Протеиновый коктейль дома: Зачем вам протеиновые коктейли и как их готовить даже из обычных продуктов

Содержание

Можно ли приготовить протеиновый коктейль дома?

Главная

\ Статьи о спорте

\ Можно ли приготовить протеиновый коктейль дома?

« Назад

Спортсмены, для достижения лучших результатов, употребляют специальное спортивное питание. Оно помогает получать белок, необходимый для организма. Норма для взрослого человека – около 1,5 г на 1 кг веса. Если у вас аллергия на лактозу или просто ограничен бюджет – ведь спортпит стоит недешево, вы можете приготовить протеиновый коктейль дома из недорогих продуктов.

Что есть до тренировки и после нее?

Часто спортпит пытаются заменить более дешевыми продуктами – детским питанием и сухим молоком. Бывает, спортсмены покупают вместо спортивного питания «аптечные» препараты, а некоторые протеиновый коктейль готовят дома – из овсянки и сырых яиц.

Отметим, что после тренировок организму нужны углеводы, поэтому порцию дорогого протеина-изолята можно заменить коктейлем из двух бананов и 200 мл молока.

Протеин нужен не после тренировки, а перед ней – за 2-3 часа. Это создаст в крови нужную концентрацию аминокислот и избавит от отягощения желудка. Перед началом тренировки вместо спортивного протеина можно съесть пару отварных куриных яиц. За два часа они как раз переварятся.

Можно ли самому сделать протеиновую смесь?

Главное достоинство покупного протеина не его жидкое состояние, а наличие в нем быстроусвояемого белка. Попав в желудок, мелкие частицы сывороточного протеина усваиваются за минуты, а затем попадают в кровь в виде аминокислот. Сделать протеиновый быстроусвояемый коктейль дома нереально. Сырые яйца творог, бананы и прочие продукты, которые обычно используют для приготовления домашнего эрзац-продукта, не могут заменить настоящий спортпит.

Даже перемешав все продукты в блендере, скорость усвоения самодельного коктейля не приблизится по своим свойствам даже к самому низкокачественному порошковому протеину.

Из сухого молока и детских смесей протеиновый коктейль делать дома тоже не имеет смысла. В сухом молоке низкое содержание белка, а вот калорийность и жирность неоправданно высокие. Детские смеси, в отличие от сухого молока, очищают от лактозы и примесей, в них много витаминов и минералов, но, белка в них немного. Если посчитать вес белка в объеме смеси, то окажется, что он обойдется дороже, чем в составе самого дорогого спортпита.

Предыдущая <<||>> Следующая

3 рецепта протеиновых коктейлей из белков яиц

Белок — один из важнейших питательных веществ, который служит строительным материалом для мышц. Потребность и суточная норма белка для каждого организма разная и зависит от роста, веса, скорости обмена вещества и уровня активности. Чем больше человек двигается и подвергает себя физическим нагрузкам, тем больше протеина необходимо употреблять. Именно поэтому спортсмены делают акцент на белковой пище или обогащают рацион добавками в виде спортивных коктейлей.

Мы уже писали о разных видах протеина, которые в том числе используют для приготовления специальных спортивных смесей. Согласно ВОЗ, яичный протеин считается эталонным белковым продуктом из-за высокого уровня усвояемости организмом, поэтому часто спортсмены выбирают именно его. Из яичного белка также готовят коктейли, чтобы было не только полезно, но и вкусно и удобно.

Мы нашли довольно много рецептов коктейлей с белком, но хотим оставить здесь только наиболее питательные, простые и доступные в приготовлении, так чтобы продукты вы смогли купить в ближайшем супермаркете.

Ягодно-овсяный

Данный рецепт подойдет тем, кто не прочь добавить в рацион еще немного углеводов и нормально переносит лактозные продукты. Приблизительная калорийность: 580 ккал.

Ингредиенты:

Жидкий белок “Ясенсвит” — 200 мл;
Молоко 2,5% — 350 мл;
Овсянка — 80 гр;
Ягоды сезонные — 10 гр.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Можно принимать до и после тренировки или заменить один из перекусов в течении дня.

С бананом и медом

Сладкий коктейль, который богат не только белком, но и витаминами благодаря меду и банану. Рекомендуется к употреблению после тренировки. Приблизительная калорийность: 520 ккал.

Ингредиенты:

Жидкий белок “Ясенсвит” — 250 мл;
Вода — 300 мл;
Банан — 1-2 штуки;
Мед — 25 гр;
Орехи — 25 гр.

