Можно ли похудеть от винограда: Виноградная диета

Существуют тысячи сортов винограда, но лишь немногие из них обычно можно найти в продуктовых магазинах. Наиболее распространен столовый виноград. К ним относятся виноград Томпсон или изюм, малиновый виноград без косточек, красные шары, сладкая вата и пламенный виноград. ²

Вкус каждого сорта немного отличается. Некоторые из них очень сладкие, например, виноград Томпсон, а другие имеют острый вкус, например, красный малиновый виноград. Тогда есть виноград сахарной ваты, который соответствует своему названию и имеет немного вкуса сахарной ваты.

Виноград является хорошим источником многих питательных веществ. ³ Питательная ценность сортов одинакова:

Калорийность: 80

Жиры: 0 г

Углеводы: 19–20 г

Белки: 1 г

Клетчатка: 90–05–02 г Сахара: 19–07 г 1,5 г

Из-за содержания клетчатки виноград имеет относительно низкий гликемический индекс 53 и гликемическую нагрузку всего 5,9.0005

Подробнее о гликемическом индексе и гликемической нагрузке можно прочитать здесь< /a>.

В то время как макроэлементы впечатляют, сияющей звездой винограда является содержание в нем полифенолов. Полифенолы являются антиоксидантами, которые придают винограду насыщенный насыщенный цвет. Наиболее распространенным и известным в винограде является ресвератрол. Его концентрация наиболее высока в красных и пурпурных сортах винограда.

Виноград также богат антоцианами, которые в различной степени содержатся в кожуре винограда. Антоцианы уменьшают окисление и, как было показано, обладают пребиотической активностью в желудочно-кишечном тракте. ⁴ Пребиотики помогают поддерживать здоровье кишечника, что помогает уменьшить резистентность к инсулину и воспаление. ⁵

Узнайте больше о том, почему употребление разнообразных разноцветных фруктов и овощей важно для здоровье.

Фрукты являются отличным средством для похудения, потому что они обычно содержат мало калорий, много клетчатки и богаты питательными веществами. Польза винограда, о которой вы могли не знать!

Подробнее о клетчатке и похудении.

Во-первых, в винограде высокая концентрация воды, что помогает поддерживать его калорийность на более низком уровне. Содержа чуть более 100 калорий и 2 грамма клетчатки в чашке винограда, он отлично наполняет желудок и помогает контролировать аппетит.

Другая причина, по которой они хороши для похудения, связана с полифенолом ресвератролом. Хотя мы все еще пытаемся понять, как это работает, некоторые исследования показывают, что добавки с ресвератролом помогают увеличить расход энергии, уменьшить использование запасенного мышечного гликогена (углеводов) для получения энергии и вместо этого использовать запасенный жир для получения энергии. ¹¹

Недавний метаанализ, включавший 36 РКИ, показал, что добавки ресвератрола значительно снижают массу тела, ИМТ и окружность талии, а также увеличивают мышечную массу тела. ¹²

{{mid-cta}}

‍

Жир внизу живота встречается часто, особенно у женщин. Вам может быть интересно, действительно ли употребление винограда помогает уменьшить жир на животе? Что ж, если ресвератрол использует наши жировые запасы вместо углеводов, может иметь смысл, что часть этого жира будет поступать из средней части тела.

Но некоторые новые исследования предполагают, что они могут быть связаны с другим полифенолом в винограде, называемым эллаговой кислотой. Это соединение может помочь, замедляя рост жировых клеток и повышая наш метаболизм. ¹³

Необходимо провести гораздо больше исследований, чтобы действительно понять, как эллаговая кислота играет роль в организме, но суть в том, что включение винограда (и других фруктов) в ваш рацион может помочь контролировать вес.

Что насчет винограда и сахара в крови?

Благодаря относительно низкому гликемическому индексу и гликемической нагрузке виноград оказывает незначительное влияние на уровень глюкозы в крови.

Кроме того, их антиоксидантное и фитохимическое содержание оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, что может помочь уменьшить некоторые осложнения, связанные с высоким уровнем глюкозы в крови.

