Рецепт сырников из творога с фото: Сырники домашние, пошаговый рецепт с фото на 249 ккал

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Сочники

• Медовик с заварным кремом

• Сдобные булочки с маком

• Булочки с творогом в сметанной заливке

Присоединяйтесь к нам

Сырники из творога рецепт пошаговый с фото

ингредиенты
как приготовить
полезные советы

Ничего сложного в приготовлении пышных сырников из творога не существует. Главное, надо точно соблюдать пропорции всех ингредиентов.

Очень важно не переборщить с количеством муки — тогда они получатся слишком плотные.
Если муки слишком мало, то скорей всего при жарке сырники просто растекутся по сковородке и потеряют форму.

Важно, чтобы тесто получилось плотным и одновременно эластичным, чтобы не прилипало к рукам при формировании этих кулинарных изделий.

***

Ингредиенты:

— Творог 18% — 500 г;
— Яйцо — 2 штуки;
— Мука — 300 г;
— Сахар — 200 г;
— Ванилин и изюм по вкусу.

Весь набор исходных продуктов для сырников из творога.

***

Рецепт приготовления

Приготовление сырников начнем с изготовления сырковой массы (творожной массы).
Лучше не использовать для этого слишком влажный творог иначе в этом случае не получится создать пышные сырники. Старайтесь выбирать творог рассыпчатый, а оптимально фермерский.

Творог размельчаем вилкой, добавляем яйца, сахар, изюм, ванилин — почти точный состав промышленной сырковой массы.

Хорошо перемешиваем смесь и получаем сырковую массу домашнего приготовления.
Можно воспользоваться миксером, блендером или комбайном, чтобы получить гомогенизированную однородную смесь.
Без предварительного протирания творога через сито! (у меня и сита-то никогда и не было… вру где-то валяется, помню)

Теперь добавляем в сырковую массу муку.

Для теста достаточно 100 г, много муки вводить не стоит, главное, чтобы полученная смесь не прилипала к рукам.
Оставшаяся мука пригодится при формировании шариков — заготовок для творожных лепешек, чем, собственно, сырник и является.

После того как все тщательно перемешаем, ставим сковороду на средний огонь, добавляем подсолнечное масло.

Начиаем лепить сырники при помощи столовой ложки и ножа.

Слегка, обкатывая творожный шарик в муке необходимо сразу придавать ему форму сырничка.

Запомните, чем меньше муки, тем сочнее и пышнее получатся творожные «лепешки».

В предварительно разогретую сковородку укладываем сырники и обжариваем с двух сторон до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Как правило, в одну сковороду можно вместить 5 — 6 сырничков. Старайтесь с процессом жарки не затягивать, так как если сахар растает,
муки может понадобиться больше, потому что тесто начнет прилипать. Поэтому все делаем быстро, аккуратно и последовательно.

Полчаса и вкусные сырники готовы! Отличный десерт к чаю или кофе. Настоящий деликатес с изюмом и нежнейшим вкусом сырковой массы.

Эти сырники из творога с одинаковым удовольствием едят как холодными или слегка теплыми, так и горячими, с пылу с жару.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Для вкусных сырников требуется свежий творог 9%-жирности. При этом тесто не будет разваливаться, а сырники останутся очень нежными по консистенции.

— Творог должен быть однородным по структуре — обязательно протрите его через сито. (взбейте блендером и не мучайтесь)

— Чтобы сырники получались более пышными, можно заменить до половины муки в рецепте манной крупой.

— Слишком много яиц — это плохо. В среднем на полкило творога требуется 1–2 яйца. Если больше — тесто для сырников станет влажным и не будет держать форму.

— Слишком много сахара — тоже плохо. Во время жарки он превратится в сироп, который может испортить консистенцию теста.

— Чтобы сырники получились ровными и гладкими, лепить их нужно чистыми руками, предварительно смоченными водой.

— В идеале, один сырник нужно лепить из творожного теста, которое помещается в одну столовую ложку.

