Похудение и виноград: Виноградная диета

Виноградная диета

articleContentОтличный способ избавиться от избыточного веса – очищение виноградом. Такая методика была известна еще в Древнем Риме. На этой диете вам не придется страдать от голода, нужно лишь придерживаться основных правил.

Диета на винограде в идеале рассчитана на потребление 1200 килокалорий в день и должна длиться 7 дней. В течение одного дня диеты можно съедать килограмм винограда – это примерно 700 ккал. А остальные 500 ккал могут дать вам продукты с низким содержанием жира.

Однако избегайте газированных напитков, соли, а также молочных продуктов – они не сочетаются с виноградом, потому что стимулируют процесс брожения и замедляют переваривание пищи. В течение дня необходимо выпивать два литра жидкости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диета для волос: Какие продукты вернут блеск и восстановят силу

@komissarov.den

Регулярное употребление винограда нормализует артериальное давление: у гипертоников он снижается, а у гипотоников, наоборот повышается. Кроме того, в виноградной кожуре много пектина, который выводит из организма вредные шлаки и активизирует работу кишечника.

Преимущества виноградной диеты:

1. Виноград ускоряет обмен веществ, следовательно, организм быстрее освободится от шлаков и токсинов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как и когда лучше есть фрукты: 5 советов диетолога

2. Виноград и его косточки обладают свойством выводить токсины, увеличивать скорость обмена жирных кислот в организме, омолаживать клетки.

3. Различные сорта винограда богаты полезными веществами: комплексом витаминов группы С, группы А, РР, группы В, минеральными компонентами — Zn, Ca, P, Fe, Mg, K. Весь этот комплекс веществ укрепляет нервную систему, снижает нагрузки на мозг, укрепляет кости.

Противопоказания:

1. Не рекомендуется применять эту диету людям, страдающим на сахарный диабет, заболевания легких, колит, язвы и другие проблемы желудочно-кишечного тракта, а также не рекомендована она беременным и кормящим.

2. Проблемы мочевыделительной системы, склонность к отекам.

3. Чувствительность зубов, стоматиты, другие проблемы ротовой полости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Йога для начинающих: 6 простых упражнений для каждого

Трехдневная диета на винограде

В течение этих дней нужно есть только виноград и пить воду. Результат – минус 3-4 кг. Недостаток такого питания в том, что чувство голода вам все-таки не избежать. В первый день количество винограда должно быть минимальным – всего полкилограмма.

Во второй и третий дни – примерно по два килограмма. Чтобы диета была эффективной, ешьте виноград небольшими порциями несколько раз в день. Не забывайте пить воду, ведь любая диета эффективна только с хорошим водным балансом в организме.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как полюбить брокколи: 5 рецептов для скептиков

Виноградная диета на 7 дней

Во время этой системы питания необходимо много пить, а также съедать по полтора килограмма винограда в сутки. В первый день необходимо голодать. Кроме воды и чая не рекомендуется есть даже виноград.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Звездный рецепт: Петух в вине от Алексея Душки

articleContentЕсли такое вам не под силу, можно выбрать более простой вариант подобной диеты. Разница в том, что в рацион добавляется небольшое количество нежирного мяса или рыбы, а также крупа. Например, на завтрак можно съесть 300 г винограда, обед – 400 г, а вот во время ужина можно побаловать себя 200 г курицы или рыбы, а также рисом или гречкой. Во время перекусов рекомендуют употреблять 200 г винограда.

Перед тем как испытать на себе эту диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Виноград для похудения и здоровья: польза, как использовать

Гроздь винограда — символ роскоши и богатства. Эта ягода является любимым лакомством во многих уголках земного шара. Кисло-сладкие сочные плоды содержат много биологически ценных веществ. Поэтому они очень полезны для здоровья и похудения. Да, несмотря на большое количество сахаров в винограде, его можно использовать для диеты. Причем, похудение на винограде очень вкусное.

