Творожники с манкой на сковороде: Творожники с манкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Творожники с манкой

Мука и различные крупы

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Мука картофельная	200	16	4
Мука пшеничная	175	15	4
Крупа манная	200	16	4
Крупа гречневая	210	20	5
Крупа перловая	230	25	6
Крупа пшеничная	225	20	5
Крупа пшенная	225	20	5
Крупа ячневая	225	20	5
Крупа овсяная	170	18	5
Крупа кукурузная	180	20	6
Крупа толокно	140	20	6
Овсяные хлопья — геркулес	90	12	3
Рис	230	20	5
Горох	230	20	5
Фасоль	230	20	—
Чечевица	210	—	—

Молочные продукты

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Сливки	250	20	5
Молоко	250	20	5
Творог	250	20	7
Кефир, ряженка	250	18	5
Сметана	260	25	11
Молоко сгущенное	300	30	12
Молоко сухое	120	20	10
Масло топлёное	230	20	5
Маргарин растопленный	230	15	4
Масло сливочное	—	60	30

Овощи и врукты

Наименование продукта	Мелкий размер (гр)	Средний размер (гр)	Больший размер (гр)
Морковь	25	80	140
Луковица	30	70	110
Помидор	50	80	150
Картофельный клубень	40	90	140
Перец болгарский	—	100	—
Перец чили, свежий	15	25	36
Чеснок, долька	4	6	8
Огурец свежий	30	100	150
Огурец солёный	25	90	140
Огурец малосольный	25	90	140
Баклажан	—	200	—
Кабачок	—	250	—
Свекла столовая	80	200	350
Капуста белокочанная (кочан)	400	2000	3000
Капуста цветная (Брокколи)	350	750	1500
Яблоко	40	80	130
Груша	40	80	130
Лимон	45-50	100	180
Яйцо куриное	40	60	75

Ягоды

Наименование продукта	Стакан (гр)
Клубника	120
Вишня, черешня	130
Малина	145
Крыжовник	165
Смородина черная	125
Смородина красная	140
Шелковица	155
Брусника	110
Голубика	160
Ежевика	150
Клюква	115
Черника	160
Шиповник сушеный	150

Сыпучие продукты

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Макароны мелкие (вермишель)	230	—	—
Сахар-­песок	220	20	5
Сахарная пудра	190	25	10
Сода питьевая	—	28	12
Сухари молотые, панировочные	130	12	3
Яичный порошок	100	25	10
Соль	320	25	8
Желатин (порошок)	—	15	5
Лимонная кислота	—	25	8
Какао-порошок	—	15	5
Кофе молотый	—	20	7
Кофе растворимый	—	6	2
Изюм	165	25	—
Яблоки сушенные	70	—	—
Мак	155	15	4

Специи

Наименование продукта	Чайная ложка (гр)
Перец красный, молотый	2
Перец черный, молотый	5
Перец черный, горошек	6
Перец душистый, горошек	5
Горчица, порошок	3
Корица, молотая	8
Гвоздика, молотая	3
Гвоздика, целая	4

Жидкие продукты

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Сок фруктовый или овощной	200	20	5
Уксус	200	20	5
Вино столовое	200	20	5
Ликер	200	20	7
Масло растительное	180	18	5
Жир животный (топленое сало)	205	20	8
Белки яичные	9 шт.	—	—
Желтки яичные	10 шт.	—	—
Яйца целые, без скорлупы	4 шт.	—	—
Мед	280	28	7
Варенье	—	45	20
Повидло	—	36	12
Джем	—	40	15
Пюре из свежих ягод	290	50	17
Томатная паста	210	28	9
Томатный соус	180	25	8

Орехи

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Арахис очищенный	140	25	8
Миндаль	130	30	10
Кедровые орешки	110	10	4
Мука пшеничная	140	15	4
Фундук	130	30	10
Орехи грецкие, толченые	90	20	7

