Салат вкусный вегетарианский: на праздник и на каждый день

Вегетарианские салаты, 120 пошаговых рецепта — вегетарианские салаты рецепты с фото

Похожие запросы

простые вегетарианские салаты вегетарианские салаты с авокадо вегетарианские салаты на день рождения вегетарианские салаты с сыром вегетарианские салаты с капустой

• средних отварных картофелин • средние отварные моркови • репчатого лука • яйца, сваренных вкрутую • плавленых сырка • шампиньонов • майонез • сметана •

  Оксана

• капусты • соль • вода для варки • средней картошки • средняя морковь • средняя головка лука • уксус 9% • растительного или оливкового масла •

  • 1 порция

  ❤️Анна Мир ❤️

• яйцо (размер М) • лимонного сока • нейтрального масла (например, подсолнечного) • взбитых сливок • Соль, перец • ядер грецких орехов • сельдерея • кислых яблок (например, Elstar или Braeburn) •

  • 40 минут,  ожидание — 1 час
  • на 4 порции
  • Германия

  Olgrig

• болгарский перец • баклажан • помидор • зелень • картофель • лук • чеснок • соль, перец •

  • 30 минут
  • 1 порция
  • Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия

  Наталия Д.

• кускуса • вода и молока • ягоды и фрукты • сахарного песка • соль • мед • сливочное масло по желанию

  • 1 порции
  • Германия

  Olgrig

• морковь • майонез • чеснока, по желанию • Натуральный йогурт • Крем-Фреш или сметана • сливки • салатного огуреца • сок Лайма или Лимона •

  • быстро
  • по желанию
  • Германия

  Olgrig

• острых перцев • сок половины лимона • равный объём хорошего оливкового масла (за неимением настоящего душистого украинского перебиваемся какое имеем) • соль (для салатов я пользуюсь розовой, что совсем не обязательно) • (или сколько хотите) зубчик чеснока • хорошая жменя смеси трав: укроп, петрушка, кинза

  • 15-20 минут.
  • 3-5 порций
  • Германия

  Olgrig

• вареных яиц • соевого фарша • вареных моркови • средних вареных картофелины • Майонез • Твёрдый сыр

  • 8 порций

  Светлана Кочергина

• Репа • Огурец 1 штука (без мундира) • Брынза • Петрушка

  • 40 минут
  • 2 порции
  • Россия

  Alex

• Салат микс • апельсина • сыра рокфор • кешью • гранатовый приправы «наршараб»

  Татьяна Панова

• помидора • консервированной фасоли • консервированной кукурузы • копчёного сыра • майонеза • Базилик, петрушка • Соль, перец

  • 10 минут
  • 2 порции
  • Бергамо, Lombardia, Италия

  Ульяна Шевченко

• спелый авокадо • среднего размера плотная груша • томатов черри • красная луковица • Салатный микс • мака • кедровых орехов • песто •

  Анна Валерьевна

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов

вегетарианские салаты

• Булгур • Томаты свежие • Шампиньоны свежие • Огурцы свежие • Лук красный • Чеснок • Оливковое масло • Лимонный сок •

  • 35-40 мин
  • 3-4 порции
  • Израиль

  Сергей

• консервированная кукуруза • консервированный горох • варёная картошка • варёные яйца • маринованные огурцы • майонез

  Даша Петрук

• Картошка • Морковка • Луковица • Яйца • Плавленый сыр • Сметана • Майонез • Соль •

  • 30ммин(без запекания овощей)
  • 10 порций

  Валерія Кулікова

• Картофель • Морковь • Солёный огурец • Свежий огурец • Авокадо • Зелёный горошек • Яйцо

  • 20 минут
  • 4 порции

  Акимова Ольга

• Картофель • Морковь крупная • Банка горошка • Адыгейский сыр • Веганская пшеничная колбаса (можно без) • Огурец соленый • Зелёный лук • Зелень •

  Яна Екименко🥬

• Картошки • яиц • Соленых огурцов • консервированного горошка • соль и специи • майонез

  • 30 мин.

  Елена Ефименко

• средних картофелин • яйца • средних моркови • соленых огурцов • консервированного горошка • Майонез • Специи и зелень

  • 1 ч 30 м
  • 4 порции

  Виктория Рукавишникова

• киноа • петрушка • кинза (или мята) • помидоры • лук сладкий (или зеленый) • оливковое масло • лимонный сок • соль

  Марина Майорова

Помогите нам улучшить результаты поиска

Простой и быстрый рецепт вегетарианского салата «оливье» с фото

Картофельный салат с сыром фета

картофель

сыр фета

йогурт натуральный

каперсы

маслины

масло оливковое

лук зеленый

черный перец

ПомидорЧА

перец болгарский  —

4 шт.