Красота по-мужски: как выбрать уход для тела и волос «современным викингам»?

Кто такой «современный викинг» и почему ему нужна «своя» косметика?

Похудение с сочной ягодой

Выращивают виноград с глубокой древности. Эти ягоды содержат микро- и макроэлементы (калий, медь, цинк, магний, йод, железо, кальций), фруктозу, пектины, органические кислоты (винная, щавелевая, лимонная, яблочная), витамины С, А, Р и группы В, энзимы, дубильные вещества, ферменты, флавоноиды, клетчатку, фитостерол.

Благодаря изобилию ценных веществ, ягоды винограда применяют для лечения многих болезней. Помогает виноград при:

• болезнях пищеварения;
• хронических бронхитах;
• болезнях печени;
• анемии;
• астме;
• мигрени;
• заболеваниях сердца;
• проблемах с почками;
• ангине;
• гипертонии.

Этот продукт улучшает состав крови, укрепляет иммунитет, помогает справиться с легочными болезнями, стимулирует работу мозга, тонизирует и бодрит, помогает быстрее восстанавливаться после стрессов, замедляет старение. Виноград снижает вероятность возникновения сердечных приступов, так как предотвращает образование тромбов, а также убирает усталость и уменьшает риск потери зрения в пожилом возрасте.

Причем, разные сорта винограда обладают разными полезными свойствами. Зеленые ягоды бодрят и укрепляют иммунитет, помогают при запорах и болезнях почек. Фиолетовые плоды снижают риск развития рака и улучшают память, снимают боль. Кроме того, они очень полезны для работы сердца. Бордовый виноград защищает от инфекций, укрепляет сосуды.

Что касается похудения, лучше выбирать зеленый виноград. Он содержит меньше сахара и калорий, по сравнению с другими ягодами. Как виноград помогает похудеть? Обычно в диетах рекомендуют отказаться от употребления этих плодов. На самом деле, употребление винограда способствует выработке специального гормона, который сжигает имеющийся жир и не позволяет откладываться новому. Это огромный плюс для худеющих. Кроме того, виноград быстро утоляет чувство голода и снижает аппетит. Даже если вы съедите пять виноградин, вы насытитесь, и некоторое время не будете чувствовать голода.

Как видите, похудение с виноградом возможно. Главное, употреблять плоды правильно.

Меню диеты на винограде

Есть несколько вариантов диеты. Вы можете выбрать тот, который легче переносится. Кроме того, можно просто использовать разгрузочный день на винограде.

Более сытную диету необходимо соблюдать 4 дня. Для диеты лучше выбирать виноград с косточками, в них содержатся вещества, которые омолаживают организм.

Вот меню диеты:

• утром — бутерброд с творожным сыром и виноградом или мюсли с йогуртом, апельсинами и виноградом;
• обед — можно приготовить салат из тыквы, орехов и винограда, или рис с креветками и виноградом, или тушеную капусту с виноградом и рыбу;
• вечером — картофель с овощами и виноград, или индейка с грибами и овощами и виноградом, или виноградное желе с яблоками.

Поскольку виноград хорошо насыщает, вы не должны чувствовать голод. Однако перекусы между основными приемами пищи не предусмотрены. Если очень хочется есть, можно выпить зеленый или травяной чай с ложечкой меда.

Более строгая диета рассчитана на 7 дней. Соблюдать ее трудно, зато сбросить можно большее количество килограммов. Разрешены каши, творог и кефир. Что касается винограда, на завтрак следует съесть 300 г ягод, на второй завтрак — 100 г, во время обеда — 400 г, на полдник — 100 г, а вечером — 200 г. есть надо каждые 2-3 часа.

Вот примерное меню диеты:

• утром — каша и ягоды;
• перекус — напиток из ягод и кефира;
• обед — рис или гречка, ягоды и кефир;
• полдник — творог и ягоды.
• вечером — творожная запеканка и ягоды.

