по щепотке;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, куриный бульон, кинзу.

Куриного бульона на указанное количество продуктов будет достаточно 2,5-3 л. Нут следует подготовить заранее – замочить его в холодной воде до разбухания, а потом отправить на протяжении 40-45 мин до мягкости.

Приготовление:

  1. Все овощи требуется промыть, очистить. После – измельчить и обжарить до мягкости вместе с куриными бедрами. Эти ингредиенты должны зазолотится.
  2. После к продуктам понадобится отправить очищенный, раздавленный/тертый чеснок (1 зубок), все пряности и потомить вместе 1,5-2 мин.
  3. Затем содержимое сковороды следует переложить в кастрюлю для варки основного блюда. Сверху – залить бульоном.
  4. Примерно через 40-45 мин курицу необходимо извлечь из кастрюли, обобрать мясо с костей и вернуть в кастрюлю.
  5. Из лимона требуется выжать сок и процедить от косточек, добавить его в суп. А цедру цитруса в отдельной посуде смешать с рубленой кинзой и тертым оставшимся чесноком.

Подавать сваренный суп к столу лучше всего сразу же. В каждую тарелку стоит положить по небольшой порции ароматной смеси из цедры, зелени и чеснока. Эту же массу допускается тонким слоем мазать на поджаренный румяный хлеб.

Суп Пити

Пити – это традиционный азербайджанский суп из баранины.

Ингредиенты:

  • Баранина – 500 г
  • Нут – 50 г
  • Алыча — 50 г
  • Лук – 1 шт.
  • Курдюк- 70 г
  • Каштаны – 50 г

Приготовление:

Первым делом нарезаем мясо баранины. Нут необходимо заранее замочить, так нут приготовится быстрее. Лук мелко нарезаем.

Традиционно суп готовят в глиняных горшочках. Для этого в каждый горшочек кладем кусочки мяса, немного лука, немного нута заливаем водой и ставим на огонь. В течение варки снимаем пену. Затем горшочки закрываем тонкими пластинками курдючного сала. Варим суп около 6 часов.

В ступке измельчим шафран и добавим его в каждый горшочек. В каждый горшочек добавим кусочки альбухары и каштан.

Подаем следующим образом: в тарелку крошим лаваш, сливаем бульон из горшка и заправляем красным луком. Оставшиеся продукты выкладываются на отдельную тарелку и разминается в пюре.

Приятного аппетита.

В мультиварке с говядиной

Суп из нута, рецепт которого пригодится всем любителям полезных первых блюд, особенно быстро и просто приготовить удастся в мультиварке.

Но для этого потребуется выбрать подходящий режим. Он так и называется – «Суп».

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • нут в сухом виде – 180-200 г;
  • свежую говядину – 900-950 г;
  • лук и томаты – по 2 шт. ;
  • морковь и сладкий перец – по 1 шт.;
  • чеснок – целую головку;
  • кинзу свежую – 1 пучок;
  • пасту из помидоров – 1,5-2 ст. л.;
  • сливочный жир – 35-40 г;
  • воду, кориандр, соль.

Нут следует заранее размочить в холодной воде.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Из мяса для такого блюда лучше всего подойдут ребрышки. Они дадут прекрасный навар. Из ребер следует сварить бульон, периодически снимая пенку в режиме варки на протяжении 90-95 мин. Потом – снять мясо с костей и вернуть его кусочки в чашу устройства.
  2. Пока основа варится, следует все овощи промыть, очистить, произвольно порезать.
  3. Томаты требуется обдать крутым кипятком. Потом – избавить от кожицы и только после этого порезать.

  4. Затем кусочки всех овощей следует обжарить на сковороде с растопленным жиром. Готовить продукты требуется, часто помешивая, до мягкости.
  5. В конце в массу следует положить пасту из помидоров. После нужно дать овощной смеси покипеть 3-4 мин. Затем – снять с плиты. Можно готовить овощи и в мультиварке в подходящем режиме. Например, бульон сварить отдельно в кастрюле или заняться мясом уже после зажарки.
  6. Далее овощную массу требуется смешать с мясом, бульоном, добавить соль, пряности, разбухший нут.
  7. Нужно положить в чашу и целую головку чеснока без верхнего слоя шелухи.

Варить суп следует в соответствующем режиме около 90 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо стоит не сразу, а на следующий день. Он получается особенно вкусным, когда настоится примерно сутки в прохладе. Дополнить его можно, например, сметаной, майонезом.

Суп Золотая Осень

Простой суп, состоящий всего из 2 ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости – 1,5 кг
  • Нут – 300 г
  • Кориандр
  • Лук -1 шт.
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Перец чили – 1 шт.

Приготовление:

Нут замочим с вечера, так он быстрее приготовиться. Отправляем Говядину в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на огонь. Кулинарной ниткой свяжем корешки кориандра и кинзы. Отправляем сверток в бульон через час варки мяса. Нут варим в отдельной кастрюле.

Затем еще через час вынимаем мясо и нарезаем его на мелке кусочки. Мелко нарезаем лук и обжариваем на оливковом масле, через пару минут добавим нарезанную морковь. Еще через пару минут добавим куркуму,зиру, чеснок, тушим пару минут и снимаем с огня. В бульон отправляем мелко нарезанный перцы болгарский и чили. Нарезаем томаты отправляем в суп. Также в суп добавим нут, зажарку и вернем мясо.

Варим 5 минут.

Приятного аппетита.

В мультиварке с курицей

Еще один вкусный вариант супа в «кухонной помощнице» получается сварить с куриным мясом. Достаточно будет взять приблизительно 300-350 г птицы.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • куриное мясо – 300-350 г;
  • нут – 1 полный стакан;
  • морковь, помидор, лук – по 1 шт. ;
  • картофель (небольшого размера) – 3 клубня;
  • пасту из томатов – 4,5-5 ст. л.;
  • соль, пряности.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Нут заранее следует промыть и оставить в холодной воде хотя бы на пару часов. Лучше всего – на всю ночь.

  2. Все заявленные овощи требуется промыть, при необходимости очистить и порезать мелкими кусочками.
  3. Курицу следует произвольно порубить.
  4. Далее все подготовленные продукты необходимо отправить в чашу мультиварки с маслом. На режиме выпечки они будут готовиться 4-5 мин.
  5. Потом можно залить продукты водой, посолить, сдобрить пряностями.
  6. В режиме тушения блюдо следует готовить 50-55 мин. Через полчаса нужно добавить пасту из помидоров и кусочки очищенного картофеля.

Если суп не успеет свариться за рекомендованное время, можно добавить еще несколько минут в том же режиме.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение стоит со свежей зеленью, сухариками или свежим хлебом. Допускается дополнять его сметаной или майонезом.

Хумус – алжирская кухня

Обычно вся алжирская кухня переполнена пряными специями и травами, этот сп не исключение.

Ингредиенты:

  • Томат – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 1шт.
  • Томатная паста – 20 мл
  • Чеснок
  • Куркума – 10 г
  • Харисса – 10 г
  • Перец – 10 г
  • Корица – 10 г
  • Тимьян – 1 веточка
  • Баранина – 1 кг
  • Нут – 350 г

Приготовление:

Нут нужно замочить на ночь или же долго варить в обычной воде.

Замоченный или полу-готовый нут отправляем в кастрюлю солим и добавляем столовую ложку растительного масла. После закипания снимаем пену и убавляем огонь. Варим до готовности.

В сковороду выкладываем куски мяса, нарезанный лук, томаты, перец, морковь острый перец и куркуму. Хорошо перемешаем и тушим 15 минут.

С нута сливаем воду и возвращаем в кастрюлю, туда же отправляем тушеное мясо и овощи. Тушим все вместе 10 минут. Заливаем водой и варим до готовности. За пару минут до готовности добавим тимьян и томатную пасту.

Чтобы суп был более насыщенным на вкус, дадим ему настояться около часа.

Приятного аппетита.

Полезные советы

Сделать суп вкуснее позволят следующие подсказки:

  • угощение с нутом можно дополнять любой зеленью – луком, петрушкой, кинзой, укропом;
  • если блюдо с мясом, то последнее желательно брать на кости;

  • готовому супу следует дать настояться на остывающей теплой плите под крышкой хотя бы четверть часа.

Аппетитный суп из нута можно готовить по нескольким десяткам рецептов. Среди них есть как вегетарианские варианты, так и с разными видами мяса.

веганских рецептов из нута | BBC Good Food

Веганские рецепты из нута | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 37

  • Дал со шпинатом и нутом

    Оценка 4,4 из 5,6 оценок огурец из баклажанов. Он веганский, безглютеновый и такой вкусный

  • Карри из нута

    Рейтинг 4,7 из 5,371 оценок

    Это простое карри из нута, созданное читателем Джоном Греггом, представляет собой веганский рецепт, который вы едите три из пяти раз в день. Он хорошо подходит в качестве основного блюда или простого гарнира

  • Гамбургеры с фалафелем

    Рейтинг 4,3 из 5708 оценок

    Полезный бургер, который к тому же еще и сытный. Они отлично подходят для тех, кто после сытного перекуса с низким содержанием калорий.

  • Тыквенное карри с нутом

    Рейтинг 4,4 из 5,152 оценок

    Овощное блюдо для ужина, которое можно использовать как отдельное веганское основное блюдо или как сложный гарнир, который идеально подается с пряным жареным мясом или рыбой.

