Трава пажитник применение: что за растение, полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

Содержание

Пажитник, его применение и полезные свойства

Пажитник — ароматное растение из семейства Бобовых, распространенное в Азии и Африке. Его используют в качестве основы для приготовления карри, хмели-сунели, уцхо-сунели. Кроме кулинарии он пользуется популярностью в косметологии, традиционной и народной медицине. Известен пажитник под другими названиями — шамбала, чаман, грибная трава.

Что такое пажитник?

Растение представляет небольшой куст высотой 60-70 см. Растет шамбала в Турции, Иране, Египте, Индии. Период активного цветения приходится на май-июнь. Семена прячутся внутри плодов, их количество достигает 10-20 штук. В народе растение получило название «трава от ста болезней», и оно полностью оправдывает себя. Шамбала входит в состав БАДов и гомеопатических препаратов. В кулинарии, медицине и косметологии применяется сенной и голубой пажитник.

Полезные свойства и противопоказания

Пажитник является природным источником фолиевой кислоты, фосфора, кальция, магния, железа, селена, цинка, энзимов, антиоксидантов. Также он богат витаминами А, В, С. Химический состав не отличается разнообразием, но кроме витаминов и микроэлементов шамбала содержит флавоноиды и жирные эфирные масла, которые редко встречаются в растениях.

Общая польза пажитника для организма:

  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Регулирует артериальное давление.
  • Нормализует работу ЖКТ.
  • Снижает уровень плохого холестерина.
  • Укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов и бляшек.
  • Нормализует работу мочеполовой системы.
  • Улучшает работу кишечника и предотвращает запоры.
  • Оказывает противовирусный, антибактериальный и противогрибковый эффект.

Пажитник в большом количестве содержит галактоманнан — пищевое волокно. Оно подавляет аппетит, что важно при борьбе с лишними килограммами. Также галактоманнан снижает гликемический индекс употребляемых продуктов. Это свойство очень важно при сахарном диабете.

Несмотря на полезный состав и воздействие на организм есть противопоказания для употребления пажитника:

  • Новообразования органов репродуктивной системы — активные вещества шамбалы могут усугубить развитие патологии.
  • Переизбыток эстрогена и пролактина — растение является природным фитоэстрогеном, что только усилит гормональный дисбаланс.
  • Аллергическая реакция — при появлении кожных высыпаний, покраснении и отечности слизистых необходимо исключить пряность из рациона.
  • Прием антикоагулянтов и противодиабетических препаратов.

Пажитник для женщин и мужчин

Основная польза пажитника для мужчин и женщин заключается в благотворном влиянии на репродуктивную систему. Исключение составляет беременность. Разрешается употреблять шамбалу в минимальных количествах, иначе появляется риск повышения тонуса матки и преждевременных родов.

Пажитник — природный фитоэстроген. Он помогает нормализовать гормональный фон в период полового созревания, после родов, при климаксе. Кормящим матерям его рекомендуют для стимуляции выработки молока. Растение помогает бороться с угревой сыпью и другими кожными заболеваниями.

Имеет пажитник ценность и для мужского здоровья — растение стимулирует выработку тестостерона, отвечающего за потенцию и либидо. Шамбала нормализует кровообращение в органах малого таза, снижает риск развития аденомы простаты. При регулярном употреблении гарантировано стабильное сексуальное влечение и повышение тонуса организма.

Рецепты с пажитником

В кулинарии пажитник используется в качестве ароматной пряности. Для общего укрепления организма полезен желтый чай Хельбы. Чайную ложку семян залить 200-300 мл воды, добавить корень имбиря по вкусу. Варить 5 минут. Любители полезной выпечки могут добавлять шамбалу в тесто, предварительно обжарив семена до темного цвета. Изделия приобретают оригинальный вкус.

Пажитник отлично дополняет мясные, рыбные и вегетарианские блюда. Шамбалу можно использовать при составлении комбинированных приправ. Семена сочетаются с зирой, кориандром, куркумой, гвоздикой, орегано, тмином, красным и черным перцем.

Купить настоящий пажитник в Минске можно в интернет-магазине «Greenery». Ароматная приправа расфасована в герметичные пакеты с разным весом. Мы оперативно организуем доставку заказа на дом или в офис. Регулярные акции и специальные предложения от нашего магазина позволяют с выгодой приобретать полезные для здоровья товары.


Пажитник, или грибная трава – особенности выращивания — AgroXXI


Наталья Шаповалова

Грибная трава (пажитник) пришла к нам из далекого средиземноморья. Так же её называют Пажитник или Тригонелла голубая. Она относится к пряным культурам. Интерес большинства из нас к пряным травам не случаен. «Мал золотник, да дорог», — эту поговорку смело можно применить к пряным растениям. Ведь именно пряности в совсем малых дозах могут существенно повлиять на конечный аромат любимого блюда.

Пажитник голубой (Trigonella caerulea) — однолетнее растение семейства Бобовые, подсемейства Мотыльковые. Родиной пряности считается Средиземноморье. При благоприятных условиях для роста пажитник может достигать метровой высоты, но чаще его высота колеблется от 60 до 80 сантиметров.

Стебель. Прямой, разветвлённый.

Листья. Первый настоящий лист простой, округло-сердцевидной формы, на длинном черешке. Последующие — тройчатые, с выраженным зубчатым краем.

Цветы. Цветение наступает через полтора месяца после всходов. Мотыльковые полупрозрачные лепестки цветов окрашены в трогательный голубой цвет с сиреневыми прожилками. Цветы собраны в скромные шаровидноголовчатые соцветия, расположенные в пазухах листьев. Со временем соцветия становится более вытянутыми и немного разреженными, а на смену им зарождаются новые небесно-голубые шарики.

Плоды. Плоды у пажитника — многосемянные бобы причудливой продолговато-яйцевидной формы, сужающиеся на конце в колкий клювик. Длина бобов около 7 мм. В бобах созревают семена., наполненные букетом из грибного и орехового ароматов, который можно отчётливо услышать на утренней росе. Но, всё же, самым ярким благоуханием наделены высушенные плоды.

Особенности выращивания и ухода за растением.

На даче выращивать пажитник можно через рассаду, что не всегда целесообразно, а также посредством прямого посева семян в грунт в конце апреля-начале мая. Главное, чтобы земля была прогрета. Семена у пажитника мелкие, в половину спичечной головки, а потому не стоит их глубоко заделывать в почву. При жаркой весне всходы могут появиться на третьи сутки, если температура воздуха около 20 градусов, то на пятый день, а могут и через неделю показаться первые зелёные петельки.

Отметим, что на второй год после прописки пажитника на своём участке, можно обнаружить всходы от самосева. Если там, где взошёл пажитник, он не к месту, то достаточно пересадить растение на другую грядку, на клумбу, да хоть вдоль забора прикопать, — только от солнышка не прятать. Пажитник легко переносит пересадку и любит солнечные ванны.

Ухаживать за пажитником очень просто: достаточно вовремя поливать в засушливые дни лета, а также пропалывать нежные всходы или, ещё лучше, своевременно замульчировать посадки, тогда процесс прополки будет не актуальным. Момент побурения плодов нельзя упускать, иначе часть бобов раскроется и семена выспятся на землю. Затем останется лишь подсушить бобы в проветриваемом помещении и перемолоть.

Во многих народностях грибная трава (пажитник) применяется как пряность, которую используют как самостоятельно, так и в составе многих пряных смесей. Но это лишь один из методов её использования. Широко её применение так же и в косметических и даже в медицинских целях. Как пряность она идеально подходит для мяса, овощей, супов и многих других горячих блюд. Она входит в состав такой знаменитой пряности как хмели-сунели. Так же она входит в состав знаменитой, уже так полюбившейся многим приправы – Кари. Добавление измельченных семян Грибной травы в картофельное пюре предаст ему неповторимый аромат.

Очень часто она используется и в косметических целях. Маски с применением измельченных семян помогут избавиться от угрей. Благодаря большому количеству эфирных масел она хорошо питает кожу и насыщает её витаминами и микроэлементами. Применяя порошок Грибной травы в масках, можно уменьшить проявление морщин. Применение в пищу семян грибной травы стимулирует рост волос, жидкая кашица из измельченных семян поможет избавиться от перхоти в разы лучше любого дорогостоящего шампуня, если протирать лицо отварами из семян, то можно избавиться от различных воспалений кожи. Очень широко применение Грибной травы (пажитника) и в медицине. Употребление семян поможет снизить уровень сахара в крови, повысить гемоглобин, улучшить кровообращение, сбалансировать уровень холестерина в крови. Пасты из семян избавят от гнойных язв, ускорят заживление ран. Используется это растение так при лечении туберкулёза, бронхита, гипертермии. Улучшает работу ЖКТ. Повышает аппетит. Способствует повышению репродуктивных функций организма. Но стоит знать и о том, что несмотря на все эти чудодейственные свойства, есть и противопоказания, нельзя употреблять это чудо-растение беременным женщинам так она усиливает кровообращение в половых органах и может вызвать преждевременные роды. А вот кормящим мамочкам она очень даже полезна, так как способствует повышению лактации. Применение её поможет повысить уровень сопротивляемости организма, повысит ваш иммунитет, поможет восстановиться после перенесенных заболеваний, а также в послеоперационный период.

Использовать это растение можно так же и в сельском хозяйстве, свежую зелень можно давать коровам, что повысит удойность и жирность молока. Посадив Грибную траву на своем участке, вы получите массу пользы, особенно учитывая простоту её выращивания, она станет одним из любимых растений на вашем огороде.  

Специя шамбала, пажитник

Шамбала – самое яркое название специи, также известной как пажитник сенной, пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельба, чаман, абиш…

Использование в кулинарии специи шамбала
В большинстве случаев в качестве специи используются сушеные семена растения. Вкус и аромат шамбалы сильный, сладковатый, чуть горький, отчасти ореховый, немного грибной. Часто семена шамбалы, добавляя в блюдо, перемалывают в порошок, поскольку они довольно твердые. Шамбалу можно предварительно обжаривать – только нужно следить, чтобы цвет специи оставался светло-коричневым; если шамбала покраснеет, то начнет горчить, что нежелательно.
Шамбала очень популярна в индийской кухне – специю добавляют в овощные и мясные блюда, соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты и основные блюда. Шамбала хороша в грибном, картофельном, луковом, гороховом, супах.
Шамбала используется в рецепте бастурмы.
Шамбала входит в состав смеси специй карри,
Самбаар поди, Жуг,
Гарам масала, беребере,
панчпоран. Пажитник можно добавить в хлеб.
Шамбала под именем чаман – распространенная специя в Армении.

Шамбалу можно добавлять в чай и кофе. Эта специя встречается в некоторых рецептах алкогольных напитков. Шамбала может стать украшением кленового сиропа. Также пажитник иногда используют в кондитерке.
В Индии, например, также употребляют в пищу свежие листья и побеги шамбалы. Сухие листья входят в состав грузинской смеси специй хмели-сунели.
В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, специю добавляют в «зеленый сыр».
Семена пажитника сенного содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.
Шамбала содержит большое количество белка и железа.

Использование в медицине специи
С давних времен шамбала широко используется в медицине. Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена.
Семена пажитника сенного содержат следующие вещества: алкалоид тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамин РР) — 3,5-18 мг%, фолиевую кислоту, рутин, стероидные сапонины и фитостерины (диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин), флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, эфирные масла (0,3%), жирное масло (6%), белки, танины, витамины (С1, В1, В2), фосфор, железо, калий, магний, кальций, мышьяк.
Шамбала стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, обмен веществ, назначается при потере веса, обладает обволакивающим свойством. Также препараты из пажитника сенного улучшают обмен веществ у больных сахарным диабетом.
Шамбала улучшает работу сердца, понижает давление, улучшает кроветворную функцию.
Содержащиеся в шамбале вещества благотворно влияют на женское здоровье вообще и в период лактации в частности. Помогают при болезненных менструациях. Страдающие слабостью мужчины также используют препараты из пажитника.
Шамбала оказывает общее тонизирующее действие на организм, что делает пряность ценной на этапе восстановления после болезни или операции.
Шамбала великолепно помогает при заболеваниях дыхательных путей от кашля (смягчает) и гриппа до туберкулеза.
Наружно измельченные семена используют в виде припарок и компрессов при лечении кожных заболеваний, а также при облысении для улучшения роста волос.
Шамбала помогает бороться с паразитами.
Большой популярностью пользуется, так называемый египетский «желтый чай» — Хельба. Этот вкусный и полезный напиток на основе семян шамбалы обладает согревающими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.
Китайские врачи применяли шамбалу для лечения грыжи, лихорадки, при дыхательных и пищеварительных болезнях, мышечных болях и импотенции.
В Аюрведе пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье.
В Европе широко использовали шамбалу бенедиктинские монахи. Начиная с 9 века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний.
В Северной Америке колонисты использовали шамбалу для лечения женских болезней. Со временем она стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта.
Исследования американских врачей показывают, что шамбала существенно снижает содержание холестерина.
Шамбала способствует выводу из организма токсинов, помогает бороться с неприятным запахом.
Есть
противопоказания: прием шамбалы категорически запрещен во время беременности и при вагинальных кровотечениях.

Описание специи Шамбала
Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) — однолетнее растение из семейства бобовых (Fabaceae), подсемейство Мотыльковые. Латинское название foenum-graecum означает греческое сено.
Растение известно также как пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельба, чаман, абиш…
Пажитник сенной — единственный из сотни видов пажитников — окультурен еще во времена Древней Греции и Рима. Родина шамбалы – Индия (особенно популярна), Пакистан, Средиземноморье.
Предпочитает солнечные места произрастания с глинистой почвой.
Однолетнее растение высотой до 70 см с тройчатыми клеверообразными листьями длиной до 4 см; листочки овальные, по краям немного зубчатые.
Стебель пажитника сенного ветвистый, округлый, корень стержневой.
Цветки шамбалы очень маленькие, иногда желтовато-белые, но в основании светло-фиолетовые. Растение цветёт с мая до июня. Из цветков развиваются длинные (до 10 см) узкие бобы с твёрдыми прямоугольными семенами.
Всё растение обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом.
В диком виде пажитник сенной сохранился в горах Турции, Иране и Ираке.
Как кормовое, пищевое и лекарственное растение выращивается в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке и Эфиопии, в Америке, Аргентине. В СНГ культивируется в Южном Закавказье.

История специи шамбала
Шамбала была известна еще в Древнем Египте. Издавна арабские женщины используют специю для придания фигуре округлости.
Гиппократ применял греческое сено в медицинских целях.
Шамбала с давних пор ценится и используется в Индии, как пряность и как лекарство. Считается, что шамбала делает характер мягким и улучшает отношения с людьми.

Блюда со специей шамбала

Ахоржак — острая армянская закуска

Истории со специей шамбала

Пажитник что это? Описание, применение, полезные свойства и противопоказания

Пажитник – не только прекрасная пряность, но и чрезвычайно универсальное лекарственное растение. Средиземноморское однолетнее растение знакомо людям с древних времен. Египтяне использовали его в медицинских и косметических целях. Пажитник сочетает в себе невероятное количество положительных свойств. Используется в кулинарии, придает блюдам особый аромат. Ореховый вкус семян превращает многие известные блюда в новые вкусовые ощущения. Также обладает целебными свойствами.

Пажитник голубой

Пажитник – описание растения. Что это?

Пажитник – однолетнее растение, не морозостойкое.  Оно широко выращивается в Азии и Европе в качестве кормового сырья. Это медоносное растение. Вырастает до 60 см в высоту. Разветвленные стебли с овальными тройчатыми листьями, с зубчатыми краями. Листья зеленые сверху и сине-зеленые снизу.

Цветет пажитник с июня по июль. Желтые или бледно-фиолетовые цветки-бабочки появляются в пазухах листьев. Плод пажитника коричневый стручок, длиной 15-20 см, содержащий твердые семена, с сильным ароматом. Семена созревают в конце сентября и начале октября. Все растение испускает характерный запах.

Используемое травяное сырье – спелые семена и листья (свежие или сушеные). Пажитник богат многими полезными элементами.

Требования к выращиванию пажитника

Как вырастить пажитник? Это крайне неприхотливое растение. Пажитник – выходец из средиземноморского климата, поэтому ему нужно много солнечного света. Растение нельзя высаживать в тени, но оно не должно быть на палящем солнце целый день.

Пажитник требует плодородной

Семена пажитника

почвы, богатой кальцием. Идеальная почва глинистая, но все же водопроницаемая. Растение хорошо переносит сухие места и хорошо себя чувствует даже на соленых почвах.

В поливе пажитник тоже не очень требователен. Важно, чтобы он никогда не стоял заболоченным, поэтому условия должны быть довольно сухими. Пажитник может переносить больше засухи, чем слишком много воды. Но если листья начинают провисать, следует срочно полить.

Размножается за счет посева семян, быстро прорастает, и легко получить большой урожай. Так как пажитник однолетний, его сеют ежегодно. Посев должен производиться между апрелем и началом июня прямо в поле. После этого не нужно выкапывать растения.

