Нужно ли в манник добавлять муку: Манник на кефире без муки в духовке. Манник без муки – нереально просто! Рецептуры разных манников без муки на кефире, сметане, молоке в духовке и в мультиварке

Классический рецепт манника на кефире

У многих к манникам отношение двоякое. Одни хозяйки просто обожают их печь, каждый раз придумывая новый рецепт. Другие же считают, что манник похож на остывшую густую манную кашу и ничего примечательного в этой выпечке нет.

На самом же деле правильно испечённый манник очень мягкий, рассыпчатый пирог, вкус которого зависит от дополнительных ингредиентов – изюма, моркови, кокосовой стружки, ванилина, корицы, лимонной цедры…

Консистенция манника напрямую зависит от правильно замешанного теста, ведь оно сильно отличается от теста, приготовленного из муки.

Тесто на манке должно быть жидковатым. Ведь достаточно вспомнить, как ведёт себя манка при варке каши. Сначала её еле видно в молоке, но потом она набухает, и каша густеет.

То же самое происходит во время выпечки манника. Но хозяйки, взявшись впервые за выпечку манника, совершают одну большую ошибку. Они насыпают в тесто манки больше, чем требуется по рецепту, полагая, что жидкое тесто просто не испечётся! И в итоге получается очень плотная и невкусная лепёшка, которая внутри может ещё и сырой оказаться.

Классический манник выпекается из одной манки, без добавления муки.

Чаще всего жидкостью служит молоко. Но его можно заменить кефиром. Тем более что благодаря кефиру тесто станет пышнее, особенно из-за соды, которая, вступая в реакцию с кефиром, тесто хорошо разрыхляет.

Научившись выпекать такой манник, можно продолжить эксперименты, заменив энное количество манки мукой. Но это будет уже другая история.

Для выпечки классического манника на кефире вам потребуется:

• 400 мл кефира;
• 3 яйца;
• 50 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;
• 1,5 стакана манки;
• 100 грамм сахара;
• щепотка соли;
• 5 грамм соды;
• 5 грамм муки;
• 3 грамма лимонной кислоты;
• щепотка ванилина.

 

Как приготовить манник на кефире

Налейте в миску кефир и насыпьте манную крупу.

Хорошо перемешайте и оставьте смесь на 30 минут для набухания манки.

Если этого не сделать и, замесив тесто, начать выпекать, то манка при высокой температуре не успеет набухнуть и превратится в «песок», особенно по краям. Манник будет безвозвратно испорчен!

Нагрейте духовку до 200°.

В другую миску насыпьте сахар, соль, ванилин, положите яйца.

Сбейте смесь миксером, постепенно добавляя распущенный маргарин.

Полученную смесь вылейте в миску с манкой.

Перемешайте. Затем добавьте соду, смешанную с мукой и лимонной кислотой. Мука нужна для того, чтобы сода равномерно распределилась в тесте.

С помощью лопатки тесто размешивайте до появления пузырьков.

Разъёмную форму застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Пергамент должен заходить на бортики, чтобы перекрыть щели между бортами и дном (не забывайте, что тесто жидкое!). Вылейте тесто в форму.

Поставьте форму в духовку и выпекайте 20 минут. Затем нагрев уменьшите до 175° и выпекайте манник ещё 20 минут. Проверьте готовность теста зубочисткой, она должна выйти из теста сухой.

Готовый манник осторожно освободите от кольца, отогните края пергамента и немного остудите.

Затем переверните манник на полотенце и снимите всю бумагу. Оставьте до полного остывания.

Переложите манник на плоское блюдо и порежьте на порции.

Всё! Как видите рецепт манника на кефире достаточно простой.

 

А если в манник добавить яблоки, то получится еще вкуснее! Рекомендую еще посмотреть рецепт как приготовить манник с яблоками на кефире

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

• Самса на кефире с уткой
• Оладьи на кефире без яиц
• Оладьи на кефире с репчатым луком
• Тесто для пирожков на кефире
• Торт со сметанным кремом на кефире
• Пончики на кефире за 15 минут

Загрузка. ..

Добавить отзыв

Манник без муки пошаговый классический рецепт с фото

 

Манник без муки готовится просто, вместо муки для приготовления пирога используют манку. Манка – универсальная крупа. Из неё можно приготовить огромное количество блюд, не только десертов, но и закусок, горячих, выпечки.

Можно испечь нежный вкусный манник, который порадует ваших близких. Он будет таять во рту. Его можно подавать к завтраку или к полднику, к кофе или к чаю, к празднику или к будничному столу.

Если любите быстрые и простые рецепты, то обязательно запомните. Лучше запишите рецепт манника без муки, чтобы не потерять.

Простой манник без муки на кефире

Понадобится:

• полстакана сахара
• стакан манной крупы
• полтора стакана кефира;
• 2 яйца;
• 10 г. масла;
• 5 г. разрыхлителя;
• соль.

Как приготовить простой манник без муки на кефире в духовке:

Готовим тесто. Достаём из холодильника кефир и выливаем его в миску. Оставляем на несколько часов на столе, либо подогреваем на плите или в микроволновке до 30 градусов. В теплом кефире манка разбухнет быстрее и лучше, а пирог получится мягким и рассыпчатым. Взбиваем кефир с помощью миксера.

