Пажитник применение: Пажитник – полезные свойства. Применение для улучшения здоровья.

Содержание

Пажитник – полезные свойства. Применение для улучшения здоровья.

Лечебные свойства пажитника в народной медицине используются давно. Вот как описаны волшебные свойства пажитника в древних рукописях, сохранившихся до наших времен: «… при болях в желудке поможет, от экземы и другой нечести избавит, после всех болезней на ноги поставит.»

Описание пажитника

Пажитник относится к разряду растений, известных человеку, как самые полезные. Практика его применения насчитывает несколько тысячелетий. Растение используется на многих континентах и получило множество названий: пажитник, фенугрек, пажитник сенной, хельба, хильбе, греческая сочевица, фенум-грек, верблюжья колючка, шамбала, треуголка, греческий козий трилистник и многие другие. Семена пажитника любили жевать философы, и растение стали называть «философским клевером».

Пажитник Выращивание

Произрастает пажитник в Европе, Индии, Аргентине, Марокко, Египте и других странах. В наших краях пажитник стал особо цениться с начала 18 века. До этого долгое время пажитник считался травой пастбищ для коров. Напоминая аромат сена, траву добавляли в корм животным, улучшая его качество. Отсюда и название «пажитник», производное от «пажить», т.е. пастбище. А лечебными считались только травы, которые растут на родной земле заболевшего человека. Всё изменилось, когда в 1701 году своим указом Пётр I создал аптекарский огород, на котором собственноручно высаживал семена лечебных растений, присланных со всего мира. Здесь можно было найти любое растение, известное и популярное в Европе. К пажитнику стали присматриваться, как к лечебной траве, но до широкого использования его в лечебных целях было ещё далеко, хотя во всём мире о нём знали, как о сильном и полезном растении. ;

Состав пажитника (фенугрека)

Пажитник богат белками и углеводами, калием, фосфором, магнием железом, кальцием, витаминами А, С, В, РР, фолиевой кислотой, каротиноидами, фитостеринами, аминокислотами, полисахаридами и др.

Польза для здоровья семян пажитника

Все эти вещества, крайне важные для нашего организма, сформировали полезные свойства пажитника:

  1. Положительное влияние на работу нервной, сердечной и сосудистой систем, нормализацию жирового обмена и защиту от заболеваний суставов, развития сахарного диабета обеспечивает витамин РР.
  2. Повышает иммунитет, избавляет от болезней мочеполовой системы, почек, ЖКТ, нормально распределяет жировые отложения и усиливает регенеративные способности органов витамин А.
  3. Улучшает эмоциональное состояние, сохраняет стройную фигуру витамин С.
  4. Нейтрализует токсины, сохраняет память и внимание, защищает клетки витамин В1.
  5. Обеспечивает здоровье глаз, усиливает стрессоустойчивость, превращает жиры и углеводы в энергию витамин В2.
  6. Нормализует ЖКТ и поднимает настроение, улучшает кроветворение витамин В9.
  7. Насыщают клетки кислородом и нормализуют водный баланс каротиноиды.
  8. Улучшают иммунитет фитостерины.
  9. Обладают антиоксидантным действием и улучшают работу сердца флавоноиды.
  10. Очищают от токсинов и шлаков, выводят тяжёлые металлы, стабилизируют работу клеток полисахариды.
  11. Делает внешний вид привлекательным, а кожу, ногти и волосы здоровыми — железо.
  12. Снижает утомляемость, питает мозг, нормализует давление калий.
  13. Защиту нервной, эндокринной, сосудистой, сердечной, пищеварительной систем и обеспечивает магний. Он же предотвращает появление сахарного диабета.
  14. Насыщает клетки глюкозой и отвечает за водный баланс натрий.
  15. Обмен энергии и работу мозга обеспечивает фосфор.
  16. Защитные функции организму обеспечивает селен.
  17. Пажитник лечит запоры, геморрой и отёки.
  18. Улучшает обмен веществ.
  19. Борется со всеми кожными заболеваниями.

Продолжать список можно бесконечно. Как вы помните: пажитник — лекарство от сотни болезней. Об этом написано много книг, научных работ и популярных статей. Все они подтверждают известное высказывание: знали бы люди об огромной пользе хельбы, покупали бы её по стоимости золота. Потому что растение полезно всем: и мужчинам, и женщинам, и больным, и здоровым. Клинические исследования подтверждают следующий факт: если ежедневно пить чай с хельбой, можно оздоровиться автоматически. Через два месяца многие недуги навсегда покинут человека.

Памятка-предупреждение: во избежание отечности длительность приема лекарств из пажитника не должна превышать шести недель. Во время лечения делайте двухнедельные перерывы и успех гарантирован.

Внимание: в любом случае прежде чем принимать тот или иной препарат, проконсультируйтесь с врачом. Несколько известных рецептов применения пажитника для лечения перечисленных выше заболеваний, они просты, но эффективны: 3…4 ст. ложки семян пажитника измельчить до пылеобразного состояния и залить 0,6 литра холодной водой, несколько часов дать настояться, после чего довести до кипения на сильном огне и сразу же процедить. Принимать теплым по 50 мл три раза в день перед приемом пищи. В готовый отвар добавить несколько ложек меда, это усилит его активность. 5…6 ст. ложек пажитника измельчить и растереть в ступке, залить 250 мл воды варить на слабом огне 10 минут. Теплую полученную смесь нанести на марлевую салфетку и укрепить на больное место. Именно таким простым способом в старину излечивали не только, раны, гнойники, но и экзему.

Пажитник для женщин

Многие женщины используют пажитник в приготовлении различных домашних блюд: салатов, супов, мяса и т.д. Однако, полезное растение полюбится всем, кто ещё не знает о сильнейшем природном даре, произрастающем как будто специально для исключительно тонкого женского организма:

  • Пажитник — эффективное и абсолютно безопасное средство при болях в период менструаций и различных воспалений.
  • Пажитник увеличивает лактацию.
  • Семена растения используются при бесплодии, помогая забеременеть.
  • Восстанавливают силы в послеродовой период.
  • Восполняют недостаток эстрогенов и снижают уровень тестостеронов.
  • Лечат заболевания женской эндокринной системы.
  • Масло пажитника отлично подтягивает кожу груди и производит коррекцию ее формы. Растение обладает магической силой и способно увеличить бюст. Это свойство шамбалы использовалось в восточных гаремах для придания округлых форм фигурам наложниц.
  • Полезен пажитник для волос, используется против их выпадения и обеспечивает увеличение роста.

В настоящее время ученные исследователи-медики подтвердили свойства пажитника успешно лечить женские эндокринные заболевания. Ими установлено, что пажитник, в первую очередь, является носителем фитогормонов: фитоэстрогенов, прогестерона, антиандрогенов, и кортикостероидов. Именно фитогормоны обеспечивают успешную борьбу с женскими коварными болезнями. Сегодня лечение таких заболеваний растительными гормонозаменителями набирает всё больше сторонников среди эндокринологов. Воздействие на женский организм растительных гормонов фактически такое же как и у гормонов человека, поэтому и достигается оптимальный результат. Более того фитоэстрогены и фитоандрогены являются прекрасными антиоксидантами и способствуют выведению токсинов из организма.

Одно из основных свойств пажитника восполнять недостаток эстрогенов и снижать уровень тестостерона. Это свойство зарекомендовало его как превосходное лекарство для лечения женских эндокринных заболеваний. Семена пажитника содержат диосгенин, который действует в организме как эстроген. Лечебные препараты из пажитника обладают противовоспалительными действиями, стимулируют сокращение мышечной системы матки, стабилизируют уровень сахара в крови, стимулируют половую деятельность. Достаточно эффективны при болезненных симптомах в период месячных и во время менопаузы.

Антибактериальные, противовоспалительные свойства пажитника успокаивают, снижают уровень холестерина в крови, понижают и стабилизируют артериальное давление. В составе пажитника главное место занимает глицирризиновая кислота, которая подобна известному гормону кортизолу. Поэтому настойки, отвары из пажитника при лечении поликистоза снижают выработку гормона тестостерона, а это оказывает благотворное воздействие на весь женский организм. Содержание в нем изофлаван глабидрина, воспрепятствует росту раковых клеток. Помимо этого, пажитник оказывает смягчающее действие и выводит из организма слизь, в том числе и из внутренних органов дыхательных путей.

Пажитник для похудения

Роль хельбы в похудении:

  1. Укрепляет иммунную систему
  2. Смягчает воздействие стресса и укрепляет нервы
  3. Приводит в баланс вкусовые ощущения
  4. Большое количество клетчатки и терпкий привкус в отварах и напитках даёт ощущение насыщения, предотвращает от переедания
  5. Очищает организм от вредных токсинов и шлаков
  6. Значительно воздействует на жировые клетки, снижая вес
  7. Пажитник — низкокалорийное растение: 36 ккал — в 1 столовой ложке

Идеальное средство для желающих похудеть — чай. Кстати, хельба — это не только одно из названий пажитника. Так называется и известный восточный или египетский жёлтый чай — не только вкусный, но полезный напиток для всех категорий населения.

Жми и Читай: Рецепты Чая с Пажитником +Видео 

Achtung! Achtung! Молодым девушкам! Пажитник эффективное средство против целлюлита!

Хотим дать совет всем женщинам и особенно молодым девушкам, пытающимся избавиться от целлюлита. Вы порой приобретаете, за последние деньги, различные дорогостоящие средства известных марок и фирм, но зачастую ожидаемый эффект не достигается. Наступает отчаяние и разочарование. А вот как наши мамы, не зная даже о существовании современных методов и средств и не тратя денег, которых иногда просто не имели, избавлялись от этого заболевания, ноги их становились стройными и красивыми, а сохранялся эффект длительное время.

Рецепт избавления от целлюлита с помощью пажитника довольно прост:
Измельченные семена пажитника заварите кипятком, дайте остынуть и смажьте все проблемные места полученной кашицей. Выдержать в состоянии покоя около часа, а возможно обвязать места повязками и заниматься спокойной работой. Выполняя эту нехитрую процедуру один-два раза в неделю, уже через два месяца вы свои ноги и бедра не узнаете, они становятся необыкновенно стройными и красивыми.

Пажитник для мужчин

Семена пажитника признаны стимулирующим средством для половой активности и избавления от воспалительных процессов у мужчин. Учёные установили: семена пажитника богаты сапонинами, которые вырабатывают у мужчин тестостерон и на четверть повышают сексуальную активность. Предполагается, что за пажитником — большое будущее.

Применение хельбы повышает потенцию, обеспечивает сперматогенез, увеличивает подвижность крови в малом тазу. По своему составу пажитник равнозначен рыбьему жиру, чистит кровь, печень, почки. В качестве лекарственного средства используются семена, порошок и проростки растения.

Пажитник: Как применять

Для мужчин в питании очень полезны проростки пажитника, употребляемые в сыром виде, в салатах и супах. Прорастают семена 7 дней, не требуют никаких усилий со стороны человека, но приносят ощутимую пользу. Эффект от применения пажитника наступает через месяц, при этом достаточно всего одной чайной ложки в день.

Для здоровья мужчин полезно молоко с хельбой: измельчённые семена (2ст.л) добавить в стакан молока и пить горячим. Ежедневное употребление напитка избавит от импотенции.

Лечебный отвар для мужчин: смешать семена пажитника (50г), корень аира (50г) и листья тысячелистника (100г) с 250мл кипятка, настоять 30 минут. Принимать по одному стакану несколько раз на день.

Пажитник для волос

  • 2 капли масла пажитника и сандала добавить в две столовые ложки растопленного кокосового масла. Массируя, втирать в кожу головы. Оставить маску на несколько часов, затем смыть;
  • заварить 1ч. ложку семян пажитника со стаканом воды и настоять. Наносить настой на сухие волосы 3-4 раза в день. Средство укрепляет корни волос, обеспечивает блеск и мягкость;
  • при выпадении волос рекомендуется маска из семян пажитника (1ст. л) на стакан воды. После проваривания в течение 10 минут, образовавшуюся кашицу наносить на кожу головы. Хороший эффект достигается при добавлении молотых семян в масло чёрного тмина.

Статья в тему: Пажитник для волос Рецепты и Рекомендации по применению

Пажитник от диабета

Пажитник природный заменитель сахара, не влияющий на количество инсулина в крови. Ему присущи антиандрогенные свойства, которые и способствуют излечению эндокринных нарушений, связанных с повышением уровнем тестостерона. А также эффективен при лечении таких заболеваний как поликистоз, бесплодие, выпадение волос, угревая сыпь, жирная себорея, увеличивает рост волос на лице и других частях тела.

Исследования учёных свойств семян пажитника показали огромную силу их воздействия в лечении сахарного диабета. Эффект от применения пажитника равнозначен медицинским препаратам и здоровому образу жизни:

  • пажитник снижает сахар в крови;
  • нормализует обмен веществ;
  • восстанавливает поджелудочную железу;
  • организм освобождается от шлаков и токсинов;
  • улучшается эластичность сосудов;
  • уменьшается жировой гепатоз в печени, предотвращая осложнения диабета;
  • стабилизируется нервная система;
  • «сжигается» лишний вес, уходит целлюлит.

Рецепты с пажитником

Видео-обзор: Как заваривать жёлтый египетский чай?

Обычный чай готовится легко: чайную ложку семян проваривают в 250мл воды 10 минут, немного остужают и пьют с сахаром или мёдом.

Хельба (восточная) для похудения:

Ингредиенты: пажитник — 1ст.л., куркума — 1 ч.л., имбирь — 100г (тёртый), 1 лимон. 

Как приготовить:

  1. Напиток варится 5 минут, но настаивается 3 часа.
  2. Приготовленный восточный чай нужно процедить и принимать столько, сколько захочется. Ароматный напиток по душе придётся любому: зимой согреет, а летом охладит. При этом у вас никогда не будет авитаминоза.

Для ухода за бюстом:

7 капель масла хельбы смешать с льняным или кунжутным маслом. Небольшое количество масла нанести на грудь, массировать аккуратными движениями. После процедуры смыть средство, сочетая тёплую и холодную воду.

Для улучшения лактации:

Замочить семена пажитника на пару часов из расчёта: 2 ч.л. на стакан воды. Затем проварить 5-10 мин. Пить отвар 3-4 раза в день. Очень полезен чай с пажитником.

Для тех, кто хочет забеременеть:

1ст. ложка семян заливается стаканом кипятка и томится на огне 5 минут. В напиток добавить имбирь, мёд, лимон. Пить в течение месяца ежедневно, по два — три стакана. Можно просто замочить на ночь семена в воде, утором процедить и пить с добавлением тех же, что и выше, ингредиентов по три стакана ежедневно.

Семена употреблять с мёдом в качестве десерта. Единственное противопоказание пажитника — для беременных женщин. Последуем примеру восточных мудрецов, считающих хельбу здоровьем нации. Волшебная сила травы способна принести вкусную радость в лечении многих недугов.

Будем здоровы с пажитником!

Научно-историческая справка о пажитнике

Самые первые лечебные рецепты с пажитником найдены в папирусах Египта, записанных в 1500 в. до н.э. Здесь семена растения использовались при лечении ожогов. Известные врачи средневековья лечили многие заболевания отварами и настоями из пажитника. Авиценна оставил рецепты применения лекарственного растения для смягчения горла, против кашля, астмы, язвы желудка, опухолей, от бесплодия и других проблем человека. Однако, не только сильнейшая по лечебным свойствам трава использовалась знаменитым врачом в лечении недугов. С древних времён считалось, что пажитник способен излечить буквально все заболевания человека и обладает неким магическим действием, которое и применил Авиценна.

Дошедшая до нас легенда гласит: всю жизнь гениальный лекарь изучал свойства растений и их волшебную силу, считал, что некоторые травы обладают особой энергетикой и способны даже воскресить умерших. Поэтому перед смертью он изготовил несколько отваров трав и поручил своему ученику использовать их для последнего эксперимента — собственного воскрешения. О некоторых травах, собранных учителем для этих целей, ученик знал, о некоторых догадывался, но относился к опыту с недоверием. Когда же щёки у умершего порозовели, температура тела стала повышаться и веки учителя дрогнули, последняя колба с отваром выскользнула из рук нерадивого помощника и разбилась. Воскрешение не состоялось, рецепт живительной силы был навсегда утерян. Происходило ли это событие на самом деле, либо было только легендой, мы не заем. Однако доподлинно известно, что пророк Мухаммед призывал излечиваться хельбой.

Пажитник всегда считался средством от сотни болезней, семена которого по целебным свойствам перевесят многие другие растения, положенные на чашу весов. Так, гладиаторы и греческие спортсмены использовали семена пажитника для придания сил и аппетита. Арабские врачи лечили раны и абсцессы. В Китае применяли пажитник в лечении грыжи, лихорадки, болезней мочевого пузыря и почек, убирали мышечные боли. В Индии — для укрепления женского здоровья и лечения язвенных заболеваний. В арабских странах, в которых хельба — особо почитаемое и уважаемое растение, используют не только семена, но и зелёные листья, исключительно из-за высокой питательной ценности. Здесь считается, что хельба обеспечивает здоровье нации. Современные учёные подтвердили пользу растения для человека и проанализировали состав пажитника, который оказался весьма удивительным.

Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника

Видео-обзор: Видео Пажитник для похудения

Список литературы:

  1. Н. Замятина. Пряности знакомые и незнакомые. Наука и жизнь, №7 июль, 2016.
  2. В. Бартоша. Диетическое питание при сахарной болезни. Из-во Крон-пресс.
  3. Мир пряностей и специй. Изд-во Веданда, 2010.
  4. ж. Медицина и фармакология. Электронный научный журнал РИНЦ
  5. Л.Дудченко, А. Козьяков, В. Кривенко. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник. Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989.

полезные свойства, употребление, состав и применение семян

Пажитник является однолетним целебным травянистым растением, известным человеку уже не одну тысячу лет. Его выращивали еще в Древних Афинах. Он растет во многих теплых странах Азии и в Европе, и носит разные названия – шамбала, греческое сено, хельба и другие.

Относится пажитник к семейству бобовых, о чем свидетельствует форма его плодов: это мелкие бобы с удлиненным продолговатым носиком и желтым оттенком. Аромат характерный, с пряными нотками и ореховым запахом. Цветет соцветиями светло-желтого, голубого или фиолетового цвета. Сегодня известно около ста срока разновидностей этого растения.


Состав



В состав пажитника входит множество полезных для человеческого организма веществ: магний, фосфор, калий, кальций, а также витамины B и PP.


Энергетическая ценность семян составляет 323 Ккал на 100 грамм. Сюда входит 23 г. белков, 24 г. клетчатки и 6.5 г. жиров, 59 г. углеводов.


В пажитнике присутствуют кверцетин, апигенин, селен, генистеин, супероксидисмутаз и рутин, а также алкалоиды, способствующие замедлению разрушения мозговых нервных клеток, и тригонеллен, помогающий им обновляться.

Использование в кулинарии



Кулинарные способности пажитника тоже хорошо известны. Он входит в состав популярных приправ восточной кухни – карри и хмели-сунели. Семена добавляют в пищу и отдельно, сами по себе.


При добавлении плодов пажитника блюда обретают приятный ореховый вкус. В Армении, например, его кладут в овощные рагу вместо фундука.


Вкус у семян горьковатый, а запах – яркий и стойкий. Поэтому рекомендуется использовать его в небольших количествах.


Применяют эту приправу с мясом, птицей, грибами, овощами. Ее используют и в приготовлении десертов.


Из пажитника делают знаменитый египетский желтый чай, который способен быстро восстановить силы организма после тяжелых нагрузок или болезни, например, после гриппа или воспаления легких.



Чай готовят так: две столовых ложки плодов смешивают в полулитре холодной воды, а затем оставляют настояться на два с половиной-три часа. После этого ставят посуду на огонь и доводят до кипения. Процеживают и принимают по 50 миллилитров четыре-пять раз ежедневно. Можно добавить в чай немножко меда, молока, имбиря, лимона.

Применение в косметологии



К талантам пажитника относится также способность улучшать состояние кожи и волос. Маску для волос готовят, размолов чайную ложку плодов и смешав с двумя каплями оливкового масла. Смесь втирают в кожу головы, через полчаса смывают водой.


Маски с пажитником подходят для сухой кожи и для тех, кто сталкивается с проблемой прыщей. Для этого немного семян размалывают, смешивают с медом или растительным маслом и наносят на лицо. Спустя 15 минут смывают водой.


Эти бобы известны и как действенное антицеллюлитное средство. Для этого семена растирают в ступке, чтобы получился порошок. Затем заливают его кипящей водой и ждут, пока смесь остынет. Кашица используется для смазывания проблемных зон. Ее оставляют на теле примерно на час, а потом смывают чистой водой. Чтобы усилить эффект, можно накрыть части тела полотенцем или использовать для этого полиэтилен. Рекомендуется выполнять такие процедуры один-два раза еженедельно.

Пажитник для похудения



Хельба помогает тем, кто стремится похудеть. Это происходит за счет следующих факторов.


  • Пажитник восстанавливает нормальный уровень сахара в крови.

  • Улучшает пищеварение с помощью усиления роста полезной микрофлоры кишечника.

  • Устраняет хронические воспаления.

  • Повышает выносливость, что дает возможность заниматься фитнесом.

  • Помогает быстрее насыщаться, ведь в нем содержится много растительной клетчатки.

  • Нормализует состояние психики, помогая справляться со стрессом и тревогой.

В народной медицине


Заболеваний, при которых применяется хельба, очень много. В китайской, арабской и индийской медицине ее используют очень широко при лечении


  • болезней женской половой сферы;

  • желудочных и кишечных расстройств;
  • повышенной температуры тела;

  • органов мочеиспускания.


Пажитник применяют также для заживления ран, язв и фурункулов. Семена растирают, чтобы получились крошки, потом смешивают эту массу с водой и ставят смесь на плиту, где томят на слабом огне примерно десять минут. Далее ее нужно остудить, затем положить на ткань из хлопка, и прикладывать к пораженным местам. Можно обмотать сверху компресс бинтом.


Пажитник в некоторых странах считается хорошим помощником для женщин, которые хотят забеременеть.


Его также рекомендуется использовать, как успокаивающее средство. Для этого делают настой из пажитника и валерианы.


Это растение помогает при нарушениях работы пищеварительной системы и печени. Благоприятные результаты в лечении диареи и запоров достигаются за счет наличия в плодах большого количества растительной клетчатки. Его также рекомендуют знатоки народной медицины мужчинам, у которых возникают проблемы в сексуальной жизни.


Особенно ярко выражены противовоспалительные свойства хельбы. Полезным может быть это целебное растение при хронических воспалительных процессах. Это объясняется тем, что в пажитнике содержится много антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы, наносящие вред живым организмами и ведущие к воспалениям. Восточная медицина использует семена пажитника в составе средств от воспалений кожи, рта, при инфекциях носа и горла, при болезнях почек и при туберкулезе.


Пажитник помогает восстановить липидный баланс и уменьшить содержание в крови так называемого «плохого» холестерина. Это свойство делает растение хорошим подспорьем в нормализации артериального давления, профилактике и лечении атеросклероза сосудов. Дело в том, что полисахариды, в большом количестве присутствующие в плодах, мешают всасываться жирам в кишечнике. И одновременно положительно влияют на полезную кишечную микрофлору, усиливая выработку летучих жирных кислот. Эти кислоты переносятся в печень с кровью и замедляют биосинтез холестерина. Основной же эффект в профилактике и терапии болезней сердца и сосудов заключается в противовоспалительном действии пажитника, поскольку именно хроническое воспаление эндотелия сосудов представляет особую опасность для здоровья человека.