Так как посев происходит прямо в грядку, важна посадочная дистанция. Пажитник вырастает довольно большим и травянистым. Рекомендуемое расстояние между растениями около 20 сантиметров. После прорастания растения нельзя перемещать.

Сеют семена глубиной 1,5 см в ряды на расстоянии 30 см друг от друга.  Обычно удобрять не нужно, а полив нужен только в очень засушливое лето.

Обратите внимание! Пажитник очень хорошо растет на участках, где ранее выращивался картофель и злаки.

Посеянные семена прорастают быстро. Первые молодые сеянцы появляются через две недели. Чтобы они хорошо росли, нужно регулярно пропалывать, рыхлить почву и поливать в жаркие дни.

Кроме того, в период формирования и созревания семян хорошо подкормить растения калий-фосфорным удобрением. На этой стадии азотсодержащие удобрения не нужны, потому что они будут стимулировать формирование листьев и замедлять созревание семян.

Пажитник также можно выращивать в горшке. В горшках поливают не реже одного раза в неделю, как только поверхность почвы высохнет.

Сбор урожая пожитника

Пажитник Сенной стручки

Когда можно собирать пажитник? Листья растения можно собирать примерно через шесть недель, семена – через двенадцать недель.

Дополнительная информация! В основном известно использование семян, которые созревают с июля по сентябрь.

Спелые стручки собирают систематически по мере созревания, когда они высохнут и начнут открываться. Семена после сбора извлекают из стручков, сушат, измельчают и используют в качестве специи. В прохладном и темном месте сырьё сохраняют аромат около года.

Траву собирают заранее, когда она еще молодая и свежая. Затем ее можно высушить и хранить в герметично закрывающейся емкости.

В конце сезона можно без колебаний выкорчевать это однолетнее растение: в следующем году оно не вернется.

Применение пажитника

Использование на кухне. Пажитник применяют на кухне из-за интенсивного аромата. Его можно использовать на кухне разными способами.  Семена  применяют как специи. В измельченном виде они имеют запах карри и горький привкус. Листья используются в качестве ароматизатора (как кориандр и петрушка), для украшения салатов и блюд.

Листья растения сушат, затем используют в качестве специи во многих блюдах. Его используют в смесях специй. Стебли растения в сыром виде, имеет прекрасный вкус овоща.

Целебные свойства

Семена богаты различными важными микроэлементами, такими как железо, кальций и магний. Обилие полезных для здоровья ингредиентов приводит к широкому применению. Побочные эффекты неизвестны.

Пажитник имеет множество положительных эффектов для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови или стимуляция пищеварительного тракта. Не менее важное: пажитник интересен спортсменам, поскольку он влияет на баланс тестостерона и, таким образом, способствует наращиванию мышц. Проросшие семена действуют как слабительное и обладают тонизирующим действием.

Порошок из семян пажитника очень ароматный и полезный. Семена довольно твердые, иногда их трудно пережевывать. Их можно есть целиком, или размягчить в воде, но лучше измельчить в порошок.

В качестве чая применяют от хронического кашля, а также для укрепления после болезни и для успокоения нервов. Заливают часть семян пажитника кипящей водой и принимают до трех чашек в день.

Важно! Растение обладают сильным действием, поэтому его не используют в более высоких дозах более шести недель, а чередуют с другими растениями или делают перерывы в применении.

Пажитник также является хорошим гормональным регулятором для женщин во время менопаузы и может уменьшить неудобства.

Вредители

Пажитник устойчив к болезням и вредителям. Считается что болезни и вредители обычно обходят пажитник.

Вкус и целебные свойства пажитника высоко ценятся в настоящее время.

Похожие статьи

лечебные полезные свойства и противопоказания, применение растения в качестве приправы

Те, кто увлекаются народной медициной и кулинарией наверняка знают, что такое пажитник. Пажитник – это растение семейства бобовых. У него много сфер применения.

Плоды этого лечебного растения – это мелкие бобы светло-желтого цвета. Их в свежем виде мало кто употребляет, из-за весьма специфического вкуса. Он напоминает кленовый сироп.

В качестве приправы они используются очень часто. Многие дачники сажают пажитник из-за его применения в кулинарии. Но польза пажитника известна не только поварам.

О пользе этого растения знают врачи-терапевты, диетологи, спортивные медики и специалисты в области народной медицины. Перед тем как использовать его для лечения, нужно изучить его полезные свойства и противопоказания. Если изредка применять это растение в качестве приправы, оно точно не принесет вреда, а только сделает вкус привычных блюд более насыщенным. Однако, применение лекарств, основанных на лечебных свойствах растения без предварительной консультации с врачом может принести вред для здоровья. Это такое растение, которое имеет много противопоказаний.

Пажитник — что это такое

Пажитник – это такое растение, которое широко применяется в народной и традиционной медицине благодаря благоприятному влиянию на организм. Вот основные сферы применения этого растения:

  • Бобы имеют свойство придавать пище более насыщенный вкус. Плоды этой травы – прекрасная приправа ко многим блюдам. Приправы из этой полезной травы можно приобрести в продовольственных магазинах или заказать по интернету, а можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях;
  • Плоды этого растения активно применяются в спортивной медицине. Благодаря своим полезным свойствам, они повышают выносливость организма и способствуют быстрому восстановлению сил после тяжелых физических нагрузок;
  • О том, что это очень полезная трава, знают многие женщины, мечтающие похудеть;
  • В некоторых случаях применение лекарств и приправ на основе этой травы, напротив, полезно для тех, кто страдает от дефицита массы тела.

У этого растения много полезных свойств, но имеются и противопоказания.

Пажитник: полезные свойства для женщин

Пажитник – это такое лечебное растение, которое успешно помогает похудеть мужчинам и женщинам, страдающим от избыточного веса. Полезные свойства этого растения делают его важным компонентом диеты для похудения. Многие женщины утверждают, что применение чая очень полезно для похудения. Такой чай очень легко приготовить в домашних условиях. При этом нужно иметь в виду, что повторно заваривать одно и то же растительное сырье не стоит.

Чай из повторно заваренного растения не принесет пользы, а только навредит организму. Употреблять чай следует сразу же после приготовления в горячем или теплом виде, долго он не хранится. Аллергия и бронхиальная астма являются противопоказанием к употреблению любых лекарственных средств на основе этой травы.

Приготовить чай для похудения можно следующим образом:

  • Взять горсть плодов растения и растереть их в ступке до кашицеобразного состояния;
  • Заварить примерно так же, как заваривают обычный чай;
  • Для заварки следует использовать эмалированный чайник. Прозрачный заварочный чайник на яркой пластиковой крышкой не подойдет для заваривания лекарственного чая, потому что он может выделять опасные токсины при нагревании. Чаще всего это связано с тем, что детали для современных заварочных чайников делаются из дешевой пластмассы низкого качества;
  • Лекарственное сырье следует залить кипятком и настоять;
  • Полученный настой пьют как обычный чай, независимо от приема пищи.

Можно также заварить чай в глубокой эмалированной миске или кастрюле, а потом процедить через сито.

Регулярное употребление чая способствует интенсивному сжиганию жира.

Для того чтобы эффект был более длительным и ярко выраженным, применение лечебного чая необходимо сочетать с диетой и физической активностью.

Пажитник – незаменимый продукт в рационе тех, кто худеет и соблюдает пост, потому что в бобах этого растения содержится большое количество полезных веществ, например:

  • Витамины;
  • Незаменимые аминокислоты;
  • Органические кислоты;
  • Грубая растительная клетчатка;
  • Минералы;
  • Белки;
  • Растительные жиры;
  • Углеводы.

Тем, кто хочет похудеть, рекомендуется пить чай из пажитника. А вот тем, кто хотел бы набрать вес, врачи советуют использовать его в качестве приправы. Бобы этого растения улучшают вкус блюд и «разжигают» аппетит. Также они способствуют укреплению мышц и костей, наращиванию мышечной ткани. Спортивные медики рекомендуют добавлять в привычные блюда приправы из пажитника тем, кто занимается бодибилдингом и хочет быстрее «накачать» мускулатуру.

Пажитник: полезные свойства и противопоказания

По запросу пажитник: лечебные свойства и противопоказания, есть множество интересной и практически ценной информации. Среди них можно отметить следующие:

  • Бобы этого растения повышают сопротивляемость организма внешним воздействиям, укрепляют иммунитет, помогают восстановиться после перенесенных острых респираторных заболеваний;
  • Плоды обладают свойством купировать воспалительные процессы;
  • Растение нормализует работу сердечно-сосудистой системы и выводит из организма вредный холестерин, растворяя атеросклеротические бляшки на сосудах;
  • Растение нормализует уровень сахара в крови при сахарном диабете;
  • Лекарства на основе этой травы улучшают обмен веществ;
  • Бобы растения, благодаря высокой концентрации клетчатки, используются при лечении и профилактики запоров;
  • Чай и приправа из этой травы помогает кормящим женщинам увеличить количество молока, не прибегая к лекарствам.

Однако, применять эту траву при лечении различных болезней нужно с осторожностью. Пажитник является аллергеном, поэтому он не рекомендуется к употреблению для детей и взрослых, склонных к аллергии. Не стоит добавлять приправы из него в блюда для детского питания, потому что у ребенка может расстроиться желудок. Также это растение противопоказано тем, кто склонен к частому вздутию живота. Как и другие бобовые, растение может спровоцировать повышенное газообразование.

Пажитник применение при лечении ОРВИ и ОРЗ

Приправы можно добавлять в пищу в период ежегодных сезонных эпидемий гриппа и ОРЗ, поздней осенью и ранней весной. Также в этот опасный период можно включить в ежедневный рацион чай из этого растения. Однако, не следует употреблять растение в период острого протекания болезни (обычно это первые два – три дня с момента начала заболевания).

Врачи категорически запрещают употреблять его при повышенной температуре тела, потому что в этом случае внутреннее применение этой лекарственной травы может спровоцировать образование тромбов.

Когда острый период болезни оканчивается и температура нормализуется, чай прекрасно поможет организму восстановить жизненные силы. Употреблять его можно несколько раз в день, например, утром, днем и вечером. Противовоспалительное действие пажитника помогает избежать серьезных осложнений после гриппа и острых респираторных вирусных инфекций.

Приправа пажитник

Пажитник – это поистине универсальная приправа. Бобы делают вкус привычных блюд более ярким, насыщенным. Это растение добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда, а также широко применяют в домашней консервации. Так, он в сочетании с другими специями применяется при засолке домашнего сала, при изготовлении домашних колбас и сосисок.

Эта приправа пользуется большой популярностью на востоке. Во многих ресторанах кавказской, татарской, турецкой кухни шеф-повара добавляют в свои фирменные блюда бобы этого растения. Это растение добавляется даже в выпечку.

Такая приправа обладает ярким, выразительным ароматом и довольно острым вкусом. Блюда, приготовленные с добавлением пажитника, имеют очень аппетитный вид и запах. В отличие от многих приправ промышленного производства, в состав которых входят разнообразные улучшатели вкуса, приправа из пажитника не вызывает привыкания и последующей зависимости. Добавлять приправу в блюдо желательно под конец приготовления, незадолго до подачи на стол. Бобы, отобранные для изготовления приправы в домашних условиях, должны быть крупными и крепкими, не поврежденные грибком и плесенью.

Пажитник: польза и вред. Мнение врачей

Врачи много спорят о пользе и вреде пажитника. У каждого медика свое мнение на этот счет.

Многие медики рекомендуют использовать пажитник для лечения и профилактики запоров, потому что в нем содержится много грубой растительной клетчатки. Но, с другой стороны, это растение провоцирует повышенное газообразование и метеоризм, поэтому его нельзя применять при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся запорами.

Врачи-эндокринологи часто рекомендуют пациентам, страдающим сахарным диабетом, употреблять в пищу пажитник, потому что он способствует снижению сахара в крови. Но многие медики утверждают, что делать это нужно с большой осторожностью. Резкое падение сахара в крови, вызванное применением пажитника, сожжет вызвать у больного сахарным диабетом гипогликемический шок.

Однако, большинство медиков все-таки считают, что пажитник приносит для организма гораздо больше пользы, чем вреда. Главное – не злоупотреблять ароматной приправой. Также не стоит злоупотреблять чаем из этого растения. Между курсами лечения обязательно должны быть перерывы. Если внимательно изучить противопоказания к применению пажитника и способы приготовления лекарств из этой травы, проблем при лечении возникнуть не должно.

Пажитник – одно из самых популярных и распространенных лекарственных растений. Те, кто любит оригинальные специи, непременно по достоинству оценят его пикантный аромат. При правильном применении лекарств на основе пажитника можно прекрасно укрепить иммунитет и избавиться от многих хронических заболеваний. А тем, кто мечтает сбросить лишний вес, нужно обязательно включать блюда с пажитником и чай из него в свой ежедневный рацион. На вид бобы этого растения выглядят довольно невзрачно, однако, в них скрыта большая лечебная сила.

полезные свойства лечебного растения и его применение

Пажитник сенной (шамбала, фенугрек) – широко распространенное на территории России бобовое растение, имеющее уникальныеполезные свойства. Применениенашли все части пажитника: листья и ростки используются в кулинарии в качестве ароматной приправы, а из цветов и семян готовят средства народной медицины для лечения заболеваний нервной системы, органов дыхания и репродукции.

Ботаническое описание

Пажитник – однолетнее травянистое растение с мощным стержневым корнем и цветоносом высотой от 30 до 60 сантиметров. Имеет округлый, ветвящийся в верхушечной части стебель с тройчатыми яйцевидной формы листьями, которые визуально напоминают клеверные.   В пазухе листочков расположено по одному или двум мелким цветкам желтого или желтовато-белого оттенка с основанием бледно-сиреневого цвета. Плоды пажитника – узкие саблевидные стручки длиной до десяти сантиметров, содержащие от 5 до 20 семян. Период цветения растения выпадает на вторую половину мая-начало июня.

Таксономия растения

Пажитник сенной (латинское название:Trigonélla foénum-graécum – «греческое сено») – один из более чем 130-ти представителей рода Пажитник семейства Бобовые.

География распространения

Родина однолетника – восточные районы Средиземноморского побережья и регионы Малой Азии. В культурном виде произрастает на территории Восточной Европы, Китая, Индии, Аргентины, стран Северной Африки и Южного Закавказья. В России возделывается на Кубани и Северном Кавказе. В диком виде встречается на севере Альпийских гор и в среднеазиатских странах.

Химический состав

Пажитник – признанное народной медициной лекарственное растение, которое имеет уникальный химический состав и выраженные лечебные свойства. Пажитник содержит:

  • Алкалоид тригонеллин – восстанавливает клетки головного мозга и предупреждает отмирание нервных клеток при некоторых заболеваниях, способствует снижению уровня сахара в крови.
  • Никотиновая кислота – улучшает белковый обмен, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, балансирует кровяное давление.
  • Фолиевая кислота – повышает уровень содержания железа в крови, нормализует самочувствие женщины в период менопаузы, поднимает настроение, способствует обновлению клеток кожи.
  • Фитостерины – снижают содержание холестерина и предупреждают развитие атеросклероза, стабилизируют гормональный фон, способствуют снижению массы тела, укрепляют иммунитет.
  • Рутин – укрепляет стенки капилляров, предотвращает наружные кровотечения, расширяет сосуды и усиливает кровоток, уменьшает воспалительные процессы.
  • Стероидные сапонины – очищают кровь от жировых веществ, оказывают мочегонное действие, участвуют в гормональном синтезе.
  • Флавоноиды – оказывают сосудоукрепляющее и сосудорасширяющее действие, способствуют устранению отеков, укрепляют иммунитет.
  • Горечи – стимулируют работу жкт, улучшают обменные процессы, стимулируют кроветворение, повышают работоспособность, обостряют органы чувств, оказывают общеукрепляющий эффект.

Семена фенгурека содержат ценное эфирное масло, комплекс витаминов и минеральных веществ.

Полезные свойства

Люди издавна обратили внимание на семена пажитника и их полезные свойства. Применение растения в терапевтических целях способно принести немало пользы организму. Лечебные свойства пажитникамногогранны:

  • Ликвидация воспалительных процессов в организме.
  • Снижение уровня холестерина и в крови и устранение склеротических бляшек.
  • Расширение сосудов, улучшение кровоснабжения и повышение артериального давления.
  • Отхаркивающее действие и хороший терапевтический эффект в лечении туберкулеза и кашля.
  • Нормализация кишечной микрофлоры, улучшение перистальтики кишечника, устранение метеоризма и стимуляция функции органов пищеварительной системы.
  • Благотворное влияние на состояние кожи волос, омоложение организма и поддержание энергетического тонуса.
  • Сохранение баланса гормонального фона у женщин, нормализация интимной микрофлоры, лечение хронических женских заболеваний.

Применение пажитника часто рекомендуется в последние месяцы беременности. В первые месяцы после родов употребление препаратов растения способно повысить выработку грудного молока.

