Свиное ухо: Свиные уши по корейски в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Содержание

Свиные уши — 10 рецептов приготовления вкусных блюд (с фото)

Свиные ушки – это песня для тех, кто умеет их правильно готовить в домашних условиях. Любители субпродуктов сейчас согласно кивают головой. В магазинах стоят смешные деньги, готовятся легко и просто. Если вы не знаете, как вкусно приготовить свиные уши, задержитесь на этой страничке – вы найдете кучу рецептов, которые помогут вам влюбиться в блюда и признать их деликатесными.

Любовь к различным хвостикам, ушкам и другим странным частям свинины мне привила подруга, поднаторевшая в приготовлении различных блюд. От нее я узнала, что субпродукт запекают в духовке, жарят на сковороде, маринуют по-корейски, делают салаты, рулеты, варят холодец. А пиво вы пили когда-нибудь с закуской из копченых ушек? Если нет, вы ничего не понимаете в пенном напитке, поскольку копчености к нему – самое то! В некоторых странах, например, в Латвии, в любом пивном пабе свиные уши – деликатес и лакомый кусочек. Предлагаю вам подборку самых вкусных и быстрых рецептов приготовления свиных ушей, выбирайте и радуйте себя и родных. И сразу же хочу пригласить на рецепты другого субпродукта – свиных ножек, обещаю, будет очень вкусно.

Меню

  • 1 Как отварить свиные уши
  • 2 Острые свиные уши по-корейски
  • 3 Копченые свиные уши
  • 4 Маринованные свиные уши
  • 5 Как приготовить свиные уши к пиву
  • 6 Холодец из свиных ушей
  • 7 Рецепт прессованных свиных ушей (с фото)
  • 8 Свиные уши, запеченные в духовке целиком
  • 9 Вкусный рулет из свиных ушей
  • 10 Свиные уши, жареные на сковороде с чесноком
  • 11 Салат из свиных ушей с огурцом по-китайски

Как отварить свиные уши

Как правило, свиные уши сначала отваривают, а затем готовят из них различные блюда. Читайте внимательно, как это сделать, поскольку вкус блюд во многом зависит от правильной подготовки. На другой страничке сайта можно научиться правильно варить легкое, там и рецепты интересные — заходите.

  1. Замочите продукт в холодной воде на 1,5-2 часа.
  2. Тщательно промойте, желательно жесткой щеткой, особенно, если свинина фермерская, не прошедшая обработку. Счистите грязь. Щетину выдерните или подпалите над конфоркой. В итоге ушки должны стать полностью гладкими.
  3. Сложите заготовки в кастрюлю с холодной водой – это обязательное условие, не ошибитесь, горячая вода не годится.
  4. Дождитесь закипания бульона, сбавьте мощность огня. Не забывайте снимать пену. Варите при тихом кипении. Время варки варьируется в зависимости от того, что вы собираетесь приготовить из свиных ушей. В основном составляет от 1 часа до 3-4. Хотите проверить готовность продукта, пощупайте выловленное из кастрюли ухо. Оно должно быть мягким.

Острые свиные уши по-корейски

Это быстро и вкусно. Необычно, поскольку уши по-корейски маринуют немногие, хотя кухня в последние годы стала у нас невероятно популярной. На сайте имеется отдельная страничка с подробными пошаговыми рецептами приготовления ушек по-корейски, заходите, если заинтересовались.

Возьмите:

  • Свиные уши – парочка.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Перец – 5 горошин.
  • Лавровый лист – 6 шт.
  • Приправа для корейской моркови – большая ложка.
  • Винный уксус – столько же.
  • Сахар – ½ маленькой ложки.
  • Масло – большая ложка.

Как мариновать:

  1. Отварите продукт, забросив в бульон пару лавровых листиков, горошины перца, соль. Варите примерно 2 часа, периодически снимая пену.
  2. Остудите готовые ушки, нарежьте полосками среднего размера.
  3. Сделайте маринад, смешав винный уксус с маслом. Добавьте корейскую приправу, сахар, раздавленный прессом чеснок, измельченную лаврушку.
  4. Заправьте маринадом нарезку, перемешайте. Плотно закройте контейнер, поместите на полку холодильника ровно на сутки. За это время советую несколько раз перемешать содержимое, чтобы полоски равномерно пропитывались маринадом.

Копченые свиные уши

Автор видео знает толк в копчении продуктов. Уши горячего копчения получатся аппетитно пахнущими дымком. Пойдут к пиву, как холодная закуска.

Маринованные свиные уши

Закуска для настоящих ценителей субпродукта. Мариновать ушки можно по-разному, но данный вариант считаю наиболее легким. Но на выходе вы получите пикантную остренькую закуску.

Понадобится:

  • Уши – 700 гр.
  • Чеснок – 7 зубчиков.
  • Душистый перец – чайная ложка.
  • Смесь молотых перцев – щепотка.
  • Кориандр – 25 гр.
  • Луковица.
  • Столовый уксус – 2 большие ложки.
  • Соевый соус – столько же.
  • Сахарный песок – чайная ложка.
  • Соль – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – столько же.
  • Любые приправы на ваше усмотрение.

Приготовление:

  1. Подготовьте и отварите продукт, как рассказано в рецептах выше, добавив лук, лаврушку, перец.
  2. Смешайте в миске соевый соус, уксус, масло, все перечисленные в рецепте приправы и специи.
  3. Остудите сваренные ушки, залейте маринадом. Наберитесь терпения на 24 часа.

Как приготовить свиные уши к пиву

О приготовлении субпродукта к пиву я уже рассказывала, заходите на рецепты. Здесь даю наиболее популярный вариант.

Потребуется:

  • Субпродукт – 4 шт.
  • Петрушка, укроп – пучок.
  • Соевый соус – 3 столовые ложки.
  • Сахарный песок – 4 столовые ложки.
  • В бульон – лаврушка, перец, головка лука.

Как приготовить:

  1. Помойте продукт, отварите с добавлением зелени, лука и приправ примерно 2-3 часа (до мягкости).
  2. Охладите заготовки, сложите в миску.
  3. Посыпьте рубленой зеленью, залейте соевым соусом. По желанию можно заправить любыми приправами для свинины из пакетика.
  4. Отправьте на быстрое запекание в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. Спустя 5 минут достаньте, нарежьте ломтиками и наливайте пиво.

Холодец из свиных ушей

Рецепт относится к диетическим вариантам приготовления блюд из свиных ушей. При ничтожной калорийности блюда вы получите огромное удовольствие. Особенно нравится легкое похрустывание ушек, вкус, аромат.

Возьмите:

  • Уши – 8 шт.
  • Морковка.
  • Луковка.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Лаврушка – 1 лист.
  • Соль – большая ложка.
  • Перец – маленькая ложка.

Если холодец будет плохо застывать, добавьте чайную ложку желатина.

Готовим:

  1. Омытый и тщательно очищенный деликатес отправьте в кастрюлю с холодной водой. Сразу положите морковку с луком, добавьте перец, соль.
  2. Варите субпродукт при тихом кипении в течение 2-3 часов до полной готовности.
  3. Сваренную морковку нарежьте кружочками, разложите по дну блюда для холодца.
  4. Нарежьте свинину кусочками, разложите между морковкой. Покрошите чеснок, рассыпьте по мясу.
  5. Аккуратно залейте бульон. Украсьте зеленью.
  6. Поместите на полку холодильника для застывания.

Рецепт прессованных свиных ушей (с фото)

Великолепная холодная закуска на любой случай жизни. Легко и быстро готовится, съедается в момент.

Понадобится:

  • Уши – 3 шт.
  • Соль – на 2,5 литра бульона 2 ложки.
  • Лаврушка – пара листиков.
  • Перец – 5 горошин.
  • Небольшая луковица.
  • Темный бальзамический уксус – столовая ложка.
  • Готовая горчица – столько же.
  • Долька чеснока.

Пошаговое приготовление:

Замочите уши на несколько часов (можно на ночь). Промойте продукт, хорошенько очистите.

Поставьте вариться. Доведите до кипения, готовьте 2,5 часа, часто снимая пенку.

За 40 минут до сигнала таймера положите в кастрюлю луковицу целиком (очищать необязательно), бросьте горошины перца. Продолжайте варить дальше при тихом «бульканье», но за четверть часа до окончания бросьте лавровый лист.

Выложите готовые уши на тарелку, охладите.

Смешайте горчицу с уксусом. Чеснок превратите в кашицу, раздавив прессом.

Щедро промажьте мясо горчичной смесью со всех сторон.

Подстелите в плошку пищевую пленку, чтобы края свисали с краев. Плотно уложите смазанное ухо. Посыпьте чесноком.

Сверху уложите следующее ухо, вновь сдобрив чесночной кашицей. Затем третье. Утрамбуйте заготовку ладошками.

Накройте свисающими концами пленки. Сверху установите гнет. Поставьте прессованное мясо в холодильник на 10 часов.

Красиво нарежьте мясо и подавайте.

А это результат ваших хлопот.

Свиные уши, запеченные в духовке целиком

Ингредиенты:

  • Субпродукт – 4 уха.
  • Соль, лавровый лист, перец горошком, луковица целиком – для варки.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Кетчуп (или томатный соус) – 2 ложки.

Пошаговое приготовление:

Почистите продукт, тщательно промойте. Отправьте в кастрюлю.

Залейте холодной водой, поставьте вариться на среднем огне.

Когда бульон закипит, снимите появившуюся пену.

Посолите, бросьте горошины перца, лавровый листик. Заложите целиковую луковицу. Накройте кастрюлю крышкой, варите на малом огне 1-1,5 часа.

Сваренные ушки чуток остудите, щедро промажьте чесноком, раздавленным прессом.

Смешайте в плошке майонез с кетчупом.

Выложите продукт на смазанный маслом противень. Обильно промажьте майонезным соусом.


Запеките в духовке при 180 о С. Время приготовления 30-40 минут в зависимости от величины заготовок.

Вкусный рулет из свиных ушей

Рецепт из серии быстрых закусок к пиву, хотя и для перекуса запеченные ушки великолепно подойдут.

Необходимо:

  • Уши – 700 гр.
  • Чеснок – 5 долек.
  • Смесь перцев, смесь пряных трав (прованские, итальянские).

Способ приготовления:

  1. Подготовьте субпродукт к работе, промыв и хорошо очистив.
  2. Натрите солью, смешанной с перцами и травками.
  3. Сделайте по толстым мясным местам несколько надрезов, нашпигуйте их дольками чеснока.
  4. Сложите заготовки парой, плотно закрутите в рулет.
  5. Для надежности перевяжите конструкцию кулинарной нитью.
  6. Спрячьте рулет в фольгу, выложите на противень. готовьте в печи при 180 о С в течение 40 минут.