  • Индийский суп из нута и овощей

    Рейтинг 4,1 из 5,87

    Полезный, вкусный и недорогой суп идеально подходит для обеда на работе

  • Нут и помидоры карри

    Звездный рейтинг 4,4 из 5,177 оценок

    Суперполезное веганское карри, которое составляет 2 из 5 ваших блюд в день, и при этом низкокалорийное!

  • Веганский картофель в мундире с карри из нута

    Рейтинг 4,8 из 5,71.

    Добавьте немного белка к веганской диете с этой вкусной курткой из карри из нута. Это легкая еда в середине недели или сытный обед с большим вкусом.

  • Роскошный хумус

    Рейтинг 4,6 из 5,13 оценок

    Используйте качественный нут, чтобы придать этому веганскому хумусу по-настоящему шелковистую текстуру. Соусы — идеальное легкое блюдо для вечеринки, которое можно подавать с сырами и теплыми питтами

  • Фалафель из 5 ингредиентов

    Рейтинг 2,5 из 5,22.

    Приготовьте фалафель, используя всего несколько ингредиентов, которые есть в магазине. Чтобы придать фалафелям лучшую текстуру, обязательно используйте сушеный нут, а не консервированный

  • Нут с помидорами и шпинатом

    Рейтинг 4,3 из 5129 оценок

    Приготовьте это согревающее блюдо для отличного вечера , подайте с небольшим количеством наана и устройтесь поудобнее на диване

  • Закуска из баклажанов и нута

    Рейтинг 3,6 из 5,12.

    Смешайте нут и баклажаны с чесноком и тмином, чтобы приготовить эти вкусные и полезные веганские канапе. Всем понравится их подавать с нашим йогуртом из хариссы

  • Салат из нута

    Рейтинг 4,9 из 5,34 оценок

    Используйте немного хариссы, чтобы оживить полезный салат из нута. Он готовится всего за 10 минут и является идеальным гарниром к приготовленной на медленном огне греческой баранине

  • Веганский таджин

    Звездный рейтинг 4,4 из 5,108 оценок

    Достигните всех пяти из пяти в день с этим легким веганским таджином. Он изобилует летними овощами, в том числе кабачками, помидорами и горохом, а также такими основными продуктами, как нут и изюм. салат из кедровых орешков, изюма, бобовых, кориандра и петрушки

  • Карри с помидорами и нутом

    Рейтинг 4,3 из 5,148 оценок

    Хотите использовать консервные банки, загромождающие ваши шкафы? Это сытное вегетарианское карри из нута готовится в четыре простых шага и считается тремя из пяти ваших ежедневных

  • Сэндвич со свеклой, хумусом и хрустящим нутом

    Рейтинг 4,3 из 5,13 оценок

    Загрузить с домашним хумусом, свеклой, нутом и салатом, чтобы сделать этот сытный веганский сэндвич. Идеальный обед на случай голода

  • Aubergine & Chackpea curry

    Звездный рейтинг 4,2 из 5,70 рейтингов

    с золотым аубержаном, свежими помидорами и ароматным кокосовым соусом, это вегетарианский карри. звездный рейтинг 4,4 из 5,38 оценок

    Приготовьте вкусные вегетарианские котлеты на обед или ужин из нута с чесноком, специями и травами

  • Карри из шпината и нута

    Рейтинг 4,7 из 5,65

    Нежирная, низкокалорийная индийская веганская кастрюля с восхитительным солнечным вкусом и острыми специями 5 из 5,2 оценок

    Приготовьте 3 из 5 блюд в день с этим соусом из нута и крудитами — идеально подходит для быстрого обеда или перекуса

  • Плов из цветной капусты и нута

    Рейтинг 4,4 из 5,18 оценок

    Вкусно подается отдельно или в качестве гарнира с жареными куриными грудками, натертыми небольшим количеством пасты карри

  • Весенний табуле

    Рейтинг 4,4 из 5,19 оценок

    Простой, бюджетный, весенний салат, который может добавить здоровую дозу овощей к вашей еде в середине недели. Это легкое веганское блюдо также отлично подходит для обеда.

  • Бомбейская смесь из нута

    Рейтинг 5 из 5.1

    Приготовьте эту полезную безглютеновую смесь Бомбей в следующий раз, когда вам захочется перекусить. В рецепте используется наш рецепт карри из нута, который вы можете приготовить заранее

  • Карри из нута и жареного пастернака

    Рейтинг 4,4 из 5,30.

    Пастернак отлично подходит для этого зимнего веганского карри, добавляя вкус и текстуру. Подавайте с наанами, чтобы пропитаться прекрасным соусом

Загрузить еще

Рекламный контент

Наши 20 лучших рецептов из нута!

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Вот наши самые популярные, 20 лучших рецептов из нута , которые не только просты, полезны для здоровья, в основном веганские (или вегетарианские) и полны растительного белка, но и упакованы полный восхитительных ароматов со всего мира из таких мест, как Индия, Ближний Восток, Марокко и Средиземноморье. Некоторые из этих рецептов приготовления нута можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, что идеально подходит для ужина в будние дни!

Что мне нравится в нуте, так это то, насколько он универсален на кухне: он может принимать любую текстуру, от самой сливочной до самой хрустящей из хрустящих. Как и чечевица, они являются утешительной пищей в нашем доме — утешительной едой, которая заставляет нас чувствовать себя энергичными и живыми, а не уставшими и тяжелыми.

 Нат, являясь медленно усваиваемым углеводом, питает полезные бактерии в нашем кишечнике, не только помогая повысить иммунитет, но и добавляя клетчатку. Эти полезные рецепты из нута так полезны для нашего организма.


Вкусный, полезный таджин из баклажанов и нута – приправлен марокканскими специями и подается с кускусом. Простой рецепт ужина на растительной основе с потрясающим вкусом.

 

Пикантные запеченные в духовке индийские чаши из цветной капусты, нута и тофу, подаются с рассыпчатым рисом басмати с чатни с кинзой и мятой, приправленные простой заправкой из мадрасского карри.

Этот лимонный салат из нута и киноа с огурцом, помидорами, укропом, петрушкой и консервированной лимонной заправкой — один из моих любимых. Я могу есть его каждый день, серьезно! Оно яркое, ароматное и богато питательными веществами.

Аутентичный рецепт Чана Масала, который можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Быстрый и простой рецепт вегетарианского ужина с удивительным индийским вкусом! Подавайте с рисом наан или басмати.

 

Вегетарианский бургер с нутом и лебедой, наполненный питательными ингредиентами, обладает пикантным восхитительным вкусом и приятной текстурой. Прекрасно сочетается с различными начинками. Вегетарианская и безглютеновая, подходит для веганов!

Простая паста с брокколи, маринованным лимоном и нутом получается пикантной и яркой, готовится быстро и легко — на столе менее чем за 30 минут! Вкусный здоровый ужин в будний день!

 

Чаша с кокосовым просом, тыквой кабоча и нутом, приправленными бербере, с луком-шалотом и шпинатом, сбрызнутым мятно-кокосовым соусом. Веганское блюдо на растительной основе с ярким вкусом и специями.

Этот марокканский салат из нута и сладкого картофеля буквально взрывается вкусом! Здоровый, веганский и безглютеновый, его ЛЕГКО приготовить! Подавайте его теплым или охлажденным. Можно сделать заранее.

Марокканский суп из чечевицы и нута (он же Харира) сытный, богатый белком и питательными веществами. Согревающие ароматные специи делают это здоровое блюдо из одной кастрюли очень ароматным! Подходит для веганов и без глютена.

Суп минестроне с нутом и яркими зелеными овощами. Простой легкий рецепт, который сытный, ароматный и полный полезных овощей. Подходит для веганов. Используйте макароны без глютена или даже макароны с нутом, чтобы получить двойное количество белка.

 

Теплый зимний салат – сытный салат, приготовленный на сковороде с жареной цветной капустой, морковью, фенхелем и нутом, покрытый шпинатом, сбрызнутый соусом тахини на каждый день и посыпанный свежим укропом и дуккой. Веганский и без глютена.

Хрустящие веганские пирожные с лебедой и приправой из томатного нута — вкусный, полезный и ароматный веганский ужин без глютена.

T Чаша славы андури с жареной цветной капустой, нутом, красным луком, приправленным ароматной специей тандури. Веганский и без глютена!

 

Салат «Зимнее счастье»! Салат из капусты и киноа с яблоками, нутом и смородиной! Сытный веганский салат, который можно приготовить заранее, идеально подходит для ужина, посиделок или обеда в середине недели!

 

Сливочный радужный овощной хумус! Этот аутентичный рецепт хумуса легкий и кремовый, и его так легко приготовить! Используйте консервированный или сушеный нут и подавайте его со свежими овощами!

 

Ближневосточный салат Тако с пряным нутом, хумусом и горкой лимонного салата со свежей зеленью и зеленым луком. Веганский и оооочень вкусный!

Аутентичные фалафели с сухим нутом, которые были вымочены и приготовлены вручную, имеют ЛУЧШУЮ текстуру и вкус! Так просто! Запеките их или обжарьте на сковороде. Великолепен в обертках, мисках или салатах.

Ароматный салат Балела – простой ближневосточный салат из нута с мелко нарезанными овощами, свежей зеленью, лимоном и оливковым маслом. Подавайте его в лаваше с соусом тахини или с зеленью. Веган и ГФ.

Сэндвич с разбитым нутом и авокадо — быстрый и легкий веганский обед, который можно приготовить всего за 15 минут. Сытно, вкусно и супер просто!

Тунисское рагу из нута с морковью очень ароматное, приправленное куркумой и пастой из хариссы. Подается с йогуртом. Вкусный и полезный рецепт гороха!

