Продукты полезные и неполезные: Продукты. Полезные и вредные?

О полезных и вредных продуктах — Все о еде и ее приготовлении

Все мы хотим быть здоровыми и в хорошем настроении. Все хотим получать от еды удовольствие и пользу. Но очень часто вкусные продукты и блюда совсем не полезны. Как разобраться во всех тонкостях и научиться питаться и вкусно и полезно разберемся в этой статье.

Что такое полезные и вредные продукты

Полезные продукты – это натуральные продукты, которые содержат витамины, микроэлементы, клетчатку, белки, жиры и углеводы. В них нет большого количества сахара или соли, нет усилителей вкуса, консервантов, загустителей, красителей и стабилизаторов.

К полезным продуктам можно отнести:

• Овощи и зелень
• Фрукты и ягоды
• Молочные продукты
• Орехи и мёд
• Крупы и бобовые
• Рыба и постное мясо

Овощи, зелень, фрукты и ягоды можно есть в неограниченном количестве в свежем виде. Однако, необходимо посоветоваться с врачом тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ и болезни желудка.

Молочные продукты лучше выбирать без сахара и с пониженным содержанием жиров – так они будут менее калорийны. Но не рекомендуется покупать совсем обезжиренные, потому что животный жир в них заменен на растительный, причем не всегда хорошего качества. Лучше отдавать предпочтение молочным продуктам 1,5-5% жирности.

Несмотря на то, что орехи и мёд полезны, диетологи рекомендуют употреблять их в небольшом количестве по причине их высокой калорийности. 100 грамм орехов содержит, в среднем, 500-600 ккал.

Не рекомендуется также злоупотреблять крупами и бобовыми. Диетологи советуют их есть не более 1-2 раз в день.

По употреблению рыбы и постного мяса – нам достаточно небольшого кусочка в день, причем наиболее важен способ обработки – отдавайте предпочтение варке, тушению и приготовлению на гриле.

К вредным продуктам можно отнести:

• Фастфуд или жареная пища
• Колбасные изделия
• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Чипсы и сухарики
• Соусы, майонез и кетчуп
• Консервы
• Продукция быстрого приготовления
• Сахар и соль
• Газированные напитки и соки
• Алкоголь

Фастфуд или жареная пища, как правило, содержит в себе много жиров и добавок, за счет обжарки на масле и во фритюре.

Порция обычно составляет 15-30% суточной нормы калорий. Поэтому не рекомендуется есть фастфуд чаще 1 раза в месяц.

Колбасная продукция бывает высокого и низкого качества. В супермаркетах по небольшой цене обычно продают продукцию, содержащую мясо низшего сорта, с большим добавлением загустителей, усилителей вкуса, жира, красителей.

Хлебобулочные и кондитерские изделия, как правило, содержат в себе большое количество сахара, красителей и добавок. Белый хлеб – чем мягче и белее – тем вреднее. Белая пшеничная мука высшего сорта очищена от всего полезного, что есть в пшенице, соответственно, такая мука + дрожжи + сахар = калорийная бомба.

Шоколадные батончики обычно содержат много сахара и консервантов. Если вам захотелось шоколада, съешьте 1-2 плиточки горького шоколада, в котором содержание какао выше 70%.

Чипсы и сухарики – вообще не содержат в себе никакой пользы, кроме их высокой калорийности. Побаловать себя ими можно, но не чаще 1-2 раз в месяц.

Майонез, кетчуп и другие соусы – содержат усилители вкуса, консерванты, большое количество жиров и заменителей вкуса. Можно добавлять их в рацион совсем чуть-чуть, а лучше исключить.

Консервы – не всегда плохо, порой они сильно выручают и позволяют нам готовить быстро и разнообразно. Но, благодаря консервированию, они часто теряют часть своих полезных свойств, а также содержат много соли. Поэтому лучше отдавать предпочтение свежим или замороженным продуктам.

Продукция быстрого приготовления (супчики, картофельное пюре, каши, замороженная продукция) содержат много химии, соли и реально могут нанести большой вред здоровью, при их чрезмерном употреблении. В них мало витаминов и микроэлементов, но много «пустых калорий».

Соль, как и сахар, – белый яд. Чрезмерное употребление соли способствует задержке жидкости в организме, понижает давление. Старайтесь не баловать себя чрезмерно солёными блюдами. Сахар – пустые и быстрые углеводы.

В сладких газированных напитках прячется очень много сахара, химических добавок и газов.

Алкоголь вреден в больших количествах, он также содержит много пустых углеводов, отравляет организм и задерживает воду. Диетологи разрешают вино сухое красное или белое, не более 100 мл. в сутки. Но на диете лучше воздержаться от любых алкогольных напитков.

Чем заменить вредные продукты в рационе?

