Польза семечек: Семечки подсолнуха польза и вред для организма

Семечки подсолнечника — польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие семечки подсолнечника

Семечки подсолнечника – продукт, который ценят не только кулинары, но и любители вкусных перекусов. Обжаренные семечки подсолнечника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Семечки можно использовать для приготовления десертов. Например, семена подсолнечника являются неизменной основой для приготовления халвы. Еще одна популярная сладость – козинаки готовится на основе обжаренных семян подсолнечника. Также из семечек отжимают самое распространенное растительное масло. Семечки подсолнечника хороши для украшения вторых, закусочных блюд и выпечки.

Семечки подсолнечника: польза для организма

1. стимулируют работу кишечника;
2. очищают организм от шлаков и токсинов;
3. повышают эластичность мягких тканей;
4. замедляют процессы старения;
5. укрепляют сердечную мышцу;
6. препятствуют развитию болезней суставов;
7. снижают риски образования аденомы простаты у мужчин.

Семечки содержат природные антиоксиданты и фитоэстрогены. За счет этого продукт полезен для сохранения здоровья женской репродуктивной системы. Регулярно употребляя семечки, можно значительно поддержать костно-мышечную систему, сохранить остроту зрения.

Семечки подсолнечника: вред и противопоказания

• некоторые заболевания печени;
• расстройство кишечника;
• энтероколит;
• детский возраст до 7 лет;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• до-, послеоперационный период.

Семечки подсолнечника могут нанести организму вред, если их потреблять в избытке. Также семечки могут стать причиной увеличения массы тела, расстройства кишечника, воспаления желчного пузыря. Из-за частого употребления нечищеных семечек страдает целостность зубной эмали.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

• 601 Ккал.

Энергетическая ценность

• белки – 20,8 г;
• жиры – 52,9 г;
• углеводы – 10,5 г.

Химический состав

• вода – 8 г;
• пищевые волокна – 5 г;
• зола – 2,9 г.

Витамины

• А – 5мкг;
• В1 – 1,84 мг;
• В2 – 0,18 мг;
• В4 – 55,1 мг;
• В5 – 1,13 мг;
• В6 – 1,3 мг:
• В9 – 227 мкг;
• С – 1,4 мг;
• Е – 31,2 мг;
• РР – 15,7 мг;
• Н – 7,8 мкг.

Минералы

• калий – 647 мг;
• кальций – 367 мг;
• натрий – 160 мг;
• магний – 317 мг;
• сера – 207,8 мг;
• фосфор – 530 мг;
• железо – 84,1 мг;
• йод – 6,8 мкг;
• марганец – 1,9 мг;
• цинк – 5 мг.

Биоактивные вещества

• ниацин;
• бета-Каротин;
• декстрины;
• моно-,дисахариды;
• Омега-3,6 жирные кислоты.

Вред и польза семечек, правда ли, что от семечек портятся зубы и начинается аппендицит — 30 октября 2022

Образ жизни

Пять вопросов о пользе и вреде семечек

30 октября 2022, 10:25

обсудитьТак и не скажешь, но безобидные на первый взгляд семечки могут стать щедрым спонсором ожиренияФото: Дарья Селенская / Городские порталы

Поделиться

Вспоминая те времена, когда бабушки торговали семечками у магазинов, можно сказать, что семена подсолнечников реально были едой. Сегодня такую торговлю окультурили, бабульки самоустранились, а сами семечки стали продавать в аккуратной упаковке. Но вопросов к ним от этого меньше не стало. Разбираемся с самыми наболевшими из них.

Привычка грызть семечки для многих — своеобразный антистресс. Если выбирать между обгрызанием ногтей и щелканьем семечек, второй вариант, конечно, более желателен. Но вряд ли его можно назвать более красивым или полезным. По крайней мере, для зубов точно.

— Из-за привычки грызть семечки нижний край передних зубов может натурально стереться, — говорит врач-стоматолог Елена Егорова. — Кроме того, такая привычка приводит к ослаблению эмали и повышению ее чувствительности. Эмаль, которая под постоянным механическим воздействием не успевает восстановиться и окрепнуть, легко поддается воздействию кариесогенных бактерий. В результате мы получаем кариес на передних зубах, не самый приятный и красивый атрибут.

