Сыроедение простые рецепты: Рецепты сыроедения на каждый день: простые рецепты

Рецепты сыроедения на каждый день: простые рецепты

Приветствую вас! Особая система питания, основанная на употреблении свежих продуктов, которые не поддавались термической обработке, называется сыроедение. Благодаря этому в них сохраняется максимум полезных веществ. Сыроедение считают жесткой формой вегетарианства. Вашему вниманию предлагаем простые рецепты сыроедения на каждый день.

Содержание

1. Продукты для сыроедов
2. Простые рецепты на каждый день от сыроедов
3. Супы для сыроедов
4. Салаты для сыроедов
5. Рецепты каши для сыроедов
6. Блюда из сырого картофеля для сыроедов
7. Роллы для сыроедов
8. Хлеб для сыроедов
9. Рецепты коктейлей
10. Десерты для сыроедов

Продукты для сыроедов

Есть определенный перечень продуктов, которые могут, смело включать в свое меню люди, решившие перейти на сыроедение. Кроме этого, следует учитывать ряд правил, по их употреблению, чтобы не возникло проблем со здоровьем.

1. Запрещено смешивать жир (орехи, кокос и авокадо) и сахар, под которым подразумеваются фрукты и сухофрукты.
2. Питание для сыроеда основано на том, что переваривание происходит благодаря ферментам. Запрещено сочетать крахмалы и кислоты.
3. Не смешивайте продукты, схожие по составу, например разные виды жиров (орехи и авокадо).
4. Рецепты сыроедения допускают использование подсушенных продуктов, главное, чтобы температура при готовке не поднималась выше 40 градусов.

Простые рецепты на каждый день от сыроедов

Мнение о том, что рацион людей, которые отказались от термически обработанной пищи, скудный, неверно, поскольку даже из свежих продуктов можно приготовить разные блюда: супы, салаты, закуски, каши, десерты. Проблем с формированием полноценного меню возникнуть не должно. Рецепты для сыроедов простые, поскольку термическая обработка исключена.

Супы для сыроедов

Первые блюда полезны для пищеварительной системы, но это не значит, что они должны быть горячими, поскольку при сочетании обычных овощей можно получить оригинальный вкус. Самые известные холодные супы – окрошка и свекольник, но есть и другие рецепты сыроедов в домашних условиях, которые разнообразят рацион. Готовить можно, не только традиционные первые блюда, но и сладкие варианты.

Кабачковый крем-суп

Ингредиенты:

• проростки подсолнечника – 100 г;
• кабачок – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• оливковое масло – 20 мл;
• миндальное молоко – 8 ст. ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Супы сыроедов подразумевают измельчение овощей в блендере, поэтому проведите эту процедуру со всеми овощами и авокадо.
2. Добавьте масло и тщательное перемещайте.
3. Для соуса смешайте молоко миндаля и измельченную зелень. Полейте им суп и подавайте.

Салаты для сыроедов

Самые популярные блюда для людей, которые выбирают сыроедение – салаты, готовящиеся из овощей, зелени, фруктов и других ингредиентов. Некоторые продукты можно запечь, но только помните, что температура не должна быть выше 40 градусов.

Этого можно добиться при использовании сушилки или мультиварки. Рецепты для сыроедения могут быть интерпретацией популярных, но запретных салатов.

Сыроедческий оливье

Ингредиенты:

• огурец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• кабачок – 400 г;
• горошек – 6 ст. ложек;
• сыроедческий майонез – 4 ч. ложки;
• соль, перец и зелень.

Приготовление:

1. Очищенные овощи нарежьте кубиком небольшого размера.
2. Смешайте ингредиенты, добавьте соус и положите специи.
3. Некоторое время настаивайте салат в холодильнике.

Рецепты каши для сыроедов

Многие могут подумать, что приготовить кашу без термической обработки, нельзя, но это не так. Выбрав для себя сыроедение, рецепты каши станут необходимыми для вкусного и сытного завтрака. Для них могут использоваться семена льна, пророщенные зерна чечевицы и пшеницы. Благодаря правильному сочетанию продуктов можно получить вкусное и полезное блюдо.

Каша из семян льна

Ингредиенты:

• льняное семя – 8 ст. ложек;
• банан – 2 шт.;
• семечки подсолнечника – 6-10 щепоток.

Приготовление:

1. Рецепты сыроедения подразумевают предварительное замачивание семян минимум на 4 ч.
2. Бананы порежьте кусочками и измельчите их в блендере, добавив разбухшие семена льна.
3. Подавайте кашу, присыпав ее семечками. При желании можно добавить немного сырых ягод, изюма, фрукт или щепотку корицы.

Блюда из сырого картофеля для сыроедов

Картофель является популярным продуктом, но что делать тем, что выбрал для себя путь сыроедения? На самом деле есть много разных рецептов, в которых используются корнеплоды в сыром виде.