Если вредные продукты присутствуют в вашем рационе ежедневно и в больших количествах – разом отказаться от них будет очень непросто. Чтобы избежать стрессов и срывов многие диетологи рекомендую заменять вредные продукты полезными постепенно. Например, для начала можно разнообразить рацион свежими фруктами и ягодами – помойте и положите в тарелку яблоки, груши и киви поставьте на видное место или на рабочий стол. И когда захотите перекусить – на глаза вам попадется тарелка с красивыми и аппетитными фруктами. И вы вспомните о том, что желаете себе здоровья, и уже не так захочется перекусывать вредными чипсами.

Начните с малого и не убирайте сразу всё лишнее. Заменяйте постепенно, например вместо фастфуда – сделайте домашний гамбургер сами. Можно взять цельнозерновую булочку, смазать её йогуртом, положить кружочек помидора, листик салата, вареную или запеченную курочку и сверху кусочек сыра, чтобы не есть много хлеба. Вместо соли используйте натуральные приправы, это очень вкусно. Вместо колбасы приготовьте курицу, индейку или другие нежирные сорта мяса – их можно запечь в духовке, мультиварке. Картофель фри можно приготовить в духовке, совсем без масла – это очень вкусно, поверьте.

Как себя мотивировать перейти на правильное питание

Но как уговорить себя сделать правильный перекус, если рядом лежит пачка такого вкусного печенья. Есть такой способ – представьте, сколько вредного содержится в пачке печенья (сахар, жиры). И представьте, как эти вредные добавки прибавляют вам лишние килограммы. Почувствуйте, как они вредят вашей нервной системе, и вы, вместо того чтобы получать от еды энергию и силы – получаете вредные вещества.

Просто не покупайте вредные продукты – и всё. Составляйте план питания на неделю и список продуктов, закупайтесь по списку. Тогда банально у вас не будет вредных продуктов – и вы перейдете на правильное питание. Ну, а если голод настиг вас вне дома – отдайте предпочтение правильному перекусу, почитайте состав на этикетке и подумайте, стоит ли это есть.

Повесьте картинки, которые у вас ассоциируются со здоровьем. Больше смотрите и читайте информацию о правильном питании – и постепенно перестроитесь на нужный лад.

Плюсы правильного питания

Если мы даем своему организму полезные вещества, не приправленные сахаром и добавками – то он очень быстро начинает говорить нам «спасибо». Мы чувствуем прилив сил и бодрость, легко и с улыбкой встаем по утрам.

При правильном питании меньше шанса развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и т.д. Повышается продуктивность, активность, настроение, улучшается внешний вид и, даже, уходит лишний вес. Дольше сохраняется молодость и здоровье.

Будьте в гармонии с собой и начните думать о еде правильно уже сегодня.

Автор: Жанна К. Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Полезные и вредные продукты, разбираемся что можно есть, а чего не стоит

Желаете быть здоровыми и энергичными? Начните с правильного питания. От того, что мы едим, напрямую зависит наше самочувствие. Сбалансированность рациона отражается, прежде всего, на нашем внешнем виде. Красивый ровный цвет лица, крепкие ногти, блестящие волосы – это благодаря правильной еде. Жизнерадостность, энергичность и позитивный взгляд на жизнь – это тоже достается от полезной пищи.

Питаясь вредными продуктами, люди заведомо обрекают себя на целый ряд осложнений и проблем. Вялость, тяжесть в животе, тошнота и апатия – это первые признаки плохого питания. Если вовремя не остановится, то очень скоро можно стать обладателем сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета. Это лишь маленькая частичка проблем, которые могут появиться при употреблении вредных продуктов.

Правильное питание – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Решая остановить свой выбор на полезной пище, мы помогаем организму повысить иммунитет, выносливость и окрепнуть.

Так мы продлеваем свою жизнь. Не страшно, если вам не привили культуру здорового питания с детства, и вы не знаете, что такое ЗОЖ . Ему можно обучиться в любом возрасте. Мы выделили несколько простых правил. Придерживаясь их, вы всегда будете здоровы и полны сил.

Здоровое питание: правила и рекомендации

Итак, повторимся: здоровое питание – это здоровый образ жизни , поэтому:

1. Еда должна быть полноценной и максимально разнообразной. Нашему организму нужны разные микроэлементы и витамины. Они не могут содержаться лишь в одном продукте. Чем насыщеннее ваше меню, тем больше пользы.
2. Соблюдайте режим питания
   . Важно выработать привычку есть приблизительно в одно и то же время. Основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. К ним стоит добавить два перекуса.
3. Не пропускайте приемы еды. Это чревато несколькими неприемлемыми последствиями. Во-первых, чувством голода. Оно заставит вас позже съесть намного больше. Во-вторых, произойдет истощение организма. А как следствие вы будете быстрее утомляться. В-третьих, так можно нарушить процессы пищеварения.
4. Сведите до минимума потребление сахара и соли . Вряд ли есть человек, не знающий про вред сахара и соли. При этом многие продолжают ими увлекаться. Большое количество этих продуктов приводит к сильному удару по здоровью. Не увлекайтесь ими.
5. Добавьте в рацион продукты из цельного зерна . Это отруби, мука грубого помола, многие крупы. Они полезная зарядка для желудка и кладезь витаминов.
6. Ешьте свежие овощи и фрукты как можно чаще . В идеале каждый день. Они источники минералов, витаминов и полезных веществ.
7. Ешьте рыбу . Не менее одного раза в неделю. Особенно полезна кислота Омега-3. Она содержится в основном в жирной рыбе.
8. Довести до минимума употребление неправильных жиров , особенно животных. Они очень сильно «бьют» по пищеварительной системе.
9. Пейте воду . Чистую, без газа. Советуем рассчитать свою индивидуальную суточную норму. В этом могут помочь мобильные приложения. Например, WaterBalance, Hydro и другие.
10. Забудьте про фаст-фуд . Это лишние килограммы, тяжесть в желудке и плохое настроение.

Как видите, питаться правильно совсем не значит ограничивать себя. Наоборот, ваш рацион станет намного шире. Здоровое питание – это вовсе не диета! Вы не будете голодать и находиться в постоянном стрессе. Попробуйте, и скоро поймете, что правильная еда – это, действительно, здорово.

Поговорим о полезных и вредных продуктах

Как мы уже упоминали, в современных магазинах можно найти что угодно. Поэтому очень важно знать, что полезно употреблять в пищу, а о чем стоит забыть навсегда.

Продукты, приносящие только пользу

К этой категории относятся продукты, созданные природой. Они содержат множество благотворно влияющих на наше здоровье элементов. Конечно, наш список можно расширять, добавляя в него разные виды злаков, ягод, фруктов, овощей и т. п.

Рыба

Ешьте рыбу и сможете забыть про болезни сердечно-сосудистой системы. Она отлично выводит холестерин. Жирные сорта содержат кислоту Омега-3. Это редкий элемент. Он снижает риск заболевания и развития рака. Рыба содержит полезный белок

, который усваивается в несколько раз легче, чем белок из мяса.

Брокколи

Она содержит аминокислоты и полезный белок. Является одним из главных продуктов, борющихся с раком. Включайте брокколи в свой рацион хоть раз в неделю и сможете исключить риск появления опухолей. В ее состав также входят пектины. Они налаживают работу желудка и кишечника. Брокколи содержит огромное количество ценнейших микроэлементов. Среди них цинк, йод и марганец.

Яблоки

О полезных свойствах яблок можно говорить очень долго. Они полезны для работы практически всех систем человеческого организма. Являются профилактикой многих заболеваний. Богатые на витамины, они очищают организм от токсинов , шлаков и понижают уровень холестерина.

Помидоры

Содержат редкий антиоксидант, известный как ликопен. Его трудно найти в других продуктах. Помидоры очищают кровь от холестерина , борются с раковыми заболеваниями, защищают от ультрафиолета. Они отличаются большим содержанием клетчатки и витаминов.

Морковь

Насыщена витаминами: А, В1, В3, С, Е, Р, РР и т.д. Также морковь богата на минеральные вещества : калий, кальций, железо, медь, йод, фосфор и др. Она очень полезна, особенно для людей с проблемами зрения.

Черника

Это непросто вкусные ягоды. Это панацея от преждевременного старения. Вещества, содержащиеся в чернике, понижают риск болезни Альцгеймера , старческого слабоумия и рака.

Орехи

Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Служат средством для повышения либидо. Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно-сосудистую систему и зрение.

Бананы

Их смело можно назвать природными антидепрессантами. Они пополняют энергетический запас. Нормализуют работу пищеварительной системы. Повышают уровень гемоглобина в крови. Нейтрализуют высокую кислотность желудка. Содержат огромное количество полезных веществ. Пожалуй, бананы имеют лишь один минус – они очень калорийны.

Мед

Повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет иммунитет. Он содержит почти все микроэлементы, а также много витаминов. Мед помогает при проблемах с печенью, органов дыхания, желудка, кишечника и др. Однако с этим продуктом стоит быть аккуратными. Это сильный аллерген.

Клюква

Отличное средство при простудных заболеваниях. Она помогает нормализовать температуру тела, давление. Благотворно влияет на состояние поджелудочной железы. Укрепляет десны.

Продукты, негативно отражающиеся на здоровье

В число вредных входят в основном продукты питания, содержащие большое количество искусственных составляющих, сахар, жир. Они вызывают расстройства пищеварительной системы и негативно отражаются на общем состоянии человека.

Сладкие газированные напитки

Газы, химия и сахар – это основные их составляющие. Все напитки, подобные Кока-Коле, негативно сказываются на работе желудка. Газы приводят к гастритам. А красители и прочие химические добавки взывают аллергию.