Елена Егорова — врач — стоматолог-терапевт, кандидат медицинских наук.

Лузганье семечек приводит еще и к микротравмам десен. Так что если не планируете становиться частым гостем стоматолога, ешьте семечки очищенными. В таком виде они для зубов даже полезны — за счет содержащихся в них кальция, фосфора, магния и некоторых витаминов. Кроме того, как и другая твердая пища, семечки способствуют механическому очищению зубов от твердых и мягких отложений и усиливают слюноотделение.

Углубляясь в химический состав, в семечках можно обнаружить клетчатку, витамины D, F, А, Е, B, аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты, дубильные вещества и углеводы. За счет такого набора семечки способны улучшить пищеварение и состояние сердечно-сосудистой системы, дать ощущение сытости (но не забывайте, что семечки провоцируют аппетит), снизить уровень холестерина. Витамины группы В помогают бороться со стрессом, нормализуют сон и в целом положительно влияют на нервные клетки. Правда, всё это работает только в случае с неочищенными семечками — без скорлупы они быстро теряют все свои полезные свойства.

В то же время у семечек высокая калорийность — 584 ккал на 100 граммов: в плитке шоколада содержится столько же калорий, сколько в половине стакана семечек.

Сколько белков, жиров, углеводов и калорий содержится в семенах подсолнечникаВиталий Калистратов / Городские порталы

Поделиться

Аппендицит — понятие непредсказуемое. В чьей-то жизни он будет непременно, а в чьей-то, несмотря на поедание семечек, его не случится никогда. Это такая рулетка. Но то, что семечки не совсем чистый продукт, — это точно.

— Если вы испытываете острый дефицит этого продукта в организме, но опасаетесь за свой аппендикс — покупайте очищенные, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Обязательно обратите внимание на срок годности, на то, каким образом их чистили (вряд ли на заводах есть отдельный цех с бабушками, которые руками отделяют зерна от плевел, вполне возможна и химическая очистка). Выбирайте семечки, по которым видно, что они свежего урожая, обычно это легко определить на осенних ярмарках.

Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук, стаж работы — больше 30 лет.

В умеренных количествах семечки беременным женщинам не повредят. Даже помогут сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсировать недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепить иммунитет. Кроме того, семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе.

— Другой вопрос, что остановиться есть семечки порой невозможно, и от этого появляется риск того, что вся польза от витаминов будет нейтрализована вредом от зашкаливающей жирности, калорийности и в случае с жареными семечками переизбытка конечных продуктов гликирования — одних из главных факторов старения, — говорит Галина Барташевич.

Мы уже выяснили, что семечки слишком калорийны, так что на них не стоит налегать людям, которые следят за своей фигурой, и пациентам с ожирением. Но, кроме того, семечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, они противопоказаны при заболеваниях и воспалениях ЖКТ, подагре. А за счет большого содержания жира семечки могут усугубить проблемы с печенью.

— В семечках огромное количество жирных кислот, причем превалирует омега-6, — говорит эндокринолог Зухра Павлова. — В отличие от целительных омега-3, омега-6 усиливают воспаление в организме и по закону подлости первыми усваиваются. То есть если в очереди будут стоят вредные омега-6 и полезные омега-3, ресурсы сначала будут потрачены на омега-6.

Зухра Павлова — врач — эндокринолог-андролог, кандидат медицинских наук.

Неприятности, которые могут принести вам семечкиВиталий Калистратов / Городские порталы

Поделиться

Еще один неприятный момент — способность подсолнуха впитывать и запасать вредные соединения. Так что если поля, на которых выращивали подсолнухи, располагались около проезжих частей или в городе, в семечках вполне могут оказаться токсичные вещества.

Так и не скажешь, но безобидные на первый взгляд семечки могут стать щедрым спонсором ожиренияФото: Дарья Селенская / Городские порталыСколько белков, жиров, углеводов и калорий содержится в семенах подсолнечникаВиталий Калистратов / Городские порталыНеприятности, которые могут принести вам семечкиВиталий Калистратов / Городские порталы

По теме

• Не больше 150 граммов в день: чем полезна капуста и кому ее нельзя

  06 ноября 2022, 10:09

• Клад для сладкоежки: топ-5 «безопасных» и даже полезных десертов

  07 августа 2022, 16:31

• Грибы полезны или вредны? Рассказываем, почему они идеальны для похудения

  20 сентября 2022, 00:53

• Легкие, как пушинка: 10 летних перекусов, в которых меньше 100 калорий (и при этом они вкусные)

  10 июля 2022, 09:33

• Всё дело в кожуре: 13 фруктов и овощей, которые никогда нельзя чистить

  03 сентября 2022, 09:53

Илья Ненко

Шеф-редактор национа. ..