Свиные уши, жареные на сковороде с чесноком

Берем:

  • Продукт – 200 гр.
  • Аджика – столовая ложка.
  • Подсолнечное масло – 20 мл.
  • Хмели-сунели, кориандр, гвоздика, лавровый лист, соль, укроп, черный перец.

Как готовить:

  1. Отварите уши в подсоленной воде. При варке добавьте лавровый лист и перец горошком.
  2. Когда мясо остынет, нашинкуйте его тонкими полосками.
  3. Раскалите на сковороде масло, выложите нарезку. Сдобрите приправами, указанными в составе рецепта (кроме аджики и укропа).
  4. Жарьте, часто перемешивая, до появления красивой румяности.
  5. Разведите аджику небольшим количеством воды, залейте на сковороду. Сбавьте мощность огня, тушите блюдо примерно 10 минут.
  6. Порубите мелко зелень укропа, посыпьте готовое блюдо и несите на стол.

Салат из свиных ушей с огурцом по-китайски

Все рецепты приготовления свиных ушей в домашних условиях знать невозможно. Держите авторскую вариацию – салат по-китайски с огурцами. Приятного аппетита!

Товар недоступен для заказа

САЛО СВЕЖЕЕ свиное (фермерское), 1 кг

277 р

Мясо ФЕРМЕРСКОЕ. Уссурийский район. Ранее продукция этого поставщика была представлена в закупке …

1 кг.

Заказать

КОЛБАСА КРОВЯНАЯ, 1 колясик

166 р

Колбаса кровяная от нашего любимого поставщика из Уссурийска. Фото 2 реальное.

550г.

Заказать

Мясное дело

Буженина «Премиум» 100 гр с/нарезка в/уп

129 р

Состав: Свинина, натуральные специи, пряности, соль. T хранения: от +2 до +6 C

100 г

Заказать

Иней

Колбасы Чоризо/ Милано сырокопченые, микс

172 р

100гр

Заказать

Иней

Шейка/ Балык сырокопченые, микс

175 р

100гр

Заказать

Мясное дело

Шейка свиная «Премиум» 100 гр с/нарезка в/уп

139 р

Состав: Свинина, натуральные специи, пряности, соль. T хранения: от +2 до +6 C

100 г

Заказать

Иней

Колбаса Флорентийская/ Пепперони нарезка

172 р

100гр

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Шашлычная…

155 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Шашлычные» можно взять с собой н…

70г

Заказать

Мясное дело

Окорок свиной «Премиум» 100 гр с/нарезка в/уп

132 р

Состав: Свинина окорок, соль, специи, пряности. T хранения: от +2 до +6 C

100 г

Заказать

Иней

Бекон сырокопченый нарезка , 200 гр. вакуум

288 р

Бекон сырокопченый – отборный деликатес из нежной свинины с оригинальным оттенком пряных специй и…

200 гр.

Заказать

САЛО соленое свиное (фермерское), 0,450кг

197 р

Мясо ФЕРМЕРСКОЕ. Уссурийский район. Ранее продукция этого поставщика была представлена в закупке …

450г.

Заказать

Вяленое мясо Индейка «Пикантная…

156 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20

70г

Заказать

Вяленое мясо Курица «Гриль…

146 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Продукт мясной категории А вяленый: Чипсы из филе курин…

70г

Заказать

КОЛБАСА КРОВЯНАЯ, 1 колясик

142 р

Колбаса кровяная от нашего любимого поставщика из Уссурийска. Фото 2 реальное.

450г.

Заказать

Иней

Бекон Деревенский с/к нарезка, 100 гр. вакуум

185 р

Бекон Деревенский – отборный сырокопченый деликатес из нежной свинины с добавлением традицонных спе…

100 гр.

Заказать

Иней

Салями северная сырокопченая нарезка, 100 гр., вакуум

172 р

Сырокопченая колбаса Северная салями приготовлена по сложной классической технологии длительного со…

100 гр.

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Острая…

155 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Острые» имеют среднюю остроту дл…

70г

Заказать

Вяленое мясо Курица «Острая…

146 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Продукт мясной категории А вяленый: Чипсы из филе курин…

70г

Заказать

Вяленое мясо Курица «Гриль…

468 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Продукт мясной категории А вяленый: Чипсы из филе курин…

250г

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Шашлычная…

484 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Шашлычные» можно взять с собой н…

250г

Заказать

Иней

Говядина отборная копчено-вареная нарезка, 100 гр. вакуум

210 р

Копчено-вареный деликатес приготовлен из отборной и сочной говядины со вкусом пряных специй. Структ…

100 гр.

Заказать

Вяленое мясо Индейка «Пикантная…

112 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20

50г

Заказать

Иней

Салями сырокопченая нарезка, 100 гр. вакуум

172 р

Салями приготовлена по сложной классической технологии длительного созревания и сушки. Сырокопченая…

100 гр.

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Шашлычная…

108 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Шашлычные» можно взять с собой н…

50г

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Острая…

108 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Острые» имеют среднюю остроту дл…

50г

Заказать

Мясное дело

Сыровяленый мясной деликатес Белота 100 гр с/нарезка в/уп

172 р

Состав: Свинина нежирная, филе мяса кур, соль, перец черный, чеснок, розмарин, комплексная пищевая…

100 г

Заказать

SCHNELLER

Слайсы с перцем, 30 гр

73 р

Сыровяленый продукт из мяса птицы и свинины Вес: 30 г Срок годности: 2 месяца

30 гр.

Заказать

Иней

Брауншвейгская с/к нарезка, 100 гр. вакуум

196 р

Сырокопченая колбаса Брауншвейгская произведена в строгом соответствии с ГОСТ из говядины высшего с…

100 гр.

Заказать

SCHNELLER

Колбаски с сыром Пармезан, 85 гр

176 р

Сырокопчёный продукт Вес: 100 гр Срок годности: 3 мес Температура хранения: до +25 градусов Состав:…

85 гр.

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Острая…

484 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Острые» имеют среднюю остроту дл…

250 г

Заказать

Вяленое мясо Курица «Острая…

102 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Продукт мясной категории А вяленый: Чипсы из филе курин…

50г

Заказать

Иней

Балык сырокопченый

188 р

100гр

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Шашлычная…

108 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Шашлычные» можно взять с собой н…

50г

Заказать

Мясное дело

Балык свиной Люкс сырокопченый с/нарезка 100г

223 р

Состав: Свинина не жирная, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е25…

100 г

Заказать

Иней

Сальчичон с/к нарезка, 80 гр. вакуум

172 р

Сочный ароматный Сальчичон с удивительными нотками чеснока и черного перца теперь в мини-упаковке!…

80 гр.

Заказать

Вяленое мясо Индейка «Пикантная…

156 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20

70г

Заказать

Вяленое мясо Курица «Гриль…

146 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Продукт мясной категории А вяленый: Чипсы из филе курин…

70г

Заказать

Вяленое мясо Индейка «Пикантная…

112 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20

50г

Заказать

ТД ВИК

Бекон «Фермерский» (нарезка 200г) вакуум

112 р

Состав: свинина, рассол, чеснок. Условия хранения: общий срок годности при tº от 0 до 6 ºС — не бол…

200г

Заказать

Вяленое мясо Свинина «Острая…

108 р

Срок реализации 120 дней при t°от 0 до + 20 Чипсы из мяса свинины «Острые» имеют среднюю остроту дл…

50г

Заказать

Мясные нарезки и снеки Колбасы Продукты питания

👌 Как приготовить свиные уши, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Маринованные свиные ушки по-корейски

Свиные уши – это субпродукт, из которого обычно готовят холодец. Но, я их еще и мариную по-корейски.   Конечно, закуска в виде маринованных ушек по-корейски — на любителя. Но, у нас дома ее обожают…

Вкуснейшая закуска из запеченных сви…

Праздничная горячая закуска с соусом на стол, которая придется по душе и доставит удовольствие даже самому искушенному гурману! Ингредиенты на рецепт закуски из свиных ушей: Свиные уши 2 шт. Чеснок…

Порционный холодец

Я на прошлых выходных ходила в гости к своей школьной подруге, и она меня угощала холодцом. Это ее козырное блюдо, которым она угощает всех, т.к. он у нее удается чрезвычайно вкусным, по непонятным мн…

Холодец по-домашнему

В детском возрасте я занималась танцами. А, для того чтоб у меня были крепче кости, мама мне варила холодец почти каждую неделю. Поэтому, когда я выросла, то холодец уже не ела, т.к. мама меня им пере…

Польский теплый салат из свиных ушей…

Почему польский не знаю.Но под таким названием он прижился в нашей семье. Его очень любят мои мужчины.Надеюсь и вашим он тоже понравится.Нам понадобится. Два свиных уха, морковка и одна головка лука….

Свиные уши к пиву

Если вы хоть раз пробовали свиные уши в каком либо заведении, вы наверняка знаете, что это — лучшая закуска у пиву. По этому рецепту вы приготовите ароматные и в меру острые свиные уши у себя дома. И…

Тушеные свиные уши

Свиное ухо 2 шт. Чеснок 2 зубчик Лук репчатый 1 шт. Лист лавровый 3 листика Перец душистый горошком 5 горошин Кориандр молотый 0,5 ч.л. Сметана 1 ч.л. Кетчуп 2 ст.л. Растительное масло

Прессованные свиные уши

Горчица 1 ч.л. Уксус бальзамический 1 ст.л. Чеснок 1 зубчик Лук репчатый 1 шт. Перец душистый горошком 5 шт. Лист лавровый 2 шт. Соль 2 ст.л. Свиное ухо 2 шт.

Рецепт маринованных свиных ушек по-к…

Не все хозяйки знают, что абсолютно из каждой части свиной туши можно приготовить вкусные, аппетитные и изысканные блюда. Сегодня я поправлю эту ошибку и с превеликим удовольствием поделюсь рецептом ш. ..

Свиные уши по-корейски

Свиное ухо Растительное масло Чеснок Соус соевый Уксус Кориандр Соль Сахар

Свиные уши в духовке

Свинина 600 гр. Майонез 3 ст.л. Перец острый молотый Соль Чеснок 5 зубчик Растительное масло 5 мл.

РУЛЕТ ИЗ СВИНЫХ УШЕЙ

Свинина 700 гр. Соль Смесь перцев свежемолотая Трава Чеснок 5 зубчик

Холодец из свиных ушей

Простой в приготовлении, легкий и нежный холодец из свиных ушек понравится всем. Особенно тем, кто следит за фигурой. Тонкий вкус и аромат, легкое похрустывание вареных ушек — за уши не оттянешь! Св…

Свиные уши по-корейски

Свиной окорок 1 кг. Специи 1 ч.л. Масло 150 гр. Чеснок 4 зубчик Соль 2 ч.л. Сахар 2 ч.л. Уксус 1 ст.л.

