Низкокалорийные запеканки: Диетическая запеканка — подборка лучших рецептов

Содержание

Низкокалорийная творожная запеканка: рецепт с видео и фото

вернуться назад

Редко можно встретить человека, который не любил бы творожные запеканки. И даже при строгой диете можно не отказывать себе в любимом вкусе.

В этой творожной запеканке менее 100 ккал. При этом в ней есть всё – и яйца, и сахар, и сметана, и даже мука. Главное, выбирать низкокалорийные продукты.

К примеру, вместо яйца можно взять менее калорийные яичные белки, вместо обычного сахара – кокосовый, а вместо обычной муки или манки – рисовую муку.

Добавьте кусочки ароматных яблок или груш, чтобы получить более лёгкую версию любимой всеми творожной запеканки.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 98 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить низкокалорийную творожную запеканку

Ингредиенты:

Творог – 600 г обезжиренный 0%
Сметана – 2 ст.л. нежирная 10%
Сахар – 3 ст.л. кокосовый
Мука рисовая – 2 ст.л.
Белок яичный – 3 шт.
Яблоко – 1 шт. среднее

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт низкокалорийной творожной запеканки
Рецепт низкокалорийной творожной запеканки с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для низкокалорийной творожной запеканки: творог 0% жирности, яблоко, яичные белки, рисовую муку, кокосовый сахар и нежирную сметану.

Творог выбирайте некислый, средней влажности.
Для снижения калорийности добавляйте фрукты и овощи: яблоки и груши, морковь и тыква – идеальны для таких запеканок. Яблоко подойдёт среднее, весом примерно 150 г.
Яйца крупные, их можно положить целиком, но для низкокалорийной версии лучше взять только белок, т.к. большая часть калорий сосредоточена в желтке.
Сметану выбирайте нежирную — 10% и некислую. Половина сметаны пойдёт в запеканку, а другая половина для подачи.
Подсластитель лучше выбрать натуральный. Из низкокалорийных вариантов мне нравится кокосовый сахар, у него приятный карамельный аромат с ореховыми нотками. Он более богатый по витаминам и полезным микроэлементам, и у него более низкий гликемический индекс по сравнению с обычным сахаром.
Кокосовый сахар менее сладкий, чем обычный, поэтому, если вы будете добавлять обычный сахар, то его количество лучше уменьшить. Хорошим натуральным низкокалорийным подсластителем является стевия, но у неё специфический вкус, который не всем нравится.