АппендицитБеременностьГастроэнтерологДиетаДиетологЕдаЗубыСемечкиСтоматологБеременные женщиныКариес

УДИВЛЕНИЕ0

ПЕЧАЛЬ0

Комментарии 0

Пока нет ни одного комментария.

Добавьте комментарий первым!

добавить комментарий

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

• ВКонтакте
• Телеграм
• Яндекс.Дзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

• Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

Новости компаний

22.11.2022 15:50

Сегодня отмечает юбилей Сергей Васильевич Касьяненко – один из руководителей Группы компаний «Орими»

Сергей Васильевич Касьяненко — выпускник Ленинградского университета, кандидат физико-математических наук, в 1994 году стал одним из учредителей «Орими Трэйд» – торговой компании по продаже фасованного чая. Сегодня ГК «Орими» – один из лидеров российского рынка натуральных горячих напитков, крупный российский производитель чая и кофе, интегрированная бизнес-модель, реализовывающая все этапы создания и продвижения продукта: импорт чайного и кофейного сырья, создание собственных уникальных чайных купажей и кофейных блендов, производство всех…

24.10.2022 17:30

Арт-проект Triumph перенесет в Петровскую эпоху на театрально-музыкальной машине времени

Эрмитажный театр приглашает на премьерный спектакль цикла «Триумфальный Петербург», который состоится 12 ноября. Объединив воедино лучшие силы императорских театров Петербурга, арт-проект Triumph запустит театрально-музыкальную машину времени и перенесет зрителей в эпоху основания Санкт-Петербурга. «Маршрут» пройдет по великим вехам истории Российской империи и ее Северной столицы в сопровождении грандиозных личностей, повлиявших на течение истории, а также музыкальных произведений великих композиторов. Музыкальная составляющая путешествия…

20.10.2022 13:40

В квартале «Янила» открылся Клуб юного фотографа

ГК «Ленстройтрест» продолжает формировать добрососедскую среду в своих кварталах с помощью мероприятий, совместных праздников, квестов, мастер-классов и спортивных соревнований. В октябре для юных жителей голландского квартала «Янила» в Янино заработала новая программа — образовательный проект «Клуб юного фотографа». Занятия клуба проходят на площадке Соседского центра. Здесь ребята изучают фотодело, историю фотографии, устройство камеры, основы экспонометрии (выдержка, диафрагма, ISO), виды оптики, композиционные приемы, а также учатся…

ТОП 5

1

В Москве нашли мертвой актрису Наталию Стешенко

152 115

92

Заваруха в Петербурге. Полное видео драки «Зенита» со «Спартаком»

66 804

363

Во всем виновата «мартышка». Как врач-культурист 5 раз ударился своим носом об Илью Трабера

64 978

1584

Вылетевшая на тротуар в Москве машина оставила сиротами двух детей

59 566

115

Снежная туча накрывает Петербург. Надеемся, что вы готовы

54 211

8

Новости компаний

Польза для здоровья от семян — 5 семян, которые вы должны съесть.

Семена крошечные, но богаты полезными питательными веществами. Семена являются исходным материалом для роста растений и, следовательно, содержат все питательные вещества, необходимые для роста и жизни.

Семечки — настоящий суперпродукт во всех смыслах. Они защищают и сохраняют наше здоровье и помогают предотвратить болезни.

В этом блоге мы узнаем о пользе семян для здоровья. Давайте начнем с того, почему вы должны есть семечки?

Семена имеют богатый питательный профиль.

Польза семян для здоровья обусловлена ​​их богатым питательным составом. Они содержат все питательные вещества, необходимые для поддержания тела в форме. Семена содержат ценные соединения, которые защищают и предотвращают некоторые заболевания, образ жизни и многое другое.