Быстрое и простое вегетарианское бирьяни! Ароматное индийское блюдо из риса с нутом и овощами, приправленное индийскими специями — подходит для веганов и не содержит глютена.

Простой веганский рецепт салата из нута с карри и поджаренным кокосом, который можно превратить в обертку со шпинатом и ростками ростков или подать на подушке из зелени. Полезный веганский рецепт из нута, который любят наши читатели!

 

Этот травяной, веганский сэндвич с салатом из толченого нута наполнен свежими травами и слоями из авокадо, тертых овощей и ростков. Много вкуса и много белка! Один из фаворитов наших читателей!

Перец, фаршированный лебедой, баклажанами, нутом с йогуртом Жоуг. Рецепт ароматного вегетарианского ужина с могучим нутом!

Суп-пюре из нута с лимоном, фенхелем и сумахом. Полезный веганский суп с ароматным сухим нутом!

Фрэнки! Ароматная уличная еда Индии, также известная как Бомбейский буррито. Эта веганская версия наполнена ароматным картофельным пюре с карри, жареной индийской цветной капустой и нутом, свежим шпинатом, мятным чатни и маринованным луком.|

Тандури Хумус – восхитительная индийская интерпретация классики, приправленная специями гарам масала. Этот полезный домашний хумус веганский, его легко приготовить… и он имеет ЛУЧШИЙ вкус! Подавайте с нааном или питой!

Вот несколько рецептов приготовления нута, которые не основаны на растениях, но столь же популярны! Это ближневосточное рагу из баранины с нутом и фесенджен (персидское рагу) 

 

Оставьте любой из ваших фаворитов в комментариях ниже!

 

Распечатать

★★★★★

5 из 165 отзывов

Наши 20 лучших рецептов из нута не только просты, здоровы, в основном веганские (или вегетарианские) и полны растительного белка, они полны восхитительных вкусов со всего мира, таких как Индия, Ближний Восток, Марокко и Средиземноморье. . Выберите пару попробовать сегодня!

  • Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
  • Время подготовки: 15
  • Время приготовления: 25
  • Общее время: 40 минут
  • Выход: 4-6
  • Категория: веган, нут
  • Способ приготовления: плита или кастрюля быстрого приготовления
  • Кухня: Индийская, Марокканская, Ближневосточная, Средиземноморская,
  • Питание
    • Калории: 450

    Ключевые слова: рецепты из нута, лучшие рецепты из нута, веганские рецепты из нута, простые рецепты из нута, веганские рецепты из нута, рецепты из нута, рецепты из индийского нута

      ⭐️  ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ  и поделитесь любыми предложениями, изменениями или отзывами в комментариях ниже. Есть вопросы? Мы опубликуем ваш вопрос и ответим в течение 24 часов! Ваши отзывы очень ценны — они помогают нам улучшать рецепты и помогают другим!

    Лучшие рецепты из нута (+ Они все веганские!) – веганские без пота

    Перейти к рецепту

    Эти рецепты из нута универсальны и вкусны. В этой коллекции вы найдете все, что вам нужно, включая закуски, супы, салаты, бутерброды, основные блюда и даже десерты. старше 25 Веганские рецепты из нута , вы обязательно найдете новый фаворит!

    У вас есть банка нута или пакет сушеного нута, но вы не знаете, как их использовать? Или, может быть, вы просто хотите изменить ситуацию и вырваться из своей текущей рутины с нутом. В любом случае, в этой коллекции из более чем 25 веганских рецептов из нута наверняка найдется что-то для вас!

    Я включил все мои любимые и самые вкусные рецепты из нута, в том числе мускатную тыкву и карри из нута, безмасляный хумус, салат из нута с карри и греческие миски Будды.

    Кроме того, я взял рецепты от лучших кулинарных блоггеров, чтобы предложить вам разнообразные блюда из нута. (Включая десерты нута!)

    Вам понравится эти рецепты нута, потому что они:

    • Quick & Easy
    • Vegan/Vegtarian
    • без молочных
    • без яиц
    • Friendy Friendly
    • Friendy
    • Friendy
    • Подходит для детей
    • Полезно для здоровья
    • С высоким содержанием белка
    • Вкусно!
    Перейти к:
    • Это нут или нут?
    • Что делать с остатками аквафабы
    • Консервированный нут против сухого
    • Почему я люблю нут!
    • Закуски из нута
    • Супы и рагу с нутом
    • Салаты с нутом
    • Бутерброды и гамбургеры с нутом
    • Рецепты ужина из нута
    • Десерты из нута
    • 📖 Рецепт

    Это нут или фасоль нут?

    На самом деле оба имени или правильные. Технически Garbanzo — это испанское слово, обозначающее нут, поэтому, если вы находитесь в испаноязычной стране или делаете покупки на этническом рынке, вы можете искать их под этим названием. Но их можно использовать взаимозаменяемо, так что, как вы их называете, зависит от вас.

    Что делать с остатками аквафабы

    Аквафаба — это жидкость, оставшаяся после открытия банки с нутом (вы также можете приготовить ее самостоятельно). Он действует как отличный заменитель масла или веганский заменитель яиц (в выпечке). Вот несколько идей рецептов использования оставшейся аквафабы:

    • без масляного песто
    • Hummus
    • Листовый канчик и цветная капуста
    • Веганский шоколадный мусс
    • Aquafaba Meringues

    Conned против сухой цыпочки

    I Personally Love Love Love Love-с легкой канией. Просто откройте банку, слейте воду, промойте и готово. И хотя они немного дороже, чем сушеный нут, они, как правило, очень доступны по цене, особенно если вы покупаете их оптом или запасаетесь ими, когда они продаются по распродаже.

    Если вы предпочитаете начинать с сухого нута, это тоже нормально. Есть несколько способов приготовить сушеный нут. Вот самые распространенные:

    • Варить на плите. Вам нужно будет замочить нут на ночь, и это займет несколько часов, но если вы сделаете их оптом и заморозите или законсервируете, они могут храниться некоторое время.
    • В мультиварке : Если вы забыли замочить их на ночь, не беспокойтесь! Нут также можно приготовить в мультиварке. Вам нужно будет готовить их около 8 часов на слабом огне или 4 часа на сильном.
    • В скороварке или скороварке: Когда дело доходит до приготовления сухого нута, это самый быстрый способ. Просто убедитесь, что вы не переварите их, иначе они превратятся в кашу (хотя из них все равно получится хороший хумус!). Вот простой рецепт от Detoxinista, который включает в себя инструкции как для методов предварительного замачивания, так и без замачивания.

    Почему я люблю нут!

    Нут — один из моих любимых ингредиентов для работы. В отличие от других бобов, они очень хорошо держат форму и не развариваются (если только вы этого не хотите).

    Мне также нравится, что в нуте много белка, клетчатки, кальция, магния и других питательных веществ. Перейти питательные преимущества!

    Они очень универсальны и могут быть использованы для самых разных блюд, включая закуски и даже десерты!

    Кроме того, нут отлично подходит для приготовления пищи. С ними легко работать, и их можно добавлять в различные блюда.


    Закуски из нута

    Лично я люблю есть нут прямо из банки, но вы можете приготовить из него вкусную и легкую закуску.

    Дип из нута из буйволиного молока (веганский + без масла)

    Этот соус Buffalo Chickpea Dip представляет собой идеальный баланс сливочного и пряного вкуса. Вам просто нужно несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот безмасляный веганский соус. Он отлично подходит для дня игры, вечера кино или праздничных вечеринок, но его также можно добавлять в роллы, бутерброды и веганские кесадильи!

    Хватай рецепт!

    Безмасляный хумус (классический и очень сливочный!)

    Вы не поверите, какой сливочный и декадентский этот Хумус без масла есть. Идеально подходит для окунания овощей, добавления в бутерброд и многого другого. Вам больше никогда не захочется покупать магазинный хумус.

    Хватай рецепт!

    Хрустящий жареный нут 4 способа (без масла)

    Хрустящий жареный нут — идеальная закуска на растительной основе! Выберите свою любимую комбинацию вкусов: веганский пармезан и чеснок, клен с корицей, тандури с лаймом или сладкий и острый перец чили. Этот рецепт прост, легок и обязательно удовлетворит вашу тягу к перекусам.

    Хватай рецепт!

    Хрустящий веганский фалафель от нашего растительного мира

    Эти хрустящие веганские фалафели наполнены ароматом и станут идеальной закуской или закуской для вечеринки. Или добавьте их в обертку или салат, чтобы приготовить еду!

    Хватай рецепт!

    Фритюрница с нутом от Cheerful Choices

    Эти хрустящие нуты во фритюрнице можно приготовить всего за 12 минут! Меняйте специи и настраивайте по своему вкусу.

    Хватай рецепт!


    Супы и тушеные блюда с нутом

    Нут — это идеальный способ добавить сливочный вкус, аромат и белок в ваш любимый суп. Независимо от того, смешаны ли они однородно или сохранены целыми, эти рецепты супов заставят вас просить больше!

    Веганский суп из брокколи и нута

    Этот легкий Веганский суп из брокколи и нута  сливочный, вкусный и идеально подходит для того, чтобы согреться прохладными вечерами. Эта более легкая версия классической комфортной диеты, насыщенная полезными овощами и белком, наверняка вас удовлетворит. Идеально подходит для детей и тех, кто нуждается в небольшой дополнительной помощи, чтобы получить свои овощи.

    Бери рецепт!