Сладости и мучные изделия

Это основные продукты, вызывающие диатез, прыщи, аллергии и ожирение . Не стоит отказываться от сладкого вообще. Просто заменяйте торты и конфеты сухофруктами, черным шоколадом, медом. Белый хлеб и сдобу замените отрубным или бездрожжевым хлебом.

Фаст-фуд

Это все, что жарится во фритюре. Картошка фри, беляши, пирожки, чебуреки и т.п. Обычно для их приготовления используют пережаренное масло. Это приводит к образованию канцерогенов и других очень вредных веществ.

Колбасные изделия и сосиски

Сегодня уже не встретишь колбасу, которая не содержит красителей, вредных пищевых добавок и ароматизаторов. Хорошо, если в ней будет хоть немного мяса. Вредны и копчености. Они не только повышают уровень холестерина , но и часто приводят к расстройствам нервной системы!

Майонез и маргарин

Майонез можно употреблять, но только при условии, что он приготовлен в домашних условиях. Купленный в магазине, он грозит заболеваниями желудка, кишечника, сердца, сосудов, ожирением . Он содержит большое количество опасных для здоровья веществ: красители, добавки, насыщенные жиры, уксус. Не особо отстает и маргарин. Это отнюдь не аналог сливочного масла. Это композиция из трансжиров, токсичных веществ, консервантов, синтетических жиров и т.д. Обратите внимание, что для магазинной выпечки используется именно маргарин.

Еда быстрого приготовления

Не стоит лениться. Чтобы приготовить полезную еду, не нужно очень много времени. Ваши печень, желудок, почки, кишечник и другие органы скажут «спасибо». Лапша, супы, пюре, бульонные кубики – это сплошные химические соединения. В них практически нет ничего натурального. На ароматизаторах, пищевых добавках и жирах далеко не уедешь.

Это лишь ориентировочные списки продуктов. В обеих категориях их намного больше. Сохранить здоровье и питаться правильными полезными продуктами? Или отдать предпочтение быстрой, калорийной и сладкой пище, но приобрести кучу болезней? Выбор за вами.

Внимание! Вредные пищевые добавки

Многие продукты содержат пищевые добавки. Некоторые из них даже полезны, так как содержат витамины и минералы. Все добавки имеют название и особый код, который начинается буквой Е. Мы остановимся на самых вредных. Их должен знать каждый человек.

Вредные пищевые добавки
Опасные для жизни	Е123, Е510, Е513, Е527
Опасные	Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222,Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636, Е637
Канцерогенные	Е131, Е142, Е153, Е210, Е212, Е213, Е214, Е215, Е216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280, Е281, Е282, Е283, Е310, Е954
Вызывают расстройства желудка	Е338, Е339, Е340, Е341, Е343, Е450, Е461, Е462, Е463, Е465, Е466
Чреваты заболеваниями кожи	Е151, Е160, Е231, Е232, 239, Е311, Е312, Е320, Е907, Е951, Е1105
Опасные для кишечника	Е154, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631, Е632, Е633, Е634, Е635
Повышают артериальное давление	Е154, Е250, Е252
Особо вредные для детей	Е270
Малоизучены	Е104, Е122, Е141, Е171, Е173, Е241, Е477
Запрещенные	Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152, Е211, Е952

Теперь вы вооружены базовыми знаниями о правильном питании. Знаете, что стоит включить в свой ежедневный рацион, а что лучше избегать. Мы надеемся, наши рекомендации вам пригодятся, и совсем скоро вы будете отлично себя чувствовать. Пишите нам о своих достижениях и открытиях в мире здорового образа жизни.

Здоровая и нездоровая пища: сделать выбор проще

Здоровая и нездоровая пища – все хотят быть здоровыми, но здоровое питание может показаться проблемой, и трудно разобраться во всей противоречивой информации о том, что нам следует есть для сбалансированного, здорового питания. Откажитесь от причудливых правил диеты и прочтите наше руководство о здоровом и нездоровом питании, чтобы построить себе сбалансированную здоровую диету, не чувствуя себя слишком ограниченным.

Новый эксперт по диетологии каждую неделю дает противоречивые советы о своем последнем и величайшем секрете похудения и здорового питания. Один говорит вам есть больше жира, другой говорит вам есть меньше жира, а третий советует вообще прекратить есть и пить заменители пищи 3 раза в день. Если бы вы слушали каждого так называемого эксперта, у вас был бы длинный список нездоровой пищи, в котором осталось бы очень мало реальных вариантов.

Мы отвергаем все это — это не только полностью ограничительные продукты, которые могут нанести ущерб вашему разуму и силе воли, но и некоторые из них являются совершенно опасными и нездоровыми продуктами питания.

Хорошая новость заключается в том, что люди могут выжить и поддерживать здоровый вес, выбирая умеренную диету, которая не навредит вашему мозгу.

