Салат из дайкона с майонезом: Салат из дайкона с майонезом и яйцом рецепт с фото пошагово

Содержание

Рецепт Салат из дайкона с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Редька полевая, сырая	230 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Редьку Дайкон натереть на терке и заправить майонезом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат из дайкона с майонезом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55. 4 кКал	1684 кКал	3.3%	6%	3040 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	1.6%	10857 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	13.5%	1333 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3. 4%	5341 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	13.5%	1333 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	7.2%	2514 г
Зола	0.636 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1. 2 мкг	900 мкг	0.1%	0.2%	75000 г
Ретинол	0.001 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	2.3%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	2. 2%	8182 г
Витамин В4, холин	7.73 мг	500 мг	1.5%	2.7%	6468 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	4.7%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	4%	4545 г
Витамин В9, фолаты	26. 286 мкг	400 мкг	6.6%	11.9%	1522 г
Витамин C, аскорбиновая	20.65 мг	90 мг	22.9%	41.3%	436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.837 мг	15 мг	12.2%	22%	817 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0. 3%	0.5%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.2184 мг	20 мг	1.1%	2%	9158 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	0.094 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215. 43 мг	2500 мг	8.6%	15.5%	1160 г
Кальций, Ca	27.37 мг	1000 мг	2.7%	4.9%	3654 г
Магний, Mg	15.82 мг	400 мг	4%	7.2%	2528 г
Натрий, Na	50.82 мг	1300 мг	3.9%	7%	2558 г
Фосфор, P	24. 9 мг	800 мг	3.1%	5.6%	3213 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.437 мг	18 мг	2.4%	4.3%	4119 г
Марганец, Mn	0.0357 мг	2 мг	1.8%	3.2%	5602 г
Медь, Cu	107. 96 мкг	1000 мкг	10.8%	19.5%	926 г
Селен, Se	0.657 мкг	55 мкг	1.2%	2.2%	8371 г
Цинк, Zn	0.1408 мг	12 мг	1.2%	2.2%	8523 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2. 6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0. 01 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0. 006 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0. 014 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6. 12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.959 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0. 001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.299 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0. 028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.015 г	min 16.8 г	6%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2. 447 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	39.4%
18:2 Линолевая	2.417 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~

Энергетическая ценность Салат из дайкона с майонезом составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.4 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1. 5 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Салат из дайкона с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 22,9 %, витамином E — 12,2 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

брокколи гриль
каша кукур
Оладьи на молоке
винегрет1
капуста цветная гриль
Мука пшеничная цельнозерновая «Французская штучка»
суп Д 11. 03
Сыр королевский
мини-кексы с клубникой
печень запеченая
салат перец с дайконом
подлива инд Д 11.03
баклажаны на гриле
Зефир Бобруйский
кабачок на гриле
Блин с грибами и сыром (Теремок)
Суп итальянский с мелкой пастой сухая смесь
Голубцы
Суп итальянский с мелкой пастой приготовленный
омлет
Лаваш тонкий
Колбаса п/к Деликатесная (Чистогорск)
Рулет в лаваше с грибами
Суп белковый
Сыр мягкий Рабиола
батончик Протеин бар с кокосом
Вино красное сухое Nostre Terre
Каша овсяная
Молоко сухое New Milky Extra (заменитель молока)
творог с кефиром
картошка пироженное
батончик 11. 3.17
Торт Чернослив в шоколаде
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Паста творожная с фруктовым наполнителем Клубника 5% Минская марка
иогурт залесский
Козинаки кунжутные с вишней(КБЖУ)
Оладьи с яблоком
Пананг
Козинаки арахисовые с кунжутом, изюмом и медом(КБЖУ)
Козинаки арахисовые с курагой и медом(КБЖУ)
Шоколадный крем
Смесь для выпечки Блины бездрожжевые
Торт Киевский от Палыча
Венские блины
пельмени «маленькие»
olo ogurtti
клетчатка
соус с лесными грибами Calve
Клюква (цукаты)
торт Киевский от Палыча
овсяные котлеты
мимоза
булочка для гамбургера /Лента/
Кофе, заваренный в чашке
сухари панировочные
Капучино
Хлеб Филипповкский заварной
сырок геркулес
Печенье с творогом
оливье
Варенье из Белой Черешни
Заварное тесто
суп с горбушей
Морковная запеканка 10:03
Картофель в мундире
ДЕСЕРТ апельсиновый из сгущеного молока и сливок
Яблочный крамбл
Яйцо вареное
Омега 3
Картофель (с Кожурой)
плов с индейкой
Крем для эклеров
фаршированные яйца
Морковь с майонезом
fruktovaa podruzhka
овощи тушеные
Блины заварные на кефире
Хлеб Пшеничный Мир сдобрино
колбаса молочная вареная (Атяшево)
ЯБЛОЧНЫЙ НЕКТАР КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
свинина в духовке
Печенье Мария традиционное Любятово
Капуста броколли
соус из сметаны
картофель в духовке
Филадельфия (Васаби)
куриный пирог со шпинатом и творогом 11. 3.17
драники
Салат из дайкона
хлебушек отрубной нарезанный
Омлет 11.03
бутерброд с куриной грудкой
Шримп ролл Макдак
семечки жареные
Салат капуста, кукуруза, мясо, огурец, сметана и майонез
Щука фаршированая дачная
Суп пюре гороховый
Соленный сырник 1
Нагойя маки (Васаби)

Метки: Как приготовить

Салат из дайкона с майонезом

, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из дайкона с майонезом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

20 полезных и вкусных салатов из дайкона

Рецепты 17.05.2022 Дарья Журавская

Дайкон с каждым годом становится все популярнее. Он достаточно сочный и пикантный, но в то же время не имеет резкого вкуса или запаха. А уж сколько в нем пользы! В этот раз хотим поделиться с тобой подборкой отличных салатов из дайкона!

1. Салат с морковью и дайконом

Простой и вкусный витаминный салат. Можешь заправить его домашним майонезом или оливковым маслом.

Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 морковь, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 4 веточки зелени, 1 зубчик чеснока.

Приготовление: Натри на терке дайкон и морковь, добавь соль и сахар, и перемешай. Мелко наруби зелень с чесноком, добавь туда же и перемешай снова.

2. Японский салат из дайкона

Здесь главный секрет в заправке, о которой мы тоже подробнее расскажем в рецепте.

Тебе понадобится: 600 г дайкона, 1 фиолетовая луковица, 100 г стручковой фасоли, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. рисового уксуса, 30 мл соевого соуса, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. семян кунжута.

Приготовление: Натри дайкон на крупной терке, тонко нашинкуй луковицу и пару минут привари стручковую фасоль в кипящей воде. Для заправки взбей кунжутное масло, уксус и мед, добавь соевый соус и семена кунжута, полей салат, и оставь все на час в холодильнике.

3. Салат с огурцами, яйцами и дайконом

Интересная вариация сезонного весеннего салата, но теперь – с дайконом.

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 300 г огурцов, 2 куриных яйца, 40 г грецких орехов, 60 мл йогурта, специи, зелень.

Приготовление: Отвари куриные яйца до готовности и нарежь кубиком. Натри огурцы и дайкон на крупной терке, измельчи зелень и грецкие орехи, и перемешай салат. Заправь его йогуртом со специями.

4. Салат с дайконом, морковью и яблоками

Еще одна вариация классического витаминного салата. Хорош даже без заправки!

Тебе понадобится: 1 дайкон, 2 моркови, 3 яблока, лимонный сок, зелень.

Приготовление: Натри очищенные яблоки на терке и сбрызни лимонным соком. Точно так же натри дайкон и морковь, наруби зелень, и перемешай салат.

5. Диетический салат из дайкона

Если ты предпочитаешь легкие низкокалорийные салаты – этот рецепт точно для тебя!

Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 огурец, 2 моркови, 1 яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Очисти все овощи и яблоко, натри все вместе на крупной терке или нарежь тонкой соломкой. Смешай оливковое масло, лимонный сок и горчицу, и заправь салат.

6. Салат из дайкона и свеклы

Очень интересный салат, потому что здесь используется сырая свекла.

Тебе понадобится: 120 г капусты, 120 г дайкона, 60 г свеклы, 100 г рассольного сыра, 30 г фиолетового лука, зелень, чеснок, оливковое масло.

Приготовление: Очень тонко нашинкуй капусту и фиолетовый лук, а дайкон и свеклу натри на терке. Измельчи зелень с чесноком, добавь мелко нарезанный рассольный сыр и заправь салат оливковым маслом.

7. Салат из зеленой редьки и дайкона

Этот салат особенно оценят все любители ПП-блюд!

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 200 г зеленой редьки, 1 морковь, 1 пучок зелени, 0,5 пучка зеленого лука, лимонный сок и оливковое масло.

Приготовление: Натри на терке дайкон, зеленую редьку и морковь, и сбрызни все лимонным соком. Мелко наруби зелень и зеленый лук, перемешай салат и заправь оливковым маслом.

8. Салат из дайкона с болгарским перцем

Прекрасный рецепт салата в корейском стиле, очередная вариация кимчи.

Тебе понадобится: 500 г дайкона, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 чили, 4 веточки зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Натри дайкон и морковь на корейской терке, тонко нарежь лук и болгарский перец, измельчи чеснок, чили и зелень. Смешай растительное масло, лимонный сок, уксус и специи по вкусу, полей салат этой заправкой, тщательно перемешай и дай ему немного настояться.

9. Салат с крабовыми палочками и дайконом

По желанию добавь немного рубленой зелени, сыр или грецкие орехи.

Тебе понадобится: 1 дайкон, 200 г крабовых палочек, 100 г пекинской капусты, 2 огурца, 2 куриных яйца, майонез.

Приготовление: Натри дайкон на терке, мелко нарежь огурцы и крабовые палочки, и нашинкуй пекинскую капусту. Отвари яйца, нарежь кубиком, перемешай салат и заправь его майонезом.

10. Салат с курицей и дайконом

Бери вареную или запеченную курицу – и получится универсальный диетический салат.

Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 1 дайкон, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь вареную курицу тонкими полосками, нашинкуй лук полукольцами и натри дайкон с морковью. Добавь рубленую зелень, приправь салат и заправь его сметаной.

11. Капустный салат с дайконом

Сразу два вида полезной капусты в одном салате!

Тебе понадобится: 150 г цветной капусты, 100 г пекинской капусты, 150 г дайкона, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Привари мелкие соцветия цветной капусты в кипящей воде до мягкости. Тонко нашинкуй пекинку, нарежь болгарский перец соломкой, наруби зелень и натри дайкон. Смешай и приправь салат, и заправь его сметаной с майонезом.

12. Салат с дайконом, авокадо и шпинатом

Вместо шпината можешь брать мангольд, ботву свеклы и другую ароматную зелень.

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 80 г шпината, 1 авокадо, 60 г твердого сыра, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь дайкон соломкой, авокадо – тонкими слайсами, и тонко нашинкуй шпинат. Сбрызни все оливковым маслом и лимонным соком, и посыпь тертым сыром.

13. Салат с колбасой, картофелем и дайконом

Сытный домашний салат на каждый день и на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 100 г вареной колбасы, 2 маринованных огурца, 2 картофелины, 1 дайкон, 1 луковица, майонез.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и нарежь все ингредиенты мелким кубиком, кроме дайкона. Дайкон натри на терке, перемешай салат и заправь его майонезом.

14. Салат с копченой колбасой и дайконом

Причудливая смесь ингредиентов и кулинарных традиций, но получается очень вкусно.

Тебе понадобится: 1 дайкон, 1 фиолетовая луковица, 100 г копченой колбасы, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Натри дайкон на терке, нашинкуй лук полукольцами и нарежь колбасу соломкой. Приправь салат и заправь смесью оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы.

15. Салат с тунцом и дайконом

Сюда лучше всего подойдет консервированный тунец в масле.

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 100 г тунца, 1 ч.л. сахара, 0,5 пучка петрушки, 2 ч.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь дайкон тонкими слайсами, разомни тунца вилкой и измельчи петрушку. Смешай оливковое масло, сахар, уксус и специи, заправь салат и дай ему немного настояться.

16. Салат с морковью, сыром и дайконом

Чтобы сделать салат более сытным и богатым белком, добавь пару тертых куриных яиц.

Тебе понадобится: 3 дайкона, 2 моркови, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, майонез.

Приготовление: Натри на крупной терке дайкон и морковь, перемешай и слегка разомни руками. Добавь тертый сыр и давленый чеснок, и заправь салат майонезом.

17. Салат с ветчиной, огурцами и дайконом

Одновременно свежий и сытный – очень хороший салат на ужин. Можешь добавить горсть сухариков!

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 1 огурец, 100 г ветчины, 0,5 болгарского перца, 0,5 пучка зелени, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1,5 ст.л. майонеза.

Приготовление: Натри дайкон на корейской терке, а ветчину, огурец и болгарский перец нарежь соломкой. Наруби зелень и перемешай салат. Для заправки смешай майонез и зернистую горчицу.

18. Салат с мясом, яйцами и дайконом

Мясо подойдет любое, от птицы до говядины, но отвари его заранее.

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 дайкон, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 2 куриных яйца, майонез.

Приготовление: Отвари куриные яйца до готовности и нарежь их кубиком. Мелко наруби лук, нарежь мясо соломкой и натри дайкон с морковью на терке. Заправь салат майонезом.

19. Салат из морской капусты и дайкона

По-настоящему необычный рецепт салата, который заслуживает твоего внимания.

Тебе понадобится: 200 г дайкона, 300 г морской капусты, 300 г консервированного зеленого горошка, 100 г моркови, 30 г укропа, оливковое масло.

Приготовление: Натри дайкон и морковь на терке, и смешай с морской капустой. Добавь консервированный зеленый горошек и рубленый укроп, и заправь салат оливковым маслом.

20. Салат из дайкона и сельдерея

Этот сочный салат может обойтись даже и без заправки!

Тебе понадобится: 150 г дайкона, 100 г стеблей сельдерея, 100 г моркови, 100 г яблока, 150 г пекинской капусты, 2 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока.

Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, тонко нарежь сельдерей и измельчи чеснок. Дайкон, морковь и яблоко натри на терке, перемешай салат и сбрызни лимонным соком.

Салат из дайкона — 11 самых вкусных рецептов

Этот овощ у нас в стране пока мало известен. И незаслуженно. Он обладает нежным вкусом, не содержит редечных масел, имеет лечебные свойства. На родине японской редьки из неё готовят много разных блюд. В России же приобрели популярность салаты из дайкона.

Содержание материала:

1 Салат из дайкона с морковью и яблоком
2 Готовим с добавлением редиса
3 Салат из редьки дайкон с огурцом
4 Закуска с крабовыми палочками
5 Салат из дайкона с яйцом
6 Рецепт приготовления редьки по–корейски
7 Сытный салат из дайкона и курицы
8 Витаминный вариант с капустой
9 Мясной салат
10 Самый вкусный рецепт со стручковым горошком
11 Готовим из дайкона с морковью и сыром

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Готовится салат просто, обладает прекрасным вкусом и принесёт несомненную пользу здоровью, обогатив организм витаминами.