Меню диеты вы можете продумывать сами, главное, чтобы в день вы съедали положенное количество винограда и использовали только разрешенные продукты.

Что касается разгрузочного дня, в день следует есть 1,5 кг сладких плодов. Перекусы должны состоять из зеленого чая и ягод.

А основные приемы пищи — это ягоды, а также виноградный сок, который разбавлен водой.

Рецепты для здоровья и стройности

Что можно приготовить из сочных плодов? Конечно, обычно это рецепты сладких блюд. Это торты, желе, пирог, разные десерты и напитки. Однако существуют рецепты несладких блюд с виноградом. Ведь ягоды хорошо сочетаются с сыром, птицей, морепродуктами, некоторыми овощами.

Вот рецепты нескольких вкусных и полезных блюд. Они полезны и для здоровья, и для похудения.

Салат

Один баклажан нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на пару минут. Потом промыть и обжарить с двух сторон. Готовые баклажаны нарезать на половинки и выложить в салатник. Смазать натуральным йогуртом, посыпать чесноком и солью. Два томата нарезать полукругами, выложить сверху, снова смазать йогуртом. Пару яиц нарезать соломкой и выложить на томаты, смазать слой и посыпать черным перцем. Три кислых яблока натереть на крупной терке и выложить сверху, затее измельчить луковицу и посыпать сверху.

Смазать последний слой йогуртом, выложить сверху половинки ягод винограда и украсить грецкими орехами.

Куриные грудки с виноградом

Две грудки замариновать в соусе (3 столовых ложки соевого соуса с измельченным чесноком и молотым перцем). Через полчаса запечь в духовке при средней температуре. Сок одного апельсина прогреть на сковороде, добавить немного соли, 30 г сливочного масла и загустить, взбивая венчиком. Масло должно быть охлажденным. К соусу добавить 100 г винограда без косточек. Он должен настояться примерно 20 минут. Затем нарезать готовую курицу на ломтики, полить соусом и посыпать зеленью.

Сладкий салат

Три мандарина разобрать на дольки и разрезать каждую на две части. Виноградины разрезать пополам. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Соединить ингредиенты, полить сметаной. В принципе, ягоды и фрукты могут быть любыми.

Итак, виноград, несмотря на свою сладость, позволяет похудеть. Кроме того, он очень полезен для здоровья , поэтому не пропустите сезон винограда.

Полезен ли виноград для похудения? Включить кучу или исключить!

Виноград сочный, виноград вкусный, но полезен ли он для похудения? Разве не душераздирающе игнорировать этот букет сладости, который присутствует в большинстве десертов, салатов и других вкусных блюд в течение всего года? Виноград не менее рекламируется и за его пользу для здоровья!! Но полезен ли виноград для похудения? Давайте узнаем!

Содержание:

• Питательный профиль винограда
• Как виноград помогает похудеть?
• Сколько винограда нужно съедать в день, чтобы похудеть?
• Когда лучше всего есть виноград для похудения?
• Как лучше всего есть виноград для похудения?
• Каковы риски чрезмерного потребления винограда для похудения?
• Каковы другие полезные свойства винограда?
• Нет времени читать?
• Часто задаваемые вопросы

Пищевая ценность винограда

Виноград содержит кучу питательных веществ, витаминов и минералов. Они богаты витаминами К, С и комплексом В, богаты углеводами с незначительным количеством жира и белка. Они также до краев наполнены антиоксидантами, такими как флавоноиды, ресвератрол, катехины, антоцианы, кофейная кислота, кверцетин и т. д., которые имеют многочисленные преимущества для здоровья. Ниже приводится питательная ценность 100 г винограда по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Питательные вещества	Зеленый виноград, без косточек, сырой	Красный виноград, без косточек, сырой
Вода	79,9 г	78,2 г
Калорий	80 ккал	86 ккал
Всего углеводов	18,6 г	20,2 г
Сахар	16,1 г	17,3 г
Общий жир	0,23 г	0,16 г
Волокно	0,9 г	0,9 г
Белок	0,9 г	0,91 г
Калий	218 мг	229 мг
Натрий	3 мг	7 мг
Магний	7,1 мг	8,6 мг
Кальций	10 мг	10 мг
Фосфор	22 мг	25 мг

