Таблица баллов кремлевской диеты: Кремлевская диета полная таблица баллов, меню на каждый день, отзывы и результаты

таблица баллов, отзывы и результаты похудения, меню на неделю

Желающим похудеть нравится придерживаться именно кремлевской диеты, потому что в ней отсутствуют жесткие ограничения и можно спокойно похудеть на 5-6 кг за неделю и на 10-15 кг за 1,5 месяца за счет своих собственных ресурсов.

Содержание

• Суть кремлевской диеты
• Противопоказания к применению диеты
• Кремлевская диета — особенности
• Запрещенные продукты
• Плюсы и минусы
• Поэтапное соблюдение кремлевской диеты
• Меню кремлевской диеты:
• Чего опасаются диетологи

Суть кремлевской диеты

Кремлевская диета для похудения ограничивает потребление продуктов, в которых много углеводов. Углеводы — основные поставщики энергии для жизнедеятельности человека. Если в наш организм перестают поступать углеводы извне, тогда для обеспечения обменных процессов он начинает использовать углеводы из внутренних жировых ресурсов. При этом расщепляется жировая клетчатка и выводится из организма, а человек – худеет.

В остальном диета позволяет употреблять любые продукты, включая мясные, то есть, белок, находящийся в мясе, колбасе, сосисках, рыбе, а также растительный белок.

Чтобы помогла кремлевская диета избавиться от лишнего балласта, целлюлита и почистила организм от канцерогенов и солей, а при этом здоровье не только сохранилось, но и улучшилось, необходимо вначале изучить противопоказания к ее применению, затем приспособить диету под себя, а не приспосабливаться самому под диету, соблюдая несложные правила:

• Если здоровье позволяет, лучше придерживаться диеты сначала 10 дней.
• Если имеются небольшие проблемы со здоровьем, но противопоказания вас не коснулись, тогда находиться на диете нужно вначале одну неделю.
• Постепенно частично заменить животный белок растительным, потребляя больше тушеных и свежих овощей, каш, фруктовых салатов.
• В течение трех дней первой недели нахождения на кремлевской диете нужно питаться продуктами с числом баллов — 40, остальные четыре — питаться теми продуктами, которые в сумме составляют — 60 баллов
• До и после еды пить воду, но не запивать водой еду во время трапезы. Если мы пьем воду до еды, то выводим из желудка застоявшийся желудочный сок, способствуя переработке пищи уже новым желудочным соком. Если мы пьем воду спустя 1-1,5 после еды, то вымываем из желудка остатки пищи, препятствуя закисанию, и освобождаем место новой еде, активизируем выработку нового желудочного сока. Если запивать еду во время трапезы, можно разбавить желудочный сок, тогда пища не переварится в нужной степени, не усвоится и будет выводиться непереваренная.
• Необходимо активизировать органы выделения витаминными чаями, используя травки, шиповник, имбирь или боярышник.
• На протяжении всей диеты, кроме фруктов и ягод, употреблять комплекс витаминов.
• Между курсами диеты устраивать 15-дневные перерывы с максимальным сокращением животной белковой пищи и увеличением овощной.
• Важно продолжать курсы диеты только при хорошем самочувствии. При обострениях хронических заболеваний необходимо перейти на щадящий режим или прекратить находиться на диете.

Противопоказания к применению диеты

Диету не применяют при наличии:

• обострений хронических заболеваний;
• заболеваний ЖКТ, почек (включая мочекаменную болезнь), печени (при заболеваниях лучше придерживаться специальной диеты), сердца и сосудов, крови и инфекционных болезней;
• сахарного диабета;
• онкологического заболевания;
• беременности;

Желательно проконсультироваться с врачом и сдать анализ крови, пройти УЗИ почек, печени и желчного пузыря перед тем, как решите придерживаться кремлевской диеты.

Кремлевская диета — особенности

Уникальность диеты в том, что не нужно тратить время на высчитывание традиционных граммов и калорий. Здесь все проще, поскольку диета помогает пользоваться баллами: все продукты – мясные и рыбные, хлебобулочные и крупы, молочные и жирные, овощные и фрукты, грибы и ягоды, консервированные и сладкие, орехи и семечки, пряности и приправы, напитки алкогольные и безалкогольные, готовые супы заключены в отдельные таблицы с указанием баллов на 100 грамм продукта.

Совет: если результаты похудения не удовлетворяют и вес «стоит на месте», нужно на 1-2 дня перейти на рацион с количеством баллов — 20. Если эффект похудения достигнут, то меню дня можно увеличить до 60 баллов.

Разрешено употреблять 40 г/сут. углеводов, их лучше получать из овощей, а не из сладостей и сдобных булок.

Нужно обратить внимание на то, что в таблицах баллов (на  100 г продукта – свое количество баллов) может стоять цифра 0 (ноль), значит его потребление не ограничено.

Подробнее количество баллов к продуктам для кремлевской диете вы найдете в таблице

Мясо и птица

Продукты	Баллы на 100 гр. продуктов, у.е.
Телятина, говядина	0
Свинина, банарина	0
Гуси, утки, индейка	0
Крольчатина	0
Курица, окорок, ножки	0
Колбасы (варенные, полукопченые, сырокопченные, сервелат)	0-0,5
Колбаса «Докторская»	1,5
Ножки свиные	0
Язык свиной, говяжий	0
Печень говяжья	0
Печень куриная	1,5
Сало	0
Сардельки говяжьи	1,5
Сардельки свиные	2
Сердце	0
Сосиски молочные	1,5
Яйца в любом виде (штука)	0,5

Рыба и морепродукты

Продукты	Баллы на 100 гр. продуктов, у.е.
Крабы	2
Крабовые палочки	15
Креветки	0
Рыба свежая, соленая, отварная	0
Рыба копченная	0
Рыба вяленая	0
Морская капуста	1
Кальмары	4

Овощи и бобовые

Фрукты и ягоды

Продукты	Баллы на 100 гр. продуктов, у.е.
Абрикос	9
Авокадо	3
Айва	8
Ананас	11,5
Апельсин	8
Банан	21
Брусника	8
Виноград	15
Вишня	10
Голубика	7
Гранат	11
Грейпфрут	6,5
Груша	9,5
Ежевика	4,5
Инжир	11
Киви	10
Клубника	6,5
Клюква	4
Крыжовник	9
Лимон	3
Малина	8
Мандарин	8
Нектарин	13
Персик	9,5
Рябина черноплодная	11
Слива	9,5
Смородина	8
Хурма	13

Напитки и соки

Продукты	Баллы на 100 гр. продуктов, у.е.
Абрикосовый сок	13
Айвовый сок	11
Ананасовый сок	12
Апельсиновый сок	13
Виноградный сок	16
Вишневый сок	11
Вода	0
Гранатовый сок	14
Грейпфрутовый сок	8
Квас хлебный	5
Кока-кола	10,6
Кола диетическая	0
Лимонный сок	4
Мандариновый сок	10
Минеральная вода	0
Морковный сок	13
Пепси-кола	11,8
Персиковый сок	17
Свекольный сок	14
Сливовый сок	15
Спрайт	10,2
Томатный сок	3
Фанта	12,9
Чай, кофе без сахара	0
Черноплоднорябиновый сок	11
Черносмородиновый сок	7,5
Швепс	12,6
Шиповниковый сок	16
Яблочный сок	10

Хлеб и крупы

Продукты	Баллы на 100 гр. продуктов, у.е.
Бородинский	40
Геркулес	50
Горох лущенный	50
Гречка	62
Диабетический	38
Зерновой	43
Кукурузная крупа	71
Лаваш армянский	56
Лапша яичная	68
Макароны	69
Манная крупа	67
Мука пшеничная второй сорт	65
Мука пшеничная высший сорт	71
Мука пшеничная первый сорт	69
Овес (зерно)	55
Овсяная каша	49
Перловая каша	66
Пшеница (зерно)	57
Пшено	66
Рис Басмати	77
Рис дикий	70
Рис длиннозерный	78,5
Рис коричневый	72
Рис пропаренный	78
Рисчерный	68
Рожь (зерно)	55
Сушки	68
Фасоль	46
Чечевица	46
Ячмень (зерно)	56
Ячневая каша	65

Запрещенные продукты

Чтобы кусочек «неправильного» продукта не заставил перейти на голодную дни, рекомендуется отказаться на время диеты от некоторых продуктов:

1. сахара, конфет, шоколада, кондитерских изделий;
2. хлеба и сдобных булок, тортов и иной выпечки;
3. сливочного масла, маргарина, говяжьего и свиного жира;
4. макаронных изделий и чипсов, соленых жирных сухариков с привкусом мяса, рыбы и бекона;
5. бананов и очень сладких фруктов и ягод: винограда, хурмы, фиников, груши, инжира, сладких сортов яблок и ананаса;
6. сладких молочных продуктов, сырковых масс с изюмом, десертов и сырков, цельного молока повышенной жирности;
7. сладких лимонадов, молочных коктейлей, «Колы» и иных газированных напитков и сладких фруктовых соков;
8. ликеров и пива;
9. углеводных круп: пшеничной, овсяной, ячменной;
10. бобовых растений и арахиса;
11. крахмалистых овощей: картофеля;
12.  мясных изделий: жирных колбас, копченостей;
13. полуфабрикатов;
14. жирных и плавленых сыров;
15. продуктов с наличием стабилизирующих химикатов (красителей, эмульгаторов, добавок ЕЕЕ ).

