Сырники из муки и творога: Нежные сырники из творога на завтрак

Содержание

Пышные творожные сырники — рецепт от ВкусВилл

Секрет этих сырников в том, что мы вообще не добавляем муку в тесто, а только обваливаем их снаружи. Благодаря этому они получаются очень нежными и пышными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/8
Отделите желток от белка. Белок нам не понадобится (можно использовать его для омлета или безе).
На весь экран
org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
Шаг 2/8
Взбейте желток с сахаром и солью.
На весь экран
Шаг 3/8
Добавьте творог и хорошо перемешайте.
На весь экран
org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
Шаг 4/8
Муку насыпьте в тарелку. Сформируйте из творожной смеси шарики (удобно делать это с помощью двух ложек) и переложите в муку.
На весь экран
Шаг 5/8
Аккуратно обваляйте сырники со всех сторон.
На весь экран
org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
Шаг 6/8
Обжарьте на растительном или топлёном масле на горячей сковороде с одной стороны.
На весь экран
Шаг 7/8
Затем аккуратно переверните, убавьте огонь и накройте крышкой.
На весь экран
org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>
Шаг 8/8
Доведите до готовности на небольшом огне (около 15 минут).
На весь экран

Доступная цена

Творог 9% 180 г

180 г

102 руб 102. 00 102.00

Яйцо куриное С0

650 г

99 руб 99.00 99.00

Мука пшеничная в/с

1 кг

84 руб 93 руб 84. 00 93.00

Действует по 19.09
по карте лояльности

Сахар кокосовый

250 г

371 руб 371.00 371.00

20 февраля 10:00

Всё о твороге за 2 минуты: виды, польза и интересные факты

200430

Что поесть?

5 февраля 10:00

От горячего до десерта: 10 рецептов из творога, которые не займут много времени

Что поесть?

6 сентября 2020 00:08

Готовим запеканку с персиками

Всё для вег-

19 ноября 2014 16:05

Очень нежный домашний творог

2 часа

Сырники из творога, 7 636 пошаговых рецепта — сырники из творога рецепты с фото

Похожие запросы

сырники из творога манка сырники из творога для детей сырники из творога в духовке сырники из творога пп сырники из творога с бананом

творог • яйца • сахара • муки • сметаны • ванилин • вяленые ягоды — вишня, клюква, черника
- 50 минут
- 15 штук
- Даугавпилс, Латвия
Svetlana Kravcenko
творога • манной крупы • Яйцо • Сахар • Сметана • Банан или яблоко натереть
- 30 мин.
- 10 шт.
- Россия
Ирина Урманова
Творог • Желток • Сахар • Соль • Манка • Крахмал кукурузный
Марина Майорова
творога • муки • яйцо куриное • сахара • растительное масло для жарки
- 30 мин
- 4 порции
Екатерина Шиманская

Творог • яйцо • Сахара (по вкусу) • Мука + Для обвалки • Масло растительное для жарки
- 20 штук
Оксана
творог • мука пшеничная • сахар • манка • яйца куриные • подсолнечное масло для жарки
- 30-50 минут
- 8-10 штук
Елизавета Рудик
Творог • Яйца • Сахар • Ванильный сахар • Мука + 2 — 3 ст л для обваливания сырников • Соли
- 18 — 20 шт
- Россия
Антонина 🌳
(180 гр) Творог • яйцо • ст л с горкой муки • ст л (по вкусу) сахара • Мука для обвалки • Масло подсолнечное для жарки
Милка ☕️
творога • сахара • яйца • ржаной муки • Растительное масло • Тёртые конфеты «сливочная помадка»
- 15 минут
ЖИТЬ ВКУСНО!
творога • куриное яйцо • сахара • манной крупы
- 30 минут
ЖИТЬ ВКУСНО!
творога • яйцо • сахар • кукурузного крахмала • муки (если творог влажный — чуть больше) • муки обвалять сырники
Марина
творог • яйца • разрыхлитель • мед • рисовая мука
Гульнар Кадырова-Шайхиева

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов

сырники из творога

творог обезжиренный • яйцо куриное • подсластитель • овсяная мука
- 25 минут
- 7 порций
- Красноярск, Красноярский край, Россия
Наталья
творога (из магазина в пакете 9%) • манки (измеряла по мерному стакану как «Мука») • сахара • яйца куриные С0 • ванильного сахара • Соль • разрыхлитель (необязательно)
- 40 минут
- 17шт
Виктория Толмачева
творог5 % • рикотта • яйцо • манка • подсластитель (у меня сахар) • мука рисовая (для обвалки и формировки) • масло сливочное для жарки
Мила К
творога • муки • яйцо • соды • соли • изюма • Сахарная пудра для посыпки • Растительное масло для жарки
Инна Шмунк
Творог 9% • Рикотта • Рисовая мука • Куриное яйцо • Ванильный сахар • соли • Сахар
- 30 минут
- 2-3 порции
- Москва, Москва, Россия
🥥Julia Galkina🥥
творог 5 % • рикотта • яйцо куриное • манка ТСП • подсластитель • мука рисовая (для обвалки и формовки) • масло ГХИ (для жарки)
- 15 минут
- 12-14 штук
Елена Знамова
Творог • Манная крупа • Пшеничная мука • Куриное яйцо • Сахар • Ванильный сахар • Разрыхлитель • Соль •
- 45 минут
- 9 порций
- Томск, Томская область, Россия
Елена Машнич Сибирячка
Творог • Сливочное масло мягкое • Изюм • Манка • Яйца • Сахар • Соль • Шоколад •
Вкусные рецепты

Помогите нам улучшить результаты поиска

Сырники из творога с мукой классический пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара

— Новые рецепты —

Кукурузные сырники — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сырники с морковью и творогом — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Нежные воздушные сырники из творога — пошаговый рецепт с фото

Сырники из обезжиренного творога — классический рецепт с фото

Очень вкусные сырники из творога с мукой — классический рецепт с пошаговыми фото

Воздушные сырники — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшие сырники на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты нежных сырников из творога с мукой с пошаговыми фото

2021-12-05 Лиана Райманова и Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

24184

Число
просмотров

24184

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

(гр)

24 гр.

высокое

Калорий

189

(Ккал)

189 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт сырников с мукой на сковороде

Задумались над тем, что же приготовить деткам и всему семейству на завтрак? Вот вам один из самых простых и вкусных вариантов завтрака — сырники с мукой, рецепт с фото я специально подготовила для вас, если вдруг рецепт вам в новинку. Большой плюс сырников в том, что они бесспорно полезны и просты в приготовлении, их можно сделать как сладкими, так и напротив, добавить чеснока и зелени. Подавать сырники к столу можно просто со сметаной, можно с соусом или топингом, вареньем или любым джемом, также не лишним будет стакан молока, чашка чая или любимый напиток вашей семьи.

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Куриные яйца – 1 шт.
Мука пшеничная в/с – 4 ст.л.
Сахар – 1-2 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять мелкозернистый творог с высоким процентом жирности, после чего переложить творог в глубокую миску. Добавить к творогу одно куриное яйцо. При желании можно добавить сюда же изюм, измельченные орехи, цукаты.

К творогу добавить сахарный песок. Для любителей ванильных ноток можно добавить ванильный сахар, если любите более пряные оттенки, добавьте пару щепоток корицы.

Тщательно перемешать все ингредиенты, подсыпать толику поваренной соли.

Добавить к творогу буквально ложку пшеничной муки высшего сорта. Перемешать и посмотреть по консистенции, при надобности добавить еще половину ложки муки, главное – не стоит забивать мукой творог, муки здесь много не нужно!

Итак, теперь сформировать из творога небольшие шарики, обвалять их в муке, поместить каждый шарик под стакан и сделать несколько круговых быстрых движений, после чего у вас получатся одинаковые красивые заготовки.

Жарить сырники в едва промасленной растительным маслом сковороде. Жарить с обеих сторон до румяности. После сырники разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт сырников с мукой на сковороде

Влажный творог хорошо связывает все компоненты теста, даже если в составе отсутствуют яйца. В готовом виде сырники получаются не такими нежными, как классические, но все равно мягкими, вкусными и аппетитными. А главное на приготовление не затрачивается много времени.

Ингредиенты:

творог высокожирный (свежий) – 465 г;
1 горсточка сахара;
соль – 6 г;
ванилин – пять грамм;
мука – 180 г.

Как приготовить сырники из творога с мукой

Шаг 1:

Творог растирается до нежной массы с помощью вилки.

Шаг 2:

Соединяется масса с солью, сахарным песочком, ванилином и хорошенечко перемешивается.

Шаг 3:

Мука (пшеничная) пропускается сквозь сито и потихоньку маленькими порциями всыпается в творожную смесь, хорошенько вымешивается до плотной, эластичной консистенции.

Шаг 4:

Из теста формируются небольшие лепешечки, обваливаются в муке.

Шаг 5:

Сырники аккуратненько на расстояние друг от друга выкладываются на раскаленную сковороду промасленную и прожариваются с обеих сторон по пол минутки сначала на высоком пламени огня, чтобы образовалась зажаристая корочка, а потом регулируется слабый огонь, закрывается сковорода крышкой, и прожариваются изделия еще 2 минутки.

