Черная бузина. Ягода, которая лечит всё
MOLDOVENII.MD
В древние времена считалось, что бузина черная является священным растением и продлевает жизнь. Цветки, ягоды, кора и корни этого кустарника очень широко применялись в народной медицине. Гроздями бузины чистили самовары, ягоды добавляли в виноградные вина для улучшения цвета и придания ему мускатного вкуса.
Высокорослый кустарник из семейства жимолостных с пепельно-серой глубоко бороздчатой корой, пахнущими листьями и мелкими душистыми желтовато-белыми цветками, собранными в метельчатые соцветия диаметром 15-20 см.
Самый примечательный признак вида — блестящие черные плоды, сохраняющиеся на кустах после опадения листьев. Ягоды бузины съедобные, на вкус кисловато-сладкие.
Бузину черную часто разводят с декоративной целью, в культуре ее можно видеть во многих городах России.
В соцветиях бузины черной содержатся слизистые вещества, органические кислоты, парафиноподобные соединения, твердое эфирное масло, рутин и гликозид, в ягодах — витамин С, каротин, глюкоза, фруктоза, яблочная и другие органические кислоты, дубильные и антоциановые вещества.
Соцветия бузины собирают в период полного цветения. Для того чтобы отделить цветки от цветоножек и обломков стеблей, высушенные соцветия протирают между ладонями, а затем просеивают через сито. Ягоды заготавливают в период полного созревания.
Цветки бузины черной обладают потогонным, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным, вяжущим и слабым дезинфицирующим свойствами. Настой из них принимают при простуде (54), иногда — при заболеваниях печени (как желчегонное и вяжущее средство) (55). Наружно их используют для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла (в частности, при стоматите и ангине), для компрессов и припарок.
Свежие ягоды употребляют при заболеваниях носоглотки и крапивнице, а сушеные — как легкое слабительное (в виде киселя). Сок ягод бузины обладает фитонцидным свойством, и его рекомендуют как противомалярийное средство. В народной медицине Азербайджана применяется водно-спиртовой дистиллят из ягод бузины, который пьют при болях в животе и малярии.
Кулинарное использование:
• Кисель из сушеных ягод черной бузины
Сушеные ягоды (75 г) залить горячей водой (0,5 л) и варить 10-15 минут. Отвар слить, оставшиеся ягоды размять, залить водой (0,5 л) и варить еще 5-10 минут. Соединить оба отвара, добавить сахарный песок (120 г), лимонную кислоту (1 г) и варить до готовности. Оставшиеся выжимки можно использовать как начинку для пирожков.
• Напиток долгожителей.
В горячий отвар из сушеных ягод бузины (1 столовая ложка на 0,5 л воды) после процеживания добавить 2 столовые ложки меда. Подавать в горячем виде.
• Сироп из сока ягод черной бузины.
Свежие вымытые ягоды (I кг) залить водой (2 стакана) и кипятить 15-20 минут. Отжать сок, добавить в него сахарный песок (1 кг), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и закупорить их пробками. Хранить в холодном месте.
• Джем из ягод черной бузины.
Вымытые свежие ягоды (1 кг) пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (1 кг), воду (1-2 стакана) и варить до нужной густоты.
• Желе из ягод черной бузины.
Приготовленный из ягод бузины сироп (1 столовая ложка) разбавить водой (1 стакан), добавить размоченный в воде желатин (1 кг), кипятить 10-15 минут, затем процедить и разлить по вазочкам. Подавать в охлажденном виде.
• Пастила из ягод черной бузины.
Выжимки ягод черной бузины (1 кг) перемешать с сахарным песком (600 г) и варить 15 минут. Выложить на противень слоем толщиной 1,0-1,5 см и высушить в духовке при невысокой температуре.
• Бузина сушеная.
Ягоды черной бузины отделить от плодоножек и веточек и сушить в затемненном проветриваемом помещении. Досушивать в духовке при слабом нагреве. Хранить в сухом месте в стеклянных банках.
• Мед из цветков черной бузины.
Наполнить стеклянную литровую банку цветками бузины без цветоножек, залить их сахарным сиропом (1 часть кипяченой воды и 1 часть сахарного песка) и настаивать в течение суток, затем довести до кипения и кипятить 20 минут. Горячий настой процедить сквозь мелкое сито и охладить.
Чем вреден самый раскрученный в мире напиток, и почему в СМИ так мало информации об опасности, которую он несет… «П…
3912
далее…
Приехав в Кишинёв, мы вдохновенно рассказывали всем, кто готов был нас слушать, как прекрасна жизнь. В глазах некоторых …
77
далее…
Фонд экологического развития ECODAVA из Республики Молдова стал частью Евразийского проекта «Кубок чистоты». Данный прое…
76
далее…
На берегу реки Апуримак в Перу уже несколько тысячелетий лежит камень. У основания это обычная глыба размером приблизите…
592
далее…
Ягоды бузины черной в Нижнем Тагиле: 34-товара: бесплатная доставка, скидка-52% [перейти]
Партнерская программаПомощь
Нижний Тагил
Каталог
Каталог Товаров
Одежда и обувь
Одежда и обувь
Стройматериалы
Стройматериалы
Текстиль и кожа
Текстиль и кожа
Здоровье и красота
Здоровье и красота
Детские товары
Детские товары
Продукты и напитки
Продукты и напитки
Электротехника
Электротехника
Дом и сад
Дом и сад
Вода, газ и тепло
Вода, газ и тепло
Мебель и интерьер
Мебель и интерьер
Промышленность
Промышленность
Все категории
ВходИзбранное
Ягоды бузины черной
regmarkets.ru/listpreview/idata2/d4/cf/d4cf16a3d7d459f0888f03afd8bfaa06.jpg»>196
300
Чай с ягодами черной бузины Травяной сбор 100 гр Тип: Чай листовой, Размер: Длина 15.000 Ширина
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
349
349
Чай черный листовой с гибискусом, ягодами бузины, вишни «Ягодный пай» Кантата, 50 г Тип: Чай
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Бузина черная сироп ягод 100 мл.
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Чай черный листовой с гибискусом, ягодами бузины, вишни «Ягодный пай» Кантата, 50 г вид: черный, форма выпуска: листовой, вкус и добавки: вишня
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Бузина черная ягода сушеная ПЭТ 50 гр.
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
mds.yandex.net/get-mpic/5334770/img_id2957615892855329192.jpeg/300×300″>Фиточай с ягодами черной бузины Масса: 100 гр., Серия: Ароматный чай
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Бузина черная ягода сушеная Русские корни 50 г
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
jpeg/300×300″>Бузина черная ягоды сушеные Бренд: Для здоровья, Страна произрастания: Россия
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
jpg»>Травы Горного Крыма / Сироп ягод бузины черной, для иммунитета, при простуде, безалкогольный, 250 мл Травы Горного Крыма 15626789 купить в интернет-магазине Wildberries
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Сироп бузины травянистой (экстракт из ягод) Тип: сироп
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
ЧАЙБУРГ Чай черный крупнолистовой, ягоды бузины, кусочки марципана, изюм, черника, воздушный рис, соцветия м
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
mds.yandex.net/get-mpic/4011308/img_id6588078269104334576.jpeg/300×300″>Бузина. Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок
Бузина
Сушеная бузина
Бузина сушеная
Бузина
Отделенные от щитков спелые и здоровые ягоды сушить на солнце или в духовом шкафу при температуре 70 °C.
Высушенные ягоды должны быть черно-фиолетового цвета, сморщенные, при сжимании не должны слипаться в прочный комок. Ягоды, приготовленные подобным образом, можно хранить до 3 лет. Сушеные ягоды бузины – прекрасный краситель при изготовлении соков, компотов, желе, киселей и др.
Сушеные цветки бузины
Соцветия бузины
Соцветия бузины черной собирать в сухую погоду в период их полного расцвета. После сбора немедленно разложить для сушки в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 30–35 °C. После окончания сушки сразу же отделить цветки. Они должны иметь белую или золотистую окраску и быть без плодоножек. Хранить в герметичной таре в темном месте.
Замороженная бузина
Бузина замороженная
Бузина
Ягоды осторожно, стараясь не раздавить, снять с кистей, разложить в один слой на поддоне и заморозить. Затем пересыпать в полиэтиленовые пакеты, плотно закрыть и хранить в морозильной камере.
Пюре, варенье
Пюре из ягод бузины черной с ксилитом
1,5 кг ягод, 400 г ксилита
Ягоды вымыть, размять, добавить ксилит, довести до кипения и варить 10 мин, помешивая. Остудить. На водяной бане уварить пюре до ? объема. Пюре расфасовать в банки, стерилизовать 15 минут.
Варенье из бузины
1 кг бузины, 250 г меда, 200 мл воды
Бузину хорошо промыть, снять с кистей, размять в кастрюле, поставить на медленный огонь и варить при постоянном помешивании, чтобы объем массы уменьшился наполовину. Затем влить мед, разведенный в горячей воде, варить еще несколько минут. Кипящее варенье разложить в банки, закатать крышками. Банки перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания. Затем банки протереть влажной тканью и поставить на хранение в прохладное и темное место.
Сок
Сок из бузины
1 кг ягод бузины
Ягоды размять, отжать сок. Сок нагреть в эмалированной посуде до 80 °C, затем дать отстояться 3–5 ч в стеклянной или эмалированной посуде, слить с осадка, нагреть до 75–80 °C и выдержать 10–15 мин. Разлить сок в подготовленные емкости и закупорить. Бутылки положить горизонтально, а банки перевернуть дном вверх. Ягоды черной бузины содержат краситель, поэтому сок можно применять для окрашивания плодовых, ягодных соков и вин.
Сусло из бузины
1 л сока бузины, 150 г меда, 600 мл воды, 8 г лимонной кислоты
Бузину хорошо промыть, отделить от веточек и измельчить. Ягоды поместить в кастрюлю из нержавеющего материала, поставить на водяную баню и нагреть измельченную массу до температуры 75 °C, выдержать 10–15 мин. Горячую массу остудить, отжать. Сок процедить, добавить мед, кипяченую воду и лимонную кислоту. После растворения меда сусло налить в бутылки и стерилизовать в течение 10 мин при температуре 75 °C.
Компоты
Компот из бузины с медом
2 кг бузины, 1 л воды, 400 г меда, 2 г лимонной кислоты
Зрелые ягоды очистить от плодоножек, обдать кипятком, дать воде стечь. Подготовленные ягоды уложить в банки, залить горячим сиропом, накрыть крышками и стерилизовать при температуре 85 °C (банки объемом 0,5 л – 20 мин, объемом 1 л – 25 мин). Закатать крышками, перевернуть дном вверх и оставить до полного остывания. В компот можно добавлять груши, черную или красную рябину, смородину или ежевику.
Компот из бузины с айвой
1 кг ягод бузины, 500 г слив, 700 г айвы, 10 л воды
Все плоды вымыть. Ягоды бузины в гроздьях, сливы и разрезанную на 4 части айву сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда смесь закипит, снять с огня, дать настояться в течение 2–3 ч.