В запеканку можно добавить сушёные ягоды (клубнику, малину, чернику, вишню, клюкву и другие). Лучше, если это будут домашние заготовки. Покупные ягоды выбирайте без сахара и других добавок.
Традиционно в запеканку добавляют сухофрукты, они делают запеканку вкуснее и ароматнее, но повышают калорийность. Для низкокалорийных блюд лучше взять сушёный инжир, курагу или чернослив (по возрастанию калорий), чем более калорийные изюм или финики.
Ароматизировать запеканку можно ванилью (лучше натуральной), корицей, лимонной или апельсиновой цедрой.
Шаг 2
Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
В большой миске смешать творог, 1 ст. л. сметаны и 2 ст. л. кокосового сахара. Если используете ароматизаторы, то добавляйте их этом этапе.
Шаг 3
Творожную массу пробить погружным блендером до однородности или протереть через сито. Консистенция творожной массы будет влиять на текстуру запеканки. Это дело вкуса – любите вы однородные запеканки или с небольшими творожными кусочками.
Шаг 4
Добавить 2 ст. л. рисовой муки и перемешать.
Шаг 5
В отдельной миске взбить яичные белки до плотных пиков. Правильно взбитые белки при переворачивании миски не выливаются.
Яичные белки можно не взбивать, а просто смешать с творожной массой. В этом случае запеканка получится не такой воздушной, но на вкус это не повлияет.
Шаг 6
Смешать взбитые яичные белки с творожной массой в 3 подхода. Сначала ввести треть яичных белков и аккуратно перемешать до однородности.
Шаг 7
Затем также ввести две оставшиеся части белков. Каждый раз нужно аккуратно перемешивать лопаткой, максимально сохраняя воздушность массы.
Шаг 8
Яблоко вымыть, обсушить, очистить и удалить сердцевину. Нарезать яблоко на небольшие кусочки.
Шаг 9
Аккуратно смешать кусочки яблок с воздушной творожной массой.
Шаг 10
Форму для запекания низкокалорийной творожной запеканки выложить пергаментом (выбирайте пергамент хорошего качества). Если пергамент намочить в воде, то его можно более равномерно распределить по форме.
Форму можно смазать растительным маслом без запаха. В этом случае лучше проложить дно формы бумагой для выпечки. Но всё же эту запеканку рекомендую запекать в пергаменте.
Шаг 11
Выложить воздушную творожную массу с кусочками яблок в форму для запекания. Можно использовать одну большую форму или порционные формочки.
Отправить творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку (средний уровень, режим «верх-низ») на 35 – 40 минут. Если запеканка сверху не зарумянилась, то поднимите её на верхний уровень духовки и доведите до аппетитного золотистого цвета.
В духовке низкокалорийная творожная запеканка хорошо поднимется, затем при остывании она осядет. Это нормально, т.к. она очень нежная, похожа на творожное суфле.
Шаг 12
Достать творожную запеканку из духовки, немного остудить прямо в форме и, потянув за уголки пергамента, вынуть из формы.

Если вы смазывали форму растительным маслом, то аккуратно пройдитесь тонкой силиконовой лопаткой или ножом между запеканкой и бортиком формы.
Аккуратно переложить запеканку на тарелку.
Шаг 13
Подавать низкокалорийную творожную запеканку тёплой с нежирной сметаной или густым йогуртом. Я люблю поливать запеканку жидким мёдом и подавать со свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита! Вкусных вам завтраков!

Категории: Диетические рецепты из творога, Запеканки из творога, Низкокалорийные десерты до 100 ккал, Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты из творога, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Ольга Лепешкина

Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога @o_polet_ в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.

Просмотреть все рецепты автора

Творожная запеканка низкокалорийная — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Творожная запеканка низкокалорийная»:

Творог обезжиренный — 300 гр.
Фруктоза — 1 ст.л.
Соль — 2 гр.
Яичный белок — 1 шт.
Крупа манная — 1 ст.л.
Молоко обезжиренное — 0.5 ст.
Сода — 1 ч.л.
Уксус — 1 ч.л.
Мед — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Творожная запеканка низкокалорийная» (на 100 грамм):

Калории: 120.4 ккал.

Белки: 9.9 гр.

Жиры: 0.1 гр.

Углеводы: 20. 9 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Творожная запеканка низкокалорийная»

Творог смешать с фруктозой, солью, белком яйца, молоком и содой, гашеной уксусом с помощью миксера.
Аккуратно вмешать манку, чтобы не было комочков. Оставить на 15-20 минут, чтобы дать манке чуть-чуть набухнуть.
После этого вылить в форму запекать в духовке 30 мин при температуре 180-200 градусов.
При подаче полить запеканку медом.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Творожная запеканка низкокалорийная»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 0% (обезжиренный)	300 гр	300	49.5	0	3.9	213
фруктоза	1 ст.л.	20	0	0	19.96	79. 8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
яйцо куриное (белок)	1 шт	23	2.55	0	0	10.12
манная крупа	1 ст.л.	25	2.58	0.25	18.33	82
молоко 0.1% (обезжиренное)	0.5 ст	100	2	0.1	4.8	31
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
уксус 3%-ный	1 ч.л.	5	0	0	0.15	0.55
мед	3 ст.л.	90	0.72	0	73.35	278.1
Итого		577	57.4	0.4	120. 5	694.6
1 порция		192	19.1	0.1	40.2	231.5
100 грамм		100	9.9	0.1	20.9	120.4

Выпечка

Завтрак

Перекус

Ребенку

Диабетическое

Духовка

Миксер

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: 20-40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Удивительные рецепты низкокалорийных запеканок

Приготовление еды на Fleek

Разве рецепты низкокалорийных запеканок не самые лучшие?!