Следующим шагом в приготовлении вкусного манника будет медленное добавление – тоненькой струйкой – в кефир манки. Миксер не выключаем и беспрерывно взбиваем. Это нужно для того, чтобы не было комочков. Оставляем емкость с манкой в комнатной температуре на пару часов. Чем дольше простоит манка в кефире, тем лучше она набухнет и мягче получится пирог.

Готовим простой манник на кефире. Включаем и разогреваем духовку. Разбиваем куриные яйца в глубокую чашку, добавляем соль, взбиваем. Продолжаем взбивать пока яйца не увеличатся в объёме в 2 раза. За несколько минут до окончания взбивания всыпаем сахарный песок. Тесто для манника по консистенции должно быть похоже на сметану. Всыпаем разрыхлитель и тщательнейшим образом перемешиваем. Смешиваем обе массы и выливаем в смазанный противень.

Печем пирог в духовке. Силиконовую форму не смазывают, выпечка и так получится безупречной. Ставим жидкое тесто в духовку на 45 минут при температуре не выше 190 градусов. Когда манник на кефире готов, достаём его из духовки, выкладываем из противня на блюдо, лучше плоское, накрываем полотенцем и даём остыть. Разрезаем на кусочки и подаём к столу.

Если хотите пирог можно смазать сметаной, вареньем, сгущёнкой. Считается, что это классический рецепт манника без муки и готовят его на кефире. Если в доме не окажется кислого молока то выручит следующий вариант приготовления манника из теста на сметане.

Манник без муки на сметане с содой

Чтобы разрыхлить тесто, в сметану добавляем соду. Её вполне можно заменить разрыхлителем, тогда не понадобится уксус, которым гасят соду. Разрыхлителя в 1,5 раза должно быть больше чем соды. Сметана должна быть не жирная – до 20 %.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 мл. сметаны;
• 250 г. манки;
• 2 яйца;
• 250 г. сахара;
• ложка уксуса;
• ложка соды;
• ванилин и ложка масла.

Процесс приготовления манника на сметане с содой в духовке:

Приготовим тесто на сметане для манника. Разбиваем в чашу яйца, добавляем сметану, сахар и взбиваем, пока масса не станет однородной. Тоненькой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая. Оставляем сметанное тесто для манника в тепле. Оно должно постоять около часа. Кладём ванилин и разрыхлитель, либо соду, гашеную уксусом. Перемешиваем.

Готовим манник в духовке. Смазываем форму и выкладываем жидкое тесто. Выпекаем до готовности при средней температуре и подаём к столу, предварительно остудив и посыпав для украшения сахарной пудрой. Следующий рецепт манника готовят на молоке, это самый простой и быстрый вариант пирога. Для него понадобится состав продуктов, который всегда есть под рукой у каждой хозяйки.

Манник с молоком без добавления муки

Вкусный, воздушный манник готовится с добавлением растительного масла. По этому рецепту пирог манник будет мягким и рассыпчатым. В основной, базовый рецепт можно добавить: фрукты, ванилин, корицу, изюм, кокосовую стружку, варенье.

Продукты:

• 100 мл. подсолнечного или оливкового масла;
• 2 стакана манной крупы;
• два яйца;
• 1 ст. молока;
• 1 ст. сахара.

Способ приготовления манника без муки с молоком:

Молоко подогреть до комнатной температуры и залить им манку. Оставить постоять полчаса. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до образования белой пены. Добавляем манку и масло.

Тщательно перемешиваем или взбиваем. Оставляем ещё на 15-20 минут. Выливаем тесто в форму для выпечки. В предварительно разогретую духовку ставим пирог. Печём примерно 40 минут. Когда верх подрумянится – достаём пирог манник и наслаждаемся его нежной консистенцией.

Шоколадный манник без муки со сметаной

Этот пирог готовится в духовке с добавлением какао. Нежный сладкий шоколадный манник без муки очень понравится всем детям, они будут просить добавки.

Для приготовления понадобится:

• 250 г. сахара;
• столько же манки;
• 2 шт. яйца;
• 3 ст.л. какао;
• стакан сметаны;
• 0,5 ч.л. соды.

Процесс приготовления шоколадного манника без муки со сметаной:

 

Разбиваем свежие яйца, добавляем сахар. Хорошо взбиваем и вливаем сметану. Все тщательно перемешиваем. Засыпаем манку, периодически помешивая, какао и соду. Гасить нашу соду не нужно, так как она, итак, вступит в реакцию со сметаной. Оставляем тесто на полчаса. В это время разогреваем духовку. Температуру выставляем 180 градусов. Пока манка набухает вы можете заняться своими домашними делами или подготовить украшение для пирога манник.

Через 30 минут ещё раз хорошенько перемешиваем жидкое тесто для манника. В смазанную форму для выпечки выкладываем сметанное тесто. Разравниваем с помощью ложки. Даём ещё немного постоять и ставим в духовой шкаф на 40 минут. Через 40 мин. Берём зубочистку и в центре протыкаем манник. Достаём зубочистку. Если сырая, то печём ещё, а если сухая, то достаём из духовки.

Фому для манника можно заменить формочками для кексов, и тогда ваш пирог из теста с манкой станет ещё привлекательнее. Только не забудьте уменьшить время пребывания кексов в духовке. Если есть желание, то можно украсить пирог сметанным кремом, сгущёнкой, шоколадной глазурью и всем что пожелаете.