Технология приготовления — аналогичная. Объем воды регулируйте по своему вкусу.

С творогом и овсянкой

Легкий, сбалансированный коктейль можно принять перед тренировкой или в качестве второго завтрака. Приблизительная калорийность: 384 ккал.

Ингредиенты:

Жидкий белок “Ясенсвит” — 100 мл;
Вода — 300 мл;
Творог 5% — 100 гр;
Овсянка — 50 гр;
Ягоды — 30 гр.

Кроме коктейлей, из яичного белка можно делать питательные, вкусные омлеты. Они станут легким завтраком перед тренировкой, который подарит энергию, сытость и нужную порцию протеина. Яичные белки одни из немногих продуктов, которые рекомендуют как для набора массы, так и для “сушки” тела и для похудения, их можно употреблять практически в любое время суток.

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»2021-07-02T17:15:23+03:002022-10-21T14:05:11+03:00Белок — один из важнейших питательных веществ, который служит строительным материалом для мышц. Потребность и суточная норма белка для каждого организма разная и зависит от роста, веса, скорости обмена вещества и уровня активности. Чем больше человек двигается и подвергает себя физическим нагрузкам, тем больше протеина необходимо употреблять. Именно поэтому спортсмены

Протеиновые коктейли без протеинового порошка: советы и рецепты

Протеиновые коктейли — распространенный напиток, и люди обычно пьют их, чтобы быстро и удобно добавить в свой рацион больше белка.

Протеиновые коктейли особенно популярны среди тяжелоатлетов и тех, кто стремится нарастить мышечную массу. Хотя смешивание протеинового порошка с жидкостью является наиболее распространенным способом их приготовления, вам может быть интересно, можно ли приготовить протеиновый коктейль без порошка.

У некоторых людей может не быть протеинового порошка под рукой, они хотят больше пищевых продуктов или у них возникают проблемы с пищеварением при употреблении протеинового порошка.

В этой статье рассказывается, как приготовить коктейли с высоким содержанием белка без использования протеинового порошка.

Одним из наиболее распространенных применений протеиновых коктейлей является стимулирование роста мышц. Люди, которые поднимают тяжести и занимаются силовыми тренировками, могут пить протеиновый коктейль до или после тренировки.

Получение достаточного количества пищевого белка важно для предотвращения разрушения мышц и стимулирования роста мышц (1).

Действительно, исследования показывают, что тренировки с отягощениями и прием протеиновых коктейлей могут способствовать росту мышц и ускорению восстановления (2).

Люди также могут пить протеиновые коктейли, если они обеспокоены удовлетворением потребности в белке только за счет пищи, восстанавливаются после болезни или операции, которые увеличили потребность в белке, или если они хотят похудеть (3).

В своей простейшей форме протеиновый коктейль содержит протеиновый порошок, смешанный с водой или другой жидкостью.

На рынке существует множество протеиновых порошков, в том числе на молочной основе, таких как сыворотка и казеин, и на растительной основе, включая протеины гороха, конопли, сои и риса.

Протеиновые порошки различаются по содержанию белка, но большинство из них содержат 20–30 граммов на мерную ложку. В дополнение к белку в эти порошки могут быть добавлены витамины и минералы, ароматизаторы и подсластители (4, 5).

Однако протеиновый коктейль не обязательно должен содержать протеиновый порошок. Вы можете смешать большое количество продуктов с высоким содержанием белка для вкусного коктейля с высоким содержанием белка.

Резюме
Многие люди пьют протеиновые коктейли, чтобы нарастить мышечную массу. Протеиновые коктейли обычно готовятся из протеинового порошка, но это не обязательно. Есть много продуктов с высоким содержанием белка, которые вы можете использовать вместо коктейлей.

Существует множество продуктов с высоким содержанием белка, из которых можно приготовить быстрый и полезный протеиновый коктейль.

Более того, продукты с высоким содержанием белка могут также включать полезные питательные вещества и соединения, которые удаляются при переработке протеиновых порошков. Одним из примеров является клетчатка, содержащаяся в цельном горохе, но не изолированный гороховый белок.