Применение пажитника

Семена фенгурека используются в нетрадиционной медицине и гомеопатии центральных и юго-восточных регионов Азии, России и Западной Европы. Экстракт пажитника входит в состав антисклеротических препаратов. Семена растения – популярная ароматная приправа в кухнях некоторых южных народов.

Медицина

В России пажитник не признан официальной медициной, тем он входит в состав травяных сборов и биоактивных добавок. В качестве лечебного и профилактического средства фенгурек рекомендуется при таких заболеваниях и состояниях, как нарушение работы органов пищеварения, болезни мочеполовой сферы и женской репродуктивной системы, болезни сердца, неврастенические расстройства, дерматологические недуги и ослабленное половое влечение. Пажитник – одно из немногих лекарственных растений, прием которых разрешен в период вынашивания ребенка (только последний месяц беременности) и лактации.

Применение пажитника показано для лечения заболеваний горла и верхних дыхательных путей. Способность растения оказывать сильный антивоспалительный эффект и вызывать отделение мокроты полезна в лечении тонзиллита (ангины), бронхита и кашля. На основе семян растения готовят настои и отвары для питья и полоскания горла.

Простой рецепт настой пажитника или пажитникового чая:

Вам потребуется:

  • Семена – одна чайная ложка.
  • Крутой кипяток – стакан.

Способ приготовления: поместить сырье в стеклянную или эмалированную емкость, залить кипящей водой и настаивать под крышкой в течение часа. Настой следует пить дважды в день по половине стакана за 10-15 минут до трапезы.

Чай из пажитника в сочетании с алоэ рекомендован при заболеваниях органов жкт и нарушении пищеварения. Чай действует как антивоспалительное и анальгезирующее средство, помогая снять желудочные боли и спазмы кишечника.

Чай из пажитника и алоэ:

Вам потребуется:

  • Семена – одна чайная ложка.
  • Алоэ – одна чайная ложка.
  • Семена укропа и можжевельника (по желанию) – по небольшой щепотке.
  • Крутой кипяток – стакан.

Способ приготовления: семена травы, очищенную мякоть алоэ и другие ингредиенты (по желанию) поместить в эмалированную емкость, залить стаканом кипятка и медленно нагревать на водяной бане в течение десяти минут. Пить отвар следует незадолго до сна. Курс – одна неделя. При необходимости прием можно повторить, но только после двух- или трехдневного перерыва. 

Косметология

Лечебные свойства пажитника, его способность снимать воспаления  и укреплять капилляры сделали его популярным косметическим растением. Ухаживающие и антивозрастные средства с добавлением экстракта фенгурека эффективно устраняют воспаления и покраснения на коже, выравнивают ее тон, дезинфицируют и устраняют угревую сыпь. Активные компоненты растения запускают естественные процессы выработки коллагена, обновляют кожу, повышают ее тонус и защищают от негативного природного воздействия, особенно в период холодной осени и зимы. Вытяжку фенгурека используют при создании средств для ухода за волосами и лечения кожи головы. Трава оздоравливает корни, стимулирует рост волос и укрепляет их по всей длине.

Кулинария

Коричнево-бежевые семена фенгурека с давних времен обосновались в армянской и индийской кухне. Поджаренные семена имеют слегка ореховый вкус и используются в качестве замены фундуку в некоторых овощных, фруктовых и мясных блюдах. Семечки добавляют в некоторые сорта сыра и мясных деликатесов. В странах Северной Африки пажитник – распространенный ингредиент для хлеба и выпечки. В Египте из семян растения готовят невероятно ароматный чай, который подают с лимоном и сушеными фруктами. Сенной пажитник входит в состав известной индийской приправы кари и кавказской смеси специй хмели-сунели.

Исследования растения учеными

Современная наука во многом подтверждает лечебную эффективность пажитника и его выдающиеся полезные свойства, применение которых способно открыть новые возможности в терапии и профилактике известных заболеваний.

Европейское научное сообщество сообщает об эффективности использования растения в лечении сахарного диабета. Действующие вещества растения стимулируют выработку инсулина,  снижают приобретенную устойчивость клеток к инсулину, оказывает выраженное гипогликемическое действие, восстанавливает клетки поджелудочной железы и способствует нормализации обменных процессов.

В 2011 году была опубликована научная работа, в которой подтверждалась эффективность влияние пажитника на либидо и уровень тестостерона. Добровольцы, принявшие участие в исследовании, на протяжении шести недель принимали препарат, активным компонентом которого был экстракт растения, в дозировке 600 миллиграмм в сутки. В ходе эксперимента было установлено, что экстракт действительно повышает уровень полового влечения и усиливает оргазм, однако никак не влияет на уровень тестостерона.

Выращивание в домашних условиях

Фенгурек быстро вызревает, устойчив практически к любому негативному погодному воздействию и весьма неприхотлив к составу почвы. Неброское травянистое растение используется при создании полянок и лужаек в природном стиле, а также выращивается в качестве лекарственной культуры для получения пряных семечек, которые имеютполезные свойства.

Сеют фенгурек весной, как правило, в середине апреля-первой половине мая в заранее подготовленный грунт. Оптимальное расстояние между семенами – не менее семи сантиметров, между рядками – не менее полуметра.

Культура предпочитает плодородные рыхлые почвы в хорошо освещенных, но закрытых от ветра и сквозняка местах. Если земля характеризуется повышенной кислотностью, рекомендуется обработать предназначенный под фенгурек участок известью с одновременным внесением органической подкормки. При желании вырастить фенгурек можно и в цветочном горшке, обеспечив ему достаточно света и хороший полив.

Как ухаживать за растением

В течение всего периода вегетации и вплоть до момента сбора урожая растение нуждается в обильном поливе. Чтобы не допустить чрезмерноеподсыхание почвы, рекомендуется периодически мульчировать ее.

Цветет растение в начале июня, созревание плодов происходит в конце лета или начале осени. В период формирования  плодов необходимо дополнительно подкармливать растение фосфорно-калийными удобрениями, чтобы растение сконцентрировало полезные свойства. Применение азотосодержащих удобрений не желательно, так как на этом этапе они могут привести к излишнему разрастанию зелени.

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, применение пажитника возможно только после консультации с лечащим врачом, поскольку растение имеет достаточно большой перечень противопоказаний. Отказаться от использования плодов в медицинских целях необходимо при наличии следующих болезней и состояний:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Беременность и период лактации.
  • Аллергические реакции на бобовые.
  • Раздражение кишечника.

Пажитник способствует снижению уровня глюкозы в крови, поэтому не рекомендован к употреблению в сочетании с антидиабетическими препаратами.

Интересные факты о растении

В древнем Египте наделенные прекрасным вкусом и полезными свойствами плоды фенгурека применялись в кулинарии в качестве овощей и ароматной приправы. Из бобов готовили средства для лечения ожогов и снадобья для стимуляции родов, а также добавляли в состав масел для мумифицирования тел усопших. 

Другое название пажитника – «греческое сено». Согласно истории, греки добавляли пажитник в рацион больного скота, и тот вскоре выздоравливал. Вероятно, это связано со способностью растения оказывать антивоспалительный эффект.

Пажитник, в составе которого есть кофеин и ряд других биологически активных веществ, употреблялся в пищу римскими гладиаторами в качестве тонизирующего и придающего сил средства.

А, например, в Индии, фенгурек считали священным растением и использовали его религиозных и мистических обрядах. Растение внесено в травник «АлиадаАнсата», который содержит описание колдовских растений.

Статьи из блога

Смотрите также

Пажитник применение в медицине — Ogorod.guru

Сегодня мы подробно поговорим о набирающем популярность пажитнике, его полезных свойствах и противопоказаниях для применения в народной медицине, косметологии, кулинарии, сайт alter-zdrav.ru расскажет о составе семян пажитника, их калорийности, особенностях пользы шамбалы для женщин и мужчин, при похудении.

Что это за растение пажитник, как и где растет, фото

Па́житник сенной, другие названия — шамбала, хельба, фенугрек, чаман, пажитник греческий – многолетнее растение, которое относят к семейству бобовых. Впервые о полезных свойствах этого растения заговорит Карл Линей в 1753 году. Трава пажитник имеет слегка округлые листья и стебель. Его плоды достигают 10 см в длину, и имеют 10-20 семян внутри. Пик цветения пажитника приходится на май-июнь.

Часто это растение можно встретить в странах Европы, а также Марокко, Индии и Аргентины. На нашей земле шамбалу стали ценить с 18 века. А до этого на поля с пажитником выгоняли коров, считая его полезным растением для животных.

Состав пажитника и калорийность

Пажитник богат большим количеством витаминов: А, Е, РР, С, также содержит фолиевую кислоту. Источник минералов: велико содержание фосфора, железа, калия, магния, кальция. В составе много углеводов и белков. Так же в его состав входят эфирные и жирные масла, рутины, энзимы, лигнин и целлюлоза. Еще шамбала богата антиоксидантами и алкалоидами.

Калорийность семян пажитника невелика — 36 ккал на 100 гр продукта.

Лечебные свойства пажитника

Семена хельбы (так пажитник называют в странах востока) крайне полезны для организма при многих проблемах со здоровьем. К примеру:

  • пажитник оказывает благотворное действие на работу центральной нервной системы;
  • обладает общеукрепляющим, антибактериальным, противогрибковым и противовоспалительным действием;
  • витамин С улучшает самочувствие и придает сил;
  • витамин В2 входящий в состав пажитника помогает поддерживать здоровье глаз;
  • находящийся в составе витамин В9 способствует более интенсивному кроветворению;
  • благодаря флавоноидам улучшается работа сердца;
  • калий способствует приливу сил и усиленной работе мозга;
  • магний нормализует общее самочувствие и работу эндокринной системы и способствует расслаблению мышц;
  • благодаря магнию также снижается риск заболеть сахарным диабетом;
  • натрий снабжает клетки организма глюкозой и нормализует водный баланс;
  • благотворно влияет пажитник на отеки, разные стадии геморроя и помогает при запорах;
  • дерматологи рекомендуют его при множественных заболеваниях кожных покровов.

Польза пажитника

  • Усиливает периферическое кровообращение, при его приеме в холодное время года меньше мерзнут, стоит обратить внимание на это средство, если постоянно мерзнут конечности.
  • Оказывает благотворное влияние на суставы, позвоночник.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Снижает количество холестерина в крови.
  • Поддерживает мочеполовую и сердечно-сосудистую системы.
  • Употребление натощак приводит к расслаблению кишечника.
  • Снижает риск инфаркта и прочих сосудистых катастроф, помогает при аритмии.
  • Ускоряет очищение организма от продуктов распада.
  • Помогает при изжоге даже при простом добавлении в пищу.

Пажитник — полезные свойства для женщин

В нетрадиционной медицине широко применяется пажитник сенной для женского здоровья, так как содержит в своем составе природный эстроген.

  • настойку пажитника рекомендуют для облегчения симптомов климакса. ПМС;
  • во время климактерического периода пажитник помогает женщине обрести силы и способствует улучшению настроения;
  • женщинам, следящим за своей фигурой, пажитник может помочь избавиться от целлюлита;
  • кормящим грудью женщинам медики часто назначают медицинский препарат на основе пажитника, он способствует усилению лактации;
  • семена пажитника помогают при проблемах с зачатием;
  • масла на основе пажитника еще с давних времен женщины применяли для придания коже груди более подтянутого вида.
  • Приправа усиливает сексуальное желание.
  • Гинекологи рекомендуют при поликистозе яичников, вагинальном дисбактериозе (в качестве спринцеваний — 1 ст. ложка на стакан кипятка).

Пажитник — полезные свойства для мужчин

Пажитник очень полезен и для здоровья мужчин. Он является афродизиаком и способствует усилению половой активности и борется с воспалительными процессами. Также как женщинам, мужчинам шамбала помогает при проблемах с зачатием, улучшает активность сперматозоидов.
Проростки пажитника мужчины часто вводят в свой рацион. Добавляют их в салаты и супы. Первый эффект заметен уже после одного месяца приема.

Семена помогают спортсменам набрать мышечную массу.

Применение в народной медицине пажитника, чай

С давних времен шамбалу использовали как продукт питания, а также как отличное средство от повышенной температуры. Чай с пажитником обладает иммуностимулирующим свойством, облегчающим состояние при простуде, ОРВИ, 1 ч. ложка молотых семян на стакан кипятка, добавить имбирь, мед по вкусу.

Если болит горло, помогут леденцы с шамбалой, для приготовления растапливается сахар, в него добавляется молотые в порошок семена, быстро перемешиваются и оставляются в формочках для застывания.

Часто молотое средство советую принимать с теплым молоком — поможет снять отеки, будет лактогонным, если надо, поднимет общий тонус.

А женщины Индии употребляли пажитник вместе с пальмовым сахаром. Это помогало восстановлению женского организма в послеродовой период.

Жители Европы нашли применение этому растению во многих отраслях, медицина не исключение. К примеру, они использовали шамбалу как при заболеваниях ЖКТ и сердца. При лихорадке, сбоях в менструальном цикле и как ранозаживляющее средство. В странах ближнего Востока пажитник рекомендуют при нарушениях в работе печени, почек. Также это чудо-растение помогает женщинам во время схваток, облегчая их.

  • Чай с пажитником зачастую пьют туристы. Из-за частой смены климата, воды и пищи желудок реагирует трудностями в переваривании. Чай пажитника помогает ему в этом. Чтобы приготовить чай с пажитником нужно взять столовую ложку семян шамбалы, залить их кипятком и оставить на 10 минут. Затем процедить и пить с добавлением меда или небольшого количества сахара.
  • Для женщин, имеющих проблемы с зачатием народные целители рекомендуют приготовить такое средство:
    — несколько чайных ложек семян прокипятить на маленьком огне 5 минут, затем добавить немного меда, тертого имбиря и лимонного сока. Выпивать каждый день по два стакана на протяжении одного месяца.
    Чтобы улучшить нежную кожу груди можно пользоваться маской на основе масла пажитника. Для этого нужно смешать 3 капли масла шамбалы, 3 капли льняного масла, хорошо перемешать и тонкой пленочкой нанести на грудь.
  • При сниженном гемоглобине советуют приготовить пасту (молотый пажитник 2 ст. ложки, финики, курага, инжир по 100 гр, мед пчелиный приблизительно 50-70 гр.) Употреблять по столовой ложке перед едой трижды в день. Держать в холодильнике, перед употреблением немного согреть или запить теплым молоком.

Противопоказания пажитника, вред

К противопоказаниям пажитника относят:
— аллергию на составляющие вещества растения;
— людей, у которых есть нарушения в работе щитовидной железы;
— наличие астмы;
— дети возрастом до 10 лет;
— беременность, особенно в первые три месяца;
— маточные кровотечения;
— обострения желудочно-кишечных проблем;
— онкологические заболевания, особенно половой сферы, как у женщин, так и у мужчин.
— с осторожностью нужно принимать пажитник диабетикам, гипертоникам.

Шамбала уменьшает свертываемость крови, поэтому и не рекомендуется при склонности к кровотечениям.

Далеко не все в восторге от запаха специи, кому-то он кажется противным, кому-то напоминает сельдерей, кому-то — горох, а кому-то вообще сено (кстати, и название шамбалы переводится, как «греческое сено»).

Да и во время лечения пажитником запах тела, пота, даже мочи приобретает более резкие нотки, приводя некоторых людей в панику.

Важно знать, что одновременный прием хельбы с лекарственными препаратами может существенно ослабить действие последних за счет приличного количества пищевых волокон в своем составе.

Как правильно принимать семена пажитника

2 ч. ложечки семян залить стаканом кипятка, настаивать 10-15 минут, потом можно пить ароматный настой. Для усиления эффекта съедают и размягченные водой семена с небольшим количеством меда.

Классический вариант приема при лечении шамбалой месячный, потом столько же перерыв.

Так как на кофемолке семена не очень хорошо мелются (остаются кусочки), а для употребления нужен порошок семян пажитника, лучше покупать его молотым в индийских или аюрведических магазинах.

Пажитник для волос

Шамбала нашла свое применение не только в медицине, но и в косметологии. Так, многие девушки и женщины используют ее для улучшения состояния волос. К примеру, маска для укрепления волосяных луковиц и придания волосам блеска готовится таким образом:

  • по две капли сандалового и масла пажитника нужно смешать с тремя столовыми ложками кокосового масла. После тщательного перемешивания необходимо нанести смесь на корни волос и распределить по всей длине до самых кончиков. Укутать голову теплым полотенцем и оставить на два часа. После этого смыть и помыть голову шампунем.

Для укрепления волос, и придания им мягкости можно приготовить настой на семенах пажитника:

  • 1 десертную ложку семян пажитника залить стаканом горячей воды. Оставить на 10 минут. Процедить и нанести на сухие волосы. Пользоваться этим средством можно 3 раза в день несколько дней подряд.