Манник с яблоками без добавления муки

Продукты:

• 250 мл. кефира;
• четыре яйца;
• 1 ст. манной крупы;
• 4 средних яблока;
• полстакана сахара;
• разрыхлитель 15 г.

Приготовление яблочного манника без добавления муки:

Манку перемешиваем с сахарным песком, и добавляем кефир и опять перемешиваем. Оставляем для набухания. Через 1/2 часа разбиваем яйца, перемешиваем. Трём на мелкой тёрке яблоки и выкладываем в тесто, добавляем разрыхлитель.

Берём противень, застилаем пекарской бумагой, заливаем тесто. Разогреваем духовку, поставим туда будущий манник. Печём 40 минут. Достаём из духовки и остужаем.

Украшаем как понравится. Можно просто сахарной пудрой посыпать, а можно кокосовой стружкой или шоколадом.

Видео — рецепт: яблочный манник без муки в мультиварке

Советы в приготовлении:

1. Главным секретом в приготовлении вкусного пирога является то, что готовому тесту нужно дать настояться. За это время манка разбухнет, и тесто поднимется. В итоге выйдет безупречный, нежный и рассыпчатый бисквит.

2. Тесто должно быть средней густоты. Если оно будет слишком тугим, то пирог с манкой получится жёстким и не рассыпчатым.

3. К пирогу можно подать свежие ягоды, джем, сгущенку, варенье, шоколад.

4. Манник – универсальный пирог. Для его выпечки можно использовать формы из любых материалов: силиконовые, металлические. Их обязательно нужно смазывать маслом или посыпать панировочными сухарями или крупой манки.

5. Тесто после выкладывания в противень обязательно нужно разровнять. Выставлять температуру в духовке выше 180 градусов не стоит. При высокой температуре пирог может не пропечься внутри и сгореть снаружи. Время приготовления зависит от плотности и толщины теста. Чаще выпекают около 40 минут.

6. Если добавить в манник тыкву, то манник получится веселого желтого цвета. Фрукт можно как потереть на тёрке, так и пюре положить. Пюре можно купить в магазине или приготовить самим. Для этого нарежьте тыкву на кубики и измельчите в блендере.

7. Манник не переносит долгого хранения. Употреблять его лучше в свежем виде. Заранее не стоит готовить данное блюдо.

8. Если вы хотите приготовить манник быстрее, то молоко или кефир, в которые будет засыпаться манка, нужно немного подогреть. Так крупа быстрее и лучше разбухнет.

9. Слишком долго настаивать тесто тоже губительно. Если дольше трёх часов ваше тесто будет стоять без дела, оно станет вязким и густым, что плохо скажется на качестве готового блюда.

10. Если тесто вышло жидким, в него можно добавить муку, молотые кукурузные и овсяные хлопья, какао, шарики для завтраков, кокосовую стружку. Все эти добавки очень хорошо впитывают лишнюю влагу.

Шарлотка с бананами в мультиварке. Шарлотка с бананами в мультиварке

Шарлотка — один из простых вариантов десерта, основу которого составляет бисквитное тесто. Банановая начинка придает пирогам особый аромат и оригинальный вкус, не слишком приторный. Используйте мультиварку для выпечки десерта. Такая техника поддерживает необходимую температуру на протяжении всего процесса выпечки, что позволяет равномерно пропечь тесто.

Шарлотка с бананами в мультиварке — основы рецепта

• Залогом успешной выпечки является строгое соблюдение указанной рецептуры и правильное соотношение сухих ингредиентов и жидкости. Например, при добавлении какао общий объем муки уменьшается на вес порошка, или избыток сахара сделает тесто слишком густым.
• Мука для выпечки пирога используется любая. Для пышного десерта его следует несколько раз просеять, так он обогатится кислородом и станет более однородным. Для шарлотки не допускается замена муки манной или овсяной.
• Основой бисквитного теста могут быть не только яйца, но и кефир, сметана или молоко. Для рецепта с использованием любого такого ингредиента важно смешать все жидкие и все сухие компоненты теста по отдельности, и только потом соединить их. Особенно это касается разрыхлителя. Его необходимо тщательно перемешать с мукой. Исключение составляет сода, которую добавляют в кефир для получения реакции.
• Бананы для шарлотки лучше использовать зрелые, но не перезревшие. Так они сохранят форму при выпечке. Большинство рецептов предполагает их нарезку кружочками. Некоторые хозяйки выкладывают бананы вообще (без кожуры) и потом заливают тестом. При этом теста должно хватить, чтобы плоды пропеклись, но при этом пирог не стал сухим.
• Кроме ванилина в тесто можно добавлять и другие пряности, но только в молотом виде. Их также смешивают с сахарной пудрой для посыпки готового пирога или добавляют в глазурь.
• Смажьте чашу мультиварки перед выпечкой сливочным маслом или маргарином. Если вы используете растительное масло, то отдайте предпочтение продукту без запаха. Иначе вы испортите десерт. Для этих целей также можно использовать пергамент для выпечки.
• Чтобы пирог не остыл, на протяжении всего процесса приготовления не открывайте крышку оборудования. При этом отверстие для пара также должно быть закрыто. Время бокса оставляем такое, какое определяет программа мультиварки, если иное не указано в рецепте.
• Всегда проверяйте готовность Шарлотты. Для этого проткните тесто зубочисткой. Если после процедуры она осталась сухой, то пирог готов. В противном случае добавьте время выпечки еще на 10 минут. Не используйте спички для определения готовности. Они покрыты специальным составом, вредным для организма.
• Приготовив десерт, не стоит сразу доставать его из мультикаши. Дайте ему остыть, иначе Шарлотка распадется на кусочки. Легко получить пирог вам поможет паровой противень. Установите его поверх чаши, снимите мультикассу и переверните ее над столом.

