Протеин вред для здоровья: Недопустимое название — SportWiki энциклопедия

зачем он нужен, особенности, советы

Содержание

• Мифы и факты о вреде протеина
• Мнение врачей о пользе, вреде протеина
• Польза BCAA аминокислот
• Заключение

Протеин принимают спортсмены, вегетарианцы, веганы. Пищевую добавку активно используют при похудении − восполняют суточную норму белка во время диеты. Отношение к порошку неоднозначное. Одни регулярно употребляют порошок и расхваливают его достоинства, другие опасаются побочных эффектов и не хотят принимать протеиновые смеси.

Мифы и факты о вреде протеина

Протеин производят из бобовых культур, сои, рыбы, мяса, молока, продают в специализированных магазинах спортивного питания. Некоторые виды спортпита содержат много углеводов, поэтому при бесконтрольном приеме могут спровоцировать скачки инсулина.

Избыточное потребление пищевой добавки при отсутствии регулярной физической нагрузки вредит здоровью:

• провоцирует пищевые расстройства у тех, кто не переносит лактозу;
• негативно влияет на почки, печень;
• способствует набору веса.

Производители добавляют в протеиновые смеси химические подсластители, наполнители, ароматизаторы. Потенциально вредны добавки, содержащие аспартам. Передозировка этого подсластителя (E951) может вызывать поведенческие и неврологические расстройства (бессонницу, головные боли, судороги, повлиять на микробиоту кишечника).

Протеиновый коктейль

Прием протеина не гарантирует красивое тело. Вместо мышечной массы легко приобрести дополнительные килограммы жира. Фиаско ждет тех, кто употребляет протеиновые добавки, не занимаясь активно фитнесом, при этом налегает на продукты, богатые белком, любит мясо, субпродукты, рыбу.

Соевый протеин не стоит принимать мужчинам, он содержит фитоэстрогены. Аналоги женских гормонов приводят к дефициту тестостерона

Упадок сил и общее недомогание ожидает тех, кто при скудном рационе систематически принимает протеиновые смеси. Продукт способствует быстрому вымыванию минералов, витаминов, не является полноценным заменителем основной еды. При несбалансированном питании легко спровоцировать перекос в количестве незаменимых аминокислот, что незамедлительно отразится на здоровье.

Мнение врачей о пользе, вреде протеина

Специалисты считают, что сертифицированные пищевые добавки не причиняют человеку вреда. Опасны для здоровья подделки протеиновых смесей. Именно они провоцируют сбои в работе организма.

Качественный спортпит работает как белковые соединения, содержащиеся в продуктах животного происхождения. Абсолютно безопасно спортивное питание, произведенное по стандарту GMP (Good Manufacturing for Medicinal Products) – правила производства медицинской продукции.

Порция белка для роста мышц

Если обычному человеку может хватить дневной порции белка, полученного с пищей, то атлету для тренировочной адаптации, восстановления и поддержания массы тела нужна соответствующая диета плюс протеиновый порошок.

Спортпит содержит незаменимые аминокислоты, которые обеспечивают рост и восстановление мышечной ткани. Опытному спортсмену нужно 2-2,5 г белка на килограмм веса, при массе тела 100 кг это будет 200-250 г. Одной пищей такую потребность сложно восполнить. В 100 г говядины около 20 г белка, значит, атлету придется съедать больше килограмма мяса в день.

При таком рационе можно забыть об активных тренировках и рекордах. Мультикомпонентные протеиновые коктейли решают проблему спортсменов-любителей. Те используют их в качестве перекуса, заменяют приемы пищи.

Спортсмены-профессионалы принимают сывороточный протеин сразу после тренировки. Коктейль восполняет дефицит белка, который сформировался во время интенсивной физической нагрузки, запускает процессы восстановления и роста мышечной массы.