Вот несколько замечательных источников белка, которые можно включить в домашние протеиновые коктейли:

Молоко: коровье молоко, ультрафильтрованное молоко (например, Fairlife), гороховое молоко, соевое молоко, конопляное молоко
Другие молочные продукты: греческий йогурт (молочный или немолочный), творог, сыр рикотта, кефир
Соевые продукты: эдамаме, шелковый тофу, соевое масло
Орехи и семена (или ореховое масло и масло из семян) : арахис, грецкие орехи, кешью, фисташки, орехи пекан, миндаль, семена конопли, семена чиа, льняное семя, семена тыквы, семена подсолнечника
Зерновые и бобовые: овес, киноа, белая фасоль, черная фасоль, чечевица

Резюме
Пищевые источники белка для добавления в коктейли включают орехи и семена, молочные продукты, греческий йогурт, тофу и бобы.
Протеиновый порошок представляет собой концентрированный и удобный источник белка.
Однако может быть несколько причин, по которым вы хотите их избежать или ограничить. У вас может не быть порошка под рукой, у вас может не быть доступа к порошку хорошего качества, вам может понадобиться менее обработанный вариант или у вас могут быть проблемы с пищеварением из-за порошков.
Кроме того, протеиновые порошки хорошего качества могут быть дорогими. Поэтому некоторые пищевые источники белка могут быть более доступными, особенно если вы часто пьете протеиновые коктейли.
Кроме того, протеиновые порошки могут различаться по качеству, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует строго протеиновые порошки.
Некоторые протеиновые порошки могут содержать (6, 7, 8):
чрезмерное количество сахара или других подсластителей
ингредиенты, на которые у вас аллергия тяжелые металлы
вещества, запрещенные спортивными организациями
Производители несут ответственность за маркировку и оценку безопасности. В результате продукты могут содержать ингредиенты или вещества, не указанные на этикетке, или в количествах, отличных от перечисленных (7).
Однако это относится не ко всем протеиновым порошкам. Состав протеиновых порошков сильно различается в зависимости от бренда.
Покупка протеинового порошка у известной компании, чистота и безопасность которой были проверены третьей стороной, является одним из способов гарантировать, что вы получаете качественный продукт.
Несколько сторонних печатей одобрений включают Фармакопею США (USP), Informed Choice, Consumer Labs и NSF International.
Резюме
Может быть несколько причин отказа от протеинового порошка. Кроме того, в зависимости от марки и качества некоторые протеиновые порошки могут содержать слишком много сахара, аллергенов, тяжелых металлов или запрещенных веществ.
Если вы ищете вкусный протеиновый коктейль без порошка, попробуйте один из этого списка!
Количество белка в каждом коктейле было рассчитано на основе информации из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США (8).
Обратите внимание, что при замене коровьего молока альтернативой на растительной основе общее содержание белка может быть ниже.
Шоколадно-банановый протеиновый коктейль (17 граммов белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
2 столовые ложки (32 грамма) сливочного миндального масла (или другого орехового/семенного масла)
1 замороженный банан
1 столовая ложка (7,5 г) несладкого какао-порошка
1 чайная ложка (3 г) ванильного экстракта
1 чашка (240 мл) коровьего или обычного соевого молока
Протеиновый коктейль с арахисовым маслом и желе (22 г белка) )
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 стакан (150 г) замороженной ягодной смеси
2 столовые ложки (32 г) сливочного арахисового масла
2 столовые ложки (11 г) овсяных хлопьев
1 столовая ложка (10 грамм) молотых семян льна
1 чашка (240 мл) коровьего или простого горохового молока
Протеиновый коктейль с клубникой и рикоттой (19 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 чашка (150 г) замороженной клубники
3/4 стакана (160 г) сыра рикотта
2 чайные ложки (14 г) меда или кленового сиропа
1 чайная ложка (3 г) ванильного экстракта
3/4 стакана (180 мл) коровьего молока ( или молоко на выбор)
Протеиновый коктейль с зеленым тофу (41 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 стакан (140 г) замороженного горошка
1 стакан (30 г) шпината
1/2 авокадо
1/2 банана
1/2 стакана (70 г) замороженного манго
8 унций (250 г) шелкового тофу
1 чайная ложка (7 г) меда или кленового сиропа
1 чашка (240 мл) коровьего или простого соевого молока, плюс еще немного для разбавления
Протеиновый коктейль с ананасом и белой фасолью (32 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1/2 чашки (70 г) замороженного ананаса