Свиные уши по-корейски с морковью

Свиные уши по-корейски с морковью Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Растительное масло 20 мл. Соевый соус 20 мл. Уксус 9% 1 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт. Кориандр молотый 0,5 ч. л. Перец…

Маринованные свиные уши

Свинина 2 шт. Уксус яблочный Оливковое масло Сахар Соль Специи

Холодец из свиных ушей

Холодец из свиных ушей со свежей зеленью Вода 3 л. Лук репчатый 5 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубчик Лист лавровый 4 шт. Перец чёрный горошком 3-5 шт. Гвоздика Соль Петрушка 1-2 веточка

Салат из свиных ушей и кабачков

Аппетитную закуску можно приготовить из субпродукта, овощей и специй. Готовим вкусный салат из свиных ушей, кабачка и пряных специй. Кабачок 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 4 зубчик Соевый соус 2…

Свиные уши по-корейски

Свиные уши по-корейски Свинина 2 шт. Специи 1 пачка Лимонный сок 2 ст.л. Соус соевый 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Растительное масло 50 мл.

Свиные уши по-корейски

Свиное ухо — 0,5 кг Растительное масло — 50 мл Яблочный уксус — 30 мл Молотый кориандр — 1 ч.л Черный молотый перец — 1/3 ч. л Молотая сладкая паприка — 0,5 ч. л Чеснок — 2 зуб Лист лавровый — 1 шт Ба. ..

Холодец из свиных ушей

Простой в приготовлении, легкий и нежный холодец из свиных ушек понравится всем. Особенно тем, кто следит за фигурой. Тонкий вкус и аромат, легкое похрустывание вареных ушек — за уши не оттянешь! Св…

Свиные уши по-корейски

Кориандр молотый 0.5 ч.л. Лист лавровый 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л. Морковь 3 шт. Перец красный молотый 0.25 ч.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Петрушка 8 веточк…

Острые свиные уши

Свиное ухо 400 гр. Китайский соус чили с чесноком 80 гр. Чеснок 80 гр. Уксус рисовый 30 мл. Кинза 80 гр. Растительное масло 50 мл. Соль

Холодец из свиных ушей

Вода 2 л. Гвоздика 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Перец душистый 5 шт. Перец чили 1 шт. Свиное ухо 4 шт. Соль 1 ст.л.

Салат из свиных ушей

Арахис 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Масло кунжутное 1 ст.л. Огурцы 1 шт. Перец чили свежий 0.5 шт. Сахар 1 щепотка Свиное ухо копченое 1 шт. Соль 1 щепотка Соус соевый 1 ст.л. Чеснок 2 зубчик

Корейский салат с овощами и свиными…

Капуста краснокочанная 0.5 кочан Кориандр 1 ч.л. Кунжут чёрный 5 гр. Куркума 1 ч.л. Лист лавровый 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Морковь 0.5 шт. Паприка сладкая мол…

Свиные уши в Украине. Цены на свиные уши на Prom.ua

Работает

Ухо свиное для собак сушеное 100 г

На складе в г. Винница

Доставка по Украине

31 грн/100 г

Купить

ООО «ТД «Эдельвейс Украина»

Работает

Ухо свиное 1 шт

Доставка по Украине

43.86 грн

Купить

Интернет магазин Zoomark

Работает

Ухо свиное вяленое для собак 2 шт Фауна

Доставка по Украине

99.47 — 114 грн

от 2 продавцов

99.47 грн

Купить

Интернет магазин Zoomark

Работает

Ухо свиное сушенное кальцинированное для собак Фауна

Доставка по Украине

118. 68 грн

Купить

Интернет магазин Zoomark

Работает

Ухо свиное вяленое Фауна — 2шт

На складе

Доставка по Украине

110 — 123 грн

от 2 продавцов

123 грн

Купить

ЗооМагія

Работает

Пятачки свиные для собак 100 г

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

28 грн/100 г

Купить

ООО «ТД «Эдельвейс Украина»

Работает

Ухо говяжье для собак сушеное ТМ «Ласощі з села «100 г

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

38 грн/100 г

Купить

ООО «ТД «Эдельвейс Украина»

Работает

Ухо свиное внутреннее 200г

Доставка по Украине

54.45 грн

Купить

Зоомагазин Фауна

Работает

Лакомства для собак Ухо свиное 1 шт.

Доставка по Украине

44 грн

Купить

zoo-club

Работает

Lucky Pet (Лаки Пет) Лакомство Ухо свиное (1 шт. )

Доставка по Украине

44 грн

Купить

ZOOPLANETA

Работает

Lucky Pet (Лаки Пет) Лакомство Ухо свиное (3 шт.)

Доставка по Украине

117 грн

Купить

ZOOPLANETA

Работает

Корм ласощі для собак Вуха свинячі 1шт в уп

Доставка по Украине

40 грн

Купить

УкрЗоо — клетки, вольеры, корма, лакомства, витамины, ошейники, туалеты, для котов, собак, грызунов

Работает

Корм ласощі для собак Вуха свинячі 2шт в уп

Доставка по Украине

83 грн

Купить

УкрЗоо — клетки, вольеры, корма, лакомства, витамины, ошейники, туалеты, для котов, собак, грызунов

Работает

Корм ласощі для собак Вуха свинячі кальциновані 1шт

Доставка по Украине

41 грн

Купить

УкрЗоо — клетки, вольеры, корма, лакомства, витамины, ошейники, туалеты, для котов, собак, грызунов

Работает

Лакомство Ухо свинное сушеное 1 шт. Mister Zoo

Доставка из г. Винница

68.30 грн

Купить

ZooVet — інтернет зоомагазин самих низьких цін — Zoovetbaza. com.ua

Смотрите также

Работает

Лакомство Уши свинные сушеное 1 кг. (7 — 9 шт) Mister Zoo

Доставка из г. Винница

386.10 грн

Купить

ZooVet — інтернет зоомагазин самих низьких цін — Zoovetbaza.com.ua

Работает

Лакомство для собак ухо свиное сушенное кальцинированное Фауна 2шт

Доставка по Украине

147.33 грн

Купить

Зоомагазин Фауна

Работает

Ухо свиное внутреннее. 200гр Польша — 200г

На складе

Доставка по Украине

112 грн

Купить

ЗооМагія

Работает

Нога свиная, лапка куриная, говяжье ухо лакомство для собак Микс XXL

На складе

Доставка по Украине

52 — 72 грн

от 3 продавцов

72 грн

Купить

ЗооМагія

Работает

Ухо свиное внутреннее. 200гр Польша — 200г

Доставка по Украине

101 грн

Купить

Интернет магазин зоотоваров ZverOk.in.ua

Работает

Ухо свиное 1 шт — 1 шт

Доставка по Украине

49 грн

Купить

Интернет магазин зоотоваров ZverOk. in.ua

Работает

Нога свиная, лапка куриная, говяжье ухо лакомство для собак Микс XXL

Доставка по Украине

72 грн

Купить

Зоомагазин Фауна

Работает

Ухо свиное

Доставка по Украине

30 грн

Купить

Работает

Лакомство ухо свиное сушенное кальцинированное Фауна — 2шт

Доставка по Украине

134 грн

Купить

Интернет магазин зоотоваров ZverOk.in.ua

Работает

Ухо свиное вяленое для собак 2 шт Фауна

Доставка по Украине

129 грн

Купить

Работает

Ухо свиное сушенное кальцинированное для собак Фауна

Доставка по Украине

154 грн

Купить

Работает

Ласощі AnimalHome вуха свинячі сушені, для собак, преміум, 250 г

Доставка по Украине

по 208 грн

от 4 продавцов

208 грн

Купить

Mirava Group

Работает

Лакомство для собак Ухо свиное внутреннее. 200гр Польша 200г

Доставка по Украине

112.59 грн

Купить

Зоомагазин Фауна

Работает

Лакомство для собак Ухо свиное вяленое Фауна 2шт

Доставка по Украине

123. 48 грн

Купить

Зоомагазин Фауна

Салат из свиных ушек по-азиатски – пошаговый рецепт с фотографиями

Праздничный салат «Ананас»

картофель  —

3 шт.

окорок куриный

грецкие орехи (очищенные)  —

150 г

яйцо  —

3 шт.

сыр  —

100 г

лук репчатый  —

1 шт.

огурцы маринованные  —

6 шт.

майонез

лук зеленый

черный перец

Салат со свининой и фруктами

свинина  —

200 г

виноград  —

150 г

апельсин  —

1 шт.

яблоко  —

1 шт.

сок лимонный  —

15 мл

масло оливковое

черный перец

зелень

Салат «Сарманай»

печёнка говяжья  —

150 г

морковь

лук репчатый

чеснок  —

2 зубчика

кукуруза свежая  —

40 г

огурцы маринованные

майонез  —

40 г

масло растительное  —

15 мл

салат зеленый

Салат с ветчиной гриль и гренками

салат зеленый

лук репчатый красный  —

1 шт.

авокадо  —

1 шт.

сыр брынза  —

50 г

чеснок  —

2 зубчика

масло оливковое  —

30 мл

уксус винный красный  —

15 мл

сахар  —

24 г

соус соевый  —

15 мл

соус томатный  —

30 г

ветчина

хлеб для тостов

сок лимонный

Салат из баранины с грибами

баранина  —

150 г

шампиньоны  —

100 г

фасоль стручковая  —

120 г

миндаль  —

50 г

соус соевый

лук зеленый

чеснок

масло растительное

Новогодний картофельный салат с говядиной

хлеб ржаной

яйца перепелиные  —

5 шт.

говядина  —

150 г

картофель  —

3 шт.

помидоры черри  —

100 г

корнишоны  —

80 г

лук репчатый красный  —

1 шт.

черный перец

масло растительное

Салат с отварной говядиной и овощами

говядина  —

100 г

корень сельдерея  —

100 г

яйцо  —

2 шт.

лук репчатый красный  —

0. 5 шт.

перец болгарский  —

0.5 шт.

лимонная цедра  —

0.25 шт.

сок лимона  —

0.5 шт.

орегано

масло оливковое

лук зеленый

салат листовой

Слоёный салат с мясом и грибами

говядина  —

200 г

грибы маринованные  —

150 г

картофель  —

2 шт.

яйцо  —

2 шт.

огурец  —

1 шт.

майонез  —

4 ст. л.

Салат из творога, свёклы и говядины

свекла  —

0.5 шт.

