На рисе как похудеть: Рисовая диета для похудения, похудеть на рисе на 10 кг за неделю

меню на 7 дней, результаты и отзывы диетологов

Рисовая диета была разработана в 1939 году немецким ученым Уолтером Кемпнером. Изучая влияние диеты на различные заболевания, он обнаружил, что люди, употребляющие в пищу блюда из риса, реже болеют артериальной гипертензией, диабетом и ожирением.

Плюсы рисовой диеты

В основе рисовой диеты лежит снижение употребления калорий, жира, углеводов и белков. В рисе содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. При этом этот продукт обеспечивает насыщение при низком количестве калорий.

Одно из полезных свойств риса – это способность выводить избыток соли и воды из организма. И это особенно полезно для тех, кто страдает от избытка солей в организме, например, при подагре, остеофитах (отложениях солей на хрящах), а также артериальной гипертензии. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме, а это повышает нагрузку на сердце и ведет к артериальной гипертензии.

В рисе содержится клетчатка, которая полезна для нормализации пищеварения, выведения токсинов из организма и похудения. Отсутствие глютена в рисе делает его приемлемым для лиц с повышенной чувствительностью к этому веществу.

Диетологи считают, что более полезным по составу является бурый (нешлифованный) рис. Он подвергается минимальной обработке, поэтому в оболочке зерен сохраняется большее количество питательных веществ. По длине зерна наиболее полезным является длиннозернистый. В нем содержится наибольшее количество клетчатки.

Минусы рисовой диеты

Тем не менее рисовая диета имеет ряд минусов:

• вместе с водой рис может выводить полезные соли калия;
• рисовая диета низкокалорийна и большую часть времени вы будете чувствовать себя голодными;
• отсутствие белков в рисе сказывается на нормальном развитии и функционировании мышц, и как следствие, они истощаются;
• при длительном применении рис может вызывать запоры.

Меню на 7 дней для рисовой диеты

Соблюдение диеты в течение 7 дней позволит распрощаться с несколькими лишними килограммами. А в совокупности с физическими упражнениями можно сбросить 10 кг лишнего веса.

Совет
Те, кто хотят похудеть, могут устроить себе разгрузочные дни следуя рисовой диете. Ее длительность не должна превышать 14 дней. Поскольку рис обладает крепящим действием, в день необходимо выпивать не менее 1,5 негазированной воды и избегать соленых, копченых блюд.

День 1

Завтрак: рис, заправленный лимонным соком, кусочек ржаного хлеба и 1 кусочек нежирного сыра
Обед: овощной суп, отварной рис, можно добавить куриную грудку (200 г)
Ужин: рис, шпинат на пару, стакан нежирного кефира

День 2

Завтрак: отварной рис, зеленое яблоко или апельсин
Обед: овощной бульон, либо рыбный суп, рис с зеленью, зеленый чай без сахара
Ужин: каша, тушеные шампиньоны с луком

День 3

Завтрак: отварной или вымоченный рис, груша
Обед: запаренные злаки, салат из отварной свеклы
Ужин: отварной рис, вареная капуста брокколи

День 4

Завтрак: рис с изюмом или медом, салат из фруктов
Обед: овощной суп на нежирном мясном бульоне, рис с горохом, салат из огурцов и помидоров
Ужин: отварной рис с кусочком мяса, стакан кефира 1%

День 5

Завтрак: рис и салат из фруктов
Обед: отварной рис с рыбой, салат из помидоров и огурцов, перец на гриле
Ужин: рис, горсть грецких орехов, вареные кабачки

День 6

Завтрак: отварной рис, яблоко и апельсин, стакан йогурта
Обед: овощной бульон, рис с зеленью, салат из овощей
Полдник: кусочек лосося с ломтиком ржаного хлеба
Ужин: рисовая каша, стакан кефира 1%

День 7

Завтрак: нежирный творог, фрукты, йогурт
Обед: запаренные злаки, рис с рыбой
Ужин: отварной рис с вареной капустой

Результаты

Соблюдая рисовую диету в течение недели, можно сбросить 3-4 кг. Кроме лишних килограммов из организма выходят токсины, избыток жидкости и соли. Клетчатка, содержащаяся в рисе, нормализует пищеварение и обмен веществ. Если в течение недели ограничиваться только рисом, не добавляя овощей и фруктов, можно сбросить 10 кг. Однако, это достаточно опасно для здоровья.

