Сырники с дыней из творога: Сырники с дыней: простой рецепт с фото

Сырники с дыней: простой рецепт с фото

Приготовить сырники с дыней я решила ввиду внезапно образовавшихся на моей кухне больших запасов скоропортящегося творога и мелких, совершенно несладких дынек. Как говорится, удачно муж съездил в деревню к родственникам:) И если творогу всегда применение найдется (блины начинить и вареники, творожную запеканку приготовить), то что делать с дынным урожаем, никак не могла решить.

На помощь пришла, как всегда, моя богатая кулинарная фантазия, а также любовь к экспериментам, удачным в этот раз. Сочетание творога с дыней — на 10 баллов из 10, то есть отличное. Приготовить из несладкой дыни и творога вкусные сырники на завтрак оказалось совсем несложно, уплетать их — приятно, а рецептом я с удовольствием с вами делюсь.

Ингредиенты

• 1 кг влажного домашнего творога;
• 2 куриных яйца;
• 1 стакана манной крупы;
• 1 щепотка соли совсем маленькая;
• 1 щепотка соды чуть больше;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• немного сахарного песка для посыпки дыни;
• растительное масло для жарки сырников;
• дынная мякоть по вкусу.

Не рекомендуется добавлять сахар в тесто для сырников, поскольку в этом случае изделия могут пригорать на сковороде. Сделать сырники сладкими помогут варенье или сгущенка, а также любые сладкие соусы. Полейте ими творожные лепешки при подаче.

Приготовление

Первый шаг в приготовлении — подготовка дынной мякоти к добавлению в творожное тесто. Это нужно сделать прежде, чем вы приступите к смешиванию творога и остальных ингредиентов (чуть позже поймете, почему). Дыню нужно разрезать по длине на две половинки, ложкой вынуть семена вместе с мягкой серединкой. Потом разрезать на более мелкие сегменты или дольки и срезать кожуру. Мякоть нарезать кубиками, не очень мелкими, но и не крупными. Слегка посыпать сахаром, дать постоять минут 10, после чего аккуратно перемешать и выложить на дуршлаг примерно на полчаса, чтобы стекли излишки сока. Сами кусочки после такой процедуры станут суше и слаще.

Ну а дальше приступайте к замесу теста. Влажный жирный творог смешайте с яйцами, которые не нужно предварительно взбивать — просто взболтайте вилкой. Просейте манную крупу, смешайте ее со щепоткой соли и небольшим количество соды, добавьте ванильный сахар и всю эту сухую смесь всыпьте в творожно-яичную массу. Хорошо перемешайте тесто для будущих сырников и добавьте туда кусочки дыни, если они уже обсохли. Если нет, подождите. Перемешайте творожную массу, чтобы хорошо распределить в ней дынные кубики.

Следующий шаг — жарка сырников. Нагрейте на сковороде нужное количество растительного масла (на него не скупитесь), смочите руки водой и формируйте из теста небольшие лепешки. Обжаривайте их в раскаленном масле с обеих сторон до формирования поджаристой золотистой корочки. Сырники с дыней получаются очень нежными внутри.

Рецепт творожных сырников с дыней подготовила Ирина Октябрина (специально для сайта pomoshnica.info)

Сырники с творогом – пошаговый кулинарный рецепт с фото

Vk Odnoklassniki

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Вкл. режим чтения

Распечатать Поделиться

0 0 Vote

• Поделиться
• 587 просмотров
• Лайк 1
• 40 min
• Порций: 2
• Легко

Эти сырники похожи на пышки из русских сказок – аппетитные, с пылу с жару!

Описание приготовления

Пышные сырники из творога с манкой и фруктами получатся очень вкусными, «как у бабушки». Фрукты можно брать разные. В этом рецепте – яблоки и дыня пополам (можно использовать только яблоко).

Сырники по этому рецепту всегда и красивые, и нежные, и сочные, их невозможно испортить! Шикарный вариант завтрака, и дети, и взрослые съедят с удовольствием.

Что понадобится:

• тёрка средняя.

Подайте к сырникам густой вишнёвый соус. Ярко и вкусно! Кстати, такой соус отлично подойдёт и к мясу.

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

предыдущий

Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее! Хотите стать нашим автором? Пишите!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Vk Odnoklassniki

Facebook Instagram Pinterest Twitter Youtube

Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

Рецепт чизкейков с дыней без выпечки

Напоминающий батончики корейского мороженого с ароматом медовой росы, этот чизкейк без выпечки имеет фруктовый вкус, которому не хватало времени на солнце: дыня. Здесь пюре из свежей дыни превращается в гладкую, пушистую мякоть, которая благодаря желатину превращается в чизкейк. Если толстый, солоновато-сладкий базовый слой масляных крекеров удовлетворит любителей корочки, то мягкая начинка изменит представление о том, на что действительно способна дыня. Хотя последняя капля меда не является обязательной, его цветочный вкус прекрасно сочетается с мускусной дыней.

Реклама

Доходность: 16 баров

для Crust

• 9½ Unce/269 грамм Graham Cracker соль (Diamond Crystal)

Для начинки

• 2 (¼ унции/7 грамма) пакетика порошкообразного желатина (около 5 чайных ложек)
• 1¼ фунта/566 грамм очищенной дыни, нарезанной кубиками (около 3 чашек)
• 1 (8 унций/226 грамм) упаковка сливочного сыра комнатной температуры
• ½ чашки/100 г сахарного песка
• ¼ чайной ложки кошерной соли (Diamond Crystal)
• ½ чашки/120 миллилитров густых взбитых сливок
• Мед, для сбрызнуть (дополнительно)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Приготовьте корж: Поместите крекеры Грэма в закрывающийся пластиковый пакет. Закройте пакет и с помощью скалки, тяжелой банки или другого тупого предмета раздавите крекеры в крупную крошку. В пакет добавьте растопленное сливочное масло, сахар и соль и тщательно перемешайте.

2. Шаг 2

   Пересыпьте крошки в квадратную форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов и прижмите руками ко дну формы, чтобы получилась толстая прочная основа. Поместите в морозильную камеру, чтобы застыло, пока вы делаете начинку.

3. Шаг 3

   Приготовьте начинку: В небольшой миске или мерном стакане смешайте ¼ стакана холодной водопроводной воды и желатин. Дайте постоять, чтобы зацвести. Тем временем с помощью блендера измельчите дыню, сливочный сыр, сахар и соль до получения однородной массы.

4. Шаг 4

   Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на плите на среднем огне, пока они не закипят по краям, или в небольшой миске в микроволновой печи, пока они не станут горячими на ощупь, 45–60 секунд на высокой мощности. Добавьте набухший желатин в горячие сливки и энергично перемешайте до однородности. Переложите сливки в блендер и смешайте с дыней до получения однородной массы.

5. Шаг 5

   Достаньте форму из морозильной камеры и вылейте начинку на корж крекера. Накройте и поставьте в холодильник до застывания, минимум на 6 часов или на ночь. Разрежьте на батончики и подавайте, сбрызнув медом, если хотите.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Батончик с печеньем
• Дыня
• Чизкейк
• Сливочный сыр
• Крекер Грэм
• Десерт