Рецепт сырников без манки: Сырники без манки — Со Вкусом

Сырники без манки — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Сырники без манки»:

• Творог — 500 гр.
• Овсяная мука — 3 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Мед — 1 ст.л.
• Сода — 2 гр.
• Масло растительное — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Сырники без манки» (на 100 грамм):

Калории: 198.5 ккал.

Белки: 14.6 гр.

Жиры: 9.7 гр.

Углеводы: 12.6 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Сырники без манки»

1. Размять вилкой творог.
2. Смешать оба вида муки с содой.
3. Взбить яйцо с медом и добавить к муке и творогу.
4. Замесить тесто для сырников и сформировать кружочки.
5. Приплюснуть их и выложить на сковороду, смазанную маслом.
6. Обжаривать кажду сторону до готовности.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Сырники без манки»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	500 гр	500	83.5	45	10	795
мука овсяная диетическая	3 ст.л.	60	7.8	4.08	38.94	221.4
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	98. 7
сода пищевая	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	10 гр	10	0	9.99	0	90
Итого		737	107.8	71.4	92.9	1463.3
1 порция		147	21.6	14.3	18.6	292.7
100 грамм		100	14.6	9.7	12.6	198.5

 

Десерты

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рецепт Сырники без манки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.7 кКал	-%
	Белки	16.2 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	21.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	53. 3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Простой рецепт чизкейка без разъемной формы

Десерты | Рецепты

20 мая 2021 г. 21 сентября 2022 г.

В традиционном чизкейке есть что-то такое богатое и декадентское, но что вы делаете, когда вам хочется испечь сливочный чизкейк, а у вас нет разъемной формы? Сегодня я делюсь простым рецептом чизкейка без разъемной формы, который вы можете использовать в следующий раз, когда захотите побаловать себя, но у вас нет обычной формы для выпечки.

Перейти к рецепту

Я помню, как впервые впился зубами в восхитительный кусок чизкейка. Мы были на фабрике чизкейков, и я заказал кусок чизкейка, покрытый печеньем.

Чизкейк был насыщенным и сливочным, таким, каким и должен быть настоящий чизкейк, и я влюбился в этот десерт.

В прошлом году я приготовила именно этот десерт на пасхальный ужин, и дети были в восторге от него. Они продолжают просить его, и я даже бросил немного в морозильник, чтобы он был у меня под рукой.

Это один из тех десертов, которые сделают любую трапезу особенной. Это угощение, которое обычно приберегают для случаев, когда требуется немного «дополнительного», если вы понимаете, что я имею в виду. В рецепте, которым я делюсь сегодня, используются простые ингредиенты, но каждый раз получается идеальный чизкейк.

Виды чизкейков

Существует два основных вида чизкейков, и хотя оба они восхитительны, они разные.

1. Чизкейк по-нью-йоркски

Этот чизкейк обычно более насыщенный, плотный и имеет насыщенную сладость. Чизкейк в нью-йоркском стиле — самый популярный из чизкейков.

2. Классический, традиционный чизкейк

Классический чизкейк имеет более кремовую консистенцию и немного легче по сравнению с чизкейком в стиле Нью-Йорк.

3. Чизкейк без выпечки

Это очень сливочный чизкейк, который можно приготовить без выпечки и без использования яиц. Этот стиль чизкейка идеально подходит для создания мини-чизкейка для вечеринок. Вы получаете вкус домашнего чизкейка, не беспокоясь о трещинах чизкейка или водяной бане чизкейка.

Как приготовить чизкейк без разъемной формы за 4 простых шага

1. Доведите ингредиенты начинки для чизкейка до комнатной температуры и перемешайте на низкой скорости, пока не получите кремообразную текстуру.
2. Смешайте ингредиенты для коржа и выложите в форму для запекания 9×13.
3. Добавьте тесто для чизкейка на корж.
4. Выпекать при 350°F до готовности – около 1 часа.

Ингредиенты для простого чизкейка

• Сливочный сыр. Убедитесь, что вы взяли жирный сливочный сыр и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Для этого классического рецепта чизкейка вам понадобится 3 упаковки сливочного сыра.
• Сахар. Сахарный песок придает этому десерту сдержанную сладость.
• Сметана. Сметана придает чизкейку влажность и мягкость.
• Ваниль. Чистый экстракт ванили — единственная ваниль, которую следует использовать в выпечке. Это усиливает действие всех других ингредиентов в выпечке.
• Яйца. Яйца помогают увеличить выпечку, а также помогают связать продукты воедино.