говядина  —

100 г

творог зерненый  —

200 г

лук зеленый

петрушка

черный перец

растительное масло

Зелень и травы

чеснок  —

1 зубчик

Калорийность Уши свиные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Уши свиные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 21 г 76 г 27. 6% 13.1% 362 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.9% 397 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0. 4 мг 1.5 мг 26.7% 12.7% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Витамин РР, НЭ 4 мг 20 мг 20% 9.5% 500 г
Макроэлементы
Калий, K 71 мг 2500 мг 2. 8% 1.3% 3521 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 3.6% 1300 г
Сера, S 210 мг 1000 мг 21% 10% 476 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10. 1% 4.8% 988 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.9 мг 18 мг 16.1% 7.6% 621 г

Энергетическая ценность Уши свиные составляет 211 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Уши свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 26,7 %, витамином PP — 20 %, железом — 16,1 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

BONES & CHEWS Сделано в США Лакомства для собак Pig Ear Chews, 10 шт. из 4

Сделка

Купите добавки с некоторыми лакомствами и игрушками и сэкономьте 25%

18,49 $ Цена Chewy

17,57 $ Цена автодоставки

Autoship

(дополнительная скидка 5%)

Выберите Автодоставка на кассе для регулярных поставок.

Почему автодоставка?

  • БЕСПЛАТНЫЙ доступ к чату с лицензированными ветеринарами 7 дней в неделю.
  • Сэкономьте 5% на всех будущих заказах с автодоставкой.
  • Никаких комиссий, никаких обязательств — отмените автодоставку в любое время.

1234567812

Количество

в складе

БЕСПЛАТНО 1-3 ДЕНЬ ПЕРЕДАЧА более 49


. Часто купленные вместе

.0025

Deal

Этот предмет — Кости и жевания, сделанные в USA Pig Chews Chews Dog Treats, 10 счета

. Лакомства/игрушки со скидкой 25%

Сделка

Bones & Chews Bully Stick 6 дюймов Лакомства для собак, 6 штук

Рейтинг 4.2007 из 5 звезд

0002 3154

$ 16,15 Цена

купить добавки с избранными угощениями/игрушками и сэкономьте 25%

Сделка

Кости и жевания в США, сделанные в жареным звездам. starFilled starFilled star

3,607

6,19 $Chewy Цена

Купите добавки с некоторыми лакомствами/игрушками и сэкономьте 25%

Общая цена: 0,00 $


обязательно понравится Сделано в США

  • Вкусная жевательная резинка, полезная для здоровья зубов и десен, помогающая собаке удалять зубной налет по мере того, как она грызет пищу, одновременно удовлетворяя ее жевательный инстинкт.
  • Свиные уши очень нравятся собакам, они могут помочь вашей собаке занять себя и развлечься.
  • Жевательная резинка, состоящая из одного ингредиента, без сахара, связующих веществ или искусственных консервантов, красителей или ароматизаторов.
  • Беззерновые корма с одним хорошо усваиваемым, богатым белком ингредиентом, поэтому их можно давать даже щенкам с чувствительным желудком.

  • любители домашних животных также купили

    • Автодоставка

      Купите добавки с избранными лакомствами/игрушками и сэкономьте 25%0003

      Оценка 4,2007 из 5 звезд

      Заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star

      3154

      $ 16,15 Цена

      $ 15,34 А. Лакомства для собак Butter Chews, 10 шт.

      Рейтинг 4,485 из 5 звезд0003

      $ 12,99 -летняя цена

      $ 7,999Autoship Цена

      Autoship

    • Сделка

      Кости и жевание в USA Beef Beef Caps Dog Treats, 2 счета

      Отсколенные 4,5066 из 5 -звездочных звездных звездных звездных звездных звездных звездных звездных звезд. 1,204

      3,89$ Chewy Price

      3,70$ Цена автодоставки

      Автодоставка

      Купите добавки с некоторыми лакомствами/игрушками и сэкономьте 25%0003

      Оценка 4,6671 из 5 звезд

      заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star

      1 481

      $ 14,98 Цена

      $ 14,99 СПИСА

      $ 14.23Autoship Pright

      . 4.7351 из 5 звезд

      Заполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звезда

      2,167

      36,98$Chewy Price

      38,99$Списочная цена

      35,13$Цена автодоставки

      Autoship

    • Сделка

      Кости и жевание плетеное хулиган 6 дюймов, 3 счета

      .

      16,24 $ Цена автодоставки

      Автодоставка

      Купите добавки с некоторыми лакомствами/игрушками и сэкономьте 25%

    • Purina Pro Plan High Protein Shredded Blend Chicken & Rice Formula with Probiotics Dry Dog Food, 35-lb bag

      Оценка 4,5995 из 5 звезд

      заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star

      2 045

      $ 63,98 ЦЕНА

      $ 66,99 СПИСА

      $ 60,78AUTOSHIP ЦЕНА

      AUTOSHO Сухой корм для собак Brown Rice Recipe, 30-фунтовый пакет

      Рейтинг 4,6036 из 5 звезд

      Заполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звезда

      2,699

      $60,98Chewy Цена

      57,93 $ Цена автодоставки

      Автодоставка

      Купите специальный корм для собак и получите скидку 20% на некоторые лакомства для собак

    • 581

      $ 10,34CHEY ЦЕНА

      $ 14,99 СПИАНА

      $ 9.82Autoship Цена

      Autoship

    • 1 660

      $ 10,52 Цена

      $ 13,59 СПИСА

      9,99Autoship Price

      . 4.7081 из 5 звезд

      Заполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звезда

      1,466

      36,98$Chewy Price

      38,99$Списочная цена

      35,13$Цена автодоставки

      Autoship

    Сравните аналогичные предметы


    Вопросы и ответы

    Ваш вопрос

    Ваш никним

    16 Вопросы клиента


    , где почитаются пожишки (почитается по -свиньи (почитается по -свиньи (почитается по -свиней)? Где производится разделка и переработка мяса (ушей) (какая страна)? Граждане какой страны владеют компанией?

    Ответ от

    Chewy

    4 февраля 2018 г.

    США Bones & Chews поставляется и производится в Соединенных Штатах.


    Эти свиные уши отбелены?

    Ответ от

    Chewy

    19 июня 2018 г.

    Эти свиные уши не отбеливаются.


    они воняют? Я купил несколько коровьих ушей, и собакам приходится ходить с ними на улицу, потому что они так плохо пахнут

    Ответ от

    Chewy

    28 февраля 2018 г.

    Эти свиные уши не имеют неприятного запаха.


    насколько велика каждая из этих свиных ушей. Я ищу жевательные конфеты, которые являются существенными в sixe

    Ответ от

    Chewy

    06 августа 2018 г.

    Поскольку это полностью натуральное лакомство, оно может различаться по размеру и форме. Длина этих лакомств составляет примерно 5 дюймов.



    4,3

    Оценка 4,3257 из 5 звезд

    Пустые звезды Starempty Starempty Starempty Starfilled Starfilled StarFiled Starfilled Star

    304

    89%

    Рекомендуют Friend

    9000 1

    7,560%

    .0003

    8%

    2

    4.6053

    5%

    3

    6.9079

    7%

    4

    9.5395

    10%

    5

    71.3816

    71%

    304 Customer Reviews


    Все звездыТолько 5 звездТолько 4 звездыТолько 3 звездыТолько 2 звездыТолько 1 звездаВсе положительныеВсе критические0003

    Сортировать по


    Рейтинг 5 из 5 звезд в магазине в последнее время был маленький крошечный. Мои дети — питбули, и эти свиные уши великолепны, дают им возможность работать больше минуты.


    Рейтинг 5 из 5 звезд0002 Автор: Mike, 2 августа 2022 г.

    Как рекламировалось

    Собакам они понравились. Без искусственных добавок. Имейте одну собаку, у которой есть аллергия на что-либо искусственное и у которой не было проблем с этим.


    Рейтинг 5 из 5 звезд У меня были те, которые забрали ее навсегда, но она любит эти. Уходят почти за сутки.


    Рейтинг 5 из 5 звезд Это мой приоритет с лакомствами для моих питомцев. Белла — смесь JRT и полна энергии. Мне нужно чем-то ее занять, когда я уезжаю на пару часов. Один из них, и она у двери в свое любимое место для жевания. Они немного дорогие, но Белла покупает их не каждый день. Я бы сказал, что это ее любимое лакомство.


    Рейтинг 5 из 5 звезд Я называю их свиными чипсами вместо картофельных чипсов. много хруста в нашем доме. в поисках недорогих натуральных жевательных резинок. эти работы в течение 10 минут.


    Рейтинг 5 из 5 звезд0002 By Applady, 2 апреля 2022 г.

    Big Dog Blast

    4 ребенка старше 100 #, и они получают их раз в неделю и ЛЮБЯТ день свиных ушей. Этим летом у нас родится щенок бурбуля, и я уверен, что они тоже займут ее немного.


    Рейтинг 2 из 5 звезд

    Раньше мне это нравилось! Они были большими, и моим двум GSD потребовалось некоторое время, чтобы их жевать. Этот заказ был совершенно не похож на то, что я видел в предыдущих, обесцвеченный, и они также были выполнены примерно за 2 секунды.


    Рейтинг 4 из 5 звезд хочу сказать по той же цене. Но продукт сам по себе отличный, мои собаки его любят и ходят в кладовку, где их держат просить милостыню. Это очень мило. Собаки будут делать трюки для них.


    Рейтинг 1 из 5 звезд сумка. Поскольку есть мешочек для свежести, я предполагаю, что в таком мешочке не должно быть влаги. Такого не было в предыдущих приказах.


    Рейтинг 2 из 5 звезд0002 Автор: MelissaF, 23 февраля 2022 г.

    Жирные и вонючие

    Моя собака любит их и ест без проблем, но после того, как она съела одну, она не ест на следующий день. Мне понравилось, что они сделаны в США, но не нравится то, что они жирные и пахнут отвратительно. Есть и другие бренды, которые не жирные и не вонючие.


    Лакомства для домашних животных со свиными ушками: вопросы и ответы для розничных продавцов, дистрибьюторов, импортеров, поставщиков, производителей

    Эти вопросы и ответы предназначены для ответов на некоторые запросы, которые участники цепочки поставок лакомств для домашних животных из свиных ушей (от производителей до розничных продавцов) может быть в ответ на расследование FDA о зараженных лакомствах для домашних животных из свиных ушей, связанных с инфекциями сальмонеллы человека. Ответы не являются обязательными и предназначены только для информационных целей. По мере поступления новой информации FDA будет обновлять эту страницу.

    3 июля 2019 года FDA и CDC объявили о совместном расследовании продолжающейся вспышки инфекции Salmonella среди людей, подвергшихся воздействию лакомств для домашних животных из свиных ушей, и рекомендовали потребителям избегать этих продуктов, а розничным торговцам — прекратить их продажу.

