польза или вред? / Новости общества Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru
Кислородные коктейли окончательно захватили Красноярск — сегодня их продают в торговых и фитнес-центрах, барах, кинотеатрах и даже школах. Многие относятся к ним с подозрением — зачем глотать обычный кислород (да еще и платить за воздух)? С помощью врача мы разобрались, чем кислородные коктейли отличаются от обычных вкусных напитков и полезно ли их пить?
14.12.2016
Что такое кислородный коктейль?Так называют напиток на основе фруктовых соков, морсов, сиропов или молока с добавлением пенообразователя — специальной пищевой композиции, способной при прохождении смеси через специальный коктейлер, миксер или аэратор образовывать устойчивую пену. Особенность коктейля в том, что вместо атмосферного воздуха (который, как известно, преимущественно состоит из азота) он насыщается концентрированным медицинским кислородом.
Благодаря пене, газ доставляется в полость желудка и через его стенки всасывается в кровь, способствуя ее дополнительному обогащению — подобно тому, как если бы человек отправился на прогулку в лес или провел бы некоторое время в барокамере, предназначенной для гипербарической оксигенации (правда, эффективность последней гораздо выше).
А кто их придумал? Очередная западная новинка?Возможно, это вас удивит, но кислородные коктейли — изобретение советских ученых. Еще в 60-х физиолог Николай Сиротинин и его коллеги из Киевского медицинского института в ходе изучения дыхательной функции желудка обнаружили, что введение в этот орган кислорода в виде пены через зонд благотворно действует на здоровье пациента. Это направление получило название энтеральной оксигенотерапии, а в дальнейшем пену было предложено употреблять самостоятельно, добавляя к ней для вкуса соки и сиропы. Кислородные коктейли стали популярным элементом лечебных рационов отечественных санаториев и детских оздоровительных лагерей.
В норме нам, конечно, должно хватать того кислорода, который мы получаем из воздуха при дыхании. Но жители крупных городов (особенно таких, как Красноярск) живут в условиях его постоянного дефицита — из-за недостатка зелени и избытка источников углекислого газа. Это не смертельно, но может вредно влиять наше самочувствие, способствуя потере концентрации, головной боли и ухудшению работы иммунной системы.
Так, может, раздобыть баллон чистого кислорода и просто дышать им?А кислородные коктейли могут мне навредить?А вот это как раз смертельно опасно: переизбыток кислорода в крови заблокирует нормальный транспорт газов гемоглобином эритроцитов и как следствие — приведет к задержке в тканях углекислого газа. Даже 10 минут в атмосфере с избыточным содержанием кислорода в воздухе приводит к симптомам отравления: судорогам и сильной тошноте.
Нет, если соблюдать разумную умеренность: одного полулитрового стакана в день вполне достаточно.
Считается, что наиболее полезно употреблять их курсами — на протяжении недели и дольше. Если вам нежелательно сладкое — можно готовить кислородные коктейли на воде.
Но важно знать — такие коктейли нужно готовить правильно! Во-первых, в качестве пенообразователя современных кислородных коктейлей должны использовать именно специальные пищевые добавки промышленного производства, а не яичный белок или экстракт корня солодки (они использовались в первоначальной рецептуре). Первый может стать причиной заражения сальмонеллезом, а второй — вызвать аллергическую реакцию, подъем артериального давления, кашель или отеки.
Во-вторых, смесь должна обогащаться именно медицинским 99% кислородом (он лицензируется как лекарственный препарат), а не газом из баллона неизвестного происхождения. «Кислородные коктейли» на основе обычного воздуха вредны для здоровья!
А можно готовить кислородные коктейли дома?Можно! Существуют специальные «домашние» установки для производства кислородных коктейлей, к которым дополнительно нужно приобрести кислородный баллончик и пенообразователь.
Подчеркнём еще раз: оборудование для приготовления кислородных коктейлей — это не сифон с баллончиком, заполненным углекислым газом. И, как вы понимаете, обычная газированная вода полезными «кислородными» свойствами не обладает!