Мы подробно объясним разницу между здоровой и нездоровой пищей и расскажем, как сделать лучший выбор для своего тела.

Что делает пищу здоровой?

Здоровую пищу трудно определить – диета, которую один человек считает здоровой, другой может считать совершенно нездоровой.

Сначала взгляните на питание, прежде чем мы все усложним. Питательно здоровые продукты — это свежие фрукты, разноцветные овощи и цельнозерновые продукты.

Здоровая пища обычно бывает:

• Богата питательными веществами, такими как витамины и минералы, и богата клетчаткой
• Необработанный и максимально «цельный»
• С низким содержанием добавленного сахара и соли
• Хорошо для вашего уровня энергии

Эффекты здоровой пищи

Самая важная причина придерживаться здоровой диеты — это чувствовать себя лучше в повседневной жизни и улучшить общее качество жизни.

По своей сути здоровое питание должно помочь вам:

• Поддерживать здоровый вес
• Создание сильных мышц, костей и клеток
• Оптимальное функционирование и физическое самочувствие
• Поддерживать сбалансированный уровень энергии в течение дня
• Чувствую себя ясной и счастливой
• Предотвращение хронических заболеваний и сердечных заболеваний

Что делает пищу нездоровой?

Нездоровая пища часто бывает вкусной, но обычно содержит очень мало питательных веществ. Примерами нездоровой пищи являются сладкие леденцы, очень соленые чипсы и все, что есть в панировке и жареное во фритюре.

Выбор нездоровой пищи обычно бывает:

• Минимальная пищевая ценность
• Высокая степень обработки
• С высоким содержанием добавленных сахаров и соли
• С высоким содержанием насыщенных жиров
• Добавлены искусственные ароматизаторы и химические соединения

Последствия употребления нездоровой пищи

Слишком частое употребление слишком большого количества нездоровой пищи может привести к некоторым неблагоприятным последствиям для здоровья.

Чрезмерное нездоровое питание может привести к:

• Чувствительности к сахару и аномальным пикам и провалам уровня сахара в крови
• Капризность и раздражительность
• Низкий уровень энергии и быстрое падение энергии
• Увеличение веса и опасное накопление жира вокруг органов
• Повышенный риск заболевания

Здоровое питание

Большинство диет терпят неудачу, потому что они слишком строгие, чтобы придерживаться их в течение длительного времени. Лучший способ построить питательную диету — создать сбалансированную диету, которая позволит вам получать удовольствие и наслаждаться едой в умеренных количествах.

Это может показаться странным, но подсчет калорий контрпродуктивен для похудения, потому что он слишком сильно фокусируется на количестве, а не на качестве. Вы добьетесь большего успеха, если будете чаще выбирать более качественную (то есть более здоровую) пищу.

Разделение 80/20

Простым и популярным методом здорового питания является разделение 80/20 между здоровой и нездоровой пищей. 80 % дня должны быть заполнены здоровой пищей, а 20 % могут быть чем угодно. Сбалансировав свой рацион, вы сможете есть те лакомства, которые вам нравятся, не переусердствуя.

Имейте в виду, что разделение 80/20 применяется только к каждому дню. Если вы оступились и съели более 20% нездоровой пищи, не стоит пытаться «восполнить» это на следующий день.

Возьми себя в руки, отряхнись и начни завтра снова после разделения 80/20. Речь идет о том, чтобы быть лучшей версией себя, а не стремиться к совершенству.

Стоимость здорового питания

К сожалению, реальность в Америке такова, что здоровая пища, как правило, стоит дороже, что делает здоровое питание недоступным для многих людей. Есть способы сэкономить деньги и сделать их немного более доступными, но это требует некоторого планирования. И при небольшом планировании здоровое питание не должно обходиться в кругленькую сумму.

Как питаться здоровой и дешевой пищей

1. Планируйте свое питание. Заранее выберите блюда, которые вы хотите приготовить на неделю. Проверьте рекламные проспекты местных продуктов и сосредоточьте их на том, что есть в продаже. Затем составьте список, отправляйтесь в магазин и купите все, что вам нужно на неделю.
2. Купить на распродаже и заморозить. Воспользуйтесь лучшими продажами, если продукты можно заморозить, например мясо. Купите оптом, разделите на более мелкие упаковки и заморозьте для более позднего приема пищи.
3. Превратите рестораны в удовольствие. Готовьте дома как можно чаще; ресторанные блюда обычно в 3-4 раза дороже своих ингредиентов. Если вы обычно берете кофе с собой каждое утро, купите дорожную кружку и начните брать ее с собой. Это способ питаться здоровее и на самом деле сэкономить деньги.
4. Ешьте больше растительной пищи. Тофу, бобы и другие веганские белки, как правило, намного дешевле, чем мясо, и это интересный способ поэкспериментировать с различными продуктами, которые вы, возможно, не пробовали. Этот сладкий и острый салат из тофу — один из наших любимых.
5. Купить дженерики. В большинстве случаев менее дорогие бренды магазинов очень сопоставимы с продуктами известных брендов.

