Сырники в духовке пошаговый рецепт с фото в формочках: Сырники в формочках в духовке пошаговый рецепт быстро и просто

Содержание

Сырники в формочках в духовке пошаговый рецепт быстро и просто

— Новые рецепты —

Кукурузные сырники — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим оригинальные кукурузные сырники – солнечные, яркие, аппетитные, вкусные и питательные. Сырники любят все, от мала до велика.

Сырники с морковью и творогом — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Сырники – это отличный вариант для вкусного и сытного завтрака или перекуса. Сегодня мы приготовим невероятно солнечные и очень аппетитные сырники с морковью.

Нежные воздушные сырники из творога — пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить очень нежные и воздушные сырники на сковороде. Рецепт с фото поможет вам справиться с поставленной задачей достаточно быстро и просто, поэтому, смело можете подготовить все продукты заранее. Сырники – это самый вкусный и полезный перекус или завтрак, который подойдет для всех членов семьи, и это замечательно.

Сырники из обезжиренного творога — классический рецепт с фото

Сырники из обезжиренного творога непременно придутся по вкусу абсолютно всем приверженцам правильного питания, также и тем, кто следит за своей фигурой. Готовить сырники очень просто, за основу берем обезжиренный творог, добавим к нему вместо муки и манки овсяную муку, этот ингредиент сделает наши сырники только вкуснее и полезнее.

Очень вкусные сырники из творога с мукой — классический рецепт с пошаговыми фото

Задумались над тем, что же приготовить деткам и всему семейству на завтрак? Вот вам один из самых простых и вкусных вариантов завтрака — сырники с мукой, рецепт с фото я специально подготовила для вас, если вдруг рецепт вам в новинку. Большой плюс сырников в том, что они бесспорно полезны и просты в приготовлении, их можно сделать как сладкими, так и напротив, добавить чеснока и зелени. Подавать сырники к столу можно просто со сметаной, можно с соусом или топингом, вареньем или любым джемом, также не лишним будет стакан молока, чашка чая или любимый напиток вашей семьи.

Воздушные сырники — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Воздушные сырники – это один из самых вкусных и удачных вариантов, который подходит для завтрака или перекуса. Сырники можно приготовить сладкие или соленые, они всегда удачно сочетаются со сметаной. Сегодня готовим сладкие сырники. При желании в творог можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты, но мы сделаем базовый вариант, от которого уже можно отталкиваться.

Вкуснейшие сырники на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Вкусные и аппетитные сырники являются всегда желанными и полезными гостями на столах во многих семьях, сырники любят и детки, и взрослые. Существует огромное количество рецептов сырников, их запекают, жарят на сковороде, готовят на пару.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления воздушных и полезных сырников в формочках в духовке

2018-02-28 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

31118

Число
просмотров

31118

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

6

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

25

(гр)

25 гр.

высокое

Калорий

218

(Ккал)

218 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт сырников в формочках в духовке

Творог – полезный кисломолочный продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого человека. Благодаря выпеканию, блюда получаются менее калорийными, а полезные вещества максимально сохраняются.

Ингредиенты

  • 300 г творога любой жирности;
  • 100 г муки высшего сорта;
  • куриное яйцо;
  • сахара по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления сырников в формочках в духовке

Шаг 1:

Выложите творог в чашку, хорошенько разомните его вилкой, добиваясь однородной массы. Всыпьте сахарный песок и вбейте яйцо. Хорошенько разотрите все вместе.

Шаг 2:

Муку перетрусите через сито и добавьте к творожной массе. Вымесите до получения однородной творожной массы.

Шаг 3:

Возьмите силиконовые формочки для кексов. В каждую выложите творожное тесто, заполняя ее на две трети. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте в нее формочки и выпекайте 20 минут.

Смазывать силиконовые формочки маслом не нужно. Подавайте сырники, полив их сгущенным молоком или сметаной. Для аромата можете в тесто натереть цедру апельсина или лимона.


Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт сырников в формочках в духовке

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается принципов здорового питания. Сырники получаются нежными и воздушными. Процесс выпекания позволяет готовить без лишнего жира, что значительно сокращает калорийность блюда.

Ингредиенты:

  • пакетик разрыхлителя теста;
  • 200 г творога;
  • 50 г масла слив.;
  • 75 г сахарного песка;
  • 75 г манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • два куриных яйца;
  • 125 г сметаны.

Как быстро приготовить сырники в формочках в духовке

Шаг 1:

Творог выложите в глубокую посуду. Всыпьте сахар, добавьте ванилин и вбейте яйца. Перебейте все миксером на низкой скорости.

Шаг 2:

В творожную массу добавьте мягкое масло, сметану, разрыхлитель и манную крупу. Тщательно перемешайте все деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Тесто распределите по силиконовым формочкам, оставляя примерно сантиметр свободного объема. Поставьте формочки на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Готовые сырники остудите.

Формочки можете выстелить специальными бумажными заготовками. Так их будет удобнее подавать и кушать. В тесто для разнообразия можно добавить сухофрукты или орехи. Плотность выпечки зависит от количества сметаны, чем меньше ее вы добавите, тем плотнее получатся сырники.

Вариант 3. Сырники в формочках в духовке с яблоками

Тесто для сырников по этому рецепту получается достаточно жидким, поэтому их готовят в специальных силиконовых или металлических формочках. Яблоки сделают выпечку ароматной и сочной.

Ингредиенты

  • по 3 г уксуса столового и соды;
  • творог любой жирности – 250 г;
  • 30 г сметаны;
  • крупное сладкое яблоко;
  • ванилин – пакетик;
  • яйцо куриное;
  • манная крупа и сахар – по 50 г.

Как приготовить

Шаг 1:

В глубокой миске соединяем все сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо и тщательно размешиваем. Соду гасим уксусом в столовой ложке и выкладываем ее в миску.

Шаг 2:

Яблоко моем, обтираем салфеткой, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Фрукт от кожуры не чистим. Мякоть яблока крошим небольшими кубиками. Отправляем в миску со смесью сухих ингредиентов и яйца.

Шаг 3:

Творог разминаем толкушкой для картофеля и выкладываем в миску с другими ингредиентами. Перемешиваем все до однородности. Творожную массу распределяем по формочкам, оставляя немного свободного места для подъема. Поверхность теста промазываем сметаной.

Шаг 4:

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим на средний уровень формочки и выпекаем на протяжении часа.

Вынимайте сырники из формы только после того, как они полностью остынут, иначе изделия раскрошатся. Чтобы кусочки яблок сохранили форму, не чистите фрукт от кожуры. Для аромата в тесто можно добавить щепотку корицы.

Вариант 4. Сырники в формочках в духовке с орешками без яиц

Сырники по этому рецепту готовят без добавления яиц, поэтому их можно подавать тем, у кого есть аллергия на этот продукт.

Для питательности в тесто добавляют орехи.

Ингредиенты

  • любые орехи – 100 г;
  • полкилограмма творога любой жирности;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сахарный песок и манная крупа – по 50 г;
  • мука высшего сорта – 30 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Орехи можете использовать любые, в зависимости от ваших предпочтений. Очистите их и слегка обжарьте на сухой сковороде. Измельчите орехи. Если вы хотите получить не слишком мелкую крошку, выложите их в пакет и раскатайте скалкой. Для получения мелкой ореховой смеси используйте блендер.

Шаг 2:

Творог разомните с помощью толкушки или вилки. Соедините его с сухими ингредиентами и тщательно размешайте. Оставьте минут на 20 , чтобы манная крупа набухла.

Шаг 3:

Всыпьте в творожную массу перемолотые орехи, еще раз перемешайте. Разложите творожное тесто по формочкам для кексов, выстелив их предварительно пергаментом.

Шаг 4:

Духовку разогрейте до 160 градусов. Поставьте в нее формочки с тестом и выпекайте четверть часа, до образования румяной корочки. Подавайте сырники, полив натуральным йогуртом или сметаной.

Особенно вкусными получатся сырники с миндалем или фундуком. Орехи можете обжарить или подсушить в духовке до румяности. Постоянно перемешивайте, иначе орехи подгорят и дадут неприятную горечь.

Вариант 5. Сырники в формочках в духовке с курагой

Курага сделает вкус сырников еще насыщеннее. Выпечка получается сочной и нежной. Выпекание делает блюдо полезным и менее калорийным.

Ингредиенты

  • полкилограмма творога любой жирности;
  • поваренная соль – щепотка;
  • манная крупа и курага – по стакану;
  • ванилин – пакетик;
  • два яйца;
  • 4 г соды пищевой;
  • 150 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Промойте под краном курагу. Выложите сухофрукты в глубокую пиалу и залейте кипящей водой. Отставьте в сторону на полчаса.

Шаг 2:

Яйца слегка посолите, и взбейте венчиком в пышную пену. В отдельную посуду выложите творог и хорошенько разотрите его с ванилином и сахаром. Введите в творожную массу взбитые яйца, всыпьте манную крупу и соду. Аккуратно перемешайте. Оставьте тесто минут на 20, чтобы манка набухла.

Шаг 3:

Курагу откиньте на сито, выложите на бумажное полотенце и обсушите. Порежьте сухофрукты тонкими полосками и добавьте в творожное тесто. Размешайте.

Шаг 4:

Распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на две трети объема. Отправьте в разогретый до 180 С духовой шкаф. Запекайте сорок минут.

Если вам по состоянию здоровья противопоказаны яйца, можете заменить их манной крупой или крахмалом. Эти ингредиенты являются прекрасным связующим веществом.

Вариант 6. Сырники в формочках в духовке с картофелем

Сырники могут быть не только сладкими, но и закусочными. Творожники с картофелем подают с соусом. Сырники могут стать прекрасным гарниром к мясу, либо подаваться как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • полкилограмма жирного творога;
  • половина стакана сметаны;
  • восемь картофелин среднего размера;
  • половина стакана муки;
  • два яйца домашних.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель чистим от кожуры, моем, крупно нарезаем и помещаем в кастрюлю. Заливаем очищенной водой и варим на умеренном огне до готовности. Сливаем картофельный отвар и разминаем овощ толкушкой до пюреобразного состояния. Остужаем.

Шаг 2:

В охлажденное картофельное пюре кладем протертый через сито творог, вбиваем яйца и добавляем просеянную муку. Все приправляем солью и перцем. Хорошо размешиваем. Если тесто получилось жидковатым, добавляем еще немного муки.

Шаг 3:

Раскладываем творожно-картофельное тесто по формочкам для кексов. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим на средний уровень формочки и выпекаем около часа. Остужаем, аккуратно вынимаем из форм и подаем, полив соусом или сметаной.

Для приготовления сырников можете использовать картофельное пюре, оставшееся с ужина. Блюдо получится еще вкуснее, если в него добавить зелень и обжаренный лук.

— Похожие рецепты —

Самые вкусные сырники из творога — классический рецепт с фото

Творожные сырники — классический рецепт с пошаговыми фото

Оригинальные сырники из рикотты — пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие сырники с изюмом — классический рецепт с пошаговыми фото

Творожники в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Творожные пончики в масле — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшие сырники с яблоками — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусные сырники с укропом, чесноком и сыром — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Самые вкусные сырники с манкой — классический рецепт с фото

Вкуснейшие сырники с шоколадом — классический рецепт с фото

Сырники из замороженного творога — классический рецепт с фото

Оригинальные кокосовые сырники — пошаговый рецепт с фото

Сырники с кокосовой стружкой и шоколадом — оригинальный рецепт с фото

Русские сырники

Сырники в духовке в силиконовой форме с манкой пошаговый рецепт с фото — Сиеста Доставка еды

Содержание

Сырники в духовке в силиконовой форме с манкой пошаговый рецепт с фото

Всем привет! Надеюсь, вы уже смогли оценить мои булочки, а если нет, то cегодняшние сырнички вам точно придутся по вкусу!

Мои любимые рецепты отличает главное: простота в исполнении и маленькая энергозатратность.

Я, как человек, любящий вкусно поесть, но по натуре ленивый, предпочитаю, чтобы все было быстро, просто, но вкусно и красиво.

Так что, если вы тоже не любите стоять часами у плиты, а вкусняшек все же хочется, ловите замечательные сырники с манкой в силиконовой форме в духовке.

На их приготовление у вас уйдет всего 25 минут, минимум усилий и продуктов.

Рецепт сырников в силиконовой форме

Вот список ингредиентов по мере того, как они нам понадобятся:
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахарного песка
  • щепотка ванилина (или пакетик ванильного сахара
    с натуральной ванилью
    )
  • 200 гр. творога
  • 5 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. манки

Это рецепт из интернета. Я — активный пользователь соцсетей и подписана на многие кулинарные странички. Иногда там попадаются настоящие шедевры. Да, пробовать в первый раз всегда страшно, но вам неудачи не грозят, потому что я уже попробовала до вас и обязательно расскажу о всех подводных камнях и своих удачных находках.

Как делаем:
  1. Итак, вначале взбиваем 2 яйца. Я делала это миксером, но и в ручную, вилочкой, получается тоже хорошо.
  2. Добавляем 3 столовых ложки сахарного песка (я люблю послаще, поэтому добавляла 3 с половиной ложки с горкой) и ванилин (или пакетик ванильного сахара).
  3. Далее присоединяем к массе творог, хорошенько разминая вилкой, чтобы избавиться от комочков. У меня был сухой, зернистый творог, чтобы крупинки чувствовались в готовых сырничках, но вы можете взять и пожирнее, чтобы сырнички получились нежными.
  4. Добавляем сметану, 5 ст. ложек (когда сметаны под рукой не оказалось, я заменила её простоквашей и сырнички получились очень нежными и диетическими), 3 ст. ложки манки (я добавляла побольше, чтобы сырнички были сытнее) и 1 ч. ложку разрыхлителя.
  5. Тесто получается жидковатое, чуть гуще, чем для оладушков. Выливаем его в силиконовые формочки почти до верха, у меня они в виде сердечек. И ставим в духовку на 200 градусов, минут на 20. В оригинальном рецепте указана температура 180-200 градусов. Я пробовала обе. Результат больше понравился на 200 — быстро поднимаются и хорошо подрумяниваются. На 180 они пеклись намного дольше и вне духовки сразу опали.

    Ещё кое-что насчёт формочек. Я не пробовала печь по этому рецепту в большой форме или металлической, но чутье мне подсказывает, что результат будет иным. Поэтому воспользуйтесь поводом и приобретите симпатичные силиконовые формочки, по типу моих. Я, кстати, так и сделала, вдохновившись именно этим рецептом сырников в духовке.

Да, чуть не забыла: из этого количества продуктов у меня вышло всего 7 сырничков весом приблизительно по 80 гр. Конечно же нам их не хватило! Поэтому в следующий раз я взяла уже 500 гр. творога. Пропорции остальных продуктов рассчитать очень просто: на каждые 100 грамм творога прибавляем по одному яйцу, по одной ложке сахарного песка и манки, по две ложки сметаны или простокваши (можно их смешать), по пол чайной ложки разрыхлителя (с этим осторожнее, не переборщите), а количество ванилина не меняется.

Ещё можно добавить какао или лимонной цедры по вкусу, но тогда это будет уже совсем другой рецепт.

Пробуйте и у вас все получится!

А я скоро вернусь с рецептом вкусного супчика-пюре из красной чечевицы, который готовится и съедается на раз-два.

С вами была Фидан Амирбекова.

Всех целую. Всем пока.

А если у вас осталось еще немного творога после этих пушистых сырничков, можете посмотреть вот этот чизкейк из творога.

А это уже в других формочках.

И разрезик:

И поближе:

Сырники в духовке в формочках для кексов, рецепт с фото

Сырники в духовке в формочках — это вкусный и простой рецепт для завтрака. Сами сырники готовятся по классическому рецепту, отличаются только способом приготовления. Запекание в духовке полезнее жарки. К тому же в таком рецепте меньше калорий за счет отсутствия масла.

Состав теста для сырников

На каждые 100 грамм творога следует брать 1 яйцо, по 1 ст.л. сахара и манной крупы, 2 ст.л. сметаны. Можно добавить в состав немного какао. Сметану можно заменить любым кисломолочным продуктом, например, простоквашей или кефиром. Ванилин делает сырники ароматными, но их можно испечь и без него. Или можно добавить в сырники те специи, которые вы любите.

Быстрый рецепт сырников

Плюс этого рецепта в том, что не нужно стоять у плиты и следить за приготовлением, переворачивать сырники. Сырники можно выпекать в силиконовых формочках для кексов и маффинов. Можно также попробовать использовать бумажные формы, но их придется смазывать маслом.

Еще несколько интересных рецептов сырников:

Ингредиенты


    для теста
  • Творог — 200 г
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
    для украшения
  • Сахарная пудра — 50 г

Как приготовить сырники в духовке в формочках

  1. Взбиваем яйца при помощи миксера, или просто венчиком или вилочкой.

  2. Прибавляем сахар, размешиваем, а потом кладем творог и разминаем его крупные комочки.

  3. Добавляем сметану и перемешиваем.

  4. Духовку разогреваем до 180-200°С и отправляем в нее формочки. Выпекаем 20 минут.

  5. Присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сырники в духовке | Булочка.ру — рецепты с фото пошагово и отзывы

Разместил Денис

Обычно сырники обжаривают в масле на сковородке. Но есть и другой способ, который, на мой взгляд, является более правильными и здоровым. А речь в этом рецепте пойдёт о том, как приготовить сырники из творога в духовке. Получаются вкусные, воздушные сырнички с минимальным участием с нашей стороны, ведь не нужно стоять над сковородкой и жарить.

Чтобы приготовить 6-8 сырников, нам понадобятся:
  • Свежий творог — 250 г
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сметана — 4 ст. ложки (15−20% жирности)
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без верха)
  • Форма для выпечки
  • Масло сливочное для смазывания формы
Как приготовить творожные сырники в духовке
  1. Смешаем творог, яйца и сахар, чтобы получилась однородная масса. Я использую кухонный комбайн, но можно мешать и вручную.
  2. Далее добавим размягченное до комнатной температуры сливочное масло, сметану, соль и ванилин.
  3. Далее в творожную массу добавляем манную крупу, в которую мы добавили разрыхлитель.
  4. В итоге у нас получилась достаточно жидкая творожная масса для сырников — это нормально, не переживайте. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем манной крупой. Я использую форму для выпечки маффинов, так что сырники получатся порционными, как мини-кексы. Можно просто использовать форму с высокими краями, а готовую запеканку разрезать на ровные квадратики — сырники.
  5. Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем наши сырники выпекаться 20−25 минут. Готовность вы сможете определить по румяным бочкам и аппетитному виду сырников.
    Достаём сырники из духовки, даем остыть, а затем вынимаем из формы. При выпекании сырнички хорошо поднимаются, а остыв, могут осесть — не переживайте, на вкусе это никак не скажется.

Подаем к столу, посыпав, например, сахарной пудрой и украсив листочком мяты. А можно подать со сгущенкой, шоколадной пастой, сметаной или вареньем.

Превосходный вкус, легкая фактура и аромат, который никого не оставит равнодушным — вот как можно описать сырники, приготовленные в духовке.

Приятного аппетита!

Готовьте с музыкой в душе, подавайте с любовью!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Сырники в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Сырники в формочках в духовке пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления воздушных и полезных сырников в формочках в духовке

Вариант 1.

Классический рецепт сырников в формочках в духовке

Творог – полезный кисломолочный продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого человека. Благодаря выпеканию, блюда получаются менее калорийными, а полезные вещества максимально сохраняются.

Ингредиенты

  • 300 г творога любой жирности;
  • 100 г муки высшего сорта;
  • куриное яйцо;
  • сахара по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления сырников в формочках в духовке

Шаг 1:

Выложите творог в чашку, хорошенько разомните его вилкой, добиваясь однородной массы. Всыпьте сахарный песок и вбейте яйцо. Хорошенько разотрите все вместе.

Шаг 2:

Муку перетрусите через сито и добавьте к творожной массе. Вымесите до получения однородной творожной массы.

Шаг 3:

Возьмите силиконовые формочки для кексов. В каждую выложите творожное тесто, заполняя ее на две трети.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте в нее формочки и выпекайте 20 минут.

Смазывать силиконовые формочки маслом не нужно. Подавайте сырники, полив их сгущенным молоком или сметаной. Для аромата можете в тесто натереть цедру апельсина или лимона.

Вариант 2. Быстрый рецепт сырников в формочках в духовке

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается принципов здорового питания. Сырники получаются нежными и воздушными. Процесс выпекания позволяет готовить без лишнего жира, что значительно сокращает калорийность блюда.

Ингредиенты:

  • пакетик разрыхлителя теста;
  • 200 г творога;
  • 50 г масла слив.;
  • 75 г сахарного песка;
  • 75 г манной крупы;
  • щепотка ванилина;
  • два куриных яйца;
  • 125 г сметаны.

Как быстро приготовить сырники в формочках в духовке

Шаг 1:

Творог выложите в глубокую посуду. Всыпьте сахар, добавьте ванилин и вбейте яйца. Перебейте все миксером на низкой скорости.

Шаг 2:

В творожную массу добавьте мягкое масло, сметану, разрыхлитель и манную крупу. Тщательно перемешайте все деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Тесто распределите по силиконовым формочкам, оставляя примерно сантиметр свободного объема. Поставьте формочки на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Готовые сырники остудите.

Формочки можете выстелить специальными бумажными заготовками. Так их будет удобнее подавать и кушать. В тесто для разнообразия можно добавить сухофрукты или орехи. Плотность выпечки зависит от количества сметаны, чем меньше ее вы добавите, тем плотнее получатся сырники.

Вариант 3. Сырники в формочках в духовке с яблоками

Тесто для сырников по этому рецепту получается достаточно жидким, поэтому их готовят в специальных силиконовых или металлических формочках. Яблоки сделают выпечку ароматной и сочной.

Ингредиенты

  • по 3 г уксуса столового и соды;
  • творог любой жирности – 250 г;
  • 30 г сметаны;
  • крупное сладкое яблоко;
  • ванилин – пакетик;
  • яйцо куриное;
  • манная крупа и сахар – по 50 г.

Как приготовить

Шаг 1:

В глубокой миске соединяем все сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо и тщательно размешиваем. Соду гасим уксусом в столовой ложке и выкладываем ее в миску.