Чтобы хорошо похудеть, рекомендуется сократить потребление: молодых побегов пророщенных злаков, любой капусты, баклажанов и спаржи, шпината и цукини, зеленого горошка и помидоров, авокадо и артишоков, лука и побегов бамбука, молочных продуктов и кисло-сладких фруктов и ягод: апельсина, клюквы и облепихи, алычи и сливы, соков и компотов.

Плюсы и минусы

Достоинства диеты:

• Кремлевская диета результативна: на ней можно быстро похудеть.
• Отсутствует ограничение продуктов.
• Возможно многоразовое питание.
• Легко составить меню по таблицам баллов, которое принесет свои «гормоны радости».
• Легко переносится длительный курс диеты.
• Отсутствует чувство голода и стрессовое состояние организма.
• Диету можно соблюдать поэтапно.

Поскольку диета белковая, она считается наиболее эффективной, потому как при минимуме углеводов и жиров организм уничтожает собственные запасы жира. Многоразовое питание (ритмическое) способствует похудению, так как организм тратит больше всего энергии на переваривании пищи, а берет энергию из собственных ресурсов. Кроме этого, частое питание предупреждает надоедливое чувство голода, которое приводит к стрессам и «срывам» в питании.

Чтобы не возникало разговоров о минусах диеты – потере мышечной массы и нехватке витаминов и микроэлементов, необходимо: заниматься спортом, плавать принимать массажи, СПА-процедуры, посещать сауны и бани, бассейны, применять скрабы и маски для питания кожи и прочее.

Поэтапное соблюдение кремлевской диеты

Этап первый.

Диеты придерживаются 1-2 недели для адаптации организма к новому режиму питания — режиму липолиза, то есть, использованию жиров и белков в качестве энергии вместо углеводов. Количество баллов – 20-40. Из рациона питания исключаются запрещенные продукты и рекомендуются блюда их натуральных продуктов. При наличии запоров можно употреблять больше овощей с большим содержанием клетчатки и семена льна, кисломолочные продукты. Вводятся физические упражнения.

Приветствуются блюда из морепродуктов, индейки, птицы без кожи, мясо без видимого жира, яиц. В небольших количествах можно употреблять сыры, сметану и майонез, растительные жиры. Сколько угодно можно кушать салатов из огурцов, редиски, редьки с добавлением маслин и оливок, щавеля и чеснока, зелени. Чуть меньше можно включать в рацион спаржи, ревеня, дайкона, корня сельдерея, баклажанов и кабачков, тыквы и лука.

Этап второй

Можно постепенно вводить «полууглеводные» продукты, запрещенные на первом этапе, добавляя в неделю 5 баллов. При этом необходим контроль веса. Можно добавить в меню блюда с орехами и семечками, разнообразные молочные продукты. Разрешены в минимальных количествах алкогольные напитки.

Запрещены — сахара и крахмалы. Если норма углеводов была превышена, и вес стал набираться, то можно снова вернуться на количество баллов — 20-40. Вводятся физические упражнения с повышенной нагрузкой для ускорения похудения и повышения потребления углеводов за счет расширения рациона, что является основной задачей второго этапа диеты.

Этап третий

Продолжается увеличение потребления углеводов на 10 баллов в неделю. При прекращении снижения веса можно перейти на предыдущий этап диеты с набором углеводов — 5 баллов в неделю. Активизируется нагрузка физических упражнений. Можно включать в меню крахмалистые овощи, орехи и кешью, кунжут и семечки тыквы и подсолнечника, сметану, бобовые,  цитрусовые фрукты, запрещенные крупы.

Этап четвертый.

На этом этапе нужно сохранить достигнутый результат похудения. Продолжается низкоуглеводное питание, которое рекомендуется сохранить и в дальнейшем. Если вес начнет повышаться, переходят на предыдущие этапы диеты. Для меню лучше подойдут натуральные продукты с максимальным набором полезных веществ и витаминов.  Уделяется внимание белкам и жирам, овощам, ягодам, фруктам и сухофруктам, цельнозерновым продуктам. Не употребляют продукты, задерживающие жидкости в организме и позволяющие набрать вес. Желательно принимать  массажи, посещать сауны и парные бани, бассейны.

Поэтапное соблюдение диеты позволит мягко выходить из диеты.

Меню кремлевской диеты:

Для тех, кто все-таки решился сесть на кремлевскую диеты, предлагаем меню кремлевской диеты на неделю:

День	Прием пищи	Блюда	Количество баллов, у.е.
Понедельник	Завтрак	Яичница из двух яиц и ветчины	3
	Обед	Куриный суп: куриная грудка 100 гр., лук репчатый, 20 гр. спагетти и специи.	14
	Полдник	1 яблоко  или апельсин	9
	Ужин	1 порция салата «кремлевский»: 50 гр сыра, 1 вареное яйцо, 150 гр. куриного филе. Заправка — низкокалорийный майонез	1
Итого баллов за день	27
Вторник	Завтрак	Стакан кефира или йогурта	10
	Обед	200 гр бульона с фрикадельками (6 у. е.): к 150 гр фарша добавить лук и 1 яйцо, сформировать фрикадельки, отварить фрикадельки в кипящем бульоне. Салат овощной с оливковым маслом (4 у.е.)	10
	Полдник	30 грамм арахиса	5
	Ужин	200 гр рыбы приготовленной на пару — 0 у.е. Салат из капусты и огурца — 8 у.е.	8
Итого баллов за день	33
Среда	Завтрак	150 гр. нежирного творога	4,2
	Обед	Салат из консервированной скумбрии (пол банки), 1 яйцо, укроп, 1 ложка нежирного майонеза — 1,5 у.е. 1 апельсин или яблоко — 9 баллов	10,5
	Полдник	30 грамм грецких орехов	4
	Ужин	Запеченная курица с помидорами и сыром (4 у.е. на 1 порцию — 250-300 гр.) — половина грудки, 1 помидор, немного тертого сыра, специи. Грудку разрезать и отбить, обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сковороде, выложить на противень, сверху положить дольки помидора и тертый сыр. Выпекать 5-7 минут. 1 огурец — 3 у.е.	7
Итого баллов за день	25,7
Четверг	Завтрак	Белковый омлет (2,5 у.е.) — 2 яичных белка, 1/4 стакана обезжиренного молока, 1 небольшой помидор, 30-40 гр тертого сыра, специи. Все смешать и вылить на сковороду. Держать под крышкой 4-5 минут. 1 Стакан кефира — 10 у.е.	12,5
	Обед	Уха — 250 гр. (3 у.е.) — 250 гр рыбы, 0,7 литра воды, петрушка, 1 луковица, лавровый лист, соль, специи. Варить рыбу 15-20 минут,  добавить специи и зелень.	3
	Полдник	1 апельсин или яблоко	9
	Ужин	200-250 гр жареной куриной грудки (0 у.е.). Отварная цветная капуста (5 у.е. за 100 гр.)	5
Итого баллов за день	29,5
Пятница	Завтрак	150 гр. нежирного творога (4,2 у. е.) и половина яблока (4,5 у.е.)	8,7
	Обед	Овощной суп с курицей (200 гр.): отвариваем половину грудки, в полученный бульон добавляем 1 морковь, лук, болгарский перец, можно немного брокколи .	8
	Полдник	2 шт. кураги или чернослива	5
	Ужин	Куриная грудка или бедро (200-250 гр) в апельсиновом маринаде (0 у.е) — вымачивать курицу в маринаде из сока половины апельсина и специях (от 40 минут до 4 часов). Затем запечь в духовке или пожарить. Салат из свежих овощей — пол огурца, пол помидора, капуста — 6 у.е на 150 гр салата.	8
Итого баллов за день	29,7
Суббота	Завтрак	Омлет из 2-х яиц с сыром и ветчиной	3
	Обед	Тушеная капуста (150 гр. — 7,5 у.е) и 2 сосиски (0 у.е.)	7,5
	Полдник	1 апельсин или яблоко	9
	Ужин	Рыба приготовленная на пару — 200 гр (0 у. е.). Салат весенний из листьев салата, огурца, помидора, укропа, заправляем маслом — 2.3 у.е. на 100 гр. салата	2,3
Итого баллов за день	21,8
Воскресенье	Завтрак	150 гр. нежирного творога (4,2 у.е.) и половина яблока (4,5 у.е.)	8,7
	Обед	Сырный суп — 8 у.е. на порцию в 250 гр. Понадобится 1-1,5 литра воды, овощи, 2 картофелины, 100 гр плавленного сырка, 1-2 вареных яйца.  В воду засыпать овощи и картофель и варить до готовности. Натереть сыр и добавить в суп, помешивать. Добавить порезанную куриную грудку. При подаче добавить яйца, порезанные кубиками.	8
	Полдник	Стакан кефира или йогурта	10
	Ужин	Салат цезарь без сухариков — 100 гр. отварного филе курицы, листья салата, томаты, твердый сыр и нежирный майонез — 1,5 у.е, на 100 гр. салата	1,5
Итого баллов за день	28,2

Подобное меню кремлевской диеты вы можете составить и самостоятельно, пользуясь таблицей кремлевской диеты и собственной фантазией.