Пажитник в восточных странах используют в терапии сахарного диабета. Семена уменьшают скорость всасывания сахара из пищи в кишечнике, что не дает уровню глюкозы в крови подниматься слишком быстро. Принимать пажитник рекомендуется и тем, кто входит в группу риска по развитию сахарного диабета. Это в первую очередь люди с избыточной массой тела.


Еще одно полезное свойство состоит в том, что он значительно увеличивает выносливость организма к физическим нагрузкам. Это особенно актуально для спортсменов. Как показывают наблюдения, при регулярном приеме биологически активных добавок, содержащих пажитник и креатин, мышцы верхней части тела становятся сильнее, а его пропорции улучшаются, лишний жир уходит.


Женщины издавна применяют пажитник, чтобы снизить проявления предменструального синдрома и менопаузы.


В период беременности и грудного вскармливания


В азиатских странах пажитник тысячи лет используют беременные и кормящие женщины. Он помогает увеличить выработку грудного молока, а затем быстро восстановить свой организм после родов.


В этом случае семена применяют, как чай. Две чайных ложки плодов заливают стаканам воды и варят около семи минут. Пьют напиток несколько раз в день. Важно не переусердствовать, поскольку переизбыток может привести к диарее и вздутию живота.


Возможный вред и противопоказания


Мера в применении хельбы является одним из главных условий успеха. Дозы, в которых может приниматься чай или настой, должны быть небольшими. Лучше меньше, чем больше.


Противопоказаний к приему этого средства несколько:


  • если в организме женщины повышено содержание пролактина или эстрогена;

  • в первые восемь месяцев беременности;

  • при инсулинозависимой форме сахарного диабета;

  • при патологиях щитовидной железы;

  • при индивидуальной непереносимости.


Выбор и хранение



Покупая хельбу, важно обратить внимание на целостность упаковки: она должна быть полностью герметичной. В магазине или аптеке обычно продаются семена, реже – трава. Они могут выпускаться в форме капсул или гранул. В аптечных препаратах может быть указано, где собраны плоды или трава: в природе или на фермах. Растения, растущие в дикой природе, считаются более эффективными.


Если пажитник приобретается на рынке в цельном виде, нужно обратить внимание на оттенок плодов. Он должен быть желтым, оранжевым, охристым или темно-коричневым. Зрелые семена не блестят, у созревших – матовая кожица и сладковатый, терпкий вкус. Они должны быть сухими, и никаких примесей в смеси быть не должно. Молотые семена стоит покупать только в закрытой упаковке.


Хранится хельба в прохладном сухом месте, обязательно в плотно закрытой емкости – банке из керамики или стекла.

Забытое лекарственное растение -пажитник сенный Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЗАБЫТОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ — ПАЖИТНИК

СЕННЫЙ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»

город Бухара, Республика Узбекистан КАХХОРОВА СОХИБА ИХТИЁР КИЗИ преподаватель Бухарского медицинского колледжа, город Бухара, Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ

Очень популярное в древности, но редко используемое растение пажитник весьма перспективное лекарственное растение. В древней медицине пажитник сенный считалось очень эффективнм лекарственным средством. Если съесть его листья доводит до созревания чужеродные вещества в теле и готовит их для выведения, смягчает естество, растворяет засохшие в теле вещества и внутренние опухоли, гонит мочу и месячные. Он является лекарством от холодных заболеваний, истечения мочи по каплям (АПЖ?), слабости печени, водянки. Пажитник успокаивает холодный кашель, лечит опухоли селезенки, поясничные, печеночные, маточные боли, холод мочевого пузыря. Порошок семян пажитника, при наружном применении лечит перхоть, трещины от холода, искривление ногтей, удаляет пятна, укрепляет волосы. Порошок семян с инжиром, при наружном применении доводит до созревания опухоли. Порошок семян пажитника с медом лечит холодные опухоли. Порошок с водой, при наружном применении очищает кожу от пятен. В современной народной медицине пажитник применяют как укрепляющее средство при туберкулезе, общей слабости, импотенции, как отхаркивающее средство при бронхитах, астме. Считают, что

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

семена пажитника выводят из организма шлаки. Наружно порошок семян применяют при лечении экземы, вшивости. В современной отечественной научной медицине применяется изредко. Зарубежные исследователи выявили антиоксидантные, гипогли-кемические, гиполипидемические, антидиабетические, гепатопро-тективные, антиульцерогенные, гипотироидальные, седативные, нейропротективные, противоопухолевые и другие свойства растения. Перспективны применение семян пажитника при метаболических нарушениях- ожирении, сахарном диабете, метаболическом синдроме.

Ключевые слова: пажитник сенный, ТпдопеНа Оепит-дгаесит I., древняя медицина, народная медицина, метаболический синдром, антидиабетические травы, фитотерапия.

FORGOTTEN HERB — THE FENUGREEK

KAROMATOV INOMZHON DZHURAYEVICH

head of the medical center «Health Magic» the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan KAKHKHOROVA SOHIBA IHTIYOR KISI

teacher of the Bukhara medical college, the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

Very popular in the ancient time, but seldom used plant a fenugreek very perspective herb. In ancient medicine a fenugreek senny was considered very much effective as medicine. If to eat his leaves brings to maturing alien substances in a body and trains them for removal, softens nature, dissolves the substances which have dried up in a body and internal tumors, drives urine and monthly. It is cold diseases medicine, the expirations of urine on drops, weaknesses of a liver, dropsy. The fenugreek calms cold cough, treats spleen tumors, lumbar, hepatic,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

uterine pains, bladder cold. Powder of seeds of a fenugreek, at external application treats dandruff, cracks for cold, a curvature of nails, deletes spots, strengthens hair. Powder of seeds with a fig, at external application brings to maturing of a tumor. Powder of seeds of a fenugreek with honey treats cold tumors. Powder with water, at external application purifies leather from spots. In modern traditional medicine the fenugreek is applied as the strengthening cure for tuberculosis, the general weakness, impotence as expectorant cure for bronchitis, asthma. Consider that seeds of a fenugreek bring slags out of an organism. Outwardly powder of seeds is applied at treatment of eczema, pediculosis. In modern domestic scientific medicine it is applied occasionally. Foreign researchers have revealed antioxidant, hypoglycemic, hypolipidemic, anti-diabetic, hepatoprotective, antiultserogen, hypotiroidal, sedative, neuroprotective, antineoplastic and other properties of a plant. Are perspective application of seeds of a fenugreek at metabolic violations — obesity, diabetes, a metabolic syndrome.

Keywords: fenugreek, Trigonella foenum-graecum L., ancient medicine, traditional medicine, metabolic syndrome, anti-diabetic herbs, phytotherapy.

УНУТИЛГАН ДОРИВОР УСИМЛИК — ШАНБАЛИЛА

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси КАХХОРОВА СОХИБА ИХТИЁР КИЗИ Бухоро тиббий колледж уцитувчиси. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Кадимда жуда кенг ишлатилган, хозирда деярли унитилган доривор усимлик шанбалила жуда сабоцли дори воситадир. Кадимги

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

тиббиётда эффектив дори восита деб хисоблаганлар. Агар униг баргларини истеъмол цилинса танадаги зарарли моддаларни чицаришга тайёрлайди, ични юмшатади, ички шишларни даволайди, сийдикни ва хайзни хайдайди. Шанбалила совук мижозли касалликларни, жигарнинг заифлашувини даволайди. Шанбалила совук йутални тинчлантиради, буйракдаги, жигардаги, бачадондаги, белдаги огрицларни тинчлантиради. Унинг уруглари кукуни, асал билан биргаликда совуц шишларни даволайди, терини тозалайди. Хозирги замон халц тиббиётида шанбалила туберкулез, жинсий заифликни даволашда ишлатилади. Бундан ташцари уни йуталга царши, балгам цайдовчи восита сифатида хам ишлатадилар. Шанбалила юртимизнинг илмий тиббиётида деярли ишлатилмайди. Чет эл олимлари шанбалиланинг антиоксидант, гипогликемик, гиполипидемик, антидиабетик, гепатопротектив, антиульцероген, гипотироидал, седатив, нейропротектив, усмаларга царши ва бошца фойдали хусусиятларини аницлаганлар. Шанбалила уругининг метаболик бузилишларни даволашда ишлатиш сабоцлидир.

Калит сузлар: шанбалила, Trigonella foenum-graecum L., цадимги тиббиёт, халц тиббиёти, метаболик синдром, антидиабетик гиёхлар, фитотерапия.

Trigonella foenum-graecum L., Tr. Elator Ser., Tr. Coerulea Ser.

Пряное растение Востока, которое в настоящее время используется как пряность очень редко. Пажитник — это однолетнее травянистое растение с сильным характерным запахом.

Стебель прямостоячий, высотой до 60 см., разветвленный. Листья сложные, с тремя листочками, округлой яйцевидной формы. Цветки расположены по 1-2 в пазухах верхних листьев. Венчик бледно-желтый из 5 неодинаковых лепестков. Плод линейный, слегка

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

изогнутый боб, постепенно изогнутый в клюв. Растение выращивается в огородах как декоративное, иногда встречается в дикой природе в пустырях, на склонах гор. Растение использовалось как пряное и лекарственное. Родиной растения считают Средиземноморье. Растение применяется в современной научной медицине. Его можно приобрести на рынках Центральной Азии — [6, с.365].

Химический состав: Семена пажитника содержат слизь (до 30%), белковые вещества, никотиновую кислоту, стероидные сапонины, флавоновые гликозиды, апигенин, р-галактопиранозид, р-глюкопиранозид, лютеолин, жирное масло, холестерин, лецитин, холин, кумарины, горькие вещества, соли Р, Ре, Аг, К, Са, Ре, Б1 -[134, р.7215; 2, с.97; 9, с.88; 7, с.29]. Семена растения богаты флавоноидами — выявлены метоксилизофлавон, биочанин, формононетин, инлон, трицин, диадзеин, каликосин, ориентин, витексин — [165, р.359]. Определены также метилпротодиосцин и метилпротодельтонин — [170, р.1429; 10, с.8]. Китайские исследователи выявили из семян пажитника 9 спиростаноловых сапонинов, обладающие антиагрегационными свойствами — [115, р.283]. Основными по содержанию в семенах пажитника сенного являются нейтральные липиды — [8].

Масло семян пажитника содержат линоленическую, линолеивую, олеическую кислоты, ситостеролы — [58, р.642].

Древняя медицина определяла натуру пажитника как горячую во II степени и сухую. Если съесть его листья доводит до созревания чужеродные вещества в теле и готовит их для выведения, смягчает естество, растворяет засохшие в теле вещества и внутренние опухоли, гонит мочу и месячные. Он является лекарством от холодных заболеваний, истечения мочи по каплям (АПЖ?), слабости печени, водянки. Пажитник успокаивает холодный кашель, лечит

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

опухоли селезенки, поясничные, печеночные, маточные боли, холод мочевого пузыря — [1, а263; 5, а241].

Если его листья растолочь и применить наружно укрепит волосы — [5, а242].

Если семена пажитника растолочь и съесть размягчает естество, доводит до созревания чужеродные вещества, увеличивает силу плоти, гонит месячные, укрепляет легкие, лечит зуд кожи. Если пить отвар семян пажитника с мёдом послабляет, выводит ненужные, накопившие в груди вещества. Это средство успокаивает кашель, лечит одышку, геморрой и внутренние опухоли, разгоняет ветры, выводит липкую мокроту, очищает кишечник. Отвар семян пажитника осветлить, смешать с медом и сварить сироп. Если это средство пить с венериным волосом лечит астму, язвы легких и застарелые его заболевания, улучшает голос. Если долго употреблять семена пажитника послабляют, выводят злокачественные вещества. Отвар семян облегчает роды, гонит мочу и месячные — [1, а264; 3, а222; 5, а242].

Растолченные семена пажитника с пшеничной мукой, сахаром и мёдом, при приеме делают тело упитанным, улучшают плохое состояние почек. Отвар семян, с 17,5 гр. корней марены красильной улучшает запах кала, послабляет, лечит слабость органов, соединяет сломанные кости, гонит месячные, но делает зловонными мочу и пот — [3, а222].

Порошок семян пажитника, при наружном применении лечит перхоть, трещины от холода, искривление ногтей, удаляет пятна, укрепляет волосы. Порошок семян с инжиром, при наружном применении доводит до созревания опухоли. Порошок семян пажитника с медом лечит холодные опухоли. Порошок с водой, при наружном применении очищает кожу от пятен. Если порошок смешать с гусиным жиром и ввести во влагалище лечит уплотнения

матки, детскую матку, подготовит ее для беременности — [1, а264; 5, а243].

Ванны в отваре траве пажитника облегчают роды, очищают матку.

Если принимать семена пажитника в большом количестве приводят к головной боли, тошноте, вредят яичкам. При таких состояниях нужно употребить кисло-сладкий гранат. Древние предупреждали, чтобы люди с горячей натурой принимали пажитник только с травой цикория. Если пить отвар, только с травой шпината и портулака. Доза его семян на прием до 7 гр.- [5, а243].

Из пажитника добывали масло. Для этого порошок семян кипятили, давали остыть и сверху снимали масло. Натура масла пажитника горячая. Прием его во внутрь растворяет опухоли и густые вещества во внутренних органах, закрепляет. При наружном применении улучшает цвет лица — [5, а243]

В современной народной медицине пажитник применяют как укрепляющее средство при туберкулезе, общей слабости, импотенции, как отхаркивающее средство при бронхитах, астме. Считают, что семена пажитника выводят из организма шлаки. Наружно порошок семян применяют при лечении экземы, вшивости — [6, а366].

В индийской народной медицине семена пажитника считаются пищевым продуктом при упадке сил, в период выздоровления. Каши из семян увеличивают количество молока кормящих, способствует росту волос. Проращенные семена применяют при слабости печени и уменьшении количества семени — [6, а366].

В марокканской народной медицине семена, листья пажитника применяют при лечении гипертонической болезни и сахарного диабета — [178, p. 52].

В современной научной медицине находится в фазе изучения. Mignot и Leclerc еще в 1938 году отметили, что прием семян

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

пажитника улучшает аппетит, общее состояние больных туберкулезом легких. Семена пажитника обладают мощными антиокси-дантными свойствами — [86, р.631]. Экспериментальные исследования показали, что экстракты пажитника обладают геропротекторными и адаптогенными свойствами — [13; 169, р.251].

Спиртовые экстракты семян пажитника обладают выраженными противогрибковыми свойствами — [158].

Основные действующие вещества семян пажитника галакто-маннан, 4-о изолейцин и стероидные сапонины — [54].

Клинические исследования показали, что прием экстракта семян пажитника оказывает терапевтическое воздействие при синдроме недостатка грудного молока у младенцев (0-4 мес.) — [51].

Сапонины пажитника повышают метаболизм холестерина, ингибируют его синтез, но не влияют на его поглощение — [40, р.583]. Семена стимулируют секрецию поджелудочной железы, и применены при лечении хронического панкреатита. Листья пажитника обладают анти амилазной и анти глюкозидазной активностью — [47, р.110]. Семена пажитника обладают гипогликеми-ческими и гиполипидемическими свойствами — [14, р.87; 159, р.98; 163, р.45; 70, р.1216; 76, р.37; 129, р.25; 37, р.283; 139, р.410; 12, c.18; 111]. Препараты пажитника предупреждают развитие осложнений со стороны нервной системы, внутренних органов при сахарном диабете — [160, р.291; 168, р.425; 162, р.503; 59, р.442; 167, р.560; 90, р.25; 138, р. 15; 94, р.563; 143, р.209; 106, р.3181].

Тригонеллин, основной алкалоид пажитника оказывает гипогликемическое, гиполипидемическое воздействие, защищает от поражения органов слуха при сахарном диабете — [177, р. 3529]. Сочетанное применение семян пажитника и лука оказывает гипогликемическое воздействие, предупреждает поражение миокарда, нервной ткани при сахарном диабете — [120; 121, р.146; 122, р.503;

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

123, p.824]. Экспериментальные исследования показали, что комбинация экстракта семян пажитника и плавания полезна для лечения гипергликемии и оксидативного напряжение в миокарде при сахарном диабете 1 типа — [25; 26, p.91; 57, p.140; 32, p.60].

Масло семян пажитника обладает выраженными гипогликеми-ческими, гиполипидемическими свойствами — [58, p.642]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что препарат Фентуро (экстракт семян Т. foenum-graecum) оказывает гипогликемическое воздействие при сахарном диабете 2 типа — [153, p.501; 161].

Экстракты семян пажитника оказывает нормализующее воздействие на сопротивлении инсулина у крыс, которые питались повышенно фруктозной диетой, благодаря прямому инсулин-подобному воздействию и повышению уровня адипонектина — [98].

В составе семян пажитника определена необычная аминокислота, которая пока не выявлена в других организмах — ДО, 3R, 4S) 4-гидроксиизолейцин (4Н0-Пе) — [84, p.68]. Эта аминокислота стимулирует выработку инсулина, увеличивает чувствительность к ней, а также оказывает гипогликемическое воздействие инсулин-независимыми механизмами — [171, p.1397; 133, p.315]. Это открывает перспективы использования пажитника при сахарном диабете II, также I типов — [56, p.572; 172, p.259; 49, p.102; 105, p.119; 29].

Мета анализ научных статей показал, что прием семян пажитника улучшает гликемический контроль, оказывает терапевтическое воздействие при сахарном диабете II — [149, p. 1331; 108].

Введение в пищу, в составе хлеба семян пажитника достоверно уменьшают потребность организма в инсулине у больных сахарным диабетом II типа — [104, p.593; 76, p.37; 91, p.1047; 137, p.2278].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, семена пажитника улучшают метаболизм глюкозы, профиль липидов крови, уровни адипонектина, тем самым предупреждают развитие осложнений при сахарном диабете 2 типа -[130, р.203]. Сочетанный прием семян пажитника с глибенкламидом повышает эффективность препарата при сахарном диабете 2 типа -[109]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает поражение сетчатки при сахарном диабете 2 типа — [55, р.7].

Мета анализ показал, что препараты семян пажитника оказывают гипогликемическое воздействие при сахарном предиабете и диабете — [53, р.264].

Исследования показали, что антидиабетическая эффективность тригонеллина сопоставима с глибенкламидом и выше чем ситаглиптина — [85, р.69].

Семена пажитника оказывают выраженное гипохолестеринеми-ческое, гиполипидемическое воздействие — [88, р.139; 142, р.209].

Сбор, состоящий из Allium sativum, Aloe vera, Nigella sativa, Plantago psyllium, Silybum marianum и Trigonella foenum-graecum оказывает гипогликемическое и гиполипидемической воздействие -[175, р.73]. Комбинированный препарат Глюконорм 5 (экстракт Camellia sinensis, Punica granatum, Macrotyloma uniflorum, Foeniculum vulgare и Trigonella foenum-graecum) оказывает гипогликемическое и гепатопротективное воздействие — [50, р.29]. Такое же действие оказывает сочетанный прием семян пажитника и чернушки — [97, р.7].

Спиртовые экстракты семян пажитника являются перспективным средством для лечения ожирения и метаболического синдрома — [41, р. 1176]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает осложнения, связанные с употреблением жирной, высококалорийной пищи — дислипидемии,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

инсулинорезистентности и жирового гепатоза — [102; 39, р.510; 35, р.1451; 136; 61, р.10; 46, р.195; 87, р.178; 157, р.141; 82]. Диосгенин семян пажитника предупреждает поражение эндотелия сосудов при потреблении высококалорийной, жирной пищи — [155].

Ежедневное потребление семян пажитника уменьшает потребность в жирной пище — [41, р.1176]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что чай из травы пажитника уменьшает аппетит у женщин, страдающих ожирением -[30, р.172]. Прием семян пажитника ингибирует процесс дифференцирования адипоцитов — [52, р.526], предупреждает процесс накопления жира — [89]. Тригонеллин семян пажитника обладает анти-адипогенными свойствами — [65, р.763].

Семена пажитника обладают антикоагулянтными свойствами -[156, р.54].

Прием семян пажитника, в сочетании с чесноком оказывает кардиопротективное воздействие при гиперхолестеринемии — [100, р.3123; 101, р.454]. Экспериментальные исследования показали, что тригонеллин предупреждает поражение кардиомиоцитов при ишемии — [113, р. 1401].

У семян пажитника открыты также гипотироидальные свойства которые перспективны для лечения гипертиреозов — [93, р.445].

Масло пажитника обладает выраженными ранозаживляющими свойствами — [11, с.17].

Противоязвенные и гастропротективные свойства семян пажитника превосходят таковые известного препарата «омепразол» — [114, р. 395; 80, р.78]. Прием во внутрь семян пажитника предупреждает образование желчных камней — [135, р.691]. Экстракты семян пажитника предупреждают поражение гепатоцитов тиоацетамидом -[174, р.143].

Отмечены также мочегонные, противовоспалительные — [18, p.285; 119, p.105], седативные свойства растения. Экстракты семян пажитника рекомендуются при лечении нефролитиаза — [4, с.99].

Листья растения обладают противоболевыми свойствами — [68, p.127; 164, p.475]. Наружно отвар растения применяют как компресс при лимфаденитах.

Экстракт семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при нейропатиях — [99, p.388; 96, p.289]. Исследования показали, что семена пажитника перспективны при лечении нервных, нейродегенеративных заболеваний — [173, p.6]. Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника оказывает терапевтическое воздействие при нарушениях памяти на моделях болезни Альцгеймера — [126; 125, p.218]. Экспериментальные исследования показали, что экстракты семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при моторных нарушения на моделях болезни Паркинсона у животных — [48, p.555]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что препарат 1ВНВ (экстракт семян пажитника) является безопасным, эффективным средством для адьювантной терапии больных L-ДОПА зависимой болезнью Паркинсона — [107, p.176].

Исследования на лабораторных животных выявили анксиоли-тические, седативные, миорелаксантные свойства семян пажитника в дозе 200мг/кг веса — [27, p.346]. Спиртовые экстракты семян ТпдопеИа foenum дгаесит оказывает антидепрессивное воздействие, путем ингибирования моноаминооксидазы МА0-А и В — [81, p.1423].

Стероидные сапонины пажитника оказывают противовоспалительное воздействие и ингибируют меланогенез в коже — [77, p. 708]. Мазь, на основе спиртового экстракта семян пажитника уменьшает количество меланина, оказывает отбеливающий эффект — [166, М75].

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №2-февраль(19) 2018

Экспериментальные исследования выявили противовоспалительные, антиартритические свойства семян пажитника — [151, р. 1319; 128, р.442]. Аналогичными свойствами обладает слизь, выделенная из семян растения — [145, р.209].

Экспериментальные исследования показали, что сочетанное применение семян пажитника с луком оказывает гемопротективное воздействие, защищает эритроциты от неблагоприятных факторов внутренней и внешней среды — [124, р.379].

Исследования показали что БРБЕ-О (стандартизированный экстракт семян пажитника) оказывает терапевтическое воздействие при идиопатическом фиброзе легких — [73, р. 163].

Семена пажитника представляют интерес как источник стероидов. Они, в особенности диосгенин — стероидный сапогенин проявляют противоопухолевые свойства — [150, р.257; 140, р.276; 176, р. 137; 42; 67, р.127; 21; 69; 45, р.489]. Длительный прием семян пажитника предупреждает возникновение опухолей предстательной и молочной железы — [22, р.5785; 23, р.692]. Семена пажитника оладают хемопревентивными свойствами — [38, р.291]. Экстракты семян пажитника усиливает апоптоз клеток гепатоцеллюлярной карциномы — [78].

Сапонины пажитника стимулируют синтез гормона роста у крыс — [144, р.1759].

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что прием семян пажитника эффективно при альгодис-менореях — [117; 66]. Препараты семян пажитника эффективны при лечении климактерического синдрома — [17; 103; 148; 75, р. 5831]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием FenuSMART ™(экстракт семян пажитника в дозе 1000 мг) достоверно увеличивает концентрацию

эстрадиола в крови, оказывает терапевтическое воздействие при симптомах климактерического синдрома — [141, p.1782].