Существует мнение, что похудение на рисовой диете достаточно обманчиво, и снижение веса происходит в основном за счет выведения из организма жидкости. А она возвращается в организм сразу после того, как вы начнете есть соль. То есть эффект рисовой диеты краткосрочен. Поэтому лучше всего сидеть на ней перед каким-то важным событием.

Рисовая диета противопоказана:

• Детям и подросткам, так как их организм продолжает расти и развиваться. Для этого нужны все необходимые питательные вещества;
• Беременным и кормящим. Организм женщин в эти периоды наиболее уязвим.
• Больным хроническими заболеваниями. Для них разработано специальное лечебное диетическое питание.

Отзывы диетологов

— Рисовая диета, как и большинство других диет, может использоваться краткосрочно для быстрого достижения результата. Однако, следует учесть, что похудение на рисовой диете происходит в основном за счет выведения из организма избытка жидкости. Вместе с жидкостью рис выводит из организма токсины. Именно поэтому рис включают в диету пациентов с пищевыми отравлениями и интоксикацией. Важно помнить, что эффект от рисовой диеты не долгосрочен. По окончании диеты, организм вновь быстро начнет набирать вес, – отмечает врач-диетолог Елена Соломатина.

Диета на рисе для очищения и похудения. Правила, разновидности и особенности диеты на рисе

Диета на рисе получила известность благодаря оздоровительным свойствам этого злака, известного с древности. Рис легко усваивается, не вызывает аллергии, способствует восстановлению микрофлоры ЖКТ, очищает кровь и кишечник и является относительно низкокалорийным продуктом с приятным вкусом. И главное: диета на рисе помогает быстро похудеть!

В чем детокс? 

Одним из самых важных качеств риса, использующихся в рисовой диете, является его способность связывать и выводить избыток солей из жидкостей и тканей тела, одновременно обеспечивая сытость при небольшом количестве калорий. Поэтому диета на рисе считается полезной при состоянии, называемом в народе «отложение солей».

Под этим заболеванием в обывательской практике, как правило, подразумевается либо формирование кристаллов уратов в суставах, либо образование остеофитов, хрящевых разрастаний. Конечно, диета на рисе не станет в таких случаях заменой лечению, но служит хорошим профилактическим средством и способом облегчения состояния, помогая снизить калорийность пищи и избавиться от последствий злоупотребления мясными продуктами в виде вредных продуктов распада животных белков.

Отечественные диетологи сходятся во мнении, что диета на рисе будет максимально действенной и полезной, если выбрать для нее не белый, очищенный от ценных зерновых оболочек рис, а нешлифованный бурый рис. 

Он сохраняет высокое содержание калия, лецитина, фолиевой кислоты, фитина и отличается приятным вкусом с ореховым оттенком. Варить такой продукт в рамках диеты на рисе следует немного дольше, и на вкус он несколько грубее привычного рафинированного, что обусловлено ценными качествами натуральной клетчатки в его составе.

Однако, разумеется, предрасположенность к заболеваниям суставов и опорно-двигательного аппарата это не единственный повод использовать популярный и любимый многими злак для очищения организма.

«Рисовая чистка» сказывается благотворно и при необходимости улучшить состояние кожи, и при склонности к отекам. Диета на рисе — популярный способ «разгрузки» перед серьезной и длительной перестройкой меню для избавления от излишков веса, использующийся также в качестве самостоятельного метода экспресс-похудения.