Ингредиенты:

по одному дайкону, морковке и яблоку;
сметана или майонез.

Как готовить:

Трем все овощи на терке с крупными отверстиями.
Заправляем сметаной или майонезом, не забывая посолить.

Watch this video on YouTube

Дайкон для салата очищать необязательно, достаточно хорошо промыть его, используя щётку.

Готовим с добавлением редиса

Очень вкусный салат с редисом и дайконом идеально дополнит завтрак.

Ингредиенты:

дайкон – 1 шт.;
редис свежий – 1 пучок;
лук зеленый – 100 грамм;
сметана, соль для заправки.

Как приготовить:

Дайкон и редис промываем под водой, удаляем ботву, обсушиваем полотенцем.
Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и легкое вкусное блюдо готово!

Watch this video on YouTube

Салат из редьки дайкон с огурцом

Ингредиенты:

дайкон – 2 средних корнеплода;
огурец – 1 шт. ;
зеленый лук – 30 грамм;
горошек зеленый консервированный – 0,5 банки;
майонез или сметана для заправки.

Как приготовить салат с дайконом и огурцом:

Редьку дайкон очищаем от кожуры, огурец и зеленый лук тщательно моем в воде. Даём обсохнут.
Дайкон трем на крупной терке, огурец и лук шинкуем. Все перемешиваем в салатнике.
Заправляем салат майонезом или сметаной.

Watch this video on YouTube

Закуска с крабовыми палочками

Эта закуска приятно удивит вас и ваших гостей многогранностью вкуса и оригинальностью.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм;
сыр твердый – 100 грамм;
дайкон – 0,5 шт.;
чеснок – 3 дольки;
майонез – 100 грамм;
укроп – 30 грамм.

Как приготовить:

Крабовые палочки очищаем от целлофана, приминаем немного у краев, и распрямляем в плоский лист.
Готовим начинку для рулетика из крабовой палочки. Для этого нам необходимо натереть на самой мелкой терке сыр, очищенный дайкон и чеснок. Эту массу мы заправляем майонезом и разминаем вилкой.
Формируем рулетики, закладывая в крабовую палочку начинку.
Даем настояться в холодильнике полчаса, чтобы заготовки хорошо держали форму.
Укроп промываем и измельчаем.
Натираем рулетики оставшимся майонезом и посыпаем укропом. Готово!

Салат из дайкона с яйцом

Очень простой салат на «скорую руку».

Ингредиенты:

дайкон – 1 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 грамм;
зеленый лук – 50 грамм;
сметана, соль и черный молотый перец для заправки.

Как приготовить:

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
Дайкон чистим и режем так же.
Зелень и лук моем, измельчаем, добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
Заправляем салат сметаной, солью и перцем. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления редьки по–корейски

Оригинальный рецепт, простой, но очень вкусный. В прохладном месте этот салат способен храниться довольно долго, поэтому лучше приготовить сразу большую порцию.

Ингредиенты:

дайкон – 2 крупных корнеплода весом по 1 кг;
500 г морковки;
4 головки чеснока;
по 150 мл постного масла и 9-процентного уксуса;
специи, предназначенные для приготовления морковки по-корейски, – 1 столовая ложка;
по две столовых ложки сахара и соли.

Как готовить:

Чистим вымытый дайкон и нарезаем тонкой соломкой или трем на специальной терке для корейской морковки.
Посыпаем его солью. Даем постоять, чтобы выделился сок.
Подготавливаем таким же способом морковку, но солить ее не нужно.
Перемешиваем оба компонента, слив сок в отдельную посуду. Его можно просто выпить, поскольку он очень полезен.
Пропускаем чеснок через пресс, предварительно его очистив. В большой миске смешиваем все компоненты, кроме масла. На этом этапе блюдо нужно попробовать на соль, так как часть ее ушла с соком дайкона.
Распределяем корейскую смесь в большой посуде тонким слоем.
Подогреваем масло до появления дымка и обливаем им подготовленные овощи.
Даем постоять 5 минут под крышкой и расфасовываем в банки для того, чтобы поставить их в холодильник.

Watch this video on YouTube

Сытный салат из дайкона и курицы

И он действительно сытный. Но если его заправить йогуртом, то калорий в салате будет совсем немного.

Ингредиенты:

один не крупный дайкон;
не слишком большая луковица;
филе куриной грудки;
средняя морковка;
2 – 4 яйца – зависит от желания;
специи.

Для заправки берём то, что нравится — сметана, майонез или йогурт.

Как готовить:

Разбираем отваренное куриное филе на небольшие кусочки.
Сваренные яйца мелко режем.
Лук тоже крошим и слегка обжариваем. Если этот овощ вам не по нраву, то можно обойтись и без него.
Морковку и дайкон трем на средней терке.
Заправляем любой понравившейся заправкой.

Watch this video on YouTube

Витаминный вариант с капустой

Ассортимент овощей, присутствующих в салате, способен обеспечить полным набором витаминов.

Ингредиенты:

по половине небольшого кочана капусты и дайкона;
третья часть фенхеля;
сладкий перец;
по пучку укропа и зелёного лука;
упаковка проростков, примерно 100 г;
пару ложек постного масла.

Кроме соли потребуется еще и чайная ложечка сахара.

Как готовить:

Чтобы капуста в салате была мягкой, нужно накрошить ее очень тонко и хорошо помять рукой или деревянной толкушкой, предварительно добавив сахар.
Трем фенхель и дайкон.
Перец режем колечками, а потом еще пополам.
Всё остальное режем мелко.
Смешиваем овощи, вливаем растительное масло, приправляем солью и, если нужно, – сахаром.

Мясной салат

Готовить его легко, а есть – вкусно. Такой салат вполне способен заменить основное блюдо.

Ингредиенты:

0,5 кг телятины или говядины;
небольшой дайкон, весом, примерно, 300 г;
луковица;
100 мл растительного масла.

Потребуется ещё два лавровых листа, перец, соль, а для заправки – 3 ст. ложки майонеза.

Как готовить:

Варим мясо. Солим и кладем лаврушку за полчаса до готовности. Если вкус мяса нам важнее, чем вкус бульона, выкладывать его нужно в кипящую воду.
Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Он должен остаться прозрачным, но с румяной корочкой.
Трем дайкон на борщевой терке.
Слегка остывшее готовое мясо режем соломкой, обязательно поперёк волокон. Если мясо хорошо разварилась можно разобрать его и просто руками.
Смешиваем овощи с мясом и заправляем, не забыв посолить и поперчить.

Watch this video on YouTube

Самый вкусный рецепт со стручковым горошком

Мед и соевый соус – отличное сочетание. А если они становятся ингредиентами салата, вкус у него будет восхитительный.

Ингредиенты:

довольно крупный дайкон весом около 0,5 кг;
стручковый горошек – 100 г;
сладкая крымская луковица;
по 50 г соевого соуса, уксуса, меда и масла, желательно, кунжутного.

Посыпать салат будем кунжутными семечками. Их нам потребуется 2 столовых ложки.

Как готовить:

Ошпариваем кипятком горошек. Замороженный – размораживаем.
Дайкон трем, а луковицу шинкуем полукольцами.
Соединяем все овощи и заливаем их заправкой, для нее смешиваем масло, мед и уксус.
Пропитываться заправкой салат должен около часа и, обязательно, в холодильнике.
Перед подачей – последний штрих: сбрызгиваем салат соевым соусом и посыпаем кунжутными семечками.

Готовим из дайкона с морковью и сыром

Как это ни странно, такое необычное сочетание продуктов оказалось очень вкусным.

Ингредиенты

один дайкон среднего размера;
примерно, 150 г сыра, лучше, твёрдого – его легче натереть;
морковка;
зубок чеснока;
немного свежего укропа.

Салат из дайкона с морковью и сыром заправляем майонезом, количество его каждый определяет по своему вкусу.

Как готовить:

На мелкой терке трем сыр и морковку, а дайкон – на крупной.
Смешиваем овощи, приправляем пропущенным через пресс чесноком и измельченным свежим укропом.
Заправляем и сразу же подаем.

Не откажите себе в удовольствии включить дайкон в свой привычный рацион. Этот овощ сочный, в меру острый и прекрасно сочетается как с прочими овощами, так и с мясом, и с морепродуктами.

Салат из дайкона — 8 пошаговых рецептов

Дайкон – японская редька, сочный и хрустящий на вкус овощ белого цвета, продолговатой формы. Салаты с редькой мало известны в наших странах, и очень зря, ведь это — полезный корнеплод, богат многими витаминами, микроэлементами и полезными свойствами. Имеет изумительный вкус, в отличии от обычной редьки, совсем не горчит.

Содержание

Рецепты приготовления
Салат с дайконом и курицей
Вкусный салат с дайконом и филе
Салат с дайконом и морковью и яблоком
Салат из дайкона с морковью
Салат из дайкона и яблока
Салат с дайконом и крабовыми палочками
Салат из свежих овощей с дайконом
Японский салат с дайконом, морковкой и яйцом
Советы для приготовления салатов из дайкона

Рецепты приготовления

В салате, редька используется как основной ингредиент, для вкуса и разнообразия к нему добавляют еще другие овощи: морковь, капусту, сладкий перец, лук, огурец и другое. Так же добавляют различные виды мяса или рыбы, а иногда и фрукты. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила необычную подборку рецептов приготовления салатов из дайкона. Ниже можете с ними ознакомиться.

Салат с дайконом и курицей

Легкое самостоятельное блюдо или отличное дополнение обеда или ужина.

Ингредиенты:

400 гр. дайкона,
150 гр. твердого сыра,
100 гр. курицы,
1 ст.л. натертых грецких орехов,
майонез,
зелень петрушки.

Общие характеристики:

Время приготовления: 30минут;
Количество порций: 2;

Способ приготовления:

Дайкон нужно вымыть, дальше с помощью овощечистки снимаем с него поверхностную кожицу и трем на крупную терку.
Курицу отварить до готовности, после нарезаем на мелкие кусочки и добавляем к натертому дайкону.
Натираем туда же сыр, кладем майонез и перемешиваем. Выкладываем салат с дайконом и курицей в салатник, посыпаем орешками. Украшаем салат листиками петрушки. На вкус салат пикантный, но достаточно нежный.

Вкусный салат с дайконом и филе

Этот салат действительно очень простой и очень быстрый. Его можно приготовить к обеду или просто в качестве закуски. Вкусно и очень полезно.

Ингредиенты:

Филе куриное — 150 гр.
Редька дайкон — 100 гр.
Морковь — 50 гр.
Яйца — 2 шт.
Лук зеленый — по вкусу
Майонез — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Морковь и редьку дайкон натираем на терке для корейской моркови. Отварное куриное филе нарезаем кубиками и смешиваем с морковью и дайконом.
Добавляем нарезанные вареные яйца, измельченный зеленый лук, соль и черный молотый перец по вкусу.
В салат из яиц, куриного филе, моркови и редьки дайкон добавляем майонез или сметану и хорошо перемешиваем. Салат с редькой дайкон и курицей получается очень вкусным и сытным.

Салат с дайконом и морковью и яблоком

Для того чтобы побаловать себя и близких интересным, а самое главное полезным экзотическим блюдом, попробуйте приготовить этот салат.

Ингредиенты:

Дайкон – 200 гр.
Морковь – 150 гр.
Яблоко – 180 гр.
Лук фиолетовый – 100 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкус
Лимонный сок – по вкусу
Масло подсолнечное нерафинированное – 3 ст.л.
Горчица в зернах – 2 ч.л.

Общие характеристики:

Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Перед приготовлением промойте все овощи и яблоко прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите кожуру. Дайкон покупайте свежий, с плотной мякотью. Если овощ будет вялым, соответственно, и вкус салата будет не тот.
Для измельчения используйте терку для корейской моркови, острый нож или обычную крупную терку. Способ измельчения выбирайте на свое усмотрение. Просто чем тоньше нарезаны ингредиенты, тем сочнее будет салатик.
Таким же образом измельчите корнеплод моркови. Добавьте его в салатник с дайконом. Очищенный лук нарежьте тоненькими полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.
Очищенное яблоко измельчите на терке. Сразу сбрызните его лимонным соком. Теперь приготовим заправку. В мисочке смешайте зернистую горчицу и подсолнечное масло.
Посолите, приправьте молотым черным перцем. Если понадобится, сбрызните еще соком лимона и добавьте заправку. Перемешайте и сразу подавайте салат из дайкона с морковью и яблоком к столу.

Салат из дайкона с морковью

Ингредиенты:

Дайкон — 300 гр.
Морковь — 300 гр.
Огурец — 200 гр.
Яблоко — 1 шт.
Чеснок— 4 зуб.
Майонез по вкусу
Зелень укроп, петрушка.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Огурец натереть на крупной тёрке. Дайкон очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке.
Натереть на крупной тёрке морковь. Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевину и натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке.
Заправить майонезом и перемешать. Соль и перец по вкусу. Можно украсить зеленью.

Салат из дайкона и яблока

Ингредиенты:

Дайкон — 1/3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сок лимона — 2 ст. л.
Семена тыквенные очищенные — 1 горсть.

Общие характеристики:

Время приготовления: 15 минут;
Количество порций: 2;

Способ приготовления:

Дайкон, прежде чем делить на части или готовить, тщательно промойте, лучше всего воспользовавшись специальной щеточкой. Затем очистите корнеплод, подобно тому, как вы чистите морковку, отделите нужное для приготовления салата количество.
С помощью крупной терки нарежьте дайкон тонкими ломтиками — слайсами. Затем уложите их друг на друга и, порезав поперек, превратите в тонкую соломку.
Яблоко промойте, по желанию очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и удалите из каждой сердцевину с семенами. С помощью все той же крупной терки нарежьте мякоть фрукта ломтиками, а затем, точно так же как и дайкон, превратите ее в соломку.
В глубокую тарелку уложите сперва дайкон, а затем яблоко. Полейте все лимонным соком и перемешайте. Уже при подаче на стол салат следует посыпать очищенными тыквенными семенами.

Салат с дайконом и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Дайкон – 200гр.
Крабовые палочки – 200гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Майонез по вкусу.
Соль по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 15 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Очистите дайкон от кожуры после протрите на крупную терку.
Крабовые палочки разморозьте, после чего нарежьте квадратиками не очень крупного размера.
Яйца отварите до полной готовности. После остудите, очистите и нарежьте на квадратики.
Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте майонез и посолите по вкусу. Такой салат можно подавать сразу к столу.

Салат из свежих овощей с дайконом

Ингредиенты:

300 гр. редьки дайкон;
1 перец болгарский;
2 огурца;
Листья салата по вкусу;
1 красная луковица;
Укроп или другая зелень по вкусу;
1 стебель сельдерея;
Соль по вкусу;
лимонный сок;
масло растительное.

