Сырники из творога на пару в мультиварке рецепт: Сырники на пару в мультиварке

Сырники на пару в мультиварке

Вкусные и Быстрые Рецепты » Мультиварка

О полезных свойствах творога слагают легенды. Всем детям говорят о пользе этого кисломолочного продукта, но к сожалению, не каждому он приходится по вкусу. Вот и приходится изощряться, чтобы кусочек полезной пищи попал в организм вашего чада. Если приготовить сырники на пару в мультиварке, вы сразу убьете двух зайцев: сэкономите время и сделаете вкусный завтрак.

Содержание

1. Творожники: как готовят и с чем едят?
2. Прибегнем к помощи современных кухонных гаджетов
3. Готовим сырники на свой вкус

Творожники: как готовят и с чем едят?

Сырники или творожники готовят из творожной массы либо зернистого творога. В любом случае массу нужно измельчить с помощью сита. Комки – это не эстетично, да и на вкусе блюда они отобразятся не лучшим образом. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и подвешивают.

А вот дальше – дело вкуса. Традиционные сырники из творога на пару в мультиварке готовятся с добавлением яйца, сахарного песка и просеянной муки. Но прежде чем вы приступите к делу, изучите некоторые нюансы:

• избыток сахарного песка и яиц – это плохо, поскольку сырники развалятся и станут рыхлыми;
• муку можно смело заменить манной крупой;

• если хотите, чтобы сырники приобрели хрустящую корочку, перед термообработкой обваляйте их в панировочных сухарях;

• любите сладкое – на здоровье, но не переусердствуйте с сахаром, лучше подавать сырники с сиропом, сгущенным молоком или медом;
• решетку мультиварки смазываем маслом, а в контейнер наливаем воду.

Если вы хотите приготовить не совсем обычные сырники, добавьте в тесто сухофрукты, цукаты. Можно использовать свежие ягоды и фрукты, только их предварительно нужно тщательно промыть и измельчить.?

Снизить влажность творога за счет муки – неверное решение. Да, творожники не распадутся, но они получатся очень тугими и твердыми. Как говорится, хоть об дорогу бей.

Прибегнем к помощи современных кухонных гаджетов

С появлением мультиварки жизнь хозяек обрела новые яркие краски. Нам больше не нужно стоять битый час у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не подгорело. В этой чудо-помощнице можно готовить все, начиная от первых блюд и заканчивая десертами и напитками. Мы вам расскажем рецепт сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональные возможности вашего прибора. Время приготовления в среднем занимает 20-30 минут.

Состав:

• 1 ст. л. просеянной муки;
• 0,2 кг творога;
• 10-12 шт. чернослива;
• ваниль – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 4 ст. л. сухарей для панировки;
• 1 ст. л. манки;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. сливочного размягченного масла;
• щепотка соли мелкого помола.

Приготовление:

• Выкладываем творог в отдельную миску.

• Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении.
• Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста.
• Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером.

• Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи.
• Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Все тщательно перемешаем. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик.

• Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль.
• Еще раз все тщательно перемешиваем.
• Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком.
• Через 2-3 минуты выложим его на салфетку и просушим.
• Измельчим чернослив небольшими кусочками и добавим в творожное тесто.

• В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку.
• Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали.

• В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки.
• В центр ложкой выкладываем творожную массу.

• Формируем сырники. Не беспокойтесь: панировка не испортит вкус творожников, а наоборот, придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку.
• Выкладываем сырники на мультиварочную решетку.

• Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это – «Пар». Выставляем таймер на 25 минут.

• После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.

Готовим сырники на свой вкус

Как вы думаете, можно ли приготовить сырники на пару без пароварки? Конечно, да. Достаточно взять кастрюлю и наполнить ее водой. Сверху устанавливаем решетку либо натягиваем марлю. Выкладываем сырники поверх решетки, накрываем посуду крышкой и томим их до полной готовности. Маленький нюанс: вода должна постоянно кипеть.

Таким же способом можно готовить вареники.

Состав:

• 400 г сладких сырков;
• 8 ст. л. просеянной муки;
• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

• Возьмем сладкие сырки. Можете выбрать ванильные, с изюмом, шоколадом, карамелью. В общем, ваш выбор никто не ограничивает.
• В отдельную пиалу вбиваем яйца.

