Рецепты зебры на кефире: Пирог на кефире Зебра в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире Зебра в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире Зебра в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать пирог на кефире Зебра в духовке? Подготовьте продукты. Кефир возьмите жирностью 2,5%, можно больше. Яйца — категории С1. Какао-порошок берите натуральный, напиток типа Несквик не подойдет. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте кефир и яйца из холодильника заранее.

2. Шаг 2:

   Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте их в миску. Начните взбивать яйца миксером. Когда появится пена, всыпьте в них сахар небольшими порциями. В конце добавьте ванилин. Взбивайте все вместе до пышной светлой массы.

3. Шаг 3:

   Влейте в яичную массу кефир. Перемешайте миксером на небольших оборотах до однородности.

4. Шаг 4:

   Муку просейте в отдельную миску. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку более пышной. Отложите три столовые ложки муки, они понадобятся позже. В большую часть добавьте разрыхлитель и перемешайте.

5. Шаг 5:

   Начните добавлять муку в жидкую смесь небольшими порциями, размешивая тесто после каждой при помощи лопатки.

6. Шаг 6:

   Муки может уйти как больше, так и меньше заявленного количества. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно стать как жидкая сметана.

8. Шаг 7:

   Разделите тесто пополам, отлив часть в другую миску. В одну всыпьте отложенную муку, в другую какао. Мука была нужна для того, чтобы оба теста — и белое, и шоколадное — остались одинаковыми по густоте после добавления какао.

9. Шаг 8:

   Перемешайте обе половинки теста лопаткой.

10. Шаг 9:

    Возьмите форму для выпечки. У меня разъемная, диаметром 20см. Дно я застелила пергаментом. Смажьте форму каплей растительного масла. Наберите столовую ложку белого теста и вылейте ее в центр формы. Затем наберите ложку шоколадного и вылейте ее в центр белого. Так, чередуя два вида теста, вылейте все его количество.

11. Шаг 10:

    Постепенно тесто начнет растекаться по всему объему формы, образуя полосатый узор. Сверху вы можете сделать рисунок при помощи зубочистки.

12. Шаг 11:

    Выпекайте пирог 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Ориентируйтесь на внешний вид пирога — он должен зарумяниться и подняться. Также готовность вы можете проверить деревянной шпажкой она выйдет сухой из центра.

13. Шаг 12:

    Готовый пирог достаньте из духовки, остудите и освободите из формы. Подавайте к столу. Можно посыпать пирог сахарной пудрой, а можно разрезать его на коржи и прослоить кремом — получится интересный торт. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Праздничный стол

Пирог с яйцом

Зебра торт пирог кекс

Выпечка на кефире

Рецепты советских времен пошагово

Сладкая выпечка домашние рецепты

Зебра на кефире

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Кефир, Какао-порошок, Разрыхлитель, Ванилин

Пирог Зебра на кефире:пошаговый рецепт с фото

Пирог «Зебра» на кефире – выпечка не просто вкусная, но и эффектная: в разрезе смотрится просто изумительно. Любителям шоколада понравится его насыщенный вкус, а неровно дышащих к бисквитам сладкоежек привлечет нежная, чуть рыхловатая структура и аппетитный внешний вид.

Лично для меня этот рецепт – находка, и не только из-за вкуса. С одной стороны, все продукты для него практически всегда имеются в наличии (во всяком случае, на моей кухне точно). С другой, времени на приготовление уходит минимум – не со всякой выпечкой справишься за час на все про все. К тому же, структура пирога немного напоминает мне  мой любимый шоколадный кекс с вишней, поэтому я, возможно, не совсем объективна. Чтобы составить свое мнение, приготовьте, попробуйте и оцените рецепт сами.

Пирог «Зебра» на кефире: рецепт с фото

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки
• 3 ст. ложки какао-порошка
• 3 яйца С0
• 200 г сахара
• 1 стакан кефира
• щепотка ванили
• 1 ч. ложка пищевой соды

Приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и ваниль (я привезла ее из Болгарии, если в вашей местности такая экзотика не водится, можете заменить 1 столовую ложку обычного сахара ванильным).  Взбивайте миксером до образования пышной светло-желтой массы в течение 5-6 минут.

Налейте необходимое количество кефира в большую чашку, добавьте соду, перемешайте и дождитесь пока, ингредиенты запузырятся. Добавьте в яично-сахарную смесь, перемешайте на низкой скорости, чтобы брызги не разлетались по всей кухне.