Недавнее исследование изучало потребление виноградных выжимок (кожица, семена и стебли, оставшиеся после изготовления вина). Выжимки богаты полифенолами, флавоноидами и клетчаткой. Исследователи сделали смесь приправ из жмыха и отслеживали влияние на кровяное давление и уровень глюкозы в крови у людей, которые использовали его в приготовлении пищи. После 6 недель использования смеси приправ уровень глюкозы в крови участников натощак значительно снизился. Они проверили это как на здоровых людях, так и на тех, у кого в анамнезе был повышенный уровень глюкозы натощак, и увидели улучшения в обоих случаях. ¹⁴

В другом систематическом обзоре добавление ресвератрола показало значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак и улучшение чувствительности к инсулину при более высоких дозах добавки. ¹⁵

Нет «лучшего» винограда для похудения, есть только тот сорт винограда, который вам больше всего нравится!

Все сорта винограда содержат клетчатку и имеют одинаковую калорийность. Основные различия между сортами винограда заключаются в количестве ресвератрола и антиоксидантной способности. В белом или зеленом винограде меньше антиоксидантов и ресвератрола, но все сорта винограда — хороший выбор.

Виноград можно есть в любое время суток. Они являются отличным дополнением к завтраку, так как содержащиеся в них волокна помогут вам насытиться. Кроме того, поскольку чувствительность к инсулину наиболее высока по утрам, вы можете лучше усваивать содержащийся в них сахар.

Обладая противовоспалительными свойствами и способностью уменьшать окислительный стресс, они являются отличным перекусом для восстановления сил. Перекус виноградом, особенно после интенсивной тренировки, может помочь ускорить восстановление. Благодаря высокому содержанию воды и низкому гликемическому содержанию углеводов они идеально подходят для пополнения запасов жидкости и гликогена. ^{16, 17}

Хотя виноград содержит натуральные сахара, имейте в виду, что он ниже по шкале ГИ, и включение его в смешанную пищу, содержащую белки, углеводы и жиры, помогает замедлить всасывание сахара в кровь.

Вы можете попробовать есть их с разными приемами пищи и следить за своей реакцией с помощью CGM. Вы получите представление о том, как влияет на вас их употребление в разное время дня и с разными продуктами.

Хотя и виноградный сок, и изюм содержат больше сахара и имеют более высокий уровень калорий, оба они могут быть полезны для снижения веса и контроля уровня глюкозы в крови.

В одном исследовании изучалось влияние деалкоголизированного виноградного сока мускадина на инсулин. Исследование показало снижение уровня инсулина натощак и улучшение соотношения глюкозы и инсулина. Это говорит нам о том, что некоторые компоненты винограда могут помочь с реакцией инсулина и уровнем глюкозы в крови. ¹⁸

Несмотря на то, что изюм содержит большое количество сахара, большая его часть содержится в фруктозе (проверьте этикетку на наличие добавленных сахаров), которая не так сильно влияет на уровень инсулина, как другие виды сахара. У них низкий гликемический индекс со значением 49, в основном из-за содержания в них клетчатки.

Небольшое исследование показало, что одна или две порции изюма на завтрак приводят к снижению уровня инсулина после еды. ¹⁹

Помните о размерах порций как виноградного сока, так и изюма, и при покупке выбирайте несладкие сорта.

Порция несладкого виноградного сока составляет всего ½ стакана и содержит около 75 калорий, 18 граммов сахара и очень мало клетчатки. Но он полон антиоксидантов, в том числе ресвератрола, и обеспечивает примерно половину суточной потребности в витамине С. ²⁰

Для изюма порция еще меньше. около ¼ чашки обеспечивает 120 калорий и 2 грамма клетчатки. Они также являются хорошим источником калия и железа. ²¹

Виноград — это фрукт, который легко добавить в любое блюдо или закуску. Попробуйте некоторые из этих простых идей, чтобы добавить виноград в свой распорядок дня.

• Заморозьте вымытый зеленый виноград в закрывающихся пакетах. Возьмите горсть, когда вам захочется сладкого перекусить. Их заморозка дает более сладкую ноту, когда вы их откусываете.

• Добавьте нарезанный виноград в миску с зерном на обед. Наполните неглубокую миску киноа, нарезанной капустой, лососем, миндалем и виноградинами, нарезанными на четвертинки. Сбрызните его цитрусовым уксусом для легкого обеда.

