Польза имбиря для здоровья человеческого организма
Польза имбиря для здоровья человеческого организма была хорошо известна с незапамятных времен, и этот прекрасный лечебный продукт упоминается и в Коране, и в работах китайских философов, и в индийской медицине. У нас есть традиция добавлять имбирь в сбитень, квас, наливки, настойки, браги, меда, а также пряники, куличи, сдобные булочки.Основными полезными свойствами имбиря считаются его противомикробное и иммуноповышающее действие. Все дело в том, что в составе корня имбиря имеются жизненно важные и необходимые нашему организму витамины, минералы, полезные эфирные масла и аминокислоты.
Японцы главную пользу имбиря видят в другом. Им ценнее его отличные противопаразитные свойства. Именно поэтому имбирь обязательно используется при приготовлении традиционного японского деликатеса суши, которое, как известно, подразумевает использование такого ингредиента, как сырая рыба. Таким образом, с помощью этого натурального средства производители суши значительно снижают возможный риск заражения при употреблении сырой рыбы. Ну а знаменитый чай из корня имбиря распространился по всему земному шару как эффективное средство из индийских традиций медицины.
Чем же еще полезен имбирь?
Считается, что корневище обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости и горла.
Настой, настойка, заварка, а также в виде порошка имбирь применяется при укачивании, при простудных недомоганиях, а также для повышения аппетита и улучшения пищеварения, атеросклерозе, нарушении жирового и холестеринового обмена, для нормализации состояния кровеносных сосудов. Также можно использовать джем на основе сиропа из корневища имбиря.
Компрессы используют для снятия головных болей, болей в спине и при хроническом ревматизме.
Экстракт имбиря входит в состав лекарств от различных артритов.
Эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний. Применяется в горячих ингаляциях, в ваннах, для растираний, для массажа и внутрь.
Регулярное потребление имбиря повышает либидо, особенно у женской половины.
Однако, как и у всего на свете, есть у имбиря и противопоказания. Его нельзя употреблять при воспалительных заболеваниях кожи — процесс может обостриться. Лучше не пить имбирный чай при высокой температуре: он приводит к повышению циркуляции крови и человек может почувствовать себя хуже. При беременности имбирь можно использовать только в виде слабого чая и то периодически. Нельзя употреблять его при язве желудка, гепатитах, желчнокаменной болезни, некоторых формах аллергии и гипертонии. Побочными эффектами при передозировке являются тошнота, рвота, диарея. Если это произошло, то жгучее действие имбиря легко нейтрализовать, выпив молока или одну чайную ложку пищевой соды на стакан кипяченой остуженной воды.
Имбирь – польза и вред, противопоказания
Имбирь — это общее название Zingiber officinale, который первоначально выращивался в Китае, а теперь распространился по всему миру. Предполагается, что ботаническое название растения происходит от его санскритского названия сингабера, что означает «в форме рога».
Острый, пряный корень имбиря является одной из популярных корневых трав, имеющих как кулинарные, так и лечебные свойства.
Корень имбиря традиционно используется в популярных сладких блюдах западной кухни, таких как имбирный пирог, имбирные хлопья, имбирные пряники, печенье и эль. Помимо своих кулинарных преимуществ, он считается полезным для лечения диабета, усталости, головных болей, гриппа, простуды и тошноты при употреблении в чае или еде. Какие есть ещё полезные свойства у имбиря?
ПОЛЬЗА ИМБИРЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Имбирь является острой специей, популярной во всем мире из-за своих ярко выраженных вкусовых качеств и пищевой ценности. Ниже перечислены некоторые популярные преимущества имбиря для здоровья:
- Помогает убрать симптомы тошноты
Имбирь очень эффективен против тошноты. Он давно используется в качестве средства от морской болезни. Есть определенные доказательства того, что он может быть столь же эффективным, как и лекарства, отпускаемые по рецепту. Частое употребление имбиря может облегчить тошноту и рвоту у пациентов после операции, а также у онкобольных, проходящих химиотерапию. Однако он наиболее эффективен при тошноте, связанной с беременностью.
- Уменьшает мышечную боль
Боль в мышцах, вызванную физическими упражнениями, легко вылечить регулярным употреблением имбиря. Исследования показывают, что потребление 2 граммов имбиря в день значительно уменьшает мышечную боль у людей, выполняющих упражнения. Однако имбирь не дает мгновенного эффекта, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли.
- Полезен при остеоартрите
Остеоартрит — одно из распространенных заболеваний, при котором кости становятся жесткими и хрупкими из-за потери эластичности костной ткани, обычно в результате гормональных изменений или недостатка кальция, витамина D. Исследования, проведенные на людях с остеоартритом коленного сустава, показывают, что прием экстракта имбиря значительно уменьшает боль, если принимать его регулярно.
- Снижает уровень холестерина
Высокий уровень липопротеинов — «плохого» холестерина — связан с повышенным риском сердечных заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление 3 граммов порошка имбиря приводит к значительному снижению большинства маркеров холестерина. Снижает давление.
- Предотвращает риск возникновения рака толстой кишки
Рак характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток. Экстракт имбиря считается альтернативой при многих формах рака. Исследования показали, что около 2 граммов экстракта имбиря в день значительно снижают воспалительные процессы в толстой кишке.
- Защитит от болезни Альцгеймера
Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения. Считается, что они являются одной из главных причин болезни Альцгеймера и возрастного снижения когнитивных функций. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты, а также биоактивные соединения, присутствующие в имбире, могут помочь предотвратить возникающие воспалительные реакции.
ВРЕД ИМБИРЯ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Имбирь известен своими волшебными свойствами, от ароматизации блюд до выведения токсинов, и поэтому повара и врачи ему доверяют. Но вы будете удивлены, узнав, что этот волшебный ингредиент также может вызывать побочные эффекты. Хотя побочные эффекты в основном возникают из-за чрезмерного употребления имбиря, во многих случаях он просто усугубляет проблемы со здоровьем.
- Небезопасно при беременности
По мнению гинекологов, употребление имбиря сверх установленного лимита в 1500 мг в день может увеличить риск выкидыша. Чтобы быть в безопасности, рекомендуется избегать употребления слишком большого количества имбиря во время беременности и употреблять его только после консультации с врачом.
- Вызывает кровотечение
Все мы знаем, что имбирь обладает противотромбоцитарными свойствами. Поэтому чрезмерное употребление имбиря может вызвать кровотечение.
- Негативно влияет на работу желудка
Если его употреблять натощак, он может вызвать раздражение желудка, что приводит к расстройству пищеварения, а также к расстройству внутренних стенок желудка и его слизистой оболочки.
- Раздражение полости рта
Есть продукты, которые при употреблении вызывают аллергию. Это также называется синдромом оральной аллергии. По словам специалистов, при употреблении имбиря часто случается, что во рту начинает чесаться. Это раздражение вызывает неприятный вкус. В некоторых случаях сопутствующие аллергии включают покалывание и отек во рту.
- Чай с имбирем излишне бодрит и может вызвать беспокойство и бессонницу.
- Нельзя пить имбирный чай людям с болезнями органов мочевыводящей системы.
Имбирный чай хорошо способствует процессам похудения и здорового образа жизни. Это жиросжигатель, который ускоряет процесс избавления от лишнего веса. Имбирный чай поможет вам почувствовать насыщение, взбодрит и добавит энергии, что, в свою очередь, ускорит метаболизм.
1. Первый способ
Что необходимо:
Свежий имбирь, 3 стакана горячей воды. Мед / кленовый сироп / коричневый сахар — по вкусу. Лимонный сок — по вкусу. Яблоко — по желанию.
Рецепт имбирного чая:
Корни имбиря следует тщательно промыть, чтобы удалить загрязнения. Попробуйте очистить его для достижения наилучших результатов. Это нужно делать под проточной водой для эффективной очистки.
Далее следует очистить кожуру имбиря, а затем разрезать его или нарезать на мелкие кусочки.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Добавить туда заранее очищенный имбирь.
После использования любого из упомянутых выше методов вы можете процедить жидкость в чашке с помощью чистого сетчатого фильтра.
Добавьте в имбирный чай предпочитаемый подсластитель и лимон, а затем сразу употребляйте его.
Его можно пить теплым или хранить в банке в холодильнике, а затем употреблять охлаждённым.
Как уже неоднократно упоминалось, имбирь в чае очень хорошо убирает симптомы гриппа. Именно поэтому имбирный чай незаменим во время болезни.
ИМБИРЬ ПРИ ПРОСТУДЕ
2. Второй способ
Ингредиенты: 2 столовые ложки корня имбиря, 4 стакана воды, 1-2 столовые ложки меда (или нектара агавы по вкусу)
По желанию: 1 столовая ложка свежего сока лайма (сок 1/2 лайма)
Сначала приготовьте свежий имбирь, очистив его от кожуры и нарезав тонкими ломтиками, чтобы он дал сок. Это поспособствует приготовлению очень ароматного имбирного чая.