Шарлотка с бананами в мультиварке — базовый рецепт

Чтобы приготовить десерт на свой вкус, важно сначала освоить классический рецепт и понять технологию его приготовления. Базовый вариант шарлотки выпекается из минимума ингредиентов, но важно соблюдать не только указанный объем ингредиентов, но и придерживаться технологии теста теста и его выпечки.

Количество продуктов по базовой рецептуре:

• мука пшеничная (высший сорт) — 160 г.;
• яйца куриные крупные — 4 шт.;
• песок сахарный — 200 г.;
• ванилин – по вкусу;
• бананы — 2 шт.;
соль
• — на кончике ножа;
• сахарная пудра – 1 ст.;
• сливочное масло — для смазывания чаши.

Пошаговый рецепт выпечки шарлотки с бананами:

1. Если вы хотите приготовить большое количество десерта, то увеличивайте каждый ингредиент пропорционально объему. Все продукты должны быть комнатной температуры, как и посуда для замеса теста. Накройте емкости и устройства уксусом и вытрите насухо.
2. Отделить белки от желтков, поставить в холодильник остывать. Желтки растереть с половиной сахара и ванилином. Масса должна побелеть и увеличиться минимум в 2 раза.
3. В охлажденные белки добавить соль и начать взбивать миксером на минимальной скорости. Когда масса станет белой и появятся пузырьки, порционно добавить вторую часть сахара. Увеличьте скорость миксера. Продолжайте взбивать белки до получения устойчивой массы.
4. Треть белковой смеси смешать со взбитыми. Промять муку несколько раз и начинать небольшими порциями в тесто. Перемешивайте только лопаточкой или ложкой. На этом этапе не используйте миксер.
5. После того, как введете весь объем муки, добавьте остальные белки. Работайте быстро, но осторожно, чтобы тесто не упало. Не мешайте тесто долго, иначе выйдут пузырьки воздуха.
6. Смажьте мультикачу сливочным маслом или застелите пергаментом. Бананы очистить, нарезать кружочками. Выливаем тесто в миску, сверху кладем бананы. Закройте крышку хлопьев и отверстие на ней.
7. В меню нажать на пункт «Выпечка», в котором предусмотрено время приготовления 40 минут и температура 140 градусов. Вместо этого режима можно использовать вариант «Суп» или «Мультиповар». При выпечке в последних режимах вручную установите те же параметры времени и температуры, что и программа «выпечка».
8. Не открывать технику. После сигнала осторожно откройте крышку, так как из мультиварки пойдет горячий пар. Дайте торту остыть 10-15 минут внутри мультикаши, затем выньте его противнем для приготовления на пару. Полностью остывшую шарлотку посыпать бананами и нарезать на порционные кусочки.

Шарлотка с бананами и какао в мультиварке

Какао придаст десерту шоколадный вкус. Можно добавить пудру сразу во все тесто или только в одно. Такую шарлотку с бананами можно подать на праздничный стол, но она и разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты для пирога с бананами:

• какао-порошок — 2 ст.л. л.;
• мука пшеничная — 2 мультистакана;
• куриных яиц – 5 шт.;
• сахар белый — 1 мультистакан;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
ванильный сахар
• – 1 ч.л.;
• сахарная пудра — 2 ст. л.;
• корица молотая – 0,5 ч.л.;
• бананов средней спелости – 3 шт.;
• сливочное (растительное) масло для смазывания чаши.

Как приготовить шарлотку с бананами:

1. Отмерьте необходимое количество муки. Удалите 2 ст. л., так как это объем какао-порошка для данного рецепта. Если этого не сделать, то пирог получится плотным. Тщательно перемешайте муку с разрыхлителем, чтобы он равномерно распределился по всему объему. См. муку 2-3 раза.
2. Для бисквита можно не отделять белки от желтков, но в этом случае важно долго взбивать яйца до получения пышной массы. Разбейте в глубокую емкость комнатной температуры и начинайте взбивать их миксером на малых оборотах.
3. Когда яйца побелеют и появятся пузырьки, ввести небольшими порциями обычный и ванильный сахар. Продолжайте взбивать яйца с сахаром, но теперь увеличьте скорость миксера до максимальной отметки. Общее время взбивания не должно быть менее 5 минут.
4. Теперь используйте силиконовую лопатку для замеса теста. В яичную массу начинаем добавлять муку. После каждой порции муки тщательно перемешивайте тесто снизу вверх. Затем разделите его на 2 равные части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте.
5. Нарежьте мякоть банана кольцами. Смажьте мультикассу сливочным или растительным маслом. Положите половину банана на дно миски. По очереди всыпать в миску обычное тесто и с какао-порошком. Сверху положите оставшуюся часть банана. При желании можно поглубже в тесто опустить кусочки фруктов.
6. Закройте мультиварку. Установите программу «Выпечка» на 45 минут. После работы программы дайте пирогу остыть и только потом доставайте из мультичана. Чтобы лучше извлечь шарлотку, используйте для приготовления на пару противень.
7. Сахарную пудру смешать с корицей и посыпать смесью полностью остывший корж. Подавайте десерт порционно к чаю или кофе.