При интенсивном выпадении волос народная медицина предлагает приготовить маску на основе семян пажитника. Для нее понадобятся:

  • семян пажитника 1 столовая ложка. Один стакан кипятка. Залить семя пажитника кипятком и кипятить на медленном огне минимум 10 минут. Затем выключить огонь, остудить и добавить несколько капель масла черного тмина. Процедить, и кашицу, которая осталась измельчить при помощи блендера. Затем нанести на корни волос. Укутать голову теплым полотенцем, оставить на 2-3 часа. Смыть очищенной водой.
  • Эфирное масло пажитника убирает перхоть, за счет прилива крови к волосяным луковицам усиливают рост волос.

Польза хельбы для кожи

Маска из молотых семян пажитника убирает пигментные пятна и мелкие морщинки, улучшает состояние кожи при угревой сыпи. Компресс может справиться и с бородавками.

Пажитник как приправа в кулинарии

Пажитник изначально применялся исключительно в кулинарии. И на сегодняшний день его широко используют приготовления различных блюд. Используются семена, сухие листья пажитника, а также свежие.

Семена не обрабатываются, их можно добавлять в пищу сырыми. Некоторые хозяйки предпочитают их обжаривать. Таким образом семена отдают больше аромата. Во время жарки важно не пропустить момент, когда семена изменят цвет на слегка золотистый.

Если они заметно потемнеют (покраснеют, покоричневеют) — будут сильно отдавать горечью. Зеленые листья пажитника по вкусу и аромату очень напоминают грибы. Поэтому их добавляют в различные закуски и салаты.
Мало кто знает, но пажитник используется не только как самостоятельная специя. Часто его можно встретить в составе очень известных приправ, к примеру: карри и хмели-сунели.

Пажитник для похудения

Актуальным средством для людей, желающих сбросить лишние килограммы, является чай на основе специи пажитника. Часто это растение называют «хельба». И не просто так, ведь на востоке хельбой называют желтый чай, который широко распространен в Египте. Этот чай богат множеством целебных свойств. Он рекомендован к применению детям и взрослым.

Как помощь в похудении, пажитник оказывает следующие эффекты:

  • выводит шлаки и токсины из организма.
  • хорошо дополняет диетическое питание. Плюс пажитник низкокалорийный. Всего 36 ккал на 100 грамм продукта.
  • оказывает укрепляющее действие на центральную нервную систему.
  • пажитник богат клетчаткой. Которая в свою очередь благотворно влияет на пищеварение, и быстро насыщает организм. Препятствует перееданию.

Очень часто полные женщины страдают проблемой целлюлита. Пажитник и в этом случае может стать панацеей.
Для этого нужно три столовые ложки семян хельбы залить стаканом кипяченого молока. Дать настояться 10 минут и полученную смесь нанести на бедра и другие проблемные места. Оставить на 1 час и смыть. Пользоваться таким средством можно два раза в неделю. Курс составляет 3 месяца. Первый результат будет заметен уже после месяца использования такой чудо-маски.

Пажитником (хельбой, хильбой) называют растение из семейства бобово-мотыльковых. Есть две разновидности пажитника – многолетник и однолетник. Растение имеет характерный запах кумарина – этого вещества в пажитнике содержится достаточно много.

Стебель хильбы скругленный, крона ветвистая, листья строенные, чем-то похожие на листочки клевера. Ширина листа – примерно 4 см. Хельба достаточно высокое растение, некоторые экземпляры достигают 70 сантиметров.

На стволе имеются пазухи, в которых находятся созревающие листы, внешне напоминающие соцветия зонтиковидных растений. Цветы пажитника одиночные или сочлененные, расцветка – светло-желтая или голубая. Очень редко попадается фиолетовая хильба.

Пажитник плодоносит плоскими цилиндрическими бобами с удлиненными оконечностями. Плоды обладают сильным запахом; многим этот запах очень неприятен. Но именно в семенах скрыты главные целебные свойства пажитника.

Польза семян хильбы

Пажитник веками люди использовали в качестве пряности, добавляя его в небольших дозах в различные блюда. Польза и вред хельбы известны с давних времен, и люди научились применять растение без вреда для своего здоровья. Пажитник – главный компонент известной во всем мире индийской приправы карри и один из компонентов хмели-сунели.

Слово «хельба» — арабского происхождения. Пажитник является важным элементом мусульманской медицины, растение неоднократно упоминается в Коране. В Тибете хельбу называют шамбалой или фенугреком, что переводится как «бычьи рога».

Пажитник – уникальная культура, которую культивируют по всему миру. За десятки лет селекционеры вывели множество разновидностей хильбы. К настоящему времени известно свыше 140 видов растения.

По мнению биологов, впервые пажитник появился в Малой Азии, но историки отмечают, что уже древние греки активно культивировали хельбу и сообщали о ее полезных свойствах в своих литературных произведениях.

Сегодня пажитник выращивают в Европе, Азии, Африке и даже в Австралии. Ареал обитания растения постоянно растет. Дикорастущий пажитник можно найти в гористых местностях Турции, Ирана и Ирака. В Центральной и Восточной Европе произрастает сенной пажитник.

Тысячелетиями жители Азии использовали потрясающие целебные свойства пажитника в сфере лечения женских болезней. Хильбу давали родившим женщинам для восстановления организма после тяжелого испытания. Всего лишь через несколько месяцев родившие женщины возвращались к нормальной жизни. Многие женщины начинали использовать пажитник за несколько месяцев до родов, чтобы поддержать организм, напитаться силами и уменьшить негативное воздействие родов.

Уникальное свойство хильбы – активный синтез пролактина, приводящий к повышению лактации. Женщины веками применяли пажитник для увеличения количества молока в грудных железах, ими же был замечен и потрясающий эффект растения – увеличение груди.

Хельба – прекрасное средство очищения организма от шлаков и токсинов. Пажитник выносит из организма лишний холестерин, блокирует ненужные соединения глюкозы. Особенно это полезно при поликистозе яичников. Женщинам, решившим применять хильбу, необходимо помнить, что растение содержит много фитоэстрогена, поэтому дамам, страдающим гиперэстрогенией, использование пажитника запрещено.

Людям, не имеющим индивидуальных противопоказаний к компонентам пажитника, его употребление будет крайне полезным. Хильба содержит следующие полезные элементы:

Кроме того, в пажитнике есть некоторое количество алколоидных соединений, препятствующих дегеративным изменениям мозговых клеток при нейродегенеративных болезнях.

Присутствующий в пажитнике тригонеллен активизирует появление новых клеток мозга, обновляет старые клетки.

Очищение организма

Пажитник: источник жизненной энергии

При готовке еды многие хозяйки кладут семена хельбы непосредственно в приготавливаемые блюда. Это очень полезная и правильная практика, ведь при нагревании семена пажитника выделают ферменты, ускоряющие пищеварительный процесс, выводящие токсины и нормализующие стул.

Отвар (чай) из пажитника положительно влияет на кишечник. Употребляют отвар ежедневно, 2-3 раза в сутки по чайной ложечке. Отвар нужно обязательно запивать большим количеством воды.

Пажитниковый чай превосходно влияет на энергетику человека, на его жизненный настрой. Для пожилых людей отвар из хильбы – отличное средство сохранять бодрость духа. Почувствовав, что силы уходят, усталость накапливается, нужно просто заварить себе чай из пажитника. Отвар благотворно подействует на организм и положительно отразиться на мужской силе.

После перенесенных болезней, вызванных различными вирусами, человеку необходимо восстановление. Пажитник – превосходное средство для укрепления организма. После излечения от пневмонии хильба поможет уже за 2 недели вернуть хороший аппетит и жизненную энергию.

При приеме пажитника внутрь, необходимо четко соблюдать дозировку и помнить, что растение положительно действует на человеческий организм лишь в небольших количествах. Передозировка хильбой может стать причиной неприятных побочных эффектов. Правило очень четкое – чем меньше пажитника человек примет, тем позитивнее будет воздействие растительного препарата.

Полезный чай из пажитника: рецепт

В ½ литра кипяченой остуженной до комнатной температуры воды добавляем две столовые ложки порошка хильбы. Настаиваем смесь около 3 часов, затем ставим на газ и доводим до кипения. Снимаем отвар с огня. Берем марлю и процеживаем настой. Пить чай ежедневно 3-5 раз дозами по 50 миллилитров. Чтобы усилить полезное воздействие пажитникового чая, добавляем в настой небольшой количество натурального меда.

Рецепт желтого чая из хильбы

Использование пажитника в медицине

Для заживления ранок.

Пажитник от болячек и язвочек

Хильба отлично заживляет раны, небольшие язвы, грибковые поражения кожи. Для наружного использования приготавливается кашеобразная мазь. Семена пажитника растираем на некрупные крошки, заливаем получившийся порошок небольшим количеством воды. Ставим емкость с раствором на газовую плиту, включенную на минимальном уровне, томим примерно 12 минут. Доводим кашицу до готовности, затем остужаем и наносим на кожу. Перевязываем больное место бинтом или тканью.

Пажитник от «апельсиновой корки»

Целлюлит – настоящий враг женщины и в борьбе с ним главным помощником может стать хильба. Сотни лет назад женщины без проблем избавлялись от этого неприятного косметического дефекта с помощью пажитника.

Растираем небольшое количество плодов хельбы до порошкообразного состояния, заливаем средство кипятком, ждем, пока взвесь остынет. Готовой кашицей обмазываем целлюлитные места. После нанесения пажитника, нужно некоторое время отдохнуть, например, полежать на диване и посмотреть часовой фильм. Чтобы эффект был сильнее, пораженное целлюлитом место с нанесенной пажитниковой кашицей обматываем полиэтиленом.

Делая такое обертывание хотя бы еженедельно, женщина вернет бедрам и животу их природную красоту без намека на «апельсиновую корку». Кроме того, пажитник улучшит общее состояние кожи.

Пажитник для повышения лактации

Многие женщины страдают нарушением выработки грудного молока – лактации. Пажитник отрегулирует этот процесс, увеличит количество молока и улучшит его компонентное содержание. Для мам хельба – великолепное средство накормить своих карапузов. Ученые пока не выяснили, с чем связано влияние пажитника на процесс лактации, но это влияние бесспорно.

Для повышения количества грудного молока

Две ложки бобов пажитника промываем, добавляем к ним 150 мл. воды, варим примерно 10 минут. Отвар семян пажитника пьем ежедневно по 3-4 раза. Дозировку превышать не следует – живот мамы может раздуться, а кожа будет пахнуть кленовым сиропом – именно так пахнут семена пажитника.

Пажитник для зачатия плода

Женщины, желающие стать матерью, но испытывающие с этим проблемы, должны попробовать пажитник. Хельба помогла многим парам обзавестись долгожданным потомством.

Готовим чай из семян пажитника. Столовую ложку бобов отвариваем в 150 мл. воды. Для улучшения полезных свойств и вкусовых качеств, можно добавить в чай мед, корицу или лимонный сок. Пить отвар 1-3 раза в сутки каждый день на протяжении месяца.

Бобы можно употреблять и в полусыром виде, просто замачивая их в воде на 2-3 часа. Получившуюся настойку слегка подогреваем. В чай можно добавлять мед или сахар. В семенах содержится много белка, их можно употреблять в пищу с медом.

Вред хельбы

Разумеется, у пажитника имеются и противопоказания, как и у любых эффективных средств. Если в организме человека превышено количество эстрогена – хильбу употреблять нельзя. Беременные могут использовать пажитник лишь в последний месяц вынашивания ребенка. Ранее тонизирующее воздействие хильбы на матку может привести к выкидышу. Непосредственно перед родами можно смело пить чай из пажитника – это значительно облегчит процесс появления ребенка.

Диабетикам, колющим себе инсулин, применять пажитник нельзя. Также следует отказаться от этого средства и людям, страдающим болезнями щитовидки, астматикам. Хильбу категорически нельзя употреблять совместно с подорожниковым или наперстянковым чаями.

Пажитник имеет много альтернативных названий, среди которых чаман, хельба, фенугрек, шамбала. В кулинарии и народной медицине применяются семена пажитника, его корни и листья. Люди с разными заболеваниями могут использовать растение с лечебной и профилактической целью. Полезные свойства и противопоказания следует знать перед началом использования.

Что такое пажитник: описание

Хельба – однолетнее растение. Произрастает на востоке Европы, в горах Турции, Ираке, Иране, Египте, а также в Индии. Визуально трава пажитник представляет собой низкорослый куст высотой до 60 см, с зазубренными тройными листьями. В редких случаях высота растения может достигать метра, но особенную ценность представляют молодые побеги.

Плоды растения вырастают до 10 см в длину, внутри каждого содержится 10-20 семян. Цветет чаман в мае или июне. В кулинарии и народной медицине применяют 2 вида растения из 130 изученных:

  1. Сенной. Его так же называют греческим и шамбала. Наиболее изученный и популярный вид, часто встречается в дикой природе, ранее использовался для кормления крупного рогатого скота.
  2. Голубой. Редкий вид, ценится его надземная часть.

Каждый из видов имеет свои особенности и в приготовлении национальных блюд используется с разными целями.

Состав пажитника и пищевая ценность

Шамбала обогащена полезными веществами. Растение, в особенности его семена, славятся своими целебными свойствами. В 100 г травы содержатся такие витамины, как:

  • А – 60 мг;
  • С – 3 мг;
  • В6 – 0,6 мг;
  • В2 – 0,37 мг;
  • В1 – 0,32 мг.
  1. Калий – 770 мг.
  2. Фосфор – 296 мг.
  3. Магний – 191 мг.
  4. Кальций – 176 мг.
  5. Натрий – 67 мг.
  6. Железо – 33,5 мг.
  7. Селен – 6,3 мг.
  8. Цинк – 2,5 мг.
  9. Медь – 1,1 мкг.

В 100 г растения содержится 323 ккал. Состав БЖУ:

  • углеводы – 58,4 г;
  • белки – 23 г;
  • жиры – 6,4 г.

Химический состав не многообразен, как у других растений, но среди органических включений фитоэстрогены, флавоноиды, стероидные сапонины, жирные эфирные масла и В4, который редко встречается в растительных экстрактах. Все это делает чаман ценным и незаменимым для здоровья человека.

Лечебные свойства и польза пажитника

Фенугрек имеет доказанный эффект в борьбе с многими заболеваниями, среди которых некоторые виды онкологических новообразований. Является сильным природным антиоксидантом и при правильном использовании может помогать при отравлениях разной природы.

Среди основных полезных свойств:

  1. Оказывает противомикробное действие. Эффективен в борьбе с патогенной микрофлорой, хроническими инфекциями.
  2. Способствует уменьшению симптоматики при простудных и вирусных заболеваниях.
  3. Повышает иммунитет и укрепляет защитные свойства организма.
  4. Нормализует психоэмоциональное состояние. При регулярном употреблении улучшается сон, настроение и устойчивость к стрессовым ситуациям.
  5. Стабилизирует артериальное давление.
  6. Тонизирует сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки капилляров, восстанавливает их сократительную способность.
  7. Помогает устранить диспептический синдром, метеоризм, симптомы дисбактериоза.
  8. Способствует заживлению ссадин, ран и изъязвлений, появившихся вследствие кожных заболеваний.
  9. Эффективен в лечении заболеваний женской репродуктивной системы, снижает клинические проявления в период менопаузы.
  10. Помогает противостоять физиологическому старению, повышая умственную деятельность и метаболизм тканей.

Входит в состав растительных биологически активных добавок и гомеопатических препаратов. Назначается разным категориям пациентов с лечебной и профилактической целью, нередко применяется в косметологии.

Полезные свойства для женщин

Входящие в состав фитоэстрогены делают чаман полезным для женщин, находящихся в разных физиологических состояниях.

При заболеваниях репродуктивной и эндокринной систем помогает нормализовать обменные процессы. Показан при бесплодии и нарушениях менструального цикла. В период менопаузы снижает симптоматику, у женщин сокращается частота и интенсивность приливов, снижается уровень тревожности.

Считается, что регулярное употребление экстракта растения и его компонентов стимулирует рост груди. В период лактации стимулирует выработку молока, но специалисты рекомендуют соблюдать режим дозирования. С целью профилактики переизбытка и негативного воздействия на грудничка не стоит принимать более 500 мг, поэтому необходимо использовать аптечные формы растения (пить в капсулах).

В подростковом возрасте и беременным не рекомендуется для регулярного приема, т. к. может возникнуть дисбаланс гормонов. Но при недостатке эндогенного эстрогена нередко назначается врачами с лечебно-профилактической целью.

Для мужчин

Пажитник применяется в лечении сексуальных расстройств у мужчин. Эффективен при заболеваниях простаты хронического течения. При условии регулярного употребления нормализует кровенаполнение пениса, стимулирует эрекцию. Существенно повышается либидо.

Для волос

С целью стимуляции роста волос семена фенугрека растирают в небольшом количестве воды до получения однородной пасты и наносят на кожу головы. Можно использовать готовую аптечную форму – масло пажитника. Его наносят на всю длину волос с целью придания блеска. Для увеличения эффекта растение применяют еще и внутрь в виде пряности, добавляя в еду.