Варите имбирь в кастрюле не менее 10 минут. Чтобы чай получился более крепким и острым, дайте ему прокипеть в течение 20 минут или дольше и добавьте больше ломтиков имбиря.
Снимите с огня, процедите и добавьте сок лайма и мед (или нектар агавы) по вкусу и наслаждайтесь имбирным чаем.
5 рекомендациЙ по приготовлению имбирного чая
- Храните приготовленный имбирный чай в холодильнике. Его можно пить не только горячим, но и в жаркое время добавлять в напиток лед.
- Это подходящий напиток к застолью, особенно если ваши гости разделяют ваши вкусовые предпочтения.
- Если добавить к имбирю мяту, вкус станет намного выразительнее и интереснее.
- Самая подходящая пропорция имбиря на чашку чая — три чайные ложки.
- Имбирь замечательно сочетается с корицей., которая придает ему пикантный оттенок.
- Имбирь редко нуждается в подсластителях. Если вы заботитесь о своем здоровье, можно не добавлять ничего сладкого.
Читайте также: Скоро лето: Жиросжигающие продукты, которые нужно включить в рацион
Читайте также: Восточный суперфуд: Польза фиников и их вред
Читайте также: Инжир: Так ли полезен этот фрукт, как о нем говорят
польза и вред обожаемого армянами корнеплода
Корень имбиря всегда пользовался успехом у разных народов благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. А в связи с пандемией коронавируса он и вовсе стал мегапопулярен, в том числе в Армении. О пользе и вреде имбиря – в нашем материале.
ЕРЕВАН, 13 апр — Sputnik. Имбирь «родом» из стран Юго-Восточной Азии, но в последние десятилетия этот корнеплод стал особо популярен во всем мире.
Ценится он прежде всего благодаря пикантно-острому вкусу и непревзойденному аромату, а также целебным свойствам. Имбирь можно употреблять и в свежем, и в молотом, и в маринованном виде. Его можно добавлять как в блюда, так и в выпечку и напитки.
Имбирь – одно из редких народных средств, признанных медициной. В результате научных исследований выяснилось, что многие его свойства – не миф. В медицине обычно используют порошок, масло и настойку из этого растения.
К примеру, масло имбиря добавляют в раствор при ингаляциях, используют для разогревающего растирания и для снятия напряжения во время сильного стресса.
Больше всего полезных веществ содержится в свежем имбире, чуть меньше – в сухой приправе. Заморозка и маринование корнеплода разрушают витамины, хотя частично активные вещества сохраняются.
Полезные свойства
У корня имбиря целый ряд полезных свойств. Во-первых, при употреблении этого продукта в организме ускоряется метаболизм (именно поэтому он столь популярен как средство для похудения).
Он прекрасно помогает при проблемах с пищеварением, а также при пищевых отравлениях, тошноте и рвоте. Благодаря высокому содержанию магния ускоряется выведение токсинов из организма, а также улучшается состояние нервной системы.
За счет большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков имбирь оказывает укрепляющее действие на организм и повышает иммунитет. Поэтому эксперты рекомендуют употреблять его при простудных заболеваниях.
В Армении имбирь продавали по цене золота – Госкомиссия изучает ситуацию
Употребление имбиря замедляет старение благодаря большому количеству антиоксидантов, борется с гибелью клеток мозга. Примечательно, что он представляет собой прекрасное профилактическое средство по борьбе с нейродегенеративными заболеваниями, в частности, болезням Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, корень улучшает когнитивные функции и помогает улучшить память.
Согласно исследованиям, регулярное употребление имбиря приводит в норму уровень холестерина и сахара в крови.
Кроме того, корнеплод полезен для разжижения крови, улучшает циркуляцию в сосудах, снижая риск образования тромбов. Поэтому специю часто рекомендуют людям с повышенной вязкостью крови.
А благодаря усилению кровотока в органах малого таза имбирь считается афродизиаком и борется с половыми дисфункциями.
Вред имбиря
Острый корнеплод раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому при язвах, гастрите, геморрое или колите употребление этого продукта запрещается. Кроме того, он усиливает секрецию, что плохо отражается на печени и желчном пузыре, если органы поражены. Циррозы, гепатиты, камни являются противопоказанием для употребления имбиря.
Если человек склонен к любым кровотечениям, повышенному давлению и проблемам с сердцем, от корнеплода следует отказаться, поскольку он усиливает кровоток, что может ухудшить состояние.
Несмотря на то, что имбирь рекомендуют как противорвотное средство людям с морской болезнью, после химиотерапии, а также при беременности, именно беременным нужно быть крайне осторожными с этим растением, поскольку он повышает тонус. Употреблять его можно только посоветовавшись с врачом.
В целом же диетологи рекомендуют не злоупотреблять корнем имбиря и пробовать его небольшими порциями, поскольку нельзя знать наверняка, как именно организм среагирует на такой концентрированный продукт.
Корень имбиря: польза и вред
СправкаПолучить короткую ссылку
44204211511
Польза и вред пряного корня, известного благодаря своему специфическому вкусу и лечебным свойствам – в специальной справке Sputnik.
Травы и различные специи, в том числе корень имбиря, издавна пользуются популярностью не только из-за своих вкусовых, но также и лечебных свойств. Имбирь усиливает вкус любого блюда и напитков, а также защищает от острых и хронических заболеваний, помогает в похудении и оказывает терапевтический эффект на человеческий организм.
Подробнее о специфическом корне – в специальной справке Sputnik.
Имбирь со знаком плюс
Одна из самых самобытных специй – имбирь – считается едва ли не панацеей от различных заболеваний. Причем не только в восточной медицине, но и в странах Европы. Существует множество доказательств, подтверждающих антиоксидантные, антибактериальные и противовоспалительные свойства этого корня. Также имбирь понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, положительно влияет на настроение и сексуальную жизнь.
Имбирь содержит минимальное количество калорий, но при этом может похвастаться впечатляющим запасом витаминов и полезных веществ – железа, калия, магния и цинка. Еще один плюс имбиря – его универсальность: свежий, сушеный, в порошке и соке – любая форма корня пойдет на пользу.
Имбирь действительно положительно влияет на вес, о чем свидетельствуют результаты медицинских исследований. Корень повышает скорость окисления жиров и притупляет голод, что благоприятно сказывается на индексе массы тела.
Мало кто догадывается, что имбирь – отличное средство от укачивания. Пряность подавляет чувство тошноты и сдерживает последствия нарушения вестибулярного аппарата. Также имбирь снижает боли при менструальном цикле.
Давно известный факт, что имбирь помогает бороться с инфекционными заболеваниями. Чашка имбирного чая с медом и лимоном – отличное средство для профилактики и лечения простудных заболеваний. А исследования датских медиков подтвердили, что имбирь также эффективен от респираторных заболеваний и дыхательных инфекций.
Имбирь со знаком минус
Имейте в виду, что острый корень имбиря способен раздражать слизистую оболочку желудка, поэтому не стоит увлекаться этой специей при язве, гастрите, колите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Под запретом корень и у тех, кто страдает болезнями печени и желчного пузыря: имбирь усиливает секрецию, что может привести к негативным последствиям.
Если вы склонны к любым кровотечениям, ваше давление повышено или наблюдаются проблемы с сердцем — также откажитесь от специи.
Читайте также:
Похудеть и не простудиться: чем полезен корень имбиря | Питание и диеты | Кухня
Про имбирь сказано немало. Часто создается впечатление, что эта пряность самая полезная на свете, что она может помочь буквально при любом заболевании… Действительно, имбирь содержит множество полезных веществ и обладает удивительным действием на наш организм, но использовать его надо аккуратно, так как это «сильная» пряность, и у нее есть много противопоказаний. Начнем все же с пользы.
Полезные свойства
Корень имбиря содержит витамины A, С, B1, B2, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий. А также множество полезных аминокислот.
Помогает похудеть. Жгучий имбирь согревает и ускоряет кровообращение. Благодаря этим свойствам он благотворно влияет на пищеварение и на обмен веществ. И является очень действенным помощником при похудении.
Лечит простуду. Очень хорошо снимает заложенность носоглотки в период острой простуды, помогают как имбирный чай, так и ингаляции из имбиря (вместо корня для ингаляций можно использовать эфирное масло). Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Является потогонным средством, поэтому прекрасно помогает при простудах и ОРВИ. Хорош в качестве профилактики при первых признаках заболевания. Да и вообще в период эпидемий имбирь поможет одолеть заразу.
Снижает давление. Имбирь разжижает кровь и за счет этого снижает артериальное давление. Также он насыщает наш мозг кислородом.
Укрепляет иммунитет. В имбире очень много витаминов, особенно группы В, а также аскорбиновой кислоты и ретинола. Поэтому имбирь – отличное средство для укрепления иммунитета.
Устраняет токсикоз и симптомы морской болезни. Он снимает спазмы кишечника, способствует притоку крови – за счет этого тошнота проходит. Достаточно пожевать кусочек имбиря и запить теплой водой.