    В ходе расследования Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в сотрудничестве с CDC и различными штатами выявило несколько продуктов, которые дали положительный результат на Salmonella , и отследило эти продукты до их поставщиков/производителей.

    Три фирмы отозвали товары, связанные со вспышкой: Pet Supplies Plus, Lennox и Dog Goods USA. Четвертая фирма, Hollywood Pet, также отозвала лакомства для ушей домашних животных с положительным результатом на Salmonella , которые она получила от Dog Goods USA, но тестирования было недостаточно, чтобы определить, связаны ли эти лакомства с болезнями. Все эти отозванные товары поступили от поставщиков из Аргентины, Бразилии и Колумбии. Импортеры были помещены в Предупреждение об импорте 72-03 («Задержание без физического осмотра и усиленного охвата свиных ушей и других лакомств для домашних животных в связи с наличием Сальмонелла «). Этими импортерами были Suarko, SRL (Аргентина), Anabe Industria e Comercio de Proteinas (Бразилия), Custom Pet S.A.S. (Колумбия) и Vitapet Comercial, Industrial e Exportadora Ltda (Бразилия).

    В ходе расследования в ходе тестирования были выявлены два дополнительных продукта, которые дали положительный результат на штаммы Salmonella . Эти продукты не были связаны со вспышкой, и о каких-либо заболеваниях не сообщалось. Одна из этих фирм поставляла продукцию из Колумбии. Вторая фирма получила продукт в Соединенных Штатах, и отозванный продукт был облучен. Оба дистрибьютора (Brutus & Barnaby, TDBBS) отозвали эти продукты.

    30 октября 2019 года CDC объявил, что эта вспышка, похоже, закончилась. По состоянию на 30 октября FDA обновляет свои рекомендации для розничных продавцов и потребителей:

    • Розничные продавцы, желающие вывести продукт на рынок, должны предпринять соответствующие шаги, чтобы гарантировать, что их поставщики контролируют такие патогены, как Salmonella , и что продукты не подвергается перекрестному загрязнению после обработки.
    • FDA советует потребителям, которые предпочитают кормить лакомствами, такими как свиные уши, соблюдать правила гигиены, следя за своим питомцем, пока они едят лакомство, собирая лакомство, когда они закончили его есть, храня лакомства в недоступном для маленьких детей месте, очищая места, где лакомство контакт с домашним животным, мытье рук и не позволять вашему питомцу лизать вас, членов вашей семьи или поверхности в вашем доме.

    1. Что должны сделать поставщики/розничные торговцы, чтобы возобновить продажу свиных ушей?

    FDA рекомендует поставщикам и розничным торговцам, желающим возобновить продажу лакомств для домашних животных из свиных ушей, принять необходимые меры для обеспечения того, чтобы их продукты не были заражены патогенами, такими как Salmonella , и принять соответствующие меры для предотвращения проникновения Salmonella из окружающей среды, методов обращения или перекрестного загрязнения. Для получения дополнительной информации см. страницу FDA о загрязняющих веществах в кормах для животных.

    Для розничных продавцов, которые хранили продукты на складе в ожидании дополнительной информации по результатам расследования вспышки, FDA рекомендует провести дальнейшую обработку этих продуктов для уничтожения любых патогенов, прежде чем они будут выставлены на продажу, особенно если они были произведены фирмами, находящимися в Предупреждении об импорте 72-03. В качестве альтернативы вы можете аккуратно утилизировать лакомства из свиных ушей в безопасный контейнер, где животные, в том числе дикие, не могут получить к ним доступ.

    В рамках своего расследования Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) узнало, что многие лакомства, вызывающие заболевания, не были обработаны для надлежащего контроля над патогенами. Кроме того, пакеты с нерасфасованной продукцией от нескольких дистрибьюторов часто смешивались вместе в розничных торговых точках, что создавало трудности при отслеживании продукта и поиске источника загрязнения. Розничные продавцы должны знать, что продажа товара оптом или смешивание неупакованного продукта может привести к перекрестному загрязнению и повлиять на отслеживаемость.

    Некоторые свиные уши, причастные к недавней вспышке, были индивидуально упакованы и, по-видимому, были облучены, но все же дали положительный результат на Salmonella . При правильном проведении облучение эффективно удаляет Salmonella из некоторых продуктов для животных, включая лакомства для домашних животных. Однако важно обеспечить правильное применение облучения в качестве метода борьбы с патогенами, чтобы продукты подвергались эффективному облучению и не подвергались повторному заражению после облучения.

    Независимо от того, выбираете ли вы облучение или другой метод борьбы с патогенами, такой как выпечка, поставщики должны убедиться, что их процессы и условия проверены и проверены как эффективные на их конкретном оборудовании и для конкретного продукта. Важно учитывать такие факторы, как уровни загрязнения патогенами и активность воды, при проверке условий процесса и предотвращать повторное загрязнение после обработки при охлаждении и упаковке.

    2. Какие обязанности несут производители и поставщики по контролю за

    Сальмонелла ?

    Фирмы, на которые распространяются положения о профилактическом контроле кормов для животных в соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), обязаны внедрять современные надлежащие методы производства и контролировать такие опасности, как Salmonella , которые с достаточной вероятностью могут быть обнаружены в их продуктах. . Эти фирмы также обязаны подтверждать и проверять эффективность своих мер контроля. Существует много способов контролировать опасность Salmonella , и производители и поставщики несут ответственность за определение и внедрение соответствующих профилактических мер.

    Производители и поставщики, которые не обязаны регистрироваться в качестве предприятия общественного питания, не подпадают под действие Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA). Тем не менее, они по-прежнему обязаны в соответствии с Законом о FD&C не фальсифицировать и не распространять фальсифицированные продукты питания в торговле между штатами.

    Кроме того, импортеры кормов для животных, включая свиные уши, используемые в качестве корма для животных, также должны соблюдать положения Программы проверки иностранных поставщиков, согласно которым импортеры несут ответственность за проверку того, что иностранные поставщики производят продукты питания в соответствии со стандартами безопасности США.

    Дополнительные сведения о требованиях FSMA см. в разделе Часто задаваемые вопросы о FSMA.

    3. Что могут сделать розничные торговцы, чтобы убедиться, что их поставщики контролируют

    Salmonella ?

    Мы рекомендуем, чтобы розничные продавцы спрашивали, как их поставщики свиных ушей контролируют Salmonella , и запрашивали у них информацию, которая четко демонстрирует, где это применимо, соблюдение положений о профилактическом контроле кормов для животных, в том числе о том, как они обеспечивают их эффективность. и последовательно устранять патогенные опасности.

    Розничные продавцы и дистрибьюторы, которым не требуется регистрироваться в качестве предприятия общественного питания, не подпадают под действие Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA). Тем не менее, они по-прежнему обязаны в соответствии с Законом о FD&C не фальсифицировать и не распространять фальсифицированные продукты питания в торговле между штатами.

    4. Эффективно ли правильно проведенное облучение для удаления

    Salmonella из свиных ушей?

    Правильно проведенное облучение эффективно для удаления Salmonella , но, как и в случае любого метода борьбы с патогенами, производители должны убедиться, что он проверен и эффективен для их конкретного продукта.

    Облучение — одобренная пищевая добавка для обработки рационов животных (включая лакомства) в соответствии с условиями, изложенными в 21 CFR 579.22 (Ионизирующее излучение для обработки рационов животных). Облучение — это один из методов, который можно применять к лакомствам для домашних животных для борьбы с патогенами, хотя FDA не требует этого и не рекомендует его по сравнению с другими методами.

    5. Что должны делать розничные торговцы и дистрибьюторы с продукцией, находящейся в их распоряжении на момент объявления о вспышке? Могут ли они отправить свиные уши для дальнейшей обработки, такой как облучение и упаковка?

    В начале вспышки FDA рекомендовало розничным торговцам и дистрибьюторам утилизировать находящуюся в их распоряжении продукцию. Тем не менее, розничные торговцы и дистрибьюторы, желающие продавать не отозванные продукты, хранящиеся у них во время вспышки, должны принять соответствующие меры для обеспечения того, чтобы они не были заражены.

    Если продукт был идентифицирован FDA или государственным органом как фальсифицированный, розничные продавцы или дистрибьюторы, которые не хотят утилизировать продукт, могут разработать и представить план восстановления в агентство.

    Если продукт не был идентифицирован как фальсифицированный, нет необходимости представлять план восстановления в FDA. Тем не менее, розничные продавцы и дистрибьюторы по-прежнему должны принимать меры для обеспечения того, чтобы продукт не был загрязнен, прежде чем предлагать его для продажи.

    Свиные уши, предварительно облученные в соответствии с 21 CFR 579.22 нельзя повторно облучать. Однако возможна дальнейшая обработка с использованием других методов, которые могут устранить Salmonella .

    6. Одобряет ли FDA или иным образом проверяет поставщиков и/или эффективность их процессов?

    Фирмы, которые обязаны регистрироваться как пищевые предприятия, должны иметь процессы контроля патогенов как часть плана обеспечения безопасности пищевых продуктов, однако только в тех случаях, когда план восстановления был одобрен FDA, FDA проверяет процессы. В противном случае промышленность несет ответственность за проверку того, насколько процессы их поставщиков эффективны для контроля Сальмонелла . Для получения дополнительной информации см. страницу CVM о загрязняющих веществах в кормах для животных.

    7. Почему FDA рекомендовало розничным торговцам не продавать

    любые свиные уши ?

    Из-за характера этих продуктов и того, как они продаются — иногда оптом, иногда смешанные партии от нескольких дистрибьюторов, а иногда и в упаковке с ограниченной маркировкой (например, без такой информации, как страна происхождения или статус облучения), мы были обеспокоен тем, что потребители и розничные продавцы не могут идентифицировать зараженные продукты. Например, мы были обеспокоены тем, что потребители и розничные продавцы не могли последовательно и четко определить: а) страну происхождения, б) был ли продукт облучен или иным образом обработан для уничтожения патогенов, и в) было ли это облучение или обработка эффективный. Учитывая тяжесть и количество заболеваний, связанных с лакомствами для домашних животных из свиных ушей, а также обширные временные рамки этого Вспышка сальмонеллы (заболевания были идентифицированы как охватывающие период 2015-2019 гг.), а также обнаружение нескольких штаммов сальмонеллы в индивидуально упакованном лакомстве для домашних животных из свиных ушей, которое было помечено как облученное, FDA считает, что это лучший способ защитить здоровье населения. заключалась в том, чтобы розничные продавцы удалили все товары с рынка, пока шло расследование.

    Мы считаем, что вспышка и ответные действия учреждений повысили осведомленность представителей отрасли и потребителей о потенциальной опасности заражения лакомств для домашних животных свиными ушами Salmonella , передача Salmonella людям и животным, а также необходимость предпринимать шаги для устранения этой возможности заражения. Теперь, когда вспышка пошла на убыль, мы вновь заявляем об ответственности отрасли за обеспечение того, чтобы продукт, поставляемый на рынок, не был заражен.