Шаг 6:

Выдерживаются сырники несколько минут на салфетках и подаются к столу, выложенные горкой, рядом ставится креманка с вареньем или повидлом.

Чтобы сырникам по вышеописанному рецепту придать интересный вкус, можно в тесто во время замешивания добавить набухшие в кипятке любые сухофрукты, например, изюм, чернослив или курагу.

Вариант 3. Сырники из творога с мукой в мультиварке

Очень вкусными, нежными и хрустящими получатся творожные сырники с мукой в мультиварке. От того что сырники готовятся в большом количестве жира, они намного лучше прожариваются, выходят пышными, воздушными.

Ингредиенты:

любой творог – 330 г;
яйца два крупных;
65 г сахара;
по вкусу ванилина;
85 г муки;
рафин-ое масло – 90 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог перетирается через мелкое сито, смешивается с сахаром, ванилином, вводится яйцо, мука просеянная. После все долго и тщательно перемешивается до нежной, эластичной консистенции.

Шаг 2:

В емкость мультиварки вливается масло, регулируется функция «выпечка», хорошо раскаляется.

Шаг 3:

Выкладываются сырники, сформированные в виде небольших слегка приплюснутых шариков и обваленные в муке.

Шаг 4:

Обжаривают с одной и другой стороны по 5 минут.

Шаг 5:

Перекладываются горячие сырники на бумажное полотенце и выдерживаются 10 минут для избавления от лишнего масла.

Шаг 6:

Подаются с медом, вареньем или просто со сметанкой.

Данные творожные сырники получатся еще вкуснее и пышнее, если их обжарить не на обычном масле, а на курином жире.

Вариант 4. Пышные сырники с мукой на скоовроде

Если вы вдруг по ошибке купили слишком сухой творог, не беда. Именно из такого можно приготовить вкусные, воздушные сырники. Второй же секрет их необыкновенной пышности и воздушности – добавление в тесто пищевой соды, причем гасить уксусом ее не нужно.

Ингредиенты:

сухой творог – 765 г;
3 яйца;
135 г муки;
чашка сахара;
сметана средней (можно чуть больше %) жирности – 85 г;
пищевая сода – 7 г;
рафин-ое масло – 30 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

В небольшую посуду разбиваются яйца, туда же кладется сахар, сметана, творог и тщательно все растирается с помощью погружного блендера.

Шаг 2:

Мука пропускается через сито, соединяется с содой и потихоньку, в несколько приемов всыпается в массу, все хорошенько вымешивается до однородной, стойкой консистенции.

Шаг 3:

Мокрыми руками формируются шарики, слегка придавливаются, чтобы получилась лепешечка и выкладываются на сковороду в раскаленное масло, накрывается сверху крышка и жарятся 2 минутки на умеренном огне.

Шаг 4:

Открывается крышка, сырники переворачиваются на другую сторону и снова прожариваются под крышкой такое же время.

Шаг 5:

Горячие сырники раскладываются на плоские тарелки по четыре штучки на порцию, поливаются вареньем или сметаной.

Вместо сметаны в творожную массу допустимо добавить густой кефир или ряженку, тоже получатся вкусные и пышные сырники.

Вариант 5. Банановые сырники с мукой на сковороде

Если хочется как-то разнообразить вкус творожных сырников и превратить любимое лакомство в совсем иное новое угощение, то можно воспользоваться следующим рецептом. Необычное сочетание творожка с бананом делает выпечку более сочной, нежной и удивительно вкусной. Может стать отличной альтернативой десерта на праздничном столе.

Ингредиенты:

525 г творожка;
2 банана;
135 г сахара;
1 яйцо;
110 г муки;
6 г разрыхлителя для теста.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творожок перекладывается в большую емкость, растирается с помощью вилки с яйцом и сахаром.

Шаг 2:

Мука просеивается и соединяется с разрыхлителем и потихоньку всыпается в творожную смесь, тщательно вымешивается до однородной, эластичной консистенции.

Шаг 3:

С бананов счищается кожура, раздавливаются толкушкой и вводятся в тесто, снова тщательно все вымешивается.

Шаг 4:

Готовое тесто делится на маленькие шарики, скатываются мокрыми руками и придавливаются ладошкой.

Шаг 5:

Обжариваются в раскаленном масле со всех сторон по 4 минутки на тихом огне.

Шаг 6:

Подаются в слегка остывшем виде на тарелочках по желаемому количеству на человека, поливаются сметаной.

Аналогично этому варианту можно приготовить творожные сырники с мукой с добавлением яблока, только их перед добавлением в тесто следует очистить и натереть на терке. Тоже получаются сочными, необычными на вкус, с легкой кислинкой.

Вариант 6. Сырники из творога с мукой в духовке

Такой рецепт творожных сырников с мукой больше полюбят поклонники диет и здорового питания. Изделия получаются и вкусными, и полезными, и не очень калорийными.

Ингредиенты:

520 г не сильно жирного творога;
2 яйца;
по 80 граммов сахарного песка и муки;
65 г сливочного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог выкладывается в глубокую чашку, разбивается к нему яйца, все тщательно растирается вилкой.

Шаг 2:

Всыпается просеянная мука, хорошенько все перемешивается.

Шаг 3:

Добавляется сахар и снова все перешивается до эластичной, густой массы.

Шаг 4:

Плоский лист смазывается сливочным маслом, на него раскладываются небольшие лепешечки из готового теста.

Шаг 5:

Помещаются в горячую духовку на 8 минут.

Шаг 6:

Лист переворачивается другой стороной, сырники допекаются еще 7 минут.

Чтобы придать сырникам праздничный вид, можно выпечь их в специальных формочках для пирожных, в таком случае, не нужно будет переворачивать лист в духовке.

Вариант 7. Оригинальный рецепт сырников с мукой на сковороде

Мягкая, тоненькая, слегка хрустящая, с аппетитным золотисто-коричневым цветом корочка, под которой скрывается нежнейший творожок – сырники из творога с мукой – простейшее и быстрое блюдо, подходящее для утреннего перекуса перед работой или во время дальних поездок.

Ингредиенты:

творог со средним процентом жирности – 575 г;
мука – 145 г;
сахар-ый песок – 90 г;
1 яйцо;
подс-ое масло – 85 мл;
манная крупа – треть стакана.

Пошаговый рецепт сырников из творога с мукой

Шаг 1:

Творожок перемалывается в блендере до нежной пюреобразной консистенции.

Шаг 2:

Вводится в творог яйцо, всыпается сахарный песочек, мука прямо через сито, все тщательно вымешивается ложкой до устойчивой, эластичной массы.

Шаг 3:

На ладошку кладется одна столовая ложка готового теста, скатывается в небольшой шарик, слегка расплющивается, обваливается в манной крупе. Аналогичные шаги проделываются и с остальным тестом.

Шаг 4:

На сковороду вливается масло, хорошо раскаляется. Выкладываются сформированные сырники, прожариваются по 3 минутки со всех сторон на не сильном большом огне.

Шаг 5:

Выкладываются на бумажные салфетки, выдерживаются 5 минут.

Шаг 6:

Подаются по 3-4 штучки на человека, по желанию поливаются любым вареньем или сметаной.

Чтобы сырники получились особенно вкусными и ароматными, в тесто можно добавить немного ванилина или молотой корицы.

— Похожие рецепты —

Самые вкусные сырники из творога — классический рецепт с фото

Творожные сырники — классический рецепт с пошаговыми фото

Оригинальные сырники из рикотты — пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие сырники с изюмом — классический рецепт с пошаговыми фото

Творожники в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Творожные пончики в масле — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшие сырники с яблоками — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Очень вкусные сырники с укропом, чесноком и сыром — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Самые вкусные сырники с манкой — классический рецепт с фото

Вкуснейшие сырники с шоколадом — классический рецепт с фото

Сырники из замороженного творога — классический рецепт с фото

Оригинальные кокосовые сырники — пошаговый рецепт с фото

Сырники из творога с мукой на сковороде пышные классические – 7 рецептов с фото пошагово

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде — простое, быстрое и очень вкусное блюдо на завтрак. Классические воздушные сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите! Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сырники из творога с мукой.

Содержание

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой
Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой
Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?
Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде
Диетические сырники с овсяной мукой
Пышные творожные сырники с кукурузной мукой
Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Сообщить об ошибке

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.
Массу растирайте, пока не исчезнут все комки полностью.
Всыпьте затем сюда же две-три столовые ложки муки.
Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.
Все слепленные сырники выложите на доску, припыленную мукой.
Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.
Кушайте сырники творожные классические, пока они еще не остыли.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

Творог – 400 гр.
Мука – 3 ст. л.
Манка – 2-3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1-2 ст. л.
Ванильный сахар – по вкусу.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Изюм – 0,5 ст.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.

2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.

3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.

4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.

5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.

6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.

7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.

8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.

9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

Творог – 300 гр.
Мука – 4 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка.
Ванилин – щепотка.
Сметана жирная – 2 ст. л.
Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.

2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.

3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).

4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.

5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.

6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.