Массу процедить, жидкость поставить на огонь. Когда компот закипит, разлить его в подготовленные банки и закатать металлическими крышками. Если компот окажется густым, перед употреблением его можно развести кипяченой водой.
Бузина черная
Бузина черная Бузина черная – высокий и раскидистый кустарник семейства жимолостных. Листья у бузины черной темно-зеленые, супротивные непарноперистые, а цветки – мелкие, душистые, желтовато-белого цвета, собранные в щитки. Цветет бузина в мае-июне. А плоды –
БУЗИНА ЧЕРНАЯ
БУЗИНА ЧЕРНАЯ Широко распространенный кустарник. Он встречается как подлесок в лиственных лесах; разводят бузину черную в садах и парках, возле жилищ. Плоды — фиолетово-черные ягоды, с 3–4 косточками. Зрелые плоды ароматны и съедобны, но вкус у них приторный,
Бузина черная
Бузина черная
В Средневековье бузина в Европе считалась священным деревом.
Цветки бузины содержат витамин С, эфирные масла, холин, валериановую, кофейную, яблочную и уксусную кислоты. Плоды бузины содержат витамин С, антоциановые, карбоновые и дубильные вещества,
Лосьон «Бузина» для всех типов кожи
Лосьон «Бузина» для всех типов кожи Считается, что лосьон из цветов бузины обладает целебным действием, так как является естественным гормоном.Требуется: 1 столовая ложка лукового сока, 5 столовых ложек цветов бузины (сушеных — 2 столовые ложки).Способ приготовления и
Бузина
Бузина В черноземной полосе России, в Крыму, на Кавказе встречается бузина травянистая. Это многолетнее травянистое растение. По внешнему виду бузина травянистая похожа на бузину черную, но отличается от нее острым, неприятным запахом. Цветки мелкие с красными
Бузина чёрная
Бузина чёрная
В народной медицине консервированной бузине приписывают мочегонное, потогонное действие, ее используют при лечении бронхита, невралгии, простудных заболеваний.
Сырые ягоды бузины вызывают желудочные и кишечные заболевания. Недозрелая, красная бузина
Сушеная бузина
Сушеная бузина Ягоды черной бузины подготовить, вымыть и отделить от плодоножек и веточек. Для сушки использовать затемненное проветриваемое помещение. Досушить можно в духовке. Хранить в стеклянных трехлитровых банках в сухом
Бузина черная сушеная в Украине. Цены на бузина черная сушеная на Prom.ua
Бузина черная ягода сушеная — 1 кг
На складе в г. Житомир
Доставка по Украине
330 грн/кг
313.50 грн/кг
Купить
Травы ++
Бузина черная, плоды сушенные, 50 грамм
На складе в г. Хмельник
Доставка по Украине
25 грн/упаковка
Купить
Интернет-магазин «Лекарственные травы и пчелопродукты»
Бузина черная сушеная Карпатская (цветки) от простуды 100 грамм
На складе в г.
Киев
Доставка по Украине
50 грн
47.50 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная сушеная молотая 1 кг
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
330 грн
297 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная сушеная молотая 500 грамм
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
170 грн
153 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная сушеная молотая 250 грамм
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
90 грн
81 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная сушеная молотая 100 грамм
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
40 грн
36 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная, цвет сушенный, 30 грамм
Доставка из г. Хмельник
20 грн/упаковка
Купить
Интернет-магазин «Лекарственные травы и пчелопродукты»
Бузина черная ягоды 1кг
На складе в г.
Кременец
Доставка по Украине
390 грн/упаковка
Купить
Fitoray
Бузина черная сушеная (ягода) 1 кг
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
350 грн/кг
297.50 грн/кг
Купить
Укрфундук
Бузина черная ягоды 500г.
Заканчивается
Доставка по Украине
210 грн/упаковка
Купить
Fitoray
Бузина ягоды бузины черная бузина плоды бузины сушеный ягоды черной бузины 1 кг PL
Под заказ
Доставка по Украине
823 грн
740.70 грн
Купить
Інтернет-магазин BioClub
Бузина ягоды бузины черная бузина плоды бузины сушеный ягоды черной бузины 5 кг PL
Под заказ
Доставка по Украине
3 988 грн
3 589.20 грн
Купить
Інтернет-магазин BioClub
Бузина черная сушеная (ягода) 250 грамм
На складе в г.
Киев
Доставка по Украине
100 грн
85 грн
Купить
Укрфундук
Бузина черная сушеная (ягода) 500 грамм
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
185 грн
157.25 грн
Купить
Укрфундук
Смотрите также
Бузина сушеная 1 кг (от 3 кг заказ)
На складе
Доставка по Украине
278 грн
Купить
Рестсервис плюс ТОВ-обслуживание в сегменте HORECA
Бузина чорна (ягода), 50г
На складе в г. Харьков
Доставка по Украине
36 грн
25.20 грн
Купить
Хербал-лист
Бузины цвет 50г
На складе в г. Чернигов
Доставка по Украине
35 грн
Купить
Седнівські трави
Бузины плоды 150г
На складе в г. Чернигов
Доставка по Украине
90 грн
Купить
Седнівські трави
Бузина чорна (ягода), 500г.
На складе в г. Дрогобыч
Доставка по Украине
150 — 225 грн
от 2 продавцов
150 грн
Купить
Дари Карпат
Бузина чорна (ягода), 1кг.
На складе в г. Дрогобыч
Доставка по Украине
290 — 435 грн
от 2 продавцов
290 грн
Купить
Дари Карпат
Бузина чорна (ягода), 50г
На складе в г. Харьков
Доставка по Украине
по 26 грн
от 2 продавцов
52 грн
26 грн
Купить
Интернет магазин «kea.best»
Бузина цвет 2022р. — 0.5 кг
На складе в г. Житомир
Доставка по Украине
240 грн/кг
228 грн/кг
Купить
Травы ++
Бузина чорна (цвіт), 500г.
На складе в г. Дрогобыч
Доставка по Украине
190 — 285 грн
от 2 продавцов
190 грн
Купить
Дари Карпат
Черная бузина, экстракт, Sambucus, Nature’s Answer, 12000 мг, 120 мл
Под заказ
Доставка по Украине
746.
88 грн
709.53 грн
Купить
GreenPills.prom.ua
Бузина черная, цветки
Доставка по Украине
45 грн/упаковка
Купить
Карпатский край
Бузина чорна (цвіт), 1кг.
На складе
Доставка по Украине
370 — 555 грн
от 2 продавцов
370 грн
Купить
Дари Карпат
Бузина ягода сушеная — 0.5 кг
На складе в г. Житомир
Доставка по Украине
200 грн
190 грн
Купить
Травы ++
Бузина чёрная цветки (Бузина чорна укр.), 50г
Доставка по Украине
20 грн
Купить
Дары Полесья
бузина черная — применение, рецепты, отзывы
Название на латыни: Sambucus nigra
Синонимы: бузовник, пищальник, баз
- Описание
- Заготовка и хранение
- История использования
- Химический состав
- Применение в медицине
Описание
Бузина черная — куст или дерево из семейства жимолостных, способное вырасти до 10 метров.
Стебли бузины имеют много ветвей, покрыты сероватой корой. Листья большие, удлиненные, с острыми кончиками, могут достигать 0,3 метра. Цветы имеют сильный аромат, некрупные, белые с желтоватым или кремовым оттенком, имеют 5 лепестков и собираются в пышные соцветия. Цветение приходится на конец весны — начало лета, к концу лета на бузине созревают ягоды черного цвета с фиолетовым оттенком, размером до 7 мм.
Местами произрастания бузины являются как лиственные, так и хвойные лесные массивы, часто растет она и на открытых солнцу пространствах — пустырях, опушках, дорожных обочинах. Бузина растет в разных частях света: ее заросли легко встретить в Африке, в европейских и азиатских странах, и даже на островах Новой Зеландии. В России бузина чаще всего приживается в климате средней полосы, в юго-восточных районах.
Бузина черная ценится за высокие целебные качества, однако не следует путать ее с похожим растением того же рода — бузина красная, которое считается достаточно ядовитым.
Заготовка и хранение
В целебных целях применяются практически все части бузины черной: заготавливают и цветочные корзинки, и листья, и ягоды, и кору, и корни бузины, а также ее свежие побеги и зерна от плодов.
Весна является порой заготовки коры бузины — ее снимают с дерева в период, когда в дереве еще не начинается движение соков. Для заготовки коры подходят экземпляры растения примерно двухлетнего возраста. Кору высушивают в специальных сушилках или духовках при небольшой температуре, не выше 70 градусов, и помещают на хранение, не дольше 3 лет.
Листья бузины собирают весной, а цветы — во время, когда они целиком расцветут, но еще не начнут осыпаться. Собранные цветы сушат, разложив тонким слоем на бумажной подстилке на свежем воздухе, в тени, либо в помещении с постоянной вентиляцией воздуха, либо в сушилке, сохраняя температурный режим около 30 градусов. Обязательно проводить сбор цветов в сухие дни, и не допускать попадания влаги в сырье в дальнейшем, так как от сырости может образоваться плесень.
По завершению сушки сырье обмолачивают и складывают в мешочках в прохладном помещении, бузина сохраняет полезные качества на протяжении 3 лет. Готовые высушенные цветы отличаются слабым сладковатым вкусом и оригинальным запахом.
Плоды собирают, дождавшись их зрелости, в августе или в сентябре. Сначала собирают бузину гроздьями, которые подвешивают для сушки. А после окончательного этапа сушки — в печи или духовом шкафу при температуре 60 градусов — ягоды отделяют от веток. Ягоды, готовые к использованию, имеют легкий аромат, их вкус — кисло-сладкий. Хранятся сушеные ягоды до полугода. Помимо этого, из плодов бузины можно сварить варенье, которое будет также обладать целебными качествами.
В конце осени наступает время для заготовки корней бузины. Их выкапывают, очищают от земли и высушивают. Высушенные корни измельчают до порошкообразного состояния, в котором они способны сохранять свою лечебную силу не менее 5 лет.
История использования
С давних времен бузине приписывались мистические свойства, дерево называли священным.
Бузинные ягоды ценились как лекарство для эндокринной системы, средство очищения крови и общетонизирующее средство, обеспечивающее долгую жизнь. В сказках и мифах Германии, Польши, Дании, Чехии и других европейских стран бузина часто занимает почетное место, используется как лекарство и волшебное средство для предсказания будущего.
Свежие побеги бузины считались хорошим пищевым продуктом, который помогает справиться с весенним авитаминозом. Правда, следует учесть, что они обладают мощным слабительным и мочегонным эффектом. Ягоды бузины служили сырьем для изготовления алкогольных напитков, причем сок придавал напиткам красивый цвет. Вкусоароматической добавкой к белому вину служили цветы бузины, а смешанные с Лимонным соком и водой, цветы были основой для приятного бодрящего напитка. Традиционным напиток из цветов бузины является в Англии, где налажено даже его промышленное производство.