    8. Откуда взялся зараженный продукт?

    FDA выявило положительный продукт, связанный со вспышкой, возникшей в Аргентине, Бразилии и Колумбии. Однако в ходе расследования мы также идентифицировали американский продукт, который дал положительный результат на Salmonella и впоследствии были отозваны. Хотя штамм Salmonella , обнаруженный в этом продукте, не соответствует штамму вспышки, это подчеркивает необходимость принятия производителями, поставщиками и розничными торговцами соответствующих мер для обеспечения того, чтобы их продукты не были заражены.

    9. Что FDA делает по этому вопросу в будущем?

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) продолжает следить за рынком по мере появления нового продукта, но не может обсуждать конкретные стратегии соблюдения или обеспечения соблюдения требований. Предупреждение об импорте 72-03 остается в силе, и дополнительные фирмы будут добавлены, если и когда тестирование продукта будет положительным. Агентство примет соответствующие меры для решения проблемы с загрязненным продуктом.


    Если у вас есть дополнительные вопросы, на которые здесь нет ответа, обращайтесь по адресу [email protected]

    Полезны ли свиные уши для собак? Что нужно знать об этом хрустящем угощении

    Щенок немецкого дога жует свиное ухо; полезны ли свиные уши для собак

    Кредит: Кристиан Мюллер / Shutterstock

    • Что такое свиные уши?
    • Питание
    • Советы по безопасности
    • Опасность удушья
    • Щенки

    Виляй жопой! Свиные уши — популярное лакомство, которое любят грызть наши собачьи компаньоны. Но годятся ли свиные уши для собак?

    Свиные уши приносят некоторую новизну в качестве вкусной закуски, но, как и любое другое лакомство, их не следует давать на регулярной основе.

    Что такое свиные уши?

    Свиные уши для собак буквально сделаны из свиных ушей. И хотя для некоторых это может показаться странным, это очень любимое лакомство для собак! Для приготовления этих лакомств используется ушная раковина, или ушная раковина, состоящая из кожи, хрящей и небольших мышц. Собранные и обезвоженные свиные уши можно жевать и переваривать для вашего пушистого друга. \

    Эти мягкие, долго сохраняющиеся жевательные конфеты являются отличным источником обогащения. Давая собаке забавное (не говоря уже о вкусном!) занятие, чтобы она была чем-то занята, вы можете предотвратить признаки скуки, такие как пережевывание мебели, чрезмерное вылизывание или лай.

    Кроме того, жевательные лакомства, такие как свиные уши, могут помочь очистить зубы вашего щенка, мягко удаляя зубной налет и зубной камень. Так что же не любить?

    Полезны ли свиные уши для собак?

    Джули Сандерс, DVM, операционный директор Heart Paw, сравнивает свиные уши с собачьим эквивалентом мороженого для людей. Мы все любим немного побаловать себя, но главное — умеренность.

    «Если использовать их в качестве лакомства в умеренных количествах, свиные уши неплохие, но и не «здоровые», — говорит Сандерс Daily Paws.

    Сандерс говорит, что свиные уши безопасны для большинства собак среднего и крупного размера, если давать их в качестве угощения один или два раза в месяц. «Свиные уши лучше всего давать в умеренных количествах в качестве особого лакомства», — говорит она. «Это определенно не повседневная еда».

    Свиные уши могут содержать достаточное количество жира и калорий. Например, 50-граммовое лакомство содержит в среднем чуть более 200 калорий. Хотя это может показаться не таким уж большим, эти дополнительные калории накапливаются, особенно для маленьких собак. Общее эмпирическое правило заключается в том, что калории от угощений должны составлять 10 или менее процентов от ежедневного потребления калорий вашей собакой.

    Сандерс объясняет, что в среднем взрослой собаке весом 20 фунтов требуется всего около 587 калорий в день. «Угощение в 200 калорий составляет более 10 процентов от этой нормы», — говорит она. «Чтобы одно лакомство соответствовало правилу 10% калорий, собака должна весить более 50 фунтов».

    Для угощений, таких как свиные уши, лучше всего рассчитать потребность вашей собаки в калориях и кормить умеренно, чтобы предотвратить нездоровое увеличение веса. Сандерс предлагает разрезать свиные уши на половинки, трети или четверти, если вы хотите кормить ими более мелких собак, и приберечь эти лакомства до того момента, когда вы знаете, что вашего щенка нужно будет отвлечь (например, если у вас есть ремонтники в вашем доме). дома или гости приходят).

    Советы по безопасности при кормлении свиными ушками

    Свиные уши — лакомство, достойное того, чтобы помахать ему, и ваш щенок будет с удовольствием его жевать! Но есть несколько предосторожностей, которые следует соблюдать, давая их своему питомцу.

    В большинстве случаев Sanders не рекомендует кормить свиными ушами, если у вас есть собака мелких пород, поскольку у мелких собак часто возникают желудочно-кишечные расстройства (ЖКТ) в результате употребления в пищу свиных ушей и подобных лакомств.

    Она также не рекомендует кормить свиными ушами, если ваша собака:

    • Требуется диета с низким содержанием жиров
    • Имеет чувствительный желудочно-кишечный тракт
    • Питается новой белковой или гидролизованной пищей

    Сандерс добавляет, что наиболее распространенными проблемами, связанными с кормлением свиными ушами, являются рвота, газы и диарея. У некоторых собак могут возникнуть более серьезные осложнения, такие как панкреатит или кровавый понос.

    Если вы заметили эти признаки у своей собаки, Сандерс рекомендует обратиться к ветеринару и вообще избегать свиных ушей.

    Важно следить за любым отзывом корма и лакомств для вашего питомца. Всегда мойте руки после контакта с ушами свиньи, кормом для собак и лакомствами.

    Что делать, если ваша собака проглотила свиное ухо

    Если ваша собака проглотила свиное ухо целиком и может нормально дышать, Сандерс говорит, что никаких экстренных действий не требуется, но рекомендует внимательно следить за вашим щенком. «Свиные уши легко усваиваются в желудке и вряд ли вызовут обструкцию. Хотя редко, но это может случиться», — говорит она.

    Есть и другие случаи, когда свиное ухо может застрять в пищеводе вашей собаки. Когда это происходит, ваша собака может дышать, но это очень неудобно, говорит Сандерс.

    Признаки непроходимости пищевода включают:

    • Постоянные попытки глотания
    • Слюнотечение
    • Электрокардиостимуляция
    • Рвота или позывы на рвоту
    • Потеря аппетита Но в большинстве случаев, говорит Сандерс, вам придется «выжидать». Вы захотите следить за своей собакой на предмет любых признаков затрудненного дыхания и расстройства желудочно-кишечного тракта.

      «Если ваша собака отказывается от еды, у нее рвота или диарея, вам нужно позвонить ветеринару», — говорит Сандерс.

      Тем не менее, Сандерс говорит, что большинство собак, проглотивших свиное ухо, переваривают его без происшествий. (Поэтому, скорее всего, вы не увидите его в стуле вашей собаки. )

      Безопасны ли свиные уши для щенков?

      Сандерс обычно рекомендует держаться подальше от свиных ушей, если вашему щенку меньше шести месяцев.

      «У щенков менее надежная иммунная система, что делает их более подверженными риску развития заболеваний в случае заражения лекарствами», — говорит она. «Щенки также кажутся немного более чувствительными к развитию желудочно-кишечных расстройств».

      Более безопасный вариант, который предлагает Сандерс, — это набить KONG или другую игрушку-головоломку консервированным собачьим кормом, бананами или ореховым маслом и заморозить в качестве лакомства. «Вы можете точно контролировать, что ест ваш щенок, а прохлада замороженной мягкой игрушки-головоломки и лакомства очень успокаивает десны у щенков, у которых режутся зубки!»

      Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром, чтобы узнать, когда лучше начинать лечить вашего собачьего компаньона свиными ушами.

      Полезны ли свиные уши для собак?

      По мере того, как все больше владельцев домашних животных начинают беспокоиться о том, чем они кормят своих любимых питомцев, многие популярные жевательные конфеты стали предметом пристального внимания. В результате многие владельцы отказываются от сыромятной кожи в пользу более натуральных вариантов.

      Свиные уши могут стать отличным вариантом для владельцев собак, которые ищут полезное и долговечное лакомство для своих лучших друзей. Тем не менее, свиные уши подходят не каждой собаке, поэтому важно учитывать все факторы, прежде чем давать вашей собаке свиное ухо для жевания.

      Мы собираемся начать с свиных ушей, но не стесняйтесь переходить к любому интересующему вас разделу:

      • Плюсы кормления свиными ушами
      • Минусы откорма свиных ушей
      • Безопасное кормление собак свиными ушами
      • Как выбрать лучшие свиные уши для вашей собаки

       

      Купить свиные уши

      Плюсы кормления свиными ушками

      Свиные уши — это однокомпонентное лакомство, что означает, что они идеально подходят для собак с диетическими ограничениями или пищевой непереносимостью. Легко точно знать, чем вы кормите своего любимого компаньона, когда есть только один ингредиент, о котором нужно беспокоиться.

      Если вы покупаете высококачественные свиные уши из надежного источника, вы можете быть уверены, что они не содержат химикатов и добавок, которые могут вызвать расстройство пищеварения.

       

      Питательные свойства

      Свиные уши состоят из хрящей, что делает их более мягкими для жевания и идеально подходит для большинства собак. Независимо от того, есть ли у вас щенок, пожилой человек или собака с проблемами зубов, свиные уши долговечны, но их легко жевать.

      Свиные уши также являются отличным источником глюкозамина и хондроитина, которые могут помочь облегчить болезненные состояния суставов, такие как остеоартрит. Эти ингредиенты также способствуют здоровью зубов, десен и кожи.

      Высокое содержание белка в свиных ушах, около 69%, поможет вашей собаке развить сильные мышцы и здоровую шерсть и кожу. Они также являются отличным источником незаменимых аминокислот.

       

      Поведенческие преимущества

      Жевание таких продуктов, как свиные уши, дает вашей собаке множество преимуществ. В зависимости от размера вашей собаки и ее жевательных способностей свиное ухо может храниться от нескольких минут до нескольких часов.

      Некоторые компании также продают свиные уши, нарезанные на более мелкие кусочки или ломтики, предназначенные для особенно маленьких собак, пожилых людей, щенков или любых собак с ограниченными возможностями жевания.

