Пельмени с чечевицей: Пельмени с чечевицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Авторские права www.HillbillyHousewife.com

Начните с приготовления супа. Промойте чечевицу под проточной водой. Затем поместите их в большую кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть на среднем огне около 20 минут. Чечевица будет почти нежной. Добавьте овощи, бульон, чеснок и черный перец.Осторожно перемешайте и дайте смеси покипеть еще 20 минут. И овощи, и чечевица будут нежными. Попробуйте и добавьте соль, если считаете, что это необходимо.

Теперь посмотрите количество жидкости в кастрюле. Добавьте достаточно воды, чтобы все твердые частицы были хорошо покрыты жидкостью. Им не нужно плыть над головой, но они должны бродить по пояс. Доведите смесь до медленного ленивого кипения, а не до кипения. Если суп закипит, он развалит пельмени, а не превратит их в пушистые мерцающие драгоценности.

Пока суп закипает, приготовьте клецки. Достаньте большую миску. В нем смешайте масло, яйцо и молоко, пока они не станут однородными. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Смешайте это до крутого теста, как для капельного печенья. Отложите его, пока он вам не понадобится.

Когда суп медленно закипит, пора бросить клецки. Возьмите маленькие круглые ложки теста с чайной ложкой и опустите их в кипящий бульон поверх овощей. Продолжайте сбрасывать капли теста, пока не очистите миску.Теперь закройте кастрюлю крышкой или подходящей формой для пиццы и дайте ей покипеть в течение 20 минут. Не пик. Дайте клецкам покипеть под крышкой 20 минут. Дело в том, что вареники готовятся частично из кипящего супа, а частично из пара. Пар — это то, что делает их пушистыми, а кипящий бульон делает их полностью готовыми. Если вы достигнете пика во время приготовления пельменей, они превратятся в комковатые, тестообразные камни. Когда время истечет, как можно скорее подайте суп и клецки.Суп загустеет, а клецки станут легкими и воздушными.

На 4-6 порций.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас нет лишних яиц, не кладите яйцо и замените его 3 столовыми ложками молока. Пельмени останутся хорошими.

Вот еще один отличный рецепт из фасоли, чечевицы и сушеного гороха, которые вы, возможно, захотите попробовать… Тако из нута. Моя семья просто сожрет их.

Чтобы получить еще более вкусные домашние супы и тушеные блюда, не пропустите эту Поваренную книгу Kindle:
У всех нас есть любимые удобные блюда, которые мы готовим снова и снова, чтобы согреться в холодную погоду.Приятно иметь несколько классических блюд, но разве не весело находить новые фавориты?

Это именно то, что вы получите в этой забавной маленькой электронной книге Kindle — Носилки для супов, тушеных блюд и ужинов

Вы найдете сытные, сытные блюда, чтобы почувствовать себя уютнее и теплее в пасмурную, холодную и темную погоду. Идет ли вы снег или идет дождь, от этих блюд вы мгновенно почувствуете себя ярче.

Возьмите его сегодня и наслаждайтесь согревающей миской комфортной еды каждый раз, когда вы пробуете один из этих рецептов.
Носилки для супов, рагу и ужина

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Пельмени с чечевицей: пикантные индийские пончики [Vegan]

Эти клецки с чечевицей — восхитительное и сытное индийское блюдо, приправленное ароматными специями и множеством вкусов. Добавление рисовой муки в смесь помогает сделать ее хрустящей.

Пельмени с чечевицей: пикантные индийские пончики [веганский]

Состав

• 1 1/2 стакана ужунну / урад дал / чечевицы (из той, что использовалась для приготовления теста доса)
• 1-2 нарезанных зеленых чили
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
• Листья карри, мелко нарезанные
• 3-4 столовые ложки рисовой муки
• Соль по вкусу
• Вода по необходимости
• Масло для фритюра

Препарат

1. Вымойте и замочите урад дал примерно на 4-5 часов.
2. Слейте лишнюю воду и измельчите ее в миксере до образования мелкой пасты. Используйте ровно столько воды, чтобы измельчить дал.
3. Перелейте его в миску и добавьте рисовую муку, имбирь, лук, листья карри, зеленый перец чили и соль, перемешайте.
4. Смесь должна иметь консистенцию, позволяющую образовывать из нее гладкие, мягкие и рыхлые шарики.
5. В сковороде с глубоким дном разогрейте масло. Когда он горячий, поддерживайте огонь от среднего до высокого.
6. Намочите ладони, возьмите горсть смеси и сформируйте гладкий шар. Осторожно прижмите его между ладонями, чтобы они разгладились.
7. Окуните указательный палец в воду и ткните им в центре.
8. Бросьте в масло. Как только вада станет золотисто-коричневого цвета с одной стороны, переверните ее.
9. Слейте излишки масла и переложите его на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.
10. Подавать с кокосовым чатни.
11. Примерно 9-10 вад.