Как приготовить корж для крекера Грэма

1. Измельчайте их в кухонном комбайне, пока не получите мелкие крошки из крекера Грэма
2. Добавьте растопленное сливочное масло и ваниль в смесь крекеров и перемешайте.
3. Вдавить в форму для запекания 9×13 и наполнить начинкой для чизкейка.

Ингредиенты для корочки крекеров Грэма

• Крекеры Грэма – измельчите их в кухонном комбайне до измельчения
• Пекан – не для всех корок крекеров Грэма требуются орехи, но это придает корочке глубину вкуса
• Масло – масло создает влагу, необходимую для скрепления корочки
• Ваниль — подчеркивает сладость крекеров и соленость орехов

Начинка для чизкейка

• Фрукты — нарежьте клубнику или украсьте чизкейк черникой, малиной или ежевикой карамель соус поверх каждого ломтика (включен в карточку с рецептами ниже)
• Измельченное печенье. Раскрошите ваше любимое печенье и посыпьте сверху чизкейк. Одними из самых популярных являются орео, шоколадная крошка или песочное печенье.
• Помадка. Подогрейте немного помадки и вылейте на чизкейк.
• Клубничный соус. Приготовьте вкусный клубничный соус, чтобы покрыть этот простой рецепт чизкейка.

Советы и рекомендации по приготовлению чизкейка.

Водяная баня.

он выпекает и увеличивает вероятность того, что ваш пирог получится высоким и гладким. Это помогает предотвратить растрескивание и опускание пирога после того, как он вынут из духовки.

Ингредиенты комнатной температуры —

Это важный шаг при приготовлении чизкейка — подогрейте ингредиенты до комнатной температуры. Эта маленькая деталь помогает вещам смешиваться гладко и предотвращает появление комочков.

Охлаждение в духовке-

Совет: дайте чизкейку остыть медленно. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и откройте дверцу духовки, чтобы он мог медленно остыть. Через час отнесите его к прилавку, чтобы он остыл. Это медленное охлаждение помогает предотвратить появление трещин.

Don’t Overmix-

Аккуратно перемешайте тесто, соскребая тесто со стенок чаши. Слишком энергичное перемешивание может привести к тому, что в тесте будет слишком много воздуха.

Зачем делать водяную баню для чизкейка?

Есть две причины использовать водяную баню при приготовлении чизкейка. Одна из причин заключается в том, что горячая вода создает пар, который помогает чизкейку правильно подняться. Водяная баня также сохраняет кекс влажным, что помогает предотвратить его опускание и растрескивание.

Это простой шаг, который стоит сделать при приготовлении чизкейка.

Если вы печете чизкейк без разъемной формы, просто поставьте на решетку под пирогом пригодную для духовки форму с водой во время выпекания.

Если вы используете разъемную форму, оберните разъемную форму слоями алюминиевой фольги по бокам формы (чтобы предотвратить попадание воды в торт через разъемную форму), чтобы создать барьер между формой и водой.

Поместите разъемную форму в форму для запекания, на дне которой есть вода. Поместите оба блюда в духовку и запеките.

Как хранить чизкейк

В холодильнике:

После того, как чизкейк остынет, храните его в холодильнике до 3-5 дней. Накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в задней части холодильника для достижения наилучших результатов.

В морозильной камере:

Чтобы хранить чизкейк в морозильной камере, дайте ему полностью остыть. Заверните охлажденный чизкейк в пищевую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Поместите торт в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы съесть, разморозьте в холодильнике на ночь и наслаждайтесь на следующий день.

Часто задаваемые вопросы

Как предотвратить растрескивание чизкейка?

Существует два основных способа предотвратить растрескивание чизкейка: выпекать его на водяной бане под формой для торта и медленно охлаждать торт. Чтобы охладить медленно, откройте дверцу духовки, как только чизкейк выпечется, и дайте ему остыть в духовке (с открытой дверцей). Затем переместите торт на стол после часа медленного охлаждения в духовке. Когда торт полностью остынет, переместите его в холодильник или морозильную камеру.