7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.

8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

Творог – 400 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – для жарки.
Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
Сахар ванильный – по вкусу.
Изюм – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.

2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.

3. Слепите сырники круглые или овальные.

4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.

5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.

6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

Овсяная мука – 60 гр.
Сливочное масло – 25 гр.
Творог – 500 гр.
Ванилин – 1 ч. л.
Яйцо – 1-2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.

2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.

3. Потом добавьте овсяную муку.

4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.

5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.

6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.

7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

Творог – 200 гр.
Сахар – 1,5 ст. л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Ванильный сахар – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.

2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.

3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.

4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.

5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.

6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

Творог – 400 гр.
Мука – 4 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2,5 ст. л.
Соль – щепотка.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.

2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.

3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.

4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.

5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сырники из творога пошаговый рецепт Сергея Джуренко

К завтраку приготовьте простые сырники из творога. Добавьте при подаче немного сгущенки, миндаля и маскарпоне.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Панкейки на молоке

Мука, Молоко, Яйца, Сахар, Соль, Разрыхлитель, Ваниль, Растительное масло.

30 мин

Сырники с манкой

Творог, Яблоки, Яйца, Крупа, Сахар, Мука, Апельсин, Сахар.

1 ч

Оладьи с яблоками

Яблоки, Яйца, Молоко, Мука, Сахар, Соль, Яблоки.

1 ч

У нас дома сырники готовят к завтраку по субботам – это уже традиция, которая редко нарушается. Как правило, мы используем качественный покупной творог невысокой жирности и с «зернистой» структурой. Так называемый «домашний» творог, содержит до 10% молочного жира, и, с учетом добавки при подаче сметаны и сладостей, блюдо получается излишне калорийным.

На большинстве славянских языков кисломолочный продукт, получаемый отцеживанием кислого молока, называют сыр или похоже. Продукт и дал название блюду из него. В составе ингредиентов всегда есть мука или манка, яйца, сахар. Готовится неплотное тесто, из которого формируются изделия, напоминающие толстые блинчики, которые обжариваются в масле.

Для подготовки теста существует множество добавок, которые каждый использует по своему вкусу. Чаще всего, используется ваниль и цедра апельсина или лимона. Это позволяет немного ароматизировать тесто и приглушить вкус и аромат яичных желтков. Иногда при подготовке теста используют разрыхлители, чтобы сырники из творога получились более пышными.

В европейских кухнях часто готовят похожие блинчики, используя и другие твердые кисломолочные продукты. К примеру, на Балканах есть варианты с использованием рассольных сыров – брынзы и фета. В Италии популярны блинчики из рикотты со шпинатом и картофелем. Частые добавки в тесто – изюм, ломтики фруктов, зелень и сухофрукты.

Какой творог лучше для сырников

Не стоит покупать слишком жирный продукт. Купите нежирный творог или до 5% жирности. Если творог «влажный», его придется основательно отжимать. Иначе количество муки, которую надо добавить в тесто, сделает сырники блинами. Ну и, конечно же, творог должен быть максимально свежим и не кислым.

Идеальное тесто для сырников содержит минимум муки. Чем меньше вы добавите муки, тем нежнее получится блюдо. Перед обжариванием, подготовленные изделия сильно обсыпаются мукой, которая образует своеобразную корочку. Она более твердая и хрустящая, чем нежная начинка. В итоге сырник похож на обжаренную оболочку с кремообразной творожной начинкой. Когда-то дочка предложила жарить сырники в оливковом масле. Оказалось, что в таком случае, вкус блюда просто восхитительный.

Ингредиенты для сырников из творога

3 порции

Нежирный творог 600 гр
Яйца 2 шт
Сахар 2 ст.л.
Пшеничная мука 2-3 ст.л.
Ваниль, цедра апельсина по вкусу
Оливковое масло для жарки
Пшеничная мука для обсыпки
Миндальная стружка, сгущенное молоко, клубника, маскарпоне и т. д. для подачи

Как приготовить сырники из творога

Шаг 1
Хорошие сырники из творога, в первую очередь, это качественный и вкусный творог. Он должен быть невысокой жирности и зернистой структуры. В большинстве рецептов предлагают протереть творог перед изготовлением теста. Мы никогда так не делаем. Максимум, это можно размять его вилкой, чтобы исключить крупные комки и сделать его рыхлым. Если творог влажный, его стоит немного отжать.
Шаг 2
Выложить творог в большую миску и размять его вилкой. Добавить цедру половинки апельсина, которую можно натереть теркой. Если творог кислый, сахара стоит добавлять немного больше. На мой вкус, лучше при подаче компенсировать сладость вареньем или сгущенным молоком, добавляйте сахар осторожно. Содержимое двух яиц выпустить в миску, проследив, чтобы не остались осколки скорлупы.
Шаг 3
Тщательно перемешать творожную смесь вилкой, стараясь, чтобы она получилась более однородно. Если попадаются комки, их стоит размять вилкой. Небольшими порциями добавлять муку. Не надо стараться сделать тесто, как для хлеба. Тесто для сырников должно быть мягкое и липкое, с минимумом муки. На полкило творога понадобится максимум 3 ст.л. муки «без верха», этого достаточно. Сырники из творога не разваляться, творог прекрасно удержится при жарке.
Шаг 4
Стол или разделочную доску обильно посыпать мукой, перемешать тесто и выложить его на муку. Сформировать продолговатый валик, с сечением 5-6 см. обильно обсыпать тесто мукой со всех сторон. Это важно, мука при обжарке сформирует корочку, которая не даст изделиям потерять форму и развалиться. Кстати, постарайтесь сделать плоские торцы валика, не придется переминать крайние изделия, чтобы придать им форму. Острым ножом разрезать валик на части – одна часть будет одним сырником.
Шаг 5
Количество изделий из такого количества творога может быть до 16 шт, ориентируйтесь по размеру сковородки, надо чтобы все сырники влезли. Мы готовили 12 шт, на семью. Обсыпать каждый сырник из творога мукой, чтобы закрыть торцы, по которым разрезали валик из теста. Затем переложить их на тарелку.
Шаг 6
В подходящего размера сковородку влить 5-6 ст.л. оливкового масла – это лучший вариант. Или, если хотите, используйте очищенное подсолнечное масло. Когда масло хорошо разогреется, выложить в него все заготовки из творожного теста. Выкладывать можно плотно, друг к другу. Если получится, заготовки можно сделать более широкими, слегка прижав их по высоте. Убавить огонь до ниже среднего и накрыть сковородку крышкой.
Шаг 7
Жарить сырники с одной стороны до подрумянивания – это занимает 8-10 мин. Должна получиться плотная корочка приятного золотисто-румяного оттенка. Надо следить, чтобы не пережарить – мука быстро начинает гореть. Затем перевернуть все сырники с помощью вилки. И повторно накрыть сковородку крышкой. Таким образом обжарить другую сторону. Общее время жарки будет составлять до 20 мин, этого достаточно, чтобы пропеклась серединка.
Шаг 8
Пока сырники из творога жарятся, приготовьте тарелки для подачи. Как правило, мы добавляем при подаче варенье из вишен, мандариновое и абрикосовое. Очень вкусно, если добавить сгущенное молоко, посыпав его миндальными хлопьями. Несколько ягод клубники или фруктовая нарезка лишней не будет. Если есть свежая мята, стоит добавить веточку. Особая добавка – взбитый с сахарной пудрой и ликером итальянский сливочный сыр маскарпоне. Попробуйте, вам понравится!
Разложите на тарелке с вкусными добавками сырники и подавайте к столу. Для завтрака советую добавить фрукты – банан, киви, ломтик дыни или спелую грушу. Если хотите, можно посыпать блюдо небольшим количеством сахарной пудры – положите ее в ситечко и потрясите над тарелкой.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с творогом.

Домашние сырники из хорошего нежирного творога с фруктами, маскарпоне и сгущенным молоком. Наслаждайтесь!

Еще интересней:

Сырники с манкой

Творог, Яблоки, Яйца, Крупа, Сахар, Мука, Апельсин, Сахар.

Сырники с изюмом

Творог, Сахар, Цитрусовые, Яйца, Мука, Изюм, Оливковое масло, Изюм, Джем, варенье.

Сырники со сметаной

Творог, Сахар, Ваниль, Яйца, Мука, Сливочное масло, Сметана.

Самые вкусные сырники

Творог, Яйца, Сахар, Ваниль, Мука, Сливочное масло, Сметана, Джем, варенье.

Факты про рецепт

Выход:	3 Порции
Калорийность:	160
Подготовка:	15 мин
Приготовление:	30 мин
Готовится за:	45 мин
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 5 Оценок: 1690
Дата публикации:	19. 06.21

Сырники из творога на сковороде

Творог 500 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Мука пшеничная 2 — 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Ванильный сахар 1 ч. л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Мука пшеничная (для панировки) 2 — 3 ст.л.

Приглашайте семью к завтраку, но они все уже пришли и сами. Ваш труд наверняка оценят.

Сырники классические из творога на сковороде

Сырники, приготовленные по данному рецепту, всегда будут держать свою форму, при жарке не растекутся и не прилипнут к сковородке. Пробуйте. Это вариант из классики.