Эффективны добавки BCAA (англ. Branched Chain Amino Acids – аминокислоты с разветвленной цепью)

Смеси BCAA содержат аминокислоты, которые нужны для мышечного роста, − валин, изолейцин, лейцин. Для их усвоения не нужны пищеварительные соки. Они быстро всасываются, поступают в мышцы с током крови, становятся участниками метаболизма.

Польза BCAA аминокислот

Научные исследования подтвердили пользу добавок BCAA для обычных людей и спортсменов. Аминокислоты с разветвленной цепью поддерживают функциональность организма, улучшают когнитивные функции мозга, нормализуют уровень сахара, повышают концентрацию гемоглобина.

Сывороточный протеин после тренировки

Протеин BCAA полезно принимать при симптомах хронической усталости, после ожогов, операций. Аминокислоты участвуют в строительстве клеток, создании антител, транспортировке кислорода, входят в состав гормонов и ферментов.

Заключение

Дорогие протеиновые добавки приносят пользу при соблюдении базовых правил приема. Их немного, но они важны. О них можно узнать из видео. В нем информация о том, когда и сколько пить, как приготовить коктейль для сжигания жира и роста мышц:

Чем полезен протеин и вреден ли для здоровья организма мужчин

Опубликовано 30. 11.2020 в 06:00

Для гипертрофии мышц необходим белок, и чем быстрее спортсмен получит этот элемент, из которого состоят его мышцы, тем быстрее начнется мышечный рост и минимизируются процессы, замедляющие анаболизм. Кстати, протеин считается базовой спортивной добавкой и его обширно применяют спортсмены всех видов спорта, люди, стремящиеся нарастить мускулатуру и те, чьей целью является снижение массы тела. В этой статье мы подробно разберем, в чем польза и вред протеина для спортсменов и даже для людей, далеких от спорта.

Содержание

1. Чем полезен протеин для спортсменов
2. Вреден ли протеин?
3. Вреден ли протеин для мужского здоровья?
4. Заключение

Чем полезен протеин для спортсменов

Безусловно, протеин как продукт спортивного питания дает гораздо больше пользы, чем вреда организму. И большинство разбирающихся в теме людей скажут, что протеин – это белок, полученный путем синтеза продуктов питания, например, молочной сыворотки в лабораторных условиях. Достоинство такого продукта в том, что он содержит минимальное количество углеводов, а существуют и такие виды протеина, в которых содержание углеводов сведены к нулю. Также протеин как спортивная добавка представляет собой белок, которому не нужно преодолевать процесс переваривания, что делает его быстро усваиваемым, а это очень ценно для спортсменов.

Польза протеина:

• Способен усваиваться в кратчайшие сроки.
• Обеспечивает организм дополнительным белком.
• Дает возможность приема в любое время и в любом месте.
• Играет важнейшую роль в обменных процессах.
• Способствует образованию коллагена и кератина, что делает его полезным для кожи и волос.
• Протеин участвует в свертывании крови.
• Косвенно участвует в детоксикации организма.
• Молекулы протеина являются защитниками для организма. Они борются с повреждениями, а также патогенами.
• Способствует регенерации клеток.
• Диетический продукт.
• Снижает аппетит за счет уменьшения потребности в сахаре.
• Обеспечивает спортсмена полным набором аминокислот для строительства мускул.
• Способствует нормализации уровня инсулина, как у здоровых, так и у больных диабетом второго типа.
• Является первоочередным и самым полезным спортивным продуктом, который употребляется сразу после тренировки.
• Спортивный продукт выпускается с всевозможными вкусовыми добавками.
• Является натуральным продуктом и не имеет противопоказаний для здорового человека при соблюдении дозировки.

Вреден ли протеин?

Отвечая на этот вопрос, хочется процитировать швейцарского алхимика, врача и философа эпохи Возрождения – Парацельса. Его слова звучали так: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Как и витамин «С», способный нанести весьма серьезный вред организму, так и протеин может быть вреден для здоровья при чрезмерном употреблении.