Бузина имела и другое применение в быту: сок ее использовался для избавления от клопов, а также в косметических целях — женщины применяли его как краску для бровей.
Красящие свойства бузины позволяли применять ее сок для окрашивания тканей, а также для изготовления чернил. Цветы бузины помогали надолго сохранить свежими яблоки — и, помещенные рядом, они давали фруктам аромат. Ягоды бузины служат также добавкой в яблочный пирог и другие сладкие блюда, а еще применяются как приправа при заготовке и консервировании овощей.
Нередко бузина служит украшением сада, ее высаживают в качестве декоративного кустарника. Считается, что она способна отпугивать грызунов и некоторых насекомых, поэтому для защиты от крыс и мышей бузиной обсаживают амбары, погреба, а ее ветки закрепляют на зернохранилищах, чтобы туда не проникали долгоносики. Цветы бузины служат лекарством не только для людей, но и для домашних животных — например, в ветеринарии они считаются эффективными для помощи при ревматизме у лошадей.
Химический состав
Активные природные вещества, оказывающие благотворное лечебное воздействие на организм человека, содержатся во всех частях бузины.
Ягоды богаты углеводами, глюкозой и фруктозой, Органическими кислотами, Аскорбиновой кислотой, а также Дубильными веществами. В них выделяются антоцианы, оказывающие бактерицидное действие, рутин, укрепляющий сосуды, и каротин — провитамин А. Ягоды служат хорошим источником самбуцина и хризантемина.
Листья накапливают в себе Гликозиды, Эфирные масла, терпены, слизистые компоненты, ряд кислот, среди которых яблочная, валериановая и уксусная. Смолы в составе обеспечивают слабительный эффект. Помимо того в листьях обнаруживается Витамин с (особенно много в свежей листве).
Кора бузины славится большой концентрацией дубильных соединений, пектинов, Органических кислот. В коре образуются Эфирные масла, тритерпены, Витамин в4, и фитостерины, играющие важную роль в бесперебойном функционировании сосудистой системы.
Соцветия бузины состоят из Гликозидов, Алкалоидов, Органических кислот. Они богаты слизистыми веществами, смолистыми компонентами, Дубильными веществами и Эфирными маслами.
В них присутствуют также полезные минералы и Витамины.
Корневая часть растения преимущественно ценится за содержание Горечей, дубильных соединений и Сапонинов.
Применение в медицине
Бузина черная способствует уменьшению воспалений, борется с вредными бактериями, усиливает потоотделение и проявляет мочегонный эффект.
Цветы бузины принимают при заболеваниях дыхательной системы, они помогают выведению мокроты и оказывают смягчающий эффект. Настой бузинных цветов является хорошим целебным напитком при кашле, простудных заболеваниях, ангине, бронхите. Можно его употреблять внутрь, а можно применять для полосканий. Это эффективно, в том числе, для дезинфекции слизистых оболочек ротовой полости.
Цветы бузины советуют употреблять при почечных нарушениях и проблемах с мочевым пузырем. Они оказывают мощное мочегонное действие и способствуют устранению отеков и выведению лишней жидкости из организма. Отвар цветов советуют пить во время климакса. Настой цветков показывает хорошие лечебные эффекты при заболеваниях кожи.
Примочки и компрессы из цветов бузины лечат суставы, облегчают состояние при артритах, подагре, параличах, невралгических нарушениях. Можно добавлять настой в воду и принимать теплые ванны. Ванночки с бузиной можно посоветовать при нарушениях сна и мигренях.
Кора бузины отличается мочегонными свойствами и помогает устранить отечность.
Листья бузины хорошо действуют на поврежденную кожу, помогая заживлять опрелости, ожоги, фурункулез, вывихи и переломы костей. Хороший эффект оказывает бузина и при геморрое. Препараты из листьев бузины обладают обезболивающим эффектом и способствуют остановке кровотечений.
В некоторых случаях в одном рецепте сочетаются разные части бузины. Так, например, для избавления от запоров пригодятся листья и кора бузины одновременно. Такой отвар отличается терапевтическим воздействием на желудочно-кишечный тракт, и в то же время хорош при атеросклерозе. И кора, и ягоды, и цветы бузины оказывают хороший лечебный эффект при терапии диабета, и еще они улучшают работу поджелудочной железы.
Отвар, приготовленный из корней и коры бузины, хорошо снимает различные проявления кожной сыпи. Кора, измельченная в порошок, может быть назначен как присыпка для обработки ран и ожоговых повреждений кожи.
Ягоды бузины, и конечно, выжатый из них сок, оказывают целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Они незаменимы для помощи при гепатите, язвенной болезни, запорах различного происхождения. Положительный терапевтический эффект возникает при лечении бузиной геморроя и варикоза. Народная медицина считает плоды бузины лекарством от малярии, эффективным средством помощи при различных невралгических проблемах. Бузина черная находит свое применение и как дополнительное средство в терапии онкологических заболеваний. Повидло из ягод бузины советуют попробовать пациентам с раком желудка.
Для придания молодости кожи бузину применяют как косметическое средство, на ее основе изготавливают тонизирующие лосьоны, обладающие омолаживающим действием.
Будьте осторожны, Бузина черная противопоказана при:
- язвенный энтероколит
- несахарный диабет
При отёках, при почечных отёках, воспалительных заболеваниях почек.
6–8 грамм коры залить 500 мл. кипятка в термосе, настоять 5–6 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 5–6 раз в день.При ревматизме.
2 горсти (средних) измельчённой коры залить 1 литром кипятка, томить на медленном огне до выпаривания половины объёма, настоять 15 минут, процедить. Выпить отвар в течении часа, в 3 приёма, утром натощак.Отвар коры и побегов. При сахарном диабете, в качестве мочегонного средства при отёках различного происхождения.
Смешать равное количество коры побегов бузины. 30 грамм смеси залить 1 литром кипятка, томить на медленном огне 5 минут, настоять 40 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.Чай. Применяют при скоплении воды в теле, нерегулярном стуле, задержке мочи, ревматизме.
2 чайные ложки (без верха) измельченной коры залить 1/4 литра холодной воды, нагреть до кипения и быстро процедить. Выпить всю дозу мелкими глотками в течении дня.При простудных заболеваниях, ревматизме, подагре, ларингите, бронхите, пневмонии, гриппе, трахеите, заболеваниях мочевого пузыря, почек, почечных лоханок, при невралгиях.
1 столовую ложку цветков засыпать в эмалированную посуду, залить 200 мл. кипятка, нагреть на водяной бане 15 минут под закрытой крышкой, настоять 45 минут, процедить, довести объём кипячёной водой до 200 мл. Принимать тёплым по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день.Потогонное, мочегонное, смягчающее средство при простудных заболеваниях (ангина, насморк, кашель, ларингит). При заболевании мочевого пузыря, почек, геморрое, отёках, подагре, кожных сыпях.
2 чайные ложки цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Выпить мелкими глотками в течении дня.При простуде, туберкулезе позвоночника.
10 грамм измельчённых цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать горячим по 1/2 стакана 3–4 раза в день, за 15 минут до еды.При кашле, хрипах в груди.
1 столовую ложку цветов залить 0,5 литра кипятка, настоять, укутав, 40 минут, процедить. Принимать теплым на ночь по 1-2 чашки, по вкусу добавив сахар, мед или молоко.При дерматите.
2 столовые ложки цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать мелкими глотками, медленно, делая перерывы в 1-3 минуты, по 1/2 стакана 2-3 раза в день.При воспалении верхних дыхательных путей, бронхиальной астме.
2 чайные ложки цветков залить 250 мл. кипятка в термосе, настоять 30 минут, процедить. Пить не спеша, маленькими глотками, по 1/2 стакана 2-3 раза в день.При избыточной массе тела.
4 грамма цветков залить 100 мл. кипятка, настоять под крышкой 10 минут, процедить. Принимать до 5 чашек настоя в день.При головной боли.
1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана с медом 3—4 раза в день, за 15 минут до еды.При онкологических заболеваниях.
1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.При миокардите, пороках сердца, климаксе.
1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка, варить на слабом огне 15 минут, настоять 30 минут, процедить.
Принимать теплым по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.Чай.
2 чайные ложки (с верхом) цветков бузины залить 1/4 литра кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать горячим по 1 чашке 3 раза в день.Потогонное, вяжущее, противовоспалительное, отхаркивающее средство.
1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить, выпить весь настой горячим как потогонное средство на ночь или принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды как вяжущее, противовоспалительное, отхаркивающее средство.Порошок.
Измельчить цветки до состояния порошка. 1–2 щепотки порошка залить 1 стаканом кипятка, хорошо взболтать, настоять 10 минут под крышкой. Выпить в 2 приёма (утром и вечером).Настойка.
1 чайную ложку цветов залить 250 мл. водки, настоять 7 дней в темном месте периодически взбалтывая, процедить. Принимать на ночь по 30 мл., в течении 2–3 недель.Умывания. Применяют для осветления веснушек, пигментных пятен, при ожогах, угрях.
Небольшую горсть цветков залить 500 мл. кипятка, настоять 20 минут, процедить. Умываться настоем 2 раза в день.Полоскания. Применяют при различных воспалительных заболеваниях полости рта и глотки (стоматит, ларингит, фарингит, тонзиллит).
3 столовые ложки цветков залить 1 стаканом кипятка, варить 5 минут на слабом огне, настоять 20 минут, процедить. Полоскать полость рта 3-5 раз в день.Примочки. При гломерулонефрите.
1 столовую ложку цветков залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять 2 часа. Сделать марлевый мешочек, положить внутрь траву и обильно смочить в настое. Накладывать в теплом виде на область почек на 2 часа 1 раз в день.Компрессы. При остеохондрозе.
3-х литровую банку наполнить цветками, залить сахарным сиропом (приготовить на воде 1:1), настоять 36 часов, томить на медленном огне 20 минут, настоять до остывания, процедить. Свернуть марлю в несколько слоев и обильно смочить с приготовленной смеси. Прикладывать к больному месту на 40-60 минут 1-2 раза в день.
Ванна. Ванна обладает ещё и дезинфицирующим эффектом. Применяют при полиартрите, ревматизме.
2 столовые ложки сырья (листья, цветки, корни бузины) залить 1 литром кипятка, настоять 2 часа, процедить и вылить в ванну с температурой воды 35–37°С, продолжительность процедуры 15-20 минут. Курс 2 недели.При водянке, дизентерии.
1 столовую ложку измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, варить 30 минут на медленном огне, настоять 40 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.При сахарном диабете.
2 столовые ложки измельченного корня залить 1 стаканом кипятка, варить на водяной бане 30 минут, настоять 10 минут, процедить, довести объем до первоначального кипяченой водой. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.Настойка. Применяют при болезнях почек и мочевого пузыря.
20 грамм измельченного корня залить 100 граммами спирта или водки, настоять в темном месте 8 дней периодически взбалтывая, процедить. Принимать по 15 капель 3 раза в день.
Спринцевания. Применяют при кольпите, цервиците и других воспалительных заболеваниях женских половых органов.
