ПП-рецепты, которые заставят влюбиться в здоровое питание
45 мин.
Хек, запечённый с яйцами и сметаной
Поделиться
40 мин.
Морской окунь, запечённый с лимоном
Поделиться
30 мин.
Кокосовое ПП-печенье
Поделиться
7 мин.
Салат с тунцом, авокадо и руколой
Поделиться
20 мин.
Салат с консервированным тунцом, яйцами и кукурузой
Поделиться
2 мин.
Коктейль из кефира и банана
Поделиться
5 мин.
ПП-глазурь без сахара
Поделиться
10 мин.
Салат из творога с зеленью и чесноком
Поделиться
30 мин.
Салат с грейпфрутом, черносливом и курицей
Поделиться
10 мин.
Салат с авокадо, творогом и болгарским перцем
Поделиться
45 мин.
Творожное ПП-печенье
Поделиться
15 мин.
Простой салат с фасолью и помидорами
Поделиться
10 мин.
Фаршированные помидоры с фетой и рикоттой
Поделиться
10 мин.
Кетовафли
Поделиться
35 мин.
Камбала, запечённая с помидором
Поделиться
15 мин.
Салат с тунцом, помидорами и авокадо
Поделиться
50 мин.
Запечённая камбала с масляным соусом
Поделиться
40 мин.
Овсяные блины с бананом на воде
Поделиться
10 мин.
Лёгкий салат с мясом криля и овощами
Поделиться
Салат с курицей, яйцами и нутом
Поделиться
Салат с пекинской капустой, курицей и перепелиными яйцами
Поделиться
10 мин.
Салат с тунцом и дайконом
Поделиться
2 ч. 15 мин.
Хлеб из рисовой муки в духовке
Поделиться
30 мин.
Тортильи из рисовой муки
Поделиться
Банановый кекс из рисовой муки
Поделиться
Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд
правильное питание на каждый день, пошаговые рецепты, кулинарные советы
Мы — это то, что мы едим.
От рациона питания, его разонообразия и сбалансированности зависит наше здоровье, продолжительность жизни и ее качество. Вместе с врачом эндокринологом-диетологом, кандидатом медицинских наук Елена Ярововой рассказываем, что важно знать о продуктах в нашей тарелке.
Советы врача
- Вегетерианство — тема неоднозначная. К сожалению, сегодня в природе не существует адекватной замены животным белкам, а употреблять их синтетические аналоги в пищу хотят далеко не все. Если изучить процесс эволюции человека, станет очевидно: мы всегда ели мясо. Отказываться от него сегодня не совсем правильно с точки зрения медицины.
- Пищевые привычки формируются в семье. Часто видишь картину: идет полная мама, и рядом с ней — ребенок с лишним весом. И дело здесь не только в генетике, как считают многие. Просто ребенок ест то же, что и его родители. С детьми, конечно, сложно: они подвержены рекламе, на них рассчитаны яркие упаковки сладостей, они копируют привычки своих друзей.
Но главным примером должны стать мама и папа. - Если вы обедаете или ужинаете в ресторане или кафе — найдите в меню безопасные для фигуры или здоровья блюда
Но главным примером должны стать мама и папа.Популярные вопросы и ответы
Почему важно следить за питанием?
За последние десятилетия практически все страны мира охватила эпидемия ожирения. 99% людей обращаются к специалистам за советами о правильном питании: чтобы похудеть, быть стройными, красивыми и здоровыми. Однако изнуряющие диеты и активные тренировки не помогут удержать достигнутый результат, если здоровое питание не станет вашей постоянной привычкой. Вес, сброшенный посредством голодания, быстро вернется на прежний уровень или даже превысит его.
— Идеально, когда у человека есть свой собственный, индивидуальный план питания, разработанный совместно с врачом-диетологом, — рассказывает врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Яровова.
— При таком подходе специалист, с одной стороны, учитывает пожелания пациента (например, включать блюда национальной кухни или использовать любимые продукты), а с другой — соблюдает сбалансированное количество калорий, белков, жиров и углеводов. Однако питаться правильно можно и самостоятельно.
Какая еда считается самой полезной и как питаться правильно?
Необходимое человеку в сутки количество калорий зависит от возраста, массы тела и образа жизни. В среднем, для снижения веса в сутки рекомендуется употреблять:
• женщинам — 1200 ккал,
• мужчинам — 1600 ккал.
Правильное питание позволяет или постепенно снижать массу тела, или поддерживать уже имеющуюся хорошую форму. Осознанный подход к еде подразумевает употребление в пищу большого количества зелени, свежих овощей, фруктов, рыбы, достаточного числа правильных углеводов и белков. То есть, получение сбалансированного числа витаминов, микроэлементов, антикосидантов. При таком отношении к пище улучшается настроение, вид кожи и волос, а зубы и ногти становятся более прочными и красивыми.