Очень важно следить за дозировкой белка и не превышать максимальный порог 2 грамма на 1 кг веса.

Чем же может быть вреден протеин:

• Спортивная добавка может вызывать расстройства со стороны пищеварительной системы. Чаще всего, связанных с наличием дополнительных ингредиентов в составе продукта.
• Не подходит для людей, не переносящих лактозу.
• При употреблении в высоких дозировках есть риск интоксикации. Всему виной продукт распада молекул белка, а именно аммиак. Переизбыток белка сильно нагружает почки и печень.
• Нельзя употреблять людям, имеющим почечную и печеночную недостаточность.

Вреден ли протеин для мужского здоровья?

Бытует мнение, что протеин негативно влияет на потенцию, но это абсурд. Белок никаким образом не вредит мужскому здоровью и даже напротив, участвует в образовании семенной жидкости. Его состав – аминокислоты исключают дефицит нужных для ее синтеза элементов, что влияет на улучшение этой функции мужского организма. У мужчин, получающих в полном объеме необходимые для жизнедеятельности аминокислоты, все органы и системы правильно функционируют.

Заключение

Так вреден протеин или нет? Безусловно, спортсмены и люди, не имеющие отношения к спорту, могут употреблять протеин. В большинстве случаев прием этого спортпита пойдет на пользу. Исходя из плюсов и минусов приема, можно с уверенностью сказать, что протеин полезен для мужчин и женщин, не имеющих явных противопоказаний к употреблению. Кстати, для печени протеиновые добавки не так токсичны, как для почек, и следует серьезно подойти к этому моменту. Лучшим вариантом будет выяснить, в каком состоянии находятся почки, сделать анализ крови и мочи. Естественно, при употреблении в дозах, регламентированных производителем, проблемы с организмом не встречаются. Также, очень важно не пренебрегать белковой пищей, ведь спортивные добавки, всего на всего, дополнение к основному рациону, а лучшим временем приема протеина считается посттренировочный период и перед сном.

А также читайте:
Как принимать протеин →
Что такое сывороточный протеин?
Все виды спортивного питания →

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Если вы едите слишком много белка, у вас могут возникнуть неприятные побочные эффекты со стороны пищеварения. Чрезмерное употребление определенных источников белка может вызвать другие проблемы со здоровьем, в том числе увеличить риск развития рака.

Обзор

Вы, вероятно, знакомы с диетами с высоким содержанием белка, которые недавно пережили возрождение после того, как в 1990-х годах стали популярны диеты Аткинса и Зона. Диеты, такие как диета пещерного человека или палео, могут различаться по соотношению макронутриентов, но обычно содержат много белка.

В то время как стандартная кетогенная (или «кето») диета делает упор на жиры, она также может содержать много белка. Даже в основном или полностью растительная диета может содержать большое количество белка.

Белок является неотъемлемой частью здорового питания. Он помогает наращивать и восстанавливать мышцы, органы и кости. Также было показано, что диеты с высоким содержанием белка помогают уменьшить жир, похудеть, повысить чувство сытости или чувство сытости и сохранить мышцы.

Однако диеты с высоким содержанием белка также связаны с рядом рисков, о которых важно знать и понимать. Эксперты по питанию не выступают за то, чтобы потребление превышало рекомендуемую суточную норму.

При подсчете общего количества белка, которое вы в настоящее время потребляете или должны потреблять, учитывайте белок из вашего рациона (например, продукты питания и напитки). Вы также должны учитывать добавки, если добавки, которые вы используете, содержат значительное количество белка, например, протеиновый порошок.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о диете с высоким содержанием белка.

Потребление большого количества любого питательного вещества в течение длительного периода времени обычно сопряжено с риском, как в случае с белком. Согласно исследованиям, чрезмерное потребление может привести к повышенному риску определенных осложнений со здоровьем.

Диета с высоким содержанием белка может быть полезной для здоровых людей. Тем не менее, важно понимать проблемы со здоровьем, связанные с избытком белка в организме, особенно если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка в течение длительного периода времени.