Чего опасаются диетологи

Некоторые медики обеспокоены сильным перекосом диеты в сторону белков и отказом от углеводов, причем даже овощных и фруктовых, поскольку они насыщены крахмалом, пектином, полисахаридами и волокнами, витаминами и микроэлементами. Получается, что они просто проходят мимо организма. Кроме этого, известно, что жиры не уйдут с боков, талии и ягодиц без помощи углеводов. Поэтому кремлевская диета и вводит поэтапное соблюдение.

Врачи обеспокоены и тем, что организм теряет не только жир, но и мышечные массы. Для того чтобы этого не случилось, вводятся физические нагрузки. По отзывам видно, что многие люди, успешно худеющие на кремлевской диете, резко выходят из нее. Считается, что ухудшение внешнего вида человека происходит из-за длительного мясного питания, что приводит к неполному распаду белка, нехватке витаминов и ухудшению работы почек, печени и желчного пузыря, качества крови, перебоям в работе сердца и повышению в крови холестерина, образованию камней.

Диета позволяет составить меню с нужным набором витаминов и микроэлементов, питательных веществ. А физиопроцедуры, физические упражнения, плавание, прогулки на свежем воздухе, комплексы витаминов, питательные маски для тела будут способствовать улучшению внешнего вида.

Кремлевская диета, меню на 20 у.е. Таблица продуктов и баллов

Диет сегодня придумано огромное количество, однако у каждой из этих систем есть свои недостатки. То диета слишком ограничивает потребление белка, то предлагает настолько скудный рацион, что выдержать его многим не под силу. Поэтому женщины всегда мечтают найти для себя диету, которая не истощает организм, а значит, не становится угрозой для здоровья, меню которой достаточно разнообразно, чтобы не сгорать от зависти к коллегам или членам семьи во время обеда, а плюс ко всему остальному — чтобы она еще и помогала похудеть. Согласитесь, требования не слишком завышенные, такие системы есть, и сегодня мы поговорим про одну из них. Это кремлевская диета. Меню на 20 у.е. – это не стоимость вашего обеда, а специальная методика подсчетов калорийности пищи.

Автор методики

Кто придумал эту систему, на сегодняшний день определить проблематично, как и то, почему она получила такое название. Кремлевская диета (меню на 20 у.е.) очень похожа на сложную систему снижения веса Аткинса, однако имеет свои особенности. В первую очередь – это облегченный вариант, который больше всего подходит для российских реалий. Сегодня мы хотим подробно рассказать вам о том, что представляет собой эта система. Несмотря на то что существует она давно и название у всех на слуху, многие считают, что это дорогостоящая система для похудения звезд шоу-бизнеса. Это совсем не так, любому из вас по карману кремлевская диета. Меню на 20 у.е. представляет собой набор вполне обычных продуктов, которые мы все каждый день видим на столе. Упор здесь делается на уменьшение углеводных и увеличение белковых продуктов. Это неудивительно, ведь белок – это важнейший строительный материал для всех тканей вашего организма, а углеводы (особенно булочки и сахар) — злейшие враги стройной фигуры.

Отличие от других белковых диет

На сегодняшний день их достаточно много. Это популярная яичная диета, методика Дюкана, и многие другие. Все они рассчитаны на то, чтобы максимально снизить потребление углеводов, а освободившееся место занять белковыми продуктами, на расщепление которых организм тратит больше энергии, чем получает взамен. Таким образом, выше тело начинает испытывать дефицит калорий и расходовать накопленный жир. Так чем же так отличается кремлевская диета? Меню на 20 у.е. – это в первую очередь практически полное отсутствие ограничений. Вы можете сами выбирать любые продукты, потребуется лишь сверяться с таблицами, чтобы содержание углеводов в пище не превышало пресловутые 20 баллов на первых порах, и 40 — в последующем. Это могут быть картофель фри и сыр, мясо и шоколад, единственный нюанс, если сегодня съедены 100 г мороженого или 50 г бисквитного тортика, то этим ваш рацион и ограничится. А вот составляя рацион из белковых продуктов и овощей, можно совершенно не чувствовать голода и постепенно худеть. Мечта, да и только.

Намечаем результат

Именно конечная цель воодушевляет нас на подвиги, поэтому каждому человеку очень важно знать, на что он может рассчитывать. Кремлевская диета для похудения – это способ, который гарантированно даст результат. Это подтверждено сотнями исследований и личным опытом множества женщин. А вот польза подобного снижения веса врачами подвергается сомнению. Избыток белка и жира в рационе и быстрое снижение веса – все это стресс для организма, да и нельзя назвать такое питание полезным и рациональным. Кроме того, после окончания курса есть большой шанс быстро вернуть назад все, что вы сбросили, поскольку не было полной перестройки системы питания.

Однако многих не интересует, что будет потом. Самое главное — получить результат немедленно, избавиться от ненавистных 2, 5, 20 килограммов. И чем больше у вас лишнего веса, тем быстрее будет первый результат. Кремлевская диета для похудения – это гарантированный успех в борьбе за стройность в короткие сроки.

Доводы за

Наверное, нет большого смысла придерживаться этой системы похудения, если нужно избавиться от двух, трех килограммов. В этом случае вам больше помогут спортивные нагрузки при ограничении сладостей и мучного в рационе. А вот если ваша цель глобальнее и вам требуется серьезная коррекция фигуры, то для вас идеально подойдет диета кремлевская на 10 дней. Эта диета хороша тем, что вы можете кушать значительное количество продуктов, которые по таблице дают 0 очков. Это не значит, что можно есть их без меры, придерживайтесь разумных рамок. Вам не придется даже вспоминать про чувство голода, а также мучить себя однообразными блюдами. Среди разрешенных блюд салаты с майонезом и икра, жирные сорта сыра. Если вы приглашены на торжество, то можно даже алкоголь, правда, забудьте про сладкие коктейли и вина, а также ликеры и пиво.

Ваши родные и близкие будут очень удивлены обилием и разнообразием блюд на вашем столе, а также фантастическими результатами. При большом лишнем весе человек начинает просто таять на глазах. Диета кремлевская на 10 дней с небольшими индивидуальными коррективами прекрасно подойдет для всей семьи. Большое количество белка пойдет на пользу мужчинам, занятым физическим трудом, спортсменам, а также женщинам, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Немаловажно и удобство этой системы. Вам не нужно мучительно считать калории и готовить фантастические блюда. Все предельно просто, вы можете есть любые продукты, все их многообразие разрешает кремлевская диета. Таблица баллов позволит вам легко найти выбранную еду и определить, какое ее количество вы можете себе позволить. Соответственно, выбирая продукты «весом» в 0 или 1 балл, вы оставляете себе широкий диапазон вариантов трапез на последующий остаток дня (всего в сутки нужно уложиться в 20 баллов). А вот выбрав источники углеводов, вы увидите, насколько мала ваша порция. Почувствовать не успеете, а дневной рацион уже исчерпан.

Основные постулаты

Суть кремлевской диеты — это кардинальные перемены в системе питания. Как-то у нас принято, что женщины (особенно желающие похудеть) отказываются от мяса и сала, от сыра и масла и налегают на рис и гречку. В результате организм бунтует, снова и снова включая сигналы голода, чтобы возместить потери белка. Мы же, чувствуя дискомфорт, начинаем заглушать его сухариками и сладким чаем. Поэтому вес стоит на месте, организм измотан от белкового голодания, мышцы истощены, сил нет ни на что. А ведь порция мяса может дать ощущение удовлетворенности на долгие часы, большой запас энергии и сил.

Доводы против

Как и любая другая, имеет свои недостатки и кремлевская диета. Углеводы для организма очень важны, это источник клетчатки и энергии, поэтому совсем отказываться от злаков и овощей не стоит. А если следовать рекомендациям данной системы, то на эти продукты отводится в системе питания очень мало места. Если овощи в небольших количествах еще можно оставить, то вот про хлеб, сахар и крупы придется забыть. Не утешайте себя тем, что положите только ложечку в чай, это сведет на нет все ваши старания. На первых порах исключаются все фрукты, ценные источники витаминов и антиоксидантов, а также полезной клетчатки.