Чтобы уменьшить количество крахмала, очищенный и измельченный овощ рекомендуется замочить в холодной воде на некоторое время. Блюда из сырой картошки для сыроедов более приемлемы для корейской кухни, поскольку благодаря специям нейтральный вкус картофеля можно сделать оригинальным.

Картофель по-корейски

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• чеснок – 3 дольки;
• молотый кориандр – 1 ч. ложка;
• острый перец – 1 шт.;
• соль – 3 ст. ложки;
• столовый уксус – 200 мл;
• масло – 100 мл.

Приготовление:

1. Сразу поставьте на плиту греться около 3 л воды. Очищенные и мытые корнеплоды нарежьте тонкой соломкой или же используйте специальную терку.
2. В кипящую воду влейте уксус и положите соль, а затем, опустите в нее в сите картофель на пару минут.
3. Выложите в миску картофель, посыпьте его кориандром, измельченным перцем и полейте сильно разогретым маслом.
4. Хорошенько перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Настаивайте в холодильнике 2-3 ч.

Роллы для сыроедов

Уже несколько лет на пике популярности находится японская кухня, и особенно любят роллы, причем полакомиться ими можно как в ресторанах, так и дома. Поскольку блюда для сыроедов подразумевают отказ от готового риса, то классический вариант этого блюда находится под запретом. Внеся в рецептуру некоторые изменения можно получить вкусное блюдо, которое можно включать в меню.

Сыроедческие роллы

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• изюм – 2 горсти;
• семечки подсолнечника – 1 ст.;
• чеснок – долька;
• карри – 2 ст. ложки;
• льняное масло – 2 ложки;
• нори – 4 листа;
• соль.

Приготовление:

1. Для начала нужно на час замочить семечки и промыть изюм.
2. Измельчите томаты и пропустите через пресс чеснок. Смешайте и оставьте промариноваться.
3. При помощи блендера измельчите морковку и из получившей массы отожмите сок.
4. Измельчите горсть изюма и семечки. Смешайте массу с морковкой, помидорами и оставшимся изюмом. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.
5. Выложите начинку на нори и сверните роллы. Осталось только порезать их на кусочки и можно подавать.

Хлеб для сыроедов

Магазинные варианты хлеба готовятся путем выпекания при больших температурах, а при сыроедении такая пища находится под запретом. Готовить вкусные бутерброды можно при помощи домашнего хлеба, для приготовления которого есть разные рецепты сыроеда. Делать хлебцы можно с добавками, например, сухофруктами или овощами. Можно использовать один и тот же рецепт, просто изменяя добавки.

Морковный хлеб

Ингредиенты:

• пророщенная пшеница – 1 ст.;
• семена льна и подсолнечника – по 0,5 ст.;
• морковный жмых от 2 морковок;
• лук – 0,5 шт. ;
• оливковое масло – 20 мл.

Приготовление:

1. Все семена необходимо измельчить, используя блендер.
2. Добавьте жмых, масло и хорошенько все перемешайте.
3. Лук измельчите на терке и добавьте к готовой массе.
4. Из теста сделайте лепешки, размер которых должен быть, как у оладий. Обсушите в сушилке с двух сторон при температуре не больше 40 градусов. В большинстве случаев на этот процесс уходит 5-6 ч.

Рецепты коктейлей

Разные коктейли можно использовать в качестве основного приема пищи и для перекуса. Смузи для сыроедов рецепты, которых включают большое количество фруктов, овощей и зелени, являются полезными и очень вкусными. Рецепты сыроедения состоят из двух частей зелени и трех частей фруктов или овощей. Все ингредиенты перебейте в блендере до получения однородной массы.

Бананово-клубничный коктейль

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• клубника – 1 ст.;
• салат – 6 листьев;
• вода – 1 ст.

Морковно-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

• мякоть апельсина – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• имбирный сок – 1 ст. ложка;
• салат – 1 пучок;
• вода – 1 ст.

Десерты для сыроедов

Переход на сыроедение, это не повод отказывать себе в удовольствии, полакомиться чем-то вкусным и сладким. Есть разные десерты для сыроедов, которые готовятся из многочисленных фруктов, сухофруктов, ягод, семечек, меда, орехов и других разрешенных ингредиентов. Из них можно делать пирожные, торты, мороженое и другие любимые лакомства и взрослых, и детей.

Конфеты для сыроедов

Ингредиенты:

• твердые орехи – 1 ст.;
• семена кунжута – 0,5 ст.;
• смесь сухофруктов – 1 ст.;
• мед – 1-2 ст. ложки;
• спелый персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Для этого рецепта сыроедения замочите сухофрукты на 40 мин., а орехи на 8 ч.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере и сформируйте круглые конфетки.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: вкусная тыква для сыроедов. 7 осенних рецептов из тыквы.