Банкноты

Вы можете хранить тесто в холодильнике, если оно окажется лишним на одну порцию. Вы можете обжарить клецки, дать им остыть, а затем тоже поставить в холодильник.

Информация о пищевой ценности

В одной порции: Калорий: 119 | Углеводы: 22 г | Жиры: 0 г | Белки: 7 г | Натрий: 2 мг | Сахар: 1 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Чечевица с пельменями — здоровый и веганский рецепт

Ваша начинка и разогреватель

Рецепт этой чечевицы с кнедликами легко приготовить, без масла и веганский. Это успокаивающее и согревающее блюдо, которое идеально подходит в холодное время года, но я также люблю есть его летом. Что я люблю делать, так это готовить еще несколько клецок, чтобы потом снова насладиться ими как легким блюдом.

Бабушкин рецепт — веганская версия

Моя бабушка готовит это блюдо с тех пор, как я себя помню. Чечевица с пельменями по-прежнему остается моим любимым блюдом. Помню, когда мне было 9 лет, я писал об этом во всех книгах о дружбе. Конечно, было немного сложно понять, почему молодая девушка добровольно ела чечевицу. Но я бы ел эту чечевицу только в сочетании с этими мягкими и вкусными хлебными клецками от моей бабушки. Сегодня я люблю есть веганский вариант этого рецепта.Рагу из чечевицы по оригинальному рецепту веганский, а вот клецки — нет. Мне оставалось только заменить яйца льняными яйцами и молоко растительным молоком. Веганские пельмени на вкус не хуже обычных. Не волнуйтесь, приготовить кнедлики своими руками очень просто, и в этом рецепте я шаг за шагом покажу вам, как это делается.

Чечевица, идеальный источник белка

• чечевица на самом деле съедобные семена (бобовые)
• они богаты витамином B, магнием, цинком и калием
• чечевица состоит на 25% из белка (поэтому она является популярным заменителем мяса)
• они содержат много железа и клетчатка, полезная для пищеварения
• Узнайте больше о чечевице в этой статье!

Как приготовить кнедлики

Как только тесто будет готово и кубики хлеба впитают всю жидкость, можно приступать к формированию клецок.Сначала нужно намочить руки, а затем приступить к формированию ровных вареников (клецки должны умещаться в ладонях). Затем слегка прижмите их ладонями, чтобы клецки стали плотнее. Размер пельменей не имеет большого значения, вы можете сделать их побольше или поменьше. Только учтите, что чем крупнее становятся клецки, тем дольше их нужно готовить.

Попробуйте еще один веганский рецепт наших основных блюд: кремовый и полезный суп из лазаньи

Чечевица с пельменями

Ваше полезное веганское блюдо

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 55 минут

Для пельменей (около 11 штук)

• Кубики хлеба 400 г; веган Я использовал кубики хлеба из полбы
• 4 льняных яйца (4 столовые ложки молотых семян льна + 10 столовых ложек воды)
• 100 г муки, цельнозерновой полбы или пшеницы
• 4 столовые ложки петрушки, нарезанной свежей, сушеной или замороженной
• 4 столовые ложки пищевых дрожжей по желанию
• соленый сезон по вкусу
• 400 мл воды

Для тушеной чечевицы

• 500 г вареной и высушенной чечевицы
• 120 г маринованных огурцов
• 200 г яблок
• 50 г лука
• 4 ст.л. лимонного сока
• 4 столовые ложки горчицы обыкновенной горчицы не слишком острой
• 0,5 чайной ложки тмина молотого
• 200 мл воды

Для пельменей

• Приготовьте льняные яйца: смешайте молотые семена льна и воду в миске и подождите несколько минут, пока льняные семена не пропитаются

• Смешайте все ингредиенты в миске (включая льняные яйца ) кроме воды

• Теперь добавьте воды в смесь и дайте кубикам хлеба полностью впитать воду (занимает около 10 минут)

• Сформируйте клецки руками: намочите руки и сформируйте клецки на ладони (он должен соответствовать размеру вашей ладони).Надавите на клецки ладонями, чтобы они стали твердыми. У вас должно получиться около 11 пельменей из теста.