Шаг 2:

Яблоко моем, обтираем салфеткой, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Фрукт от кожуры не чистим. Мякоть яблока крошим небольшими кубиками. Отправляем в миску со смесью сухих ингредиентов и яйца.

Шаг 3:

Творог разминаем толкушкой для картофеля и выкладываем в миску с другими ингредиентами. Перемешиваем все до однородности. Творожную массу распределяем по формочкам, оставляя немного свободного места для подъема. Поверхность теста промазываем сметаной.

Шаг 4:

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим на средний уровень формочки и выпекаем на протяжении часа.

Вынимайте сырники из формы только после того, как они полностью остынут, иначе изделия раскрошатся. Чтобы кусочки яблок сохранили форму, не чистите фрукт от кожуры. Для аромата в тесто можно добавить щепотку корицы.

Вариант 4. Сырники в формочках в духовке с орешками без яиц

Сырники по этому рецепту готовят без добавления яиц, поэтому их можно подавать тем, у кого есть аллергия на этот продукт. Для питательности в тесто добавляют орехи.

Ингредиенты

  • любые орехи – 100 г;
  • полкилограмма творога любой жирности;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сахарный песок и манная крупа – по 50 г;
  • мука высшего сорта – 30 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Орехи можете использовать любые, в зависимости от ваших предпочтений. Очистите их и слегка обжарьте на сухой сковороде. Измельчите орехи. Если вы хотите получить не слишком мелкую крошку, выложите их в пакет и раскатайте скалкой. Для получения мелкой ореховой смеси используйте блендер.

Шаг 2:

Творог разомните с помощью толкушки или вилки. Соедините его с сухими ингредиентами и тщательно размешайте. Оставьте минут на 20 , чтобы манная крупа набухла.

Шаг 3:

Всыпьте в творожную массу перемолотые орехи, еще раз перемешайте. Разложите творожное тесто по формочкам для кексов, выстелив их предварительно пергаментом.

Шаг 4:

Духовку разогрейте до 160 градусов. Поставьте в нее формочки с тестом и выпекайте четверть часа, до образования румяной корочки. Подавайте сырники, полив натуральным йогуртом или сметаной.

Особенно вкусными получатся сырники с миндалем или фундуком. Орехи можете обжарить или подсушить в духовке до румяности. Постоянно перемешивайте, иначе орехи подгорят и дадут неприятную горечь.

Вариант 5. Сырники в формочках в духовке с курагой

Курага сделает вкус сырников еще насыщеннее. Выпечка получается сочной и нежной. Выпекание делает блюдо полезным и менее калорийным.

Ингредиенты

  • полкилограмма творога любой жирности;
  • поваренная соль – щепотка;
  • манная крупа и курага – по стакану;
  • ванилин – пакетик;
  • два яйца;
  • 4 г соды пищевой;
  • 150 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Промойте под краном курагу. Выложите сухофрукты в глубокую пиалу и залейте кипящей водой. Отставьте в сторону на полчаса.

Шаг 2:

Яйца слегка посолите, и взбейте венчиком в пышную пену. В отдельную посуду выложите творог и хорошенько разотрите его с ванилином и сахаром. Введите в творожную массу взбитые яйца, всыпьте манную крупу и соду. Аккуратно перемешайте. Оставьте тесто минут на 20, чтобы манка набухла.

Шаг 3:

Курагу откиньте на сито, выложите на бумажное полотенце и обсушите. Порежьте сухофрукты тонкими полосками и добавьте в творожное тесто. Размешайте.

Шаг 4:

Распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на две трети объема. Отправьте в разогретый до 180 С духовой шкаф. Запекайте сорок минут.

Если вам по состоянию здоровья противопоказаны яйца, можете заменить их манной крупой или крахмалом. Эти ингредиенты являются прекрасным связующим веществом.

Вариант 6.

Сырники в формочках в духовке с картофелем

Сырники могут быть не только сладкими, но и закусочными. Творожники с картофелем подают с соусом. Сырники могут стать прекрасным гарниром к мясу, либо подаваться как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • полкилограмма жирного творога;
  • половина стакана сметаны;
  • восемь картофелин среднего размера;
  • половина стакана муки;
  • два яйца домашних.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель чистим от кожуры, моем, крупно нарезаем и помещаем в кастрюлю. Заливаем очищенной водой и варим на умеренном огне до готовности. Сливаем картофельный отвар и разминаем овощ толкушкой до пюреобразного состояния. Остужаем.

Шаг 2:

В охлажденное картофельное пюре кладем протертый через сито творог, вбиваем яйца и добавляем просеянную муку. Все приправляем солью и перцем. Хорошо размешиваем. Если тесто получилось жидковатым, добавляем еще немного муки.

Шаг 3:

Раскладываем творожно-картофельное тесто по формочкам для кексов. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим на средний уровень формочки и выпекаем около часа. Остужаем, аккуратно вынимаем из форм и подаем, полив соусом или сметаной.

Для приготовления сырников можете использовать картофельное пюре, оставшееся с ужина. Блюдо получится еще вкуснее, если в него добавить зелень и обжаренный лук.

Рецепт сырников в духовке с манкой

В мою кулинарную книгу

Признаюсь, до этого раза я никогда раньше не готовила сырники в духовке. Долго я засматривалась на этот рецепт, все зрела для него. Я люблю готовить выпечку с творогом, да и дети едят ее с удовольствием. Но этот рецепт без видимых на то причин обходила стороной. И, как оказалось, очень даже зря.

Сырники в духовке с манкой получились восхитительными, нежными и сочными внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Это вовсе не маффины и не кексы, это настоящие сырники. А силиконовые формочки, в которых запекались сырники, превратили обычное блюдо в оригинальный десерт. Конечно, любые сырники хороши и вкусны, но иногда так хочется праздника, пускай даже в мелочах. Поэтому такой рецепт приготовления сырников в духовке может быть полезен абсолютно всем, кто любит творог.

Готовить такие сырники в духовке с манкой оказалось очень просто. Тесто готовится буквально за три минуты, а запекаются сырники в духовке в течение 30 минут при температуре 170 градусов.

Творожные рецепты присутствуют на моем сайте в большом количестве. Пройдя по ЭТОЙ ссылке вы сможете ознакомиться с ними.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 40 г сметаны
  • 30 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. манки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,3 ч. л. соли
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара

Сырники в духовке, пошаговый рецепт с фото

Отмеряем 300 г творога. Творожная масса не подойдет, нужен именно творог (я использовала домашний).

Добавляем в творог сразу все ингредиенты (кроме манки) – яйца, сливочное масло, сметану, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.

При помощи погружного блендера быстренько соединяем ингредиенты в однородную массу. Достаточно пары минут работы блендера.

Затем добавляем в массу три столовые ложки манки, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания манки. Включите духовку и выставьте температуру 170 градусов. Как раз за эти 10 минут, которые требуются манке, духовка достигнет нужной температуры.

Для приготовления сырников в духовке удобнее всего использовать силиконовые формочки для кексов. Заполняем формочки массой.

Как я распределяю тесто: сначала кладу в каждую формочку по столовой ложке массы, затем еще по пол ложки, а в конце равномерно распределяю оставшуюся массу равномерно по формочкам.

Выпекаем сырники с манкой в духовке  в течение 30 минут. Напомню, температура при этом 170 градусов. Выпекаем на средней высоте духовки.

Спустя 30 минут достаем формочки с сырниками из духовки и даем им слегка остыть, после чего подаем с чаем, кофе или молоком. Приправить такие сырники, приготовленные в духовке, можно сметаной или сгущенкой.

Надеюсь, вам понравился рецепт сырников с манкой в духовке и вы им воспользуетесь. Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Сырники в духовке в формочках

 

Если ваши домашние не очень любят творог, а вы все-таки хотите, чтобы этот полезный продукт присутствовал в вашем меню, то у меня для вас как раз есть подходящий рецепт. Речь идет о сырниках, но не классических, а о сырниках в духовке.  Такое блюдо и вкус имеет совершенно иной, и форму: ведь готовятся сырники из творога в духовке в формочках, так что по виду напоминают кексы, а на вкус – совсем как творожная запеканка.

Большой плюс таких сырников в том, что их удобно брать с  собой и в школу, и на работу, и в путешествия, их удобно брать руками, и они остаются вкусными и в холодном виде. Рецепт сырников в формочках в духовке очень простой, его несложно делать, а основное время приготовления – это работа духовки.

Если в вашей коллекции рецептов такого блюда нет, и вы не знаете, как испечь сырники из творога в духовке, с удовольствием расскажу вам все подробности процесса и поделюсь тонкостями приготовления этих замечательных сырников в духовке в формочках для кексов.

Ингредиенты на 1 противень:

  • 350 г творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара;
  • 5 столовых ложек пшеничной муки;
  • 3 — 4 столовые ложки сахара;
  • сахарная пудра для подачи.

Как испечь сырники из творога в духовке:

Творог перетираем в пюре при помощи блендера.

Отделяем белки от желтков, белки помещаем в холодильник. В чаше миксера взбиваем желтки с сахаром в течение 1-2 минут.

Добавляем перетертый творог и ванильный сахар, перемешиваем миксером 1-2 минуты.

Насыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем.

Белки взбиваем при помощи миксера в воздушную пену.

К творожной массе добавляем белки и аккуратно перемешиваем лопаткой, движениями снизу – вверх, от центра – к краям.

Формочки для маффинов слегка смазываем растительным маслом (если формочки силиконовые и хорошего качества, их можно не смазывать). Творожную массу раскладываем по формочкам, наполняя их на 2\3. При запекании масса вырастет в объеме, но потом осядет.

Запекаем сырники в силиконовых формочках в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 – 25 минут. Учтите, что в не силиконовых формочках сырники (да и любая другая выпечка) готовятся, как правило, чуть дольше. Так что точное время запекания зависит от размера и материала  формочек.

Готовые сырники вынимаем из духовки, а минут через 5 – достаем их из формочек. После духовки сырники немного опадут – это нормально.

Готовые сырники при желании можно посыпать сахарной пудрой.

А можно подать со сметаной, вареньем или медом.

Теперь вы знаете, как приготовить сырники из творога в духовке без особых хлопот. Удачи вам на кухне!

Советы и рекомендации:

Творог для сырников берем только свежий, хорошо отжатый, жирный. Лучше всего подходит деревенский творог.

4.9 / 5 ( 19 голосов )

Сырники в силиконовой форме в духовке

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйцо (среднего размера) – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сода – 1/3 часть ч. л.

Время приготовления – 30 минут

Выход: 6 штук

Нежные, с мягким сливочным вкусом и ароматной корочкой получаются сырники из творога в духовке в силиконовой форме. Приготовить их легко, не боясь, что не получатся. Силиконовые формы – первые помощники при выпечке. Даже не смазанные маслом, они придадут красивую форму и высокий подъём выпечке. А рецепт приготовления в духовке сырниковв в силиконовой форме настолько прост, что легко запоминается и не составит трудности просчитать количество продуктов для большего числа изделий. Пошаговые фото подскажут ход работы.

Как приготовить сырники в силиконовой форме в духовке

Чтобы сырники получились пышными и нежными, творог должен быть мягким, но без жидкости (сухой не даст желаемого результата).  Его нужно тщательно размять ложкой, чтобы не осталось комочков. Однородной консистенции творог – залог высоко подъёма выпечки. К творогу добавить муку, соду и перемешать.

Отделить желтки от белков и растереть с 1 ложкой сахара добела. Белки взбить. Чтобы получилась крепкая пена. Взбивать следующим образом: 1 минуту без сахара, затем добавить сахар 1 ложку и продолжить взбивать.

Протёртые желтки смешать с творожной массой, затем частями добавить пышную пену взбитых белков, осторожно перемешивая. Тесто для выпечки должно получиться воздушным, пористым, не стекать, а падать с наклоненной ложки. Если оно получилось жидковатым, добавить немного муки. Не стоит отчаиваться, если белки не взбились в упругую пену (такое бывает по разным причинам), примешивайте их к тесту, сырники всё равно получатся нежными и вкусными.

Силиконовые формы наполнить тестом наполовину. При выпечке оно поднимется и заполнит всю ёмкость. Поставить сырники в силиконовой форме в разогретую до 180 градусов печь, выпекать 20 минут.

Когда сырники будут готовы, вынуть их из печи и дать постоять в формах около 5 минут. После чего они легко вынутся.

Сырники из творога в силиконовой форме всегда получатся красивыми, аппетитными.

Готовые изделия покрыть сметаной, украсить смородиной или вишней, мандариновыми цукатами. Такие изумительные сырники в духовке в силиконовой форме может испечь даже тот, кто ещё только начинает готовить.

Costco продает двухфунтовые коробки сырного творога

Думаю, можно с уверенностью сказать, что когда дело доходит до комфортной еды, сыр — это то же самое, что и шоколадное печенье или свежеиспеченный хлеб. Теперь Costco была замечена в продаже сырного творога в панировке, из которого легко приготовить хрустящую сырную закуску, которая вам понравится, что означает, что Ultimate Comfort Food официально существует .

В Costco коробка сырного творога включает два фунта закуски и сделана из настоящего Висконсинского творога, что имеет смысл, поскольку это очень распространенная региональная еда в этом районе. Согласно @ costcoguy4you в Instagram, каждая очень большая коробка стоит около 7,79 доллара.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

На фотографиях коробки видно, как легко приготовить творог. Если вы используете обычную духовку, вам просто нужно разогреть духовку до 450 °, выложить творог одним слоем на подготовленный противень и выпекать от восьми до 10 минут.Для тостера разогрейте духовку до 450 ° и выпекайте семь-восемь минут. Коробка также предлагает использовать домашнюю фритюрницу, если она у вас есть, приготовить масло при 350 °, а затем обжарить творог в течение трех минут, хотя я уверен, что фритюрница также подойдет.

Эти творожные сырки — идеальная закуска с аутентичным вкусом Висконсина и отличная альтернатива тем же старым палочкам из моцареллы, к которым вы обычно тяготеете. Коробки с этим творогом, вероятно, можно найти в разделе замороженных закусок и приложений Costco, так что в следующий раз вы будете в оптовом клубе…Вы знаете, что делать.

Алексис Морилло Писатель новостей Алексис Морилло — писатель новостей на Delish. com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

У

Costco есть массивные двухфунтовые коробки замороженного творога, которые идеально подходят для комфортной еды.

Bloomberg

Спонсор Coinbase делает ставку «Fantasy» на 4 доллара.6 миллиардов

(Bloomberg) — До того, как его ставка на обмен криптовалюты Coinbase Global Inc. стала выходом на несколько миллиардов долларов, соучредитель Union Square Ventures Фред Уилсон сравнил Биткойн с научной фантастикой: «Мы можем совершенно ошибаться, это может быть фантастикой », — сказал он на маркетинговой конференции в мае 2013 года. Это произошло вскоре после того, как он инвестировал 2,5 миллиона долларов в Coinbase, крупнейшую в США биржу криптовалют, где люди могут покупать и продавать биткойны и другие цифровые токены, такие как Ethereum. и Litecoin.«Это прямо из научно-фантастического романа, но научно-фантастические романы — лучшее, что вы можете прочитать, если хотите инвестировать», — сказал Уилсон. «Это интуитивная ставка». Восемь лет спустя ставка Уилсона стала самым прибыльным выходом на Юнион-сквер. Ранее в этом месяце Coinbase зарегистрировалась на Nasdaq и взлетела до 328,28 доллара за акцию, в результате чего оценка компании на полностью разводненной основе составила около 86 миллиардов долларов. Это в десять раз больше, чем в предыдущем раунде государственного финансирования в 2018 году, и к концу первого торгового дня доля Union Square оценивалась в 4,6 миллиарда долларов.Уилсону придется внимательно прислушиваться к своей интуиции, чтобы ориентироваться на нестабильном рынке криптовалют и нестабильном дебюте Coinbase. Но большой объем торговли криптовалютой хорош для увеличения доходов Coinbase, и Биткойн снова растет после достижения самого низкого уровня с начала марта. Уилсон сказал, что «одна из самых сложных задач в управлении портфелем венчурного капитала — это управление крупными выигрышами». В день листинга Coinbase Union Square Ventures продала 4,7 миллиона акций за 1 доллар.Согласно отчетам о ценных бумагах, 8 миллиардов. Coinbase — не первая попытка Уилсона проникнуть в зарождающуюся технологическую тенденцию, но, безусловно, это самая крупная выплата. Его нью-йоркская венчурная компания инвестировала более чем в 100 предприятий и имела 10 публичных выходов с момента основания фирмы в 2003 году. Девять из них получили оценку в миллиарды долларов в день своего дебюта на фондовом рынке, согласно данным Документы PitchBook и Комиссии по ценным бумагам и биржам составлены Bloomberg. Уилсон был одним из первых сторонников социальных сетей, которые определили 2010-е годы, и руководил крупнейшими успехами Union Square, включая Twitter Inc. оценка компании составила 24 миллиарда долларов после того, как компания стала публичной в 2013 году, что привело к увеличению стоимости доли компании до 1,2 миллиарда долларов, IPO компании Zynga Inc. на 7 миллиардов долларов в 2011 году и покупки Tumblr компанией Yahoo за 1,1 миллиарда долларов! ». интеллектуальным любопытством », — сказал основатель и председатель Zynga Марк Пинкус. «Он участвовал не из-за денег». Уилсон отказался от интервью для этой статьи, заявив, что «не думает, что инвесторы должны быть в центре внимания, когда предприниматели и менеджмент создают всю ценность».«Последняя версия инвестиционной философии Union Square ориентирована на компании с сильными сообществами, которые« расширяют доступ к знаниям, капиталу и благосостоянию », — говорится на веб-сайте компании. «Coinbase находится в центре этого», — сказала Анджела Ли, директор по инновациям в Columbia Business School, где она преподает курсы венчурного капитала и лидерства. «Большинство венчурных компаний отклоняются от своего инвестиционного тезиса. Юнион-сквер очень дисциплинированный. Они очень умны, когда берут тренд и разбивают его на составляющие.Уилсон начал инвестировать в 1987 году в Euclid Partners, небольшую фирму венчурного капитала в Нью-Йорке, вспомнив, что это «не было звездным началом» его карьеры, написал он в своем блоге в 2008 году. Затем появился Интернет. Уилсон стал соучредителем Flatiron Partners в 1996 году и вместе с Джерри Колонной вложили 150 миллионов долларов в интернет-сделки на ранней стадии, которые, согласно сообщению в блоге Уилсона, за три года превратились в 750 миллионов долларов. «Мы были недисциплинированными и не разносторонними», — сказал Колонна в интервью.«Мы были слишком воодушевлены». Колонна в настоящее время является генеральным директором компании Reboot.io по коучингу для руководителей, где его работа была описана в статье Wired следующим образом: «Этот человек заставляет основателей плакать». Flatiron закрылся в 2001 году во время краха доткомов, но Уилсон перенес эти уроки в Union — Площадь, — сказал Колонна. «Фред не игрок в Вегасе. Он не бросает дротики в стену и не просто присоединяется к инвестициям других людей ». Вера Уилсона в объединение идей, людей и опыта в Интернете через сети была в движении еще до того, как стартапы в области социальных сетей попали в его портфолио.Сетевой дух коренного жителя Нью-Йорка зародился в эпоху пузыря пост-доткомов, положившего начало ранним стартапам социальных сетей или компаниям Web 2. 0, таким как Friendster, Orkut и Tribe.net. Его взгляды впервые воплотились в жизнь, когда он начал свой популярный блог AVC в сентябре 2003 года, незадолго до того, как он стал соучредителем Union Square с Брэдом Бернхэмом. Хотя его ранние посты касались семьи, хобби и музыки, блог расширился до технологий, бизнес и менеджмент и стал средством поиска инвестиционных идей и связи с предпринимателями, — сказал он в выпуске подкаста Businessweek Cutting Edge в марте 2006 года.«Процесс написания помогает мне сформулировать свои мысли о том, что интересно, а что не интересно, что потенциально стратегически и что потенциально рискованно в конкретном секторе». Одно из первых размышлений Уилсона о криптовалюте было в 2011 году, когда он написал, что «альтернативная валюта Идея, уходящая корнями в одноранговые сети и основанная на прозрачном для всех алгоритме, пришла ». Основополагающая теория Union Square по поиску возникающих, быстрорастущих онлайн-сообществ с тех пор вышла за рамки оригинальных социальных сетей и включает в себя другие стартапы блокчейнов и криптовалют, такие как Stacks 2. 0, открытая сеть для децентрализованных приложений и контрактов на блокчейне, и даже CryptoKitties, виртуальная игра на основе Ethereum, которая позволяет игрокам принимать, выращивать и обменивать виртуальных кошек, которые положили начало повальному увлечению невзаимозаменяемыми токенами или NFT. Прорывный листинг был самой модной инвестицией за последние годы для Уилсона, энтузиазм которого был более умеренным по сравнению с крипто-евангелистами, такими как инвестор Майк Новограц или братья Винклвосс, которые начали обмен цифровыми активами Gemini.В январе 2018 года Уилсон писал о фиксации прибыли в то время, когда Биткойн набирал обороты. «Я знаю, что многие держатели криптовалюты считают, что продавать что-либо — это ошибка. А может быть. А может и не быть. Вы просто не знаете, — сказал он. К концу того же года биткойн упал более чем на 70%. Чтобы получить больше подобных статей, посетите нас на bloomberg.com. Подпишитесь сейчас, чтобы оставаться в курсе самых надежных источников деловых новостей. © 2021 Bloomberg LP

Запеченный сырный творог — закуска Голы

& CenterDot;

По сценарию Face Rock Creamery

& CenterDot;

По сценарию Face Rock Creamery

Жареный сырный творог — никогда не угощай.Каждый год в мае на нашем ежегодном праздновании годовщины линейка жареных творожных сыров Face Rock Cheese работает стабильно от открытия до закрытия. И мы очень рады предложить жареный сырный творог в нашем круглогодичном меню в нашем новом магазине Coos Bay Village!

Почему жареный творог такой волшебный? Сырный творог — это свежие кусочки бэби-чеддера, которые вынуты из чана, а это значит, что они полны влаги и максимально нежны благодаря высокому содержанию молочного жира в нашем богатом молоке из долины Коквиль. При нагревании при высокой температуре в течение короткого времени творог становится невероятно плавким и гладким с идеальной консистенцией сыра.