Источник.

Сыроедение Рецепты Raw — Рецепты для Сыроедов — Голодный Сыроед

Новые raw рецепты

Выбор raw редакции

4 20 минут

4 20 минут

Необычные сыроедные рецепты

Этот гречневый смузи-боул может стать отличным вариантом сытного и вкусного завтрака, заряжающего энергией и хорошим настроением на весь день! Оцените сыроедческий рецепт Название рецептаСыроедческий Гречневый Смузи-Боул на Завтрак Опубликован 2018-09-04Общее время 5МСредний рейтинг 5 Based on 4 Review(s)

12 15 минут

Свекла очень вкусна и при этом невероятно полезна. Однако этот корнеплод — не единственный суперфуд в рецепте. Его натуральная сладость дополняется ягодами годжи, которые дарят печенью более интенсивный аромат, неизменно удивляющий и радующий. Эти ягоды полны нутриентов и служат хорошим источником витаминов A и C, а также железа и клетчатки. Помимо свеклы и ягод годжи […]

4 10 минут

Добро пожаловать в закусочную нирвану. Сыроеды любят свежие чипсы из кале — зеленую питательную альтернативу обычным чипсам. Такие чипсы не проходят тепловую обработку, не содержат канцерогенов, добавок и консервантов, сохраняют все ферменты и питательные вещества, и, что самое важное, вкусны. Заправка готовится в блендере и затем вручную (чтобы во вкусе появилась глубина) перемешивается со свежей кале. […]

4 15 минут

Этот рецепт переоткрывает кармашки с пиццей, превращая их в полезное сыроедческое блюдо. Они делаются без тепловой обработки и задействования картонных коробок. А питательны настолько же, насколько вкусны. Оцените сыроедческий рецепт Название рецептаСыроедческая Пицца в Кармашке Опубликован 2018-08-15Общее время 15MСредний рейтинг 5 Based on 5 Review(s)

Начиная новую жизнь, а кардинальную смену рациона питания вполне приемлемо назвать таковой, необходимо получить своеобразную инструкцию, чтобы «не наломать дров» и потом «не расхлебывать» сложившуюся ситуацию. В этой статье мы с вами разберемся, с чего же берет свой исток путь грамотного живого питания, а также приоритеты того или иного шага. Для начала определитесь, для чего […]

30 сыроедческих веганских рецептов (выполнимых и простых в приготовлении)

Опубликовано: 29 января 2023 г. · Нико богат белком . Откройте для себя 30 лучших сыроедческих веганских рецептов со всего Интернета — они удовлетворят любые пристрастия, как веганов, так и не веганов.

Этот список включает полезных, быстрых, полезных и простых в приготовлении сыроедческих веганских блюд — все, что нужно для приготовления легкого обеда или ужина на растительной основе.

Этот список также включает выбор сырых блюд с высоким содержанием белка, некоторые с низким содержанием углеводов, а некоторые с высоким содержанием — углеводов рецептов. Если вы хотите попробовать необработанные веганские продукты, эти домашние сыроедческие веганские блюда и сладости накормят вас и зарядят энергией.

1. Салат из капусты

Мы начинаем этот сыроедческий список с быстрый и новичок — дружелюбный еда: салат из капусты – легкое и питательное блюдо. Приготовьте его всего за  15 минут  из простых, свежих ингредиентов и освежающего лимонного уксуса.

Получите рецепт здесь

2. Салат из помидоров и огурцов

Этот  салат из помидоров, огурцов и лука  – хрустящее, освежающее, простое блюдо, которым можно наслаждаться в качестве закуски или гарнира блюдо . Выберите свои любимые помидоры, хрустящий огурец и сладкий красный лук. Подавайте его в качестве сыроедческого веганского обеда, посыпав семенами, миндалем или тыквенными семечками.

Получите рецепт здесь

3. Салат из Брит-брюссельской ростки

Наш брит-брюссельский салат легко изготавливать только с 3 ингредиентами для салата и 4 для восхитительной заправки из лимона-муста.

Получите рецепт здесь

4. Салат с фенхелем и апельсинами

Салат с фенхелем и апельсинами — это хрустящий, свежий и легкий салат , который подается в качестве гарнира блюдо или как стартер . Основными ингредиентами являются фенхель и апельсины, но вы можете добавить зерна граната или маслины, чтобы сделать его еще вкуснее.

Получите рецепт здесь

5. Салат из цуккини

Свежий, яркий, яркий и хрустящий,  Салат из цукини  – лучший летний салат. Он идеально подходит для пикников, обедов и в качестве гарнира к семейным обедам.

Получите рецепт здесь

6. Гуакамоле

Самый простой и удивительный гуакамоле рецепт , приготовление которого занимает всего несколько минут. Изготовлен из авокадо, сока лайма и соли.