помидоры черри

перец чили  —

2 шт.

уксус  —

100 мл

масло растительное  —

100 мл

чеснок

сахар  —

100 г

петрушка

Американский кобб-салат

грудка куриная  —

200 г

салат зеленый

яйца перепелиные  —

4 шт.

помидоры черри

авокадо  —

1 шт.

стебель сельдерея

сыр дор-блю  —

25 г

горчица

горчица дижонская

чеснок  —

2 зубчика

уксус винный  —

25 мл

масло оливковое  —

60 мл

Салат «Капрезе»

помидор  —

2 шт.

сыр моцарелла  —

150 г

масло оливковое  —

15 мл

базилик

черный перец

Салат с помидорами и оливками

макароны  —

150 г

помидоры черри

оливки

сыр эдам  —

100 г

лимон  —

1 шт.

майонез

петрушка

черный перец

грецкие орехи (очищенные)

базилик

Мясной салат с шариками из сыра и кускуса

говядина  —

150 г

шампиньоны сушёные  —

30 г

оливки  —

30 г

помидор  —

200 г

кускус  —

30 г

сыр тёртый  —

50 г

зелень  —

1 ст. л.

чеснок  —

2 зубчика

масло оливковое  —

20 г

горчица  —

1 ч. л.

сок лимонный  —

2 ст. л.

Салат с козьим сыром и клубникой

клубника

сыр козий

масло оливковое

уксус бальзамический

черный перец

тимьян

Салат с киноа

капуста цветная  —

100 г

киноа  —

50 г

шампиньоны  —

60 г

вешенки  —

60 г

грецкие орехи (очищенные)

масло растительное

сыр с плесенью

масло оливковое

сок лимонный

петрушка

базилик

черный перец

рецептов вегетарианских салатов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 70

• Яичный салат «Нисуаз»

  Рейтинг 4,6 из 5,13 оценок также без глютена

• Табуле из капусты и булгура с йогуртовой заправкой

  Рейтинг 4,5 из 5,9 оценок

  Низкокалорийный пшеничный салат с булгуром, богатый железом, фолиевой кислотой, клетчаткой и кальцием — настолько же вкусный, насколько и вкусный это хорошо для тебя!

• Хрустящий нарезанный салат

  Рейтинг 5 из 5. 1 рейтинга

  Поощряйте детей изучать основные кулинарные навыки с помощью этого хрустящего салата, приготовленного из семян граната. Рецепт прост для детей в возрасте от 7 до 11 лет.

• Эпический летний салат

  Рейтинг 4,8 из 5.108 оценок

  Идеально подходит для барбекю и фуршета, наш эпический салат состоит из великолепных ингредиентов – нет. требуется приготовление пищи. Подавайте его с шашлыками из баранины для впечатляющего летнего застолья

• Салат из калифорнийской киноа и авокадо

  Рейтинг 4,9 из 5,31 оценок

  Сочетание тахини и авокадо в этой заправке вызывает полное привыкание. Если у вас есть спелые авокадо, то это лучший рецепт

• Салат из помидоров, бурраты и фасоли

  Рейтинг 4,4 из 5,10 оценок

  Нарежьте помидоры, перемешайте с солью, сверху посыпьте сливочной бурратой и намазать соусом сальса-верде с крупной фасолью, чтобы сделать этот простой, но очень вкусный салат

• Салат из халлуми, моркови и апельсина

  Рейтинг 4,8 из 5,69 оценок

  Подавайте этот салат из халлуми, моркови, апельсина и кресс-салата с заправкой из горчицы и меда в качестве легкого обеда или закуски. Приготовление занимает всего 20 минут, и вы получите один из 5 блюд в день.

• Полезный картофельный салат

  Рейтинг 4,5 из 5,11 оценок

  Попробуйте этот полезный картофельный салат на барбекю, чтобы разнообразить его вкус. классический летний салат. Вместо этого в этом восхитительном рецепте используются базилик, петрушка и чеснок

• Салат «Празднование весны»

  Рейтинг 4,4 из 5,8 оценок

  Отпразднуйте весну с этим салатом, используя самые вкусные сезонные продукты, включая молодой картофель, спаржу и горох. Будет еще лучше, если вы приготовите майонез самостоятельно

• 10-минутный салат с кускусом

  Рейтинг 4,7 из 5.196 оценок

  Это отличное наполнение ланч-бокса на целый день, а также его можно приготовить дома из холодильника.