Виноград бывает нескольких цветов, таких как зеленый, красный, белый и фиолетовый. Профили питания для всех этих сортов немного различаются, как видно из таблицы выше. Количество углеводов, сахара и калорий в зеленом винограде немного ниже по сравнению с красным виноградом. Тем не менее, красный виноград имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем зеленый виноград.

Как виноград помогает похудеть?

Виноград может помочь вам похудеть следующими способами.

Они дают ощущение сытости

Эмпирическое правило всех продуктов для похудения заключается в том, что они должны содержать большое количество клетчатки. Нерастворимая клетчатка в винограде поглощает воду и имеет тенденцию набухать в желудке и кишечнике. Это задерживает пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. Это предотвращает частые перекусы и переедание, что, в свою очередь, помогает контролировать потребление калорий и способствует снижению веса.

Клетчатка также поддерживает рост здоровых кишечных бактерий, которые улучшают пищеварение и обмен веществ, а также вырабатывают необходимые витамины.

Виноград также содержит большое количество воды, которая дает ощущение сытости и предотвращает переедание. Это помогает сохранить ваше тело гидратированным и улучшает ваш метаболизм.

Сжигает жир

Виноград полон антиоксидантов, таких как ресвератрол. Это помогает снизить резистентность к инсулину в клетках ваших мышц, что означает, что больше глюкозы (калорий) поступает в мышечные клетки и меньше в жировые клетки.

Исследования показывают, что антиоксиданты, особенно эллаговая кислота, содержащаяся в винограде, могут способствовать сжиганию жира. Это помогает повысить метаболизм жирных кислот в печени, замедлить рост жировых клеток и предотвратить образование новых жировых клеток, что может помочь в управлении весом.

Сколько винограда нужно съедать в день, чтобы похудеть?

Виноград содержит много сахара, но имеет низкий гликемический индекс. В 100 г винограда содержится от 18 до 20 г углеводов. Следовательно, если вы пытаетесь похудеть, вам следует употреблять виноград в умеренных количествах.

Хотите знать, сколько винограда в день полезно для похудения? Большинство врачей рекомендуют съедать от 1,5 до 2 чашек фруктов в день, что составляет от 200 до 300 г. Итак, ограничьте потребление винограда до 150 г (1 чашка) в день и добавьте в свой рацион больше фруктов, чтобы получить широкий спектр питательных веществ.

Когда лучше всего есть виноград для похудения?

Утром

Употребление винограда в качестве утреннего перекуса может дать вам заряд энергии. Это также улучшает ваш общий метаболизм и может помочь вашему телу максимально использовать питательные вещества, содержащиеся в этом обильном фрукте.

Вечером

Чашка винограда в качестве перекуса вечером или между приемами пищи может помочь вам избежать нездоровой или обработанной пищи. Благодаря содержанию воды и клетчатки в винограде вы насытитесь до следующего приема пищи.

Ночью

Чашка винограда, съеденная на ночь, надолго сохранит чувство сытости и предотвратит ночную тягу к еде.

Как лучше всего есть виноград для похудения?

Хотите включить этот вкусный фрукт в свой рацион? Вот несколько способов сделать это:

• Лучше всего есть виноград целиком. Это поможет вам получить максимальное количество клетчатки и антиоксидантов, присутствующих в винограде.
• Вы можете смешать их с другими фруктами, такими как бананы, а также с овсом, семенами льна или семенами чиа, чтобы сделать смузи более сытным.
• Добавьте их в зеленый салат и повысьте его питательную ценность и пользу для похудения.
• Вы можете заменить высококалорийные десерты фруктовым салатом из винограда и других фруктов, таких как киви, гранат, ягоды, яблоки, папайя и т. д.
• Летом замороженный виноград может стать отличным способом пережить жару.