Кроме того, имбирь обладает обезболивающим, мочегонным, тонизирующим и антибактериальным действием. Его применяют при мышечных болях и растяжениях.
А еще имбирь освежает дыхание.
Противопоказания и меры предосторожности
Фото:mmenu.comИмбирь – пряность достаточно сильная, поэтому злоупотреблять ею нельзя никому. Особенно это касается приема различных имбирных чаев против простуды и для похудения. Внимательно смотрите на свое состояние после таких напитков, при малейших признаках дискомфорта и изжоги – сокращайте прием имбиря или вообще прекратите его на какое-то время.
Имбирь противопоказан:
Гастриты, язвенные болезни – имбирь раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому при повышенной кислотности и повреждениях слизистой его нельзя употреблять.
При желчекаменной болезни имбирь может заставить камни двигаться и тем самым спровоцировать необходимость операции.
Имбирь ускоряет кровообращение – поэтому противопоказан при любых кровотечениях (носовых, маточных и проч.) А также при склонности к кровоизлияниям.
Имбирь противопоказан при очень высокой температуре (выше 38,5), так как может поднять ее еще выше. А вот при не слишком высокой температуре чай из имбиря очень полезен.
Во второй половине беременности имбирь может спровоцировать скачки давления.
При очень раздражительной и чувствительной коже не рекомендуется применять наружно эфирное масло имбиря и делать имбирные ингаляции.
Болезни сердечно-сосудистой системы (инфаркт миокарда, предынфарктное состояние, ишемическая болезнь сердца, высокое давление, инсульт или предынсультное состояние).
При аллергии, а также при склонности к аллергиям.
Осторожно! Имбирь усиливает действие препаратов, снижающих давление, стимулирующих работу сердца, а также разжижающих кровь. Не рекомендуется прием имбиря вместе с сахаропонижающими препаратами при лечении диабета.
Как выбрать
Перед покупкой внимательно осмотрите корень имбиря. Кожица должна быть неповрежденной, если от корня отламывали кусочки-пальчики, то на срезах не должно быть плесени и болезни. Просто немного подсохший имбирь.
Не должно быть вялых мест, ни почернений, ни плесени. Только ровная кожица. Корень должен быть довольно твердым, упругим при нажатии.
Сухой молотый имбирь лучше всего покупать в герметически закрытой упаковке, так как он выдыхается. А вы же не знаете, сколько стоял этот имбирь на прилавке, в большом количестве он еще пахнет как надо, а принесете домой – и он может очень быстро потерять аромат.
Как хранить
Лучше всего хранить свежий корень имбиря завернутым в фольгу, в холодильнике. Следите, чтобы на него не попадала вода.
Молотый имбирь надо хранить в герметично закрытой посуде.
Как использовать
В кулинарии имбирь – практически универсальная пряность. И к овощам, к рыбе, к мясу, в острые и сладкие блюда, в выпечку. Незаменим для напитков и коктейлей. Подходит к кофе… Всего не перечислишь.
Одно из самых замечательных свойств имбиря в том, что он усиливает и подчеркивает вкус исходных продуктов, при этом не забивает их, как многие другие пряности. Например, я кладу имбирь в бульоны – они приобретают действительно насыщенный мясной вкус. Особенно удачно получается с куриным бульоном.
В аюрведической кулинарии имбирь применяется как нейтрализатор жирной пищи. Поэтому идеально добавлять его к жареному мясу — и вкус улучшится, и для фигуры польза.
Если намечается обильная трапеза, то лучше добавить имбирь сразу в несколько калорийных блюд – тогда никто не будет мучиться тяжестью в желудке, вся еда успешно переварится.
Прекрасно сочетается имбирь с выпечкой: его можно добавлять в кексы и пряники, в сладкую начинку для пирогов.
Классические компальоны имбиря: мед и лимон, а также корица. В несладких блюдах к имбирю хорошо подойдет чеснок.
Фото:globallookpress.comКофе с имбирем и лимоном
2 ч.л. молотого кофе
2-3 очень тонких ломтика имбиря
1 палочка корицы (по желанию)
Щепотка лимонной цедры
Шаг 1. Насыпать в турку кофе, положить имбирь и немного прогреть. Залить холодной водой.
Шаг 2. Поставить на сильный огонь и довести до закипания.
Шаг 3. Пока кофе варится – помыть и ошпарить лимон, снять с него немного цедры. Бросить в кофе.
Шаг 4. После того как кофе сняли с огня, можно положить в него палочку корицы, подождать 5 минут, налить ложку холодной воды, чтобы гуща опустилась вниз, процедить кофе в чашку и добавить сахар по вкусу.
Фото:mmenu.comКурица в имбире
400 г куриного филе
3 см корня имбиря
2 зуб. чеснока
2 луковицы
1/4 ч.л. семян фенхеля
1/4 ч.л. семян кориандра
¼ ч.л. семян кумина
Щепотка семян горчицы
Немного листьев карри
1 стакан натурального йогурта
3 ст.л. масла ги (топленого сливочного масла)
½ ч.л. куркумы
Щепотка асафетиды (не острой пряности, которая, кстати, также положительно влияет на пищеварение)
Соль
Перец (белый, розовый или черный)
Шаг 1. Курицу промыть. Половину имбиря очистить и нарезать тонкими лепестками.
Шаг 2. Курицу порезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить асафетиду, выдавить чеснок и положить имбирь. Перемешать, залить йогуртом, придавить щадящим прессом и оставить на час-полтора в холодильнике.
Шаг 3. Лук почистить и мелко нарезать. Имбирь натереть на терке.
Шаг 4. На сковороде разогреть масло ги (если нет хорошего топленого масла, то лучше заменить растительным без запаха). Чуть-чуть обжарить в нем семена кумина, фенхеля и кориандра, а также горчицу и листья карри. Добавить лук и имбирь. Обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5. Курицу вытащить из маринада и обжарить с луком и пряностями. Добавить куркуму. Огонь убавить, залить маринадом и тушить до готовности (10-20 минут, зависит от того, насколько крупно нарезана курица).
Шаг 6. Подавать горячей, на гарнир сварить рис.
Имбирный чай для похудения
Для достижения устойчивого эффекта надо употреблять имбирный чай не меньше 3 раз в день, за 15-20 минут до еды. При этом стараться избегать жирных и тяжелых продуктов, тортов и выпечки. Курс – месяц.
1 долька имбиря
1 ч.л. меда
2-3 см корня имбиря
Горячая вода
Шаг 1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Залить горячей водой, закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Шаг 2. Выдавить сок из дольки лимона, саму дольку бросить в чашку и немного растереть ложкой.
Шаг 3. Процедить чай, добавить мед.
Противопоказано при повышенной кислотности! Если все же собираетесь пить, то замените мед сахаром (так как мед тоже повышает кислотность и вызывает изжогу) и уберите лимонный сок, можно добавить только цедру. В такой чай еще часто добавляют гвоздику и черный перец.
«Зверский» чай для похудения и очистки крови (против простуды тоже поможет)
Автор напитка утверждала, что имбирь «съедает» неприятный запах чеснока, поэтому можно пить такой чай смело, даже перед работой.
2 зуб. чеснока
2 см корня имбиря
1 стакан кипятка
Шаг 1. Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
Шаг 2. Залить кипятком и дать настояться 20 минут.
Шаг 3. Процедить и выпить за 10 минут до еды.
Смотрите также:
Имбирь: польза, полезные свойства и противопоказания имбиря для иммунитета
Полезные свойства имбиря
Многие знают про полезные свойства имбиря, которые можно долго перечислять: защищает от простуды, стимулирует пищеварение, снижает давление, помогает при похудении. Также важно знать, сколько имбиря безопасно употреблять в день, как выбрать подходящий корень и правильно готовить блюда с ним. Разбираемся вместе с Анной Дробышевой, нутрициологом, экспертом маркетплейса витаминов и натуральных товаров для здорового образа жизни iHerb.
Корень полезнее порошка, если говорить о профилактике инфекций. Ученые выяснили: свежий имбирь помогает организму тормозить жизнедеятельность респираторных вирусов в клетках. Чем больше имбиря употреблять, тем сильнее эффект. Сушеный имбирь не показал таких способностей.
Здоровым взрослым людям можно употреблять до 3-4 граммов свежего имбиря в день — примерно до одной чайной ложки, но не натощак. Так он не раздражает слизистую желудка. Но если имбирь в порошке, лучше ограничиться половиной чайной ложки в день: в сухом состоянии он более концентрирован.
Противопоказания имбиря
Людям с чувствительным пищеварением, гастритом и другими заболевания ЖКТ лучше исключить имбирь, чтобы не навредить уязвимой слизистой.
shutterstock.comДетям имбирь можно давать с большой осторожностью. До 3 лет детское пищеварение лучше не подвергать риску, а после — можно вводить разбавленные имбирные напитки.