Чтобы насладиться жареным творогом дома, у вас есть несколько вариантов. Вы действительно можете взбить и обжарить творог в жарочной машине или в прочной глубокой кастрюле на плите, или вы можете приготовить запеченный или обжаренный на воздухе вариант. Все это подарит вам волшебный опыт, который унесет вас на волне блаженства на волне плавленого сыра.

Ознакомьтесь с нашим собственным рецептом запекания творога здесь. Мы должны признать, что нам нравится простая очистка, которая есть в запеченной версии! Используйте любой наш сырный творог, чтобы придать столу различный вкус.Попробуйте наш пряный In Your Face, чтобы разогреться, а Vampire Slayer успокоит даже самых свирепых гончих с чесноком.

Если вы хотите попробовать жарить творог, вот отличный урок, в котором нет лишней суеты и есть восхитительная классическая панировка.

Если где-то по пути вы обнаружили жареный творог на ярмарке штата, Food Network расшифровала вкусную версию ярмарки штата.

Вот рецепт фритюрницы, которая является еще одним отличным приспособлением для того, чтобы добавить в вашу жизнь больше плавленого сыра.

И как только вы научитесь обращаться со свежим сыром и теплом, повеселитесь! Эта версия приносит смелые ароматы Doritos!

домашнего творога Архивы — My Recipe Reviews

Это второй вызов Avid Baker в 2020 году, и я действительно многому научился, делая эти маленькие кондитерские чашки с добротой. Обратите внимание на английское написание слова «honor» на этих пирожных. Это потому, что это забавный рецепт Прю Лейт с веб-сайта Great British Bake Off.

Первое, чему нужно научиться, — это делать творожный сыр самостоятельно. Подождите, вы не хотите делать творожный сыр самостоятельно? Инструкции довольно хороши, и в основном вы берете цельное молоко и слегка его кипятили. Затем вы снимаете его с плиты, добавляете уксус и соль и даете ему настояться, пока он не «свернет». Процедите и готово — творожный сыр.

Легко и интересно, но вы также можете использовать творог или сливочный сыр, чтобы сэкономить средства для мытья посуды, ситечков и мисок.

Грубая слойка (сделанная путем натертого масла вместо куска сливочного масла, как в обычном слоеном тесте) отнимает много времени из-за 3 различных сеансов раскатывания, складывания и охлаждения (всего 60 минут).

Хорошо, вот простой — лимонный творог. Требуется совсем немного ингредиентов и немного мышц, чтобы взбить его в кастрюле над кипящей водой. В результате получился превосходный лимонный творог, который можно было пить через трубочку. Все это. Мне очень нравится лимонный творог.

Кроме лимонного творога, есть начинка из домашнего творога. Тесто предварительно выпекают и охлаждают. Затем кладете ложку лимонного творога, вливаете немного начинки и запекаете до застывания. Посыпьте небольшим количеством сахарной пудры, и у вас будет особенное угощение.

Я попытался использовать небольшой дизайнерский трафарет для сахарной пудры, но получилось уродливо, поэтому я просто посыпал их сахарной пудрой. Я думаю, они выглядят довольно симпатично.

Я немного адаптирую рецепт этих фрейлин. Им нужно больше этого чудесного творога, поэтому рецепт ниже отражает вдвое больше того, что они требовали в оригинале. Поверьте, вы захотите это сделать.

Не позволяйте европейским меркам и весам сбивать вас с толку — просто возьмите те удобные кухонные весы, о которых мы говорили последние несколько месяцев.

Эти фрейлины отлично подойдут для небольшого причудливого десерта после особого ужина. Хрустящая слоеная корочка, лимонный творог и творожная (но не такая сладкая) начинка. Это настоящее удовольствие, и их интересно делать!

Фрейлины

Доходность: 12

Время подготовки: 45 минут

Время готовки: 32 мин.

Остаток теста: 1 час

Общее время: 2 часа 17 минут

Замечательные маленькие чашки для слоеного теста, наполненные лимонным творогом и домашним творогом.

Состав
  • Домашний творог:
  • 900 мл цельного молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 45 мл (1,5 унции) белого винного уксуса
  • Грубое Слоеное Тесто
  • 200 г муки, плюс дополнительно для присыпки
  • щепотка соли
  • 35 г (1. 23 унции) холодного масла, нарезанного кубиками
  • 80 г (2,8 унции) сливочного масла, замороженного
  • Домашний лимонный творог
  • цедра и сок 2 средних лимонов, мелко натертые
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 2 яйца, взбитые
  • Начинка (творог сверху)
  • 200 г творога
  • цедра 2 средних лимонов на мелкой терке
  • 100 г (3.5 унций) сахара
  • 10 г муки
  • 2 больших яйца
  • Сахарная пудра для присыпки
Инструкции
  1. Для творога: налейте молоко в большую кастрюлю и добавьте соль. Перемешать и довести до слабого кипения на среднем огне. Снимите сковороду с огня и добавьте уксус. Оставьте кастрюлю на 7 минут, не перемешивая. Поместите сито, выстланное влажной муслиновой тканью или марлей (я использовал влажное бумажное полотенце), на большую миску и влейте смесь молока и творога.Дайте стечь по крайней мере 30 минут, пока он не остынет. Вылейте оставшийся творог в миску, соскребая тряпку, чтобы получить всю массу. Всего на 200 граммов сыра.
  2. Для грубого слоеного теста: смешайте муку и соль в средней миске. Втирайте охлажденное масло (не замороженное), пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Постепенно добавляйте от 6 до 8 столовых ложек воды — ровно столько, чтобы получилось замесное тесто.
  3. Слегка посыпьте столешницу или мрамор посыпкой и раскатайте тесто до прямоугольника размером 30×12 см (около 12×4.75 дюймов) одной из длинных сторон к себе. Натереть на терке половину замороженного масла на две трети теста, начиная справа налево. Сложить правый край теста на две трети влево, затем сложить левую сторону. вверх над первым сгибом, как будто вы складываете букву. Поверните тесто на 90 градусов и снова раскатайте его в прямоугольник такого же размера.
  4. Натереть оставшееся замороженное масло на правые две трети теста, как в первой инструкции , и снова сложите (две трети справа налево; одна треть слева направо, как буква). Заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
  5. Повторите скручивание и складывание теста еще дважды (без масла), каждый раз завернув в пищевую пленку и оставляя в холодильнике на 20 минут.
  6. Пока тесто находится на последнем отдыхе, приготовьте лимонный творог. Положите цедру и сок одного лимона, сахар и масло в небольшую миску над кастрюлей с кипящей водой (или пароваркой). Постоянно помешивайте, пока масло не растает, затем медленно сбрызните яйца, энергично взбивая.В яйце может быть несколько белых кусочков, но они будут отсеяны. Постоянно взбивайте смесь в течение 7-8 минут, пока она не загустеет, как заварной крем. Перелейте приготовленный творог через сито в небольшую чистую миску (чтобы удалить цедру и кусочки), затем отставьте, чтобы он остыл.
  7. Нагрейте духовку до 220 ° C (425 ° F). Снова слегка посыпьте поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто примерно на 3 мм. (0,12 дюйма) толщиной. Убедитесь, что вы можете получить 12, 4-дюймовые круги из раскатанного теста — если нет, то оно недостаточно тонкое — продолжайте раскатывать (у вас останутся обрезки после того, как будут вырезаны 8 или 9 кругов — просто аккуратно раскатайте и закончите вырезать круги).
  8. Поместите круги в 12 отверстий для форм для маффинов, слегка прижимая их к верху чашки. Накройте каждую 3-дюймовым квадратом пергаментной бумаги и положите бобы в каждое отверстие, чтобы утяжелить их (чтобы тесто не вздулось слишком сильно). Выпекайте 18-20 минут, затем уберите форму на решетку. Осторожно (это горячим) удалите бумагу и бобы и отставьте форму для кексов в сторону. Уменьшите температуру духовки до 180 ° C (350 ° F).
  9. Для начинки: пока тесто запекается, положите творог, цедру лимона, сахар, муку и яйца в миску среднего размера и взбейте (а еще лучше, используйте ручной миксер) до однородной массы.
  10. Поместите 1 1/2 чайной ложки лимонного творога в основание каждой формы для выпечки, затем осторожно вылейте начинку в коробки, пока они не станут достаточно наполненными, но не выходят за пределы верхней части теста. Выпекайте 10-13 минут, пока он почти не застынет (еле-еле покачивается). Переложите форму для маффинов на решетку и дайте тортам остыть.
  11. Просейте сахарную пудру поверх полностью остывших пирогов.
Банкноты

Советы и прочее:

Внимательно прочтите рецепт, затем достаньте все свое оборудование и готово к использованию.

Я использовал яблочный уксус вместо белого винного уксуса, и он отлично сработал.

Если вы не хотите делать сырный творог, вы можете заменить пюре из творога творогом или размягченным сливочным сыром. Однако я призываю вас сделать лимонный творог с нуля.

Будьте осторожны, натирая замороженное масло — оно станет скользким, и вы не захотите поцарапать мизинцы. Отрежьте плиту немного больше, чем вам нужно, чтобы у вас осталось немного после решетки, и вам не пришлось натирать ее до выступа.

Не пропускайте четыре периода катания и три периода отдыха. Это будет ламинировать ваше тесто, как должно быть слоеное тесто. Будьте осторожны с тестом, чтобы не смешать ламинат (иначе оно может стать жестким после выпечки).

У вас останется немного лимонного творога. Пожалуйста.

Убедитесь, что сырно-творожная начинка очень гладкая, прежде чем переливать ее в формы для кексов. Он будет довольно тонким.

НЕ забывайте понижать температуру духового шкафа сразу после окончания выпекания теста.Дайте ему 10 минут, чтобы снова опуститься до 350 °.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Запеченный творог с сыром — Готовим счастье

Кто не любит жареный сыр? В конце концов, то, что не стоит любить . .. сырное жареное мясо всегда звучит хорошо для меня!

Проблема в том, что если вы похожи на меня, вы думаете: «Это наверняка калорийная бомба! Я не могу есть что-то подобное и чувствую себя хорошо… »

Раствор: ЗАПЕЧЕННЫЙ творог 🙂

Попробуйте эти запеченные творожные сырки, они вас не разочаруют.У них такой же вкус и сырный вкус, как у жареного сыра, который мы знаем и любим, но без тяжести жареной панировки. Они оставят вас счастливыми и довольными без чувства вины — и я за это!

Я всегда говорю, что вам должно нравиться то, что вы делаете, и, что более важно, вы должны получать удовольствие от того, что вы едите! Все дело в модерации и поиске вещей, которые вам нравятся, которые кажутся угощением или чем-то «плохим» (конечно, не плохим) .

Делайте правильный выбор, усердно работайте и пробуйте новое, и все остальное встанет на свои места.

Добавьте к этому отличный соус для макания, например маринару, и вы получите вкусную закуску.

Совет : Вы действительно можете изменить вкус в них, используя различные виды сыра. Я использовал Гауда для этого рецепта, и он отлично приготовился. Также, если у вас есть проблемы с глютеном, вы можете заменить его панировочными сухарями и мукой без глютена.

Запеченный творожный сыр Состав:

4 сырных палочки (я использовала Гауда)
1 яичный белок
1/4 стакана панировочных сухарей
1 ст. универсальная мука
1/4 ч. луковый порошок
1/4 ч. чесночный порошок
1/4 ч. перец
1/4 ч. орегано
1/4 ч. л. соль приправы
кулинарный спрей

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 400 °.
  2. Сначала нарежьте сырные палочки на кусочки размером с укус, обычно около 6-7 штук на палочку.
  3. Далее вам нужно построить конвейер из трех чаш: первая — 1 ст. универсальная мука, вторая миска — 1 взбитый яичный белок, а в третьей — панировочные сухари, луковый порошок, чесночный порошок, перец, орегано и приправленная соль (взбитые вместе).
  4. Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем, затем поместите в конце конвейерной линии.
  5. Возьмите один творог и обваляйте в муке, обмакните в яичный белок и затем обваляйте в панировочной смеси (обязательно вдавите смесь в сыр, чтобы полностью покрыть его).
  6. Выложите на противень и повторяйте, пока весь творог не будет использован и не будет готов к отправке в духовку.
  7. Поставьте противень в духовку примерно на 4 минуты, внимательно следя за ним, так как сыр довольно быстро тает.
  8. Когда они будут приготовлены по своему вкусу, достаньте из духовки и подавайте с вашим любимым соусом для макания. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Порций: прибл. 4
Размер порции: прибл. 6 творожных сырков

Калорий: 130
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г
Белки: 9 г

Связанные

Простые пироги из слоеного теста с творогом и лимоном {или лимонный творог!}

Поделиться — это забота!

Эти Чашки для слоеного теста с лаймом и творогом наполнены ароматом, и их так легко создать! Для взбивания можно использовать любой творог. Подойдет лимонный творог, лайм или любой другой фруктовый творог! Это быстрое и легкое угощение можно приготовить заранее, а потом насладиться!

Эти чашки для слоеного теста с лаймовым творогом очень просто приготовить и НАСТОЛЬКО вкусные ! Лаймовый творог, лимонный творог и малиновый творог — все это основные продукты питания моей семьи, и самое главное в них — это ТОННА рецептов, в которые вы можете включить вкусные домашние фрукты или цитрусовый творог.

Хотя для этого рецепта мы используем творог из лайма, любой творог можно использовать для взбивания этих аппетитных лакомств. Если у вас остался творог по другому рецепту или вы хотите приготовить партию специально для этого восхитительного рецепта слоеного теста с лаймом, вы не будете разочарованы!

Эти чашки из слоеного теста похожи на мини-пирог из безе: ароматный, насыщенный и очень вкусный . Кроме того, их несложно собрать из купленного в магазине слоеного теста.

Какие ингредиенты содержатся в стаканчиках для слоеного теста?

Я люблю отличный рецепт с минимальным количеством ингредиентов.И этот полностью отвечает всем требованиям! Чтобы приготовить эти восхитительные чашки из слоеного теста с лаймовым творогом, вам понадобится всего 3 ингредиента!

  • Слоеное тесто — вы можете купить коробку готового слоеного теста в ближайшем продуктовом магазине. В коробке обычно 2 листа, и на каждом листе получается 9 тарталеток.
  • Лаймовый творог — Я люблю использовать оставшийся лаймовый творог из других рецептов для приготовления слоеного теста, но иногда я делаю партию только по этому рецепту! Ознакомьтесь с нашими рецептами домашнего творога из лайма, лимонного творога и малинового творога , чтобы вы могли приготовить это слоеное тесто на свой вкус!
  • Сахарная пудра — сахарная пудра добавляет сладкий гарнир, а также обеспечивает красивую и аппетитную присыпку сладости!

Если вы хотите добавить топпинг из безе, я также включил его в рецепт ниже. Для него вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Яйца — белки отделены и доведены до комнатной температуры.
  • Винный камень — винный камень помогает яйцам образовывать прекрасные жесткие пики и сохранять форму на протяжении всего процесса выпечки.
  • Сахар — удивительно, насколько легким и вкусным может быть то, что в основном состоит из яиц и сахара!

Как приготовить слоеное тесто с лаймом:

  • Разогрейте духовку (мне всегда нужно это напоминание. Мало что может быть хуже, чем закончить подготовку к рецепту и осознать, что вы никогда не запускали духовку!)
  • Разрежьте лист слоеного теста на 9 квадратов.
  • Приготовьте форму для маффинов с антипригарным спреем.
  • Line Чашки для маффинов с квадратами из слоеного теста, по одному на чашку.
  • Наполните квадратов слоеного теста творогом лайма.
  • Топ с безе (если вы решите приготовить и использовать его, то не обязательно!).
  • Выпекать до золотистого цвета.

Разве я не говорил вам, что их легко сделать ?! Особенно, если у вас остались ингредиенты, оставшиеся от других рецептов. Но даже с нуля, это приятный для толпы десерт с минимальными усилиями и максимальным вкусом и визуальной привлекательностью.

Можно ли использовать лимонный творог?

Для этого рецепта можно использовать лимонный творог! Я очень рекомендую наш рецепт Homemade Lemon Curd . Не любите цитрусовый творог? У нас также есть домашний творог с малиной ! Приготовьте слоеное тесто по вкусу и сделайте его по своему вкусу!

Можно добавить топпинг безе?

Да, вы можете добавить начинку из безе; Фактически, я включил рецепт и инструкции по приготовлению топпинга для безе ниже, потому что я также люблю иногда добавлять его. При этом вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО делать безе. Если просто посыпать слоеное тесто из печеного лаймового творога и сахарной пудры, это добавит приятный завершающий штрих и сладость, без дополнительных усилий, которые требуются для безе. Сделайте этот рецепт своим и делайте то, что лучше всего подходит для вас!

Какие еще пломбы можно использовать?

Как я уже упоминал ранее, в качестве начинки для этого рецепта можно использовать любой творог. Лимонный творог, лаймовый творог или малиновый творог — все они восхитительны, и у меня есть рецепты каждого из них, которые, я уверен, вам понравятся.

Другие идеи начинки — это Nutella или любая начинка для пирогов! На самом деле, они простые и универсальные, и на вкус они так же хороши, как и на вид… и они ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ.

Можно ли заморозить чашки для слоеного теста с лаймом?

Вы можете заморозить приготовленные чашки для слоеного теста с лаймом, но, возможно, вы заметите снижение качества, если решите это сделать. Вместо этого, , я бы порекомендовал замораживать творог и слоеное тесто отдельно, пока вы не будете готовы выпекать их вместе. Слоеное тесто с начинкой лучше всего есть в течение дня или двух после выпечки, и в холодильнике они могут стать мокрыми.

Можно ли заранее испечь слоеное тесто?

В некоторых рецептах он позволяет заранее выпечь слоеное тесто. Для этого конкретного рецепта я не рекомендую готовить слоеное тесто заранее. Если вы выпекаете чашки заранее без творога из лайма и наполняете их позже, творог будет влажным. Однако, если вы запекаете творог с лаймом одновременно со слоеным тестом, он затвердеет и станет идеальным.

Если вы хотели приготовить этот творожный пирог с лаймом утром или за день до мероприятия, вы, безусловно, смогли бы. Не посыпайте сахарной пудрой, пока не будете готовы к подаче.

Что еще можно приготовить из лаймового творога?

Мы любим цитрусовый творог у себя дома, и у нас есть множество рецептов с использованием лайма, лимона или малины, которые, я уверен, вам тоже понравятся! Посмотрите эти рецепты, если вас интересуют другие рецепты, в которых используется творог из лайма:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1 коробка слоеного теста (2 листа в коробке), температура помещения или холодильника
  • 1 партия лаймового творога
  • Сахарная пудра
Как приготовить топпинг безе
  • 4 больших яичных белка, отдельные желтки и белки, пока они холодные, затем дать им нагреться до комнатной температуры
  • 1/4 чайной ложки зубного камня
  • 1/4 стакана белого сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 * F
  2. Если листы слоеного теста замерзли, дайте ему разморозиться, чтобы вы могли развернуть листы.
  3. Сделайте творог из лайма, если вы еще этого не сделали.
  4. Когда листы слоеного теста станут пластичными, разверните листы слоеного теста.
  5. Обрежьте каждый лист по меткам сгиба, чтобы на каждом листе получилось по 3 длинные полосы. Затем нарежьте три полоски поперек, чтобы получилось 9 квадратов. Повторите шаги 4 и 5 для второго листа слоеного теста.
  6. Сбрызните форму для кексов антипригарным спреем.
  7. Положите один квадрат слоеного теста в форму для маффинов easy. Слегка надавите, чтобы получилась чашка.
  8. Поместите столовую ложку лаймового творога в центр каждой чашки для слоеного теста.
  9. Если вы не хотите добавлять безе, перейдите к шагу # 16
  10. Вылейте яичные белки в новую ОЧЕНЬ ЧИСТУЮ миску.
  11. Взбейте яичные белки, пока они не станут крупными, блестящими и гладкими.
  12. Добавьте винный камень и взбивайте еще 30 секунд.
  13. Во время взбивания медленно добавляйте сахар примерно по столовой ложке за раз, когда был добавлен весь сахар.
  14. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
  15. Ложка взбитого безе поверх лаймового творога.
  16. Выпекайте 10 минут или пока листы слоеного теста не станут воздушными и золотистыми, а безе не станет золотистым на вершинах.
  17. Вынуть из духовки. Дайте остыть, затем выньте из формы для кексов.
  18. Любые чашки без безе посыпать сахарной пудрой.
  19. Devour! Храните добавки в герметичном контейнере до 4 дней.

Банкноты

Если вы хотите добавить начинку из безе в каждую чашку, следуйте указанным выше инструкциям до шага

.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

18

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 40 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 7 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 0 г Сообщение: 30 апреля 2019 г.

Фотографии и текст Обновлено: 7 апреля 2021 г.

Поделиться — это забота!

Чашек для печенья с лимонным творогом

Опубликовано: · Изменено: , автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти чашки для сахарного печенья с лимонным творогом — идеальный вариант для летних блюд.Хрустящие чашки сахарного печенья, терпкий и цитрусовый лимонный творог, а также легкие сливочные взбитые сливки создают выигрышную комбинацию вкусов, которая станет отличным украшением любой летней вечеринки.

Прошло некоторое время с тех пор, как я поделился каким-либо новым рецептом в этом блоге, хотя я пытался быть более последовательным, публикуя два рецепта в неделю. Но всем нужен отпуск, который для меня проходит в очень красивом месте, прямо у воды, где я могу зарядиться свежими идеями, чтобы поделиться с вами в ближайшие месяцы.

Перед окончанием отпуска у меня есть для вас отличный рецепт, который я приготовил недавно и никогда не успел опубликовать. Это идеальный летний рецепт, который можно приготовить, чтобы угостить свою семью или друзей во время летней вечеринки. Эти освежающие мини-чашки для печенья с домашним лимонным творогом и сливочными взбитыми сливками очень весело готовить, и они оооочень восхитительны! Хотя я всегда был поклонником любых лимонных десертов, именно эти чашки с лимонным печеньем не из этого мира!

В идеале, мне нравится делать и собирать чашки для печенья с начинкой из лимонного творога за день до этого и поливать их охлажденными взбитыми сливками перед подачей на стол.Это позволяет мне сосредоточиться на других важных приготовлениях в последнюю минуту и ​​развлечении гостей.