Шарлотка с бананами и апельсином в мультиварке

Приготовить дома сладкую и ароматную выпечку очень просто. Шарлотка с бананами и апельсинами получается пышной, с необычным вкусом и ярким цветом. Для его приготовления вам не понадобится много времени, вам останется только подготовить ингредиенты и замесить тесто.

Возьмите такой набор ингредиентов:

• мука пшеничная — 1 мультистакан;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• банан — 2 шт.;
• оранжевый — 1 шт.;
• сахар белый — 1 мультистакан;
• ванилин — на кончике ножа;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
• масло для смазывания чаши+манка.

Подробный рецепт шарлотки в мультиварке:

1. Взбить при комнатной температуре в пену, добавить сахар и ванилин. Яичную массу взбить до увеличения в размерах и уплотнения. Разрыхлитель смешать с мукой, опарышем и небольшими порциями ввести яйца. Медленно вымешивайте тесто лопаткой, двигаясь снизу вверх.
2. Апельсин помойте, оботрите салфетками от лишней влаги, снимите цедру. Измельчите его ножом. Разрежьте фрукты через мембраны и удалите мякоть. Нарежьте его небольшими кусочками. Банан режем кружочками в последнюю очередь, так как получается быстро умирает.
3. Добавить в тесто плоды и цедру апельсина, перемешать. Смажьте мультикачу маслом, сверху посыпьте манкой. Перелейте тесто в миску, разровняйте поверхность лопаткой, закройте мультиварку.
4. Приготовьте шарлотку в течение 50 минут на функциях «Выпечка» или используйте программу «Суп» с температурой выпечки 140 градусов. После сигнала проверьте готовность десерта. Дайте пирогу остыть, а затем достаньте из мультикаши.

Шарлотка с бананами и шоколадом в мультиварке

Какой десерт и без шоколада! В сочетании с бананами вкус Шарлотки не оставит вас равнодушным. Для этого рецепта начинка измельчается, что позволяет в полной мере ощутить вкус баннерно-шоколадной шарлотки.

Для пирога возьмите ингредиенты:

• банан средней спелости — 2 шт.;
сахар
• — 1 мультистакан;
• яйцо куриное — 5 шт.;
разрыхлитель
• – 1 ч.л.;
мука пшеничная
• , высший сорт — 1 мультистакан;
шоколад черный
• — 50 г.;
какао-порошок
• – 2 ст. л.;
• масло растительное для смазывания чаши — 1 ст. л.

Рецепт шоколадной шарлотки с бананами по шагам:

1. Заранее подготовьте все ингредиенты для пирога, перед замесом теста они должны быть комнатной температуры. В чашу миксера разбейте яйца, начните взбивать на минимальной скорости. Затем введите сахар небольшими частями.
2. Увеличьте скорость взбивания яичной массы до максимальной. Яйца взбить с сахаром около 5-7 минут. Масса должна увеличиться в объеме и стать плотной.
3. Из общего количества муки вычесть объем какао-порошка, чтобы выпечка получилась. Добавьте разрыхлитель к муке и хорошо перемешайте, затем несколько раз обваляйте. Смешать яичную массу с мукой силиконовой лопаткой.
4. Очистить бананы, нарезать на кусочки, посыпать мукой и открыть вилкой. Отделить небольшое количество теста, смешать с нарезанными бананами и какао-порошком.
5. Закрыть мультикачу, смазать маслом. Аккуратно смешать 2 части теста (белое, с какао и бананом) и сразу вылить в емкость. Выровняйте поверхность шпателем. Шоколад натереть на терке и посыпать поверх теста.
6. Приготовить пирог на программе «Выпечка» с закрытой крышкой. Оставьте параметры подготовки, которые определили технику. Во время выпекания не открывайте мультиварку. Получите шарлотку в охлажденном виде с тарелкой.

Шарлотка с бананами без яиц в мультиварке

Выпечка без добавления яиц получается не менее вкусной и ароматной. Объем яиц необходимо заменить другими жидкими ингредиентами, например, кефиром и растительным маслом. Чтобы пирог получился пышным и имел форму, добавьте манку. Но не стоит полностью использовать его вместо муки. Для придания выпечке цитрусового аромата и вкуса возьмите половинку лимона.

Ингредиенты рецепта:

• манная крупа — 1 мультистакан;
• пшеничная мука — 1 мультистакан;
• кефира, любой % жирности — 1 мультистакан;
сахар
• — 1 мультистакан;
• бананы — 3 шт.;
• лимон – ½ часть плода;
• масло растительное — ½ мультистакана;
разрыхлитель
• – 1,5 ч.л.;
соль
• , ванилин, корица молотая — по вкусу.