Для кожи

Часто применяется для лица. Из-за выраженного антиоксидантного эффекта помогает улучшить цвет кожи, нормализовать обменные процессы и повысить эластичность. Маска из пажитника помогает в борьбе с акне, способствует заживлению ран и ссадин.

Для похудения

В пажитнике содержится галактоманнан, растительное волокно, помогающее подавлять аппетит. Фитоэстрогены активизируют обменные процессы, поэтому его применение оправдано при интенсивных физических нагрузках. В комплексе с диетическим питанием применение растения позволяет достичь более выраженного жиросжигающего эффекта.

При сахарном диабете

Шамбала нормализует сахар в крови. Оправдано применение у пациентов с приобретенной формой сахарного диабета второго типа. Он повышает резистентность к инсулину. В его составе есть особенный вид аминокислоты, аналогов которой не найдено. Отвечает за выработку эндогенного (внутреннего, собственного) инсулина, а также чувствительность к нему. В индийской народной медицине чаман является неотъемлемой частью антидиабетической диеты.

Противопоказания и вред

Выделяют большое количество противопоказаний к использованию фенугрека. Некоторые из них могут нанести существенный вред для здоровья.

  1. Беременность. Входящие в состав растительные эстрогены способны привести к самопроизвольному прерываю беременности из-за тонуса матки. При незначительной концентрации веществ аборта не произойдет, но велик риск развития внутриутробной патологии.
  2. Новообразования органов репродуктивной системы. Не рекомендуется применять при аденоме простаты и онкологии молочной железы, так как есть вероятность усугубления патологического процесса.
  3. Эндокринная патология, связанная с переизбытком эстрогена и пролактина. Прием пряности приведет к еще большему дисбалансу в концентрации гормонов.
  4. Склонность к аллергическим реакциям. С осторожностью стоит применять людям с повышенной чувствительностью к арахису и нуту, т. к. некоторые компоненты у этих растений схожи. В качестве аллергических реакций катаральные проявления, такие как: покраснение слизистых, отечность носа и полости рта, удушье, кожные высыпания по типу крапивницы.
  5. Диспептические расстройства. Многие люди отмечают послабление стула, метеоризм, тошноту. Часто подобные эффекты развиваются при избыточном употреблении.
  6. Усиление эффекта некоторых лекарственных средств. Не рекомендуется принимать вместе с противодиабетическими и антикоагулянтными препаратами. В первом случае усилится сахароснижающий эффект и возрастет риск развития гипогликемической комы, во втором может сильно пострадать свертывающая система крови, что приведет к патологическим кровотечениям.

Употребление пажитника при наличии противопоказаний может быть опасно для жизни.

При их наличии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о возможности использования растения.

Применение в народной медицине

Люди активно применяют фенугрек в народной медицине. Трава обладает полезными свойствами. Помогает улучшить работу мозга, разжижает кровь, снимает боль и отечность. Семена чамана справляются с лечением бронхита, туберкулеза и воспаления легких. Сексологи утверждают, что шамбала служит эффективным афродизиаком.

Отвар

Отвар из хельмы рекомендован женщинам в период лактации, людям с лишним весом и диабетикам. Чтобы приготовить напиток из семян пажитника, необходимо:

  1. Замочить 2 ч. л. семян растения в стакане горячей воды.
  2. Оставить на 3-4 часа.
  3. Поставить на водяную баню и томить 10 минут.
  4. Дать остыть и хранить не более суток в темном и прохладном месте.

Пить готовый отвар следует по 150 мл 4 раза в день.

Египетский чай

Египетский желтый чай называют Хельба. Его полезные свойства помогают при анемии, заболеваниях почек, патологиях женской репродуктивной системы. Рекомендован при воспалительных реакциях разного генеза. Если добавить в чай листья стевии, можно предотвратить артрит. Чайный напиток Хельба хорошо влияет на иммунитет и нервную систему, успокаивает, улучшает самочувствие и укрепляет иммунитет.

Готовится Хельба так:

  1. Семена пажитника замачивают в стакане воды в пропорции 2:1 на несколько часов.
  2. Настоявшийся отвар в небольшой посуде ставят на медленный огонь и кипятят 5-10 минут.
  3. Дают напитку остыть и употребляют, предварительно разведя небольшим количеством горячей воды.

Пить такой чай можно до 4 раз в день.

Паста из семян

Паста из семян пажитника устраняет неприятный запах изо рта и снимает воспаление десен. Ее можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо:

  1. Высушенные листья и измельченные семена шамбалы растереть в порошок.
  2. Добавить сок лимона. На 15 г сухого экстракта добавляют 5 мл сока.
  3. Подогреть пасту на медленном огне в течение 2 минут.

Пасту применяют для чистки зубов перед сном, т. к. в ночное время повышается период воздействия и усиливается эффект от применения растения.

Такой состав хорошо заживляет кожные заболевания. Показан при дерматите, раздражениях, мозолях, экземах. Инструкция по применению и приготовлению:

  1. Растереть семена пажитника и добавить воды до получения жидкой кремообразной консистенции.
  2. Варить на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
  3. Остудить, нанести получившуюся пасту на кожу на 1-3 часов, потом смыть теплой проточной водой.
  4. Повторять компресс в течение 10 дней или до полного выздоровления.

При первом использовании пасту рекомендуют наносить на небольшой участок кожи на 30 минут, с целью выявления аллергических реакций. Проба будет положительной, если в месте нанесения появятся покраснения, зуд и жжение. В этом случае использовать пасту нельзя.

Настой из листьев

Со средневековья листья пажитника используют для приготовления настойки. Она обладает лечебными свойствами для людей, имеющих проблемы с сердцем и сосудами. Активные вещества снижают уровень холестерина в организме, а так же помогают снизить уровень сахара.
Чтобы приготовить настойку, нужно:

  1. Залить 20 листьев шамбалы стаканом кипятка и оставить настаиваться на ночь.
  2. Принимать 2 раза в день по 100 мл.

Можно использовать сухой экстракт листьев, который продается в аптеке. Для ускорения процесса приготовления запаривают в термосе, время настаивания сокращается до 3-4 часов.

Применение пажитника в кулинарии

Состоящая из молотых и цельных зерен приправа пажитник применяется в приготовлении овощных и мясных блюд. Кулинары называю пряность – грибная трава. Это обусловлено тем, что в готовом блюде появляется грибной привкус. При взаимодействии с другими специями может появляться ореховый аромат. При перегревании, входящие в состав компоненты карамелизуются, может появиться горький оттенок жженого сахара. В бульонах, при длительном настаивании, образуется привкус кленового сиропа.

Из-за высоко содержания крахмала шамбалу используют в качестве натурального загустителя.

Получаются наваристые соусы, пюре нежной консистенции и однородные подливы. Сушеные и молотые листья используют в виде специи для готовых блюд из мяса.

Индийская приправа карри и армянская Чаман содержат в своем составе измельченные до порошкообразной консистенции зерна пажитника. Они являются неотъемлемой частью национальной кухни и используются для приготовления фирменных блюд. Часто шамбалу добавляют при приготовлении баранины, они входит в классический состав специи хмели-сунели.

Выращивание пажитника

Жители средней полосы могут выращивать пажитник на своих приусадебных участках. Она засеивается в землю в середине мая в виде семян и является однолетней травой. Собирать урожай можно уже через 3-4 месяца. Не требует специфического ухода. Достаточно поливать не реже 2 раз в неделю. Сроки созревания в теплицах сокращаются до 2 месяцев, а время посадки зависит от условий микроклимата.

Определить созревание можно по измененному цвету бобов. В период роста они зеленые, к моменту сбора становятся желтыми и даже коричневыми.

Выбор и хранение пряности

При условии правильного хранения семя пажитника способно оставаться полезным на протяжении 2 лет. Для этого их засыпают в стеклянную тару, герметично закрывают и ставят в прохладное и темное место.

После перемалывания использовать порошок из семян следует в течение 3 месяцев.

Покупая зерна, нужно отдавать предпочтение упаковке с прозрачной упаковкой, чтобы визуально оценить содержимое.

Они должны быть одного цвета, без признаков дробления и примесей.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

семян пажитника: как аюрведа использует мети дану в простых домашних средствах

Пажитник, наш собственный скромный methi dana , долгое время правил кухонным пространством. Говорим ли мы о крупных семенах янтарного цвета, которые так хорошо сочетаются с простым карри бамии, или о пышном зеленом сааге , который обычно сочетается с картофелем; кулинарный простор и универсальность пажитника безграничны. Этот ингредиент также хорошо известен своими полезными для здоровья свойствами, в то время как многие любят замочить чайную ложку семян на ночь и выпить травяной воды с утра, большинство используют порошкообразную форму в масках для волос и масках для лица, чтобы решить некоторые из самых сложных проблем. общие проблемы ухода за кожей, борьба с перхотью и выпадением волос.Семена пажитника могут выйти за рамки того, чтобы придать вашим блюдам завораживающий аромат и особый вкус, при усердном использовании этот ингредиент может обещать хорошее здоровье и активизировать иммунную систему. Мы пролистали книги о здоровье и вызвали экспертов, чтобы узнать об альтернативных способах использования семян пажитника, и последовавшая за этим была кладезь информации, которой стоит поделиться.

Метидана эффективна при диабете

Хотя семена пажитника играют меньшую роль в лечении лихорадки, они, безусловно, снимают некоторый дискомфорт, связанный с состояниями, когда лихорадка сопровождается диареей или дизентерией.Употребление чая из пажитника может помочь избавиться от неприятного привкуса во рту, который часто возникает при лихорадке и длительном недомогании. Возьмите половину чайной ложки семян пажитника и сварите. Дать остыть, семена процедить. Добавьте чайную ложку лимонного сока, немного меда и выпейте.

Вот как вы можете использовать семена метидана или пажитника при ряде проблем со здоровьем

Семена пажитника от диабета

Амла играет жизненно важную роль в естественном борьбе с диабетом.В сочетании с множеством других ингредиентов амла создает зелья, которые могут бороться с целым рядом недугов, связанных с образом жизни, и помогать им справляться с ними. Доктор П.С. Фадке в книге Домашний доктор, Естественное исцеление с помощью трав, приправ и специй предлагает комбинацию порошка семян пажитника и амлы для борьбы с сахарным диабетом. «Принимайте сушеный порошок индийского крыжовника, куркуму и порошок семян пажитника в равных количествах. Чайную ложку этой смеси можно принимать трижды в день с водой, чтобы контролировать диабет».

(Также прочтите: 7 вещей, которые вы должны делать регулярно, чтобы снизить риск диабета)

Диабет 1 типа Фото предоставлено: iStock

Семена пажитника от расстройства желудка, диспепсии или запора

Измельчите семена пажитника и используйте их сделать травяной чай.Регулярно пейте теплую жидкость, чтобы почувствовать облегчение. Methi saag карри превосходно очищает кишечник; объедините его с луковицей для лучших результатов.

Пажитник эффективен при множестве проблем с животом

Семена пажитника при стрессе

Возникли проблемы на рабочем месте? Не можете сохранять голову спокойной, неподвижной и свободной от стресса? не волнуйтесь. Успокаивающие чаи, приготовленные из семян пажитника, мяты, базилика, корицы, лимонного сока и меда, могут помочь снизить стресс и снять тревогу.(Также читайте: «Польза воды из пажитника: 5 причин пить это каждое утро»)

Семена пажитника

Семена пажитника для здоровья волос

Пасту из пажитника можно использовать в качестве очищающего средства для кожи головы. «Нанесите свежую пасту из пажитника на кожу головы и волосы и оставьте на 20 минут. Смойте водой без шампуня», — отмечает доктор П.С. Фадке. Порошок семян пажитника можно использовать с другими ингредиентами для создания масок для волос, которые могут способствовать здоровью волос и бороться с их выпадением.Возьмите равные количества измельченных семян пажитника, мунг дал , шикакаи , цедру лайма и листья карри. Используйте это как очищающее средство для волос. (Также читайте: Семена пажитника (Methi) для предотвращения выпадения волос: эффективное природное средство)

Пасту из пажитника можно использовать в качестве очищающего средства для кожи головы

Семена пажитника от прыщей

Регулярное употребление чая из пажитника может помочь очистить кровь и предотвратить инфекции. Это может помочь сохранить кожу здоровой, чистой и без прыщей.Листья пажитника можно растереть в пасту, которую можно нанести на пораженный участок. Наносить на ночь и смывать утром.

Семена пажитника превосходны для лечения диабета

«Семена пажитника превосходны для людей с конституцией Вата и Капха или пракрити . дополнительный огонь в организме для укрепления здоровья Семена пажитника обладают антикислотными свойствами.Семена в порошке можно принимать сразу после еды — 1/2 чайной ложки — для снижения кислотности и улучшения пищеварения. Проросшие семена пажитника отлично подходят для диабетиков и способствуют здоровью поджелудочной железы. «Замочите на ночь и пейте воду прямо утром, чтобы укрепить свое здоровье», — отметил эксперт по Аюрведе и йоге Йоги Ануп из Фонда Чайтаньи. использоваться, чтобы помочь вам получить максимальную пользу для здоровья.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Пажитник ( Trigonella foenum-graecu m) — однолетнее растение с желтыми цветками и стручками, содержащими семена, произрастающее в Азии и Средиземноморье. Семена на протяжении всей истории использовались для приготовления пищи, ароматизации и лечения. Пажитник обладает сильным ароматом клена, настолько сильным, что это обычный ароматизатор, имитирующий кленовый сироп. Однако в сыром виде семена пажитника горькие; нагревание или жарка уменьшают горечь и подчеркивают сладость.

Польза для здоровья

На протяжении веков пажитник использовался для укрепления здоровья и благополучия. Он использовался для лечения пищеварительных и респираторных заболеваний, и он давно используется для здоровья женщин — для стимулирования родов и помощи при родах, а также для лечения гинекологических проблем, таких как болезненные менструации и проблемы с маткой. В то время как другие преимущества изучаются, сегодня пажитник наиболее широко используется и исследуется для двух целей: как галактагогическое средство, то, что может помочь кормящей матери увеличить количество грудного молока, и как способ снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Запас грудного молока

Пажитник — самое популярное лечебное средство на травах, используемое во всем мире для увеличения выработки грудного молока. Когда в 2012 году 124 консультанта по грудному вскармливанию были опрошены о народных средствах, способствующих лактации, пажитник был наиболее часто рекомендуемым методом. Хотя его применяют миллионы женщин для стимуляции грудного молока, лишь в нескольких исследованиях пажитник изучали для этого использования.

В одном 14-дневном исследовании ученые сообщили, что молодые матери, принимавшие чай из пажитника, увеличивали выработку грудного молока, что помогало младенцам набирать больше веса.В другом исследовании объем сцеженного молока от матерей, которые пили чай из пажитника, увеличился вдвое по сравнению с объемом молока других матерей — 2,5 унции по сравнению с 1,15 унции. В другом исследовании матери принимали 600-миллиграммовые капсулы семян пажитника три раза в день. в течение месяца производство грудного молока увеличилось на 20% — хотя это не было значительным различием по сравнению с группой плацебо.

Считается, что пажитник увеличивает выработку грудного молока из-за воздействия на стимуляцию производства потоотделения, а молочные железы — это потовые железы, которые были изменены гормональной стимуляцией.

Снижение уровня сахара в крови у людей с диабетом

Многочисленные исследования на животных и предварительные испытания на людях показывают, что пажитник может помочь снизить уровень сахара в крови. В двухмесячном двойном слепом исследовании с участием 25 человек использование пажитника (один грамм стандартизированного экстракта в день) значительно улучшило некоторые показатели контроля сахара в крови и ответа на инсулин по сравнению с плацебо. Уровни триглицеридов снизились, а уровень ЛПВП снизился. Уровень «хорошего» холестерина увеличился, скорее всего, из-за повышенной чувствительности к инсулину.

Другое исследование, в котором 18 человек с диабетом 2 типа принимали 10 граммов в день порошкообразных семян пажитника, смешанных с йогуртом или замоченных в горячей воде, у тех, кто принимал семена, замоченные в горячей воде, наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак на 25%, снижение на 30%. триглицеридов и снижение на 31% липопротеинов очень низкой плотности, типа жира, который переносит холестерин и триглицериды через кровоток. Те, кто употреблял порошкообразные семена пажитника, смешанные с йогуртом, не заметили значительных изменений.

Пажитник также может помочь предотвратить развитие диабета. Одно трехлетнее исследование показало, что у людей с преддиабетом, которые принимали пять граммов порошка пажитника два раза в день перед едой, вероятность развития диабета была значительно ниже, возможно, из-за снижения инсулинорезистентности. «Плохой» холестерин ЛПНП также значительно снизился. .

Возможные побочные эффекты

Пажитник проникает в грудное молоко, но считается, что он безопасен как для мамы, так и для ребенка при умеренном употреблении.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США оценило пажитник как безопасный (GRAS). Тем не менее, прежде чем принимать какие-либо лечебные травы, всегда консультируйтесь с врачом, консультантом по грудному вскармливанию или специалистом по травам. Травы похожи на лекарства. Они могут иметь побочные эффекты и могут быть опасны для вас и вашего ребенка.