Получите рецепт здесь

7. Песто из вяленых помидоров

Наш песто из вяленых помидоров  – это быстрый, но очень вкусный рецепт богатого, орехового, ароматного соуса песто, который вы можете или приправа для быстрого блюда из лапши из цуккини.

Получите рецепт здесь

8. Бургер из сырых веганских овощей

Этот простой и полезный бургер из сырых веганских овощей не требует обезвоживания. Грецкие орехи, семечки подсолнуха и болгарский перец входят в состав этого полезного растительного бургера YUM.

Получить рецепт @rawfoodrevive

9.

Сырая паста путтанеска

Спиральные цуккини и восхитительный пармезан из макадамии объединяются в этом прекрасном сыроедческом веганском блюде из макарон. Простой рецепт с натуральным вкусом.

Получить рецепт @therawchef

10. Сыроедческая веганская лазанья

Эта сыроедческая веганская лазанья — это красивое и сытное блюдо с богатой текстурой и вкусом. Вы должны попробовать эту яркую лазанью, восхитительную и очень удобную для гостей.

Получить рецепт @greenevi

11. Сырые рулеты из фалафеля

В этих восхитительных рулетах из фалафеля сочетаются цуккини, семечки подсолнуха и листовая капуста. Мы большие поклонники этого красочного и яркого блюда, которое идеально подходит в качестве легкого обеда.

Получить рецепт @rachelcarr (Plantcraft)

12. Веганский суп из огурцов и авокадо

Острый охлажденный суп из огурцов и авокадо, безглютеновый, сырой и очень простой в приготовлении. Это, безусловно, необходимо съесть в летние месяцы.

Получить рецепт @picklesnhoney

13. Сырые веганские цуккини с соусом альфредо

Эшли приготовила невероятное блюдо с пастой из цуккини и соусом альфредо из семян конопли, и мы заинтригованы. Всего 20 минут на приготовление и полезные жиры омега-3 делают это блюдо очень привлекательным и питательным.

Получить рецепт @blissfulbasil

14. Сырые веганские тако с кукурузной сальсой

Сырые и веганские тако? Нет проблем с этими тако с кукурузной сальсой и сметаной из кешью. Рецепт Лауры занимает всего 30 минут, и это яркое и богатое белком блюдо, которое определенно стоит попробовать.

Получить рецепт @thefirstmess

15. Сэндвич с помидорами, огурцами, луком и кукурузным хлебом

Сыроедческий веганский сэндвич с хрустящими овощами и домашней тапенадой из оливок и капусты. Со здоровыми белками и жирами омега-3 из семян, это такая питательная и полезная еда, мы ее поклонники!

Получить рецепт @thisrawsomeveganlife

16.

Быстрое сыроедческое веганское карри

Совершенно простое сыроедческое веганское блюдо, состоящее всего из 9 ингредиентов. Это 10-минутное веганское сырое карри с лапшой из цуккини — это чудесно полезный и сливочный обед, который нам не терпится съесть.

Получить рецепт @thefitchen

17. Сырая веганская моцарелла из кешью

Еще один наш фаворит — это сырая веганская моцарелла из кешью, которую Эви приготовила всего за 15 минут. Он получается толстым, легко нарезается и удивительно близок к своему итальянскому оригиналу, обязательно попробуйте!

Получить рецепт @greenevi

18. Веганские сыроедческие кексы с кофе

Ух ты, эти кофейные кексы идеально подходят для лета, бесконечно сливочные и просто красивые. Кэт из венчика с петлей действительно превзошла себя с этими наполненными кофе прелестями.

Получить рецепт @theloopywhisk

19. Сырой веганский морковный торт с глазурью

Этот чудесный веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра просто восхитительный. Изюм и финики используются в качестве натуральных подсластителей и делают этот торт нежным, но полезным лакомством.

Получить рецепт @minimalistbaker

20. Миндальное печенье с какао

Это сырое миндальное печенье с какао с соленой карамелью и финиками просто фантастическое. Это легкая закуска и десерт, а также хорошая альтернатива купленным в магазине батончикам из мюсли.

Получить рецепт @thisrawsomeveganlife

21. Ломтик карамели, не требующий выпечки

Три восхитительных слоя в этих карамельных ломтиках делают их идеальным десертом, закуской или завтраком. Полезные ингредиенты, такие как финики, орехи и кленовый сироп, делают эти карамельные лакомства натуральными и питательными сладостями.

Получить рецепт @becomingness

22. Батончики с сырой малиной без глютена

Малина, овес и черника сочетаются в этой летней и праздничной закуске. Эти малиновые батончики без глютена забавны и восхитительны, их определенно стоит попробовать.