Пожалуйста, проверьте мои другие летние рецепты:

Как это сделать

Обычно я начинаю с приготовления лимонной творожной начинки. Если вы никогда не делали этого раньше, вы будете приятно удивлены, насколько легко это сделать. Я думаю, что это необходимость иметь хороший легкий рецепт лимонного творога, поскольку вы можете использовать его во многих угощениях, таких как начинка для торта, кексы, десерт из лимонных чашек, фруктовые пироги, чашки для пирогов с лимонным безе, слоеное тесто и многое другое. вкусности.

Пока лимонный творог остывает в холодильнике, можно приступать к приготовлению форм для печенья. Для их приготовления вы можете использовать обычное тесто для печенья из магазина или, что лучше, использовать мой базовый рецепт формочки для печенья и сделать его с нуля, так как это совсем не требует времени.

Чтобы придать форму чашкам, эти чашки для печенья легко сделать из маленькой формы для маффинов. Выложите столовую ложку теста для печенья в маленькую форму для кексов и пальцами размажьте тесто, образуя глубокий колодец.Я также люблю ставить формы для кексов с заранее приготовленными формами для печенья в морозильную камеру примерно на 10 минут, так как это помогает тесту оставаться в форме и не растекаться слишком сильно во время выпечки. Однако, если ваши чашки для печенья выпекаются как обычные мини-кексы без углубления, вы можете просто вырезать небольшие углубления с помощью небольшого ножа.

Чтобы собрать эти красивые лимонные чашки, возьмите полностью охлажденные чашки для печенья и наполните их охлажденным лимонным творогом, примерно по 1 чайной ложке в каждую. Затем добавьте немного взбитых сливок. Как вариант, вы можете украсить эти формочки для печенья ягодами или листьями мяты.

Вы приготовили этот рецепт?!? Хотелось бы узнать, как получилось, ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Чашки для печенья с лимонным творогом

Эти чашки для печенья с лимонным творогом — идеальный вариант для летних рецептов. Хрустящие чашки для печенья, терпкий и цитрусовый лимонный творог, а также легкие сливочные взбитые сливки создают выигрышную комбинацию вкусов, которая станет отличным украшением любой летней вечеринки.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 36 чашек для печенья

калорий: 156 ккал

Автор: Кухня Вероники

Ингредиенты
Ингредиенты для лимонного творога:
Ингредиенты для чашек для печенья:
Ингредиенты для взбитых сливок:
Инструкции
Как приготовить лимонный творог:
  • В средней кастрюле взбить яйца и сахарный песок до однородной массы бледного цвета. Добавьте соль, цедру и лимонный сок и хорошо взбейте.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте в смесь измельченное масло. Постоянно помешивая, варить смесь, пока масло не растает, а творог не загустеет.

  • Доведите творог до легкого кипения, затем снимите его с плиты и процедите через мелкоячеистое сито в миску. Дайте смеси остыть примерно 10 минут, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

Как приготовить чашки для печенья:
  • Разогрейте духовку до 350 ° F, сбрызните 3 формы для мини-кексов (12 единиц) антипригарным спреем и отложите в сторону.

  • В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В стоячем миксере с помощью лопастной насадки взбить вместе на высокоскоростном сливочном масле и сахарном песке в течение примерно 3 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйца и ванильный экстракт и снова перемешайте до однородного состояния.

  • Добавьте сухие ингредиенты в смесь до однородного состояния.

  • Лопаткой для мороженого (размером 1 столовую ложку) вылейте тесто в формы для мини-кексов. Пальцами распределите тесто, создав глубокий колодец. Формы с тестом перед выпеканием поставить на 10 минут в морозилку, чтобы тесто не растекалось слишком сильно.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а тесто не застынет посередине. Когда формы для печенья будут готовы, достаньте их из духовки и оставьте на противне в формах для кексов примерно на 10 минут.Выложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Как приготовить взбитые сливки:
  • В стоячем миксере с помощью насадки-венчика добавьте жирные холодные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбить смесь на высокой скорости до плотных пиков, не взбивать слишком сильно.

  • Охладите до использования.

Как собрать чашки для печенья с лимонным творогом:
  • Используя чайную ложку или кондитерский мешок с обрезанным кончиком, ложку (трубку) по 1 чайной ложке лимонного творога в каждую чашку для печенья.

  • С помощью кончика трубочки нанесите взбитые сливки поверх лимонного творога.

  • По желанию: можно украсить ягодами или листьями мяты.

  • Хранить в закрытом контейнере до готовности к употреблению.

Nutrition

Порция: 1 чашка печенья | Калории: 156 ккал | Углеводы: 15,4 г | Белок: 2 г | Жиры: 9,7 г | Насыщенные жиры: 5,8 г | Холестерин: 55,1 мг | Натрий: 30,3 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 9,3 г

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.
.

Сырники из творога в духовке

Пышные сырники из творога в духовке — очень вкусное и простое блюдо, которое подойдет как на завтрак, так и на ужин. Они, несомненно, придутся по вкусу и детям, и всем сладкоежкам. Важно, чтобы сырники не пережарились снаружи и не остались сырыми внутри. Поэтому приготовление сырников в духовке – процесс ответственный, к которому стоит подготовиться и предварительно узнать, как правильно приготовить сырники в духовке.

Содержание

  1. Классический рецепт сырников из творога в духовке
  2. Нежные и пышные сырники без добавления манки
  3. Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке
  4. Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)
  5. Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки
  6. Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?
  7. Пышные сырники в духовке из творога с изюмом
  8. Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками
  9. Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц
  10. Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке

Сообщить об ошибке

Классический рецепт сырников из творога в духовке

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить полезное блюдо из творога для своей семьи. Сырники будут воздушными, золотистыми и вкусными. По своему желанию можете добавить к ним различные цукаты, сухофрукты или кусочки шоколада.

  1. В посуду для замеса теста положите нужное количество творога, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и миксером или блендером перемешайте все до однородного состояния.

  2. Погасите соду лимонным соком, добавьте ее к творогу и еще раз перемешайте.

  3. Просейте через сито пшеничную муку, пересыпьте ее к творогу и замесите тесто. Оно должно получиться плотным и нежным. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и смажьте сливочным маслом. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из теста колобки размером с яйцо и разложите их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Колобки придавите немного рукой, чтобы придать им вид толстых лепешек.

  4. С помощью силиконовой кисточки хорошо намажьте лепешки йогуртом или сметаной, чтобы готовые сырники не получились сухими.

  5. Духовку разогрейте до 180°С и поместите в нее противень с сырниками. Выпекайте творожный десерт в течение 30 минут. Подайте приготовленные сырники с вареньем, медом или сметаной.


Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Нежные и пышные сырники без добавления манки

В данном рецепте вам предлагается приготовить сырники, замесив тесто для них только на муке и без манки, ведь сырники на манке после остывания становятся тонкими и теряют свою прелесть.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3–4 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Ваниль, корица или кардамон – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста положите творог, добавьте часть сахара и размешайте его с помощью вилки. Если у вас крупнозернистый творог, то размешайте его с помощью блендера.

2. В полученную творожную массу насыпьте разрыхлитель, щепотку соли, специи, остальной сахар и перемешайте.

3. Затем вбейте к творогу куриное яйцо и еще раз творожную массу размешайте.

4. Нужное количество муки просейте через сито, насыпьте ее к творогу и замесите тесто для сырников. Месите тесто долго, до «чистой миски», чтобы в нем не было комочков муки.

5. Из приготовленного теста слепите руками, смоченными водой, небольшие шарики (как грецкий орех) и придайте им вид лепешек.

6. Застелите противень кусочком бумаги для выпечки и разложите на нем сформированные сырники.

7. Выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.

8. Приготовленные сырники выложите на красивое блюдо, посыпьте измельченным в пудру сахаром и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сырники из творога с манкой, запеченные в духовке

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить замечательный завтрак, или полдник, или просто сладкий перекус. Тесто замешиваем с манной крупой, что сделает сырники пышными. Обычно сырники в духовке плохо держат свою форму, поэтому вам предлагается особый режим запекания.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В мисочку поместите творог (лучше взять мелкозернистый), вбейте куриное яйцо, добавьте сахар и можете положить по своему вкусу пряности или ванилин. Вилкой творог хорошо перемешайте.

2. Затем насыпьте к творожной массе манную крупу и замесите однородное тесто.

3. Руками, немного смоченными водой, сформируйте из теста небольшие колобки. Эти творожные заготовки хорошо обваляйте в муке или в панировочных сухарях, чтобы сырники запеклись в хрустящей корочке.

4. Форму или противень для выпечки застелите кусочком пергаментной бумаги и немного смажьте ее маслом. Разложите на противне все сформированные сырные заготовки, придав им форму лепешки.

5. Духовку разогрейте до 170°С и установите режим «Гриль». Противень с сырниками поместите в разогретую духовку сразу под верхний гриль. Запекайте сырники в течение 10 минут. Затем их переверните на другой бок и продолжите запекание еще 10 минут. При таком способе запекания сырники не изменят своей красивой формы и покроются румяной хрустящей корочкой.

6. К приготовленным нежным творожным сырникам подайте теплое молоко.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетические сырники из творога в духовке (ПП рецепт)

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в духовке вкусные сырники для диетического питания. Этот так называемый пп-рецепт (для правильного питания) отличает от обычных сырников полное отсутствие масла, но предполагает использование обезжиренного творога и небольшого количества сахара. В эти сырники добавим для сочности яблоко, так как обезжиренный творог достаточно сухой.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный – 500 г.
  • Яйцо и яблоко – по 2 шт.
  • Сахар и манка – по 1 ст. л.
  • Мука – 3–4 ст. л.
  • Ваниль и корица – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Творог переложите в посуду для замеса теста.

2. Яблоки (лучше твердых сортов) очистите от кожуры и семян и измельчите на крупную терку. Натертые яблоки сразу переложите к творогу, и хорошо перемешайте вилкой, чтобы яблоки не потемнели.

3. Добавьте к творогу яйца, но лучше только белки, так как желток увеличивает калорийность блюда, а оно у нас диетическое. Творог с яйцом и яблоком еще раз перемешайте.

4. Затем положите в творожную массу сахар, просеянную через сито пшеничную муку, щепотку соли, пряности и замесите тесто.

5. Противень для выпечки застелите кусочком фольги или бумаги для выпечки и немного смажьте ее маслом, чтобы сырники легко снимались. Ложкой, смоченной в холодной воде, разложите тесто на противне в виде толстых оладий.

6. Духовку разогрейте до 190°С и поместите в нее противень с сырниками. Запекайте ваши диетические сырники в течение 20 минут.

7. Затем блюдо немного остудите и переложите готовые сырники на красивую тарелку.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные сырники из творога в духовке без добавления муки

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт ароматных и нежных сырников из творожного теста без добавления муки. Замешивается тесто с помощью блендера или кухонного комбайна. Сырники выпекаются в формочках, так как тесто без муки получается жидковатым.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2–3 ст. л.
  • Манная крупа – 2 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Ваниль или пряности – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нужное количество творога (желательно домашнего) поместите в чашу блендера.

2. Вбейте в чашу к творогу куриные яйца.

3. Добавьте также сахар, сметану и немного ванилина. Количество сахара и сметаны можете изменить по своему вкусу.

4. На небольшой скорости блендера замесите однородное тесто. Затем добавьте к тесту манную крупу и перемешайте еще раз.

5. Духовку разогрейте до 190°С.

6. Приготовленное творожное тесто разлейте в силиконовые формочки для кексов или маффинов. Формочки заполните не более 2/3 объема, так как тесто поднимется при выпечке.

7. Поместите формочки с творожным тестом в разогретую духовку на 20–25 минут.

8. Испеченные нежные и румяные сырники полностью охладите, и подайте к столу со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь творожные сырники в духовке в формочках?

С помощью современной кухонной утвари (силиконовых формочек) вы можете приготовить на десерт оригинальные маленькие творожные тортики, то есть сырники в духовке. У вас получится и полезный завтрак для детей, и замечательное украшение для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г.
  • Сахар и манная крупа – по 3 ст. л.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста положите творог. Вбейте к нему куриное яйцо и добавьте сахар и немного ванилина.

2. С помощью вилки хорошо перемешайте эти ингредиенты.

3. Затем добавьте к творогу указанное количество манки, сметаны, разрыхлителя для теста и размягченное в микроволновке сливочное масло.

4. Замесите тесто. Оно должно быть легкое, влажное и достаточно однородное.

5. Приготовленное тесто разлейте по подготовленным формочкам, заполняя их не до самого верха.

6. Разогрейте духовку до 200°С и поместите в нее формочки с тестом.

7. Запекайте сырники при данной температуре в течение 20–25 минут.

8. Приготовленные маленькие творожные тортики немного охладите и достаньте из формочек.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные сырники в духовке из творога с изюмом

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке сырники из творога с добавлением изюма. Эти сырники будут пышные, вкусные и не очень сладкие. У вас получится замечательный завтрак для детей.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 г.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель и ванильный сахар – по 1 ч. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо, добавьте к нему обычный и ванильный сахар и хорошо взбейте вилкой или миксером.

2. Затем поместите в эту посуду творог и тщательно размешайте.

3. Просейте через сито пшеничную муку, перемешайте с разрыхлителем и пересыпьте ее к творожной массе.

4. Затем насыпьте к тесту заранее замоченный и промытый изюм.

5. Тщательно замесите тесто для сырников из всех этих ингредиентов.

6. Противень для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипли при выпечке.

7. Мокрыми руками сформируйте из теста аккуратные небольшие кружочки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и уложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

8. Духовку разогрейте до 180°С.

9. Выпекайте сырники с изюмом в течение 25–30 минут.

10. Приготовленные сырники посыпьте пудрой из сахара и подайте к ним сметану.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные и воздушные сырники из творога с яблоками

Если в творожное тесто для сырников добавить яблоко, то этот десерт понравится детям, так как их обычно трудно заставить кушать кисломолочные продукты. Сырники будут сладкими и очень нежными.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яблоки и яйцо – по 2 шт.
  • Сахар и манка – по 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яблоки для сырников промойте, очистите от кожуры и семечек и измельчите на крупную или среднюю терку. Сильно измельчать яблоки в пюре не надо, так как тесто от них будет жидким, и сырники не будут держать форму.

2. В посуду для замеса теста поместите творог, измельченные яблоки, добавьте яйца, сахар (его можете заменить растопленным медом), щепотку соли, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

3. Затем в эту яблочно-творожную массу насыпьте манную крупу, разрыхлитель и замесите тесто до однородного состояния.

4. Оставьте тесто на 20 минут при обычной температуре, чтобы манка впитала сок от яблок. Если тесто получилось жидким, добавьте к нему немного муки.

5. Приготовленное тесто разложите в силиконовые формочки и разместите их на противне.

6. Духовку разогрейте до 190 °С. Запекайте сырники в течение 20–30 минут и до золотистой корочки сверху.

7. Подайте к этим замечательным сырникам сметану или любимое варенье.

Кушайте на здоровье!

Сообщить об ошибке

Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц

Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.

Ингредиенты:

  • Творог 5%-ный – 250 г.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.

2. Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.

3. Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.

4. Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.

5. Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.

6. Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.

7. Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусные сырники из творога и банана в духовке

Вашему вниманию предоставляется очень простой рецепт приготовления полезных и вкусных сырников всего лишь из трех ингредиентов: творога, бананов и яиц. В такие сырники не добавляются мука, манка и сахар. Это блюдо можно смело причислить к пп-рецептам. Выпекаем сырники с бананами только в формочках.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Бананы – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. С бананов снимите кожуру и поместите их на две минутки в микроволновую печь, чтобы они стали мягкими и более сладкими.

2. Творог поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Вбейте к творогу два куриных яйца.

3. Затем поместите в чашу размягченные в микроволновке бананы и на небольшой скорости прибора замесите тесто до однородного состояния. Формочки для запекания немного смажьте подсолнечным маслом.

4. В подготовленные формочки разложите творожно-банановое тесто, заполняя их на 2/3 объема.

5. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте сырники в течение 20 минут.

6. Испеченные сырники подайте к столу со сметаной, медом или любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт сырников в духовке с фото за 20.

0 мин, автор Анна Синицына

Оценить

5

(2)

25

Для гостей «Пятёрочки»

Сырники — один из самых популярных завтраков. Простой и быстрый в приготовлении. Интересной вариацией блюда станут сырники из творога в духовке. Так они точно получатся пышные, воздушные и куда более полезные. Ведь в этом рецепте не используется масло для обжарки. Чтобы даже без раскаленной сковороды сырники получились вкусные и нежные, важно пошагово следовать рецепту. Приступайте!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Творог400 г = 400 г
Куриное яйцо1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная40 г = 40 г
Сахар1.5 ст. л. = 37 г
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу

Для подачи

Сливочное масло50 г = 50 г
Мед50 г = 50 г
Сметана100 г = 100 г
Ягоды по вкусу
заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать сырники полезнее, вместо сахара используйте стевию, сироп топинамбура или банан. Пшеничную муку замените овсяной или рисовой. Как вариант — манкой. В случае с манкой перед тем, как отправить сырники в духовку, дайте тесту постоять 10 минут, чтобы крупа не хрустела.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Расположите удобно все ингредиенты. Подготовьте силиконовые формочки для выпекания или противень. Духовку разогрейте до 180 градусов. Если творог зернистый, то пропустите его через блендер или хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков.

Шаг 1

Подготовьте творожную массу. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванилин. Хорошо все перемешайте до получения однородной нежной субстанции. Если вы делаете это в блендере, просто взбейте.

Шаг 2

Приготовьте тесто. Если вы использовали блендер, то переложите получившуюся массу в удобную миску. Просейте муку и добавьте ее в творожную массу. Хорошо все перемешайте. Тесто должно получиться мягким и вязким. Размешивать его лучше всего ложкой, чтобы потом было легче класть в формочки.

Шаг 3

Возьмите формочки для выпечки, смажьте маслом и присыпьте мукой. Лучше всего использовать силиконовые формы. Но если их нет, воспользуйтесь бумажными стаканчиками для приготовления кексов или просто противнем с пергаментом, смазанным маслом. В этом случае нужно аккуратно ложкой брать тесто и наливать его в форме кругов на расстоянии 3-4 см друг от друга. Если вы используете силиконовые формы, то заполните их тестом на высоту 1-2 см.

Шаг 4

Положите формочки или противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Сырники должны немного приподняться и подрумяниться. После этого достаньте всё из духовки, дайте сырникам немного остыть и достаньте их из формочек.

Шаг 5

Перед подачей полейте сырники заварным или сметанным кремом. Очень вкусным получается соус из сметаны, меда и масла. Возьмите в равных количествах масло и мед, и в два раза больше сметаны. Все смешайте, отправьте на огонь и варите до однородности. Полейте сырники готовым соусом. Украсьте свежими ягодами и листочками мяты.

Сырники в духовке — 2 рецепта: с мукой и без муки

На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники в духовке терпеливо ожидали своей очереди. Между тем, о них стоило бы вспомнить в первую очередь!

Сырники, которые получаются всегда, пошаговый с фото
Чем сырники в духовке предпочтительнее обычных?
Сырники в духовке с мукой и манкой
Сырники в духовке без муки

От редакции: Апгрейт рецепта сырников в духовке

Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, особенно рецепт на манке и муке, вызвали большую дискуссию и множество вопросов (см комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко отчитывали, делились советами. Живое обсуждение убедило нас в том, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, последовать здравым советам и сделать подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

Сырники в духовке мы приготовили с манкой, выпекали в силиконовых формочках, чтобы уж наверняка, и с уверенностью можем сказать, что они не могут не получиться даже у начинающих хозяек. Перед вами рецепт, который получается всегда. На странице он выложен первым.

Что касается двух старых рецептов, то мы решили их оставить. История поисков самого удачного и практичного рецепта порой интересна не менее самого рецепта. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению духовых сырников, наверняка они кому-то пригодятся!

Рецепт, который получается всегда

Попробуйте приготовить эти нежнейшие сырники в духовке, и вы ни за что не захотите возвращаться к жарке на сковороде! Печеные сырники гораздо вкуснее и воздушнее, а главное для их приготовления не используется ни мука, ни растительное масло, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

Рецепт сырников в духовке, помимо того что вкусный, так еще быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без смазывания. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

Ингредиенты

  • творог 300 г
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • 20 % сметана 4 ст. л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • манка 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить сырники в духовке

Большие фото

Маленькие фото

  1. Творог я перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность не играет роли, у меня 2%. Я добавляю к нему сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешиваю вилкой до однородности.

  2. Затем добавляю сметану и масло, размягченное при комнатной температуре. Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешиваю и оставляю на 20 минут в тепле.

  3. Спустя указанное время манка набухнет, за счет чего тесто станет более густым. По консистенции оно должно получиться, как сметана.

  4. Выкладываю тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их, чуточку не доходя до края, так как десерт слегка поднимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы я ничем не смазываю.

  5. Отправляю формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаю 30 минут, как только сырники зарумянятся сверху, значит готовы.

  6. Остужаю в формах, затем аккуратно вынимаю. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, аппетитного золотистого цвета.

  7. Они в меру сладкие, поэтому перед подачей можно присыпать сахарной пудрой (класть слишком много сахара в тесто не стоит, иначе оно будет подгорать). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Очень вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

  8. Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать можно в теплом или в холодном виде. Приятного вам чаепития!

О рецептах сырников в духовке

Все хорошо в сырниках – и нежная сочная текстура, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но ложка дегтя все же имеется. Ладно, пусть не ложка, а всего лишь пару капель, но все равно они существенно портят всю радость от поедания аппетитного завтрака.

Сырники – чудесные творожные оладьи, которые жарятся на растительном масле. Жарятся, понимаете? В большом количества масла. Ну, не повод ли ворчать и расстраиваться?

Повод, согласитесь. Но не причина! Есть решение, которое позволяет избежать сознательного негодования, — духовка. Сковородки долой, будем готовить сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

Кроме значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного жареного слоя, в запекании сырников из творога в духовке существует еще один положительный момент: замесив тесто, сформировав оладьи, выложив их на противень и поставив в печку, можно идти развлекаться. Или принимать утренний душ. Будить детвору. Читать последние новости в Интернете. Делать зарядку. Говорить мужу, что он – самый лучший. В общем, мало ли что можно придумать, пока на кухне готовится завтрак!