Пошаговый рецепт шарлотки без яиц:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, особенно кефир. Смешать манку с сахаром и залить кефиром. Оставьте крупу на полчаса при комнатной температуре для набухания.
2. Снять цедру с лимона, выдавить сок. Очищенный банан нарезать широкими кружками, переложить в отдельную посуду и добавить сок лимона. Оставьте фрукты напитаться ароматом и вкусом цитруса примерно на 15-20 минут.
3. Растительное масло комнатной температуры соединить, добавить ванилин на кончике ножа, щепотку соли и молотую корицу, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять 2 раза. Небольшими порциями всыпать в тесто муку и тщательно вымесить.
4. Добавить в тесто нарезанные бананы вместе с остатками лимонного сока. Смешивание. Закрыть дно многослойным пергаментом для выпечки и вылить тесто. Приготовьте шарлотку за 50 минут на функции «выпечка».
5. По окончании программы откройте крышку и проверьте готовность теста зубочисткой. При необходимости выпекайте пирог еще 10-15 минут. Получайте десерт из мультичанов только в охлажденном состоянии.

Шарлотка с бананами и кукурузной мукой в ​​мультиварке

Кукурузная мука

набирает все большую популярность среди приверженцев здорового питания. Бывает разных кофемолок. Для выпечки подойдет любая кукурузная мука, но в зависимости от степени помола следует корректировать объем пшеничной муки. Тесная шоколадная глазурь дополнит вкус десерта.

Количество продуктов для шарлотки с бананами:

• мука кукурузная — 0,5 мультистакан;
• пшеничная высшего сорта — 0,5 мультистакан;
• коричневый сахар — 1 мультистакан для теста и 2 ст. л. для глазури;
• яйца куриные крупные — 3 шт.;
• спелые бананы – 2 шт.;
• ванилин, имбирь молотый — по вкусу;
разрыхлитель
• – 0,5 ч.л.;
шоколад черный
• — 100 г.;
• молоко или нежирные сливки — 3 ст. л.;
масло сливочное
• — 1 ст. л. Для глазури и 10 г для смазывания формы.

Поэтапный ход приготовления шарлотки с бананами в мультиварке:

1. Дайте продуктам нагреться до комнатной температуры перед использованием в тесте. Яйца взбить до пены, добавить сахар, ванилин и молотый имбирь на кончике ножа или по вкусу. Яйца взбивайте до тех пор, пока масса не станет белой и не увеличится в 2 раза.
2. Объем кукурузной муки для шарлотки будет зависеть от степени помола. Итак, если вы используете продукт мелкого помола, то берите для теста равное количество кукурузной и пшеничной муки. Если мельнички кукурузной муки большие, то отмерьте ее третий стакан, остальную емкость засыпьте пшеничной мукой.
3. Если оба варианта муки мелкого помола, то просеять их вместе. В другом случае безмятежная только пшеничная мука. Соедините разрыхлитель с мукой, очень тщательно перемешайте для равномерного распределения порошка.
4. На 2 вход ввести муку в яичную смесь. Медленно, но осторожно перемешивайте. Бананы нарежьте небольшими кусочками или кольцами. Смажьте дно чаши сливочным маслом и выложите слой банана. Ставим детали как можно плотнее друг к другу. Сверху вылить тесто. Готовьте пирог 45 минут на программе «Выпечка». После готовности шарлотку остудить в мультикаше, затем вынуть.
5. Теперь займитесь глазурью. Шоколад поломать на кусочки, переложить в глубокую металлическую емкость. Добавить сливочное масло и поставить на водяную баню. Когда масло начнет размягчаться, всыпать сахар и влить сливки или молоко.
6. Постоянно помешивая глазурь, довести ее до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снимите массу с паровой бани. Наносить глазурь на пирог в горячем состоянии, но только на полностью остывший пирог. Когда глазурь застынет, можно подавать к столу.

Десерт типа шарлотки не обязательно готовить с начинкой только из яблок. Бананы придадут пирогам неповторимый аромат и вкус. Для выпечки используйте мультиварку, которая поможет приготовить пышную шарлотку. Приятного аппетита!

Шарлотка с бананами в мультиварке, видео

Пирожок с творогом манка яблоки. Манник творожный с яблоками (рецепт с фото)

манник с творогом и яблоками богат витаминами и микроэлементами, такими как: холин — 17,8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и трансформации аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвующими в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении и тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

скрыть еще

Полное руководство по самым полезным продуктам, которые вы можете увидеть в приложении

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если добавить в его состав творог и яблоки. Если есть или, то почему бы не приготовить манник с творогом и яблоками? А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее — . Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

Количество порций: 12
Калорийность: высококалорийная
Калорийность одной порции: 200 ккал

Для приготовления манника с яблочным творогом вам понадобится:

кислые яблоки — 3 шт. (600 г)
манная крупа — 1 ст. (250 г)
яиц — 2 шт. сахар
— 1 ст. (170 г)
творог (творожная масса) — 200 г
масло сливочное — 70 г
разрыхлитель — 1-1,5 ч.л.
лимонный сок — 30 мл
соль — щепотка
сахарная пудра — для посыпки яблоки готовятся так.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавить 4-5 ст. ложки сахара, размешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и предварительно растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавить в эту смесь выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно слишком густое и с трудом переворачивается ложкой, то, скорее всего, яблоки были сухими и дали мало сока. Затем можно добавить пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
4. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно добавить оставшийся сахар.
6. Белки выложить на тесто и аккуратно, движениями ложки сверху вниз ввести белки в тесто.
7. Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте панировочными сухарями или застелите бумагой для выпечки. Вылить половину теста в форму. Аккуратно разровнять, стараясь не сплющить тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
10. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Беспокоитесь о том, что ваш ребенок не ест творог? Делимся с вами рецептом творожных манников с яблоками, которые очень нравятся всем детям. Он сытный, вкусный и очень полезный. Такой манник можно приготовить вечером, чтобы утром накормить семью изысканным завтраком.