Семечки — это крошечные электростанции здоровой энергии, хороших углеводов, белков и клетчатки. Они богаты питательными веществами, такими как витамины группы В, витамин К и антиоксиданты, витамин Е и микроэлементы, такие как медь, селен, магний, цинк и т. д.

Употребление жареных семечек в качестве перекуса при сбалансированном питании гарантирует, что вы получите все питательные вещества, необходимые для здорового образа жизни.

Семена — источник чистых растительных белков.

Белок является одним из важнейших питательных веществ, и каждый, особенно вегетарианцы и веганы, старается добавить достаточное количество белков в свой рацион.

Но знаете что? Семена здесь, чтобы спасти.

Семена содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их высококачественным растительным белком. Жареные семена — это хорошая белковая закуска, которую можно добавить в свой рацион.

Читайте также: Зачем нужны белки?

Семена являются хорошим источником пищевых волокон.

Важность клетчатки в нашем рационе бесспорна. Клетчатка помогает замедлить пищеварение и помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Он помогает снизить уровень холестерина и снижает кровяное давление.

Пищевые волокна спасают, когда дело доходит до похудения. Клетчатка заставляет вас чувствовать себя сытым и подавляет тягу к еде.

Таким образом, смеси из жареных семян представляют собой полезный перекус для людей, стремящихся контролировать свой вес и оставаться в форме.

Семена обладают противовоспалительным действием.

Воспаление является основной причиной заболеваний, связанных с образом жизни. Постоянная усталость, перепады настроения, ломота и боли, бессонница, депрессия и расстройство пищеварения являются признаками воспаления.

Как лучше всего уменьшить это воспаление?

Растительная диета, продукты, богатые антиоксидантами и омега-3, помогают уменьшить воспаление в организме. Семена являются неотъемлемой частью противовоспалительной диеты, поскольку они содержат большое количество омега-3 и антиоксидантов.

Семена содержат хорошие жиры.

Одним из основных преимуществ для здоровья от употребления в пищу семян является то, что они содержат большое количество полезных жиров. Хорошие жиры, такие как мононасыщенные жиры, омега-3 и растительные стеролы, помогают снизить уровень холестерина и кровяное давление.

Хорошие жиры питают клетки крови и поддерживают функцию крови. Хорошие жиры, такие как омега-3, эффективны против сердечных заболеваний, воспалений и некоторых видов рака.

Польза семян для здоровья очевидна. Будет мудро сказать, что горсть семян в день предотвратит болезни.

Есть несколько семян, которые можно есть, и все они очень полезны для здоровья. Целесообразно добавлять их все в свой рацион по-разному. Тем не менее, мы выбрали пять самых полезных семян, которые вам нужно есть.

1. Семена льна
2. Семена чиа
3. Семена подсолнечника
4. Семена кунжута
5. Семена тыквы

Давайте подробно обсудим пользу каждого семени для здоровья.

Польза для здоровья семян льна

Льняное семя, также известное как льняное семя, является старейшей и самой здоровой пищей, известной человеку. Польза для здоровья льняных семян обусловлена ​​их богатым питательным профилем. Они богаты клетчаткой, тиамином, медью, белками и омега-3, особенно альфа-линоленовой кислотой (АЛК).

Клетчатка и омега-3 в семенах льна помогают защитить сердце и контролировать уровень холестерина ЛПНП. Наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП (до 10 ммоль) у людей, которые регулярно употребляли семена льна.

Семена льна эффективно снижают кровяное давление. Анализ нескольких исследований показал, что регулярное употребление льняного семени в течение более 12 недель может помочь снизить артериальное давление.

Семена льна также являются богатым источником полифенолов, особенно лигнанов. Лигнаны являются важным антиоксидантом в организме.

Исследования показали, что лигнаны снижают рост онкомаркеров у женщин с раком молочной железы и снижают риск развития рака. Это связано с тем, что лигнаны являются фитоэстрогенами и имитируют женский половой гормон эстроген.

Лигнаны, омега-3 и клетчатка в семенах льна помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают риск развития диабета 2 типа. Добавьте горсть жареных льняных семян в свой ежедневный рацион и пожинайте плоды льняных семян для здоровья.

Польза семян чиа для здоровья

Семена чиа богаты клетчаткой, омега-3 и полезными антиоксидантами. Они были фаворитом в рационе ацтеков, где семена чиа использовались для питания их армий.