30 грамм корней залить 0,5 литра кипятка, настоять 2 часа, процедить. Спринцеваться теплым настоем 1-2 раза в день.Ванны. Применяют при ревматизме, подагре, ожирении.
Взять в равных частях листья и корни бузины. Залить сбор 1 литром кипятка (30:1000), настоять 2 часа, процедить и вылить в ванну с температурой воды 35–37°С, длительность процедуры 15 минут. Курс 10–12 дней. Ванну рекомендуется принимать перед сном.При склерозе, одышке, болях в области сердца, при сердцебиении, бессоннице.
1 столовую ложку измельченного корня залить 1 стаканом кипятка, томить на слабом огне 15 минут, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.При запорах.
10 грамм плодов залить 200 мл. охлаждённой кипячёной воды, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 150–200 мл. 1 раз в день.При артрозе.
20 грамм плодов залить 1 литром воды, варить на медленном огне 25 минут, настоять 3 часа, процедить.
Принимать по 1/2 стакана 1 раз в день.При головных болях.
1 столовую ложку плодов залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять ночь. Утром настой выпить, ягоды съесть.Потогонное средство.
1 столовую ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить, добавить 1 столовую ложку мёда. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день.При простуде.
1 чайную ложку плодов залить 2 стаканами кипятка в термосе, настоять ночь, процедить. Выпить весь настой за один раз.Лёгкое слабительное.
1/2 чайной ложки плодов залить 150 мл. охлаждённой кипячёной воды, настоять 12 часов, процедить. Выпить тёплым, всё за один раз.При колите с запорами, атонии кишечника.
1/2 чайной ложки плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 8 часов, процедить. Принимать теплым по 1/2 стакана 1-2 раза в день.При параличе.
1 столовую ложку плодов залить 200 мл. кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.При сахарном диабете.
1 столовую ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по 50 мл. 3–4 раза в день после еды.При сахарном диабете, новообразованиях.
30 грамм плодов залить 1 литром кипятка, томить на медленном огне 10 минут, настоять 45 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.Настойка. Применяют при астме бронхиальной.
100 грамм плодов залить 100 мл. спирта или 200 мл. водки, настоять 3 дня в темном месте периодически взбалтывая, процедить. Применять по 30 капель спиртовой или по 50 капель водочной настойки 3 раза в день.Компрессы. Применяют при растяжении мышц.
Среднюю горсть плодов залить 5 литрами воды, варить на медленном огне 15 минут, настоять 30 минут, добавить 1 столовую ложку питьевой соды. Обмывать больные места не процеженным теплым отваром в течении 10-15 минут.Гонадотропные схемы при гинекологических заболеванияхЮлия Евгеньевна Фиалковская12.12.2014
Как правильно подобрать схему лечения травами? Готовые схемы лечения по фазам цикла
Эндометриоз — бич современной женщиныЮлия Евгеньевна Фиалковская05.
07.2016Подход современной фитотерапии к лечению эндометриоза. Можно ли вылечить эндометриоз лекарственными растениями
Еще несколько слов о коронавирусеЮлия Евгеньевна Фиалковская30.03.2020
Что мы знаем о коронавирусе, резюме. Реальна ли опасность. Какие растения способны бороться с коронавирусом
Трава есть на всяку болестьЮлия Евгеньевна Фиалковская21.03.2015
Всякую ли болезнь можно вылечить травами? Что нужно знать перед началом приема лекарственных растений
КоронавирусЮлия Евгеньевна Фиалковская17.03.2020
Народные средства против коронавируса, какие растения помогут противостоять коронавирусу? Советы врача.
Ох уж этот COVID!Юлия Евгеньевна Фиалковская14.12.2020
Что мы знаем о COVID в конце непростого 2020? Возможна ли нарутотерапия ковида, развитие болезни, обсуждение протокола лечения в статье Юлии Евгеньевны Фиалковской
Синдром предменструального напряжения — ПМСЮлия Евгеньевна Фиалковская19.05.2019
Какими травами можно облегчить ПМС? Причины возникновения состояния и его фитотерапия
Юрий
Приведу сравнение отдельных показателей, где есть существенные колебания:
Кортизол в крови был в июне 15,3; в октябре 8,51.
Правда, в июне я сдавал анализы около 11 утра, сейчас в 7 утра. Референтные значения от 5 до 25.
Раково-эмбриональный антиген в августе был 2,13; в октябре 3,24; норма до 3,4.
Мое состояние. Всё остается то же: синусные кисты на почках, ангиомиолипома на почке, фиброз селезенки, растяжки на животе, плечах, коленях, атрофия кожи, мышц, гинекомастия, распределение жира по центральному типу, как лягушачий живот появился, гемангиомы, невусы, пигментация… зрение, которое упало одномоментно. Предстательная… ужас сколько всего… Еще пломбы из зубов стали выпадать. Я прочел, что они могут также выпадать при гормональных нарушениях, нарушении обмена веществ, нехватке кальция и остеопорозе. Если бы одна пломба упала, а тут сразу две, это при том, что у меня все признаки гормонального нарушения. Что делать?
Как можно максимально восстановить повреждённые органы?
В прошлом письме Вы написали о надпочечниковой недостаточности у меня. Я готов лечиться, только нужно направление.
Жил, работал, собирался создать семью, а тут такое…
Я дома, не выхожу, вот уже 7-й месяц. Тяжело от этого всего.
Прошу Вашей помощи, уважаемая Юлия Евгеньевна.
Ответ:
Я Вам, действительно, очень сочувствую! Но реальную помощь могут оказать только очные медицинские работники. Понимаю, что в связи с ковидом лучше оставаться дома! Но если он не закончится в ближайший год, даже два?
Все, что Вы пишете, соответствует клинике аутоиммунного адреналита (с надпочечниковой недостаточностью) аутоиммунного происхождения; или постковидный, что одно и то же.
Единственное, что рассмотрев более внимательно анализы, надо исключить синдром или болезнь Иценко-Кушинга.
Я до сих пор не понимаю корней Вашей депрессии; чем Вас лечили, если она началась давно; помогают ли Вам настойки для тонуса, прострел луговой? Не в курсе Вашего давления, пульса и пищеварения, и т.д.
Вы пишете в основном о внешних проявлениях.
Вам требуется серьёзная постковидная реабилитация, и этим должны заниматься местные доктора.
К слову сказать, это совершенно бесплатно.
Сейчас я даю Вам сбор для усиления надпочечников; а все остальное есть в аптеках; или на сайте Iherb.
1. Сбор трав.
Корни: копеечника чайного — 1 дес.л., солодки голой или уральской — 1 ч.л., фиалка трёхцветная — 3 ст.л., солянка холмовая — 2 ст.л., плоды бузины чёрной — 1 ст.л., череда трехраздельная — 3 ст.л., лабазник вязолистный — 3 ст.л., татарник колючий — 1 ст.л., плоды шиповника — 2 ст.л.
Измельчить примерно до 3 мм.
Взять в указанных пропорциях и перемешать.
— 1 ст.л. смеси залить 300,0 мл воды и довести до кипения. Варить на слабом огне под крышкой. Не давать вскипать!
Через 15 минут снять и настоять 45 минут.
Процедить, отжать, долить до 300,0 мл и пить по 100,0 мл 3 раза в день, за 30 минут до еды.
2. Витамин D в виде рыбьего жира.
Прием по 1 ч.л. с хлебом, 2 раза в день.
3. Комбилипен. Прием по 1 таблетке 2 раза в день в течение месяца.
4.
Легалон. По 2 капсулы 2 раза в день.
5. Витамин С в капсулах с дозировкой 1000 мг. Прием по 1 капсуле 2 раза в день в течение 2 месяцев.
Если удастся все это пить, Вы станете чувствовать себя лучше.
Но бороться с депрессией — не просто, хотя начинать надо с неё!
Попробуйте Аюрведу, Ашваганда.
Всего доброго Вам, Юра!
фото, лечебные свойства цветов и ягод
By Оксана Джетер 29.05.2015 Cадово-декоративные, В саду, Весна в саду, Здоровье, Лето в саду, Осень в саду, Плодово-ягодные культуры 5 комментариев
Бузина черная (Sambucus nigra) – декоративное садовое растение и медонос. Ягоды черной бузины издревле известны своими кулинарными и лечебными свойствами. Не только знаменитые черные ягоды бузины, но и ее цветки, кора, листья и корни, предположительно, обладают лечебной ценностью (в основном – для облегчения симптомов простуды и гриппа).
Самое интересное, что в отличие от многих других известных в народной медицине ‘целебных’ растений с претензиями, лечебные свойства черной бузины действительно подтверждаются современными исследованиями. Читайте о том, как заваривать чай из цветов и ягод бузины черной и его лечебных свойствах.
См. также:
Поможет ли морозник для похудения?
Натуральные средства облегчения простуды
Свойства бузины
Современные медицинские исследования подтверждают лечебные свойства черной бузины для пациентов с гриппом типа В. Больные, которым давали вытяжку черной бузины, поправлялись намного быстрее, чем контрольная группа на плацебо (исследование опубликовано в Journal of Alternative Complementary Medicine). Другое исследование Университета Осло 2004 г. показало, что 93% пациентов, которым дали выжимку черной бузины, полностью поправились от гриппа типа А за 2 дня, в то время как контрольная группа выздоровела только через 6 дней.
Было еще несколько исследований лечебных свойств черной бузины для больных гриппом и простудными вирусами с многообещающими результатами, однако стоит учитывать, что эти исследования были профинансированы и проведены компаниями, производящими пищевые добавки из черной бузины.
Известны и доказаны мочегонные и слабительные свойства ягод черной бузины. В настоящее время проводятся исследования антибактериального, антимикробного и антисептического действия черной бузины. Ягоды бузины насыщены флавоноидами, что можно безошибочно сказать даже по их цвету. Потенциально, антиоксидантные свойства флавоноидов, содержащихся в ягодах черной бузины, могут помочь не только при вирусах и простудах, но и с аллергиями, регуляцией уровня глюкозы в крови. Некоторые отмечают потенциал черной бузины в лечении диабета и даже рака. Однако с уверенностью утверждать о лечебных свойствах черной бузины при этих заболеваниях пока еще слишком рано.
Внимание! Все сырые части растения бузины черной в той или иной мере ядовиты.
Ягоды черной бузины можно использовать в кулинарии только в степени их полной зрелости! Даже обладающие лечебными свойствами цветы и зрелые ягоды бузины черной в свежем или засушенном виде можно употреблять в строго ограниченном количестве! Употреблять бузину не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Ввиду стимулирующего действия бузины черной на иммунную систему, страдающим аутоиммунными заболеваниями перед употреблением бузины следует посоветоваться с лечащим врачом. Согласовать прием бузины с врачом также необходимо тем, кто принимает лекарства от астмы, для понижения сахара в крови, слабительные, а также пациентам, проходящим химиотерапию.