Имбирь при беременности
Некоторые исследования показывают: в дозировке до 1500 мг имбирь смягчает симптомы токсикоза и снижает количество позывов тошноты. Но его эффективность доказана только на ранних сроках беременности, и в каждом индивидуальном случае нужно консультироваться с врачом. В целом, при беременности, рекомендуется употреблять не больше грамма имбиря в день.
Как есть свежий имбирь
Когда выбираете имбирь, проверяйте, чтобы корень был плотным, твердым, сухим, не имел сморщенностей и темных пятнышек. Имбирь отдаст максимум полезных веществ, если натереть его на мелкой терке или нарезать тонкими слайсами, а в блюдо или напиток добавлять сразу перед употреблением.
На основе свежего имбиря можно делать витаминные напитки: залить кипятком, дать настояться несколько минут, положить в чуть остывшую воду мед, лимон и специи по вкусу. Но если добавляете имбирь в зеленый или травяной чай, вода должна чуть остыть перед завариванием. Сильный кипяток испарит большую часть полезных веществ, которые содержатся в чайных листьях.
shutterstock.comСвежий имбирь можно использовать не только в напитках. Например, можно приготовить морковный суп-пюре с имбирем. Понадобится 450 граммов моркови вместе с 1 луковицей, которые нужно нарезать и обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла, добавить свежий имбирь и куркуму по вкусу, и жарить еще минуту. Затем добавить 4 стакана овощного бульона, соль, довести до кипения, убавить огонь и держать на маленьком огне 20 минут. После этого можно добавить стакан кокосового или обычного молока и взбить все блендером.
Свежий имбирь имеет еще одно полезное в кулинарии свойство. Он содержит зингибаин — вещество, которое размягчает мясо. Это понадобится на случай приготовления имбирного маринада для запекания и шашлыков.
Имбирь в порошке
Сушеный имбирь дает более жгучий вкус. Его используют в тех же блюдах, что и свежий, только в меньших пропорциях, и добавляют в напитки на основе молока. Например, в традиционном чае масала имбирь — один из главных ингредиентов.
А для поддержания иммунитета зимой можно приготовить «золотое молоко» с куркумой и имбирем. Понадобится 2 стакана любого молока, чайная ложка куркумы, ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки имбиря, чайная ложка меда. Ингредиенты взбивают в блендере, подогревают, но не доводят до кипения.
shutterstock.comТакже можно готовить детокс-напитки с добавлением имбиря:
В стакан тёплой воды добавить столовую ложку нефильтрованного яблочного уксуса, столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки молотого имбиря и корицы. Принимайте такой напиток 1 раз в день за 30 минут до еды для очищения организма.
shutterstock.comЕсли вам не нравится вкус имбиря, его можно заменить добавками. В форме капсул Nature’s Way Ginger Root имбирь не будет жечь язык, но сохранит все полезные свойства. Полезно всем, кто хочет улучшить пищеварение и избавиться от лишних килограммов.
Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся
В чем польза имбиря и куркумы?
Полезные советы Новости
Укреплять иммунитет нужно регулярно. А во время эпидемии — это крайне необходимо. Вещества, способные придать сил и улучшить самочувствие, можно получать из продуктов, приправ и напитков.
Чтобы поддерживать иммунитет, нужно заниматься спортом, сбалансированно питаться и не нервничать. Здоровый образ жизни нужно вести постоянно, а не только в разгар эпидемий. Начинать укреплять иммунитет лишним не будет. Что мы рекомендуем?
Укрепляем иммунитет
В период распространения вирусных заболеваний имбирный чай с куркумой поможет справиться с первыми симптомами. Напиток полезен при сухом кашле и температуре, он обладает противовоспалительными свойствами.Хотим рассказать важную информацию о пользе имбиря и куркумы и поделиться простыми и действенными рецептами. И обратите внимание, что молотые пряности хранятся намного дольше. А если купить молотый имбирь и куркуму в большой упаковке, то вам ее хватит на всю семью на долгое время. Что касается полезных свойств молотых пряностей, то они не менее полезны и ценны для здоровья и поддержания иммунитета.
Полезные свойства куркумы
Куркума — это клубневое растение, которое широко распространено в Азии и Индии. Внешне корень куркумы похож на имбирь.
В ее составе содержится куркумин, который часто используют как пищевой краситель. Издавна куркумином лечат различные воспаления, артрит, боли, усталость, ревматизм и другие заболевания.
Благодаря своим антисептическим свойствам, куркума защищает легкие от хронических бронхитов, острых респираторных дистресс-синдромов, аллергической астмы и даже злокачественных опухолей. Ее используют как основную пряность для индийской приправы карри.
В аюрведической медицине куркума использовалась веками для лечения кожных заболеваний. Маску из куркумы можно применять для роста и укрепления волос.
Ее используют как антисептик при лечении горла. Раствор куркумы и соли помогает и при боли в горле.
Полезные свойства имбиря
Имбирь, благодаря большому содержанию аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.
В Россию и европейские страны целебный корень попал из Южной Азии еще в эпоху Средневековья.
Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.
Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника.
Калорийность растения составляет всего 80 Ккал на 100 гр. Его основное действие при избавлении от жира кроется в ускорении метаболических процессов и выведении излишней жидкости из организма. Употребление имбирного чая помогает регулировать жировой и холестериновый обмен, стимулирует перистальтику кишечника и улучшает кровоснабжение, что способствует быстрому сжиганию калорий.
Как использовать имбирь и куркуму
Молотый имбирь и куркуму можно добавлять в первые, вторые блюда, в заправки для салатов, в напитки, выпечку и десерты. Имбирное печенье, плов с куркумой, карри и другие известные блюда распространились по миру. Йоги на протяжении многих лет пьют напитки с куркумой и живут очень долго.
Напиток с куркумой для иммунитета
Отличное средство для профилактики заболеваний.Куркума — ½ ч . ложки
Перец — ½ ч . ложки
Лимон — долька
Теплая вода — 1 сткан
Чай с куркумой и имбирем
Чтобы меньше болеть и не тратить средства на лекарства, лучше пить натуральные пряности с чаем.
Стакан черного или зеленого чая
Имбирь — ½ ч.ложки
Куркума — на кончике ч.ложки
Мед — 1 ч.ложка
Рецепт золотого молока
Это эликсир здоровья и молодости. Рекомендуется пить вечером за час до сна. Приятный и терпкий вкус.Куркума — 2ст. ложки
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Мед — 1 ч.ложка
Корица — 1/2 ч.ложка
Перец — 1/4 ч.ложка
В кастрюльке смешать воду и 2 ст.ложки куркумы. Варить до закипания. Убавить огонь и варить еще 10 минут. Добавить молоко, мед и перец, нагреть. Вылить в стакан и посыпать корицей.
Приправы с куркумой
Приправы с куркумой подходят для ежедневного использования. Эти смеси уникальны и универсальны. Их можно добавлять в овощные блюда, в крупы, в мясо и рыбу. Салаты будет еще вкуснее, если их приправить индийским карри.Заправка из куркумы
Куркума — очень вкусная пряность и ее добавляют в рис, картофель и другие овощи.
Куркума — 1 /4 ч.ложка
Оливковое масло— ½ ч.ложка
Перец — щепотка
Паста для суставов
Американские врачи проводили исследования и было доказано, что мазь из куркумы способна положительно влиять на суставы. Желательно параллельно пить напитки с куркумой.Куркума — 1 ст. ложка
Мед — 1 ст.ложка
Чеснок — 1 долька
Маска для лица
Так как куркума улучшает состояние кожи и борется с акне, с ней можно делать маску для лица. В 2016 году калифорнийские дерматологи провели исследование и результат показал, что из 18 человек 10 избавились от проблем с кожей лица.
Куркума — 1 ч.ложка
Молоко — 1 ч.ложка
Мед — 1 ч.ложка
Нанести на распаренную кожу лица на 10 — 15 минут. Применять маску раз в неделю.
В нашем интернет-магазине вы можете купить молотую куркуму и имбирь с доставкой на дом. Еще больше интересного о пряностях для иммунитета смотрите здесь.
Польза для здоровья и советы по питанию
Люди использовали имбирь в кулинарии и медицине с древних времен. Это популярное домашнее средство от тошноты, боли в животе и других проблем со здоровьем.
Люди обычно используют свежий или сушеный имбирь в кулинарии, а некоторые принимают добавки имбиря, поскольку они могут принести пользу для здоровья.
Антиоксиданты и другие питательные вещества, содержащиеся в имбире, могут помочь предотвратить или лечить артрит, воспаление и различные типы инфекций. Исследователи также изучили его потенциал для снижения риска диабета, рака и других проблем со здоровьем.
Из этой статьи вы узнаете больше о возможной пользе имбиря для здоровья и исследованиях, связанных с ними.
Имбирь может обладать противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и другими полезными свойствами. Ниже приведены некоторые из возможных медицинских применений имбиря.