• Возьмите кастрюлю, залейте ее водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь и дайте закипеть. Теперь поместите клецки в воду и дайте им вариться примерно 15-20 минут. (Через 15 минут выньте один кнедлик и посмотрите, готово ли оно, разрезав его пополам)

Для тушеной чечевицы

• Нарежьте маринованный огурец, яблоки и лук небольшими кусочками (вам не нужно

• Положите в кастрюлю чечевицу, воду, соленые огурцы, яблоки и лук и нагрейте ее.

• Теперь добавьте лимонный сок, горчицу и тмин. около 10 минут

Keyword easy, без масла, веганский

Если вы попробовали эту Чечевицу с пельменями или любой другой рецепт в блоге, сообщите нам, как вам понравилось, и оставьте комментарий или оценку ниже! Мы также любим общаться с вами в Instagram или Pinterest. Мы рады познакомиться с вами!

Не забудьте еще попробовать наши основные блюда!

Фара-индийские клецки с чечевицей для #Diwali: Soni’s Food

06 | 11 | 2018 Автор: Сони Синха

Я приготовила для вас традиционную закуску / завтрак, которая также была фирменным блюдом мамы.Он называется Fara и является северо-индийским ответом на пельмени, которые так популярны во всем мире. Всемирно известная мамина фара была одним из ее самых желанных рецептов, и я имел удовольствие употреблять ее во многих случаях, таких как Дивали и Дусшера, среди других фестивалей в течение всего моего детства и даже сейчас, когда я навещаю ее в Индии. Когда Дивали не за горами, это казалось идеальным рецептом закуски, которым можно поделиться здесь.

Фара — это особый деликатес из штата УП в Индии, который в зависимости от региона готовится с использованием рисовой муки или обычной цельнозерновой муки.Мама использует цельнозерновую муку, и за нее просто стоит умереть! Пельмени имеют восхитительную начинку из гороховой чечевицы (чана дал), а тесто представляет собой обычное тесто чапати. Чечевицу нужно замачивать не менее 4 часов. или на ночь и измельчить до пасты с имбирем, чесноком, тмином и кинзой. Тесто начиняют начинкой из чечевицы и кипятят в большом количестве воды в течение нескольких минут. Когда они достаточно остынут, их нарезают на мелкие кусочки и обжаривают с тмином и листьями карри. Это, безусловно, особый продукт для ваших гостей, и каждый раз вы будете получать восторженные отзывы, потому что он такой уникальный.

Это требует дополнительных усилий, как и все специальные семейные рецепты, но результат того стоит. У каждого укуса есть слои разных вкусов. Семена тмина и листья карри придают фаре землистый ароматный вкус, а когда вы откусываете хрустящую корочку, чувствуется аромат чечевицы в сочетании с имбирем, чесноком и тмином. Это чистая радость, и остановиться на одном просто невозможно! Плюс в том, что его можно сделать заранее и заморозить. При необходимости просто разморозьте и обжарьте на сковороде. Лучше всего подавать с зеленым чатни.Он также очень полезен и богат белком, витаминами и клетчаткой, что делает его питательным и полезным блюдом. Приготовьте его в этот Дивали и поразите своих гостей!

Желаю всем счастливого Дивали!

Вот еще несколько идей рецептов Дивали:
Расгулла
Шарики из кокосового кардамона (Laddoo)
Алоо Гобхи
Пуа с фенхелем и бананами
Джекфрут Шами Кебаб

Фара-индийские клецки с чечевицей для #Diwali

Состав

для теста

• цельнозерновая мука / мука чапати — 2 стакана
• вода для замеса

для начинки

• чана дал пропитанный 2 стакана
• зеленый перец 2-3
• 5-6 зубчиков чеснока
• имбирь 2 дюйма кусок
• семян тмина 2 ч.
• соль по вкусу