Вы должны знать, что пажитник может вызывать запах кленового сиропа в грудном молоке, моче и поте. А поскольку он передается ребенку, он также может вызывать запах кленового сиропа из его мочи и пота.Обязательно сообщите лечащему врачу, что вы принимаете пажитник. Существует серьезное заболевание, характеризующееся запахом кленового сиропа, и если ваш врач не знает, что запах кленового сиропа исходит от пажитника, он может ошибочно диагностировать у вашего ребенка болезнь мочи кленового сиропа.

Самый частый побочный эффект от приема пажитника — диарея. Диарея может повлиять на вас и вашего ребенка, если вы слишком быстро начнете принимать большие дозы пажитника. Но обычно вы можете избежать проблем с желудком, если начнете принимать это растение с низкой дозы и постепенно увеличивать ее.

Вы не должны использовать пажитник, если беременны. Эта трава использовалась для стимулирования родов, и она может вызвать схватки, преждевременные роды и выкидыш.

Пажитник может действовать в организме как эстроген и быть небезопасным для женщин с гормоночувствительным раком.

Учитывая, что пажитник может снизить уровень сахара в крови, будьте осторожны и поговорите со своим врачом, если вы принимаете лекарства от диабета, такие как инсулин или лекарства от гипогликемии, поскольку пажитник может усилить их действие.Это может вызвать чрезмерно низкий уровень сахара в крови, и вам может потребоваться уменьшить дозу лекарства.

Пажитник разжижает кровь. Не используйте его, если вы принимаете антикоагулянты (антикоагулянты), если вы не находитесь под непосредственным наблюдением врача.

Возможны аллергические реакции. Если у вас астма или у вас аллергия на сою или арахис, у вас также может быть аллергия на пажитник.

Дозировка и подготовка

Пажитник доступен в виде семян, капсул и чая.Поскольку семена горькие (нагревание делает их более сладкими), пажитник лучше всего принимать в капсулах или в форме чая. Доступны обесцвеченные порошки, но даже они часто считаются невкусными без добавления ароматизатора.

В исследованиях использовались самые разные дозировки и разные препараты, поэтому единой рекомендованной дозы не существует.

Если вы принимаете пажитник для увеличения выработки грудного молока, поговорите со своим врачом, акушеркой, консультантом по грудному вскармливанию или специалистом по травам, чтобы узнать, какая доза лучше для вас.Как правило, вы можете начать с приема одной 610-миллиграммовой капсулы (обычно доступная доза) три раза в день. Затем медленно увеличивайте дозу, пока не почувствуете запах кленового сиропа или не начнете принимать по три капсулы три раза в день.

Чтобы приготовить чай из пажитника, поместите от одной до трех чайных ложек семян пажитника в восемь унций (одну чашку) кипящей воды. Пить чай из пажитника можно до трех раз в день. Считается, что пажитник хорошо сочетается с другими травами для грудного вскармливания, такими как чертополох, люцерна и фенхель, и часто это один из основных ингредиентов, содержащихся в имеющихся в продаже чаях для кормления грудью.При приеме в соответствии с указаниями вы обычно можете ожидать увеличения количества грудного молока в течение одной недели.

В исследованиях на людях с диабетом 2 типа использовались различные виды пажитника — от пяти до 100 граммов порошкообразных семян пажитника, принимаемых один-два раза в день в течение четырех дней до трех лет. Также использовалась доза экстракта семян пажитника 1 грамм в день. Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем принимать пажитник в любой форме или дозировке. Самостоятельное лечение такого состояния, как диабет, и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия.

Что искать

Если вы решите попробовать пажитник, имейте в виду, что добавки не проверялись на безопасность, и, поскольку пищевые добавки в значительной степени не регулируются, содержание некоторых продуктов может отличаться от того, что указано на этикетке продукта. Чтобы убедиться, что вы покупаете уважаемый бренд, ищите продукты, сертифицированные ConsumerLabs, Фармакопейной конвенцией США или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но указывают, что он прошел тестирование на качество.Вы можете получить и другие советы по использованию добавок, но если вы рассматриваете возможность использования пажитника, расскажите всем своим поставщикам медицинских услуг о любых дополнительных или комплексных подходах к здоровью, которые вы используете. Предоставление им полного представления о том, что вы делаете для управления своим здоровьем, поможет обеспечить скоординированный и безопасный уход.

Рецепт тоника для восстановления роста волос из пажитника

Пажитник веками использовался местно в Аюрведе для укрепления волос на уровне корней.Хорошей новостью является то, что пажитник широко доступен в большинстве магазинов здоровой пищи и трав. Если нет, то семена пажитника продаются в каждом продуктовом магазине Индии или Ближнего Востока.

Моя мама рассказала мне об этом приложении, и она поклялась, что оно помогло отрастить ее волосы и нарастить объем. После применения формулы 3-4 раза в неделю в течение месяца я наконец начал видеть результаты. У меня было намного больше детских волос, чем когда-либо прежде.

Как всегда, я призываю вас глубже изучить основные причины выпадения волос, которые часто связаны с преобладанием щитовидной железы, СПКЯ, эстрогена или дефицитом витамина B12 или биотина.Если вы считаете, что у вас гормональный дисбаланс, пройдите нашу викторину здесь.

Тоник для восстановления роста волос с пажитником

Автор: Магдалена Вселаки

  • 1½ стакана горячей воды
  • 2 столовые ложки сушеных семян пажитника
  • 5-8 капель эфирного масла шалфея шалфея
    в стакане измерения

  1. семена пажитника в горячей воде на 24-48 часов.
  2. Процедите в пластиковую бутылку и добавьте эфирное масло.
  3. Используйте оставшиеся семена, чтобы сделать маску для шелковистых волос, или выбросьте их.
  4. Нанесите жидкость из форсунки флакона (или распылите ее, если используете распылитель) на кожу головы и аккуратно массируйте ее.
  5. Поскольку формула не делает ваши волосы жирными или сухими, вы можете наносить ее после мытья как несмываемый кондиционер. У него легкий запах, но мускатный шалфей скроет большую его часть.
  6. Применяйте 3-4 раза в неделю, пока не увидите результаты. После этого применяйте один раз в неделю для обслуживания.

Оборудование:
Средняя стеклянная мерная чашка
Пластиковая бутылка со спреем или винтом на 16 унций

3.5.3251

Одна из наших знаковых программ — «Травы для баланса» — показывает вам, как использовать ежедневные травы и рецепты по уходу за кожей для восстановления гормонального фона. Это 6-недельная программа с самостоятельным руководством и поддержкой онлайн-сообщества.

Herbs for Balance был разработан, чтобы помочь нашему сообществу привнести силу обычных трав (таких как одуванчики, крапива, красный клевер) в повседневную жизнь; будь то кухня, ванная комната, еда или предметы домашнего обихода.

Что вы получаете:

  • Книга рецептов, содержащая более 140 рецептов гормонального баланса
  • Колесо для гормонов и трав для приготовления пищи с травами
  • Высокообразовательные видеокурсы для начинающих
  • Ключевые лекции по гормонам и травам
  • Руководство по детоксикации In-Out
  • Онлайн-поддержка нашего отзывчивого и дружелюбного сообщества

Узнайте больше о травах для баланса здесь.

семян пажитника для увеличения количества молока • KellyMom.com

Автор: Келли Бонята, IBCLC

Влияние на молочную продуктивность

Пажитник ( Trigonella foenum-graecum L. ), по-видимому, является травой, которая чаще всего используется для увеличения количества молока. Сообщается, что он является отличным галактагогом для некоторых матерей и использовался как таковой на протяжении веков. Несколько проведенных исследований дали неоднозначные результаты [Swafford 2000, Reeder 2011, Turkyılmaz 2011]. Имейте в виду, что почти во всех случаях следует сначала опробовать нефармацевтические методы увеличения количества молока. , поскольку могут быть значительные побочные эффекты как от лечебных трав, так и от рецептурных лекарств, используемых для увеличения количества молока.См. Протокол № 9 Академии медицины грудного вскармливания об использовании галакточек.

Теперь младенцы могут получать
всего витамина D
из материнского молока;
капли не нужны с

TheraNatal Lactation Complete
нашего спонсора от THERALOGIX. Используйте код PRC «KELLY» для специальной скидки!

Матери обычно замечают увеличение продуктивности через 24-72 часа после начала выращивания травы, но другим может потребоваться две недели, чтобы увидеть изменения. Некоторые матери не видят изменения молочной продуктивности при приеме пажитника.

Сообщалось, что дозы менее 3500 мг в ДЕНЬ не оказывают никакого эффекта на многих женщин. Сообщается, что один из способов определить правильную дозировку — это медленно увеличивать количество пажитника до тех пор, пока пот и моча не начнут пахнуть кленовым сиропом. Если у вас возникли проблемы с какими-либо побочными эффектами, прекратите употребление и рассмотрите альтернативные методы увеличения количества молока.

Пажитник использовался либо в краткосрочной перспективе для увеличения количества молока, либо в долгосрочной перспективе для увеличения количества молока и / или надоев.Нет исследований, указывающих на проблемы при длительном использовании. Пер Кэтлин Хаггинс «Большинство матерей обнаружили, что приём травы можно прекратить, как только выработка молока будет стимулирована до необходимого уровня. Адекватное производство обычно поддерживается до тех пор, пока продолжается достаточная стимуляция груди и опорожнение груди »[Хаггинс].

Часто рекомендуемые дозы:

(уточните у своего консультанта по грудному вскармливанию и у поставщика медицинских услуг информацию, относящуюся к вашим индивидуальным обстоятельствам)

капсулы
(580-610 мг)

  • 2-4 капсулы 3 раза в день
  • 6-12 капсул (всего) в день
  • ~ 1200-2400 мг 3 раза в день (3.5-7,3 г / день)
  • Немецкая комиссия E рекомендует ежедневную дозу 6 граммов
капсулы
(500 мг)
  • 7-14 капсул (всего) в день

порошок или семена

  • 1/2 — 1 чайная ложка 3 раза в день
  • 1 капсула = 1/4 чайной ложки
  • можно смешать с небольшим количеством воды или сока

настойка

1-2 мл 3 раза в день (см. Инструкции на упаковке)

чай

одна чашка чая 2-3 раза в день

Безопасность

Пажитник используется для ароматизации искусственного кленового сиропа и в качестве обычного пищевого ингредиента (карри, чатни и т. Д.)) и народной медицины во многих частях мира, включая Индию, Грецию, Китай, Северную Африку и Ближний Восток. Это основной ингредиент порошка карри (часто используется в индийской кулинарии) и смесей пяти специй (используется в азиатской кулинарии). Его также едят как салат и проросли.

Пажитник считается безопасным для кормящих мам при умеренном использовании и включен в список GRAS Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (в целом признан безопасным). Как и в случае с большинством лекарств и трав, были отмечены различные побочные эффекты; см. информацию о побочных эффектах и ​​безопасности ниже.

Per Hale [Hale 2012], «Перенос пажитника в молоко неизвестен, о нежелательных эффектах сообщалось лишь в редких случаях». Хейл относит его к категории риска лактации L3 (умеренно безопасный).

Возможные побочные эффекты и меры предосторожности

  • Пот и моча пахнут кленовым сиропом; молоко и / или ребенок на грудном вскармливании может пахнуть кленовым сиропом.
  • Иногда вызывает жидкий стул, который проходит после прекращения приема пажитника.
  • Ежедневное употребление более 100 граммов семян пажитника может вызвать кишечные расстройства и тошноту (рекомендуемая доза составляет менее 8 граммов в день).
  • Повторные наружные аппликации могут вызвать нежелательные кожные реакции [Wichtl 1994].
  • Проглатывание семян пажитника или чая младенцам или женщинам на поздних сроках беременности может привести к ложному диагнозу заболевания мочи кленовым сиропом у младенцев из-за присутствия в моче сотолона. См. [Korman 2001] и другие исследования запаха мочи пажитника и кленового сиропа.

Используйте с осторожностью или избегайте, если у вас в анамнезе:

  • Аллергия на арахис или нут: Пажитник принадлежит к той же семье, что и арахис и нут, и может вызывать аллергическую реакцию у мам, страдающих аллергией на эти вещества.В литературе описано два случая аллергии на пажитник. [Патил 1997, Охнума 1998, Лоуренс 1999]
  • Диабет или гипогликемия: Пажитник снижает уровень глюкозы в крови, а в нескольких исследованиях, использующих его в качестве гипогликемического средства, также снижает уровень холестерина в крови. Дозировки, превышающие рекомендованные (указанные выше), могут привести к гипогликемии у некоторых матерей [Heller]. Если вы страдаете диабетом (IDDM), употребляйте пажитник только в том случае, если вы хорошо контролируете уровень глюкозы в крови. Принимая это, внимательно следите за своим уровнем натощак и постпрандиальным (после еды) уровнем.Матери с гипогликемией также должны с осторожностью употреблять пажитник. Подробнее об уровнях пажитника и глюкозы см. Ссылки ниже.
  • Asthma: Пажитник часто называют естественным средством от астмы. Однако вдыхание порошка может вызвать астму и аллергические симптомы. Некоторые матери сообщили, что это ухудшило их симптомы астмы. [Дуг 1993, Хаггинс, Лоуренс 1999].

Лекарственные взаимодействия

  • Пероральные препараты или травы, принимаемые одновременно с пажитником , могли задерживать всасывание из-за содержания слизи в пажитнике.[Wichtl 1994]
  • Глипизид и другие противодиабетические препараты
    Пажитник снижает уровень глюкозы в крови и может усиливать действие этих препаратов.
  • Инсулин
    Пажитник снижает уровень глюкозы в крови, поэтому может потребоваться корректировка дозировки инсулина.
  • Гепарин , Варфарин и другие антикоагулянты
    Тиклопидин и другие ингибиторы тромбоцитов
    Растение пажитник содержит несколько соединений кумарина.Хотя исследования не выявили каких-либо проблем, он потенциально может вызвать кровотечение в сочетании с этими типами лекарств.
  • MAOIs
    Пажитник содержит амин и может усиливать действие этих препаратов.

Лекарственное взаимодействие Ссылки:
[Wichtl 1994]
Лекарственные взаимодействия пажитника из Healthnotes
Лекарственные взаимодействия пажитника из Мемориального онкологического центра Слоуна-Кеттеринга

Применение пажитника во время беременности

Лечебные дозы пажитника (не те, которые используются в карри) считаются стимулятором матки.Пажитник использовался для помощи и стимулирования родов [Dehlvi, Bingel 1991] и считается средством от менструации [Turner]. По этой причине не рекомендуется употреблять пажитник во время беременности (особенно на поздних сроках беременности).

  • Пажитник используется в китайской медицине как средство от утренней тошноты. [Ричмонд]
  • «Используйте только в умеренных количествах во время беременности. Стимулятор матки в высоких дозах, но вполне безопасен в качестве кулинарных трав или во время родов ». [Ody 1999]
  • Motherlove Herbal перечисляет пажитник как очищающее растение, которое «слишком сильное или раздражающее» для использования во время беременности.[Motherlove]
  • Одно исследование эффективно использовало пажитник в качестве источника клетчатки для контроля уровня глюкозы и липидов в крови беременных женщин с диабетом. [Мадар 1987]
  • «Сообщалось о стимулирующем воздействии на изолированную матку (морская свинка), и его использование на поздних сроках беременности может быть нецелесообразным». [Hale 2002]
  • «Водные и спиртовые экстракты пажитника окситоцины. Согласно исследованиям на изолированной ткани матки морской свинки, они стимулируют сокращение гладких мышц матки в последний период беременности.”[Уиллард 1991]
  • «Пажитник оказывает окситоцидное действие на морских свинок. Его использование у людей недостаточно изучено, но потенциально может привести к SAB или преждевременным родам и преждевременным родам, вторичным по отношению к его окситоциному эффекту. Его использование во время беременности не рекомендуется ». [Рис]
  • Не рекомендуется во время беременности. [CommE, Brinker 1998, McGuffin 1997, MHO]

Возможные побочные эффекты для ребенка

В большинстве случаев пажитник не влияет на ребенка (за исключением того, что ребенку может быть доступно больше молока).Иногда ребенок тоже пахнет кленовым сиропом (как мама). Однако некоторые мамы заметили, что ребенок суетлив и / или у него зеленый водянистый стул, когда мама принимает пажитник, и симптомы исчезают, когда мама прекращает прием пажитника.

Пажитник может вызывать симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта у мамы (расстройство желудка, диарея), поэтому он может вызывать симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта и у ребенка. Также у любого человека может быть аллергическая реакция на любую траву , а аллергия на пажитник, хотя и редко, но задокументирована.

Еще одна причина таких симптомов — и, возможно, более вероятная, чем реакция на траву — может заключаться в том, что количество мамы увеличилось из-за пажитника, а симптомы связаны с переизбытком молока, когда ребенок получает слишком много молока. Суетливость, газы и зеленый водянистый стул — классические симптомы переизбытка молока.