Уменьшение газов и улучшение пищеварения
В нескольких исследованиях изучалось влияние имбиря на газы, образующиеся в кишечном тракте во время пищеварения.
Некоторые исследования показывают, что ферменты имбиря могут помочь организму расщепить и удалить этот газ, облегчая любой дискомфорт.
Имбирь также оказывает благотворное влияние на ферменты трипсин и липазу поджелудочной железы, которые важны для пищеварения.
Кроме того, имбирь может способствовать увеличению движения по пищеварительному тракту, что позволяет предположить, что он может облегчить или предотвратить запор.
Какие другие продукты могут помочь пищеварению? Узнай здесь.
Снятие тошноты
Некоторые исследования показывают, что имбирь может помочь облегчить утреннее недомогание и облегчить тошноту после лечения рака.
В одном небольшом исследовании 2010 года изучалось влияние добавок порошка корня имбиря на тошноту у 60 детей и молодых людей, прошедших химиотерапию. Анализ показал, что добавка привела к уменьшению тошноты у большинства людей, которые ее принимали.
Авторы обзора исследований 2011 г. пришли к аналогичным выводам. Они сообщили, что прием разделенной суточной дозы в 1500 миллиграммов (мг) экстракта имбиря помог облегчить симптомы тошноты.
Они также призвали к дальнейшим исследованиям на людях, чтобы полностью понять влияние имбиря на тошноту и другие желудочно-кишечные проблемы.
Здесь вы узнаете, какие продукты могут облегчить тошноту.
Избавление от простуды или гриппа
Многие люди используют имбирь для лечения простуды или гриппа. Однако доказательства, подтверждающие это средство, в основном анекдотичны.
В 2013 году исследователи изучили влияние свежего и сушеного имбиря на один респираторный вирус в клетках человека.
Результаты показали, что свежий имбирь может помочь защитить дыхательную систему, в то время как сушеный имбирь не оказывает такого же воздействия.
Также в 2013 году было проведено небольшое исследование по изучению популярности фитотерапии в качестве лечения простуды или гриппа.
После опроса 300 клиентов аптек в двух разных местах, исследователи определили, что 69% опрошенных использовали лекарственные травы и что большая часть этой группы сочла их эффективными.
Однако, хотя имбирь был одним из самых популярных ингредиентов в этих средствах, некоторые из участников, возможно, не использовали его.
Какие продукты и напитки могут помочь облегчить боль в горле? Узнай здесь.
Облегчение боли
Исследователи, проведшие небольшое исследование, в котором приняли участие 74 добровольца, обнаружили, что ежедневная доза в 2 грамма сырого или подогретого имбиря снижает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, примерно на 25%.
Между тем, обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может помочь уменьшить дисменорею — боль непосредственно перед или во время менструации. Однако авторы признают, что включенные исследования часто были небольшими или низкого качества.
Могут ли какие-либо продукты влиять на боль при подагре? Узнайте больше здесь.
Снижение воспаления
Одна группа исследователей пришла к выводу, что прием имбиря внутрь «умеренно эффективен и достаточно безопасен» для лечения воспаления, вызванного остеоартритом.
Однако они отметили, что исследования, включенные в их метаанализ, были небольшими и могли не отражать общую популяцию.
Между тем, обзор 16 клинических испытаний 2017 года показал, что фитохимические свойства имбиря могут бороться с воспалением. Эти авторы также призвали к дальнейшим исследованиям наиболее эффективных дозировок и типов экстракта имбиря.
Что такое противовоспалительная диета?
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Есть некоторые свидетельства того, что экстракт имбиря может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Например, в одном обзоре было обнаружено, что доза 5 г или более может вызвать значительную полезную антитромбоцитарную активность.
Авторы признают, что во многих исследованиях, включенных в их анализ, не участвовали люди или что количество участников было слишком маленьким, чтобы гарантировать надежные результаты.
Однако они предполагают, что при дальнейших исследованиях имбирь может оказаться безопасным средством лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Между тем, одно небольшое исследование показало, что экстракт имбиря помогает снизить частоту сердечных аномалий у крыс с диабетом. Авторы отметили, что это снижение отчасти может быть связано с антиоксидантными свойствами экстракта.
Снижение риска рака
Имбирь не содержит белков или других питательных веществ, но является отличным источником антиоксидантов.Исследования показали, что по этой причине имбирь может уменьшить различные типы окислительного стресса.
Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы — это токсичные вещества, вырабатываемые метаболизмом и другими факторами.
Организму необходимо устранять свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток, которое может привести к целому ряду заболеваний, включая рак. Диетические антиоксиданты помогают организму избавляться от свободных радикалов.
В исследовании 2013 года исследователи давали 20 участникам либо 2 г имбиря, либо плацебо в течение 28 дней.Все участники имели высокий риск развития колоректального рака.
Биопсия показала, что у участников, которые употребляли имбирь, было меньше негативных изменений в здоровой ткани толстой кишки. В этой группе также наблюдалось снижение клеточной пролиферации. Результаты показывают, что имбирь может играть роль в предотвращении колоректального рака.
Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.
Польза для здоровья и советы по питанию
Люди использовали имбирь в кулинарии и медицине с древних времен.Это популярное домашнее средство от тошноты, боли в животе и других проблем со здоровьем.
Люди обычно используют свежий или сушеный имбирь в кулинарии, а некоторые принимают добавки имбиря, поскольку они могут принести пользу для здоровья.
Антиоксиданты и другие питательные вещества, содержащиеся в имбире, могут помочь предотвратить или лечить артрит, воспаление и различные типы инфекций. Исследователи также изучили его потенциал для снижения риска диабета, рака и других проблем со здоровьем.
Из этой статьи вы узнаете больше о возможной пользе имбиря для здоровья и исследованиях, связанных с ними.
Имбирь может обладать противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и другими полезными свойствами. Ниже приведены некоторые из возможных медицинских применений имбиря.
Уменьшение газов и улучшение пищеварения
В нескольких исследованиях изучалось влияние имбиря на газы, образующиеся в кишечном тракте во время пищеварения.
Некоторые исследования показывают, что ферменты имбиря могут помочь организму расщепить и удалить этот газ, облегчая любой дискомфорт.
Имбирь также оказывает благотворное влияние на ферменты трипсин и липазу поджелудочной железы, которые важны для пищеварения.
Кроме того, имбирь может способствовать увеличению движения по пищеварительному тракту, что позволяет предположить, что он может облегчить или предотвратить запор.
Какие другие продукты могут помочь пищеварению? Узнай здесь.
Снятие тошноты
Некоторые исследования показывают, что имбирь может помочь облегчить утреннее недомогание и облегчить тошноту после лечения рака.
В одном небольшом исследовании 2010 года изучалось влияние добавок порошка корня имбиря на тошноту у 60 детей и молодых людей, прошедших химиотерапию.Анализ показал, что добавка привела к уменьшению тошноты у большинства людей, которые ее принимали.
Авторы обзора исследований 2011 г. пришли к аналогичным выводам. Они сообщили, что прием разделенной суточной дозы в 1500 миллиграммов (мг) экстракта имбиря помог облегчить симптомы тошноты.
Они также призвали к дальнейшим исследованиям на людях, чтобы полностью понять влияние имбиря на тошноту и другие желудочно-кишечные проблемы.
Здесь вы узнаете, какие продукты могут облегчить тошноту.
Избавление от простуды или гриппа
Многие люди используют имбирь для лечения простуды или гриппа. Однако доказательства, подтверждающие это средство, в основном анекдотичны.
В 2013 году исследователи изучили влияние свежего и сушеного имбиря на один респираторный вирус в клетках человека.
Результаты показали, что свежий имбирь может помочь защитить дыхательную систему, в то время как сушеный имбирь не оказывает такого же воздействия.
Также в 2013 году было проведено небольшое исследование по изучению популярности фитотерапии в качестве лечения простуды или гриппа.
После опроса 300 клиентов аптек в двух разных местах, исследователи определили, что 69% опрошенных использовали лекарственные травы и что большая часть этой группы сочла их эффективными.
Однако, хотя имбирь был одним из самых популярных ингредиентов в этих средствах, некоторые из участников, возможно, не использовали его.
Какие продукты и напитки могут помочь облегчить боль в горле? Узнай здесь.
Облегчение боли
Исследователи, проведшие небольшое исследование, в котором приняли участие 74 добровольца, обнаружили, что ежедневная доза в 2 грамма сырого или подогретого имбиря снижает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, примерно на 25%.
Между тем, обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может помочь уменьшить дисменорею — боль непосредственно перед или во время менструации. Однако авторы признают, что включенные исследования часто были небольшими или низкого качества.
Могут ли какие-либо продукты влиять на боль при подагре? Узнайте больше здесь.
Снижение воспаления
Одна группа исследователей пришла к выводу, что прием имбиря внутрь «умеренно эффективен и достаточно безопасен» для лечения воспаления, вызванного остеоартритом.