Общие характеристики:

Время приготовления: 25 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Редьку тщательно промыть, после нарезать крупной теркой. Перец болгарский так же промыть обсушить, после нарезать соломкой.
Огурцы промыть под холодной водой, после нарезать аналогично предыдущим ингредиентам.
Лук очистить от шелухи и нарезать. Стебель сельдерее так же нарезать. Листья салата промыть под проточной водой, после нарвать руками.
Смешать все ингредиенты салата в одно салатнике, добавить лимонный сок, оливковое масло и соли по вкусу. Нашинковать в салат зелень. Перемешать и можно сразу подавать к столу.

Японский салат с дайконом, морковкой и яйцом

Ингредиенты:

Морковь – 3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Дайкон – 1 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Майонез — 5 ст. л.;
Сметана – 3 ст. л.;
Рисовый уксус – 2 ст. л;
Соль – 0,5 ч. л;
Сахар – 1 ч. л;
Зелень укропа и петрушки для украшения.

Общие характеристики:

Время приготовления: 30 минут;
Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Дайкон почистить от кожицы и натереть на крупной терке. Положить в дуршлаг, немного посолить и оставить на 20 минут. Потом хорошо отжать.
Нарезать мелкими кубиками лук. Залить маринадом из уксуса, смешанного с солью и сахаром. Тоже оставить на некоторое время.
Отварить яйца вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить и натереть на мелкой терке только белки.
Картофель сварить заранее и остудить его. Когда картофель сварится, его остудить и натереть на мелкой терке. Морковку можно натереть на крупной терке.
Все продукты подготовлены, можно собирать салат. Он подается порционно. На десертную тарелочку поставить кулинарное кольцо.
Первым слоем положить картошку, толкушкой ее примять. Для заправки смешать сметану с майонезом, промазать первый слой. Следующий слой сделать из дайкона. Тоже промазать заправкой.
Выложить морковку. Это слой должен быть не тоньше, чем остальные. Добавить заправку. Лук отжать от маринада, выложить поверх моркови. Смазать заправкой.
Верхний слой сделать из тертого белка. Его прижимать не нужно, а все остальные слои слегка утрамбовать толкушкой.
Осторожно снять кольцо, подравнять слоеный салат с дайконом. Украсить зеленью. Соус подается в маленьких пиалках, порционно, как и салат.

Советы для приготовления салатов из дайкона

Заправкой для салата с редькой чаще всего является оливковое или кунжутное масло, так заправляют диетические или постные салаты. Встречаются и сметанно майонезные соусы, что делает блюдо более насыщенным. Все зависит от желания. Сверху украшают свежей зеленью и семенами кунжута.

Чаще всего в блюдах используют зеленую, черную и японскую редьку Даайкон. Хотя, на самом деле сортов редьки намного больше. Более того, редис и редька являются, если можно так сказать родственниками. Каждый сорт имеет свои особенности и вкусовые качества.

Каждый сорт редьки придает блюду горечь. Для того чтобы избежать нежелательный привкус необходимо очистить корнеплод от кожуры и порезать овощ брусками, засыпать солью и залить водой. Оставить на пол часа. Зато это время горечь должна уйти.

Салаты из дайкона » Рецепты — готовим дома

В Японии дайкон считают корнеплодом здоровья. И это совсем неудивительно. Ведь благодаря своим уникальным пищевых и питательным свойствам, наличию целого спектра витаминов и минеральных веществ дайкон может использоваться в традиционной медицине для лечения самых разнообразных хворей, а также входить в состав оздоровительного питания. В японской редьке присутствуют такие витамины и минералы, как В1, В2, бата-каротин, С, кальций, селен, железо, йод, натрий, медь и фосфор. Одновременно с наличием большого количества витаминов в дайконе содержится в изобилии белки и полезные белковые соединения.

В народной медицине японскую редьку применяют в качестве антисептического, противомикробного и иммуностимулирующего средства. Также он хорошо себя зарекомендовал при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и проблем с моче-выделительной системой. При частом употреблении дайкона в сосудах не образуются бляшки и тромбы.

Калорийность дайкона составляет всего лишь 21 ккал на 100 г. Что дает возможность дайкону стать основой для многих диетических методик для похудания и скорейшего избавления от лишнего веса.

Из дайкона можно приготовить массу полезных блюд. К их числу можно отнести очень полезные салаты из дайкона. Делать их очень просто, так как дайкон в основном хорошо сочетается лишь с небольшим числом продуктов. С рецептами из дайкона Вы можете ознакомиться ниже.

Рецепт из свежих огурцов

Необходимые ингредиенты для приготовления:

сахар-песок — 2 столовых ложки
сакэ – 2,5 столовых ложки
дайкон — 1 шт. небольшая
свежий огурец — 1 шт.
уксус рисовый — 5 столовых ложки
соль морская — 1 столовых ложки

Дайкон и свежие огурчики порезать кружочками, переложить и посолить. Дать настояться в течение 10 минуток. Для заправки смешать вместе воду, уксус, сакэ. Полить заправкой огурцы и дайкон, тщательно перемешать. Добавить сахар или еще соли по вкусу.

Легкий рецепт с яблоком

Необходимые ингредиенты для приготовления:

лук репчатый красный – 90 г
дайкон – 350 г
кислые яблоки – 90 г
провансаль майонез

Дайкон ополоснуть водой, почистить и натереть на крупной терке. Яблоки кислых сортов также помыть и очистить, освободив от сердцевины и семян, но нарезать небольшими кубиками.

Репчатый лук нашинковать . Смешать все ингредиенты, заправить легкий салат майонезом провансаль и перемешать.

Морской салат

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон – 2 шт. небольшие
консервированная кукуруза – 190 г
отварные кальмары – 190г
майонез оливковый по вкусу
морковь – 2 шт.

Морковку и дайкон нашинковать и пробланшировать в течение 1 минуту в кипятке. Кальмары очистить и отварить в слегка подсоленной воде, затем нарезать тонкой соломкой.

Смешать все ингредиенты, внести кукурузы и полить сверху майонезом. Тщательно перемешать и украсить корзиночками из моркови .

Японский салат

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон – 350 г
лук репчатый (красный) – 2 шт. не крупные
сметана маложирная
кислые яблоки – 90 г
укроп
петрушка

Редьку дайкон почистить и мелко нарезать. Яблоки освободить от сердцевины и семечек, натереть на средней терке. Репчатый лук достаточно мелко нашинковать.

Все приготовленные ингредиенты соединить и заправить маложирной сметаной. Динамично перемешать и украсить японский салат зеленью по вкусу.

Рецепт с луком-пореем

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон – 350 г
сельдерей стебель- 90 г
масло растительное – 60 г
перец болгарский сладкий – 175 г
лук-порей – 120 г
морковка – 2шт.
майонез провансаль- 65 г
соль морская

Тщательно помыть дайкон и натереть его на терке. Стебель сельдерея нарезать ломтиками . Морковку мелко порубить. Лук-порей нашинковать.

Перец без семян нарезать полукружочками. Смешать все измельченные овощи и обжарить на подсолнечном масле. Посолить, полить майонезом провансаль и аккуратно перемешать. Блюдо сразу готово к употреблению!

Простой рецепт из краснокочанной капусты

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

дайкон – 290 г
краснокочанная капуста – 0,5 кочана
сметанный соус
соль
морковка – 90 г
специи

Краснокочанную капусту порубить тончайшей соломкой. Морковку и дайкон натереть на крупной терке. Объединить все необходимые ингредиенты и заправить сметанным соусом. Внести специи и посолить по вкусу, перемешать. Салат на скорую руку готов.

Овощной салат

Необходимые ингредиенты для приготовления:

черри помидоры – 11-12 шт.
огурцы свежие — 2 шт.
листья дайкона — 1 пучок
гранатовые зерна- 0,5 стакан
ростки сои — 1 стакан
зеленый лук – 2 пучка
кунжутные семена – 3,5 столовых ложки

для заправки:

соус соевый – 1,5 столовых ложки
сок лимонный– 1,5 столовых ложки
кунжутное масло – 1,5 столовых ложки

Помидоры черри нарезать на половинка. Свежие огурцы ополоснуть и нарубить кругляшками. Листья редьки дайкон изорвать руками и смешать вместе с остальными компонентами.

Также добавить соевых ростков, гранатовые зерна , нашинкованные перья зеленого лука. Полить смесью из уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.

Сбрызнуть напоследок лимонным соком, аккуратно перемешать. Оформить оставшимися листьями дайкона и семенами кунжута.

Праздничный салат с кукурузой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата без майонеза :

дайкон – 90 г
свекла – 1 шт.
морковка – 2 шт.
кальмары – 140 г
консервированный горошек — 110 г

для заправки:

соус соевый — 3 столовых ложки
сакэ – 1,5 столовых ложки
уксус столовый 3% — 2,5 столовых ложки
сахар-песок – 2 чайные ложки

Морковку, дайкон и свеклу почистить и протереть на крупной терке. Залить кипятком и продержать в нем около 5 минут. Затем дать остыть и переложить.

Кальмары отварить и нарезать полукольцами. Все перемешать, добавить консервированного горошка. Заправку для салата приготовить из сахара, сакэ, соевого соуса и уксуса. Полить ингредиенты заправкой и перемешать и праздничный салат полностью готов к подаче на стол.

Рецепт с куриной грудкой и японской редькой

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон – 140 г
куриное яйцо — 2 шт.
картошка — 4 шт.
грудка куриная – 650 г
соль морская
оливковое масло холодного отжима
морковь — 1 шт. небольшая
репчатый фиолетовый лук — 1 шт.
колбасный сыр – 175 г
консервированный зеленый горошек – 1 маленькая баночка

Морковку натереть на терке. С дайконом поступить аналогично. Колбасный сыр порезать на кубики приблизительно одинакового размера.

Лук порезать колечками и замариновать в лимонном соке на 15 минуток, затем добавить его к остальным ингредиентам. Куриные яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Картошку отварить в подсоленной воде, потом порезать кубиками.

Отварную (или копченую) куриную грудинку порезать тонкими полосками или ломтиками одинаковой длины. Объединить все компоненты, полить оливковым маслом и хорошенько перемешать. Украсить яичным желтком и зеленым консервированным горошком.

Салат с маринованной ламинарией

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон — 1 шт.
масло подсолнечное – 1,5 столовых ложки
сахар-песок — 1 ,5 столовых ложки
горчица неострая – 0,3 столовых ложки
столовый уксус – 0,5 столовых ложки
кунжут семена – 0,5 столовых ложки
соль по усмотрению
ламинария маринованная – 125 г
репчатый лук — 1 шт.
соевый соус – 1,5 столовых ложки

Редьку дайкон очистить и протереть на средней терке. Лучок нашинковать достаточно мелко, присыпать сахарным песком и полить уксусом.

Для создания своего собственного домашнего соуса для заправки смешать в отдельной посуде соевый соус , подсолнечное масло и горчицу. Маринованную ламинарию порезать на кусочке не более 2 см длиной.

Соединить все компоненты, добавить соуса и тщательно перемешать. Украсить кунжутными семечками и кружочками репчатого лука.

Диетический салат с фисташками

Необходимые ингредиенты для приготовления:

дайкон – 450 г
лимонный сок – 2 столовых ложки
фисташки очищенные – 350 г
оливковое масло по усмотрению
специи
соль

Дайкон порезать тонкой соломкой. Фисташки очистить от скорлупы и измельчите, но слишком мелко, т.е. орехи не должны превратиться в пыль, а быть крошечными шариками.

Перемешать орешки и дайкон. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Заправить диетический салат натуральным оливковым маслом.

Видео рецепт с дайконом

Салат из белого редиса дайкон. Салат из дайкона — рецепты с фото

В качестве ингредиентов для салатов могут выступать самые разные продукты, например, редька дайкон. Этот овощ имеет японское происхождение, а само название сорта с одноименного языка переводится, как «большой корень». По вкусу он напоминает черную редьку, но отличается более хрустящей, нежной структурой, ведь не содержит масла горчицы.

Что приготовить из дайкона

Самыми аппетитными считаются не очень длинные корнеплоды – до 40 см. Если говорить о полезных свойствах, то дайкон отличается положительным влиянием на пищеварение за счет содержания таких веществ, как клетчатка, пектин и фосфор. Кроме того, продукт низкокалориен – всего 21 ккал на 100 г. По этой причине салаты из него получаются легкими и диетическими, особенно, если не сдабривать их майонезом. Приготовить из дайкона можно и другие интересные блюда:

В японской кухне корнеплод часто подают в виде тонких полосок в качестве гарнира к рыбе.
Не менее аппетитно дайкон получается в сочетании с суши.
Если добавить такую редьку в суп, то он приобретет необычный пикантный вкус. В восточной кухне этот корнеплод используется для варки мисо-супа. Это блюдо включает пасту, густой бульон на основе пшеницы, сои или риса, а еще множество овощей.
Еще один вариант – потушить корнеплод с морепродуктами, сделать из него острую заправку с добавлением соевого соуса или же замариновать в баночки.

Помимо корнеплода в кулинарии используются побеги или листья дайкона. Найти их в продуктовом магазине сложно, ведь они быстро теряют товарный вид, хотя периодически все же возможно. Листья могут выступать гарнирам к мясному блюду. Побеги же измельчают, чтобы использовать в качестве заправки, как укроп или петрушку. Самое простое блюдо – это просто тертый дайкон под растительным маслом. В супах он отлично заменяет картофель. Вкусно получится, если потушить такую редьку с овощами или мясом.

Салат

Процесс готовки подобных салатов не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. В большинстве случаев редька измельчается при помощи терки с крупными дырками. Кроме того, ее можно нашинковать тоненькой соломкой или просто произвольными кусочками. Чтобы приготовить салат из дайкона, важно заранее продумать и заправку. Это может быть сок лимона или лайма в сочетании с оливковым маслом, сметана, уксус, семена кунжута или соевый соус. Если же у вас нет цели сделать блюдо диетическим, то используйте майонез.

Рецепты салата из дайкона

Тем, кому вкус редьки покажется резковатым, стоит предварительно ее подготовить. Для этого уже порезанный корнеплод просто заливают холодной водой, а через полчаса откидывают на дуршлаг. Так овощ станет гораздо мягче и сочнее. Рецепты салата из дайкона могут включать самые разные продукты:

Чаще это морковка, отварное мясо, кукуруза, красный болгарский перец, фасоль или даже сливочный сыр с творогом. С этими продуктами салат из редьки будет более питательным.
Для мужчин подойдут теплые закуски с добавлением мясных компонентов –свинины, курочки, ветчины, говядины. Идеальным дополнением в таких богатых ингредиентами блюдах будут горошек, шампиньоны, морковь, яблоко и орешки.
Не менее вкусно получается при добавлении огурцов, яблок, свежей зелени, лука, имбиря или кабачков.
Особенно аппетитным выходит салат с нежной грушей, виноградом, клюквой или даже мускусной дыней в сочетании с редькой.