Ингредиенты:

Свежий творог – 500 гр.
Пшеничная мука – 6 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Мука – для обваливания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог для сырников выбираем не слишком влажный или сухой. Разминаем творог вилкой. Можно протереть через сито. Мелкозернистый творог разминать не нужно.

Шаг 2. В творожную массу вбиваем 1 яйцо.

Шаг 3. Сыплем указанное в рецепте количество сахара.

Шаг 4. Размешиваем творожную массу вилкой.

Шаг 5. Добавляем в тесто пшеничную муку.

Шаг 6. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородной структуры и хорошо держать форму.

Шаг 7. Теперь формируем сырники. Столовой ложкой берем творожное тесто и мокрыми руками скатываем в шар.

Шаг 8. Придаем сырнику плоскую форму.

Шаг 9. Каждый сырник с обеих сторон обмакиваем в муке.

Шаг 10. Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим сырники по 2–3 минуты на каждой стороне.

Шаг 11. Сырники получились румяными и красивыми.

Шаг 12. Сверху сыплем на сырники сахарную пудру. Теперь можно подавать к столу и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой.

Творожные сырники без яиц

Этот рецепт предлагается для гурманов, любящих чистый творожный вкус. Эти сырники готовятся без муки и яиц и не имеют других привкусов и различных добавок. Наслаждайтесь идеальным вкусом творога!

Ингредиенты:

Творог 9% – 600 гр.
Манка – 6 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – на кончике ножа.
Мука – для обваливания.
Подсолнечное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Прекрасные сырники получаются из одного творога с манной крупой. Имеет большое значение правильный выбор творога. Самым лучшим является крупнозернистый творог высокой жирности.

Шаг 2. Берем любую глубокую емкость, кладем в нее творог и лопаткой тщательно растираем.

Шаг 3. При растирании творожные крупинки сначала рассыпаются, но затем становятся однородной массой пластичной консистенции. Растираем творог до тех пор, пока он не будет прилипать к кастрюле. В этом основной секрет рецепта.

Шаг 4. В растертую творожную массу добавляем манную крупу, сахар и соль. Заменить сахар можно медом. Количество манки определяем по пропорции: на 100 г творога – 1 ст.л. манки.

Шаг 5. Творог с манкой еще необходимо тщательно перемешать. Полученное тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин. Оно не будет прилипать к рукам при формировании сырников.

Шаг 6. В глубокую тарелочку насыпаем муку.

Шаг 7. Делаем сырники произвольных размеров.

Шаг 8. Посыпаем и обваливаем их в муке полностью.

Шаг 9. На огне разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Жарим их с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 10. Вы приготовили сырники, имеющие настоящий вкус творога. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Сырники творожные нежные

По предлагаемому рецепту у Вас получатся очень нежные сырники. Это блюдо высоко оценят Ваши дети. Попробуйте!

Ингредиенты:

Свежий творог – 400 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 4 ст.л.

Для жарки:

Масло растительное – 3 ст.л.
Мука – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску насыпаем творог и тщательно вилкой разминаем.

Шаг 2. В полученную творожную массу всыпаем сахар.

Шаг 3. Вбиваем туда яйца и все тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Насыпаем в содержимое миски муку и еще раз перемешиваем. Творожная масса должна получиться нежной консистенции.

Шаг 5. Разогреваем на огне сковородку с растительным маслом.

Шаг 6. В небольшую тарелку сыплем муку.

Шаг 7. Руками формируем из творожного теста шарики, сплющиваем их и с двух сторон.

Шаг 8. Обваливаем в муке получившиеся шарики.

Шаг 9. Кладем сырники на разогретую сковородку и жарим на каждой стороне до образования румяной корочки.

Шаг 10. Обжаренные сырники вынимаем из сковородки и кладем на тарелку. Нежнейшие сырники готовы. Завариваем ароматный чай и приглашаем всех к столу!

Классические сырники на сковороде

По этому рецепту вы можете приготовить вкусные сырники из любого творога, который остался в Вашем холодильнике. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяюшка. Эти творожники должны понравиться Вашим близким.

Ингредиенты:

Любой творог – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Мука – для панировки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Берем неглубокую емкость, измельчаем в ней творог любым способом.

Шаг 2. Добавляем в творог яйцо.

Шаг 3. Сыплем в творожную массу сахар, соль. Тщательно размешиваем до однородной консистенции.

Шаг 4. Просеиваем через сито муку и добавляем в творожную массу. Еще раз все аккуратно перемешиваем.

Шаг 5. Мокрыми руками формируем из творожного теста небольшие шарики.

Шаг 6. Шарикам придаем плоскую форму и обмакиваем в муке с обеих сторон.

Шаг 7. В сковородке разогреваем растительное масло.

Шаг 8. Аккуратно выкладываем сырники на сковородку.

Шаг 9. На небольшом огне сырники жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 10. Готовое блюдо вынимаем из сковородки на тарелку.

Шаг 11. Завариваем к сырникам вкусный чай и приглашаем всех к столу.

Знание классического способа позволит Вам в любое время приготовить это блюдо, используя по своему вкусу различные добавки.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	467.9 мкг	900 мкг	5. 8	17.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6	17.9
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	13.4	40.2
Витамин В4	569.6 мг	500 мг	12.7	38
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	6.5	19. 6
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	10	29.9
Витамин В9	256.3 мкг	400 мкг	7.1	21.4
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	26.6	79.7
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	1
Витамин D	2. 6 мкг	10 мкг	2.9	8.6
Витамин E	38.6 мг	15 мг	28.6	85.8
Биотин	63.2 мг	50 мг	14.1	42.1
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.1	3.4
Витамин РР	27.8 мг	20 мг	15. 5	46.4
Калий	1263.2 мг	2500 мг	5.6	16.8
Кальций	992.6 мг	1000 мг	11	33.1
Кремний	6 мг	30 мг	2.2	6.7
Магний	280.4 мг	400 мг	7.8	23. 4
Натрий	748 мг	1300 мг	6.4	19.2
Сера	1350.4 мг	500 мг	30	90
Фосфор	1443 мг	800 мг	20.1	60.1
Хлор	1373.5 мг	2300 мг	6.6	19.9
Алюминий	250 мкг	30 мкг	92. 7	277.8
Железо	9.1 мг	18 мг	5.6	16.8
Йод	69.3 мкг	150 мкг	5.1	15.4
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	26.2	78.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0. 9 мкг	2 мкг	5.3	15.8
Медь	549.8 мкг	1000 мкг	6.1	18.3
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	192.8 мкг	55 мкг	39	116. 8
Фтор	253.5 мкг	4000 мкг	0.7	2.1
Хром	17.7 мкг	50 мкг	3.9	11.8
Цинк	4.1 мг	12 мг	3.8	11.4
Бор	55.5 мкг	1.2 мкг	514.5	1541.7
Ванадий	135 мкг	20 мкг	75. 1	225
Молибден	65 мкг	70 мкг	10.3	30.9

Сырники с высоким содержанием белка (украинские/русские сырники)

Перейти к рецепту

Полезные сырники пышные внутри и слегка хрустящие снаружи. Эти вкусные украинские/русские жареные творожные котлеты скоро станут вашим новым любимым завтраком или даже десертом. Очень легко приготовить (менее 30 минут) и очень вкусно!
Также попробуйте рецепт классических украинских блинчиков на завтрак — Оладьи.

Обычно сырники подают на завтрак или бранч. Однако, благодаря высокому содержанию белка, эти пышные сладкие котлеты также станут отличным выбором для ужина.

Если вы ищете простые и полезные рецепты творога, которые также нравятся детям, попробуйте сырники. Вы не будете разочарованы.

Они очень сытные, вкусные и всем нравятся.

Перейти к:

💭 Вот почему этот рецепт работает
👩🏻‍🍳 Что такое сырники
📖 Примечания к ингредиентам
🔪 Как приготовить Сырники
💭 Советы, как каждый раз делать сырники идеальными
🍓 С чем подавать творожные оладьи?
💭 Часто задаваемые вопросы
♨️ Как хранить и замораживать Сырники?
🥞 Похожие рецепты
📖 Рецепт

💭 Вот почему этот рецепт работает

Сырники так легко приготовить. Кроме того, вам не нужно много ингредиентов; Держу пари, что большинство из них у вас дома. №
Благодаря высокому содержанию белка в твороге он станет прекрасным выбором для ужина.
Этот рецепт блинов с творогом отлично подходит для приготовления еды.

👩🏻‍🍳 Что такое сырники

Сырники — это сладкие блины, приготовленные из фермерского творога. Они чрезвычайно популярны в постсоветских странах. Ингредиенты обычно включают творог, яйца, сахар, муку, экстракт ванили и/или изюм.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Когда я рос, эти полезные творожные оладьи, наряду с традиционным борщом, винегретом, шарлоткой и печеными яблоками, были одним из самых частых рецептов в моей семье.

Простота процесса приготовления и короткий список ингредиентов сделали эти пышные оладьи сырники с творогом любимым рецептом здорового питания детей и взрослых.