Просейте муку в салатник. Вмешайте ее миксером в три приема — кроме пары ложек.

Разделите тесто на кефире пополам. В одну часть досыпьте оставшуюся муку, перемешайте.

В другую половину просейте порошок какао, и тоже тщательно перемешайте.

Включите духовку, выставив температуру 180 градусов. Выстелите дно разъемной формы диаметром 22-23 см пергаментной бумагой. Вылейте на середину формы столовую ложку шоколадного теста, а затем светлого.

Повторяйте до тех пор, пока тесто не закончится – на выходе у вас получится заготовка в милую полосочку.

Возьмите сухую деревянную палочку (или зубочистку), опустите ее в центр пирога и проведите линию к бортику формы. Сделайте 8-9 таких линий.

Поставьте форму с пирогом «Зебра» на кефире в духовку и готовьте 30-35 минут. Поверхность готовой выпечки немного пружинит, а деревянная палочка остается сухой после извлечения из пирога.

Совет

Чтобы в выпечке не образовывались слишком большие «поры» (как у меня), перед тем как поместить в духовку стукните пару раз дном формы с тестом по столу. Сильно не увлекайтесь, а то пирог не поднимется.

Достаньте форму, дождитесь, пока выпечка полностью остынет, осторожно снимите внешнее кольцо. Нарежьте шоколадно-ванильную «Зебру» порционными кусочками и подайте с любым подходящим напитком. Для меня это кофе и крепкий чай с лимоном, муж и ребенок предпочитают запивать пирог холодным молоком. Приятного аппетита!

Если в вашем холодильнике нет кефира, можете приготовить немного другой пирог, тоже очень вкусный – на сметане.

Пирог «Зебра» с какао

Ингредиенты:

• 370 г муки
• 110 г сливочного масла
• 220 г сахара
• 3 яйца
• 190 г сметаны
• 35 г какао-порошка
• 1 небольшой лимон
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя
• щепотка ванилина

Тщательно разотрите теплое сливочное масло с сахаром до состояния крема. По одному введите в смесь желтки, каждый раз взбивая массу в течение 30 секунд. Постепенно, по одной столовой ложке, добавьте сметану с цедрой и ванилином.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите его пополам, в одну часть добавьте порошок какао (если вам попало какао с комочками, просейте его через сито), перемешайте до гомогенности. Если шоколадное тесто получится густоватым, разведите его 1-2 столовыми ложками молока.

Выложите тесто в форму диаметром 25-26 см по такой же технологии, как и в первом рецепте. Выпекайте пирог «Зебра» в течение часа при 160 градусах.

При желании можете посмотреть видео приготовления пирога «Зебра», если мое описание показалось вам не совсем понятным (здесь должен быть подмигивающий смайл).

Торт (пирожок) Зебра на кефире по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и посуда: нож кухонный, стакан, большая ложка, сито для просеивания, весы кухонные, миска глубокая, емкость для взбивания смеси, миксер , духовка кухонная, мисочка, прихватка, круглая форма для выпечки d=18 см, лист пергаментной бумаги, силиконовая лопаточка, тарелка или блюдо для подачи готового изделия.

Ингредиенты

название	количество
мука	180 г
яйца куриные	2 шт.
сахар	120 г
кефир	100 г
сливочное масло	50 г
какао-порошок	20 г
разрыхлитель	5 г
соль	зажим

Пошаговое приготовление

Этот креативный торт в полоску очень прост в изготовлении, секрет его полосок в искусном заполнении формы тестом.

Приготовление и замес теста

1. В глубокой емкости смешать 2 яйца со щепоткой соли и 120 г сахарного песка. Взбейте миксером до пышности.
   
2. Добавить 100 г кефира и 5 г разрыхлителя. Не переставая взбивать массу, добавить в смесь 50 г растопленного сливочного масла.
   
3. Ввести немного 150 г просеянной муки и аккуратно вымесить лопаткой до однородности. Разделите тесто на две миски, в первую насыпьте 30 г муки, во вторую просейте 20 г какао. Тщательно перемешайте обе смеси, чтобы не осталось комочков.
   

Важно! Примечание: если вместо жирной сметаны добавить в тесто кефир, то Зебра получится менее калорийной и более воздушной. А текстура торта при этом только выигрывает, есть какая-то сочность и шелковистость.