Можно ли приготовить чизкейк без разъемной формы?

Да, хотя чизкейк обычно готовят в разъемной форме, его можно приготовить в любой посуде. Обязательно корректируйте время приготовления при использовании разных блюд. Неглубоким блюдам потребуется меньше времени для выпекания, а более глубоким блюдам потребуется больше времени для выпекания.

Как не утонуть в чизкейке?

Убедитесь, что чизкейк полностью пропекся, прежде чем вынимать его из духовки. Если оно не пропечется, плотность теста приведет к тому, что центр треснет и утонет.

Другие рецепты, которые вам понравятся

• Рецепт легких пышных блинчиков без пахты
• Легкие и вкусные апельсиновые булочки
• Вкусное печенье с шоколадной крошкой без орехов

Мои любимые кухонные штучки 9 0023

Сковороды

Кулинарные книги

Кухонные принадлежности

Булавка на будущее

Простой чизкейк без разъемной формы

Лиз Квик

Чизкейк – это один из тех десертов, который украсит любое блюдо и сделает его особенным. Пусть отсутствие разъемной формы не помешает вам приготовить этот простой, но экстравагантный десерт. Этот чизкейк использует простые ингредиенты и легко собирается.

4.34 от 3 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Время охлаждения 1 час

Общее время 2 часа 10 минут

Курс Des sert

Американская кухня

Порция 12 человек

Калорийность 100 ккал

• Форма для выпечки

• Кухонный комбайн

• Миксер

Чизкейк 901 75

• 3 Блоки сливочного сыра по 8 унций, полной жирности и комнатной температуры
• 1 чашка сахарного песка
• 1/2 чашки сметаны
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 4 больших яйца, комнатной температуры

Корочка для крекеров

• крекеры Грэм с двумя рукавами
• 1/2 стакана орехов пекан
• 8 столовых ложек сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванили

Соус из соленой карамели

• 1 чашка сахара
• 6 столовых ложек сливочного масла
• 1/2 чашки густого белого сливочный крем
• 1 чайная ложка соли

Корка для крекеров Грэма

• Измельчите крекеры и орехи пекан в кухонном комбайне до получения однородной массы.

• Добавьте растопленное сливочное масло и ваниль в смесь крекеров и перемешайте до однородности.

• Форму для запекания 9 x 13 см застелить алюминиевой фольгой и сбрызнуть фольгой.

• Выложите тесто в форму. Плотно прижмите дно мерного стакана.

• Вылить тесто и выпекать согласно инструкции.

Чизкейк

• Смешайте сливочный сыр и сахар в стационарном или ручном миксере.

• Добавьте ваниль и сметану и перемешайте, очищая бока, чтобы все смешалось.

• Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте между каждым добавлением.

• Вылейте тесто на корж крекеров.

• Выпекать в предварительно разогретой до 350°F духовке в течение 1 часа или до готовности. Поместите подходящую для духовки форму, наполненную водой, на решетку под чизкейк, чтобы создать водяную баню.

• Выключите печь и приоткройте дверцу духовки. Дайте пирогу медленно остыть в течение 1 часа.

• Пока кекс остывает, приготовьте карамельный соус.

Соус «Соленая карамель»

• Приготовить сахар в кастрюле до золотистого цвета. Будьте внимательны, чтобы не сжечь его.

• Добавьте сливочное масло и быстро взбивайте, пока сахар и масло не соединятся. Они не будут гладкими, но масло должно растопиться.

• Медленной струйкой добавьте сливки и взбивайте, перемешивая. Здесь смеси должны растворяться друг в друге.

• Снимите с огня и добавьте соль, продолжая взбивать.

Водяная баня-

Водяная баня не является обязательной на 100%, но она сохраняет кекс влажным во время выпекания и увеличивает вероятность того, что ваш кекс выпекается высоким и гладким. Это помогает предотвратить растрескивание и опускание пирога после того, как он вынут из духовки.

Ингредиенты для комнатной температуры —

Это важный шаг при приготовлении чизкейка — доведите ингредиенты до комнатной температуры. Эта маленькая деталь помогает вещам смешиваться гладко и предотвращает появление комочков.