Приготовьте в это воскресенье большую и полезную низкокалорийную запеканку, которая будет вкусной и не повредит вашей талии! От запеканок для пиццы с глубоким блюдом до запеканки с французскими тостами на ночь с палео-ежевикой, этот список из 21 рецепта низкокалорийной запеканки — это пост, который вы захотите держать под рукой!

Не знаю, как вы, а вот запеканки просто потрясающие. Это простое блюдо из одного блюда, которое легко приготовить, легко подать и легко убрать. Если вы готовите низкокалорийный ужин, сделайте немного больше, и у вас уже будут готовы блюда на следующий день или два. Я имею в виду, да ладно, остатки запеканки иногда даже лучше, чем запеканки прямо из духовки, потому что ароматы успели соединиться. Верно!?

Вот наши 5 лучших рецептов запеканки:

Мы выбрали эти рецепты, потому что они низкокалорийные (очевидно), но каждый из них мы готовили более 15 раз! Это буквально наши любимые рецепты для приготовления еды.

Hashbrown Cosbrown Castherole Cosase Lover
Whole30 Запеченная куриная кастрюль с куриной буйволом
Греческий яичный запека0019
Спагетти, кабачки и фрикадельки на одной сковороде

Если вам нужны более вкусные низкокалорийные рецепты, не останавливайтесь сейчас! Keep on scrolling down and if you need recipes that are between 301-400 calories, CLICK HERE

Sausage Lover’s Hashbrown Casserole

Запеканка для завтрака с колбасой и беконом

Эта запеканка для завтрака с колбасой и беконом просто взрывается вкусом и проста в приготовлении на неделю вперед.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Блюдо: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: Бекон, Яйцо, Приготовление, Колбаса 90 00 3