— Жарить сырники следует на хорошо прогретой сковороде, но на огне ниже среднего. Если накрыть сырники крышкой, то они будут более пышными и воздушными.

Cocoa Cottage Cake — Bilder und stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

DuckstE

Sortieren nach:

Am beliebtesten

Leckerer Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse im Luxusrestaurant

Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen auf Holztisch

Hüttenkäse Käsekuchen

Gemischter Hüttenkäse mit Schlagsahne auf einem gebackenen…

Köstliche geschichtete Chokolat-Kakaokuchenriegel mit Hüttenkäse-F

Köstliche geschichtete Schokolat-Kakaokuchenriegel mit Hüttenkäse-Feeling auf weißem Teller, selektiver Fokus

Scheiben von hausgemachtem Hüttenkäsekuchen isoliert auf weißem…

Scheiben hausgemachter Kuchen isoliert auf weißem Hintergrund

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse und Bananenfüllung,

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse und Bananenfüllung auf grauem Hintergrund

vielschichtiger Kakao-Biskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und…

mehrschichtiger Kakaobiskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und cremige Hüttenkäsecreme auf hellem Hintergrund mit Schatten. Зюссес Эссен.

vielschichtiger Kakao-Biskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und…

mehrschichtiger Kakaobiskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und cremige Hüttenkäsecreme auf hellem Hintergrund mit Schatten. Зюссес Эссен.

Köstliches tschechisches Kakaobrötchen mit Hüttenkäse,…

Köstliches tschechisches Kakaobrötchen mit Hüttenkäse verziert,. ..

Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse Zebra

Leckerer hausgemachter Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse Zebra (Marmorkuchen). Der Kuchen wird in Stücke geschnitten und mit Milch serviert. Leckeres Frühstück

Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse.

Stück Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse.

Zwei Käsekuchen mit Hüttenkäse liegen auf einem Holzbrett. Im…

Hausgemachter Hüttenkäse-auflauf mit Rosinen und Schokolade auf. ..

Hüttenkäse gebackener Пудинг с шоколадом и минце

Choux Kuchen mit Milch auf dunklem Holzhintergrund. In einem…

Hüttenkäseauflauf oder kein Krustenkäsekuchen mit…

Peach Cottage Cheese Cake — Bilder und Stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Durchstöbern Sie 42

Sortieren nach:

Am beliebtesten

Dreieckiges Stück Dessertkuchen mit Sahne, Hüttenkäse und…

Stück Hüttenkäsekuchenauflauf

Hüttenkäseauflauf, Zapekanka , Ricotta-Kuchen

vielschichtiger Kakao-Biskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und…

mehrschichtiger Kakaobiskuitkuchen, Mangofruchtfüllung und cremige Hüttenkäsecreme auf hellem Hintergrund mit Schatten. Зюссес Эссен.

Hüttenkäse Pfannkuchen

Hüttenkäsepfannkuchen, Sirniki mit Pfirsich und Beeren auf weißem Teller schwarzem Hintergrund. Кварк-Крапфен. Драуфсихт. Flache Verlegung

Leckerer Hüttenkäseauflauf mit Sahne und Erdbeeren

Leckerer Hüttenkäseauflauf mit Sahne und Erdbeeren auf weißem Teller. Hausgemachter Käsekuchen, perfekt zum Frühstück oder Snack

Süße Landwirt Käse (Hüttenkäse) Auflauf. Hausgemachter Käsekuchen

Süßer Bauernkäse (Hüttenkäse) Auflauf. Hausgemachter Käsekuchen. Nahaufnahme auf dem Tisch, горизонталь

Hüttenkäse Kuchen mit Pfirsichen

Süße Kuchen mit Pfirsichen, Hüttenkäse, Kokos

Süßer Kuchen mit Pfirsichen, Hüttenkäse und Kokosnuss

Sand-Kuchen mit Nektarinen und Quark auf einem alten Holztisch