Каковы риски чрезмерного потребления винограда для похудения?

Несомненно, виноград полезен для здоровья, но слишком много винограда может привести к повышенному потреблению сахара, углеводов и калорий. Это может свести на нет пользу винограда для здоровья и привести к увеличению веса. Таким образом, осуществление контроля над порциями может помочь вам контролировать свой вес, а также наслаждаться этим вкусным фруктом.

Каковы другие полезные свойства винограда?

•  Калий, содержащийся в винограде, помогает снизить кровяное давление, выводя из организма избыток натрия.
• Виноград способствует здоровью сердца, снижая уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Повышают чувствительность к инсулину и помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
• Они богаты антиоксидантами и могут предотвратить повреждение клеток организма свободными радикалами. Это приводит к омолаживающему действию на кожу, улучшению памяти и защите от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, рак и болезнь Альцгеймера.
• Они содержат несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут помочь улучшить ваше зрение и предотвратить распространенные заболевания глаз.
• Виноград содержит ресвератрол и антоцианы, обладающие антибактериальными свойствами. Они могут помочь защитить ваш организм от микробных инфекций.
• Они содержат витамин С, который может укрепить вашу иммунную систему и сохранить ваше здоровье.
• Являются хорошим источником клетчатки и помогают при запорах.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли сухой виноград для похудения?

Да, некоторые исследования показывают, что изюм или сушеный виноград полезны для похудения. Однако, поскольку они содержат много калорий, употребляйте сухой виноград для похудения в умеренных количествах.

Чем полезен сушеный черный виноград для похудения?

Сухой черный виноград или черный изюм богаты антиоксидантами и помогают сжигать жир. Они являются хорошим источником глюкозы и снабжают ваше тело энергией. Однако, поскольку они содержат большое количество сахара и калорий, позаботьтесь о том, чтобы не есть более 10–15 изюмов ​​в день, если вы пытаетесь похудеть.

Полезен ли зеленый виноград для похудения?

Да, зеленый виноград содержит много воды и клетчатки, относительно мало калорий и не содержит жира. Антиоксидант ресвератрол, присутствующий в зеленом винограде, сжигает жир и помогает похудеть.

Можно ли есть виноград каждый день?

Да, хорошо есть виноград каждый день. Умеренное их употребление обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами, а присутствующие в них антиоксиданты помогут сжигать жир и управлять весом. Тем не менее, не забудьте включить в свой ежедневный рацион другие виды фруктов, чтобы обеспечить организм широким спектром питательных веществ.

Кому нельзя есть виноград?

Виноград полезен для похудения, но люди с аллергией на виноград, страдающие кашлем, болью в горле и сухостью во рту, не должны есть виноград.

Полезен ли виноград для похудения?

Да, высокое содержание воды, нерастворимая клетчатка и низкое количество калорий в винограде делают его хорошим фруктом для похудения, если употреблять его в умеренных количествах.

Полезен ли виноград для похудения?

Ни для кого не секрет, что употребление фруктов и овощей связано с потерей веса, и недавние исследования подтвердили это. Виноград не является исключением и может быть восхитительной частью любого плана по снижению веса. ¹

Давайте углубимся в виноград и посмотрим, почему он полезен для похудения и какую пользу для здоровья вы можете получить, употребляя его в пищу. Затем мы поговорим о некоторых забавных способах включить их в свой рацион.