3 9

калорий: 521 ккал

Автор: приготовление еды на Fleek

6 полос с беконом выбора. 1/4 стакана тертого белого сыра чеддер
1 ст.л. масла авокадо
2 ч.л. чесночного порошка
2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. черного перца
- В большой миске смешайте сладкий картофель, лук, колбасу и масло.
- Поместите на среднюю решетку и выпекайте 30–45 минут.
- Затем добавьте сыр и бекон — верните в духовку и жарьте, пока сыр не расплавится (~3-5 минут).
- Разделите запеканку и киноа на 4 порции и по желанию подавайте со свежими фруктами.
- Подавайте, храните и наслаждайтесь!
Питание для 1 из 4 порций:
19,3 г белка | 45,9 г углеводов | 27,3 г жира | 5,9 г волокна | 521 Ккал
Порция: 1 прием пищи | Калорийность: 521 ккал | Углеводы: 45,9 г | Белок: 19,3 г | Жир: 27,3 г | Клетчатка: 5,9 г
Пробовали этот рецепт? Упомяните @mealpreponfleek или тег #mealpreponfleek!
Теги: Блог Запеканки Ужин низкокалорийный Обед
Низкокалорийная запеканка Рецепты | EatingWell
Выбор персонала
6145909. jpg
Запеканка из курицы и брокколи
Рейтинг: 3,5 звезды пузырящийся. Подавать с хрустящим зеленым салатом.
Робин Башински
Куриная запеканка Quick King Ranch
Куриная запеканка Quick King Ranch
Рейтинг: 4,5 звезды
12
Эта классическая куриная запеканка в техасско-мексиканском стиле, обычно приготовленная из сливочного цыпленка и лепешек (в стиле лазаньи), становится более быстрой для легкого ужина в будний день.
Автор Джулия Леви
5397882.jpg
Куриная запеканка Cordon Bleu
Рейтинг: 4 звезды требуется сборка. Этот рецепт полезной и комфортной еды идеально подойдет для обеда.
Хилари Мейер
Хилари Мейер
7459011.jpg
Sloppy Joe Casserole
Рейтинг: 3 звезды Тогда вам понравится этот рецепт запеканки «Неряшливый Джо». Этот ужин для детей имеет классический вкус небрежного Джо, который любят дети, а родителям понравятся все овощи, которые упакованы, чтобы сделать его здоровым блюдом.
Робин Башински
6177123.jpg
Запеканка из курицы, киноа и сладкого картофеля
Оценка: 3,5 звезды
24
Эта богатая белком запеканка из курицы и сладкого картофеля приготовлена из разноцветной киноа — смеси белых, красных и черных сортов, но подойдет любой цвет.
Робин Башински
Куриная запеканка с лапшой
Куриная запеканка с лапшой
Рейтинг: 4 звезды
4
Ароматная куриная запеканка с лапшой оживает благодаря этому рецепту, подходящему для диабетиков. Выберите светлую сметану, чтобы снизить содержание жира и калорий.
Feel Well Bio Page
Feewell Test Kitchen
6895192. JPG
Cheesy Beef Enchilada Casseral нарезанный халапеньо, если вы кормите искателей тепла. Быстрый и простой рецепт ужина позволяет приготовить дополнительный сырный соус — приберегите его, чтобы позже на неделе приготовить макароны и сыр с цветной капустой и брюссельской капустой (см. «Сопутствующие рецепты») или подавайте его с тушеными овощами, такими как брокколи, в качестве легкого гарнира. блюдо.
Katie Webster
By Katie Webster
7861049.jpg
Chipotle Ranch Chicken Casserole
Рейтинг: 5 звезд
1
легкая, сытная запеканка.
Из журнала Diabetic Living Magazine
8017966.jpg
Запеканка Chilaquiles
Рейтинг: 5 звезд
77
Наша версия этой запеканки из чилакилес в стиле энчилада содержит питательные бобы и овощи. Готовый консервированный соус энчилада имеет великолепный вкус и сокращает время приготовления. Он может различаться по степени нагрева, поэтому найдите тот, который соответствует вашему вкусу. Если вы хотите полностью избавиться от остроты, попробуйте зеленый соус энчилада (который часто мягче красного) или замените две 8-унциевые банки простого томатного соуса.
Eating Well Bio Page
By EatingWell Test Kitchen
5180237.jpg
Запеканка из индейки с овощами
Рейтинг: 4 звезды
1
Нужно использовать оставшуюся после праздников индейку? Приготовьте эту обезжиренную запеканку. Он сделан из коричневого риса и большого количества овощей.