С морковью и яблоком

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 83 ккал.
Кухня: русская.

Салат из дайкона с морковью и яблоком отражает удачное сочетание овощей с фруктами. Необычный вкус ему придают грецкие орешки. Блюдо получается в меру острым, но при этом с легким сладковатым привкусом. Закуску можно подавать самостоятельно или же как гарнир к белковой пище, например, рыбе, птице или яйцам. Рецепт салата из дайкона рекомендует брать зеленые яблоки – они более сочные и хрустящие.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
дайкон – 300 грамм;
винный уксус – 2 ст.л.;
зеленое яблоко – 3 шт.;
пряные специи – по вкусу;
растительное масло – 3 ст.л.;
грецкие орехи – 50 г.

Как готовить:

Редьку с яблоками и морковью промыть и очистить. Далее измельчить ингредиенты – просто нашинковать или же натереть на терке.
Орешки подсушить в микроволновке, после чего истолочь в крошку.
Соль смешать с маслом и винным уксусом, сюда же добавить специи.
Соединить измельченные овощи и фрукты, ввести заправку, перемешать и присыпать орешками.

С морковью

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 56 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат из дайкона с морковью отличается оригинальным сочетанием продуктов. Свежие овощи в нем дополняются сладким изюмом и пряным сельдереем. Завершает вкусовую композицию яблоко, лучше, если оно будет зеленым. Салат с дайконом и морковью выходит не просто аппетитным, но еще и очень полезным и витаминным. Чтобы он был еще и внешне красивым, лучше использовать терку для морковки по-корейски.

Ингредиенты:

соль, растительное масло – по вкусу;
яблоко – 1 шт.;
свежий сельдерей – 1 стебель;
морковь – 1 шт.;
изюм – 30 г;
дайкон – 100 г.

Как готовить:

Сухофрукты хорошенько промыть, после чего залить водой и оставить на полчаса.
В это время подготовить овощи – тоже вымыть, очистить от кожуры и нашинковать на терке для моркови по-корейски.
Сельдерей же просто мелко покрошить.
Смешать нарезанные продукты, добавить изюм, заправить маслом и солью.

С крабовыми палочками

Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 113 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Не менее вкусную композицию дайкон образует с морепродуктами, например, с кальмарами или нежнейшими крабовыми палочками. В последнем случае вкус салата получается просто восхитительный и очень необычный. Питательным же его делают вареные яйца, а особую свежесть придает китайская капуста. Салат с дайконом и крабовыми палочками лучше заправлять майонезом, но, если для вас так слишком жирно, замените его сметаной.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 250 г;
яйцо – 3 шт.;
соль – по вкусу;
китайская капуста – 150 г;
огурцы – 300 г;
майонез – 100 мл;
дайкон – 200 г.

Как готовить:

Если необходимо, крабовые палочки сначала разморозить при комнатной температуре. Далее снять с них пленку и мелко порезать.
Яйца поставить отвариваться до готовности.
Капусту промыть, стряхнуть от воды, затем нашинковать тонкой соломкой. То же повторить с редькой.
Сварившиеся яйца остудить, очистить от скорлупы и порубить кубиками.
Смешать измельченные ингредиенты, заправить майонезом, посолить по вкусу.

С огурцом

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 36 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат из дайкона с огурцом – свежее и витаминное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Если вы не хотите нагружать желудок, то обязательно приготовьте такую закуску. Все продукты нужно просто быстренько нашинковать и смешать, и салатик можно подавать. Особенный вкус и аромат ему придает свежая мята и соус из хрена. Для заправки используется сметана, поэтому салатик выходит не слишком жирный.

Ингредиенты:

соль – 1 щепотка;
сыр твердый – 100 г;
сахар – 1 щепотка;
дайкон – 1 шт. ;
сметана – 3 ст.л.;
соус из хрена – 0,5 ч.л.;
свежая мята – пара веточек;
огурец – 1 шт.;
лук зеленый – 10 г;
черный молотый перец – 1 щепотка.

Как приготовить:

Мяту растереть с сахаром, перцем и солью.
Овощи промыть, очистить. Редьку вместе с огурцом нарезать тонкими пластинками.
Тем же образом порезать и сыр. Зелень лука промыть и мелко нашинковать.
Смешать измельченные компоненты, добавить мятную заправку.
Далее соединить сметану с соусом из хрена. Полить полученной заправкой салатик уже при подаче.

С яйцом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 42 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Легкостью приготовления и необычным вкусом отличается салат из дайкона с яйцом. Помимо этих основных компонентов понадобится только зелень в виде петрушки и салатных листьев. Эстетичнее в блюде будут смотреться небольшие перепелиные яйца. Некоторые из них можно мелко нашинковать и смешать с редькой, а другие разрезать пополам и украсить ими салатик сверху. Попробуйте то же повторить с листьями зелени – часть добавить к продуктам, а оставшиеся использовать в качестве подушки для закуски.

Ингредиенты:

майонез – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 щепотка;
дайкон – 200 г;
салатные листья – 3-4 шт.;
зеленый лук, петрушка – по половине пучка.

Как приготовить:

Салатные листья промыть, выложить на бумажную салфетку и оставить обсыхать. Затем выложить на широкую тарелку в качестве основы под саму закуску.
Яйца отварить до готовности, дать им остыть, после чего порезать средними кубиками.
Лук с петрушкой промыть, обсушить, затем мелко порубить.
Редьку же тоже вымыть и нарезать тонкими кружочками, выложить их на подушку из листьев.
Далее распределить слой яиц, полить майонезом и посыпать зеленью.

По-корейски

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 57 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
Кухня: корейская.
Сложность приготовления: легкая.

Любителям острых ароматных закусок стоит взять на заметку салат из дайкона по-корейски. Это блюдо может быть вариантом для любого приема пищи, причем даже на праздничном столе. Еще лучше такую закуску сделает глутамат натрия – соль, усиливающая вкус. Ее добавляют в салат сами корейцы. Для легкого привкуса хватит всего трети чайной ложки. Ингредиенты же обязательно тереть на терке для морковки по-корейски. Это изюминка в приготовлении данного салатика.

Ингредиенты:

острый перец – 0,5 ч.л.;
морковь – 1 шт.;
черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
огурец – 1 шт.;
соль – 2 ч.л.;
сладкий перец – 1 шт.;
подсолнечное масло – 4 ст. л.;
дайкон – 1 корнеплод;
уксус 6% — 2 ст.л.;
кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
сахар коричневый – 1 ч.л.;
чеснок – 3 зубчика.

Как приготовить:

Овощи хорошенько промыть, очистить, затем все измельчить при помощи терки для корейской морковки.
Смешать их, обмять руками, чтобы выделился сок.
В стеклянной миске соединить уксус, специи, масло и давленный чеснок, все перемешать.
Полученной заправкой полить салатик, оставить на 1 час, чтобы он промариновался.

С курицей

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 77 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат с дайконом и курицей может быть полноценным обедом или ужином, ведь он получается сытным и питательным. Мясо лучше брать в виде филе, ведь оно не требует особой длительной подготовки. Кроме того, эта часть курицы более мягкая и нежная. Редьку же легко можно заменить редиской – на вкус блюда это не повлияет. Дополнительную питательность салатику придает картофель, а необычный копченый привкус – колбасный сыр.

Ингредиенты:

замороженный зеленый горошек – 100 г;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
куриная грудка – 700 г;
оливковое масло – по вкусу;
картофель – 4 шт.;
дайкон – 150 г;
сыр колбасный – 200 г;
соль – по вкусу.

Как приготовить:

Морковь промыть, очистить, измельчить при помощи терки.
Колбасный сыр порезать маленькими кубиками.
Лук нашинковать полукольцами, замариновать соком лимона, оставить на 20 минут, затем отцедить от жидкости.
Замороженный горошек замочить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать обтечь.
Яйца сварить вкрутую. Когда они остынут, очистить и мелко порубить.
Отдельно сварить курочку, уже теплую нарезать кусочками.
Соединить все подготовленные компоненты, поперчить, добавить соль, заправить маслом и перемешать.

Со сметаной

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 27 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат из дайкона со сметаной из всех перечисленных может считаться самым легким в приготовлении. Помимо двух основных продуктов для рецепта потребуется только сметана для заправки и немного зеленого лука. Все ингредиенты измельчаются буквально за 10 минут, смешиваются, и салатик готов. Калорийность такого блюда получается низкой, поэтому оно вполне подойдет для диетического перекуса или даже легкого ужина.

Ингредиенты:

соль, перец – по вкусу;
дайкон – 1 шт.;
зеленый лук – по вкусу;
сметана – 100 г.

Как готовить:

Редьку промыть, промокнуть бумажными салфетками, затем очистить и натереть.
Заправить перцем, солью сметаной, добавить мелко порубленный лучок.

С мясом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 48 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат с дайконом и мясом – это действительно потрясающе вкусное блюдо. Кроме того, оно очень питательное, поэтому вполне сойдет для диетического ужина или легкого перекуса. Мясо здесь можно использовать в самом разном виде – просто отварить или же запечь в духовке. Подойдет любое, будь то говядина, свинина или курица. В последнем случае салатик будет более диетическим.

Ингредиенты:

яблочный уксус – 2 ст.л.;
дайкон – 300 г;
сметана – 2 ст.л.;
лук – 2 шт.;
майонез – 50 мл;
растительное масло – 2 ст.л.;
говядина – 300 г.

Как приготовить:

Лук очистить и нашинковать половинками колечек. Далее обдать кипятком или же пассеровать до мягкости на масле.
Редьку промыть, натереть на терке для корейской морковки.
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить и порезать небольшими ломтиками.
В отдельной емкости смешать майонез с маслом, уксусом и сметаной.
Смешать измельченные продукты, заправить готовым соусом.

С капустой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот вид редьки из овощей хорошо сочетается с капустой – белокочанной, китайской или пекинской. Последняя имеет особенной нежный вкус, поэтому в салате получается очень аппетитной. Чтобы сделать ее еще более мягкой, стоит размять нашинкованные листья руками. Так салат из дайкона и капусты будет нежным, но при этом хрустящим. Вместо майонеза для заправки можно использовать и растительное масло.

Ингредиенты:

перец черный молотый – по вкусу;
дайкон – 1 шт.;
консервированный горошек – 100 г;
соль – по вкусу;
пекинская капуста – небольшой кочан;
майонез – 2 ст.л.;
укроп – 1 небольшой пучок.

Как готовить:

Все овощи хорошенько промыть, очистить. С редьки снять кожуру, горошек отцедить от лишнего сока.
Капусту тоненько нашинковать, немного размять руками.
Редьку натереть на терке для овощей по-корейски.
Соединить измельченные компоненты, добавить горошек, порубленную зелень.
Посолить, заправить перцем и майонезом, все перемешать.

Салат с дайконом – секреты приготовления

Опытные кулинары всегда имеют в запасе простые рекомендации, которые помогут сделать любое блюдо вкуснее. Секреты приготовления салата с дайконом можно объединить в следующий небольшой список:

При использовании морепродуктов, например, креветок, их лучше мелко порубить. Небольшие же экземпляры можно добавить и цельными. То же касается крабового мяса.
Если в качестве заправки используется майонез, берите его только жирным, ведь с постным дайкон совсем «не дружит».
Чтобы вкус салатика был еще более насыщенным, дайте ему постоять хотя бы полчаса, хотя это и не обязательно.
Горький привкус очень «злой» рельки смягчит небольшое количество сметаны. Ее добавляют к майонезу – полученной смесью и заправляют салатик.
Чтобы украсить салатик, используйте инструменты для карвинга. Дайкон им хорошо поддается – вырежьте звездочки, полумесяцы, снежинки или любые другие элементы.

Видео

Дайкон очень популярен в странах Азии. Очень часто его называют китайской или японской редькой. Витаминный и минеральный состав редьки дайкон способен удовлетворить суточные потребности человека в полезных веществах. Так, 100 грамм дайкона содержит витамина С в количестве 40% от суточной нормы.

Как правило, огородники сеют дайкон в первых числах августа, а собирают урожай и закладывают на хранение в октябре, до наступления первых морозов. Она хорошо хранится до самой весны, не теряя своих полезных свойств. Калорийность редьки дайкон низкая, около 15 ккал/100 г.

Салаты из дайкона готовятся быстро и легко.

Рецепт тертого салата из дайкона, яблока, огурца, морковки

Для двух порций тертого салата из дайкона с яблоком и овощами нужно:

среднего размера яблоко;
100 – 120 г огурца;
120 г моркови;
120 – 150 г дайкона;
лимон;
1 – 2 ст. л. масла, лучше всего оливковое, либо другое без запаха;
соль.

1. Все овощи и яблоко вымыть.
2. На крупной терке измельчить яблоко и овощи.
3. Сложить все в одну миску.

4. Посолить.
5. Заправить салат несколькими каплями лимонного сока и растительным маслом.
Перемешать. Сразу подать на стол.

Такой салат будет отличным витаминным блюдом. Тертый салат из дайкона идеальное дополнение к жареной морской либо пресноводной рыбе, любому мясу.

Салат из дайкона с огурцом и яйцами

Этот вариант салата хоть и содержит большее количество калорий, но не менее полезен, чем первый вариант.

Для двух порций салата из дайкона с огурцом, яйцом и майонезом нужно:

150-180 г редьки дайкон;
1 – 2 яйца;
100,0 -120,0 г огурца;
веточка зелени;
50 г майонеза.

1. Овощи вымыть. Нарезать тонкими брусочками огурец.

Также поступить с редькой дайкон.

2. Яйцо нарезать полосками.

3. Соединить яйцо с овощами.

Добавить зелень и майонез.

4.Перемешать салат.

Готовый салат из редьки дайкон с яйцом и свежим огурцом солить не нужно. Майонез уже содержит нужное количество соли.

Салат из дайкона кружочками и лимонным соком

Этот салат самый простой. Вымыть редьку дайкон. Нарезать её тонкими кружочками. Слегка присолить и сбрызнуть лимонным соком. Дать салату из дайкона кружочками постоять пять минут. Подать на стол.

Важно! С осторожностью дайкон нужно употреблять в период обострения некоторых болезней ЖКТ. Чтобы сделать блюдо из дайкона полезным для таких людей, его можно после нарезки на минуту опустить в кипяток.

Дайкон — японская редька, овощ, не пользующийся большой популярностью. Однако из него можно приготовить очень вкусные салаты.

Дайкон отличают прекрасные вкусовые характеристики и наличие многих полезных веществ. В составе — калий, каротин, витамины группы В, С, РР. Дайкон содержит много микроэлементов, необходимых человеку, и способствует нормальной функции желудочного тракта, лучшему усвоению пищи, возбуждает аппетит.