Получить рецепт @petiteallergytreats

23. Пирожные с черепахами не выпекать

Приветствую всех любителей шоколада, вот мягкий и жевательный десерт с финиками, орехами пекан и шоколадной стружкой. Идеальное сладкое лакомство, естественно подслащенное.

Получить рецепт @purelykaylie

24. Веганский черничный чизкейк без выпечки

Без рафинированного сахара и с полезными ингредиентами этот чизкейк без выпечки — освежающий десерт. Он отлично режется и очень удобен для гостей.

Получить рецепт @delicious-plants

25. Домашние шоколадные трюфели

Этот рецепт 100 % без глютена — без сырье и веганский и действительно вкусный. Трюфели сладкие, мягкие, шоколадные и немного хрустящие.

Получите рецепт здесь

26. Легкий салат из помидоров

Мы соединяем помидоры с  тонко нарезанным луком и  базиликом , затем заправляем их оливковым маслом первого холодного отжима и бальзамическим уксусом. Таким образом, летний салат с помидорами получается вкусным, питательным и идеальным гарниром к большинству блюд.

Получите рецепт здесь

27. Салат из авокадо

Сливочный авокадо, спелые и сочные помидоры, хрустящий огурец, острый красный лук и свежая петрушка идеально сочетаются друг с другом  , чтобы создать вкусный, питательный и сытный летний салат.

Получите рецепт здесь

28. Легкая паста из авокадо

Узнайте, как приготовить  самую сливочную , самую вкусную пасту из авокадо  , которую можно есть в бутербродах и в сыром виде аст или подавать в качестве соуса  с вегетарианскими палочками.

Получите рецепт здесь

29. Салат Ширази

Салат-э Ширази — это простой рецепт, состоящий из нескольких простых ингредиентов и уникального мятного вкуса. Можно подавать как вкусную закуску или гарнир .

Получите рецепт здесь

30. Салат из моркови

Наш рецепт салата из сырой моркови вдохновлен классическим французским морковным салатом (рапе с морковью). Мы делаем его из хрустящего сырья  тертая морковь или тертая морковь и простой горчичный винегрет.

Получите рецепт здесь

Другие веганские салаты и здоровые блюда:

Попробуйте эти яркие и легкие салаты и вегетарианские идеи для красочного и клетчатки — богатого блюда 90 010 :

• 25 лучших веганские салаты
• 40 овощных гарниров к любому основному
• 30 лучших веганских грибных рецептов
• 35 лучших растительных рецептов для начинающих

Важное примечание о сыроедческой веганской диете

Хотя польза от строгой сыроедческой веганской диеты может включать потерю веса и общее улучшение здоровья, перед началом обязательно проконсультируйтесь с врачом новая диета. Обратите внимание, что если вы придерживаетесь диеты, состоящей исключительно из сырых веганских блюд, могут возникнуть риски, такие как низкое потребление кальция, витамина D и другие риски для здоровья.

Как хранить сыроедческие веганские рецепты

Храните эти блюда в герметичных контейнерах в холодильнике. Ешьте в течение 2-3 дней после их приготовления, но они самые вкусные и свежие в день их приготовления

Если вы готовили какой-либо из этих сыроедческих веганских рецептов, оставьте нам звездочку и комментарий ниже. Обратная связь действительно помогает нам улучшать наш контент и помогать другим людям.

Еще салатов идей вы найдете на нашей странице категории салатов.

Рецепт

Лучшие сыроедческие веганские рецепты

Автор: Нико

Хотите свежую, полезную и легкую веганскую еду? Мы снабдим вас этими 30 сыроедческими веганскими рецептами , которые утолят вашу тягу и накормят вас здоровой растительной пищей.

5 из 3 голосов

Время подготовки 10 минут минут

Общее время 10 минут минут

Блюдо сырое

Кухня Американская итальянская

Порции 4 человека

Калорийность 350 ккал

• Выберите свой любимый сырой рецепт из списка , попробуй что-нибудь новое
• Прочтите рецепт и укажите необходимые ингредиенты
• Приготовьте новый сыроедческий веганский рецепт!

• Как хранить : Большинство этих блюд можно хранить 2-3 дня в холодильнике , если они хранятся в герметичном контейнере.

• ПРИМЕЧАНИЕ : Важно ограничить доступ воздуха к блюдам, чтобы сохранить их свежими.

Апельсиновый салат с фенхелем — идеальный осенний салат

Посмотрите это видео на YouTube

ХРАНЕНИЕ : Храните эти блюда в герметичных контейнерах в холодильнике. Ешьте в течение 2-3 дней после их приготовления, но лучше всего они будут свежими в день их приготовления.

Примечание о сыроедческой веганской диете : Несмотря на то, что польза строгой сыроедческой веганской диеты может включать потерю веса и улучшение общего состояния здоровья, всегда консультируйтесь с врачом перед началом новой диеты. Обратите внимание, что если вы придерживаетесь диеты, состоящей исключительно из сырых веганских блюд, могут возникнуть риски, такие как низкое потребление кальция, витамина D и другие риски для здоровья.