Хлебобулочные изделия

1. Разогрейте духовку до температуры 180°С. Круглую форму выстелите листом пергамента и заполните так: большую ложку белого теста вылейте в самый центр, а темную ложку в центре светового пятна. Повторяйте это по очереди, выливайте тесто строго по центру, пока не закончится смесь.
   
2. Выпекать 35-40 минут. Не открывайте дверцу духовки в течение получаса и не прикасайтесь к форме, чтобы пирог не ослился. Если верх пирога сильно зарумянился, то во второй половине выпечки можно снизить температуру до 160°С. Готовность проверить деревянной шпажкой, при протыкании изделия она должна оставаться полностью сухой.

Способы украшения и варианты подачи

Слегка остывший торт осторожно снять с бумаги и положить на блюдо.

Этот торт с рисунком можно оставить как есть, ведь вся его красота видна в нарезанных кусочках: полоски идеальные, красивые, четкие, получается прямо как зебра.

Готовой шоколадной глазурью можно полить сверху и посыпать грецкими орехами или цукатами, украсить свежей черникой или клюквой, миндальными хлопьями или свежими веточками мяты.

Подавайте к чаю, кофе, молоку, кефиру, соку, да с чем хотите.

Знаете ли вы? Пироги – это гостеприимство, теплота и уют домашнего очага.

Видеорецепт

Посмотрите видео приготовления торта и убедитесь, что испечь такой шедевр несложно. Готовится легко и всегда получается с первого раза, нежное, воздушное, с великолепной пышной текстурой и имеет участок ярких, выразительных шоколадных полосок. Самая полосатая Зебра получается по этому рецепту.

Такую выпечку рекомендуем испечь дома, ведь это так просто, изумительно и оригинально. Порадуйте своих близких и поделитесь впечатлениями от рецепта. Может быть, у вас есть свои секреты и красивым разводам вашего кекса может позавидовать даже настоящая зебра?

Другие рецепты тортов

простых рецептов домашней выпечки

Почему бы не порадовать себя и своих близких замечательным тортом, полосатым и шоколадным? Этот веселый и забавный пирог быстро выпекается и считается одним из самых простых в приготовлении.

Главное запастись необходимыми комплектующими. Все они есть в наличии и почти всегда есть в холодильнике или в ближайшем магазине.

Пирог «Зебра» на кефире – основные принципы приготовления

Проверить наличие необходимых ингредиентов и предварительно выставить их из холодильника. Все компоненты торта должны быть одной температуры.

Для бисквита зебра тесто наиболее подходит. Если его правильно замесить, полоски будут идеальными.

Основными компонентами торта являются мука, сахар, яйца, кефир, сода и какао. Как правило, именно шоколадный порошок дает темные полосы при выпечке.

Часто в тесто добавляют сливочное масло (растительное или растительное), качественный маргарин, ванилин. Иногда — манка, варенье, изюм.

Приготовленное тесто делится пополам. В одну из частей добавляют какао.

Затем в центр форм для выпечки попеременно по нескольку ложек выливают светлые и темные компоненты теста. Также можно разместить слои вдоль стен и в конце заполнить середину.

По желанию на тесте деревянной шпажкой рисуются линии, и получается оригинальный рисунок.

Торт выпекается от двадцати минут до пятидесяти (160-180 градусов).

Перед употреблением посуду необходимо охладить.

Рецепт 1. Пирог «Зебра» на полосатом йогурте

Аппетитный и в меру калорийный пирог украсит домашние посиделки и подарит приятные минуты вкусного наслаждения.

Состав:

• сахар, мука и манная крупа по стакану;

• два стакана кефира;

• ч. л. сода;

• два яйца;

• две щепотки ванили;

• масло подсолнечное полстакана;

• 1/2 л. включая соль;

• три л. Изобразительное искусство. какао порошок.

Способ приготовления: Приготовьте две миски. В одну влить кефир и бросить соду. Мешаем, чтобы она погасла.

В ту же миску добавить стакан манной крупы. Ложкой осторожно перемешать. Оставляем содержимое кастрюли на полчаса, чтобы все растворилось и слилось.

Во второй миске взбить яйца, добавить сахар с ванилью и солью. С помощью миксера взбить до получения массы белого цвета.

В миску со взбитыми яйцами наливаем подсолнечное масло. Повторно смешать все компоненты.

Влить эту кефирную массу, размешать.