    Суп из запеченных помидоров и нута от VNutrition and Wellness

    Этот Веганский суп из жареных помидоров и нута вкусный и вкусный! Сытное, но здоровое блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут.

    Хватай рецепт!

    Веганское рагу из нута от World of Vegan

    Это веганское рагу из нута быстрое, вкусное и сытное. Подавайте с рисом, крупами или кусочком теплого хрустящего хлеба!

    Бери рецепт!


    Салаты с нутом

    Я люблю добавлять нут в салаты. Это такой простой ингредиент, и они идеально заменяют курицу или другие белки.

    Греческая чаша Будды (веганская)

    Из этой веганской миски Греческий Будда можно приготовить быстрый, полезный и вкусный обед или ужин. Сделано из нута, кускуса и множества сортов Средиземноморский овощей, эта питательная тарелка украшена простой заправкой из хумуса. Идеально подходит для приготовления пищи и упакованных ланчей!

    Хватай рецепт!

    Салат из жареного нута с тахини от The Daily Dish

    В этом салате много капусты, сладкого картофеля и жареного нута. Сбрызните соусом тахини сверху для идеальной мощной чаши!

    Хватай рецепт!

    Салат Chipotle с нутом и капустой от Shane & Simple

    Этот восхитительный салат готовится из острого чипотле, нута, капусты, авокадо и заправляется сливочно-чесночной заправкой из тахини. Готов всего за 20 минут!

    Хватай рецепт!

    Салат из нута и жареной кукурузы от Mae’s Menu

    Этот салат сочетает в себе нут, жареную кукурузу и заправку из жареного чеснока. Это абсолютно захватывающее веганское блюдо, которое идеально подходит для барбекю или ужина.

    Хватай рецепт!

    Веганский салат из пасты песто с нутом и жареными овощами

    Забавная паста фузилли, сливочный веганский песто, землистый нут и яркие жареные овощи — все это быстро, легко и красочно веганский салат из пасты песто. Этот рецепт не содержит масла, но полон аромата. Подавайте холодным в качестве идеального гарнира к летней кухне или теплым в качестве основного блюда.

    Хватай рецепт!


    Бутерброды и гамбургеры с нутом

    Нут не только используется в качестве протеина в салатах, но и является прекрасным дополнением к различным бутербродам. Что они не могут сделать!

    Бутерброды с нутом из буйволиного молока с веганской заправкой из сыра с плесенью от Cadry’s Kitchen

    Пряный нут из буйволиного молока на булочке с веганским голубым сыром? Запишите меня! Эти бутерброды с нутом Баффало готовятся всего за 20 минут!

    Хватай рецепт!

    Веганский бутерброд с салатом из карри и нута

    Этот веганский салат из нута готовится быстро, легко и универсально. Он сочетает в себе ароматные специи порошка карри с хрустом овощей и приземленностью нута. Смешайте все это с веганским майонезом или йогуртом и подавайте в виде бутерброда, салата или рулета. Идеально подходит для обеда или в любое время дня!

    Хватай рецепт!

    Веганские бургеры из нута с моцареллой от Spa Bettie

    Эти хрустящие бургеры из нута фаршированы моцареллой и выложены на булочке с маринарой и базиликовым соусом айоли. Они и соевые, и безглютеновые!

    Хватай рецепт!

    Chickpea Sloppy Joe’s от Champagne Tastes

    Быстрые и простые в приготовлении Sloppy Joes — восхитительная и сытная альтернатива классике. Идеально подходит для подачи в будний вечер и отлично подходит для детей!

    Бери рецепт!

    Техно-мексиканские бургеры из нута от My Quiet Kitchen

    Эти легкие в приготовлении бургеры из нута с легким дымком в техасско-мексиканском стиле можно подавать на булочке и с начинкой. Или добавить в обертку или салат.

    Хватай рецепт!


    Рецепты ужина из нута

    Когда дело доходит до основных блюд, есть так много способов включить нут! От карри до тако, нут — идеальное дополнение к любому блюду.

    Мускатная тыква и карри из нута

    Этот карри Butternut Squash Curry сливочный, роскошный и очень приятный. Сделано из жареные сквош ореха , Четка , и массив Индийские специи , этот Mildly Specle Specle Speceed Vegan Vegan Perfectry Vegry. рецепт!

    Тако с цветной капустой и нутом от Chef’s Kitchen

    Эти тако из цветной капусты и нута украшены вкусной лаймовой капустой чипотле. Идеально для праздничного ужина или буднего дня!

    Хватай рецепт!

    Веганская шакшука из нута от My Pure Plants

    Веганская шакшука из нута с восхитительными приправами — сытное рагу из помидоров, нута, болгарского перца и лука. Это блюдо, украшенное веганской яичницей, станет великолепным поздним завтраком или ужином.

    Хватай рецепт!

    Массаман карри от Cook Eat Live Love

    Массаман Карри с нутом и картофелем представляет собой сытное блюдо, сочетающее в себе сладость и остроту. Несмотря на остроту, этот рецепт мягче, чем другие виды тайского карри, поэтому, если вы новичок в карри, это идеальное место для начала.

    Хватай рецепт!

    Веганская корма из нута и грибов от Quite Good Food

    Насыщенная и успокаивающая корма с нутом и грибами является идеальной заменой еды на вынос. Подавать с рисом или веганским нааном.

    Бери рецепт!

    Запеканка из цветной капусты и нута с кускусом и веганскими цацики

    Эта запеканка из цветной капусты и нута приправлена ​​пажитником, тмином и кориандром. Подается с кускусом и веганскими цацики. Это быстрое, легкое и вкусное блюдо для буднего дня.

    Хватай рецепт!


    Десерты из нута

    Хотите верьте, хотите нет, но нут также является отличной основой для сладостей! Добавляете ли вы их в выпечку или смешиваете с десертным хумусом, вы должны попробовать эти десерты из нута!

    Веганские блондинки из нута от Aubrey’s Kitchen

    Эти веганские блонди настолько вкусны, что вы никогда не догадаетесь, что они сделаны из нута! Этот полезный десерт не содержит глютена и яиц, и его можно приготовить менее чем за 30 минут.

    Хватай рецепт!

    Печенье с двойной шоколадной крошкой из нута от виртуального вегана

    Эти сдобные и нежные нутовые печенья с двойной шоколадной крошкой удивительно полезны! Их быстро и легко сделать.

    Бери рецепт!

    Сливочный темный шоколадный хумус от My Plantiful Cooking

    Хумус из темного шоколада насыщенный, сливочный и декадентский. Он готовится за 5 минут и хорошо сочетается с крекерами, фруктами и тостами.

    Хватай рецепт!

    Печенье с шоколадной крошкой из нута от I Heart Vegetables

    Это мягкое и пушистое печенье с шоколадной крошкой из нута — более полезная версия любимого вами в детстве печенья. Вы никогда не догадаетесь, что они сделаны без муки!

    Бери рецепт!


    Вот оно! Надеюсь, вы нашли для себя новые рецепты из нута, которые вам понравятся. Дайте мне знать в комментариях, если вы пробовали одно из этих блюд, или если есть блюдо, которое вы хотели бы видеть в этом списке.


    Хотите получить доступ к моей странице «Эксклюзивные советы по планированию питания и печатные материалы»?

    Вы пробовали этот рецепт? Есть вопрос? Просто оставьте комментарий ниже, и я свяжусь с вами как можно скорее!

    📖 Рецепт

    Веганские рецепты из нута

    Эти Рецепты из нута универсальны и вкусны. В этой коллекции вы найдете все, что вам нужно, включая закуски, супы, салаты, бутерброды, основные блюда и даже десерты. В качестве бонуса я включил этот универсальный рецепт жареного нута. Выберите свою любимую комбинацию вкусов: веганский пармезан и чеснок, клен с корицей, тандури с лаймом или сладкий и острый перец чили.

    5 от 2 голосов

    Время приготовления 5 мин

    Время приготовления 40 мин

    Всего времени 45 мин

    Курс закуска

    КУЗИНА АМЕРИКАНСКАЯ

    2

    БАЙКА ) банка нута (также называемого нутом)

Чеснок и пармезан (веганский)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • ½ tablespoon dried oregano
Maple & Cinnamon
  • 2 tablespoon maple syrup
  • 1 ½ tablespoon cinnamon
  • ½ tablespoon allspice
Tandori Lime
  • 2 tablespoon Tandoori spice
  • 2 tablespoon lime juice
Сладкий и острый перец чили
  • 1 столовая ложка сиропа агавы
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • Выберите свою любимую комбинацию вкусов выше. Следуйте инструкциям ниже, используя правильные специи и жидкости для вашего вкусового сочетания.

  • Разогрейте духовку до 400°F или 200°C.

  • В мелкоячеистом сите слейте и промойте банку нута на 15 унций. Положите нут на чистое сухое кухонное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю влагу.

  • Выложите нут на застеленный противень. Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут.

  • Достаньте противень из духовки. Высыпьте нут в чашу мультиварки. Добавьте специи и жидкости для выбранной вами комбинации вкусов.

  • Вернуть нут в духовку. Запекайте еще 20 минут, вынув их через 10 минут, чтобы перевернуть и подвигать нут по сковороде (это предотвратит прилипание и обеспечит более равномерное пропекание).

  • Проверьте нут еще через 10 минут. Если они еще мягкие внутри, верните в духовку еще на 5 минут.

  • Если нут начинает подгорать, но еще не стал полностью хрустящим, выключите духовку, приоткройте ее на несколько дюймов сверху и дайте нуту отдохнуть 10–15 минут. Они будут продолжать сохнуть в горячей духовке.