Недостаток углеводов может стать серьезным испытанием для людей с хроническими заболеваниями. Это в первую очередь проблемы с почками и желудком, кишечником и печенью. Поэтому перед тем, как садиться на диету, хорошо бы проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказания

Забудьте про диеты, если вы готовитесь стать матерью. Беременная женщина нуждается в полноценном и разнообразном питании, и любые диеты противопоказаны. Это правило сохраняется и при грудном вскармливании, дождитесь его окончания, прежде чем садиться на диету. Не подходит она для детей и подростков, ожирение в этом возрасте нужно лечить только под наблюдением опытного врача и диетолога. Любые операционные вмешательства, лечение с применением тяжелых лекарственных препаратов, депрессивные расстройства – все это прямые противопоказания. Очень тяжело будет переносить диету людям, которые привыкли есть по большей части растительную пищу, хотя они гораздо реже страдают избыточным весом.

Потребление жидкости

Еще один момент, который следует отметить, – необходимость пить много воды. Это правило соблюдается практически всегда, когда нужно избавиться от лишнего веса, потому как вода помогает не только наполнить желудок и избавить вас от чувства голода, но и вымыть из организма шлаки и продукты распада. Особенно важно это при употреблении большого количества белковой пищи, чем, собственно, и характеризуется кремлевская диета. Таблица баллов не отражает питательную ценность потребляемых продуктов, она направлена только на подсчет углеводов, поэтому вы не видите всей картинки. Белковый рацион дает большую нагрузку на почки, так как происходит значительная потеря жидкости. Именно для компенсации и дается рекомендация пить 1,5–2 литра жидкости в сутки.

Основные этапы

Давайте немного подробнее разберем, как проходит кремлевская диета. Баллы, начисляемые за продукты, вы можете всегда посмотреть в таблицах, приведенных в статье, мы не будем на этом останавливаться. Все время диеты принято разбивать на три этапа. Первый – это вводный, ваш организм готовится к активному избавлению от жировых запасов. Он является самым строгим в отношении потребления углеводов, которые придется практически исключить. Длится этот этап около двух недель, ради великой цели можно выдержать. Разрешается есть мясо и рыбу, яйца и морепродукты, сыр, масла животные и растительные. Зато полностью исключаются сладости, фрукты и крахмалистые овощи (кукуруза, картофель, морковь).

За это время ваш метаболизм разгонится, и организм превратится в жиросжигающую машину. Уже через неделю вы поймете, как хорошо работает кремлевская диета. Результаты будут зависеть от вас (насколько строго вы соблюдаете рекомендации), а также от первоначального веса. Кроме того, чтобы эффективно худеть, необходимо увеличивать физические нагрузки, например начать ходить с работы пешком.

Продолжаем курс снижения веса

Второй этап начинается с третьей недели и длится вплоть до того момента, пока вы не достигнете желаемого результата. Каждую неделю вы добавляете по 5 баллов к суточной норме, и так, пока не достигнете цифры в 40 баллов. Каждый день нужно следить за своим весом. Если вы замечаете, что набрали вес, возвращайтесь на первый этап. Наконец третий этап помогает поддержать результат. Он продолжается сколь угодно долго. Постепенно вы добавляете еще по 10 очков к дневному рациону (раз в неделю), пока не достигнете цифры в 60 баллов. Опытным путем выбирайте продукты, которые способствуют увеличению веса, сонливости, плохому пищеварению, и исключайте их. Если набираете вес — вернитесь на второй этап.

Примерное меню на день

Мы распишем только несколько вариантов, на самом деле их можно придумать намного больше. Итак, что представляет собой кремлевская диета. Меню на день можно готовить заранее, с вечера, чтобы не тратить время. На завтрак отлично подойдет 100 г жареных кабачков или 2 отварных сосиски, 50 г сыра, яичница из двух яиц или 100 г помидоров. Запить можно несладким чаем или кофе.

На обед приготовьте себе 100 г картофельного пюре или 200 г щей, 150 г запеченной курицы или отварной свинины. Полдник будет достаточно легкий, это может быть 100 г апельсина или 50 г фисташек. На ужин отличным вариантом станет салат листовой или из квашеной капусты (100 г), тушеная рыба в томате или мясо, запеченное в сухарях (200 г). Как видите, голодным остаться очень сложно.

Рецепты на каждый день

Блюда при кремлевской диете можно готовить самые разнообразные. Если вы любите блинчики и омлеты, то это вариант как раз для вас. Потребуются 2-3 яйца и несколько ложек молока. Взбиваем в однородную массу и выливаем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Быстро обжариваем в двух сторон и доводим до готовности в микроволновке или в духовке.

Первые блюда тоже можно готовить в свое удовольствие. Отличным вариантом станет суп из сельдерея. Для этого на 5 литров возьмите 600 г сельдерея, 1 морковь и 1 луковицу и пару томатов. Овощи сварить до мягкости и измельчить в блендере. А если вы не переносите сельдерей, то приготовьте щи из капусты с щавелем и шампиньонами.

В качестве закуски приготовьте прекрасный салат. Вам потребуется по 100 сыра и сметаны, зелень, отварная грудка (200 г), 100 г томатов, болгарский перец и 100 г корневого сельдерея. Овощи и зелень порезать.

Все получится.

полная таблица баллов, описание сути и результаты похудевших

Проблема избыточной массы беспокоит многих женщин и мужчин по всему миру. Один из вариантов быстро сбросить вес, а главное – без особых усилий удержать его в рамках нормы, это низкоуглеводная кремлевская диета. Давайте разберемся, что это такое, как работает, выясним правила и принципы этой системы питания.

Содержание

• Что такое кремлевская диета: история и принцип работы
  • Основные принципы диеты: как это работает
  • Противопоказания
• Кремлевская диета: полная таблица баллов и этапы
  • Основные этапы
  • Таблица баллов
• Как соблюдать диету: правила и советы, результаты и выводы
  • Правила
  • Рекомендации
  • Результаты

Что такое кремлевская диета: история и принцип работы

Многие думают, что эта диета родилась у нас, из-за характерного названия, которое наводит на мысли о правительствах СССР и современной России. Название ее появилось благодаря тому, что использовалась она для поддержания здоровья и снижения избыточной массы такими государственными деятелями, как Леонид Брежнев, Борис Ельцин, Юрий Лужков, Борис Грызлов.

Есть несколько версий, откуда взялась кремлевская диета. Первая гласит, что она является тайной разработкой научно-исследовательских центров КГБ, а создавалась специально для высокопоставленных партийных персон. По другой, это и есть та самая диета астронавтов, которой придерживались американские военные летчики для подготовки к полетам. Наиболее вероятной и простой гипотезой является то, что диета просто скопирована с системы питания Роберта Аткинса, прославленного доктора-кардиолога из Соединенных Штатов, изобретенная в 1972 году.

Основные принципы диеты: как это работает

Система в корне отличается от основной массы существующих диет, направленных исключительно на радикальное, быстрое понижение массы тела и приведения ее к норме. Это скорее даже не совсем диета, а стиль питания, имеющий целью максимальное ускорение обменных процессов в организме. Это значит, что даже после снятия самых строгих ограничений в еде, получить свои килограммы обратно будет уже не так просто, как после обычных диет. На чем же основан такой эффект?

Основной принцип – максимальное сокращение углеводов в рационе. Наше тело, недополучая легкую в обработке высокоэнергетическую пищу, начинает сжигать собственный жир, словно топливо в котле, вырабатывая глюкозу из него. Основной упор делается на белки. На кремлевской диете предусмотрен жесткий подсчет всех съеденных углеводов. При этом все простые углеводы должны быть полностью исключены из меню.

Стоит понимать, что неумеренное потребление белковой пищи может привести к нежелательным эффектам, к примеру, в организме может накапливаться азот. Потому следить за рационом придется строго.

Многие думают, что на такой диете можно употреблять неограниченное количество мяса, молока и другой белковой пищи, но приведет это только к растягиванию желудка, несварению и прочим «прелестям» бесконтрольного переедания, которое может перерасти в настоящие пищевые расстройства. Кроме того, резкое увеличение количества белка более, чем на 80 граммов, может привести к нарушениям работы почек.

Противопоказания

• Патологии почек и печени.
• Беременность и период кормления грудью.
• Онкология.
• Хронические и острые расстройства работы ЖКТ.
• Сердечно-сосудистые заболевания.