Пищевая ценность

Лучшие веганские сыроедческие рецепты

Размер порции

 

150 г

Количество на порцию

Калории

90 002 350

% дневной нормы*

* % дневной нормы основаны на диете на 2000 калорий .

Вам понравился этот рецепт? Оставьте нам комментарий ниже или найдите нас в Instagram, YouTube, Pinterest, TikTok и Facebook.

Вам также могут понравиться эти рецепты:

Взаимодействие с читателями

Салат из капусты — Школа растений

Опубликовано: 6 декабря 2022 г. · Нико 09 острый горчичный заправка и множество надстроек на выбор.

Идеальное полезное гарнир блюдо красочное закуска или здоровый обед и идея ужина. Это даже лучше, чем блюдо

, приготовленное наперед , так как оно отлично хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

На этой странице:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Рекомендации по подаче
• Вопросы
• Предварительное приготовление и хранение
• Другие рецепты капусты
• Рецепт

Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами салатов

Капуста универсальная осенне-зимний листовой зеленый овощ с горько-сладким вкусом, нотками капусты и множество преимуществ для здоровья.

Есть разные способы употребления капусты; Чипсы из капусты и обжаренная капуста являются одними из самых популярных, но именно эти красочные , вкусные и чудесные капуста салат 9 0009 покорил наши сердца.

Честно говоря, это один из наших самых любимых зимних салатов . Он превосходен в качестве закуски или гарнира к незабываемому праздничному столу во время зимних каникул, а также в качестве легкого и полезного обеда или ужина.

Множество цветов, глубокие темные оттенки зеленого капусты и яблока, ярко-оранжевый тыква и блестящий красный гранат, делают его великолепным основным блюдом.

сладкий , острый и сливочно-горчично-лимонный прекрасно уравновешивают легкую горечь капусты.

различные текстуры — от хрустящих орехов до маслянистой мягкой тыквы делают невозможным устоять.

И самое приятное? Вы можете украсить этот салат своими любимыми добавками. Мы составили список лучших для вас на выбор.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Капуста капуста

Мы используем капусту динозавров , также называемую тосканской капустой или капустой лацинато, или кудрявая капуста , в зависимости от того, что мы находим в наличии. в нашем местном супермаркете.

В любом случае, удалите более одревесневшие стебли капусты, так как их не очень приятно жевать в сыром виде.

Мы рекомендуем для этого рецепта использовать только нежную часть капустных листьев .

Яблоки

Нам нравится использовать ярко-зеленых яблок Гренни Смит. Их цвет, хруст и острый вкус прекрасно сочетаются с капустой.

Если вы не можете найти гренни Смит, возьмите любое другое яблоко.

Грецкие орехи

Хрустящие грецкие орехи идеально сочетаются по вкусу с капустой. Вы можете заменить орехов пекан , кедровых орехов или миндаля на грецкие орехи.

Pepitas , подсолнечник семена , или смешанный семена также являются хорошими вариантами.

Клюква

Сушеная клюква придает салату кисло-сладкий оттенок и прекрасно сочетается с капустой. можно заменить изюм для клюквы.

Добавки (добавьте одну, несколько или все)

• Тыква : добавьте жареные или обжаренные на воздухе кубики тыквы. Замените тыкву мускатной тыквой, тыквой кабоча, бататом или морковью. Ярко-оранжевая и мягкая маслянистая текстура этих жареных овощей идеально сочетается с капустой.
• Краснокочанная капуста : тонко нарезанная или натертая красная капуста придает блюдам неотразимый хруст и красивый пурпурный цвет. Краснокочанную капусту можно заменить нарезанной брюссельской капустой или фенхелем.
• Гранат семена : сочный, сладкий и немного кисловатый; добавить красивый цвет и вкус к этому блюду. Замените зерна граната нарезанным кубиками красным болгарским перцем.
• Сыр фета: еще одна необязательная добавка, раскрошенный сыр фета придает сырный, сливочный, соленый вкус, без которого некоторые люди не могут жить. Вы можете заменить фету кубиками авокадо, козьим сыром или тертым сыром пармезан. Не кладите фету, чтобы приготовить веганский салат из капусты.

Заправка для салата из капусты

Мы заправляем этот капустный салат нашей любимой заправкой из кленового сиропа и горчицы . Вы можете сделать это со следующим:

• Оливковое масло холодного отжима
• Лимонный сок
• Кленовый сироп : заменитель с сиропом агавы или медом.
• Горчица: Дижонская горчица или желтая американская горчица.
• Чеснок: порошок или мелко натертый чеснок.
• Соль и черный перец : мы предпочитаем использовать морскую или кошерную соль.