От редакции. Уважаемые читатели! Перед тем, как взяться за приготовление сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно почитайте комментарии к нему — отзывов много, и они идут в связке с рецептом — переписать в текст рецепта все отмеченные там нюансы не представляется возможным. Спасибо за понимание.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;**
  • 3 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 2 ст. л. муки с щедрой горкой;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ваниль;
  • небольшое количество растительного масла для смазывания противня (воспользовавшись силиконовым ковриком, можно обойтись без масла вообще).

**ориентируйтесь на свой вкус; можно совсем не добавлять сахар, он здесь ингредиент опциональный.

Как приготовить духовые сырники на муке и манке

Творог растираем с сахаром, ванилином, солью и содой.

Добавляем яйца, снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу и муку. Вымешиваем тесто – однородное, но не гладко-ровное: не переусердствуйте, взбивание тут не нужно. Возможно, вам понадобится чуть большее количество манки – многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Предпочтительнее использовать сухой творог, мокрый лучше предварительно отвесить в марле в дуршлаге. Если у вас в наличии сухой, хорошо отжатый продукт, манки понадобится меньше. Основная задача – просто смешать все ингредиенты, никаких лишних телодвижений осуществлять не стоит.

Заготовки мучных изделий, в состав которых включена манка, нуждаются в «отдыхе» хотя бы 30 минут (а лучше больше), чтобы манка успела разбухнуть. Но если это семолина (некоторые считают ее манкой — марка «Т», а некоторые мукой из твердых сортов пшеницы), то ждать разбухания не надо.

Для приготовления сырников предпочтительнее сухой творог. Если ваш творог слишком влажный, мокрый, его лучше отвесить на пару часов в марле или поместив под пресс в дуршлаге.

Сахар в сырниках — ингредиент опциональный, добавлять его не обязательно, а если добавляете, определитесь в мере сладкого вкуса сами — у всех мера эта разная.

Мокрыми руками формируем шарики – величиной примерно с грецкий орех. Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с миниатюрными аккуратными сырничками – и ради этого я готова «играться» с мелкими формами. Если вам не принципиально, можно делать шарики и покрупнее.

Чуть приплющивая, выкладываем сырники на смазанный противень. Однако на противне есть шанс, что они растекутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВЫПЕКАТЬ ИХ В ФОРМАХ ДЛЯ МАФФИНОВ — в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формочки — ГАРАНТИЯ, что всё получится, и получится идеально.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут – сырники должны стать приятно-золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

Подаем, полив сметаной или ягодными соусами или присыпав сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущеным молоком, горячим шоколадом.

Диетические сырники в духовке получаются необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

Сырники без муки с корицей, ванилью, какао

Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях ЗДЕСЬ, — это сырники в духовке без муки. Вот за что люблю кулинарию, так это за несчетное количество нюансов, деталей и подробностей, предсказать которые заранее невозможно. Рецепт «Сырники в духовке» я готовила неоднократно, но всякий раз открывала его новую грань. Иногда очень приятную, иногда обескураживающую.

Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.

А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?

Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.

Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить сырники в духовке без муки, нам понадобится:

  • Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
  • 1 яйцо
  • 3-3,5 ст. л. манки
  • 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
  • Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
  • соль вкусу
  • Корица по вкусу
  • Какао 1 десертная ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.

Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, — и вкус, и настроение на весь день!

Сырники в духовке с шоколадом, пошаговый рецепт на 1438 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом

В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом.   

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники

Такие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка!

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники со шпинатом и зеленым луком

Готовому тесту нужно дать постоять хотя бы 15–20 минут, еще лучше сделать его накануне вечером. Петрушку можно использовать не только для украшения, а добавить и в саму творожную массу. И не жарьте

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники с рисом и изюмом

Если вы любите сырники поплотнее, добавьте еще немного муки.

Юлия Высоцкая

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

 С запечёнными в духовке сырниками я уже  Вас знакомила…Рецепт появился в доме вместе с силиконовыми формочками!  Пробовала в керамических…,нет,не то…,прилипает и пригорает)))  Добавляла разные ягоды и сухофрукты,на этот раз праздничный вариант: с шоколадным вулканчиком в центре)))  Очень нравится детям! Вместо пирожных,и вкусно и полезно!  Кстати обычные сырники тоже можно так обжарить с шоколадкой,ниже дам ссылку))) 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

239

кКал

10%

Белки10 г
Жиры10 г
Углеводы28 г

% от дневной нормы

3 %

2 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Начинка:

шоколад

50 г

Основные

творог

200 г
2 шт.
2 ст. л.

масло растительное

2 ч. л.
4 ст. л.

сахар ванильный

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Продукты…


В творог вбить яйца (я ещё добавляю щепотку соли,даже меньше).


Сахар с ванилью…


Масло…Я беру оливковое первого отжима.


Муку вводим.


Силиконовую форму споласкиваем под струёй воды (так написано в моей инструкции было!) и заполняем по ложке массы.


Шоколад (у меня 50%) порубить на квадратики.


В серединку воткнуть по кусочку шоколада…


Закрыть тестом и разровнять.


Ставим в духовку на 180*.


Сначала они поднимутся,но после выключения немного опустятся. Я выключила духовку через полчаса и вытащила только тёплые.


Переворачиваем…Они легко выскакивают!


И подаём к завтраку,полднику или с собой берём)))


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникисырникиавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Мини Чизкейки — Ежевика — Veena Azmanov

подпискаsearch icon

Опубликовано — Изменено — Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и информацией об авторских правах и раскрытии информации для получения более подробной информации. Эти мини-чизкейки с ежевикой состоят из классического теста из сливочного сыра, запеченного на корочке из крекера Грэма, а затем с домашней начинкой из ежевики.

Мини-чизкейки с начинкой из ежевики Содержание
  • Зачем делать мини-чизкейки?
  • Ингредиенты и заменители
  • Пошаговая инструкция
  • Часто задаваемые вопросы
  • Вам также может понравиться
  • Рецепт для печати
  • Присоединиться к беседе

Вы наслаждались этим летом изумительными десертами? Мы настроены на мини-версию вещей, чтобы мы могли больше дистанцироваться от общества. Я люблю подавать мини-десерты, когда у меня есть гости, поэтому мне меньше нужно делать с точки зрения нарезки и подачи.

Зачем делать мини-чизкейки?

  • Они идеально подходят для развлечения публики и доставляют меньше хлопот во время развлечений. На вечеринке у вас и так много дел, поэтому нарезать и подать большой чизкейк — на одну работу меньше с этими мини-чизкейками.
  • Вы даже можете использовать один рецепт чизкейка с разными фруктовыми начинками, чтобы разнообразить вкус вашего гостя, как я сделала с мини-чизкейками с малиной, мини-чизкейками с ежевикой
  • Эти запеченные чизкейки с черникой состоят из трех компонентов.
    • Тесто — густое тесто затем выливается на корку крекера Грэма Сегодня я использовала крошку печенья, но вы также можете использовать мою домашнюю корку для чизкейка
    • Тесто для чизкейка -жирный сливочный сыр, сметана, сахар, кукурузный крахмал и яйца. Это мое безотказное тесто для ванильного чизкейка, которое можно использовать во многих вариациях.
    • Топпинг из ежевики  — Приготовление занимает всего пять минут, и вы можете использовать свежие или замороженные ягоды ежевики.
  • Время приготовления и процесс приготовления этих мини-чизкейков также очень просты
    • Приготовление сыра – 5–7 минут
    • Приготовление теста для чизкейка – 10 минут
    • Выпечка – 25–30 минут
    • Фруктовая начинка/топпинг – 5 минут
    • Чизкейки холодные — 3 часа.
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Ингредиенты и заменители

  • Ежевика — Для начинки я предпочитаю использовать замороженные фрукты (ежевику). Замороженные фрукты, как правило, легко ломаются, делая их мягкими и почти тают во рту. Свежие фрукты обычно лучше держат форму и размягчаются немного дольше. Сказав, что нет ничего лучше свежих фруктов, поэтому обязательно используйте свежие, когда они у вас есть в сезон.
  • Крекеры/печенье  – крекеры обычно используются очень часто, но для меня это то, что вы любите есть. Вы хотите, чтобы они были пищеварительного типа без сахара или с небольшим количеством сахара. Кроме того, вы можете приготовить корж для чизкейка с нуля.
  • Сливочный сыр  — Я настоятельно рекомендую использовать хороший жирный сливочный сыр из-за текстуры и вкуса. Я люблю использовать комбинацию сливочных сыров. Итак, сегодня я использую маскарпоне, жирность которого составляет 40 %, и два местных бренда: один 32 %, а другой 29 %.%.
  • Яйцо  — В этом рецепте только одно яйцо, поэтому сделайте его большим. Я не пробовала заменять яйца в этом рецепте. Если вы это сделаете, сообщите нам о результате в комментариях ниже.
  • Кукурузный крахмал/кукурузная мука  – помогает скрепить тесто, чтобы получились красивые ломтики и текстура. Вы можете не добавлять кукурузный крахмал, но чизкейк будет более нежным.
  • Лимонный сок  – действительно подчеркивает вкус всех остальных ингредиентов и уменьшает сладость
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Пошаговые инструкции


  • Разогрейте духовку до 300°F / 150°C/ Gas Mark 2.
  • Слегка распылите силиконовую форму или съемную нижнюю форму для кексов. В качестве альтернативы можно использовать формочки для кексов в обычной форме для кексов
    Профессиональный наконечник  – вы можете использовать обычные формы для кексов, чтобы приготовить мини-чизкейки в формочках или удалить формочки после охлаждения .
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Корка

  • Измельчите крекер Грэма в кухонном комбайне. Добавьте сахар и растопленное сливочное масло и перемешайте.
    Наконечник Pro . Вы также можете поместить их в пакет с замком и раздавить их скалкой.
  • Разложите смесь по 10–12 формочкам или формочкам для кексов. Используйте трамбовку для теста или заднюю часть ¼ мерной чашки, чтобы плотно прижать крошки к основанию. Дайте остыть в холодильнике, пока будете делать начинку
    Профессиональный совет  – обязательно плотно прижимайте крошки, иначе дно будет рассыпчатым, когда вы извлечете его позже.

Начинка с ежевикой

  • В кастрюле на среднем огне добавьте ежевику, сахар, лимонный сок и ¼ стакана воды. Варить на медленном или среднем огне, пока весь сахар не растворится. Используйте овощерезку, чтобы размять некоторые фрукты.
    Наконечник Pro  — Затирание придаст начинке более густую консистенцию, но обязательно оставьте несколько ягод ежевики целыми.
  • Смешайте оставшуюся воду с кукурузным крахмалом. Добавьте его к ежевике. Продолжайте варить на медленном огне, пока начинка не станет густой и глянцевой. Снимите и дайте немного остыть.
    Наконечник Pro  – Кукурузный крахмал может осесть на дно воды, поэтому его необходимо размешать непосредственно перед добавлением в кастрюлю.
  • Процедить около ½ стакана ежевичной начинки через сито, чтобы получить около ¼ стакана ежевичного соуса для теста для чизкейка — отложить. Сохраните остаток, чтобы использовать его на поверхности охлажденного чизкейка в конце.
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Чизкейк с начинкой

  • В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком смешайте сливочный сыр и сметану. Затем добавьте сахар. Далее следуют кукурузная мука и ванильный экстракт.
    Профессиональный совет  — Сливочный сыр должен быть комнатной температуры. В противном случае тесто будет комковатым. При необходимости поставьте теплую миску поверх сливочного сыра, чтобы он быстрее разморозился.
  • Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая каждое.
    Профессиональный совет  . Мы хотим, чтобы каждое яйцо хорошо впиталось, но мы не хотим, чтобы в тесто попало слишком много воздуха. В противном случае при выпечке верхушка треснет. Так что не перепутайте.
  • Добавьте приготовленный ежевичный соус, который мы процеживали ранее, в тесто для чизкейка и хорошо перемешайте.
    Насадка Pro  — придаст тесту для чизкейка красивый розовый цвет и аромат ежевики. Кроме того, вы можете не использовать соус, чтобы приготовить белые чизкейки
  • Разложите тесто по подготовленным формам поверх охлажденных крошек печенья. Поместите форму для кексов в форму для выпечки. Налейте около чашки горячей воды снаружи противня.
    Наконечник Pro  — Вода будет создавать пар в духовке и предотвратит высыхание чизкейка на основе заварного крема.
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Выпечка с верхом

  • Выпекайте 25–30 минут, пока верх не застынет, но все еще будет слегка шататься. После выпечки выньте и дайте остыть в форме в течение 10 минут. Поставьте в холодильник до полного остывания.
  • После остывания вынуть каждый чизкейк из формы на сервировочное блюдо. Покройте каждый чизкейк столовой ложкой охлажденной ежевичной начинки.
    Профессиональный совет : не пытайтесь вынимать чизкейк из формы перед охлаждением в течение как минимум 4 часов, иначе он развалится. Охлаждение гарантирует, что корочка тоже будет цельной.
  • Украсьте свежей или замороженной ежевикой и мятой.
  • Наслаждайтесь!
Мини-чизкейки с начинкой из ежевики

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся эти мини-чизкейки?

Эти запеченные мини-чизкейки с черникой можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Не забудьте хорошо завернуть его в пищевую пленку, чтобы он не высох.

Можно ли заморозить эти мини-чизкейки?

Да, эти чизкейки можно заморозить в морозильной камере на срок до трех месяцев. Обязательно заверните каждую лунку в полиэтилен, чтобы предотвратить ее высыхание. Чтобы оттаять, оставьте его завернутым в холодильнике на ночь. Конденсат останется на пластике, и чизкейк высохнет.

Нужно ли печь чизкейки на водяной бане?

Чизкейк представляет собой тесто, похожее на заварной крем, со сливочным сыром. Так что запекать надо деликатно. Водяная баня изолирует сковороду и гарантирует, что тесто никогда не перегреется, сохраняя тесто, похожее на заварной крем, влажным, мягким и шелковистым.

Как узнать, не пересохли ли мои чизкейки?

Перепеченные чизкейки часто трескаются. Пирог будет сухим и зернистым при разрезании. Яйца перевариваются, поэтому чизкейк становится твердым и плотным, а не мягким и шелковистым, как заварной крем.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.


Рецепт для печати

Описание

Чизкейки — красивое и удобное украшение для короны. Эти мини-чизкейки с ежевикой состоят из классического теста из сливочного сыра, запеченного на корочке из крекера Грэма, а затем с домашней начинкой из ежевики.

Корка
  • ▢ 7 унций (20 г) крекеры Грэма ((или печенье с пищеварением))
  • ▢ 1 столовая ложка сахара
  • ▢ 2 столовая ложка масла (расплавленная)
. g) Сливочный сыр ((1 фунт))
  • ▢ ½ стакана (120 мл) Сметаны
  • ▢ ¼ стакана (50 г) Сахар
  • ▢ 1 яйцо (большое)
  • ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
  • ▢ ложка Кукурузный крахмал
  • Ежевика Начинка для верха
    • ▢ 7 унций (200 г) Blackberries
    • ▢ ¼ чашки (50 г) сахар
    • ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
    • ▢ 2 столовая ложка кукурузного изделия
    • ▢ ½ чашки
    55025. Разогрейте духовку до 300°F / 150°C/ Gas Mark 2.

  • Слегка сбрызните силиконовую форму или форму для маффинов со съемным дном. В качестве альтернативы можно использовать формочки для кексов в обычной форме для кексов

    Профессиональный наконечник — вы можете использовать обычные формы для кексов, чтобы приготовить мини-чизкейки в формочках или удалить формочки после охлаждения.

  • Ежевичная начинка

    • В кастрюле на среднем огне добавьте ежевику, сахар, лимонный сок и ¼ стакана воды. Варить на медленном или среднем огне, пока весь сахар не растворится. Используйте овощерезку, чтобы размять некоторые фрукты.

      Наконечник Pro . Затирание добавит начинке более густую консистенцию, но не забудьте оставить несколько ягод ежевики целыми.

    • Смешайте оставшуюся воду с кукурузным крахмалом. Добавьте его к ежевике. Продолжайте варить на медленном огне, пока начинка не станет густой и глянцевой. Снимите и дайте немного остыть.

      Наконечник Pro . Кукурузный крахмал может осесть на дно воды, поэтому его необходимо размешать непосредственно перед добавлением в кастрюлю.

    • Процедить около ½ стакана ежевичной начинки через сито, чтобы получить около ¼ стакана ежевичного соуса для теста для чизкейка — отложить. Сохраните остаток, чтобы использовать его на поверхности охлажденного чизкейка в конце.

    Начинка для чизкейка

    • В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком смешайте сливочный сыр и сметану. Затем добавьте сахар. Далее следуют кукурузная мука и ванильный экстракт.

      Профессиональный совет — Сливочный сыр должен быть комнатной температуры. В противном случае тесто будет комковатым. При необходимости поставьте теплую миску поверх сливочного сыра, чтобы он быстрее разморозился.

    • Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая каждое.

      Профессиональный совет . Мы хотим, чтобы каждое яйцо хорошо впиталось, но мы не хотим, чтобы в тесто попало слишком много воздуха. В противном случае при выпечке верхушка треснет. Так что не перепутайте.

    • Добавьте приготовленный ежевичный соус, который мы процеживали ранее, в тесто для чизкейка и хорошо перемешайте.

      Насадка Pro — придаст тесту для чизкейка красивый розовый цвет и аромат ежевики. В качестве альтернативы, вы можете не использовать соус для приготовления белых чизкейков.

    • Разложите тесто по подготовленным формам поверх охлажденных крошек печенья. Поместите форму для маффинов в форму для запекания. Налейте около чашки горячей воды снаружи противня.

      Наконечник Pro — вода будет создавать пар в духовке и предотвратит высыхание чизкейка на основе заварного крема.

    Выпечка и верх

    • Выпекайте 25–30 минут, пока верх не застынет, но все еще будет слегка шататься. После выпечки выньте и дайте остыть в форме в течение 10 минут. Поставьте в холодильник до полного остывания.

    • После остывания вынуть каждый чизкейк из формы на сервировочное блюдо. Покройте каждый чизкейк столовой ложкой охлажденной ежевичной начинки.

      Профессиональный совет   — не пытайтесь вынимать чизкейк из формы перед охлаждением в течение как минимум 4 часов, иначе он развалится. Охлаждение гарантирует, что корочка тоже будет цельной.

    • Украсьте свежей или замороженной ежевикой и мятой.

    • Наслаждайтесь!

    • Ингредиенты всегда должны быть комнатной температуры. При необходимости задержите его на несколько минут, чтобы они оттаяли. Из холодных ингредиентов получится комковатое или творожистое тесто для чизкейка.
    • Для корочки вы можете использовать крекеры Грэма, но вы можете попробовать печенье любой из ваших любимых марок, например Oreos, biscoff или дижестив.
    • Используйте сливочный сыр хорошего качества, такой как маскарпоне или филадельфия, так как они более густые по консистенции по сравнению с нежирным сливочным сыром, что может повлиять на консистенцию теста для выпечки.
    • Вы можете разморозить сливочный сыр в микроволновой печи при мощности 50 % в течение 10 секунд, но не плавить его, так как это меняет вкус и текстуру.
    • Поместите яйца в теплую воду, чтобы они оттаяли – яйца комнатной температуры хорошо смешиваются с сырным тестом и обеспечивают наилучшую консистенцию
    • Никогда не перемешивайте, тесто для чизкейка при этом будет поглощать воздух и приведет к растрескиванию верхушки.
    • Не все чизкейки нужно выпекать на водяной бане, но, поскольку сыр очень нежный, водяная баня помогает ему мягко пропечься, оставляя заварной кремообразный крем.
    • После выпечки дайте чизкейку остыть в форме. После остывания они легко высвобождаются, не ломаясь и не крошясь. Свежие чизкейки нежные и легко ломаются.
    • Рецепты начинки созданы с нуля, и их легко приготовить менее чем за 5 минут. Но вы, конечно, можете использовать готовые фруктовые начинки, купленные в магазине.
    • Если вы не хотите использовать фруктовую начинку, вы можете украсить каждый чизкейк взбитыми сливками и свежими фруктами  

    Калорийность: 265- ккалУглеводы: 28,8- г Белки: 4,9- г Жиры: 17,1- г Насыщенные жиры: 10- г Полиненасыщенные жиры: 7- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 0- г Холестерин: 66- мг Натрий: 266- мг Калий: 0- мгКлетчатка: 1,2- гСахар: 1,2-гВитамин А: 0- МЕВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг

    Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо

    Вы сделали этот рецепт? Поделитесь со мной.Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov

    Добавить в коллекцию

    Еще рецепты чизкейков

    Спасибо, что поделились — Сохранить на потом

    852 акции

    Автор — Вина Азманов

    Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
    Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и ​​украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена ​​во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.

    Взаимодействие с читателями

    Лучший ПРОСТОЙ рецепт чизкейка | Step-by-Step

    Автор:Shelly 438 комментариев

    ★★★★★5 из 133 отзывов каждый раз! Приготовьте сливочный, гладкий чизкейк, запеченный в домашней корочке из крекера Грэм.

    Я включил массу информации, которая покажет вам, как приготовить чизкейк, используя ПРОСТОЙ метод водяной бани, который полностью удобен для новичков!

    Содержание

    • Простой рецепт чизкейка, идеальный для начинающих кондитеров!
    • Что в этом чизкейке?
    • Как приготовить чизкейк
    • Советы по приготовлению лучшего домашнего чизкейка
    • Часто задаваемые вопросы о чизкейке
    • Готовьте домашний чизкейк с удовольствием!
    • Еще рецепты чизкейков:
    • Получить рецепт

    Ищете чизкейк без выпечки? Вам также может понравиться мой любимый рецепт чизкейка без выпечки!

    Простой рецепт чизкейка идеально подходит для начинающих кондитеров!

    Чизкейк — один из тех рецептов, которые могут пугать, но не обязательно. Приготовление чизкейка дома может быть очень простым при правильной технике и внимании к деталям. В этом посте я покажу вам, как приготовить лучший старомодный чизкейк с пошаговыми инструкциями.

    В этом рецепте нет ничего сложного, как я люблю. В итоге вы получите сливочный чизкейк и маслянистую вкусную корочку из крекера Грэма.