Рис, рыба и… сладости! Секреты красоты японок, сохраняющих гладкую кожу в любом возрасте

Правила диеты на рисе

Существует несколько вариаций на тему диеты на рисе, но для успеха любой из них важно соблюдать следующие правила:

1. Не пропускайте завтрак — обязательно ешьте утром рис (рецепт правильного рисового завтрака для очищения смотрите ниже).

2. Не пейте воду сразу после употребления риса, это ухудшит его способность впитывать токсины. Можно выпить воды за 30 минут до приема рисовой пищи или спустя 60 минут.

3. Вместе с тем, диета на рисе должна сопровождаться большим количеством жидкости — из-за своих впитывающих способностей рис обладает крепящим действием. Ваша дневная норма воды — не менее 1,5 литра чистой негазированной воды.

4. Лучше всего действует рисовая бессолевая диета — воздержитесь от добавления соли в ваше рисовое диетическое блюдо.

5. В ходе диеты на рисе избегайте не только соленых, но и острых соусов как промышленного, так и домашнего изготовления. Заправлять рис можно только растительным маслом!

6. Хорошими попутчиками риса в диете станут пшенная крупа, тыква, яблоки, изюм — эти продукты богаты калием, который нередко связывается и выводится вместе с солями.

Ферментированный рисовый завтрак

Такое домашнее «снадобье» применяется для детоксикации, улучшения самочувствия и похудения. Способ его приготовления может показаться причудливым, однако такое обхождение дает возможность высвободиться «запрятанным» в зерне полезным веществам и сделать рисовую диету максимально полезной.

Килограмм риса следует замочить в воде и промывать ежедневно по 20 минут проточной водой в течение 7 дней. Затем рисовой массе дают стечь, убирают ее в вентилируемую посуду, хранят в прохладном месте и употребляют на завтрак, предварительно залив порцию горячей водой на 15 минут.

Диета на рисе на 7 дней

На завтрак вы съедаете 2 ст. л. отварного или замоченного риса и только через 2 часа можно выпить воду или яблочный сок. Следующий прием пищи на недельной рисовой диете разрешен только через 4 часа. Это может быть обычный обед, но с уклоном в здоровое питание и с контролем за объемом порций (овощи, вареное нежирное мясо, рыба, фрукты). На ужин надлежит также съесть 2 столовых ложки отварного или замоченного риса. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира. Такое меню следует поддерживать не более семи дней.

Диета на рисе на 3 дня

Монодиета на рисе дает быстрый похудательный результат (от 2 до 4 кг за весь срок), однако злоупотреблять ею не стоит — как и любая строгая диета, рисовая экспресс-диета чревата истощением. При выраженном дефиците питательных веществ организм теряет уже не лишние кило или вредные токсины, а ценную мышечную ткань.

Для рисовой диеты на три дня отварите 400 гр бурого риса в большом количестве воды и разделите получившуюся массу на 5 приемов пищи. В перерывах необходимо пить простую негазированную воду (не менее 2 литров в день) и зеленый чай без добавок (не более четырех чашек).

Нередко полезные свойства риса вдохновляют знаменитых диетологов: рисовые дни являются частью более сложных, составных диет, например таких как диета Маргариты Королевой. В таком случае они сочетаются в строго определенном порядке с другими моно-рационами (рыбным, овощным, куриным и тп).

Диета Королевой: секреты похудения звездного диетолога

Американская диета на рисе

Эта методика диеты на рисе, изобретенная сотрудником Университета Дьюка (Северная Каролина, США) Вальтером Кемпнером, произвела настоящий фурор в середине прошлого века и не теряет популярности до сих пор. По сути это не ограниченный по времени стиль питания, придуманный мистером Кемпнером в рамках борьбы за нормализацию веса, кровяного давления и почечных функций американской нации. Базируясь на первоначальных выкладках Кемпнера, считающегося сегодня одним из отцов современной диетологии, Университет Дьюка продолжал работу над популярной темой, однако в 2002 году объявил о разрыве отношений с наследием разработчика американской рисовой диеты.