• Добавляем сырки и тщательно все размешиваем.
• Теперь туда же отправляем все остальные ингредиенты.
• Внимание: добавляем только 6 ст. л. муки, а остальное нам понадобится для панировки.

• Лепим сырники и обваливаем их в муке.

• Заранее ставим на плиту кастрюлю с водой.
• Как только она закипит, выкладываем на марлю или сетку сырники.
• Накрываем крышку и готовим сырники в течение 10-15 минут. Можно заглянуть и проверить состояние творожников.
• Вкусные и, главное, полезные творожники подаем к столу со сметаной или фруктовым сиропом.

Преимущество приготовления сырников на пару – низкая их калорийность. Не нужно использовать масло. Паровая обработка сохранит первозданный вкус и полезные свойства творога. Сырники получаются необыкновенно мягкими, ароматными и сочными. Любите кулинарные эксперименты? Попробуйте добавить фрукты или ягоды. Существует множество рецептов приготовления творожников без яиц и муки. Они идеально подойдут тем, кто на диете. Приятного аппетита!

Сырники на пару в мультиварке



Ингредиенты

• Творог домашний или 5-9% – 250 грамм
• Сахар – 2 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль – 1 щепотка
• Яйцо – 1 штука
• Ванилин – на кончике ножа

Время приготовления 5 минут + 15 минут для варки на пару.

Выход: 5 порций.

Сырники на пару в мультиварке диетические – отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете – вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.

Подготовьте все ингредиенты.

В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте  яйцо, сахар, муку и соль.

Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики.

Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся.

Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром.

Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом.

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

• Сырники в духовке в формочках для кексов
• Сырники в микроволновке диетические
• Сырники в силиконовой форме в духовке
• Сырники в духовке с манкой и изюмом

Добавить отзыв

Смотрите ещё рецепты с фото пошагово

Сырники с шоколадной пастой

Смотреть рецепт

Сырники с консервированными ананасами и куркумой

Смотреть рецепт

Сырники с консервированными персиками

Смотреть рецепт

Сырники с имбирем

Смотреть рецепт

Сырники с рисом и изюмом

Смотреть рецепт

Сырники с цукатами

Смотреть рецепт

Сырники с творогом и рикоттой

Смотреть рецепт

Сырники со свежей сливой на сковороде

Смотреть рецепт

Сырники с малиной и овсяными хлопьями в духовке

Смотреть рецепт

Сырники из творога с кизилом

Смотреть рецепт

Загрузка. ..

Блины с творогом — Дневники рецептов

Опубликовано: 27 апреля 2022 г. · Изменено: 10 октября 2022 г. автор Jenna · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 16 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт : творог, яйца и мука. Если вы ищете муку определенного типа, не стесняйтесь заменить ее универсальной мукой.

Эти блины не являются обычными блинами из муки, пахты и яиц. Творог обрабатывается в кухонном комбайне до тех пор, пока он не станет гладким и почти не будет напоминать пахту. Блендер тоже подойдет, если у вас нет кухонного комбайна. Они с низким содержанием углеводов и подходят для кето, если используется определенный тип муки. ПОЖАЛУЙСТА, БУДЬТЕ ТЕРПЕЛИВЫМИ С ЭТИМИ БЛИНАМИ. Они могут занять некоторое время, чтобы приготовиться с каждой стороны, и могут выглядеть не так, как будто они готовы. Используйте средний огонь и каждый раз брызгайте на сковороду.

Найдите хороший кленовый сироп без сахара, чтобы посыпать им блины. Кленовый сироп Lankato без сахара — хороший бренд, как и сироп Maple Groves Farm без сахара, который можно найти в Target или Wal-Mart.

Какие ингредиенты мне нужны для блинов с творогом?

В этом разделе вы можете найти заменители или предложения для определенной проверки здесь

Творог — Творог любой марки подходит. Если вы со Среднего Запада, мне нравится Cass Clay. Дейзи тоже хороша.

Яйца   — всегда используйте большие яйца, яйца теплой температуры лучше подходят для смешивания и выпечки

Мука  — Оригинальный рецепт требует специальной муки. Пожалуйста, не стесняйтесь использовать определенную муку для определенных диет и вычислять конверсию самостоятельно.