      Жевание — это не только отличный способ уберечь собаку от неприятностей, но и стимулировать умственную деятельность. Умственная стимуляция играет ключевую роль в предотвращении развития вредных привычек, вызванных скукой, особенно в сочетании с соответствующими физическими упражнениями.

      Умственная стимуляция особенно важна для собак с ограниченной подвижностью, таких как молодые щенки, пожилые собаки и собаки с ограниченными физическими возможностями. Их тела могут быть не в состоянии справиться с тяжелыми физическими нагрузками, но жевание поможет занять их разум и тело без дискомфорта.

       

      Польза для здоровья

      В дополнение к удовольствию от жевания, свиные уши помогают удалять зубной налет и зубной камень. Наряду с регулярным ветеринарным уходом за зубами свиные уши могут помочь сохранить зубы вашей собаки в чистоте и предотвратить стоматологические заболевания.

      Наконец, свиные уши также относительно недороги по сравнению с другими высококачественными жевательными вещами, такими как бычьи палочки или коровьи уши, особенно если вы можете купить их оптом.

       

      Минусы кормления свиными ушами

      Высокое содержание жира

      Одним из самых больших недостатков кормления собак свиными ушами является калорийность. Свиные уши – довольно крупное лакомство с довольно высокой жирностью. Умеренность является ключевым моментом, когда дело доходит до такого рода лечения.

      Среднее свиное ухо содержит около 70 калорий. Хотя это может показаться не таким уж большим, это может быть большая часть дневной нормы калорий маленькой собаки. Чтобы предотвратить увеличение веса, рекомендуется кормить свиными ушами один или два раза в неделю, в зависимости от размера вашей собаки.

      Более высокое содержание жира также может быть проблемой для собак, которым требуется диета с низким содержанием жира. Свинина, как правило, не считается пищей с низким содержанием жира, поэтому, если вашей собаке по какой-либо причине требуется минимальное количество жиров в рационе, лучше всего выбрать жевательную резинку, приготовленную из другого типа белка.

       

      Подходит не для каждой собаки

      Свиные уши обычно сохраняются довольно долго, но для более настойчивых жевателей это может быть неподходящим лакомством, чтобы занять собаку более чем на несколько минут. Для этих типов собак рекомендуются более жесткие жевательные палочки.

      Некоторые собаки могут проглатывать лакомство целиком. Цельные свиные уши достаточно велики, чтобы вызвать закупорку кишечника или даже удушье, если их проглотить целиком. Для маленьких собак даже большой кусок свиного уха может быть достаточно большим, чтобы вызвать проблемы.

       

      Безопасное кормление вашей собаки свиными ушами

      Как и в случае с любым лакомством, безопасность всегда должна быть вашим главным приоритетом при кормлении вашей собаки свиными ушами. Соблюдая несколько основных правил, вы можете обеспечить безопасность своей собаки, позволяя ей наслаждаться своим любимым лакомством.

       

      Выбирайте высококачественные продукты

      Покупая свиные уши, убедитесь, что ваша собака покупает только самые качественные свиные уши, не содержащие химикатов, добавок и консервантов.

      Помните, что свиные уши состоят из одного ингредиента и не нуждаются в добавлении химикатов или ароматизаторов. Обязательно покупайте лакомства для вашей собаки у надежного продавца, чтобы убедиться, что они сделаны из качественных ингредиентов.

       

      Необходим контроль

      Чтобы обеспечить безопасное пережевывание пищи для вашей собаки, следите за ней, пока она жует свое свиное ухо. Некоторые собаки могут ответственно жевать, в то время как другие могут пытаться проглотить ухо целиком или оторвать большие куски, чтобы проглотить.

      Как упоминалось ранее, если вашей собаке удается проглотить все ухо или большой кусок, это может привести к закупорке кишечника. Чтобы предотвратить это, держитесь за ухо, пока ваша собака жует, пока она не поймет, что она не должна проглатывать ее целиком.

       

      Гигиеническое обращение

      После работы со свиным ухом обязательно вымойте руки водой с мылом. В 2019 году FDA исследовало свиные уши, зараженные сальмонеллой. Стоит отметить, что большая часть свиных ушей, задействованных в расследовании, была произведена за границей.

      Хотя ни одна собака не заболела, заболели 154 человека. В общем, пищеварительная система здоровой собаки способна справляться с такими бактериями, как сальмонелла, не вызывая заболевания. Однако пищеварительная система человека гораздо более чувствительна и на нее гораздо легче повлиять.

      Вы можете свести к минимуму этот риск, если будете мыть руки после контакта с ушами свиньи и вытирать все поверхности, с которыми соприкасаются уши. Это особенно важно, если в вашем доме есть люди с ослабленной иммунной системой.

       

      Как выбрать лучшие свиные уши для вашей собаки

      Чтобы обеспечить здоровье и безопасность вашей собаки, важно покупать для нее только самые лучшие лакомства. Чтобы выбрать лучшие свиные уши, важно покупать их только у проверенных продавцов, которые используют высококачественные ингредиенты.

       

      Страна происхождения

      Не все свиные уши, произведенные за границей, содержат вредные ингредиенты, такие как бактерии или консерванты, но многие эксперты рекомендуют выбирать свиные уши, произведенные в вашей стране.

      Если вы покупаете отдельные уши у местного продавца, а не упаковку, вы можете спросить продавца, откуда берутся уши и как они могут быть уверены, что уши не загрязнены каким-либо образом.

      Если возможно, вам также следует искать свиные уши из свинины, выращенной на пастбищах. В целом, свинина, выращенная на пастбищах, полезнее, чем свиньи, выращенные на промышленных фермах. Свиньи, выращенные на пастбищах, также имеют лучшее соотношение омега-6 и омега-3. Омега-3 и Омега-6 необходимы для здоровья сердца и блестящей шерсти.

       

      Способ приготовления

      Лучше избегать копченых свиных ушей или тех, которые содержат ароматизаторы. Эти продукты обычно содержат химические вещества или ингредиенты, которые могут быть вредными или подвергнуть вашу собаку риску расстройства пищеварения.

      Некоторые розничные торговцы также могут продавать сырые свиные уши. Для собак, которые питаются сырой пищей, сырые свиные уши могут быть отличным способом дать вашей собаке удовольствие жевать свиное ухо, не отклоняясь от своего обычного рациона. Однако найти сырые свиные уши может быть сложно, поэтому вам, возможно, придется поискать приготовленные уши.

      При покупке жевательной резинки рекомендуется искать свиные уши, запеченные или обжаренные на медленном огне. Эти уши, как правило, самого высокого качества и не содержат вредных добавок. Выпечка и жарка также помогают сохранить как можно больше питательных веществ в процессе приготовления.

       

      Лучшие свиные уши

      Чтобы сэкономить ваше время и нервы при поиске лучших свиных ушей на рынке, вот несколько рекомендаций:

      Магазин свиных ушей

       

      Правильный способ надрезки ушей у свиней

      Эта публикация предназначена для использования в качестве руководства по надрезу свиней и в качестве справочной информации при проведении тренинга на собрании клуба 4-H.


      Скотт Э. Брейди, преподаватель дополнительного образования
      Дуэйн Э. Риз, специалист по расширению свиноводства


      • Универсальная система для вырезания ушей
      • Комбинация обоих ушей
      • Методы обеспечения эффективной надрезки

      Одной из основных задач проекта 4-H Swine Project, которая постоянно бросает вызов многим членам, лидерам и родителям 4-H, является правильная надрезка ушей у свиней проекта. В то время как для некоторых это обычная задача, другим очень трудно понять цель или практику выполнения надрезов.

      Используйте это руководство в качестве справочного материала для проведения учебных занятий.

      Надрез на ушах обеспечивает:

      1. Постоянная недорогая система идентификации и
      2. Индивидуальная идентификация для всех животных

      Универсальная система для надрезки ушей

      Надрез на ушах помогает идентифицировать помет свиньи и какой это помет, присваивая каждой поросенку уникальный идентификационный номер. Надрезы располагаются в одном из пяти мест на правом ухе свиньи, чтобы показать номер помета, и в одном из трех мест на левом ухе, чтобы показать индивидуальный номер поросенка. «Чтение» надрезов позволяет производителям, судьям и другим специалистам в области свиноводства узнать больше о свинье, которого они рассматривают.

      Правильная надрезка свиньи имеет ключевое значение. Каждая свинья должна быть надрезана по-разному. Таким образом, чтобы правильно надрезать свиней, вы должны знать расположение и соответствующий номер каждой надрезы.

      Наиболее распространенная система надрезов на ушах показана на Рис. 1 .

      Правое ухо имеет пять мест для выемок, и каждому месту присвоен номер. Эти пять чисел — 1, 3, 81, 9 или 27. Посмотрите на Рисунок 1 , чтобы найти расположение каждой выемки. За исключением выемки 81, одна или две выемки могут быть в каждом из четырех других мест.

      Рисунок 1. Универсальная система надрезов на ушах

      Чтобы определить число пометов для свиньи, сложите числовые значения, присвоенные каждой метке, как показано на рис. 2.

      Номер помета = 1+1+81+9 = 92  

      № помета = 1+3+3+27 = 34

      Рисунок 2. Примеры пометов с номерами 92 и 34.

      Левое ухо имеет три места для выемок, и каждому месту присвоен номер. Эти три числа — 1, 3 и 9. Посмотрите на Рисунок 1 , чтобы найти расположение каждой выемки. Как и в случае с номерами помета, добавляются числовые значения. (рис. 3) .

      Номер помета выбит на правом ухе свиньи, а индивидуальный номер поросенка на левом ухе свиньи.

      Свинья № = 1+1+3+9 = 14   № скребка = 1+3+3 = 7

      Рисунок 3. Примеры для скребков 14 и 7.

      Объединение обоих ушей

      После надрезов в правом и левом ухе у свиньи появляется уникальная личность. Примеры показаны на Рисунок 4 .

       

      Помет № 1+1+9+27 = 38 (правое ухо свиньи)
      Поросенок № 1+3 = 4 (левое ухо свиньи)

      Личность этой свиньи 38-4.

       

      Помет №3+3+81 = 87
      Поросенок №3+9 = 12

      Личность этой свиньи 87-12.

      Рисунок 4. Примеры поршня с надрезом.

      Методы обеспечения эффективной надрезки

      Не делайте надрез посередине внешнего края любого уха (т. е. рядом с пунктирной линией, указанной на рис. 1 ). Такие метки легко принять за 1, 3, 9 или 27.

      Помните, что ссылки на левое и правое ухо относятся к левому или правому уху свиньи, если смотреть сзади свиньи. Левый и правый не относятся к левому или правому зрителю в ситуации, когда свинья смотрит на зрителя.

      Рис. 5. Надрез с V-образными ушами на молодом поросенке.