    Что еще лучше в этом рецепте, так это то, что как только вы его попробуете, вы увидите, что его можно адаптировать. Вы можете изменить корочку или смешать забавные вещи, такие как тесто для печенья, или смешать его с карамелью или помадкой. Это действительно последний рецепт чизкейка, который вам понадобится. (Обновление: после стольких просьб я даже создал шоколадный чизкейк на основе этого рецепта, так что обязательно попробуйте его, если вам нравится шоколад!)

    Что в этом чизкейке?

    Давайте начнем с краткого обзора ингредиентов для этого рецепта чизкейка. (Количество смотрите на карточке рецепта внизу этого поста. )

    Здесь нет ничего сложного! Из простых ингредиентов часто получаются самые удивительные десерты. Here’s what you’ll need:

    For the graham cracker crust:

    • graham crackers
    • butter
    • sugar
    • salt

    For the cheesecake filling:

    • cream cheese
    • sugar
    • сметана
    • экстракт ванили
    • яйца

    Как приготовить чизкейк

    Итак, вы готовы приготовить чизкейк? Я разбиваю все простые шаги для вас… Давайте сделаем это!

    Шаг 1. Доведите ингредиенты до комнатной температуры

    Первое, что вам нужно сделать, прежде чем приступать к приготовлению этого рецепта, — вынуть все ингредиенты за несколько часов до того, как вы планируете готовить чизкейк. Чтобы чизкейк идеально испекся, нужно, чтобы все было комнатной температуры! Я знаю, что это может раздражать, но поверьте мне… я хочу, чтобы вы преуспели!

    Шаг 2.

    Приготовьте корочку для крекера Грэма

    Для этого классического рецепта чизкейка мы используем стандартную корочку для крекера Грэма. Убедитесь, что крошки крекера Грэма мелко измельчены. Для этого можно использовать кухонный комбайн или блендер.

    Затем смешайте крошки с растопленным сливочным маслом, сахарным песком и небольшим количеством кошерной соли.

    Вдавите его в дно и наполовину вверх по бокам 9-дюймовой разъемной формы. Для этого шага я использую дно стакана. Разъёмная форма необходима при приготовлении чизкейка. Бока легко снимаются, и ваш чизкейк будет совершенно невредим.

    Я люблю предварительно выпекать корж. Я обнаружил, что предварительная выпечка дает более хрустящую и прочную корочку крекера Грэм. Выпекается всего 8-10 минут, и вы также можете сделать этот шаг заранее!

    Шаг 3. Приготовьте начинку для чизкейка

    Как я уже говорил, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это не только обеспечит идеальную выпечку, но и предотвратит образование комков в тесте для чизкейка. Если вы попытаетесь смешать начинку со сливочным сыром не совсем комнатной температуры, вы получите много комочков. Несколько комочков — это нормально, слишком много комочков изменит текстуру.

    Еще один важный совет: НЕ перемешайте чизкейк. Чрезмерное перемешивание приведет к тому, что в начинку войдет слишком много воздуха, что приведет к ее растрескиванию во время выпекания. Чрезмерная выпечка также может привести к растрескиванию, но мы доберемся до этого через минуту.

    Для этого рецепта чизкейка вам понадобится 4 упаковки сливочного сыра. №

    Просто выложите начинку для чизкейка поверх коржа и разровняйте с помощью шпателя или изогнутой лопатки.

    Шаг 4. Испеките чизкейк

    Выпечка чизкейка — это то, с чего большинство людей начинают пугаться. Есть много историй о том, как сложно приготовить чизкейк, в основном потому, что чизкейк традиционно выпекают на водяной бане. Но я здесь, чтобы сказать вам: испечь чизкейк на водяной бане ЛЕГКО! Вам просто нужно следовать моей простой технике ниже.

    Почему сырники пекут на водяной бане? Потому что с чизкейком цель состоит в том, чтобы испечь его медленно и равномерно, не подрумянивая и не трескаясь сверху. Водяная баня позволяет изолировать чизкейк, чтобы снаружи он не пропекался слишком быстро. Это также помогает сохранить влажность духовки. Конечный результат: идеально пропеченный, влажный чизкейк со всеми видами кремового вкуса!

    Как испечь чизкейк на водяной бане – простой способ!

    Сначала ДВАЖДЫ оберните дно формы фольгой. Вы печете чизкейк на водяной бане, а фольга — это просто профилактическая мера, чтобы вода не просочилась и не размокла корочку!

    Затем найдите форму для выпечки, которая больше вашей формы для чизкейка, и наполните ее очень горячей водой примерно на 3/4 дюйма в глубину. Я использую свою половинчатую сковороду, но вы можете использовать сковороду любой формы, главное, чтобы ваша пружинная сковорода помещалась внутри!

    Теперь аккуратно поместите чизкейк в духовку и дайте ему выпекаться в течение 60-70 минут. Не открывайте духовку постоянно. Я знаю, что заманчиво посмотреть, как выпекается чизкейк, но открытие духовки может снизить температуру духовки и помешать процессу выпечки. Дождитесь 60-минутной отметки , прежде чем проверять чизкейк.

    Вот как определить, готов ли ваш чизкейк, когда вы его проверите: Внешняя часть должна быть готова, а внутренняя часть должна слегка покачиваться. Это означает, что это сделано. Если вы выпекаете чизкейк достаточно долго, чтобы центр схватился, он перепекся. Чрезмерная выпечка ТАКЖЕ вызывает растрескивание, чего вы пытаетесь избежать.

    Но пожалуйста, если вы немного треснете, не все потеряно! Это когда вы открываете банку с начинкой для вишневого пирога и превращаете этот чизкейк в вишневый чизкейк!

    Шаг 5. Охладите чизкейк

    Как долго он должен охлаждаться?

    Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре примерно в течение часа. ЗАТЕМ накройте противень фольгой и поставьте охлаждаться в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

    Когда вы будете готовы насладиться своей тяжелой работой, достаньте чизкейк из холодильника. Если на чизкейке образовался конденсат, просто возьмите бумажное полотенце и промокните его. Затем нарежьте его и наслаждайтесь плодами своего труда!

    Советы по приготовлению лучшего домашнего чизкейка

    Итак, что мы сегодня узнали? Вот краткое изложение моих советов по приготовлению лучшего домашнего чизкейка:

    • Предварительно испеките корж!
    • Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
    • Не переусердствуйте с взбиванием яиц.
    • Не перемешайте чизкейк!
    • Застелите противень фольгой!
    • ВОДЯНАЯ БАНЯ!
    • Не открывать духовку.
    • Не пережарьте!
    • Не экономьте на охлаждении!

    Часто задаваемые вопросы о чизкейке

    Как узнать, что мой чизкейк готов?

    Когда ваш чизкейк выпечется, снаружи он застынет, а внутри будет слегка покачиваться. Это означает, что это сделано. Если вы выпекаете чизкейк слишком долго, он будет выглядеть вздутым или треснувшим.

    Что делать, если чизкейк треснул?

    Еще не все потеряно, если вы видите трещину в чизкейке! Обычно это просто косметическая вещь. Чтобы исправить это, вы можете покрыть чизкейк взбитыми сливками или начинкой для вишневого пирога. Трещина будет скрыта, а ваш чизкейк по-прежнему будет иметь потрясающий вкус!

    Как хранить чизкейк?

    Чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней. Держите его в разъемной форме, чтобы он держал форму, и накройте пленкой из сарана до тех пор, пока вы не планируете его подавать. Подождите, чтобы добавить свои начинки, если таковые имеются, пока не подадите.

    Можно ли заморозить чизкейк?

    Да! Чтобы заморозить чизкейк, дайте ему полностью остыть на плите и поставьте в холодильник. Затем вы можете заморозить его, обернув пару слоев полиэтиленовой пленки, а также пару слоев оловянной фольги. Чизкейк хранится в морозилке несколько месяцев. Когда вы будете готовы съесть свой чизкейк, поместите его в холодильник, чтобы он оттаял на ночь.

    Получайте удовольствие от приготовления домашнего чизкейка!

    Я надеюсь, что это руководство помогло вам чувствовать себя более уверенно в вашем следующем приключении с чизкейком! Этот простой рецепт чизкейка запомнится вам на долгие годы. Как только вы освоитесь с этим рецептом домашнего чизкейка, вы можете проявить фантазию и добавить свои собственные вкусы и добавки!

    Еще рецепты чизкейков:

    • Чизкейк с сахарным печеньем
    • Чизкейк с лимонным безе
    • Чизкейк с арахисовым маслом и брауни
    • Чизкейк «Бостонский кремовый пирог»
    • Чизкейк «Сморес»

    Печать

    Рецепт простого чизкейка

    ★★★★★ 4.9 из 133 отзывов

    • Автор: Шелли
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 70 минут
    • Общее время: 90 минут + время охлаждения
    • Выход: 12 1x
    • Категория: Десерт
    • Метод: Духовка
    • Кухня: Американская

    Описание

    По этому простому рецепту чизкейк всегда получается идеальным! Нет ничего лучше, чем сливочный, гладкий чизкейк, запеченный на корочке из домашнего крекера Грэм.


    Корка

    • 1 3/4 чашки крошек крекера Грэма (около 15 полных крекеров)
    • 1/3 стакана сливочного масла, растопленного
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    Чизкейк
    • 4 упаковки (8 унций) Сливочный сыр, комнатной температуры (всего 32 унции)
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1/2 стакана сметаны комнатной температуры
    • 2 чайные ложки ванили
    • 3 яйца, комнатной температуры

    Приготовление корочки
    1. Дважды оберните дно разъемной формы фольгой, плотно запечатав ее, чтобы предотвратить попадание воды в форму.
    2. Разогрейте духовку до 350°F.
    3. В большой миске равномерно смешайте крошки крекеров, масло, сахарный песок и соль.
    4. Выдавите смесь на дно и стенки 9-дюймовой разъемной формы.
    5. Выпекайте корж в течение 8-10 минут или до легкого золотистого цвета. Отложите в сторону, пока вы делаете начинку для чизкейка.
    Приготовление чизкейка
    1. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте сливочный сыр и сахар на средней скорости до получения однородной массы, при необходимости очищая стенки чаши.
    2. Переключите миксер на низкую скорость и добавьте сметану и ваниль; хорошо перемешайте, очищая стенки чаши по мере необходимости.
    3. Добавить яйца по одному, перемешивая на низкой скорости после каждого добавления, пока смесь не смешается. Не перемешайте.
    4. Вылить начинку на корж и равномерно распределить.
    5. Поместите разъемную форму в большую кастрюлю и налейте в нее очень горячую воду, пока она не станет на 3/4 дюйма в глубину, следя за тем, чтобы уровень воды не поднимался выше фольги.
    6. Выпекайте 60–70 минут или пока середина почти не застынет. Центр все еще будет покачиваться, в то время как края будут установлены.
    7. Аккуратно проведите ножом по краю формы, чтобы отделить пирог.
    8. Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре не менее часа, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь.
    9. Освободите стенки разъемной формы перед нарезкой.

    Примечания

    Хранить в холодильнике в закрытом виде до 5 дней.

    Питание

    • Калорий: 372
    • Сахар: 23,2 г
    • Натрий: 244,8 мг
    • Жир: 27,9 г
    • Углеводы: 27,2 г
    • Белок: 4,4 г
    • Холестерин: 119,1 мг

    Ключевые слова: лучший рецепт чизкейка, домашний чизкейк, легкий рецепт чизкейка, как сделать чизкейк, классический чизкейк, чизкейк филадельфия,

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Найдите больше похожих рецептов:

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    3-шаговые мини-чизкейки

    Опубликовано

    Обновлено Мелисса

    Перейти к рецепту

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы купите у них, я заработаю несколько копеек бесплатно для вас. См. раскрытие здесь.

    3-шаговые мини-чизкейки просты, быстры, вкусны и отлично подходят для подачи на вечеринку. Каждый мини-чизкейк можно украсить вашими любимыми фруктами или топпингом!

    Мини-чизкейки «3 шага»

    Булавка на потом

    Подавайте эти мини-чизкейки после обеда, состоящего из цыпленка бурбон в мультиварке с медом и жареными цуккини, или на следующей вечеринке!

    Иногда вам нужен очень простой десерт для вечеринки. Тот, который произведет впечатление на всех, его легко обслуживать и персонализировать, а его приготовление не займет много времени. Эти трехэтапные мини-чизкейки отвечают всем этим требованиям!

    Если вам нужен чизкейк в натуральную величину, попробуйте мой чизкейк с шоколадной крошкой!

    Почему вам понравится этот мини-рецепт чизкейка

    • Это просто! Всего 3 шага – приготовить, испечь, охладить!
    • Вы можете их персонализировать – Используйте простой чизкейк в качестве основы для начинки.
    • Идеально подходит для вечеринок. . Поскольку они индивидуального размера, вы можете легко подать их гостям.
    • Отличный чизкейк для начинающих – Никаких разъемных форм, водяных бань и т. д. Использование мини-коржей упрощает процесс.

    Оборудование, которое вам понадобится
    • Чаши для смешивания. Я всегда говорю о том, как мне нравятся они с цепким дном, но это действительно так.
    • Ручной миксер. Как бы мне ни нравился мой настольный миксер, в конечном итоге я использую его чаще.
    • Силиконовые шпатели. У меня их слишком много, но я использую их для ВСЕГО.
    • Противень для выпечки. Удобно использовать противень с бортиком, чтобы чизкейки не соскальзывали со сковороды.

    Ингредиенты для мини-чизкейков

    Ниже приведен список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Прокрутите вниз до полной карты рецептов .

    • Сливочный сыр – Используйте сливочный сыр комнатной температуры. Мне нравится использовать полный жир.
    • Сахар – Белый сахар-песок.
    • Ванильный экстракт – НАСТОЯЩИЙ ванильный экстракт. Не имитация, пожалуйста.
    • Яйца . Опять же, убедитесь, что они комнатной температуры.
    • Мини-коржи для крекеров Грэма – Keebler производит готовые к употреблению коржи весом 4 унции.
    • Фрукты – нарезанная черника, малина, клубника… или что-то еще, чем вы хотите украсить чизкейк.

    Как приготовить трехэтапные мини-чизкейки

    Приготовить эти чизкейки так просто! Всего 3 шага – приготовить, испечь, охладить!

    1. Сначала, используя ингредиенты комнатной температуры, добавьте сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт в большую миску. Смешайте, пока хорошо не смешано. Далее добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
    2. Затем равномерно вылейте тесто на 12 предварительно приготовленных коржей для крекеров Грэм и выпекайте в течение 20 минут, пока центры почти не затвердеют.
    3. Достаньте из духовки, дайте остыть, а затем охладите.

    Хотите вариант без выпечки? Попробуйте мои формочки для чизкейка!

    Как их хранить

    Мини-чизкейки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней. Дольше этого вы должны переместить их в морозильную камеру.

    Нужно ли накрывать чизкейк в холодильнике?

    Да, вы должны накрыть чизкейк, пока он охлаждается в холодильнике.

    Можно ли сделать их заранее?

    Чизкейки хороши тем, что их можно приготовить заранее и заморозить! Если вы готовитесь к вечеринке за 2 недели, приготовьте их и заморозьте, пока не будете готовы.

    Как заморозить чизкейк

    Хорошая новость: чизкейк прекрасно замораживается.

    После того, как вы приготовили эти мини-чизкейки, охладите их, а затем заморозьте на противне, не накрывая, до твердого состояния.

    Когда они полностью замерзнут, достаньте их из морозильной камеры, заверните в алюминиевую фольгу и поместите в пакет для заморозки. Запечатайте пакет и верните его в морозильную камеру.

    Их можно спокойно заморозить на несколько месяцев. Когда вы будете готовы их съесть, переместите чизкейки в холодильник, чтобы они оттаяли в течение ночи.

    Как узнать, что чизкейк готов?

    Вы поймете, что ваши чизкейки готовы, когда они появятся почти везде, кроме центра. Если вы слегка покачиваете сковороду и слегка покачивается только центр, они готовы. Центр затвердеет, пока будет остывать.

    Идеи для начинки

    Простой чизкейк — отличная основа для начинки. Некоторые идеи:

    • Свежие фрукты (малина, киви, клубника, черника)
    • взбитые сливки
    • измельченные Oreos
    • шоколадные чипсы
    • чипсы с арахисовым маслом

    В общем, все, что вам нравится!

    Советы для достижения успеха
    • При приготовлении этих чизкейков начните со сливочного сыра комнатной температуры и яиц. Это помогает ингредиентам идеально соединиться, чтобы у вас была гладкая подача, а не комочки. Дайте им по крайней мере два часа, чтобы они стали комнатной температуры.
    • Используйте ручной или стационарный миксер. Вы действительно не можете пропустить и смешать чизкейк вручную.
    • Не пережарьте! Выпекайте чизкейк, пока он не застынет, чтобы он стал гладким, насыщенным и кремовым (не сухим и рассыпчатым!).
    • Если вы не хотите использовать готовые корочки для мини-крекера Грэма, вы можете испечь их в форме для кексов, используя Oreos или Nilla Wafers на дне для варианта корочки.

    Нужны еще рецепты чизкейков? Попробуйте эти:

    • Чизкейк с арахисовым маслом и арахисовым маслом
      • Чизкейк Reese’s с арахисовым маслом
      • Тройной шоколадный чизкейк
      • Чизкейк крем-брюле
      • Шоколадные чизкейки с арахисовым маслом
      • Ягодный чизкейк Флафф

      Нажмите здесь, чтобы просмотреть всю мою коллекцию тортов.

      Подключайтесь к привередливым тарелкам!

      Следите за новостями в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!

      Facebook

      Twitter

      Pinterest

      Instagram

      Я создал забавную группу на Facebook, чтобы делиться рецептами, задавать вопросы и обсуждать еду. Я бы хотел иметь тебя! Заявка на вступление ЗДЕСЬ.


      Кроме того, подпишитесь, чтобы получать электронные письма о каждом новом рецепте:

      БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ И ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ

      Если вы ПРИГОТОВЛЯЕТЕ и ЛЮБИТЕ этот рецепт, поделитесь им в Instagram и отметьте меня @melissa_pplates и/или #persnicckettyplates, чтобы я мог это видеть. Я ОБОЖАЮ видеть, что вы делаете, и я поделюсь этим в своих историях!

      Мне и другим читателям ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО, если вы оставите отзыв после того, как приготовите мой рецепт. Пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как это получилось!

      3-ступенчатые мини-чизкейки

      Мелисса Уильямс | Привередливые пластины

      3-шаговые мини-чизкейки просты, быстры, вкусны и отлично подходят для подачи на вечеринку. Каждый мини-чизкейк можно украсить вашими любимыми фруктами или топпингом!

      4.75 от 27 голосов

      Рецепт для печати Рецепт булавки

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 20 мин

      Охлаждение 3 часа

      Всего времени 30 мин

      Десерт курса

      КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

      12 порций

      Калорий 48 KCAL

      • 2 8 OZ CREAD SOFTEND
      • 11111111110
      • 2 8 OZ CREAD SOFTEND
      • 11111111110
      • 2 8 OZ CREAM SOFTED
      • 11111111110
      • 2 8 OZ CREAPED
      • 11111111110
      • 2 8 OZ CREAPED. сахар
      • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
      • 2 яйца комнатной температуры
      • 12 4 унций готовых к употреблению коржей крекеров на одну порцию
      • Разогрейте духовку до 350 градусов и выложите корочки мини-пирога на выпечку лист. Отложите.

      • В большую миску добавьте сливочный сыр, сахар и ваниль. Смешайте на средней скорости, пока хорошо не смешано.

      • Добавьте яйца и перемешайте до получения однородной массы.

      • Равномерно вылейте тесто на каждый корж.

      • Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока серединки почти не схватятся.

      • После остывания переместите в холодильник и дайте остыть не менее 3 часов (можно оставить на ночь).

      • Украсьте, когда будете готовы к подаче.

      Рецепт взят из Kraft

      • При приготовлении этих чизкейков начните со сливочного сыра комнатной температуры и яиц. Это помогает ингредиентам идеально соединиться, чтобы у вас была гладкая подача, а не комочки. Дайте им по крайней мере два часа, чтобы они стали комнатной температуры.
      • Используйте ручной миксер или стационарный миксер. Вы действительно не можете пропустить и смешать чизкейк вручную.
      • Не пережарьте! Выпекайте чизкейк, пока он не застынет, чтобы он стал гладким, насыщенным и кремовым (не сухим и рассыпчатым!).
      • Если вы не хотите использовать готовые корочки мини-крекеров Грэма, вы можете сделать их в форме для кексов, используя Oreos или Nilla Wafers на дне для варианта корочки.

      Порция: 1 г Калории: 48 ккал Углеводы: 9 г Жиры: 1 г Холестерин: 27 мг Натрий: 15 мг Калий: 10 мг Сахар: 8 г Витамин А: 40 МЕ Кальций: 4 мг Железо: 0,2 мг Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.

      Пробовали этот рецепт? Отметьте меня! Упомяните @melissa_pplates или отметьте #persniccketyplates!

      Распространение этого рецепта приветствуется и приветствуется. Копирование/вставка и/или скриншоты полных рецептов в любые социальные сети строго запрещены. Содержание и фотографии защищены авторским правом.

      Первоначально опубликовано 6 сентября 2010 г.

      Связанные категории:
      торт и пирог Десерты

      Взаимодействие с читателями

      Мелисса Уильямс/Персникети Плейтс является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Для получения более подробной информации см. мою страницу «Политика конфиденциальности и раскрытие информации».

      Пышные и вкусные сырники в духовке

      Ингредиенты:

      • Творог -400 г
      • Яйцо (большое) — 2 шт.
      • Мука — 4 ст.
      • Сахар — 3-4 столовые ложки
      • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
      • Ванилин — щепотка

      Сырники в духовке – это пышная, ароматная, нежная выпечка, очень напоминающая булочки или мягкое печенье. Каждая хозяйка должна знать, как приготовить вкусные сырники из творога, особенно в духовке. Ведь это блюдо не только имеет отменный вкус, но и намного полезнее жареных на сковороде сырников.

      Чтобы сырники были еще вкуснее и разнообразнее, положите в тесто предварительно пропаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересное блюдо получается, если непосредственно перед выпечкой его посыпать кокосовой стружкой или маком.