Виды винограда

Существуют тысячи сортов винограда, но лишь некоторые из них можно найти в продуктовых магазинах. Наиболее распространен столовый виноград. К ним относятся виноград Томпсон или изюм, малиновый виноград без косточек, красные шары, сладкая вата и пламенный виноград. ²

Вкус каждого сорта немного отличается. Некоторые из них очень сладкие, например, виноград Томпсон, а другие имеют острый вкус, например, красный малиновый виноград. Тогда есть виноград сахарной ваты, который соответствует своему названию и имеет немного вкуса сахарной ваты.

Питание винограда (на 100 г или около ¾ стакана)

Виноград является хорошим источником многих питательных веществ. ³ Питательная ценность сортов одинакова:

Калорийность: 80

Жиры: 0 г

Углеводы: 19–20 г

Белки: 1 г

Сахара: 16–17 г

Клетчатка: 1–1,5 г и гликемическая нагрузка всего 5.

Подробнее о гликемическом индексе и гликемической нагрузке можно прочитать здесь.

В то время как макроэлементы впечатляют, сияющей звездой винограда является содержание в нем полифенолов. Полифенолы являются антиоксидантами, которые придают винограду насыщенный насыщенный цвет. Наиболее распространенным и известным в винограде является ресвератрол. Его концентрация наиболее высока в красных и пурпурных сортах винограда.

Виноград также богат антоцианами, которые в различной степени содержатся в кожуре винограда. Антоцианы уменьшают окисление и, как было показано, обладают пребиотической активностью в желудочно-кишечном тракте. ⁴ Пребиотики помогают поддерживать здоровье кишечника, что помогает уменьшить резистентность к инсулину и воспаление. ⁵

Польза винограда для здоровья

Ресвератрол имеет много преимуществ для здоровья, связанных с ним, включая:

• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Повышенная чувствительность к инсулину.
• Снижение риска когнитивных нарушений.
• Помогает поддерживать здоровье глаз.
• Снижение риска некоторых видов рака.
• Улучшение мышечной силы при физических нагрузках. ⁶

Понимание роли ресвератрола в риске сердечных заболеваний восходит к так называемому «французскому парадоксу». Исследователи отметили, что у жителей Франции гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем в других западных странах, несмотря на их диету с высоким содержанием жиров. Одной из общих черт было их умеренное потребление вина. Особенно красное вино. ⁷

В течение многих лет исследователи изучали компоненты красного вина, уделяя особое внимание полифенолам в кожуре винограда.

Полифенолы снижают всасывание холестерина и его поглощение печенью. Но не только вино делает это. Некоторые исследования показали, что употребление виноградного сока повышает уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина и снижает уровень гомоцистеина, что может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. ⁸

Недавний крупный метаанализ показал, что у людей, употреблявших различные продукты из винограда, липидный профиль значительно снижался. Это включало снижение уровня общего холестерина, ЛПНП или «плохого» холестерина и триглицеридов, а также улучшение уровня ЛПВП или «хорошего» холестерина. ⁹

Содержащиеся в винограде антоцианы, придающие винограду великолепный фиолетовый и красный цвет, также полезны для здоровья:

• Поддерживают здоровье нашего мозга, уменьшая окислительный стресс.
• Уменьшают воспаление и защищают от образования зубного налета.
• Может помочь улучшить чувствительность к инсулину.
• Расслабляет кровеносные сосуды, помогая поддерживать нормальное кровяное давление.
• Обладают пребиотической активностью в желудочно-кишечном тракте, помогая увеличить количество полезных бактерий в толстой кишке. ¹⁰

Узнайте больше о том, почему употребление разнообразных разноцветных фруктов и овощей важно для здоровье.

Виноград и потеря веса

Фрукты являются отличным средством для похудения, потому что они, как правило, содержат мало калорий, много клетчатки и богаты питательными веществами. Польза винограда, о которой вы могли не знать!

Подробнее о клетчатке и похудении.

Как виноград помогает похудеть?

Во-первых, в винограде высокая концентрация воды, что помогает поддерживать его калорийность на более низком уровне. Содержа чуть более 100 калорий и 2 грамма клетчатки в чашке винограда, он отлично наполняет желудок и помогает контролировать аппетит.