Также не забывайте: питаться натуральными, здоровыми продуктами дешевле, чем полуфабрикатами. А самое главное, что здоровое питание — это лучшая профилактика развития заболеваний обмена веществ.
Говоря о правильных пищевых привычках, можно вспомнить традиции русской кухни. Ведь ее основу составляли злаки, каши, сезонные овощи, фрукты, грибы, рыба и мясо, а также несколько постов в год. Блюда долго томились в печи, что позволяло сохранить витамины. При этом почти не использовались дополнительные животные жиры — это отражалось на уровне холестерина в крови и препятствовало набору лишнего веса.
Большинство людей завтракают и ужинают дома, и очень важно, чтобы правильного питания придерживалась вся семья — еда одинаковая для всех, разница лишь в размерах порций.
Диетологи сходятся во мнении, что отличной основой завтрака выступают злаки — это любые каши: гречневая, овсяная, перловая, ячневая, кукурузная. Такие медленно усвояемые углеводы поддерживают постоянный уровень глюкозы в крови и подавляют всплески аппетита.
Оптимально дополнят кашу любые источники жиров и белков — молоко, сыр, кусочек отварного мяса.
Также хорошим вариантом завтрака будет омлет или сэндвич из цельнозернового хлеба с ломтиками индейки или рыбы с овощами или авокадо. Другой вариант правильного завтрака — это творог, к которому обязательно добавляем орехи, кокос или сухофрукты, ягоды для снижения его инсулинового индекса.
Приемов пищи в течение дня должно быть от трех до пяти, это индивидуально и зависит от вашего режима дня, работы и даже от генетики — генетической скорости распада углеводов в том числе. Наука не стоит на месте и уже сегодня специалисты составляют программы питания на основе генетических особенностей обмена веществ пациента. Перекусывать же лучше орехами, овощами, иногда фруктами, сухофруктами, йогуртом.
Обед — это самый большой прием пищи, треть всего, что мы съедаем за сутки, и он должен быть сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. На ужин — белковое меню (мясное или рыбное) плюс овощной гарнир.
Какая еда может быть вредной?
Елена Яровова выделяет шесть основных вредных привычек россиян, которые приводят к лишнему весу.
• Есть все с хлебом
• В течение дня и особенно сразу после еды пить чай и кофе с сахаром
• Не соблюдать режим питания и наедаться вечером после работы
• Обильные застолья, которые приводят к перееданию
• Бесконтрольные перекусы, например, чай с конфетами, семечки-орешки, которые многие даже не считают едой
• Заедать основные блюда сладким
Многие знают, какую еду можно назвать вредной, — фастфуд, жареный картофель и чипсы, кетчуп и консервы, маргарин, йогурты с наполнителями, сладкие газированные напитки, продукты быстрого приготовления (лапша и супы).
Однако здесь важно не только качество еды, но и ее количество, а также частота употребления. По словам специалиста, если раз в месяц на дне рождения друга съесть гамбургер или магазинную пиццу, то ничего страшного не произойдет.
А вот если вы питаетесь так каждый день — нужно бить тревогу.