Ссылки по теме:
- 14 ядов, которыми дышит каждый красноярец
- Дача в стакане: лучшие коктейли Сибири
Поделиться 8
8 Обсудить на форуме
Природа и экология Еда и покупки Здоровье Ликбез
Кислородные коктейли: какую пользу они приносят
Польза кислородных коктейлей для пожилых людей
Шейк был изобретен патофизиологом Николаей Сиротиным. По-научному прием коктейля, насыщенного кислородом, называется «энтеральная оксигенотерапия».
Полезный напиток состоит из густой пены с различными вкусовыми добавками (молоко, сок, травяной настой или отвар). В него входят тысячи пузырьков, наполненных молекулами О2. Можно сказать, что один стакан насыщает тело кислородом также как часовая прогулка в сосновом бору.
Что происходит в организме пожилого человека
Полезны ли кислородные коктейли для пожилых? Да, безусловно. Дело в том, что с течением времени в организме происходят следующие изменения:
- Снижение жизненной емкости легких, уменьшение порции кислорода, поступающей при вдыхании.
- Нарушение функции сердечно-сосудистой системы.
- Хронические воспалительные заболевания, приводящие к гипоксии.
- Расстройства функции печени, накопление токсинов.
-
Уменьшение уровня физической активности.
- Накопление токсического действия лекарственных препаратов.
Прием кислородных коктейлей – универсальный путь восполнения необходимого кислорода в зрелом возрасте. Пенсионерам можно выпивать 1-2 порции в день. Желательно употреблять шейк в первой половине дня.
Состав напитка
Помимо кислорода в составе продукта может находиться любая ароматизированная жидкость. Шейки готовят с минеральной водой, соками, отварами трав. Можно добавить фруктовые сиропы и экстракты. В качестве пенообразователей выступают сухой яичный белок и экстракт корня солодки.
Зачем организму нужен кислород
Можно ли кислородные коктейли пожилым? Да, но в количествах рекомендованных врачом. Изначально кислородный напиток давали постояльцам лечебно-оздоровительных учреждений. Его приносили на завтраки в санаториях и больницах. Теперь мы можем самостоятельно готовить этот ценный коктейль прямо у себя дома, если приобретаем специальные аппараты.
Рассмотрим механизм действия шейка, насыщенного кислородным газом, на организм:
- Поступление в желудочно-кишечный тракт.
- Попадание в кровоток и лимфоток.
- Разнесение кислорода по всему телу.
- Улучшение процесса дыхания.
- Повышение энергетического запаса.
- Улучшение настроения.
- Насыщение клеток мозга.
- Защита от гибели мозговых клеток.
- Укрепление иммунной защиты.
- Увеличение объема кровотока
Как правильно употреблять кислородный коктейль
Чтобы получить максимальную пользу, лучше пить коктейль курсами по 10-15 дней. Не стоит хранить напиток более 15 минут, иначе он начинает окисляться. Шейк нельзя употреблять после тяжелой трапезы.
Напиток может нанести вред, если у человека есть аллергия на его компоненты (сок, экстракт трав). Не стоит превышать рекомендованную дозировку. Кислородные коктейли не употребляют при:
- Непереносимости белка.
- Язвенной болезни желудка.
- Приступе бронхиальной астмы.
- Тяжелой желчнокаменной болезни.
- Гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.
← Возврат к списку
монголов пьют «кислородные коктейли», чтобы справиться со смогом , несмотря на то, что официальные лица здравоохранения говорят, что нет никаких доказательств того, что они работают.
Улан-Батор обогнал Нью-Дели и Пекин как самую загрязненную столицу мира в 2016 году, говорится в докладе ЮНИСЕФ, предупреждающем о кризисе в области здравоохранения, который поставил под угрозу каждого ребенка и беременность.
Поскольку жители так называемых трущобных районов используют угольные печи для приготовления пищи и обогрева своих домов в самой холодной столице мира, где температура может опускаться до минус 40 градусов по Цельсию, уровень загрязнения резко возрос.
В то время как большая часть загрязнения исходит от печей в юртах, дорожный транспорт и электростанции добавляют к ядовитой смеси.
30 января уровень загрязнения воздуха в 133 раза превысил безопасный предел, установленный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). ЮНИСЕФ сообщил, что количество случаев респираторных инфекций почти утроилось, а пневмония в настоящее время является второй по значимости причиной смерти детей в возрасте до пяти лет.