Другая причина, по которой они хороши для похудения, связана с полифенолом ресвератролом. Хотя мы все еще пытаемся понять, как это работает, некоторые исследования показывают, что добавки с ресвератролом помогают увеличить расход энергии, уменьшить использование запасенного мышечного гликогена (углеводов) для получения энергии и вместо этого использовать запасенный жир для получения энергии. ¹¹

Недавний метаанализ, включавший 36 РКИ, показал, что добавки ресвератрола значительно снижают массу тела, ИМТ и окружность талии, а также увеличивают мышечную массу тела. ¹²

{{mid-cta}}

‍

Может ли употребление винограда помочь избавиться от жира на животе?

Жир внизу живота встречается часто, особенно у женщин. Вам может быть интересно, действительно ли употребление винограда помогает уменьшить жир на животе? Что ж, если ресвератрол использует наши жировые запасы вместо углеводов, может иметь смысл, что часть этого жира будет поступать из средней части тела.

Но некоторые новые исследования предполагают, что они могут быть связаны с другим полифенолом в винограде, называемым эллаговой кислотой. Это соединение может помочь, замедляя рост жировых клеток и повышая наш метаболизм. ¹³

Необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы действительно понять, как эллаговая кислота играет роль в организме, но суть в том, что включение винограда (и других фруктов) в ваш рацион может помочь контролировать вес.

Что насчет винограда и сахара в крови?

Благодаря относительно низкому гликемическому индексу и гликемической нагрузке виноград оказывает незначительное влияние на уровень глюкозы в крови.

Кроме того, их антиоксидантное и фитохимическое содержание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, что может помочь уменьшить некоторые осложнения, связанные с высоким уровнем глюкозы в крови.

Недавнее исследование изучало потребление виноградных выжимок (кожица, семена и стебли, оставшиеся после изготовления вина). Выжимки богаты полифенолами, флавоноидами и клетчаткой. Исследователи сделали смесь приправ из жмыха и отслеживали влияние на кровяное давление и уровень глюкозы в крови у людей, которые использовали его в приготовлении пищи. После 6 недель использования смеси приправ уровень глюкозы в крови участников натощак значительно снизился. Они проверили это как на здоровых людях, так и на тех, у кого в анамнезе был повышенный уровень глюкозы натощак, и увидели улучшения в обоих случаях. ¹⁴

В другом систематическом обзоре добавление ресвератрола показало значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак и улучшение чувствительности к инсулину при более высоких дозах добавки. ¹⁵

Являются ли некоторые сорта винограда лучше других для похудения?

Нет «лучшего» винограда для похудения, есть только тот сорт винограда, который вам больше всего нравится!

Все сорта винограда содержат клетчатку и имеют одинаковую калорийность. Основные различия между сортами винограда заключаются в количестве ресвератрола и антиоксидантной способности. В белом или зеленом винограде меньше антиоксидантов и ресвератрола, но все сорта винограда — хороший выбор.

Продукты с высоким содержанием клетчатки и низким ГИ, такие как виноград, могут поддержать ваши усилия по снижению веса.

Когда лучше всего есть виноград?

Виноград можно есть в любое время суток. Они являются отличным дополнением к завтраку, так как содержащиеся в них волокна помогут вам насытиться. Кроме того, поскольку чувствительность к инсулину наиболее высока по утрам, вы можете лучше усваивать содержащийся в них сахар.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам и способности уменьшать окислительный стресс они являются отличным перекусом для восстановления сил. Перекус виноградом, особенно после интенсивной тренировки, может помочь ускорить восстановление. Благодаря высокому содержанию воды и низкому гликемическому содержанию углеводов они идеально подходят для пополнения запасов жидкости и гликогена. ^{16, 17}

Хотя виноград содержит натуральные сахара, имейте в виду, что он ниже по шкале ГИ, и включение его в смешанную пищу, содержащую белки, углеводы и жиры, помогает замедлить всасывание сахара в кровь.