Кремлевская диета: полная таблица баллов и этапы

Основные этапы

По правилам этой системы питания, каждому продукту присваивается собственная «цена», которая обозначается специальными единицами – баллами. Сколько единиц по кремлевской диете равно 1 грамму углеводов? Ровно 1 единицу, то есть за каждый грамм, вы должны насчитать себе один балл. За день можно потреблять не больше предельного значения баллов, соответствующих конкретному этапу системы, которых существует всего четыре:

1. Две недели суперакттивного сброса веса. Наиболее сложная и трудная фаза кремлевской диеты, состоящая в перестройке организма с обычного на безуглеводный тип питания. В этот период можно потреблять не более 20 баллов. Совершенно исключается сахар, выпечка и мучные изделия в целом, фруктоза, консервация.
2. Шесть недель похудения. В это время каждую неделю к основному количеству балов добавляют 5, пока общее число не достигнет 40.
3. Одна-две недели закрепления эффекта. Можно добавить по 10 баллов за 7 дней, доведя общее количество до 50-60.
4. Контроль и удержание веса. В этот период возможен легкий набор, так как жесткий контроль углеводов снимается. Однако следует все же наблюдать за реакциями своего тела и регулировать увеличение\уменьшение массы при помощи контроля баллов.

Таблица баллов

Продукты	Количество баллов
Суп гороховый	8.8
Суп с макаронами на молоке	7.9
Суп овощной на мясном бульоне	6. 2
Борщ с мясом	5.5
Уха	5.4
Рассольник	5
Свекольник	4.3
Щи (из квашеной или свежей капусты)	3.1-3.7
Говядина, свинина (жареная, тушеная, отварная)	0
Индейка, курица (жареная, тушеная, отварная)	0
Котлеты (говядина, свинина, индейка, курица)	13.8-8.7
Горбуша в кляре	15.2
Фаршированный перец с рисом	13.4
Роллы («Калифорния», «Филадельфия»)	14.5-13.3
Эскалоп	6.8
Хлеб (белый, черный, зерновой)	50-34-41
Сдоба	51
Мука (высший, первый сорт)	68-67
Макароны	79
Крахмал (картофельный)	79
Рис	71
Пшено	66
Манка	67
Гречка	62
Геркулес, горох	50
Печень (куриная, говяжья, свиная)	1. 5
Яйца	0.5
Картофель	16
Лук, дыня, арбуз	9
Морковь	7
Томаты, капуста	5
Огурцы, кабачок	4
Банан	21
Хурма, нектарин, шелковица	13
Гранат, ананас, киви	11.5-11-10.5
Персик, груша, яблоко, слива, папайя	9.5
Мандарин, апельсин	8
Грейпфрут, помело, свити	6.5
Рыба	0
Мидии	7
Кальмары	4
Крабы	2
Соленые огурцы, помидоры	3-4
Кукуруза консервированная	14.5
Томатная паста	19
Икра (кабачковая, баклажанная)	8
Зеленый горошек	6. 5
Фасоль консервированная	2.5
Творожная масса	15
Молоко (свежее, топленое)	4.7
Сметана, кефир	3-3.2
Творог, сыр	0.5-2.5
Арахис (сырой, жареный)	10-13.5
Кешью	22.5
Кокос	20
Фисташки	15
Мак	14.5
Миндаль	13
Тыквенные, подсолнечные семечки, кунжут, грецкие орехи	12
Кедровые, фундук	10
Лесной орех	9
Оливки	5
Шиповник	21.5
Виноград	15
Черешня, вишня, рябина, смородина чрная	11
Брусника, малина, морошка, черника, крыжовник, земляника, смородина (белая, красная)	8
Облепиха	5. 5
Ежевика, клюква	4
Подберезовики, подосиновики (сушеные)	14
Белые грибы	1
Опята, рыжики, сморчки, сыроежки, шампиньоны, вешенки, шиитаки, маслята, грузди, лисички	0.5
Конфеты шоколадные	55-60
Соки консервированные	11-16
Пиво	4.6-6.6
Кагор	16
Абсент	1.5
Джин-тоник	7.5
Текила, водка, ром, виски, джин, бренди	0
Бейлис	20
Амаретто	17
Чай, кофе, вода, минералка	0
Квас	5
Комбуча (чайный гриб)	7
Соус томатный, горчица	13
Дрожжи	8.5
Уксус яблочный	5
Масло растительное	0
Овощной маринад	11
Перец, корица, хрен	0. 5

Как соблюдать диету: правила и советы, результаты и выводы

Правила

Существует несколько простых правил, которые на кремлевской диете нужно соблюдать в точности:

• Никакого ощущения голода. Если хочется есть, нужно обязательно что-то перекусить, нельзя долго оставаться с тянущим чувством в животе.
• Есть только от голода, а не от скуки. Запрещено потреблять пищу просто так, потому что нечего делать, скучно или вы задумались у телевизора.
• Заниматься спортом нужно умеренно. Это значит, что активный образ жизни никому не повредит, а физкультура с разумными нагрузками принесет исключительно пользу, но это вовсе необязательно на кремлевской диете.
• Забудьте об ограничениях по времени. О том, что после шести или семи вечера нельзя есть, можно полностью позабыть.
• Спиртные напитки употреблять можно, но не нужно. Противопоказаний для питья алкоголя нет, а количество баллов у большинства таких напитков, особенно крепких, минимально. Однако они имеют свойство усиливать аппетит, потому стоит дважды подумать, прежде чем выпить.

Рекомендации

• Завтрак, который обычно рекомендуют делать довольно плотным, на кремлевке можно заменить чашечкой кофе без сахара. Яичница тоже сгодится, но бодрящего напитка для многих оказывается вполне достаточно.
• Жареные, тушены и отварные, мясные и рыбные блюда без добавок можно употреблять и варьировать как угодно, по вкусу.
• Вместо вредной картошки, макарон, вермишели или риса, можно изобрести тысячи альтернативных вариантов, к примеру, пюре из грибов, брокколи, цветной капусты и прочее.
• Стоит постараться питаться вне дома редко и с большой осторожностью. Баллы блюд, приготовленных не вами очень сложно просчитать. На работу, к примеру, можно брать полезные перекусы. В качестве них может выступать сыр, орехи, семечки, некоторые фрукты, овощи, отварные яйца.
• От употребления хлеба, выпечки и сдобы, даже в самых малых количествах, лучше полностью отказаться.
• Выбирать нужно исключительные простые продукты, в идеале – самостоятельно приготовленные. Надписи на упаковке могу обманывать в маркетинговых целях.

Результаты

Система питания, что не приносила бы ощутимых результатов, едва ли набрала бы популярность так, как кремлевка. Люди, которые испробовали ее на себе говорят, что сбросить до 25-30 килограммов можно всего за 3-4 месяца. Однако, при ее соблюдении могут возникать некоторые негативны моменты. К примеру, недостаток углеводов на первых порах может привести к некоторому замедлению мозговой деятельности, переизбыток белка – проблемам с почками и печенью, а резкий, неконтролируемый выход способствует скачкам веса.

Однако, если все делать с умом, не допускать срывов и обдумывать каждый шаг, то получить можно огромное количество плюсов. Так вес действительно нормализуется довольно быстро, а чувство голода уже не преследует вас ежечасно, как на других диетах. Стоит относиться к кремлевской диете, как к полноценной системе питания, на которую можно перейти раз и навсегда, а не как к краткосрочному способу похудеть. Пускай она станет вашим образом жизни и тогда вы сможете щеголять идеальными пропорциями своей фигуры постоянно, питаясь вкусно и разнообразно.

Кремлевская диета — это питание

Приверженцы этой диеты могут держать свой вес под контролем, и в то же время есть много вкусных блюд.

Сторонники этой диеты могут держать свой вес под контролем и при этом есть много вкусной еды.

Продолжительность диеты: от 2 недель до 2 месяцев

«Скат»: 5-7 кг за 2 недели

Прежде чем выбирать диету для похудения, следует подумать о причинах лишнего веса. Что происходит в организме на физиологическом уровне? Почему появляются лишние килограммы?

В процессах энергообмена организм человека в основном использует глюкозу. Углеводы, поступающие в наш организм с пищей, расщепляются в желудочно-кишечном тракте на глюкозу и поступают в кровь, где она поддерживается в определенной концентрации.

При отсутствии высоких энергетических затрат глюкоза не расходуется полностью. Часть его запасается в виде сложного углевода – гликогена, а часть откладывается в виде жиров, что приводит к появлению лишних килограммов. Чем быстрее глюкоза поступает в кровь, тем большее ее количество будет откладываться в виде запасов. Такая ситуация возникает, когда человек ест много сладкой мучной пищи, такой как пирожные и пирожные. Если в вашем рационе мало продуктов, содержащих простые углеводы, то глюкоза поступает в кровь медленнее и расходуется, не вызывая лишнего веса.

Как работает Кремлевская диета

Контролируя количество углеводов в пище, можно поддерживать нормальный вес. Именно по такому принципу «работает» Кремлевская диета.