Ягоды черной бузины можно использовать в кулинарии только в степени их полной зрелости! Даже обладающие лечебными свойствами цветы и зрелые ягоды бузины черной в свежем или засушенном виде можно употреблять в строго ограниченном количестве! Употреблять бузину не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Ввиду стимулирующего действия бузины черной на иммунную систему, страдающим аутоиммунными заболеваниями перед употреблением бузины следует посоветоваться с лечащим врачом. Согласовать прием бузины с врачом также необходимо тем, кто принимает лекарства от астмы, для понижения сахара в крови, слабительные, а также пациентам, проходящим химиотерапию.В домашних условиях легко приготовить чай (настой) из сухих ягод черной бузины, а также из свежих или сухих цветов черной бузины.
Ягоды бузины черной
Ягоды черной бузины – темного, почти черного цвета, небольшие (до 5 мм в диаметре) и блестящие. Собирают ягоды черной бузины поздней осенью в состоянии полной зрелости и сушат в теплом, хорошо проветриваемом месте.
Если у вас крупный куст черной бузины, то часть ягод хорошо бы оставить птицам на зиму. Сухие ягоды бузины напоминают черный перец (на фото я положила в ягоды свое обручальное кольцо, чтобы был понятен их размер). Срок годности сухих ягод черной бузины – 1 год, хранить их следует в сухом прохладном месте.
Цветы бузины черной
Можно использовать цветы (цвет) бузины черной как в свежем, прямо с кустарника, так и в засушенном виде. Свежие соцветия собирают в начале цветения черной бузины, в мае-июне. Лучше собирать не полностью распустившиеся цветы, а только распускающиеся бутоны.
Цвет черной бузины сухой
Бузина черная, ягоды (Sambucus nigra)
Ягоды черной бузины засушенные
Чай из цветов и ягод черной бузины
В домашних условиях можно заваривать чай (горячий напиток, настой) из черной бузины. Цвет и ягоды черной бузины заваривают как по отдельности, так и в смеси.
Чтобы сделать чай из свежего цвета черной бузины, берут 2-3 соцветия на чашку и заваривают горячей водой.
Для чая из сухого цвета бузины берут 1 столовую ложку с верхом цвета на 1 стакан воды. Цвет бузины заваривают в чайнике или чашке, накрытой сверху, и дают напитку настояться в течение 5 минут. Я для этих целей использую стеклянный чайник/кофейник с фильтром – очень удобно! Чай из цвета бузины лучше пить горячим.
См. также: Как ферментировать травы для фито чая
Чтобы сделать чай из ягод черной бузины, берут 2 чайные ложки сухих ягод на 1 стакан кипятка. Ягоды заваривают так же, как и цвет, настаивают 5-10 минут и пьют чай горячим.
Бузина от простуды
Чай из ягод и/или цветов черной бузины рекомендуют начинать пить при самых первых признаках простуды. Во время простуды пьют 2-4 чашки чая из бузины в день в течение 2-5 дней. Внимание! Это рекомендация не для ежедневного употребления, а только во время простуды в течение 5-ти дней для быстрого облегчения симптомов заболевания!
Если употребление такого количества чая из бузины становится для вас проблемой из-за слабительных свойств растения, то вместо употребления внутрь можно полоскать горло чаем/настоем из бузины для облегчения насморка, кашля и больного горла.
Tags:бузина, травяные чаи
About Author
Oksana
Создатель, автор и администратор сайта ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ
Сушеные ягоды бузины дикорастущего производства — оптовая поставка — 1 фунт
Сэкономьте 24%
Текущая цена $18,99
Первоначальная цена 24,99 $
Цельные сушеные ягоды бузины 1 фунт — Purify Life Дикорастущие ягоды бузины, не содержащие пестицидов и выращенные естественным путем, для укрепления иммунной системы. Готовьте желе, выпечку, чай с вином, сироп, жевательные конфеты, пасту и многие другие продукты питания. Черная сушеная бузина Sambucus Nigra: наши ягоды бузины выращены в экологически чистых и природных регионах — без пестицидов, химикатов и синтетических ингредиентов. Эти цельные ягоды не содержат ГМО, тщательно высушены и тщательно упакованы.
Специально обработанный урожай и немашинная обработка, сохраняющая фрукты и их преимущества в здоровой форме для наших клиентов.
Здоровье и ингредиенты
Европейская бузина имеет все характеристики и использование, как и ее родной американский кузен, в то время как сам плод немного крупнее и темнее. В Европе бузина известна как «аптечка сельских жителей» и имеет долгую историю использования в качестве лекарственного растения. Цветы традиционно используются сырыми, приготовленными и сушеными. Они хрустящие с ароматным запахом и вкусом. Их можно есть свежими или использовать для придания аромата компотам, желе и джемам, а также игристому вину.
Наполненные ароматом и высоким содержанием антиоксидантов, сушеные ягоды бузины обладают фруктовым ароматом и сладко-терпким фруктовым вкусом. Сушеные плоды бузины менее горькие, чем свежие. Известно, что сырая черная бузина, ее кора, листья и стебли ядовиты и токсичны.
С нашей упаковкой из 1 фунта сушеных ягод бузины вы можете быть уверены, что получаете только чистые сухофрукты в каждой упаковке. Польза для здоровья:
Усилитель иммунной системы Функция дыхания Поддержка мочевыводящих путей Здоровье пищеварения Здоровье сердечно-сосудистой системы Противовоспалительное средство Борется с аллергией, простудой и гриппом Натуральный источник; антиоксиданты, фосфор и калий, витамины А, В и С
Гарантия
90-ДНЕВНАЯ ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ДЕНЕГ: Если вам не понравились наши сушеные ягоды бузины или вы не на 100% удовлетворены своей покупкой, не стесняйтесь отправить нам свой товар обратно и иметь право на полный возврат средств, никаких вопросов не было задано. Дайте нам попробовать, нажав кнопку ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ сегодня, и если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Для заказов на сумму более 100 фунтов, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения скидки здесь: https://www.
purifylife.com/wholesale/
Нет данных
Нет данных
Нет данных
Нет данных
Описание
Цельные сушеные ягоды бузины 1 фунт — Purify Life Не содержит пестицидов и выращена в дикой природе, выращенная в естественных условиях паста бузины — Booster System для IMM. Вино, чай, сироп, жевательные конфеты, паста и многие другие продукты питания. Черная сушеная бузина Sambucus Nigra: наши ягоды бузины выращены в экологически чистых и природных регионах — без пестицидов, химикатов и синтетических ингредиентов. Эти цельные ягоды не содержат ГМО, тщательно высушены и тщательно упакованы. Специально обработанный урожай и немашинная обработка, сохраняющая фрукты и их преимущества в здоровой форме для наших клиентов.
Здоровье и ингредиенты
Европейская бузина имеет все характеристики и использование, как и ее родной американский кузен, в то время как сам плод немного крупнее и темнее.
В Европе бузина известна как «аптечка сельских жителей» и имеет долгую историю использования в качестве лекарственного растения. Цветы традиционно используются сырыми, приготовленными и сушеными. Они хрустящие с ароматным запахом и вкусом. Их можно есть свежими или использовать для придания аромата компотам, желе и джемам, а также игристому вину.
Наполненные ароматом и высоким содержанием антиоксидантов, сушеные ягоды бузины обладают фруктовым ароматом и сладко-терпким фруктовым вкусом. Сушеные плоды бузины менее горькие, чем свежие. Известно, что сырая черная бузина, ее кора, листья и стебли ядовиты и токсичны. С нашей упаковкой из 1 фунта сушеных ягод бузины вы можете быть уверены, что получаете только чистые сухофрукты в каждой упаковке. Польза для здоровья:
Усилитель иммунной системы Функция дыхания Поддержка мочевыводящих путей Здоровье пищеварения Здоровье сердечно-сосудистой системы Противовоспалительное средство Борется с аллергией, простудой и гриппом Натуральный источник; антиоксиданты, фосфор и калий, витамины А, В и С
Гарантия
90-ДНЕВНАЯ ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ДЕНЕГ: Если вам не понравились наши сушеные ягоды бузины или вы не на 100% удовлетворены своей покупкой, не стесняйтесь отправить нам свой товар обратно и иметь право на полный возврат средств, никаких вопросов не было задано.
Дайте нам попробовать, нажав кнопку ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ сегодня, и если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Для заказов на сумму более 100 фунтов, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения скидки здесь: https://www.purifylife.com/wholesale/
- Сэкономьте 9%
- Сэкономьте 10%
- Сэкономьте 14%
Сертифицированная USDA органическая сушеная бузина оптом
Оценка 5,0 из 5
7 отзывов На основании 7 отзывов
Сэкономьте 25%
Текущая цена $300,00
Первоначальная цена 400,00 долларов США
Сертифицированный USDA органический продукт от Ekoagros
Оптовые цены со скидкой
— Бесплатная доставка(Для заказов свыше 100 фунтов позвоните по телефону 651-337-8822)
- Бесплатная доставка в США
- Для оптовых скидок введите количество мешков в поле количества выше.
Польза бузины;
Приготовьте сироп из ягод бузины или чай из наших органических сушеных ягод бузины.
* Антиоксидант в упаковке
* Повышение иммунитета
Ягоды и цветы бузины богаты антиоксидантами и витаминами, которые могут укрепить вашу иммунную систему. Известно, что бузина помогает в борьбе с воспалением, уменьшает стресс и помогает защитить ваше сердце. Некоторые эксперты рекомендуют бузину для предотвращения и облегчения симптомов простуды и болезней. Наши органические ягоды насыщены антиоксидантами и флавоноидами для поддержания естественного здоровья ваших клиентов.
Почему именно Graystone?
В то время как подавляющее большинство поставок в США, как правило, содержит 8-12% мусора (палки, стебли, камни, незрелые ягоды), Graystone удерживает этот показатель ниже 3%.
Вместо того, чтобы платить мертвым грузом за то, что ваш бизнес понесет затраты на оплату труда по очистке, пропустите этот шаг и сразу приступайте к производству с партиями чистых ягод бузины, которые полностью черные и спелые с наивысшей питательной ценностью.
Урожай нашей бузины собирают в оптимальное время сезона, чтобы обеспечить максимальный урожай спелых ягод.
У нас также есть специальный процесс сушки для контроля температуры, чтобы избежать подгорания ягод, которые теряют питательную ценность (антоцианы и антиоксиданты), а также придают партии запах костра. Мы также чувствовали этот запах раньше, и это было неприятно.
Мы подняли планку качества, сохранив при этом низкие цены, чтобы наилучшим образом поддержать малый бизнес.
Для больших количеств (более 100 фунтов) свяжитесь с нами, чтобы получить индивидуальное предложение со скидкой. Свяжитесь с нами здесь для заказов более 100 фунтов
Нет данных
Нет данных
Нет данных
Нет данных
Описание
Польза бузины;
Приготовьте сироп из ягод бузины или чай из наших органических сушеных ягод бузины.