      Для приготовления пышных сырников творог должен быть в меру влажным. Сухие останутся в тесте с крупинками, а выпечка из слишком влажного изделия просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким образом: в очень сухой творог добавить ложку кефира или сметаны, и тщательно взбить блендером. Но для удаления лишней жидкости потребуется больше времени. Поместите такой творог в холщовый мешочек, и оставьте под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

      Сырники в духовке.

      Рецепт пошагово с фото

      Свежий творог протереть через сито в нежную однородную массу без комочков.

      Добавить яйца. Тщательно перемешайте. Чтобы тесто получилось более пышным, можно заранее взбить яйца миксером.

      Многие хозяйки пекут сырники в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обыкновенной столовой ложкой выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и немного приплюснуть сверху, придав изделиям нужную форму.

      Сырники выпекаются в духовке, которую предварительно необходимо разогреть до 180 градусов. Через 35 – 40 минут румяные пышные сырники можно доставать из духовки и сразу же подавать с жаром и жаром.

      Теперь вы знаете, как приготовить творог по классическому рецепту в духовке без манки. Попробуйте и другие варианты творога:

      Сырники без яиц

      В духовке можно испечь необыкновенно вкусные диетические сырники без добавления яиц. Для этого сначала нужно приготовить тесто, смешав 300 г творога, 1 ст.л сметаны, столько же крахмала, соду на кончике чайной ложки. Положите 2 ст. сахар и мука. Тщательно перемешайте все ингредиенты, по желанию добавьте изюм или цукаты. Сформируйте небольшие сырники и выпекайте их до румяной корочки при температуре 180 градусов.

      Сырники с тыквой и творогом в духовке

      Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырникам, но и сделает их еще полезнее.

      Для начала тыкву нужно размять. Для этого 300 г очищенной мякоти сварить до мягкости, поместив ее в кастрюлю с небольшим количеством воды. Затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбить с 40 г сахара и смешать с творогом. Затем соедините творожную массу с тыквой. Понемногу добавляйте муку, достаточно 4 столовых ложек. Чтобы сырники из тыквы получились пышными, добавьте в тесто пол чайной ложки разрыхлителя. Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте из теста сырники. Выпекать до готовности в разогретой до 19 духовке. 0 градусов.

      Сырники из творога и манки в духовке

      Сырники с нежной тающей консистенцией можно приготовить без использования пшеничной муки. В этом рецепте манка прекрасно заменяет этот ингредиент.

      Пачку творога (300 г) смешать с яйцом. Затем добавьте 3 ст. манная крупа и сахарный песок. Для насыщенности вкуса положите в тесто щепотку соли, а для воздушности – разрыхлитель. Десертная ложка какао придаст чизкейкам красивый цвет и шоколадный вкус. Заполните формы для выпечки на 2/3 тестом и отправьте на 35 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

      Сырники с творогом и бананом в духовке

      Банан — творожный вкус блюда оценят настоящие любители бананов. Творожные оладьи в духовке будут особенно полезны для детей, которым в период роста особенно необходимы калий и кальций.

      В 250 г творога положить мелко нарезанный банан, одно куриное яйцо, ложку меда и две столовые ложки муки. Довести массу до пышного состояния погружным блендером. Выпекать сырники с творогом и бананом в силиконовых формах, при этом духовку лучше предварительно разогреть до 180 градусов.

      Запеченные сырники с творогом и яблоком

      В духовке особенно хорошо получаются необычные фруктовые сырники. Нежность, сочность и бархатистый вкус – вот девиз сырников с яблоками. Тесто для блюда готовится как в основном рецепте. Единственный дополнительный ингредиент — крупное яблоко, натертое на терке и столовая ложка крахмала (чтобы тесто не расплывалось при термической обработке). Сырники с яблоками подают к столу, посыпав корицей или сахарной пудрой.

      Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и одновременно полезным. Отличным вариантом станут сырники.

      Вкусные сырники можно приготовить на сковороде, обжарить с двух сторон, а можно в духовке. Запеченные сырники будут более полезными, но не менее вкусными. Вот несколько рецептов, которые вы можете использовать на своей кухне.

      Сырники в духовке: пошаговый рецепт

      Классический рецепт чизкейка включает следующие ингредиенты:

      • 2 яйца
      • 5 арт. л . мука
      • 500 гр. творог
      • 5 ст. Сахара
      • специи по вкусу

      Процесс приготовления выглядит так:

      1. В тарелке или миске размять творог, положить соль и сахар, хорошо перемешать
      2. В полученную смесь добавить яйца и просеянную муку
      3. Перемешайте до однородности и скатайте из полученной массы шарики или котлеты.
      4. Выложить котлеты на смазанный маслом противень или фольгу, предварительно обваляв их в муке
      5. Выпекать в горячей духовке 20-25 минут при 180°C
      6. Горячие чизкейки посыпать сахарной пудрой и подавать.

      Рецепт диетических сырников в духовке

      Когда хочется сохранить фигуру и при этом побаловать себя, на помощь придут диетические сырники. Рецепт максимально простой, смешайте 400 г плотного нежирного творога, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, если без него не можете обойтись, и добавьте по вкусу кардамон, корицу, ванилин и соль.

      1. Полученную смесь тщательно перемешать
      2. Теперь на противень постелите бумагу для выпечки или смажьте ее маслом.
      3. Сформировать творожные котлеты и выложить по одной на противень, оставляя расстояние 3-4 см между соседними котлетами
      4. Готовить в предварительно разогретой духовке 20 минут при 180°C
      5. Украсьте полученное блюдо свежими фруктами и подавайте.

      В этом рецепте важно правильно подобрать творог, ведь без муки и овсяных хлопьев водянистый творог может развалиться и не дать нужной консистенции.

      Сырники в духовке с манкой и сметаной

      Манка сделает сырники более нежными и воздушными, скорее всего такой вариант больше понравится детям.

      Для приготовления чизкейков вам понадобится:

      • 1 яйцо
      • 3 столовые ложки муки
      • 2 столовые ложки манной крупы
      • 500 г творога
      • 5 столовых ложек сахара
      • 2 столовые ложки сметаны

      Чтобы получить вкусные сырники:

      1. Размягчить творог и добавить к нему сметану, перемешать до однородности
      2. Добавить к творогу и сметане манную крупу, перемешать и оставить на 5 минут
      3. В это время подготовьте противень, постелив на него фольгу и смажв маслом.
      4. Добавить в полученную смесь остальные ингредиенты и перемешать
      5. Формируем небольшие котлетки и выкладываем на противень.
      6. Поместите противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут
      7. Подавать горячим с несколькими столовыми ложками сметаны

      Если вы заботитесь о своей фигуре, то можно приготовить сырники без муки в духовке. Муку в классическом рецепте чизкейка можно легко заменить манной или овсяной мукой. Такие сырники будут более воздушными и менее калорийными.

      Сырники из творога в формочках в духовке

      При формировании котлет можно использовать имеющиеся дома силиконовые формочки. Тогда сырники точно получатся одинаковыми и ровными. Не забудьте смазать края формочек, чтобы сырники не прилипали к ним.

      Воздушные сырники из творога в духовке

      Разрыхлитель и сметана придадут пышность блюду, в результате вы получите пышные и воздушные творожные оладьи.

      Ингредиенты:

      • 1 яйцо
      • 3 столовые ложки муки
      • 2 столовые ложки разрыхлителя
      • 300 г творога
      • 2 столовые ложки сахара
      • 2 столовые ложки сметаны

      Кулинария:

      1. Яйцо с сахаром взбить несколько минут, добавить в смесь творог и сметану
      2. В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель и добавить к смеси яиц и творога
      3. Полученную смесь размешать и сформировать шарики-котлетки, обвалять их в муке
      4. Полученные котлеты выложить на противень, смазанный маслом, и отправить запекаться на 20 минут при 180°С

      Сырники без яиц в духовке

      Если по стечению обстоятельств случилось так, что вы уже мысленно готовились приготовить вкусные сырники, а в доме нет ни одного яйца, то не отчаивайтесь. Используйте рецепты сырников без яиц.

      Ингредиенты:

      • 3 столовые ложки муки
      • 250 г творога
      • 2 столовые ложки сахара
      • ванилин, соль
      1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке
      2. Затем колбасу нарежьте кружочками и разложите их на смазанном маслом противне.
      3. Выпекать 25-30 минут при 180-200°C

      Для разнообразия можно поэкспериментировать с разными видами муки: пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой.

      Сырники с творогом и изюмом в духовке

      Обычный рецепт сырников можно разнообразить, добавив в творожное тесто изюм, курагу, цукаты или мак. Отличие этого рецепта только в том, что в полученную массу добавляется 50-70 г начинки.

      Сырники с яблоками в духовке

      Яблоки также могут добавить новый вкус и звук к скучному рецепту. Важно снять с них кожуру и нарезать достаточно мелко. Лучше выбирать не зернистый творог, а творожную массу, тогда тесто получится более плотным и не будет разваливаться при растекании.

      Сырники в духовке – это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не займет у вас больше получаса, а все ингредиенты уже в холодильнике. Новых экспериментов и кулинарных идей для вас!

      Видео: Сырники низкокалорийные в духовке

      Это блюдо было известно еще в Древнем Риме. Один купец отправился в путешествие по жарким странам. У него был с собой запас молока, которое традиционно хранили в овечьем желудке. Купец надолго забыл о молоке, а когда вспомнил, то обнаружил не однородную белую жидкость, а сыворотку и белый осадок, запекшийся под действием высокой температуры. Оказалось, что и то, и другое очень вкусно. С тех пор и началась история творожных блюд.

      Совет! Чтобы блюда были еще полезнее, добавьте в них немного изюма. Изюм содержит много микроэлементов, к тому же сырники с изюмом просто обожают дети.

      Как пекли сырники в Древней Руси?

      У современных хозяек есть все необходимое оборудование, чтобы сделать процесс создания любого, даже самого сложного блюда достаточно быстрым. Однако у наших предков такой возможности не было: для того, чтобы приготовить сырники, приходилось тратить много времени и сил.

      Сначала простоквашу делали из кислого молока. Сыворотку слили, а оставшийся творог поместили под пресс. Получившийся творог спрятали в прохладный погреб. Если его не ели неделю (а именно таков был срок годности этого продукта, сделанного трудолюбивыми хозяйками), то сырники готовили в русской печи.

      К счастью, современным женщинам не нужно готовить творог самостоятельно. Все необходимое для приготовления чизкейков можно купить в любом супермаркете. Кроме того, если вы решили приготовить сырники в духовке, рецепт с фото пошагово можно найти в глобальной сети.

      Кстати, сегодня многие хозяйки тоже готовят сырники, обнаружив в холодильнике творог, срок годности которого вот-вот подойдет к концу.

      Совет! Чтобы сырники получились действительно вкусными и очень нежными, не используйте для их приготовления холодные продукты. Дайте им постоять при комнатной температуре не менее получаса.

      Почему стоит приготовить сырники в духовке?

      Сырники можно жарить на сковороде, готовить в пароварке или микроволновке и запекать в духовке. Последний вариант имеет ряд преимуществ:

      • при выпечке на сырниках не появится корочка, содержащая вредные для здоровья вещества;
      • в духовке сырники прогреваются равномерно, поэтому нет необходимости стоять у плиты и контролировать процесс обжаривания;
      • можно готовить в духовке, используя небольшое количество растительного масла, что очень актуально для женщин, желающих избавиться от лишних килограммов;
      • в духовке за один раз можно приготовить намного больше сырников: на противне поместится больше творожных шариков, чем на сковороде;
      • Сырники
      • , приготовленные в духовке, можно есть маленьким детям, а также людям, вынужденным соблюдать строгую диету.

      Совет! Обязательно просейте муку через мелкое сито. Это сделает блюдо более нежным и воздушным.

      Простой рецепт сырников, которые готовятся в духовке: какие ингредиенты нужны?

      Решили попробовать запеченные сырники? Тогда попробуйте этот простой рецепт. Чтобы приготовить вкусные, питательные сырники в духовке, необходимо запастись следующими ингредиентами:

      • 300 граммов творога. Творог рекомендуется брать качественный, купленный на рынке;
      • одно большое яйцо;
      • две столовые ложки сахара. Сахара можно добавить чуть больше или чуть меньше: все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кстати, сахар можно заменить сахарной пудрой;
      • полпачки разрыхлителя;
      • три столовые ложки муки.

      По желанию в тесто для чизкейка можно добавить немного ванильного сахара, корицы или изюма.


      Совет! Вместо муки можно использовать манку. Желательно предварительно замочить его водой или молоком для набухания. Поэтому даже без муки можно приготовить вкусные сырники в духовке: рецепт с манкой ничем не отличается от классического.

      Приготовление теста для сырников: пошаговый рецепт

      1. Достаньте яйцо из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
      2. Белок и желток смешать с сахаром. Можно сделать это венчиком, но гораздо удобнее использовать миксер. Взбивать крутую пену не нужно: яйцо и сахар должны превратиться в однородную массу.
      3. Соединить сахарно-яичную смесь с творогом.
      4. Муку соединить с разрыхлителем, медленно ввести в заранее приготовленную творожную массу. Разрыхлитель нужен для того, чтобы приготовить пышные сырники в духовке: рецепт с фото поможет сориентироваться в секретах приготовления.
      5. Тесто для чизкейка готово! Осталось только испечь их в духовке и насладиться знакомым с детства великолепным вкусом!

      Совет! Решили приготовить сырники с изюмом? Сначала обваляйте изюм в муке. Благодаря этому она будет равномерно распределяться по творожному тесту и не будет скапливаться в одном месте или оседать на дно кастрюли.

      Как испечь сырники?

      Из творожной массы сформировать небольшие шарики. Каждый шарик обваляйте в муке и положите на противень. Противень нужно смазать маслом или положить на него специальную бумагу для выпечки. Можно использовать фольгу: она будет отражать тепло, поэтому сырники пропекутся равномернее и получатся очень сочными и ароматными.

      Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с творожными «заготовками» в духовку и подождите 15-20 минут.

      Степень готовности сырников проверить очень просто. Возьмите зубочистку и проткните чизкейк: если зубочистка осталась сухой, можете быть уверены, чизкейки готовы.


      Совет! Боитесь, что сырники развалятся во время приготовления? Тогда вместо свежего творога для их приготовления используйте продукт, постоявший пару дней в холодильнике.

      Чизкейки с ванильным соусом

      Этот рецепт довольно прост, но результат порадует даже самых привередливых едоков.

      Для того, чтобы приготовить сырники с ванильным соусом, вам понадобится полкило творога, два средних яйца, полпакетика разрыхлителя, 5 столовых ложек муки и немного растительного масла. Соус готовится отдельно. Для него нужно взять 200 миллилитров сливок, четверть стакана сахара, яйцо, сто граммов изюма без косточек и ванилин по вкусу.

      Сырники готовятся по схеме выше. Соединить все ингредиенты, перемешать до однородности и запечь блюдо в духовке.
      Как только вы поставите противень с сырниками в духовку, приступайте к приготовлению соуса. Яйцо взбить миксером, добавить ваниль и сахар, соединить полученную массу со сливками.

      Достаньте противень из духовки, посыпьте чизкейки изюмом и полейте соусом. После этого отправьте противень в духовку еще на 10 минут.


      Совет! Не кладите слишком много сахара в творожную массу для сырников. Готовое блюдо лучше подавать вместе с сахарной пудрой.

      Можно ли приготовить сырники в духовке без муки?

      Что делать, если сырников хочется, а дома не оказалось муки? Вам не нужно бежать в магазин. Из обычной манки можно приготовить сырники.

      Рецепт сырников с манкой практически такой же, как и выше. Только вместо муки вам понадобится три столовые ложки манной крупы. Соедините все ингредиенты, тщательно их перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Сырники с манкой имеют нежный, нежный вкус и непременно понравятся даже тем детям, которые терпеть не могут манку.

      Совет! Хотите приготовить диетические сырники в духовке? Рецепт с фото очень простой: берем обезжиренный творог. Сырники получатся очень полезными и питательными, при этом в них будет совсем мало калорий.

      Как сделать сырники еще вкуснее и полезнее?

      Хотите украсить свой стол? Нет ничего проще: сырники можно печь с различными добавками.

      Например, очень вкусными получатся сырники, в которые добавлено овощное или фруктовое пюре. Кстати, это даст вам возможность «утилизировать» то пюре, которое не доел ваш ребенок. Особенно вкусны сырники, в которые добавляют банановое пюре, мелко натертое или нарезанное яблоко или даже морковь. В последнем случае блюдо будет не только очень полезным, но и красивым: морковь придаст сырникам интересный оттенок. Кстати, в сырники с яблочным пюре можно добавить немного корицы.


      Исключительно вкусны сырники с сухофруктами: изюмом или мелко нарезанной курагой.

      Дети просто обожают шоколад и все блюда, в которые он входит. Просто добавьте в тесто чайную ложку какао-порошка, и изумительное блюдо готово. Какао содержит магний, чрезвычайно полезный для растущего организма.

      Совет! Хотите, чтобы сырники получились не только вкусными, но и красивыми? Затем используйте силиконовые формочки: просто поместите в них творожную массу и поставьте формочки на противень. Вы можете сделать сырники в виде кексов, цветов, любимых героев мультфильмов вашего ребенка. Особенно это касается женщин, дети которых любят капризничать за столом: малыш с большим удовольствием съест блюда, имеющие интересный «дизайн».

      С чем подавать чизкейки?

      Готовое блюдо можно подавать со сметаной, вареньем, медом или сахарной пудрой. Отличным дополнением станет сгущенка: правда, в этом случае количество сахара в творожной массе желательно уменьшить, иначе блюдо получится слишком сладким.

      Готовое блюдо можно полить растопленным молочным шоколадом. Кстати, если вы хотите, чтобы сырники порадовали капризного ребенка, то с помощью шоколада на них можно «нарисовать» забавные картинки: лица, цветы, домики. В этом случае ребенок вряд ли откажется от полезной еды.

      Совет! Если творог, из которого вы собираетесь готовить, будет слишком влажным, то сырники могут развалиться. Конечно, на вкус готового блюда это никак не повлияет, но каждой хозяйке хочется, чтобы на еду было приятно смотреть. Чтобы убрать из творога лишнюю влагу, просто положите его в марлю и оставьте на пару часов.


      Секреты приготовления сырников: как сделать изумительное блюдо?

      Опытные хозяйки знают много секретов приготовления вкусных сырников:

      Муку
      • следует добавлять в творожную массу небольшими порциями, тщательно контролируя процесс. Если тесто получится слишком густым, сырники будут жестковаты, тесто будет растекаться по форме. Тесто должно быть достаточно эластичным, но при этом легко отставать от рук;
      • обязательно обваляйте каждый чизкейк в манке или муке перед тем, как положить его на противень;
      • самые вкусные сырники можно приготовить, если использовать творог однородной консистенции, без крупинок. Поэтому желательно протереть его через сито, прежде чем приступить к изготовлению теста;
      • чем тщательнее вы взбьете яйцо с сахаром, тем пышнее получатся ваши сырники;
      • яйцо можно заменить двумя желтками. Блюдо получится более насыщенным и приобретет приятный золотистый оттенок.

      Совет! Сырники можно готовить без сахара. Добавьте к творогу специи, чеснок или даже перец: получится необычное и довольно вкусное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей.

      Сырники – это очень вкусное блюдо, которое сможет приготовить любая хозяйка.

      Традиционно сырники или сырники готовятся на сковороде. Однако многим кулинарам и дегустаторам, большинство из которых мальчики и девочки школьного и дошкольного возраста, совершенно не нравится, что творожные, яичные и мучные лепешки впитывают значительное количество масла, на котором они приготовлены. Предлагаю, как вариант, приготовить сырники в духовке, а потом украсить их густой сметаной и свежими ягодами. И еще одна приятная особенность этого рецепта в том, что в тесто вообще не добавляется сахар. А натуральный мед и ягоды добавят сладости сырникам.
      В этом рецепте мы приготовим великолепные сырники с творогом в духовке, подадим наши сырники со сметаной и украсим их фруктами, попробуйте, вы удивитесь насколько это вкусно.
      Время приготовления: 30 минут.

      ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.

      Свет

      Порций: 4

      Ингредиенты

      • творог жирностью 9% — 250 г
      • яйца куриные крупные — 2 шт.
      • мука в/с — 2 ст. ложки
      • пищевая сода — 1/2 чайной ложки
      • сметана жирностью 20-30% — 2-3 столовые ложки
      • ягоды свежие — 12 шт. для украшения
      • жидкий мед
      • — 1-2 чайные ложки.

      Кулинария

      В глубокую миску положите творог и яйца. Творог желательно предварительно протереть через сито или хорошо размять вилкой. Аккуратно соединить творог с яичными желтками + белками.


      Насыпьте просеянную муку в миску и добавьте пищевую соду. Важно: не гасите соду уксусом/лимонным соком!


      Аккуратно перемешать все ингредиенты (можно венчиком), чтобы в результате получилось мягкое и рассыпчатое тесто для сырников. Готовое тесто выглядит так:


      Подготовьте чистую и сухую форму для кекса/кекса. Смажьте каждую ячейку неароматизированным подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки. В качестве альтернативы сливочному маслу вставьте в ячейки бумажные формочки для маффинов. Тесто для сырников делим примерно на 12 частей и ложкой распределяем тесто в каждую ячейку.


      Выпекать творожные изделия в разогретой до 220С духовке около 15-20 минут. Сырники моментально поднимутся, полностью займут ячейки, а потом быстро станут румяно-золотистыми. Важно: не открывайте духовку во время выпекания!


      Аккуратно переложите готовые чизкейки на блюдо. В помещении не должно быть сквозняков. Сырники, запеченные в духовке, выглядят примерно так:


      Горячие сырники (внешне похожие на пончики) залить густой сметаной.
      Вариант №2: Если сырники сразу переложить из духовки в широкую эмалированную кастрюлю и залить более жидкой сметаной, затем накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, то они пропитаются сметаной и получится новый кулинарный шедевр!)


      Украсить сырники с творогом на тарелке под сметанным кремом со свежей черникой, красной смородиной или клюквой. Впрочем, подойдет любая некрупная и свежая ягода. В качестве последней капли добавьте жидкий ароматный мед.