«Кремлевская диета — белково-овощная система питания. Версий ее происхождения много, но то, что не один десяток отечественных звезд и политиков похудели с помощью меню кремлевской диеты — это факт.

Система Кремлевской диеты полностью ориентирована на снижение потребления углеводов, заставляя организм расходовать внутренние запасы энергии, которые, как вы понимаете, сосредоточены в жировых отложениях.

Кремлевская диета действительно относительно простой способ похудеть, в основном потому, что во время этой диеты можно есть мясо и другие белковые продукты.

Придерживаясь этой системы питания, можно перекусывать даже после 8-9 вечера, но в пределах установленной нормы», — говорит диетолог Алла Андреева. нарушая постулаты диеты.В Кремлевской диете каждому продукту присваивается условная единица (у.о).Или углеводный индекс.Продуктов с низким индексом можно есть сколько угодно,но необходимо ограничивать употребление продуктов с высоким индексом ат.

Желающим похудеть необходимо составить свое меню так, чтобы они потребляли около 40 об в день Число о – это содержание углеводов в 100 г продукта. Прочитав информацию на упаковке продукта, вы сможете понять, подходит он вам или нет и в каких количествах его можно использовать.

Рыбу, мясо, яйца, сыр можно есть в неограниченном количестве. А вот хлебобулочные изделия, макароны, картофель, всевозможные сладости придется исключить из рациона. Сладкие молочные продукты: творог, йогурт также следует временно убрать из рациона. Много очков по таблице углеводной ценности содержится и в сладких фруктах: бананах, инжире, винограде, ананасах, поэтому во время диеты лучше есть несладкие яблоки, смородину, мандарины.

Сколько времени нужно сидеть на диете

Можно несколько недель сидеть на Кремлевской диете, а можно несколько месяцев соблюдать диетическое меню. Долгосрочный опцион состоит из трех этапов. Первый этап – вступление – длится две недели. В это время потребление углеводов ниже 40%. в. На втором этапе количество углеводов должно немного увеличиться. Точное число индивидуально для каждого, но примерно оно должно быть 40 в. ат. Третий этап – выходной – длится несколько недель и заключается в постепенном увеличении количества углеводов в рационе до 60%. то есть

Преимуществом кремлевской диеты является возможность постоянно контролировать свой вес путем подсчета углеводов в рационе. К положительным сторонам такого питания можно отнести большое разнообразие продуктов, которые можно употреблять во время диеты, а значит, организм сможет получать из пищи необходимые витамины и микроэлементы.

Тем не менее, постоянно питаться по правилам Кремлевской диеты невозможно, так как она основана на ограничении углеводов, а рациональное питание, обеспечивающее наш организм всем необходимым, подразумевает достаточно большой процент углеводов в наше меню.

Кому кремлевская диета противопоказана

Кремлевская диета противопоказана подросткам и пожилым людям, беременным женщинам, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, заболеваниями почек и печени.

Если у вас нет противопоказаний и вы настроены похудеть, начинайте считать. в. продукты, которые вы едите и настраиваете себя на получение хорошего результата.

Примерное меню Кремлевской диеты на неделю:

День 1

Завтрак: 150 г сыра, 2 вареных яйца, чай без сахара

Обед: Салат из капусты с маслом 100 г, обжаренная куриная грудка, 200 г

Завтрак: Сыр 150 г, салат из моркови 150 г, кофе без сахара

Обед: Отбивная 100 г, суп овощной, цветная капуста отварная 150 г 3

Завтрак: Сыр несладкий 150г, яйца фаршированные грибами, яблоко

Обед: Юшка, салат из капусты 150г, говядина отварная 200г

Ужин: Курица жареная 200г, яблоко

День 4

0 Завтрак: Сыр, без кофе сахар

Обед: Запеченное рыбное филе с грибами 150 г, салат Греческий

Обед: Говядина отварная 200 г, цветная капуста тушеная.

День 5

Завтрак: овощной салат с грибами 150 г, омлет, кофе без сахара

Обед: Котлеты из говядины, салат из помидоров с оливками

Ужин: несладкий сыр 150 г, салат из капусты

День 6

Завтрак: Две вареные колбаски, кабачковая икра, чай без сахара

Обед: Жареная рыба квашеная 200 г, салат

Ужин: Запеченная говядина 150 г, кефир

День 7

Завтрак: Салат из пекинской капусты и курицы, омлет, чай без сахара

Обед: Курица-гриль 200 г, салат из помидоров.

Ужин: Отварная рыба 200 г, овощной салат

ЭТО НЕ КОНЕЦ АРТИКУЛ ▼

Средняя длина премиальной статьи составляет около 5000 слов. Занимает наши писатели в среднем три дня на написание и публикацию статьи.

• Сайт без рекламы
• Полный доступ к статьям

Борьба с глобальным продовольственным кризисом

Сегодня мир столкнулся с глобальным продовольственным кризисом колоссальных масштабов, который быстро ухудшается. Всего за два года число людей, столкнувшихся с острой нехваткой продовольствия, увеличилось со 135 миллионов в 53 странах до пандемии до 345 миллионов в 82 странах. Усугубляется конфликтом, климатическими потрясениями и COVID-19, кризис продолжает обостряться, поскольку война в Украине увеличивает стоимость продуктов питания, топлива и удобрений. Миллионы людей изо всех сил пытаются обеспечить себя едой и приближаются к голодной смерти из-за шторма ошеломляющей силы. Мир находится на критическом перекрестке истории. Уже настало время принять вызов удовлетворения неотложных потребностей людей в продовольствии и в то же время поддержать программы, обеспечивающие устойчивость в долгосрочной перспективе. Альтернативой является голод, смерть и смерть в катастрофических масштабах. Всемирная продовольственная программа (ВПП) уделяет первоочередное внимание действиям в чрезвычайных ситуациях, чтобы предотвратить смерть миллионов людей от голода и помочь построить и стабилизировать национальные продовольственные системы и связанные с ними цепочки поставок. ВПП стремится поддержать рекордные 152 миллиона человек, страдающих от нехватки продовольствия, в 2022 году, что значительно больше по сравнению со 128 миллионами в 2021 году. Программа диверсифицирует свою базу поставщиков, продвигает местные закупки продовольствия и ведет переговоры о гуманитарном доступе и отказе от экспорта. Его оперативные потребности в настоящее время находятся на рекордно высоком уровне в 22,2 миллиарда долларов США, а подтвержденные взносы составляют 4,8 миллиарда долларов США (или 22 процента) по состоянию на конец июня. У ВПП есть план на 2022 год — самый амбициозный в ее истории, — но ей нужны новые и более масштабные обязательства, чтобы помочь спасти миллионы людей от стихийных бедствий. Амбициозная ВПП сталкивается с тройной опасностью: операционные расходы растут, число остро голодающих достигает беспрецедентного уровня, а доноры сталкиваются с многочисленными требованиями. Без дополнительных ресурсов ВПП будет вынуждена продолжать резко расставлять приоритеты во многих странах, где она работает, в том числе во время гуманитарных кризисов.

В конечном счете, развитым странам необходимы совместные глобальные действия для преодоления этого кризиса тревожных масштабов.

Есть пять основных факторов, способствующих такому печальному положению дел. Во-первых, конфликты являются основной движущей силой голода во всем мире, из-за которой 65% людей в настоящее время сталкиваются с голодом и отсутствием продовольственной безопасности. «Конфликт разрывает семьи, сообщества, инфраструктуру, продовольственные системы и целые регионы», — говорит Сантьяго «Джимми» Мелладо, генеральный директор Compassion International. По данным Всемирной продовольственной программы, до 811 миллионов человек каждую ночь ложатся спать голодными, а число людей, столкнувшихся с острой нехваткой продовольствия, за два года удвоилось со 135 миллионов до 276 миллионов. В глобальной цепочке поставок продовольствия есть несколько худших стран, которые находятся в состоянии войны, чем Россия и Украина. Вместе они обеспечивают почти 30% мировой пшеницы плюс ячмень, подсолнечное масло и кукурузу, кормя миллиарды людей. Эта война склоняет наш хрупкий мир к массовому голоду, сообщает The Economist. Между тем, Россия и Беларусь являются двумя крупнейшими в мире производителями калия, который входит в состав удобрений. К сожалению, пострадали фермеры во всем мире. Таким образом, из-за того, что российский экспорт заблокирован многими странами, а посевной сезон в Украине пострадал из-за боевых действий, огромная цепочка поставок продовольствия в мире ужасно нарушена. По данным Всемирного банка, это сильнее всего ударит по бедным странам и странам с низким уровнем дохода, поскольку они больше всего зависят от импорта продовольствия. Еда внезапно стала очень дорогой. Во-вторых, российско-украинская война усугубляет эту инфляцию, из-за чего становится еще труднее достать еду по достойной цене. С учетом того, что семьи в странах с развивающейся экономикой тратят в среднем 25% своего бюджета на продукты питания, до 40% в странах Африки к югу от Сахары и 60% на Гаити, растущая стоимость жизни может поставить домохозяйства с детьми в критическое положение. «Рост цен на продовольствие оказывает разрушительное воздействие на самых бедных и уязвимых слоев населения, — говорит президент Группы Всемирного банка. В-третьих, экстремальные погодные условия, такие как ураганы и засухи, усугубляют глобальный голод из-за сокращения урожая и резкого роста цен на продовольствие. В-четвертых, многие беднейшие страны мира полагаются на сельское хозяйство как на основную отрасль и питаются сезонно в зависимости от урожая. Это означает, что когда нет урожая, часто нет еды. Африканский Рог находится в тисках сильной засухи после того, как три сезона дождей так и не наступили. Представьте, что весь ваш доход зависит не от вашего упорного труда или опыта, а от погоды. Представьте себе, что доход за три года стерт из-за того, что не было дождя. И последнее, но не менее важное: разрушительное воздействие COVID-19.что ввергло большее количество людей в нищету. Блокировки разрушили средства к существованию семей и экономику, а также нарушили цепочки поставок. Два года спустя эти семьи все еще изо всех сил пытаются обеспечить себя едой.