Как приготовить блинчики с творогом

В кухонном комбайне измельчите творог до получения однородной массы. Добавляйте яйца по одному, а затем муку, пока все хорошо не перемешается.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и сбрызните кулинарным спреем. Готовьте каждый блин с одной стороны, пока не появятся эти маленькие пузырьки, а затем переверните. Они занимают около 2 минут на каждую сторону.

Размер порции: 1 блин

Инструменты, используемые для блинов с творогом 

Вот некоторые инструменты, которые помогут вам с рецептами. Все ссылки будут открываться в Amazon. Да, я получаю небольшой доход, если покупаю по ссылке 

Кухонный комбайн 

Hamilton Beach Кухонный комбайн и овощерезка для нарезки, шинковки, измельчения и пюре, 8 чашек, черный

Электрическая сковорода

Presto 07061 22-дюймовая электрическая сковорода со съемными ручками, черная, 22-дюймовая Прочее

0

10

10 Рецепты, которые стоит попробовать 

Хлеб фокачча без замеса 

Фритюрница с беконом и тостами с яйцом

Финики в шоколаде 

Батат и колбасный хэш 

Такитос с курицей Буффало 

Запеканка с лапшой на сметане 

Если вам понравился этот рецепт Блинчики с творогом , дайте мне знать, оставив комментарий ниже, загрузив изображение на мой Pinterest или отметив меня в Instagram @recipediariesww 

Распечатать

Блинчики с творогом

---

• Автор: Дженна
• Выход: 8 1x

Шкала

Ингредиенты

• 1 ½ чашки творога
• 5 больших яиц
• ⅓ стакана муки (можно меньше миндальной муки для блинов с низким содержанием углеводов)

---

1. В кухонном комбайне измельчите творог до получения однородной массы. Добавляйте яйца по одному, а затем муку, пока все хорошо не перемешается.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и сбрызните кулинарным спреем. Готовьте каждый блин с одной стороны, пока не появятся эти маленькие пузырьки, а затем переверните. Они занимают около 2 минут на каждую сторону.
3. Размер порции: 1 блин

---

Примечания

баллы myWW: Синий 1; Зеленый2; Фиолетовый 1

Мои личные очки WW: 1 Нажмите здесь, чтобы увидеть в конструкторе рецептов (придется войти в систему) 

ПОЖАЛУЙСТА, ПОТЕРЯЙТЕСЬ С ЭТИМИ БЛИНАМИ. Они могут занять некоторое время, чтобы приготовиться с каждой стороны, и могут выглядеть не так, как будто они готовы. Используйте средний огонь и каждый раз брызгайте на сковороду.

Питание

• Размер порции: 1 блин
• Калорийность: 77
• Сахар: 1
• Жир: 3
• Насыщенный жир: 1
• Углеводы: 2
• Белок: 9

Ключевые слова:

Вы сделали этот рецепт?

Отметить @recipiariesww в Instagram

Я никоим образом не связан с WW, ранее известной как Weight Watchers.

Я просто участник, который любит создавать рецепты WW и делиться ими со всеми. Фристайл — это название текущей программы WW, и за рецепты рассчитываются умные баллы. В некоторых блогах они указаны как смарт-поинты для фристайла, а в некоторых — как по умным очкам. Разницы между 2.9 нет0170

Другие быстрые и простые рецепты завтрака

Взаимодействие с читателями

Блинчики с творогом — Моя жизнь в блестках

Опубликовано: 20 сент. 2021 г. Автор: Alyssa · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Оладьи из творога, толстые и пышные, с великолепным вкусом. Этот простой рецепт, богатый белком и смешанный до идеально однородной массы, можно смешать в кухонном комбайне и отлично использовать оставшийся творог.

Мы не большие любители творога (это мягко сказано), поэтому оставшиеся контейнеры с творогом, как правило, томятся в холодильнике после приготовления полезного соуса альфредо или макарон с высоким содержанием белка.

Поскольку мои проблемы с творогом связаны с текстурой, взбивание его в кухонном комбайне меняет правила игры, когда дело доходит до наслаждения питательными преимуществами творога в рецептах, которые мы действительно жаждем.

Этот рецепт пышных блинчиков с творогом — лучший 9Рецепт 0014, который можно приготовить из остатков творога, но, честно говоря, он достоин того, чтобы разбить его и в совершенно новом контейнере.