Семена чиа оказывают сильное влияние на уровень сахара в крови. Многочисленные исследования показали, что употребление семян чиа, целых или измельченных, после еды помогает сбалансировать уровень сахара в крови.

Это еще не все!

Довольно известны семена чиа для похудения. Это потому, что они богаты растворимой клетчаткой и растительными белками, которые помогают контролировать аппетит, предотвращают переедание и обуздывают тягу к еде.

Семена чиа обладают богатым антиоксидантным профилем. Некоторые из этих антиоксидантов включают:

• Кофеиновую кислоту
• Хлорогеновая кислота
• Кемпферол
• Кверцетин

Эти антиоксиданты защищают от повреждения свободными радикалами, которое приводит к старению, воспалению и раку. Антиоксиданты, кофейная кислота и хлорогеновая кислота в семенах чиа помогают снизить кровяное давление и воспаление.

Семена чиа содержат минералы для костей, такие как кальций, магний, фосфор, селен, медь и т. д., а также омега-3, которые делают ваши кости плотными и крепкими.

Польза семян чиа для здоровья делает их незаменимыми в вашем ежедневном рационе.

Польза для здоровья от семян подсолнуха

Яркие и желтые подсолнухи радуют глаз, а семена подсолнуха являются чистым питанием для организма.

Семена подсолнечника богаты полезными питательными веществами, такими как витамины, минералы, хорошие жиры, антиоксиданты, цинк, клетчатка и т. д. Семена подсолнуха обеспечивают здоровую энергию и укрепляют иммунную систему.

Семена подсолнечника содержат полезные антиоксиданты, такие как витамин Е, селен и флавоноиды, которые помогают уменьшить воспаление.

Исследование показало, что употребление в пищу семян подсолнечника и других семян более пяти раз в неделю уменьшает воспаление. Низкое воспаление связано с пониженным риском хронических заболеваний, таких как проблемы с сердцем, артрит и т. д.

Семена подсолнечника содержат много полезных жиров, магния, флавоноидов и клетчатки, которые помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП и защитить сердце от болезней .

Жареные семечки подсолнуха — полезная закуска. Их также можно добавлять в различные блюда. Их мягкий, ореховый вкус и хрустящая текстура улучшают вкус любого рецепта.

Польза семян кунжута для здоровья

Семена кунжута преобладают во многих кухнях мира. Эти крошечные семена богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Семена кунжута защищают сердце, помогают сбалансировать уровень сахара в крови и защищают от окислительного повреждения и воспаления. Полезные жиры, клетчатка и лигнаны в семенах кунжута работают вместе, чтобы снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Семена кунжута богаты магнием, лигнанами, витамином Е и омега-3, которые препятствуют отложению бляшек в артериях, поддерживают кровяное давление и сохраняют здоровье сердца.

Семена кунжута являются самым известным диетическим источником лигнанов. Они содержат различные типы лигнанов, но большое значение имеет сезамин.

Сезамин преобразуется кишечными бактериями в другой лигнан, называемый энтеролактоном. Энтеролактон действует как женский половой гормон эстроген. Известно, что эстроген защищает от сердечных заболеваний и рака, особенно от рака молочной железы у женщин.

Исследование показывает, что у женщин в постклимактерическом периоде, которые съедали по 50 граммов порошка кунжутного семени ежедневно в течение пяти недель, уровень холестерина в крови был значительно ниже.

Противовоспалительное действие сезамина в семенах кунжута также защищает хрящевую ткань наших суставов. Исследование показало, что у людей с остеоартритом боль в колене уменьшилась на 63% после ежедневного употребления 40 граммов порошка кунжутного семени при медикаментозной терапии.

Другое недавнее исследование обнаружило снижение окислительного стресса и мышечного повреждения у полупрофессиональных спортсменов, которые ежедневно употребляли 40 г порошка семян кунжута.

Ежедневное употребление достаточного количества семян кунжута помогает контролировать уровень сахара в крови, бороться с артритной болью, снижать уровень холестерина и предотвращать рак.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Тыквенные семечки популярны в мексиканской кухне. Семена тыквы являются отличным источником питательных веществ, таких как магний, калий и кальций. Семена тыквы являются одним из лучших источников магния.