  • Когда нут хрустит снаружи и внутри, значит, он готов. Наслаждайтесь сразу или храните при комнатной температуре (накрытым, но не герметичным) до 5 дней.

Сохранить этот рецепт

  • Вы можете легко удвоить или утроить порцию, но имейте в виду, что время приготовления немного увеличится (чем больше нута в духовке, тем больше пара, что приведет к увеличению времени приготовления).
  • Не стесняйтесь экспериментировать со своими вкусовыми сочетаниями!
  • При хранении нута контейнер НЕ должен быть герметичным. Партия, которую я хранила в герметичном контейнере, не осталась хрустящей — она даже немного размякла. Партия, которую я хранила в контейнере с неплотной крышкой, осталась красивой и хрустящей!
  • Они могут довольно быстро превратиться из хрустящих в подгоревшие, поэтому оставайтесь поблизости в течение последних 10 или около того минут и обязательно проверьте их.
  • Имейте в виду, что на количество влаги в продуктах влияют такие факторы, как высота над уровнем моря и влажность, поэтому при первом приготовлении вам может потребоваться немного изменить время в зависимости от вашего местоположения.

Ключевое слово жареный нут, жареный нут без масла

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня в Instagram @no_sweat_vegan или #nosweatvegan!

23 вкусных веганских рецепта из нута

Неважно, на что вы настроены, этот список вкусных веганских рецептов из нута содержит полезные, сытные, полезные и даже сладкие, простые рецепты из нута. Таким образом, вы действительно сможете воспользоваться этим недорогим ингредиентом, богатым питательными веществами и белком! Лучше всего то, что вы можете приготовить все приведенные ниже рецепты из нута с консервированным или сушеным нутом!

В нашем блоге, посвященном недорогим рецептам, всегда есть сытные, питательные и недорогие бобовые. Это включает чечевицу, фасоль и нут! Так что, запасаетесь ли вы консервами или готовите эти бобы нута в сухом виде (что еще более экономично!), этот ингредиент является фантастическим, малобюджетным источником растительного белка, который можно превратить во всевозможные легкие закуски. рецепты из нута!

Перейти к:
  • Полезен ли нут?
  • Основные советы и часто задаваемые вопросы по приготовлению блюд с нутом
  • Легкие запеченные фалафели
  • Шоколадная кора нута
  • Салат из чечевицы и нута с заправкой из тахини
  • Салат с макаронами
  • Бургеры с киноа и нутом
  • Салат из нута и тунца
  • Классический хумус
  • Салат из нута без масла
  • Индийский шпинат медленного приготовления
  • Салат из нута Орзо
  • Crockpot Four Bean Chili
  • Лодочки для сладкого картофеля из нута
  • Тандури из нута с ризотто
  • Рагу из нутового хлеба
  • Пикантные вегетарианские оладьи из нута
  • Обертка для барбекю из нута
  • Кисло-сладкий нут
  • Горшок быстрого приготовления Чана Масала
  • Карри из нута и картофеля
  • Греческий суп из нута
  • Торты с имитацией краба
  • Что еще можно сделать с банкой нута?
  • Больше обзоров рецептов

Полезен ли нут?

Нут (он же фасоль нут) не только очень экономичен, но и богат питательными веществами. Нут богат белком, клетчаткой и несколькими витаминами и минералами. Более того, эта фасоль также естественно нежирная и содержит умеренное количество калорий. Хотя консервированный нут может содержать большое количество натрия, вы также можете приобрести его версии с пониженным содержанием натрия. В качестве альтернативы можно использовать сушеный нут, который является еще более дешевым и здоровым вариантом.

После приготовления/употребления эти бобовые удивительно универсальны. Хотите ли вы приготовить большую партию сливочного гладкого хумуса, ароматных фалафелей, превратить их в веганский салат из тунца или спрятать их в блины и другую выпечку (например, пирожные). Нет конца питательным, вкусным и, самое главное, простым рецептам из нута, которые ждут своего открытия. Кроме того, вы можете приготовить все нижеперечисленные варианты с консервированным или сушеным нутом.

Итак, продолжайте листать, чтобы найти больше вдохновения! Кроме того, если вы любите бобовые так же сильно, как и мы, вам также следует ознакомиться с этим списком из 59 способов использования банки фасоли!

Основные советы и часто задаваемые вопросы по приготовлению пищи с нутом

  • Не выбрасывайте жидкость из консервированного нута : эта жидкость (аквафаба) является отличным веганским заменителем яиц, и ее не следует выбрасывать. Если у вас нет немедленного использования жидкости, вылейте ее в большой лоток для кубиков льда. Таким образом, вы можете сохранить на потом! То же самое касается воды для приготовления (не замачивания) при использовании сушеного нута.
  • Если вы используете сушеный нут : НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуем готовить большие партии за один раз и хранить нут в морозильной камере.
  • Преобразование сушеного нута в консервированный : Одна банка нута весом 15 унций (400 г) дает около 9 унций (250 г — около 1,5 чашки) нута после слива. Итак, если вы готовите нут из сушеного, вам понадобится около 4,4 унции (125 г), что составляет ¾ чашки сушеного нута.
  • Как приготовить сушеный нут? Этот процесс на плите требует времени, но очень прост. Во-первых, замочите нут на ночь в большом количестве воды (помните, что он увеличивается в два раза). Затем слейте и промойте их. Затем переложите нут в большую кастрюлю с водой и варите 40–60 минут или до мягкости. Не стесняйтесь добавлять в воду чеснок, лавровый лист или другие ароматические вещества, чтобы придать бобам нута аромат.
  • Как хранить вареный нут ? Дайте им остыть, затем храните в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев. Рекомендуем хранить порциями по 1,5 стакана/ 250 г (количество банки нута).

По этому рецепту готовятся простые запеченные фалафели с использованием консервированного нута. Кроме того, поскольку они идеально пропекаются, нет необходимости возиться с горячим маслом и лишним жиром! После выпечки наслаждайтесь фалафелями в обертках, салатницах, гамбургерах и многом другом!

Легкий запеченный фалафель

Этот очень простой рецепт запеченного фалафеля воплотит в жизнь ваши мечты о нуте! Никакой жарки, но вся вкусовая награда! Ешьте их в обертке с овощами или в лаваше!

Взгляните на этот рецепт

Чтобы получить сладкое лакомство с высоким содержанием белка, попробуйте кору нута из темного шоколада. Все, что вам нужно для этого простого рецепта нута, — это четыре ингредиента для сладкого и соленого, гладкого и хрустящего лакомства. Затем наслаждайтесь этой шоколадной корочкой в ​​ланч-боксах, закусками и на праздники!

Шоколадная кора нута

Вы никогда не вернетесь, если приготовите домашнюю шоколадную корку нута! Это очень просто и полезно, так что дерзайте!

Посмотрите этот рецепт

Этот простой рецепт салата из нута сочетает нут с чечевицей и шпинатом для сытного, богатого питательными веществами, богатого белком и клетчаткой простого веганского салата. Затем добавьте сливочную, слегка приправленную тахини заправку для более сытного салата. В результате получается удивительно сытный вариант приготовления еды!

Тыквенный шоколадный пирог

Этот тыквенно-шоколадный пирог имеет декадентский и шоколадный вкус. Он сочетает в себе согревающую тыквенную пряность со сливочной тыквенно-шоколадной начинкой для невероятно насыщенного осеннего десерта.

Посмотрите этот рецепт

В то время как в этом простом салате из макарон используется комбинация овощей (консервированных, свежих или замороженных в зависимости от того, что у вас есть!), нут помогает добавить клетчатку и белок для более сытной еды. Объедините это с острой бальзамической заправкой и получите отличный вариант для вашего следующего ужина, пикника или ужина в последнюю минуту в середине недели!

Идеальный салат с макаронами

Возможно, это самый простой, но самый вкусный рецепт салата с макаронами! Идеальное блюдо для пикника или обеда на свежем воздухе!

Взгляните на этот рецепт

Откажитесь от дорогих альтернатив мясу в пользу альтернативы гамбургеру, богатому белком и ароматному. Эти вегетарианские гамбургеры с киноа и нутом содержат несколько овощей и специй для прекрасного сочетания вкуса. Между тем, этот простой веганский рецепт нута готовится всего за 20 минут от начала до конца!

Бургеры с киноа и нутом

Этот безумно вкусный рецепт бургеров из нута и киноа содержит растительный белок и очень прост в приготовлении.

Взгляните на этот рецепт

Классический вариант салата из нута и тунца на растительной основе может отличаться от вкуса тунца. Тем не менее, у него достаточно того же вкуса и текстуры, чтобы стать отличной растительной альтернативой, богатой белком. Наслаждайтесь этим тунцом из нута в бутербродах, роллах, салатных чашках и многом другом!

Салат из нута и тунца на растительной основе

Салат из тунца с нутом — отличный вариант быстрого обеда. Это идеальный рецепт для приготовления бутербродов или салата в течение недели. Наслаждаться!

Взгляните на этот рецепт

Возможно ли составить список веганских рецептов из нута и не включать в него хумус со сливками?! Думаем нет! Этот простой рецепт приготовления нута состоит всего из пяти ингредиентов, а для максимального удобства используется консервированный нут. Кроме того, после того, как вы разберетесь с базовым рецептом, вы сможете поэкспериментировать с другими вариациями вкуса. Например, хумус с дымчато-жареным красным перцем или хумус с зелеными фисташками.