Американская диета на рисе опирается на следующие правила:

• основа рациона — от 250 до 350 гр риса, отваренного без молока, соли или других добавок;

• общий калораж дневного меню — не менее 2000 и не более 2400 ккал;

• под запретом: все соки, любые фрукты, а также томаты и авокадо;

• разрешены сухофрукты, приготовленные без добавления сахара;

• разрешены бобовые;

• для пациентов с сильной степенью ожирения, высоким кровяным давлением и ухудшенной работой почек ежедневное потребление воды ограничено шестью стаканами;

• после стабильного улучшения состояния американская рисовая диета разрешает обогатить меню овощами, картофелем, нежирными источниками животного протеина;

• рекомендуется прием поливитаминов;

• худеть и оздоровляться следует под контролем терапевта.

Согласно исследованиям Вальтера Кемпнера, адаптация к диете на рисе в ее американской разновидности проходит в течение двух месяцев.

Любопытной особенностью этого способа похудеть и оздоровиться можно считать то, что Кемпнер предлагал использовать для питания только белый рис, считая, что он усваивается гораздо лучше неочищенного, а также рекомендовал своим пациентам на адаптационной стадии «добирать» калории при помощи… белого сахара. Он объяснял это тем, что целебный потенциал риса в этом контексте перекрывает возможные убытки от употребления рафинированной сахарозы, при том, что сахар остается источником доступной энергии без лишнего жира и животного протеина.

Опрос

Опрос: А что бы выбрали вы для своей рисовой диеты?

• Мне нравится натуральный нешлифованный рис и рис экзотических сортов — красный, черный.

  %

• Я соглашусь с Вальтером Кемпером: белый рис усваивается лучше всего и приятен на вкус.

  %

• Мне не подходит рисовая диета, рис я не люблю.

  %

Фото: Getty Images

Woman.ru

это работает? Польза, рецепты и многое другое

Обзор

Рисовая диета — это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и натрия. Первоначально она была разработана Уолтером Кепмнером, доктором медицинских наук, врачом Университета Дьюка в 1939 году. Она вновь приобрела популярность в 2006 году после того, как Китти Гуркин Розати, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, болезней сердца и других хронических заболеваний, переиздала свою программу в ее книга «Решение рисовой диеты».

Согласно официальной книге, диета основана на ограничении соли и продуктов с высоким содержанием натрия. Это поможет вашему телу избавиться от вздутия живота и избавиться от лишнего веса. В сочетании с употреблением в пищу продуктов с низким содержанием натрия диета также ограничивает насыщенные жиры.

Вместо этого он использует продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить вас, и углеводы, такие как фрукты, овощи, злаки и бобы, в качестве основного источника питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты из вашего рациона.

План диеты с рисом также предусматривает норму калорий, если вы хотите похудеть. Первоначально рекомендуется начинать с более низкого уровня калорий, а затем увеличивать до 1200–1500 калорий в день, если вы не тренируетесь.

Если вы будете следовать плану диеты, представленному в книге, вы прочитаете три фразы, которые научат контролировать порции и сбалансировать пищу, чтобы вы могли свободно есть все, что хотите, в умеренных количествах.

В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга рисовой диеты» она описывает, как первый этап включает в себя употребление злаков и фруктов в течение одного дня недели и добавление таких продуктов, как овощи и бобы, в остальные дни.

Официальный план рисовой диеты Розати предусматривает ежедневное потребление:

• 1 000 калорий
• 500–1 000 мг натрия
• 22 г жира
• 5,5 г холестерина 20 мг насыщенного жира 090 190

  90

И, как и большинство углубленных программ управления весом, диета фокусируется на изменении образа жизни, например, ведении дневника питания и изучении ваших отношений с едой, своим телом и собой посредством медитации, самосознания и диеты.