Вы можете попробовать есть их с разными приемами пищи и следить за своей реакцией с помощью CGM. Вы получите представление о том, как влияет на вас их употребление в разное время дня и с разными продуктами.

Полезны ли виноградный сок и изюм для похудения?

Хотя и виноградный сок, и изюм содержат больше сахара и имеют более высокий уровень калорий, оба они могут быть полезны для снижения веса и контроля уровня глюкозы в крови.

В одном исследовании изучалось влияние деалкоголизированного виноградного сока мускадина на инсулин. Исследование показало снижение уровня инсулина натощак и улучшение соотношения глюкозы и инсулина. Это говорит нам о том, что некоторые компоненты винограда могут помочь с реакцией инсулина и уровнем глюкозы в крови. ¹⁸

Несмотря на то, что изюм содержит большое количество сахара, большая его часть содержится в фруктозе (проверьте этикетку на наличие добавленных сахаров), которая не так сильно влияет на уровень инсулина, как другие виды сахара. У них низкий гликемический индекс со значением 49, в основном из-за содержания в них клетчатки.

Небольшое исследование показало, что одна или две порции изюма на завтрак приводят к снижению уровня инсулина после еды. ¹⁹

Помните о размерах порций как виноградного сока, так и изюма, и при покупке выбирайте несладкие сорта.

Порция несладкого виноградного сока составляет всего ½ стакана и содержит около 75 калорий, 18 граммов сахара и очень мало клетчатки. Но он полон антиоксидантов, в том числе ресвератрола, и обеспечивает примерно половину суточной потребности в витамине С. ²⁰

Для изюма порция еще меньше. около ¼ чашки обеспечивает 120 калорий и 2 грамма клетчатки. Они также являются хорошим источником калия и железа. ²¹

Как есть виноград, если вы пытаетесь похудеть

Виноград — это простой фрукт, который можно добавить к любому блюду или закуске. Попробуйте некоторые из этих простых идей, чтобы добавить виноград в свой распорядок дня.

• Вымытый замороженный зеленый виноград в закрывающихся пакетах. Возьмите горсть, когда вам захочется сладкого перекусить. Их заморозка дает более сладкую ноту, когда вы их откусываете.

• Добавьте нарезанный виноград в миску с зерном на обед. Наполните неглубокую миску киноа, нарезанной капустой, лососем, миндалем и виноградинами, нарезанными на четвертинки. Сбрызните его цитрусовым уксусом для легкого обеда.

• Смешайте нарезанный виноград с куриным салатом вместе с сельдереем, луком и измельченными грецкими орехами. Добавление винограда сделает салат более влажным и поможет сократить количество используемого майонеза или заправки.

• Смешайте столовую ложку изюма с овсяными хлопьями вместе с нарезанными яблоками и небольшим количеством арахисового масла.
• Добавляйте в смузи замороженный виноград вместо кубиков льда, чтобы получить прохладный, сладкий и сочный вкус.

• Жареный виноград придает пикантный и сладкий вкус курице, рыбе или свинине. Смешайте промытый виноград с небольшим количеством оливкового масла и розмарина и положите его в неглубокую кастрюлю. Поместите противень в предварительно разогретую до 425 ° F духовку и запекайте в течение 15–20 минут, переворачивая наполовину. Они готовы, когда начинают лопаться и становятся сочными. Выложите их поверх жареной или приготовленной на гриле курицы, свинины или рыбы.
• Добавьте виноград к фруктам и сырным шпажкам для легкой закуски.

• Заморозьте виноградный сок и веточку мяты в отдельных ячейках формы для льда. Положите кубик в стакан с газированной водой, чтобы выпить освежающий и ароматный послеобеденный напиток.