Однако они отметили, что исследования, включенные в их метаанализ, были небольшими и могли не отражать общую популяцию.
Между тем, обзор 16 клинических испытаний 2017 года показал, что фитохимические свойства имбиря могут бороться с воспалением. Эти авторы также призвали к дальнейшим исследованиям наиболее эффективных дозировок и типов экстракта имбиря.
Что такое противовоспалительная диета?
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Есть некоторые свидетельства того, что экстракт имбиря может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Например, в одном обзоре было обнаружено, что доза 5 г или более может вызвать значительную полезную антитромбоцитарную активность.
Авторы признают, что во многих исследованиях, включенных в их анализ, не участвовали люди или что количество участников было слишком маленьким, чтобы гарантировать надежные результаты.
Однако они предполагают, что при дальнейших исследованиях имбирь может оказаться безопасным средством лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Между тем, одно небольшое исследование показало, что экстракт имбиря помогает снизить частоту сердечных аномалий у крыс с диабетом.Авторы отметили, что это снижение отчасти может быть связано с антиоксидантными свойствами экстракта.
Снижение риска рака
Имбирь не содержит белков или других питательных веществ, но является отличным источником антиоксидантов. Исследования показали, что по этой причине имбирь может уменьшить различные типы окислительного стресса.
Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы — это токсичные вещества, вырабатываемые метаболизмом и другими факторами.
Организму необходимо устранять свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток, которое может привести к целому ряду заболеваний, включая рак. Диетические антиоксиданты помогают организму избавляться от свободных радикалов.
В исследовании 2013 года исследователи давали 20 участникам либо 2 г имбиря, либо плацебо в течение 28 дней. Все участники имели высокий риск развития колоректального рака.
Биопсия показала, что у участников, которые употребляли имбирь, было меньше негативных изменений в здоровой ткани толстой кишки.В этой группе также наблюдалось снижение клеточной пролиферации. Результаты показывают, что имбирь может играть роль в предотвращении колоректального рака.
Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.
Польза для здоровья и советы по питанию
Люди использовали имбирь в кулинарии и медицине с древних времен. Это популярное домашнее средство от тошноты, боли в животе и других проблем со здоровьем.
Люди обычно используют свежий или сушеный имбирь в кулинарии, а некоторые принимают добавки имбиря, поскольку они могут принести пользу для здоровья.
Антиоксиданты и другие питательные вещества, содержащиеся в имбире, могут помочь предотвратить или лечить артрит, воспаление и различные типы инфекций. Исследователи также изучили его потенциал для снижения риска диабета, рака и других проблем со здоровьем.
Из этой статьи вы узнаете больше о возможной пользе имбиря для здоровья и исследованиях, связанных с ними.
Имбирь может обладать противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и другими полезными свойствами. Ниже приведены некоторые из возможных медицинских применений имбиря.
Уменьшение газов и улучшение пищеварения
В нескольких исследованиях изучалось влияние имбиря на газы, образующиеся в кишечном тракте во время пищеварения.
Некоторые исследования показывают, что ферменты имбиря могут помочь организму расщепить и удалить этот газ, облегчая любой дискомфорт.
Имбирь также оказывает благотворное влияние на ферменты трипсин и липазу поджелудочной железы, которые важны для пищеварения.
Кроме того, имбирь может способствовать увеличению движения по пищеварительному тракту, что позволяет предположить, что он может облегчить или предотвратить запор.
Какие другие продукты могут помочь пищеварению? Узнай здесь.
Снятие тошноты
Некоторые исследования показывают, что имбирь может помочь облегчить утреннее недомогание и облегчить тошноту после лечения рака.
В одном небольшом исследовании 2010 года изучалось влияние добавок порошка корня имбиря на тошноту у 60 детей и молодых людей, прошедших химиотерапию. Анализ показал, что добавка привела к уменьшению тошноты у большинства людей, которые ее принимали.
Авторы обзора исследований 2011 г. пришли к аналогичным выводам.Они сообщили, что прием разделенной суточной дозы в 1500 миллиграммов (мг) экстракта имбиря помог облегчить симптомы тошноты.
Они также призвали к дальнейшим исследованиям на людях, чтобы полностью понять влияние имбиря на тошноту и другие желудочно-кишечные проблемы.
Здесь вы узнаете, какие продукты могут облегчить тошноту.
Избавление от простуды или гриппа
Многие люди используют имбирь для лечения простуды или гриппа. Однако доказательства, подтверждающие это средство, в основном анекдотичны.
В 2013 году исследователи изучили влияние свежего и сушеного имбиря на один респираторный вирус в клетках человека.
Результаты показали, что свежий имбирь может помочь защитить дыхательную систему, в то время как сушеный имбирь не оказывает такого же воздействия.
Также в 2013 году было проведено небольшое исследование по изучению популярности фитотерапии в качестве лечения простуды или гриппа.
После опроса 300 клиентов аптек в двух разных местах, исследователи определили, что 69% опрошенных использовали лекарственные травы и что большая часть этой группы сочла их эффективными.
Однако, хотя имбирь был одним из самых популярных ингредиентов в этих средствах, некоторые из участников, возможно, не использовали его.
Какие продукты и напитки могут помочь облегчить боль в горле? Узнай здесь.
Облегчение боли
Исследователи, проведшие небольшое исследование, в котором приняли участие 74 добровольца, обнаружили, что ежедневная доза в 2 грамма сырого или подогретого имбиря снижает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, примерно на 25%.
Между тем, обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может помочь уменьшить дисменорею — боль непосредственно перед или во время менструации.Однако авторы признают, что включенные исследования часто были небольшими или низкого качества.
Могут ли какие-либо продукты влиять на боль при подагре? Узнайте больше здесь.
Снижение воспаления
Одна группа исследователей пришла к выводу, что прием имбиря внутрь «умеренно эффективен и достаточно безопасен» для лечения воспаления, вызванного остеоартритом.
Однако они отметили, что исследования, включенные в их метаанализ, были небольшими и могли не отражать общую популяцию.
Между тем, обзор 16 клинических испытаний 2017 года показал, что фитохимические свойства имбиря могут бороться с воспалением. Эти авторы также призвали к дальнейшим исследованиям наиболее эффективных дозировок и типов экстракта имбиря.
Что такое противовоспалительная диета?
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Есть некоторые свидетельства того, что экстракт имбиря может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Например, в одном обзоре было обнаружено, что доза 5 г или более может вызвать значительную полезную антитромбоцитарную активность.
Авторы признают, что во многих исследованиях, включенных в их анализ, не участвовали люди или что количество участников было слишком маленьким, чтобы гарантировать надежные результаты.
Однако они предполагают, что при дальнейших исследованиях имбирь может оказаться безопасным средством лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Между тем, одно небольшое исследование показало, что экстракт имбиря помогает снизить частоту сердечных аномалий у крыс с диабетом. Авторы отметили, что это снижение отчасти может быть связано с антиоксидантными свойствами экстракта.
Снижение риска рака
Имбирь не содержит белков или других питательных веществ, но является отличным источником антиоксидантов. Исследования показали, что по этой причине имбирь может уменьшить различные типы окислительного стресса.
Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы — это токсичные вещества, вырабатываемые метаболизмом и другими факторами.
Организму необходимо устранять свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток, которое может привести к целому ряду заболеваний, включая рак.Диетические антиоксиданты помогают организму избавляться от свободных радикалов.
В исследовании 2013 года исследователи давали 20 участникам либо 2 г имбиря, либо плацебо в течение 28 дней. Все участники имели высокий риск развития колоректального рака.
Биопсия показала, что у участников, которые употребляли имбирь, было меньше негативных изменений в здоровой ткани толстой кишки. В этой группе также наблюдалось снижение клеточной пролиферации. Результаты показывают, что имбирь может играть роль в предотвращении колоректального рака.
Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.
Польза имбиря для здоровья
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Allyso / Getty Images
2) FlamingoImages / Thinkstock Photos
3) Antonio_Diaz / Thinkstock Photos
4) Ridofranz / Thinkstock Photos
5) Alejandros_FX / Thinkstock Photos
6) man_at_mouse / Thinkstock Photos
7) Фотографии Vitapix / Thinkstock
8) diego_cervo / Thinkstock Photos
9) designer491 / Thinkstock Photos
10) Kirstypargeter / Thinkstock Photos
11) декад3d / Thinkstock Photos
ИСТОЧНИКОВ:
Annals of Clinical Microbiology and Antimicrobials : «Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии.»
Journal of Ethnopharmacology: « Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека ».
Фитотерапевтические исследования: «Антибактериальная активность [10] -гингерола и [12] -гингерола, выделенных из корневища имбиря, в отношении пародонтальных бактерий», «Острое воздействие диетического имбиря на мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями».
Benzie, I., Wachtel-Galor, S., Herbal Medicine, 2nd edition, CRC Press, Taylor & Francis, 2011.
Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Имбирь».