Рецепт 1. Салат из дайкона по-японски с луком и горошком

Состав рецепта блюда

Дайкон — 600 гр,
головка красного сладкого лука,
зеленый горошек стручковый — 100 гр,
кунжутное масло — 2 ст. л,
рисовый уксус — 2 ст. л,
семечки кунжутные черные — 2 ст. л,
мед — 2 ст. л,
соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления блюда : как приготовить Салат из дайкона .

Кулинарный рецепт этого легкого салата я нашла в японской кухне. Рекомендую попробовать салат из дайкона вегетарианцам, а также использовать в качестве еды в постные дни. Очищаем дайкон от кожицы и натираем на крупной терке тонкой соломкой или нарезаем при помощи ножа. Головку красного лука нашинковываем полукольцами. Стручки гороха нарезаем поперек небольшими кусочками. Горох можно заменить стручковой фасолью. Горох или фасоль предварительно отвариваем не более 3 минут в кипящей воде. Перемешиваем подготовленные овощи. Затем готовим салатную заправку. Для этого взбиваем венчиком кунжутное масло с медом и рисовым уксусом. Заправляем салат этим соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник для пропитки овощей на час.

Салат из дайкона подаем, посыпав черными кунжутными семечками, с соевым соусом. Советую этот салатик употребить в пищу сразу же, если не можете, то не храните его в холодильнике дольше суток. Приятного аппетита!

Рецепт 2. Салат из дайкона и яблок (вегетарианский)

Этот простой салат придется по душе вегетарианцам. Прекрасный салат для ужина, и в качестве гарнира к порции белка (мясо, птица, рыба, яйца)так и самостоятельно, если хочется чего-то легкого.

Ингредиенты:

300 г редьки дайкон
2 зеленых яблока
2 небольшие моркови
50 гр. грецких орехов
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. белого винного уксуса
немного укропа или петрушки
соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Редьку, морковь и яблоки очистить. Яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину и черенки. Редьку, морковь и яблоки натереть на крупной терке.

2.Орехи слегка подсушить на сковороде без масла, постоянно помешивая, остудить и крупно нарубить.

Приготовить заправку из масла, уксуса, соли и перца.

4.Полить салат и перемешать. Обильно посыпать сверху орехами. Можно украсить салат половинками грецких орехов.

Рецепт 3. Мясной салат с дайконом

Увидела на рынке дядьку, продающего что-то совершенно не понятное — огромные белые корнеплоды, размером с мужскую руку. Оказалось, это редька дайкон. Я про нее раньше читала, но никогда не видела (хотя, может быть, просто не обращала внимания).

Выбрала я самое маленькое «бревнышко», притащила добычу домой. Попробовала.

Дайкон на вкус сильно напоминает обыкновенную капустную кочерыжку — такая же легкая специфичная горчинка, такая же сочность и такая же хрустящесть. И только потом, по прошествии одной-двух минут, проявляется нерезкое послевкусие, как у редьки. В общем, мне дайкон понравился.

У продавца я выпытала несколько рецептов.

Самый простой — натереть дайкон и заправить его подсолнечным маслом. Или, как вариант, добавить кислую капусту.

Ну и под конец он выдал рецепт дайкона с мясом. Этот рецепт мне показался более интересным и я его быстренько приготовила, благо никаких чрезмерных трудозатрат он не требует.
Салат вышел весьма приятным — сочным, хрустящим, с интересным сочетанием вкусов: сладковатый лук, солоноватое мясо и слегка остренькая редька. Я в виде заправки использовала майонез и салат получился очень сытным.
На мой вкус к этому салату очень подойдут свежие помидоры, только не нужно их добавлять в салат, а нарезать дольками и есть в прикуску.

СОСТАВ: 300г редьки дайкон, 200~300г вареного мяса, 2~3 крупные луковицы (300~400г)

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Огонь для жарки сделать ниже среднего. Обжаривать при помешивании до коричнево-золотистого цвета, стараясь не допустить пригорания.

Дайкон вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или, лучше, натереть на терке для морковки по-корейски).

Мясо порезать соломкой, по толщине стремящейся к толщине спички.
Лук, мясо и дайкон смешать. При желании можно подсолить.

Заправить по вкусу:
— майонезом;
— сметаной;
— уксусом (желательно яблочным) с растительным маслом;
— соком лимона с растительным маслом;
— соевым соусом с растительным маслом.

Постный вариант рецепта
Исключить мясо (или заменить его на грибы).
В качестве заправки использовать только постные продукты (см. п. 3-5 вариантов заправок).

Рецепт 4. Салат из дайкона с чесночным соусом

Салат в меру острый и необычно свежий. Рекомендую кушать его вместе с мясом или курицей.

Ингредиенты :

Дайкон 500 гр.
Приправа для салата
Чеснок 2 зубчика
Уксус 3%-й 1 ст.л.
Сахар ½ ч.л.
Масло растительное

Приготовление :

Дайкон очистите, натрите на терке для моркови по-корейски длинной соломкой.
Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Слейте образовавшийся сок.
Чеснок нарежьте не очень мелко, быстро обжарьте на растительном масле.
Обжаренный чеснок вместе с маслом, на котором он жарился, выложите в мисочку, добавьте уксус, сахар, соль, все перемешайте.
Полученным соусом полейте редис.
Украсьте салат веточкам петрушки.

Рецепт 5. Пикантный салат из дайкона

Ингредиенты.

Дайкон — японская редька, сочный и хрустящий на вкус овощ белого цвета, продолговатой формы. Салаты с редькой мало известны в наших странах, и очень зря, ведь это — полезный корнеплод, богат многими витаминами, микроэлементами и полезными свойствами. Имеет изумительный вкус и, в отличии от обычной редьки, совсем не горчит.

Чтобы этот чудо — овощ, так сказать полностью раскрылся, после измельчения, ему необходимо дать постоять, затем слить лишнюю жидкость и добавить в блюдо.

Как приготовить салат из редьки дайкон — 15 разновидностей

Легкое самостоятельное блюдо или отличное дополнение обеда или ужина.

Ингредиенты:

Мякоть свинины — 200 гр.
Лук синий — 1 шт.
Сок лимона — 1ст.л.
Редька — 1 шт.
Зелень петрушки — 1 пучок.
Сметана — 2ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сахар — 0,5ч.л.

Приготовление:

Лук очистить и нарезать полукольцами, сложить в глубокое блюдце, полить лимонным соком, присыпать сахаром, залить холодной водой и дать постоять 10 минут. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить и нарезать соломкой. Японскую редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Слить жидкость с маринованного лука. Соединить мясо, редьку и лук, добавить соль, перец, сметану и все перемешать. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Простой, осенний и витаминный салатик.

Ингредиенты:

Редька дайкон — 1 шт.
Морковь свежая — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Орехи грецкие — 50 гр.
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Орехи подсушить на сковороде, затем остудить и измельчить ножом. Морковь и редьку очистить от кожуры, помыть под проточной водой и натереть длинными тонкими полосками на специальной терке. Свежие огурцы помыть и нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты, посолить, добавить масло, перемешать. Выложить в салатное блюдо и посыпать орехами.

Сочная редька в собственном соку

Ингредиенты:

Японская редька — 1 шт.
Зеленый горошек стручковый — 50 гр.
Синий лук — 30 гр.
Соль, перец — по вкусу.
Сахар — 1ч.л.
Лимон — 0,5 шт.
Семена черного кунжута — 1ст.л.
Оливковое масло — 2ст.л.

Приготовление:

Очистить и натереть на крупной терке редьку. Нарезать стручковый зеленый горошек на несколько частей. Лук порезать полукольцами. Смешать все в одной посуде, выдавить лимон, добавить сахар и дать постоять 10 минут.

Чтобы салат из редьки не плавал в жидкости, после измельчения, дать ему постоять, а затем слить всю жидкость.

Потом приправить солью, перцем и оливковым маслом. Все перемешать. Украсить зеленью и кунжутом.

Сочный салат для любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты:

Манго зеленый — 100 гр.
Дайкон — 100 гр.
Морковь — 100 гр.
Сок лайма — 2ст.л.
Масло кунжутное — 2ст.л.
Сахар, соль — по вкусу.
Кинза — 1 веточка.

Приготовление:

Очистить и натереть одинаковыми полосками редьку, морковь и манго. Поместить все в одну миску. Для заправки смешать сок из лайма с кунжутным маслом, солью и сахаром. Полить салат соусом, перемешать и украсить веточками кинзы.

Легкий и нежный салат для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

Яблоко зеленое — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Редька дайкон — 200 гр.
Морковка — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок.
Соль — по вкусу.
Яблочный уксус — 1ст.л.
Растительное масло — 2ст.л.

Приготовление:

Помыть очистить от семян и нарезать кубиком красный сладкий перец. Зелень измельчить. дайкон и морковь очистить и натереть на терке для корейской морковки. Яблоко очистить от кожуры и серединки, нарезать кубиком.

Чтобы яблоко не потемнело, сразу после измельчения, его нужно полить лимонным соком.

Соединить все продукты, влить уксус, растительное масло и добавить соль. Подавать к столу.

Пикантное блюдо, которое прекрасно дополнит горячее.

Ингредиенты:

Корень редьки Дайкон — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 1ст.л.
Соль — по вкусу.
Чеснок — 3 зубчика.

Приготовление:

Очистить, промыть и натереть на терке для корейской морковки дайкон, яблоко и морковь. Выдавить чеснок, добавить соль, майонез и все перемешать. Выложить на салатное блюдо.

Нежное и вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

Креветки — 300 гр.
Дайкон — 1 шт.
Листья салата корн — 100 гр.
Соевый соус — 2ч.л.
Растительное масло — 3ст.л.
Сахар — 1ч.л.
Вино белое — 3ст.л.
Яблочный уксус — 1ч.л.
Соль, перец.

Приготовление:

Нарезать японскую редьку тонкими ленточками.

Для того, чтобы редька была хрустящей и сочной, нужно поместить ее в ледяную воду и поставить в холод минимум на 20 минут.

Креветки обжарить на сковородке с растительным маслом несколько минут. Листья салата помыть и высушить. Достать редьку, слить всю воду, соединить с салатом и креветками. Для соуса смешать масло, соевый соус, уксус и вино. Полить салат, добавить соль и перец по желанию.

Пряное, острое и хрустящее дополнение к обеду или ужину.

Ингредиенты:

Корень редьки — 500 гр.
Соль — 1ст.л.
Сахар — 1ст.л.
Черный молотый перец — щепотка.
Красный перец — на кончике ножа.
Уксус — 2ст.л.
Нерафинированное растительное масло — 2ст.л.
Гвоздика сушеная — щепотка.

Приготовление:

Снять кожуру с редьки с помощью овощечистки. Нашинковать дайкон мелкими полосками и отставить. Далее сделать маринад. На литр кипятка добавить столовую ложку соли, столько же сахара, перец, уксус, масло и все перемешать. Залить горячим рассолом редис. Добавить острый перец и гвоздику. Настоять 3 — 4 часа. Затем слить всю жидкость. При подаче украшать зеленью.

Нежный и насыщенный вкус этого блюда приятно удивит гостей.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Дайкон — 100 гр.
Огурец — 1 шт.
Лук шалот — 1 шт.
Зеленый лук — 1 ветка.
Листья салата — 30 гр.
Оливковое масло — 3ст. л.
Соль — по вкусу.
Рисовый уксус — 1ст.л.

Приготовление:

Огурец нарезать кружками, авокадо тонкими слайсами. Дайкон натереть на терке.Тонкими кольцами нарезать лук шалот. Сложить в салатницу красиво редьку, огурец, шалот и авокадо. Добавить зеленый лук. Приправить маслом, уксусом и солью.

Легкий салат с ароматной заправкой не оставит равнодушных за обеденным столом.

Ингредиенты:

Дайкон — 250 гр.
Капуста — 100 гр.
Морковь — 100 гр.
Брокколи — 100 гр.
Горчица — 0,5ч.л.
Майонез — 1ст.л.
Сметана — 2ст.л.
Соль, перец.
Зеленый лук — 30 гр.
Зелень петрушки — 1 веточка.

Приготовление:

Редьку и морковь натереть на одинаковой терке. Капусту нашинковать, присолить и слегка помять руками. Нарезать брокколи и зелень. Соединить все ингредиенты. Для соуса смешать сметану, майонез, горчицу, соль, перец и приправить салат.

Блюдо для любителей остренького

Ингредиенты:

Перец сладкий — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Дайкон — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Имбирь — 30 гр.
Чили — 0,5 шт.
Масло кунжутное — 3ст.л.
Соевый соус — 1ст.л.
Сок лимона — 1ст.л.

Приготовление:

Приготовить соус из кунжутного масла, лимонного сока, перца чили, имбиря и соевого соуса. Размешать и отставить. Нарезать тонкой соломкой болгарский перец, редьку, огурец и морковь. Смешать все в одном блюде, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита.

Витаминный салат для зимнего времени

Ингредиенты:

Редька дайкон — 1 шт.
Морковь — 1шт.
Яблоко — 1 шт.
Лук зеленый — 30 гр.
Сахар — 0,5ч.л.
Соль, перец — по вкусу.
Оливковое масло — 2ст.л.
Сок лимона — 2ст.л.

Приготовление:

Нарезать тонкой соломкой морковь, дайкон и яблоко. Зеленый лук измельчить. Соединить все в большой общей миске. Для соуса: смешать соль с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром и белым молотым перцем. Полить салат и перемешать.

Витаминный взрыв из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

Помидор свежий — 2 шт.
Редька дайкон — 1 шт.
Укроп — 1 пучок.
Оливковое масло — 3ст.л.
Сок лимона — 1ст.л.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Редьку очистить и натереть на крупной терке. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок. Помидоры отделить от мякоти. Твердую часть нарезать соломкой. Мякоть не использовать, иначе в салате будет много жидкости. Укроп мелко нарезать. Все соединить, взбрызнуть соком лимона, посолить и полить маслом.

Низкокалорийный и легкий салатик, отлично подойдет для всех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Морковь — 200 гр.
Дайкон — 300 гр.
Сахар коричневый — 1ч. л.
Масло кунжутное — 2ст.л.
Кунжут — 1ст.л.
Соль, черный перец.

Приготовление:

Нарезать тонкими полосками морковь и редьку, дать постоять. Тростниковый сахар растереть в пудру в ступке и соединить с двумя ложками воды. Влить в овощи. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить в салат черный перец и кунжутное масло. Все размешать, украсить семенами кунжута.

Полезный и вкусный овощной салат.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Дайкон — 1 шт.
Оливковое масло — 20 мл.
Сок лимона — 1ст.л.
Укроп — 1 пучок.
Соль — по вкусу.

Приготовление:

В салатную миску натереть дайкон и морковь, затем нашинковать капусту, добавить измельченный укроп, соль, сок лимона и оливковое масло. Все перемешать. Вот и все готово.

