Сырники из творога — Рецепты — Десерт
Рецепты
Десерт
Количество порций: 2
Готово за:
30 мин.
Сложность:
Легко готовить
Источник:
eda.ru
Ингредиенты:
| Творог | 500 гр. | Сахар | 2 ст. ложки | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Подсолнечное масло | 5 ст. ложек | |
| Пшеничная мука | 6 ст. ложек |
Инструкция по приготовлению:
1
Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
2
Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте.
Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники.
3
Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
4
Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
5
Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
6
Повторяйте, пока творог не закончится.
Поделиться рецептом:
Что полезнее сырники из творога или творог
| Элемент, входящий в состав | Сырники из творога (100 грамм) | Творог (100 грамм) |
|---|---|---|
| Основное | ||
| Калории | 300. 2 ккал | 155.3 ккал |
| Белки | 13 г | 16.7 г |
| Жиры | 19.4 г | 9 г |
| Углеводы | 19.6 г | 2 г |
| Бета каротин | 0 | 0.06 мг |
| Витамины | ||
| Витамин А | 200 мкг | 80 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.06 мг | 0.04 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.2 мг | 0.3 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая) | 0. 2 мг | 0.28 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.1 мг | 0.11 мг |
| Витамин B9 (фолиевая) | 27.7 мкг | 35 мкг |
| Витамин C | 0.3 мг | 0.5 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 1.4 мг | 0.3 мг |
| Витамин H (биотин) | 4.7 мкг | 5.1 мкг |
| Витамин PP (ниациновый эквивалент) | 2.558 мг | 3.1722 мг |
| Витамин B12 (кобаламины) | 0.7 мкг | 1 мкг |
| Витамин D | 0. 09 мкг | 0.58 мкг |
| Витамин К (филлохинон) | 0 | 0 |
| Минералы | ||
| Ванадий | 10.4 мкг | 0 |
| Железо | 0.6 мг | 0.4 мг |
| Йод | 1.6 мкг | 9 мкг |
| Калий | 109.3 мг | 112 мг |
| Кальций | 120.1 мг | 164 мг |
| Кобальт | 1.2 мкг | 1 мкг |
| Кремний | 0.5 мг | 0 |
| Магний | 19. 3 мг | 23 мг |
| Марганец | 0.0725 мг | 0.008 мг |
| Медь | 68.2 мкг | 74 мкг |
| Молибден | 7.6 мкг | 7.7 мкг |
| Натрий | 43.2 мг | 41 мг |
| Пищевые волокна | 0.01 г | 1.2 г |
| Сера | 13.9 мг | 150 мг |
| Фосфор | 170 мг | 220 мг |
| Фтор | 28.3 мкг | 32 мкг |
| Хлор | 120. 7 мг | 152 мг |
| Хром | 0.4 мкг | 2 мкг |
| Цинк | 0.4201 мг | 0.394 мг |
| Бор | 4.3 мкг | 0 |
| Селен | 21.7 мкг | 30 мкг |
| Холин | 59.8 мг | 46.7 мг |
Подборка продуктов
Сырники из творога
Творог
Сырники из творога или творог — что питательнее и полезнее?
В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:
- Сырники из творога
- Творог
Для похудения:
Оба продукта являются высококалорийными, при диете следует свести к минимуму их потребление или вовсе отказаться от них.
Однако нам важно какой продукт полезнее при диете, разбираемся дальше.
При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт творог имеет калорийность 155.3 ккал., что является полезнее при похудении, так как сырники из творога содержит 300.2 килокалорий.
Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев сырники из творога и творог ясно, что для человека полезнее творог.
Для желудка и кишечника:
Творог содержит больше магния чем сырники из творога, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.
Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Творог содержит больше селена чем сырники из творога
Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует сырники из творога в котором содержание железа 0.6 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.
Что полезнее для организма и иммунитета:
Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.
Витамин А — оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является сырники из творога.
Витамины группы Б — без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался сырники из творога с содержанием витаминов B1, B6 и B12 — 0.06 мг., 0.11 мг. и 1 мкг. соответственно.
Витамины C — несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах.
Творог является лидером по содержанию витамина C (0.5 мг.), а сырники из творога содержит всего 0.3 миллиграмм.
Вывод о сравнении
Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: сырники из творога и творог, а соответственно, и, полезнее — творог.
Свежие солнечные ароматы с моей израильской кухни — съедобный LA
Sababa — это ода приемному дому Адины, Израилю, и ингредиентам, найденным в шуке под открытым небом в нескольких шагах от ее квартиры: «сочный спелый инжир и вишня, местная халва, вызывающая привыкание жареная уличная еда и восхитительные сыры». и оливки».
В этой дебютной сольной кулинарной книге она предлагает смелые, солнечные рецепты. Ниже приведены два моих любимых рецепта, в которых используются ингредиенты, которые почти всегда есть у меня дома. Идеально подходит для развлечения в этот праздничный сезон!