Причины полюбить этот рецепт

• Все тесто для блинов собирается в кухонном комбайне , устраняя текстуру творога для тех, кто не любит его, И сводит к минимуму количество мытья посуды.
• Более низкая температура приготовления избавляет от стресса при приготовлении блинов на сливочном масле и помогает им приготовиться равномерно — без пригорания снаружи и сырости внутри.
• Несколько дополнительных основных продуктов для кладовой/холодильника
  , таких как два разрыхлителя для пышности и кленовый сироп в тесте для вкуса, поднимают рецепт более здоровых блинов и ставят его на один уровень с традиционными вариантами.

Ингредиенты рецепта

• Творог: В тесто для этих творожных оладий не добавляются дополнительные жиры, такие как растительное или сливочное масло, поэтому я рекомендую использовать 4% молочный жир вместо обезжиренного, чтобы придать ему пикантности. Работают как мелкие, так и крупные сорта творога, поскольку в конце они просто смешиваются.
• Мука: Универсальная или белая цельнозерновая мука отлично подходит для этого. Я не проверял этот рецепт с альтернативной мукой, но подозреваю, что заменитель муки 1 к 1 подойдет.
• Кленовый сироп: Добавленный в тесто (и сбрызнутый сверху!), кленовый сироп придает сладость и восхитительный вкус блинов. При желании можно заменить таким же количеством меда.
• Сливочное масло (для приготовления пищи): Приготовление блинов на сливочном масле дает великолепный вкус, но вы должны помнить о температуре приготовления, чтобы оно не подгорело. В то время как некоторые любят использовать масло, я не поклонник вкуса/запаха, который оно придает.

Пошаговые инструкции

1. Добавьте в чашу кухонного комбайна влажные ингредиенты : творог, яйца, кленовый сироп и ванильный экстракт.
2. Перерабатывайте (или пульсируйте), пока смесь не станет полностью однородной.

3. Затем добавьте в кухонный комбайн сухие ингредиенты : муку, разрыхлитель, корицу и пищевую соду.
4. Взбивайте, пока тесто не станет однородным и однородным. Он будет довольно густым, поэтому обязательно соскребайте его со стенок по мере необходимости, чтобы все ингредиенты смешались.0095

5. Добавьте масло в большую сковороду или сковороду, поставленную на плиту на средне-слабом огне . Дайте маслу полностью растаять и нагреться, прежде чем выкладывать на поверхность блинов примерно три столовые ложки теста (максимум). Тесто увеличится в объеме, поэтому не забудьте оставить достаточно места между блинами на сковороде.
6. Готовьте блины в течение 3-4 минут или пока на каждом блине не начнут образовываться пузыри, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой и полностью не прожарится. Подавать теплым.

Советы экспертов

• Приготовление блинов может быть привередливым! Моя первая партия всегда получается менее равномерно золотисто-коричневой, чем вторая и третья партии. Обязательно дайте сковороде нагреться до температуры, прежде чем добавлять тесто, и будьте готовы отрегулировать температуру, если это необходимо для равномерного приготовления.
• Не используйте слишком маленький кухонный комбайн для теста, так как он может переполниться. Тот, что изображен в этом посте, вмещает семь чашек и подходит ко всему. Если у вас недостаточно большой кухонный комбайн, вместо него можно использовать блендер. Только не забудьте хорошо и часто очищать стороны, чтобы убедиться, что все равномерно смешано.
• Вариации: Добавьте миндальный экстракт для ванили, используйте приправу для тыквенного пирога вместо корицы, мед для кленового сиропа, добавьте орехи, ягоды или мини-шоколадные чипсы и т. д.
• Варианты сервировки: Как показано на фотографии, эти блины покрыты сахарной пудрой и чистым кленовым сиропом. Я люблю, чтобы все было просто и подавалось вместе со свежими фруктами, такими как клубника и черника. Капелька арахисового масла и кусочки банана или даже взбитые сливки и джем также станут отличной начинкой.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как вы храните сырники?

При приготовлении нескольких партий блинов храните первые партии приготовленных блинов на решетке. Это предотвратит попадание тепла под них на тарелку и заставит их размокнуть. Храните приготовленные блины в холодильнике до 3-4 дней или сразу же заморозьте их, если вы знаете, что не доберетесь до них.