Охлаждение в духовке-

Совет: дайте чизкейку медленно остыть. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и откройте дверцу духовки, чтобы он мог медленно остыть. Через час отнесите его к прилавку, чтобы он остыл. Это медленное охлаждение помогает предотвратить появление трещин.

Не перемешивать-

Аккуратно перемешайте тесто, соскребая края миски. Слишком энергичное перемешивание может привести к тому, что в тесте будет слишком много воздуха.

Ключевое слово чизкейк без разъемной формы, простой рецепт чизкейка

145 акции

• Поделиться
• Твит

Похожие сообщения

Кулинарные советы | Основное блюдо | Рецепты

Лучший хлеб для жареного сыра

Жареный сыр — любимый бутерброд домашних поваров, потому что он сочетает в себе простые ингредиенты, такие как хрустящий хлеб, клейкий сыр и жирное масло, в один приятный сэндвич. Сыр на гриле — такой восхитительный вариант еды, и тому, кто открыл для себя его вкус, моя огромная благодарность. В нашем доме полезный жареный сыр на закваске…

Подробнее Лучший хлеб для жареного сыраПродолжить

Основное блюдо | Рецепты

5 простых идей для семейного обеда

Я люблю готовить горячий завтрак и теплый сытный ужин, но с обедом немного сложнее. Сегодня я поделюсь с вами 5 простыми идеями для семейного обеда. Кажется, что всегда есть много рецептов для завтраков, ужинов и десертов. Обеды, как правило, не учитываются. Я думаю, что…

Подробнее 5 идей для легкого обеда для всей семьиПродолжить

Десерты | Сделай сам | Рецепты

Руководство по рецепту мини-торта | Bake With Me

Этот учебник по рецепту мини-торта идеально подойдет для дня рождения или праздника. Испеките вместе со мной, и я покажу вам, как именно я делаю эти мини-пирожные. В нашем доме мы не планируем шумных вечеринок и феерий в честь дня рождения. Тем не менее, мы приглашаем бабушек и дедушек, готовим вкусную еду и едим вкусный торт…

Читать далее Учебное пособие по рецепту мини-торта | Выпекать со мнойПродолжить

Основное блюдо | Рецепты

Healthy General Tso’s Chicken

Healthy General Tso’s Chicken — прекрасное блюдо, включающее запеченные кусочки курицы в панировке в сочетании с острым, сладким, но пряным соусом, все это подается с рисом. Это китайское блюдо, которое вы не скоро забудете! Соберитесь за столом с семьей и наслаждайтесь домашним комфортом, пока вы делитесь этим замечательным рецептом! Это просто…

Читать далее Цыпленок здорового генерала ЦоПродолжить

Десерты | Рецепты

Лучшие лимонные батончики с корочкой из крекеров Грэма

Лимонные десерты всегда популярны, особенно в теплое время года! Тем не менее, эти терпкие, но сладкие лимонные батончики с корочкой из крекеров Грэма — идеальный десерт для любителей лимона в любое время года! Простые в приготовлении, эти лимонные батончики содержат свежевыжатый лимонный сок, придающий аппетитный вкус каждому кусочку! Лимонные батончики…

Читать далее Лучшие лимонные батончики с корочкой от крекера ГрэмаПродолжить

Баскский чизкейк Рецепт

Баскский чизкейк может похвастаться кремовой серединкой и глубоко карамелизированными «подгоревшими» верхом и низом благодаря высокотемпературной выпечке — корочки не требуется.

К

Санни Ли

Санни Ли

Санни Ли — шеф-повар из Бруклина, работавший в ресторанах Blue Hill, Eleven Madison Park, Estela, Battersby и Insa. Когда она не участвует в Serious Eats, она подрабатывает частным поваром-фрилансером. Санни училась в Кулинарном институте Америки.

Узнайте о серьезном питании Редакционный процесс

Обновлено 23 июня 2021 г.

Serious Eats / Вики Васик

Почему этот рецепт работает

• Выпечка при высокой температуре придает баскскому чизкейку его характерную блестящую поверхность и дно без корочки. №
• Посыпание поверхности теста сахаром перед выпечкой помогает добиться глубокого подрумянивания.
• Охлаждение теста для чизкейка перед выпечкой гарантирует, что центр останется кремовым и не подгорит.