Осталось добавить муки. Засыпать нужно постепенно и сразу перемешивать.

Разделить содержимое пополам.

Добавьте какао-порошок в одну из мисок и тщательно перемешайте.

На подготовленную форму вылить поочередно две ложки шоколадно-яичной смеси. Чередовать до тех пор, пока тесто не закончится, а форма не будет заполнена полностью.

С помощью зубочистки произвольно нарисуйте круги и полоски.

Отправляем торт «Зебра» на кефире в духовку на полчаса (1600С).

Рецепт 2. Пирог «Зебра» на йогурте «Сказочный вкус»

Соединив зебру с какао и абрикосами в кефире, мы получим поистине необыкновенный сказочный вкус.

Ингредиенты:

• два стакана муки;

• два яйца;

• полстакана сахара;

• щепотка соли;

• стакан кефира;

• час. ложка гашеной соды;

• два л. час какао;

• стакан абрикосового варенья.

Способ приготовления:

В чашу миксера положить сахар и соль, взбить яйца. Взбивайте ингредиенты в течение двух-трех минут.

Добавить кефир и муку с содой. Смешайте в одну массу.

Разделить тесто пополам. Добавьте в одну часть какао, а в другую – ложку жидкого варенья без фруктов.

На форму попеременно вылить три столовые ложки какао теста и джема.

Сверху разложить абрикосы.

Выпекать корж двадцать минут при температуре 140 градусов. Затем повышаем температуру до 160 и готовим столько же.

Рецепт 3. Пирог «Зебра» на йогурте «Шоколадное чудо»

Вкус торта действительно шоколадный и чудесный. Готовится легко, а сколько удовольствия получится!

Ингредиенты:

• четыре яйца;

• мука полтора стакана;

• по полстакана кефира и сметаны;

• ч. л. порошок для выпечки;

• две чашки сахара;

• 180 гр. масло;

• три л. ложки какао-порошка.

Для глазури:

• плитка темного шоколада;

• Столовая л. масло;

• четыре стола л. молоко

Способ приготовления:

В муку всыпать разрыхлитель и смешать ингредиенты.

Нагрейте масло до комнатной температуры. Оно должно быть мягким, но не растаявшим.

С помощью миксера взбить яйца с маслом.

Затем добавить кефир и сметану.

После смешивания молочных продуктов с яйцами добавить сахар и взбивать еще пару минут. Сладкий ингредиент добавляют постепенно по ложке или полутора.

Таким же образом, как и сахар, добавьте муку и осторожно перемешайте миксером на низкой скорости.

Тесто очень нежное и нежное, напоминает густую прегустую сметану.

Разделить пополам и добавить к одной части какао. Перед смешиванием ингредиентов взбить тесто.

На центр формы выкладываем поочередно по три столовые ложки темного и светлого теста.

Поставить пирог в духовку на двадцать минут (220 градусов). Затем снижаем температуру до 140 и продолжаем выпекать еще полчаса.

Пока торт в духовке, приготовьте глазурь.

Нагрейте молоко и растворите в нем кусочки шоколада и масла.

Охлажденный торт покрыт полутеплой глазурью.

Рецепт 4. Пирог «Зебра» на кефире «Полосатый друг»

Этот торт украсит чаепитие, даже если оно проходит в одиночестве.

Ингредиенты:

• 0,32 кг муки;

• неполная чашка сахара;

• 2 гр. соли;

• стакан кефира;

• три яйца;

• 7 гр. порошок для выпечки;

• 50 гр. очищенные масла;

• три стола л. какао;

• пол-литра соды

Способ приготовления:

Отправить 70 грамм сливочного масла в духовку, разогретую до 70 градусов. При такой температуре он начинает расслаиваться: сверху жир, а под ним молочный белок. Снимите верхний слой. Это очищенное или топленое масло и будет использоваться. Оставьте его остывать. Насыпать муку в миску. Добавляем сначала соду, а потом — разрыхлитель и соль. Смешайте все сухие ингредиенты.

Во вторую миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте смесь миксером до светлого цвета.

Влить кефир и совсем немного перемешать миксером.

Затем добавьте сливочное масло и немного перемешайте.

В жидкую массу по ложке всыпать муку. Тесто получится эластичным, гладким и блестящим.

Разделите его пополам.

Добавить в одну часть просеянное какао. Размешивать.

В центр подготовленных формочек налить пару ложек столового теста светлого, а затем — столько же шоколада. Чередуем слои столько раз, сколько хватит теста.