• Приготовьте свой собственный салат с пастой песто

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Приготовьте этот легкий салат с пастой песто для всей семьи. Персонализируйте его, добавив любимые овощи вашего ребенка

• Теплый салат из перловой крупы и жареной моркови с укропом и соусом винегрет

  Рейтинг 4,5 из 5,7 оценок

  сливочный сыр с плесенью — простой обед или гарнир

• Персиковый салат с мятой и базиликом, обжаренный на гриле

  Рейтинг 3,9 из 5,14 оценок

  Этот веганский салат представляет собой здоровое и сытное блюдо, обеспечивающее 4 из 5 приемов пищи в день. Наслаждайтесь сытной киноа, сливочным авокадо и сочными жареными персиками

• Салат из брокколи

  Рейтинг 4,8 из 5,19 оценок

  Насладитесь этим хрустящим веганским салатом из брокколи на обед или в качестве гарнира. Он сладкий, резкий и полный разных текстур и цветов

• Салат из сладкого картофеля «Тех-Мекс»

  Рейтинг 4,9 из 5,43 оценок

  Этот сытный веганский салат — 4 из 5 в день, он богат фолиевой кислотой, клетчаткой и витамином С, а также в нем много с интересными вкусами и текстурами

• Теплый салат из артишоков, красных апельсинов и феты

  Рейтинг 4,5 из 5,6 оценок

  В этом теплом зимнем салате есть все: цвет, вкус и текстура. Сладкие красные апельсины, острая фета и ореховые топинамбуры в сочетании создают прекрасный гарнир или сезонное мезе

• Салат из апельсинов, фенхеля и дикого риса

  Рейтинг 4 звезды из 5,2

  Используйте остатки жареных овощей с рождественского ужина, орехи и цитрусовые в этом легком, ярком салате из свежего риса — идеально подходит для Шведский стол на День подарков

• Салат Allot

  Рейтинг 5 из 5,9 оценок

  Получите максимум от спаржи и редиски нового сезона в ярком салате с французской заправкой. Отлично подходит для шашлыка

• Перуанский салат из поджаренной сладкой кукурузы, авокадо и лебеды

  Рейтинг 5 из 5,12 оценок

  Попробуйте этот вегетарианский салат с богатой белком киноа и защитными каротиноидами, полезный выбор для обеда или ужина

00006 Салат с фенхелем и рукколой

Рейтинг 5 из 5. 1 рейтинга

Подавайте наш салат с фенхелем и рукколой в качестве гарнира — сырой фенхель может быть волокнистым, но если его мелко нарезать, а затем слегка замариновать в лимонном соке, он расщепится

• Салат из фасоли, ячменя и мяты

  Рейтинг 4,5 из 5,7 оценок

  Эти маленькие зеленые бобы очень хорошо сочетаются с такими злаками, как перловая крупа. орехи

• Табуле со спаржей, авокадо и киноа

  Рейтинг 3,9 из 5,8 оценок

  Добавьте текстуру и вкус к этому питательному обеду или упакованному ланчу с соевыми бобами, хрустящим огурцом и нарезанной свежей зеленью

• Теплый салат из цветной капусты

  Рейтинг 4,8 из 5,48 оценок

  Цветную капусту часто упускают из виду, но попробуйте ее запечь в этом зимнем салате, чтобы получить тарелку хрустящего вкуса

• 00006 Салат с хрустящим хлебом и фетой

  Рейтинг 4,9 из 5,11 оценок

  Прохладный, освежающий комбо для теплых летних вечеров

Загрузить еще

Вегетарианский итальянский салат с нарезанными кусочками — Печенье и Кейт

234 Комментарии

Перейти к рецепту

Сегодня у меня есть задание для вас (и для меня). Я призываю всех нас начать делать гигантский свежий салат по воскресеньям, чтобы мы могли есть салат всю неделю. Начиная с этого гигантского, красочного, смею сказать , лучший итальянский нарезанный салат .

Когда у вас в холодильнике есть действительно вкусный салат, вы можете даже дотянуться до него, прежде чем схватить пакет с чипсами. Случилось со мной! Я наслаждался четырьмя вариантами этого салата за последние пару недель (особенно последний вариант, который вы видите здесь), и я все еще жажду большего.

Мотивация для этого рецепта салата возникла, когда я заказал итальянский нарезанный салат и дорогую неаполитанскую пиццу на улице. Я попросил нарезанный салат без бекона, и без него определенно не хватало этого соленого, пикантного, дай мне больше остроты. Хрустящий бекон — единственное мясо, по которому я скучаю.

Лучший итальянский салат с нарезкой

Я решил создать лучший итальянский салат с нарезкой без мяса, и вот он. Вы найдете большинство обычных ингредиентов, в том числе хрустящий салат, радиккио, красный лук, свежие помидоры, перец пепперончини и сыр проволоне. Я пробовал еще несколько видов сыра, но неудивительно, что проволоне самый распространенный — он самый вкусный. Тем не менее, вы можете легко пропустить его для вкусного безмолочного / веганского салата.