Дайкон часто называют китайской редькой, так как впервые его стали выращивать в домашних хозяйствах именно там. На внешний вид он напоминает морковь, но только больших размеров. По вкусу он чуть горьковатый, но эта горчинка делает блюда еще более пикантными и интересными. Чтобы сбалансировать вкусовое сочетание, при готовке салата из дайкона к нему добавляют различные овощи и фрукты. Самыми популярными овощами, которые входят в состав салатов из дайкона, являются огурец, морковь, пастернак, кабачок. Касательно фруктов, то добавить сладости в салате смогут яблоки, груши, манго и т. д.

В отличии от своих собратьев, обычной красной или белой редьки, дайкон менее горький, также он намного мягче и нежнее. Его волокна не такие потные и жесткие, поэтому его не часто варят или жарят для приготовления салатов. Иногда дайкон обжаривают в темпуре, жидком тесте, которое потом бросают в раскаленное растительное масло. В таком виде он приобретает дополнительную хрустящую корочку.

Польза и вред дайкона

Прежде чем приступать к готовке салатов из дайкона, необходимо убедиться в том, что этот корнеплод вам не навредит. Его не рекомендуют употреблять в пищу тем людям, которые имеют язву желудка, проблемы с почками, подагру, заболевания печени. Также его не стоит кушать людям, имеющим проблемы с обменными процессами в организме. Также индивидуальная непереносимость этого продукта может стать преградой на пути его употребления.

В остальных случаях этот корнеплод даже очень полезный, в умеренном количестве он прекрасно улучшает общее состояние организма.

Список его целебных свойств очень большой. Ни для кого не секрет, что в этом овоще содержится большое количество витамина С и В, которые отвечают за уровень иммунитета в организме. Также аскорбиновая кислота является сильным антиоксидантом, который препятствует старению клеток. В восточных странах дайкон употребляют регулярно.

Стоит только представить, что в 50 г дайкона содержится 115 мг калия и 10 мг натрия. В нем абсолютно отсутствует холестерин и углеводы.

Дайкон — это диетический продукт питания, так как в 100г свежего дайкона содержится всего 20 ккал. Этот продукт не зря включают в программы похудения, так как он ускоряет метаболизм, восстанавливает работу выделительной системы, улучшает пищеварение.

По достоинству оценили китайскую редьку в процессе борьбы с вирусами и бактериями. Салат из дайкона повышает иммунитет, борется с вирусами и защищает организм. Кроме того, этот овощ прекрасно очищает сосуды, он выводит холестерин из крови, укрепляет стенки сосудов. Его рекомендовано кушать в свежем виде тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Дайкон можно назвать мощным «очистителем», так как он способен выводить из организма вредные шлаки, токсины и радиацию. По своей природе этот овощ не впитывает вредные вещества из грунта и внешней среды, поэтому зачастую это полностью полезный и натуральный овощ.

Как правильно выбирать дайкон?

Чтобы этот корнеплод был по-настоящему полезным, он в первую очередь должен быть свежим. Проверить свежесть дайкона просто. Для этого необходимо посмотреть на его кожицу, она должна быть плотной, блестящей и гладкой. Если кожица вялая и при надавливании плод становится мягким, то это говорит о том, что он не первой свежести. Особенно быстро дайкон теряет свою свежесть, если хранится с ботвой. Листья вытягивают из плода все питательные вещества и влагу.

Также на внешней поверхности дайкон не должен иметь наростов, повреждений или вмятин. Внутри его волокна должны быть однородными, без пустот и пятен.

Если на овоще имеются темные пятна, то это говорит о том, что дайкон заражен гнилостными бактериями. Если срезать пораженное место, то плод все равно нельзя использовать в приготовлении пищи, так как бактерии могли распространится и в других местах плода.

Чтобы этот овощ сохранял свои полезные вещества, его нужно правильно хранить. Если дайкон сохранять вместе с ботвой, то максимальный срок хранения в холодильнике составит 3-4 дня. Если ботву срезать, то дайкон сможет хранить свою свежесть до месяца. Его лучше завернуть в бумажный пакет или положить в лоток на нижнюю полку в холодильнику, или в отдел для хранения свежих овощей.

Готовим салат из дайкона, огурца и моркови

Этот салат можно назвать экзотическим, так как он будет чуть острым и сладковатым одновременно. Для приготовления этого салата необходимо взять:

200 г дайкона,

200 г моркови,

300 г огурца,

чайную ложку кориандра,

чайную ложку тмина,

половину чайной ложки черного молотого перца,

кунжутное масло,

кунжутные семечки,

красный молотый перец,

соевый соус.

Процесс приготовления простой и не требует особых кулинарных умений. Дайкон, морковь и огурец очистить от кожицы. Каждый из этих овощей натереть на терке для корейской морковки. К натертым овощам добавить соевого соуса, указанные специи и приправы. Все это заправить кунжутным маслом. Если такого масла не найдете, то обычное растительное подсолнечное масло ароматизируйте чесноком Для этого на сковороду нужно вылить нужное количество масла, когда она начнет пускать пузырьки, добавить выдавленный чеснок. Чеснок должен жариться в течение 2 минут. После этого его вынуть из масла, а ароматным маслом заправить салат.

Для украшения салата можно взять кунжутные семечки, которые предварительно нужно обжарить на сухой сковороде.

Сытный салат из дайкона

Этот салат придется по вкусу многим, так как одной порцией можно смело наестся. Сытость этому салату придает твердый сыр, вареные яйца и майонез. Для готовки этого салата нужно:

100 г твердого сыра,

200 г свежего дайкона,

2 вареных яйца,

2 морковки,

2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу.

Первый этап приготовления заключается в очистке от кожицы дайкона и морковки. Оба ингредиента нужно натереть на крупной терке. Чтобы дайкон стал еще более мягким, его нужно посолить и оставить в холодильнике на 20 минут.

За это время твердый сыр и вареные яйца также пропустить через терку. Майонез смешать с выдавленным чесноком, солью и черным перцем. Остается только смешать все ингредиенты воедино. Готовый салат хорошо перемешать с майонезом, сверху каждую порцию присыпать украсить нарезанными кольцами вареных яиц.

Салат из дайкона с копченой рыбой

Этот вариант салата придется по вкусу тем, кто любит копченую рыбу. Для данного блюда лучше всего подойдет угорь, но так как это дорогая рыба и она не всем по карману. Ее можно заменить любой другой копченой рыбой, например, сомом.

Чтобы приготовить этот салат, нужно:

200 г копченой рыбы,

200 г дайкона,

соевый соус,

красный острый перец,

черный молотый перец,

кориандр.

Стоит отметить, что иногда этот салат выступает и в качестве закуски. Для его приготовления сначала нужно подготовить рыбу. Лучше всего использовать копченый балык, так как в нем минимум костей. Если вы остановили свой выбор на соме, то нужно выбирать такое филе, в котором было минимум жира. Рыбу порезать небольшими брусочками, длиной 3 см.

Дайкон очистить от кожицы и натереть на терке для корейкой моркови. Томат порезать полукольцами. Подготовленные ингредиенты приправить и посолить по вкусу. Красный острый перец добавлять особенно аккуратно, чтобы не испортить вкус блюда. Чтобы салат не стек, его нужно употреблять сразу после приготовления. В добавок к этому салату отлично подходят ржаные сухарики или сырные палочки.

Сладкий салат из дайкона

Данная рецептура подойдет тем, кто сидит на диете, так как все используемые ингредиенты низкокалорийные, при этом вкус у этого салата будет сладким. Для приготовления этого салата нужно взять:

100 г свежего дайкона,

2 зеленых яблока,

1 морковь,

сметану — 3 столовые ложки,

мед — 2 чайных ложки,

корица на кончике ножа,

чайная ложка натертого имбиря.

Дайкон и морковку нужно очистить от кожицы и пропустить через мелкую терку. Яблоки порезать полосочками. Особенность этого рецепта заключается в том, чтобы ингредиенты пустили сок. Поэтому натертые и порезанные компоненты нужно полить медом и сметаной. Через 5-10 минут ингредиенты пустят сок, поле того добавить в салат свежий натертый имбирь и корицу.

Такой рецепт отлично подойдет как для перекуса, так и для вечернего низкокалорийного ужина.

Салат из дайкона по-корейски

Данный рецепт понравится тем, кто любит острые и пряные вкусы. Дайкон, приготовленный по этому рецепту,чем-то напоминает вкус морковки по-корейски, так как для его заправки используют смесь приправ.

Для приготовления нужно:

500 г дайкон,

3 зубчика чеснока,

2 столовые ложки уксуса,

2 столовые ложки сахара,

1 чайную ложку без горки черного молотого перца,

2 чайных ложки кориандра,

3 столовые ложки растительного масла,

свежая зелень.

В приготовлении нет ничего сложного, так как нужно только очистить и натереть дайкон на терке для корейской морковки. К дайкону добавить все остальные ингредиенты и все тщательно перемешать. Соль добавлять по вкусу. Тем, кто любит более острый вкус, можно добавить чуть больше чеснока или красного молотого перца.

Японский салат из дайкона с кунжутной заправкой

21 мая 2022 г. от JURI · Этот пост может содержать партнерские ссылки

5 от 1 голос

Это очень простой салат из дайкона со сливочно-кунжутной заправкой. Если вы ищете простой и быстрый рецепт дайкона, почему бы вам не попробовать этот японский ароматный салат ?

Дайкон — универсальный овощ, который можно тушить, варить, жарить на сковороде или на гриле и т. д. Но я думаю, что самый простой и популярный способ — это салат.

Если откусить сырую палочку дайкона, она станет такой хрустящей и вкусной, потому что содержит много воды.

А сливочно-кунжутная заправка делает салат с дайконом еще более вкусным. Заправка с приятным кунжутным вкусом и слегка подслащенным вкусом отлично сочетается с простой редькой.

Вы любите японский дайкон.
Вы хотите приготовить салат из дикона.
Вы хотите приготовить заправку, которая хорошо сочетается с салатом из дайкона.

Если вы никогда раньше не готовили дайкон, не волнуйтесь, это очень простой рецепт. Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Об этом рецепте
Дайкон японский
📋 Ингредиенты
🔪Инструкции
Спасибо, что зашли
📖 Рецепт
💬 Комментарии

Об этом рецепте

Рецепт японской редьки дайкон
Домашняя заправка из кунжута
Простой и быстрый рецепт салата

Японский дайкон

Если вы покупаете целый дайкон, используйте верхнюю часть для салата.

Вкус дайкона зависит от того, какую часть вы используете: верхняя часть сладкая, нижняя – острая.

Вы можете использовать обе стороны, но верхняя часть больше подходит для употребления в сыром виде, как салат.

Если вы не знакомы с приготовлением дайкона, посмотрите этот рецепт: Японский редис дайкон 5 рецептов. В этом рецепте мы расскажем, какой на вкус дайкон, как его приготовить, как выбрать хороший дайкон, как его хранить и т. д.

📋 Ингредиенты

Вот ингредиенты (количество указано в карточке рецепта ниже).

Daikon
Карауты
Измельченные нори (Topping)
SEAME SAUDENGING : Семя с примером

Молотые семена кунжута можно заменить тахини. Если вам не нравится майонез, вместо него можно использовать йогурт. Вместо сахара также можно использовать мед.

🔪Инструкция

Приготовим салат! Вы также можете посмотреть это видео.

Нарезанные ингредиенты (Нарезать дайкон и удалить корень ростков)
Смешать (Смешать дайкон и ростки в большой миске)
Приготовить кунжутную заправку (Смешать 9 всех ингредиентов заправки)0022
Подавать (Подавать на тарелке, посыпать тертыми нори и полить кунжутной заправкой. )

Готово! Это выглядит свежо и вкусно!

Если полить салат заправкой и оставить на некоторое время, вода из овощей вытечет, поэтому поливайте ее непосредственно перед едой.

Приготовить дайкон 5 рецептов

Посмотрите это видео и узнайте, как приготовить дайкон 5 различными способами.

Зима — самое вкусное время года для Daikon. Купите одну целиком и наслаждайтесь различными рецептами. Пожалуйста, обратитесь также к этой статье «Рецепты японского дайкона».

Спасибо, что заглянули.

Если вы любите дайкон, я уверен, вам понравится этот салат с японским вкусом.

Спасибо, что нашли время, чтобы прочитать мой блог ♡ Если вы пробовали этот рецепт (или любой другой рецепт в блоге), , пожалуйста, оцените его звездочкой ниже!

Также не стесняйтесь оставлять комментарии, если у вас есть вопросы. Я люблю слышать от вас!

Chef JA Cooks — блог японской кухни, в котором публикуются простые и полезные рецепты японской домашней кухни, в том числе веганские и вегетарианские. От традиционных японских рецептов до современных рецептов с пошаговыми инструкциями.

More Daikon Recipes You Might Like

Daikon salad
Pickled daikon
Daikon miso soup
Daikon Nimono Recipe(Simmered Daikon)
Kiriboshi daikon salad

📖 Recipe

▢ ⅓ Daikon, 400g
▢ 1 упаковка Ростки, 50 г
▢ Измельченные нори для начинки

Соус Sesami

▢ 2 столовые ложки молотых семян кунжута
▢ 2 столовые ложки майонеза
▢ 1 столовая ложка уксуса
▢ 2 чайная ложка соевого соуса
▢ 1 чайная ложка кунжутного масла

Cut Incrident : Peel DaIKON и схема. И СВОК И СВОЛИ. Смешайте дайкон и проростки в большой миске,
Кунжутная заправка : поместите все ингредиенты в маленькую бутылку, закройте ее и перемешайте, встряхивая.
Подача : Подавайте дайкон и проростки на тарелке, сверху выложите тертые нори и полейте кунжутной заправкой.

Оснащение : Размер флакона для перевязки 80 мл.
Заменитель (салат) : Вы также можете использовать зеленые овощи, такие как салат, бэби лист, мизуна, шисо вместо ростков.
Заменитель (заправка) : молотые семена кунжута можно заменить тахини. Если вам не нравится майонез, вместо него можно использовать йогурт. Вместо сахара также можно использовать мед.
Пожалуйста, наливайте заправку непосредственно перед едой.
При приготовлении повязки удобно использовать бутылочку. Если у вас осталось немного, закройте его и храните в холодильнике.
Кожица дайкона твердая, поэтому при приготовлении салата ее лучше очищать. Из кожуры дайкона можно приготовить вкусное жаркое, поэтому, пожалуйста, не выбрасывайте их.

Блюдо: Салат

Кухня: Японская

Ключевое слово: Салат из дайкона, кунжутная заправка

Вы готовили этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку!

Больше салатов

Взаимодействия с читателями

Салат из редьки (салат из картофеля)

Получайте рецепты

Искать. ..