📖 Примечания к ингредиентам

Прежде чем мы перейдем к инструкциям по приготовлению сырников, убедитесь, что вы используете сухой творожный творог или фермерский сыр.

В нем гораздо меньше жидкости, чем в обычном твороге, который продается во многих продуктовых магазинах. Поэтому вам понадобится меньше муки, чтобы приготовить эти домашние оладьи — сырники.

Фермерский сыр, который я использовал в видео «Сырники», польский.

В зависимости от того, какой сыр вы покупаете, вы можете регулировать количество добавляемой муки. Если вы можете сформировать котлету, при этом тесто не вытекает сквозь пальцы, все готово, и муки больше не требуется.

Вот еще один совет. Если вы покупаете американский творожный творог, в котором обычно мало творога и много жидкости, я рекомендую вам слить его.

Просто добавьте творог в сетчатое сито или марлю, установленную над миской, и дайте ему стечь в течение 10–20 минут или до тех пор, пока не испарится большая часть жидкости.

🔪 Как приготовить сырники

Приготовить тесто для блинов. В большую миску добавить фермерский творог. С помощью вилки разбейте все крупные комки. В ту же миску добавить тростниковый сахар, соль, муку, разрыхлитель и яйца. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

Обвалять блины в муке. Насыпьте муку в отдельную неглубокую миску и высыпьте примерно ¼ стакана теста в муку. Используя 2 вилки, обваляйте тесто в муке, а затем, работая руками, сформируйте из него котлету. Стряхните лишнюю муку. Переложите котлеты на разделочную доску, присыпанную небольшим количеством муки.

Обжарить сырники на сковороде. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте оладьи в течение 2-3 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты с другой стороны, пока сырные блинчики не станут воздушными и не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Наслаждайтесь . Снимите полезные украинские сырники со сковороды и сразу же подавайте.

💭 Советы, как каждый раз делать сырники идеальными

Если у вас есть дополнительные 5 минут времени, добавьте творог в чашу кухонного комбайна и взбивайте в течение 5-10 секунд, чтобы разбить большие комки.

Это также позволит большему количеству воздуха попасть в творог, что сделает сырники «Сырники» более воздушными и легкими.

В качестве альтернативы вы можете пересыпать сыр в большую миску через сито с мелкими отверстиями. Иногда я так и делаю, однако этот метод требует немного больше времени и силы рук 🙂

Обязательно протирайте сковороду после каждой партии. В противном случае скопившийся жир может прилипнуть к вашим последующим партиям сырников. Не забывайте добавлять масло в сковороду после каждого замеса.

🍓 С чем подавать творожные оладьи?

Эти легкие и полезные оладьи с творогом лучше всего подавать со сметаной вместе с медом/кленовым сиропом или вашим любимым фруктовым джемом.

Свежие ягоды или фрукты, такие как клубника, черника, бананы, также являются прекрасным дополнением к этим белковым блинчикам.

💭 Часто задаваемые вопросы

Где купить фермерский творог?

Купить Фермерский сыр можно во многих продуктовых магазинах, особенно если вы живете украинскими, русскими или польскими продуктами.
Кроме того, вы можете приготовить фермерский сыр дома. В интернете довольно много рецептов.

Можно ли использовать цельнозерновую муку?

Да. Имейте в виду, что цельнозерновая мука немного плотнее и тяжелее, чем белая мука. Вот почему я рекомендую использовать ¾ стакана цельнозерновой муки, чтобы заменить 1 стакан белой муки.

Каков размер порции?

Около 3-4 блинов на человека.

На каком масле жарить оладьи?

Подойдет любое масло с нейтральным вкусом. Некоторые из моих советов — рафинированное кокосовое масло, масло авокадо или масло виноградных косточек. Масло тоже можно использовать.

Какой на вкус сырник?

Сладкий и пушистый внутри с легкой хрустящей корочкой.

♨️ Как хранить и замораживать Сырники?

Хранение . Сырники лучше употреблять сразу, однако остатки могут храниться в холодильнике до 4 дней. Не забудьте разогреть их в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол. Так вкусно!

Замораживание . Эти полезные белковые блины также можно заморозить. Есть 2 метода.

1 . Вы можете заморозить их перед приготовлением. Для этого вам нужно будет застелить противень полиэтиленовой пленкой и положить каждый блинчик с сыром на поднос, убедившись, что между каждым блином есть расстояние не менее одного дюйма.

Поместите лоток в морозильную камеру и дайте сырникам замерзнуть в течение 2-3 часов. После заморозки достаньте из морозилки и сложите их стопкой, поместив между каждым блинчиком лист пергаментной бумаги.

Плотно упакуйте стопку в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 2 месяцев.

Сырники не нужно размораживать перед приготовлением. Просто достаньте пакет из морозилки и готовьте согласно инструкции.

2. Русские сырники также можно заморозить после их приготовления. Сначала их нужно охладить до комнатной температуры. Затем поместите приготовленные блины между слоями пергаментной бумаги, а затем в пакет для морозильной камеры.

Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике или оставить на столе на 2-4 часа.

🥞 Похожие рецепты

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий под и оцените его. Я всегда ценю обратную связь. Также вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram или Pinterest.

📖 Рецепт

▢ 1 фунт фермерского творога
▢ 2 яйца
▢ 4 столовые ложки сахара
▢ ½ чайной ложки разрыхлителя
▢ 1 стакан просеянной и разделенной муки
▢ щепотка соли
▢ 6 столовых ложек масла авокадо или сливочного масла для жарки

Приготовьте тесто для блинов.

В большую миску добавьте фермерский творог. С помощью вилки разбейте все крупные комки. В ту же миску добавить тростниковый сахар, соль, муку, разрыхлитель и яйца. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

Обваляйте блины в муке.

В отдельную неглубокую миску добавьте ¼ стакана муки и высыпьте в муку около ¼ стакана теста.
С помощью 2 вилок раскатайте тесто в муке, а затем руками сформируйте из него котлету. Стряхните лишнюю муку.

Обжарить сырники на сковороде.

Нагрейте 2 столовые ложки масла авокадо (или другого масла без запаха) в большой сковороде с антипригарным покрытием и на среднем огне.
Готовьте оладьи партиями в течение 2-3 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты с другой стороны, пока сырные блинчики не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Переложить приготовленные блинчики с творогом на большую тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Наслаждайтесь.

Подавайте сразу со сметаной, медом/кленовым сиропом и/или вашим любимым джемом.

Творог. Если у вас есть несколько лишних минут, положите свой фермерский сыр в блендер и несколько раз взбейте, чтобы разбить большие комки. Это сделает ваши сырники более воздушными и легкими.

Мука . Если вы хотите сделать эти легкие сырники еще полезнее, замените белую муку на цельнозерновую. Я рекомендую использовать ¾ стакана цельнозерновой муки на 1 стакан белой муки.

Жарка на сковороде. Чтобы предотвратить скопление жира, обязательно протирайте сковороду после каждого приготовления (пригодится свернутое бумажное полотенце) и добавляйте больше масла в сковороду после очистки.

Хранение . Сырники лучше употреблять сразу, однако они могут храниться в холодильнике до 4 дней. Не забудьте разогреть их в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол. Так вкусно!

Замораживание . Эти полезные белковые блины также можно заморозить. Есть 2 метода.

1. Перед приготовлением их можно заморозить. Для этого вам нужно будет застелить противень полиэтиленовой пленкой и положить каждый блинчик с сыром на поднос, убедившись, что между каждым блином есть расстояние не менее одного дюйма.

Поместите противень в морозильную камеру и дайте сырникам застыть в течение 2-3 часов. После заморозки достаньте из морозилки и сложите их стопкой, поместив между каждым блинчиком лист пергаментной бумаги.

2. Сырники также можно заморозить после приготовления. Сначала их нужно охладить до комнатной температуры. Затем поместите приготовленные блины между слоями пергаментной бумаги, а затем в пакет для морозильной камеры.

Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике или оставить на столе на 2-4 часа.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender.And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

СЫРНИКИ (СЫРНИКИ)

Перейти к рецепту

Сырники — традиционные русские блины из творога, которые подают со сметаной или свежими ягодами, такими как малина, клубника или черника. Они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Полезный, вкусный и идеальный завтрак менее чем за 30 минут!

Если вы любите русскую кухню, взгляните также на мои рецепты Русские блины или Рецепты борща .

Что такое Сырники?

Сырники — русские сырники. В России мы делаем их обычно на завтрак. Они с низким содержанием жира, высоким содержанием белка и невероятным вкусом! Даже если вы не любите творог, вы его полюбите! Лучше всего тесто готовится менее чем за 5 минут с помощью всего нескольких ингредиентов.

Ингредиенты для сырников

Творог
Мука общего назначения
Большое яйцо
Сахар
Ванильный экстракт
Черный изюм – опционально

Попробуйте сырники и приготовьте их сегодня!

Как приготовить сырники?

Как только вы попробуете их испечь, они станут вашими любимыми блинчиками. О, парень! Это так легко сделать их. Просто смешайте все ингредиенты: творог, яйцо, ванильный экстракт, муку, изюм (по желанию) и сахар. Затем сформируйте блин в форме куба, обваляйте в муке и жарьте на сковороде с антипригарным покрытием в течение 10–12 минут.