В общем, соблюдение любого плана питания, в котором снижено количество калорий и основное внимание уделяется овощам и постному белку, поможет вам похудеть. Тем не менее, также важно убедиться, что вы едите достаточно калорий. В зависимости от вашего метаболизма и уровня упражнений и активности, потребление слишком малого количества калорий может фактически иметь противоположный эффект на потерю веса.

Преимущество этой диеты в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать есть больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезен для тех, у кого есть проблемы с сердцем, требующие диеты с низким содержанием натрия и жира.

Одним из самых больших преимуществ рисовой диеты является то, что она бросает вызов идее о том, что углеводы — это плохо. Так много диет и планов здоровья сосредоточены на употреблении низкоуглеводной пищи и блюд. Они продвигают идею о том, что углеводы = зло. Но это не просто неверно. Наше тело нуждается в углеводах, чтобы функционировать эффективно. Наш мозг нуждается в глюкозе, чтобы использовать ее в качестве топлива. Углеводы — друзья, а не враги.

Ключ к употреблению углеводов, конечно же, состоит в том, чтобы есть правильные углеводы в правильных порциях, чему способствует эта диета. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладкий картофель или овсянка, а не на простых углеводах, таких как печенье и пирожные.

Одна женщина, которая придерживалась диеты, написала отзыв на Amazon. Она отметила, что для нее низкоуглеводные методы просто не помогли похудеть. Каждый организм индивидуален, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.

Резкий отказ от углеводов может привести к усталости, туману в голове и голоду, но эта диета предотвращает эти симптомы, вместо этого подпитывая ваше тело сложными углеводами. Кроме того, эта диета поощряет употребление большого количества овощей, которые считаются отличными питательными углеводами.

Во время диеты вы можете есть как белый, так и коричневый рис — при условии, что рис не содержит соли или жира. Первоначальная рисовая диета требует использования белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.

Тем не менее, коричневый рис сегодня более популярен и доступен. Он также не подвергается обработке и представляет собой цельное зерно с большим содержанием клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вы намерены есть полностью необработанные продукты, вы можете подумать о коричневом рисе.

Есть много продуктов, которые подходят для рисовой диеты. «Поваренная книга рисовой диеты» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, чили с двумя бобами, макароны с сыром и, конечно же, рецепты риса, такие как салат из коричневого риса.

Французский тост

Этот рецепт можно даже приготовить заранее и разогреть по утрам.

Ингредиенты

• 1 стакан немолочного молока
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 ст. л. мука
• 1 ст. сахар
• 1 ст. пищевые дрожжи
• 1/2 ч. л. корица
• 1/4 ч. л. мускатный орех
• 6-8 ломтиков хлеба

Указания

Смешать все ингредиенты, кроме хлеба. Обмакнуть хлеб в смесь и разогреть на сковороде.

Пикантный рис

Рисовая диета была бы неполной без риса, верно? Этот рецепт можно приготовить и использовать для многих порций в течение недели.

Ингредиенты

• 1 стакан приготовленного коричневого риса
• 4 ст. лук, нарезанный
• 2 ст. петрушка, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. паприка

Указания

Нагрейте чеснок и лук с рисом, затем посыпьте петрушкой и паприкой, пока они еще теплые.

Если вы хотите попробовать метод рисовой диеты, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, влияющие на уровень натрия.

Имейте в виду, что не существует такого понятия, как «диета» для похудения. Вместо этого внесите изменения в образ жизни, которые помогут вам поддерживать здоровый вес.

Это работает? Польза, рецепты и многое другое

Обзор

Рисовая диета — это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и натрия. Первоначально он был разработан Уолтером Кепмнером, доктором медицины, врачом Университета Дьюка в 1919 году.39. Он вновь стал популярным в 2006 году после того, как Китти Гуркин Розати, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, болезней сердца и других хронических заболеваний, переиздала его программу в своей книге «Решение рисовой диеты».