Обеспокоенные родители устроили акции протеста, чтобы заставить правительство принять меры.
Но некоторые предприятия получают прибыль, даже несмотря на то, что официальный представитель ВОЗ говорит, что нет никаких доказательств того, что такие средства против смога работают.
«Жизнь — это воздух»
Рекламные объявления в Монголии хвастаются, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке в пышном лесу».
В продуктовом отделе Государственного универмага продаются синие баллончики с кислородом под названием «Life Is Air» по цене 2 доллара США. Стакан сока обещают превратить в пенистый, сладкий «кислородный коктейль». стакан через специальную соломинку.
В других магазинах и аптеках есть автоматы для приготовления кислородных коктейлей, которые напоминают кофеварки и могут превратить сок в пенный напиток за 1 доллар США.
Беременные женщины являются одними из самых активных покупателей продукции российского производства, причем некоторые говорят, что следуют назначению врача.
Батбаяр Мунгунтуул, 34-летний бухгалтер и мать троих детей, во время беременности пила кислородные коктейли, но в итоге потратила на лекарства гораздо больше денег.
«Каждую зиму мы постоянно покупаем лекарства», — сказала она AFP.
«Дошло до того, что это как любой другой продуктовый продукт, который вы должны покупать регулярно.»
Как и многие другие монголы, она решила купить очиститель воздуха, чтобы ее семья дышала дома чистым воздухом.
Ее машина для фильтрации токсичных паров обошлась ей в 300 сингапурских долларов.
Средний уровень частиц PM2,5, которые проникают глубоко в легкие, в прошлом году составил 75 микрограммов на кубический метр, что в три раза превышает рекомендованное ВОЗ воздействие в течение 24 часов.
Загрязнение воздуха связано с астмой, бронхитом и другими хроническими респираторными заболеваниями.
Некоторые монголы пьют особые чаи Энхджин, Их Тайга и Доктор Баатар, которые, как утверждается, очищают легкие.
Генеральный директор Dr. Baatar, Баатар Чанцалдулам, сказал, что зимой продажи вырастают на 20-30 процентов, когда загрязнение достигает своего пика.
«Сначала он выводит все токсины из крови, затем превращает токсины в легких в слизь, а все растения в чае помогают укрепить иммунную систему человека», — сказал он AFP.
Но Мария Нейра, глава отдела общественного здравоохранения ВОЗ, сказала, что «настоящим решением» для защиты легких и сердечно-сосудистой системы является уменьшение загрязнения воздуха и предотвращение его воздействия.
«Бизнес-сообщество предложит множество таких решений», — сказала Нейра, имея в виду кислородные коктейли и легкие чаи.
«У нас нет научных доказательств того, что они приносят какую-либо пользу», — сказала она.
Разгневанные родители
Некоммерческие организации, такие как «Родители против смога», говорят, что правительство делает недостаточно для уменьшения загрязнения воздуха, и утверждают, что обычные люди не должны страдать в финансовом отношении, чтобы защитить свое здоровье.
Ранее в этом году группа организовала сидячую акцию протеста.
«За последние 10 лет люди знали, что загрязнение воздуха достигло опасного уровня», — сказал AFP координатор программы «Родители против смога» Тумур Мандахжаргал.
«Однако политики решают эту проблему, только говоря о раздаче чистых печей и чистого угля», — сказал Мандахжаргал.
НПО заявляет, что правительство должно предоставить примерно 200 000 жителей юрт доступ к кредитам, чтобы они установили теплоизоляцию и заменили свои печи на более чистые обогреватели. Он также жалуется на то, что план переселения в юрту был слишком медленным.
В период с 2008 по 2016 год правительство потратило 120 миллионов долларов США на борьбу с загрязнением окружающей среды, при этом половина средств поступила из доходов от иностранной помощи.
Часть денег пошла на раздачу низкоэмиссионных печей жителям юрт.
В прошлом году парламент утвердил налоговые льготы для компаний, продающих очистители воздуха, а премьер-министр Ухнаа Хурэлсух издал распоряжение о распределении оборудования на сумму 1,6 миллиона долларов США среди всех школ.