Классический хумус

Иногда нужно просто вернуться к истокам. Этот сливочный и вкусный классический хумус — идеальный пример! Настоящий хранитель!

Взгляните на этот рецепт

Этот веганский салат из нута и тунца требует всего несколько ингредиентов для ароматного салата-пюре без масла, которое готовится за 5 минут. Кроме того, этот веганский салат из нута стоит менее 1 доллара США за порцию и является недорогим, необработанным и очень питательным дополнением к вашему рациону!

Салат из нута без масла

Салат из пюре из нута готовится всего за несколько минут, и это так вкусно! Кроме того, он полностью не содержит масла, что делает его идеальным для более легкой еды.

Взгляните на этот рецепт

Этот простой веганский рецепт приготовления нута сочетает сливочный, медленно приготовленный шпинат с нутом, что делает блюдо удивительно богатым и декадентским на вкус. Тем не менее, он до краев наполнен полезными и питательными ингредиентами.

Индийский шпинат медленного приготовления (Palang ka Kapha)

Если вы ищете новые способы включить шпинат в свою жизнь, этот индийский медленно приготовленный шпинат будет идеальным вариантом!

Посмотрите этот рецепт

Этот простой, ароматный салат из нута орзо вкусен и состоит из шести ингредиентов (плюс соль и перец). Этот универсальный средиземноморский салат с орзо, сочетающий в себе нут, помидоры, красный лук и острую заправку из красного винного уксуса, станет освежающей летней закуской или гарниром. Он идеально подходит для любого обеда, барбекю, пикника или вечеринки в саду!

Салат Орзо из нута

Этот освежающий, легкий и летний салат — идеальная закуска к любому приему пищи! Этот салат из макарон обладает восхитительным вкусом, который понравится всем.

Посмотрите этот рецепт

Во-первых, этот фантастический простой рецепт поможет вам избежать забот о приготовлении ужина в последнюю минуту. Более того, этот Crockpot Four Bean Chili — это ответ на ваши молитвы «Ужин готов»! В нем много белка (благодаря обилию бобовых), овощей и вкуса! Но, конечно, если вы так же одержимы чили, как и мы, вам могут понравиться и другие наши рецепты чили, такие как чили из черной фасоли, чили из тыквы в одном горшочке или чили из сладкого картофеля из лебеды!

Crockpot Four Bean Chili

Это самый простой, ленивый и дешевый рецепт всех времен. Я сделал это для бесчисленных всеядных друзей и членов семьи, и у меня был 100% успех! Всегда недорогой, не требующий особых усилий толпы!

Взгляните на этот рецепт

Этот простой веганский рецепт нута сочетает в себе натуральный сладкий апельсиновый батат с пикантной начинкой из нута со специями для сытного, здорового обеда или ужина в середине недели. Лучше всего то, что для этого рецепта требуется всего несколько простых ингредиентов, а его приготовление не требует особых усилий!

Лодочки из сладкого картофеля из нута

Вы можете приготовить полноценный обед всего из нескольких ингредиентов, таких как эти лодочки из сладкого картофеля. Они полны мощных питательных веществ и не требуют больших усилий для их создания. Сбрызните своим любимым веганским соусом и наслаждайтесь!

Взгляните на этот рецепт

Если вы ищете самый уютный и утешительный рецепт из нута, в этом тандырном блюде из нута есть все. Сочетание консервированного нута с соусом на основе томатного супа со сливочным ризотто на кокосовом молоке — это сытное, полезное блюдо, которое впечатляет, но при этом удивительно экономично!

Тандури из нута с ризотто

Этот тандыр очень быстрый и простой, а его вкус непревзойденный. Это заполняя и на бюджете!

Посмотрите этот рецепт

Подавайте это сытное тунисское рагу из нута с пряностями прямо из хлебницы, чтобы получить очень сытное, простое и богатое белком блюдо в середине недели. Поэтому мы рекомендуем удвоить тушеное мясо и оставить остатки (без хлебной миски) еще на один день!

Рагу из нутового хлеба

Лаблаби — традиционное и популярное блюдо. Я люблю нут, так что это было идеально, чтобы сделать. Обычно его подают с яйцами и черствым хлебом, но вместо этого я решил подавать его в миске для хлеба на закваске.

Взгляните на этот рецепт

Пикантные вегетарианские блины из нута

Мы уже показывали сладкие блины из нута выше; теперь пришло время выбрать более пикантный маршрут. Этот простой рецепт муки из нута сочетает в себе несколько индийских специй с тестом из муки из нута для вкусной закуски, завтрака или перекуса в индийском стиле!

Пикантные вегетарианские блины с нутом

В те дни, когда вы жаждете простого вкусного завтрака, этот рецепт поможет вам. Эти блины из нутовой муки с легким оттенком индийского вкуса покрывают все основы завтрака и занимают промежуточное положение между блинами, омлетами и вегетарианскими блинчиками.

Взгляните на этот рецепт

Быстрые и вкусные роллы — идеальный простой и сытный обед. Их не нужно долго готовить, и их можно съесть довольно быстро, что делает их отличным вариантом для работы, школьных обедов или любых блюд на ходу. Кроме того, эта обертка для барбекю из нута наполнена белком и ароматом для еды, к которой вы будете возвращаться снова и снова!

Барбекю обертка из нута

Если вы ищете легкий и вкусный обед, этот рулет из нута для барбекю будет идеальным вариантом! Вкусно и с белком!

Посмотрите этот рецепт

Это простое кисло-сладкое блюдо из нута от My Plantiful Cooking состоит из нута и болгарского перца в домашнем кисло-сладком соусе. В результате получается полезный и ароматный вариант любимой еды на вынос!

Кисло-сладкий нут

Вместо китайской еды на вынос приготовьте кисло-сладкий нут! Он сытный, богатый и вкусный.

Посмотрите этот рецепт

Эта чана масала быстрого приготовления (нут с карри) от Simple Sumptuous Cooking содержит все классические вкусы. На самом деле, главное отличие в том, что это делается быстрее благодаря Instant Pot!

Мгновенный горшок Чана Масала

Это восхитительно острое, острое, веганское, полезное и богатое белком карри из нута идеально сочетается с пури или чапати.

Посмотрите этот рецепт

Менее чем за 30 минут вы сможете насладиться этим ароматным, сытным, питательным картофелем и нутом карри от Little Sunny Kitchen! Затем, после приготовления, подавайте его вместе с рисом или нааном для вкусного блюда в индийском стиле!

Карри из нута и картофеля

Простое и вкусное карри из нута и картофеля — это легкий ужин в будний день, который можно приготовить всего за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт

Этот средиземноморский суп из нута от Skinny Spatula можно пить круглый год. Сочетая нут, лимон и несколько средиземноморских вкусов, вы можете наслаждаться этим веганским рецептом нута отдельно или с хрустящим хлебом. Таким образом, этот суп работает как сытное летнее лакомство или согревает вас в холодные месяцы!

Греческий суп из нута (Lemon Revitia)

Если вы любите фасоль нут, обязательно попробуйте этот греческий суп, от которого она действительно сияет. Этот суп — идеальная еда для холодного зимнего вечера, а также он очень экономичен.

Посмотрите этот рецепт

Сочетая консервированный нут и сердцевины артишоков, Wallflower Kitchen предлагает вкусную веганскую версию популярной ресторанной закуски! Кроме того, сочетание ингредиентов прекрасно имитирует текстуру и консистенцию традиционных крабовых/рыбных котлет, оставаясь на 100% веганским!

Веганские крабовые пирожные

Имитация «крабовых» тортов! Изготовлен из растительных ингредиентов, включая нут и артишоки, чтобы создать текстуру и вкус, похожие на традиционные крабовые пироги. Безглютеновый вариант.

Посмотрите этот рецепт

Что еще можно сделать с банкой нута?

Существует множество способов быстро и легко добавить вареный нут в пищу, чтобы повысить уровень белка/питательных веществ. К ним относятся:

  • Добавление в супы, тушеные блюда и запеканки
  • Используйте в качестве начинки для пиццы (или даже превращайте в пиццу, как эта пицца с хумусом)
  • Добавляйте в салатные блюда – теплые или холодные салаты с макаронами
  • Используйте в качестве начинки для тако и роллов
  • Добавляйте ко всем видам салатов , салатницы и зерновые миски
  • Жаркое со специями для простой хрустящей закуски

Другие обзоры рецептов

  • 26 удивительных веганских рецептов яблок
  • 18 уютных веганских рецептов супа, которые согреют вас!
  • 16 рецептов пикантного тофу, которые стоит попробовать!
  • 9 рецептов аппетитных веганских бургеров, которые стоит попробовать!
  • 14 рецептов вкуснейших цуккини, которые стоит попробовать!

Более 30 лучших рецептов из нута (веганских и вегетарианских)

Я люблю добавлять нут в свои повседневные блюда. Они вкусные, полезные и являются прекрасным источником веганского и вегетарианского белка! Не говоря уже о том, что он полон здоровой клетчатки и других питательных веществ. Если вы хотите добавить больше растительных блюд в свой распорядок дня, то вам понравятся эти 30+ лучших рецептов из нута, которые легко приготовить и ВКУСНО!

>>А вот отличный рецепт приготовления сушеного нута!

В чем разница между фасолью Гарбанзо и нутом?

Фасоль гарбанзо и нут часто используются взаимозаменяемо, но оба относятся к одному и тому же: полезным бобовым, богатым белком и питательными веществами. Оба термина являются правильным способом определения бобовых!