Форму накройте фольгой и отправьте запекаться на три четверти часа (160 градусов).

Рецепт 5. Пирог «Зебра» на кефире «Чудесный»

Возможно, этот рецепт приготовления любимого и чудесного пирога «Зебра» на кефире самый простой и легкий. Приятный сюрприз полученного результата.

Состав:

• два стакана + два л. столовая мука;

• сахар полтора стакана;

• два л. столовые какао;

• полстакана кефира;

• три яйца;

• вода содовая и масло растительное по полстакана;

• на 1 л. столовый порошок выпечки и ваниль.

Способ приготовления:

Разбейте яйца в большую миску. Добавить сахар и взбить миксером до белого цвета.

Влить масло растительное, кефир, газированную воду. Кладем ванилин. Все перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в тесто два стакана сухих ингредиентов. Перемешайте, чтобы он стал однородным.

Половину готового теста отлить в отдельную миску и добавить какао.

В первую посуду со светлой смесью насыпать еще две ложки муки.

В середину емкости для выпечки налить три ложки темного теста. Затем поочерёдно высыпать по одной ложке из каждой посуды.

Выпекаем полчаса (180 градусов).

Рецепт 6. Пирог «Зебра» на йогурте «Лакомые кусочки»

Даже самые капризные едоки с удовольствием проглотят не одну заготовку. Сладкого в меру, а маленький жирный пирог поднимет настроение и сделает солнечный пасмурный день.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;

• пять яиц;

• два стакана кефира;

• 200 г сахара;

• 1 л. чайная сода;

• четыре ст. ложки какао;

• 0,35 кг муки.

Способ приготовления:

Все продукты должны быть заранее доведены до комнатной температуры.

Растереть мягкое масло с сахаром. Взбейте яйца и перемешайте.

В кефир добавить соду и влить в тесто.

Постепенно засыпать муку и смешать ингредиенты.

Половину теста вылить, а в остальное всыпать какао.

На подготовленную форму стандартным способом насыпать мучную смесь по две столовые ложки. Сначала заливаем тесто светлым, а верх – темным.

Выпекать не менее получаса (180 градусов).

Рецепт 7. Пирог «Зебра» на йогурте «Изюм»

Изюм разнообразит вкус торта, сделает его интереснее и привнесет аромат винограда.

Ингредиенты:

• по одному стакану сахара и кефира;

• пол-ложки соды;

• три яйца;

• 100 г маргарина;

• три стакана муки;

• щепотка ванили;

• три ложки ч. л. Изюм;

• три стола л. какао порошок.

Способ приготовления:

Кефир налить в миску и смешать с содой.

Изюм залить теплой водичкой.

Маргарин растопить на водяной бане. Немного остудить и смешать со стаканом сахара, яйцами и ванилином. Взбивайте две-три минуты.

К муке постепенно добавить кефир и соду и перемешать ингредиенты.

Сюда вливаем смесь яиц с сахаром и снова немного работаем миксером.

Далее действуем стандартным образом: делим тесто на две части и в одну часть насыпаем какао-порошок и изюм. Перемешайте очень осторожно.

Наполнить тесто не по центру, а по краям формочек (по столовой ложке каждого вида) и выпекать сорок минут (180 градусов).

Пирог «Зебра» на кефире – хитрости и советы

Пирог не засорится, если в тесто добавить и соду, и разрыхлитель.

Жидкие и сухие ингредиенты лучше смешивать отдельно. Чтобы жидкая часть не теряла воздух, сначала подготавливаем сухую.

Соль сделает вкус пирога более ярким, поэтому ее нужно добавить в тесто хотя бы немного.

Чтобы выпечка получилась пышной, присутствующее в рецепте масло необходимо растопить и осветлить (гхи).

Для равномерного подъема пирога тесто с тестом следует накрыть фольгой. Он не позволит выпечке сразу покрыться корочкой, а блюдо обязательно вырастет вверх.

Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом, застелить пергаментом и присыпать миллиметровым слоем муки. Бока формы желательно не смазывать. Излишки муки лучше стряхнуть.

Температура в духовке, чтобы не получить полусырой пирог, должна быть не менее 160 градусов.

Чем больше тестов будет нанесено за один раз, тем выразительнее будут полосы.

Для получения четких слоев в готовое тесто следует добавить какао. Тогда две его части получатся разными по консистенции.