Что стоит попробовать:

  • Прекратите употребление пажитника (не переходя на другую траву). Если вы принимаете пажитник из-за низкого предложения и у вас возникают проблемы с избытком при приеме этой травы, может возникнуть сомнение, нужно ли вам вообще увеличивать количество.Если вы намеренно пытаетесь поддерживать избыток (например, когда вы качаете часть / все время, а не кормите грудью напрямую), вы также можете попробовать следующее:
  • Уменьшите дозировку пажитника, чтобы увидеть, исчезнут ли симптомы у ребенка.

  • Примите меры для устранения избытка молока (помогите ребенку получить больше грудного молока), например, прижимая ребенка только к одной груди на срок до 2–3 часов.

  • Попробуйте нефармацевтические методы увеличения поставок (это всегда первое, что следует попробовать) или поговорите со своим врачом и консультантом по грудному вскармливанию о том, чтобы попробовать другое растение.Это должно помочь, если ребенок реагирует на пажитник в молоке матери.

Однако главный вопрос в данном случае — нужен ли вообще пажитник. Многие мамы считают, что их запасы ограничены, хотя на самом деле это не так. Дополнительную информацию см. В разделе «Увеличение количества молока с низким содержанием молока».

Где купить пажитник

Капсулы с семенами пажитника, настойки и чаи можно купить во многих магазинах здорового питания и в Интернете. Вы также можете купить пустые желатиновые капсулы и сыпучий порошок семян пажитника, чтобы сделать свои собственные капсулы.

Чай из пажитника — это слабая форма травы. Для чая: используйте чайную ложку цельных семян пажитника. Настаивайте в кипящей воде примерно 15 минут.

Ростки пажитника — еще один способ есть пажитник. Семена пажитника можно приобрести в отделе массовых продуктов в некоторых магазинах здорового питания или найти их в магазине, специализирующемся на индийских или других восточных продуктах. Замочите 1-2 чайные ложки семян в воде на ночь.На следующий день слейте воду (или выпейте — это чай из пажитника) и промойте семена чистой водой. Поместите семена в проращиватель (это может быть такой же простой, как небольшой прозрачный пластиковый контейнер для переноски в виде ракушки) и поместите на подоконник или стол со слегка приоткрытой крышкой. Ежедневно промывать водой. Семена прорастут примерно через пять дней.

Семена пажитника при мастите или нагрубании : Залейте несколько унций семян примерно стаканом воды.Дайте семенам остыть, затем разомните их. Положите на чистую ткань, согрейте и используйте в качестве припарки или пластыря на набухшей груди или на мастите, чтобы помочь с расслаблением и болезненными пятнами.

Другое применение пажитника

Пажитник традиционно используется для лечения диабета, кашля, заложенности носа, бронхита, лихорадки, высокого кровяного давления, головных болей / мигрени, диареи, метеоризма, анемии, нерегулярных менструальных циклов и артрита, для облегчения родовых схваток и боли при менструации, а также для снижения аппетита. стимулятор.Пажитник также использовался в качестве наружной припарки для борьбы с воспалением и перхотью.

В настоящее время проводятся исследования использования пажитника при диабете, повышенном холестерине, воспалительных заболеваниях кишечника и язве желудка.

Другие названия пажитника

Другие названия пажитника
Латиница: Trigonella foenum-graecum L .; Foenugraeci semen (для семян)

Амхарский / Эфиопский:

Абиш Итальянский: Фиено Греко

Арабский:

Hulba,
Hilbeh

Японский:

Короха
Китайский: Hu-lu-ba,
Hu-lu-pa,
K’u-Tou
Норвежский: Bukkehonrkløver
Голландский: Фенегрик

Португальский:

Alforva,
Feno-grego

Фарси:

Sambelilé

Русский:

Пажитник,
Пажитник Греческий,
Самбала

финский:

Сарвиапила

Санскрит:

Methi,
Methika,
Peetbeeja

Французский:

Фенугрек,
Сенегре,
Тригонель

Испанский:

Alholva,
Fenogreco
Немецкий: Bockshornsamen (семена),
Bockshorklee,
Griechisches Heu

Суахили:

Увату
Еврейский: Hilbeh

Шведский:

Bockshornklee
Bockhornsklöver
Венгерский: Görögszéna

Турецкий:

Кемен

Ссылки:
Информация о пажитнике из агентства Samex
Информация о пажитнике из Spice Pages Гернота Катцера

Профиль питания

Профиль питания — Семена пажитника — Trigonella foenum-graecum (Leguminosae)
рассчитано на основе нулевой влажности на 100 г
Алюминий 35 мг Кобальт 0.182 мг Магний 121 мг
Ясень (общий) 3,9% Сырая клетчатка 8,7% Марганец 0,21 мг
Кальций 73 мг Пищевые волокна 48,0% Ниацин 1,60 мг
калорий 0,68 / г жир 6,4% фосфор 288 мг
Углеводы 59.1% Утюг 5,6 мг Калий 102 мг
Хром 0,04 мг Белок 30,6% Олово 0,42 мг
Тиамин 1,35 мг Селен 0,16 мг Кремний 0,47 мг
Рибофлавин 0,32 мг Натрий 58,0 мг Витамин А 38.5 МЕ
Витамин C 60,0 мг Цинк [следовые количества мг]
Указанные питательные вещества:
Сахар 13% (глюкоза, арабиноза, галактоза)
Крахмал 15%

Список литературы

  1. [Bingel 1991] Bingel AS, Farnsworth NR. Высшие растения как потенциальные источники галактагов, в Wagner H, Farnsworth NR, eds.Экономические и медицинские исследования растений, том 6, Academic Press Ltd, Нью-Йорк, 1994: 1-54.
  2. [Бринкер 1998] Бринкер Ф. Противоречия и взаимодействия лекарств Ф. Херб. Сэнди, штат Орегон: Eclectic Medical Publications, 1998, 70–1.
  3. [Dehlvi] Trigonella foenum-graecum (Methi) от DehlviRemedies.com
  4. [Dugue 1993] Dugue P, Bel J, Figueredo M. Пажитник, вызывающий новый тип профессиональной астмы. Пресс Мед 1993 29 мая; 22 (19): 922.
  5. [Hale 2002] Hale T.Лекарства и материнское молоко, 10-е издание. Фармасофт Медицинское Издательство, 2002, с.277-279.
  6. [Heller] Heller L. Пажитник: примечательная гипогликемия
  7. [Huggins] Huggins KE. Пажитник: одно средство от низкой молочной продуктивности.
  8. [Korman 2001] Корман С.Х., Коэн Э., Премингер А. Заболевание мочи, вызванное псевдокленовым сиропом, вызванное пренатальным проглатыванием пажитника матерью. J Paediatr Child Health 2001, август; 37 (4): 403-4.
  9. [Лоуренс 1999] Лоуренс Р.А. Грудное вскармливание: Руководство для медицинской профессии , 5-е изд. Сент-Луис: Мосби, 1999, стр. 376.
  10. [Madar 1987] Madar Z, Thorne R. Пищевые волокна. Prog Food Nutr Sci 1987; 11 (2): 153-74.
  11. [McGuffin 1997] Макгаффин М., Хоббс К., Аптон Р., Голдберг А. Справочник по ботанической безопасности Американской ассоциации производителей лекарственных трав. Бока-Ратон: CRC Press, 1997.
  12. [Ody 1999] Оди П. Травы, которых следует избегать во время беременности из Травы для здоровой беременности .Лос-Анджелес, Калифорния: Китс; 1999.
  13. [Ohnuma 1998] Охнума Н., Ямагути Е., Каваками Ю. Анафилаксия к карри-пудре. Аллергия, апрель 1998 г .; 53 (4): 452-4.
  14. [Патил 1997] Патил С.П., Нипхадкар П.В., Бапат М.М. Аллергия на пажитник (Trigonella foenum graecum). Ann Allergy Asthma Immunol 1997 Mar; 78 (3): 297-300.
  15. [Reeder 2011] Reeder C, Legrand A, O’Conner-Von S. Влияние пажитника на выработку молока и уровни пролактина у матерей недоношенных детей.J Human Lactation 2011; 27 (1): 74. Только аннотация.
  16. [Рис] Рис LA. Пажитник, в составе Травяные добавки при беременности
  17. [Swafford 2000] Swafford S, Berens B. Влияние пажитника на выработку грудного молока. ABM News and Views 2000; 6 (3): Тезисы ежегодного собрания 11-13 сентября 2000 г.
    Предыстория: Пажитник — популярное растение, используемое среди непрофессионалов в качестве лекарственного средства, хотя научные исследования относительно эффективности не были опубликованы.
    Цель: Оценить влияние пажитника на выработку грудного молока у женщин, кормящих исключительно грудью.
    Методы: Десять женщин в течение двух недель вели дневники выработки грудного молока. В первую неделю установлен базовый уровень производства молока. В течение второй недели принимали три капсулы семян пажитника три раза в день. В этом наблюдательном исследовании каждая пациентка использовалась в качестве контроля для сравнения выработки грудного молока с пажитником и без него.
    Результаты: Сравнивались среднесуточные объемы помпы для недели 1 и недели 2.Эти значения были статистически проанализированы с использованием знакового рангового критерия Вилкоксона. Средний дневной объем молока на 1-й неделе составлял 207 мл по сравнению с 464 на 2-й неделе. Это увеличение было статистически значимым (P = 0,004)
    Заключение: Использование пажитника значительно увеличило объем производимого грудного молока. Безусловно, необходимы дальнейшие исследования травы и ее воздействия на кормящую грудь. Использование пажитника для улучшения лактации может помочь женщинам с недостаточным питанием.
  18. [Turkyılmaz 2011] Turkyılmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, Turan O, Koç E, Ergenekon E, Atalay Y. Влияние галактагогического травяного чая на выработку грудного молока и краткосрочное снижение массы тела при рождении в первая неделя жизни. J Altern Complement Med. 2011 Февраль; 17 (2): 139-42. Epub 2011 24 января,
  19. [Wichtl 1994] Wichtl M и NG Bisset (ред.). 1994. Foenugraeci semen — Семена пажитника, Trigonella, в Травяные препараты и фито-фармацевтические препараты .(Английский перевод Нормана Грейнджера Биссета). CRC Press, Штутгарт, стр. 203-205.
  20. [Белый] Увеличение количества молока от Шерил Тейлор Уайт
  21. [Уиллард 1991] Уиллард, Т. Научное растение дикой розы . Калгари, Альберта: Колледж естественного исцеления дикой розы, Ltd. 1991: 123,62,173.

Дополнительная информация

Пажитник и грудное вскармливание

  • Исследование пажитника от BreastfeedingOnline
  • Часто задаваемые вопросы о пажитнике от BreastfeedingOnline
  • «Пажитник — не замеченный, но не забытый» Римы Дженсен, доктор медицины
  • «Пажитник: одно средство от низкой молочной продуктивности» Кэтлин Э.Huggins, RN, MS
  • Пажитник, трава для увеличения количества молока от Medela.com
  • Увеличение количества молока, Шерил Тейлор Уайт
  • Обзор литературы по фенхелю, пажитнику, чертополоху, крапиве и листу малины Рэйчел Эмма Вестфол
  • Nice F, Coghlan RJ, Бирмингем, BT. Травы и кормление грудью. Фармацевт США: сентябрь 2000 г., т. 25: 9

Общая информация

Исследования

  • Пажитник от DiabetesInControl.com
  • Шарма РД, Рагурам ТЦ, Рао НС. Влияние семян пажитника на уровень глюкозы в крови и липиды сыворотки крови при диабете I типа. Eur J Clin Nutr 1990 апр; 44 (4): 301-6.
  • Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Влияние имбиря и пажитника на липиды крови, уровень сахара в крови и агрегацию тромбоцитов у пациентов с ишемической болезнью сердца. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1997 May; 56 (5): 379-84.
  • Исследования пажитника и диабета
  • Исследования пажитника и высокого холестерина
  • Langmead L, Dawson C, Hawkins C, Banna N, Loo S, Rampton DS.Антиоксидантные эффекты лечебных трав, используемых пациентами с воспалительными заболеваниями кишечника: исследование in vitro. Алимент Фармакол Тер 2002 Февраль; 16 (2): 197-205.
  • Mortel M, Mehta SD. Систематический обзор эффективности травяных галактогов. Дж Hum Lact. Май 2013; 29 (2): 154-62.
  • Pandian RS, Anuradha CV, Viswanathan P. Гастропротекторный эффект семян пажитника (Trigonella foenum graecum) на экспериментальную язву желудка у крыс. J Ethnopharmacol 2002 Aug; 81 (3): 393-7.

Традиционное использование

Историческая справка

  • Trigonella foenum-graecum L. Цветная пластина из Köhler’s Medicinal-Plants , 1887.
  • Foenum Graecum — пажитник. из King’s American Dispensatory Харви Викса Фелтера, доктора медицины, и Джона Ури Ллойда, доктора философии. М., канд. Экон., 1898.
  • Foenum-Graeci Semina. Foenugreek Seeds. from Британский фармацевтический кодекс . Опубликовано по распоряжению Совета фармацевтического общества Великобритании, 1911 г.
  • Foenum graecum. — Пажитник. из A Manual of Organic Materia Medica and Pharmacognosy Люциуса Э. Сейра, Б.С. Ф. М., 1917. Файл PDF [стр. 15-16]
  • Trigonella — Пажитник [стр. 11 PDF-файла] из A Manual of Materia Medica and Pharmacology , David M.R. Culbreth, Ph.G., M.D. (7-е издание, 1927)
  • Пажитник — Trigonella Foenum Graecum [стр. 32-33 файла PDF] из Illustrated Phytotherapy Томаса Дешауэра, D.Sc, N.D., D.С, 1945.
Заявление об ограничении ответственности: Большинство лечебных трав не были тщательно исследованы, особенно в отношении лактации. Травы — это лекарство, и здесь необходима некоторая осторожность. Я представляю эти данные как есть, без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых, и не несу ответственности за их точность, а также за любые убытки или ущерб, вызванные тем, что пользователь полагался на эту информацию.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Пажитник ( Trigonella foenum-graecum) — это растение, которое дает семена и листья, которые используются в индийской и средиземноморской кухне, а также в качестве лечебного средства для лечения различных заболеваний, от диабета до менструальных спазмов, проблем с грудным вскармливанием и повышения уровня тестостерона.

Говорят, что при использовании в кулинарии пажитник по запаху и вкусу напоминает кленовый сироп. Фактически, его иногда используют для усиления вкуса кленового сиропа и часто включают в качестве ингредиента в смеси специй. Иногда его даже используют, чтобы замаскировать аромат других лекарств.

Свежие листья пажитника иногда употребляют как овощ и добавляют в блюда карри, такие как алоо мети, блюдо, в котором листья пажитника (иногда называемые «листьями мети») сочетаются с картофелем и специями, такими как тмин, чеснок и куркума.

Пажитник также имеет долгую историю использования в медицине, хотя некоторые из предполагаемых преимуществ травы подкреплены убедительными или последовательными научными доказательствами. По данным Национального института здоровья (NIH), недостаточно доказательств, подтверждающих пользу пажитника (хотя исследования продолжаются), но имеется «изрядное количество» информации о потенциальных вредных эффектах травы.

Польза для здоровья

Пажитник имеет несколько разных названий, в том числе «мети», «птичья лапка», греческое сено, алхольва, бокшорнсам и многие другие.Это одно из старейших лекарственных растений семейства Fabaceae , возникшее в Средней Азии около 4000 г. до н.э. Сегодня он коммерчески выращивается в Индии, Пакистане, Афганистане, Иране, Непале, Египте, Франции, Испании, Турции, Марокко, Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Аргентине.

В питательном отношении семена, как известно, содержат значительное количество клетчатки и микроэлементов, включая холин, витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин C, никотиновую кислоту и ниацин. Семена также содержат важные жирные кислоты (фосфолипиды, гликолипиды). , олеиновая кислота, линоленовая кислота, линолевая кислота).

Семена для лечения самых разных болезней и состояний здоровья. Хотя было проведено множество исследований, посвященных изучению преимуществ пажитника, не все исследования были высокого качества, а результаты противоречивы.

Управление диабетом

В 2016 году был проведен обзор исследований по оценке потенциального воздействия пажитника на гипергликемию (высокий уровень сахара в крови) и гиперлипидемию (высокий уровень холестерина) у людей с диабетом и преддиабетом. Хотя авторы исследования обнаружили, что лекарственные травы могут оказывать значительное влияние на уровень глюкозы в крови натощак, уровни HbA1c и общий уровень холестерина, они также отметили, что оценивались только десять исследований.Они также отметили, что некоторые исследования были низкого качества.

Еще один обзор исследований, опубликованный в Nutrition Journal , пришел к выводу, что текущие исследования подтверждают благотворное влияние семян пажитника на гликемический контроль у людей с диабетом. Однако авторы этих исследований также заявили, что для получения более убедительных доказательств необходимы исследования более высокого качества.