Увеличение веса

Диеты с высоким содержанием белка могут способствовать снижению веса, но этот тип потери веса может быть только кратковременным.

Избыток потребляемого белка обычно откладывается в виде жира, а избыток аминокислот выводится из организма. Это может привести к увеличению веса с течением времени, особенно если вы потребляете слишком много калорий, пытаясь увеличить потребление белка.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что увеличение веса было в значительной степени связано с диетами, в которых белки заменяли углеводы, но не когда они заменяли жиры.

Неприятный запах изо рта

Употребление большого количества белка может вызвать неприятный запах изо рта, особенно если вы ограничите потребление углеводов.

В старом реестре 40 процентов участников сообщали о неприятном запахе изо рта. Частично это может быть связано с тем, что ваше тело переходит в метаболическое состояние, называемое кетозом, при котором вырабатываются химические вещества, выделяющие неприятный фруктовый запах.

Чистка щеткой и зубная нить не избавят от запаха. Вы можете удвоить потребление воды, чаще чистить зубы и жевать жевательную резинку, чтобы частично противостоять этому эффекту.

Запор

В том же исследовании 44 процента участников сообщили о запорах. Диеты с высоким содержанием белка, которые ограничивают углеводы, обычно содержат мало клетчатки.

Увеличение потребления воды и клетчатки может помочь предотвратить запор. Отслеживание движений кишечника может быть полезным.

Диарея

Употребление слишком большого количества молочных или обработанных пищевых продуктов в сочетании с недостатком клетчатки может вызвать диарею. Это особенно верно, если у вас непереносимость лактозы или вы потребляете такие источники белка, как жареное мясо, рыба и птица. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.

Во избежание диареи пейте много воды, избегайте напитков с кофеином, ограничьте потребление жареной пищи и избыточного жира и увеличьте потребление клетчатки.

Обезвоживание

Ваше тело вымывает избыток азота с жидкостями и водой. Это может привести к обезвоживанию, даже если вы не чувствуете больше жажды, чем обычно.

Небольшое исследование, проведенное в 2002 году с участием спортсменов, показало, что по мере увеличения потребления белка уровень гидратации снижается. Однако исследование 2006 года пришло к выводу, что потребление большего количества белка оказывает минимальное влияние на гидратацию.

Этот риск или эффект можно свести к минимуму, увеличив потребление воды, особенно если вы ведете активный образ жизни. Независимо от потребления белка, всегда важно пить много воды в течение дня.

Повреждение почек

Несмотря на отсутствие каких-либо крупных исследований, связывающих высокое потребление белка с повреждением почек у здоровых людей, избыток белка может нанести вред людям с ранее существовавшим заболеванием почек.

Это происходит из-за избытка азота в аминокислотах, из которых состоят белки. Поврежденным почкам приходится больше работать, чтобы избавиться от лишнего азота и отходов белкового обмена.

Отдельно в исследовании 2012 года изучалось влияние диет с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров на почки.

Исследование показало, что у здоровых взрослых с ожирением диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка в течение двух лет не вызывала заметного вредного воздействия на почечную фильтрацию, альбуминурию или водно-электролитный баланс по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. рацион питания.

Повышенный риск развития рака

Исследования показали, что некоторые диеты с высоким содержанием белка, особенно с высоким содержанием белка на основе красного мяса, связаны с повышенным риском различных проблем со здоровьем, включая рак. Употребление в пищу большего количества красного и/или переработанного мяса связано с колоректальным раком, раком молочной железы и простаты.

И наоборот, потребление белка из других источников связано со снижением риска развития рака. Ученые считают, что это может быть частично связано с гормонами, канцерогенными соединениями и жирами, содержащимися в мясе.

Заболевание сердца

Употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов в рамках высокобелковой диеты может привести к сердечным заболеваниям. Это может быть связано с более высоким потреблением насыщенных жиров и холестерина.