Jundishapur Journal of Chronic Disease Care: «Влияние имбиря на боль и удовлетворенность пациентов с остеоартритом коленного сустава».
Американский колледж ревматологии: «Влияние имбирной терапии на симптомы остеоартрита: открытое пилотное исследование».
Международный журнал профилактической медицины: « Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор современных данных.”
Иранский журнал фармацевтических исследований: «Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа».
BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Эффект Zingiber officinale R. rhizomes (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо».
Клиническая и медицинская биохимия: «Влияние имбиря на ХС-ЛПНП, общий холестерин и массу тела.
Письма FEBS : «Ограничение калорийности и профилактика хронических заболеваний, связанных с возрастом».
World Journal of Gastroenterology: «Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии».
Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии : «Влияние имбиря на опорожнение желудка и моторику у здоровых людей».
преимуществ имбиря | Польза имбиря
для здоровьяИмбирь — смелая ароматная специя, которая когда-то могла ассоциироваться только с праздничным сезоном (например, имбирный пряник), но с тех пор вошла в основные тенденции в области здравоохранения (например, употребление имбирного чая или имбирной воды для улучшения пищеварения).И он легко улучшает выпечку, закуски и напитки.
«На самом деле имбирь — это растение, а пряность имбиря, которую мы используем в кулинарии, происходит из корня растения», — говорит Эмбер Панконин, магистр наук, владелец Stirlist.
Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья.
[ Всемирный календарь бегунов на 2021 год содержит великолепные фотографии, ежемесячную мотивацию и советы, которые вдохновят вас на бег в течение всего года.]
«Имбирь традиционно известен как ветрогонное средство или вещество, успокаивающее кишечник», — говорит Соня Ангелоне, магистр медицины, RDN и представитель Академии питания и диетологии. «Совсем недавно было обнаружено, что имбирь обладает противовоспалительным действием».
Это также хороший источник фитонутриентов (соединений, вырабатываемых естественным путем в растениях).
«Сам по себе имбирь не является отличным источником какого-либо одного питательного вещества, но он действительно содержит фитохимические вещества, которые присутствуют как в свежем, так и в сушеном вариантах», — говорит Панконин.
Преимущества имбиря
→ Имбирь может помочь при износе коленей.
В одном исследовании, проведенном на людях с остеоартритом, было обнаружено, что свежий имбирь может помочь уменьшить боль и уменьшить инвалидность от артрита.
«Так как это состояние износа, бегуны могут обнаружить, что имбирь помогает при боли в коленях, и это безопаснее, чем прием нестероидных противовоспалительных препаратов», — говорит Ангелон.
→ Может помочь улучшить пищеварение в целом.
Бегуны могут справиться с целым рядом проблем с кишечником, от диареи до запора, которые могут повлиять на вашу тренировку.
Было доказано, что имбирь улучшает моторику желудка, что в основном означает, что он помогает перемещать пищу изо рта в толстую кишку, — говорит Панконин. Это важно для бегунов, потому что здоровая пищеварительная система может помочь повысить производительность.
Присоединяйтесь к Runner’s World + сегодня, чтобы получить больше советов по питанию!
→ Может помочь при мигрени.
Было показано, что имбирь помогает уменьшить боль при мигрени столько же, сколько лекарства, отпускаемые по рецепту, в этом исследовании, опубликованном в Phytotherapy Research в 2014 году . Головные боли — это боль для всех, особенно если они мешают вам тренироваться.
«Небольшое количество порошка имбиря может помочь и вернуть их в дорогу», — говорит Ангелоне.
→ Имбирь помогает уменьшить тошноту.
Имбирь обладает противорвотными свойствами, которые могут увеличивать опорожнение желудка (опорожнение пищи из желудка в тонкий кишечник).В основном, имбирь улучшает общее состояние пищеварительного тракта, что может помочь облегчить тошноту, — говорит Панконин.
→ Может помочь при менструальных спазмах.
Если судороги мешают вам записывать мили, имбирь может помочь.
Некоторые исследования показывают, что имбирь может быть эффективным средством уменьшения боли в течение первых трех-четырех дней менструального цикла, говорит Панконин.
→ Имбирь может уменьшить воспаление.
Противовоспалительные соединения, содержащиеся в имбире — гингеролы и шогаолы — могут быть полезны для восстановления после длительных тренировок, когда воспалительные химические вещества оседают, говорит Ангелоне.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Сколько имбиря мне съесть?
Органический молотый корень имбиря
Товары Энтони амазонка.ком10,49 $
Чтобы получить от имбиря все преимущества, совсем немного.
В целом, средняя рекомендация составляет около 1 грамма настоящего имбиря в день, чтобы облегчить тошноту, и это не учитывает ничего, что происходит от печенья или газированных напитков, — говорит Панконин. Существуют капсулы с имбирем, но перед тем, как добавлять какие-либо добавки с имбирем, вам следует проконсультироваться с врачом, так как это может помешать приему некоторых лекарств.
По словам Ангелоне, для приготовления некоторых блюд лучше всего подходят разные формы имбиря.
Кристаллизованный имбирь, измельченный: В чае (или в горячей воде для приготовления горячего напитка), овсянке, рецептах печенья, яблочно-грушевых чипсах, банановом хлебе, блинах, настоянных на кленовом сиропе.
Порошок имбиря: Его можно использовать где угодно, особенно если вы хотите его смешать.
Свежий имбирь, тертый: Горячая вода, чай, овощи, жаркое, рыба-пашот, особенно лосось, приготовленный на пару рис (готовьте вместе).
И тип имбиря, который вы используете, также может повлиять на то, сколько вы используете в рецептах.
«Когда вы переходите от свежей специи к сушеной, соотношение 3: 1. Итак, если в вашем рецепте требуется 3 чайные ложки свежего имбиря, вам понадобится всего 1 чайная ложка сушеного имбиря », — говорит Панконин.
Лучшие рецепты с имбирем для бегунов
Вот семь восхитительных рецептов с имбирем, которые помогут вам во время пробежек.
Пряники с кусочками цельнозернового шоколадаЕсли вам нужно идеальное праздничное угощение, попробуйте эти пряники с кусочками цельнозернового шоколада.«Они сделаны из греческого йогурта для дополнительного белка, что делает их идеальной едой для восстановления после пробежки», — говорит Сара Шлихтер, магистр здравоохранения, RDN и владелица Bucket List Tummy.
Свиная вырезка с вишневым чатни
Эта свиная вырезка с вишневым чатни содержит нежирный белок и хороший источник полезных углеводов из вишневого чатни, в который также входит свежий имбирь.
«Комбинация углеводов и постного белка обеспечивает бегунов питательным источником энергии», — говорит Панконин.
Энергетические укусы из сладкого картофеля и имбиря перед приготовлением
Эти энергетические укусы из сладкого картофеля с имбирем наполнены антиоксидантами. По словам Шлихтера, они являются отличным противовоспалительным перекусом до, во время или после бега. Имбирь может помочь облегчить тошноту, связанную с физической нагрузкой, а сладкий картофель — отличный углеводный вариант, который легко переносится желудком.
Easy Weeknight Quinoa Stir Fry
Этот жареный картофель из киноа станет фаворитом публики, и, скорее всего, у вас уже есть эти ингредиенты в кладовой и в холодильнике, — говорит Панконин.Кроме того, добавление овощей из жаркого может даже помочь снизить окислительный стресс после долгих тренировок.
Овсяная каша в мультиварке с пряниками
Эта овсяная каша в мультиварке с пряниками — отличное блюдо для утренней пробежки, полное праздничных вкусов и углеводов для быстрой энергии! — говорит Шлихтер.
Салат из сладкого картофеля и апельсина с медово-горчичным соусом
Если вам нужен хороший источник энергии, чтобы зарядиться энергией перед гонкой и не беспокоить желудок, попробуйте этот салат из сладкого картофеля и апельсина с медово-горчичной заправкой.Он сделан из сладкого картофеля (который содержит витамин А и помогает поддерживать здоровье иммунной системы) и имбиря, что делает его отличным блюдом, — говорит Панконин.
Жаркое из яичной лапши с овощами и курицей
Хотите быстро перекусить? По словам Шлихтера, эта яичная лапша с овощами и курицей сделает ужин легким в будни. Самое приятное: он готов на одной сковороде и содержит идеальную смесь белков, углеводов и овощей для оптимального восстановления и сбалансированные макроэлементы.
Эмили Шиффер Эмили Шиффер — бывший цифровой веб-продюсер журнала Men’s Health and Prevention, а в настоящее время — писатель-фрилансер, специализирующийся на здоровье, похудании и фитнесе.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Польза имбиря и чеснока для здоровья
Польза чеснока для здоровья:
- Высокое содержание антиоксидантов — Чеснок полон полезных антиоксидантов! Антиоксиданты могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.Свободные радикалы — это молекулы, которые образуются при расщеплении пищи или при воздействии вредных факторов окружающей среды, поэтому употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может помочь бороться с этим негативным воздействием на организм.