Полный список рецептов | The Nutrition Source
Перейти к содержимому
Овощные рецепты
- Спаржа с теплым соусом из эстрагона и орехов пекан
- Спаржа с мандарином
- Маленькая руккола и тертый фенхель с лимонно-чесночным уксусом
- Тушеная капуста с луком-пореем и семенами кунжута
- Тушеные вешенки, кокос и макадамия
- Суп из тыквы с орехами
- Салат Цезарь
- Жареная цветная капуста с кардамоном
- Морковный суп с кориандром
- Томатный суп из цветной капусты с индийскими специями
- Суп из цветной капусты и грецких орехов
- Салат из эндивия с цитрусовой заправкой из грецкого ореха
- Фаршированные перцы без ограничений
- Свежий шпинат с семенами кунжута
- Зелень, тушеная с чесноком
- Зеленая фасоль с сушеной вишней
- Зеленая фасоль с чесночным соусом чили
- Зеленый чатни
- Котлеты из баклажанов на гриле
- Кале с карамелизированным луком
- Салат из маринованных грибов шиитаке и огурцов
- Пюре из цветной капусты
- Гриб по-строгановски
- Жареные лесные грибы с кофе и фундуком
- Бутерброды Portabella «Стейк» с соусом умами
- Прованские овощи
-
- Богатый овощной бульон
- Жареная брюссельская капуста
- Жареная брюссельская капуста с луком-шалотом и маслом из грецкого ореха
- Жареная свекла с бальзамическим уксусом
- Жареные бальзамические овощи
- Жареная тыква с гранатом
- Жареный сладкий картофель с орехами пекан
- Рубиновый лист, украшенный собой
- Обжаренный радужный мангольд
- Простой салат из сельдерея и фиников
- Юго-западный кукурузный хэш
- Острая брокколи с красным перцем
- Острая индийская капуста
- Subz Makhni (жареные овощи в пикантном томатно-медовом карри)
- Сахарный горошек со свежей мятой
- Суккоташ эстрагона
- Салат из тунисской моркови
- Овощной бульон
- Вегетарианский пастуший пирог
- Суп из лесных грибов с собой
- Желтая тыква с шалфеем
Фруктовые рецепты
- Салат из рукколы, арбуза, феты и мяты с бальзамическим уксусом
- Цитрусовый салат с имбирно-лаймовой заправкой
- Миндальное печенье с кокосом
- Сухофрукты и орехи
- Салат из жареного арбуза с жареным инжиром
- Компот из сезонных фруктов с пряными орехами
- Хрустящие чипсы с клубникой и ревенем
Рецепты из цельного зерна
- Салат из жареного ячменя с портобелло и фенхелем
- Кексы с черникой
- Блины из коричневого риса
- Булгур Плов
- Кус-кус с мятой и кедровыми орехами
- Кускус-Квиноа Табули
- Маффины с клюквой и апельсином
- Фантастическое блюдо из булгура
- Ризотто Фарро с песто из грецких орехов
- Фарро Жареные конфетти Овощи ес
- Запретный рис с зеленым луком
- Сытный цельнозерновой хлеб
- Ирландский черный хлеб
- Кукурузные кексы с халапеньо и чеддером
- Лимонные кексы с нутом
- Рис средиземноморский
- Перемешанные зерна
- Ризотто с грибами и ячменем
- Роти с овсянкой и луком
- Паста в Земино с морепродуктами, нутом и зеленью
- Паста с песто из свежего базилика, кукурузой и Цуккини
- Вегетарианский бургер с киноа и чиа эдамаме
- Запеканка из киноа с энчилада
- Острый кокосовый рис с лаймом
- Салат из трех зеленых пшеничных ягод с грибами «Бекон»
- Ягоды пшеницы и зеленый лук
- Кексы из цельнозерновой муки с бананом и орехами
- Пенне из цельнозерновой муки с песто из фисташек и помидорами черри
- Дикий рис с клюквой и сидром
Заправки, соусы и соусы
- Греческая скордалия
- Хумус из зеленой чечевицы с травами и оливками
- Гуакамоле
- Винегрет с острым перцем
- Хумус
- Итальянский песто alla Trapanese (Миндаль, петрушка, базилик и томатный соус)
- Мятный винегрет
- Винегрет с орегано и чесноком
- Испанский соус «Ромеско» (соус с красным перцем и миндалем)
- Турецкая мухаммара (соус из красного перца и грецких орехов)
- Турецкий таратор (орехово-чесночный соус)
- Песто из грецкого ореха
- Хумус из белой фасоли и капусты
Рецепты с орехами, семенами, фасолью и тофу
- Азиатская смесь
- Уютное пюре из красной чечевицы
- Хрустящий жареный нут
- Суп с карри из красной чечевицы
- Дукка
- Чечевица по-французски
- Фасоль гарбанзо со шпинатом и помидорами
- Зеленая фасоль с тофу и дробленым арахисом
- Вегетарианский бургер с грибным тофу
- Пряный лемонграсс тофу с азиатским базиликом
- Пророщенная чечевица
- Пророщенная чечевица, капуста и салат из сельдерея
- Тайский салат из баклажанов с полосками кокосового тофу
- Салат из помидоров и белой фасоли
- Пенне из цельнозерновой муки с песто из фисташек и помидорами черри
- Белая фасоль, дикий рис и грибы
- Вегетарианские жареные бобы
Рецепты рыбы и морепродуктов
- Треска и моллюски
- Раки Этаф
- Обжаренный в хрустящей корочке окунь с ромеско из грецких орехов и салатом из гороха
- Рыба по-креольски
- Лосось, маринованный в мисо, на ольховой древесине
- Жареный лосось с укропом, оливковым маслом и каперсами
- Жареный лосось с мятным горохом
- Салат из тертого фенхеля с хамачи в кориандровой корочке
- Гамбо с креветками и курицей
- Креветки с красным карри и хрустящей пророщенной чечевицей
- Салат из дикого лосося
- Рыбные тако с салатом из кинзы
Рецепты из птицы
- Курица, креветки и фруктовый салат
- Куриная грудка, маринованная в лемонграссе, с кускусом из оливок
- Соус из оливкового масла (начинка) с курицей и грецкими орехами
- Куриная грудка на гриле с розмарином и лимоном
- Острые куриные шашлычки с мавританским вкусом
- Жареный цыпленок с сельдереем, чили, жареными орехами макадамия и кешью в стаканчиках для салата
- Марокканское куриное рагу с абрикосами
- Мург Хара Пьяаз (жареный цыпленок и зеленый лук)
Молочные рецепты
- Запеченная рикотта с розмарином и хлопьями перца
- Жареные помидоры, фаршированные козьим сыром, чесноком и базиликом
Рецепты напитков
- Холодильник для фруктов
- Игристый холодный чай с лимоном, огурцом и мятой
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.