Некоммерческие организации раздают очистители воздуха и противозагарные маски школам, детским садам и больницам.
Некоммерческая организация Smog and Kids передала в дар детскому саду в одном из самых загрязненных районов столицы систему вентиляции южнокорейского производства, и разница в качестве воздуха внутри и снаружи классных комнат ощутима.
Такие системы могут стоить до 2500 долларов США плюс 500 долларов США за установку.
Но представитель Smog and Kids Tumendalai Davaadalai сказал, что очистители воздуха не решают проблему.
«Мобильные очистители воздуха не дают кислород, это не растения. Решение кабинета Хурэлсуха о распространении очистителей воздуха — очень плохое решение», — сказал Даваадалай.
«Они просто финансируют бизнес без каких-либо положительных результатов.»
Напиток | Безалкогольные напитки | Важность измерения кислорода в безалкогольных напитках :: Anton-Paar.com
В зависимости от состава напитка высокий уровень растворенного кислорода в безалкогольных напитках может оказывать значительное влияние на качество и срок годности безалкогольных напитков. Учитывать нужно не только сам напиток, но и тип упаковки.
Влияние кислорода на безалкогольные напитки
Многие безалкогольные напитки содержат натуральные ингредиенты, такие как мякоть, фруктовые соки или витамины. Эти компоненты подвержены окислению. Высокий уровень растворенного кислорода (O 2 ) в безалкогольных напитках может вызвать изменение аромата и вкуса напитка, изменение цвета и потерю питательной ценности. Чем больше кислорода в контейнере с напитком, тем быстрее происходит окисление. Окисление также усиливается при повышенных температурах.
Воздух в упаковке для напитков содержит около 20,95 % объема (% об./об.) кислорода, другим основным компонентом является 78,08 % об./об. азота (N 2 ), но кислород является компонентом, который может мешать ингредиентам напитка. Тем не менее, O 2 в контейнере для напитков всегда сопровождается азотом, который остается в упаковке, даже если содержание кислорода может уменьшаться со временем при его потреблении из-за реакций окисления.
Растворимость обоих газов, O 2 и N 2 , в напитках низкая, что означает, что большая часть обоих газов находится в свободном пространстве.
Получить документ
Чтобы получить этот документ, пожалуйста, введите свой адрес электронной почты ниже.
Загрузка…
Настройки файлов cookie
Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы (например, для корзины покупок), другие помогают нам сделать наш онлайн-контент лучше и проще для вас в долгосрочной перспективе с помощью анализа, внешних носителей и маркетинговых услуг. Мы также используем сторонние файлы cookie от поставщиков в США, таких как Google или Facebook, если они предоставлены с вашего согласия (статья 49).(1)(а) GDPR). Ваши данные могут быть переданы в США, где уровень защиты данных не сопоставим с GDPR. В этом случае власти США потенциально могут получить доступ к вашим данным в целях наблюдения, и вы не сможете воспользоваться эффективными средствами правовой защиты. Вы можете принять или отклонить все файлы cookie, нажав соответствующую кнопку, или определить свои настройки файлов cookie, используя ссылку «Настроить параметры файлов cookie».
Если вы отклоните все файлы cookie, будут использоваться только технически необходимые файлы cookie. Вы также можете отозвать свое согласие позднее, зайдя в настройки файлов cookie.
Настройте параметры файлов cookie
Политика конфиденциальности|Официальное уведомление
Настройки файлов cookie
Здесь вы можете найти обзор всех используемых файлов cookie, получить подробную информацию и решить, какие типы файлов cookie принимать.
Назад
Необходимые файлы cookie (0)
Необходимые файлы cookie обеспечивают базовое функционирование веб-сайта.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
Маркетинг (0)
Маркетинговые файлы cookie используются третьими сторонами или издателями для показа вам персонализированной рекламы. Они делают это, отслеживая, какие сайты посещают посетители.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
Анализ (0)
Мы собираем и объединяем данные о наших посетителях и их поведении на нашем веб-сайте. Эта информация используется для улучшения веб-сайта.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
Внешние носители (0)
Контент с видеоплатформ и платформ социальных сетей по умолчанию заблокирован.