Главная » Простые рецепты с низким содержанием углеводов » Салаты » Салат из редиски (салат с ложным картофелем)

Автор: Холли | Опубликовано: 10 апреля 2020 г. | Обновлено: 7 июля 2020 г. | 9 комментариев

Ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации и конфиденциальности

Делиться заботой!

Facebook507
Электронная почта

Салат из редьки — свежий, но обманчиво простой летний салат, который можно приготовить заранее. Это не только хрустящий и красочный салат с низким содержанием углеводов, но и один из ваших самых сокровенных секретных рецептов!

Замените редис огурцами или чем-то другим с низким содержанием углеводов, например, жареной цветной капустой!

Салат из редьки

Что в салате из редьки?

Салат с редисом или салат с дайконом Салат с редисом наполнен жареным редисом, сваренными вкрутую яйцами, зеленым луком, солеными огурцами, сельдереем, беконом и подается со сливочно-майонезной заправкой.

Когда у вас обед, вечеринка или пикник, возьмите эту вкусную сторону и удивите всех (даже ваших друзей, не употребляющих низкоуглеводные продукты)! Идеально подается с летним барбекю или сочной жареной куриной грудкой!

Сделаем!

Прежде чем приступить к приготовлению ингредиентов, установите духовку на 400˚F и застелите противень пергаментной бумагой. Тогда приготовьте этот рецепт в 3 простых шага: просто приготовьте, поджарьте и заправьте этот вкусный салат!

Приготовление: Вымойте и нарежьте редис на небольшие кусочки. Нарежьте соленые огурцы, сельдерей и сваренные вкрутую яйца, нарежьте ломтиками зеленый лук и покрошите приготовленный бекон.
Жаркое: Смешайте редис с оливковым маслом и приправами и запекайте около 30 минут. Жареный редис должен быть твердым, а не мягким. Дайте остыть.
Платье: Добавьте ингредиенты для заправки в миску и перемешайте. Как только редис полностью остынет, перемешайте все вместе!

Подождите 2 часа, чтобы ароматы смешались перед подачей на стол. Пока вы ждете, вы можете приступить к остальной части ужина или поднять ноги и расслабиться.

Как долго это продлится?

Так же, как картофельный салат, салат из редьки может храниться около недели, если он остается закрытым в холодильнике. Чтобы освежить его, просто перемешайте и добавьте немного соли и перца, чтобы вернуть пикантность!

Можно ли заморозить редис?

Редис можно заморозить, но из-за высокого содержания воды после оттаивания он не будет таким хрустящим. Но они идеально подходят для добавления в супы в холодные зимние месяцы, например, этот вкусный суп из говядины с редисом.

Лучший способ заморозить редис:

сохранить кожицу редиса нетронутой и разрезать ее пополам.
бланшируйте половинки в кипящей воде примерно на 2-3 минуты, а затем погрузите их в ледяную воду.
высушите и поместите их в пакет для заморозки с указанием даты, а затем положите в морозильную камеру!

Заморозить редис очень просто, так что дерзайте и запасайтесь летним даром!

Больше вкусных низкоуглеводных салатов!

Салат из огурцов с фетой – такой свежий!
Кето-яичный салат – любимый всеми.
Салат Цезарь с низким содержанием углеводов (кето) — его так легко приготовить!
«Картофельный» салат из цветной капусты – классический вариант с низким содержанием углеводов.
Салат из капусты – всегда понравится публике.

5 Из 14 голосов

Салат редьки (мак -картофельный салат)

Актуальный и красочный салат с низким содержанием углеводов

Рецепт рецепта. 4 порции

Author Holly

миски для смешивания

6 чашек редиски
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
4 Яиц с вкрой вкрутую нарезанные
2 Зеленый лук нарезанный
¼ стакана кошелька. майонез
1 столовая ложка желтой горчицы
½ чайной ложки приправы соль или по вкусу
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки чесночного порошка

Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой.
Редис вымыть и разрезать пополам, если он крупный. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте 30 минут или до мягкости. Охладить полностью.
В большой миске смешайте ингредиенты для заправки.
Смешайте заправку, редис и оставшиеся ингредиенты в большой миске.
Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.

Ключевое слово Салат из редьки

Салат из блюд, гарнир

Американская кухня

ПОПРОБУЙТЕ этот рецепт вкусного низкоуглеводного салата!

Вся информация о питании является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от фактических ингредиентов и используемых торговых марок.

Простые рецепты с низким содержанием углеводов Салаты с низким содержанием углеводов

Взаимодействие с читателями

подпишитесь на рецепты с низким содержанием углеводов

Получайте рецепты прямо на почту!

избранное в тренде

Доступность по WAH

Салат из сливочного огурца с редисом — просто по-домашнему

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации

здесь

Этот освежающий и сливочный Салат с редисом и огурцом — уникальный вариант, который можно подавать отдельно или в качестве гарнира к следующему летнему барбекю. Сливочная текстура в сочетании с хрустящими огурцами и редисом делают его ароматным и вкусным блюдом.

Если вам нравятся гарниры, полные сезонных овощей, вам понравится наш салат из жареной кукурузы или этот яркий рецепт салата из тертой моркови!

Детали рецепта
Что вам понадобится
Примечания к ингредиентам
Дополнительные и заменители
Как сделать Cucumber Radish Salad
Советы
FAQS
. заранее
Больше вкусных салатов!
Полное описание рецепта

Подробности рецепта

Летом я люблю этот замечательный салат с огурцом и редисом. Есть что-то в сочетании хрустящего, сливочного, пикантного и острого, что делает этот гарнир идеальным дополнением к вашей еде.

ВКУС : Редис придает немного пикантности этому богатому соусу блюду, а мягкий, свежий вкус огурца уравновешивает все это.
ТЕКСТУРА : Кремовая текстура яиц и майонеза в сочетании с хрустящими овощами делают этот салат таким восхитительным.
ВРЕМЯ : Приготовление этого салата занимает всего 20 минут.
ПРОСТОТА : Это очень простой рецепт. Вы также можете приготовить яйца заранее, чтобы сэкономить время.

Что вам понадобится

Ингредиенты

Яйца- Они придают салату сливочный вкус благодаря идеально сваренным желткам.
Сметана и майонез- Эти два ингредиента придают много острого и слегка сладкого вкуса, чтобы сбалансировать редис. Полножирные версии работают лучше всего, но вы также можете использовать облегченные варианты.
Свежий укроп- Эта зелень придает великолепный свежий вкус этому летнему салату. Свежий всегда лучше, я бы не рекомендовал использовать сушеный укроп.

Добавки и замены

Заменители греческого йогурта- Замените сметану и майонез на греческий йогурт, чтобы получить более полезный вариант этого салата. Это сокращает жир и калории, добавляя белок.
Добавить овощи- Попробуйте этот салат из огурцов и редьки с кукурузой, брокколи или сладким перцем.
Используйте безмолочную сметану- Вы можете сделать это блюдо безмолочным, используя растительную сметану или растительный йогурт вместо сметаны.
Добавить лимонный сок и уксус- Чтобы сделать салат более острым, уменьшите количество майонеза и сметаны и добавьте немного белого уксуса и лимонного сока.

Как приготовить салат с огурцом и редисом

Отварить яйца. Поместите яйца в кастрюлю или кастрюлю с водой и доведите до кипения. После закипания выключите огонь и накройте яйца крышкой на 15 минут.
Заморозьте, очистите и нарежьте. Переложите их в миску с холодной водой и льдом, пока они не остынут. Затем очистите яйца и нарежьте их.

Совет: Использование ледяной бани остановит процесс приготовления, чтобы яйца не стали резиновыми. Они также достаточно холодные, чтобы очистить их уже через несколько минут.

Подготовьте овощи. Нарежьте огурец и редис, затем нарежьте зеленый лук и укроп. Поместите их все в большую миску.

Комбайн. Смешайте майонез и сметану и вмешайте в салат. Затем приправить солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Советы по приготовлению

Не варите яйца в слишком большом количестве воды- Просто выложите яйца на дно кастрюли и добавьте воды примерно на 1 дюйм выше них. Это вся вода, которая вам понадобится, и она быстро закипает.
Тонко нарежьте редис- Сырой редис имеет очень сильный вкус, поэтому нарежьте его тонко, чтобы он не перебивал другие ингредиенты.
Нарежьте овощи одинакового размера- Огурцы и редис должны быть примерно одинакового размера, когда вы их нарезаете, чтобы в каждый кусочек попало немного того и другого.
Добавьте приправу в последнюю очередь- Соль вытянет воду из огурцов, поэтому добавьте ее в последнюю очередь перед смешиванием и подачей на стол. Чем дольше он будет стоять, тем жиже станет сливочный соус.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть редис в салате?

Сырая редька вкусна в салате. Тонко нарезанный, он станет хрустящей, пикантной и острой добавкой к таким блюдам, как этот сливочный салат с огурцом и редисом. Вы даже можете использовать листья в зеленом салате или приготовить их для подачи, как шпинат.

Как нарезать редис для салата?

Из-за сильного вкуса редис лучше нарезать тонко. Положите их на разделочную доску и отрежьте корень. Удерживая один за конец стебля, начните тонко нарезать острым ножом или используйте мандолину. Затем добавьте их в свой салат.

Советы по подаче

Летом устраиваются пикники и барбекю по выходным, и этот салат из огурцов с редисом достаточно универсален, чтобы подавать его на любом из них. Вот несколько отличных пар, которые стоит попробовать.

Мясо : Этот холодный сливочный салат восхитительно сочетается с куриными крылышками барбекю, грудинкой копченой говядины, свиными ребрышками барбекю и куриными бедрами, приготовленными во фритюре.
Сэндвичи : подавайте вместе с классическим сэндвичем BLT, сэндвичем с говяжьей грудинкой, приготовленным в медленном режиме, острым бургером Chipotle с соусом из авокадо и сэндвичем с круассаном из индейки.
Порции: Сочетайте этот салат из огурцов с редисом, салатом из авокадо и кукурузы, греческим салатом с курицей и макаронами, картофельным салатом с запеченным лососем и жареными овощами во фритюрнице.
Супы/тушеные блюда: Подавайте с тарелкой куриного супа с тортильей, чили с говядиной, тушеной говядиной или крабовым супом.

Приготовьте этот рецепт заранее

Приготовьте заранее : Приготовьте это блюдо заранее, сварив яйца и поместив их в холодильник. Салат лучше всего подавать свежим, но если вы готовите его заранее, просто хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Хранение : При хранении в герметичном контейнере этот салат с огурцом и редисом можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Заморозка : Овощи и сливочные элементы этого блюда плохо переносят замораживание и оттаивание, поэтому готовьте их свежими и храните только в холодильнике.

Больше вкусных салатов!

Этот рецепт был первоначально опубликован 3 июля 2015 года, с тех пор мы немного изменили его.

Полное описание рецепта

▢ 5 яиц
▢ 2 пучка редиса
▢ 1 большой огурец
▢ 2 нарезанных зеленых лука
Tb0022
▢ 1/2 стакана майонеза
▢ 1/2 стакана сметаны
▢ Соль и перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система измерения

Поместите яйца в кастрюлю или кастрюлю с водой. (примерно на 1 дюйм выше яиц) доведите воду до кипения. После закипания выключите огонь и накройте яйца крышкой на 15 минут. Достаньте яйца и переложите их в миску, наполненную холодной водой и льдом. Оставьте яйца в холодной воде, пока они не остынут. Очистите яйца и нарежьте их.
Нарежьте огурец и редис, затем нарежьте зеленый лук и укроп.
Поместите все нарезанные ингредиенты в большую миску.
Смешайте майонез со сметаной и вмешайте в салат. Затем приправить солью и перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Не переварите яйца. Использование ледяной бани остановит процесс приготовления, чтобы яйца не стали резиновыми. Они также достаточно холодные, чтобы очистить их уже через несколько минут.
Тонко нарежьте редьку- Сырая редька имеет очень сильный вкус, поэтому нарежьте ее тонко, чтобы она не перебивала другие ингредиенты.
Нарежьте овощи одинакового размера- Огурцы и редис должны быть примерно одинакового размера, когда вы их нарезаете, чтобы на каждый кусочек попадало немного того и другого.

Ты приготовил этот рецепт? Сфотографируйте это и отметьте меня в Instagram @simplyhomecooked или используйте хэштег #simplyhomecooked, чтобы я мог это увидеть и показать!

Автор
Последние сообщения

Дина

Привет, я Дина, так рада, что ты заглянула! Я считаю, что жизнь слишком коротка для плохого кофе и скучной еды. С моими простыми пошаговыми рецептами вы удивитесь, как быстро может приготовиться полезная и вкусная еда. Надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

Последние сообщения Дины (посмотреть все)

Американская, Кухня, Пасха, Четвертое июля, Здоровое, Праздничные рецепты, Салаты

Взаимодействие с читателями

Featured On:

Японский салат из редьки с тунцом и ростками редьки

Это спонсируемый пост. Kewpie USA был так любезен, что прислал мне коробку майонеза и несколько заправок для салатов, и это было одно из блюд, которые я приготовил из их продуктов. Если вы раньше не слышали о Kewpie, он хорошо известен своим майонезом, который богаче и сливочнее, чем его американские аналоги. Из них также получаются отличные заправки для салатов, одна из моих любимых — кунжутная. Попробуйте их, если хотите добавить в свою еду немного японского колорита!

Дайкон. (大根) Японский редис и его ростки в салате! (大根と貝割れ大根のサラダ）

Японская редька по-японски называется «дайкон» (大根), и это один из моих любимых овощей.

Если вы не слышали, что дайкон используется во всех видах блюд от закусок до супов и основных блюд.Поскольку сам по себе он не имеет особого вкуса, он очень универсален и обычно впитывает любой вкус, которым он был окружен.

Ростки дайкона также используются в японской кухне.

Ростки называются «кайваре» (カイワレ) и обычно используются в качестве гарнира и таких вещей, как темаки суши (ручные рулетики).

Ростки на вкус такие же, как и любые другие ростки овощей – нежные, с легким ореховым привкусом. Особенно, если вы получите некоторые из семян.

Семечки могут застрять в зубах, так что держите улыбку после того, как съедите их !!

Две вещи, влияющие на вкус дайкона

Знаете ли вы, что вкус дайкона может меняться от горького до сладкого в зависимости от сезона?

Он также может меняться в зависимости от того, как вы его нарезаете или натираете.

*Если вы режете/натираете вдоль (вдоль волокон снизу вверх), когда редька имеет тенденцию быть горькой, вы можете свести к минимуму горький вкус. Я видел это в японском телешоу и пробовал сам. Это работает так, что вы сохраняете больше волокон, содержащих горькие элементы (9).0010 изотиоцианаты ) без изменений, и это влияет на вкус.

В общем, я подумал, что это очень быстрая и полезная сторона для подготовки. Самое сложное в этом блюде — нарезать дайкон соломкой.

Самое лучшее в этом салате — его контрастные текстуры и вкусы.