By Diabetic Living Magazine
Запеканка из тыквы-спагетти
Запеканка из тыквы-спагетти
Рейтинг: 4 звезды
9
Нежные кусочки тыквы заменяют макароны для более ароматного варианта пирога со спагетти. Не говоря уже о том, что спагетти-сквош — это низкоуглеводная альтернатива макаронам, которая экономит более 150 калорий на порцию по сравнению с традиционным рецептом. Немного орехового сыра фонтина тает в клейкой начинке.
Автор Devon O’Brien
5456321.jpg
Мини-запеканки с яблоком, беконом и бататом
Рейтинг: 5 звезд
3
Эти пикантные и сладкие мини-запеканки готовятся всего за час. Охладите или заморозьте остатки, чтобы насладиться ими позже.
By Diabetic Living Magazine
Реклама
Вдохновение и идеи
запеканка в белой сковороде
16 Рецепты низкокалорийной запеканки со сливками
Успокаивающие и нежные, эти запеканки станут отличным выбором для сегодняшнего ужина. Кроме того, каждый рецепт содержит не более 575 калорий на порцию, поэтому эти низкокалорийные блюда могут помочь вам достичь ваших целей в области питания.
Запеканка для пиццы с цуккини
13 низкокалорийных запеканок для ужина за три или менее шагов
Всего за три шага или менее эти низкокалорийные запеканки станут простым и сытным вариантом для ужина сегодня вечером.
3988528.jpg
Макароны со сладким картофелем и сыром
Оценка: 2,5 звезды
12
Богатый клетчаткой сладкий картофель используется в качестве основы для сырного соуса в этом полезном домашнем рецепте из макарон и сыра. Ярко-оранжевый цвет обманывает ваши глаза, заставляя думать, что этот полезный рецепт макарон и сыра наполнен сыром, но на самом деле сыра примерно вдвое меньше, чем в традиционном рецепте.
Все рецепты низкокалорийных запеканок
3759207.jpg
Запеканка из кукурузного хлеба с чили
Оценка: 3,5 звезды
7
В этом полезном рецепте запеканки, которую иногда называют пирогом тамале, кукурузный хлеб становится хрустящим по краям благодаря чугунной сковороде. Для лучшей текстуры используйте желтую кукурузную муку среднего помола. Подавайте с дольками лайма для пикантности.
Eating Well Bio Page
By EatingWell Test Kitchen
5227012.jpg
Запеченный Пенне Флорентийский
Рейтинг: 2,5 звезды
5
Это приятное и ароматное вегетарианское блюдо богато белком.
By Diabetic Living Magazine
3755288.jpg
Цыпленок Тетраццини
Рейтинг: 4,5 звезды
9
Это блюдо в стиле ретро понравится и детям, и взрослым.
Автор Ruth Cousineau
7331534.jpg
Запеканка для рождественского завтрака
Рейтинг: 3,5 звезды
2
Наслаждайтесь этой рождественской запеканкой, открывая подарки. Запеканки для завтрака идеально подходят, когда вам нужно накормить компанию, и вы можете ускорить приготовление, разорвав хлеб на кусочки накануне вечером.
Автор Liz Mervosh
7747792.jpg
Запеканка для завтрака с ветчиной и брокколи
Рейтинг: 4,5 звезды вкусный завтрак.
Из журнала Diabetic Living Magazine
Копченая индейка, капуста и рисовая запеканка
Копченая индейка, капуста и рисовая запеканка
Рейтинг: 4 звезды
4
Этот сытный ужин на одной сковороде содержит сельдерей, капусту, помидоры и бурый рис быстрого приготовления. Рецепт легко сделать вегетарианским, заменив индейку копченым тофу.
Eating Well Bio Page
By EatingWell Test Kitchen
88529.jpg
Баклажаны без глютена с пармезаном
Оценка: 5 звезд
6
чем традиционная версия. Нет необходимости вымачивать или жарить — вместо этого баклажаны запекаются до мягкости, а затем выкладываются слоями в форму для запекания с острым домашним томатным соусом, моцареллой и сыром пармезан. И без панировки этот сытный пармезан из баклажанов также не содержит глютена!
By Carolyn Casner
6349101.jpg
Куриная запеканка со спагетти и тыквой
Рейтинг: 3,5 звезды
9
суп-пюре из грибов.
Джойс Хендли, М.С.
Джойс Хендли, М.С.
4526614.jpg
Запеканка из фрикаделек с имбирем и тамари с баклажанами