Могу ли я сделать сырники кето-дружественными и безглютеновыми?

ДА!!! Сырники очень богаты белком и подходят для кето-диеты. Для сырников без глютена замените универсальную муку миндальной или рисовой мукой.

Другие идеи для завтрака:

Чаша асаи
Яичные кексы
Запеченный фалафель
Блины на пахте
Гречневые оладьи
Легкие блинчики
Пышные блинчики

Если вы готовите эти традиционные русские блины, обязательно оставьте комментарий или поставьте оценку этому рецепту! Я буду рад услышать от вас!

КАК ДЕЛАТЬ РУССКИЕ СЫРНИКИ

Печать

color h3-transform.text-transform»> СЫРНИКИ (БЛИНЧИКИ С ТВОРОГАМИ)

Автор: chefjar
Общее время: 25 минут
Выход: 6

Описание

Сырники — это традиционные русские блины из творога, которые подаются со сметаной или свежими ягодами, такими как малина, клубника или черника. Они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Полезный, вкусный и идеальный завтрак менее чем за 30 минут!

НА СЫРНИКИ

Творог-700 г / 1,5 фунта
Универсальная мука – ¾ стакана плюс дополнительно для панировки
Большое яйцо- 1
Сахар – ⅓ стакана
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Черный изюм — ⅓ стакана, опционально
Масло растительное -1-2 ст л, для обжаривания сырников

ДЛЯ ПОДАЧИ

Ягоды
Сахарная пудра
Сметана
Мед

В большой миске раскрошите творог с помощью вилки.
Добавьте яйцо, экстракт ванили и сахар и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и изюм (если используете), затем снова хорошо перемешайте. Тесто будет густым, как тесто, не похожее на обычное тесто для блинов.
В неглубокой миске держите 2-3 ст. муки для обваливания блинов.
Принимать по 1 ½ ст. теста и сформируйте шар, приплюсните сторону шара, чтобы получился кубовидный блин/сырник. Обваляйте блинчики в муке со всех сторон и стряхните лишнюю муку. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ст. растительного масла, аккуратно выложить сырники на сковороду. Готовьте около 10-12 минут (3 минуты х 4 стороны) на среднем огне. Переложите на бумажное полотенце и дайте остыть. Возможно, вам придется приготовить блины в 2-3 партии, в зависимости от размера вашей сковороды.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с любимыми начинками. В России мы обычно подаем их со сметаной, медом и свежими ягодами, такими как малина и клубника.

Оборудование

Сковорода с антипригарным покрытием

Купить сейчас →

Блендер

Купить сейчас →

Время подготовки: 10
Время приготовления: 15
Категория: Рецепты блинов
Кухня: Русская

color h4-transform.text-transform»> Питание

Размер порции: 5
1 1
1
Калорийность: 100,8
Сахар: 25 г
Натрий: 257,3 мг
Жир: 2,9 г
Насыщенный жир: 1,1 г
Углеводы: 7,5 г
Холестерин: 95,8 мг

Ключевые слова: сырники, сырники, оладьи

Все права защищены. БАНКА ДЛЯ ШЕФОВ . Все изображения и контент защищены авторским правом. ПОЖАЛУЙСТА, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, ПОЖАЛУЙСТА, предоставьте ссылку на этот пост.

Если вы готовите по этому рецепту, сфотографируйте свое творение и пометьте его хэштегом # CHEFJAR на Facebook, Instagram и Twitter!

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТ

Еще РЕЦЕПТЫ

Взаимодействие с читателем

Сырники Рецепт [Видео]

Главная » Завтрак

lena

Этот сладкий, сочный и неотразимый рецепт сырников обязательно станет вашим новым любимым лакомством на завтрак или десерт. Легко сделать без глютена и кето!

Перейти к рецепту

Возможно, вы больше никогда не вернетесь к традиционным американским блинчикам, попробовав мой рецепт сырников (украинских сырников). Влажные кусочки, приготовленные из свежего и сливочного фермерского сыра, сухофруктов и яиц, совершенно неотразимы. Подавайте блины с ложкой сметаны и свежими ягодами для настоящего украинского вкуса!

Смешивание фермерского сыра (например, рикотты или творога) с тестом для блинов делает этот рецепт домашних сырников тоннами белка по сравнению с традиционными американскими блинчиками. Они идеально подходят для тех, кто ищет что-то сладкое и восхитительное по утрам, плюс рецепт легко сделать безглютеновым и кето-дружественным.

Сырники внутри мягкие и влажные, а снаружи золотисто-коричневые с легким хрустом. Сделайте их частью своего позднего завтрака или завтрака с блинчиками с беконом и фаршированными яйцами, чтобы получить лучшее начало дня.

Что такое сырники?

Сырники (также известные как украинские сырники) — классическое славянское лакомство со сладким вкусом и влажной текстурой. Они похожи на американские блины, но готовятся в основном из мягкого фермерского сыра или российского творожного сыра, в котором вместо углеводов содержится белок. Их лучше всего подавать со свежими или сушеными фруктами или сиропом сверху и с шариком греческого йогурта или сметаны.

Из чего делают сырники?

Фермерский сыр – Вы можете использовать фермерский сыр (русский творог), хорошо дренированный мелкий творог или сыр рикотта. Если вы не можете найти фермерский сыр в местном продуктовом магазине, вы сможете найти его в специализированных сырных магазинах или у российских бакалейщиков.
Мука – Как и американские блины, украинские блины готовятся из муки универсального назначения. Одно из ключевых отличий заключается в том, что перед жаркой их обваливают в муке, чтобы они не прилипали к сковороде.
Яйца – Чтобы скрепить блины и взбить их.
Сахар . В этом рецепте подойдет белый сахарный песок, но вы всегда можете заменить его тростниковым или кокосовым сахаром.
Ваниль – Чтобы сделать блины сладкими и изысканными.
Сухофрукты – В тесто иногда добавляют сушеную вишню или изюм для придания дополнительной сладости и текстуры. Вы всегда можете отказаться от них, если не любите сухофрукты.

Как приготовить украинские сырники
Если вы используете сухофрукты, замочите их в небольшом количестве горячей воды, чтобы они стали мягкими. Это сделает текстуру блинов в 10 раз лучше.
Приготовьте тесто для сырников, взбив яйца, сыр и ваниль в миске. Далее добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до объединения. Тесто для блинов сырники довольно густое (почти как бисквитное) по сравнению с обычным тестом для блинов.
Выложите немного теста на тарелку с 1/2 стакана муки. Покройте и сформируйте его в пирожок. Обжарьте каждую блинную котлету на раскаленной сковороде с маслом, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Посыпьте каждый блин сахарной пудрой и подавайте с джемом, фруктами или сиропом. Наслаждаться!
Советы и рекомендации
Я люблю делать половину теста с сухофруктами, а половину без них. Идеальный способ обслуживания большого количества людей или привередливых едоков.
Не перегружайте сковороду при приготовлении сырников. Лучше готовить их в 2 или 3 захода, чтобы каждый равномерно нагревался.
Прежде чем жарить сырники, убедитесь, что масло в сковороде или сковороде горячее. Проверьте это, посыпав немного муки на сковороду. Если он шипит, сковорода достаточно горячая.
Как подавать сырники?
Традиционная русская подача сырников со сметаной и свежими ягодами или вареньем. Если вы предпочитаете, вы можете вместо этого подавать их с каплей сахарной пудры, кленовым сиропом, шоколадным соусом или медом.
Это сладкое и вкусное дополнение к любому бранчу. Удивите своих гостей, подав сырники вместе с картофельными латкесами, яичницей-болтуньей, шоколадными вафлями и яйцами Бенедикт. Запейте все это беллини для лучшего позднего завтрака!
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать сырники кето-дружественными? Да! Сырники уже содержат много белка, но чтобы сделать их кето-дружественными, замените муку миндальной или кокосовой мукой и замените сахар 1 чайной ложкой стевии или кето-дружественным сахаром.
Могу ли я приготовить сырники без глютена? Для сырников без глютена замените универсальную муку миндальной или рисовой мукой.
Какую сковороду следует использовать? Классическая сковорода всегда хороша для приготовления блинов, потому что она очень равномерно распределяет тепло. Если у вас нет сковороды, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Другие рецепты сладкого завтрака
Легкий рецепт блинчиков
Французский тост со сливочным сыром и клубникой
Мини-хлопья для блинов с шоколадом
Французский тост с карамелизированным бананом
ниже. Мне тоже нравится видеть ваши фотографии, поэтому, пожалуйста, отметьте меня в Instagram @lenaskitchenblog и используйте #lenaskitchenblog, чтобы я мог поделиться ими на своей странице!
Этот сладкий, сочный и неотразимый рецепт сырников обязательно станет вашим новым любимым лакомством на завтрак или десерт. Легко сделать без глютена и кето!
1 фунт фермерского сыра или использования хорошо дренированных рикотта или творога
2 яйца
1 чайная ложка ванили
½ стакана All Plus Plus ½ стакана для дноуглубков
½ TSP Puorge
¼ Cup. ложка соли
½ чашки сушеных вишен или изюма (по желанию)
8 ст. изюма в горячей воде, чтобы размягчить, в то время как вы делаете тесто. Пропустите, если не используете сухофрукты. Я люблю делать половину теста с сухофруктами, а половину без.
Приготовить тесто для сырников
В большой миске взбить 2 яйца, добавить фермерский сыр и ваниль. Просеять ½ стакана муки, сахар, разрыхлитель и соль, перемешать вилкой. Тесто будет густым, как тесто, а не как обычное тесто для блинов. Разделите тесто пополам и добавьте сухофрукты, если вы хотите использовать фрукты, или добавьте фрукты в полный рецепт.
Сформировать сырники
Приготовьте тарелку с ½ стакана муки – ею вы будете обмазывать блины. Используя ложку для печенья, выложите тесто в муку. Аккуратно покатайте руками. Переложите тесто в руки, аккуратно прижмите блинчики, чтобы они приняли форму котлетки. Стряхните остатки муки, вам нужно только легкое покрытие.
Приготовить сырники
Совет: Прежде чем жарить сырники, убедитесь, что масло на сковороде разогрето, посыпав ее мукой. Если он шипит, значит, он достаточно горячий.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 3–4 столовые ложки масла и аккуратно положите на нее сырные блинчики, посыпанные мукой. Готовьте на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Выложите на бумажное полотенце, чтобы дать стечь и остыть.
Не перегружайте сковороду – при необходимости готовьте их в 2-3 захода.
Варианты сервировки
При подаче посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть кленовым сиропом или медом. Попробуйте традиционный русский способ начинки со сметаной и свежими ягодами или вареньем.