для жарки на сковороде

• асафетида 1 щепотка
• 2 ч.л. тмина
• листья карри
• масло
• черная соль

Инструкции

1. Замесите цельнозерновую муку, постепенно добавляя воду, до образования мягкого пластичного теста.Вы также можете использовать насадку для теста в миксере. Накройте и отложите в сторону.
2. Тем временем наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения с добавлением столовой ложки масла.
3. Поместите ингредиенты для начинки в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не превратится в пасту. Проверьте наличие приправ и отрегулируйте.
4. Теперь возьмите небольшой рулет из теста и раскатайте его в маленький круг. Возьмите одну или две столовые ложки начинки и раскатайте ее из стороны в сторону, как эмпанада или кальцоне..Налейте немного воды на края и плотно приклейте их. Аккуратно опустите в кипящую воду.
5. Продолжите с остальным тестом, продолжая опускать его в кипящую воду. Готовьте на среднем огне около 15 минут. Пельмени должны быть твердыми на ощупь и также подняться наверх.
6. Когда они будут готовы, осторожно вытащите их по одному шпателем с прорезями и разрежьте на кусочки размером с укус.
7. Если хотите, можете сразу же съесть их с зеленым чатни.
8. Или нагрейте масло в сковороде и добавьте асафетиду, тмин и несколько листьев карри. Когда они начнут брызгать, добавьте кусочки фара и обжарьте на сковороде до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки. Посыпьте черной солью и подавайте горячим с чатни!

3,1

www.sonisfood.com

Томатно-чечевичный суп с клецками орегано

Я только что вернулся из небольшого отпуска в Норвегию. Пейзажи фьордов были очень как всегда красиво, а снег еще был.я наслаждался Я очень хочу снова посетить Осло, но я также счастлив вернуться домой. В эти выходные я просто немного расслаблюсь, готовлю дома и собираюсь на свой местный овощной рынок.

Сегодняшний рецепт легкий, но очень приятный веганский суп из помидоров и чечевицы. Что делает это немного более особенным, добавлены кнедлики с орегано. Они делают суп очень полезным. Мой партнер действительно создал это рецепт, и я много раз требовал от него приготовить суп. Сейчас он сказал мне, как это сделать, и я думаю, что я сделаю это много раз.Я хочу поделиться с вами этой добротой.

Томатно-чечевичный суп

2 луковицы

3 зубчика чеснока

5 маленьких морковок

2 ст. Л. Овощей масло

½ стакана красной чечевицы

1 овощной бульон куб

1 лавровый лист

1 банка помидоров

3 столовые ложки помидоров пюре

Соль по вкусу

Земля черный перец по вкусу

Копченая паприка вкус

Пельмени с орегано

1 стакан пшеничной муки

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка соли

¼ ч. Л. Молотого черный перец

1 ч.л. выпечки порошок

1 столовая ложка овощей масло

½ стакана воды

Метод

Лук нашинковать, чеснок и морковь.

Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким.

Затем добавьте морковь, вскоре следует чеснок, и готовьте их некоторое время.

Добавьте чечевицу, кубик овощного бульона, лавровый лист и 2-3 стакана воды.

Дайте кипеть, пока чечевица полностью приготовлена. При необходимости добавьте воды.

Добавьте помидоры и приправы, и дайте кипятиться, пока ароматы не смешаются красиво.

Смешайте клецки тесто.

Когда суп на медленном кипении бросьте куски теста размером со столовую ложку в суп.

Пусть готовят для около 15 минут, пока они не будут готовы.

Подавать суп и Наслаждайтесь!

Хорошо выходные дни!

Ваш VegHog

Рецепт: Запеканка из чечевицы и лука-порея с сырными клецками

Самоделка © J Sainsbury plc, 2016 www.homemadebyyou.co.uk

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 2 большой лук-порей, обрезанный, разрезанный пополам и мелко нарезанный
• 2 Средняя картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками
• 2 Средняя морковь, очищенную и нарезанную небольшими кубиками
• 2 большой помидоры лозы, нарезанные
• 75 г Красная чечевица
• 1 столовая ложка томатное пюре
• 2 кубики овощного бульона с очень низким содержанием соли

Для пельменей

• 200 г самоподъемная мука
• 50 г несоленое сливочное масло
• 100 г мягкий чеддер, тертый

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C / газовая отметка 6.Нагрейте масло в большой кастрюле и варите лук-порей 5 минут, пока он не станет мягким.

2. 2

   Добавьте картофель и морковь. Перемешайте с луком-пореем и готовьте еще 1 минуту. Добавьте помидоры, чечевицу и томатное пюре. Приготовьте 1 литр бульона из кубиков бульона, затем влейте. Тушите 15 минут до загустения. Перелейте в запеканку на 1½ литра.

3. 3

   Насыпьте муку в миску и добавьте масло небольшими кусочками. Кончиками пальцев смешайте их вместе, пока у вас не останутся крупные крошки.Вилкой перемешайте половину сыра. Медленно добавляйте холодную воду, понемногу и перемешивая вилкой, пока не получите однородное тесто.

4. 4

   Разделите тесто на 10 кнедликов и выложите поверх смеси из чечевицы, оставив промежуток между ними, чтобы они могли подняться и разложиться. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20-25 минут, пока клецки не станут золотистыми.