Магний является важным микроэлементом, необходимым организму для

• Контроль артериального давления,
• Управление уровнем сахара в крови,
• Построить здоровые кости
• Снизить риск сердечных заболеваний.

Согласно научным исследованиям, тыквенные семечки полезны для сердца. Они увеличивают выработку оксида азота в организме. Оксид азота способствует расширению кровеносных сосудов, улучшает кровоток и снижает риск образования бляшек.

Исследования также показали, что тыквенные семечки снижают риск рака желудка, груди, легких, простаты и толстой кишки.

Обнаружено, что тыквенные семечки эффективны против симптомов доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ), при которой предстательная железа увеличивается и вызывает затруднение мочеиспускания.

Исследование, в котором приняли участие 1400 мужчин с ДГПЖ, показало, что употребление семян тыквы снижает симптомы и улучшает качество жизни. Другое исследование показало, что ежедневный экстракт тыквенных семечек улучшает функцию мочеиспускания у мужчин и женщин с гиперактивным мочевым пузырем.

Семена тыквы являются богатым источником цинка. Цинк необходим для качества спермы и фертильности у мужчин.

Семена тыквы помогут вам лучше спать и улучшат качество сна, так как содержат триптофан, цинк и магний. включение тыквенных семечек в свой список семян полезно для вашего тела и ума.

Сколько семян можно съедать каждый день?

Польза семян для здоровья требует ежедневного добавления их в свой рацион. Семена мелкие, но очень питательные. Вам не нужно есть много семян, чтобы пожинать их пользу для здоровья.

Ежедневно 1-2 столовые ложки (до 30 г) семян достаточно, чтобы добавить полезности этим маленьким суперпродуктам и сохранить свое здоровье. Ешьте различные виды семян для оптимального питания и широкого спектра преимуществ для здоровья.

Как лучше есть семена

?

Семена можно есть ежедневно в сыром, жареном, замоченном или молотом виде. Однако жареные семена легче есть и они наиболее предпочтительны.

Хотя семена содержат ценные питательные вещества, они также содержат антипитательные факторы, такие как фитиновая кислота или дубильные вещества. Эти антипитательные факторы мешают усвоению питательных веществ, таких как кальций, цинк, железо и т. д.

Обжаривание или замачивание и проращивание помогает инактивировать эти антипитательные факторы.

Как добавить семена в свой рацион?

Жареные семечки — популярная закуска, которую можно есть соленой или несоленой. Вы также можете насладиться этими жареными семечками в миксе. Смеси Trail представляют собой смесь семян, орехов, фруктов и других продуктов, таких как мюсли.

Интересные способы добавить семена и их питательные вещества в свой ежедневный рацион.

1. Добавляйте их в смузи или йогурт
2. Добавляйте их в пищу, добавляя в салаты, супы или каши.
3. Семена, такие как семена тыквы, кунжута и льна, также можно использовать в выпечке.
4. Смешайте их с мюсли или батончиками мюсли, крекерами
5. Добавляйте их в жаркое, запеканки и гарниры.

Семена универсальны, их текстура и аромат улучшают вкус любого блюда или рецепта.

Да, семена содержат много калорий, но они богаты питательными веществами. Они богаты полиненасыщенными жирами, особенно хорошими жирами, такими как омега-3, и другими питательными веществами, которые отвечают за пользу для здоровья семян.

Таким образом, несмотря на высокое содержание калорий, они богаты полезными питательными веществами. Употребление 1-2 ст. в день дает вам ок. 200 ккал, что не так уж много по сравнению с полезными для здоровья семенами.

Можно ли беременным женщинам есть семена?

Польза семян для здоровья может помочь беременным женщинам оставаться в форме и быть здоровыми. Семена являются хорошим источником железа, фолиевой кислоты, кальция, белков, омега-3 и клетчатки.

Все эти питательные вещества необходимы для роста ребенка и здоровья матери. Так что да, беременным можно есть семечки. Беременной женщине можно съедать 1-2 столовые ложки семян в день.

Можно ли давать семена детям?

Семена богаты полезными питательными веществами, такими как белки, железо, кальций и омега-3, которые поддерживают рост и развитие. Поэтому семечки можно давать малышам. На самом деле, благодаря пользе семян для здоровья, они должны быть неотъемлемой частью рациона вашего ребенка.