Вам также может понравиться:
Взаимодействие с читателями
Русские сырники Сырники (с творогом)
31 марта 2020 г.
Опубликовано 31 марта 2020 г. | Юлия Фрей (Викалинка)
Перейти к рецепту
Если вы любите блины, вам понравятся мои сладкие сырники сырники! Русские сырники — это гибрид блинов и чизкейков, что делает их очень вкусными и особенными.
Взгляните на мой рецепт блинов по-русски, чтобы узнать больше об этой разнообразной и интересной кухне.

В детстве мне всегда нравилось субботнее утро. Они имели в виду специальный завтрак для нас. Я выросла с мамой, которая работала полный рабочий день.
У нее была важная работа инженера, поэтому каждое утро мы с братом завтракали перед тем, как отправиться в школу.
Она любила баловать нас по выходным, готовя что-нибудь особенное на завтрак, например, эти оладьи на кефире. Я до сих пор помню, как проснулась от чудесных запахов, доносившихся из кухни.
Сырники
Сырники (урожденная провидица) были одним из ее субботних угощений и одним из моих драгоценных детских воспоминаний. Я ужасно скучал по ним, когда уезжал из России.
Сырники изготавливаются из фермерского сыра, который по-русски называется Творог, а по-польски — Тварог. Долгое время не мог найти хорошую замену в США или Канаде.
Творог – сливочный творожный сыр, очень похожий на рикотту и творог, но более сухой и с пикантным вкусом. Ниже фото того, что из себя представляет творог по текстуре. Раньше я использовал хорошо дренированный творог, но ему действительно не хватает слегка кисловатого вкуса Творога.
Где купить Тварог/Творог
Я получаю сообщения о том, что все крупные супермаркеты в Северной Америке продают этот товар под названием «Фермерский сыр». Вы всегда можете найти его в любом магазине России или Восточной Европы, если он есть поблизости.
Я купил свой в местном восточноевропейском магазине в моем районе в Лондоне. Крупные сети супермаркетов в Великобритании, такие как Sainsbury’s и Tesco, предлагают Twarog в своем международном или польском отделе.
Как приготовить сырники
Способ приготовления сырников почти такой же, как и у старых простых блинов. Если вы когда-нибудь пробовали испечь блины, вы легко справитесь с этим рецептом.
Смешайте сыр, яйца, сахар, масло, муку, разрыхлитель и ваниль в миске среднего размера и смешайте все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы. Не более 2-3 минут. Смесь будет очень липкой. Не паникуйте, это то, что вы должны получить!
Поставьте антипригарную или чугунную сковороду на плиту на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.
Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Возьмите обычную суповую ложку и начните зачерпывать смесь из миски.
Положите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем приплюсните ладонью, чтобы получилась лепешка.
Продолжайте процесс с остальной сырной смесью, пока она не закончится. Должно получиться около 14 котлет.
Прежде чем жарить сырники, убедитесь, что масло в сковороде очень горячее, насыпав в него немного муки. Если он шипит, значит, он достаточно горячий.
Поджарьте сырники так же, как блины. При переворачивании они должны немного вздуться. Мучное покрытие сделает снаружи слегка хрустящим, а сырная начинка будет легкой и вкусной.
Как подавать
Посыпьте сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавайте с любимым джемом или фруктовым соусом. Если вы хотите получить настоящий русский опыт, попробуйте их со сметаной. Я люблю свои с вареньем из черной смородины! Ням!
Этот на вкус такой же, как когда-то готовила моя бабушка. Если бы только мои дети так же ценили это. Они отказались от него и пошли за кленовым сиропом. Однако они ЛЮБИЛИ сырники, и у меня один из самых привередливых детей в мире. Я называю это — Успех!
Этот рецепт изначально был опубликован в 11/2012. Обновлено и переиздано в марте 2020 г.
1 фунт фермерского сыра, можно использовать хорошо дренированный сыр рикотта
2 больших яйца
2 ст. л. масла
4 ст. л. сахара
80 г/3/4 стакана муки
½ ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. миску среднего размера и смешать все ингредиенты ручным миксером до получения однородной массы – не дольше 2-3 минут. Смесь будет очень липкой.
Поставьте антипригарную или чугунную сковороду на плиту на средний огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки масла.
Присыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Возьмите обычную суповую ложку и начните зачерпывать смесь из миски. Положите его прямо на посыпанную мукой поверхность и обваляйте в муке, затем приплюсните ладонью, чтобы получилась лепешка. Продолжайте процесс с остальной частью вашей сырной смеси, пока она не исчезнет. Должно получиться около 14 котлет.
Прежде чем жарить сырники, убедитесь, что масло в сковороде очень горячее, насыпав в него немного муки. Если он шипит, значит, он достаточно горячий. Жарьте сырники так же, как блины. При переворачивании они должны немного вздуться. Мучное покрытие сделает снаружи слегка хрустящим, а сырная начинка будет легкой и вкусной.
Посыпьте сырники сахарной пудрой в качестве последнего штриха и подавайте с любимым джемом или фруктовым соусом. Если вы хотите получить настоящий русский опыт, попробуйте их со сметаной и крем-фрешем
Также можно использовать хорошо просушенный и обработанный в кухонном комбайне или блендере творог.
Калорийность: 367 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 20 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 115 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 119МЕ | Кальций: 42 мг | Железо: 1 мг