Заключительные примечания: Нездоровая пища против здоровой пищи Диеты

Наличие нездоровых закусок не означает, что вы нарушили свою диету или должны чувствовать себя виноватыми из-за того, что все время плохо питаетесь.

 Здоровая пища — это та, которая полезна как для физического, так и для психического здоровья. Вот почему мы рекомендуем вам придерживаться здоровой умеренности при выборе продуктов питания.

Не забывайте придерживаться правила 80/20 каждый день. Если вы знаете, что поздно вечером будете есть закуски для вечеринок, включите это в свой день и сделайте остаток дня более здоровым, чем обычно.

Нездоровый перекус, когда вы хотите, не даст вам чувствовать себя настолько обделенным, что вы сдадитесь. Речь идет о построении устойчивого образа жизни, а не о жесткой диете.

Мы надеемся, что вам нравится находить здоровый баланс в своем рационе, который работает на вас!

14 «здоровых продуктов», которые могут быть не такими питательными, как вы думали

Джиллиан Кубала, MS, RD — медицинский обзор Гранта Тинсли, доктора философии, CSCS,*D, CISSN, питание — обновлено 8 ноября , 2021

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Навигация по продуктовым рядам в поисках питательных продуктов становится все более сложной задачей, так как все большее количество так называемых здоровых продуктов заполняет полки.

Компании часто используют формулировки на этикетках продуктов и в своем маркетинге, чтобы привлечь клиентов, которые стараются сделать выбор в пользу здорового образа жизни. Вы можете увидеть надписи на этикетках, например:

• с низким содержанием жира
• для веганов
• без глютена
• с низким содержанием углеводов

еда не означает, что она полезна для вас.

Вот 14 продуктов, которые могут быть не такими полезными, как их рекламируют.

Десятилетиями люди считали мюсли и батончики мюсли «здоровой» пищей.

Несмотря на то, что некоторые мюсли и батончики мюсли довольно питательны, многие содержат много сахара и очень калорийны.

Например, 2/3 чашки (67 граммов) белковой мюсли Nature Valley Oats and Dark Chocolate содержат 7 граммов добавленного сахара и 290 калорий, а батончики Quaker Chewy Yogurt Granola содержат 10 граммов добавленного сахара на плитку. (1, 2).

Рекомендуемая дневная норма (DV) сахара составляет 50 граммов для человека, который потребляет 2000 калорий в день, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (3).

Для оптимального здоровья лучше максимально ограничить потребление добавленного сахара, так как потребление слишком большого количества добавленного сахара может способствовать повышенному риску многих заболеваний как у взрослых, так и у детей.

Эти заболевания включают (4, 5, 6, 7):

• ожирение
• ожирение печени
• болезни сердца

Вместо того, чтобы покупать готовую мюсли в магазине, попробуйте приготовить мюсли и батончики мюсли дома. . Вы можете использовать питательные ингредиенты, такие как орехи и овес, и добавить сладости сухофруктам.

Йогурт может быть полезным для здоровья, но по возможности лучше выбирать несладкий йогурт.

Ароматизированные йогурты и йогурты с фруктами на дне могут содержать удивительное количество сахара даже в небольшой порции.

Например, 150-граммовая упаковка йогурта Dannon Strawberry Fruit on the Bottom содержит 15 граммов добавленного сахара. Йогурты с начинкой из конфет и йогурты «флип-стайл» могут содержать еще больше (8).

Вместо подслащенного йогурта попробуйте добавить в несладкий йогурт свежие фрукты, чтобы придать ему немного натуральной сладости.

У многих людей сложилось впечатление, что чем выше содержание белка в пище или напитке, тем они полезнее.

Некоторые продукты с высоким содержанием белка, такие как рыба, яйца и бобы, несомненно, являются полезными для здоровья. Однако такие продукты, как протеиновые батончики и протеиновые коктейли, могут быть не такими полезными, как предполагают некоторые люди.

Многие здоровые люди, соблюдающие сбалансированную диету, не нуждаются в дополнительных белковых добавках. Тем не менее, активные люди и те, кто придерживается вегетарианской и веганской диеты, могут получить пользу от большего количества белка в своем рационе.

Если вам нужно дополнительное количество белка, вы можете получить его, употребляя в пищу больше продуктов, богатых белком. Таким образом, для многих людей употребление дополнительных белковых продуктов, таких как батончики и напитки, может не быть необходимым для поддержания здоровья (9).