- Содержит низкокалорийный пунш для здоровья — Чеснок — это вкусный способ добавить полезные питательные вещества, не жертвуя при этом многими из ваших ежедневных калорий. Один зубчик чеснока — отличный источник B6, клетчатки и селена, которые могут положительно влиять на кровяное давление, уровень холестерина и здоровье костей.
- Богатая история — История говорит нам, что в древние времена чеснок использовался для лечения многих заболеваний, включая простуду, респираторные заболевания, паразитов, плохое пищеварение, туберкулез, диабет, лихорадку и даже дизентерию. Сегодня современная медицина дала нам очень эффективные методы лечения многих из этих проблем, но чеснок остается в рационе многих людей, заботящихся о своем здоровье.
Польза имбиря для здоровья:
- Успокойте желудок — Никто не любит тошноту.Имбирь издавна считается естественным средством от расстройства желудка, особенно беременными женщинами, страдающими утренним недомоганием. Имбирные конфеты, натуральный имбирный эль и имбирный чай — это простые способы добавить имбирь в ваш организм, когда вы чувствуете себя немного зеленым.
- Очистите заложенность носа — Имбирь может помочь при заложенности носовых пазух, а также успокоить боль в горле благодаря своим противовоспалительным свойствам и антибактериальным свойствам.
- Успокаивает боли в мышцах — Опять же, противовоспалительный эффект имбиря может быть очень полезным для тех, кто борется с болезненностью.Недавние исследования показали, что имбирь помогает при мышечной боли. Попробуйте принять ванну с имбирем и английской солью.
Вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения, которые могут повлиять на ваше здоровье. Помогли ли вам улучшить здоровье имбирь или чеснок? Сообщите нам в социальных сетях, как вы используете любой из этих универсальных продуктов для кухни, чтобы сделать свою жизнь более здоровой!
10 удивительных преимуществ имбиря для здоровья | 9Coach
Нарезаете ли вы этот ароматный корень, чтобы придать ему аромат жаркого или заварить чашку успокаивающего имбирного чая, пользу имбиря для здоровья стоит изучить как можно более вкусными способами.
Имбирь не только полон антиоксидантов, но и веками использовался в медицинских традициях по всему миру для облегчения боли, снятия воспалений и снятия тошноты.
Вот все, что вам нужно знать о многих преимуществах корня имбиря для здоровья и о том, как включить его в свой рацион, чтобы оставаться сильным и здоровым.
1. Это противовоспалительное средство.
Имбирь, связанный с суперпродуктами, такими как куркума и кардамон, содержит комплекс гингерол, естественный противовоспалительный и антиоксидант.
Естественные противовоспалительные средства важны, потому что они могут помочь обуздать сверхактивную иммунную систему. Воспаление — это естественная и здоровая реакция вашего организма на травму или болезнь, и оно говорит вашим лейкоцитам, что пора начинать заживать.
Но слишком сильное воспаление также связано с такими заболеваниями, как целиакия и фибромиалгия, поэтому врачи и диетологи одинаково любят антиоксиданты — они помогают уменьшить воспаление.
Листовая зелень, черника и, как вы уже догадались, имбирь, богаты антиоксидантами, что означает, что они помогают минимизировать воспаление во всем организме.
2. Снимает мышечную боль
Из-за противовоспалительных свойств имбиря его часто используют для облегчения боли в мышцах и суставах, включая артрит.
Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Pain , показало, что у спортсменов, которые принимали имбирь, уменьшалась мышечная боль после тренировки.
Пока не откажитесь от поролонового валика, но подумайте о том, чтобы добавить имбирь в свою послетренировочную еду, чтобы облегчить боль в мышцах на следующий день.
3.Успокаивает желудок.
Если вы когда-нибудь пили имбирный эль или имбирный чай, пытаясь успокоить расстройство желудка, вы уже знаете, что имбирь помогает справиться с тошнотой.
«Это также идеальный напиток, чтобы выпить после тяжелой еды», — говорит медицинский обозреватель Марисса Миллер.
«Чашка имбирного чая может помочь вашему желудку быстрее опорожняться, поэтому еда не остается на месте после вкусной еды», — объясняет Миллер в Women’s Health .
«Это поможет успокоить желудок и предотвратить вздутие живота и газы.»Беспроигрышный вариант.
4. Он может помочь регулировать уровень сахара в крови.
Имбирь чаще всего ценится за его успокаивающее действие, но одним из самых удивительных преимуществ имбиря для здоровья является то, что он также помогает регулировать уровень сахара в крови.
Это сводит к минимуму негативные симптомы высокого уровня сахара в крови, которые, если их не лечить, могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как диабет.
По словам доктора Экс, добавки имбиря могут снизить уровень сахара в крови натощак и способствовать здоровому уровню сахара в крови, помогая вам оставаться здоровый.
5. Это помогает предотвратить сердечные заболевания.
Более половины австралийцев борются с ожирением, а это означает, что такие осложнения, как сердечные заболевания и высокий уровень холестерина, слишком распространены.
В дополнение к снижению уровня сахара в крови, одно исследование также показало, что имбирь может снизить уровень липопротеинов — основного фактора риска сердечных заболеваний.
Попробуйте добавить несколько столовых ложек имбиря в овощное жаркое с гарниром из лосося, богатого омега-3 — антиоксиданты в имбире и зелени, а также жирные кислоты в лососе способствуют здоровью сердца.
6. Снижает риск диабета.
Имбирь помогает регулировать уровень инсулина и поддерживать метаболизм, снижая общий риск диабета. Контроль над инсулином и активным метаболизмом имеет решающее значение для австралийцев, которые изо всех сил пытаются поддерживать здоровый вес.
Но не думайте, что вы можете есть закуски со вкусом имбиря и быть на правильном пути, — говорит диетолог Жаклин Лондон. «Держите под рукой как сушеный, так и свежий имбирь для придания вкуса коктейлям, овощным жаркам и супам», — советует Лондон по адресу Good Housekeeping .
«Хотя некоторые химические соединения в имбире могут со временем уменьшаться, процесс сушки усиливает другие полезные», — добавляет она.
7. Снижает риск рака.
Некоторые исследования показывают, что противовоспалительные свойства могут помочь снизить риск рака, а имбирь является одним из самых мощных противовоспалительных средств.
Исследование 2012 года, опубликованное в The British Journal of Nutrition , показало, что экстракт имбиря эффективен при блокировании роста клеток рака простаты.До сих пор не решено, может ли это сработать на людях, и не только в лаборатории, но это только начало.
8. Облегчает менструальную боль
Благодаря противовоспалительным свойствам корня имбиря, он может быть полезен для облегчения боли при менструальных спазмах — примерно так же эффективен, как ибупрофен, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в журнале Journal of Alternative and Complementary. Медицина .
Это отличная новость для более чем половины всех женщин, которые испытывают сильную боль во время менструации.Чашка имбирного чая поможет вам снова встать на ноги.
9. Он борется с инфекциями
Благодаря мощным противогрибковым и антимикробным соединениям имбирь может даже помочь вам бороться с простудой или инфекцией.
«Смешайте горячую воду с двумя столовыми ложками свежего тертого имбиря, соком одного лимона и половиной столовой ложки меда», — предлагает Миллер из Women’s Health. «Или добавьте чайную ложку в куриный суп, чтобы получить дополнительные преимущества от холодного боя».
10. Улучшает работу мозга.
Противовоспалительные свойства: это одно из полезных свойств имбиря, которое продолжает давать, особенно когда речь идет о защите вашей головы.
Ученые долгое время считали воспаление симптомом дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Evidence Based Complementary and Alternative Medicine , корень имбиря может помочь уменьшить воспаление и улучшить когнитивные функции.
Как включить имбирь в свой рацион
Независимо от того, покупаете ли вы корень имбиря на фермерском рынке или в местном продуктовом магазине, ищите твердые корни с кожей, на которой мало царапин, шишек и синяков.Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами имбиря для здоровья, вам нужно соскрести или срезать коричневую кожицу, открывая под ней хрустящую желтую мякоть.
Измельчите и добавьте в жаркое, смузи или заправки для салатов, чтобы усилить аромат ваших любимых блюд. Имбирь особенно хорошо сочетается с соевым соусом, чесноком и лососем для жаркого в азиатском стиле или с морковью и ананасом в соковыжималке для приготовления смузи, полезного для сердца.
Для хранения поместите неиспользованный имбирь в пластиковый пакет или посуду, а затем бросьте его в аппарат для свежих овощей на срок до четырех недель.Как только вы видите обесцвечивание или мягкие пятна, имбирь уже прошел.
Этот вкусный корень так легко добавить в свой рацион, что у вас может возникнуть соблазн переборщить с вашим новым любимым суперпродуктом, — говорит диетолог Кристи Бриссетт.
«Можно съесть пару столовых ложек свежего или измельченного имбиря в день», — пояснила Бриссетт для журнала Women’s Health.