Польза нута

Есть так много удивительных причин включать нут в свой ежедневный рацион! Вот лишь некоторые из преимуществ нута:

  • Богато растительным белком, что делает его отличным заменителем мяса.
  • Они дешевле мяса.
  • Помогает регулировать уровень сахара в крови.
  • Они полны питательных веществ.
  • Помогает пищеварению.
  • Отлично подходит для утоления голода в течение дня.

СВЯЗАННЫЕ: 70+ ЛУЧШИХ простых вегетарианских рецептов

30+ лучших рецептов из нута (веган и вегетарианец)

Готовы приготовить лучшие рецепты из нута? Сохраните эти рецепты в своем еженедельном меню, чтобы получать полезные и вдохновляющие блюда каждый день. Вот что вы найдете в этом списке:

  • Рецепты салата цыпля 1. Марокканский салат из нута и моркови

    Этот марокканский салат из нута и моркови полон удивительных и свежих вкусов. Если вам нравятся пикантные, свежие, хрустящие и немного сладкое, то этот салат сделает ваш день незабываемым. Это так хорошо! Ешьте его в любой день недели, как гарнир или отдельно. Этот простой в приготовлении 10-минутный вегетарианский салат ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!

    2. Простой салат из нута Green Goodness

    Свежая зелень, полезная брокколи, спаржа, авокадо и приправленный нут с ложкой йогуртовой заправки. Этот полезный и простой салат из нута Green Goodness — это простой в приготовлении обед за 10 минут или меньше!

    3. Острый летний салат с редисом и киноа

    Острый летний салат с редисом и киноа готовится из острой редьки, полезной киноа, пикантных мандаринов, рукколы с перцем, хрустящих фисташек, сливочного авокадо и заправки из куркумы и имбиря. Простой в приготовлении, веганский, впечатляющий и ВКУСНЫЙ, этот рецепт понравится всем!

    4. Салат из нута с лимоном орзо

    Свежий, яркий и простой в приготовлении, этот салат с лимоном орзо из нута — идеальное блюдо для встречи весны и лета. Этот салат полон вкуса благодаря яркой лимонно-чесночной заправке и может быть приготовлен за считанные минуты.

    5. Осенний салат из жареного нута

    Этот вкусный осенний салат из жареного нута свежий и сытный! Этот салат, приготовленный из нарезанной капусты, хрустящих тыквенных семечек, грецких орехов, зерен граната, сушеной клюквы и нута, обжаренных в масле, с куркумой, тмином и корицей, — один из ЛУЧШИХ осенних салатов. Завершите его сладким или соленым соусом винегрет и наслаждайтесь!

    6. Салат из сладкого картофеля с фенхелем, лебедой и нутом

    Готовы добавить что-то уникальное и вкусное в свой еженедельный ужин? Попробуйте этот сладкий картофельный салат с фенхелем, приготовленный из киноа и нута. Это вкусно и сытно, что делает его идеальным для сытной и питательной еды!

    7. Средиземноморский салат из нута

    Этот простой средиземноморский салат из нута — идеальный летний салат, который вы будете готовить снова и снова. Это здоровый, сытный и вкусный обед, а остатки на следующий день будут еще вкуснее! Готов всего за 15 минут!

    Power Bowls

    8. Веганские миски Buffalo Chickpea

    Эти веганские миски Buffalo Chickpea наполнены сладким и острым вкусом соуса из буйволиного молока и идеально подходят для здорового обеда или приготовления пищи. Приготовьте этот простой рецепт всего за 30 минут или меньше!

    9.

    Радужные миски с брокколи и нутом

    Пикантные и вкусные. Приготовьте эти простые радужные миски с брокколи и нутом, чтобы приготовить вкусную и питательную еду!

    10. Веганские чаши с киноа с куркумой

    Сочетайте киноа с куркумой, свежей капустой, жареным картофелем с куркумой, хрустящим нутом с паприкой и вкусным авокадо, чтобы приготовить самые потрясающие веганские чаши с киноа с куркумой!

    11. Веганские миски с нутом и сладким картофелем

    Веганские тарелки с нутом и сладким картофелем, наполненные чечевицей, рукколой, брокколи, тахини и вообще всем, что вы захотите к ним добавить! Очень вкусно и идеально подходит для ужина в будний день или обеда для приготовления пищи.

    12. Вегетарианская чаша Harissa

    Лучшие вкусы в этом рецепте вегетарианской чаши Harissa! Легко готовится и идеально подходит для быстрого ужина в будний день.

    13. Веганская зимняя миска со специями из нута

    Рецепты из нута хороши тем, что они идеально подходят как летом, так и зимой! Когда на улице холодно, устройтесь поудобнее с этими веганскими зимними специями из нута Power Bowls, которые понравятся всем.

    14. Чаши для корейского барбекю из нута

    Шашлык из корейского нута в мисках станет отличным здоровым обедом или ужином! Миски наполнены жареным нутом и множеством вкусных и красочных овощей. Вам понравится это быстрое и простое блюдо!

    Рецепты супа из нута

    15. ЛУЧШИЙ веганский рецепт чили

    Простой в приготовлении и идеальный для сегодняшнего ужина. Этот классический и вкусный рецепт веганского чили — ЛУЧШИЙ, и он понравится всей семье!

    16. Детокс-суп с чечевицей и куркумой

    Полезный, теплый, пикантный, бульонный детокс-суп с чечевицей, куркумой, вкусным нутом и брокколи. Результат? Рецепт, который НАСТОЛЬКО хорош и является идеальным способом начать здоровый образ жизни!

    17. Легкий вегетарианский летний перец чили

    Легкий вегетарианский летний перец чили, пикантный, сытный и идеально подходящий для быстрого и вкусного летнего ужина в будний день. Этот рецепт также веганский, без глютена и без молочных продуктов!

    18.

    Веганский суп минестроне

    Легкий веганский суп минестроне, который готовится менее чем за 1 час! Этот суп, приготовленный из овощей, нарезанных кубиками помидоров и макарон, доставляет удовольствие в тарелке. Это отличный способ заставить всю семью есть овощи, и это делает их лучшими остатками.

    19. Лимонный греческий суп из нута

    Лимонный греческий суп из нута с орзо и свежими овощами в ароматном шелковистом бульоне. Этот яркий вегетарианский суп, вдохновленный супом Авголемоно, богат белком и готовится чуть более 30 минут.

    20. Суп из нута со шпинатом и пармезаном

    Ищете сытную, вкусную и при этом полезную еду для комфортного отдыха? Суп из нута со шпинатом и пармезаном — это то, из чего сделаны мечты!

    Рецепты ужина

    21. ЛУЧШИЙ карри с кокосовой чечевицей и нутом

    ЛУЧШИЙ карри с кокосовой чечевицей и нутом: сливочный, сладкий, пикантный, острый и идеально сочетается с рисом. Завершите его базиликом для идеального, легкого и полезного рецепта ужина! Этот рецепт является веганским, вегетарианским, безглютеновым и безмолочным.

    22. Запеченный сладкий картофель с нутом и песто из брокколи

    Смешайте его с этим запеченным сладким картофелем! Этот рецепт с жареным нутом и соусом песто из брокколи выводит блюдо на новый уровень. Это действительно один из ЛУЧШИХ рецептов из нута!

    23. Простое веганское картофельное карри

    Это сытное и вкусное веганское картофельное карри НЕВЕРОЯТНО легко приготовить! Пикантный, пряный и с оттенком сладкого вкус этого любимого публикой картофельного карри очень вкусный. Отрегулируйте уровень остроты по своему вкусу, и этот рецепт картофельного карри будет у вас на столе уже через 30 минут или меньше!

    24. Оладьи из нута

    Средиземноморские оладьи из нута готовятся быстро и легко из нескольких простых ингредиентов. Подавать как закуску или с салатом – отличный вариант для приготовления блюд!

    25. Кисло-сладкий жареный рис с кешью и нутом

    Пикантный, кисло-сладкий жареный рис с глазированными кешью и нутом. Этот рецепт кисло-сладкого жареного риса с кешью и нутом настолько прост, легок и будет готов в кратчайшие сроки.

    26. Веганский рецепт липкого нута с кунжутом

    Легкий, вкусный и насыщенный растительным белком, этот веганский рецепт нута с кунжутом станет быстрым и вкусным ужином, который понравится всей семье. Он готовится всего за 15 минут и отлично подходит для приготовления заранее!

    Рецепты макарон из нута

    27. Чесночные спагетти из нута и тыквы

    Чесночный нут, красный соус и свежеиспеченные спагетти из тыквы сделают этот низкоуглеводный ужин по будням незабываемым!

    28. Макароны с сыром и тыквой Lightened-Up Butternut Squash

    Один из моих любимых способов включить нут в рецепты пасты на будний день — это использовать макароны с нутом ! Приготовьте макароны с сыром и тыквой Lightened-Up Butternut Squash Mac & Cheese для вкусной еды, которую обожают даже маленькие дети.

    29. Салат с макаронами и бататом с куркумой

    Все просто, вкусно и полезно. Этот салат из пасты и сладкого картофеля с куркумой поднимет ваш осенний ужин на новый уровень!

    30.

    Запеканка из макарон с грибами и шпинатом

    Нет ничего лучше этой запеканки из макарон с грибами и шпинатом, выведенной на новый уровень вкусной и сытной пастой из нута. Лучший здоровый ужин в будний день!

    31. Лингвини с хрустящим нутом и розмарином

    Хрустящий нут, свежий розмарин и вкусный лингвини. Этот рецепт отлично подходит для вдохновляющей еды следующего уровня!