17279 акции
О Юлии Фрей (Викалинка)
Джулия Фрей — лондонский разработчик рецептов и фотограф. Юлия основала магазин «Викалинка» в 2012 году, основная миссия — предоставить своим читателям вкусные и доступные рецепты на каждый день, которые придутся по вкусу каждому.
подробнее..
Творожники русские (Сырники)
Опубликовано: 13 мая 2016 г. · Изменено: 22 марта 2017 г. от Игорь · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий
Я вырос на русских творожных блинах, которые на языке оригинала называются Сырники, и я не могу их рекомендовать, ребята. Эти сытные блины со сметаной или йогуртом и карамелизированными фруктами станут отличным завтраком выходного дня, постным ужином в будний день или могут быть поданы в качестве десерта!
Я люблю исследовать кухни мира в поисках вкуснейших блюд, которые я никогда не пробовала или о которых даже не слышала. Я действительно. Но давайте будем откровенны. Ничто не сравнится с печеньем, которое ваша бабушка готовила каждый раз, когда вы навещали ее в детстве, или супом вашей мамы, ожидающим вас из школы. Я хочу сказать, что еда из нашего детства всегда будет занимать особое место в наших сердцах . Именно так я отношусь к русским сырникам, которые называются сырники. Моя мама часто готовила их на завтрак перед школой. Помню, как один такой блинчик меня сразу накормил! Даже сегодня, спустя много лет, я могу есть только вдвоем. Серьезно, они такие сытные!
Несмотря на то, что я назвал эти сырники русскими, точное место их рождения неясно. Википедия говорит, что это блюдо можно встретить в русской, белорусской, украинской, польской, латышской и литовской кухнях. Это то, о чем я говорю! Моя страна также указана здесь (если вы новичок в этом блоге, я из Литвы). Как и все восточноевропейские блюда, сырники распространились по всему СССР, поэтому сегодня их едят не только в России.
В Восточной Европе эти блины обычно готовят из Творог . Это тип свежего молочного продукта, который на английском языке переводится как творог, творожный сыр, творог или фермерский сыр. Немного запутанно. Я имею в виду, конечно, российский Творог и творог из США (например) отличаются, но я обнаружил, что творог так же хорош для этих блинов. Также можно использовать фермерский сыр. В этой статье сказано, что фермерский сыр — это почти то же самое, что и творог, только в нем меньше жидкости. Так что я думаю, вы можете использовать его и для этого рецепта, просто в этом случае уменьшите количество муки.
Моя мама подала творожные блинчики со сметаной и сахаром сверху. Однако их также можно есть с джемом, йогуртом или чем угодно! Для блога я решил попробовать что-то более интересное и выбрал карамелизированные фрукты. И знаешь, что? Я попал в яблочко с этой идеей! Сочетание блинчиков, сметаны и сладких карамелизированных фруктов просто райское. Поверьте мне. Или лучше попробуй сам и увидишь.
П.С. Похоже, в последнее время я схожу с ума по блинам: несколько недель назад я приготовила потрясающие польские картофельные оладьи (они понравились моим читателям), а на прошлой неделе я приготовила эти марокканские оладьи Bahgrir. Да, я люблю блины!
Сырники русские — Сырники
CookingTheGlobe
Сырники по-русски станут отличным завтраком выходного дня, постным ужином в будний день или могут быть поданы в качестве десерта!
5 Из 1 голоса
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 10 мин
Время приготовления 10 мин
Всего времени 20 мин
Кухня русские
Службы 8 Панки
Калории 270 Kcal
Панки:0207
1 фунт (450 г) хорошо высушенного творога
2 яйца
4 ст. л. сахара
¼ ч. л. чайная ложка разрыхлителя
½ стакана муки, для посыпки
2 столовые ложки сливочного или растительного масла, для жарки
сметаны или йогурта, для подачи
Карамелизированные фрукты:
2 средние груши
1 среднее яблоко
1 лайм
1 столовая ложка меда
Блинчики. Просейте 1 стакан + 4 столовые ложки муки и смешайте в миске с разрыхлителем и солью. Отложите.
Поместите творог, яйца, сахар и ванильный экстракт в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до почти однородной массы. Добавьте смесь муки и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Смесь должна быть липкой.
Нагрейте сливочное или растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием на слабо-среднем огне. Масло должно быть достаточно горячим, прежде чем вы начнете жарить.
Насыпьте ½ стакана муки в миску или неглубокую тарелку. С помощью ложки для печенья (я использовала среднюю) скатайте шарик из теста и обваляйте его в муке. Повторите со всем оставшимся тестом. У меня получилось 8 шариков, но можно меньше или больше, в зависимости от размера.
Посыпанными мукой руками осторожно переложите шарики теста из одной руки в другую, чтобы удалить излишки муки. Разровняйте их ладонью и положите в сковороду. Жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (на слабом огне). По готовности выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Фрукты в карамели. Нарежьте груши и яблоко небольшими кубиками. Добавьте их в сковороду или кастрюлю. Натереть цедру лайма и выжать сок. Добавьте 1 столовую ложку меда и все перемешайте. Поставить на сильный огонь и, постоянно помешивая, варить, пока фрукты не станут золотистыми.
Подавайте блинчики со сметаной или йогуртом, украсив карамелизированными фруктами. Наслаждаться!
Вам может понадобиться больше или меньше муки в зависимости от того, насколько влажный творог. Тесто должно быть липким и мягким, но хорошо держаться вместе.
Калорийность: 270 ккал
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

763 акции
Фейсбук
Взаимодействие с читателем
Полезные сырники с низким содержанием углеводов (творожные оладьи)
5 июня 2022 г. by Matteo
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Полезные сырники — это вкуснейшие белковые блинчики из творога из России. Этот простой рецепт сырники не содержит глютена, содержит мало углеводов, много белка и настолько прост, что его можно собрать в одной миске. Вы должны попробовать эти полезные сырники на завтрак!
Если вы ищете рецепт полезного и белкового завтрака, эти сырники с низким содержанием углеводов — все, что вам нужно. Эти русские блины готовятся только из творога, одного яйца и небольшого количества муки, но они такие насыщенные на вкус. Поверьте, это будет все равно, что есть мини-чизкейки на завтрак!
С тех пор, как я впервые приготовила эти полезные сырники, каждую неделю ем творожно-овсяные оладьи. Искала альтернативу протеиновым блинчикам и в итоге нашла зацепил на этих овсяных Сырниках в считанные поклевки. И позвольте мне сказать вам следующее: вам также понравится этот рецепт сырников, потому что он:
С высоким содержанием белка
С низким содержанием углеводов
Без сахара
Без глютена
Вкусно
4 Полезно
555 Ингредиенты
Эти оладьи с творогом — идеальный завтрак, потому что они состоят из простых и полезных ингредиентов. Кроме того, вам понравится, что этот полезный рецепт сырников содержит большое количество белка, но не содержит протеинового порошка. Вот список всего, что вам нужно, чтобы приготовить эти полезные протеиновые блины!
Яйцо – в этом рецепте используется одно целое яйцо, чтобы связать ингредиенты, придать этим оладьям с творогом насыщенный вкус и добавить немного высококачественного белка. Также можно заменить яйцо одним льняным, но результат будет не тот.
Творог – как и в оригинальном русском рецепте, эти сыриники готовятся из творога. И если вы хотите сохранить этот рецепт более здоровым, убедитесь, что вы используете обезжиренный творог (по желанию). В качестве замены творогу можно использовать сыр рикотта. Также веганская рикотта (например, сыр рикотта с миндалем или тофу) подходит для этого рецепта.
Овсяная мука – Сыриники известны тем, что это блины с низким содержанием углеводов , потому что в них используется всего пара столовых ложек муки. В этом рецепте используется овсяная мука, но вы можете заменить ее на свою любимую муку. И если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, убедитесь, что ваш овес сертифицирован GF.
Подсластитель на выбор — используйте для этого рецепта свой любимый гранулированный подсластитель, например эритрит, кокосовый сахар, коричневый сахар или обычный сахар. Если вы хотите, чтобы эти сырники не содержали сахара, используйте эритрит, ксилит или стевию.
Как приготовить веганские сырники
Если вы придерживаетесь веганской диеты, но все равно хотите попробовать эти вкусные протеиновые блинчики из России, у меня для вас хорошие новости. Вы можете приготовить этот рецепт блинчиков с творогом на растительной основе, если замените яйцо одним яйцом из льняного семени (или любым веганским заменителем яйца по выбору) и используете немолочные альтернативы творогу. Мои лучшие веганские сырные рекомендации для этого полезного рецепта сырники с овсом — это рикотта с тофу и рикотта с миндалем.
Как приготовить полезные сырники без глютена
Этот рецепт овсяных блинчиков идеален, если вы ищете рецепты здорового безглютенового завтрака. Все ингредиенты для этих сырников уже не содержат глютена, но убедитесь, что вы дважды проверили, что ваша овсяная мука и разрыхлитель сертифицированы как не содержащие глютена.
Творожные блинчики инструкция
Приготовить эти полезные творожные оладьи очень просто и быстро. Этот рецепт готовится в миске менее чем за 20 минут!
В миску добавьте творог (или рикотту) , яйцо, подсластитель на выбор и перемешайте.
Добавьте (овсяную) муку и разрыхлитель и перемешайте. Начните с 30 граммов (3 столовых ложки) муки и добавьте больше, если тесто слишком жидкое (это зависит от сыра, который вы используете).
Сформируйте несколько дисков из теста и обжарьте на горячей сковороде (смазанной небольшим количеством масла) на среднем огне с обеих сторон.
Подавайте по своему вкусу — с джемом, кленовым сиропом, медом, йогуртом или фруктами.
Рекомендации по сервировке
Вы ищете вдохновение для своих сырников? Читайте дальше, и вы получите массу идей для полезного и вкусного завтрака.
Подавайте эти домашние оладьи с вашим любимым джемом и йогуртом. Или почему бы не использовать греческий йогурт для получения большего количества белка?
Если вы хотите чего-нибудь сладкого, попробуйте посыпать здоровые овсяные блины сахарной пудрой или сбрызнуть сверху кленовым сиропом.
Любитель шоколада? Посыпьте творожные сырники своей любимой шоколадной пастой или Нутеллой. Я уверен, вам понравится!
Забота о здоровье? Подавайте блины из овсяного протеина с фруктами и греческим йогуртом, они идеально подойдут для пост-тренировки!
Другие рецепты протеиновых блинчиков
Если вы также любите начинать день с протеинового завтрака, вам понравятся эти рецепты протеиновых блинчиков. Все они такие полезные и простые в приготовлении!
Протеиновые оладьи из кокосовой муки
Протеиновые оладьи с низким содержанием углеводов и шоколадом
Режим приготовления
Сохраняйте экран вашего устройства на
ингредиентов
1 1 Яйцо
150 грамм (1/2 стакана) 150 Cottage Cheese (или Ricotta Chees 2 чашки с горкой) 60 мука (овсяная мука, без глютена, если требуется)
с 1 до 1/2 столовой ложки 1 до 1/2 подсластителя от (эритритол)
1/2 LSP 1/2 Разрыхлитель
Дирекции
в Адп.