Согласно исследованию 2010 года, употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов увеличивает риск ишемической болезни сердца у женщин. Употребление в пищу птицы, рыбы и орехов снижает риск.

Исследование, проведенное в 2018 году, также показало, что длительное потребление красного мяса может повысить уровень триметиламина N-оксида (ТМАО), вырабатываемого кишечником химического вещества, которое связано с сердечными заболеваниями. Результаты также показали, что уменьшение или исключение из рациона красного мяса полностью изменило эти эффекты.

Потеря кальция

Рацион с высоким содержанием белка и мяса может привести к потере кальция. Иногда это связано с остеопорозом и плохим здоровьем костей.

Обзор исследований 2013 года выявил связь между высоким уровнем потребления белка и плохим здоровьем костей. Однако другой обзор 2013 года показал, что влияние белка на здоровье костей неубедительно. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы расширить и сделать вывод об этих выводах.

Идеальное количество ежедневно потребляемого белка варьируется в зависимости от ряда факторов, включая возраст, пол, активность, состояние здоровья, общий рацион и другие переменные.

Однако в большинстве случаев рекомендуемое суточное количество белка для взрослых можно рассчитать на основе массы тела.

Для большинства взрослых с минимальной физической активностью эксперты рекомендуют ежедневно потреблять не менее 0,8 грамма белка на килограмм (кг) массы тела.

Если вы тренируетесь в основном с отягощениями или собственным весом более одного часа большую часть дней в неделю, вы можете потреблять от 1,2 до 1,7 грамма на кг веса тела каждый день.

Однако некоторые люди, в том числе элитные спортсмены, могут потреблять до 3,5 г на кг массы тела без каких-либо побочных эффектов.

В целом, эксперты также считают, что большинство здоровых взрослых могут переносить потребление 2 г белка на кг массы тела в день в течение длительного времени.

В то время как другие считают, что в остальном здоровые взрослые могут безопасно потреблять даже более высокие уровни белка независимо от уровня активности, этот вопрос не изучался в течение длительного времени.

Выбирая продукты с высоким содержанием белка, обязательно выбирайте более здоровые варианты. Это может помочь снизить риск некоторых негативных последствий высокобелковой диеты. Healthy sources of protein include:

• grass-fed lean meats and pasture-raised poultry
• wild fish
• eggs from pastured hens
• grass-fed and organic dairy
• legumes
• nuts
• whole grains

Старайтесь избегать жирного мяса и молочных продуктов, а также жареных или обработанных источников белка. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.

Прежде чем начинать высокобелковую диету, важно учитывать риски, чтобы определить, подходит ли она вам. Всегда консультируйтесь со своим врачом перед началом любой новой диеты, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Ваш врач и диетолог помогут вам взвесить все «за» и «против» высокобелковой диеты с учетом ваших индивидуальных потребностей.

В целом важно придерживаться здоровой сбалансированной диеты и вести активный образ жизни. Составьте свой план достижения целей, будь то потеря веса или набор мышечной массы, таким образом, чтобы это было наиболее полезно для вашего здоровья и чтобы вы могли поддерживать его в долгосрочной перспективе.

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Если вы едите слишком много белка, у вас могут возникнуть неприятные побочные эффекты со стороны пищеварения. Чрезмерное употребление определенных источников белка может вызвать другие проблемы со здоровьем, в том числе увеличить риск развития рака.

Обзор

Вы, вероятно, знакомы с диетами с высоким содержанием белка, которые недавно пережили возрождение после того, как в 1990-х годах стали популярны диеты Аткинса и Зона. Диеты, такие как диета пещерного человека или палео, могут различаться по соотношению макронутриентов, но обычно содержат много белка.

В то время как стандартная кетогенная (или «кето») диета делает упор на жиры, она также может содержать много белка. Даже в основном или полностью растительная диета может содержать большое количество белка.