Инструкции

Массаж капусты

Сначала отделите листья капусты от одревесневших стеблей . Можно сделать это ножом или оторвать руками.

Нарежьте листьев капусты на небольших кусочков и положите их в большую миску. Выбросьте стебли.

Добавьте щепотку из соли и немного лимонного сока (около одной столовой ложки), затем щипайте или массируйте капусту кончиками пальцев, пока не почувствуете, что она стала мягче (около 30 секунд).

Отложите его на несколько минут, пока вы подготовите другие ингредиенты.

Примечание: массирование капусты смягчает ее текстуру, делая ее менее жесткой, ее легче есть, она вкуснее и менее горькая. Мы считаем, что этот шаг необходим для приготовления лучшего салата из капусты.

Вы должны почувствовать, как часть волокна оторвалась. Не делайте чрезмерный массаж. Нам не нужна тонкая капуста. Лимон и соль помогают нам расщепить некоторые более жесткие волокна капусты.

Основные ингредиенты

Добавить мелкие яблоко штук , нарезанные грецкие орехи , и клюкву (можно нарезать клюкву если у вас крупная).

Примечание: этих ингредиентов вместе с горчичной заправкой достаточно, чтобы приготовить вкусный салат из капусты. Тем не менее, если вы хотите приготовить лучший салат из капусты для особого случая, выберите из надстроек ниже.

Надстройки (добавьте одну, несколько или все)

Чаще всего мы делаем этот рецепт с все надстройки (кроме брынзы), а получается шикарно и вкусно .

Вы можете выбрать одну , две или все надстройки из нашего списка на свой вкус.

ТЫКВА (тыква кабоча, сладкий картофель или морковь): очистить и нарезать кубиками ¾ дюйма , смешать с оливковым маслом , солью , и черный перец и разложить на противне в один слой. Выпекать в предварительно разогретой в духовке при 430°F или 220°C в течение 20 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.

СЕМЕНА ГРАНАТА (красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками).

КРАСНАЯ КАПУСТА (замените брюссельскую капусту или фенхель): тонко нарежьте капусту ножом или овощерезкой.

СЫР ФЕТА (заменитель нарезанного кубиками авокадо): добавляйте раскрошенную фету или авокадо перед подачей на стол только после того, как заправите его заправкой.

Добавить заправку

В небольшую баночку добавьте оливковое масло , лимонный сок , кленовый сироп , горчичный , 900 09 чеснок порошок , соль и черный перец . Закройте банку и хорошо встряхните.

Совет: Вы также можете смешать ингредиенты в небольшой миске.

Полить половиной заправки в салат и хорошо перемешать.

Подайте вторую половину на стол , чтобы люди могли угоститься и полить свою порцию.

Рекомендации по сервировке

Подавайте салат из капусты в качестве закуски с хлебом фокачча или простым хрустящим хлебом.

Сделайте полноценный обед , добавив белок и злаки, такие как:

• Жареный хрустящий нут или хрустящий нут, приготовленный во фритюре .
• Жареный тофу или тофу для аэрогриля : нарезать кубиками и слегка приправить.
• Фарро , лебеда , рис или кускус : вы можете смешать их с салатом, чтобы сделать его полезным обедом.

Вопросы

Нужно ли готовить капусту для салата?

Кале не нужно готовить для салатов. Вместо этого мы рекомендуем массировать капусту с лимонным соком и солью, чтобы смягчить ее жесткие волокна и сделать ее более вкусной и приятной на вкус.

Кроме того, при приготовлении капустного салата мы рекомендуем выбрасывать более одревесневшие стебли капусты.

Можно ли приготовить капустный салат заранее?

Да, салат из капусты можно приготовить заранее. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем приготовить его за 24 часа до подачи на стол.

Однако, если вы планируете добавить авокадо, сыр и свежие фрукты, сделайте это непосредственно перед подачей салата, потому что через несколько часов они могут изменить цвет (например, авокадо и яблоки через пару часов будут выглядеть менее свежими). ).

Заранее приготовить и хранить

Заготовить заранее: Салат из капусты — отличный рецепт для приготовления заранее, потому что капуста становится мягче и вкуснее, маринуясь с заправкой и другими ингредиентами в холодильнике.

Мы рекомендуем приготовить его за 24 часа до подачи на стол. Тем не менее, он может безопасно храниться в холодильнике до 3 дней.

Если вы планируете добавить яблоки, авокадо или сыр фета, сделайте это в последнюю минуту, за несколько минут до подачи.

Холодильник : храните остатки капустного салата в герметичном контейнере в холодильнике. Вкус и текстура салата улучшатся в течение 24 часов после приготовления. Затем он немного ухудшится, но все равно будет превосходным до 3 дней.

Перемешайте еще раз: полейте салат свежеприготовленной заправкой перед подачей на стол, так как он может засохнуть в холодильнике.