Экспериментальные исследования показали, что экстракты семян пажитника оказывают терапевтическое воздействие при полицистическом овариальном синдроме — [63, p.479; 154, p.829].

Гликозиды семян пажитника оказывают анаболическое воздействие без увеличения андрогенов — [28, p.1486]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что потребление семян пажитника является безопасным и эффективным лечением для сокращения признаков возможного андрогенного дефицита, улучшает сексуальную функцию и увеличивает концентрацию тестостерона в сыворотке у здоровых пожилых мужчин — [132, p.139].

Фуросап — (экстракт семян пажитника обогащенный в 20 % протодиосцином), является безопасным и эффективным терапевтическим средством при дефиците тестостерона в крови — [92, p.64]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием экстрактов семян пажитника и Lespedeza cuneata оказывает терапевтическое воздействие при синдроме дефицита тестостерона — [116].

Определена эстрогенная активность семян пажитника — [147, p.817].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что экстракты семян пажитника может быть полезны для увеличения сексуального возбуждения и желания у женщин — [131, p.1129].

Проращенные семена пажитника очень питательны и обладают гипохолестеринемическими, антиоксидантными свойствами — [146, p. 363; 44, p.981].

Экспериментальные исследования показали, что прием семян пажитника предупреждает поражение клеток почек при употреблении алкаголя — [127, р.449].

Экспериментальные исследования показали, что семена пажитника уменьшали вред, оказываемый пестицидами клеткам печени и почек — [152, р.317].

Семена пажитника защищают клетки почек и печени от повреждающего воздействия тетрахлор метана — [95, р.24].

Масло семян ТпдопеИа Юепит-дгаесит благодаря антиокси-дантным свойствам имеет защитный эффект против акриламид-побужденной токсичности и токсического воздействия дельтамет-рина — [16, р.683; 15, р.196].

Прием семян пажитника предупреждает поражение костей, печени, почек и клеток мозга алюминием хлоридом — [33, р.472; 34].

Семена пажитника защищают тестикулярный аппарат и клетки печения от токсического воздействия солей кадмия — [24, р.299].

Определены противоаллергические свойства экстрактов пажитника — [31]. Экспериментальные исследования выявили антиастматические свойства семян пажитника — [118, р.1286].

Выявлены противогрибковые свойства семян пажитника — [62, р.1456; 110, р.340]. Тригонеллин обладает антибактериальной и противовирусной активностью — [177, р.3529].

Исследования показали, что экстракты семян пажитника являются сильным ингибитором CYP2C11, и поэтому они могут оказывать воздействие на фармакокинетику лекарственных средств, связанных с этим ферментом — [83, р.370].

Спиртовые экстракты семян пажитника предупреждает поражение почек и печени — [64, р. 85], тестикулярного аппарата — [60, р.219] — цисплатином.

Семена пажитника изменяют фармакокинетику теофиллина -[19, р.299].

Прием семян пажитника уменьшает биодоступность силденофила — [20, р.222].

Фурастоноловые гликозиды пажитника распространяются, после употребления во всех тканях организма, проходят гемо-энцефалический барьер, выводятся с мочой и калом в течение 24 часов — [74, р.1216].

Исследования показали, что Fenu-FG (стандартированный экстракт семян пажитника) не проявляет токсических свойств, при остром и хроническом (90 дней) потреблении, не оказывает генотоксических воздействий — [43, р.539]. Виценин-1 (гликозиды пажитника) при приеме терапевтической дозы 150 мг/кг в течении 28-дней не оказывает никакого токсического воздействия — [71, р.529; 72, р.331]. Хотя исследования на животных и на людях показали наличие тератогенных, абортивных воздействий экстрактов семян пажитника — [112, р.152]. Экспериментальные исследования на животных показали, что длительный прием беременными животными приводит к развитию у рожденных таких нарушений как гидроцефалия, анэнцефалия, вр1па bifida, различных сенсомоторных нарушений -[79]. В связи с этим препараты пажитника противопоказаны при беременности, в детском возрасте.

Описаны явления аллергические реакции, развитие токсического эпидермального некролиза при приеме семян пажитника -[36, р.100].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки II том Ташкент,

1996.

2. Агабалаева Е.Д., Жильцова Ю.В., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Изучение элементного состава представителей

рода Trigonella — Труды Белорусского государственного университета: 2011, Том 6, Часть 2, 93-98.

3. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука

1990.

4. Глыбочко П.В., Григорян В.А., Руденко В.И., Демидко Ю.Л., Демидко Л.С. Особенности лечения рецидива уратного нефролитиаза — Терапия 2017, 4, 93-101.

5. Зохдцов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

6. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

7. Кузьмичева Н.А. Фитохимический анализ семян пажитника сенного — Вестник фармации 2017, 2 (76), 23-31.

8. Орловская Т.В. Изучение липидов семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.) — Международный журнал экспериментального образования 2015, 2-3, 451.

9. Орловская Т.В. Элементный состав семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.) — Международный журнал экспериментального образования 2014, 8-2, 87-88.

10. Плечищик Е.Д., Гончарова Л.В., Спиридович Е.В., Решетников В.Н. Пажитник греческий (Trigonella foenum graecum L.) как источник широкого спектра биологически активных соединений -Труды Белорусского государственного университета: 2009, Том 4, Часть 2, 2-9.

11. Цаххаева З.С., Крикова А.В., Кумышева Л.А. Изучение ранозаживляющего действия жирного масла семян пажитника сенного — Естественные и технические науки 2017, 6 (108), 16-17.

12. Цаххаева З.С., Кумышева Л.А. Изучение гипогликеми-ческого и гипохолестеринемического действий семян пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.), интродуцированного на кавказских минеральных водах — Естественные и технические науки 2017, 8 (110), 17-18.

13. Шапошников М.В., Шилова Л.А., Плюснина Е.Н., Володина С.О., Володин В.В., Москалев А.А. Влияние препаратов, содержащих фитоэкдистероиды и стероидные гликозиды растений, на продолжительность жизни и стрессоустойчивость Drosophila melanogaster — Ecological genetics 2014, 12(4).

14. Abdel-Barry J.A., Abdel-Hassan I.A., Jawad A.M., al-Hakiem M.H. Hypoglycaemic effect of aqueous extract of the leaves of Trigonella foenum-graecum in healthy volunteers — East. Mediterr. Health. J. 2000, Jan., 6(1), 83-88.

15. Abdel-Daim M.M., Abd Eldaim M.A., Hassan A.G. Trigonella foenum-graecum ameliorates acrylamide-induced toxicity in rats: Roles of oxidative stress, proinflammatory cytokines, and DNA damage — Biochem. Cell. Biol. 2015, Jun., 93(3), 192-198. doi: 10.1139/bcb-2014-0122.

16. Abdel-Daim M.M., Abd Eldaim M.A., Mahmoud M.M. Trigonella foenum-graecum protection against deltamethrin-induced toxic effects on haematological, biochemical, and oxidative stress parameters in rats — Can. J. Physiol. Pharmacol. 2014, Aug., 92(8), 679-685. doi: 10.1139/cjpp-2014-0144.

17. Abedinzade M., Nasri S., Jamal Omodi M., Ghasemi E., Ghorbani A. Efficacy of Trigonella foenum-graecum Seed Extract in Reducing Metabolic and Inflammatory Alterations Associated With Menopause — Iran. Red. Crescent. Med. J. 2015 Nov 16, 17(11), e26685. doi: 10.5812/ircmj.26685.

18. Ahmadiani A., Javan M., Semnanian S., Barat E., Kamalinejad M. Anti-inflammatory and antipyretic effects of Trigonella foenum-graecum leaves extract in the rat — J. Ethnopharmacol. 2001 May, 75(2-3), 283-286.

19. Al-Jenoobi F.I., Ahad A., Mahrous G.M., Al-Mohizea A. M., AlKharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Effects of fenugreek, garden cress, and black seed on theophylline pharmacokinetics in beagle dogs — Pharm. Biol. 2015. Feb., 53(2), 296-300. doi: 10.3109/13880209.2014.916312.

20. Al-Mohizea A.M., Ahad A., El-Maghraby G.M., Al-Jenoobi F.I., AlKharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Effects of Nigella sativa, Lepidium sativum and Trigonella foenum-graecum on sildenafil disposition in beagle dogs — Eur. J. Drug Metab. Pharmacokinet. 2015, Jun., 40(2), 219-224. doi: 10.1007/s13318-014-0199-4.

21. Alsemari A., Alkhodairy F., Aldakan A., Al-Mohanna M., Bahoush E., Shinwari Z., Alaiya A. The selective cytotoxic anti-cancer properties and proteomic analysis of Trigonella Foenum-Graecum — BMC Complement. Altern. Med. 2014, Mar 29, 14, 114. doi: 10.1186/14726882-14-114.

22. Alshatwi A.A., Shafi G., Hasan T.N., Syed N.A., Khoja K.K. Fenugreek induced apoptosis in breast cancer MCF-7 cells mediated independently by fas receptor change — Asian. Pac. J. Cancer. Prev. 2013, 14(10), 5783-5788.

23. Amin A., Alkaabi A., Al-Falasi S., Daoud S.A. Chemopre-ventive activities of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) against breast cancer — Cell. Biol. Int. 2005, Aug., 29(8), 687-694.

24. Arafa M.H., Mohammad N.S., Atteia H.H. Fenugreek seed powder mitigates cadmium-induced testicular damage and hepatotoxicity in male rats — Exp. Toxicol. Pathol. 2014, Sep., 66(7), 293-300. doi: 10.1016/j.etp.2014.04.001.

25. Arshadi S., Azarbayjani M.A., Hajaghaalipor F., Yusof A., Peeri M., Bakhtiyari S., Stannard R.S., Osman N.A., Dehghan F. Evaluation of Trigonella foenum-graecum extract in combination with swimming exercise compared to glibenclamide consumption on type 2 Diabetic rodents — Food Nutr. Res. 2015, Dec 22, 59, 29717. doi: 10.3402/fnr.v59.29717.

26. Arshadi S., Bakhtiyari S., Haghani K., Valizadeh A. Effects of Fenugreek Seed Extract and Swimming Endurance Training on Plasma Glucose and Cardiac Antioxidant Enzymes Activity in Streptozotocin-induced Diabetic Rats — Osong. Public. Health. Res. Perspect. 2015, Apr., 6(2), 87-93. doi: 10.1016/j.phrp.2014.12.007.

27. Assad T., Khan RA. Effect of methanol extract of Trigonella foenum-graecum L. seeds on anxiety, sedation and motor coordination -Metab. Brain. Dis. 2017, Apr., 32(2), 343-349. doi: 10.1007/s11011-016-9914-y.

28. Aswar U., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Effect of furostanol glycosides from Trigo-nella foenum-graecum on the reproductive system of male albino rats — Phytother. Res. 2010, Oct., 24(10), 1482-1488.

29. Avalos-Soriano A., De la Cruz-Cordero R., Rosado J.L., Garcia-Gasca T. 4-Hydroxyisoleucine from Fenugreek (Trigonella foenum-graecum): Effects on Insulin Resistance Associated with Obesity — Molecules. 2016, Nov 22, 21(11). pii: E1596.

30. Bae J., Kim J., Choue R., Lim H. Fennel (Foeniculum vulgare) and Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Tea Drinking Suppresses Subjective Short-term Appetite in Overweight Women — Clin. Nutr. Res. 2015, Jul., 4(3), 168-174. doi: 10.7762/cnr.2015.4.3.168.

31. Bae M.J., Shin H.S., Choi D.W., Shon D.H. Antiallergic effect of Trigonella foenum-graecum L. extracts on allergic skin inflammation induced by trimellitic anhydride in BALB/c mice — J. Ethnopharmacol. 2012, Oct 2.

32. Bahmani M., Shirzad H., Mirhosseini M., Mesripour A., Rafieian-Kopaei M. A Review on Ethnobotanical and Therapeutic Uses of Fenugreek (Trigonella foenum-graceum L) — J. Evid. Based. Complementary Altern. Med. 2016, Jan., 21(1), 53-62. doi: 10.1177/2156587215583405.

33. Belaïd-Nouira Y., Bakhta H., Haouas Z., Flehi-Slim I., Ben Cheikh H. Fenugreek seeds reduce aluminum toxicity associated with renal failure in rats — Nutr. Res. Pract. 2013, Dec., 7(6), 466-474. doi: 10.4162/nrp.2013.7.6.466.

34. Belaïd-Nouira Y., Bakhta H., Haouas Z., Flehi-Slim I., Neffati F., Najjar M.F., Cheikh H.B. Fenugreek seeds, a hepatoprotector forage crop against chronic AlCl3 toxicity — BMC Vet. Res. 2013, Jan 31, 9, 22. doi: 10.1186/1746-6148-9-22.

35. Belguith-Hadriche O., Bouaziz M., Jamoussi K., Simmonds M.S., El Feki A., Makni-Ayedi F. Comparative study on hypocholeste-rolemic and antioxidant activities of various extracts of fenugreek seeds -Food. Chem. 2013, Jun 1, 138(2-3), 1448-1453. doi: 10.1016/ j.foodchem.2012.11.003.

36. Bentele-Jaberg N., Guenova E., Mehra T., Nägeli M., Chang Y.T., Cozzio A., French L.E., Hoetzenecker W. The Phytotherapeutic Fenugreek as Trigger of Toxic Epidermal Necrolysis — Dermatology. 2015, 231(2), 99-102. doi: 10.1159/000433423.

37. Bera T.K., Ali K.M., Jana K., Ghosh A., Ghosh D. Protective effect of aqueous extract of seed of Psoralea corylifolia (Somraji) and seed of Trigonella foenum-graecum L. (Methi) in streptozotocin-induced diabetic rat: A comparative evaluation — Pharmacognosy Res. 2013, Oct., 5(4), 277-285. doi: 10.4103/0974-8490.118840.

38. Chatterjee S., Kumar M., Kumar A. Chemomodulatory Effect of Trigonella foenum graecum (L.) Seed Extract on Two Stage Mouse Skin Carcinogenesis — Toxicol. Int. 2012, Sep., 19(3), 287-294. doi: 10.4103/0971-6580.103670.

39. Chaturvedi U., Shrivastava A., Bhadauria S., Saxena J.K., Bhatia G. A mechanism-based pharmacological evaluation of efficacy of Trigonella foenum graecum(fenugreek) seeds in regulation of dyslipidemia and oxidative stress in hyperlipidemic rats — J. Cardiovasc Pharmacol. 2013, Jun., 61(6), 505-512. doi: 10.1097/ FJC.0b013e31828b7822.

40. Chen Z., Lei Y.L., Wang W.P., Lei Y.Y., Liu Y.H., Hei J., Hu J., Sui H. Effects of Saponin from Trigonella Foenum-Graecum Seeds on Dyslipidemia — Iran. J. Med. Sci. 2017, Nov., 42(6), 577-585.

41. Chevassus H., Molinier N., Costa F., Galtier F., Renard E., Petit P. A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat consumption in healthy volunteers — Eur. J. Clin. Pharmacol. 2009, Dec., 65(12), 1175-1178.

42. Das S., Dey K.K., Dey G., Pal I., Majumder A., Maiti Choudhury Skundu S.C., Mandal M. Antineoplastic and apoptotic potential of traditional medicines thymoquinone and diosgenin in squamous cell carcinoma — PLoS One. 2012, 7(10), e46641. doi: 10.1371/ journal.pone.0046641.

43. Deshpande P., Mohan V., Ingavale D., Mane J., Pore M., Thakurdesai Ph.D. P. Preclinical Safety Assessment of Furostanol Glycoside-Based Standardized Fenugreek Seed Extract in Laboratory Rats — J. Diet. Suppl. 2017, Sep 3, 14(5), 521-541. doi: 10.1080/19390211.2016.1272659.

44. Dixit P., Ghaskadbi S., Mohan H., Devasagayam T.P. Antioxidant properties of germinated fenu-greek seeds — Phytother. Res. 2005, Nov., 19(11), 977-983.

45. El Bairi K., Ouzir M., Agnieszka N., Khalki L. Anticancer potential of Trigonella foenum graecum: Cellular and molecular targets -Biomed. Pharmacother. 2017, Jun., 90, 479-491. doi: 10.1016/ j.biopha.2017. 03.071.

46. Fuller S., Stephens J.M. Diosgenin, 4-hydroxyisoleucine, and fiber from fenugreek: mechanisms of actions and potential effects on metabolic syndrome — Adv. Nutr. 2015, Mar 13, 6(2), 189-197. doi: 10.3945/an.114.007807.

47. Ganeshpurkar A., Diwedi V., Bhardwaj Y. In vitro a -amylase and a-glucosidase inhibitory potential of Trigonella foenum-graecum leaves extract — Ayu. 2013, Jan., 34(1), 109-112. doi: 10.4103/0974-8520.115446.

48. Gaur V., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Neurobehavioral assessment of hydroalcoholic extract of Trigonella foenum-graecum seeds in rodent models of Parkinson’s disease — Pharm. Biol. 2013, May, 51(5), 550-557. doi: 10.3109/13880209.2012.747547.

49. Gautam S., Ishrat N., Yadav P., Singh R., Narender T., Srivastava A.K. 4-Hydroxyisoleucine attenuates the inflammation-mediated insulin resistance by the activation of AMPK and suppression of SOCS-3 coimmunoprecipitation with both the IR-ß subunit as well as IRS-1 — Mol. Cell. Biochem. 2016, Mar., 414(1-2), 95-104. doi: 10.1007/s11010-016-2662-9.

50. Gengiah K., Hari R., Anbu J. Antidiabetic antihyperlipidemic and hepato-protective effect of Gluconorm-5: A polyherbal formulation in steptozotocin induced hyperglycemic rats — Anc. Sci. Life. 2014, Jul-Sep., 34(1), 23-32. doi: 10.4103/0257-7941.150773.

51. Ghasemi V., Kheirkhah M., Vahedi M. The Effect of Herbal Tea Containing Fenugreek Seed on the Signs of Breast Milk Sufficiency in Iranian Girl Infants — Iran. Red. Crescent. Med. J. 2015, Aug 15, 17(8), e21848. doi: 10.5812/ircmj.21848.

52. Ghorbani A., Hadjzadeh M.A., Rajaei Z., Zendehbad S.B. Effects of fenugreek seeds on adipogenesis and lipolysis in normal and diabetic rats — Pak. J. Biol. Sci. 2014, Apr., 17(4), 523-528.

53. Gong J., Fang K., Dong H., Wang D., Hu M., Lu F. Effect of fenugreek on hyperglycaemia and hyperlipidemia in diabetes and prediabetes: A meta-analysis — J. Ethnopharmacol. 2016, Dec 24, 194, 260-268. doi: 10.1016/j.jep.2016.08.003.

54. Goyal S., Gupta N., Chatterjee S. Investigating Therapeutic Potential of Trigonella foenum-graecum L. as Our Defense Mechanism against Several Human Diseases — J. Toxicol. 2016, 2016, 1250387. doi: 10.1155/2016/1250387.

55. Gupta S.K., Kumar B., Nag T.C., Srinivasan B.P., Srivastava S., Gaur S., Saxena R. Effects of Trigonella foenum-graecum (L.) on retinal oxidative stress, and proinflammatory and angiogenic molecular biomarkers in streptozotocin-induced diabetic rats — Mol. Cell. Biochem. 2014, Mar., 388(1-2), 1-9. doi: 10.1007/s11010-013-1893-2.

56. Haeri M.R., Limaki H.K., White C.J., White K.N. Non-insulin dependent anti-diabetic activity of (2S, 3R, 4S) 4-hydroxyisoleucine of

fenugreek (Trigonella foenum graecum) in streptozotocin-induced type I diabetic rats — Phytomedicine. 2012, May 15, 19(7), 571-574.

57. Haghani K., Bakhtiyari S., Doost Mohammadpour J. Alterations in Plasma Glucose and Cardiac Antioxidant Enzymes Activity in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats: Effects of Trigonella foenum-graecum Extract and Swimming Training — Can. J. Diabetes 2016, Apr., 40(2), 135-142. doi: 10.1016/j.jcjd.2015.08.012.

58. Hamden K., Keskes H., Elgomdi O., Feki A., Alouche N. Modulatory Effect of an Isolated Triglyceride from Fenugreek Seed Oil on of a-Amylase, Lipase and ACE Activities, Liver-Kidney Functions and Metabolic Disorders of Diabetic Rats — J. Oleo. Sci. 2017, 66(6), 633-645. doi: 10.5650/jos.ess16254.

59. Hamden K., Masmoudi H., Carreau S., Elfeki A. Immunomodulatory, beta-cell, and neuroprotec-tive actions of fenugreek oil from alloxan-induced diabetes — Immunopharmacol. Immuno-toxicol. 2010, Sep., 32(3), 437-445.

60. Hamza A.A., Elwy H.M., Badawi A.M. Fenugreek seed extract attenuates cisplatin-induced testicular damage in Wistar rats -Andrologia 2016, Mar., 48(2), 211-221. doi: 10.1111/and.12435.

61. Hamza N., Berke B., Cheze C., Marais S., Lorrain S., Abdouelfath A., Lassalle R., Carles D., Gin H., Moore N. Effect of Centaurium erythraea Rafn, Artemisia herba-alba Asso and Trigonella foenum-graecum L. on liver fat accumulation in C57BL/6J mice with high-fat diet-induced type 2 diabetes — J. Ethnopharmacol. 2015, Aug 2, 171, 411. doi: 10.1016/j.jep.2015.05.027.

62. Haouala R., Hawala S., El-Ayeb A., Khanfir R., Boughanmi N. Aqueous and organic extracts of Trigonella foenum-graecum L. inhibit the mycelia growth of fungi — J. Environ. Sci. (China). 2008, 20(12), 14531457.

63. Hassanzadeh Bashtian M., Emami S.A., Mousavifar N., Esmaily H.A., Mahmoudi M., Mohammad Poor A.H. Evaluation of Fenugreek (Trigonella foenum-graceum L.), Effects Seeds Extract on Insulin Resistance in Women with Polycystic Ovarian Syndrome — Iran. J. Pharm. Res. 2013, Spring, 12(2), 475-481.

64. Hegazy M.G., Emam M.A. Ethanolic extract of Trigonella Foenum Graecum attenuates cisplatin-induced nephro- and hepatotoxicities in rats — Cell. Mol. Biol. (Noisy-le-grand). 2015, Nov 25, 61(7), 81-87.

65. Ilavenil S., Arasu M.V., Lee J.C., Kim D.H., Roh S.G., Park H.S., Choi G. J., Mayakrishnan V., Choi K.C. Trigonelline attenuates the adipocyte differentiation and lipid accumulation in 3T3-L1 cells -Phytomedicine 2014, Apr 15, 21(5), 758-765. doi: 10.1016/ j.phymed.2013.11.007.

66. Inanmdar W., Sultana A., Mubeen U., Rahman K. Clinical efficacy of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) and dry cupping therapy on intensity of pain in patients with primary dysmenorrheal — Chin. J. Integr. Med. 2016, May 25.

67. Jagadeesan J., Nandakumar N., Rengarajan T., Balasubramanian M.P. Diosgenin, a steroidal saponin, exhibits anticancer activity by attenuating lipid peroxidation via enhancing antioxidant defense system during NMU-induced breast carcinoma — J. Environ. Pathol. Toxicol. Oncol. 2012, 31(2), 121-129.

68. Javan M., Ahmadiani A., Semnanian S., Kamalinejad M. Antinociceptive effects of Trigonella foenum-graecum leaves extract — J. Ethnopharmacol. 1997, Oct., 58(2), 125-129.

69. Jesus M., Martins A.P., Gallardo E., Silvestre S. Diosgenin: Recent Highlights on Pharmacology and Analytical Methodology — J. Anal. Methods Chem. 2016, 2016, 4156293. doi: 10.1155/2016/4156293.

70. Jung M., Park M., Lee H.C., Kang Y.H., Kang E.S., Kim S.K. Antidiabetic agents from medicinal plants — Curr Med Chem. 2006, 13(10), 1203-1218.

71. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Acute and repeated doses (28 days) oral toxicity study of Vicenin-1, a flavonoid glycoside isolated from fenugreek seeds in laboratory mice -Regul. Toxicol. Pharmacol. 2016, Nov., 81, 522-531. doi: 10.1016/ j.yrtph.2016.10.013.

72. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Acute and repeated doses (28 days) oral toxicity study of glycosides based standardized fenugreek seed extract in laboratory mice — Regul. Toxicol. Pharmacol. 2015, Jul., 72(2), 323-334. doi: 10.1016/j.yrtph.2015.05.003.

73. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Effect of glycosides based standardized fenugreek seed extract in bleomycin-induced pulmonary fibrosis in rats: Decisive role of Bax, Nrf2, NF-kB, Muc5ac, TNF-a and IL-1ß — Chem. Biol. Interact. 2015, Jul 25, 237, 151-165. doi: 10.1016/j.cbi.2015.06.019.

74. Kandhare A.D., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Pharmacokinetics, tissue distribution and excretion study of a furostanol glycoside-based standardized fenugreek seed extract in rats — Ren. Fail. 2015, Aug., 37(7), 1208-1218. doi: 10.3109/ 0886022X.2015.1057472.

75. Kargozar R., Azizi H., Salari R. A review of effective herbal medicines in controlling menopausal symptoms — Electron. Physician. 2017, Nov 25, 9(11), 5826-5833. doi: 10.19082/5826.

76. Kassaian N., Azadbakht L., Forghani B., Amini M. Effect of fenugreek seeds on blood glucose and lipid profiles in type 2 diabetic patients — Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2009 Jan., 79(1), 34-39.

77. Kawabata T., Cui M.Y., Hasegawa T., Takano F., Ohta T. Antiinflammatory and anti-melanogenic steroidal saponin glycosides from Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds — Planta. Med. 2011, May, 77(7), 705-710.

78. Khalil M.I., Ibrahim M.M., El-Gaaly G.A., Sultan A.S. Trigonella foenum (Fenugreek) Induced Apoptosis in Hepatocellular Carcinoma Cell Line, HepG2, Mediated by Upregulation of p53 and Proliferating Cell Nuclear Antigen — Biomed. Res. Int. 2015, 2015, 914645. doi: 10.1155/2015/914645.

79. Khalki L., Ba M’hamed S., Sokar Z., Bennis M., Vinay L. , Bras H., Viemari J.C. Prenatal exposure to fenugreek impairs sensorimotor development and the operation of spinal cord networks in mice — PLoS One. 2013, Nov 5, 8(11), e80013. doi: 10.1371/journal.pone.0080013.

80. Khil’ko T.D., Iakubtsova I.V., Preobrazhens’ka T.D., Ostapchenko L.I. [Glycoproteins of mucus of gastric and duodenal wall surface during ulcerogenesis and the impact of fenugreek] — Fiziol. Zh. 2013, 59(4), 74-79.

81. Khursheed R., Rizwani G.H., Sultana V., Ahmed M., Kamil A. Antidepressant effect and categorization of inhibitory activity of monoamine oxidase type A and B of ethanolic extract of seeds of Trigonella foenum graecum Linn. — Pak. J. Pharm. Sci. 2014, Sep., 27(5 Spec no), 1419-1425.

82. Knott E.J., Richard A.J., Mynatt R.L., Ribnicky D., Stephens J.M., Bruce-Keller A. Fenugreek supplementation during high-fat feeding improves specific markers of metabolic health — Sci. Rep. 2017, Oct 6, 7(1), 12770. doi: 10.1038/s41598-017-12846-x.

83. Korashy H.M., Al-Jenoobi F.I., Raish M., Ahad A., Al-Mohizea A.M., Alam M.A., Alkharfy K.M., Al-Suwayeh S.A. Impact of Herbal Medicines like Nigella sativa, Trigonella foenum-graecum, and Ferula asafoetida, on Cytochrome P450 2C11 Gene Expression in Rat Liver -Drug. Res (Stuttg). 2015, Jul., 65(7), 366-372. doi: 10.1055/s-0034-1384604.

84. Korthikunta V., Pandey J., Singh R., Srivastava R., Srivastava A.K., Tamrakar A.K., Tadigoppula N. In vitro anti-hyperglycemic activity of 4-hydroxyisoleucine derivatives — Phytomedicine 2015, Jan 15, 22(1), 6670. doi: 10.1016/j.phymed.2014.09.007

85. Koupy D., Kotolova H., Ruda Kucerova J. [Effectiveness of phytotherapy in supportive treatment of type 2 diabetes mellitus II. Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)] — Ceska Slov. Farm. 2015, Jun., 64(3), 67-71.

86. Ktari N., Trabelsi I., Bardaa S., Triki M., Bkhairia I., Ben Slama-Ben Salem R., Nasri M., Ben Salah R. Antioxidant and hemolytic activities, and effects in rat cutaneous wound healing of a novel polysaccharide from

fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds — Int. J. Biol. Macromol. 2017, Feb., 95, 625-634. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.11.091.

87. Kumar P., Bhandari U. Fenugreek Seed Extract Prevents Fat Deposition in Monosodium Glutamate (MSG)-Obese Rats — Drug. Res. (Stuttg). 2016, Apr., 66(4), 174-180. doi: 10.1055/s-0035-15558.

88. Kumar P., Bhandari U. Protective effect of Trigonella foenum-graecum Linn. on monosodium glutamate-induced dyslipidemia and oxidative stress in rats — Indian. J. Pharmacol. 2013, Mar-Apr., 45(2), 136140. doi: 10.4103/0253-7613.108288.

89. Kumar P., Bhandari U., Jamadagni S. Fenugreek seed extract inhibit fat accumulation and ameliorates dyslipidemia in high fat diet-induced obese rats — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 606021. doi: 10.1155/2014/606021

90. Kumar P., Kale R.K., Baquer N.Z. Antihyperglycemic and protective effects of Trigonella foenum graecum seed powder on biochemical alterations in alloxan diabetic rats — Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2012, Jul., 16, Suppl 3, 18-27.

91. Losso J.N., Holliday D.L., Finley J.W., Martin R.J., Rood J.C., Yu Y., Greenway F.L. Fenugreek bread: a treatment for diabetes mellitus — J. Med. Food. 2009, Oct., 12(5), 1046-1049.

92. Maheshwari A., Verma N., Swaroop A., Bagchi M., Preuss H. G., Tiwari K., Bagchi D. Efficacy of FurosapTM, a novel Trigonella foenum-graecum seed extract, in Enhancing Testosterone Level and Improving Sperm Profile in Male Volunteers — Int. J. Med. Sci. 2017, Jan 10, 14(1), 58-66. doi: 10.7150/ijms.17256/

93. Majumdar J., Chakraborty P., Mitra A., Sarkar N.K., Sarkar S. Fenugreek, A Potent Hypoglycaemic Herb Can Cause Central Hypothyroidism Via Leptin — A Threat To Diabetes Phytotherapy — Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes. 2017, Jul., 125(7), 441-448. doi: 10.1055/s-0043-103458.

94. Marzouk M., Soliman A.M., Omar T.Y. Hypoglycemic and antioxidative effects of fenugreek and termis seeds powder in streptozotocin-diabetic rats — Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2013, Feb., 17(4), 559-565.

95. Mbarki S., Alimi H., Bouzenna H., Elfeki A., Hfaiedh N. Phytochemical study and protective effect of Trigonella foenum graecum (Fenugreek seeds) against carbon tetrachloride-induced toxicity in liver and kidney of male rat — Biomed. Pharmacother. 2017, Apr., 88, 1926. doi: 10.1016/j.biopha.2016.12.078.

96. Moghadam F.H., Vakili-Zarch B., Shafiee M., Mirjalili A. Fenugreek seed extract treats peripheral neuropathy in pyridoxine induced neuropathic mice — EXCLI J. 2013, Feb 25, 12, 282-290.

97. Mohamed W.S., Mostafa A.M., Mohamed K.M., Serwah A.H. Effects of fenugreek, Nigella, and termis seeds in nonalcoholic fatty liver

in obese diabetic albino rats — Arab. J. Gastroenterol. 2015, Mar., 16(1), 19. doi: 10.1016/j.ajg.2014.12.003

98. Mohammadi A., Gholamhosseinian A., Fallah H. Trigonella foenum-graecum water extract improves insulin sensitivity and stimulates PPAR and у gene expression in high fructose-fed insulin-resistant rats -Adv. Biomed. Res. 2016, Mar 16, 5, 54. doi: 10.4103/2277-9175.178799.

99. Morani A.S., Bodhankar S.L., Mohan V., Thakurdesai P.A. Ameliorative effects of standardized extract from Trigonellafoenum-graecum L. seeds on painful peripheral neuropathy in rats — Asian. Pac. J. Trop. Med. 2012, May, 5(5), 385-390.

100. Mukthamba P., Srinivasan K. Hypolipidemic influence of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and garlic (Allium sativum) in experimental myocardial infarction — Food. Funct. 2015, Sep., 6(9), 3117-3125. doi: 10.1039/c5fo00240k.

101. Mukthamba P., Srinivasan K. Protective effect of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and garlic (Allium sativum) on induced oxidation of low-density lipoprotein in rats — J. Basic. Clin. Physiol. Pharmacol. 2016, Jan., 27(1), 39-47. doi: 10.1515/jbcpp-2015-0037.

102. Muraki E., Chiba H., Taketani K., Hoshino S., Tsuge N., Tsunoda N., Kasono K. Fenugreek with reduced bitterness prevents diet-induced metabolic disorders in rats — Lipids Health. Dis. 2012, May 29, 11, 58.

103. Nagulapalli Venkata K.C., Swaroop A., Bagchi D., Bishayee A. A small plant with big benefits: Fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn.) for disease prevention and health promotion — Mol. Nutr. Food Res. 2017, Jun., 61(6). doi: 10.1002/mnfr.201600950.

104. Nahas R., Moher M. Complementary and alternative medicine for the treatment of type 2 diabetes — Can. Fam. Physician. 2009, Jun., 55(6), 591-596.

105. Naicker N., Nagiah S., Phulukdaree A., Chuturgoon A. Trigonella foenum-graecum Seed Extract, 4-Hydroxyisoleucine, and Metformin Stimulate Proximal Insulin Signaling and Increase Expression of Glycogenic Enzymes and GLUT2 in HepG2 Cells — Metab. Syndr. Relat. Disord. 2016, Mar., 14(2), 114-120. doi: 10.1089/met.2015.0081.

106. Naidu P.B., Ponmurugan P., Begum M.S., Mohan K., Meriga B., Ravindar Naik R., Saravanan G. Diosgenin reorganises hyperglycemia and distorted tissue lipid profile in high-fat diet-streptozotocin-induced diabetic rats — J. Sci. Food Agric. 2015, Dec., 95(15), 3177-3182. doi: 10.1002/jsfa.7057.

107. Nathan J., Panjwani S., Mohan V., Joshi V., Thakurdesai P.A. Efficacy and safety of standardized extract of Trigonella foenum-graecum L seeds as an adjuvant to L-Dopa in the management of patients

with Parkinson’s disease — Phytother. Res. 2014, Feb., 2S(2), 172-17S. doi: 10.1002/ptr.4969.

10S. Neelakantan N., Narayanan M., de Souza R.J., van Dam R.M. Effect of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) intake on glycemia: a meta-analysis of clinical trials — Nutr. J. 2014, Jan 1S, 13, 7. doi: 10.11S6/1476-2S91-13-7.

109. Neha S., Anand K., Sunanda P. Administration of fenugreek seed extract produces better effects in the glibenclamide-induced inhibition in hepatic lipid peroxidation: An in vitro study — Chin. J. Integr. Med. 201б, Mar 6.

110. Oddepally R., Guruprasad L. Isolation, purification, and characterization of a stable defensin-like antifungal peptide from Trigonella foenum-graecum (fenugreek) seeds — Biochemistry (Mosc). 201б, Mar., S0(3), 332-342. doi: 10.1134/S00062979160300S6.

111. Ota A., Ulrih N.P. An Overview of Herbal Products and Secondary Metabolites Used for Management of Type Two Diabetes -Front. Pharmacol. 2017, Jul 6, S, 436. doi: 10.33S9/fphar.2017.00436.

112. Ouzir M., El Bairi K., Amzazi S. Toxicological properties of fenugreek (Trigonella foenum graecum) — Food. Chem. Toxicol. 2016, Oct., 96, 14б-1б4. doi: 10.1016/j.fct.2016.0S.003.

113. Panda S., Biswas S., Kar A. Trigonelline isolated from fenugreek seed protects against isoproterenol-induced myocardial injury through down-regulation of Hsp27 and aB-crystallin — Nutrition. 2013, Nov-Dec., 29(11-12), 1З9б-140З. doi: 10.1016/j.nut.2013.05.006.

114. Pandian R.S., Anuradha C.V., Viswanathan P. Gastropro-tective effect of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum) on experimental gastric ulcer in rats -J. Ethnopharmacol. 2002, S1 (3), 393397.

11б. Pang X., Cong Y., Yu H.S., Kang L.P., Feng B., Han B.X., Zhao Y., Xiong C.Q., Tan D.W., Song W., Liu B., Cong Y.W., Ma B.P. Spirostanol saponins derivated from the seeds of Trigonella foenum-graecum by ß-glucosidase hydrolysis and their inhibitory effects on rat platelet aggregation — Planta Med. 2012, Feb., 7S(3), 276-2S5.

116. Park H.J., Lee K.S., Lee E.K., Park N.C. Efficacy and Safety of a Mixed Extract of Trigonella foenum-graecum Seed and Lespedeza cuneata in the Treatment of Testosterone Deficiency Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial — World J. Mens Health. 201S, Mar 22. doi: 10.5534/wjmh.170004.

117. Pattanittum P., Kunyanone N., Brown J., Sangkomkamhang U.S., Barnes J., Seyfoddin V., Marjoribanks J. Dietary supplements for dysmenorrhoea — Cochrane Database Syst. Rev. 2016, Mar 22, 3, CD002124. doi: 10.1002/14651858.CD002124.pub2.

115. Piao C.H., Bui T.T., Song C.H., Shin H.S., Shon D.H., Chai O.H. Trigonella foenum-graecum alleviates airway inflammation of allergic

asthma in ovalbumin-induced mouse model — Biochem. Biophys. Res. Commun. 2017, Jan 22, 482(4), 1284-1288. doi: 10.1016/ j.bbrc.2016.12.029.

119. Pournamdari M., Mandegary A., Sharififar F., Zarei G., Zareshahi R., Asadi A., Mehdipour M. Anti-Inflammatory Subfractions Separated from Acidified Chloroform Fraction of Fenugreek Seeds (Trigonella foenum-graecum L.) — J. Diet. Suppl. 2018, Jan 2, 15(1), 98107. doi: 10.1080/19390211.2017.1326431.

120. Pradeep S.R., Srinivasan K. Alleviation of Cardiac Damage by Dietary Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Seeds is Potentiated by Onion (Allium cepa) in Experimental Diabetic Rats via Blocking Renin-Angiotensin System — Cardiovasc. Toxicol. 2017, Nov 1. doi: 10.1007/s12012-017-9431 -1.

121. Pradeep S.R., Srinivasan K. Alleviation of oxidative stressmediated nephropathy by dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and onion (Allium cepa) in streptozotocin-induced diabetic rats -Food Funct. 2018, Jan 24, 9(1), 134-148. doi: 10.1039/c7fo01044c.

122. Pradeep S.R., Srinivasan K. Amelioration of hyperglycemia and associated metabolic abnormalities by a combination of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds and onion (Allium cepa) in experimental diabetes — J. Basic. Clin. Physiol. Pharmacol. 2017, Sep 26, 28(5), 493-505. doi: 10.1515/jbcpp-2015-0140.

123. Pradeep S.R., Srinivasan K. Amelioration of oxidative stress by dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds is potentiated by onion (Allium cepa L.) in streptozotocin-induced diabetic rats — Appl. Physiol. Nutr. Metab. 2017, Aug., 42(8), 816-828. doi: 10.1139/apnm-2016-0592.

124. Pradeep S.R., Srinivasan K. Haemato-protective influence of dietary fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds is potentiated by onion (Allium cepa L. ) in streptozotocin-induced diabetic rats — Biomed. Pharmacother. 2018, Feb. 98, 372-381. doi: 10.1016/ j.biopha.2017.12.037.

125. Prema A., Justin Thenmozhi A., Manivasagam T., Mohamed Essa M., Guillemin G.J. Fenugreek Seed Powder Attenuated Aluminum Chloride-Induced Tau Pathology, Oxidative Stress, and Inflammation in a Rat Model of Alzheimer’s Disease — J. Alzheimers Dis. 2017, 60(s1), S209-S220. doi: 10.3233/JAD-161103.

126. Prema A., Thenmozhi A.J., Manivasagam T., Essa M.M., Akbar M.D., Akbar M. Fenugreek Seed Powder Nullified Aluminium Chloride Induced Memory Loss, Biochemical Changes, Ap Burden and Apoptosis via Regulating Akt/GSK3p Signaling Pathway — PLoS One. 2016, Nov 28, 11(11), e0165955. doi: 10.1371/ journal.pone.0165955.

127. Pribac G.C., Sferdian M.F., Neamtu C., Cräciun C., Ro§ioru C.L., Ardelean A., Totolici B.D. Fenugreek powder exerts protective effects on alcoholised rats’ kidney, highlighted using ultrastructural studies — Rom. J. Morphol. Embryol. 2015, 56(2), 445-451.

128. Pundarikakshudu K., Shah D.H., Panchal A.H., Bhavsar G.C. Anti-inflammatory activity of fenugreek (Trigonella foenum-graecum Linn) seed petroleum ether extract — Indian. J. Pharmacol. 2016, Jul-Aug., 48(4), 441-444.

129. Puri D., Prabhu K.M., Murthy P.S. Antidiabetic Effect of GII Compound Purified from Fenugreek (Trigonella foenum graecum Linn) Seeds in Diabetic Rabbits — Indian. J. Clin. Biochem. 2012, Jan., 27(1), 2127. doi: 10.1007/s12291 -011-0151-1.

130. Rafraf M., Malekiyan M., Asghari-Jafarabadi M., Aliasgarzadeh A. Effect of Fenugreek Seeds on Serum Metabolic Factors and Adiponectin Levels in Type 2 Diabetic Patients — Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2014, 84(3-4), 196-205. doi: 10.1024/0300-9831/a000206.

131. Rao A., Steels E., Beccaria G., Inder W.J., Vitetta L. Influence of a Specialized Trigonella foenum-graecum Seed Extract (Libifem), on Testosterone, Estradiol and Sexual Function in Healthy Menstruating Women, a Randomised Placebo Controlled Study — Phytother. Res. 2015, Aug., 29(8), 1123-1130. doi: 10.1002/ptr.5355.

132. Rao A., Steels E., Inder W.J., Abraham S., Vitetta L. Testofen, a specialised Trigonella foenum-graecum seed extract reduces age-related symptoms of androgen decrease, increases testosterone levels and improves sexual function in healthy aging males in a double-blind randomised clinical study — Aging Male 2016, Jun., 19(2), 134-142. doi: 10.3109/13685538.2015.1135323.

133. Rawat A.K., Korthikunta V., Gautam S., Pal S., Tadigoppula N., Tamrakar A.K., Srivastava A.K. 4-Hydroxyisoleucine improves insulin resistance by promoting mitochondrial biogenesis and act through AMPK and Akt dependent pathway — Fitoterapia 2014, Dec., 99, 307-317. doi: 10.1016/j.fitote.2014.10.006.

134. Rayyan S., Fossen T., Andersen 0.M. Flavone C-glycosides from seeds of fenugreek, Trigonella foenum-graecum L. — J. Agric. Food Chem. 2010, Jun 23, 58(12), 7211-7217.

135. Reddy R.L., Srinivasan K. Dietary fenugreek seed regresses preestablished cholesterol gallstones in mice — Can. J. Physiol. Pharmacol. 2009, Sep., 87(9), 684-693.

136. Robert S.D., Ismail A.A., Wan Rosli W.I. Trigonella foenum-graecum seeds lowers postprandial blood glucose in overweight and obese individuals — J. Nutr. Metab. 2014, 2014, 964873. doi: 10.1155/2014/964873.

137. Robert S.D., Ismail AA., Rosli W. I. Reduction of postprandial blood glucose in healthy subjects by buns and flatbreads incorporated with

fenugreek seed powder — Eur. J. Nutr. 2016, Oct., 55(7), 2275-2280. doi: 10.1007/s00394-015-1037-4.

138. Sankar P., Subhashree S., Sudharani S. Effect of Trigonella foenum-graecum seed powder on the antioxidant levels of high fat diet and low dose streptozotocin induced type II diabetic rats — Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2012, Jul., 16, Suppl 3, 10-17.

139. Saravanan G., Ponmurugan P., Deepa M.A., Senthilkumar B. Modulatory effects of diosgenin on attenuating the key enzymes activities of carbohydrate metabolism and glycogen content in streptozotocin-induced diabetic rats — Can. J. Diabetes. 2014, Dec., 38(6), 409-414. doi: 10.1016/j.jcjd.2014.02.004.

140. Shabbeer S., Sobolewski M., Anchoori R.K., Kachhap S., Hidalgo M., Jimeno A., Davidson N., Carducci M.A., Khan S.R. Fenugreek: a naturally occurring edible spice as an anticancer agent — Cancer Biol. Ther. 2009, Feb., 8(3), 272-278.

141. Shamshad Begum S., Jayalakshmi H.K., Vidyavathi H.G., Gopakumar G., Abin I., Balu M., Geetha K., Suresha S.V., Vasundhara M., Krishnakumar I.M. A Novel Extract of Fenugreek Husk (FenuSMART™) Alleviates Postmenopausal Symptoms and Helps to Establish the Hormonal Balance: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study — Phytother. Res. 2016, Nov., 30(11), 1775-1784. doi: 10.1002/ptr.5680.

142. Sharma M.S., Choudhary P.R. Effect of Fenugreek Seeds Powder (Trigonella foenum-graecum L.) on Experimental Induced Hyperlipidemia in Rabbits — J. Diet. Suppl. 2016, Apr 12, 1-8.

143. Sharma S., Mishra V., Jayant S. K., Srivastava N. Effect of Trigonella foenum graecum L on the Activities of Antioxidant Enzyme and Their Expression in Tissues of Alloxan-Induced Diabetic Rats — J. Evid. Based. Complementary Altern. Med. 2015, Jul., 20(3), 203-211. doi: 10.1177/2156587215573664.

144. Shim S.H., Lee E.J., Kim J.S., Kang S.S., Ha H., Lee H.Y., Kim C., Lee J.H., Son K.H. Rat growth-hormone release stimulators from fenugreek seeds — Chem. Biodivers. 2008, Sep., 5(9), 1753-1761.

145. Sindhu G., Ratheesh M., Shyni G.L., Nambisan B., Helen A. Anti-inflammatory and antioxidative effects of mucilage of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) on adjuvant induced arthritic rats — Int. Immunopharmacol. 2012, Jan., 12(1), 205-211.

146. Sowmya P., Rajyalakshmi P. Hypocholesterolemic effect of germinated fenugreek seeds in human subjects — Plant. Foods Hum. Nutr. 1999, 53(4), 359-365.

147. Sreeja S., Anju V.S., Sreeja S. In vitro estrogenic activities of fenugreek Trigonella foenum graecum seeds — Indian. J. Med. Res. 2010, Jun., 131, 814-819.

148. Steels E., Steele M.L., Harold M., Coulson S. Efficacy of a Proprietary Trigonella foenum-graecum L. De-Husked Seed Extract in Reducing Menopausal Symptoms in Otherwise Healthy Women: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study — Phytother. Res. 2017, Sep., 31(9), 1316-1322. doi: 10.1002/ptr.5856.

149. Suksomboon N., Poolsup N., Boonkaew S., Suthisisang C.C. Meta-analysis of the effect of herbal supplement on glycemic control in type 2 diabetes — J. Ethnopharmacol. 2011, Oct 11, 137(3), 1328-1333.

150. Sur P., Das M., Gomes A., Vedasiromoni J.R., Sahu N.P., Banerjee S., Sharma R. M., Ganguly D.K. Trigonella foenum graecum (fenugreek) seed extract as an antineoplastic agent — Phytother. Res. 2001, May, 15(3), 257-259.

151. Suresh P., Kavitha Ch.N., Babu S.M., Reddy V.P., Latha A.K. Effect of ethanol extract of Trigonella foenum graecum (Fenugreek) seeds on Freund’s adjuvant-induced arthritis in albino rats — Inflammation. 2012, Aug., 35(4), 1314-1321.

152. Sushma N., Devasena T. Aqueous extract of Trigonella foenum graecum (fenugreek) prevents cypermethrin-induced hepatoto-xicity and nephrotoxicity — Hum. Exp. Toxicol. 2010, 29(4), 311-319.

153. Swaroop A., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Tiwari K., Marone P.A., Bagchi D. Safety, efficacy and toxicological evaluation of a novel, patented anti-diabetic extract of Trigonella Foenum-Graecum seed extract (Fenfuro) — Toxicol. Mech. Methods 2014, Oct., 24(7), 495-503. doi: 10.3109/15376516.2014.943443

154. Swaroop A., Jaipuriar A.S., Gupta S.K., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Bagchi D. Efficacy of a Novel Fenugreek Seed Extract (Trigonella foenum-graecum, Furocyst) in Polycystic Ovary Syndrome (PCOS) — Int. J. Med. Sci. 2015, Oct 3, 12(10), 825-831. doi: 10.7150/ijms. 13024.

155. Szabó K., Gesztelyi R., Lampé N., Kiss R., Remenyik J., Pesti-Asbóth G., Priksz D., Szilvássy Z., Juhász B. Fenugreek (Trigonella Foenum-Graecum) Seed Flour and Diosgenin Preserve Endothelium-Dependent Arterial Relaxation in a Rat Model of Early-Stage Metabolic Syndrome — Int. J. Mol. Sci. 2018, Mar 10, 19(3). pii: E798. doi: 10.3390/ijms19030798.

156.Taj Eldin I.M., Abdalmutalab M.M., Bikir H.E. An in vitro anticoagulant effect of Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) in blood samples of normal Sudanese individuals — Sudan J. Paediatr. 2013, 13(2), 52-56.

157.Tanko Y., Kabiru A., Abdulrasak A., Mohammed K.A., Salisu A.I., Jimoh A., Gidado N.M., Sada N.M. Effects of Fermented Ginger Rhizome (Zingiber officinale) and Fenu Greek (Trigonella foenum-graceum) Supplements on Oxidative stress and Lipid Peroxidation

Biomarkers in Poloxamer-407 Induced -Hyperlipidemic Wistar Rats -Niger. J. Physiol. Sci. 2017, Dec 30, 32(2), 137-143.

158.Varadarajan S., Narasimhan M., Malaisamy M., Duraipandian C. Invitro Anti-mycotic Activity of Hydro Alcoholic Extracts of Some Indian Medicinal Plants against Fluconazole Resistant Candida albicans — J. Clin. Diagn. Res. 2015, Aug., 9(8), ZC07-10. doi: 10.7860/ JCDR/2015/14178.6273.

159.Vats V., Grover J.K., Rathi S.S. Evaluation of antihy-perglycemic and hypoglycemic effect of Trigonella foenum-graecum Linn, Ocimum sanctum Linn and Pterocarpus marsupium Linn in normal and alloxanized diabetic rats — J. Ethnopharmacol. 2002, Jan., 79(1), 95-100.

160.Vats V., Yadav S.P., Biswas N.R., Grover J.K. Anti-cataract activity of Pterocarpus marsupium bark and Trigonella foenum-graecum seeds extract in alloxan diabetic rats — J. Ethnopharmacol. 2004, Aug., 93(2-3), 289-294.

161.Verma N., Usman K., Patel N., Jain A., Dhakre S., Swaroop A., Bagchi M., Kumar P., Preuss H.G., Bagchi D. A multicenter clinical study to determine the efficacy of a novel fenugreek seed (Trigonella foenum-graecum) extract (Fenfuro™) in patients with type 2 diabetes -Food. Nutr. Res. 2016, Oct 11, 60, 32382. doi: 10.3402/fnr.v60.32382.

162.Vijayakumar M.V., Bhat M.K. Hypoglycemic effect of a novel dialysed fenugreek seeds extract is sustainable and is mediated, in part, by the activation of hepatic enzymes — Phytother. Res. 2008, Apr., 22(4), 500-505.

163.Vijayakumar M.V., Singh S., Chhipa R.R., Bhat M.K. The hypoglycaemic activity of fenugreek seed extract is mediated through the stimulation of an insulin signalling pathway — Br. J. Pharmacol. 2005, Sep., 146(1), 41-48.

164.Vyas S., Agrawal R.P., Solanki P., Trivedi P. Analgesic and anti-inflammatory activities of Trigonella foenum-graecum (seed) extract -Acta Pol. Pharm. 2008, Jul-Aug., 65(4), 473-476.

165.Wang G.R., Tang W.Z., Yao Q.Q., Zhong H., Liu Y.J. New flavonoids with 2BS cell proliferation promoting effect from the seeds of Trigonella foenum-graecum L. — J. Nat. Med. 2010, 64(3), 358-361.

166.Waqas M.K., Akhtar N., Ahmad M., Murtaza G., Khan H.M., Iqbal M., Rasul A., Bhatti N.S. Formulation and characterization of a cream containing extract of fenugreek seeds — Acta. Pol. Pharm. 2010, Mar-Apr., 67(2), 173-178.

167.Xue W., Lei J., Li X., Zhang R. Trigonella foenum graecum seed extract protects kidney function and morphology in diabetic rats via its antioxidant activity — Nutr. Res. 2011, Jul., 31(7), 555-562.

168.Xue W.L., Li X.S., Zhang J., Liu Y.H., Wang Z.L., Zhang R.J. Effect of Trigonella foenum-graecum (fenugreek) extract on blood

glucose, blood lipid and hemorheological properties in streptozotocin-induced diabetic rats — Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2007, 16 Suppl 1, 422-426.

169.Yadav U.C., Baquer N.Z. Pharmacological effects of Trigonella foenum-graecum L. in health and disease — Pharm. Biol. 2014, Feb., 52(2), 243-254. doi: 10.3109/13880209.2013.826247.

170. Yang W.X., Huang H.Y., Wang Y.J., Jia Z.Y., Li L.L. Study on chemical constituents in total saponin from Trigonella foenum-graecum-Zhongguo Zhong Yao Za Zhi 2005, Sep., 30(18), 1428-1430.

171.Yu H., Wu M., Lu F.R., Xie J., Zheng N., Qin Y., Gao F., Du W., Jian L.M. [Effect of Trigonella foenum-graecum 4-hydroxyisoleucine on high-glucose induced insulin resistance in 3T3-L1 adipocytes of mice] — Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi. 2013, Oct., 33(10), 1394-1399.

172.Zafar M.I., Gao F. 4-Hydroxyisoleucine: A Potential New Treatment for Type 2 Diabetes Mellitus — Bio. Drugs 2016, Aug., 30(4), 255-262. doi: 10.1007/s40259-016-0177-2.

173.Zameer S., Najmi A.K., Vohora D., Akhtar M. A review on therapeutic potentials of Trigonella foenum graecum (fenugreek) and its chemical constituents in neurological disorders: Complementary roles to its hypolipidemic, hypoglycemic, and antioxidant potential — Nutr. Neurosci. 2017, May 15, 1-7. doi: 10.1080/1028415X.2017.1327200.

174.Zargar S. Protective effect of Trigonella foenum-graecum on thioacetamide induced hepatotoxicity in rats — Saudi J. Biol. Sci. 2014, Apr., 21(2), 139-145. doi: 10.1016/j.sjbs.2013.09.002.

175.Zarvandi M., Rakhshandeh H., Abazari M., Shafiee-Nick R., Ghorbani A. Safety and efficacy of a polyherbal formulation for the management of dyslipidemia and hyperglycemia in patients with advanced-stage of type-2 diabetes — Biomed. Pharmacother. 2017, May, 89, 69-75. doi: 10.1016/j.biopha.2017.02.016.

176.Zhilenko V.V., Zalietok S.P., Klenov O.O. [Effect of fenugreek on the growth of different genesis tumors] — Lik. Sprava. 2012, Jul-Sep., (5), 133-139.

177. Zhou J., Chan L., Zhou S. Trigonelline: a plant alkaloid with therapeutic potential for diabetes and central nervous system disease -Curr. Med. Chem. 2012, 19(21), 3523-3531.

178.Ziyyat A., Legssyer A., Mekhfi H., Dassouli A., Serhrouchni M., Benjelloun W. Phytotherapy of hypertension and diabetes in oriental Morocco — J. Ethnopharmacol. 1997, Sep., 58(1), 45-54.

Пажитник и его применение в кулинарии

Обычно в повседневной кухне мы пользуемся самыми разными специями, кто-то больше, кто-то меньше. С опытом и с учетом предпочтений всех членов семьи, как правило, в каждом доме складывается свой стандартный набор специй и пряностей. Однако всем нам присуща тяга к чему-то новому, к экспериментам, мы пробуем новые блюда, новые соусы, покупаем ранее не испробованные продукты, в том числе пряности, приправы. Одна из пряностей, которой пользуются очень немногие, по крайней мере в нашей стране, – пажитник. Хотя на прилавках его можно видеть часто. Что же это за пряность? Откуда она родом и как ее использовать?

Пряность также известна под другими названиями: пажитник греческий, фенугрек, шамбала, фенум грек, фенигрекова трава, греческое сено, гуньба, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельбе. В данном случае речь идет о пажитнике сенном. Есть еще одна разновидность растения – пажитник синий, известный как грузинский уцхо-сунели, донник синий.

Родина пажитника – Малая и Передняя Азия. В диком виде он растет в предгорьях Турции, Ирана и Ирака и дальше до Гималаев, встречается в Египте и Эфиопии. Как пищевое, лекарственное и кормовое растение пажитник сейчас выращивается в Индии, Пакистане, Китае, Иране, Ираке, Сирии, Египте, Монголии, Японии, Тунисе, Марокко, Эфиопии, США, Аргентине, на юге Европы.

Молодые нежные листочки пажитника добавляют в салаты, в овощные и грибные супы, вторые блюда и соусы.

 

Читай также: Как самостоятельно сделать Луизианскую смесь специй

Проросшие семена служат основой салатов в некоторых национальных кухнях Греции и Египта. Сушеные семена в кулинарии применяются как в целом виде, так и размолотыми в порошок. Они входят в такие распространенные смеси, как «карри», американские «чатни», их также нередко добавляют в аджику. 

В индийской кухне целые семена пажитника добавляют в горячее масло в самом начале приготовления многих блюд из овощей и бобовых, в супы, соусы, подливы, которым они, в зависимости от количества, придают приятный, слегка ореховый или грибной вкус и аромат. Обжаренные семена пажитника также добавляют в суррогатные кофейные напитки.

В средиземноморской и американской кулинарии эта пряность используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, ее семенами ароматизируют некоторые сорта сыра. Также из семян пажитника делают египетский чай хельбе, тонизирующий и освежающий в жару. 

Отдельно стоит говорить о семенах пажитника синего в качестве пряности, об уцхо-сунели. Эти пряности очень похожи между собой, и могут взаимозаменять друг друга в случае необходимости. Однако порошок из семян шамбалы очень горький на вкус, со слегка более сладким запахом, тогда как уцхо-сунели по вкусу более ореховое и слегка вяжущее, вкус мягче.

Уцхо-сунели является составной частью также грузинской национальной смеси трав, называемой хмели-сунели, и является ключевым ароматом сванури марили, соли со специями из региона Сванети, откуда эта специя происходит. Кроме того, уцхо-сунели, прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов. Семян синего пажитника за пределами Грузии нет, потому они должны быть оттуда заимствованы.

В совершенно другом виде голубой пажитник встречается в пище альпийского региона – как сушеная трава. На западе Альп, в Швейцарии, его добавляют в несколько сортов сыра, а на юге Альп, в Южном Тироле, он придает особый колорит местному ржаному хлебу. 

Египетский «желтый чай» хельбе

Ингредиенты:

  • семена пажитника – 1–2 ч. л.
  • вода – 1 стакан

Способы приготовления: 

  1. Семена пажитника тщательно промойте, залейте стаканом кипятка, настаивайте или проварите в течение 7 минут.
  2. Можно добавить по вкусу: имбирь, лимон, мед, молоко.
  3. Залейте 1 ч.л. семян стаканом воды и оставьте на ночь.
  4. Утром вскипятите, процедите, добавьте мед.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Применение пажитника у женщин улучшает сексуальную функцию

Если женщины используют 2 капсулы с экстрактом пажитника каждый день, концентрация свободного тестостерона и эстрадиола в их крови увеличивается. Это следует из исследования на людях, которое австралийские исследователи опубликовали в 2015 году в журнале Phytotherapy Research.

Что такое пажитник?

Пажитник сенной – травянистый однолетник со сладким ароматом, произрастающий повсеместно в Восточной Европе, в Азии и Северной Африке. Его листья и семена применяются с древности в качестве компонента специй, а также для лечения болезней репродуктивной сферы. Лекарственное значение семян пажитника (и экстрактов на их основе) обусловлено высоким содержанием в них стероидных сапонинов, таких как диосгенин и тигонин, а также других веществ, способных влиять на гормональную систему. Кроме того, экстракты пажитника снижают уровень холестерина, уровень глюкозы, оказывают адаптогенное воздействие.

Исследование полезных для женщин свойств пажитника

Цель исследования заключалась в оценке влияния экстракта семян Trigonella foenum-graecum (пажитник) на половые гормоны и сексуальную функцию у здоровых менструирующих женщин, которые сообщили о низком сексуальном влечении. Исследователи разделили 80 женщин в возрасте 20-49 лет на 2 группы. В течение 2 менструальных циклов одна группа (плацебо) получала ежедневно капсулу без активных веществ на завтрак, а затем вторую такую же капсулу во время ужина. Другая группа женщин принимала капсулу с 300 миллиграммами экстракта пажитника ежедневно во время завтрака и во время ужина. В общей сложности женщины принимали 600 миллиграммов экстракта в день. В результате добавка не оказала никакого влияния на уровень холестерина или лютеинизирующего, фолликулостимулирующего и других гормонов (дегидроэпиандростерон сульфат, прогестерон, андростендион, общий тестостерон. Добавка с экстрактом пажитника также не оказала никакого влияния на менструальный цикл. Что пажитник действительно изменил, так это увеличил концентрацию эстрадиола (Е2) и свободного тестостерона.

До и после периода приема добавок исследователи определяли сексуальное функционирование женщин с помощью опросника сексуальной функции Дерогатиса (DISF) и самоконтролируемых вопросников Определителя женской сексуальной функции (FSFI), определяющих сексуальное функционирование женщины. Все оценки увеличились в результате приема добавки. Неудивительно, что число случаев, когда женщины занимались сексом, также увеличилось.

Заключение: применение пажитника для женщин может улучшить качество их сексуальной жизни

«Полученные результаты свидетельствуют о том, что экстракт Trigonella foenum-graecum может быть полезным средством для повышения полового возбуждения и желания у женщин», — резюмируют исследователи.

Источник:

nfluence of a Specialized Trigonella foenum&dash;graecum Seed Extract (Libifem), on Testosterone, Estradiol and Sexual Function in Healthy Menstruating Women, a Randomised Placebo Controlled Study. Amanda Rao Elizabeth Steels Gavin Beccaria Warrick J. Inder Luis Vitetta. Phytother Res. 2015 Aug; 29 (8):1123-30.

Пажитник – описание и виды, состав и калорийность, польза и применение пажитника

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

С пажитником у меня вышла интересная история. Ее можно было бы назвать забавной, если бы не одно обстоятельство – у меня кашлял ребенок.

Мой старший сын, благодаря которому я и перешла на вегетарианство, а потом на сыроедение и обратно, практически не болел. А потому, когда этот трехлетний на тот момент крепыш вдруг стал издавать такие лающие звуки, я удивилась.

Чем же его лечить? В аптеку я не хожу уже много лет, гомеопатию забросила. Но как раз в это время у меня был очередной виток увлечения Аюрведой. Я обратилась к помощи всемирной сети и нашла средство, которое хорошо помогает от кашля. Пажитник! Что это такое? Никогда не слышала и в продаже не видела. Ну, ладно, будем искать.

Я сразу же отправилась в экомагазинчик, в котором часто «паслась» в то время. Он и впрямь оказался хорошим – такая специя там была! Да еще и в пакетике со смотровым окошком, так что можно было сразу разглядеть, что я покупаю. А приобретала я семена странноватой формы, подробнее о которых я расскажу вам чуть ниже. Дома я открыла упаковку и долго нюхала ее содержимое – настолько приятный аромат оно источало.

Заварила я эти семена, и получился желтовато-коричневого цвета чай с сильным запахом. Мой послушный ребенок выпил его, потом через время еще, к вечеру еще разок, и на следующий день пил, а через два дня я заметила, что кашель почти исчез – остался только редкий ночной и то ненадолго.

Пажитниковых семян в пакете оставалось еще много. Чего добру пропадать? Буду изучать его кулинарные свойства. Так, благодаря кашлю сына, я познакомилась с этой удивительной специей и ввела ее в наш рацион, где она, собственно, по сей день и остается.

Я потом пробовала провернуть подобное с младшим ребенком – лечить его кашель с помощью чая из пажитника. Но этот своенравный человечек высказал свое «фи» и отказался пить чудодейственный напиток, как я ни уговаривала и не объясняла. Для него пришлось подбирать другие методы. А старшего так и отпаиваю пажитником, если вдруг появляется кашель.

Возможно, вы пока не знаете, что это за продукт такой, а если и в курсе, то, уверена, эта статья познакомит вас с ним поближе. Причем, прямо сейчас!

К содержанию

Пищевая ценность и состав пажитника

Пищевая ценность на 100 г



Витамины и минералы pH
A, C, B6, B1, B2, K, P, Mg, Ca, Na, Fe, Zn Кислотный

Пажитник ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,0-6,0.

К содержанию

Описание пажитника

Пажитник

На латыни это растение выглядит, как Trigonеlla, точнее, это название целого рода Пажитник, которое включает в себя более 90 особей. Нас же сегодня интересует лишь один его представитель, который получил название «пажитник сенной» или «Trigonеlla foеnum-graеcum».

Возможно, вы удивитесь, но все эти многочисленные пажитники входят в состав многочисленного семейства Бобовые. Да, да, это означает, что герой моей сегодняшней статьи, по сути, является двоюродным братом чечевице, сое, гороху, нуту, фасоли, арахису. А еще среди его ближайших родственников числятся люцерна, глициния, акация, мимоза, клевер. Есть в этой семейке и более загадочные члены – анаденантера, дальбергия, писцидия, цезальпиния.

Вот такой многоликий пажитник, который может быть как однолетним, так и двухлетним. Он представляет собой небольшие кустики высотой до 60 сантиметров с прямыми рыхлыми ветвящимися стебельками, которые покрыты черешковыми листьями. Листва у растения яйцевидной формы, тройчатосложная, по краям зубчатая.

С мая по июнь пажитниковые кусты цветут небольшими сидячими цветками желто-белого цвета, которые ближе к основанию переходят в сиреневый оттенок. Они формируются в пазухах листьев часто по одному, иногда по два. В зависимости от разновидности растения, этот процесс может происходить и в середине лета.

Затем из цветков развиваются бобы, прямые или изогнутые, длиной до 10 сантиметров, а шириной – до 5 миллиметров. Они могут быть голыми или опушенными, однако каждый из них скрывает по 10-20 семечек странной формы. Эти зернышки могут быть квадратными, прямоугольными или ромбовидными! А их цвет варьируется от бледно-желтого до насыщенного коричневого.

В качестве специи в кулинарии, а также как натуральное лекарство используются именно эти удивительные семена.

Для того чтобы их добыть, пажитниковые кусты косят, затем сушат (причем температура сушки может быть от +40 до +60°С). Довольно часто в ход идет и трава растения, которую также используют как гастрономическое и лечебное сырье. Ее срезают в пору цветения, причем берут только верхние части кустов.

А вы знали о том, что у пажитника древняя многовековая история, уходящая своими корнями в эпоху еще до нашей эры?

История возникновения пажитника

Родиной этого растения считается территория Малой и Передней Азии. А другие разновидности пажитника впервые появилось в землях Восточного Средиземноморья.

Доподлинно известно, что пажитниковые плоды раньше употреблялись не как специя, а в качестве овоща. Ну, то есть, так, как мы сейчас едим, к примеру, молодую стручковую фасоль. Именно в подобном виде эти бобы ели жители Древних Греции и Египта. Последние лечили с помощью пажитника ожоги и использовали его как эффективное средство стимуляции родов.

В гробнице фараона Тутанхамона были найдены пажитниковые зернышки, которые, к тому же, использовались древними египтянами и для бальзамирования тел.

Греки же обнаружили, что скот ест траву этого растения даже в том случае, если почему-то отказывается от другой еды. Они стали добавлять пажитник в рацион больных животных. Вот почему одним из его народных названий стало забавное словосочетание «греческое сено».

Поговаривают, что среди римских гладиаторов этот продукт также был распространен – даже столь великие мужи употребляли пажитник в качестве тоника, чтобы наполнить тело энергией и силой.

Между прочим, чудодейственные свойства этого растения были описаны и в древних ведических текстах, которые были известны еще 5000 лет назад. В «Сушрута-самхите» и «Аштанга-санграхе» упоминались целебные снадобья, в состав которых входил пажитник.

В Индии он считался священным растением и принимал активное участие в различных магических и религиозных обрядах.

Недаром ведь его внесли в особый травник «Алиада Ансата», в котором собраны описания всех растений, которые, так или иначе, применяются в колдовстве.

Жители Тибета также лечили заболевания с помощью пажитника, о чем свидетельствуют древние рукописи, изложенные на плоских камнях и листьях растений.

В своем труде «История иудейской войны» Иосиф Флавий пишет о том, что во время осады Иерусалима римлянами (в 66-70 годах до наступления нашей эры), жители города использовали пажитниковые семена для его обороны. Каким образом? Они добавляли эту специю в кипящее масло, которым поливали захватчиков со стен. Эта смесь, благодаря пажитнику, получалась более скользкой, и римляне соскальзывали со своих приставных лестниц.

Довольно печальная страница в истории растения, но есть и более вдохновляющая. Девушки, внимание! Восточные женщины издавна очень активно включали семена пажитника в свой рацион. А знаете почему? Они были уверены в том, что эти маленькие квадратные зернышки, предварительно поджаренные, помогают им увеличить объем груди и округлость бедер. Как вам такая новость? Будете пробовать? 😉

Существуют свидетельства о том, что король Карл Великий, живший в VIII столетии, использовал свойства этого растения в косметических целях. Так он спасал свою шевелюру от облысения. Хотя мог бы просто короной прикрывать! 😆

Европа времен Средневековья также любила пажитник – ее жители активно и широко использовали семена растения для лечения различных заболеваний. Ну, и в пищу, конечно, клали.

Русское название «пажитник» произошло от слова «пажить», то есть, пастбище.

Как вы видите, данный термин тесно связан с тем самым греческим открытием, которое выявило любовь скота к этому растению. У нас его еще зовут «шамбалой» (от персидского слова «shambalileh»), «ореховой» или «верблюжьей» травой.

На санскрите эту специю величают «метхи», а в европейских языках (французском, английском, немецком) она звучит, как «фенугрек». К слову, латинский термин «foеnum-graеcum», которым окрестили сенной пажитник, так и переводится дословно «греческое сено».

Немцы еще зовут его «bockshornklee», что означает «козьи рога». И это вовсе не связано с тем, что козы, как и коровы, любят пожевать пажитниковую травку. Таким образом подчеркивается сходство узеньких бобов с тонкими рожками этих животных.

Другие названия пажитника: чаман, хельба, треуголка, гуньба, абиш. Вам какое милее всех? Я чаще всего называю его шамбалой – на мой взгляд, этот термин самый сочный. 🙂

Сегодня это растение в дикорастущем виде встречается на территории Азии, возле Альп, Гималаев и даже в Эфиопии. В промышленных масштабах пажитник выращивают в европейских, азиатских, латиноамериканских и африканских странах. Также растение культивируют в землях Южного Закавказья.  

К содержанию

Вкус пажитника

Эти квадратные зернышки сочетают в себе множество разнообразных вкусов и ароматов.

Эта специя не была бы такой популярной, если бы не обладала удивительно приятным вкусом и ароматом. Меня пажитник покорил с первого нюха – у него такой необычный ореховый аромат, чем-то напоминающий грибной, слегка сладковатый и, в то же время, пряный, с едва ощутимой горчинкой.

И, конечно, в нем присутствует запах свежескошенного сена – не зря ведь растение назвали сенным! При этом аромат интенсивный и запоминающийся, его сложно перепутать с каким-то другим, несмотря на знакомые нотки в этом многогранном букете.

На вкус пажитник тоже напоминает и грибы, и орехи, правда, немного горчит, но горечь сглаживается сладковатым привкусом. В общем, объяснять эту гамму вкусов довольно сложно, мне кажется, проще ее самим прочувствовать. Тем более, что каждый, я уверена, отыщет в пажитнике что-то свое, особенное.

К содержанию

Применение пажитника в кулинарии

Пажитник и сыр просто созданы друг для друга!

У меня эта специя четко ассоциируется с сыром. Я не веган, хотя и была им какое-то время, молочные продукты я ем, но точно знаю, что в больших количествах их никому нельзя. А сыр – вдвойне тяжелый продукт, потому что очень концентрированный. И, к тому же, он вызывает самую настоящую пищевую зависимость. Из разговоров с веганами и сыроедами становится очевидным, что сложнее всего эти мужественные люди отвыкают именно от сыра.

Я могу жить без него довольно долго, но если вдруг встречаю в магазине эти белые или желтые брусочки со специями, то веду себя, как Рокфор из «Чипа и Дейла», то есть, теряю волю и с мыслями «Сыыыыыррррр!» несусь к ним. Моя особая любовь – сыр с пажитником. Такое сочетание продуктов кажется мне безумно вкусным и гармоничным – тут и сливочность, и ореховость, и пряность. Одним словом, зависимость…

Кстати, можно не переплачивать за такой обычно дорогой сыр в супермаркете и просто усеять сырные кусочки семенами пажитника или даже утыкать их ими. А что? Тоже вкусно получается и очень бюджетно, при условии, что у вас на кухне всегда есть запас этой специи.

Вы же помните о том, что это растение относится к семейству Бобовые? А это значит, что любому вегетарианцу оно даст необходимое количество белка.

Вот так хитро получается – кладете в блюдо вроде бы специю, а в итоге насыщаете организм качественной белковой пищей.

Куда же еще можно положить пажитниковые семена, кроме сыыыырррра? Они уместны практически в любом вегетарианском блюде. Начнем, пожалуй, со всеми любимых овощных рагу. Интересующая нас специя отлично впишется в картофельно-капустно-кукурузно—морковно-кабачково-баклажановую компанию и придаст всем этим товарищам легкий грибной привкус.

То же касается и супов с участием пажитника. Если вы усилием воли отказались от употребления грибов, но все еще отчаянно скучаете по ним, сварите себе овощной супчик и положите в него горстку пажитниковых зернышек. Тогда вкус блюда будет отдаленно напоминать вам грибной супчик.

Как ни странно, эта приправа хорошо сочетается со своими братьями и сестрами – представителями славного бобового семейства.

Вы можете добавлять пажитниковые семена в чечевичный паштет, гороховый суп, фасолевое лобио, соевый фарш, нутовые котлетки. И везде он будет принят, как свой! К тому же, блюда из бобов с его участием, как вы понимаете, будут получаться просто мега белковыми. 😉

Между прочим, семена пажитника можно употреблять и как отдельное блюдо – в виде проростков. Они довольно быстро пускают ростки и становятся очень сочными. Пробовали такое необычное сыроедческое лакомство?

С помощью этих семечек можно «оживить» любую кашу. Просто сварите привычную пшенку или гречку вместе с пажитником. Я думаю, вы оцените ореховые и грибные нотки в сочетании с давно знакомыми злаками.

Уместен многогранный вкус этой специи и в выпечке. Можно добавлять ее в домашний хлеб, что, собственно, и делают египтяне и эфиопы. Американцы тоже едят пажитник с мучными изделиями, но в несколько ином виде – они кладут его семена в соусы для сэндвичей.

Кстати, да, в соусах пажитник тоже хорош, причем как в томатных, так и в сливочных.

Он придает таким подливкам удивительный ореховый аромат и приятный горьковато-сладкий вкус.

Греки, пожалуй, больше всех отличились в этом вопросе. Они употребляют семена пажитника с медом. Вот так просто – заливают этой сладкой массой сырые или вареные зернышки. Кстати, заодно и профилактика кашля великолепная!

Да, напоминаю вам о том, что даже если вы не кашляете, вы можете пить пажитниковый чай. Он получается очень ароматным и приятным на вкус и, к тому же, обладает массой полезных свойств, о которых мы поговорим чуть ниже. Такой напиток хорошо согревает в холода и бодрит по утрам, так что, его смело можно использовать вместо кофе.  Эту специю можно включать в состав индийского масала-чая, который пьется с молоком и целым букетом пряностей.

Вообще в Индии пажитник кладут во многие блюда. Самое известное из них дхал – пряный густой суп из бобовых. Индийцы употребляют в пищу не только семена растения, но и его листья. Я пару раз покупала листья шамбалы и добавляла их в первые блюда и овощные рагу. Мне понравилось, жаль только в продаже они встречаются довольно редко. А вы пробовали такую необычную пряность?

Она, между прочим, частенько входит в расширенный состав популярной приправы «Итальянские травы». Видимо, итальянцам листья шамбалы тоже по вкусу! 🙂 Вы думаете, что не используете пажитник в своем рационе? А смесь «Карри» вы кладете в блюда? Так вот, в ней тоже содержатся эти ароматные семена в молотом виде.  

Часто встречаются пажитниковые семена и в блюдах армянской кухни, в частности, они входят в состав знаменитой кавказской сложной приправы «Хмели-сунели». Бывает, что кулинары Армении заменяют фундук и грецкие орехи поджаренным пажитником, который, как вы уже знаете, имеет интенсивный ореховый вкус и аромат.

Да, кстати, если слегка подсушить пажитниковые зернышки на сухой сковороде или обжарить их в небольшом количестве топленого масла, их запах и вкус будет более выраженным.

Только следует иметь в виду, что при жарке семена не должны менять свой цвет и оставаться бежевыми или коричневыми. Если же они приобретают красноватый оттенок, то сразу же начинают сильно горчить и могут испортить блюдо.

Можно попробовать добавить эту специю в овощные салаты (или в заправку для них в измельченном виде!), в соки из овощей, в зеленые коктейли, в различные соте, в маринады. Да хотя бы в ту же квашеную капусту и в соленые помидорчики!

Любое из этих блюд приобретет, благодаря пажитнику, оригинальный вкус и аромат. Будете экспериментировать?

К содержанию

Применение пажитника в хозяйстве

Чай из пажитника — проверенное веками средство от кашля.

К сожалению, это чудодейственное растение не включено в Государственную фармакопею Российской Федерации, а вот в Британскую входит. Кроме того, пажитник широко используется в индийской, китайской, тибетской медицине.

Я на своем опыте убедилась, какое это эффективное средство от кашля – пажитниковый чай. Он, к тому же, мягко устраняет жар и является мощным потогонным средством. Вот почему это растение хорошо использовать при простуде и гриппе.

Полезно оно и для органов пищеварения. Несмотря на то, что пажитниковые семена с ботанической точки зрения являются бобами, они улучшают работу ЖКТ. Дело в том, что этот продукт является очень слизистым (помните, как его в кипящее масло добавляли для пущей скользкости?), он благотворно воздействует на слизистые оболочки органов, обволакивает их.

Вспоминаем рецепт древнеримских гладиаторов и с помощью пажитника тонизируем свой организм по утрам!

К тому же, если верить древним китайцам, такой напиток активизировал мужскую силу – да, ту самую, от которой дети бывают. 😉

Слизистость растения используется для производства бактерицидных пластырей, а также для изготовления антисклеротического препарата. Из него можно делать замечательные гелевые маски для лица и волос – просто проварите пару столовых ложек семян в небольшом количестве воды, и у вас получится киселеобразная масса, которая сделает кожу лица гладкой, а волосы блестящими.

Не стоит забывать и о том, что пажитник полезен не только для мужчин, но и для женщин, ведь он, как я уже отмечала выше, придает округлость груди и бедрам.

Это свойство растения – слизистость – широко используется и в производстве продуктов питания.

Есть даже такая пищевая добавка под номером Е417, которая величается камедью пажитника. Она представляет собой вещество галоктоманнан, входящее в состав пажитника.

Так вот, при помощи этой самой камеди стабилизируют и сгущают майонезы, молочные продукты, соусы, желе. Нередко используют ее и в хлебопекарном, и в кондитерском цехах. А еще этой специей ароматизируют сыры, паштеты, колбасные изделия (да, вегетарианские колбаски и сосиски тоже!).

Со времен древних греков сушеной травой сенного пажитника кормят крупный и мелкий рогатый скот. Им лечат коровушек, козочек, свинок и прочую сельскохозяйственную живность от различных желудочных недугов.  А еще это растение и его разновидности являются хорошим медоносом.

Из пажитниковых семян давят ароматное эфирное масло, которое применяется в различных сферах нашей жизни. Его можно пить, чтобы улучшить состояние ЖКТ, избавиться от изжоги и запоров, а можно мазать, чтобы освежить кожу и сделать волосы послушными. Оно идеально подходит для лечения проблемной кожи, для массажа, для избавления от целлюлита.

Кроме того, эту ароматную субстанцию полезно добавлять в воду при купании – она оперативно бодрит и поднимает настроение. Если регулярно ароматизировать с помощью такого масла пространство дома, то рано или поздно вы укрепите свой иммунитет и будете реже болеть, а уже захворавшие члены семьи быстро пойдут на поправку. Эфирное масло пажитника также используют в парфюмерной промышленности.

А еще это растение можно вырастить дома, прямо на подоконнике обычной городской квартиры!

Как вырастить пажитник в домашних условиях?

Это греческое сено считается скороспелым растением, а также хорошо переносящим засуху и холода. Оно любит рыхлую питательную почву, в которую добавлена известь. При этом пажитник не выносит сквозняки и тень.

Если вы чувствуете в себе силы обеспечить его всеми перечисленными выше условиями, то смело принимайтесь за посадку семян. Можно попробовать прорастить обычную кухонную специю, а можно поискать семена растения в садово-огородном магазине.

В принципе, как показывает практика, и обычные кулинарные зернышки довольно неплохо дают ростки, нужно только обеспечить им влажную среду.

Подержите посевной материал несколько часов в воде, а затем переместите его во влажную марлю или между смоченными водой двумя ватными дисками. Оставьте в таком виде на ночь, а утром, скорее всего, семечки проклюнутся.

В один полуторалитровый горшочек можно сажать примерно два десятка пажитниковых зернышек. Помещайте их на глубину примерно 1 сантиметр, обильно поливайте, аккуратно рыхлите землю. Когда у вас на подоконнике появятся зеленые побеги, не забывайте опрыскивать их водой, а также пару раз в месяц кормить органическими удобрениями.

Примерно через пару месяцев после посадки ваш питомец зацветет, а еще через некоторое время на нем вырастут стручки с семенами. Готовы к такому чуду природы у себя дома? 😉

К содержанию

Сезон созревания пажитника и условия его хранения

Пажитниковые кусты — маленькие и густо облиственные.

Семена пажитника созревают в середине лета, однако на прилавках магазинов и рынков они продаются в герметичных пакетиках круглый год. Если вы никогда прежде не покупали эту специю, самое время научиться выбирать ее. Уже используете ее в своем рационе? Тогда проверьте, качественный ли продукт живет на вашей кухне.

Как правильно выбирать пажитник?

Мне очень повезло с первого раза, и я купила большой пакет этих семян в хорошем магазине. В упаковке было небольшое прозрачное окошко, и я еще до приобретения смогла рассмотреть товар.

Пажитниковые зернышки должны быть примерно одного размера, цельные (как вы помните, у них необычная квадратная, прямоугольная или ромбовидная форма!).

Цвет специи может варьироваться от бледно-желтого до насыщенного коричневого. Она может быть и бежевой, и светло-коричневой, но главное – чтобы на семенах не было никаких пятен (ни черных, ни белых!). Окраска должна быть однородной! В противном случае их не стоит покупать.

Еще один немаловажный критерий качества этой заморской приправы – ее аромат. Да, пажитник всегда сильно пахнет, так сильно, что это чувствуется даже через пластиковый пакетик, который, кстати, должен быть надежно запаян и не иметь дыр и трещин.

Так вот, даже цельная упаковка выдает тут самую ореховость, которой славится данный продукт. Чтобы почувствовать запах, исходящий от зерен, слегка и очень осторожно помните пакетик в руках и основательно принюхайтесь к нему.

Не забывайте проверять упаковку и ее содержимое на сухость. Никакой влаги ни снаружи, ни внутри быть не должно! Чтобы проанализировать состояние семян внутри пакета, потрясите его и посмотрите, как ведут себя его обитатели. Если они сбиты в один большой ком, значит, их неправильно хранили – они могут быть влажными или даже масляными. Нам такой продукт не нужен!

Наши фавориты – семечки-индивидуалисты, которые отделены друга от друга и самостоятельно бегают из угла в угол, когда вы трясете упаковку.

И еще внимательно смотрите, чтобы среди семян не прятались камешки, соломинки и песчинки. Зачем вам разрушенные зубы и вылетевшие пломбы? 😉

Молотый пажитник, скажу откровенно, я в продаже не замечала, наверное, просто потому, что мой зоркий глаз всегда был нацелен именно на зернышки растения. К порошку нужно предъявлять те же требования, что и к цельным семенам, с той лишь разницей, что, скорее всего, вы мало что сможете унюхать через пакетик. Измельченная приправа обычно быстро теряет свой аромат. По этой причине брать ее не рекомендуется, а еще потому, что производители часто разбавляют порошковые специи какой-нибудь пылью.

Как правильно хранить пажитник?

А у меня для вас хорошая новость: качественные пажитниковые семена при оптимальных условиях хранения смогут прожить на вашей кухне около 3-х лет!

Теперь давайте выясним, чего же ждут от нас эти крохотные квадратики и прямоугольнички. Прежде всего, пажитник, как и любая другая специя (да и как мы, люди!), хочет свое отдельное жилье. Ему не нужно влезать в ипотеку и строить дом, ему сгодится небольшая стеклянная баночка или керамическая емкость, главное – чтобы крышка у такой посудины очень плотно закрывалась.

Семена пажитника мечтают о том, что в их тесную комнатку не будет проникать яркий солнечный свет, что они не будут изнемогать в своей «коммуналке» от жары и что их не затопят соседи сверху.

Иными словами, емкость со специей должна находиться в темноте, прохладе и сухости. Постарайтесь обеспечить этим ароматным зернышкам все перечисленные условия, и в благодарность они будут украшать ваши блюда свои вкусом и ароматом не один год.

Молотый пажитник, а также сушеная листва этого растения хранятся не так долго – до полугода, но требуют к себе не меньшего внимания, чем цельные семена.

К содержанию

Виды пажитника

В мире насчитывается около 100 видов интересующего нас растения, однако мы заострим внимание лишь на трех из них.


Пажитник Сенной

Сенной – разновидность растения, которым лечат кашель, трут лысину, увеличивают бюст, кладут во все мыслимые и немыслимые блюда. Одним словом, его величество герой моей сегодняшней статьи!


Пажитник Trigonella caerulea

Голубой (Trigonella caerulea) – вид пажитника, который живет всего один год, зато может вырастать до 80 сантиметров в высоту. Родиной этого растения считается Средиземноморье, а в настоящее время оно растет на всей территории Европы и во многих областях России. Голубая пажитниковая разновидность представляет собой довольно густые кусты с прямостоячими стеблями и яйцевидной листвой, цветут они голубыми шаровидными соцветиями, состоящими из мелких цветков. Плоды этого вида пажитника – узкие бобы с острыми носиками. Чаще всего данное растение можно встретить на поле среди других кустарников. Его листвой красят сыр, ароматизируют блюда, а измельченные семена и цветки используются в кулинарии в качестве приправы.


Пажитник Trigonella procumbens

Простертый (Trigonella procumbens), он же лежачий – разновидность пажитника, название которой говорит само за себя. У этих кустов, высота  (точнее, длина!) которых может быть от 30 до 80 сантиметров, очень слабые лежачие или полулежачие стебельки. Довольно редко они могут быть прямыми. У простертого вида остро-зубчатые листья и пышные бледно-голубые соцветия, в которых обычно кучкуется от 20 до 30 микроскопических цветков. Бобы у таких кустов тоже мелкие – до 6 миллиметров в длину, заполненные малюсенькими продолговатыми семечками. Простертый пажитник предпочитает влажные и болотистые европейские, кавказские и сибирские почвы.


К содержанию

Полезные и вредные свойства пажитника

Проростки пажитника — полезная белковая пища.

Польза пажитника

  • Одно из самых главных свойств этого продукта – его позитивное воздействие на органы дыхания.  Я очень хорошо помню, как буквально за два дня мой ребенок практически перестал кашлять.
  • А еще он очень эффективен при температуре, когда нужно мягко унять жар и пропотеть.
  • Выраженный орехово-грибной аромат усиливает аппетит, и этот факт может очень выручить тех родителей, чьи дети способны голодать целыми днями. Важно только, чтобы возраст ребенка превышал 3 года.
  • Не смотря на свойство специи возбуждать аппетит, она при определенных условиях может способствовать похудению. Пажитниковые семена благотворно влияют на работу органов пищеварения, нормализуют состояние их слизистых оболочек, а еще очищают кишечник от скопившихся в нем токсинов и шлаков.
  • Большое количество железа, содержащееся в этом растении, нормализует состояние людей, страдающих анемией. Оно улучшает состав крови и повышает гемоглобин.
  • Кроме того, пажитник надолго бодрит организм, тонизирует его, наполняет энергией. Как я уже отмечала ранее, можно заваривать такой ароматный чай вместо кофе, который дает лишь временный пробуждающий эффект и при этом массу побочных.
  • Также доказано, что этот продукт обладает противовоспалительным свойством, а потому его можно применять как изнутри, так и снаружи для купирования воспалительных процессов.
  • Благодаря указанному выше качеству пажитник эффективен в косметологии. Средства, в которых содержится пажитниковое масло, обеспечивают хороший уход за проблемной кожей – помогают избавиться от угревой сыпи, выравнивают цвет лица.
  • Можно готовить из этих семян скрабы, просто перемолов их в кофемолке, или делать гелевые маски, прокипятив в небольшом количестве воды. И те, и другие средства домашней косметологии будут эффективны.
  • В пажитнике есть антиоксиданты, которые улучшают внешний вид кожи, а также замедляют процессы старения в организме. Витамины А и С в составе специи борются с избыточным количеством свободных радикалов, предотвращая тем самым развитие болезней.
  • Людям, страдающим сахарным диабетом, полезно включать ощутимое количество этой приправы в свой рацион, так как она оказывает на организм гипогликемическое действие и активизирует секрецию инсулина.
  • Пажитник очищает сосуды, укрепляет их стенки, снижает давление и улучшает работу сердечной мышцы.
  • Секрет воздействия этого продукта на женскую грудь довольно прост – в нем содержатся фитостеролы, которые по своим свойствам близки к гормонам. Таким образом, с помощью пажитниковых семечек можно добиться ощущения набухшей груди и нормализовать менструальный цикл. Более того, чаек из этих зернышек помогает пережить непростое состояние во время критических дней.
  • Слизистая консистенция специи отлично сказывается на состоянии волос, делая их гладкими, блестящими и послушными. И в этом месте стоит вспомнить Карла Великого, который боролся с облысением именно с помощью пажитника.
  • Интересно, а использовал ли король это растение в качестве афродизиака, подобно древним китайцам? Они точно знали, что семена пажитника помогают им чувствовать себя настоящими мужчинами.
  • Яркий вкус и аромат приправы могут быть использованы в качестве глистогонного средства. Также с их помощью можно избавляться от вшей и прогонять из дома насекомых.
  • А вот на людей пажитниковый запах действует позитивно – улучшает настроение и устраняет головные боли.

Вред пажитника

Самое главное предостережение, которое связано с этим растением – пажитник ни в коем случае нельзя употреблять во время беременности, так как он тонизирует матку и может вызвать выкидыш на ранних сроках и преждевременные роды на поздних.

  • При заболеваниях щитовидной железы этот продукт также следует исключить из рациона, так как гормоноподобные вещества в его составе могут вызвать гормональный дисбаланс в организме.
  • Несмотря на то, что данная специя обладает противовоспалительными свойствами, в некоторых случаях она может усилить вагинальные кровотечения, а потому при серьезных гинекологических проблемах лучше не заниматься самолечением.
  • Интенсивный аромат приправы может вызвать аллергическую реакцию в виде кожной сыпи, приступа удушья, слезоточивости, головной боли. Особенно осторожно с ней следует обращаться тем, кто страдает астмой.
  • Если вдруг по каким-то причинам человек будет есть более 100 граммов семян пажитника в день, то у него будет подобие отравления – диарея, тошнота, рвота, слабость, головная боль.
  • Также не рекомендуется добавлять эту специю в пищу детей, которым еще нет трех лет. Да и вообще можно встретить предостережение, что пажитник вреден для детей из-за наличия в нем стероидов. Когда я поила своего ребенка чаем из семян этого растения, ему было больше трех лет, и, к тому же, он принимал его всего пару дней, так что подобных побочных эффектов я не заметила.

К содержанию

Интересные факты о пажитнике

  1. Индийские женщины активно используют свойства пажитника тонизировать матку, а потому очень часто пьют чай из него после родов. К тому же, считается, что такой напиток улучшает лактацию.
  2. На острове Ява прекрасная половина населения готовит особый бальзам для роста волос с участием этого продукта.
  3. Некоторые кулинары отмечают, что, если добавить горстку пажитниковых зернышек в постный бульон, то он приобретет вкус куриного. Вегетарианцы, которые еще скучают по мясным продуктам, возьмете на заметку? 😉

Хотя мне все-таки суп с пажитником напоминает грибной! А вам? Вы кладете его в свои первые, вторые и третьи блюда? 

Специя шамбала, пажитник

Шамбала – самое яркое название специи, также известной как пажитник сенной, пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельба, чаман, абиш…

Использование в кулинарии специи шамбала
В большинстве случаев в качестве специи используются сушеные семена растения. Вкус и аромат шамбалы сильный, сладковатый, чуть горький, отчасти ореховый, немного грибной. Часто семена шамбалы, добавляя в блюдо, перемалывают в порошок, поскольку они довольно твердые. Шамбалу можно предварительно обжаривать – только нужно следить, чтобы цвет специи оставался светло-коричневым; если шамбала покраснеет, то начнет горчить, что нежелательно.
Шамбала очень популярна в индийской кухне – специю добавляют в овощные и мясные блюда, соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты и основные блюда. Шамбала хороша в грибном, картофельном, луковом, гороховом, супах.
Шамбала используется в рецепте бастурмы.
Шамбала входит в состав смеси специй карри,
Самбаар поди, Жуг,
Гарам масала, беребере,
панчпоран. Пажитник можно добавить в хлеб.
Шамбала под именем чаман – распространенная специя в Армении.

Шамбалу можно добавлять в чай и кофе. Эта специя встречается в некоторых рецептах алкогольных напитков. Шамбала может стать украшением кленового сиропа. Также пажитник иногда используют в кондитерке.
В Индии, например, также употребляют в пищу свежие листья и побеги шамбалы. Сухие листья входят в состав грузинской смеси специй хмели-сунели.
В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, специю добавляют в «зеленый сыр».
Семена пажитника сенного содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.
Шамбала содержит большое количество белка и железа.

Использование в медицине специи
С давних времен шамбала широко используется в медицине. Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена.
Семена пажитника сенного содержат следующие вещества: алкалоид тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамин РР) — 3,5-18 мг%, фолиевую кислоту, рутин, стероидные сапонины и фитостерины (диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин), флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, эфирные масла (0,3%), жирное масло (6%), белки, танины, витамины (С1, В1, В2), фосфор, железо, калий, магний, кальций, мышьяк.
Шамбала стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, обмен веществ, назначается при потере веса, обладает обволакивающим свойством. Также препараты из пажитника сенного улучшают обмен веществ у больных сахарным диабетом.
Шамбала улучшает работу сердца, понижает давление, улучшает кроветворную функцию.
Содержащиеся в шамбале вещества благотворно влияют на женское здоровье вообще и в период лактации в частности. Помогают при болезненных менструациях. Страдающие слабостью мужчины также используют препараты из пажитника.
Шамбала оказывает общее тонизирующее действие на организм, что делает пряность ценной на этапе восстановления после болезни или операции.
Шамбала великолепно помогает при заболеваниях дыхательных путей от кашля (смягчает) и гриппа до туберкулеза.
Наружно измельченные семена используют в виде припарок и компрессов при лечении кожных заболеваний, а также при облысении для улучшения роста волос.
Шамбала помогает бороться с паразитами.
Большой популярностью пользуется, так называемый египетский «желтый чай» — Хельба. Этот вкусный и полезный напиток на основе семян шамбалы обладает согревающими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.
Китайские врачи применяли шамбалу для лечения грыжи, лихорадки, при дыхательных и пищеварительных болезнях, мышечных болях и импотенции.
В Аюрведе пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье.
В Европе широко использовали шамбалу бенедиктинские монахи. Начиная с 9 века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний.
В Северной Америке колонисты использовали шамбалу для лечения женских болезней. Со временем она стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта.
Исследования американских врачей показывают, что шамбала существенно снижает содержание холестерина.
Шамбала способствует выводу из организма токсинов, помогает бороться с неприятным запахом.
Есть
противопоказания: прием шамбалы категорически запрещен во время беременности и при вагинальных кровотечениях.

Описание специи Шамбала
Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) — однолетнее растение из семейства бобовых (Fabaceae), подсемейство Мотыльковые. Латинское название foenum-graecum означает греческое сено.
Растение известно также как пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельба, чаман, абиш…
Пажитник сенной — единственный из сотни видов пажитников — окультурен еще во времена Древней Греции и Рима. Родина шамбалы – Индия (особенно популярна), Пакистан, Средиземноморье.
Предпочитает солнечные места произрастания с глинистой почвой.
Однолетнее растение высотой до 70 см с тройчатыми клеверообразными листьями длиной до 4 см; листочки овальные, по краям немного зубчатые.
Стебель пажитника сенного ветвистый, округлый, корень стержневой.
Цветки шамбалы очень маленькие, иногда желтовато-белые, но в основании светло-фиолетовые. Растение цветёт с мая до июня. Из цветков развиваются длинные (до 10 см) узкие бобы с твёрдыми прямоугольными семенами.
Всё растение обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом.
В диком виде пажитник сенной сохранился в горах Турции, Иране и Ираке.
Как кормовое, пищевое и лекарственное растение выращивается в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке и Эфиопии, в Америке, Аргентине. В СНГ культивируется в Южном Закавказье.

История специи шамбала
Шамбала была известна еще в Древнем Египте. Издавна арабские женщины используют специю для придания фигуре округлости.
Гиппократ применял греческое сено в медицинских целях.
Шамбала с давних пор ценится и используется в Индии, как пряность и как лекарство. Считается, что шамбала делает характер мягким и улучшает отношения с людьми.

Блюда со специей шамбала

Ахоржак — острая армянская закуска

Истории со специей шамбала

(PDF) Терапевтическое применение пажитника

Page 26 Обзор альтернативной медицины

◆ Том 8, номер 1 ◆ 2003

Обзор пажитника

Copyright © 2003 Thorne Research, Inc. Все права защищены. Перепечатка запрещена без письменного разрешения

Ссылки

1. Моркос С.Р., Эльхавари З., Габриал Г.Н. Протеин-

богатые пищевые смеси для кормления молодняка в

Египте.1. Состав. Z Ernahrungswiss

1981; 20: 275-282.

2. Йошикава М., Мураками Т., Комацу Н. и др.

Лекарственные продукты питания. IV. Семя пажитника. (1):

структур тригонеозидов Ia, Ib, IIa, IIb, IIIa,

,

и IIIb, новые сапонины фуростанола из

семян

индийской Trigonella foenum-graecum L.

Chem Pharm Bull (Tokyo) 1997; 45: 81-87.

3. Патил С.П., Нипхадкар П.В., Бапат М.М. Аллергия на пажитник

(Trigonella foenum graecum).Ann

Allergy Asthma Immunol 1997; 78: 297-300.

4. Ribes G, Sauvaire Y, Baccou JC, et al. Воздействие

семян пажитника на эндокринную секрецию поджелудочной железы

у собак. Энн Нутр Метаб

1984; 28: 37-43.

5. Ribes G, Sauvaire Y, Da Costa C, et al.

Противодиабетические эффекты субфракций из

семян пажитника у собак с диабетом. Proc Soc Exp

Biol Med 1986; 182: 159-166.

6. Sauvaire Y, Petit P, Broca C и др.4-

Гидроксиизолейцин: новая аминокислота

, усиливающая секрецию инсулина. Диабет

1998; 47: 206-210.

7. Raghuram TC, Sharma RD, Sivakumar B, et

al. Влияние семян пажитника на внутривенное введение

глюкозы у инсулиннезависимых

больных диабетом. Phytother Res 1994; 8: 83-86.

8. Аджабнор MA, Tilmisany AK. Влияние

Trigonella foenum graceum на уровень глюкозы в крови

у нормальных мышей и мышей с аллоксановым диабетом.J

Ethnopharmacol 1988; 22: 45-49.

9. Амин Р., Абдул-Гани А.С., Сулейман М.С.

Влияние Trigonella feonum graecum на

кишечное всасывание. Proc. 47-го ежегодного собрания

Американской диабетической ассоциации

(Индианаполис, США). Диабет 1987; 36: 211a.

10. Старк А., Мадар З. Влияние экстракта этанола

, полученного из пажитника (Trigonella

foenum-graecum), на абсорбцию желчных кислот и уровни холестерина

у крыс.Br J Nutr

1993; 69: 277-287.

11. Petit P, Sauvaire Y, Ponsin G, et al. Влияние экстракта семян пажитника

на пищевое поведение у крыс

: метаболические и эндокринные корреляты.

Pharmacol Biochem Behav 1993; 45: 369-374.

12. Аль-Хабори М., Аль-Агбари А.М., Аль-Мамари М.

Влияние семян пажитника и его экстрактов на липидный профиль

плазмы: исследование на кроликах.

Phytother Res 1998; 12: 572-575.

13.Аль-Хабори М., Раман А. Противодиабетические и гипохолестеринемические эффекты

пажитника.

Phytother Res 1998; 12: 233-242.

14. Валетт Г., Совер Й., Бакку Дж. К., Рибес Г.

Гипохолестеринемический эффект семян пажитника

у собак. Атеросклероз 1984; 50: 105-

111.

15. Sauvaire Y, Ribes G, Baccou JC, et al. Имплицирует

катион стероидных сапонинов и сапогенинов в

гипохолестеринемический эффект пажитника.

Липиды 1991; 26: 191-197.

16. Варшней ИП, Шарма СК. Сапонины и

сапогенинов: часть XXXII. Исследования Trigonella

foenum-graecum Linn. семена. J. Indian Chem

Soc 1966; 43: 564-567.

17. Сидху Г.С., Окенфулл Д.Г. Механизм гипохолестеринемической активности сапонинов

. Br

J Nutr 1986; 55: 643-649.

18. Гупта А., Гупта Р., Лал Б. Влияние семян Trigonella

foenum-graecum (пажитник) на гликемический контроль

и инсулинорезистентность при сахарном диабете

типа 2: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование

.J Assoc Physician

Индия 2001; 49: 1057-1061.

19. Sharma RD, Raghuram TC. Гипогликемия

эффект семян пажитника у неинсулиновых

зависимых диабетиков. Nutr Res

1990; 10: 731-739.

20. Neeraja A, Rajyalakshmi P. Гипогликемический эффект

обработанных семян пажитника на человека.

J. Food Sci Technol 1996; 33: 427-430.

21. Мадар З., Абель Р., Самиш С., Арад Дж. Глюкоза-

снижает эффект пажитника у неинсулиновых

зависимых диабетиков.Eur J Clin Nutr

1988; 42: 51-54.

22. Бордиа А, Верма СК, Шривастава К.Ц. Влияние

имбиря (Zingiber officinale Rosc.) И

пажитника (Trigonella foenumgraecum L.) на

липидов крови, уровень сахара в крови и агрегацию тромбоцитов у пациентов с ишемической болезнью сердца.

Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids

1997; 56: 379-384.

23. Sharma RD. Влияние семян пажитника и

листьев на глюкозу в крови и сывороточный инсулин

ответов у людей.Nutr Res

1986; 6: 1353-1364.

24. Шарма Р.Д., Саркар А., Хазра Д.К. и др. Использование порошка семян пажитника

для лечения инсулиннезависимого сахарного диабета

. Nutr

Res 1996; 16: 1331-1339.

Семена пажитника (мети) для предотвращения выпадения волос: эффективное природное средство

Пока вы просматриваете весь Интернет в поисках лучших средств для волос, возможно, стоит сделать паузу и хотя бы раз заглянуть на кухню, и вы можете найти что-нибудь полезное.Специи в вашем шкафу — это больше, чем просто ароматизаторы, например, семена пажитника — распространенная специя, широко используемая в индийских домах. Но он не ограничивается только приготовлением региональных деликатесов, вы можете извлечь из него многочисленные преимущества, используя его в домашних средствах — от улучшения пищеварения до уменьшения выпадения волос. Да, вы не ослышались. Семена мети считаются одним из самых эффективных средств от выпадения волос. Выпадение волос — распространенная проблема, с которой сегодня сталкиваются многие.Во всем виноват наш образ жизни или стрессовые времена, в которых мы живем, но это вызывает растущую озабоченность среди многих, и использование домашних средств кажется одним из наиболее эффективных способов лечения естественным путем.

Семена пажитника богаты фолиевой кислотой, витамином А, витамином К и витамином С и являются кладезем таких минералов, как калий, кальций и железо. Семена пажитника также имеют высокое содержание белка и никотиновой кислоты, которые, как известно, полезны против выпадения волос и перхоти, а также при лечении различных проблем кожи головы, таких как сухость волос, облысение и истончение волос.Он содержит большое количество лецитина, который увлажняет волосы и укрепляет корни или волосяные фолликулы. Семена также помогают увлажнять волосы и возвращать им блеск и упругость.

Семена пажитника также имеют высокое содержание белка и никотиновой кислоты.

Как использовать семена пажитника

Согласно Аюрведе, пажитник относится к категории «горячая пища». Чтобы получить максимальную пользу от семян пажитника, их обычно замачивают в воде на ночь или едят в виде проростков, чтобы уменьшить жар.Они также обладают антиоксидантными свойствами и являются отличным средством для детоксикации.

1. Чтобы предотвратить выпадение волос:

Для лечения проблем с выпадением волос одним из наиболее рекомендуемых средств является приготовление маски для волос следующим способом:

  • Замочите 2 столовые ложки семян пажитника в воде и оставьте ее. ночь в прохладном месте.
  • Измельчите семена в пасту, используя ту же воду, которая окажется липкой и слизистой (это скользкое вещество, как известно, придает блеск вашим волосам).
  • Нанесите на корни волос и оставьте на 20 минут. Слегка помассируйте кожу головы перед тем, как ополоснуть волосы мягким шампунем.

Примечание. В пасту можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока и использовать ее для лечения перхоти; или 1 столовая ложка кокосового молока для гладких, блестящих волос.

Чтобы получить максимальную пользу от семян пажитника, их обычно замачивают в воде на ночь

2. Комбинирование его с кокосовым маслом:

Семена мети и кокосовое масло хорошо работают вместе при лечении проблем с выпадением волос. и увлажнение волос.

  • Взять в миксере 2 столовые ложки семян пажитника и измельчить до порошка.
  • Перелейте в миску и добавьте в нее 1 столовую ложку кокосового или оливкового масла.
  • Хорошо перемешайте оба ингредиента и нанесите эту пасту на волосы, в основном на корни.
  • Дайте высохнуть в течение 10 минут, а затем смойте мягким шампунем.

Кокосовое масло богато питательными веществами | Фото: у меня есть

Эти волшебные семена давно используются в косметических средствах, поэтому неудивительно, что даже сегодня они настоятельно рекомендуются в качестве домашних средств для лечения различных проблем, связанных с волосами.Попробуйте поверить в это!

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

5 способов вдохнуть здоровье в вашу кожу, волосы и тело!

Семена пажитника чрезвычайно полезны для волос, кожи и пищеварительной системы. Фактически, семена пажитника могут улучшить вашу красоту и здоровье совершенно устойчивым образом, без необходимости опустошать свои кошельки.

Здесь важно отметить, что семена ДОЛЖНЫ быть органическими. В противном случае, какой смысл переходить к режиму без химикатов, верно?

Заявление об ограничении ответственности: перед использованием семян проведите тест на кожный пластырь и проверьте, нет ли аллергии.

1. Отшелушивайте и увлажняйте кожу:

Источник изображения: Shutterstock.

Чтобы использовать семена пажитника в качестве скраба для лица, замочите их на ночь и на следующий день превратите в пасту. Аккуратно вотрите пасту в лицо, оставьте на 20 минут и смойте.

Если у вас сухая кожа и вы хотите увлажнить ее, добавьте в процесс немного творога и натурального меда. Смешайте 2 части замоченных семян пажитника с 1 частью творога и ½ части меда. Втирайте смесь в лицо круговыми движениями. Оставьте на 20 минут и смойте средство для умывания, не содержащее химикатов.

2. Борьба с перхотью и выпадением волос:

Вам понадобится ½ стакана замоченных семян пажитника, 1 столовая ложка органического кокосового масла, 1 столовая ложка геля алоэ вера и несколько капель масла розмарина (возьмите эти ингредиенты здесь).Смешайте все эти ингредиенты и нанесите маску для волос. Начните с кожи головы и двигайтесь к кончикам. Держите на 30 минут и смойте шампунем, не содержащим химикатов.

(Купите органическое кокосовое масло, гель алоэ вера, масло розмарина и шампунь, перейдя по ссылкам.)

3. Менструальные спазмы? Выпей стакан пажитника!

Источник изображения: Shutterstock.

Богатые лизином и триптофаном протеины в семенах пажитника помогают пережить периодические боли. Замочите 2-3 столовые ложки семян пажитника в воде примерно на 12 часов и выпейте воду.(Вы можете использовать замоченные семена для домашнего спа для волос!)

4. Попрощайтесь с темными кругами:

Пажитник богат витаминами К и С, которые могут помочь вам бороться с темными кругами (это НАСТОЯЩИЕ порочные круги, tbh). Замочите семена на ночь, а на следующий день смешайте их с сырым молоком. Вымойте лицо, чтобы избавиться от грязи, и нанесите эту пасту на пораженный участок. Дайте ему высохнуть, а затем снова промойте теплой водой. Повторяйте дважды в неделю.

5. Помогите своей пищеварительной системе, добавив семена в свой рацион:

Источник изображения: Shutterstock.

Пажитник, как известно, улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Есть разные способы включить в свой рацион листья, ростки или семена. Вот что вы можете попробовать в зависимости от необходимого количества пажитника:

  • Замочите семена пажитника в стакане воды на ночь и накройте его хлопчатобумажной тканью. На следующий день выпейте воду. Повторяйте не реже двух раз в неделю.
  • Добавьте в свой рацион такие блюда, как листовые овощи пажитника или параты.
  • Ростки замачивают семена пажитника, храня их в банке, накрытой хлопчатобумажной тканью.Держите их несколько дней, пока на листьях не появятся крошечные ростки. Добавьте ростки в салат.

(под редакцией Винаяка Хегде)

Нравится эта история? Или есть чем поделиться? Напишите нам: [email protected] или свяжитесь с нами в Facebook и Twitter.

Преимущества использования для волос

Пажитник, также известный как мети, содержится как в кухонных кладовых, так и в аптеках по всему миру, веками использовался в китайской и аюрведической медицине.Обычно находящийся в виде порошка или семян, он использовался для лечения многих заболеваний с помощью альтернативной медицины. Сообщается, что это одно из старейших лекарственных растений, происхождение которого восходит к Индии и Северной Африке.

Порошок пажитника сделан из семян растения пажитник. Это небольшое листовое зеленое растение, листья и семена которого используются в добавках и в кулинарии. Семена и порошок, который они создают, известны своим характерным сладким ореховым вкусом, который многие описывают как сходный с кленовым сиропом.

В альтернативных лекарственных системах порошок пажитника уже давно используется для лечения таких заболеваний, как воспаление, расстройство желудка и раздражение кожи. Его плотность по железу и белку, а также его предполагаемая способность лечить гипотиреоз заставили многих задуматься о том, может ли он быть полезным для роста и здоровья волос. Чтобы помочь нам отделить факты от вымысла, мы обратились к сертифицированному трихологу BosleyMD Гретхен Фризе и сертифицированным дерматологам доктору Яниене Люк из Медицинской группы факультета Университета Лома Линда и докторуНианда Рид из Центра дерматологии и хирургии Мооса.

Тип ингредиента : Противовоспалительные, антибактериальные и антиоксидантные свойства

Основные преимущества: Снимает воспаление кожи головы, лечит перхоть, укрепляет волосы и предотвращает выпадение.

Кому следует его использовать: В целом, любой может извлечь выгоду из протеиновых и противовоспалительных свойств, обнаруженных в порошке пажитника. Те, у кого жесткие или вьющиеся волосы, могут заметить дополнительную мягкость и блеск.Не следует употреблять пажитник, если вы беременны или имеете аллергию на арахис или нут. Если вы не уверены, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять пажитник в свой режим.

Как часто вы можете его использовать: Требуются дополнительные исследования, чтобы определить наиболее эффективное количество использования, но его можно безопасно использовать один раз в неделю.

Хорошо сочетается с: Нет известных добавок, которые дополняли бы эффекты порошка пажитника.

Не используйте с: Лекарствами от таких состояний, как диабет или высокий уровень холестерина, или во время беременности, так как это может привести к ненормальным сокращениям.

Преимущества пажитника для волос

Порошок пажитника использовался в китайской и аюрведической медицине как тонизирующее средство из-за его способности лечить несварение желудка, слабость, отеки ног и даже облысение. Исследования также показали, что он может даже обладать гипогликемическими и гипотиреозными свойствами. Было отмечено, что семена и листья пажитника богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Польза порошка пажитника для волос заключается в его расщеплении на питательные вещества.Доктор Люк отмечает, что «пажитник — богатый источник железа и белка, которые являются важными питательными веществами для волос». Она также объяснила, что существуют активные фитохимические вещества, в частности флавоноиды и сапонины, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Воспаление кожи головы может привести к множеству других проблем с волосами, например к выпадению.

  • Противомикробное лечение перхоти: Доктор Люк объясняет, что сапонины в порошке пажитника обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые могут помочь при таких проблемах кожи головы, как перхоть, однако это не было тщательно изучено.Доктор Рид добавляет, что пажитник оказался эффективным против различных форм дрожжей, которые могут поражать кожу головы и вызывать перхоть.
  • Антиоксидантные и противовоспалительные свойства: Исследователи считают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства пажитника могут уменьшить воспаление волосяных фолликулов, делится доктор Рид. Уменьшая воспаление, порошок пажитника может улучшить общее состояние кожи головы.
  • Уменьшает выпадение волос: Уменьшая воспаление волосяного фолликула, порошок пажитника может уменьшить выпадение волос, так как воспаление является причиной некоторых типов выпадения волос.Рид объясняет. Она добавляет, что листья пажитника также уменьшают выпадение волос за счет увеличения густоты и уменьшения выпадения волос.
  • Укрепляет волосы: Порошок пажитника — богатый источник железа и белка, которые, по словам доктора Люка, являются важными питательными веществами для волос. Протеиновые процедуры особенно полезны для людей с сухими или поврежденными волосами, поскольку они помогают восстановить стержень волоса.
  • Способствует росту волос: Порошок пажитника — богатый источник витаминов A, K и C, фолиевой кислоты, калия, кальция, железа и белка, которые являются незаменимыми питательными веществами для роста волос, — говорит Фризе.Кроме того, порошок пажитника способствует здоровью кожи головы, что способствует росту волос.
  • Усиливает блеск: Как и другие протеиновые процедуры, порошок пажитника может помочь восстановить стержень волоса от повреждений, вызванных тепловыми инструментами и окрашиванием. Устраняя повреждения, люди с сухими, поврежденными, жесткими или вьющимися волосами «увидят преимущества более мягких и сияющих волос», — говорит Фризе.

Рекомендации по типу волос

Наши эксперты согласны с тем, что порошок пажитника безопасен для всех типов волос, но те, у кого более сухие или более поврежденные волосы, увидят более заметные преимущества от его использования.Все наши эксперты предупреждают, что еще необходимо провести много исследований, чтобы окончательно понять взаимосвязь между порошком пажитника и ростом / выпадением волос. Фризе предупреждает, что «это безопасно для большинства людей, но вам следует избегать пажитника, если вы беременны или имеете аллергию на арахис или нут. Если вы не уверены, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять пажитник в свой режим». Доктор Люк повторил свое предупреждение для беременных женщин, сказав: «Хотя пажитник использовался для помощи при лактации, его не следует применять беременным пациентам, так как это может привести к аномальным схваткам. Людям всегда рекомендуется проконсультироваться со своим врачом перед началом приема любых новых добавок, трав или других активных ингредиентов ».

Как использовать порошок пажитника для волос

Порошок пажитника можно принимать внутрь в качестве пищевой добавки или наносить местно на волосы в виде масок или паст. Кроме того, семена пажитника, из которых состоит порошок, и листья пажитника используются в нескольких традиционных индийских и североафриканских блюдах.Есть несколько лекарств и добавок, которые могут быть разрушены порошком пажитника, поэтому перед началом использования всегда следует проконсультироваться с врачом. Доктор Люк добавляет, что при «местном применении пажитника на волосах меньше шансов, что он будет абсорбирован системой для взаимодействия с другими добавками», чем при пероральном приеме.

  • Создайте пасту: И доктор Люк, и Фризе рекомендуют создавать пасту, используя порошок пажитника и несколько столовых ложек воды. Нанесите пасту прямо на кожу головы и покройте пряди.Оставьте на 10-15 минут перед мытьем шампунем и кондиционированием.
  • Глубокое состояние с маской: После создания пасты из воды и порошка пажитника Friese рекомендует добавить кокосовое масло, йогурт, мед или молоко для создания маски с белком и влагой. Оставьте маску на 10 минут, а затем смойте теплой водой. Затем нанесите шампунь и кондиционер.
  • Примите его как пероральную добавку: Порошок пажитника можно принимать в качестве пероральной добавки, чтобы воспользоваться некоторыми другими его полезными свойствами для здоровья.Порошок пажитника никогда не следует начинать без предварительной консультации с врачом из-за его способности взаимодействовать с другими лекарствами и состояниями.

Как аюрведический пажитник может восстановить поврежденные волосы?
— СПАСИ МЕНЯ ОТ

Пажитник, или мети, имеет долгую историю в Аюрведе как одно из самых продуктивных растений. Его использовали для улучшения пищеварения, снятия экземы и увеличения выработки грудного молока. Однако наше безраздельное внимание привлекло его использование в масках для волос.Во всем мире у индийских женщин самые сильные и здоровые волосы среди всех остальных стран. Именно по этой причине индийские волосы являются наиболее часто используемыми волосами для париков и наращивания волос!

Разработанное лидерами в области ухода за кожей, средство SAVE ME FROM для ухода за волосами и кожей головы, прошедшее клиническую проверку, содержит комплекс пажитника, в 5 раз более мощный в растительных питательных веществах, включая полифенолы, ниацин, витамины A, B и C, вместе с кофеином для питания кожи головы + помогает стимулировать волосы фолликулы.

В Магазин

Польза для волос из пажитника и маски из пажитника своими руками

Секрет индийских женщин? Они используют пасту из пажитника для лечения алопеции, перхоти, утолщения тонких волос и для получения более длинных, сильных и блестящих волос. 1 Этот процесс может быть таким же простым, как использование пасты во время принятия ванны или в качестве ночной маски, чтобы очистить волосы от загрязнений и укрепить их. Однако этот процесс может занять много времени и быть беспорядочным! В процессе вы должны замочить семена на 6-7 часов, слить лишнюю воду, а затем смешать размягченные семена в пасту. Когда пасту хранят в герметичном контейнере в холодильнике, ее хватает примерно на неделю. С таким сроком годности вы, вероятно, в конечном итоге выбросите большую часть его.

Если вы имеете дело с сухими волосами, возможно, вас заинтересует наша статья СПАСИТЕ МЕНЯ ОТ термической одержимости

Некоторые часто задаваемые вопросы об этих масках для волос из пажитника:

Можно ли использовать маски для волос из пажитника для утолщения волос?

Увеличивает ли пажитник волосы?

Как долго я должен оставаться в маске из пажитника?

Можно ли наносить маску для волос из пажитника на ночь?

Может ли маска для волос из пажитника уменьшить выпадение волос?

В оставшейся части этой статьи мы ответим на эти вопросы и предложим вам увидеть, как мы не только использовали эту удивительную аюрведическую специю, но и нашли способ усовершенствовать ее для создания революционной формулы, в которой отчаянно нуждаются ваши волосы!

Что такое семена пажитника или мети?

По сути, пажитник — это бобовое растение.Семена желтые в коричневом стручке, и хотя они имеют горький вкус, они хорошо известны своим ореховым запахом, чем-то похожим на клен. На самом деле запах настолько отчетливый, что семена пажитника часто используют для имитации кленового сиропа и кофе. Этот отчетливый запах лежит в основе каждого продукта SAVE ME FROM.

Было доказано, что пажитник обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, борясь с теми же бактериями, которые вызывают перхоть, без тех же побочных эффектов, что и другие синтетические препараты, но с такой же эффективностью. 3

Одно исследование даже смогло показать, что экстракт пажитника является эффективным средством против выпадения волос, стимулируя рост волос и сокращая время роста волос вдвое! 3

Они богаты жирными кислотами, такими как линолевая и олеиновая жирные кислоты, обычно используемые в средствах по уходу за кожей. Когда мы говорим, что в них много этих жирных кислот, мы не шутим! Одни только семена содержат около 7,8% масла, что является одним из самых высоких концентраций масла в семенах! 2

Эйприл Пек, наш основатель, провела время в Индии, изучая травы и масла , которые входят в наши средства по уходу за волосами, специфичными для повреждений.Пажитник, который мы используем в нашей формуле Fenugen, поступает с органических ферм справедливой торговли недалеко от Голубого города в Индии.

  • Белки: лечит выпадение и питает волосы
  • Лецитин: смягчающее средство, которое помогает укрепить и увлажнить
  • Витамины: A, B1 и C способствуют росту волос, улучшают блеск, силу и толщину, а также защищают волосы от свободных радикалов (также известных как загрязнение)
  • Слизистая клетчатка: впитывает воду, превращая ее в пасту, обеспечивает хорошее кондиционирование и смягчение ваших волос
  • Аминокислоты: способствуют росту и укреплению волос, поддерживают протеины в волосах, включая естественный кератин

Другая польза для здоровья от употребления пажитника:

Исследования показали, что употребление пажитника в качестве добавки или семян может быть невероятно полезным для вашего пищеварения, уровня сахара в крови и способствовать снижению веса.Однако, если у вас аллергия на арахис или нут, будьте осторожны, употребляя пажитник в качестве добавки, так как это может усугубить эту аллергию. Если вы хотите дополнить свой рацион пажитником, мы рекомендуем вам подумать о добавлении семян прямо в свой рацион, а не использовать добавки, но есть преимущества для обоих. Если вы беременны, посоветуйтесь со своим врачом перед употреблением пажитника или добавки, потому что это может вызвать схватки.

  • Пищевые волокна: при приеме внутрь семена и листья пажитника могут регулировать уровень сахара в крови из-за снижения абсорбции глюкозы
  • Фитохимические вещества: антидиабетические, антиоксидантные и гастропротекторные вещества
  • Лецитин и холин: помогают растворять холестерин и жирные вещества, способствуя снижению веса
  • Преимущества пажитника для кожи включают его использование в качестве очищающего средства, тоника, отшелушивающего средства, увлажняющего крема, уменьшения прыщей, антивозрастного действия и для лечения прыщей.

Как сделать маску Methi для волос?

Маски из пажитника распространены в восточных странах как средство от роста волос. Вы можете сделать пасту из семян пажитника или порошка. Типичный срок изготовления пасты или геля составляет от 24 до 48 часов, в зависимости от того, как вы это делаете, и хранится до месяца в морозильной камере.

Так выглядит процесс изготовления маски из пажитника своими руками:

Как сделать маску из пажитника из семян пажитника или порошка

Хорошо, честно говоря, вам все равно нужно будет превратить семена в порошок, если вы купите семена.Семена пажитника можно купить на Amazon по цене от 5 до 15 долларов в зависимости от свойств семян, их количества в пакете и места сбора. Эти факторы также могут иметь большое влияние на то, насколько он эффективен для ваших волос. Семена пажитника более низкого сорта не будут такими мощными и эффективными, и органические, как правило, лучший путь. Не только это, но и ищите семена, которые продаются на справедливой основе, поскольку это важно для помощи экономике стран, в которых они собираются.

Измельчить семена в порошок

Сначала вы должны измельчить семена в порошок с помощью кухонного комбайна, если он у вас есть.Невозможность измельчить их в порошок может означать, что паста не так сильна и эффективна для волос и кожи головы.

Вы также можете купить порошок пажитника. Стоимость аналогична семенам, но, опять же, чем дешевле вы их используете, тем меньше вероятность того, что вы получите что-то органическое, сильнодействующее и / или продаваемое по справедливой цене.

Замочите семена пажитника или мети на ночь

На самом деле есть несколько способов сделать это. Некоторым людям нравится замачивать семена в йогурте, масле или воде.Другим просто нравится замочить его в чистой воде.

Процесс замачивания сложнее, чем кажется. Пажитник, мети, порошок должны быть правильной консистенции, иначе использование пасты может стать слишком рискованным!

  1. Если вы используете слишком много воды, пажитник не загустеет.
  2. Если вы используете слишком мало воды и нанесете пасту на волосы, она может обезвожить волосы, сделав их менее увлажненными, чем до того, как вы попробовали маску.
  3. Если вы слишком долго замачиваете семена при комнатной температуре (12+ часов), паста может испортиться еще до того, как вы ее примените.
  4. Если вы не замачиваете порошок достаточно долго, паста не застывает полностью, и она не будет эффективна для волос и кожи головы.
Добавьте другие ингредиенты в пасту из пажитника

Порошок можно использовать отдельно после замачивания, но вы получите лучший эффект, если смешаете его с маслом, йогуртом или какой-либо другой водой, например, с кокосовой водой. В некоторых рецептах ингредиенты можно добавлять сразу или после замачивания.

Как нанести пасту из пажитника на волосы

Это тоже непростая часть.Вам нужно сделать достаточно, чтобы покрыть кожу головы и все волосы, чтобы получить полный эффект. Многие женщины оставляют его на 30 минут и ополаскивают, другие оставляют на ночь.

Для ночного лечения вам нужно накрыть его колпачком, чтобы гель-подобная маска не покрывала все ваши простыни. Однако это средство может помочь восстановить поврежденные волосы и добавить питательные вещества в волосы. Многие женщины делают этот процесс примерно два раза в месяц.

Как хранить пасту из пажитника, сделанную своими руками?

Его можно хранить в холодильнике только месяц.Вы можете хранить их в морозильной камере до 6 месяцев, но вам нужно будет замораживать их отдельными порциями. Если вы попытаетесь заморозить целую партию, вам придется разморозить ее целиком. Мы не рекомендуем замораживать повторно после разморозки. Если оставить его при комнатной температуре, паста может испортиться, как и любые свежие продукты.

Как избавиться от запаха пажитника?

Некоторые люди не возражают против запаха пасты из пажитника, это своего рода смесь орехового, кленового и лакричного, поэтому использование этих паст может быть затруднено для носа.Это одна из многих причин, почему мы рекомендуем использовать наши продукты, а не создавать свои собственные! Все наши продукты, наполненные пажитником, имеют различный, но свежий запах с оттенком клена, что делает использование продукта приятным!

Почему вам следует попробовать одну из наших перезагрузок с добавлением пажитника …

Все наши перезагрузки «Tip to Root Hair» содержат нашу запатентованную технологию Fenugen. Главный ингредиент? Пажитник.

Вот только несколько причин, по которым наши перезагрузки являются лучшей альтернативой самодельным маскам из пажитника:

  • Мы закупаем наш пажитник на экологически чистых фермах, где действует справедливая торговля, недалеко от Голубого города в Индии.Мы не только хотели ингредиенты высочайшего качества, но и были уверены, что знаем, что мы получаем этот ингредиент честно.
  • Доказано, что наш высокотехнологичный процесс экологической экстракции пажитника обеспечивает более высокую эффективность и качество полифенолов и антиоксидантов. Это просто то, что вы не можете игнорировать, и это означает, что вам не нужно использовать наши продукты так часто или в таком количестве, чтобы получить полный эффект.
  • Наши перезагрузки намного проще хранить, и они служат значительно дольше, их удобно разместить на стойке в ванной (или там, где вы решите укладывать волосы!)
  • Наши перезагрузки содержат не только преимущества пажитника, но и многие другие ингредиенты, восстанавливающие повреждение волос, такие как креатин, шелкопряд и пантенол, которые способствуют более здоровому росту волос, уменьшают секущиеся кончики (до 97%!) И уравновешивают кожу головы.Мы очень заботимся о ваших волосах от начала до конца!

Преимущества волос пажитника в нашей технологии фенугена

Когда мы узнали об этом революционном ингредиенте, мы поняли, что хотим полностью использовать потенциал этого невероятного растения. Благодаря многочисленным исследованиям мы смогли открыть процесс экологической экстракции, при котором трава пажитника извлекается из нее, чтобы максимально раскрыть ее потенциал. Затем мы взяли несколько других удивительных дополнительных ингредиентов и составили наш Fenugen, на который подана заявка на патент.

При тестировании в независимой лаборатории наша формула фенугена, содержащая экстрагированный пажитник, оказалась способной:

  • Производят в 5 раз больше полифенолов, чем только смешанные масла
  • Обладают в 4 раза большей антиоксидантной активностью, чем только смешанные масла
  • Уменьшить секущиеся кончики на 84% -97%
  • Улучшить блеск на 20% -82%
  • Улучшить гидратацию со 100% -200%

Волосы с секущимися кончиками и без маски Фенуген vs.Волосы, обработанные маской Фенуген

Итак, если вы любите принимать витамины для роста волос, имеете тонкие волосы, боретесь с ломкостью волос или беспокоитесь о том, что ваши волосы выпадают, мы знаем, что вы выиграете от наших продуктов, специфичных для повреждений! Мы желаем лучшего для вас и ваших волос!

Для получения дополнительной информации вы можете просмотреть еще один подробный ресурс здесь.

Заключение

Теперь, когда вы знаете, что вызывает проблемы с волосами, и знаете, как мы это исправляем, расскажите своим друзьям, чтобы они могли воспользоваться этой невероятной линией по уходу за волосами из пажитника! И не забудьте подписаться на нас в Instagram и Facebook, чтобы быть в курсе наших акций и открытий новых мест! Если у вас есть друзья и родственники, которые жалуются на проблемы с волосами, сообщите им, чтобы они могли без риска опробовать наши продукты!

  1. Гупта А., Мальвия Р., Сингх П. Т., Шарма КП.Индийские лекарственные растения, используемые в косметике для ухода за волосами: краткий обзор. Журнал «Фармакогнозия». 2010; 2 (10): 361-364.
  2. Сулиман А.М., Али А.О., Хемавати Дж. Содержание липидов и состав жирных кислот в семенах пажитника (Trigonella foenum-graecum L.), выращенных в Судане. Международный журнал пищевой науки и технологий. 2008; 43: 380-382.
  3. Wijaya WH, Mun’im A, Djajadisastra J. ТЕСТ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ СЕМЯН ФЕНУГРЕКА (Trigonella foenum-graecum L.) ЭКСТРАКТНЫЙ ТОНИК ДЛЯ ВОЛОС ДЛЯ РОСТА ВОЛОС.Международный журнал текущих исследований. 2013; 5 (11): 3453-3460.

кожных преимуществ семян мети

Жуйте или пейте, но ешьте, потому что семена мети здесь, чтобы придать вам сияние, как у дивы.

Специалисты по красоте и блоггеры часто включают семена пажитника или мети в свои косметические процедуры из-за огромной пользы, которую они оказывают на кожу и волосы. Они очищают и питают кожу, делая волосы более блестящими.

Они являются богатым источником клетчатки, жира, железа, марганца, меди, магния, фосфора и витамина B6. Витамин С в них помогает улучшить цвет лица и бороться с преждевременным старением.

Они также используются в традиционной медицине для улучшения пищеварения, ускорения обмена веществ и поддержания нормального уровня сахара в крови. Вот несколько способов использовать это чудо-семя и решить проблемы с кожей и волосами.

1. Удаляет перхоть
Пажитник богат минералами и витаминами и является отличным средством для лечения стойких проблем перхоти, вызванных сухой и шелушащейся кожей головы.Семена пажитника обладают увлажняющими и противогрибковыми свойствами. Замочите семена пажитника в воде на ночь. Слейте воду и разотрите семена в пасту. Нанесите на кожу головы и оставьте пасту на час. Смойте мягким шампунем

.

2. Предотвращает выпадение волос
Белки и никотиновая кислота помогают предотвратить выпадение волос, а пажитник является их богатым источником. Замочите семена пажитника в теплом кокосовом масле на ночь и дайте соку семян проникнуть внутрь.Нанесите его, чтобы укрепить волосяные фолликулы и предотвратить выпадение волос, зуд кожи головы, сыпь и перхоть.

3. Профилактика прыщей и темных кругов под глазами
Замочите семена пажитника в воде на ночь. Промыть и приготовить пасту. Нанесите маску на лицо на 15 минут. Диосгенин в пажитнике обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые лечат акне, а также увлажняют кожу.

4. Помогите коже сиять
Нанесите маску для лица из порошка пажитника и сырого молока или творога.Регулярное использование маски осветлит мелкие морщинки и выровняет цвет лица.

5. Используется как скраб
Вы можете сделать натуральный скраб, используя семена пажитника. Смешайте с сырым молоком и овсяными хлопьями и добавьте в пасту немного розовой воды. Помассируйте лицо легкими учебными движениями и смойте теплой водой. После этого нанесите маску на основе грязи.

6. Успокаивает кожу и предотвращает ее повреждения
Если ваша кожа чувствительна, пажитник может принести чудодейственные преимущества, так как он может успокоить повреждения и раздражение кожи, уменьшив покраснение.Полисахариды в пажитнике образуют гель, который действует как защитный слой на коже. Добавьте гель алоэ вера в процеженную воду с пажитником и нанесите на полчаса.

При участии Риши Аггарвала и эксперта по скинам Мохита Наранга

Что нужно знать о преимуществах листьев пажитника

Листья пажитника — наиболее часто используемые ингредиенты на индийской кухне. Не верите? Подумайте только о прошлой неделе, когда он был у вас в паранте или в сабджи .Но знаете ли вы, что наличие в рационе листьев пажитника может улучшить ваше здоровье? Они даже полезны для ваших волос и кожи! Вот все, что вам нужно знать о пользе листьев пажитника , будь то ваша диета или режим красоты.

1. Помогает в соблюдении диеты
2. Сильный антиоксидант
3. Борется с холестерином и диабетом
4. Уменьшает количество высыпаний на коже
5. Делает длинные и здоровые волосы
6. Часто задаваемые вопросы о листьях пажитника и его использовании

Помогает в Диета

Листья пажитника низкокалорийны , но содержат много растворимой клетчатки.Это делает его идеальным для тех, кто сидит на диете или тех, кто следит за потреблением калорий, поскольку эти листья, как правило, дают ощущение сытости в течение более длительного периода времени. Помимо чувства насыщения, вы даже можете уменьшить симптомы изжоги. В одном исследовании эффектов пажитника соответствовали эффектам антацидных препаратов. Следовательно, пажитник поможет вам стать более здоровой и счастливой пищеварительной системой!

Совет:
Если паранта и сабджи не входят в ваш рацион, вы можете приготовить зеленый смузи и добавить в него листья пажитника.

Сильный антиоксидант

Все мы знаем, что наш организм любит продукты, богатые антиоксидантами! Листья пажитника обогащены витамином C, витамином A и бета-каротином. Эта комбинация сил помогает вам, выстраивая в вашем теле иммунную систему , которая затем помогает вам бороться с некоторыми из распространенных болезней. Кроме того, антиоксидантные свойства помогают сохранить сияние и молодость вашей кожи.

Совет: Избегайте переваривания этих листьев.Лучший способ приготовить эти листья — сначала их бланшировать, а затем использовать при приготовлении еды.

Борьба с холестерином и диабетом

Эти листья полезны при нарушениях обмена веществ, например при диабете. В одном исследовании людей, страдающих диабетом типа 1 и типа 2, листьев пажитника помогли снизить уровень холестерина . Фактически, даже у людей, не страдающих диабетом, они могут испытывать снижение уровня сахара через несколько часов после употребления в пищу листьев пажитника.Это потому, что эти листья помогают вашему организму, увеличивая переносимость углеводов и улучшая его функцию инсулина .

Совет: Для борьбы с диабетом можно измельчить семена пажитника и съесть их по ложке перед обедом и ужином.

Уменьшает количество высыпаний на коже

Разве вы не ненавидите, когда появляются прыщи , а затем оставляют след на вашем лице? Но вот кое-что, что может помочь вам преодолеть эту дилемму. Листья пажитника помогают уменьшить прыщики. и стойкие пятна, от которых трудно избавиться. Все, что вам нужно сделать, это нанести смесь измельченного порошка семян пажитника и воды на пораженный участок, оставить на пятнадцать минут, а затем стереть. Смотрите, как ваша кожа становится лучше с каждым применением!

Совет: Не забывайте всегда использовать мягкий материал, например губку или ватный тампон, когда вытираете что-либо с лица.

Получите длинные и здоровые волосы

Давайте заставим вас завидовать всем вокруг.Включенные в аюрведические рецепты для длинных блестящих волос, листья пажитника полезны для здоровья кожи головы и волос. При регулярном использовании можно начать замечать более густые и густые волосы. Вы можете нанести густую пасту из пажитника на кожу головы и оставить на сорок минут. Смыть холодной водой. Если вы любите смазывать маслом, можно нагреть семена пажитника вместе с листьями карри и кокосовым маслом . Смажьте голову маслом и оставьте масло на 30 минут перед мытьем.

Совет: Когда вы наносите густую пасту из пажитника без масла на волосы, мойте волосы только холодной водой.Избегайте использования для этого шампуня.

Часто задаваемые вопросы о листьях пажитника и его использовании

В. Как приготовить зеленый смузи из листьев пажитника?

A. Как следует из названия, зеленый смузи сделан из всех зеленых овощей . Итак, вместе с пажитником в смесь можно добавить горсть шпината, капусту, листья мяты. Если вы хотите немного сладкого, вы можете добавить в смесь фрукты, такие как яблоко или банан. Для густоты следует добавить кефир.Это может быть нежирный греческий йогурт или обычный йогурт, который вы готовите дома. С радостью растворись, зная, что у тебя будет самое лучшее для своего тела.

В. Есть ли способ добавить листья пажитника в другие смузи?

A. Да, можно! Многие люди не могут справиться с горьким вкусом зеленых смузи. Что им подходит, так это добавление нескольких листьев пажитника во фруктовые коктейли. Это поможет вам потреблять овощ, чтобы не оставил горький привкус на ваших вкусовых рецепторах.Вы можете приготовить смузи, используя два целых банана, одно яблоко, одну клубнику и несколько листьев пажитника. Вы даже можете добавить в эту смесь листья шпината, но не ешьте этот смузи чаще одного раза в неделю.

В. Как лучше всего использовать листья пажитника в еде?

A. Не существует лучшего способа употребления пажитника в пищу. В разных кухнях и в разных блюдах используются листья пажитника по-своему. Вы можете попробовать листьев пажитника паранта рецепт на завтрак.Все, что вам нужно, это две чашки теста, одна столовая ложка масла по вашему выбору (вы можете выбрать масло горчичных семян для дополнительного аромата). Добавьте в смесь немного листьев пажитника. Если хотите, можете оставить их полными или измельченными. Замесите тесто, и ваша основа parantha готова! Однако, если вы предпочитаете их в салатах, вы можете взять три листа салата айсберг, два листа капусты, три помидора черри и немного творога. Нарежьте и перемешайте все вместе. В завершение добавьте немного лимона.Если вам нравится что-то горькое и сладкое, тогда вы можете выбрать салат из тыквы и листьев пажитника .

В. Насколько важно бланшировать листья пажитника?

A. Бланширование — это один из способов сократить время приготовления любых овощей. Следовательно, когда вы бланшируете листья пажитника, вы не только облегчаете себе процесс приготовления блюда, но и заботитесь о сохранении некоторых питательных веществ в овощах. Как правило, у вас всегда должно быть меньше времени для приготовления любого овоща, богатого витамином С.

В. Как бланшировать листья пажитника?

A. Процесс бланширования листьев пажитника для приготовления очень прост.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>