Сырники с манкой на сковороде

16 — 15-03-2023

Сырники из творога

Сырники из творога

Творожники с изюмом

Творожники с манкой

Творожники с манкой

Творожный сырники Александровский

Сырники с манкой

Сырники как в ресторане

Сырники из творога

Сырники без манки

Низкокалорийные творожники

Сырники с рисовой мукой

Сырники из творога

Сырники с манкой

Сырники из творога рецепт классический на сковороде с манкой

Сырники с манкой

Сырники с изюмом Юлия Высоцкая

Быстрый завтрак с творогом и яйцами на сковороде с ванилью

Сырники с изюмом

Сырники на сковороде

Творожники с манкой

Очень вкусные сырники

Сырники домашние

Сырники из творога без муки на сковороде

Сырники на сковороде

Сырники из творога с яблоками

Сырники из творога

Сырники классические

Сырники картинки

Сырники на черной тарелке

Сырники на сковороде

Сырники с манкой

Сырники с чиа

Творожники на сковороде

Сырники с манкой

Приготовление сырников из творога

Сырники со сметаной

Творожники с манкой

Сырники из творога

Творог для сырников

Творожники пряженые с морковью и сыром

Сырники с манкой

Творожники из творога на сковороде

Диетические сырники

Сырники на манке без муки

Сырники с манной крупой

Сырники с Натальей Калниной

Сырники из творога

Творожники сырники с манкой

Сырники из творога

Сырники из творога

Творожные сырники

Сырники из творога

Сырники с манкой без муки

Сырники домашние

Вкусные сырники с манкой

Идеальные сырники

Сырники с изюмом Юлия Высоцкая

Воздушные сырники

Сырники из творога на сковороде

Сырники на манке

Сырники творожники

Жарятся сырники

Сырники без муки

Сырники из творога

Пышные сырники из творога

Сырники из творога

Сырники на тарелке

Сырники домашние

Банановые сырники

Сырники с манкой на сковороде пышные

Сырники с изюмом Юлия Высоцкая

Сырники с фруктами

Сырники из творога с манкой на сковороде пышные

Пышные сырники

Сырники в духовке

Вареные сырники

Сырники с курагой

Творог для сырников

Сырники с манкой без муки

Оцени фото:

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Жалоба!

Другие фото по теме::

• Аниме
• Спрайты
• Обои
• Поделки
• Арт
• Картинки
• Фоны
• Острова
• Небо
• Деревья
• Природа
• Водопады
• Горы
• Озера
• Реки
• Лес
• Море
• Цветы
• Растения
• Времена года
• Дизайн
• Вкусняшки
• Стиль

Рава Уттапам (Суджи Уттапам) — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 27 августа 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту

Эти восхитительные рава уттапам отлично подходят для индийского завтрака и могут быть приготовлены менее чем за 30 минут. В отличие от традиционных Uttapam , для этих уттапам быстрого приготовления не требуется ферментированное тесто. Так что это экономит много времени и усилий. Рава уттапам можно есть просто так или с острым чатни и Podi . Вы также можете проявить фантазию и добавить немного тертого сыра, чтобы сделать их сырными.

Помимо этого рава уттапам, такие продукты для завтрака, как Рава Доса , Пшеница Доса , Овес Уттапам и Бесан Чилла , пригодятся, когда у вас мало времени на подготовку заранее.

Для непосвященных: Рава Уттапам — это пикантные индийские блины, приготовленные из манной крупы (рава), специй, йогурта, овощей и трав. Традиционно чечевицу и рис замачивают, а затем перемалывают в жидкое тесто, которое позже ферментируют до получения воздушной массы.

Это жидкое тесто выливается на горячую сковороду и посыпается луком, перцем чили, листьями кориандра и семенами тмина. Ферментированное тесто превращается в пышные толстые блины, которые готовятся на топленом масле или масле.

1 Как приготовить Рава Уттапам (пошаговые фото)

2 Ингредиенты

3 Советы профессионалов

4 Карта рецептов

Приготовить эти рава уттапам намного проще, чем традиционный вариант, потому что этот рецепт позволяет избежать длительных этапов замачивания, измельчения и ферментации. Вместо этого мы делаем простое тесто, смешивая все ингредиенты.

В этом рецепте используется йогурт (домашний творог) для придания легкого пикантного вкуса, а также помогает немного поднять уттапам, когда вы готовите тесто. Я вообще не использовала пищевую соду или эно, так как не чувствовала необходимости.

Обязательно ознакомьтесь с разделом советов и примечаний ниже после пошаговых фотографий.

Подробнее Индийские рецепты завтрака
Мунг Дал Чилла
Рецепт Поха
Хлеб
Рецепт Упма
Упма с помидорами

Как приготовить Рава Уттапам (пошаговые фотографии)

Подготовка

1. Добавьте полстакана манной крупы (мелкой равы/суджи) в чашу для смешивания.

2. Добавьте полстакана воды.

3. Хорошо перемешайте. Отложите это на 20 минут.

4. Тем временем нарежьте овощи, такие как лук, зеленый перец чили, помидоры, болгарский перец. Вы также можете использовать тертую морковь и листья кориандра.

5. Добавьте 4 столовые ложки йогурта (¼ стакана).

6. Затем добавьте соль по мере необходимости.

7. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым, а растекающейся консистенции. Сначала проверьте консистенцию, а затем при необходимости добавьте еще 1–2 столовые ложки воды.

8. Это необходимая согласованность. Отложите это.

Приготовьте Sooji Uttapam

9. Смажьте тава жиром или хорошо приправьте несколькими каплями масла. Натереть нарезанным луком или кухонной салфеткой. Я приправляю свою чугунную сковороду после каждого мытья и вытираю излишки масла перед тем, как поставить ее на хранение. Я нагреваю его и снова смазываю перед использованием.

10. Когда сковорода нагреется, вылейте половину приготовленного теста.

11. Аккуратно немного распределите.

12. Сразу добавить нарезанные овощи.

13. Прижмите деревянной лопаткой. Если вы этого не сделаете, овощи оторвутся от уттапама, когда вы его перевернете.

14. Налейте масло или топленое масло и готовьте на среднем огне.

15. Через некоторое время вы увидите, как края кастрюли ослабевают, осторожно приподнимите ее лопаточкой и переверните.

16. Готовьте с обеих сторон до полной готовности. Если вы хотите, вы также можете готовить дольше, чтобы подрумянить овощи и уттапам. Если вы хотите, вы также можете добавить сыр или Идли поди на данном этапе.

Подавайте эти рава уттапам быстрого приготовления только с чашкой масала чая или чатни , поди или рассола .

Ингредиенты

1. Для этого рецепта требуется домашний йогурт. Если вы хотите использовать греческий йогурт, сократите его до 2-3 столовых ложек. Если он слишком кислый, вы также можете добавить немного молока.
2. Рава не что иное, как манная крупа. Для этого рецепта вы будете использовать прекрасную раву, также известную как Бомбейская рава, суджи, суджи. Это тот же вид, который мы используем для приготовления халвы и ширы. Этот рецепт также работает с чироти рава (особо тонкое судзи), которое используется для приготовления чироти.
3. Я использовала только лук и болгарский перец, так как овощей не хватило. Нарезанные помидоры, тертая морковь, много листьев кориандра хорошо сочетаются с этим рава-уттапамом.
4. Иногда еще добавляю листья укропа. Если вам нравится вкус, вы можете просто добавить около столовой ложки мелко нарезанных листьев.

Насадки Pro Tips

1. Прежде чем наливать тесто, убедитесь, что сковорода достаточно нагрета. Тесто прилипнет к сковороде, если будет недостаточно горячим.
2. Тесто должно быть льющимся, но густым. Если он будет слишком жидким, он застрянет и плохо пропечется.
3. Рецепт можно легко удвоить или утроить.

Recipe Card

Prep Time20 minutes

Cook Time10 minutes

Total Time30 minutes

Servings2 uttapam

AuthorSwasthi

• ▢ ½ cup semolina (fine rava or suji or sooji)
• ▢ ½ to ¾ cup water ( ½ + 1–2 столовые ложки)
• ▢ ¼ чашки творога (4 столовые ложки индийского йогурта)
• ▢ ¼ чайной ложки соли (по вкусу)
• ▢ 1 средняя нарезанная луковица
• ▢ 2 столовые ложки натертой моркови (по желанию)
• ▢ 1 небольшой нарезанный помидор (по желанию)
• ▢ 2 столовые ложки нарезанного стручкового перца (по желанию)
• ▢ 1-2 нарезанных зеленых перца чили
• ▢ 100 мелко нарезанных листьев 900 кинзы 900 ▢ 2-3 ч. Отложите это на 20 минут.

• ▢

  Тем временем нарежьте овощи и смажьте маслом сковороду или таву. Уберите излишки кухонной салфеткой.

• ▢

  Добавьте йогурт и соль в пропитанную раву. Консистенция должна быть не слишком густой и не слишком жидкой. Вам нужна средняя консистенция.

• ▢

  Если тесто слишком густое, можно добавить немного воды – 1-2 столовые ложки и перемешать. (Консистенцию смотрите на фотографиях в посте)

Как приготовить Рава Уттапам

• ▢

  Нагрейте сковороду на среднем огне. Капните несколько капель масла на сковороду и аккуратно промокните кухонной салфеткой.

• ▢

  Когда сковорода нагреется, налейте половину теста и немного распределите.

• ▢

  Посыпать овощи и прижать лопаткой.

• ▢

  Добавьте масло или топленое масло по краям и готовьте на среднем огне, пока края не отделятся от сковороды.

• ▢

  Осторожно переверните уттапам шпателем.

• ▢

  Готовьте, пока овощи частично не приготовятся или не подрумянятся по вашему вкусу. Переверните и готовьте, пока рава уттапам не станет слегка хрустящей.