Другие рецепты капусты

У вас в холодильнике осталась капуста? Сделайте один из этих полезных и простых рецептов капусты; они вкусны и отлично подходят для семейного обеда:

• песто из капусты готов за 5 минут с миндалем, капустой и пармезаном.
• Легкая паста песто из капусты: зеленая паста со сливками, идеально подходящая для ужина в будний день.
• Суп из чечевицы с листовой зеленью и итальянскими травами – это простой деревенский суп.
• Хрустящие чипсы из капусты: отличная идея для перекуса на вечер игры и более легкая альтернатива чипсам!

Чтобы узнать больше салатов идей, посетите нашу страницу категории салатов.

Рецепт

Салат из капусты

Автор: Нико. , острая   горчица   заправка и много добавок -ins  вы можете выбрать один из них.

Это идеальный полезный   боковой   блюдо , красочная закуска или полезный обед  и идея ужина. Это даже лучше, чем приготовленный заранее обед , так как он отлично хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

5 из 1 голосов

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 0 минут минут

Общее время 20 минут минут

Курс Закуска, салат, гарнир

Американская кухня

Порция 4 человека

Калорийность 287 ккал

Базовые ингредиенты

• 5–6 упакованных чашек капуста кале кудрявая капуста или капуста «динозавр»
• 1 зеленое яблоко нарезанное на мелкие кусочки
• ½ чашки грецкие орехи нарезанные. К югу от кедровых орехов, орехов пекан или миндаля.
• ¼ стакана клюква Изюм.

Добавки (можно использовать одну, несколько или все)

• ½ стакана краснокочанная капуста тонко нарезанная. Нарезанная брюссельская капуста или фенхель.
• 4 столовые ложки зерна граната Красный сладкий перец, нарезанный кубиками.
• 2 чашки тыква нарезать кубиками размером ¾ дюйма. Суббататная тыква, тыква кабоча, сладкий картофель или морковь.
• ½ стакана сыр фета раскрошенный. Нарезанный кубиками авокадо, козий сыр или тертый пармезан.

Заправка для салата из капусты

• ¼ чашки оливковое масло холодного отжима
• 2 столовые ложки лимонный сок + 1 столовая ложка для массажа капусты.
• 1 столовая ложка кленовый сироп
• 2 чайные ложки горчица
• ½ чайной ложки чесночный порошок
• ½ чайной ложки соль + ¼ чайной ложки для массажа капусты.
• ¼ чайной ложки черный перец

МАССАЖ КАЛЕ

ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• Добавить понемногу яблоко   90 009 штук , измельченных грецких орехов и клюквы.

НАСТРОЙКИ (ДОБАВЬТЕ ОДНУ, НЕСКОЛЬКО ИЛИ ВСЕ)

• Вы можете выбрать одну , две или все надстройки в зависимости от ваших предпочтений.
  ТЫКВА (тыква кабоча, сладкий картофель или морковь): очистить и нарезать кубиками ¾ дюйма , смешать с оливковым маслом   маслом ,  солью и черный   перец и разложить на противне в один слой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 430°F или 220°C в течение 20 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.
  СЕМЕНА ГРАНАТА (красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками).
  КРАСНАЯ КАПУСТА  (замените нарезанную брюссельскую капусту или фенхель): тонко нарежьте капусту ножом или овощерезкой.
  СЫР ФЕТА  (замените нарезанный кубиками авокадо): добавляйте раскрошенную фету или авокадо перед подачей на стол только после того, как заправите его заправкой.

ДОБАВЬТЕ ЗАПРАВКУ

• В маленькую банку добавьте оливковое масло , лимон сок , кленовый сироп , горчица , чеснок порошок 9 0010 , соль и черный перец . Закройте банку и хорошо встряхните.
  Вы также можете смешать ингредиенты в маленькой миске .

• Сбрызнуть половиной заправки  в салат и хорошо перемешать.
  Подавать другая половина на столе  , чтобы люди могли угоститься и полить свою порцию.

Красочный и полезный салат из капусты

Посмотрите это видео на YouTube

Информация о пищевой ценности рассчитан на одну большую порцию салата из капусты из четырех порций со всеми добавками, кроме сыра фета.

Пищевая ценность

Салат из капусты

Количество на порцию

Калории

287

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

 

Трансжиры

 

Полиненасыщенные жиры

 

Мононенасыщенные жиры

  9000 5

Холестерин

 

Калий

 

Углеводы

 

Пищевые волокна

 

900 02 Сахар

Белок

 

Витамин А

 

10066

МЕ

Витамин В6

 

Витамин С

 

Витамин Е

 

Витамин К

 

Кальций

900 02  

Фолиевая кислота

 

Марганец

 

Магний

 

Диета на 2000 калорий.