1/2 замороженного банана
1/2 чашки (80 г) вареной белой фасоли
1/2 чашка (140 г) простого греческого йогурта
2 столовые ложки (9 г) тертого кокоса
1 чашка (240 мл) коровьего или простого соевого молока
Резюме
Домашние протеиновые коктейли можно приготовить из орехового масла , шелковистый тофу, молоко, сыр и бобы вместо порошков. Рецепты коктейлей из этого списка содержат примерно 17–32 грамма белка.
Протеиновые коктейли могут быть хорошим вариантом для тех, кто хочет нарастить мышечную массу или иным образом увеличить потребление белка.
Несмотря на то, что обычно изготавливаются из протеиновых порошков, существует множество пищевых источников белка, которые можно вместо этого добавлять в коктейли.
Если вам нужно вдохновение, попробуйте ореховое масло, молочные продукты, бобы, шелковый тофу и другие продукты, перечисленные в этой статье.
Только одно
Попробуйте это сегодня: Держите в своей кладовой запасы источников белка, чтобы всегда иметь под рукой что-нибудь для приготовления коктейля. Ореховое масло и масло из семян, бобы, шелковый тофу и некоторые виды соевого, горохового или конопляного молока можно хранить долго.
Протеиновые коктейли без протеинового порошка: советы и рецепты
Протеиновые коктейли — распространенный напиток, и люди обычно пьют их, чтобы быстро и удобно добавить в свой рацион больше белка.
Протеиновые коктейли особенно популярны среди тяжелоатлетов и тех, кто стремится нарастить мышечную массу. Хотя смешивание протеинового порошка с жидкостью является наиболее распространенным способом их приготовления, вам может быть интересно, можно ли приготовить протеиновый коктейль без порошка.
У некоторых людей может не быть протеинового порошка под рукой, они хотят больше пищевых продуктов или у них возникают проблемы с пищеварением при употреблении протеинового порошка.
В этой статье рассказывается, как приготовить коктейли с высоким содержанием белка без использования протеинового порошка.
Одним из наиболее распространенных применений протеиновых коктейлей является стимулирование роста мышц. Люди, которые поднимают тяжести и занимаются силовыми тренировками, могут пить протеиновый коктейль до или после тренировки.
Получение достаточного количества пищевого белка важно для предотвращения разрушения мышц и стимулирования роста мышц (1).
Действительно, исследования показывают, что тренировки с отягощениями и прием протеиновых коктейлей могут способствовать росту мышц и ускорению восстановления (2).
Люди также могут пить протеиновые коктейли, если они обеспокоены удовлетворением потребности в белке только за счет пищи, восстанавливаются после болезни или операции, которые увеличили потребность в белке, или если они хотят похудеть (3).
В своей простейшей форме протеиновый коктейль содержит протеиновый порошок, смешанный с водой или другой жидкостью.
На рынке существует множество протеиновых порошков, в том числе на молочной основе, таких как сыворотка и казеин, и на растительной основе, включая протеины гороха, конопли, сои и риса.
Протеиновые порошки различаются по содержанию белка, но большинство из них содержат 20–30 граммов на мерную ложку. В дополнение к белку в эти порошки могут быть добавлены витамины и минералы, ароматизаторы и подсластители (4, 5).
Однако протеиновый коктейль не обязательно должен содержать протеиновый порошок. Вы можете смешать большое количество продуктов с высоким содержанием белка для вкусного коктейля с высоким содержанием белка.
Резюме
Многие люди пьют протеиновые коктейли, чтобы нарастить мышечную массу. Протеиновые коктейли обычно готовятся из протеинового порошка, но это не обязательно. Есть много продуктов с высоким содержанием белка, которые вы можете использовать вместо коктейлей.
Существует множество продуктов с высоким содержанием белка, из которых можно приготовить быстрый и полезный протеиновый коктейль.
Более того, продукты с высоким содержанием белка могут также включать полезные питательные вещества и соединения, которые удаляются при переработке протеиновых порошков. Одним из примеров является клетчатка, содержащаяся в цельном горохе, но не изолированный гороховый белок.
Вот несколько замечательных источников белка, которые можно включить в домашние протеиновые коктейли:
Молоко: коровье молоко, ультрафильтрованное молоко (например, Fairlife), гороховое молоко, соевое молоко, конопляное молоко
Другие молочные продукты: греческий йогурт (молочный или немолочный), творог, сыр рикотта, кефир
Соевые продукты: эдамаме, шелковый тофу, соевое масло