Хрустящий и с острым вкусом тунца. Он также имеет свежий вкус от шисо, легкую кислинку от уксуса и тонкую глубину от соевого соуса с заметной ореховостью от ростков.

Мне особенно нравится добавлять кунжутное масло и немного перца для дополнительной сложности.

Если вы потратили конбу (например, использовали его для приготовления бульона даси), вы можете нарезать его и добавить для дополнительного аромата умами.

Дайте мне знать, если у вас будет возможность попробовать это, и спасибо, что заглянули!

Печать

Салат из дайкона (японской редьки) с тунцом и капустой

Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Выход: 4 человека 1x
Категория: сторона
Кухня: Японская

2 чашки дайкона (нарезанного соломкой)
1 банка тунца в воде (слить воду)
Одна упаковка ростков редьки (также известной как кайваре)
5 листьев шисо
4 столовые ложки майонеза (я использовала Kewpie)
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка сахара
1,5 чайных ложки соевого соуса
свежий черный перец по вкусу ( )
кунжутное масло ( )
б/у конбу (опционально)

Сначала вымойте и очистите дайкон, а затем нарежьте его полосками шириной 3–4 дюйма. поместите в миску с достаточным количеством прохладной воды, чтобы только покрыть редис, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Затем срежьте у ростков донышки и промойте.
Нарежьте листья шисо тонкими полосками толщиной 1/4 дюйма.
Слейте воду из миски с нарезанной соломкой редькой и слегка промокните бумажным полотенцем или двумя.
Откройте банку с тунцом, слейте воду и добавьте в миску с редисом. Отмерьте майонез, уксус, сахар и соевый соус, добавьте в ту же миску и смешайте все вместе.
После того, как вы смешали тунец и приправы, добавьте ростки, каплю кунжутного масла, свежий перец и подавайте!

Конничива! (Привет!) Я Пэт Токуяма, 9 лет.0011 Автор японской кулинарной книги по тофу, путешествует в поисках музыки, еды и приключений. Если вы любите японский чай, заполните этот короткий опрос на и получите эксклюзивную скидку на первый заказ!!

** Интересуетесь Клубом японской кулинарии на растительной основе? ** Подробнее здесь!

color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы сделали этот рецепт?

Отметьте меня в Instagram или Facebook , чтобы рассказать о своих развлечениях

Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы получать последние видео о японской кулинарии!

подумайте о вступлении в клуб японской кулинарии — самый умный способ приготовить японскую еду на растительной основе дома!

Сливочный салат с огурцом и редисом (Палео, Whole30, Кето) – Что ела бабушка

Что ела бабушка / Рецепты / 30 минут или меньше / Сливочный салат с огурцом и редисом (Палео, Whole30, Кето)

Последнее обновление 22 апреля 2022 г. автор: Jean Choi 4 комментария

999 акции

Даже те, кто ненавидит редьку, любят этот сливочный салат с огурцом и редькой, он такой хрустящий и освежающий. Это палео, Whole30 и кето, и они идеально подходят для барбекю и блюд в теплую погоду!

Когда температура поднимается выше 70 градусов, я обычно сосредотачиваю свою энергию на основном блюде, когда дело доходит до еды. Это потому, что весенняя и летняя стороны могут быть легкими, ничего не готовя, обычно состоящие из салатов, которые вы можете быстро собрать. Этот кремовый рецепт салата с огурцом и редисом и мой салат с огурцом и укропом являются отличным примером этого, и он обладает массой вкуса, хотя для его приготовления требуется очень мало усилий.

Посмотрите короткое видео этого рецепта

Рецепт сливочного салата с огурцом и редисом

Этот салат из палео и Whole30 очень прост в приготовлении, но очень вкусен. Даже мой муж, который не любитель редьки, ел ее без нареканий. Он такой хрустящий и освежающий, а сливочная заправка на основе майонеза действительно маскирует горечь или остроту, которые вам могут не понравиться в салате из сырой редьки. Это определенно наш любимый гарнир в теплое время года, и он идеально сочетается с мясом на гриле, таким как курица или даже лосось.

Ингредиенты для сливочного салата с огурцом и редисом

В этом рецепте этого палео-сливочного салата с огурцом и редисом всего 7 ингредиентов, если не считать соли и перца.

Огурец : Я использовал персидские огурцы, но в прошлом я также использовал английские огурцы и огурцы кирби. Все они хорошо подходят для этого блюда.
Редька : Я использовал один пучок красной редьки для этого салата, но вы даже можете попробовать арбузную редьку или редис из пасхального яйца для красивых цветов.
Зеленый лук : Придает восхитительную хрустящую текстуру с легким привкусом специй, но не перегружает, как обычный лук.
Укроп : Мне нравится использовать укроп для придания освежающего вкуса. Лучше всего подходят свежие листья укропа, но вы также можете использовать сушеный укроп, если он у вас есть под рукой. Просто не забудьте использовать 1/3 количества, указанного в рецепте, если вы использовали сушеную версию.
Майонез : Вы можете сделать свой собственный или купить майонез, приготовленный из полезных масел. Это мой любимый бренд, который использует масло авокадо в качестве основы вместо вредных растительных масел.
Белый бальзамический уксус : Я обнаружил, что во многих рецептах салатов из сырой редьки используется сахар или какой-либо подсластитель, чтобы компенсировать остроту редьки. Однако бальзамический уксус обеспечивает естественную сладость для того же эффекта без добавления сахара (не забудьте проверить это на этикетке под списком ингредиентов!). В противном случае также подойдет яблочный уксус .
Чеснок : Всего одного зубчика достаточно, чтобы придать восхитительный чесночный вкус.

Если вам НУЖНА сладость, вы можете добавить немного сахара или кокосового сахара в конце. Тем не менее, пропустите, если вы делаете этот салат Whole30 или с низким содержанием углеводов.

Как приготовить этот салат

В большую миску положите огурец, редис, зеленый лук и укроп.
В отдельной миске смешайте майонез, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
Вылейте заправку на овощи и перемешайте.
Охладите в холодильнике в течение 1 часа. Перед подачей попробуйте на соль (или сахар), если необходимо.

Советы по приготовлению салата из огурцов и редьки

Нарежьте огурец и редьку ножом-мандолиной. Это значительно ускорит и упростит работу, и вы получите ломтики одинаковой толщины. Если у вас его нет, используйте острый нож .
Если вы не любите укроп или хотите заменить специи, вы также можете использовать свежую мяту для ультраосвежающего вкуса.
Не забудьте охладить сливочный салат из огурцов и редиски в течение как минимум 1 часа после приготовления. Чем дольше он стоит, тем лучше он будет на вкус, поскольку ароматы сливаются воедино!

Другие рецепты, которые вам могут полюбить…
Салат из арбузы , Кето)
Ккакдуги – Кимчи из редиса по-корейски (палео, Whole30, кето, веганский вариант)
Салат со сливочным огурцом и редисом (палео, Whole30, кето)
хрустящий и освежающий. Это палео, Whole30 и кето, и они идеально подходят для барбекю и блюд в теплую погоду!
5 от 2 голосов
Print Pin
Курс: Салат, Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: Кремовый рецепт салата с огурцом и редисом, салат из огурца и редьки, кето салат, рецепты кето салата, салат из сырой редьки, всего 30 рецептов салата
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1 час
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 117 ккал
2 стакана тонко нарезанного огурца 1 стакан редиски 1 9016
2 стебля нарезанного зеленого лука
1 ст. л. свежего нарезанного укропа
1/4 стакана майонеза
2 ст.
1/8 ч.л. молотого черного перца
Дополнительно: кокосовый сахар или сахар по вкусу (исключить для Whole30)
В большую миску добавить огурец, редис, зеленый лук и укроп.
В отдельной миске смешайте майонез, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
Вылейте заправку на овощи и перемешайте.
Охлаждение на 1 час. Перед подачей попробуйте на соль (или сахар), если необходимо. 117 Калории из жира 99
% Daily Value*
Fat 11g 17%
Saturated Fat 2g 13%
Cholesterol 6mg 2%
Sodium 255mg 11%
калий 208 мг 6%
углеводы 4G 1%
Клетчатка 1G 4%
Сахар 3G 3%
Protein 1G 2%
Protein 1G 2%
Protein 1G 2%
Protein 1G 2%
Protein 1G
. 0011
Витамин А 108IU 2%
Витамин С 10 мг 12%
Кальций 25 мг 3%
Iron 1MG 3%
Iron 1MG 6% 9000 9000
Iron 1MG 7%
Iron 1MG 3%
IRON 1MG 9000 9000 9000 2 IRO на основе диеты на 2000 калорий.

Что съела великая бабушка / Джин Чой является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Что касается других партнерских ссылок и партнерских отношений: для того, чтобы я мог поддерживать свою деятельность по ведению блога, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мое одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блог. Спасибо за вашу поддержку и понимание.

999 акции
Джин Чой | 11 мая 2020 г.
Сливочный салат из огурцов и редиски
Одним из моих любимых летних салатов является этот сливочный и хрустящий салат из овощных смесей с яйцами. Начиненный огурцом, редисом, луком и укропом, вареными яйцами и майонезом, его можно подавать на обед как есть или приготовить как сэндвич с яичным салатом.
Хороший яичный салат начинается с хороших яиц. Мне нравятся коричневые органические яйца свободного выгула. Для меня вкус более аппетитный, чем у других сортов, и после привычки есть только органические яйца, выращенные на свободном выгуле, белые яйца, выращенные на заводе, практически невозможно есть. Разница во вкусе определенно есть. Яйца также способствуют здоровому питанию. Если вы любите их на завтрак, они могут насытить вас в течение длительного времени из-за содержания в них белка.
Нет другого способа насладиться зеленым салатом со свежими овощами и зеленью, кроме как в сочетании с лучшим источником белка: яйцами! Они значительно дешевле мяса и очень просты в приготовлении. Любой рецепт, в котором в качестве основного ингредиента используются яйца, есть в моей книге простых рецептов. Тем не менее, вы знаете, что моя салатница всегда наполнена вкусной закуской, питательной и полезной для вашего тела. Органические продукты в продуктовом магазине — лучший способ убедиться, что то, что вы вводите в свое тело, хорошее и полезное.
Польза для здоровья.
Весной редька прекрасна и сезонна. Идеальный способ насладиться ими, конечно же, добавить их в рецепты салатов. Этот полезный салат богат антиоксидантами, такими как кальций и калий, благодаря редису. Это один из моих любимых ингредиентов в этом простом рецепте.
Польза салата из редьки и огурцов
Этот хрустящий салат увлажняет благодаря очищающему эффекту и витамину С в редьке. Огурец борется с целлюлитом, а также увлажняет тело. Что касается укропа, то он способствует пищеварению и поддерживает здоровье полости рта.
Что входит в сливочный салат?
Во многих рецептах кремовых салатов я использую майонез из авокадо. Некоторые говорят, что он не совсем похож на обычный старый добрый майонез. Это может быть правдой, но я привыкла использовать авокадо, и все салаты с ним такие вкусные. Кроме майонеза , вам понадобится:
Как приготовить идеальное яйцо вкрутую?
Поместите яйца в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца на дюйм.
Довести до кипения на среднем огне.
Варить яйца 5-7 минут, затем выключить огонь.
Слейте из яиц горячую воду и наполните кастрюлю холодной водой. Оставьте яйца в прохладной ванне на 3-4 минуты. (Это помогает легче чистить яйца).
Соберите салат Ингредиенты для овощного салата:
Редька: Я всегда использовал красную редьку. Я действительно не пробовал этот салат с другими сортами, но это один из самых вкусных сырых овощей, которые вы можете есть, он также содержит кальций, поддерживающий здоровье костей. Кроме того, они содержат калий.
Целые яйца: Крупные яйца, сваренные вкрутую.
Огурец: С кожурой или без, решать вам. Огурцы поддерживают водный баланс и содержат витамин К.
Лук: Зеленый зеленый лук, содержит витамин С, защищающий клетки от повреждения.
Укроп: Свежий укроп имеет большое значение в этом рецепте. В нем есть марганец, который помогает формированию костей, поэтому добавьте немного.
Соль и перец для приправы, если хотите. Обычно я нахожу, что у майонеза достаточно вкуса, как у заправки для салата. Если вы предпочитаете более ароматный, вы также можете добавить немного лимонного сока.
Хотя этим салатом можно наслаждаться летом в теплые солнечные дни, он также идеально подходит для весны, когда редис и огурцы наиболее свежие.
Как быстро приготовить овощной салат из смешанных овощей
Steps
Сварите 4 больших яйца и охладите их.
Разрежьте английский огурец пополам, затем нарежьте его ломтиками. Добавьте в среднюю миску.

Отрежьте концы редиски, разрежьте каждую редьку пополам и нарежьте ломтиками. Добавьте к огурцам.
Охлажденные и очищенные яйца нарезать кубиками. Добавьте в миску.
Нарежьте зеленый лук и нарежьте тонкими ломтиками свежий укроп. Добавьте в миску.
При подаче смешайте с 2 столовыми ложками майонеза; или на ваш вкус. Добавьте соль по вкусу.
Ингредиенты 3 Ингредиенты
Редис
Купить
Английский Огурец
Купить
Майонез
Купить
Сливочный салат из огурцов и редиски Yum
4 порции
+— Изменить размер порции
0 Отзывы
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить этот рецепт
Ингредиенты
1 связка редис, нарезанный ломтиками и нарезанный на четвертинки
1 Английский огурец, нарезанный ломтиками и нарезанный на четвертинки
1 корень свежий укроп, нарезанный
2 столовая ложка майонез, я люблю использовать майонез с авокадо
1 зеленый лук, нарезанный
солить по вкусу
Инструкции
1
Сварите 4 больших яйца и охладите их.
2
Разрежьте английский огурец пополам, затем нарежьте его. Добавьте в среднюю миску.

3
Отрежьте концы редиски, разрежьте каждую редьку пополам и нарежьте ломтиками. Добавьте к огурцам.
4
Охлажденные и очищенные яйца нарезать кубиками. Добавьте в миску.
5
Нарежьте зеленый лук и нарежьте тонкими кусочками свежий укроп. Добавьте в миску.
6
При подаче смешайте с 2 столовыми ложками майонеза; или на ваш вкус. Добавьте соль по вкусу.
Используемое оборудование
Нож
Купить
Разделочная доска
Купить
Салатник
Купить
Пищевая ценность
Простой и сливочный весенний салат из редьки и огурцов
Количество на порцию
Калорийность 62 Калории от жира 45
% Daily Value*
Fat 5g 8%
Saturated Fat 1g 6%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 3mg 1 %
натрия 51 мг 2%
калий 151 мг 4%
CARBOHYDRATE0005
Sugar 2g 2%
Protein 1g 2%
Vitamin A 133IU 3%
Vitamin C 5mg 6%
Calcium 18mg 2%
Железо 1 мг 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.