      Вкусные и пышные сырники подавайте к столу сразу после приготовления на блюде или порционно. Теплые сырники в духовке со сметаной и ягодами прекрасно сочетаются с горячими напитками, а холодные (если их оставить) могут составить конкуренцию самым изысканным десертам.

      Рецепт №2. Диетические сырники в духовке в силиконовых формах

      С минимальной дозировкой загустителя — муки, без панировки и всякой обжарки на сковороде (а иногда и на большом количестве жира) готовим творожные сырники новой интерпретации. Тонкая корочка, удивительно нежная серединка достигаются благодаря силиконовым формочкам и дальнейшему запеканию в духовке. Разнообразить диетические сырники можно сухофруктами, цукатами, орехами, шоколадной стружкой, консервированными ягодами и свежими фруктами.

      Ингредиенты:


      Как приготовить вкусные сырники в духовке:

      Отделяем желтки от белков, чтобы вторые взбить в пену, вводим их самостоятельно и в результате получаем нежную, суфлеобразную консистенцию диетических сырников.


      К желткам добавить мелкозернистый и не слишком сухой творог. В идеале протереть кисломолочный продукт через толстое сито.


      Добавить порциями сахарный песок и муку пшеничную высшего сорта. Тщательно перемешайте. По желанию вкус усиливается ванильным сахаром, щепоткой соли, кондитерскими ароматизаторами.


      В обезжиренной емкости на максимальной скорости миксера взбить отделившиеся белки — последними переложить белковую пену в творожную массу, перемешать по кругу до однородности.


      Предварительно смазав мягким сливочным маслом, наполняем порционные силиконовые формочки творожным тестом, в качестве начинки погружаем их в ягоды.
      Также наши сырники можно готовить в любых формочках для маффинов, подойдут как твердые бумажные, так и любые другие.
      Выпекаем сырники диетические на противне/решетке в горячей духовке около 25-30 минут при температуре 170 градусов.


      Немного остыв, перевернуть формы, удалить воздушные сырники.


      Домашние диетические творожники с любыми свежими ягодами.


      Сырники в духовке получаются пышными и некалорийными, так как готовятся с минимальным количеством жира, готовят их как альтернативу творожным запеканкам и обычным сырникам на сковороде.

      • творог — 400 гр.;
      • мука — 2 ст. ложки;
      • сахар — 2 ст. ложки;
      • яйца — 1 шт.;
      • масло для смазывания противня или фольги;
      • соль — по вкусу.
      Пошаговый процесс приготовления:
      1. Творог соединить с сахаром, солью. Хорошо смешать.
      2. Муку просеять, смешать с яйцом, добавить творог.
      3. Полученную смесь перемешать до однородности.
      4. Скатать батон толщиной 5-6 см и разрезать его поперек на куски.
      5. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте фрикадельки, приплюснутые с обеих сторон.
      6. Положите творог на смазанный маслом противень и запекайте до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут. Рекомендуемая температура 180 С.

      Посыпать сахарной пудрой, подавать со сметаной или йогуртом.

      С манкой и сметаной

      Манка поможет придать сырникам воздушность и нежную текстуру. Оладьи из творога с манкой обычно очень нравятся детям.

      Необходимое количество товаров:
      • творог — 500 гр.;
      • сахар — 5 ст. ложки;
      • мука — 3 ст. ложки;
      • манная крупа — 2 ст. ложки;
      • сметана — 2 ст. ложки.
      Приготовление:
      1. Смешайте творог и сметану и перемешайте до однородности.
      2. Всыпать манку, перемешать, дать постоять 5 минут, чтобы манка набухла, пока не впитает лишнюю влагу;
      3. Добавить остальные ингредиенты — муку, сахар и перемешать;
      4. Расстелить фольгу на противне и смазать тонким слоем масла;
      5. Сформировать сырники, выложить на противень.
      6. Поставить в духовку и выпекать при 180°С в течение 20 минут до золотистого цвета.
      7. Добавляйте сметану в горячие сырники и можно пробовать блюдо.

      С изюмом и яблоками

      Вкусовую палитру классического рецепта можно расширить, добавив изюм или яблоки. Для этого в готовое тесто для классических сырников добавляется 50-80 г начинки.

      Яблоки в этом рецепте предварительно очищают от кожуры и нарезают ножом на мелкие кусочки.

      Вместо изюма и яблок можно добавить любые другие свежие или сухофрукты, мак, измельченные орехи.

      Фрукты можно не только подмешивать в тесто, но и выкладывать поверх сырников перед выпечкой, это сделает их не менее вкусными. Их предварительно измельчают или разрезают на пластмассы. Если плоды кислые, то их посыпают небольшим количеством сахара или сахарной пудры. Кроме свежих фруктов можно использовать джем или варенье.

      Сырники диетические в духовке

      Если вы заботитесь о своей фигуре, то сырники можно сделать низкокалорийными, минимизировав в рецептуре нежелательные продукты.

      Для приготовления сырников диетических из обезжиренного творога используется следующий набор продуктов:
      • Творог маложирный, или обезжиренный, плотной консистенции — 400 гр.;
      • Яйцо — 1 шт.;
      • Сахар — 1 ст. ложка или меньше, или вообще обойтись без нее.

      В этом рецепте сырников в духовке добавьте один из следующих ингредиентов: ваниль, кардамон, корицу.

      Важно: в рецепте нет муки, поэтому творог нужно выбирать с низким содержанием влаги, иначе сырники растекутся. Влажность можно определить на глаз, по плотности, чем плотнее кусочки творога, тем меньше в нем воды.

      Сырники в формочках

      Если вы хотите придать сырникам правильную и красивую форму, выпекайте их в специальных силиконовых формах.

      Края форм перед укладкой в ​​них сырной смеси смазывают маслом во избежание прилипания.

      Сырники без яиц

      У детей аллергия на яйца, в этом случае или если этого продукта нет в доме можно приготовить сырники без использования яиц.

      Для приготовления пищи вам понадобятся следующие продукты:
      • Творог — 250 гр.;
      • Мука — 3 ст. ложки;
      • Сахар — 2 ст.л. ложки;
      • Щепотка ванили и соли.

      Смешайте ингредиенты и испеките чизкейки, соблюдая вышеуказанные правила.

      Пышные сырники в духовке

      Этот рецепт хорош для тех, кто любит пышные сырники, похожие на оладьи. Сделать сырники пышными поможет добавление в творожную массу сметаны и разрыхлителя.

      Продукция:
      • Творог — 300 гр.;
      • Мука — 3 ст. ложки;
      • Сахар — 2 ст.л. ложки;
      • Сметана — 2 ст. ложки;
      • Разрыхлитель — 2 ст.л. ложки;
      • Яйцо — 1 шт.
      Ход приготовления:
      1. Смешайте яйцо и сахар, затем хорошо взбейте;
      2. Отдельно смешать творог со сметаной;
      3. Смешать муку и разрыхлитель. Соединить с двумя предыдущими смесями и замесить тесто;
      4. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке, придав нужную форму.
      5. Выпекайте на предварительно смазанном маслом и предварительно разогретом противне в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Температура, для запекания — 180 С. ;

      У вас должны получиться пышные и нежные сырники.

      • Чтобы удалить лишнюю влагу из творога, оберните его марлей и откиньте на дуршлаг под давлением. Отфильтруется лишняя влага, творог станет плотнее, а сырники не растекутся при приготовлении;
      • Слишком густая творожная масса размягчить ее, протереть через сито;
      • Муку пшеничную в любом рецепте можно заменить ржаной, гречневой, кукурузной, овсяной и овсяной. Такие сырники будут иметь меньшую калорийность, более полезный состав, оригинальный вкус.

      Теперь вы вооружены несколькими вкусными, а главное полезными рецептами, и знаете, как испечь сырники в духовке на любой вкус и порадовать ими себя и своих близких.

      Приятного аппетита!!!

      Мини-чизкейки (в стандартной форме для маффинов)

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

      Перейти к рецепту

      Знаете ли вы, что чизкейк можно испечь в форме для маффинов? Этот рецепт сливочных мини-чизкейков настолько прост и идеально подходит для небольшой компании. Убедитесь, что вы используете стандартную форму для маффинов на 12 штук. Дополнительные мини-чизкейки, выпеченные в форме для мини-маффинов, см. в примечаниях к рецепту.

      Чизкейк — один из моих любимых десертов, и у меня есть два рецепта, которые каждый раз покоряют мое сердце: классический чизкейк и чизкейк без выпечки. Оба рецепта служат МНОЖЕСТВУ людей. Если вы любите чизкейк, но вам не нужен целый чизкейк в доме, попробуйте мини-чизкейки.

      У меня есть несколько рецептов мини -чизкейка:

      • Mini Mani Margarita Cheesecakes
      • тыквенные чизкейки
      • Красный бархатный чизкейк
      • Chosch Cheesecakes
      • Sprinkle Ciesecake Cookie Cookie
      • . чизкейки размерами. Все они веселые и ароматные, но, возможно, 16–24 мини-чизкейка — это слишком много. Я почувствовал вдохновение еще больше сократить расходы и отказаться от всех дополнительных вкусностей. Сегодняшний рецепт дает 9–10 мини-чизкейков. Они простые, понятные и всего по несколько укусов каждый, они отлично подходят для контроля порций.

        Видеоруководство

        Как испечь чизкейк в форме для маффинов

        Все, что мы здесь делаем, — это уменьшаем размер корочки крекера Грэма и теста для чизкейка из моего классического чизкейка. Используйте чуть больше 1 столовой ложки теста и теста на каждый мини-чизкейк. Как и в случае с большой версией, предварительно испеките корж и убедитесь, что ингредиенты для теста для чизкейка имеют комнатную температуру.

        Испеките чизкейки в стандартной форме для маффинов на 12 штук . Нет необходимости в разъемной форме и не нужно возиться с водяной баней. Мини-чизкейки не только легче, чем полноценный чизкейк, но и готовятся в два раза быстрее! И если вы ищете вариант, который застывает в холодильнике, а не в духовке, вы оцените эти мини-чизкейки без выпечки.

        Хотите добавить вкуса? Воспользуйтесь моим рецептом чизкейков с малиной и белым шоколадом и посмотрите эти примечания к рецепту, чтобы узнать, как превратить их в мини-чизкейки. Люблю тех.

        Проявите творческий подход к начинке. Испеченные и остывшие сырники слегка осядут в центрах, но не все потеряно. На мой взгляд, соус дает вам больше места для начинки!

        Чизкейк начинка:

        • Слушаристый соус на вершине
        • Лимонный творог
        • Домашние взбитые сливки
        • Красный винный шоколад Ganache
        • Print Caramel
        • Chocolate Ganache
        0120127777777
      • Chocolate
      0120127777777
    • шоколадный шоколад
    012012777777
  • шоколад
  • 0201201277777

  • .

    Мини чизкейки

    ★★★★★ 4,9 из 81 отзыва

    • Автор: Салли
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Общее время: 3 часа 15 минут
    • Выход: 9–10 1x
    • Категория: Десерт
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Американская

    Описание

    Выпекайте восхитительно сливочные мини-чизкейки в форме для маффинов! По этому простому рецепту получается 9 отдельных чизкейков, которые идеально подходят для контроля порций. Используйте стандартную форму для маффинов на 12 штук. Дополнительные мини-чизкейки, выпеченные в форме для мини-маффинов, см. в примечании к рецепту.


    Корочка крекера Грэма
    • 2/3 стакана (80 г) Крошки крекера Грэма (около 5 1/2 полных листов крекера Грэма)
    • 2 столовые ложки (29 г) несоленое сливочное масло , растопленное
    • 1 столовая ложка (12 г) сахарный песок
    Чизкейк
    • один блок на 8 унций (226 г) жирного сливочного сыра , размягченный до комнатной температуры
    • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
    • 1/4 стакана (60 г) жирной сметаны комнатной температуры
    • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
    • 1 чайная ложка свежий лимонный сок (необязательно, но рекомендуется)
    • 1 большое яйцо , комнатной температуры

    Ключевые слова: мини-чизкейки

    Подписаться

    Baking Made Easy

    Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    Чизкейк без выпечки {Пошаговые фото} Признания королевы выпечки

    Перейти к рецепту

    Этот простой рецепт чизкейка без выпечки очень сливочный, нежный и вкусный. Пошаговые фото помогут вам приготовить этот простой рецепт десерта. Подавайте его просто так или с соленой карамелью, свежими фруктами или начинкой для вишневого пирога! Этот рецепт чизкейка нравится всем!

    Как любитель чизкейков, вы должны были ожидать, что эта версия без выпечки будет на моем сайте уже много лет. Чизкейк, запеченный и без выпечки, сильно отличается. Оба абсолютно великолепны, но разные.

    Я испекла этот чизкейк и принесла его на работу на обед в честь Дня Благодарения, и он исчез. К счастью, я сэкономил себе кусочек, так что сегодня вечером, пока я пишу это, я немного наслаждаюсь. Такой мягкий, пушистый и легкий. Вы упадете в обморок от этого десерта!

    В чем разница между запеченным чизкейком и чизкейком без выпечки?

    Основное отличие состоит в том, что в чизкейке без выпечки нет яиц, а чизкейк без выпечки «застывает» при охлаждении в холодильнике. Если в рецепте запеченного чизкейка есть яйца, то чизкейк выпекается на водяной бане, затем охлаждается в холодильнике.

    Текстуры этих двух чизкейков совершенно разные. Версия без выпечки намного мягче и почти похожа на мусс. Оба абсолютно вкусные.

    У меня есть более 20 рецептов запеченных чизкейков, если вы хотите запеченный. Вот мой рецепт чизкейка, запеченного с ванильными бобами, и посмотрите мой тыквенный чизкейк без выпечки на День Благодарения!

    Перейти к:
    • В чем разница между запеченным и незапеченным чизкейком?
    • Ингредиенты
    • Как приготовить чизкейк без выпечки
    • Сколько хранится чизкейк без выпечки
    • Другие десерты без выпечки
    • Карта рецептов
    • Рейтинг рецептов и комментарии

    Давайте перейдем к этому рецепту.

    Ингредиенты

    Для корочки я предпочитаю корж из крекеров Грэма, но вы также можете использовать измельченное печенье Oreos или Biscoff.

    • Крошки крекеров Graham
    • Сахарная пудра
    • Растопленное несоленое масло

    Так как это чизкейк без выпечки, в этом рецепте не используются яйца. Чтобы получить легкую, но густую текстуру чизкейка, мы будем использовать взбитые сливки и сливочный сыр.

    • Сливки для взбивания. Обязательно взбивайте сливки до образования жестких пиков , это помогает закрепить чизкейк.
    • Сливочный сыр, полностью размягченный до комнатной температуры. Если есть сомнения, дайте сливочному сыру немного размякнуть. Я разрезал свой кусок сливочного сыра на кусочки, чтобы ускорить процесс.
    • Кондитерские изделия/ Сахарная пудра
    • Лимон среднего размера, с цедрой и соком. Это Microplane Zester, который я использую, и это делает его ОЧЕНЬ легким, похоже на масло с цедрой!
    • Сметана
    • Чистый экстракт ванили

    Чизкейк можно подавать просто так, но я всегда добавляю к нему. Свежие взбитые сливки обязательны, но вы также можете добавить:

    • Соленая карамель
    • Свежие ягоды
    • Черничная или вишневая начинка для пирога
    • Лимонный курд

    Выпечка — это наука, и для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую приобрести кухонные весы. Кухонные весы OXO — это те, которыми я пользуюсь, а также кухонные весы номер один, рекомендованные Cook’s Illustrated. Подумайте об этом — то, что зачерпывает в «чашку» один человек, совершенно отличается от того, что зачерпывает кто-то другой!

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    Прежде всего, нам нужна корочка! Вы можете купить крошки крекеров Грэма в магазине или приготовить их самостоятельно, что я всегда и делаю.

    В кухонном комбайне измельчите крекеры, пока они не превратятся в мелкую крошку. Добавьте крошки в большую миску и взбейте с сахаром до однородной массы. Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.

    Смесь для корки должна выглядеть как мокрый песок.

    Слегка сбрызните 9-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем с антипригарным покрытием, это просто поможет вам без проблем извлечь чизкейк, когда вы будете готовы его подавать.

    Добавьте корку в форму и используйте дно мерного стакана/или стакана, чтобы аккуратно вдавить крошку в ровный слой и вверх по стенкам формы. Поместите форму в морозильную камеру, пока вы готовите начинку.

    Для начинки чизкейка, , пожалуйста, убедитесь, что ваш сливочный сыр размягчился до комнатной температуры. Если он не полностью размякнет, он не будет смешиваться равномерно, и в итоге у вас получится комковатый чизкейк .

    В большой миске с помощью ручного электрического миксера или чаши электрического стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком, взбейте густые сливки до образования жестких пиков.

    Переложите взбитые сливки в чистую миску, затем добавьте размягченный сливочный сыр в грязную миску. Взбивайте сливочный сыр до получения однородной кремообразной массы, 1-2 минуты. Соскоблите стенки миски, чтобы весь сливочный сыр перемешался.

    Затем добавьте сахарную пудру и цедру лимона и перемешайте на медленном огне, пока не растворится сахарная пудра. Сейчас я добавляю цедру лимона, чтобы масло высвободилось и вмешалось в сливочный сыр для максимального аромата.

    Затем добавьте лимонный сок, сметану и ванильный экстракт, соскребая со стенок чаши, чтобы все смешалось равномерно.

    Добавьте половину взбитых сливок в смесь сливочного сыра и с помощью лопаточки аккуратно вмешайте взбитые сливки, когда они перемешаются, добавьте оставшиеся взбитые сливки и снова перемешайте. Будьте осторожны, не сворачивайте, иначе сливки сдуются.

    Вылить начинку для чизкейка в подготовленный корж. Используйте шпатель для смещения, чтобы распределить его ровным слоем.

    Накройте чизкейк фольгой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Я обычно использую фольгу, так как считаю, что полиэтиленовая пленка имеет тенденцию прилипать к верхней части чизкейка.

    Когда ваш чизкейк истечет, наступит время охлаждения/затвердевания, достаньте его из холодильника и выньте чизкейк из разъемной формы. Используйте шпатель, чтобы ослабить корку со дна сковороды, и используйте две большие лопатки, чтобы переложить чизкейк со дна сковороды на сервировочную тарелку.

    Теперь вы можете добавить слой фруктов, карамели или начинки для пирога или оставить его без изменений. Затем украсьте свежими взбитыми сливками.

    Как долго хранится чизкейк без выпечки

    Этот чизкейк — идеальный десерт, который можно приготовить заранее, потому что он хорошо хранится. Вы можете хранить любые остатки в холодильнике до 5 дней.

    В следующий раз зацените мой рецепт чизкейка с маскарпоне.

    Другие десерты без выпечки

    Обязательно попробуйте мой клубничный пирог со сливочным сыром и ирландский кремовый пирог! Взгляните на пирог с шоколадным муссом без выпечки от моей подруги Ари и клубничный пирог с мечтами без выпечки от моей подруги Ким!

    ★ ★ ★ ★ ★ Пожалуйста, дайте мне знать, если вы сделаете этот рецепт, оставив звездный рейтинг и комментарий ниже!

    Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Pinterest, в Instagram, Facebook и Twitter.

    Печать

    Карта рецептов

    Чизкейк без выпечки

    ★★★★★

    5 из 3 отзывов

    Этот простой рецепт чизкейка без выпечки очень сливочный, нежный и вкусный. Пошаговые фото помогут вам приготовить этот простой рецепт десерта. Подавайте его просто так или с соленой карамелью, свежими фруктами или начинкой для вишневого пирога! Этот рецепт чизкейка нравится всем!

    • Общее время: 8 часов 20 минут
    • Выход: 8-12 ломтиков 1x
    Crust
    • 150 г (1 ½ чашки) крошки Graham Cracker
    • 3 столовые ложки сахарной пудры
    • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного
    Начинка для чизкейка
    • 12 унций (1 ½ чашки) густых взбитых сливок
    • 24 унции сливочного сыра, полностью размягченного до комнатной температуры
    • 150 г (1 ¼ чашки) кондитерских изделий/ сахарной пудры
    • 1 средний лимон, очищенный от цедры и сока
    • 3,5 унции (⅓ стакана) сметаны
    • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
    Топпинг
    • Свежие взбитые сливки
    • Соленая карамель
    • Свежие ягоды
    • Начинка для черничного или вишневого пирога
    Корочка
    1. В кухонном комбайне измельчить крекеры Грэма до получения мелкой крошки, высыпать в большую миску. Взбейте сахар до однородной массы, затем добавьте растопленное сливочное масло. Масло должно быть равномерно распределено, а смесь должна выглядеть как мокрый песок.
    2. Слегка сбрызните 9-дюймовую разъемную форму антипригарным кулинарным спреем, затем вылейте корку внутрь. Используйте дно мерного стакана, чтобы аккуратно вдавить крошки в ровный слой и вверх по стенкам кастрюли. Поместите форму в морозильную камеру, пока вы готовите начинку.
    Начинка для чизкейка
    1. В чаше стационарного электрического миксера с насадкой-венчиком или в большой чаше ручным электрическим миксером взбейте густые сливки до образования жестких пиков.
    2. Переложите взбитые сливки в чистую миску, затем добавьте размягченный сливочный сыр в грязную миску. Взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким, 1-2 минуты. Соскребите со стенок чаши, чтобы весь сливочный сыр стал мягким.
    3. Добавьте сахарную пудру и цедру лимона и перемешайте на медленном огне, пока не растворится сахарная пудра. Затем добавьте лимонный сок, сметану и ванильный экстракт, соскребая со стенок миски, чтобы все смешалось равномерно.
    4. Добавьте половину взбитых сливок в смесь из сливочного сыра и с помощью лопаточки аккуратно вмешайте взбитые сливки, когда смешаете, добавьте оставшиеся взбитые сливки и снова перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не перевернуть, так как это сдует крем.
    5. Вылейте начинку для чизкейка на подготовленный корж и с помощью изогнутой лопатки распределите ее ровным слоем. Накройте чизкейк фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
    Топпинг
    1. Выньте чизкейк из разъемной формы и лопаточкой переложите чизкейк со дна формы на сервировочную тарелку. Добавьте слой фруктов, карамели, начинки для пирога или оставьте простой. Затем украсьте свежими взбитыми сливками. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

  • Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>