    32. ЛУЧШИЕ фрикадельки Easy Vegan

    Лучшие спагетти на основе нута с этими фрикадельками Easy Vegan! Этот рецепт, приготовленный из черной фасоли, грибов, грецких орехов и оливкового масла, вкусен, прост в приготовлении, полезен и идеально подходит для ужина сегодня вечером!

    4.50 от 2 голосов

    Распечатать рецепт

    30+ лучших рецептов из нута

    Нут богат питательными веществами и идеально подходит для добавления в повседневные блюда. Вот как приготовить нут (простой рецепт) вместе с 30+ ЛУЧШИМИ рецептами нута, чтобы добавить их!

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Диета: Безглютеновая, Веганская, Вегетарианская

    Время приготовления: 2 часа

    Время замачивания: 30 минут

    Общее время: 2 часа 30 минут

    7 Чашек: 7 порций

    Калории: 236 KCAL

    Автор: Кристина МакМайкл

    • ▢ 1 фунт сухофтпис.

    • Положите нут в кастрюлю или жаровню и залейте водой примерно на дюйм.

    • Доведите воду до кипения и добавьте соль.

    • Варить на медленном огне около 1,5–2 часов, время от времени проверяя и помешивая.

    • Когда нут станет мягким, слейте лишнюю воду и храните в холодильнике до недели!

    • Мультиварка: Вы также можете сделать это в мультиварке! Готовить на высокой мощности 3-4 часа или на низкой 5-6 часов.
    • Храните домашний нут в холодильнике 5-7 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев!

    Совет: Нет времени готовить сушеный нут? Вместо этого используйте органический консервированный нут для этих рецептов!

    Калорийность: 236 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 13 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 16 мг | Калий: 567 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 43 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 4 мг

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @jar. of.lemons или тег #JarOfLemons!

    Веганский кисло-сладкий нут (без глютена) — Emilie Eats

    Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

    Нужен новый веганский ужин с высоким содержанием белка? Эти веганские кисло-сладкие нуты просты, сытны и готовы к употреблению через 30 минут.

    Веганский кисло-сладкий нут

    Не буду вам врать, ребята… Я разработал и сфотографировал этот рецепт довольно давно. Пожалуйста, не ненавидьте меня за то, что я коплю этот вкусный рецепт для себя!

    Жизнь была очень насыщенной, поэтому продвижение вперед в разработке рецептов было спасением. Спасибо, прошлая Эмили, за то, что немного потрудились!

    Все мы проходим через периоды жизни, которые кажутся суперхаотичными, поэтому я знаю, что не одинок в своих потребностях в быстрых рецептах, которые не требуют много размышлений, большого количества ингредиентов или большого количества времени. Привет всем мамам, папам и трудолюбивым людям, которые бегают весь день, имея мало свободного времени, чтобы сделать жизнь лучше для тех, кто рядом с вами.

    В некоторые дни все, что требует для приготовления более 30 минут, просто не вариант. В те дни, если у меня не будет БЫСТРО рецепта, я застряну в том, чтобы есть тосты с авокадо на ужин (без жалоб, tbh). Я знаю, что большинство из вас находятся в одной лодке и хотят, чтобы ужин был быстрым и легким, чтобы вы могли заняться другими делами в своей жизни. Вы мой народ, и этот рецепт для вас.

    Ингредиенты для веганского кисло-сладкого нута

    Мы все любим 30-минутную трапезу в загруженные будние дни, но какой смысл, если для 30-минутного рецепта требуется миллион ингредиентов? Если в рецепте указано, что это занимает менее 30 минут, то отлично, но если он также требует 25 ингредиентов, то я уже знаю, что настраиваю себя на то, чтобы потратить не менее 5 минут, чтобы достать все из кладовой, а иногда я БУКВАЛЬНО не делаю этого. есть на это время.

    Этот рецепт готовится не только за 30 минут, но и требует всего 8 ингредиентов. Да, ТОЛЬКО ВОСЕМЬ!!!

    • Ананасовый сок . Не тратьте деньги на большую бутылку ананасового сока. Вам просто нужна одна банка на 8 унций для этого веганского кисло-сладкого соуса.
    • Крахмал тапиоки . Если у вас нет или вы не можете найти крахмал тапиоки, кукурузный крахмал также отлично подойдет.
    • Рисовый уксус . Это придаст нашему кисло-сладкому нуту пикантный кисловатый привкус.
    • Кокосовый сахар . Это часть «сладкой» части нашего веганского кисло-сладкого соуса. Вы можете использовать обычный белый сахарный песок, если у вас нет кокосового сахара, но мне нравится тонкий поджаренный аромат, который добавляет кокосовый сахар.
    • Томатная паста . Мы используем 1/2 стакана для нашего веганского кисло-сладкого соуса, что чуть меньше полной банки томатной пасты на 6 унций. Сохраните остальное для другого рецепта позже на этой неделе!
    • Соевый соус . Для немного этого умами, соленого вкуса.
    • Порошок чеснока . Вы также можете использовать 2 измельченных или тертых зубчика свежего чеснока.
    • Нут . В этом рецепте используются 2 банки по 15 унций (или 3 чашки) нута. Вы также можете приготовить нут из сушеного, если хотите.

    Подавайте веганский кисло-сладкий нут с коричневым рисом, брокколи на пару и посыпьте зеленым луком, чтобы получить сбалансированное веганское блюдо с высоким содержанием белка.

    Как приготовить кисло-сладкий соус

    По правде говоря, пакеты с кисло-сладким соусом, которые продаются на вынос, никогда меня особо не привлекали. Но однажды меня посетило вдохновение, и я понял, что должен полить сытный нут кисло-сладким соусом домашнего приготовления.

    Я бы сказал, получилось чертовски здорово! Ананасовый сок и томатная паста добавляют естественной сладости — соус менее сладкий, чем в ресторанах, но мне так нравится.

    Чтобы приготовить веганский кисло-сладкий соус, добавьте в блендер ананасовый сок, крахмал, рисовый уксус, сахар, томатную пасту, соевый соус, чеснок и воду, чтобы смешать все ингредиенты. Затем вылейте смесь в кастрюлю и готовьте, пока кисло-сладкий соус не начнет пузыриться. Это должно занять около 8-10 минут. Вам нужно будет помешивать довольно часто, так как соус быстро загустеет из-за крахмала и может сгореть, если вы не двигаете его. Как только он закипит, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и оставьте еще на 15-20 минут. Как только вы снимете крышку, у вас останется густой и очень аппетитный веганский кисло-сладкий соус.

    Кисло-сладкий нут — идеальный рецепт для приготовления веганских блюд с высоким содержанием белка

    Будем реалистами. Мы изо всех сил пытаемся найти время не только для ужина в эти очень загруженные дни. Вам знакомо такое утро, когда вы опаздываете и вам нужно как можно скорее выбежать за дверь, поэтому вы заглядываете в холодильник и понимаете, что вам нечего взять с собой на обед? Да, не идеал.

    Этот веганский рецепт кисло-сладкого нута — идеальный вариант, если вы ищете идеи для приготовления веганских блюд. Кроме того, нут богат клетчаткой и белком, благодаря чему эта веганская еда с высоким содержанием белка надолго сохранит чувство сытости в эти сумасшедшие дни.

    Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, просто приготовьте нут в соответствии с указаниями и храните в герметичном контейнере. Затем выберите зерно и некрахмалистый овощ. Я использовал коричневый рис и приготовленную на пару брокколи, но с ума сойти! Киноа и морковь? Вкусный. Белый рис и зеленая фасоль? Вы идете на это. Может быть, даже приготовить несколько разных овощей, чтобы смешивать их в течение недели. Храните зерно и овощи в отдельных контейнерах, а затем вы можете строить новую миску на каждый день. Простой!

    9Совет 0002 Pro: эти веганские кисло-сладкие нуты также можно полностью заморозить, если вы ищете веганские замороженные блюда.

    Больше веганских блюд с высоким содержанием белка

    Очень важно убедиться, что вы потребляете достаточное количество белка в течение дня, особенно если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты. Но это не должно быть суперсложно! Если вы ищете веганские блюда с высоким содержанием белка, попробуйте один из этих рецептов!

    • Каджунский рис и жареный темпе Сковорода
    • Чипотле Буррито с тофу
    • Black Bean Power Bowl с песто из авокадо
    • Бананово-шоколадные батончики с арахисовым маслом
    • Приготовление блюд из тофу терияки

     

    Версия для печати

    Как приготовить:

    Веганский кисло-сладкий нут

    Нужен новый веганский ужин с высоким содержанием белка? Эти веганские кисло-сладкие нуты простые, сытные и готовы к столу через 30 минут

    Время приготовления:

    5 минут

    Время приготовления:

    25 минут

    Общее время:

    30 минут

    Ингредиенты

    • 1 банка 8 унций ананасового сока
    • 1 столовая ложка тапиокового крахмала
    • 3 столовые ложки рисового уксуса
    • 1 столовая ложка кокосового сахара
    • 1/2 стакана томатной пасты
    • 2 столовые ложки органического соевого соуса
    • 1 чайная ложка чесночного порошка или 2 зубчика чеснока
    • 1/4 стакана воды
    • 2 банки по 15 унций (3 чашки) нута, высушенного и промытого
    • Вареный коричневый рис, для подачи
    • Брокколи, приготовленная на пару, для подачи
    • Нарезанный зеленый лук для украшения

    Инструкции

    1. Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>