Кроме того, многие из этих продуктов содержат добавленный сахар и ненужные ингредиенты, такие как:

• искусственные подсластители
• искусственные красители
• масла
• загустители

Поделиться на PinterestViktor Solomin/Stocksy United

В то время как компании продают спортивные напитки и энергетические напитки как средство повышения энергии и спортивных результатов, большинству людей эти напитки не нужны.

Они также могут содержать много ингредиентов, таких как добавленный сахар, искусственные красители и большое количество стимуляторов, таких как кофеин.

В то время как некоторым спортсменам необходимо восполнять потерянные питательные вещества спортивными напитками после интенсивных упражнений, большинству людей, которые выполняют умеренные физические нагрузки или просто занимаются обычной повседневной деятельностью, не нужно пить спортивные напитки, чтобы избежать обезвоживания.

Многие спортивные напитки содержат шокирующее количество сахара. Например, бутылка Fruit Punch Gatorade объемом 20 унций (591 мл) содержит 34 грамма добавленного сахара (10).

Точно так же энергетические напитки могут содержать очень много сахара. Популярный напиток Monster Energy содержит 54 грамма на банку объемом 16 унций (473 мл). Это выше, чем DV для добавленного сахара (3, 11).

Эти напитки широко рекламируются для детей и подростков, что вызывает тревогу, поскольку исследователи связывают употребление подслащенных напитков с проблемами со здоровьем, включая высокое кровяное давление, ожирение печени и ожирение у детей и подростков (12, 13, 14, 15) .

Людям с заболеваниями, связанными с глютеном, необходимо избегать глютена.

Однако, даже если продукт помечен как безглютеновый, он не обязательно полезнее, чем продукты, содержащие глютен.

Некоторые обработанные безглютеновые закуски и сладости содержат такое же, если не больше, количество калорий и добавленного сахара, как и другие закуски.

Кроме того, исследования показывают, что безглютеновые закуски и другие безглютеновые продукты, как правило, содержат меньше белка, клетчатки и некоторых витаминов и минералов, чем их аналоги, содержащие глютен. Они также обычно дороже (16, 17).

То, что пища с низким содержанием жира, не означает, что она более полезна для здоровья.

Производители пищевых продуктов часто заменяют жир сахаром в обезжиренных и обезжиренных продуктах, чтобы компенсировать потерю вкуса (18).

Более того, обезжиренные продукты могут быть менее сытными, чем их жирные версии, потому что жир является макронутриентом, который поддерживает чувство сытости и делает пищу более приятной для еды (19).

Жиры являются неотъемлемой частью вашего рациона, и употребление в пищу питательных продуктов с высоким содержанием жиров может помочь вам воспользоваться их преимуществами.

Многие считают, что хлопья для завтрака — это отличное начало дня. Однако это не всегда так.

На самом деле, многие хлопья для завтрака изготавливаются из рафинированного зерна, в них не хватает питательных веществ, таких как белок и клетчатка, и может быть очень много добавленного сахара. Даже хлопья, предназначенные для взрослых, могут быть упакованы с добавлением сахара.

Honey Nut Cheerios, которые позиционируются как «полезные для сердца», содержат 12 граммов добавленного сахара на чашку. Употребление в пищу большого количества хлопьев, подобных этому, особенно в рамках диеты с высоким содержанием добавленного сахара, не способствует здоровью сердца (20).

На самом деле диеты с высоким содержанием добавленного сахара, вероятно, имеют противоположный эффект. Исследования связывают диеты с высоким содержанием сахара с повышенным риском сердечных заболеваний и факторами риска сердечных заболеваний, включая высокое кровяное давление и уровень триглицеридов (21, 22, 23).

Ваше тело нуждается в жирах омега-6 и омега-3, таких как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), для функционирования (24).

К сожалению, современные диеты имеют соотношение примерно 20:1, что намного превышает потребности организма в жирах омега-6 (25).

Исследования показали, что этот дисбаланс в соотношении омега-6 и омега-3 связан с системным воспалением, и исследования предполагают, что это может способствовать риску заболевания (26, 27).

Большинство людей, придерживающихся западной диеты, потребляют слишком много жиров, богатых омега-6, и недостаточно омега-3. По этой причине лучше ограничить потребление продуктов с высоким содержанием омега-6 жиров. К ним относятся:

• соевое масло
• кукурузное масло
• подсолнечное масло
• продукты, приготовленные с использованием этих масел, включая многие переработанные, расфасованные пищевые продукты

Другим решением является увеличение потребления омега-3. Хорошие источники омега-3 включают (28):

• льняное масло
• жирную рыбу, такую ​​как лосось
• грецкие орехи

Поделиться на Pinterestefetova/Getty Images

Домашние смузи могут стать вашим выбором питательных и удобных потребление фруктов и овощей.

Тем не менее, готовые коктейли и коктейли из некоторых сетевых ресторанов содержат огромное количество калорий и сахара.