* Антиоксидант в упаковке
* Повышение иммунитета
Ягоды и цветы бузины богаты антиоксидантами и витаминами, которые могут укрепить вашу иммунную систему. Известно, что бузина помогает в борьбе с воспалением, уменьшает стресс и помогает защитить ваше сердце. Некоторые эксперты рекомендуют бузину для предотвращения и облегчения симптомов простуды и болезней. Наши органические ягоды насыщены антиоксидантами и флавоноидами для поддержания естественного здоровья ваших клиентов.
Почему именно Graystone?
В то время как подавляющее большинство поставок в США, как правило, содержит 8-12% мусора (палки, стебли, камни, незрелые ягоды), Graystone удерживает этот показатель ниже 3%.
Вместо того, чтобы платить мертвым грузом за то, что ваш бизнес понесет затраты на оплату труда по очистке, пропустите этот шаг и сразу приступайте к производству с партиями чистых ягод бузины, которые полностью черные и спелые с наивысшей питательной ценностью.
Урожай нашей бузины собирают в оптимальное время сезона, чтобы обеспечить максимальный урожай спелых ягод.
У нас также есть специальный процесс сушки для контроля температуры, чтобы избежать подгорания ягод, которые теряют питательную ценность (антоцианы и антиоксиданты), а также придают партии запах костра. Мы также чувствовали этот запах раньше, и это было неприятно.
Мы подняли планку качества, сохранив при этом низкие цены, чтобы наилучшим образом поддержать малый бизнес.
Для больших количеств (более 100 фунтов) свяжитесь с нами, чтобы получить индивидуальное предложение со скидкой. Свяжитесь с нами здесь для заказов более 100 фунтов
ОТЗЫВЫ
- Сэкономьте 22%
- Сэкономьте 12%
- Распроданный
- Сэкономьте 25%
Органическая бузина Купить оптом от Food to Live
10,99 $ / 8 унций
1,37 долл.
США за унцию
24,49 долл. США за 1 фунт 24,49 долл. США / фунт
34,99 долл. США / 2 фунта 17,50 долл. США / фунт
72,99 долл. США / 4 фунта 18,25 долл. США / фунт
131,99 долл. США / 8 фунтов 16,50 долларов США за фунт
Без налога. Бесплатная доставка. Окончательная цена.
У нас тоже есть
Органическая черная шелковица 0,5 фунта
Добавьте $10,99
Органическая сушеная черника 1 фунт
Добавить $26,49
- — Кошерная, не содержащая ГМО, органическая, сырая, веганская
- — Очень низкое содержание холестерина и натрия, насыщенных жиров
- — Очень хороший источник пищевых волокон, витамина А, витамина В6 и витамина С
- — Хороший источник железа и калия
По всему миру произрастает более десятка видов бузины, и невозможно определить, откуда произошло это растение. Одно можно сказать наверняка; древние целители включали ягоды бузины в состав значительного числа лечебных средств.
Сегодня люди предпочитают заваривать эту удивительную ягоду домашними сиропами, джемами и фантастическими пирогами с бузиной.
Преимущества органических сушеных ягод бузины
Органические ягоды бузины завоевали звание одной из самых полезных ягод в мире благодаря исключительно высокому содержанию антиоксидантов. У этого фрукта их почти вдвое больше, чем у черники. Антиоксиданты влияют на все процессы в вашем организме, как и свободные радикалы с их безжалостной атакой. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, укрепляет вас и помогает улучшить общее самочувствие. Обратите внимание, что растения бузины имеют слегка токсичные листья и стебли. Кушать можно только спелые плоды бузины обыкновенной и черной.
Органическая сырая бузина: информация о пищевой ценности
Сушеные органические ягоды бузины очень питательны. Они являются отличным источником пищевых волокон.
Уже одно это делает эту пищу полезной для пищеварения, здоровья сердца и контроля веса. Что касается витаминов и минералов, органические ягоды бузины (сушеные) содержат:
- Витамин А
- Витамины группы В
- Витамин С
- Железо
- Магний
- Калий
Плод также содержит следовые количества многих других питательных веществ.
Что делать с цельными органическими ягодами бузины
Купите органические ягоды бузины Food To Live оптом, и вы сможете наслаждаться ими разными способами. Их можно есть так же, как любые другие сухофрукты. Однако вкус ягод бузины может показаться кому-то слишком терпким или горьким. Поэтому эти ягоды обычно готовят перед подачей на стол.
Ягоды бузины очень популярны в Европе и Северной Америке, их используют для приготовления чая, сока, сиропа или концентрата из бузины. Последние два варианта используются в напитках и десертах. Например, в Германии популярно мороженое из бузины. Вы можете самостоятельно приготовить домашний сироп из бузины и использовать его для ароматизации различных блюд. Для этого вскипятите 2/3 стакана сушеных органических ягод бузины в 3 ½ стакана воды, смешанной с корицей, гвоздикой и корнем имбиря. Держите огонь на медленном огне и кастрюлю закрытой, пока половина жидкости не испарится (от 45 минут до 1 часа). Как только жидкость остынет, раздавите подготовленные органические ягоды бузины ложкой и процедите концентрат. Смешайте его с медом, когда отвар станет теплым. Этот сироп станет отличной ароматизатором для десертов. Однако, если вы хотите получить пользу от употребления органической бузины без включения новых блюд в свой рацион, вы можете выпить немного сиропа. Разведите около ½ чайной ложки сиропа в фильтрованной воде и наслаждайтесь.
Сушеные органические ягоды бузины также очень хорошо подходят для выпечки. Особенно вкусны они в маффинах. Храните органическую бузину в прохладном и сухом месте. Храните все сушеные продукты в герметичных контейнерах и не замораживайте их без необходимости.
Пищевая ценность
1 порция в контейнере
Размер порции1 унция (28 г)
Количество на порцию
Калории21
% дневной нормы*
Всего жиров 0,1 г 0%
Насыщенный жир 0,01 г 0%
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 2 мг 0%
Всего углеводов 5г 2%
Пищевые волокна 2 г 7%
Всего сахара 3 г
Включая 0 г добавленного сахара 0%
Белок 0,2 г 0%
Витамин D 0 мкг 0%
Кальций 11 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
Калий 79 мг 2%
Витамин С 10 мг 11%
Витамин А 51 мкг 6%
Витамин B6 0,1 мг 4%
Тиамин 0,02 мг 2%
Медь 0,02 мг 2%
Пантотеновая кислота 0,04 мг 1%
Ниацин 0,1 мг 1%
Рибофлавин 0,02 мг 1%
Фосфор 11 мг 1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Состав: ОРГАНИЧЕСКИЕ ЯГОДЫ БУЗИНЫ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может вызвать серьезное заболевание, если его использовать в неправильной дозировке или в течение длительного времени, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом перед использованием этого продукта, не для детей
ВНИМАНИЕ: Может содержать растения Фрагменты
Срок хранения: до 1,5 лет
Страна происхождения: США
Упакован в: США
Хранить в: прохладном, сухом месте , и Сезам
Кошерный Без ГМО Органический Сырой Vegan
Получите скидку 10%, подписавшись на нашу рассылку.
Мы отправляем купоны на скидку по большим праздникам
Подписаться
У нас тоже есть
Органическая черная шелковица 0,5 фунта
Добавьте $10,99
Органические золотые ягоды 1 фунт
Добавьте $20,99
Пищевая ценность
1 порция в контейнере
Размер порции1 унция (28 г)
Количество на порцию
Калории21
% дневной нормы*
Общий жир 0,1 г 0%
Насыщенный жир 0,01 г 0%
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 2 мг 0%
Всего углеводов 5г 2%
Пищевые волокна 2 г 7%
Всего сахара 3 г
Включая 0 г добавленного сахара 0%
Белок 0,2 г 0%
Витамин D 0 мкг 0%
Кальций 11 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
Калий 79 мг 2%
Витамин С 10 мг 11%
Витамин А 51 мкг 6%
Витамин B6 0,1 мг 4%
Тиамин 0,02 мг 2%
Медь 0,02 мг 2%
Пантотеновая кислота 0,04 мг 1%
Ниацин 0,1 мг 1%
Рибофлавин 0,02 мг 1%
Фосфор 11 мг 1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Состав: ОРГАНИЧЕСКИЕ ЯГОДЫ БУЗИНЫ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может вызвать серьезное заболевание, если он используется в неправильной дозировке или в течение длительного времени, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом перед использованием этого продукта, не для детей
ВНИМАНИЕ! Может содержать фрагменты растений
Срок хранения: до 1,5 лет
Страна происхождения: США
Упаковка: США
Хранить в: прохладном, сухом месте В котором также перерабатываются орехи, пшеница и кунжут
Кошерный Без ГМО Органический Сырой Веган
Обзоры продуктов Вы тоже пробовали? Нарезанный кубиками сушеный ананас, без ГМО от 9,99 $ 9,99 $ Органические вяленые помидоры с морской солью от $10,99 10,99 $ Органические золотые ягоды от 11,99 $ 11,99 $ Органические ягоды годжи от 16,49 $ 16,49 $Сублимированные ягоды бузины оптом | Midwest Elderberry Cooperative
Сублимированные ягоды бузины оптом — оптом $67/8 унций.
и $115/фунт.
(плюс доставка по адресам в США. ) Доступны ежемесячные контракты на поставку с возможной экономией. Пожалуйста, напишите по адресу [email protected], если вы хотите сэкономить на доставке более 5 фунтов. Возможна экономия объема свыше 5 фунтов или при запланированных ежемесячных поставках. Мы можем обрабатывать до 100 фунтов в месяц.
Пожалуйста, используйте кнопки PayPal ниже, если вы не хотите больше 5 фунтов. Если кнопки отсутствуют, значит, у нас нет продукта для продажи.
Лиофилизированные ягоды бузины отлично подходят целиком для начинки салатов, смузи и добавляются в каши, особенно в мюсли или мюсли, или вы можете легко растолочь их в порошок. [Также см. видео на YouTube ниже.]
Сублимационная сушка обычно сохраняет 97% питательных веществ ягод. Он просто удаляет 80% воды с наименьшим разложением питательных веществ. Таким образом, пакетик лиофилизированных ягод весом 1 унция/1 стакан примерно равен 5 унциям или чуть более 2 стаканам свежих или замороженных ягод.
Цены, указанные ниже, включают доставку по почте USPS Priority Mail в коробках, чтобы уменьшить вероятность раздавливания.
[Чтобы разместить заказ, нажмите на ссылку, если она присутствует. Отсутствие ссылки означает, что товар недоступен в данный момент.]
Мы продаем ягоды только из нашей сети производителей, и мы сушим ягоды местной бузины только тогда, когда у нас есть избыточные запасы или когда заказ зарезервирован заранее по контракту. Имеющиеся у нас лиофилизированные ягоды были выращены экологически безопасным способом
Эти местные бузины канадские были высушены сублимацией на ферме, где они были выращены. Сушилка изготовлена из нержавеющей стали и сушит 2-2,5 чашки замороженных ягод в течение примерно 28 часов, чтобы получить 1 чашку = 1 унцию. из сублимированных ягод.
Как это обычно бывает с ягодами бузины, которые перерабатываются в основном вручную, вы найдете несколько кусочков высушенных стеблей и ягод, которые не полностью созрели, но их можно есть.