Орехи и семена (или ореховое масло и масло из семян) : арахис, грецкие орехи, кешью, фисташки, орехи пекан, миндаль, семена конопли, семена чиа, льняное семя, семена тыквы, семена подсолнечника
Зерновые и бобовые: овес, киноа, белая фасоль, черная фасоль, чечевица
Резюме
Пищевые источники белка для добавления в коктейли включают орехи и семена, молочные продукты, греческий йогурт, тофу и бобы.
Протеиновый порошок представляет собой концентрированный и удобный источник белка.
Однако может быть несколько причин, по которым вы хотите их избежать или ограничить. У вас может не быть порошка под рукой, у вас может не быть доступа к порошку хорошего качества, вам может понадобиться менее обработанный вариант или у вас могут быть проблемы с пищеварением из-за порошков.
Кроме того, протеиновые порошки хорошего качества могут быть дорогими. Поэтому некоторые пищевые источники белка могут быть более доступными, особенно если вы часто пьете протеиновые коктейли.
Кроме того, протеиновые порошки могут различаться по качеству, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует строго протеиновые порошки.
Некоторые протеиновые порошки могут содержать (6, 7, 8):
чрезмерное количество сахара или других подсластителей
ингредиенты, на которые у вас аллергия тяжелые металлы
вещества, запрещенные спортивными организациями
Производители несут ответственность за маркировку и оценку безопасности. В результате продукты могут содержать ингредиенты или вещества, не указанные на этикетке, или в количествах, отличных от перечисленных (7).
Однако это относится не ко всем протеиновым порошкам. Состав протеиновых порошков сильно различается в зависимости от бренда.
Покупка протеинового порошка у известной компании, чистота и безопасность которой были проверены третьей стороной, является одним из способов гарантировать, что вы получаете качественный продукт.
Несколько сторонних печатей одобрений включают Фармакопею США (USP), Informed Choice, Consumer Labs и NSF International.
Резюме
Может быть несколько причин отказа от протеинового порошка. Кроме того, в зависимости от марки и качества некоторые протеиновые порошки могут содержать слишком много сахара, аллергенов, тяжелых металлов или запрещенных веществ.
Если вы ищете вкусный протеиновый коктейль без порошка, попробуйте один из этого списка!
Количество белка в каждом коктейле было рассчитано на основе информации из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США (8).
Обратите внимание, что при замене коровьего молока альтернативой на растительной основе общее содержание белка может быть ниже.
Шоколадно-банановый протеиновый коктейль (17 граммов белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
2 столовые ложки (32 грамма) сливочного миндального масла (или другого орехового/семенного масла)
1 замороженный банан
1 столовая ложка (7,5 г) несладкого какао-порошка
1 чайная ложка (3 г) ванильного экстракта
1 чашка (240 мл) коровьего или обычного соевого молока
Протеиновый коктейль с арахисовым маслом и желе (22 г белка) )
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 стакан (150 г) замороженной ягодной смеси
2 столовые ложки (32 г) сливочного арахисового масла
2 столовые ложки (11 г) овсяных хлопьев
1 столовая ложка (10 грамм) молотых семян льна
1 чашка (240 мл) коровьего или простого горохового молока
Протеиновый коктейль с клубникой и рикоттой (19 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 чашка (150 г) замороженной клубники
3/4 стакана (160 г) сыра рикотта
2 чайные ложки (14 г) меда или кленового сиропа
1 чайная ложка (3 г) ванильного экстракта
3/4 стакана (180 мл) коровьего молока ( или молоко на выбор)
Протеиновый коктейль с зеленым тофу (41 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1 стакан (140 г) замороженного горошка
1 стакан (30 г) шпината
1/2 авокадо
1/2 банана
1/2 стакана (70 г) замороженного манго
8 унций (250 г) шелкового тофу
1 чайная ложка (7 г) меда или кленового сиропа
1 чашка (240 мл) коровьего или простого соевого молока, плюс еще немного для разбавления
Протеиновый коктейль с ананасом и белой фасолью (32 г белка)
Смешайте в блендере следующие ингредиенты:
1/2 чашки (70 г) замороженного ананаса
1/2 замороженного банана
1/2 чашки (80 г) вареной белой фасоли
1/2 чашка (140 г) простого греческого йогурта
2 столовые ложки (9 г) тертого кокоса
1 чашка (240 мл) коровьего или простого соевого молока

Резюме
Домашние протеиновые коктейли можно приготовить из орехового масла , шелковистый тофу, молоко, сыр и бобы вместо порошков.