      Если поросята надрезаются в возрасте 1-3 дней, задача значительно упрощается. Если вы позволите свиньям стать большими (100 фунтов), задача значительно усложнится умственно и физически.

      Используйте V-образный надрез для поросят весом менее 25 фунтов. Эти выемки обычно делают выемку глубиной от 3/16 до 1/4 дюйма 9.0524 (рис. 5) . Для более крупных свиней рекомендуется вырубной станок, который делает зазубрины глубиной 1/2 дюйма.

      Важно иметь дезинфицирующее средство, в которое можно окунать выемки после каждого использования. В некоторых случаях может помочь опрыскивание более крупных свиней перевязкой для ран.

      Не делайте надрезы слишком мелкими, так как они могут стать трудночитаемыми или, возможно, зарастут. Слишком глубокая выемка, особенно на кончике уха, может привести к разрыву уха.

      Оставьте не менее 1/4 дюйма между насечками, чтобы облегчить чтение. Не делайте надрезы слишком близко к кончику уха, так как их можно оторвать. Делая выемку № 27, разогните ухо пальцами, чтобы вы могли глубоко проникнуть в хрящ. В противном случае это может быть нечитаемо позже.

      Если у старых или крупных свиней есть надрезы на ушах, может возникнуть необходимость поместить их в отдельные загоны до тех пор, пока надрезы не заживут. Товарищи по загону без зазубрин могут быть привлечены кровавыми зазубринами и начать кусать уши.

      При сочетании надрезки ушей с другой обработкой свиней рассмотрите возможность выполнения надрезки в последнюю очередь, поскольку она может вызвать больше кровотечений, чем другие процедуры, такие как обрезка зубов, уход за пупком, инъекции или купирование хвоста.

       

      Эта публикация прошла рецензирование.

       


      Посетите веб-сайт дополнительных публикаций Университета Небраски–Линкольн, чтобы получить дополнительные публикации.
      Индекс: Свинья
      Свиноводство
      Выпущено в сентябре 2008 г.

      Сэндвич со свиными ушами: культовое блюдо юга Америки

      Идет загрузка

      Еда и гостиничный бизнес | Еда и напитки

      Сэндвич со свиными ушами: культовое блюдо американского Юга

      (Изображение предоставлено Саймоном Урвином)

      Саймон Урвин, 3 ноября 2020 г.

      Это лакомство для души, которое когда-то предназначалось для борьбы и выживания, превратилось в предмет утешения.

      T

      Сегодня мы отмечаем сторону США, о которой мало кто знает, переиздавая одну из наших любимых историй о культовом южном блюде, которое было изобретено случайно.

      «Початки дают вам много сочности и вкусного аромата свинины одновременно», — сказала кухарка Лаветт Мак, помешивая кипящую кастрюлю на плите. «Добавьте немного хрустящего салата, приправьте домашним острым соусом, сложите все вместе в булочку, и у вас получится что-то действительно особенное».0003

      Середина утра, и уже выстраивается небольшая очередь у прилавка Big Apple Inn, очень любимого заведения, где подают соул-фуд в районе Фариш-стрит в Джексоне, штат Миссисипи. «Возьмите, пожалуйста, шесть», — сказал один из покупателей с ярким акцентом Глубокого Юга. «Дай мне два, дорогая», — сказал другой. Мак, который работает на кухне уже более 20 лет, должным образом нарезает, намазывает и укладывает свежие порции того, что стало самым известным блюдом в меню «Большого яблока»: сэндвич со свиными ушами.

      Бутерброд со свиными ушами превратился в удобную еду (Фото: Саймон Урвин)

      «Для некоторых людей они могут быть новинкой, диковинкой», — сказал Гено Ли, нынешний владелец и правнук ресторана. оригинальный основатель. «Но свиные уши — важная часть афроамериканской кухни. Это то, что мы называем крестьянской едой; часть животного, которую исторически могли себе позволить даже самые бедные люди. И это то, за что гостиница всегда выступала с момента своего открытия. Убедиться, что все накормлены».

      История Большого Яблока началась почти 100 лет назад, когда прадед Ли, Хуан «Большой Джон» Мора, впервые прибыл в Миссисипи из Мексики в начале 1930-х годов. «Он спрыгнул с поезда в Джексоне и остался. Он никогда не был законным здесь», — сказал Ли. «Как и многие иммигранты, он сразу же приступил к работе, увидев, как он может зарабатывать копейки».

      Большой Джон построил свою собственную тележку с едой и, используя старый семейный рецепт, начал делать и продавать горячие тамале на улицах. К 1939 году он скопил достаточно денег, чтобы купить старый продуктовый магазин, который он собирался превратить в ресторан.

      — Сначала ему нужно было решить, как это назвать, — сказал Ли. «Примерно в то время по стране прокатилась танцевальная мания с множеством различных движений, таких как «ржавая пыль» и «поза и клевание». Танец назывался «Большое яблоко» и был его самым любимым. Так это место и получило свое название».

      Вас также может заинтересовать:
      • Забытая еда американского Юга
      • Тонущие острова Юга США
      • Секретное средство от похмелья Нового Орлеана

      Следующим в списке дел Большого Джона было согласование счетов за проезд. Он добавил свои тамале к существующему ассортименту болонской колбасы в магазине — обе они все еще находятся в меню по сей день — но самое культовое блюдо Inn появилось совершенно случайно.

      «Однажды к нему зашел мясник и предложил ему несколько свиных ушей бесплатно. Он схватил их, но понятия не имел, что с ними делать. Это потому, что когда они свежие и сырые, они большие и жесткие. Приходи, я покажу тебе».

      Карлос Лаверн Уайт приезжает в Big Apple Inn уже более 50 лет (Фото: Саймон Урвин)

      Ли провел меня в заднюю комнату и достал из холодильника кусок розовой плоти размером с тарелку для хлеба с маслом. «Сначала Большой Джон пытался жарить их во фритюре, но не мог сделать их достаточно мягкими. Затем он попытался бросить их под решетку; та же проблема. В конце концов, он обнаружил, что если варить их целых два дня, то в конце концов их можно будет есть». Он указал на пару скороварок, которые гремели и шипели рядом с ревущим газовым пламенем. «Благодаря этому нам теперь требуется всего два часа, чтобы сделать то же самое».

      Затем Ли взял разделочный нож и разрезал ухо на три части. «Каждая часть имеет идеальный размер для бутерброда», — сказал он. — На самом деле это было изобретение Большого Джона. В то время большинство людей ели уши просто вареными, но он решил подать их в булочке. Он также добавил салат, немного горчицы с уксусом, разбавленной водой, и, поскольку он мексиканского происхождения, он также придумал бросить перец чили в кастрюлю и приготовить острый соус».

      Мы вернулись в столовую, которая быстро наполнялась посетителями по мере приближения обеденного перерыва. Ли пригласил меня сесть и попробовать «дым и уши»: один бутерброд со свиными ушами рядом с другим, наполненным землей, мясом на гриле из красной розы, местной копченой колбасой.

      Цены в Big Apple Inn ежегодно повышаются всего на пенни или два (Фото: Саймон Урвин)

      Дружелюбный посетитель посмотрел на мой столик и одобрительно кивнул, когда прибыла тарелка с двумя свежими булочками. «Мне нравится чередовать — один кусочек уха, один дым», — сказал он в качестве рекомендации. Я последовал его совету. Свиное ухо было клейким, как лист для лазаньи, с более хрустящими хрящами в центре. На вкус он был как сладкий бекон; ароматы свинины, за которыми следует послевкусие острого перца чили. У дыма был более глубокий и насыщенный привкус от говяжьих сердец в колбасе и угля от гриля.

      Заметив мой восторженный отклик на еду, посетитель представился как Карлос Лаверн Уайт. Он сказал мне, что приезжает в гостиницу уже более 50 лет. «За все это время цена росла всего на пенни или два каждый год. Для тех из нас, у кого мало или совсем нет денег, это означает, что мы все еще можем есть», — сказал он. «Я прихожу раз в неделю, когда могу позволить себе заплатить доллар и шестьдесят центов. Дым и уши наполняют меня прямо».

      Пожилой джентльмен в фермерском комбинезоне устроился напротив на ярких креслах мандаринового цвета. Он также был давним клиентом и сказал мне, что помнит поговорку, которая гласила: «Это место, где вы были рады, что проголодались».

      «Это мнение актуально и по сей день», — сказал он мне с широкой улыбкой. Мы немного поболтали, и я спросил его, что делает еду в гостинице такой особенной. Он изучал бутерброд со свиными ушами, обдумывая ответ.

      «Ну что, знаешь? Все ненужные куски свиньи — ноги, хвост, читерлинги (кишечники) и уши — когда-то это было тем, что рабовладельцы обычно отдавали порабощенным в качестве еженедельного пайка. Замечательно, что то, что когда-то было борьбой и выживанием, со временем превратилось в предмет комфорта. Пища для души. Это просто, но вкусно».

      The Big Apple Inn — это закусочная для души в районе Фариш-стрит в Джексоне, штат Миссисипи. (Фото: Саймон Урвин) Бил-стрит в Мемфисе или Бурбон-стрит в Новом Орлеане; дико популярное место, полное афроамериканских музыкальных автоматов, кинотеатров и ночных клубов. «Большое яблоко находилось в самом центре событий, — сказал он. «Он был забит день и ночь. Не только с тусовщиками, но и с активистами Движения за гражданские права». Он указал на окно наверху, в котором теперь не было нескольких оконных стекол. «Раньше это был офис Медгара Эверса, полевого секретаря NAACP (Национальной ассоциации по улучшению положения цветных людей)».

      «У NAACP не было достаточно места для всех своих сторонников, поэтому они встречались в гостинице и обсуждали свою стратегию по прекращению расовой сегрегации. Даже в те неспокойные времена это было место, где все чувствовали себя в безопасности. В то время мой дед управлял трактиром. Он был смешанной расы — черный латиноамериканец — и страстный сторонник движения. Всех, кого арестовывали, он выручал из тюрьмы под залог. Он отвез их домой, дал им еду и свежую одежду, чтобы они могли вернуться туда и бороться за справедливость».

      Глядя вверх и вниз по Фариш-стрит, трудно было представить себе толпы людей, пришедших сюда, чтобы послушать речь Эверса, или прибывших в своих нарядах, чтобы танцевать всю ночь напролет. В конце 60-х и начале 70-х предприятия постепенно начали уезжать, и теперь район в значительной степени заброшен, полон ветхих и заброшенных зданий.

      The Big Apple Inn переполнен посетителями во время обеденного перерыва (Фото: Саймон Урвин)

      Я спросил Ли, почему он решил остаться и продолжать бизнес.

      «Сначала я учился на священство, потом передумал, но идея служения по-прежнему привлекала меня», — ответил он.

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>