Состав:

• Яблоки — 3 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Манная крупа – 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Сливочное масло — 70 гр.;
• Творог — 200 гр.;
• Лимонный сок — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выбирайте самые свежие и сочные яблоки. Очистите их, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
№
2. Поместите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем посыпьте кусочки яблока сахаром и дайте им настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь в нем вместо муки манка, а она любит жидкость).

Пока яблоки настаиваются, можно приступить к приготовлению теста.

1. Отделить желтки от белков.
2. Накройте белки и поставьте в холодильник. В будущем их будет намного легче бить, если они холодные.
3. Желтки выложить на тарелку и добавить 2 столовые ложки сахара.

   
   Хорошо перемешайте сахар и желтки.

   
   Добавить к ним творог. Размешать.

   
   Растопить сливочное масло. Убедитесь, что он остается теплым, но никогда не горячим.

   
   Мы также добавляем масло в наш будущий тест. Размешать. К этому моменту яблоки уже должны пустить сок. Кидай и сюда.
   Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.

   
   Добавьте манную крупу к остальным ингредиентам, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка постепенно набухнет, впитав в себя всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.

   
   Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте. Постепенно добавить оставшийся сахар к яичным белкам, постоянно взбивая.

   
   Полученную пену распределить по тесту и очень аккуратно перемешать. Тесто готово.

   
   Форму для выпечки смазать маслом и застелить пергаментом (бумагой для выпечки). Вылейте половину теста в эту форму, равномерно распределив тесто по поверхности формы.

   Сверху выложить слой засахаренных яблок.

   
   Вылейте оставшееся тесто поверх яблок, разровняв поверхность.

Отправить манник в духовку на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для запекания позволяет испечь флип-кейк. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамелизированную корочку. Украшаем творожный манник фруктами и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Манник классический — рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Такая кулинарная практика необременительна, занимает минимум времени и является отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манник?

Классический манник готовится из простых, доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. На начальном этапе манку, в идеале мелкого помола, смешивают с жидким компонентом и оставляют минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
2. Смешайте остальные ингредиенты в соответствии с рецептом. По густоте основа должна напоминать сметану средней жирности или блинное тесто.
3. Тесто перекладывают в смазанную маслом форму, выпекают до сухой занозы, дают остыть в форме.
4. Готовый классический пышный манник посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой или покрывают глазурью.

Классический манник на сметане — рецепт

Вкусный манник, классический рецепт которого выполняется на сметане, характеризуется влажной консистенцией готового пирога. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с ягодами или кусочками фруктов, которые выкладываются на поверхность или помещаются между слоями основы.

Состав:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• – 200 г;
сметана
• – 1 стакан;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• соль, ваниль, изюм.

Варка

1. Всыпать манку к сметане, перемешать, дать постоять около часа.
2. Добавить ванилин, взбитые с сахаром до пышности яйца, соль и муку с разрыхлителем.
3. При желании можно добавить изюм.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму.
5. Манник классический выпекается на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манник классический с творогом — рецепт

Манник классический творог — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно заквасить, добавив лимонный сок или уксус. Творог лучше брать мягкий или пробить гранулированный блендером до однородности.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
творог
• — 200 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• – 200 г;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Желтки растереть с сахаром, творогом и ванилином.
2. Добавить манку, размешать, оставить на столе на 40 минут.
3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования жестких пиков, затем осторожно вмешайте их в тесто лопаточкой.
4. Полученную пышную основу перекладываю в промасленную форму.
5. Классический творожный манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Классический манник на кефире впечатляет своей необыкновенной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла. Особенно вкусен пирог с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными ломтиками и кладут между двумя слоями приготовленной манной основы.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 150 г;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 190 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахар
• – 200 г;
разрыхлитель
• – 1,5 ч. л.;
• соль, ванилин.

Варка

1. Манку замочить в кефире на час.
2. Добавить взбитые яйца с сахаром, растопленное сливочное масло, соль и ваниль.
3. Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Тесто перекладывается в смазанную маслом форму и выпекается изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манника с молоком в духовке

Классический молочный манник — рецепт, с которым можно вволю экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, запеченное, и каждый раз получать новые свойства десерта время. Помимо традиционной ванили, в состав теста добавляют корицу и другие пряности или добавляют сухофрукты и свежие фрукты.

Состав:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахар
• – 200 г;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• соль, ванилин, добавки.

Варка

1. Манку смешать с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить масло, снова взбить.
4. В яичную основу подмешивают ваниль, соль, манку с молоком и добавками.
5. Выпекать классику в смазанной маслом форме 45 минут при 180 град.

Манник классический с яблоками — рецепт

Манник классический в духовке, рецепт которого выполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, у кого в традиционном варианте без добавок пирог получается сухим. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нейтрализуют лишнюю сладость, добавляют дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
кефир
• — 240 мл;
• манная крупа – 190 г;
сахар
• – 200 г;
• сода – 2/3 ч.л.;
яблоки
• – 3 шт.;
• соль, ваниль, корица.

