Свойства хитозан: польза, правила приёма и свойства

Содержание

Хитозан это. Почему хитозан важен для здоровья организма

17 декабря 2018

2 комментария

Хитозан является компонентом хитина – это главный элемент панцирей ракообразных и скелетов насекомых, который в сочетании с ацилом образует очень прочную оболочку. Ученым удалось разделить хитин и ацил, чтобы получить новый элемент – хитозан.

Вещество относится к группе полисахаридов, в частности к нерастворимой клетчатке. Производится в форме белого порошка, который для удобства формируют в капсулы с желатиновой оболочкой. В таком виде он удобен для хранения и употребления как пищевая добавка. Хитозан, попадая в организм, превращается в гелеобразное вещество, не всасывается в кишечник, а создает естественную блокировку для усвоения жиров, а также стимулирует выведение шлаков из организме.

На сегодняшний день это вещество пользуется огромной популярностью в медицине, в частности он служит компонентом препаратов, которые назначаются людям, страдающим от кишечной непроходимости.

Активное действие хитозана на организм

У хитозана очень много полезных свойств, и все они благоприятствуют здоровью нашего организма:

профилактика подагры;
снимает болевые симптомы, оказывает противовоспалительное действие на суставы;
нормализует пуриновый обмен;
регулирует концентрацию мочевой кислоты в организме;
приводит в норму работу ЖКТ;
активизирует вывод шлаков и токсинов из кишечника;
улучшает перистальтику кишечника;
защищает полезную микрофлору в организме;
стимулирует выработку полезных бифидобактерий;
благоприятно действует на работу печени и поджелудочной железы;
регулирует уровень холестерина и липидов в крови;
блокирует усвоение жиров в жировой клетчатке;
профилактика запоров;
помогает восстанавливаться после пищевых отравлений;
оказывает заживляющее действие на раны и останавливает кровотечение;
помогает при борьбе с лишним весом.

Хитозан в медицине и в диетологиии

На сегодняшний день хитозан популярен в форме пищевой добавки – он производится в таблетках и капсулах. В составе таких продуктов дополнительно присутствуют минералы и витамины, активные питательные вещества, которые насыщают наш организм и благоприятствуют его деятельности, а также повышают защитные свойства.

Хитозан может назначаться как лекарство в курсе терапии или как диетическая добавка. Можно пройти курс приема продукта для профилактики и очищения организма от шлаков. Говоря о заболеваниях, прием хитозана актуален в таких случаях:

ожирение;
атеросклероз;
нарушенный липидный обмен;
вынужденное употребление жирной и высококалорийной пищи;
наследственная гиперхолестеринемия.

Поделится

Благодарю за информацию.

Ответить

Спасибо за полезную информацию.

Ответить

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Для чего нужен хитозан коже.

Хитозан и его значение для кожи

Среди природных полимеров особого внимания сегодня заслуживает хитозан. Его еще называют полимером XXI столетия. Уникальные свойства продукта привлекают многих специалистов, среди которых врачи и косметологи. Их заинтересовала высокая биологическая активность хитина, из которого получают хитозан, и совместимость его с человеческой тканью. От многих химических и природных гелеобразователей, что используются в косметике, он отличается тем, что имеет положительный заряд.

Просто о сложном!

Положительный заряд хитозана позволяет тесно взаимодействовать с кожей, так как она отрицательно заряжена. Поэтому, вещество отменно питает и увлажняет кожные покровы, останавливает их увядание.

Современная наука получает этот элемент из хитинового панцыря, которым покрыто тело многих членистоногих. Также вещество содержат крылышки божьих коровок, бабочек, стенки клеток грибов и дрожжей. Для производства требуются лабораторные условия и обработка сырья щелочными растворами, что удаляет ацил – карбоновое соединение. Чем меньше его в субстанции, тем выше ее качество. Химический состав хитозана имеет схожесть с целлюлозой. Важно то, что хитозан абсолютно безопасен для человеческого здоровья!