Это связано с естественной стратегией созревания местной бузины. Даже когда гроздья ягод выглядят спелыми, некоторые из них не совсем готовы. Мы делаем все возможное, чтобы снять их при обработке, но некоторые из них обычно ускользают от нас. Даже порошок, оставленный в мешочке, содержит антоцианы. Если промыть небольшим количеством воды, вода становится синей, и я ее пью.
Три рецепта из 1 унции/1 стакана лиофилизированной бузины: кордиал, чатни и кустарник
Каждый ЖИЛЬЕ должен ВЫРАЩИВАТЬ эту ягоду! Бузина — YouTube
Кордиал из бузины готовится из 1 чашки сублимированных ягод, 2 чашек чая (вода + корица и гвоздика) и 1 чашки меда. Ягоды процеживают и повторно используют для приготовления чатни. Кустарник готовится из 1 стакана сублимированных ягод, 1 стакана хорошего яблочного уксуса и 1 стакана меда.
Любые гидратированные или использованные сублимированные ягоды бузины можно есть. Я добавляю их в свои горячие хлопья или делаю из них соус.
Комментарии о сиропах бузины, приготовленных из наших лиофилизированных ягод: «легко приготовить», «мягкий вкус», «восхитительный аромат».
Безопасны ли сырые местные ягоды бузины?
Многолетний проект, завершившийся в 2018 году, проведенный исследователями из Университета Миссури, обнаружил, что спелые аборигенные (Sambucus canadensis) ягоды черной бузины и их семена не содержат значительного количества гликозидов (прецианидов), которые могут вызвать заболевание. [Примечание: спелые местные (S. canadensis) ягоды часто кажутся более красноватыми по цвету, чем европейские (nigra), что, вероятно, связано с дополнительными антоцианами , содержащимися в североамериканских конденсированных сортах. Местные ягоды также немного меньше.]
Это, похоже, не относится к бузине европейской Sambucus nigra, , у которой есть история производственных процессов, чтобы нейтрализовать потенциальные проблемы, связанные с гликозидами.
Вот почему эти импортные ингредиенты более обработаны, и это также может быть одной из причин, по которой местная бузина на вкус лучше, чем европейская.
В то время как последние исследования Университета Миссури (скоро будут опубликованы) показывают, что свежие/замороженные, спелые ягоды бузины не содержат значительного количества гликозидов , некоторые люди, по-видимому, сильно страдают от употребления сырых ягод бузины или сока бузины, поскольку они вызывают расстройство их пищеварительной системы. Почему у них более низкая толерантность к бузине, непонятно. Насколько нам известно, свежие и сырые замороженные ягоды, ферментированные или нагретые до температуры 180° F или выше, не были связаны с какими-либо инцидентами со здоровьем .
Техническое примечание: Cultivar «Marge» не участвовал в вышеупомянутом исследовании и, вероятно, содержит больше гликозидов, поскольку он классифицируется как адаптированный к Америке европейский Sambucus nigra.
(Электронное письмо от Эндрю Томаса, ведущего исследователя UMO)
19 сентября 2022 г., 8:40
Плюсы и минусы бузины
Бузина — одно из наиболее часто используемых лекарственных растений в мире.
Традиционно коренные народы использовали его для лечения лихорадки и ревматизма, а древние египтяне использовали его для улучшения цвета лица и лечения ожогов.
Его до сих пор собирают и используют в народной медицине во многих частях Европы.
Сегодня бузину чаще всего принимают в качестве добавки для лечения симптомов простуды и гриппа.
Однако известно, что сырые ягоды, кора и листья растения ядовиты и вызывают проблемы с желудком.
В этой статье более подробно рассматриваются:
- бузина
- доказательства, подтверждающие заявления о ее полезности для здоровья
- опасности, связанные с ее употреблением в пищу
Бузина относится к нескольким разным разновидностям дерева Sambucus , которое является цветковым растением, принадлежащим к семейству Adoxaceae .
Наиболее распространенным видом является Sambucus nigra , также известный как европейская бузина или черная бузина. Это дерево произрастает в Европе, хотя его широко выращивают и во многих других частях мира (1, 2).
S. nigra вырастает до 30 футов (9 метров) в высоту и имеет гроздья маленьких белых или кремовых цветков, известных как цветы бузины. Ягоды собраны в небольшие черные или иссиня-черные гроздья (1).
Ягоды довольно терпкие, и их нужно приготовить, чтобы съесть. Цветки имеют тонкий мускатный аромат, их можно есть сырыми или приготовленными (1).
К другим разновидностям относятся американская бузина, карликовая бузина, голубая бузина, даневорт, красноплодная бузина и антилоповый куст (1).
Различные части бузины на протяжении всей истории использовались в медицинских и кулинарных целях (2).
Исторически цветы и листья использовались для облегчения боли, отеков, воспалений, стимулирования образования мочи и потоотделения.
Кору использовали как мочегонное, слабительное и для вызывания рвоты (1).
В народной медицине сушеные ягоды или сок используются для лечения гриппа, инфекций, ишиаса, головных болей, зубной боли, боли в сердце и нервных болях, а также в качестве слабительного и мочегонного средства (2).
Кроме того, ягоды можно приготовить и использовать для приготовления сока, джемов, чатни, пирогов и вина из бузины. Цветы часто варят с сахаром для приготовления сладкого сиропа или заваривают в чае (1).
РезюмеБузина относится к нескольким разновидностям бузины дерево с гроздьями белых цветов и черными или иссиня-черными ягодами. Наиболее распространенным типом является Sambucus nigra , также известный как европейская бузина или черная бузина.
Есть много сообщений о полезных свойствах ягод бузины. Они не только питательны, но и могут помочь справиться с симптомами простуды и гриппа, поддержать здоровье сердца и бороться с воспалениями и инфекциями, помимо других преимуществ.
Высокое содержание питательных веществ
Бузина — низкокалорийный продукт, богатый антиоксидантами.
Одна чашка (145 г) свежих ягод содержит 106 калорий, 26,7 г углеводов и менее 1 г жира и белка (3).
Кроме того, они обладают многими питательными свойствами. Ягоды бузины:
- С высоким содержанием витамина С. В чашке фруктов содержится 52 мг витамина С, что составляет 57% дневной нормы (3, 4).
- Высокое содержание пищевых волокон. Ягоды бузины содержат 10 граммов клетчатки на чашку свежих ягод, что составляет около 36% дневной нормы (5).
- Хороший источник фенольных кислот. Эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить ущерб от окислительного стресса в организме (4, 6).
- Хороший источник флавонолов. Бузина содержит антиоксидантные флавонолы кверцетин, кемпферол и изорамнетин. Цветки содержат в 10 раз больше флавонолов, чем ягоды (4).
- Богат антоцианами. Эти соединения придают плодам характерный темно-черно-фиолетовый цвет и являются сильным антиоксидантом с противовоспалительным действием (4, 7).
Точный пищевой состав ягод бузины зависит от:
- сорта растения
- спелости ягод
- природно-климатических условий
Поэтому порции могут различаться по своей питательности (4, 8).
РезюмеЯгоды бузины — это низкокалорийный продукт, богатый витамином С, пищевыми волокнами и антиоксидантами в виде фенольных кислот, флавонолов и антоцианов. Цветки особенно богаты флавонолами.
Может облегчить симптомы простуды и гриппа
Экстракты черной бузины и цветочные настои помогают снизить тяжесть и продолжительность заболевания гриппом (9).
Коммерческие препараты бузины для лечения простуды выпускаются в различных формах, включая жидкости, капсулы, леденцы и жевательные резинки.
Одно исследование, проведенное в 2004 году с участием 60 человек с гриппом, показало, что у тех, кто принимал 15 мл сиропа бузины четыре раза в день, симптомы улучшались через 2–4 дня, в то время как в контрольной группе на это ушло от 7 до 8 дней (10).
Кроме того, исследование 312 авиапассажиров, принимавших капсулы, содержащие 300 мг экстракта бузины три раза в день, показало, что заболевшие имели более короткую продолжительность болезни и менее тяжелые симптомы (11).
Необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования, чтобы подтвердить эти результаты и определить, может ли бузина также играть роль в профилактике гриппа (9).
Обратите внимание, что большинство исследований проводилось только на коммерческих продуктах. Существует мало информации о безопасности или эффективности домашних средств (9).).
РезюмеЭкстракт бузины помогает уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов, вызванных вирусом гриппа. Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования на людях.
Высокое содержание антиоксидантов
При нормальном обмене веществ могут высвобождаться реактивные молекулы, которые могут накапливаться в организме. Это может вызвать окислительный стресс и привести к таким заболеваниям, как диабет 2 типа и рак (12, 13, 14).
Антиоксиданты — это натуральные компоненты пищевых продуктов, в том числе некоторые витамины, фенольные кислоты и флавоноиды, которые способны удалять эти реактивные молекулы. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием антиоксидантов могут помочь предотвратить хронические заболевания (8, 14, 15).
Цветы, плоды и листья бузины являются отличными источниками антиоксидантов. Например, один из антоцианов, содержащихся в ягодах, обладает в 3,5 раза большей антиоксидантной силой, чем витамин Е (4, 15, 16, 17).
Одно исследование, в котором сравнивались 15 различных сортов ягод, и другое исследование, в котором сравнивались сорта вина, показали, что бузина является одним из наиболее эффективных антиоксидантов (18, 19).
Кроме того, одно исследование показало, что антиоксидантный статус улучшился у людей через 1 час после употребления 400 мл сока бузины. Другое исследование на крысах показало, что экстракт бузины помогает уменьшить воспаление и окислительное повреждение тканей (20, 21).
В то время как бузина показала многообещающие результаты в лаборатории, исследования на людях и животных все еще ограничены. Как правило, употребление его в пищу оказывает лишь небольшое влияние на антиоксидантный статус (19).
Кроме того, обработка ягод бузины, такая как экстракция, нагревание или приготовление сока, может снизить их антиоксидантную активность (4).
Таким образом, такие продукты, как сиропы, соки, чай и джемы, могут иметь меньшую пользу по сравнению с некоторыми результатами лабораторных исследований (16).
РезюмеПлоды, листья и цветы бузины являются сильными антиоксидантами. Однако их защитное действие на человека оказывается незначительным.
Кроме того, обработка ягод и цветов может снизить их антиоксидантную активность.Может быть полезен для здоровья сердца
Бузина может оказывать положительное влияние на некоторые маркеры здоровья сердца и кровеносных сосудов.
Исследования показали, что сок бузины может снижать уровень жира в крови и снижать уровень холестерина. Кроме того, было обнаружено, что диета с высоким содержанием флавоноидов, таких как антоцианы, снижает риск сердечных заболеваний (17, 22).
Тем не менее, одно исследование с участием 34 человек, принимавших 400 мг экстракта бузины (эквивалентно 4 мл сока) три раза в день в течение 2 недель, не выявило значительного снижения уровня холестерина (23).