Оладьи с творогом и брокколи
Порции от 4 до 6
Активное время: 10 минут
Общее время: 30 минут
). Этот явно ретро, приготовленный из творога и брокколи, находится где-то посередине. Творог здесь такой насыщенный и сливочный — он действительно что-то добавляет к готовым блинчикам — так что не скупитесь на жир. Стремитесь к минимуму 4%, который обычно является самым высоким, который вы можете найти в американских супермаркетах. Все дело в том, чтобы правильно подобрать пропорции для кружевного, похожего на облако творения, которое так же хорошо подходит для ужина, обеда или перекуса, как и для завтрака.
1½ чашки соцветий брокколи (от ½ маленькой головки), мелко нарезанных
1 чашка жирного творога
2 больших яйца
¼ чашки универсальной муки
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, плюс еще порция
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кошерной соли
¼ чашки оливкового масла первого отжима, плюс еще, если нужно
Сметана для подачи
В средней миске перемешайте брокколи, творог , яйца, мука, зеленый лук, укроп, разрыхлитель, соль и перец до смешивания.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Из теста испеките оладьи, используя 3 столовые ложки на блин. Обжаривайте, пока края не станут кружевными и не подрумянятся, по 2–3 минуты с каждой стороны, добавляя масло в сковороду между партиями по мере необходимости. Подавайте со сметаной и украсьте нарезанным укропом.
Арайес с грибами и йогуртовым соусом
Получается 8 арайесов
Активное время: 30 минут
Общее время: 45 минут
Ночь в саду в стейк-хаусе M25, в шуке, где наш друг Джонатан Боровиц является совладельцем и шеф-поваром , всегда начинается с их арайес, ливанского блюда из сырого фарша, начиненного питами и приготовленного на гриле. Я был потрясен тем, как хорошо грибы сочетаются с блюдом в стиле арайес, приготовленным в мини-питах. Как и в мясной версии, начинка получается сочной и ароматной, идеальная закуска для рук, которая начинается с самых простых белых шампиньонов.
ЙОГУРТНЫЙ СОУС
1 чашка жирного йогурта
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки нарезанных свежих трав на ваш выбор
¼ чайной ложки кошерной соли
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
¼ чашки оливкового масла первого отжима, плюс еще немного для смазывания питы
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или кинзы
1 ½ ч.
Приготовьте йогуртовый соус: В средней миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, травы и соль. Охладите до готовности к использованию.
Приготовьте решетку: На крупной терке, установленной над миской, или в чаше кухонного комбайна с прикрепленным лезвием для крупной терки (с большими отверстиями) натрите грибы.
Добавьте лук, чеснок, оливковое масло, петрушку, тмин, соль, паприку и перец. Разделите питы, оставив их соединенными с одного конца. Разогрейте гриль, сковороду-гриль или чугунную сковороду на среднем огне. Работая по четыре за раз, равномерно распределите начинку между лавашами, слегка придавливая, чтобы лаваш прилипал к начинке. Смажьте внешние поверхности питы маслом и жарьте на гриле, пока каждая сторона не подрумянится, а начинка не станет горячей, по 2–3 минуты с каждой стороны.
При желании разрежьте арайе пополам и подавайте с йогуртовым соусом, лимонной приправой, тахини и хариссой.
Перепечатано с Sababa по договоренности с Avery, издательством Penguin Publishing Group, подразделением Penguin Random House LLC. Copyright © 2019, Адина Сассман.
Seasonal RecipesShauna Burke Starters, SideComment
Полезные блины: блинчики с творогом
Ничто не сравнится со вкусным завтраком из свежеприготовленных, легких, пышных блинов.
К сожалению, блины — не самый полезный вариант завтрака. Чтобы сделать этот продукт для завтрака немного полезнее, мы увеличили содержание белка, добавив нежирный творог, исключили сахар и сократили количество углеводов, используя всего 1/3 стакана муки — и результаты были восхитительными! Полезные блины рядом!
Мы начали с чашки творога (25 граммов белка!), 1/3 чашки универсальной муки, 2 столовых ложек растительного масла, 3 яиц и еще немного масла, чтобы смазать сковороду. После соединения ингредиентов тесто выглядело примерно так:
Должен отметить, что детям не обязательно видеть, что именно входит в состав этих блинчиков. То, чего они не знают, им не повредит, а блины они полюбят 🙂
Мы вылили тесто ложкой на сковороду, смазанную маслом, и вскоре у нас получились восхитительно выглядящие пышные блинчики. Эти блины вкусны сами по себе, но настоящее волшебство происходит с начинкой. Мы делим блины на две категории: сладкие и несладкие.
Мы украсили сладкие блины тонко нарезанными яблоками, сбрызнули настоящим кленовым сиропом и посыпали специями для тыквенного пирога. Ням! Это было очень вкусно, и единственный сахар был в маленькой капельке кленового сиропа!
Мы еще больше увеличили содержание белка в пикантной версии, добавив сальсу из свежей черной фасоли! Ознакомьтесь с полным рецептом ниже:
Полезные оладьи с творогом
Ингредиенты:
- 1 стакан обезжиренного творога
- 1/3 стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки растительного масла (плюс еще немного, чтобы смазать сковороду)
- 3 яйца, слегка взбитых
Направления:
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду порциями по 1/3 стакана и готовьте, пока на блине не появятся пузырьки. Перевернуть лопаткой и жарить до румяности.