Рейтинг: 4,5 звезды
10
Баклажаны впитывают ароматы имбиря, чеснока и тамари в этом рецепте запеканки в азиатском стиле. Острый перец в начинке добавляет немного остроты, но если вы предпочитаете, выбирайте сладкий.
Hilary Meyer
от Hilary Meyer
Бенгплант-терилла-кассерола-виновые черные бобы
Кассесеры для лепешки
: 4 звезды
2
Никогда бы не догадалась, что внутри этой утешительной запеканки скрывается слой тонко нарезанных баклажанов.
Джойс Хендли, М.С.
Джойс Хендли, М.С.
5246348.jpg
Легкая запеканка с лапшой из тунца
Используйте обезжиренный суп и обезжиренное молоко, чтобы сделать эту любимую запеканку менее жирной и калорийной. Добавление различных овощей делает его более питательным, чем традиционный рецепт.
By Diabetic Living Magazine
3759131.jpg
Капуста с капустой и белой фасолью с печеньем из чеснока
Рейтинг: 5 звезд
12
В этом вегетарианском рецепте пирога с белой фасолью капуста и сытная белая фасоль украшены простым домашним печеньем из лука-резанца. По желанию добавьте в бисквитное тесто немного тертого сыра Грюйер или Чеддер.
Портрет Breana Killeen, M.P.H., Rd
от Breana Lai Killeen, M.P.H., Rd
5292083.JPG
Двухбар Enchilada Casserole
Рейтинга: 4 Stars
4 5
9 Вдохновенное блюдо легко приготовить в загруженный будний вечер.
Журнал Diabetic Living Magazine
Запеканка для пиццы с цуккини
Запеканка для пиццы с цукини
Рейтинг: 4,5 звезды
3
У вас богатый урожай кабачков? Попробуйте это популярное блюдо из запеканки и пиццы, которое можно легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини увенчан всеми классическими блюдами: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с вашими любимыми начинками, но убедитесь, что вы не перегружаете корж, иначе он будет слишком влажным.
Hilary Meyer
By Hilary Meyer
Spaghetti Squash Lasagna with Broccolini
Spaghetti Squash Lasagna with Broccolini
Rating: 4.5 stars
37
In this low-carb spaghetti squash lasagna recipe, garlicky broccolini, spaghetti squash and сыр сочетаются для здорового взгляда на любимую запеканку. Это запекается прямо в скорлупе для забавной презентации. Подавайте с большим салатом «Цезарь» и теплым хрустящим цельнозерновым хлебом.
Портрет Breana Killeen, M.P.H., Rd
от Breana Lai Killeen, M.P.H., Rd
3759132.JPG
Spinach & Tuna Noodle Casserole
RAING: 4,5 Stars
4444444 6. 7000444 6. 700044 664 6. 700044 6. 70004444444444 6. 70004444444444444 6. 70004444444444444444 6. 700044 6.
4444444444444444 6. 70004444444444444444444444444 6. супа в этом вегетарианском, здоровом рифе классического рецепта запеканки из тунца и лапши. Подавайте с тушеной зеленой фасолью.
Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD
Бреана Лай Киллин, MPH, RD
Яйца на сковороде со шпинатом и ветчиной
Яйца на сковороде со шпинатом и ветчиной
Рейтинг: 4,5 звезды . Готовите ли вы поздний завтрак для компании или просто хотите приготовить полезный завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.
Автор Кэролайн Каснер
Рулетики из флорентийской лазаньи
Рулетики из флорентийской лазаньи
Оценка: 3,5 звезды
3
Подумайте о контроле порций с помощью этих отдельных рулетиков для лазаньи. Остатки отлично подходят для обеда на следующий день.
Eating Well Bio Page
By EatingWell Test Kitchen
Куриная запеканка Баффало
Куриная запеканка Баффало
Рейтинг: 3,5 звезды и сельдерея — и приготовила запеканку, от которой пальчики оближешь. Подайте это блюдо во время футбольного сезона голодной публике, и оно обязательно станет хитом. Обычно мы не рекомендуем ингредиенты по торговым маркам, но в этом случае мы делаем исключение для соуса Frank’s RedHot Sauce. Он имеет идеальный баланс специй и резкого запаха для этой запеканки. Острые соусы Texas Pete и Crystal — подходящая альтернатива, если вы не можете найти соус Frank’s.