Белок является неотъемлемой частью здорового питания. Он помогает наращивать и восстанавливать мышцы, органы и кости. Также было показано, что диеты с высоким содержанием белка помогают уменьшить жир, похудеть, повысить чувство сытости или чувство сытости и сохранить мышцы.

Однако диеты с высоким содержанием белка также связаны с рядом рисков, о которых важно знать и понимать. Эксперты по питанию не выступают за то, чтобы потребление превышало рекомендуемую суточную норму.

При подсчете общего количества белка, которое вы в настоящее время потребляете или должны потреблять, учитывайте белок из вашего рациона (например, продукты питания и напитки). Вы также должны учитывать добавки, если добавки, которые вы используете, содержат значительное количество белка, например, протеиновый порошок.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о диете с высоким содержанием белка.

Потребление большого количества любого питательного вещества в течение длительного периода времени обычно сопряжено с риском, как в случае с белком. Согласно исследованиям, чрезмерное потребление может привести к повышенному риску определенных осложнений со здоровьем.

Диета с высоким содержанием белка может быть полезной для здоровых людей. Тем не менее, важно понимать проблемы со здоровьем, связанные с избытком белка в организме, особенно если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка в течение длительного периода времени.

Увеличение веса

Диеты с высоким содержанием белка могут способствовать снижению веса, но этот тип потери веса может быть только кратковременным.

Избыток потребляемого белка обычно откладывается в виде жира, а избыток аминокислот выводится из организма. Это может привести к увеличению веса с течением времени, особенно если вы потребляете слишком много калорий, пытаясь увеличить потребление белка.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что увеличение веса было в значительной степени связано с диетами, в которых белки заменяли углеводы, но не когда они заменяли жиры.

Неприятный запах изо рта

Употребление большого количества белка может вызвать неприятный запах изо рта, особенно если вы ограничите потребление углеводов.

В старом реестре 40 процентов участников сообщали о неприятном запахе изо рта. Частично это может быть связано с тем, что ваше тело переходит в метаболическое состояние, называемое кетозом, при котором вырабатываются химические вещества, выделяющие неприятный фруктовый запах.

Чистка щеткой и зубная нить не избавят от запаха. Вы можете удвоить потребление воды, чаще чистить зубы и жевать жевательную резинку, чтобы частично противостоять этому эффекту.

Запор

В том же исследовании 44 процента участников сообщили о запорах. Диеты с высоким содержанием белка, которые ограничивают углеводы, обычно содержат мало клетчатки.

Увеличение потребления воды и клетчатки может помочь предотвратить запор. Отслеживание движений кишечника может быть полезным.

Диарея

Употребление слишком большого количества молочных или обработанных пищевых продуктов в сочетании с недостатком клетчатки может вызвать диарею. Это особенно верно, если у вас непереносимость лактозы или вы потребляете такие источники белка, как жареное мясо, рыба и птица. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.

Во избежание диареи пейте много воды, избегайте напитков с кофеином, ограничьте потребление жареной пищи и избыточного жира и увеличьте потребление клетчатки.

Обезвоживание

Ваше тело вымывает избыток азота с жидкостями и водой. Это может привести к обезвоживанию, даже если вы не чувствуете больше жажды, чем обычно.

Небольшое исследование, проведенное в 2002 году с участием спортсменов, показало, что по мере увеличения потребления белка уровень гидратации снижается. Однако исследование 2006 года пришло к выводу, что потребление большего количества белка оказывает минимальное влияние на гидратацию.

Этот риск или эффект можно свести к минимуму, увеличив потребление воды, особенно если вы ведете активный образ жизни. Независимо от потребления белка, всегда важно пить много воды в течение дня.

Повреждение почек

Несмотря на отсутствие каких-либо крупных исследований, связывающих высокое потребление белка с повреждением почек у здоровых людей, избыток белка может нанести вред людям с ранее существовавшим заболеванием почек.