• ▢

  Если хотите, можете также посыпать Podi или сыром. Подавайте рава уттапам горячим или теплым с чатни или чаем масала.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рава Уттапам (Суджи Уттапам)

Количество на порцию

Калорийность 241 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g 8%

Cholesterol 2mg 1%

Sodium 391mg 17%

Potassium 349mg 10

углеводы 41G 14%

волокно 3G 13%

Сахар 5G 6%

Белок 7G 14%

. 0004 Vitamin A 3285IU 66%

Vitamin C 31.1mg 38%

Calcium 66mg 7%

Iron 2.7mg 15%

* Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

Рецепт рава уттапам первоначально опубликован в августе 2016 г. Переиздан в июне 2019 г. .

О компании Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свасти

Подпишитесь по электронной почте, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Сырный творог на ярмарке штата Индиана — Indianapolis Monthly

Мало найдется чего-то более среднезападного, чем жареный сырный творог, и хотя Висконсин, возможно, является штатом, который больше всего ассоциируется с этим блюдом, хузеры тоже любят его, о чем свидетельствуют очереди, встречающиеся у продавца «Горячий висконсинский сыр» на ярмарочной площади.

Жареные сырки Сюзанна Кровяк

Сыр, пожалуйста. Это был популярный ответ на неофициальный опрос в социальных сетях о еде ярмарки штата Индиана, которую читатели пропустят больше всего в этом году. В частности, они имели в виду горячий жареный сыр.

Просите и получите.

Древние римляне, кажется, имели самую раннюю задокументированную любовь к жареному сыру, когда они посыпали свежий творог манной мукой, жарили его в оливковом масле и обваливали в меду для блюда под названием глобули. Когда дело доходит до сыра, мы с удовольствием следуем совету святого Августина и делай как римляне . Мы обратились к Кэти Уильямс, креативному директору сыроварни Tulip Tree Creamery, чтобы узнать, как приготовить жареный творог. Ее метод не только вкусный, но и проще некуда.

Для панировки компания Williams рекомендует использовать японские панировочные сухари панко. «Они такие воздушные и легкие, что дополняют творог и делают его хрустящим», — говорит Уильямс. Хотя творог вкусен сам по себе, если Уильямс чувствует себя дерзко, она может подать его с лимонным айоли с травами. «Я просто добавляю майонез и лимонный сок в блендер дома с травами из моего сада».

Для этого рецепта мы использовали острые творожные сырки Tulip Tree, которые вы можете найти на местных фермерских рынках, таких как Lineage Market, Garfield Park Farmers Market, Carmel Farmers Market, Binford Farmers Market и Broad Ripple Farmers Market. Или вы можете предварительно заказать их онлайн.

Прочтите весь рецепт, прежде чем начать, включая примечание в конце. Мы будем рады увидеть ваши приключения с жареным творогом. Разместите свои фотографии в социальных сетях и отметьте нас на @IndyMonthly или используйте #INStateFairAtHome.

Жареный сырный творог

Ингредиенты :

• 2 яйца
• 2 столовые ложки молока
• ½ стакана муки общего назначения
• 2 чашки панировочных сухарей
• 2 стакана растительного масла
• Соль по вкусу

Инструкции:

1. Взбейте яйца и молоко в неглубокой миске.
2. Поместите панировочные сухари панко в отдельную неглубокую посуду.
3. Насыпьте муку в закрывающийся пакет. Разделите творожные сырки (если они слиплись в пакете) и добавьте в пакет с мукой. Закройте пакет и перемешайте творог, пока он не будет хорошо покрыт.
4. Посыпанные мукой творожные сырки обмакивайте в яично-молочную смесь по несколько штук за раз.
5. Обвалять творог в панировочных сухарях, вдавливая крошки в творог, пока они не будут покрыты по отдельности, и выложить на тарелку.
6. Повторите то же самое с остальным творогом.
7. Поместите тарелку сырков в глазури в морозильную камеру минимум на 30 минут. ( Не пропускайте этот шаг! Это будет важно в процессе жарки. )
8. Пока творог находится в морозильной камере, нагрейте растительное масло примерно до 375 градусов в средней кастрюле.
9. Достаньте творог из морозильной камеры; осторожно опускайте по несколько штук в горячее растительное масло. Перемещайтесь в горячем масле, пока творог не подрумянится со всех сторон. Это произойдет очень быстро, за 10-15 секунд. (Немедленно выньте, если начнете замечать выделение сыра.) Выньте творог шумовкой и выложите на бумажные полотенца. Повторите для остальных творожных масс.