Отруби пшеничные как готовить: Каша из пшеничных отрубей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

– Пшеничные отруби не перевариваются, а забирают на себя жидкость. Поэтому при употреблении отрубей нужно много пить, иначе могут появиться запоры. Пшеничные отруби очищают наш кишечник и снижают гликемический индекс, способствуют похудению. Отруби полезно добавлять в различные каши, кисели и супы, где уже есть жидкость. Отруби – это великолепная профилактика онкологии – рака кишечника, который сейчас очень актуален. Люди едят переработанное мясо, оно часто долго хранится (особенно жареное мясо, шашлыки) и долго переваривается в кишечнике. Это прекрасная среда для развития опухолей. Красное мясо рекомендуют есть не чаще двух раз в неделю. Если вы едите его чаще, тогда в качестве профилактики нужно есть отруби. В отрубях много минералов, но содержащаяся в них фитиновая кислота как раз выводят минералы из организма. Поэтому нельзя рассчитывать на то, что с помощью отрубей мы пополним минеральный состав. Отруби лучше позиционировать как очищение, – рассказала диетолог Елена Соломатина, доктор медицинских наук.

Применение в кулинарии

Пшеничные отруби рекомендуется сочетать с различными кашами, салатами, напитками – компотами, киселями или кефиром. Перед тем, как добавить их в блюдо, залейте отруби горячей водой. Пусть в течение 30 минут набухнут.

Сытная запеканка с пшеничными отрубями

Кто сказал, что запеканка может быть только творожной? Предлагаем поэкспериментировать и приготовить постное блюдо из риса и тыквы, после которого в желудке не будет чувства тяжести.

• Рис – 100 грамм
• Тыква – 600 грамм
• Пшеничные отруби – 50 грамм
• Вода – 10 столовых ложек
• Молоко – 12 столовых ложек
• Яйца – 4 штуки
• Соль по вкусу

Залейте рис кипятком, пусть постоит около 90 минут. Очищенную тыкву натереть на терке, смешать ее с рисом, отрубями и 10 ложками воды. Посолить. Все тщательно перемешать и переместить в форму для запекания, нагреть духовку до 180 градусов и оставить смесь на 30 минут. После залить запеканку смесью из яиц и молока и вернуть в духовку еще на 15 минут.

Фото: pixabay.com

Фруктовый смузи для очищения

Смузи с добавлением отрубей поможет очистить желудок, снять чувство тяжести и держать свое тело в тонусе. Корица придает пикантный аромат. А сам напиток готовится за считанные минуты.

• Пшеничные отруби – 3 столовые ложки
• Апельсины – 1 штука
• Бананы – 1 штука
• Яблоки – 1 штука
• Мед – 1 чайная ложка
• Корица молотая – 1 чайная ложка

Выжать сок из апельсина и вылить его в блендер. Добавить туда измельченное яблоко, банан, корицу, мед и пшеничные отруби. Взбить блендером. Смузи разлить по бокалам и украсить веточкой мяты.

Фото: pixabay.com

Как выбрать и хранить




В магазине пшеничные отруби продаются в двух вариациях – измельченные и в гранулах. Лучше выбрать первый вариант. Измельченные отруби не проходят дополнительную обработку. Также уменьшается риск, что в их составе есть вкусовые добавки: сахар, различные консерванты и ароматизаторы.

Если в гранулированных отрубях в составе ничего, кроме пшеничных отрубей, то можно купить и такие.

Не забудьте проверить срок годности продукта и целостность упаковки. Лучше возьмите продукт в прозрачной пачке, чтобы лучше изучить внешний вид отрубей.

Качественные пшеничные отруби имеют серо-желтый цветы, они без запаха и вкуса. Если после покупки вы обнаружили горечь или кислый привкус, отруби испорчены.

Условия хранения. Держите пшеничные отруби в стеклянной герметичной емкости, подальше от влаги, при комнатной температуре. Срок годности отрубей – около года.


А вы любите отруби? В каком виде чаще всего употребляете? Расскажите в комментариях:

Комментарии для сайта Cackle

Пшеничные отруби | Рецепты из монастырской кухни

«Некоторым нравится горячее….некоторым нравится холодное» Какими бы ни были ваши предпочтения, вам обязательно ПОНРАВИТСЯ эта сытная, полезная 5-зерновая каша, которую мы подаем на завтрак в монастыре в эти холодные, ветреные зимние дни.

Наши сестры-уборщики снега выходят рано утром, я борюсь с заносами, расчищаю проходы и входы, чтобы мы могли добраться от здания к зданию. Когда они приходят, большинство из них проголодались, и этот теплый приготовленный завтрак не только попал в точку, но и подкрепил их до конца дня.

Если вы еще не научились варить кашу, самое время этим заняться. Не ждите больше, чтобы попробовать свою собственную комбинацию здоровых зерен, приготовленных на медленном огне. Если у вас нет 5, которые мы использовали, замените их теми, которые у вас есть или которые вам нравятся. Именно сочетание текстур и вкусов придает ему привлекательность. Посыпьте свежими или сушеными фруктами и/или орехами, семечками, кокосом и т. д. или добавьте их в смесь за последние 10 минут или около того перед подачей на стол.


Распечатать рецепт

Голосов: 1
Рейтинг: 4
Вы:

Оцените рецепт!

Смешанная зерновая каша

ПОРЦИИ 4 человека ИЗМЕНИТЬ РАЗМЕР ПОРЦИИ человек

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40-50 минут

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 5 минут

ГОТОВ В

Ингредиенты

• 1/2 стакана рисового коричневого цвета
• 1/2 стакана квиноа
• 1/4 стакана Amaranth
• 1/4 стакана MILET
• 1/4 Cup Wheat BRAN
• 1/2 TPSHER
• 1/4 CUP WHEAT BRAN
• 1/2
• 6 чашек воды

Инструкции

1. Доведите до кипения коричневый рис, киноа, амарант, просо, пшеничные отруби, соль и воду в средней кастрюле.
2. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока хлопья не приобретут консистенцию овсянки (более мягкой и густой, чем обычная овсяная каша) и не впитают воду, 40–50 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

Заранее: Кашу можно приготовить на 5 дней вперед. Дайте остыть; накрыть и охладить.

Опубликовано в Без рубрики | 1 Ответить

О монахинях-гурманах

Мы две монахини из Общины Иисуса в Орлеане, Массачусетс, которые любят готовить! Подробнее…

Поиск рецепта

Ингредиент (оливковое или рапсовое масло для жарки) 1/2 и 1/29-дюймовое тесто из ракушечника кабачкикукурузные кабачкиактивные сухие дрожжиактивные дрожжинектар агавымука универсального назначенияприправыминдальный пирог и начинка для пирожных**миндальный экстрактминдальная мукаминдальный ликермонд(ы)амарантовый ликеранчоусыфиле анчоусов в oilanchovy pasteanise seedappleapple carrot chutneyapple ciderapple cider vinegarapple juiceapple(s)apricot jamapricot preservesapricot(s)arrowroot powderartichokesarugulaAsian chile pepper sauceasparagusavocadoAvocado Halvesbaby bella mushroomsbaby bok choybaby spinachbaby spinach leavesbaconbacon bitsbaguettebaguette breadbaking potatoesbaking powderbaking powerbaking sodabalsamic glazeBalsamic reductionbalsamic vinegarbananabanana flavoringbanana(s)barbecue saucebasilbasil leavesbay leafbay leavesbeaten eggsbéchamel соусговядинаговяжий бульонговяжий бульонговядина, нижняя частьпивосвекла(и)бельгийский цикорийболгарский перецболгарский перец(и)биб салатгорький шоколадчерная фасольчерные оливки black pepperblack pepper to tasteblackberriesblanched almond flourblue cheeseblueberriesboiling waterbok choyBone and pan drippingsboneless pork chopsboneless, skinless chicken breastsbrandybreadbread crumbsbreakfast sausagebroccolibroccoli crownbroccoli floretsBrother’s Granolabrown rice flourbrown sugarbrownie mixbuffalo mozzarellabutterbutter, meltedbuttermilkbutternut squashbutternut squashescabbagecabbage(s)can cannellini beanscandied cerriescandied cherriescandied citroncandied fruit mixcandied gingercandied lemon rindcanned pumpkincannellini beanscanola oilcaperscaramelcaraway семенаморковь(и)морковькаталина заправка для салатацветная капустакайенский перецкайенский перецсоль сельдереясемена сельдереястебель(и) сельдереяcertochablischedсыр дарсырсыр тортеллинивишняпомидоры черрикаштанчик горохкурицакуриная грудкакуриный бульонкуриная печенькуриный бульоншифонад базилик перец чилисоус чилисоус чипсы в адобочивашоколадшоколадшоколадный торт смесьшоколадные чипсышоколадные чипсы resh parsleychopped kalechopped mangochopped nutschopped pecans or walnutschowder crackerschuck roastchunky peanut butterchutneyciabattaCiabatta Rollscidercider vinegarcilantrocilantro or parsleycinnamoncinnamon sugarcitronclam juiceclamsclovescloves garlicclub soda or sparkling watercoarse polentacoarse saltcocoacocoa powdercoconutcoconut flavoringcoconut milkcoconut oilcoconut rumCodcoffeecoffee liqueurcold buttercold watercolored peppersconfectioners’ sugarcooked baconcooked quinoacooked risottocooking oilCooking spraycool whipcoolwhipcoriander seedscorncorn chipscorn starchcorn syrupcorn syrup or honeycornish game Куриная мукакукурузная мука/крискокукурузакрахмалсвиные ребрышки по-деревенскикрабовое мясокрем из клюквысливочный сыркрем ​​из винного камнясливочное жареное миндальное маслокремини или белые шампиньоныCriscoCrisoКрокпот Йогуртмолотый красный перецмолотые хлопья красного перцакристаллизованный имбирьогурецогурецкуминсмородина паста карри порошок карринарезанный долькамитемно-коричневый алертемная патока ч черного перцащепотка мускатного орехафиникидекоративные посыпки, по желаниюгастроном хамдемерара сахарнарезанный перецдижонская горчицаукроп или сладкий рассолветочки укропакурагасушеная фасольсушеный изюмсушеная клюквасушеные хлопья острого красного перцасушеный итальянская приправасушеный ореганосушеная петрушкасушеные листья тимьянасухая черная фасольсухое сухое молоко виносухая горчица белыйсухой пектинсухой красный сухофрукт (s)яичный белокяичный желтокяичный желток и белокяичный желток(я)яйцо(я)баклажан(ы)баклажан(ы)яйцаанглийские огурцыпрессоэкстра хлебопекарный шоколадэкстракрупные яйцаоливковое масло первого отжималюбимый хлеблюбимый сырлуковица фенхеляцветки фенхеляветки фенхелясемена фенхеляфета сырфета крошкафета или козий сырфеттучиниинжир крекеркрекер ветчинамелкие панировочные сухари нарезаннаямелко нарезанная капустанатертая цедра лимонарыбное филерыбный соускокосовая лепешкалепестки петрушкимукамука лепешкипищевые красители и посыпка на ваш выбормуста по-французски rdfresh basilfresh basil leavesfresh blackberriesfresh blueberriesfresh chivesfresh cilantrofresh cilantro and green onionfresh dillfresh fruitsfresh garlicfresh gingerfresh ground pepperfresh herbsfresh kalefresh lemon juicefresh limesfresh mintfresh mint leavesfresh or frozen peasfresh oreganofresh parmesanfresh parmesan cheesefresh parsleyfresh parsley leavesfresh raspberriesfresh rhubarbfresh rosemaryfresh sagefresh scallionsfresh spinachfresh strawberriesfresh tangerine juicefresh thymefresh thyme or mint leavesfresh целая клюквасвежая, плоская листовая петрушкасвежая, замороженная черникасвежемолотый перецсвежемолотый черный перецсвежемолотый перецсвежевыжатый лимонный соксалат фризезамороженный концентрат апельсинового соказамороженный горошекфруктыфасоль гарбанзоогурцысадовая репачеснокзубчик чесноказубчик чеснокачесночный порошокгель пищевой красительжеланизирующий корень имбиряимбирный крекер печенье без глютенагночизерновые крошки изюм ham crumbsgranulated sugargrapesgratedgrated mozzarellagrated Parmesan cheesegreek oreganogreek yogurtgreek yougurtgreen bell peppergreen chili pepper(s)green figsgreen olivesgreen onionsgreen tomatoesground allspiceground beefground cinnamonground clovesground corianderground cuminground flax mealground gingerground lambground nutmegground toasted almondsGruyereGruyere cheesehalf and halfhamhandful of fresh baby spinachhandful of fresh basil leaveshazelnutshead of cauliflowerheavy creamheavy or whipping creamheavy whipping creamHeirloom TomatoesHellman’s MayonnaiseHerb Mayonnaiseherbes de provenceherbshoisin saucehoneyhoney or brown sugarhot chili sauceHot Italian sausagehot saucehot tap waterhot waterice creamice waterinstant coffee granulesinstant vanilla pudding mixIsraeli couscousItalian BreadItalian Lady fingersItalian olivesitalian pork sausageItalian sausageItalian Seasoningjalapeno peppersjamjam of your choicejuice of 1/2 lemonJuice of ½ a lemonjuice of щедрый ломтик лимонаK аламатские оливкискалкетчупфасольскиршкошеркошерная солькошерная соль и перецбаранина, говядинакрупные яичные желткикрупные яйцакрупные сырые креветкилапша плазаньягладкий лук(и)остатки жареного ягненка, говядины или свининыбобылимон – цедра и соклимонный курдэкстракт лимоналимонный соклимонная коркаломтики лимонной коркиломтики лимонной цедрычечевица упакованный сахарсалат-латуксветло-коричневый салат-латук syruplight creamLigonberry or Raspberry jamlime juicelime slicesLime wedgeslime zestlimesLyle’s golden syrupmacemango(s)mangoesmangosmaple flavoringmaple syrupmargarinemargarine/buttermarinara saucemarinated beef tenderloin or sirloin steak tipsmarjorammarmalademascarpone cheesemayonnaisemedium eggmedium fennel bulbsmelted butterMexican pork chorizomilkmilk or creammilk or heavy creammilk/creammilletminced garlicminced parsleyminiaturemintMint leavesmint, basil or cilantroMixed Berriesmixed greensmolassesmonterey jack сырсыр моцарелламоцареллашарики из моцареллысыр моцареллагрибымус тардсемена горчицынаан капустанектаринынежирный греческий йогуртнепригораемый спрейореховый орехмек и корицаорех овсяная мукаовсяная мукаовессвежая петрушкамасло и сливочное маслоOld Bay Seasoningоливковое маслооливковое масло для обжариваниялуклуковая сольлук(и)лук, сельдерей, яблокоапельсиновый сокконцентрат апельсинового сокаапельсиновый ликерапельсиновый мармеладапельсиновый или красный перецапельсиновые коркиапельсиновые цедрыапельсиновые цедрыапельсиныупаковка(и)апельсины of cream cheesepacked brown sugarpancettapankopanko bread crumbspanko crispy bread crumbsPanko crumbsPaprikaParmesan cheeseparmigiano-reggianoParmigiano-Reggiano cheeseparsleyparsley leavesparsley sprigsparsnipspastry flourpeachpeach slicespeachespeanut butterpeanut oilpeanutspear slicespear(s)pearl barleypearspecanspecorinopecorino or romano cheesepecorino romano cheesepeel and juice of one orangepeeled fresh gingerpepperpepper to tastepeppercornsPepperidge Farm corn stuffingpeppermint candiespeppermint extractpepperonipepperspestoPesto saucephyllo doughphyll o листы тестамаринованный перец халапеньоспи корочка для крошкипиментщепотка кайенского перцащепотка свежей лимонной цедрыщепотка свежемолотого перцащепотка кошерной солищепотка луковой солищепотка солиананасфисташкикарманный простой цельномолочный йогуртсливовый(ые)гранатовый сокпорчинисвиная отбивнаясвиная корейкасвиные ребрышки на костисвиная колбасаспортивное или красное винопортвейнкартофелькартофельные чипсыкартофель (s)poultry seasoningpowdered sugarprepared horseradishprepared saucesproscuittoproscuitto cottoprovolone cheesepuff pastrypumpkinpumpkin pie spicepumpkin(s)pure almond extractpuréed strawberriesQuatre – Epicesquick oatsquinoaraisinsraspberriesready made pie crustred bell pepperred candied cherriesred current jellyred food coloringred onionred onionsred or gold Yukon potatoesred pepper flakesred radishesred winered wine or balsamic vinegarred wine vinegarreserved маринадхубарбрибрисрисрисовая лапшарисовая вермишельрисовый уксусрисовый винный уксусрикоттакоттасырКрекеры Ритц, измельченныежаркое из индейкижареный красный перецr салат омейнрозмаринлистья розмаринашафраншалфей масло для салаталососьфиле лососяsalsaсольсоль и перецСоль и свежемолотый перецСоль и свежемолотый черный перецсоль и черный молотый перецсоль и перецсоль и перец по вкусусоль и перецсоль и белый перец по вкусусоль свининасоленостьколбасаколбаса чабер и тимьян, свежая нарезанная петрушка сольлук зеленый лукприправленный хлеб с приправамиморской лук -free bread crumbsseasoned Italian bread crumbsseasoned Panko crumbssemisweet chocolate chipssemisweet chocolate piecessesame oilsesame seedsshallotshallot(s)sharp cheddar cheesesherrysherry or brandysherry vinegarshorteningshortening or margarineshredded carrotsshredded frozen hash brownsshredded zucchinishrimpsifted floursliced ​​almondsSliced ​​Avocadosliced ​​leekssliced ​​pecansslivered or sliced ​​almondsslivered or sliced ​​almonds or sunflower seeds, toastedsmall leg of lambsmall луккопченая ветчинакопченая паприкасоус с копченым острым перцемразмягченное сливочное маслоразмягченный маргарин подошвысметасмета или тертый сырсоевый соусспагеттишпинатветочки свежего укропаобертки для спринг-ролловпосыпать итальянскими приправами и перцемтыквыцветки тыквысоус срирачаSt. Louis spare ribsstarter yogurtstockstrawberriesstrawberry gelatinstrawberry jamstrawberry preservesstrong coffeesugarsugar for sprinklingsugar snap peassugared cranberriessunflower seedssweet corn kernelssweet Italian sausagesweet onionsweet onion or leekssweet paprikasweet pickle relishsweet potatosweet potatoessweet red peppersweetened condensed milkSwiss cheeseswordfishTabasco saucetable salttangerinestap watertapioca flourtartar saucethin cream or rich milkthymethyme and parsleythyme leavesthyme sprigstoasted coconuttoasted pine nutstoasted sliced ​​almondstofutomatotomato пастатоматный соусломтик томатапомидор(ы)тортеллиникурумный корень куркумытунециндейкакотлеты из индейкикуркуматосканская капустанезапеченная лебеданеароматизированный желатиннесоленое маслонесоленый куриный бульоннесоленая мацанеподслащенные консервированные грушиванильванильные фасоливанильный экстрактовощной бульоновощной бульонрастительный спрейрастительное теплое маслоовощной теплый овощной или куриный бульоновощной бульон watervinaigrettevine ripe tomatoesvine tomatoesvinegarvodkawalnutswarm milkWarm rustic breadwarm waterwaterwater chestnutswatermelonwheat branwhipped creamwhipping creamwhite balsamic vinegarwhite beanswhite chocolatewhite mushroomswhite pepperwhite ricewhite rice flourwhite sugarwhite vinegarwhite winewhite wine vinegarWhole beanswhole cranberrieswhole cranberry saucewhole eggswhole grain mustardwhole milkwhole milk ricotta cheesewhole mushroomswhole wheat breadwild ricewineWorcestershire Saucexanthan gumyamsyeastyellow onionyellow onionsyellow pepperyellow squashyogurtyolksyour favorite fresh herbsYour Картофель «Фаворит Джамьюкон голд»цедра и сок одного лимонацедра одного лимонацедра одного мандаринацедра одного апельсинаЦуккиниЦветки цукини
курсЗавтракДесертОбедОсновное блюдоСалатыГарнирыСупы
КатегорияЗакускиГовядинаХлебШоколадПеченьеМолочные продуктыФруктыБаранинаПастаВыпечкаПиццаСвининаКартофельПтицаРисСалатСэндвичМорепродуктыБез рубрикиОвощиВегетарианские


Чтобы получать наш рецепт еженедельно – Подпишитесь здесь 907

Чтобы получить дополнительные советы от монахинь-гурманов, подпишитесь на нас в Facebook

Чтобы купить джем и мюсли, посетите раздел «Книги и подарки монастыря»

Архив

Архив Выберите месяц Июль 2020 г. Июнь 2020 г. Май 2020 г. Апрель 2020 г. Март 2020 г. Февраль 2020 г. Январь 2020 г. Декабрь 2019 г.Ноябрь 2019 г. Октябрь 2019 г. Сентябрь 2019 г. Август 2019 г., июль 2019 г., июнь 2019 г., май 2019 г. Апрель 2019 г. Март 2019 г. Февраль 2019 г. Январь 2019 г. Декабрь 2018 г. Ноябрь 2018 г. Октябрь 2018 г. Сентябрь 2018 г. Август 2018 г., июль 2018 г., июнь 2018 г., май 2018 апрель 2018 г. Март 2018 г. Февраль 2018 г. Январь 2018 г. Декабрь 2018 г. Ноябрь 2017 г. Октябрь 2017 г. Сентябрь 2017 г. Август 2017 г., июль 2017 г., июнь 2017 г., май 2017 г., апрель 2017 г. Март 2017 г., февраль 2017 г. Январь 2017 г. Декабрь 2016 г., ноябрь 2016 г., октябрь 2016 г., Сентябрь 2016 г., август 2016 г., июнь 2016 г., июнь 2016 г., май 2016 г., апрель 2016 г. Март 2016 г. Февраль 2016 г. 2016 г. Декабрь 2015 г. Ноябрь 2015 г. Октябрь 2015 г. Сентябрь 2015 г. август 2015 г., июль 2015 г., июнь 2015 г., май 2015 г., апрель 2015 г. Март 2015 г., февраль 2015 г., январь 2015 г., декабрь 2014 г., ноябрь 2014 г. , октябрь 2014 г., сентябрь 2014 г. Август 2014 г., июль 2014 г., июнь 2014 г., май 2014 г. Апрель 2014 г. Март 2014 г. Февраль 2014 г. Январь 2014 г. Декабрь 2013 г., ноябрь 2013 г., октябрь 2013 г. Сентябрь 2013 г. Август 2013 Июль 2013 Июнь 2013 Май 2013 Апрель 2013 Март 2013 Февраль 2013 Январь 2013 Декабрь 2012 Ноябрь 2012 Октябрь 2012 Сентябрь 2012 Август 2012

Блог Вокруг Общины в Общине Иисуса

Община Иисуса

Церковь Преображения
Орлеан, Массачусетс

• © 2012-2016 Сообщество Иисуса, 5 Bay View Drive, Orleans, MA 02653

  Дизайн веб-сайта от Paraclete Press

Классический рецепт маффинов с отрубями – попробуй и расскажи

Все новинки

Главная / Все рецепты / Курсы / Завтрак

Опубликовано: 23.02.2020

Общее время: 35 минут ★★★★★ 10 отзывов Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою конфиденциальность и раскрытие информации.

Эти классические маффины с отрубями, которые легко приготовить и содержат клетчатку, можно носить с собой на завтрак или перекус. Они идеально подходят для завтрака с собой!

ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

В декабре прошлого года моя семья отправилась в круиз по Диснейленду. И на этом корабле мы с мужем влюбились в их кексы с отрубями. Каждое утро они были у нас обоих. Я не знаю, что с ними было, но мы с нетерпением ждали их за завтраком «шведский стол» каждый день. Я просто съел свой как есть, а он съел свой с миской горячих хлопьев.

Когда мы вернулись домой, это все, что хотел мой муж. Миска горячих хлопьев и кексов с отрубями. Он купил немного в продуктовом магазине, но они были не очень хорошими, и большинство из них не было съедено.

Вот тогда-то я и решил взять дело в свои руки и приготовить ему домашние кексы с отрубями, чтобы он ел их с горячими хлопьями.

Я и раньше готовила кексы с отрубями, но никогда не делала только обычные, классические кексы с отрубями. У меня есть маффин с цельнозерновыми отрубями, очень полезный, с финиками и бананами, которые используются для подслащивания. У меня есть кекс с банановыми отрубями и арахисовым маслом, который очень хорош, но немного более снисходителен. И уж точно не кекс, который можно обмакнуть в горячую кашу.

Вот тогда эта классическая булочка с отрубями стала регулярно появляться на моей кухне. Я бы даже осмелилась сказать, что теперь это любимая булочка моего мужа.

Ингредиенты для классических кексов с отрубями

В этих кексах с отрубями есть несколько ингредиентов, о которых я хотел бы поговорить:

1. Пшеничные отруби: По какой-то причине этот ингредиент оказался для меня очень сложным найти это время. После поиска в нескольких местных продуктовых магазинах мне пришлось купить его в Интернете. Пшеничные отруби, необходимые для этого рецепта, отличаются от зародышей пшеницы (которые было легко найти) или хлопьев с отрубями (которые также легко найти). Я прочитал несколько мест в Интернете, где говорилось, что вы можете взять хлопья с отрубями и переработать их, чтобы заменить пшеничные отруби. Но я тестировала эти кексы только с настоящими пшеничными отрубями.
2. Мука: Я испекла эти кексы как из белой цельнозерновой муки, так и из обычной универсальной муки. Удивительно, но я предпочел белую цельнозерновую. Рецепт маффинов подойдет для всех целей, но текстура была для меня более желательной, когда я использовал белую цельнозерновую муку.

Советы и рекомендации

• Перед добавлением в тесто отруби нужно замочить. В этом рецепте мы замачиваем его всего на 10 минут, но вы можете замачивать его дольше, если вам нужно. Но я бы не советовал пропускать этот шаг, так как вам нужно размягчить отруби.
• Чтобы маффины получились нежными, не перемешайте тесто. Вам нужно только перемешать тесто, пока оно не смешано, но не переусердствуйте.
• Эти кексы с отрубями были бы очень вкусными, если бы в них был изюм. Или немного шоколадной стружки, если вы хотите сойти с ума!
• Эти кексы хорошо замораживаются. Они оттаивают довольно быстро, поэтому я думаю, что их легко достать из морозилки, чтобы иметь под рукой на завтрак или перекус в этот день.
№
• Храните кексы в герметичном контейнере или пакете с замком в один слой. Такие маффины хранятся около 3 дней.

Больше семейных любимых рецептов маффинов

Рецепт маффинов с шоколадной крошкой
Яблочные маффины с корицей
Овсяные маффины с какао
Тыквенные маффины с шоколадной крошкой
Маффины с корицей
Маффины с коричневым сахаром рецепты в вашем почтовом ящике каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими идеями для семейного отдыха в Pinterest и Instagram.

Классические маффины с отрубями

---

★★★★★

5 из 10 отзывов

• Автор: Дебора Харроун
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 12 кексов 1x
• Категория: Завтрак
• Способ: выпечка
• Кухня: Американская

Описание

Полезный завтрак или перекус, который всегда под рукой. Классические маффины с отрубями, которые легко приготовить и содержат клетчатку. Они идеально подходят для завтрака с собой!

---

Шкала

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки пшеничных отрубей
• 1 стакан пахты
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 2/3 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан белой цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375ºF. Сбрызните форму для маффинов на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем.
2. В средней миске смешайте пшеничные отруби и пахту. Оставьте на 10 минут.
3. В большой миске смешайте масло, яйцо, коричневый сахар и ваниль. Добавьте смесь замоченных пшеничных отрубей и перемешайте. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте только до объединения.
4. Равномерно распределите тесто по 12 формочкам для маффинов.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 15-20 минут.

Примечания к рецепту:

Информация о пищевой ценности представлена ​​только в качестве оценки. Различные бренды и продукты могут изменить количество. Любая информация о питании должна использоваться только в качестве общего руководства.

Питание

• Размер порции: 1 маффин
• калорий: 177
• Сахар: 13 г
• Натрий: 292 мг
• Жир: 7 г
• Насыщенный жир: 1 г
• Ненасыщенный жир: 5 г
• Трансжиры: 0 г
• Углеводы: 24 г
• Клетчатка: 4 г
• Белок: 4 г
• Холестерин: 18 мг

Ключевые слова: кексы с отрубями

Получайте бесплатные рецепты на свой почтовый ящик

Подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик!

Познакомьтесь с Деборой

Добро пожаловать в программу «Попробуй и расскажи». Здесь вы найдете простые, быстрые и семейные рецепты. Я верю, что каждый может готовить и что ужин не должен быть сложным. Приходи ко мне на кухню! Подробнее

Взаимодействие с читателем

Что такое пшеничные отруби? (с картинками)

`;

Большинство зерновых, таких как пшеница и овес, имеют твердый внешний слой. При их обработке этот слой становится побочным продуктом и называется отрубями. В случае переработки пшеницы в пшеничную муку получают мельничные или пшеничные отруби. Он наполнен питательными веществами и предлагает множество диетических преимуществ.

Пшеничные отруби обычно содержатся в некоторых злаках, таких как изюмные отруби или хлопья с отрубями, а также в кексах с отрубями, популярность которых возросла в 1980-х годах. Пшеничные отруби полезны для обеспечения регулярности пищеварения и прекращения запоров, потому что они очень богаты пищевыми волокнами. Некоторые также утверждают, что продукты, содержащие отруби, обеспечивают чувство сытости. Это утверждение может быть правдой, поскольку он имеет тенденцию поглощать воду и расширяться в пищеварительной системе.

Питательные свойства пшеничных отрубей в основном неоспоримы. Какое-то время считалось, что он может бороться с раком, но это остается в значительной степени недоказанным. Тем не менее, чашка (58 г) пшеничных отрубей предлагает значительные питательные преимущества. В одной чашке 99% рекомендуемой суточной нормы США (RDA) клетчатки, девять граммов белка и 34% RDA железа. Он также богат белком, магнием, марганцем, ниацином, фосфором, цинком и витамином B6, а также содержит мало жира, не содержит холестерина, сахара или натрия.

Пшеничные отруби можно купить оптом, что позволяет легко добавлять их в хлопья, такие как мюсли, или в выпечку. Добавлять его в кексы — это естественный выбор, но его также можно добавлять в блины, печенье, вафли или даже печенье — это отличный способ увеличить питательную ценность пищи. Некоторые люди даже принимают порошкообразные отруби каждый день, чтобы получать необходимые им пищевые волокна. В коктейли можно добавлять небольшое количество пшеничных отрубей, особенно если они измельчены в порошок.

Пшеничные отруби имеют сладкий вкус, но не всем он нравится. Также важно начинать медленно, добавляя его в пищу. Слишком много может легко привести к диарее. Кроме того, как и в случае со всеми источниками пшеницы, его не следует употреблять тем, у кого есть глютеновая болезнь.

Важно отметить, что простое добавление отрубей в пищу не делает ее такой уж полезной. Например, некоторые хлопья из пшеничных отрубей могут содержать кукурузный сироп или сахар с высоким содержанием фруктозы, а кексы с отрубями могут содержать много жира. Блины с отрубями могут немного потерять свою питательную ценность, если их смазать маслом и сиропом.

Пшеничные отруби нельзя хранить как обычную пшеничную муку. Он имеет тенденцию прогоркать, и его лучше всего хранить в холодильнике, особенно если вы планируете хранить его долго. В качестве альтернативы его можно хранить в вакуумной упаковке при умеренной температуре. Если вы заметили, что он горький на вкус, вероятно, он прогорклый и его следует выбросить.

Триша имеет степень по литературе Государственного университета Сономы и часто участвует в программе DelightedCooking. соавтор на протяжении многих лет. Она особенно увлечена чтением и письмом, хотя ее другие интересы включают медицина, искусство, кино, история, политика, этика и религия. Триша живет в Северной Калифорнии и в настоящее время работает над своим первым романом.

Триша Кристенсен

Триша имеет степень по литературе Государственного университета Сономы и часто участвует в программе DelightedCooking. соавтор на протяжении многих лет. Она особенно увлечена чтением и письмом, хотя ее другие интересы включают медицина, искусство, кино, история, политика, этика и религия. Триша живет в Северной Калифорнии и в настоящее время работает над своим первым романом.

Пшеничные отруби: питание, польза и многое другое

Пшеничные отруби — это один из трех слоев ядра пшеницы.

Он удаляется в процессе измельчения, и некоторые люди могут считать его не более чем побочным продуктом.

Тем не менее, он богат многими растительными соединениями и минералами и является отличным источником клетчатки.

На самом деле, его пищевой профиль может улучшить ваше здоровье и снизить риск некоторых хронических заболеваний.

Вот все, что вам нужно знать о пшеничных отрубях.

Ядро пшеницы состоит из трех частей: отрубей, эндосперма и зародыша.

Отруби — это твердый внешний слой зерен пшеницы, наполненный различными питательными веществами и клетчаткой.

В процессе помола отруби отделяются от ядра пшеницы и становятся побочным продуктом.

Пшеничные отруби имеют сладкий ореховый вкус. Его можно использовать для придания текстуры и насыщенного вкуса хлебу, кексам и другой выпечке.

Резюме

Пшеничные отруби представляют собой защитную внешнюю оболочку зерна пшеницы, которая удаляется в процессе помола.

Пшеничные отруби богаты многими питательными веществами. A half-cup (29-gram) serving provides (1):

• Calories: 63
• Fat: 1.3 grams
• Saturated fat: 0.2 grams
• Protein: 4.5 grams
• Углеводы: 18,5 г
• Пищевые волокна: 12.5 grams
• Thiamine: 0. 15 mg
• Riboflavin: 0.15 mg
• Niacin: 4 mg
• Vitamin B6: 0.4 mg
• Potassium: 343
• Iron: 3.05 мг
• Магний: 177 мг
• Фосфор: 294 мг

Пшеничные отруби также содержат приличное количество цинка и меди. Кроме того, он обеспечивает более половины дневной нормы (DV) селена и больше, чем DV марганца.

Пшеничные отруби не только богаты питательными веществами, но и относительно низкокалорийны. Полстакана (29 граммов) содержит всего 63 калории, что очень мало, учитывая все питательные вещества, которые он содержит.

Более того, в нем мало общего жира, насыщенных жиров и холестерина, а также он является хорошим источником растительного белка, предлагая около 5 граммов белка в половине чашки (29 граммов).

Пожалуй, самой впечатляющей чертой пшеничных отрубей является содержание клетчатки. Полстакана (29 граммов) пшеничных отрубей содержит почти 13 граммов пищевых волокон, что составляет 9 граммов.9% от ДВ (1).

Резюме

Пшеничные отруби являются хорошим источником многих питательных веществ и белка и относительно низким содержанием калорий. Это также очень хороший источник пищевых волокон.

Пшеничные отруби полезны для пищеварения.

Это конденсированный источник нерастворимой клетчатки, которая увеличивает объем стула и ускоряет его продвижение по толстой кишке (3).

Другими словами, нерастворимая клетчатка, содержащаяся в пшеничных отрубях, может облегчить или предотвратить запоры и поддерживать регулярную дефекацию.

Кроме того, исследования показали, что пшеничные отруби могут уменьшить симптомы пищеварения, такие как вздутие живота и дискомфорт, и более эффективно увеличивают объем фекалий, чем другие формы нерастворимой клетчатки, такие как овес и некоторые фрукты и овощи (4, 5).

Пшеничные отруби также богаты пребиотиками, неперевариваемыми волокнами, которые служат источником пищи для здоровых кишечных бактерий, увеличивая их количество, что, в свою очередь, способствует здоровью кишечника (6).

Резюме

Пшеничные отруби улучшают пищеварение, являясь хорошим источником нерастворимой клетчатки, которая помогает предотвратить или лечить запоры. Он также действует как пребиотик, способствуя росту здоровых кишечных бактерий.

Еще одним полезным свойством пшеничных отрубей для здоровья является их возможная роль в предотвращении некоторых видов рака, один из которых — рак толстой кишки — является третьим по распространенности видом рака в мире (7).

Многочисленные исследования на людях и мышах связывают потребление пшеничных отрубей со снижением риска рака толстой кишки (8, 9, 10).

Кроме того, пшеничные отруби, по-видимому, более последовательно препятствуют развитию опухолей в толстой кишке людей по сравнению с другими источниками зерна с высоким содержанием клетчатки, такими как овсяные отруби (11).

Влияние пшеничных отрубей на риск рака толстой кишки, вероятно, частично объясняется высоким содержанием в них клетчатки, поскольку многочисленные исследования связывают диету с высоким содержанием клетчатки со сниженным риском рака толстой кишки (12, 13).

Однако содержание клетчатки в пшеничных отрубях может быть не единственным фактором снижения этого риска.

Другие компоненты пшеничных отрубей, такие как природные антиоксиданты, такие как фитохимические лигнаны и фитиновая кислота, также могут играть роль (3, 10, 14).

Исследования в пробирке и на животных также показали, что потребление пшеничных отрубей значительно увеличивает выработку полезных короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК) (15).

SCFAs вырабатываются здоровыми кишечными бактериями и являются основным источником питания для клеток толстой кишки, поддерживая их здоровье.

Хотя механизм действия до конца не ясен, лабораторные исследования показывают, что короткоцепочечные жирные кислоты помогают предотвратить рост опухоли и способствуют гибели раковых клеток в толстой кишке (15, 16, 17, 18).

Пшеничные отруби также могут играть защитную роль против развития рака молочной железы из-за содержания в них фитиновой кислоты и лигнана (19).

Эти антиоксиданты подавляли рост клеток рака молочной железы в исследованиях в пробирке и на животных (20, 21).

Кроме того, клетчатка, содержащаяся в пшеничных отрубях, также может помочь снизить риск рака молочной железы.

Исследования показали, что клетчатка может увеличить количество эстрогена, выделяемого организмом, путем ингибирования всасывания эстрогена в кишечнике, вызывая снижение уровня циркулирующего эстрогена (3, 22, 2324).

Такое снижение циркулирующего эстрогена может быть связано с уменьшением риска рака молочной железы (25, 26).

Резюме

Пшеничные отруби богаты клетчаткой и содержат фитохимические лигнаны и фитиновую кислоту — все это может быть связано с уменьшением риска рака толстой кишки и молочной железы.

Несколько обсервационных исследований связывают диеты с высоким содержанием клетчатки со снижением риска сердечных заболеваний (27, 28, 29).

В одном небольшом недавнем исследовании сообщалось о значительном снижении общего холестерина после ежедневного употребления хлопьев из пшеничных отрубей в течение трех недель. Кроме того, не было обнаружено снижения уровня «хорошего» холестерина ЛПВП (30).

Исследования также показывают, что диеты с высоким содержанием пищевых волокон могут немного снизить уровень триглицеридов в крови (31).

Триглицериды — это типы жиров, содержащиеся в крови, которые при повышенном уровне связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Таким образом, добавление пшеничных отрубей в ваш ежедневный рацион может увеличить общее потребление клетчатки, что поможет предотвратить сердечные заболевания.

Резюме

Являясь хорошим источником клетчатки, пшеничные отруби могут помочь снизить общий уровень холестерина и триглицеридов, что может снизить риск сердечных заболеваний.

Хотя пшеничные отруби являются богатым питательными веществами продуктом со многими потенциальными преимуществами для здоровья, у них могут быть некоторые недостатки.

Содержит глютен

Глютен — это семейство белков, которые содержатся в некоторых злаках, включая пшеницу (32).

Большинство людей могут употреблять глютен, не испытывая неблагоприятных побочных эффектов. Однако некоторые люди могут испытывать трудности с переносимостью этого типа белка.

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором организм ошибочно воспринимает глютен как чужеродную угрозу для организма, вызывая пищеварительные симптомы, такие как боль в животе и диарея.

Употребление глютена также может повредить слизистую оболочку кишечника и тонкой кишки у больных целиакией (33).

Некоторые люди также страдают от чувствительности к глютену, не связанной с глютеновой болезнью, при которой они не дают положительного результата теста на глютеновую болезнь, но все же испытывают пищеварительный дискомфорт после употребления глютена (33, 34).

Поэтому людям с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену следует избегать зерновых, содержащих глютен, включая пшеничные отруби.

Содержит фруктаны

Фруктаны представляют собой разновидность олигосахаридов, углеводов, состоящих из цепочки молекул фруктозы с молекулой глюкозы на конце.

Этот цепочечный углевод не переваривается и ферментируется в толстой кишке.

Этот процесс ферментации может привести к газообразованию и другим неприятным побочным эффектам пищеварения, таким как отрыжка, боль в животе или диарея, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) (35).

К сожалению, некоторые злаки, такие как пшеница, содержат большое количество фруктанов.

Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника или имеете известную непереносимость фруктана, вам может потребоваться избегать пшеничных отрубей.

Фитиновая кислота

Фитиновая кислота – это питательное вещество, содержащееся в семенах всех растений, включая продукты из цельной пшеницы. Он особенно сконцентрирован в пшеничных отрубях (36, 37, 38).

Фитиновая кислота может препятствовать усвоению некоторых минералов, таких как цинк, магний, кальций и железо (38).

Таким образом, усвоение этих минералов может снизиться, если их употреблять с пищей с высоким содержанием фитиновой кислоты, такой как пшеничные отруби.

Вот почему фитиновую кислоту иногда называют антинутриентом.

Для большинства людей, придерживающихся сбалансированной диеты, фитиновая кислота не представляет серьезной угрозы.

Однако, если вы употребляете в пищу продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, со временем у вас может развиться дефицит этих жизненно важных питательных веществ.

Резюме

Если у вас непереносимость глютена или фруктанов, лучше избегать пшеничных отрубей, так как они содержат и то, и другое. Пшеничные отруби также богаты фитиновой кислотой, которая может ухудшить усвоение некоторых питательных веществ.

Есть много способов добавить пшеничные отруби в свой рацион.

Когда речь идет о выпечке, этот универсальный продукт можно добавлять или заменять часть муки для улучшения вкуса, текстуры и питательных свойств.

Вы также можете посыпать пшеничными отрубями смузи, йогурт и горячие каши.

Слишком быстрое добавление в рацион слишком большого количества пшеничных отрубей может вызвать расстройство пищеварения из-за высокого содержания клетчатки. Поэтому лучше начинать медленно, постепенно увеличивая потребление и позволяя организму приспособиться.

Кроме того, обязательно пейте много жидкости, увеличивая количество потребляемой пищи, чтобы обеспечить адекватное переваривание клетчатки.

Краткое описание

Пшеничные отруби можно добавлять в выпечку или посыпать смузи, йогурты и каши. Добавляя пшеничные отруби в свой рацион, делайте это постепенно и обязательно пейте много жидкости.

Пшеничные отруби очень питательны и являются отличным источником клетчатки.

Полезен для здоровья пищеварительной системы и сердца, а также может снизить риск рака молочной железы и толстой кишки.

Однако он не подходит для людей с непереносимостью глютена или фруктана, а содержание в нем фитиновой кислоты может препятствовать усвоению некоторых минералов.

Для большинства людей пшеничные отруби представляют собой безопасную, легкую и питательную добавку к выпечке, смузи и йогуртам.

Как приготовить пшеничные отруби?

Знание

АвторСэм Эндрю 10 августа 2021 г. 4 сентября 2021 г.

Как сделать пшеничные отруби?

Креативные способы употребления пшеничных отрубей Посыпьте ими горячие овсяные хлопья или холодные хлопья. Добавляйте его в супы, рагу и тушеные блюда. Посыпьте йогурт или смузи пшеничными отрубями. Запанируйте рыбу в смеси пшеничных отрубей и панировочных сухарей. Используйте пшеничные отруби для приготовления блинов и вафель. Добавьте в булочки и булочки пшеничные отруби.

Можно ли добавлять пшеничные отруби в овсянку?

Пшеничные отруби — это продукт с высоким содержанием клетчатки, который можно добавлять в выпечку или посыпать супы и каши. Хотя вы можете посыпать вареную овсянку пшеничными отрубями, приготовление овсяной каши приведет к неприятной жесткой каше. Тем не менее, выберите другое применение для пшеничных отрубей, так как они являются очень питательным дополнением к любой диете.

Сколько пшеничных отрубей я должен съедать в день?

Для мужчин от 19 летдо 50 лет – 38 граммов; для мужчин 51 года и старше – 30 грамм. Для женщин в возрасте от 19 до 50 лет – 25 грамм; для женщин 51 года и старше – 21 грамм. Для беременных – 28 грамм; для кормящих женщин – 29 грамм. При запорах: 20-25 г пшеничных отрубей в день.

В чем разница между пшеницей и пшеничными отрубями?

Цельные зерна пшеницы остаются нетронутыми во время обработки, и все части, выращенные в зерне, употребляются в пищу. Три части цельнозернового зерна пшеницы — это отруби, эндосперм и зародыш, каждая из которых обладает различными питательными свойствами. Отруби на самом деле являются частью цельного зерна.

Для чего вы используете пшеничные отруби?

Пшеничные отруби используются в качестве источника пищевых волокон для профилактики заболеваний толстой кишки (включая рак), рака желудка, рака молочной железы, заболеваний желчного пузыря, геморроя и грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Он также используется для лечения запоров, синдрома раздраженного кишечника (СРК), высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления и диабета 2 типа.

Как добавить отруби в свой рацион?

На завтрак выбирайте хлопья с высоким содержанием клетчатки – 5 и более граммов клетчатки на порцию. Часть. Выбирайте зерна со словами «цельное зерно», «отруби» или «клетчатка» в названии. Или добавьте несколько столовых ложек сырых пшеничных отрубей в свою любимую кашу. Переключитесь на цельнозерновые продукты.

Какие отруби лучше овсяные или пшеничные?

Пшеничные отруби содержат большее количество клетчатки по сравнению с другими видами – они содержат примерно в два раза больше клетчатки, чем овсяные отруби. Доля нерастворимой клетчатки в пшеничных отрубях также выше. Это помогает предотвратить побочные эффекты, связанные с диетой с высоким содержанием клетчатки, такие как вздутие живота.

Сколько отрубей нужно съедать в день?

По данным Американской кардиологической ассоциации, дневная норма клетчатки составляет 25 граммов в день при рационе взрослого человека, содержащем 2000 калорий. Это число также может зависеть от возраста или пола: женщины до 50 лет: от 21 до 25 граммов в день. мужчины до 50 лет: от 30 до 38 граммов в день.

Должна ли пшеница охлаждаться?

Пшеничные отруби можно пересыпать в герметичные контейнеры и хранить до 30 дней без охлаждения. Однако идеально хранить отруби в контейнерах, а затем в холодильнике. Храните неиспользованную деталь в герметичном контейнере. 2- Во-вторых, вы не хотите, чтобы бобы прогоркли.

Помогают ли пшеничные отруби похудеть?

Таким образом, вы можете не только использовать восемь пшеничных отрубей для похудения, но и для улучшения общего самочувствия организма. Снижает уровень холестерина жиров.

Энергия	125 кКал.
Пищевые волокна	100% ДВ
Белок	0,9% ДВ

Помогают ли отруби челюсти?

Тогда попробуйте продукты, содержащие шелуху подорожника, отруби и метилцеллюлозу, или попробуйте добавки с клетчаткой. Эти натуральные продукты увеличивают массу стула и обладают слабительным эффектом. Обязательно пейте много воды при приеме любого из этих продуктов, так как они могут закупорить кишечник и вызвать запор.

Слишком много отрубей вредно для вас?

Слишком много клетчатки в рационе может вызвать вздутие живота, газы и запоры. Человек может облегчить этот дискомфорт, увеличив потребление жидкости, выполняя физические упражнения и внося изменения в диету. Эти неприятные побочные эффекты от избытка клетчатки могут возникать, когда кто-то съедает более 70 граммов (г) клетчатки в день.

Какие пшеничные отруби или зародыши пшеницы самые полезные?

Не содержит холестерина и трансжиров. Пшеничные отруби содержат 10 граммов углеводов и 6 граммов клетчатки, а зародыши пшеницы содержат 5 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. Пшеничные отруби не содержат простых сахаров, а зародыши пшеницы содержат их минимальное количество.

Отруби считаются пшеничными?

Отруби — это твердый внешний слой зерен пшеницы, который содержит различные питательные вещества и волокна. В процессе помола отруби удаляются из зерна пшеницы и становятся побочным продуктом. Пшеничные отруби имеют сладкий ореховый вкус.

Почему из пшеницы удаляют отруби?

Удаление отрубей и бактерий продлевает срок годности этих бобов. Белый рис производится путем измельчения риса для отделения внешних частей зерна (шелухи, отрубей и алейрона) и бактерий эндосперма.

Домашние хлопья с отрубями

Перейти к рецепту

Этот домашний рецепт хлопьев с отрубями, приготовленный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, — восхитительный способ начать утро!

Перейти к
• Моя одержимость хлопьями
• Почему я очень редко ем купленные в магазине хлопья
• Ингредиенты для домашних хлопьев с отрубями
• Как приготовить домашние хлопья из отрубей
• Хранение
• Как долго хранятся хлопья?
• Что такое пшеничные отруби?
• Польза пшеничных отрубей для здоровья
• Мой любимый способ насладиться хлопьями
• 📖 Рецепт

Моя одержимость хлопьями

Привет. Меня зовут Вера, и раньше я была одержима хлопьями.

Серьезно, в детстве я мог есть хлопья на завтрак, обед и ужин.

Даже мои бабушка и дедушка называли меня хлопчатобумажным ребенком и запасались хлопьями каждый раз, когда мы приезжали в гости.

У них даже были те миски с прикрепленными соломинками, чтобы я мог хлебать свой зефир или молоко из шоколадных хлопьев после того, как я закончил есть.

К счастью, у меня были родители, которые не позволяли мне потакать своей любви к хлопьям три раза в день, но иногда заставляли меня есть разные варианты завтрака.

Я и по сей день ЛЮБЛЮ хлопья.

Однако теперь я наслаждаюсь им в качестве закуски и, когда это возможно, люблю готовить домашние хлопья.

Сегодня я делюсь рецептом домашних хлопьев с отрубями, который, я уверен, вам понравится!

Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Почему я очень редко ем покупные хлопья

Хотя я все еще люблю хлопья, я, честно говоря, редко их ем.

Это происходит по нескольким причинам.

ИНГРЕДИЕНТЫ : Основная причина в том, что я стал заботиться о том, какие ингредиенты я добавляю в свое тело.

За последний год я многое узнал о том, как читать этикетки с ингредиентами, и был потрясен, обнаружив, что на протяжении всей своей жизни я вкладывал в свое тело много мусора.

Трудно найти в магазине упакованные товары, которые не содержат кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, пищевых красителей или искусственных ароматизаторов.

КОЭФФИЦИЕНТ СЫТОСТИ: Еще одна причина, по которой я редко ем хлопья, заключается в том, что они не очень насыщают меня. Небольшая миска овсянки с семенами чиа, фруктами и ореховым маслом поддерживает меня в течение нескольких часов, потому что она содержит комбинацию углеводов, клетчатки и полезных жиров.

РАСПРАШЕННЫЙ САХАР: Последняя причина, по которой я больше не ем хлопья, заключается в том, что большинство видов содержат обработанный сахар, из-за чего вам (или, по крайней мере, мне!) хочется тарелку за тарелкой за тарелкой.

Я люблю завтракать сладким первым делом, когда просыпаюсь, но я знаю, что сахар из свежих фруктов или немного кленового сиропа удовлетворит мои пристрастия к сладкому, и мне не захочется есть сладкое до конца дня.

Ингредиенты для домашних хлопьев с отрубями

Возможно, вы мне не поверите, но вы можете сами приготовить хлопья дома!

Если вы никогда раньше этого не делали, этот домашний рецепт хлопьев из отрубей станет отличным началом.

Чтобы приготовить домашние хлопья из отрубей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пшеничные отрубки
• цельнозерновая мука
• Земный льняной семя
• Разрыхлитель
• Соль
• Вода
• Кленовый сироп
• Необрабочный молоко

See, 8GGEDITICTIent!

Ни одно из которых трудно произнести или даже трудно найти.

Как приготовить домашние хлопья из хлопьев с отрубями

Если подумать, хлопья, такие как хлопья с отрубями, по сути представляют собой небольшой сладкий крекер.

Чтобы приготовить домашние хлопья из отрубей, сначала замесите тесто.

Шаг 1: Смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, затем замесите из них тесто.

Шаг 2: С помощью силиконового коврика для выпечки и вощеной бумаги раскатайте тесто в тонкий пласт.

Шаг 3: Выпекайте листы теста с отрубями в течение примерно 10-15 минут или пока они не станут хрустящими.

Шаг 4: Достаньте листы из духовки, дайте «крекеру» немного остыть, прежде чем разламывать его на хлопья.

Шаг 5: Чтобы все кусочки получились красивыми и хрустящими, уменьшите температуру духовки и верните хлопья в духовку, чтобы выпекать еще 15-20 минут, часто помешивая их.

Шаг 6: Дайте хлопьям с отрубями полностью остыть после выпечки, чтобы они стали хрустящими!

Хранение

Я обнаружил, что лучший способ хранения хлопьев — хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Если пакет или контейнер не запечатаны должным образом, то хлопья станут несвежими.

Никто не любит несвежие хлопья!

Как долго хранятся хлопья?

Купленные в магазине хлопья могут храниться годами.

Страшно, правда?

Даже открытые хлопья, купленные в магазине, при правильном хранении могут храниться месяцами.

Эта домашняя каша может храниться до месяца, если хранить ее в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Если оно странно пахнет или становится мягким, то, вероятно, оно уже не годится, так что просто следите за этим!

Что такое пшеничные отруби?

Отруби представляют собой твердый внешний слой, покрывающий ядро ​​пшеницы. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его невероятно питательным дополнением к вашему рациону.

Хотя отруби могут быть полезны для пищеварения и снижения веса, их часто удаляют из пшеницы в процессе помола. В результате цельнозерновая мука содержит меньше отрубей, чем другие виды муки.

Полезные свойства пшеничных отрубей для здоровья

Пшеничные отруби — это питательные пищевые волокна, обладающие целым рядом преимуществ для здоровья.

1. Пшеничные отруби являются отличным источником нерастворимой клетчатки , которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвращает запоры.
2. Было доказано, что пшеничные отруби снижают уровень холестерина, и снижают риск сердечных заболеваний.
3. Исследования также показали, что пшеничные отруби помогают регулировать уровень сахара в крови , что делает их идеальной пищей для диабетиков и людей с преддиабетом.
4. Пшеничные отруби хороший источник витаминов и минералов , включая железо, магний и цинк.

Итак, если вы ищете здоровый способ добавить больше клетчатки в свой рацион, пшеничные отруби — отличный вариант!

Мой любимый способ полакомиться хлопьями

В это трудно поверить, но существует множество способов насладиться хлопьями!

Ниже я перечислю некоторые из моих любимых способов:

• Высушивание из чаши
• С добавлением сливочного домашнего овсяного молока или миндального молока
• Смешанный с другими видами хлопьев или домашней гранолой
• Запеченный в веганских маффинах с изюмом и отрубями
• Поверх чаш для смузи
• Смешанный с орехами и сухофруктами в качестве легкой смеси
• Запеченный в виде печенья

Возможности безграничны !

Если вы тоже любите хлопья, но хотите есть меньше продуктов, подвергшихся технологической обработке, я надеюсь, что эти домашние хлопья с отрубями подойдут вам!

Он стал основным продуктом в моем доме и идеально подходит для тех дней, когда я просто хочу съесть что-нибудь хрустящее с утра.

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий, оцените рецепт и поделитесь им с другими!

📖 Рецепт

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Приготовленный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, этот домашний рецепт хлопьев с отрубями — восхитительный способ начать утро!

Ингредиенты

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан пшеничных отрубей
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• ½ стакана воды
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• ¼ чашки немолочного молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F / 175°C и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки.
2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. В отдельной небольшой миске смешайте влажные ингредиенты. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не смешается и не образуется тесто.
3. Разделите тесто пополам и положите одну половину на один подготовленный противень, а другую половину теста на второй противень. Оторвите большой лист вощеной бумаги и положите его поверх теста на один из противней. Используя скалку, раскатайте тесто как можно тоньше, раскатав его поверх вощеной бумаги. Тесто очень липкое, поэтому вощеная бумага не дает ему прилипнуть к скалке. Вы хотите, чтобы ваше тесто было настолько тонким, что оно почти просвечивало сквозь него. Когда тесто полностью раскатано, медленно снимите вощеную бумагу. Я обнаружил, что на этом этапе тесто все еще очень липкое, поэтому, чтобы снять вощеную бумагу, я оттягиваю ее под углом 180 градусов.
4. Повторяйте этот процесс со второй половиной теста, пока на противне не останется два очень тонких слоя теста. №
5. Поместите противни в духовку на 10–15 минут, пока тесто местами не начнет подрумяниваться. Внимательно следите через 10 минут, потому что вы не хотите, чтобы оно сгорело полностью, и это зависит от того, насколько тонко вы раскатали тесто. Некоторые коричневые пятна в порядке.
6. Достаньте противни из духовки, как только они будут готовы, и дайте им полностью остыть.
7. Уменьшите температуру в духовке до 275°F / 135°C.
8. После того, как листы отрубей остынут, местами они станут слегка резиновыми, а местами – твердыми и хрустящими. Разорвите каждый лист отрубей на хлопья с отрубями и положите все хлопья с отрубями обратно на один из противней.
9. Поместите хлопья с отрубями обратно в печь с температурой 275°F / 135°C и дайте им выпекаться еще 15-20 минут, перемешивая хлопья каждые 5 минут. Если какие-либо хлопья действительно коричневые и хрустящие, вы можете удалить их раньше.
10. Дайте хлопьям полностью остыть после выпечки и храните их в герметичном контейнере.