Спектр полезных свойств

Они достаточно разнообразны. В первую очередь подкупает то, что вещество повышает защитные силы организма. Это полезно для всех типов кожи. Кроме этого доказано:

ü Выраженное заживляющее действие благодаря глюкозаминам, что являются производными эластина и коллагена. Это позволяет восстанавливать белковые элементы в соединительных тканях, ускорять циркуляцию крови в капиллярах и сосудах, что особенно важно для антивозрастной косметологии.

ü Активное абсорбирующее действие и выведение солей тяжелых металлов, ядов, радионуклидов, шлаков из организма, что способствует омоложению.

ü Образование на поверхности эпидермиса защитного слоя, который играет роль влагоудерживающего покрытия. Оно пропускает воздух, что предотвращает появление закупоренных пор. Также, пленка сама впитывает влагу из окружающей среды, насыщая ею эпидермис.

ü Защита кожных покровов от агрессивных факторов, повышение устойчивости к ультрафиолету.

ü Нетоксичность ингредиента позволяет его применять в косметических средствах для чувствительной кожи.

Кстати, вещество не скапливается на поверхности кожи. Повышенная степень проницаемости позволяет ему попасть в глубокие слои тканей, обеспечивая регенерацию. Также хитозан полезен для молодой кожи. Он активно борется со всеми типами высыпаний, так как обладает антибактериальным действием. Отсутствие спирта в таких кремах, масках, лосьонах не сушит эпидермис.

Чтобы очистить кожные ткани от погибших клеток, в косметологии применяются соли хитозана. Используется вещество и для похудания. Попадая в организм, оно притягивает, связывает и выводит липиды, что не позволяет накапливаться жировым отложениям. Молекула может к себе притянуть в 5 раз больше жира, чем весит сама! На этой основе разработан специальный лосьон, который усиливает действие средства для обертывания. Таким образом, хитозан в косметических препаратах существенно повышает их качество и эффективность.

Молекулярно-массовая зависимость строения и свойств олигомеров хитозана

Мэн Тиан, ^и Хонг Тан, ^б Хао Ли ^и а также Чао Вы*

Принадлежности автора

* Соответствующие авторы

^и Отделение нейрохирургии, Западно-китайская больница, Сычуаньский университет, Чэнду, Сычуань 610041, КНР
Электронная почта: youchao@vip. 126.com, [email protected]
Факс: +86 28 85422972
Тел.: +86 28 85422972

^б Колледж науки и инженерии полимеров, Государственная ключевая лаборатория инженерии полимерных материалов, Сычуаньский университет, Чэнду, Сычуань 610065, КНР

Аннотация

В данной работе были получены олигомеры хитозана (ХОС) с непрерывно снижающейся молекулярной массой, охватывающей область перехода нерастворимое-растворимое и с низкой полидисперсностью, а затем изучена зависимость молекулярной массы (ММ) от структуры и свойств. ИК-Фурье, 9Анализы ЯМР 0044 ¹ H и ¹³ C показали, что приготовленный COS сохраняет химическую структуру исходного хитозана, и наблюдаются некоторые сдвиги сигналов, обусловленные увеличением степени ацетилирования.

Напротив, было установлено, что на кристаллическую структуру, термическую стабильность и растворимость в воде значительное влияние оказывает ММ, то есть с уменьшением ММ кристаллическая структура трансформируется из «Л-2» в «сухожильную», а затем в «отожженный» полиморф, в котором молекулярная масса, соответствующая переходу из «сухожильного» в «отожженный» полиморф, составляла 4,67 кДа. Термическая стабильность уменьшалась с уменьшением молекулярной массы, тогда как для аналогичной молекулярной массы стабильность увеличивалась с увеличением кристалличности. Для растворимости в воде молекулярная масса колеблется от 3,82 до 4,67 × 10 9 .0044 ³ кДа соответствует переходу нерастворимое–растворимое. Предложен механизм зависимости растворимости в воде от ММ.

Свойства и биоактивность хитозана

Хитозан (CS) представляет собой природный биополимер, полученный путем деацетилирования (N-ацетил-D-глюкозамин в D-глюкозаминовое звено) хитина.