Как справиться с глобальным голодом, который уже бьет тревогу по всему миру? Первое и наиболее ключевое необходимое вмешательство заключается в том, что странам нужны планы для обеспечения растущего населения мира питательными, безопасными и низкоуглеродными продуктами питания. Благодаря аналогичному планированию в последние годы международное сообщество более сплочено в шагах, необходимых для обезуглероживания глобального энергетического сектора таким образом, чтобы обеспечить энергией всех: гораздо больше возобновляемой энергии, автомобили с нулевым уровнем выбросов, электроприборы, энергоэффективные здания, чистый водород. и хранение углерода. Что касается продовольственной системы, то, напротив, политикам еще предстоит прийти к единому мнению о том, как одновременно увеличить глобальное производство продуктов питания, сократить выбросы в сельском хозяйстве и защитить природу, обеспечивая при этом питание для всех. Как на глобальном, так и на национальном уровне необходимы процессы достижения консенсуса, чтобы указать, как инвесторы и предприятия должны перераспределять капитал. На международном уровне G-20 следует поручить такой план ООН и Международному энергетическому агентству. В этом плане основное внимание уделяется краткосрочным шагам по преодолению нынешнего продовольственного кризиса, но он не содержит действенного плана согласования программ борьбы с голодом, климатом и питанием в долгосрочной перспективе. На национальном уровне страны должны разработать национальные продовольственные стратегии, как это сделало Великобритания, путем эффективного планирования таким образом, чтобы это также способствовало действиям по борьбе с изменением климата и улучшению питания. Эти усилия могли бы опираться на уже существующие форумы.

Кроме того, миру необходимо производить больше продуктов питания и улучшать условия жизни в сельском хозяйстве, чтобы повысить продовольственную безопасность и ликвидировать крайнюю бедность. Один из лучших способов сделать это — получить передовые сорта семян, повышающие урожайность для мелких фермеров. Расширение местного производства улучшит продовольственную безопасность, повысит доходы фермерских хозяйств и сократит выбросы от транспортировки продуктов питания. Особенно важно сократить потребление мяса и избыточное количество калорий в странах с высоким уровнем потребления мяса и ожирения. Потребление гораздо меньшего количества мяса дает наибольшую возможность накормить больше людей с меньшей площадью земли, например, в США, где потребление мяса особенно велико. Каждое глобальное исследование диеты и парниковых газов показывает, что сокращение потребления мяса является самым большим фактором сокращения выбросов парниковых газов за счет изменения рациона питания. Приблизительно 1,1 миллиона гектаров избыточного производства кукурузы необходимы для производства избыточных калорий, ежегодно потребляемых только американцами. Точно так же необходимо решать проблему пищевых отходов на военной основе. Хотя продовольствие теряется по всей цепочке поставок, по оценкам, самые большие потери происходят на уровне потребителей на глобальном севере. Кроме того, большое количество продукции выбрасывается из-за несоответствия розничным косметическим стандартам. Вся энергия, затрачиваемая на производство, транспортировку и переработку этой пищи, также тратится впустую. Точно так же очень небольшая часть огромных бюджетов сельскохозяйственной политики Севера, как правило, тратится на такие меры, как природоохранная деятельность, агроэкологические исследования и органическое производство. Политика, которая стимулирует развитие новых фермеров, региональный рынок и развитие цепочки поставок, уделяет приоритетное внимание разработке соответствующих технологий в меньших масштабах и ценовых категориях, устойчивому производству энергии и исследованиям, направленным на минимизацию внешних ресурсов при сохранении высокой производительности, необходима для того, чтобы способствовать их развитию.

В конечном счете, совместные глобальные действия необходимы развитым странам для преодоления этого кризиса тревожных масштабов. Взяв на себя инициативу, Соединенные Штаты должны сделать доступность белка с низким содержанием парниковых газов одной из основных целей продовольственной и климатической дипломатии. Американские компании являются лидерами в области белковых технологий с низким уровнем выбросов парниковых газов, и экономика выиграет от распространения на этот сектор налоговых льгот и кредитных программ, доступных в настоящее время только для возобновляемых источников энергии. В целом необходимо уделять гораздо больше внимания устойчивости городских продовольственных систем планеты. Если ситуация не изменится, наши цепочки поставок продовольствия вскоре столкнутся с серьезными проблемами, в результате чего миллионы людей окажутся в условиях самого серьезного продовольственного кризиса в истории человечества.

Писатель — государственный служащий по профессии, писатель по выбору и мотивационный оратор по призванию!

Козы и сода: NPR

Водитель сидит в кабине комбайна во время летнего сбора урожая на пшеничном поле в Варве, Украина. На Украину приходится более 10% мирового рынка пшеницы. Война в России грозит сорвать весенний посевной сезон. Винсент Манди/Блумберг через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Винсент Манди/Блумберг через Getty Images

Водитель сидит в кабине комбайна во время летнего сбора урожая на пшеничном поле в Варве, Украина. На Украину приходится более 10% мирового рынка пшеницы. Война в России грозит сорвать весенний посевной сезон.

Винсент Манди/Блумберг через Getty Images

Вторжение России в Украину ставит под угрозу не только жизни граждан Украины. Война также может вызвать всплеск серьезного недоедания и даже голода во всем мире.

Это мрачная оценка многих экспертов по глобальной продовольственной безопасности, которые указывают на то, насколько сильно остальной мир зависит от Украины и России в плане пшеницы и множества других товаров первой необходимости. Поскольку эти поставки будут прекращены, это приведет к росту цен на продукты питания, которые уже достигли рекордного уровня, и это в то время, когда экономические последствия пандемии уже сократили бюджеты домохозяйств, особенно в странах с низким уровнем дохода.

«Честно говоря, я очень обеспокоен», — говорит Ариф Хусейн, главный экономист Всемирной продовольственной программы. «Люди в Украине находятся в бедственном положении, и они борются за свою жизнь. Но эта катастрофа выходит за рамки границ. Она также пострадает от людей за тысячи километров».

Чтобы выяснить, насколько все может быть плохо, NPR поговорило с Хусейном, а также с другим известным аналитиком, Джозефом Глаубером, старшим научным сотрудником Международного исследовательского института продовольственной политики или IFPR. И Глаубер, и Хусейн изложили несколько тревожных сценариев. Но они также указали на конкретные действия, которые мир может предпринять, чтобы не допустить худшего. Вот шесть выводов:

1) Проблема выбора времени

Хотя военный конфликт в Украине всегда должен был оказать определенное влияние на мировое снабжение продовольствием, Хусейн из ВПП ООН говорит, что «время для этой ненужной, нежелательной, неоправданной войны не могло быть хуже».

Возьмите стоимость еды. За последний год цены на основные товары подскочили до самого высокого уровня со времен скачков с 2008 по 2012 год. Тогда напряжение побудило людей во всем мире вспыхнуть гражданскими беспорядками, особенно на сильно пострадавших Ближнем Востоке и в Северной Африке. отмечает Глаубер из IFPRI.

Цены на продукты резко выросли с начала пандемии. Вверху: Эдит Обатуга (справа), воспитывающая двоих детей и четырех племянниц и племянников, делает покупки на рынке в Лагосе, Нигерия. Бенсон Ибеабучи /AFP через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Бенсон Ибеабучи /AFP через Getty Images

Цены на продукты резко выросли с начала пандемии. Вверху: Эдит Обатуга (справа), воспитывающая двоих детей и четырех племянниц и племянников, делает покупки на рынке в Лагосе, Нигерия.