Этот торт является двоюродным братом американского чизкейка с глубокой карамелизацией, вдохновленным знаменитым «tarta de queso» от Сантьяго Ривьера в Ла-Винья в Доностия-Сан-Себастьян, Испания. Его отличительными чертами являются подгоревшая верхушка и едва затвердевшая середина, результат выпекания яичного теста из сливочного сыра при очень высокой температуре. Чтобы достичь идеального баланса между глубоко подрумяненной верхушкой и кремовой серединкой, мы охлаждаем тесто после смешивания и посыпаем верх сахаром прямо перед тем, как пирог отправится в духовку, нагретую до 450 градусов.

Как только внешние края только начинают схватываться, мы включаем духовку до 500 градусов на последние 20 минут выпекания. Этот взрыв тепла придает чизкейку его культовую полированную верхнюю часть, а также подрумянивает нижнюю часть, придавая тому, что в противном случае не имеет корочки, своего рода корку. Приятная горечь едва подгоревшей верхушки уступает место сладкому богатству заварного крема в сердцевине. Подавайте со стаканом хереса в качестве идеального завершения трапезы или как самостоятельное лакомство.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как приготовить сливочный баскский чизкейк

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 55 мин.

Активно: 60 минут

Время охлаждения: 4 часа 30 минут

Итого: 5 часов 40 минут

Марки: 1 чизкейк

Оцените и прокомментируйте

• 32 унции (900 г) жирного сливочного сыра, такого как Филадельфия, нагретого примерно до 70°F (21°C)

• 9 1/2 унций сахара (около 1 1/3 чашки; 270 г) плюс 1 столовая ложка (15 г), разделенные на части

• 5 крупных яиц (275 г)

• 2 желтка (30 г) от 2 больших яиц

• 8 унций густых сливок (около 1 чашки; 230 г)

• 2 столовые ложки (20 г) универсальной муки

• 2 чайные ложки ванильного экстракта (10 г; 10 мл)

• 1 чайная ложка (3 г) кошерной соли Diamond Crystal; для поваренной соли использовать вдвое меньше по объему или на тот же вес

• Мелко натертая цедра 1 лимона (около 1 чайной ложки; 5 г)

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 450°F (230°C). Вырежьте два куска пергаментной бумаги размером 12 на 16 дюймов. Расположите кусочки пергамента размером 12 на 16 дюймов внахлест, чтобы выровнять смазанную жиром разъемную форму размером 9 на 3 дюйма, оставив не менее 2 дюймов пергамента, свисающих с края формы со всех сторон. Отложите.

   Serious Eats / Вики Васик

2. Смешайте сливочный сыр и 9 1/2 унций (270 г) сахара в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Перемешивайте на средней скорости, соскабливая со стенок чаши по мере необходимости, пока не останется комочков сыра, растворится сахар и смесь не станет однородной, 3–4 минуты.

   Serious Eats / Вики Васик

3. Не выключая миксер, добавьте яйца по одному, взбивая в течение 10 секунд, прежде чем добавить следующее. Добавьте яичные желтки и взбивайте до полного растворения, около 15 секунд. Остановите миксер и соскребите смесь со стенок чаши резиновым шпателем, убедившись, что смесь однородная и однородная.

   Serious Eats / Вики Васик

4. Добавьте сливки, муку, ваниль, соль и цедру лимона. Смешивайте на средней скорости до полного смешивания и получения однородной массы, около 30 секунд. Вылейте тесто в подготовленную форму и поставьте в холодильник минимум на 30–1 час.

   Serious Eats / Вики Васик

5. Когда будете готовы к выпечке, достаньте форму для кекса из холодильника, поставьте на противень с бортиками и равномерно посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой (15 г) сахара по поверхности теста. Выпекайте чизкейк, пока поверхность не станет светло-коричневой и не начнет схватываться по краям, от 25 до 30 минут. При необходимости переверните противень, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.

   Serious Eats / Вики Васик

6. Увеличьте температуру духовки до 500°F (260°C) и продолжайте выпекать до тех пор, пока поверхность не станет молочно-шоколадно-коричневой, а внешний край чизкейка будет слегка твердым, хотя самое внутреннее кольцо чизкейка будет довольно свободно колебаться, если вы встряхнете противень, 20 на 25 минут дольше.