Здесь вы найдете несколько неожиданных ингредиентов, которые придают этому салату изюминку. Во-первых, нут, который не редкость, но делает этот салат более сытным. Я также добавила сельдерей для дополнительного хруста и вяленые помидоры для большей пикантности. Аромат умами в вяленых томатах компенсирует богатую умами свинину, которую вы обычно найдете в итальянских нарезанных салатах.

Смешайте все эти ингредиенты в смелом домашнем итальянском соусе винегрет, и вы получите очень увлекательный салат. Я наслаждался меньшими порциями в качестве гарнира или большими порциями в качестве легкой еды.

Смотреть Как приготовить итальянский салат

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам этот рецепт в комментариях! Ваше мнение очень важно для меня.

Хотите больше крупно нарезанных салатов? Не пропустите мой нарезанный греческий салат, разноцветный нарезанный салат с морковно-имбирной заправкой, мексиканский зеленый салат с заправкой из халапеньо и кинзы или рецепт салата фаттуш.

Print

Вегетарианский итальянский салат с нарезкой

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: от 6 до 8 порций 1x
• Категория: Салат
• Способ: вручную
• Кухня: Итальянская

★★★★★

5 из 94 отзывов

Поистине лучший рецепт итальянского нарезанного салата с нарезанной свежей зеленью и овощами в простом итальянском соусе. Этот салат вегетарианский и легко веганский. Рецепт дает от 6 до 8 дополнительных порций или от 3 до 4 порций размером с еду (много). Если хранить салат отдельно от винегрета, он прекрасно хранится до 4 дней.

Шкала

Ингредиенты

Салат

• 10 унций нарезанного салата романо* (около 2 средних или 3 маленьких кочанов, нарезанных)
• ½ среднего кочана радиккио*, мелко нарезанного (около 2 стаканов)
• ½ средней красной луковицы, нарезанной (около 1 стакана)
• 2 ребра сельдерея, нарезанные
• 1 пинта помидоров черри, тонко нарезанных
• ⅓ стакана маринованных перцев пепперончини без черешков и тонко нарезанных ломтиков
• ⅓ стакана вяленых томатов в масле, промытых и крупно нарезанных
• 1 банка (15 унций) нута, промытого и высушенного, или 1 ½ чашки приготовленного нута
• 1 чашка (4 унции) ¼″ кубиков сыра проволоне (по желанию)

Итальянский винегрет

• ⅓ чашки оливкового масла первого отжима
• ⅓ стакана красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка меда
• 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 10 стручков свежемолотого черного перца
• ¼ чайной ложки соли, больше по вкусу
• Щепотка хлопьев красного перца для остроты (по желанию)

Инструкции

1. В большой сервировочной миске смешайте нарезанные листья салата, радиккио, лук, сельдерей, помидоры черри, перец, вяленые помидоры, нут и сыр (если используете). Смешайте ингредиенты вместе и отложите в сторону.
2. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в мерном стакане для жидкости. Взбивайте, пока не смешано. Попробуйте и добавьте больше соли, если заправка не сбивает ваши носки (я обычно добавляю еще одну-две щепотки соли).
3. Если вы собираетесь подавать весь салат сразу, полейте заправкой достаточно, чтобы слегка покрыть салат, и перемешайте. Я предпочитаю хранить салат и заправку отдельно, чтобы наслаждаться салатом несколько дней. Просто взбейте заправку еще раз, прежде чем сбрызнуть ее (если оливковое масло немного затвердеет в холодильнике, не волнуйтесь, это нормально — просто дайте ему прогреться в течение 5 минут при комнатной температуре или в микроволновой печи в течение 10–20 секунд).

Примечания

Рецепт, вдохновленный нарезанным салатом в 1889 Pizza и созданный со ссылкой на Smitten Kitchen и The Kitchn.
Сделайте его безмолочным/веганским: Исключите сыр! Без него все равно здорово. Для веганской заправки замените мед кленовым сиропом.
*Ромэн и радиккьо примечания: Если вы хотите приготовить этот салат на скорую руку, просто купите два пакета нарезанной смеси ромэн и радиккио и нарежьте ее на еще более мелкие кусочки. Радиккьо очень горький, и его трудно найти, но я подумал, что он добавил этому салату что-то особенное. Если вам это не нравится/не можете найти, пропустите. Если вам это нравится, не стесняйтесь использовать всю голову.

▸ Информация о питании

Приведенная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории без молочных продуктов, без яиц, осень, избранное, без глютена, День независимости, итальянский, средиземноморский, без орехов, рецепты, салаты, гарниры, без сои, весна, лето, веганский ▸ Ингредиенты сельдерей, нут, орегано, салат романо, вяленые помидоры, помидоры

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей.