польза, разгрузочный день, диета, калорийность
Содержание
Польза для худеющихМожно ли поправиться от сливыКак есть сливы чтобы снизить весНа ночьНорма в деньКак похудеть при помощи сливыРазгрузочный деньСливовая диетаДиета сливы и кефирКакая слива подходит для диетыКому нельзя есть сливы
Слива — диетический плод, рекомендованный врачами и диетологами для различных целей, но в основном для устранения проблем, связанных с правильным функционированием кишечника.
Она низкокалорийна (на 85% состоит из воды), богата клетчаткой и большим количеством сахара.
Кроме того это кладезь органических кислот, минеральных веществ группы А, Е, С, РР и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), а также бета-каротин, железо, йод, цинк, кремний, фтор, медь, калий, кальций.
Калорийность сливы — 40 — 50 ккал в 100 г (в зависимости от сорта)
Слива подходит для перекуса в течение дня, а также легкого завтрака или ужина, который насытит организм, не перегружая желудок.
Как именно проявляется польза сливы при похудении
Благодаря своим диуретическим и желчегонным свойствам слива помогает:
- наладить работу кишечника
- избавиться от запоров
- способствует мягкому очищению организма от шлаков
- снижает отложения холестерина на стенках сосудов
- препятствует образованию тромбов (благодаря входящему в состав кумарину)
- полезна при атеросклерозе
Сливы выводят лишнюю воду и соль, по праву носят название стимуляторов углеводного обмена. Очищая кишечник, плоды хотя и незначительно, но все же помогают снизить вес. Иногда диетологи даже рекомендуют сливовую диету для улучшения обмена веществ.
- Слива — источник пищевых волокон (1.5 грамм на каждые 100 грамм продукта). В дополнение к улучшению работы кишечника, волокна способствуют ощущению сытости в организме.
С более полным желудком легче сдерживать аппетит, а не впадать в соблазн съесть лакомства и тем самым контролировать количество калорий, потребляемых в течение дня.
Можно ли поправиться от сливы
Волноваться о том, что можно располнеть от сливы, не стоит. Конечно же, если речь не идет об употреблении ее килограммами. Один большой плод содержит около 25-30 калорий.
Плоды богаты минералами, которые способствуют ускорению обмена веществ и, вследствие этого, сжиганию жира.
Некоторые желающие похудеть начинают ежедневно употреблять чернослив, в надежде, что он улучшит работу желудочно-кишечного тракта. Однако, современные диетологи не рекомендуют так делать.
Длительное применение даже природных слабительных способно вызвать хроническую диарею. Кишечник привыкает к помощи слабительного продукта, а значит, при прекращении употребления чернослива, может возникнуть так называемый «синдром отмены». Он вызовет запор, удерживание воды в организме и, как следствие, набор веса.
Как есть сливы чтобы похудеть
- Для людей, которые хотят сбросить вес полезно есть фрукты на десерт, заменяя ними все калорийное или сладкое.
- Для улучшения работы кишечника, плод добавляют в йогурты, каши, салаты.
- Включайте в рацион ежедневно по 50-100 грамм сливового сока. Калорийность сока всего 39 ккал. Это мощный антиоксидант, который, контролирует холестерин, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и ускоряет потерю веса. А с добавкой небольшого количества меда, является лекарством при подагре и ревматизме. Регулярное употребление сока снижает зашлакованность и уменьшает риск кровоизлияний.
- Чтобы лакомиться сливой в зимний период используйте летние заготовки (компоты, варенья и джемы). Не стоит пугаться тем, кто следит за своей фигурой: существует множество рецептов, в составе которых не применяется сахар и продукт выходит максимально полезный и вкусный.
- Не менее полезным является свежеприготовленный морс из слив. О нем тоже не стоит забывать.
Можно ли есть сливы на ночь или натощак
На ночь. Можно, но не много (3-5 штучек) и не часто. Даже если съесть полкило на ночь резко поправиться не получиться. 10-15 плодов желудок сильно не растянут. Единственный минус — беспокойная ночь и чересчур «бодрое» утро. Капризный плод может спровоцировать расстройство ЖКТ.
На завтрак. В 100 граммах слив содержится лишь 42 калории, поэтому можете смело включать фрукт в качестве дополнения к завтраку.
Натощак. Утром на голодный желудок слива рекомендована страдающим запорами, остальным же полезнее использовать фрукт между основными приемами пищи.
Сколько слив можно съесть в день
Общепринятая безопасная дневная норма не более 5 фруктов в день. Однако существует строгая сливовая диета, соблюдение которой предусматривает употребление до 1 кг плодов в день.
Как похудеть при помощи сливы
Разгрузочный день на сливах
Периодичность — 1-2 раза в неделю.
Сезонность — только в сезон свежих ягод. Замороженные и сушеные плоды для сливового разгрузочного дня не подходят.
Подготовка к разгрузке — не требуется. Обычно разгрузку проводят после щедрого застолья, чтобы дать организму передышку. На второй день рекомендуются блюда из свежих или тушеных овощей.
Подготовка продукта — мыть плоды необходимо непосредственно перед употреблением (для сохранения свежести продукта) и съедать вместе кожурой (в ней содержится много полезных для организма веществ).
Результат — за один день резко похудеть без особых причин невозможно. Разгрузка дает лишь возможность пищеварительной системе немного отдохнуть от калорийной еды. Снижение веса можно ждать только в случае проведения регулярных очистительных дней на протяжении 3 месяцев.
Меню на один день можно выбрать по настроению или вкусовым предпочтениям. При слабом кишечнике лучше остановиться на втором или третьем варианте.
- Первый вариант. 1 кг сливы + 2-3 л воды.
- Второй. По 800 грамм свежих слив и яблок + 1 литр кефира.
- Третий. На завтрак и ужин — стакан йогурта с дольками слив и яблок. На обед — печеные фрукты. Между приемами пищи пить сливовый сок или кефирные смузи.
Сливовая диета
Меню диеты состоит в основном из продуктов с низким содержанием калорий и высокой питательной ценностью. Продолжительность 7-10 дней.
- Завтрак: 100 -150 г обезжиренного йогурта + 1 яблоко с кожурой. В йогурт измельчите 2 чернослива, 2 ореха и 1 столовую ложку утреннего злака.
- Перекус: 2 грецких ореха и 1 слива или 1 яблоко.
- Обед: 1 вареное или тушеное филе курицы, 1 печеный картофель + салат. Или 250 грамм супа с рисом на говяжьем бульоне + салат с черносливом, черри и свежим салатом.
- Послеобеденный кофе: 1 чашка напитка из кэроба или 1 чашка кофе с кардамоном + 1 банан.
- Ужин: 1 бутерброд из 2-х кусочков черного хлеба, нарезанного чернослива и свежего сыра + салат из помидор черри и рубленой зеленью петрушки. Либо 1 бутерброд с 2-мя ломтиками хлеба, листьями салата, тертой моркови и легкой повидлом + салат из овощей с лимонным соком.
Диета сливы и кефир
Для эффективного и быстрого похудения рекомендуют один-два раза в месяц проводить сливовую монодиету (чернослив в сочетании с кефиром).
- Продолжительность: 2 — 3 дня.
- Меню (на один день): 8 штук чернослива + 1 литр кефира.
- Суть: кефир с черносливом перебить в блендере, разделить на 6 частей и выпить в течении дня через равные промежутки времени.
Такая монодиета помогает избавиться от 2-3 кг лишнего веса, производит оздоровительный эффект на пищеварительную систему, кишечник.
Оздоровительное действие организм получает за счет высокого содержания в черносливе микроэлементов, пектиновых веществ, витаминов, пищевых волокон, а также фруктовых сахаров, которые при малом количестве потребления дают насыщение на продолжительный промежуток времени.
На закуску:
Готовим полезный и вкусный перекус за пять минут — витаминный сливовый смузи с бананом и апельсином:
Какая слива подходит для диеты
Сортировка по сортам
Если рассматривать сливу по сортам, прежде всего стоит отметить, что плоды различны по цвету, форме и имеют вкусовые особенности.
В целом известно около 1500 сортов, но в селекции активно используется не более 300.
Китайская слива (49 ккал) — прародительница многих сортов. На нашей родине она стала известна с 17 века, теплолюбива, необычайно красива в период цветения, имеет шаровидные плоды желтого или красного цвета.
На вкус плоды кисло-сладкие, со слегка терпкой шкуркой, мякоть может быть жестковата. Этот вид отличает значительная калорийность, по сравнению с другими сортами.
Поэтому китайская слива не рекомендуется людям с избыточным весом и находящимся на диете.
Слива синяя (45 ккал), такая как “Синий дар” и “Стенли” прекрасно сохраняет свои целебные свойства в сушеном виде.
Слива сорта “Стенли”, которая относится к известной всем группе “Венгерка”, является основным сырьем для производства чернослива, повидла и джемов.
Этот сорт отличается темно-фиолетовой кожицей плода с густым восковым налетом и желто-зеленой ароматной, чуть кислой мякотью.
Желтая слива имеет более низкое содержание калорий (около 43.5 ккал на 100 г), не уступает по вкусовым качествам и целебному составу упомянутым сортам.
Способствует нормализации аппетита, показана при гипертонической болезни и заболеваниях почек, оказывает омолаживающий эффект на кожу путем употребления в пищу, и применяется в косметологии в виде масок.
Алычу (34 ккал) часто относят к желтым сортам сливы. Это родственное растение имеет свои особенности. Она уступает сливе по размеру плода и содержанию сахаров, но превосходит по содержанию кислот и кальция.
Большое содержание в алыче аскорбиновой кислоты делает ее незаменимой в борьбе с авитаминозом и прекрасно повышает иммунитет.
Она еще более низкокалорийна по сравнению с желтой сливой, а низкое содержание сахара (7,8 г) позволяет включать ее в рацион людям с сахарным диабетом.
Зеленая слива (56 ккал) или “Ренклод” заслуженно считается королевой среди слив и отличается невероятными вкусовыми качествами (сочный, нежный, с тающей во рту мякотью). Этот сорт слив идеально подходит для приготовления джемов и компотов, также его подвергают заморозке.
Сортировка по видам обработки
Заготавливают фрукт множеством способов. Каждый из них сохраняет в ягоде большую часть полезных свойств и дает возможность круглый год добавлять сливу в диетический рацион худеющих.
Слива | Калорийность (100 г) |
Сушеная | 256 |
Замороженная | 40,26 |
Маринованная | 41.9 |
Сушеная. Наиболее полезными являются сушеные сливы (используют, как правило, сорта группы “Венгерка”), богатые сахаром и пектином.
Универсальность приготовленных таким способом слив в том, что они уже готовы к употреблению, также их можно использовать в приготовлении выпечки, мясных блюд и салатов.
- Важно помнить, что сушеные плоды по калорийности в 5-6 раз превышают показатель свежих.
В рацион многокомпонентных диет сушеную сливу вводят наряду со свежими, отварными или приготовленными на пару продуктами (нежирной рыбой, мясом, свежими овощами, кисломолочными продуктами и цельными крупами).
Замороженная. Одним из самых простых способов заготовки является заморозка. Особая ценность такого способа — это сохранение абсолютно всех полезных веществ сливы.
Необычный гастрономический ход — маринование слив. Это пикантное дополнение к мясным блюдам, салатам и самостоятельная закуска. Минус состоит в том, что в составе маринада используется уксус, который противопоказан детям и лицам, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта.
Вред сливы
Важно однако помнить, что слива усугубляет расстройства желудочно-кишечного тракта, нежелательна к употреблению натощак, недопустимо ее сочетание с молоком, а из-за высокого содержания сахаров она противопоказана людям, страдающим диабетом.
Можно ли есть сливы при похудении: диеты и советы
Сливу можно назвать диетическим фруктом, который большинство врачей рекомендует к употреблению при разладах кишечника. Она более чем на 80% состоит из воды, потому считается низкокалорийной. Зато в ней много сахара, дающего энергию, а также клетчатки. Но полезна ли слива для похудения, можно ли есть ее тем, кто всерьез решился сбросить избыточные килограммы?
Содержание
- Состав и свойства: польза и вред для похудения
- Польза в постройнении
- Вред и побочные эффекты
- Использование разных сортов для похудения: плюсы и минусы
- Китайская зеленая
- Синяя
- «Ренклод» или зеленая
- Желтая и алыча
- Сочетание с другими продуктами
- Правила употребления для похудения
- Диеты и разгрузочные дни на сливе: примерное меню
- Разгрузка на 1 день
- Сливовая диета
- Слива + кефир
- Полезные рецепты
- Густой суп-кисель с корицей
- Сливовый салат
- Салат с курицей
- Отзывы врачей о сливе для похудения
Состав и свойства: польза и вред для похудения
Часто спрашивают, можно ли есть сливы при похудении, ведь они довольно сладкие. Разве они не станут причиной отложения новых липидных клеток в проблемных местах, интересуются желающие стать стройнее. В зависимости от сорта, сливы обладают пищевой ценностью в 40-50 килокалорий на 100 граммов продукта.
Польза в постройнении
Эти фрукты называют настоящим кладезем органических кислот. В них очень много полезных витаминов разных групп: А, С, Е, Р, РР, В (1, 2, 5, 6, 9). Кроме того, там большое количество минеральных соединений, к примеру, магний, кальций, кремний, йод, цинк, фтор, железо, медь и другие. Плоды не перегружают желудок, но хорошо подходят в качестве перекуса на протяжении дня между основными приемами пищи.
Кроме всего, фрукты обладают диуретическим эффектом и желчегонными качествами, она помогает подстегнуть метаболизм, но это далеко не все, чем фрукт помогает организму.
- Мягкое очищение от шлаков и накопленных токсинов.
- Устранение запоров.
- Благодаря кумарину в составе, снижение риска образования тромбов.
- Препятствие отложения холестериновых пробок и образованию бляшек в сосудах.
- Смягчение симптоматики атеросклероза.
- Введение из организма избытка соли и воды.
Несмотря на мягкое действие, благодаря очищению кишечника, выведению жидкости и другим факторам плоды все же помогают понизить вес. Богатый состав пищевых волокон не только способствует улучшению работы ЖКТ, но также дает ощущение сытости надолго. Это помогает легче перенести диету и не сорваться.
Вред и побочные эффекты
Несмотря на всю пользу слив, существует ряд противопоказаний, игнорировать который ни в коем случае нельзя.
- Сахарный диабет.
- Хронические патологии ЖКТ.
- Беременность и лактация.
- Индивидуальная непереносимость.
- Период беременности и лактации.
- Ревматизм.
- Подагра.
- Желчекаменная болезнь (холецистит).
- Язва желудка.
- Повышенная кислотность желудочного сока.
Нельзя забывать, что фрукт может всерьез усугубить разлады желудочно-кишечного тракта, ее нельзя есть, запивая молоком, а также на голодный желудок.
Это может привести к обратному эффекту: диарее, тошноте, рвоте.Использование разных сортов для похудения: плюсы и минусы
Существует очень много разных сортов слив, которые отличаются по размеру, сахаристости, цвету и форме. Зачастую они разные по вкусу, что тоже играет немалую роль в выборе. Но как же все это влияет на процесс похудения? Давайте разбираться вместе.
Китайская зеленая
По сравнению с иными сортами, этот более высококалорийный. Она имеет сладкую, слегка жестковатую мякоть, бывает кисловатой. Для худеющих это далеко не лучший выбор. Тем не менее, если очень хочется, лучше выбирать зеленые фрукты, отказавшись от красных и ярко-желтых.
Синяя
Самые распространенные сорта имеют характерный синий или слегка фиолетовый оттенок плодов. К ним относятся также «Стэнли», «Венгерка» или «Синий дар». Зачастую именно такие фрукты идут на изготовление чернослива, который в деле похудения незаменимый источник полезных соединений и веществ.
«Ренклод» или зеленая
Этот сорт считается самым лучшим среди всех остальных. Плоды имеют нежную, тающую во рту, необычайно сочную мякоть янтарно-зелёного цвета. Кожица у них обычно плотная, но не чрезмерно. Они довольно калорийны, потому тоже не очень подходят для тех, кто сидит на диете.
Желтая и алыча
Это два самых подходящих сорта для тех, ко собрался похудеть. Калорийность фруктов не превышает 41-44 килокалорий на сто граммов. Благодаря своему минеральному и витаминному составу, такая слива показана для нормализации аппетита. Ее рекомендуют часто есть страдающим от болезней почек и гипертоникам.
Алычу тоже зачастую относят к желтым сортам слив, хотя она порой имеет разные оттенки, вплоть до ярко-красного. Она действительно низкокалорийная, всего 34 килокалории на сто граммов продукта. В ней гораздо меньше сахара и размерами алыча «не вышла», зато по количеству органических кислот, аскорбиновой кислоты и кальция она неизменный лидер. Низкое содержание сахаров и фруктозы позволяет включить эту сливу даже в меню диабетиков.
Сочетание с другими продуктами
Как известно, для правильного переваривания разных продуктов в желудке создается либо кислотная, либо щелочная среда. Иначе пищеварение может давать сбои, из-за чего мы начинаем ощущать дискомфорт. Слива в этом смысле чуть ли не универсальный продукт. Ее принято сочетать с творогом, добавлять в овощные и фруктовые салаты, готовить с ней блюда из диетического мяса: телятины, кролика, индейки или курицы. Подходит она для тушения с сезонными овощами, а также для разнообразных зеленых коктейлей иди смузи.
Ее можно запекать в десертах, делать пироги, ореховые и мускатные запеканки. С медом фрукты тоже хорошо ладят. Единственное, что сочетать со сливой нельзя, это свежее молоко. Таким образом можно получить не только диарею, повышенный метаболизм и тошноту, но даже заворот кишок.
Правила употребления для похудения
Из нее делают джемы, варенье, сладкие конфитюры, но вряд ли все это можно назвать лучшим выбором для похудения. Давайте разберемся, как правильно есть сливы, чтобы активно сбрасывать избыточные килограммы.
- Потреблять фрукты стоит только в сезон их плодоношения. В межсезонье плоды могут казаться такими же красивыми и вкусными, но содержать в себе стимулирующие добавки для созревания. Эти химические вещества могут быть опасными для здоровья, потому и в деле похудения точно не помогут.
- Отдайте предпочтение спелым плодам, от которых не бывает оскомины.
- Нельзя начинать день со сливы, но и завершать ею тоже не стоит. Не нужно есть ее на голодный желудок, так как она раздражает кислотами. Также не стоит есть ее на ужин, желательно, чтобы оставалось еще 2-4 часа до сна, так как состав сахаров в ней все же высок.
- В один присест не стоит съедать больше четырех или пяти спелых плодов, чтобы не спровоцировать проблемы с кишечником или диарею.
В основном диетологи рекомендуют есть сливу в качестве отдельного перекуса через 40-60 минут после основного приема пищи. Однако ее можно добавлять во фруктовые или овощные салаты. Чернослив, приготовленный по всем правилам, можно употреблять в качестве полезного перекуса, к примеру, взять с собой на работу.
Диеты и разгрузочные дни на сливе: примерное меню
Разгрузка на 1 день
Проводить такое разгрузочные дни можно исключительно по сезону, когда плодоносят фруктовые деревья, не чаще одного-двух раз в неделю.
Правила
- Никакой подготовки для этого не требуется.
- Моют фрукты непосредственно перед употреблением.
- Есть плоды лучше вместе с кожурой, где больше всего полезных веществ.
- Все напитки, разрешенные на диете, можно употреблять во время разгрузки на сливах.
- Не забывайте про водный режим – 1.5-2 литра жидкости являются нормой.
Варианты меню
- За день можно съесть 1-1.3 килограмма плодов.
- 800 граммов сливы + столько же яблок и кефира.
- Завтрак и ужин: 200 граммов йогурта с ломтиками слив. Обед: галетное печенье. Можно пить зеленые смузи и сливовый фреш (свежевыжатый сок).
Сливовая диета
Продолжительность чисто сливовой диеты обычно регулируется индивидуально. В основном рекомендуется не превышать 7-14 дней, так как это питание нельзя назвать сбалансированным. Не забывайте о питьевом режиме, который должен четко соблюдаться.
Примерное меню
- Завтрак: обезжиренный йогурт с черносливом и орехами, яблоко.
- Перекус: слива, яблоко, грецкие орехи.
- Обед: куриное филе, печеная картошка, салат с черносливом.
- Перекус: чашка кофе, банан.
- Ужин: два ломтика черного хлеба, листья салата на выбор, чернослив или свежие сливы.
На обед можно варить суп с рисом или лапшой из твердых сортов пшеницы, приготовленный на курином или телячьем бульоне. Ужин тоже можно варьировать, вводя в меню сыр, морепродукты, томаты и любые виды салата.
Слива + кефир
Еще один вариант – сливово-кефирная диета, дающая хорошие результаты не только в плане очистки организма, но и в деле похудения. Фрукты используются только в виде чернослива, а кефир берется низкокалорийный (1-2%). За время диеты можно утратить 1-3 килограмма веса.
Продолжительность такой диеты всего 2-3 дня, так как она довольно строгая. Суть ее проста, а меню очень скудное. Рацион одного дня должен состоять из одного литра кефира и 6-8 штук сушеной сливы. Опытные диетологи рекомендуют смешать в блендере кисломолочный продукт с нарезанным черносливом, разделить все это на 6-8 частей и потребить на протяжении дня. Без консультации со своим лечащим врачом приступать к такой диете нельзя.
Полезные рецепты
Густой суп-кисель с корицей
В этом рецепте используется сахар, потому его с осторожностью нужно рассматривать страдающим от диабета. Однако его можно заменить кленовым сиропом или медом.
Состав
- Вода – 1 литр.
- Сливы – 4-6 штук (крупные).
- Крахмал – 1 столовая ложка.
- Корица – 0.5 чайной ложки.
- Сахар – 1-2 столовые ложки.
- Сухарики – по вкусу.
Приготовление
Удалите из фруктов косточки, разрежьте пополам. Налейте воду в кастрюлю, добавьте туда сахар и корицу, выложите хорошо вымытые под проточной водой сливы. Дайте закипеть и уменьшите огонь до минимума. Разведите крахмал прохладной водой, добавьте в суп, прокипятите пять минут. Подают суп слегка остывшим, посыпав сухариками по вкусу.
Сливовый салат
Состав
- Болгарский перец – 1 штука.
- Сливы – 2-3 штуки.
- Огурец – 1 штука.
- Морковка – 1 штука.
- Яйцо вкрутую – 1 штука.
- Растительное масло (оливковое, рыжиковое) – 1-2 чайные ложки.
- Зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Овощи, зелень и сливы хорошо вымойте под проточной водой. Перец порежьте поперечными полосками, огурец ломтиками, сливы разделите на дольки, морковку потрите на крупной терке. Яйца можно разрезать на четыре части, а зелень просто порвать пальцами. Смешайте все в глубокой миске, посолите, поперчите, взбрызните растительным маслом.
Салат с курицей
Состав
- Куриное филе отварное – 0.3 килограмма.
- Сливы – 4-5 штук.
- Листья салата – 1 пучок.
- Соль, перец, лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
Сливы тщательно промойте под проточной водой, удалите косточки, покрошите небольшими дольками. Листья салата вымойте и нарвите на крупные куски руками. Куриное филе тоже лучше рвать руками, но можно порезать кубиками. Смешайте все в глубокой миске, посолите, поперчите и взбрызните лимонным соком. При подаче можно посыпать кунжутом.
Отзывы врачей о сливе для похудения
Светлана Фус, диетолог:
«Сливы содержат особые флавоноиды – антоцианы, которые и придают им характерный фиолетово-синий оттенок. Это активные вещества, которые положительно влияют на все процессы в организме. Они подстегивают метаболизм, предупреждают преждевременное старение, улучшают пищеварение. При этом люди, которые часто потребляют сливы или практикуют разгрузочные дни и диеты на них, менее подвержены риску развития онкологии и сердечно-сосудистых болезней».
Евгений Петровский, диетолог:
«Главное преимущество сливы – она очень легко поддается перевариванию. Они оказывают кроветворный, желчегонный и расслабляющий эффект. При этом есть их можно как в сушеном, так и свежем виде. Даже компот из слив даст хороший результат в деле похудения и оздоровления, если в нем не слишком много сахара. Это значит, что даже после обработки во фруктах сохраняется достаточно полезных веществ, благотворно влияющих на организм».
Слива для похудения: полезные свойства, как применять, отзывы
СодержаниеСвернуть
- Полезные свойства сливы для похудения
- Вред
- Диеты
- Быстрая (на 2 дня)
- Эффективная (на 4 дня)
- Длительная (на 7 дней)
- Обертывания
- Ванны
- Рецепты
- Противопоказания
- Отзывы и результаты худеющих
- Отзывы врачей и специалистов
Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог
Статья обновлена:
Слива – не только один из самых доступных фруктов, но и лидер по универсальности: ее можно есть просто так, а можно вводить в разные блюда и напитки. В конечном итоге, она помогает разнообразить рацион, обеспечив его витаминами. Не менее интересна слива для похудения, причем как самостоятельный продукт, так и в составе диеты. Как использовать отечественный «супер-фуд» для коррекции фигуры и нужно ли проявлять осторожность?
Полезные свойства сливы для похудения
Слива – диетический продукт, обладающий по-настоящему лечебными свойствами. Все благодаря низкой калорийности (в среднем, калорийность составляет 40-50 ккал на 100 г) и богатому химическому составу. В основном, она состоит из воды, сахара и клетчатки. Также отмечается содержание органических кислот, необходимых для полноценного функционирования организма, витаминов и минеральных веществ: витамины А, С, Е, РР и группы В (тиамин, фолиевая кислота, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин), железо, цинк, бета-каротин, молибден, никель, сера, кобальт, марганец, калий, кальций, натрий и магний. Потребление природного дара:
- укрепляет кровеносные сосуды;
- снижает артериальное давление;
- выводит из организма холестерин, радионуклиды и канцерогены;
- нормализует работу печени;
- повышает защитные силы организма;
- укрепляет нервную систему.
С точки зрения пользы для похудения, слива славится как натуральное слабительное средство, действующее мягко и эффективно. С ее помощью можно избавиться от запоров и атонии кишечника, очистить организм от шлаков и облегчить процесс переваривания пищи, тем самым дав неплохой старт программе похудения. Не менее очевиден мочегонный эффект. Потребление дара природы позволяет вывести из тела избыток воды и солей, при этом нормализуя работу почек и всей выделительной системы. Кожа в это время совершенно не страдает. Напротив, содержащиеся в мякоти микроэлементы улучшают ее упругость и эластичность, постепенно уменьшая проявления целлюлита.
Помимо прочего, есть еще один повод применять сливы для похудения – нормализация обмена веществ. Особенно неоценимым такое свойство видится при диетах, когда организм привычно уходит в «режим экономии» для снижения расхода энергии. Благодаря ароматному фрукту метаболизм ускорится, а значит, процесс снижения веса будет происходить намного быстрее.
На рынке продукт представлен в широком ассортименте. Плоды различны по размеру, окраске и, стало быть, эффективности для снижения веса. Стоит уточнить, что количество витаминов и минеральных веществ практически одинаково для всех сортов фрукта – разница в количестве углеводов и калорий соответственно. Самыми неподходящими для похудения признаны так называемые «медовые» сорта, имеющие светлую окраску. Красные более калорийные, нежели синие, и демонстрируют менее выраженный слабительный и мочегонный эффект. Стало быть, отличным решением для худеющих выступают именно синие сливы.
Наряду с отечественными сортами, худеющими активно используется заморская гостья – китайская зеленая слива. Для похудения она рекомендована в качестве продукта, нормализующего обменные процессы – жировой, белковый и углеводный. Если верить китайским докторам, сырье оказывает детокс-действие, благодаря чему жир с талии, боков и бедер исчезает естественным образом. При этом зеленая слива восстанавливает и поддерживает баланс микрофлоры в кишечнике. На российский рынок продукт попадает в сушеном виде, упакованным в картонные коробки или фольгированные пакеты. Помимо устранения лишнего веса, по заявлениям производителей, помогает в выведении токсинов, борьбе с запорами и улучшает состояние кожи. В это же время, отечественные доктора не склонны верить обещаниям. Они считают, что витаминов и минералов в заморском кушанье намного меньше, чем в выращенном на российской земле, а чтобы действительно достичь заметного снижения веса, его следует употреблять на постоянной основе.
Вред
Несмотря на всю свою полезность и эффективность в вопросе коррекции фигуры, плоды могут быть коварными и даже опасными. Во избежание горького разочарования следует иметь в виду ряд важных моментов:
- Потеря веса при потреблении фрукта – следствие выведения из тканей жидкости. Жировые запасы при этом остаются нетронутыми, если дополнительно не включить в программу похудения спортивные нагрузки.
- Слабительный и одновременно мочегонный эффект при их потреблении способен выдержать далеко не каждый. Если есть сомнения в возможностях организма, лучше проконсультироваться с врачом и точно не налегать на продукт посреди рабочей недели.
- Под воздействием слив могут обостриться патологии пищеварительного тракта. При наличии таковых в анамнезе лучше воздержаться от продукта, иначе вместо коррекции тела придется поправлять самочувствие с помощью лекарств.
Нередко при соблюдении диет со сливами возникают побочные эффекты в виде изжоги, головокружения и диареи. Если такие случаи единичны, можно просто перетерпеть дискомфорт. В противном случае, особенно если банальная тошнота переходит в настоящую рвоту, лучше прекратить похудение и обратиться к специалистам.
Часто побочные эффекты при употреблении плодов становятся причиной неправильного выбора продукта. Если ощущается кисловатый вкус, его можно считать недозревшим и непригодным для использования в пищу. Не менее реально проблемам предшествует неправильное хранение: купленные плоды должны содержаться в холодильнике. Предварительно их следует сложить в пакет с небольшим отверстием для поступления воздуха. Общий срок хранения не должен превышать 20 суток, иначе мякоть лишится полезных свойств.
Диеты
Королева Елизавета II начинает каждое утро со слив. По мнению придворных медиков, благодаря этому факту в свои годы она по-прежнему бодра, полна сил и не страдает от лишнего веса. Пример Елизаветы II служит хорошим подтверждением тому, что даже незначительного количества ароматной мякоти в рационе достаточно для поддержания здоровья и стройности. Главное – знать, с какими продуктами она сочетается хорошо, а с какими тандем может оказаться не совсем удачным.
Итак, прекрасно сочетание с:
- Полукислыми ягодами и фруктами: черникой, голубикой, виноградом, манго, абрикосом, дыней, вишней, персиком, яблоком, грушей.
- Сладкими фруктами: финиками, инжиром, хурмой, бананом.
- Кислыми ягодами и фруктами: грейпфрутом, мандарином, ежевикой, гранатом, клюквой, смородиной, ананасом.
- Кисломолочными продуктами: йогуртом, сыром, кефиром, творогом.
- Орехами.
- Зеленью и свободными от крахмала овощами: огурцами, фасолью, капустой, перцем.
Неудачным, но при этом допустимым выглядит сочетание с:
- Белковыми продуктами: мясом, яйцами.
- Крахмалистыми продуктами: картофелем, рисом, гречкой, хлебом, пшеницей, каштаном.
- Полукрахмалистыми овощами: зеленым горошком, репой, тыквой, морковью, кабачками, свеклой, баклажанами.
Медики предупреждают, что людям, впервые решившим худеть при помощи слив, не стоит сразу «налегать» на продолжительные программы. Куда полезнее и безопаснее сначала попробовать сливовый разгрузочный день. Выглядеть он может таким образом:
- Завтрак: 250 г сливового пюре.
- Перекус: стакан сока.
- Обед: 300 г свежих плодов.
- Полдник: стакан смузи.
- Ужин: 300 г свежих плодов.
- Перед сном: стакан сока.
Такая разгрузка по плечу не каждому, поскольку выглядит серьезным испытанием для желудка. Но результаты радуют – отвес составляет 1-1,5 кг, при том, что особого голода человек не испытывает.
Проводя такой разгрузочный день, рекомендуется прислушаться к собственному организму. Если заявленных 250-300 г плодов на один прием пищи много, можно уменьшить количество, тем самым предупредив развитие дискомфорта и диареи.
Если моно-разгрузку выдержать сложно, можно прибегнуть к однодневному сочетанию садового растения с такими продуктами:
- Яблоки. В сочетании с яблоками сливы дают неплохие результаты в вопросе похудения. Плюс к тому, сочный тандем редко вызывает отрицательную реакцию организма. Из продуктов разрешается готовить соки и пюре, запекать в духовке или на гриле. В день нужно употребить по 500 г каждого, хотя при желании можно несколько видоизменить соотношение (400 г на 600 г или 250 г на 750 г, делая упор на основном продукте).
- Арбуз. Низкокалорийные продукты вполне сочетаемы друг с другом, поэтому некоторым удается худеть на такой разгрузке в среднем на несколько килограммов. Из них можно готовить салаты, соки и смузи. А вот диетологов по большей части такой вариант не устраивает, поскольку организм переживает сильный стресс и существует вероятность нарушения работы почек.
- Кефир. Несмотря на опасения худеющих, сливы прекрасно уживаются с кефиром во время однодневной разгрузки. Кисломолочный напиток усиливает слабительное действие садовой гостьи, поэтому почиститься удается серьезно. Если есть опасения по поводу их слишком тесного контакта, можно чередовать употребление каждые 2-3 часа.
Если разгрузочный день не был сопряжен с дискомфортом и не вызвал побочных эффектов, можно перейти к более продолжительным программам:
Быстрая (на 2 дня)
Двухдневная программа питания схожа с разгрузочным днем, но помимо главного компонента предусматривает введение в меню незначительного количества других продуктов. Меню выглядит так:
- Завтрак: 100 г нежирного творога, чашка зеленого чая без сахара, горсть свежих плодов.
- Ланч: 1 зеленое яблоко.
- Обед: салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с заправкой из оливкового масла, 100 г слив.
- Полдник: свежевыжатый фруктовый сок.
- Ужин: 100 г отварного куриного мяса, 100 г слив.
Не рекомендована программа во время беременности и грудного вскармливания, запрещена при болезнях желудочно-кишечного тракта и сахарном диабете.
Потеря веса за 2 дня составляет 1,5-2 кг. Во избежание возврата утраченного веса нужно подготовиться к правильному выходу. Первые несколько дней в рационе не должны присутствовать жирные и жареные блюда, сладкие газированные напитки и хлебобулочные изделия. Свежие плоды лучше оставить, снизив их количество.
Повторять быструю программу можно каждые 2 недели.
Эффективная (на 4 дня)
Если двухдневный рацион кажется слишком коротким и не подходит по заявленному количеству килограммов, которых можно лишиться, стоит попробовать более продолжительную версию похудения. Длится она не больше 4-х суток, в течение которых удается хорошо почистить организм и сбросить до 5 кг веса.
Рацион 1 и 3 дней выглядит следующим образом:
- Завтрак: 200 г овсяной каши на воде с добавлением сезонных ягод, зеленый чай без подсластителей.
- Ланч: 150 г свежих плодов.
- Обед: порция салата из болгарского перца, пекинской капусты, огурцов и редиса с заправкой из лимонного сока и оливкового масла, свежевыжатый сливовый сок.
- Полдник: ½ грейпфрута.
- Ужин: 200 г свежих плодов, чашка кефира среднего процента жирности.
Рацион 2 и 4 дней должен быть таким:
- Завтрак: 150 г кукурузной каши с добавлением 50 г творога, черный кофе без сахара.
- Ланч: горсть слив.
- Обед: 170 г гречневой каши на воде, стакан кефира среднего процента жирности.
- Полдник: стакан сливового сока.
- Ужин: 150 г свежих плодов, чашка травяного несладкого чая.
В течение всего периода диеты нужно пить не менее 1,5 литров чистой воды в сутки. Это не только поможет предотвратить нарушение водно-солевого баланса, но и поспособствует ускорению метаболизма. Последний прием пищи должен происходить не позже 19:00 вечера. Выходить из диеты следует по правилам:
- придерживаться пятиразового питания;
- не слишком увеличивать порции;
- пить как можно больше воды и мятного чая;
- в течение 4-5 дней не налегать на жирное, жареное, сладкое и мучное;
- продолжать употреблять сливы.
Придерживаться программы питания не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока, колитах и гастритах, ревматизме. Нежелательно худеть с ее помощью кормящим мамам и людям с сахарным диабетом.
Повторять рацион разрешается 1 раз в 3-4 недели.
Длительная (на 7 дней)
Недельная диета – идеальный вариант для тех, кто ищет способ похудеть минимум на 3 кг и не голодать. Рацион выглядит довольно сбалансированным, поскольку включает мясо и рыбу, овощи, фрукты, яйца и творог. Несмотря на то, что не все продукты выглядят удачными в сочетании с основным «сырьем» диеты, программа видится достаточно эффективной и полезной. Пить разрешено не только воду и травяной чай – рекомендованы морсы, компоты и соки без подсластителей. Обязательное условие – употребление минимум 1,5 стакана слив ежедневно. Весь объем делят на 3 равных порции и употребляют во время ланча, полдника и перед сном. В остальном меню строится таким образом:
День первый
- Завтрак: паровой омлет из 2-х яиц со свежими помидорами, травяной чай.
- Обед: 150 г запеченной рыбы нежирных сортов, половина свежего огурца, сок.
- Ужин: 150 г гречневой каши без соли и масла, половина болгарского перца с зеленью петрушки, стакан кефира.
День второй
- Завтрак: порция сваренной на воде овсяной каши с добавлением сезонных ягод, чашка зеленого чая.
- Обед: постный суп с сельдереем, кусочек отварного мяса куриного, сок.
- Ужин: творожная запеканка с добавлением яблок и цедры лимона.
День третий
- Завтрак: бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба и кусочка твердого сыра, лист салата, мятный чай.
- Обед: порция гречки без соли и масла, салат овощной с добавлением зелени петрушки и лимонного сока, морс.
- Ужин: отварное яйцо и стакан кефира.
День четвертый
- Завтрак: порция перловой каши с кусочками апельсинов и черникой, черный кофе без сахара.
- Обед: овощной салат с петрушкой и укропом, стакан кефира.
- Ужин: кусочек паровой рыбы, свежий помидор, чашка морса.
День пятый
- Завтрак: омлет паровой из 2-х куриных яиц, ржаной сухарик, ромашковый чай.
- Обед: 200 мл постного супа со стручковой фасолью, овощной салат, свежевыжатый сливовый сок.
- Ужин: рагу овощное с добавлением 50 г куриного мяса, чашка натурального йогурта.
День шестой
- Завтрак: бутерброд с листовым салатом, свежим помидором и твердым сыром, черный кофе без подсластителей.
- Обед: запеченная куриная грудка, овощная нарезка из болгарского перца, огурца и редиса, стакан сока.
- Ужин: творожная запеканка с фруктами и медом, травяной чай.
День седьмой
- Завтрак: 150 г кукурузной каши на обезжиренном молоке, ломтик цельнозернового хлеба, мятный чай.
- Обед: постные голубцы, чашка домашнего компота.
- Ужин: 150 г перловки без соли и масла, салат с морской капустой, стакан кефира.
Для улучшения результатов похудения в течение всей недели рекомендуется прибегать к физической активности. Выход из диеты предусматривает воздержание от хлебобулочных изделий, жареных и жирных блюд на протяжении 2-4-х дней. В это время желательно продолжать употреблять творог, овощи и фрукты.
Программа переносится достаточно легко, однако не может использоваться людьми с заболеваниями пищеварительной системы и беременными женщинами. Повторять рацион разрешено 1 раз в 1,5 месяца.
Обертывания
Жиросжигающие обертывания со сливовым пюре – отличная возможность за относительно короткий период времени избавиться от нескольких сантиметров в объеме живота, бедер и ног. Благодаря процедуре происходит насыщение кожи питательными веществами, улучшение подкожной циркуляции лимфы и крови, чистка пор. Дополнительно устраняется целлюлит, улучшается клеточный метаболизм, исчезает отечность и повышается тонус кожи. Благодаря чудесному аромату смесей для обертываний поднимается настроение и происходит предупреждение стресса, который, по обыкновению, стараются «заесть» сладостями.
Показаниями для процедуры являются:
- наличие «апельсиновой корки»;
- лишний вес до 5 кг;
- растяжки;
- отечность;
- жировые отложения на боках, бедрах.
Проводить обертывания легко в домашних условиях. Главное – знать несколько правил и строго им следовать:
- Перед началом сеанса кожу нужно распарить в душе и очистить при помощи мочалки.
- Для повышения эффективности процедуры стоит сделать легкий массаж проблемных участков или обработать их махровым полотенцем.
- Смесь для обертывания наносится толстым слоем, чтобы кожа через нее не просматривалась.
- Если в состав смеси не входят разогревающие компоненты (кофе, горчица, сода), обертывание можно оставить на 2-3 часа или на всю ночь.
- Промывать тело после сеанса нужно слегка теплой водой. Рекомендован и контрастный душ. Далее можно воспользоваться любой антицеллюлитной косметикой, которая одновременно моделирует фигуру и питает кожу.
Для обеспечения выраженного жиросжигающего эффекта обертывания со сливовым пюре проводят с использованием пищевой пленки. Мотать ее следует снизу-вверх по спирали. Слишком туго затягивать не нужно, иначе есть риск нарушить кровообращение. Поверх пленки желательно надеть лосины. Если обертывание планируется оставить до утра, роль лосин выполнит одеяло.
Рецепты смесей с жиросжигающим эффектом и для подавления целлюлита следующие:
- 300 г созревших слив измельчают до пюреобразного состояния, добавляют 2 столовых ложки меда.
- 200 мл фруктового пюре смешивают с 15 каплями миндального масла и 3 каплями масла горького апельсина.
- Стакан ароматного пюре соединяют с 3 столовыми ложками сливок и 5 каплями эфирного масла можжевельника.
- Плитку черного шоколада распускают на водяной бане и дают остыть до комфортной температуры. Добавляют 5 столовых ложек пюре.
- К половине чашки пюре из свежих киви добавляют аналогичное количество пюре из слив. Вводят немного жирной сметаны.
- В равном количестве смешивают пюре из главного компонента и апельсина. Добавляют немного жидкого меда.
Для того, чтобы отметить первые результаты обертываний, требуется проведение не менее 10 сеансов. Выполняются они, как правило, 1 раз в 2-3 дня. В «выходные» можно проводить содовые ванны, чтобы похудение проходило более успешно.
К сожалению, даже безобидные, казалось бы, обертывания можно выполнять не всем. От процедуры придется отказаться в таких случаях:
- беременность;
- воспалительные процессы в организме;
- нарушения целостности кожи в обрабатываемых участках;
- повышенная температура тела;
- патологии эндокринной системы;
- опухоли;
- склонность к повышению давления.
Ванны
Фруктовые ванны, не последнее место в числе которых отведено сливовым, не уступают по эффективности в вопросах похудения и устранения целлюлита медовым и шоколадным. Они не менее ароматны, доступны и легки в приготовлении. Конечно, для похудения одних только ванн будет мало – процедуры хороши в качестве вспомогательного метода снижения веса и формирования стройной фигуры. Если одновременно придерживаться диеты и быть активным физически, в итоге удастся получить эффектный результат.
Существует несколько правил проведения ванн:
- Выполняются через 2 часа после еды, лучше вечером.
- Перед началом сеанса принимают душ, чтобы очистить тело.
- Время выполнения – 30 минут.
- Температура воды – не выше 37 градусов.
- После процедуры кожу оставляют слегка влажной.
- Пользоваться маслами или кремами после ванны не нужно.
Готовят ванны для похудения и подтягивания кожи по таким рецептам:
- 1 кг спелых слив очищают от косточек и взбивают в пюре при помощи блендера. Вводят пару ложек масла чайного дерева. Массу добавляют в ванну. Рецепт помогает при желании вывести из тела лишнюю жидкость и шлаки, а также повысить упругость кожи.
- К 2 стаканам ароматного пюре добавляют 5 столовых ложек пищевой соды. Тщательно перемешивают. Перекладывают массу в воду. Ванна прекрасно борется со складками на животе, помогает быстро избавиться от целлюлита.
- 500 мл сливового сока смешивают со стаканом горячего хвойного настоя (горсть игл на 300 мл кипятка). Добавляют немного молока. Перешивают и выливают в воду. Ванна необходима при желании насытить кожу полезными веществами и улучшить клеточный метаболизм.
- 1 апельсин вместе с кожурой перебивают в блендере. Соединяют со стаканом сливового пюре, 2 чайными ложками масла лаванды и горстью гвоздики (приправа). Смесь добавляют в воду. Рецепт полезен при желании подарить коже тонус и избавиться от подкожных жировых отложений.
Первые результаты приема ванн заметны через 8-10 сеансов. Проводить их рекомендуется через день. Противопоказаниями к сеансам служат:
- сердечнососудистые патологии;
- беременность;
- повышенная температура тела;
- воспалительные процессы в организме;
- менструация;
- аллергия на компонент состава для ванны.
Рецепты
Слива – сезонный продукт, что не становится преградой к ее употреблению в любое время года. Если необходимо сохранить мякоть на длительный срок, можно воспользоваться 2 способами:
- Просушить. Воспользовавшись духовой печью или электросушилкой, можно высушить плоды, а после переложить их в герметичный контейнер. В сухом и прохладном месте продукт удастся сохранить на 2 месяца, в холодильнике – на полгода.
- Заморозить. Еще один способ хранения, позволяющий получить сочные плоды даже лютой зимой. При правильном хранении в морозильной камере, фрукт сохраняет свежесть и полезные свойства в течение 8-11 месяцев. Замораживать можно с косточкой и без. Второй вариант лучше, поскольку помогает в сохранении максимального вкуса плодов.
В сезон, когда сливы особенно вкусны и ароматны, можно готовить диетические блюда для включения в меню диеты. Лучшими признаны такие рецепты:
Суп
Необходимые компоненты:
- 500 г плодов;
- 3 черешка ревеня;
- 1 стакан воды;
- 2 ст. л. крахмала;
- 5 штук гвоздики;
- 0,5 палочки корицы.
Сливы и ревень промывают и просушивают. Нарезают, заливают водой, добавляют корицу и гвоздику. Доводят до кипения и проваривают несколько минут. Снимают емкость с огня и дают остыть, после чего протирают через дуршлаг. Получившуюся массу ставят на огонь. В это же время в 50 мл воды растворяют крахмал. Вводят тонкой струйкой в емкость с ароматной массой, постоянно помешивая. Доводят до кипения и варят несколько минут.
Салат
Существует несколько вариантов приготовления салата с ароматными плодами:
- Измельчают 300 г мякоти, смешивают со 150 г отварного куриного филе и горстью салатных листьев. Посыпают щепоткой черного перца и заправляют лимонным соком.
- Берут 2 красных сливы. Снимают кожицу, удаляют косточку и тонко нарезают. Соединяют с нарезанными кубиками половиной авокадо, 100 г цуккини и свежим огурцом. Посыпают кедровыми орешками и 1 столовой ложкой кунжута. Заправляют смесью из 1 столовой ложки меда и 2-х столовых ложек оливкового масла.
- От кожицы и косточек очищают 3 спелых плода и 2 кислых яблока. Нарезают кубиками. Смешивают и поливают 1 столовой ложкой нежирной сметаны или натурального йогурта.
Несмотря на легкость, на ночь такие салаты кушать не стоит. А вот для обеденного перекуса или ланча они идеальны.
Запеканка
Для приготовления легкой и сытной запеканки требуется:
- 500 г нежирного творога;
- 2 яйца;
- 4 сливы;
- 3 ст. л. смолотых в муку овсяных хлопьев;
- 2 ст. л. нежирной сметаны;
- немного сахара.
В перетертый творог вводят желтки, овсяную муку и сметану. Вымешивают. Белки взбивают с сахаром до получения воздушной массы. Садовую гостью очищают от косточек и нарезают соломкой. Соединяют белковую и творожную массу. Выкладывают в форму для выпечки, посыпанную сухарями. Сверху выкладывают ароматную «соломку». Выпекают 30 минут при температуре 200 градусов.
Смузи
Чтобы приготовить полезный и легкий смузи, берут такие ингредиенты:
- 50 г слив;
- 100 г яблок;
- 150 г арбуза;
- 1 ч. л. меда;
- несколько листочков мяты;
- горсть льняного семени.
В блендере взбивают заранее очищенные от косточек и кожуры фрукты. Аналогичным образом готовят мякоть арбуза. Соединяют в стакане, добавляют мед и семена льна. Перед подачей украшают мятой.
Соус
Чтобы приготовить ароматный соус, берут такой список компонентов:
- 500 г слив;
- 1 красная луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- веточка розмарина;
- 1 ч. л. соевого соуса.
Фрукты очищают от косточек и нарезают кубиками. Смешивают с нарезанной дольками луковицей. Выкладывают ингредиенты в форму для запекания, добавляют чеснок и розмарин. Поливают соевым соусом. Спустя 40 минут от начала запекания достают из духовой печи и пюрируют. Соус остается пригодным к употреблению в течение 2-х недель при условии хранения в холодильнике.
Противопоказания
Ароматный фрукт может использоваться для похудения не всегда. Врачи рекомендуют воздержаться от его употребления, особенно в необходимом для сброса веса количестве, людям с такими проблемами:
- сахарный диабет;
- камни в почках;
- острые заболевания ЖКТ;
- ревматизм;
- подагра.
При беременности и лактации излишнее налегание тоже не оправдано. Риск нарушения работы внутренних органов и систем заметно превышает вероятность похудения!
Отзывы и результаты худеющих
Евгения, 36 лет
В сезон слив часто устраиваю разгрузочные дни. Очень полезно и эффективно. За 1-2 дня уходит до 1,5 кг. Жаль, что в основном это вода, а не лишний жир, но результат все равно меня устраивает. После такой разгрузки ощущается необыкновенная легкость во всем теле. Кушать потом хочется в несколько раз меньше. Но важно, чтобы такая «диета» приходилась на выходные, потому как с унитаза вставать не придется. Кроме мочегонного, наблюдается серьезный слабительный эффект, так что придется запастись водой, чтобы не стать жертвой обезвоживания.
Екатерина, 23 года
Сливовая диета хороша во всем, кроме воздействия на желудок. Если честно, когда первый раз на нее села, испугалась. На второй день в животе начался ураган. Меня знобило, подташнивало и кружилась голова. Недаром с детства нам говорят, чтобы мы не ели этот фрукт недозревшим и натощак! Что касается результатов похудения, здесь как повезет. Один раз мне удалось похудеть на 3 кг за неделю, а во второй не скинула и 1,5 кг. А еще важно выбрать правильный сорт. Сладкие не подойдут, точно не скинете веса. Кислые тоже плохо, потому что желудок пострадает еще больше. Нужна «золотая середина». Кстати, недавно в интернете увидела отзывы о похудении на сливах зеленых, они же китайские или японские, точно не помню. Можно ли при этом стать стройной? Не знаю… Попробовала бы, но это БАД, а я к ним отношусь с недоверием.
Ольга, 40 лет
Во времена моей юности сливы считались хорошим решением для похудения. Смотрю, сегодня ничего не изменилось. Девушки на форумах все так же рьяно обсуждают снижение веса на них. Кто-то пишет, что похудеть удается здорово, прям на целых 5-7 кг за неделю, другие отзываются не очень хорошо. Сама я такую диету не пробовала, потому что особо лишним весом не страдаю. А обертывания делала фруктовые. Для кожи неплохо, она становится более нежной и гладкой. Целлюлит особо не уходит, но это и не удивительно. Чтобы действительно от него избавиться, нужна комплексность: обертывания, ванны, диета и спорт. Всем успехов!
Отзывы врачей и специалистов
Андрей Андреевич, врач-гастроэнтеролог
На самом деле, слива – один из самых полезных даров природы, который может себе позволить каждый потребитель. Неприхотливая в хранении, она радует нас круглый год, попадая на стол в свежем виде или в качестве ингредиента вкусных блюд. Грамотное ее употребление дарит исключительно пользу всему организму, начиная от повышения иммунитета и заканчивая омоложением кожи. Не менее очевиден факт влияния на очищение кишечника. Поскольку сливы обладают слабительными свойствами, их можно считать мягким природным слабительным, которое лично я рекомендую людям со склонностью к запорам.
Но так ли просто обстоят дела с целенаправленным похудением на ароматной мякоти? Диета предусматривает употребление большого количества плодов, а потому может быть опасна. При ненадлежащем отношении к составлению диетического рациона и банальном незнании правил выбора фрукта, есть риск обезвоживания и развития состояния, схожего с отравлением. Вместе с продуктами жизнедеятельности тело покидают полезные вещества, дефицит которых может обернуться нарушениями в работе органов и систем. Именно поэтому настоятельно рекомендую перед началом разгрузки посетить гастроэнтеролога и выяснить, не повредит ли вам ароматное меню.
Ксения Владимировна, специалист-диетолог
Для похудения слива подходит идеально: она вкусная, обогащена витаминами и минералами, универсальна в использовании. В 100 граммах содержится всего 40 ккал. Речь, конечно, не о медовых сортах, в которых отмечено повышенное содержание сахара. Фрукт благотворно влияет на сердечнососудистую и нервную системы, нормализует процесс обмена веществ и омолаживает кожу. Кроме того, плоды способствуют выведению из тела жидкости и шлаков, что является обязательным условием быстрого сброса веса. Придерживаясь специальной сливовой диеты, удается заменить полезной пищей все вредности. В таких условиях организм начинает интенсивно расходовать запасы подкожного жира. Насколько быстро можно похудеть? Здесь все упирается в количество лишней массы: чем ее больше, тем скорее фигура обретет изящность. А чтобы программа похудения протекала максимально комфортно, нужно больше пить и питаться по 5-7 раз в сутки.
7 Польза слив и чернослива для здоровья
Автор Brianna Elliott, RD, 13 мая 2017 г.
Сливы чрезвычайно питательны и обладают целым рядом полезных для здоровья свойств.
Они содержат много витаминов и минералов, а также клетчатку и антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.
Сливы можно употреблять в свежем или сушеном виде. Сушеные сливы или чернослив известны тем, что улучшают состояние здоровья, включая запоры и остеопороз.
В этой статье перечислены 7 доказанных полезных свойств слив и чернослива для здоровья.
1. Содержат много питательных веществ
Сливы и чернослив богаты питательными веществами. Они содержат более 15 различных витаминов и минералов, помимо клетчатки и антиоксидантов.
Здесь представлен обзор пищевой ценности слив и чернослива.
Сливы
Сливы относительно низкокалорийны, но содержат достаточное количество важных витаминов и минералов. Одна слива содержит следующие питательные вещества (1):
- Калории: 30
- углеводы: 8 грамм
- клетчатка: 1 грамм
- Сахар: 7 -граммовый 10% от RDI
- Витамин К: 5% RDI
- Калий: 3% RDI
- МОК: 2% из RDI
- Manganese: 2% из RDI
- Manganese: 2% из RDI
- Manganese: 2% из RDI
- Manganese: 2% из RDI
- Manganese: 2% из RDI
- Manganese: 2% 2% из RDI
- : . RDI
Кроме того, одна слива содержит небольшое количество витаминов группы В, фосфора и магния (1).
Чернослив
По весу чернослив содержит больше калорий, чем сливы. 1 унция (28-граммовая) порция черноводов содержит следующее (2):
- Калории: 67
- Углеводы: 18 Грамс
- Фвобель: 2 грамм
- Сахар: 2 Грамс
- Сахар: 2 Грамс
- Сахар: 2 Грамса
- Сахар: 2 Грамса
- Сахар: 2 грамм
- Сахар: 2 грамм . граммы
- Витамин A: 4% от RDI
- Витамин K: 21% от RDI
- Витамин B2: 3% от RDI Витамин B3: 9002 3% от РСНП
- Витамин B6: 3% от РСНП
- Калий: 6% от РСНП
- Медь: 4% от РСНП 40
- Марганец: RDI
- Магний: 3% от RDI
- Фосфор: 2% от RDI
В целом содержание витаминов и минералов в одной порции сливы и чернослива немного отличается. Чернослив содержит больше витамина К, чем сливы, и несколько больше витаминов группы В и минералов.
Кроме того, чернослив содержит больше калорий, клетчатки и углеводов, чем свежие сливы.
Краткое описание:Содержание витаминов и минералов в сливе и черносливе немного различается, но оба они богаты питательными веществами. Кроме того, чернослив содержит больше калорий, клетчатки и углеводов, чем свежие сливы.
2. Чернослив и сок из чернослива помогают при запорах
Чернослив и сок из чернослива хорошо известны своей способностью облегчать запоры.
Частично это связано с высоким содержанием клетчатки в черносливе. Один чернослив обеспечивает 1 грамм клетчатки (2).
Клетчатка в черносливе в основном нерастворима, что означает, что она не смешивается с водой.
Он помогает предотвратить запоры, увеличивая объем стула, и может увеличить скорость прохождения отходов через пищеварительный тракт (3, 4).
Кроме того, чернослив и сок чернослива содержат сорбит, который представляет собой сахарный спирт с естественным слабительным действием (4, 5).
Доказано, что чернослив более эффективен при лечении запоров, чем многие другие типы слабительных средств, таких как псиллиум, тип клетчатки, часто используемый для облегчения запоров (6).
В одном исследовании люди, которые потребляли 2 унции (50 граммов) чернослива каждый день в течение трех недель, сообщали об улучшении консистенции и частоты стула по сравнению с группой, которая потребляла псиллиум (7).
Важно иметь в виду, что употребление слишком большого количества чернослива за раз может привести к нежелательным последствиям, таким как диарея. Чтобы этого не произошло, лучше придерживаться порции 1/4–1/2 стакана (44–87 граммов) в день.
Если вы используете сок из чернослива, убедитесь, что это 100% сок без добавления сахара. Кроме того, ограничьте размер порции до 4–8 унций (118–237 мл) в день.
Резюме:Чернослив и сок чернослива могут быть эффективны при запорах благодаря содержанию в них клетчатки и сорбита.
3. Сливы и чернослив богаты антиоксидантами
Сливы и чернослив богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Они особенно богаты полифенольными антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье костей и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета (8).
Фактически, некоторые исследования показали, что сливы содержат в два раза больше полифенольных антиоксидантов, чем другие популярные фрукты, такие как нектарины и персики (9).
Многие лабораторные исследования и исследования на животных показали, что полифенолы в сливах и черносливе обладают мощным противовоспалительным действием, а также способностью предотвращать повреждение клеток, которое часто приводит к заболеваниям (10, 11, 12).
В одном исследовании в пробирке полифенолы в черносливе значительно снижали воспалительные маркеры, связанные с заболеваниями суставов и легких (13, 14).
Антоцианы, особый тип полифенолов, являются наиболее активными антиоксидантами, содержащимися в сливах и черносливе. Они могут оказывать мощное воздействие на здоровье, в том числе снижать риск сердечных заболеваний и рака (10, 15, 16, 17).
Тем не менее, хотя все эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.
Резюме:Сливы и чернослив богаты полифенольными антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и снизить риск некоторых хронических заболеваний.
4. Они могут помочь снизить уровень сахара в крови
Сливы обладают свойствами, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
Несмотря на довольно высокое содержание углеводов, сливы и чернослив, по-видимому, не вызывают существенного повышения уровня сахара в крови после их употребления (18, 19).
Это связано с их способностью повышать уровень адипонектина, гормона, играющего роль в регуляции уровня сахара в крови (19).
Кроме того, клетчатка слив может частично влиять на уровень сахара в крови. Клетчатка замедляет скорость, с которой ваше тело усваивает углеводы после еды, в результате чего уровень сахара в крови повышается постепенно, а не резко (19, 20).
Более того, употребление фруктов, таких как сливы и чернослив, связано с более низким риском развития диабета 2 типа (21).
Тем не менее, следите за размерами порций, так как чернослив содержит много калорий и его легко переесть. Разумный размер порции — 1/4–1/2 чашки (44–87 граммов).
Резюме:Сливы и чернослив являются хорошим источником клетчатки и снижают уровень адипонектина. Обе характеристики могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
5. Чернослив может способствовать здоровью костей
Чернослив может быть полезен для улучшения здоровья костей.
Некоторые исследования связывают потребление чернослива со снижением риска изнурительных состояний костей, таких как остеопороз и остеопения, которые характеризуются низкой плотностью костей (22).
Было показано, что чернослив не только предотвращает потерю костной массы, он также может иметь потенциал обратить вспять уже имевшую место потерю костной массы (22).
До сих пор неясно, почему чернослив оказывает такое положительное влияние на здоровье костей. Однако считается, что содержание в них антиоксидантов и способность уменьшать воспаление играют определенную роль (23, 24, 25).
Кроме того, исследования показывают, что употребление чернослива может повышать уровень определенных гормонов, участвующих в формировании костей (22).
Чернослив также содержит несколько витаминов и минералов, обладающих защитным действием на кости, в том числе витамин К, фосфор, магний и калий (26, 27, 28, 29).
Хотя все эти результаты являются положительными, большая часть доказательств относительно чернослива и здоровья костей основана на результатах исследований на животных и в пробирке.
Тем не менее, минимальное количество исследований на людях, посвященных потреблению чернослива и здоровью костей, дало многообещающие результаты. По сравнению с другими фруктами чернослив, по-видимому, наиболее эффективен для предотвращения и обращения вспять потери костной массы (22).
Резюме:Чернослив обладает несколькими свойствами, которые могут улучшить здоровье костей, предотвращая или обращая вспять потерю костной массы, что может снизить риск таких состояний, как остеопороз.
6. Сливы и чернослив полезны для сердца
Регулярное употребление слив и чернослива может оказывать защитное действие на здоровье сердца.
Они были изучены на предмет их способности снижать высокое кровяное давление и уровень холестерина, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний.
В одном исследовании испытуемых, которые пили сок чернослива и съедали по три-шесть слив каждое утро в течение восьми недель, сравнивали с группой, которая выпивала только стакан воды натощак (30).
Те, кто употреблял чернослив и черносливовый сок, имели значительно более низкие уровни артериального давления, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП, чем группа, которая пила воду (30).
Другое исследование показало, что мужчины, у которых был диагностирован высокий уровень холестерина, имели более низкие уровни холестерина ЛПНП после употребления 12 черносливов ежедневно в течение восьми недель (31).
Несколько исследований на животных дали аналогичные результаты.
Как правило, у мышей, которых кормили порошком сушеной сливы и сливовым соком, наблюдался более низкий уровень холестерина и повышенный уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Однако эти результаты не могут быть распространены на людей (32, 33).
Положительное влияние слив и чернослива на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, вероятно, связано с высоким содержанием в них клетчатки, калия и антиоксидантов (34, 35).
Хотя результаты этих исследований являются многообещающими, имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить защитные свойства слив и чернослива для сердца.
Резюме:Сливы и чернослив могут способствовать здоровью сердца из-за их потенциальной роли в снижении артериального давления и уровня холестерина.
7. Легко добавить в свой рацион
Сливы и чернослив удобно и легко включать в свой рацион.
Их можно есть отдельно или добавлять в коктейли и салаты, например, в следующих рецептах:
- Салат из шпината, базилика и сливы
- Смузи с корицей и сливой
- Салат из макарон с жареным цыпленком и сливой
- Летний салат со сливой и авокадо
- Салат из чернослива, апельсина, фенхеля и лука затем варить, как в этом рецепте.
Резюме:
Сливы и чернослив легко добавить в свой рацион. Их можно приготовить разными способами, и они прекрасно сочетаются со многими рецептами.
Итог
Сливы — очень питательный фрукт. И сливы, и чернослив являются отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.
Кроме того, у них есть несколько характеристик, которые могут снизить риск многих хронических заболеваний, таких как остеопороз, рак, болезни сердца и диабет.
Кроме того, они восхитительны на вкус и не требуют особого приготовления, поэтому их легко включить в свой рацион.
5 способов, которыми сливы могут улучшить ваше здоровье
- Сливы полезны для пищеварения, здоровья костей, регулирования артериального давления и многого другого.
- Они могут помочь снизить уровень сахара в крови, поскольку содержат клетчатку, пребиотики и дипонектин .
- Сливы также являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений.
Сливы являются источником здоровья — в них меньше сахара, чем во многих других фруктах, и они богаты важными питательными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатка. Вы можете съесть их целиком для легкого перекуса или нарезать ломтиками, чтобы съесть с хлопьями или йогуртом.
Примечание: Сливы — это маленькие сладкие плоды размером с мяч для гольфа. Они бывают разных видов и цветов, но в США чаще всего можно найти красные или фиолетовые сливы с сочной красной или желтой мякотью. Фиолетовые сливы, как правило, слаще, а красные имеют сладко-терпкий вкус.
Сливы и их сушеный аналог, чернослив, обладают целым рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, мозга и костей.
Вот пять научно обоснованных преимуществ сливы:
1. Богат антиоксидантами
«Сливы являются источником антиоксидантов», — говорит Эбби Геллман, магистр медицины, шеф-повар и дипломированный диетолог, занимающийся частной практикой.
Медицинский термин: Антиоксиданты — это соединения, которые защищают ваш организм от свободных радикалов, молекул в окружающей среде, которые могут повредить ваши клетки. Со временем повреждение от свободных радикалов может вызвать такие заболевания, как рак, диабет, артрит и слабоумие.
Желтые сливы, еще один распространенный сорт, и фиолетовые сливы содержат несколько типов антиоксидантов, в том числе:
- Витамин С
- Токоферолы
- Бета-каротин
Тем не менее, красные и фиолетовые сливы могут иметь дополнительные преимущества от другого сильного антиоксиданта RE, называемого антоцианином, который небольшие предварительные исследования на людях показывают, что он может улучшить здоровье сердца и помочь контролировать тип 2 диабет.
2. Регулирование уровня сахара в крови
Есть много причин, по которым сливы являются отличным вариантом для людей, стремящихся контролировать уровень сахара в крови. Ниже перечислены четыре причины.
Примечание: Люди, которым необходимо внимательно следить за уровнем сахара в крови, — это люди с преддиабетом или диабетом 1 или 2 типа. Если в этих группах уровень сахара в крови не контролируется, со временем это может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, деменции, повреждения почек и многого другого.
- Клетчатка: Сливы богаты клетчаткой — одна чашка нарезанных слив содержит примерно 8% РСНП — что может помочь замедлить пищеварение и предотвратить скачки уровня сахара в крови.
- Пребиотики: Волокна в сливах и черносливе также являются пребиотиками, специальными растительными волокнами, которые питают хорошие пробиотические бактерии в нашем кишечнике, говорит Геллман. Правильный баланс кишечных бактерий также полезен при лечении и профилактике диабета 2 типа.
- Адипонектин. Небольшое исследование, проведенное в 2018 году, показало, что употребление 200 мл сливового сока каждый день в течение четырех недель повышает уровень адипонектина, гормона, который помогает регулировать уровень сахара в крови.
- С низким содержанием сахара. Сливы содержат мало сахара (1 чашка содержит 16 граммов по сравнению с 1 чашкой винограда, которая содержит 23 грамма) и, следовательно, имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они лишь незначительно влияют на уровень сахара в крови. Сливы имеют гликемический индекс 39, по сравнению с 52 для бананов, 59 для ананасов и 76 для арбузов.
3. Снижение кровяного давления
Небольшое исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у людей с высоким кровяным давлением, которые съедали три грамма сливового экстракта каждый день в течение трех месяцев, кровяное давление было значительно ниже по сравнению с людьми, которым давали плацебо.
Это связано с тем, что калий в сливах может помочь контролировать кровяное давление двумя способами:
- Калий может помочь вашему организму избавиться от натрия через мочу. Это важно, потому что высокий уровень натрия заставляет ваше тело удерживать больше воды, что может привести к повышению артериального давления.
- Они богаты клетчаткой, которая увеличивает объем стула и облегчает его дефекацию. Чашка чернослива, например, содержит 12,4 грамма клетчатки (примерно 50% RDI).
- Сливы содержат сорбит, тип сахарного спирта, который действует как слабительное.
- Быстрое, простое и вкусное сливовое варенье
- Теплая сливовая хрустящая корочка
- 21 рецепт сливы, который можно приготовить дома
- Деревенский сливовый пирог
- Свежий домашний сливовый соус
- Лимонно-сливовый торт без яиц
- Мороженое с медом и жареной сливой
- Добавьте ломтики в ситечко для воды
- Смешайте с мюсли, чтобы дополнить свой утренний йогурт
- Смешайте их со смузи!
- Используется для лечения болей в животе.
- Облегчение проблем с мочеиспусканием и пищеварением.
- Борьба с заболеваниями сердца и легких.
- Содержат галловую кислоту, обладающую анти-ВИЧ свойствами и предотвращающую повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.
- Играйте роль в профилактике рака.
- Содержит магний, макроминерал, который помогает предотвратить или лечить болезнь Альцгеймера, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, мигрень и предменструальный синдром (ПМС).
- Содержат фосфор, минерал, который способствует здоровью костей и зубов, помогает организму использовать углеводы и жиры и позволяет организму вырабатывать белок для роста, поддержания и восстановления клеток и тканей.
- Содержит витамин B6, укрепляющий иммунную систему.
- Используется для лечения проблем с пищеварением и запоров.
- Содержит большое количество витамина Е, который поддерживает иммунную систему, обладает противовоспалительными свойствами и поддерживает здоровье глаз.
- Содержат антоцианы.
- Содержит цинк, важный минерал, который ускоряет заживление ран, укрепляет иммунную систему и может снизить риск некоторых возрастных заболеваний.
- Содержит марганец, микроэлемент, который необходим для нормальной работы мозга, нервной системы и ферментной системы.
- Содержат медь, минерал, который помогает создавать эритроциты и коллаген.
- Содержат лютеин, антиоксидант из группы каротиноидов, который играет важную роль в поддержании здоровья глаз.
- Содержит фолиевую кислоту (также известную как витамин B9 или фолиевая кислота), важное питательное вещество, необходимое для образования эритроцитов, роста и функционирования здоровых клеток.
- Замедляет появление признаков старения (вероятно, из-за количества витамина С).
- Борьба с последствиями болезни Альцгеймера.
- Профилактика анемии.
- Содержат витамин А (также ретинол или ретиноевую кислоту), питательное вещество, которое играет важную роль в поддержании здоровья глаз, может снизить риск появления прыщей и способствовать репродуктивному здоровью.
- Содержат калий, минерал, который регулирует работу мышц и нервов.
- С высоким содержанием клетчатки, которая способствует пищеварению, регулирует уровень сахара в крови и помогает дольше чувствовать себя сытым.
4. Полезны для здоровья костей
Сливы содержат много витаминов и минералов, которые способствуют здоровью костей, включая калий, магний и витамин К, говорит Геллман. Однако сушеные сливы содержат более концентрированные уровни этих конкретных питательных веществ по сравнению со свежими сливами. Так что, возможно, придерживайтесь чернослива, если хотите воспользоваться этим преимуществом.
«Эти питательные вещества помогают уменьшить потерю костных минералов и активно поддерживают структуру костей», — говорит Геллман. Это особенно важно по мере взросления, когда ослабленные кости могут привести к переломам даже при небольших травмах.
Небольшое исследование, проведенное в 2016 году, показало, что у женщин в постменопаузе с потерей костной массы, которые съедали около пяти сушеных слив в день, потеря костной массы была значительно меньше через три и шесть месяцев по сравнению с женщинами, которые не получали лечения.
5. Устранение запоров
Сливы и чернослив являются популярными средствами от запоров по двум основным причинам:
Небольшое исследование, проведенное в 2011 году, показало, что у людей с запорами, которые ели по пять чернослив два раза в день в течение трех недель, стул был более частым и с нормальной консистенцией, чем до начала исследования.
Питательные вещества для слив
Вот информация о пищевой ценности одной чашки нарезанных слив:
Вывод инсайдеров
Добавление слив и чернослива в ваш рацион может принести большую пользу для здоровья, например улучшить здоровье сердца, сбалансировать уровень сахара в крови, и избавление от запоров.
Замените это предложением, напоминающим читателям о том, что делает сливы уникальными.
Мэдлин Кеннеди
Мадлен Кеннеди — автор статей о здоровье для Insider, освещающий широкий круг тем, включая репродуктивное и сексуальное здоровье, психическое здоровье, питание и инфекционные заболевания. До прихода в Insider Мадлен работала автором новостей о здоровье в Reuters и терапевтом по домашнему насилию. Она имеет степень магистра социальной работы Университета Пенсильвании и интересуется вопросами здоровья и социальной справедливости.
ПодробнееПодробнее
10 полезных свойств слив для вашего тела
Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и обладают удивительными преимуществами для здоровья?
Сливы на самом деле из того же семейства, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается. На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, большими или маленькими.
Тысячи лет назад в Китае впервые стали выращивать сливы. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые районы Европы. Перенесемся в сегодняшний день, и во всем мире выращивается более 2000 сортов сливы.
Теперь, когда вы знаете немного истории слив, давайте углубимся в пользу здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).
Польза слив для здоровья
Салат из фруктов и орехов — это вкусный способ насладиться пользой для здоровья слив.Витамин С, содержащийся в сливах, помогает вашему телу наращивать мышцы, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот другие преимущества для здоровья, связанные со сливами:
1. Снижение кровяного давления
Согласно исследованию 2010 года, у участников, которые пили сок из чернослива и ели чернослив, кровяное давление было ниже, чем в контрольной группе без чернослива.
2. Защита от повреждения клеток/рака
Антоцианы — красновато-синий пигмент в сливах — могут помочь удалить вредные свободные радикалы. Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.
3. Идеально подходит для похудения
Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 человек с избыточным весом на две группы. одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа этого не делала. В среднем те, кто принимал чернослив, потеряли 4,4 фунта и сантиметр талии.
4. Низкое содержание калорий
Небольшая слива, содержащая 30 калорий, является не только отличным перекусом, но и утоляет тягу к сладкому. Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.
5. Отлично подходит для здоровья костей
Согласно исследованию, проведенному Исследовательским университетом штата Оклахома и Флориды, испытуемые, которые ели чернослив и принимали добавки с витамином D и кальцием, значительно улучшили плотность кости в позвоночнике и предплечьях, чем группа, которая потребляла сушеные яблоки и принимал те же добавки.
6. Эффективен при запорах
Сливы наполнены пищевыми волокнами, а после сушки полученный чернослив помогает при запорах. На самом деле, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые страдали запорами, почувствовали облегчение симптомов после употребления слив.
7. Улучшает память и здоровье мозга
Гарвардский университет Исследования в области здравоохранения показали, что антиоксиданты могут замедлять развитие болезни Альцгеймера. Полные антиоксидантов сливы также содержат антоцианы и кверцетин, которые полезны для поддержания здоровья мозга.
8. Укрепляет здоровье сердца
Благодаря 113 мг калия, упакованным в свежую сливу среднего размера, добавление их в свой рацион является отличным способом снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.
9. Помогите предотвратить диабет
По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс сливы помогает контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2 типа.
10. Уничтожение клеток рака молочной железы
Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может успешно убить агрессивные раковые клетки, оставив окружающие здоровые клетки неповрежденными.
Пищевая ценность слив
Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (90,6 г на 100 г) при незначительном количестве жира (<0,1 г) и доставке около 1 г белка на 100 г.
Они также содержат полезную смесь витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, управлению стрессом, уменьшению усталости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.
Высокое содержание сахара
Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает в энергию, но этот процесс можно замедлить, если употреблять их с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.
Подготовка слив
Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые слегка «поддаются» при легком сжатии, идеально подходят для быстрого употребления в пищу. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью немного дольше.
Не можете найти идеально спелые сливы? Ищите сливы, которые не совсем готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.
Сливы хорошо замораживаются, но перед заморозкой не забудьте очистить их от косточек.
Польза от употребления слив не ограничивается употреблением в пищу сырых слив. Они также прекрасны в различных рецептах. Вот несколько идей для начала:
Возможна ли аллергия на сливы?
Наряду с сельдереем и яблоками сливы относятся к категории аллергиков на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек рта или горла.
Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы. В случае развития тяжелой анафилактической реакции немедленно вызвать скорую помощь и медицинскую помощь.
Покупка самых спелых слив
Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны ощущаться тяжелыми и слегка поддаваться коже при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.
Цвет сливы имеет значение
Сливы бывают разных цветов. Наиболее известны (и употребляются в пищу) черные и красные сливы. Но сливы также бывают зеленого, желтого и даже белого цветов. В то время как некоторые преимущества для здоровья являются общими для всех слив, когда вы их едите, есть некоторые тонкие различия в пользе, которую вы получите от сливы определенного цвета.
Знание этих различий может помочь вам настроить преимущества для здоровья от включения слив в свой рацион.
Черные сливы
Это темные, пурпурно-синие сливы, которые вы увидите в продуктовых магазинах. Их вкус сладкий, если только вы не купите сливы Damson, которые довольно терпкие.
Польза черных слив:
Красные сливы
Это сливы с красноватым оттенком кожицы, которые могут стать довольно темными, в отличие от синего/фиолетового оттенка черных слив. Красные сливы имеют кисло-сладкий, терпкий вкус.
Преимущества употребления в пищу красных слив:
Зеленые сливы
Зеленые сливы также являются сладкими на вкус сливами (за исключением персидских кислых слив, которые собирают, когда они еще не созрели, из-за терпкого, кислого вкуса, который они имеют на этой стадии).
Преимущества употребления в пищу зеленых слив:
Желтые сливы
Желтые сливы также относятся к сладким концам вкусового спектра.
Преимущества употребления в пищу желтых слив включают:
Редкая белая слива
Существует разновидность белой сливы, но, похоже, она ограничена территорией Сербии, поэтому маловероятно, что вы встретите их в США. Нет доступной информации о конкретной пользе для здоровья от употребления белой сливы, что может означать, что она не была широко изучена.