1. Свойства хитозана

Хитозан (CS) представляет собой природный биополимер, полученный путем деацетилирования (N-ацетил-D-глюкозамин в единицу D-глюкозамина) хитина, который был изучен на предмет его эффективности против бактериальных, грибковых и вирусных патогенов ^[1] ; кроме того, CS продемонстрировал минимальную токсичность у млекопитающих и человека ^[2] . ХС имеет молекулярную массу (ММ) от 10 до 1000 кДа ^[3] , но ММ и степень ацетилирования (DA) зависят от типа источника ^[4] . В принципе, DA определяется как доля звеньев N-ацетил-D-глюкозамина по отношению к общему количеству звеньев ^[3] ^[5] . CS можно получить из нескольких источников, включая морских животных (например, кольчатых червей, моллюсков, кишечнополостных и ракообразных), насекомых (например, скорпионов, пауков, муравьев, тараканов и жуков), микроорганизмов (например, водорослей, дрожжей, грибков, аскомицетов).

, и споры), в том числе ^[6] . Различные MW и DA хитозана также влияют на его физико-химические свойства, такие как растворимость, внешний вид, реологические свойства, среди прочего ^[3] , напрямую влияя на биологическую активность и токсичность полисахарида ^[2] . CS представляет собой вязкий полисахарид, образующий более структурированные гели при увеличении его молекулярной массы; кроме того, он считается псевдопластичным материалом, поскольку его вязкость зависит от концентрации, температуры и скорости сдвига ^[3] . Растворимость CS варьируется в зависимости от DA, и он нерастворим в нейтрально-щелочном pH, но хорошо растворим в кислом pH из-за доли протонированных аминогрупп (-NH ₂), которые положительно заряжены ^[7] .

В зависимости от DA CS-полиэлектролит ведет себя в растворе по-разному; например, при СА более 50 % молекула сохраняет гидрофобные характеристики хитина, тогда как при СА от 20 до 50 % молекула становится менее гидрофобной, а ХС, имеющий ДА менее 20 %, считается высокогидрофильный катионный полиэлектролит ^[8] . CS может образовывать аморфные и сложные трехмерные структуры благодаря своей поликатионной природе, которая позволяет ему взаимодействовать электростатически (посредством гидроксильных групп) или образовывать ковалентные связи посредством -NH ₂ групп с другими молекулами, такими как металлы, поверхностно-активные вещества, белки и полианионы ^[6] .

2. Биоактивность хитозана

Биоактивность определяется как способность материала химически взаимодействовать с соединениями, микроорганизмами или патогенами ^[9] . Биоактивность CS была связана с противомикробными, противогрибковыми и противовирусными свойствами, обеспечивая важный вклад в различные приложения, такие как добавки, агропродовольственные, фармацевтические и медицинские ^[10] . Биоактивность определяется внутренними, экологическими и микробными факторами. Внутренние свойства могут быть изменены путем изменения температуры и времени воздействия, когда CS находится в дисперсии ^[8] . Антимикробная активность полностью зависит от pH среды и растворимости CS ^[11] . Например, более сильный ингибирующий эффект был продемонстрирован при более низком pH, такой ингибирующий эффект уменьшается с увеличением pH, что связано с нейтрализацией -NH ₂ группы в щелочной среде ^[8] ^[12] . CS также может действовать как хелатор для ионов металлов (например, никеля, цинка, кобальта, железа, магния и меди) ^[13] , и некоторые исследования рекомендуют его добавление для изменения ионной силы ^[8] , однако Было показано, что двухвалентные ионы ослабляют ингибирующую активность CS ^[14] . Согласно выводам, задокументированным несколькими авторами, антибактериальный эффект ХС на прокариотические клетки (например, грамотрицательные и грамположительные бактерии) зависит от электростатических взаимодействий между биополимером и компонентами клеточной стенки бактерий (например, тейхоевой и липотейхоевой кислотами).