Здоровых Рецептов | Здоровье на каждый день
Осенние рецепты
8 полезных рецептов сладкого картофеля на осень и последующую жизнь8 полезных рецептов сладкого картофеля на осень и последующую жизнь
Сладкий картофель часто изображают как более полезную картофелину, и он действительно обладает множеством питательных свойств, в том числе …
Келли Кеннеди, RDN
12 простых рецептов тыквы на осень12 простых рецептов тыквы на осень
Тыквы обладают многими питательными свойствами, включая высокое содержание клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
От пикантного супа до…
Автор Brianna Majsiak
9 вариантов классической запеканки из зеленой фасоли на любой вкус9 вариантов классической запеканки с зеленой фасолью на любой вкус
55 Традиционные рецепты запеканки из зеленой фасоли требуют масла, сыра и сливок. Если вы хотите есть больше растений или…Эрин Палински-Уэйд, RD, CDCES
10 вегетарианцев, которые вдохновят вас на растительную диету10 вегетарианцев, которые вдохновят вас на растительную диету
Эти аккаунты в Instagram поможет вам стать более творческим с вашими овощами. Обратитесь к ним за здоровыми растениями…
Лесли Барри
0005 Осенние продукты могут быть одними из самых полезных, от корнеплодов до хрустящих фруктов, и они полны полезных свойств.
..
Лесли Барри
Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители для тебя?Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?
Искусственные пищевые красители используются в тысячах пищевых продуктов и напитков и в целом признаны FDA безопасными, но …
Лиза Рапапорт
Вы разборчивы в еде? Почему это не полезно для взрослых, и 8 советов, как расширить свой вкусВы разборчивы в еде? Почему это вредно для взрослых, и 8 советов, как расширить свой вкус
Почти треть взрослых считают себя привередливыми в еде, и исследования показывают, что ограниченная диета может быть менее полезной…
Мэтью Кейди, RD
5 Потенциальная польза для здоровья от аюрведической диеты5 Потенциальная польза для здоровья от аюрведической диеты
От облегчения пищеварения до уменьшения тяги к еде и лучшего контроля веса аюрведическая диета может принести пользу вашему здоровью в целом.
..
Джессика Мигала ? Могут ли функциональные продукты сохранить здоровье, или это просто реклама?
Функциональные продукты питания и напитки содержат пробиотики, клетчатку, растительные вещества и другие добавки для улучшения здоровья…
Мэтью Кейди, RD
13 креативных способов насладиться яйцами на завтрак, обед и ужин13 креативных способов насладиться яйцами на завтрак, обед и ужин
Яйца богаты белком и другими важными питательными веществами. Они также универсальны. Эти гении, зарегистрированные диетологи…
Келли Кеннеди, RDN
Последние новости в области диеты и питания
Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?Последнее слово: вредны ли искусственные пищевые красители?
Искусственные пищевые красители используются в тысячах пищевых продуктов и напитков и в целом признаны FDA безопасными, но .
..
Лиза Рапапорт
Вы разборчивы в еде? Почему это не полезно для взрослых, и 8 советов, как расширить свой вкусВы разборчивы в еде? Почему это вредно для взрослых, и 8 советов, как расширить свой вкус
Почти треть взрослых считают себя привередливыми в еде, и исследования показывают, что ограниченная диета может быть менее полезной…
Мэтью Кейди, RD
5 Потенциальная польза для здоровья от аюрведической диеты5 Потенциальная польза для здоровья от аюрведической диеты может принести пользу вашему общему…
Джессика Мигала
Что такое кето-велоспорт и может ли он помочь вам похудеть на кетогенной диете?Что такое кетоциклинг и может ли он помочь вам похудеть на кетогенной диете?
Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, которой бывает трудно придерживаться.