Варка

1. В кефир добавляют манную крупу, соду, дают настояться 30 минут.
2. Добавить взбитые яйца с сахаром, солью, ванилином и мукой.
3. Замесить тесто до однородности.
4. Половину теста и нарезанные, со вкусом корицы яблоки выкладывают в смазанную маслом форму, предварительно очистив их.
5. Сверху распределяют остатки теста и выпекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник на майонезе — классический рецепт

Классический простой манник, рецепт которого предполагает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудесным образом усиливает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие вкусовые наполнители на ваш выбор.

Состав:

• яйца — 3 шт.;
масло растительное
• — 1/3 стакана;
майонез
• — 5 ст. ложки;
• манная крупа – 160 г;
мука
• – 0,5 стакана;
сахар
• – 200 г;
• сода – 1/3 чайной ложки;
изюм
• – 0,5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Кулинария

1. Майонез смешивают с содовой.
2. Добавить яйца с сахаром, манкой, ванилином и растительным маслом.
3. Через 30 минут вмешиваем муку в основу до получения густоты, как тесто на оладьи.
4. Добавить изюм, переложить манку в смазанную маслом форму.
5. Классический манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Постный манник — классический рецепт

Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Небольшая потеря вкуса из-за отсутствия кисломолочных продуктов полностью компенсируется добавлением обжаренных рубленых орехов, семечек, различных сухофруктов, ягод или цукатов.

Состав:

• вода — 1 стакан;
мука
• – 1 стакан;
масло растительное
• — 50 мл;
• манная крупа – 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
сода
• – 0,5 ч. л.;
сок лимона
• – 1,5 чайных ложки;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Варка

1. Смешать в миске теплую воду, манку, соль, сахар, оставить на 30-40 минут.
2. Добавить растительное масло, ваниль, муку и все желаемые наполнители.
3. В конце примешивается погашенная сода, основа переливается в промасленную форму.
4. Манник выпекается 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Пышный манник классический — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый торт в таком оформлении приобретает необычный свежий фруктовый вкус и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно полностью упростить, измельчив промытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
мука
• — 3 ст. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахарный песок
• – 200 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• оранжевый — 1 шт.;
• соль, молотый кардамон.

Варка

1. Манную крупу засыпают в кефир, размешивают и дают настояться полчаса.
2. Муку просеять, из апельсина выдавить сок, снять цедру.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Манник выпекается 40 минут при 180 градусах.

Манник с морковью — классический рецепт

Пирог манник, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений по полезности и отменным вкусовым качествам. Сочные корнеплоды следует промыть, а затем пропустить на самой мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором вы легко превратите овощ в пюре.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 130 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• морковь – 1-2 шт. ;
• соль, цедра лимона, корица.

Варка

1. Манная крупа с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное сливочное масло.
3. Муку смешать с разрыхлителем.
4. — рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив в ней тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — классический рецепт

Классический манник с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только невероятно вкусным, но и порадует ярким аппетитным видом. Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного тушения.

Состав:

• яйца — 2 шт.;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахарный песок
• – 150 г;
Разрыхлитель
• — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Варка

1. Манку смешать с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
2. Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, вмешать в тесто.
4. Масса перекладывается в смазанную маслом форму, манник выпекается 35 минут при 180 град.

Шоколадный манник — классический рецепт

Классический манник будет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В таком оформлении корж может стать отличной основой для изготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать выбранным вами кремом.

Состав:

• яйцо — 1 шт.;
какао
• — 2 ст.л. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло растительное
• — 3 ст.л. ложки;
сахарный песок
• – 150 г;
разрыхлитель
• – 1 чайная ложка;
• соль, ваниль.

Кулинария

1. Предварительно смешать манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. Сухие ингредиенты высыпать в емкость с кефиром, в которую разбивают яйцо и вливают масло.
3. Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манник классический в мультиварке — рецепт

Классика великолепно пропекается, сохраняет пышность даже после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в миске и вынимают не раньше, чем пирог немного остынет. Сливочное масло допустимо заменить качественным маргарином и подмешать в тесто добавки на свой вкус.

Рецепт будет интересен в первую очередь мамам, дети которых игнорируют каши и творог. Иногда требуется много усилий, чтобы накормить ребенка полезным завтраком. Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра остался хоть кусочек.)

Ингредиенты
сочные кислые яблоки — 3 шт. (600гр)
манная крупа — 1 ст.л. (250гр)
яиц — 2 шт. сахар
— 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр.
сливочное масло — 70 гр.
разрыхлитель — 1-1,5 ч.л.
лимонный сок — 30 мл.
соль — щепотка
сахарная пудра для посыпки

Кулинария
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, добавьте 4-5 столовых ложек сахара, перемешайте. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Слить туда выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Манка набухнет и у вас получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо вертится ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

Взбейте охлажденные яичные белки со щепоткой соли.

Продолжайте взбивать белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Выложить яичные белки на тесто.

Аккуратно перемещайте ложку вверх и вниз, чтобы добавить белки в тесто.

Подготовить форму — смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или застелить бумагой для выпечки. Вылить половину теста в форму. Аккуратно разровняйте, не сдавливая.

Выложите яблоки. Вылейте оставшееся тесто и аккуратно разровняйте его.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

П.С. Если времени мало, можно яйца взбить миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Все смешать с манкой и разрыхлителем и дать тесту постоять минут 10. Выложите в форму и запеките. Получается менее пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.