Согласно официальной книге, диета основана на ограничении соли и продуктов с высоким содержанием натрия. Это поможет вашему телу избавиться от вздутия живота и избавиться от лишнего веса. В сочетании с употреблением в пищу продуктов с низким содержанием натрия диета также ограничивает насыщенные жиры.

Вместо этого он использует продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить вас, и углеводы, такие как фрукты, овощи, злаки и бобы, в качестве основного источника питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты из вашего рациона.

План диеты с рисом также предусматривает норму калорий, если вы хотите похудеть. Первоначально рекомендуется начинать с более низкого уровня калорий, а затем увеличивать до 1200–1500 калорий в день, если вы не тренируетесь.

Если вы будете следовать плану диеты, представленному в книге, вы прочитаете три фразы, которые научат контролировать порции и сбалансировать пищу, чтобы вы могли свободно есть все, что хотите, в умеренных количествах.

В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга рисовой диеты» она описывает, как первый этап включает в себя употребление злаков и фруктов в течение одного дня недели и добавление таких продуктов, как овощи и бобы, в остальные дни.

Официальный план рисовой диеты Розати предусматривает ежедневное потребление:

• 1 000 калорий
• 500–1 000 мг натрия
• 22 г жира
• 5,5 г холестерина 20 мг насыщенного жира 090 190

  90

И, как и большинство углубленных программ управления весом, диета фокусируется на изменении образа жизни, например, ведении дневника питания и изучении ваших отношений с едой, своим телом и собой посредством медитации, самосознания и диеты.

В общем, соблюдение любого плана питания, в котором снижено количество калорий и основное внимание уделяется овощам и постному белку, поможет вам похудеть. Тем не менее, также важно убедиться, что вы едите достаточно калорий. В зависимости от вашего метаболизма и уровня упражнений и активности, потребление слишком малого количества калорий может фактически иметь противоположный эффект на потерю веса.

Преимущество этой диеты в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать есть больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезен для тех, у кого есть проблемы с сердцем, требующие диеты с низким содержанием натрия и жира.

Одним из самых больших преимуществ рисовой диеты является то, что она бросает вызов идее о том, что углеводы — это плохо. Так много диет и планов здоровья сосредоточены на употреблении низкоуглеводной пищи и блюд. Они продвигают идею о том, что углеводы = зло. Но это не просто неверно. Наше тело нуждается в углеводах, чтобы функционировать эффективно. Наш мозг нуждается в глюкозе, чтобы использовать ее в качестве топлива. Углеводы — друзья, а не враги.

Ключ к употреблению углеводов, конечно же, состоит в том, чтобы есть правильные углеводы в правильных порциях, чему способствует эта диета. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладкий картофель или овсянка, а не на простых углеводах, таких как печенье и пирожные.

Одна женщина, которая придерживалась диеты, написала отзыв на Amazon. Она отметила, что для нее низкоуглеводные методы просто не помогли похудеть. Каждый организм индивидуален, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.

Резкий отказ от углеводов может привести к усталости, туману в голове и голоду, но эта диета предотвращает эти симптомы, вместо этого подпитывая ваше тело сложными углеводами. Кроме того, эта диета поощряет употребление большого количества овощей, которые считаются отличными питательными углеводами.

Во время диеты вы можете есть как белый, так и коричневый рис — при условии, что рис не содержит соли или жира. Первоначальная рисовая диета требует использования белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.

Тем не менее, коричневый рис сегодня более популярен и доступен. Он также не подвергается обработке и представляет собой цельное зерно с большим содержанием клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вы намерены есть полностью необработанные продукты, вы можете подумать о коричневом рисе.

Есть много продуктов, которые подходят для рисовой диеты. «Поваренная книга рисовой диеты» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, чили с двумя бобами, макароны с сыром и, конечно же, рецепты риса, такие как салат из коричневого риса.

Французский тост

Этот рецепт можно даже приготовить заранее и разогреть по утрам.

Ингредиенты

• 1 стакан немолочного молока
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 ст.