Однако другое исследование на мышах с высоким уровнем холестерина показало, что диета, включающая черную бузину, снижает количество холестерина в печени и аорте, но не в крови (24).
Дальнейшие исследования показали, что у крыс, которых кормили продуктами, содержащими полифенолы, извлеченные из ягод бузины, наблюдалось снижение артериального давления (25).
Кроме того, ягоды бузины могут снижать уровень мочевой кислоты в крови. Повышенный уровень мочевой кислоты связан с повышением артериального давления и негативным влиянием на здоровье сердца (4, 26).
Более того, бузина может повышать секрецию инсулина и повышать уровень сахара в крови. Учитывая, что диабет 2 типа является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, контроль уровня сахара в крови важен для предотвращения этих состояний (4, 9).
Исследование показало, что цветки бузины ингибируют фермент альфа-глюкозидазу ( α -глюкозидаза), которые могут помочь снизить уровень сахара в крови. Кроме того, исследования на крысах с диабетом, получавших бузину, показали улучшение контроля уровня сахара в крови (4, 16, 29).
Несмотря на эти многообещающие результаты, прямое снижение частоты сердечных приступов или других симптомов сердечных заболеваний еще не продемонстрировано, поэтому необходимы дальнейшие исследования на людях.
РезюмеБузина полезна для здоровья сердца, например снижает уровень холестерина, мочевой кислоты и сахара в крови.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы продемонстрировать, являются ли эти эффекты значительными для людей.Другие преимущества для здоровья
Есть много других полезных свойств бузины, хотя большинство из них имеют ограниченные научные доказательства:
- Помогает бороться с раком. Исследования в пробирке показали, что как европейский, так и американский бузина обладают некоторыми противораковыми свойствами (7, 9, 29).
- Борется с вредными бактериями. Было обнаружено, что бузина подавляет рост бактерий, таких как Helicobacter pylori , и может облегчить симптомы синусита и бронхита (9).).
- Может поддерживать иммунную систему. У крыс было обнаружено, что полифенолы бузины поддерживают иммунную защиту, увеличивая количество лейкоцитов (30).
- Может защищать от УФ-излучения. Средство для ухода за кожей, содержащее экстракт бузины, имеет фактор защиты от солнца (SPF) 9,88 (31).
- Может увеличить мочеиспускание. Было обнаружено, что цветков бузины увеличивают частоту мочеиспускания и количество выделяемой соли у крыс (32).
- Может обладать некоторыми свойствами антидепрессанта. Одно исследование показало, что у мышей, получавших 544 мг экстракта бузины на фунт (1200 мг на кг), улучшились показатели производительности и настроения (33).
Хотя эти результаты интересны, необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы определить, действительно ли эти эффекты значительны.
Кроме того, важно отметить, что не существует стандартизированного метода измерения количества биологически активных компонентов, таких как антоцианы, в этих коммерческих продуктах.
Одно исследование показало, что в зависимости от метода, используемого для измерения антоцианов, добавка может содержать 762 мг/л, но на самом деле содержит только 4 мг/л. Поэтому определение эффектов доступных в настоящее время продуктов может быть затруднено (17).
РезюмеБузина обладает многими дополнительными преимуществами для здоровья, такими как борьба с раком и бактериями, поддержка иммунитета, защита от ультрафиолета и мочегонное действие. Однако эти утверждения имеют ограниченные доказательства, и необходимы дальнейшие исследования.
В то время как ягоды бузины обладают некоторыми многообещающими потенциальными преимуществами, есть также некоторые опасности, связанные с их употреблением.
Кора, незрелые ягоды и семена содержат небольшое количество веществ, известных как лектины, которые могут вызвать проблемы с желудком, если их съесть слишком много (2).
Кроме того, бузина содержит вещества, называемые цианогенными гликозидами, которые при некоторых обстоятельствах могут выделять цианид. Этот токсин также содержится в семенах абрикоса и миндале (1, 34).
На 100 г свежих ягод приходится 3 мг цианида, на 100 г свежих листьев – 3–17 мг. Это всего лишь 3% предполагаемой смертельной дозы для человека весом 130 фунтов (60 кг) (2, 35).
Однако промышленные препараты и вареные ягоды не содержат цианид, поэтому нет сообщений о смертельных случаях от их употребления в пищу. Симптомы употребления сырых ягод, листьев, коры или корней бузины включают тошноту, рвоту и диарею (2).
Есть одно сообщение о том, что восемь человек заболели после того, как выпили сок из свежесобранных ягод, включая листья и ветки, из S. mexicana старший сорт. Они испытывали тошноту, рвоту, слабость, головокружение, онемение и ступор (36).
К счастью, токсичные вещества, содержащиеся в ягодах, можно безопасно удалить при варке. Однако ветки, кору или листья нельзя использовать для приготовления пищи или приготовления сока (2).
Если вы собираете цветы или ягоды самостоятельно, убедитесь, что вы правильно идентифицировали растение как бузину американскую или европейскую, так как другие виды бузины могут быть более токсичными. Кроме того, не забудьте удалить кору или листья перед использованием.
Бузина не рекомендуется детям и подросткам до 18 лет, а также беременным и кормящим женщинам.
Хотя в этих группах не было зарегистрировано никаких негативных явлений, недостаточно данных, чтобы подтвердить, что это безопасно (2).
РезюмеСырые ягоды, листья, кора и корни бузины содержат химические вещества лектин и цианид, которые могут вызывать тошноту, рвоту и диарею. Приготовление ягод и семян удалит цианид.
В то время как бузина была связана со многими многообещающими преимуществами для здоровья, большая часть исследований проводилась только в лабораторных условиях и не тестировалась на людях.
Таким образом, бузина не может быть рекомендована для какой-либо конкретной пользы для здоровья.
Разумные доказательства подтверждают его использование для уменьшения продолжительности и тяжести симптомов гриппа.
Кроме того, он может поддерживать здоровье сердца, улучшать антиоксидантный статус и оказывать различные противораковые, антидиабетические и противовоспалительные эффекты.
Кроме того, бузина является вкусным дополнением к здоровому питанию и хорошим источником витамина С, клетчатки и антиоксидантов.
История нашей черной бузины
Черная бузина ( Sambucus nigra ) — популярное растение с богатой историей использования в травничестве. Каждый год во время иммунного сезона мы отвечаем на вопросы об этих любимых ягодах. Вот история нашей черной бузины.
Мы поставляем сертифицированную органическую черную бузину из Восточной Европы. В то время как разные виды рода Бузина растет в Северном полушарии, в том числе здесь, в южном Орегоне, мы используем европейский сорт в наших продуктах. Созревшая и приготовленная или высушенная черная бузина съедобна (и вкусна), но сырые ягоды и другие части растения употреблять не следует.
Наша сертифицированная органическая черная бузина доставляется в Орегон уже сушеной. Как и все травы, которые мы используем в наших продуктах, наша черная бузина проходит проверку на идентичность и качество. Сначала мы тестируем образцы каждой партии трав. Мы проверяем, что они имеют правильный органолептический профиль — то есть образец выглядит, имеет вкус и запах как черная бузина — и соответствуют нашим спецификациям макроскопической морфологической идентичности.
Затем мы проводим аналитическое тестирование с помощью ВЭТСХ (высокоэффективной тонкослойной хроматографии), снятие отпечатков пальцев и микробиологическую оценку. Если образец проходит, мы заказываем полную партию, затем снова тестируем. После обработки экстракта и перед его выпуском мы проводим последний этап органолептической оценки, ВЭТСХ и микробиологической оценки.
Как и все продукты Herb Pharm, наша черная бузина извлекается путем мацерации и перемешивания. Мы измельчаем ягоды, затем замачиваем их в менструальном растворе спирта и/или глицерина и воды на две-три недели. Мы ежедневно перемешиваем смесь, а когда она готова, используем гидравлический пресс для отделения экстракта от твердого растительного материала. В результате мы получаем экстракт черной бузины (со спиртом) или глицерит (без спирта). Мы используем 175 миллиграммов сушеных ягод для приготовления каждой порции.
Наш безалкогольный экстракт черной бузины изготовлен из глицерина, не содержащего пальмового масла.
Хотя глицерин обычно производят из пальмового масла, это подвергает риску тропические леса и орангутангов, которые называют их домом, поэтому несколько лет назад мы перешли на сертифицированный органический глицерин, полученный из кукурузы.
Нам нравится использовать глицерин. Хотя он по своей природе сладкий и технически классифицируется как углевод, это не сахар, и известно, что он не влияет на уровень глюкозы в крови. В сочетании с терпким фруктовым вкусом черной бузины глицерин образует вкусный экстракт, а в наших бутылочках объемом 1 унция содержится больше порций, чем в обычном сиропе черной бузины, представленном на рынке.
Бузина, любимая и почитаемая в Европе на протяжении веков, имеет богатую историю суеверий, фольклора и мистицизма — больше, чем большинство других европейских трав. В Великобритании говорят, что жизненный цикл бузины заканчивается летом. Есть старая поговорка, что сезон не начинается, пока бузина не зацветет, и заканчивается, когда созреют ягоды.
И на самом деле бузина дает две разные травы: бузину и цветок бузины, который иногда называют просто бузиной.
В Дании и Англии существует суеверие, согласно которому «Старшая Мать» защищает дерево, поэтому перед тем, как срезать или изменить какую-либо часть растения, вы должны прочесть стишок в знак ее согласия. Это суеверие привело к тому, что некоторые ландшафтные дизайнеры отказываются подрезать или переделывать бузинные деревья. В других странах считалось, что дерево защищает от зла и колдовства. Для этой цели его выращивали рядом с жилыми домами, и до сих пор его обычно выращивают в живых изгородях по всей Великобритании. В конце 1600-х листья бузины традиционно собирали 30 апреля и закрепляли в домах для защиты от зла.
В травничестве использование Элдера восходит к врачу Гиппократу в классический период Древней Греции и к первому веку Римской империи натуралистом Плинием Старшим. Ветки молодой бузины можно было выдолбить, и эти трубки использовались для разведения огня, как трубки и как игрушки. Из древесины бузины изготавливают шампуры, гребни, музыкальные и математические инструменты и прутья для плетения сетей — это поистине многообразное и ценное растение!
Корни и зрелая кора растения использовались в качестве черных красителей в Шотландии, и даже сегодня спелые ягоды используются в качестве натурального красителя в пищевой промышленности и производстве напитков. И бузина, и цветы бузины до сих пор используются в вареньях, винах и других напитках в Великобритании и Скандинавии.
По мере того, как таксономисты узнавали больше о растительном мире, черная бузина фактически сменила семейство. Теперь он классифицируется как часть семейства калиновых с такими травами, как черный боярышник ( Viburnum prunifolium ) и кора калины ( Viburnum opulus ).
Вы найдете экстракт черной бузины или глицерит в продуктах Herbs on the Go: Immune Season™, глицерите черной бузины для детей, Kids Immune Avenger™, Kids Immune Fortifier™, Kids Throat TLC™ и Rapid Immune Boost, а также наш сингл Экстракт черной бузины.