Можно ли заморозить сырники?

Да. Заморозьте блины в плоском виде в герметичном контейнере или пакете (излишки воздуха должны быть выдавлены). Если укладываете блины друг на друга, поместите слой воска или пергаментной бумаги между блинами, чтобы они не слипались и не смерзались. Замороженные блины останутся на пару месяцев (они были в порядке, но я обнаружил, что после этого они немного обгорели в морозильной камере).

Как разогреть замороженные блины?

Чтобы разогреть замороженные блины в микроволновой печи, положите блины в один слой на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 45–60 секунд или до полного нагрева (хотя время зависит от вашей микроволновой печи). Использование сковороды в тостере также работает, хотя я рекомендую накрыть блины фольгой и использовать более низкую/умеренную температуру, чтобы они нагревались, не подгорая и не высыхая. Я не пробовал традиционный тостер.

Другие варианты применения творожной смеси

• Полезный соус альфредо — классика!
• Облегченные чесночные креветки альфредо — как креветки с чесночным соусом + феттучини альфредо.
• Облегченный цыпленок буйвола Альфредо — один из наших самых любимых.
• Макароны с сыром с высоким содержанием белка — полностью вегетарианские и ХОРОШИЕ на вкус.

Если вам понравился этот рецепт, я буду рада, если вы поставите звездочку на карточке рецепта и/или напишете отзыв ниже!

• ▢ 1 чашка (224 г) творога 4%, мелкого или крупного творога
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
• ▢ ¾ чайной ложки ванильного экстракта
• ▢ ½ чашки (7 г 8 столовых ложек) плюс all-purpose flour spooned and leveled
• ▢ 1 teaspoon baking powder
• ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
• ▢ ¼ teaspoon baking soda
• ▢ 1 Tablespoon unsalted butter divided, for cooking

• Add cottage cheese, eggs, кленового сиропа и ванильного экстракта в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока смесь не станет однородной.

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и молотую корицу в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не смешаются, останавливаясь, чтобы соскребать со стенок чаши по мере необходимости, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.

• Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду примерно 1 чайную ложку несоленого сливочного масла и перемешивайте его, пока оно не растает, чтобы покрыть дно.

• Как только сковорода хорошо нагреется, выложите на нее тесто, используя не более трех столовых ложек теста на один блин. В сковороде диаметром 12 дюймов можно приготовить сразу три блина.

• Готовьте в течение 3–4 минут или до тех пор, пока блин не начнет пузыриться, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Переверните каждый и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, примерно на 2-3 минуты дольше.

• Повторить приготовление оставшегося теста, добавляя на сковороду еще одну чайную ложку масла (по мере необходимости) на замес. Подавать теплым с кленовым сиропом, джемом, свежими фруктами и т. д.

Ингредиенты

Творог: рекомендуется 4%, так как в тесто не добавляется дополнительный жир. Размер творога не имеет значения, так как он будет смешиваться.

Мука: Универсальная и белая цельнозерновая мука отлично работает. Другие сорта муки не тестировались.

Кленовый сироп: Мед (или ваш любимый заменитель кленового сиропа) можно использовать вместо кленового сиропа.

Советы по рецептам

• Если вы готовите порциями, поместите ранее приготовленные блины на решетку , пока вы готовите остальные. Это предотвратит накопление тепла под ними на тарелке, что может сделать их сырыми.
• Поскольку все плиты готовят по-разному, отрегулируйте температуру по мере необходимости , чтобы предотвратить подгорание масла (и блинов).

Общий выход: Если по этому рецепту приготовить 3 столовые ложки блинов, получится 9 блинов диаметром четыре дюйма.

Инструкции по хранению: Храните остатки приготовленных блинов в герметичном контейнере или пакете в холодильнике до 3-4 дней.

Инструкции по заморозке: Поместите приготовленные блины, проложив между ними слой воска или пергаментной бумаги, в герметичный контейнер или пакет, выдавив лишний воздух. Заморозьте на срок до 2 месяцев (после того, как они рискуют быть в порядке, но морозильник сгорит).

Инструкции по разогреву замороженных блинов: Разогрейте замороженные блины на тарелке в один слой в микроволновой печи или накройте фольгой и разогрейте в тостере на слабом/среднем огне, пока они полностью не прогреются.