Бенсон Ибеабучи /AFP через Getty Images

Он говорит, что причины нынешнего ценового кризиса многообразны. Но во многом это связано с сокращением поставок. Засухи нанесли ущерб недавнему урожаю пшеницы в Северной Америке и сои и кукурузы в Южной Америке. Тайфуны в Малайзии в прошлом году сократили урожай пальмового масла, используемого, помимо прочего, для приготовления пищи. В результате, по словам Глаубера, «не похоже, что [война в Украине] приближается, поскольку у нас полно запасов зерна и других вещей. Цены были высокими. Это приведет к их росту».

Человеческие потери также росли. «После десятилетий наблюдения за снижением процента населения мира, страдающего от недоедания, за последние четыре или пять лет мы фактически наблюдаем его рост», — говорит Глаубер. Хусейн отмечает, что в настоящее время около 276 миллионов человек во всем мире переживают кризис голода, причем 44 миллиона из них «в одном шаге от голода. Если мы не сможем им помочь, они умрут. Это так просто».

Еще влияние пандемии. «Я думаю, что хуже всего то, что это происходит во время COVID», — говорит Хусейн. «Многие люди во многих частях мира потеряли работу. У них нет доходов. У них нет покупательной способности. Вдобавок ко всему, они имеют дело с инфляцией. сжимают с обеих сторон».

Многие правительства также менее устойчивы с экономической точки зрения сейчас, после двух лет того, как они копались в своей казне, чтобы смягчить экономический удар COVID по своим гражданам, добавляет Хусейн. «Людей выводят из строя. И правительства выбивают из колеи».

2) Длинный список затронутых продуктов

В последние годы Украина и Россия стали «основными двигателями» для того, чтобы накормить мир, говорит Глаубер. В ходе анализа он и некоторые его коллеги обнаружили, что на различные сельскохозяйственные продукты, экспортируемые двумя странами, приходится около 12% калорий, продаваемых в мире.

Многое из этого происходит благодаря пшенице. Только на Украину приходится более 10% мирового рынка, говорит Глаубер. Добавьте сюда Россию, и доля подскочит до более чем 30%.

Но на этом все не заканчивается. Эти две страны также являются крупным источником зерна, такого как кукуруза и ячмень, которые в основном используются для кормления скота. Например, Украина обеспечивает около 15% мировых поставок кукурузы. А вместе взятые, на Украину и Россию приходится чуть менее 30% мировых поставок ячменя.

Другим важным продуктом является подсолнечное масло, одно из основных растительных масел, используемых для приготовления пищи. На эти две страны приходится около 80% мировых поставок.

Россия — наряду с Беларусью — также является огромным источником удобрений, обеспечивающим около 15% мировых потребностей.

Люди выстраиваются в очередь перед супермаркетом в украинском городе Василькове недалеко от Киева 27 февраля. Ночью российские удары нанесли удар по близлежащей нефтебазе. Димитар Дилкофф / AFP через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Димитар Дилкофф / AFP через Getty Images

Люди выстраиваются в очередь перед супермаркетом в украинском городе Васильков, недалеко от Киева, 27 февраля. Ночью российские удары нанесли удар по близлежащей нефтебазе.

Димитар Дилкофф / AFP через Getty Images

Еще есть важный поток нефти и газа, экспортируемых из России через Украину. Хотя технически эти виды топлива не считаются едой, их влияние на цены на продовольствие огромно, говорит Хусейн: «Когда цена на газ растет, все растет».

3) Несколько путей к катастрофе

Существует целый ряд причин, по которым поставки всех этих товаров могут иссякнуть.

Самый очевидный риск для украинского экспорта. «Хорошая новость, — говорит Глаубер, — заключается в том, что в настоящее время большая часть пшеницы последнего урожая Украины уже вывезена из страны. Тем не менее, по его словам, около 30% еще ждут перевозки. То же самое относится и к примерно 45% урожая кукурузы. «Теперь порты закрыты», — говорит он. Поэтому ключевой вопрос заключается в том, как долго это будет продолжаться.

Еще одно испытание произойдет в апреле, когда должны начаться посевы кукурузы, ячменя и подсолнечника, большая часть которых приходится на районы, на которые в настоящее время надвигаются российские военные. Этим летом будет еще один решающий период. Именно тогда должен был состояться следующий крупный урожай пшеницы.

Посевные и уборочные работы в России не сталкиваются с такими сбоями, как в Украине. И санкции в настоящее время не направлены непосредственно на экспорт продуктов питания из России. Тем не менее, война все еще может вызвать серьезные разрушения.

Хусейн отмечает, что две крупные судоходные компании уже отказались вести дела с Россией. «Если вы испорчены, никто не будет иметь с вами дело, даже если это разрешено», — говорит он. И когда затрагивается хотя бы один компонент в процессе экспорта, последствия могут быть огромными. «Сеть цепочки поставок настолько сложна, что если кто-то чихает в одном месте, кто-то простужается в другом», — говорит Хусейн.

Суданцы покупают хлеб в пекарне в Хартуме 11 октября 2021 года. Страна страдает от нехватки пшеницы и других предметов первой необходимости из-за закрытия Порт-Судана во время протестов. Моджахед Шараф Аль-Дин Сати /AFP через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Моджахед Шараф Аль-Дин Сати /AFP через Getty Images

4) Длинный список стран, подверженных риску

В ближайшей перспективе представляется, что страны, которые в наибольшей степени пострадают от прекращения экспорта из Украины и России, это те, которые в настоящее время получают большую долю своего импорта из двух стран. Например, в своем анализе Глаубер и его соавторы обнаружили, что Египет является одной из нескольких стран, которые получают более половины своих импортируемых калорий из Украины и России. Другие сильно зависимые страны, вызывающие озабоченность у экспертов по продовольственной безопасности, включают Камерун, Демократическую Республику Конго, Ливию, Нигерию, Южный Судан, Судан и Йемен.

Но и Глаубер, и Хусейн подчеркивают, что, поскольку мировые товарные рынки настолько взаимосвязаны, рост цен не займет много времени даже в странах, которые в настоящее время не получают пшеницу, кукурузу или другие сырьевые товары напрямую из Украины или России. «Любой сбой, происходящий в одном месте, оказывает влияние в другом», — говорит Хусейн.

Продавец на рынке в раздираемой войной столице Йемена Сане, 28 февраля 2022 года. Украина поставляет зерно во многие страны Ближнего Востока; Вторжение России в Украину может означать, что хлеба на столе в Египте, Йемене и других странах арабского мира станет меньше. Мохаммед Хувайс /AFP через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Мохаммед Хувайс /AFP через Getty Images

Продавец на рынке в раздираемой войной столице Йемена Сане, 28 февраля 2022 года. Украина поставляет зерно во многие страны Ближнего Востока; Вторжение России в Украину может означать, что хлеба на столе в Египте, Йемене и других странах арабского мира станет меньше.

Мохаммед Хувайс /AFP через Getty Images

Еще один способ оценить, где последствия будут наиболее серьезными, — это посмотреть на страны, которые в значительной степени зависят от одного из продуктов, подвергающихся риску, независимо от того, откуда они в настоящее время получают его. Глаубер говорит, что его беспокоит, например, Бангладеш, потому что он сильно зависит от удобрений, а также потому, что его правительству уже пришлось напрячься, чтобы субсидировать фермеров, пострадавших от текущего роста цен.

Хусейн тоже говорит, что, поскольку каждая страна, скорее всего, почувствует стресс, его больше всего беспокоят те, которые «уже попали в беду», когда дело доходит до продовольственного кризиса. К сожалению, добавляет он, «это большой список. Я имею в виду, что есть 38 стран, где люди сталкиваются с чрезвычайным уровнем голода».

5) Вброс денег в проблему… сработает

Как бы удручающе все это ни звучало, Глаубер и Хусейн оба указывают на светлое пятно: даже с потерей вклада в снабжение продовольствием из Украины и России, технически было бы достаточно Количество осталось, чтобы накормить мир. Другими словами, единственной проблемой будет повышенная цена этой еды. Это, в свою очередь, предполагает, что немедленным решением будет денежное решение. Как выразился Глаубер, «кто-то должен платить за эти более высокие затраты». Поэтому, если правительства и другие доноры смогут заполнить разрыв между тем, что люди могут платить, и новой, более высокой ценой на продукты питания, люди не будут голодать.

Йеменцы получают гуманитарную помощь Всемирной продовольственной программы в столице Сане. ВПП надеется собрать в этом году около 18 миллиардов долларов, чтобы помочь примерно 140 миллионам человек во всем мире. На сегодняшний день государства-члены предоставили около половины этого объема. Мохаммед Хувайс /AFP через Getty Images скрыть заголовок

переключить заголовок

Мохаммед Хувайс /AFP через Getty Images

6) Мировой послужной список по финансированию ужасен

К сожалению, говорит Хусейн, мир не был особенно щедр даже в лучшие времена.