Повышение уровня холестерина

Некоторые люди принимают пажитник из-за его предполагаемого воздействия на уровень холестерина.Мета-анализ, опубликованный в 2020 году, оценил потенциальное влияние, которое трава может оказать на общий холестерин, холестерин ЛПНП («плохой») и холестерин ЛПВП («хороший»).

Авторы исследования писали, что добавки пажитника могут значительно снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП при одновременном повышении холестерина ЛПВП, но эти результаты варьировались в зависимости от дизайна исследования. Они также отметили, что влияние пажитника на холестерин было более значительным у людей с диабетом. Эти исследователи также призвали к более качественным исследованиям, чтобы лучше понять преимущества пажитника.Взаимодействие с другими людьми

Избавление от менструальных спазмов

Одно из наиболее популярных применений пажитника — облегчение боли во время менструации, также называемой дисменореей. Но в Кокрановском обзоре, опубликованном в 2016 году, было обнаружено очень мало доказательств, подтверждающих его эффективность для этого преимущества. Они также отметили ограниченность исследований и низкое качество доказательств.

Улучшение лактации

В другом Кокрановском обзоре оценивалось возможное влияние пажитника (и других травяных или лекарственных средств) на выработку молока у кормящих женщин.Некоторые ранние исследования показали, что пажитник может оказывать умеренное воздействие на производство молока, особенно в первые несколько дней после родов.

Тем не менее, Кокрановский обзор показал, что, хотя натуральные усилители молока, такие как пажитник, могут улучшить объем молока и вес младенцев, авторы обзора были «очень не уверены» в подтверждающих доказательствах. Авторы исследования также не были уверены, есть ли риск для матери или ребенка при приеме травяных добавок, таких как пажитник.

Повышенная сила

В одном исследовании, опубликованном в 2010 году, изучалось, может ли добавка пажитника улучшить силу верхней и нижней части тела и композицию тела у здоровых мужчин.Для исследования 49 мужчин, тренировавшихся с отягощениями, были случайным образом распределены по капсуле, содержащей 500 мг или плацебо. Затем они участвовали в контролируемой четырехдневной периодизированной программе тренировок с отягощениями, разделенной на две тренировки верхних и две нижних конечностей в неделю, в общей сложности восемь недель.

Результаты показали, что добавка пажитника оказала значительное влияние на силу и состав тела как верхней, так и нижней части тела по сравнению с плацебо без каких-либо клинических побочных эффектов.Однако следует отметить, что исследование финансировалось Indus Biotech, компанией, которая продает добавки из пажитника. Другие исследования, подтверждающие это преимущество, отсутствуют.

Повышение сексуальности

Одно из самых популярных применений пажитника — улучшение половой функции. Было проведено два исследования (проведенных теми же исследователями), согласно которым прием 600 миллиграммов патентованного экстракта семян пажитника может повысить интерес к сексу у здоровых молодых женщин с низким половым влечением.Он также может улучшить сексуальную способность и интерес к сексу у пожилых мужчин, которые начали терять интерес, и у здоровых молодых мужчин. Однако дальнейшие независимые исследования, подтверждающие эти результаты, отсутствуют, поэтому неясно, может ли пажитник обеспечить такую ​​пользу. .

Возможные побочные эффекты

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США присвоило пажитнику статус «общепризнанный безопасный» (GRAS).Но были отмечены некоторые побочные эффекты в исследованиях, в которых изучали влияние добавок пажитника на здоровье. В этих случаях обычно употребляются большие дозы пажитника.

Например, в отчете об использовании пажитника для кормления грудью исследователи сообщают, что следует соблюдать осторожность при назначении высоких доз женщинам с диабетом или тем, кто принимает варфарин. Авторы исследования также отмечают, что в исследованиях, проведенных в США, около 45% женщин сообщили о нежелательной реакции на добавку, в том числе о запахе кленового сиропа в моче, потом, кале и, возможно, в грудном молоке.Взаимодействие с другими людьми

Национальный институт здоровья сообщает, что побочные эффекты могут включать диарею, тошноту и другие симптомы со стороны пищеварительного тракта и, в редких случаях, головокружение и головные боли. Большие дозы могут вызвать опасное падение сахара в крови. У некоторых людей пажитник может вызывать аллергические реакции. Сообщалось о случаях токсического поражения печени у людей, принимавших пажитник отдельно или в сочетании с другими травами.

NIH предупреждает, что пажитник не следует принимать детям в качестве добавки. Он также небезопасен для использования во время беременности в количествах, превышающих те, которые содержатся в пище.

Организация также заявляет, что употребление пажитника связано с повышенным риском врожденных дефектов как у животных, так и у людей. Мало что известно о том, безопасно ли употреблять пажитник в количествах, превышающих те, которые содержатся в пище во время грудного вскармливания.

Дозировка и подготовка

Не существует рекомендуемой дозы пажитника при использовании в качестве лечебного средства или добавки. Вы, вероятно, найдете продукт в магазинах здорового питания или витаминах. Дозы могут варьироваться от 600 миллиграммов до 1170 миллиграммов и более для различных целей.

В исследованиях дозы и препараты также довольно сильно различались. Например, у кормящих женщин изучалась доза в 6 граммов порошка семян пажитника три раза в день. В исследованиях по оценке сексуальной функции использовалась доза 600 миллиграммов порошка пажитника. При менструальных спазмах доза 1800 -2700 миллиграммов порошка семян пажитника три раза в день принимали в течение первых 3 дней менструации, а затем по 900 миллиграммов три раза в день в течение оставшихся двух менструальных циклов.Взаимодействие с другими людьми

Если вы планируете принимать пажитник для лечения какого-либо состояния или недуга, всегда сначала поговорите со своим врачом, чтобы получить индивидуальный диагноз и план лечения.

Что искать

Всегда важно внимательно читать этикетки продуктов, прежде чем выбирать биологически активную добавку. Но сама по себе этикетка не может гарантировать безопасность. Национальный институт здоровья сообщает потребителям, что пищевые добавки не требуют обширного предпродажного одобрения США.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Производителям не нужно доказывать безопасность и эффективность пищевых добавок до их поступления на рынок.

Фактически, добавки могут содержать несколько ингредиентов, и некоторые исследования показали, что некоторые продукты содержат меньше активного ингредиента, чем рекламируется. Согласно NIH, часто обнаруживаются различия между указанными и действительными ингредиентами или их количеством.

Поскольку пищевые добавки могут влиять на действие других лекарств и при определенных заболеваниях, важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать их.Национальный институт здоровья предоставляет рекомендации для потребителей, которые заинтересованы в приеме пищевых добавок.

Пажитник для волос: преимущества для роста волос могут не соответствовать

. Медицинское рассмотрение: Кристин Холл, FNP. Написано нашей редакционной группой. Последнее обновление: 26.09.2020.

Все мы хотим роскошных, здоровых волос, и многие из нас сталкиваются с постоянной борьбой за их достижение. Мы боремся с перхотью, тонкими волосами, сухой кожей головы, замедленным ростом или даже выпадением волос. Мы делаем это с помощью специальных шампуней, сывороток, кондиционеров, масок для волос и добавок.

И все же борьба продолжается …

Пажитник — одна из таких добавок, которую иногда рекламируют как средство для здоровья волос. Обычно вы найдете его в блогах и социальных сетях как своего рода домашнее средство. Но, как и к другим продуктам, которые обещают миру, вы должны относиться к ним скептически.

Знание, на что потратить деньги и какие продукты употреблять в организм, всегда должно быть упражнением с осознанной осторожностью. Поскольку на рынке так много вариантов для ваших волос, небольшое исследование поможет вам сэкономить деньги и время.

TL; DR: что нужно знать о пажитнике

  • Пажитник — это растение, семена которого используются в кулинарии, производстве продуктов питания и в добавках для здоровья.
  • Доказательства, подтверждающие любые заявления о пользе пажитника для здоровья, слабы.
  • Существует мало доказательств того, что пажитник полезен для здоровья волос.
  • Если у вас проблемы с волосами из-за проблем с кожей головы, местный пажитник может дать некоторые преимущества.
  • Есть незначительные доказательства того, что пажитник может помочь в росте волос.

Что такое пажитник?

Если вы ели карри, скорее всего, вы ели пажитник. В индийской и аюрведической практике он также известен как мети или семена мети. Пажитник происходит из растения, которое вырастает около трех футов в высоту. Это растение произрастает в некоторых частях Европы, Африки и Азии, где семена собирают в основном для использования в кулинарии.

Пажитник имеет сладковатый вкус клена (иногда его называют «жженым сахаром»), поэтому вы найдете его во всем, от карри до конфет и имитационного кленового сиропа.

В семенах пажитника вы найдете витамины A, B и C; а также фосфаты; флавоноиды; утюг; сапонины и другие компоненты.

Одно из недавних применений пажитника — консервант пищи, хотя он также используется в пищевых продуктах в качестве стабилизатора и эмульгатора.

Традиционно семя рекламировалось как имеющее множество преимуществ для здоровья, хотя, как это часто бывает с продуктами питания и народной медициной, научные данные, подтверждающие эти преимущества, ограничены.

лечение выпадения волос

облысение может быть дополнительным

Пажитник Преимущества: The Evidence

Некоторые из отмеченных преимуществ пажитника заключаются в том, что он обладает антибактериальными и противогрибковыми, противовоспалительными свойствами, а также может помочь в качестве вспомогательного средства при лактации, средства для снижения уровня холестерина, регулятора уровня сахара в крови, регулятора гормонов и стимулятора пищеварения.

Также считается, что он может иметь противораковые и антидиабетические свойства.

Тем не менее, доказательства, подтверждающие эти преимущества, скудны. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья прямо заявляет: «Нет достаточных научных доказательств, подтверждающих использование пажитника при любом заболевании».

Вот краткое изложение некоторых доказательств, лежащих в основе нескольких заявлений о пользе для здоровья, хотя и слабых:

Уровень сахара в крови: В многочисленных исследованиях на животных было показано, что семена пажитника снижают уровень сахара в крови.

Несколько исследований на людях с диабетом показали аналогичные эффекты. В одном исследовании 2017 года было изучено 60 пациентов с диабетом 2 типа. Пациенты были рандомизированы для приема 10 мг семян пажитника в горячей воде или ничего. На пятом месяце в группе пажитника наблюдалось «значительное снижение» уровня глюкозы в крови.

Холестерин: Несколько исследований на животных показали, что пажитник помогает бороться с нарушениями холестерина. После восьми недель приема добавок пажитника у крыс наблюдалось снижение ЛПНП (плохой холестерин) и триглицеридов и повышение ЛПВП (хорошего холестерина).Однако эти результаты не были воспроизведены на людях.

Гормональная регуляция: Пажитник может влиять на регуляцию тестостерона. Одно исследование, в котором конкретно изучалось, как пажитник влияет на мужское либидо, обнаружило, что добавки с пажитником помогают поддерживать здоровый уровень тестостерона и положительно влияют на сексуальное либидо.

Пажитник и ваши волосы

Погуглите «Пажитник и волосы», и вы найдете множество статей, уверяющих вас, что семена могут привести к роскошным локонам и здоровой коже головы.Но у нас есть потенциально печальные новости: нет никаких доказательств того, что пажитник может помочь вам добиться волос вашей мечты.

Абсолютная правда: мы обнаружили одно исследование, связывающее пажитник с профилактикой выпадения волос и несколько с пользой для здоровья кожи. Это говорит о том, что семена могут повлиять на некоторые аспекты здоровья волос, но нет веских доказательств.

Если проблемы с волосами связаны с нездоровой кожей головы, есть немного связанных доказательств того, что продукты из пажитника могут помочь: одно исследование показало, что гель из пажитника помогает заживлению ран у крыс.Другое мнение, что крем с пажитником положительно влияет на здоровье кожи человека. Имейте в виду, что это было местное применение продуктов, содержащих пажитник, а не добавок.

Нам удалось найти одно научное исследование, посвященное изучению пажитника и выпадения волос.

В исследование были включены 30 мужчин и 30 женщин, страдающих от легкой до умеренной потери волос, и были обнаружены «благоприятные эффекты». Эти эффекты, однако, были самооценками и ретроспективными.

Это означает, что участников спрашивали о состоянии их волос до и после лечения, а не подвергали объективным измерениям.

В отношении выпадения волос вам, вероятно, будет лучше выбрать решения, заявления о росте которых подтверждены наукой.

Как и многие другие продукты, которые веками использовались в медицине, свидетельства в пользу пажитника не совсем соответствуют легендам.

Безопасность пажитника

Считается, что пажитник безопасен при употреблении в количествах, обычно встречающихся в продуктах питания.

Однако важно понимать, что дозы пажитника, которые вы можете найти в тарелке Methi Chicken, могут сильно отличаться от доз, которые вы можете найти в добавке с пажитником.

Тем не менее, некоторые из побочных эффектов пажитника, о которых сообщают, включают:

  • Диарея
  • Тошнота
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом
  • Головные боли
  • Головокружение

Более серьезные взаимодействия от больших доз могут включать аллергические реакции, опасное падение уровня сахара в крови и даже в некоторых случаях токсичность для печени. Эти проблемы обычно возникают у людей, которые употребляют пажитник отдельно или с другими травами или добавками.

Пажитник не следует употреблять в качестве добавки детям или женщинам, беременным и кормящим грудью, поскольку наука до сих пор не знает, как пажитник может повлиять на их организм или грудное молоко.

Фактически, как у животных, так и у людей, потребление пажитника было связано с более высокими случаями врожденных аномалий.

finasteride online

отрастите новые волосы или верните деньги

Эта статья предназначена только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Информация, содержащаяся в данном документе, не заменяет и ни в коем случае не следует полагаться на профессиональные медицинские консультации. Всегда говорите со своим врачом о рисках и преимуществах любого лечения.

Пажитник и диабет — Влияние уровня сахара в крови и метаболизм

Пажитник — ароматическое растение, которое имеет множество применений, как в кулинарии (пажитник — ключевой ингредиент карри и других индийских рецептов), так и в лечебных целях.

Растение, которое широко выращивается в Южной Азии, Северной Африке и некоторых частях Средиземного моря, имеет маленькие круглые листья, а также дает длинные стручки с характерными горьковатыми семенами.

Листья продаются либо как овощ (свежие листья, ростки и микрозелень), широко известный как мети, либо как трава (сушеные листья), при этом семена используются как целые, так и в порошкообразной форме в качестве приправы.

Помимо того, что пажитник является популярным ингредиентом в кулинарии, он имеет ряд преимуществ для здоровья и используется как в аюрведической, так и в традиционной китайской медицине.

Загрузите Indian Cookbook , чтобы узнать о некоторых рецептах, в которых
использует пажитник.

Как это влияет на диабет?

Семена пажитника (trigonella foenum graecum) богаты растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень сахара в крови, замедляя пищеварение и усвоение углеводов. Это говорит о том, что они могут быть эффективными при лечении людей с диабетом.

Было проведено множество исследований для изучения потенциальных антидиабетических свойств пажитника.

Из них несколько клинических испытаний показали, что семена пажитника могут улучшить большинство метаболических симптомов, связанных с диабетом как 1, так и 2 типа, у людей за счет снижения уровня глюкозы в крови и улучшения толерантности к глюкозе

В одном исследовании исследователи из Индии обнаружили, что добавление 100 граммов обезжиренного порошка семян пажитника в ежедневном рационе пациентов с инсулинозависимым (тип 1) диабетом значительно снизили уровень глюкозы в крови натощак, улучшили толерантность к глюкозе, а также снизили общий холестерин, ЛПНП или « плохой » холестерин и триглицериды.

В другом контролируемом исследовании включение 15 граммов порошкообразных семян пажитника в еду, которую съедают люди с диабетом 2 типа, снижало повышение уровня глюкозы в крови после еды, в то время как отдельное исследование показало, что прием 2,5 граммов пажитника дважды в день в течение трех месяцев снижает уровень сахара в крови у людей с легким, но не тяжелым диабетом 2 типа.

Какие еще преимущества для здоровья он имеет?

Семена пажитника — богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают защитить клетки организма от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы.

На протяжении веков они использовались (и используются до сих пор) кормящими матерями для стимуляции выработки грудного молока во время беременности и после родов. Благодаря своим мощным противовирусным свойствам они также широко используются в качестве лечебного средства от простуды и боли в горле.

Кроме того, исследователи считают, что семена пажитника могут быть эффективными при лечении артрита, повышенного холестерина, проблем с кожей (ран, сыпь и фурункулы), бронхита, абсцессов, выпадения волос, запоров, расстройства желудка, болезней почек, изжоги, мужской импотенции. и другие виды сексуальной дисфункции.

Где купить?

Листья и семена пажитника (мети) можно найти в большинстве азиатских продовольственных магазинов, в то время как травяные добавки, содержащие порошок семян пажитника и / или экстракт семян пажитника в форме капсул, доступны в большинстве компаний по производству здорового питания.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>