Если вы покупаете смузи в дороге, обязательно прочитайте этикетку с ингредиентами перед заказом. Многие магазины смузи предлагают продукты, приготовленные из замороженного йогурта, щербета и других добавок, содержащих сахар.

Несмотря на то, что диетическая газировка не содержит сахара и, как правило, не содержит калорий, исследования показывают, что у тех, кто регулярно пьет диетическую газировку, больше шансов получить определенные проблемы со здоровьем, чем у людей, которые ее не пьют.

Например, это также связано с более высоким риском метаболического синдрома, группы симптомов, которые включают увеличение жира на животе, уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень жира в крови (29, 30).

Исследования показывают, что диетические газированные напитки могут способствовать возникновению этих проблем со здоровьем, изменяя реакцию мозга на пищу, увеличивая желание есть очень вкусные продукты, такие как калорийные сладости (31, 32).

Соблюдение диеты, ориентированной на растения, и употребление меньшего количества мяса может принести пользу как вашему общему здоровью, так и окружающей среде.

Однако некоторые веганские и растительные заменители мяса содержат ультрапереработанные ингредиенты, соль, сахар и многое другое.

Вместо того, чтобы полагаться на веганские мясные продукты, купленные в магазине, попробуйте приготовить их дома из цельных пищевых ингредиентов. Например, вы можете приготовить гамбургеры на растительной основе из таких ингредиентов, как черная фасоль, грибы, рис и кешью.

Поделиться на PinterestMaximilian Neumann/EyeEm/Getty Images

Хотя замороженный йогурт (также известный как fro-yo) может быть вкусным, он не всегда полезнее обычного мороженого. В замороженном йогурте обычно меньше жира, чем в мороженом, но в нем может быть очень много добавленного сахара.

Кроме того, большинство заведений самообслуживания предлагают только большие чашки, которые обычно наполняют клиенты. Эти магазины также предлагают разнообразные высококалорийные сладкие начинки, в которые можно добавить значительное количество добавленного сахара и увеличить количество калорий в вашем десерте.

Хотя время от времени полакомиться мороженым или замороженным йогуртом вполне приемлемо, одно не обязательно является более здоровым выбором, чем другое. Выберите то, что вы предпочитаете, и подумайте о том, чтобы придерживаться меньших размеров порций, чтобы контролировать потребление калорий и добавленного сахара.

Закуски, покрытые йогуртом, такие как крендельки и изюм, продаются в большинстве магазинов здоровой пищи и иногда позиционируются как более здоровый выбор, чем закуски, покрытые шоколадом.

Однако по питательности они очень похожи. В 100-граммовой порции изюма, покрытого йогуртом, содержится 393 калории и 64 грамма общего сахара, в то время как та же порция изюма, покрытого молочным шоколадом, содержит 390 калорий и 62,2 грамма общего сахара (33, 34).

Тем не менее, обратите внимание, что содержание сахара и калорий зависит от марки.

Популярность растительного молока растет по мере того, как все больше людей переходят на растительную диету.

Несмотря на то, что ореховое молоко может быть отличной альтернативой молочным продуктам, особенно для тех, кто не переносит молочные продукты, некоторые виды орехового молока могут быть не такими полезными, как вы думаете.

Если на бутылке не указано иное, большинство видов растительного молока содержат сахар для улучшения вкуса.

Например, оригинальное миндальное молоко Almond Breeze содержит 7 граммов добавленного сахара на порцию в 1 чашку (240 мл), а тростниковый сахар указан в качестве второго ингредиента (35).

По этой причине рекомендуется выбирать неподслащенное ореховое молоко, если вы хотите уменьшить потребление добавленного сахара.

Несмотря на то, что продовольственные компании позиционируют многие продукты и напитки как «полезные для здоровья», некоторые из них могут быть не совсем питательными.

Многие из этих продуктов содержат сахар и другие ингредиенты, которые могут негативно сказаться на вашем здоровье в целом. Кроме того, многие продукты, рекламируемые как «более здоровые», стоят намного дороже, чем другие продукты.

Вот почему важно всегда читать этикетку, чтобы узнавать о питательных веществах и ингредиентах пищевых продуктов, в том числе тех, которые позиционируются как «здоровые». И в целом старайтесь придерживаться в основном цельных, богатых питательными веществами продуктов.

Только одно

Попробуйте сегодня: Пересмотрите свой подход к покупкам продуктов. Если вы заинтересованы в улучшении качества своего рациона, нет необходимости покупать «здоровую пищу».

Вместо этого сосредоточьтесь на добавлении в свой рацион большего количества продуктов, которые напрямую связаны с улучшением качества питания и результатов для здоровья. Лучше всего подойдут цельные продукты, включая овощи, фрукты, орехи, семена, специи, бобы и рыбу.

Продуктовые магазины чаще всего хранят цельные продукты по периметру магазина, поэтому, когда вы находитесь в супермаркете, лучше придерживаться периметра.