Предостережение: не давайте цельные семена детям младше 3 лет, так как они могут ими подавиться. Вы можете измельчить их и добавить в подливы, десерты, супы, смузи, домашнюю выпечку, печенье и энергетические батончики, сухие завтраки, паратхи и т. д.

Семена, несмотря на небольшой размер, очень питательны. Они содержат ценные питательные вещества, которые помогают вам получать ежедневное питание, устранять недостатки и поддерживать ваше здоровье.

Польза семян для здоровья разнообразна и существенна. Семена помогают предотвратить, а также защитить от болезней.

Замените вредные закуски на закуски из жареных семян. Употребление жареных семечек в качестве ночного перекуса полезно для здоровья и не вызывает чувства вины. Но не забывайте наслаждаться семенами в небольших количествах.

 

Как употребление в пищу большего количества семян может принести пользу вашему здоровью | Здоровье Генри Форда

Опубликовано Декабрь 16, 2021 по Медицинский персонал Генри Форда

92

Поделиться

Семечки — одни из самых полезных продуктов в растительном мире. Они богаты клетчаткой, полезными мононенасыщенными жирами и множеством важных витаминов и минералов. Тем не менее, многие люди упускают из виду семена, когда планируют приемы пищи и закуски.

«Я редко слышу, как люди говорят: «Я ем много семян», если только они не придерживаются растительной диеты и не ищут источники белка», — говорит Эшли Карнахан, MS, RD, зарегистрированный диетолог.

диетолог в Henry Ford Health. «Семечки — отличный источник здоровых жиров и клетчатки, с профилем питательных веществ, подобным орехам. Они просто не так популярны».

Разновидности семян

Вы можете увидеть семена, смешанные с салатом или блюдом из риса, но они редко занимают центральное место в рецептах и ​​планах питания. Поскольку на полках продуктовых магазинов появляется так много разновидностей, возможно, пришло время поближе взглянуть на эти питательные электростанции.

Вот как разлагаются разные семена:

• Льняное семя: Льняное семя, также называемое льняным семенем, может быть самым популярным из всех — и на то есть веские причины. Они богаты клетчаткой, жирами омега-3 и растительными химическими веществами, называемыми лигнанами, которые обладают противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что употребление в пищу семян льна может помочь снизить уровень холестерина, контролировать кровяное давление и потенциально снизить риск сердечных заболеваний. «Смешайте их с овсянкой и смузи или добавьте в хлопья», — говорит Карнахан.
• Семена чиа: «Чиа и лен — лучшие друзья, — говорит Карнахан. «У них схожие питательные вещества, в том числе омега-3 жирные кислоты». Как и семена льна, семена чиа также могут похвастаться большим количеством химических веществ для борьбы с болезнями растений. Бонус: семена чиа могут помочь снизить уровень сахара в крови и помочь контролировать уровень артериального давления.
• Семечки подсолнуха: Семена подсолнуха являются отличным источником витаминов В, Е и селена. Что касается семян, то они одни из немногих, которые можно есть горстями. «Просто следите за солью», — говорит Карнахан. «Выбирайте слабосоленые или несоленые семечки, особенно если у вас высокое кровяное давление».
• Семена конопли: Из всех семян семена конопли содержат больше всего белка (30%), включая все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для функционирования. Кроме того, семена конопли богаты полезными для сердца жирными кислотами омега-3 и омега-6. Каковы они на вкус? Хрустящий. Поскольку они обладают большей хрусткостью, чем многие другие сорта семян, семена конопли являются идеальным способом придать текстуру йогурту, салату и супу.
• Семена кунжута: Семена кунжута, которые часто можно увидеть на рогаликах и булочках для гамбургеров, также часто используются в азиатских блюдах и в составе средиземноморской пасты, называемой тахини. Они являются хорошим источником клетчатки и важных минералов, таких как селен. Как и семена льна, они также богаты лигнаном. «К сожалению, семена кунжута также являются наиболее распространенной причиной аллергии на семена», — говорит Карнахан.
• Тыквенные семечки: Тыквенные семечки очень популярны, особенно среди детей. Они богаты фосфором и полезными жирами и могут помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. «Добавляйте их в салаты или овсянку или поджаривайте с щепоткой корицы», — говорит Карнахан.