Это происходит из-за избытка азота в аминокислотах, из которых состоят белки. Поврежденным почкам приходится больше работать, чтобы избавиться от лишнего азота и отходов белкового обмена.

Отдельно в исследовании 2012 года изучалось влияние диет с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров на почки.

Исследование показало, что у здоровых взрослых с ожирением диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка в течение двух лет не вызывала заметного вредного воздействия на почечную фильтрацию, альбуминурию или водно-электролитный баланс по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. рацион питания.

Повышенный риск развития рака

Исследования показали, что некоторые диеты с высоким содержанием белка, особенно с высоким содержанием белка на основе красного мяса, связаны с повышенным риском различных проблем со здоровьем, включая рак. Употребление в пищу большего количества красного и/или переработанного мяса связано с колоректальным раком, раком молочной железы и простаты.

И наоборот, потребление белка из других источников связано со снижением риска развития рака. Ученые считают, что это может быть частично связано с гормонами, канцерогенными соединениями и жирами, содержащимися в мясе.

Заболевание сердца

Употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов в рамках высокобелковой диеты может привести к сердечным заболеваниям. Это может быть связано с более высоким потреблением насыщенных жиров и холестерина.

Согласно исследованию 2010 года, употребление большого количества красного мяса и жирных молочных продуктов увеличивает риск ишемической болезни сердца у женщин. Употребление в пищу птицы, рыбы и орехов снижает риск.

Исследование, проведенное в 2018 году, также показало, что длительное потребление красного мяса может повысить уровень триметиламина N-оксида (ТМАО), вырабатываемого кишечником химического вещества, которое связано с сердечными заболеваниями. Результаты также показали, что уменьшение или исключение из рациона красного мяса полностью изменило эти эффекты.

Потеря кальция

Рацион с высоким содержанием белка и мяса может привести к потере кальция. Иногда это связано с остеопорозом и плохим здоровьем костей.

Обзор исследований 2013 года выявил связь между высоким уровнем потребления белка и плохим здоровьем костей. Однако другой обзор 2013 года показал, что влияние белка на здоровье костей неубедительно.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы расширить и сделать вывод об этих выводах.

Идеальное количество ежедневно потребляемого белка варьируется в зависимости от ряда факторов, включая возраст, пол, активность, состояние здоровья, общий рацион и другие переменные.

Однако в большинстве случаев рекомендуемое суточное количество белка для взрослых можно рассчитать на основе массы тела.

Для большинства взрослых с минимальной физической активностью эксперты рекомендуют ежедневно потреблять не менее 0,8 грамма белка на килограмм (кг) массы тела.

Если вы тренируетесь в основном с отягощениями или собственным весом более одного часа большую часть дней в неделю, вы можете потреблять от 1,2 до 1,7 грамма на кг веса тела каждый день.

Однако некоторые люди, в том числе элитные спортсмены, могут потреблять до 3,5 г на кг массы тела без каких-либо побочных эффектов.

В целом, эксперты также считают, что большинство здоровых взрослых могут переносить потребление 2 г белка на кг массы тела в день в течение длительного времени.

В то время как другие считают, что в остальном здоровые взрослые могут безопасно потреблять даже более высокие уровни белка независимо от уровня активности, этот вопрос не изучался в течение длительного времени.

Выбирая продукты с высоким содержанием белка, обязательно выбирайте более здоровые варианты. Это может помочь снизить риск некоторых негативных последствий высокобелковой диеты. Healthy sources of protein include:

• grass-fed lean meats and pasture-raised poultry
• wild fish
• eggs from pastured hens
• grass-fed and organic dairy
• legumes
• nuts
• whole grains

Старайтесь избегать жирного мяса и молочных продуктов, а также жареных или обработанных источников белка. Вместо этого ешьте полезные для сердца белки.

Прежде чем начинать высокобелковую диету, важно учитывать риски, чтобы определить, подходит ли она вам. Всегда консультируйтесь со своим врачом перед началом любой новой диеты, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.