• Смешайте нарезанный виноград с куриным салатом вместе с сельдереем, луком и измельченными грецкими орехами. Добавление винограда сделает салат более влажным и поможет сократить количество используемого майонеза или заправки.

• Смешайте столовую ложку изюма с овсяными хлопьями вместе с нарезанными яблоками и небольшим количеством арахисового масла.
• Добавьте в коктейль замороженный виноград вместо кубиков льда, чтобы получить прохладный, сладкий и сочный вкус.

• Жареный виноград придает пикантный и сладкий вкус курице, рыбе или свинине. Смешайте промытый виноград с небольшим количеством оливкового масла и розмарина и положите его в неглубокую кастрюлю. Поместите противень в предварительно разогретую до 425 ° F духовку и запекайте в течение 15–20 минут, переворачивая наполовину. Они готовы, когда начинают лопаться и становятся сочными. Выложите их поверх жареной или приготовленной на гриле курицы, свинины или рыбы.
• Добавьте виноград к фруктам и сырным шпажкам для легкой закуски.

• Заморозьте виноградный сок и веточку мяты в отдельных ячейках формы для льда. Положите кубик в стакан с газированной водой, чтобы выпить освежающий и ароматный послеобеденный напиток.

Фрукты являются неотъемлемой частью средиземноморской диеты и важны для контроля веса, а также снижения риска многих хронических заболеваний. Выбирайте разнообразные разноцветные фрукты, включая ягоды, манго, ананас, арбуз и другие, в рамках любой программы здорового похудения.

Поэкспериментируйте с употреблением в пищу различных фруктов и посмотрите, как они влияют на вас, наблюдая за реакцией уровня глюкозы с помощью CGM.

Подробнее о работе CGM.

Может ли употребление винограда помочь мне похудеть?

Виноград — отличная еда, чтобы утолить тягу к сладкому и похудеть.

Изображение предоставлено: Евгений Томеев/iStock/GettyImages

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы похудеть с помощью винограда? Эти фрукты могут удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и помочь вам сократить калории, увеличивая сжигание жира. Наслаждайтесь ими в качестве перекуса между приемами пищи, добавляйте их в домашние десерты или добавляйте в выпечку для дополнительного вкуса. Богатый клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, виноград является источником питательных веществ и может облегчить здоровое питание.

Совет

Виноград богат ресвератролом и другими фитохимическими веществами, которые подавляют образование новых жировых клеток, стимулируют расщепление жира и вызывают гибель жировых клеток. Тем не менее, вам все равно нужно употреблять их в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара.

Замените ежедневные закуски виноградом, чтобы получить пользу. Эти фрукты по своей природе сладкие и могут удовлетворить вашу тягу к сладкой пище.

Питательные вещества в винограде

Эти естественно сладкие фрукты богаты витамином С, витамином К, калием и фитохимическими веществами. Существует несколько разновидностей, и каждая имеет разную пищевую ценность. Согласно обзору, опубликованному в Plos One в марте 2016 года, большинство сортов винограда содержат большие дозы 90 269 флавоноидов 9. 0270 , флаванолы , фенольные соединения и антоцианы . Эти антиоксиданты нейтрализуют окислительное повреждение и способствуют оптимальному здоровью.

Видео дня

Виноград Мейли , например, богат галловой кислотой

9020 церетинами 90927 , 90927 270 и кемпферол . Их кожа содержит салициловой кислоты , противовоспалительное соединение, из которого производится ацетилсалициловая кислота или аспирин.

В другом исследовательском документе, опубликованном в Plos One в августе 2014 года, говорится, что винный виноград и темный виноград содержат больше антиоксидантов, чем желтый виноград и столовый виноград. Самые высокие уровни флавоноидов были обнаружены в сортах королевского винограда . Фитохимические вещества в этих фруктах могут ингибировать рост опухоли и останавливать распространение раковых клеток. Кроме того, они защищают от хронических заболеваний и повреждения свободными радикалами.

Калории в Виноград

Если вы на диете, вас может волновать сахар и калории в винограде. Эти фрукты содержат больше сахара, чем яблоки или ягоды, но они полезнее, чем печенье или мороженое. Их пищевая ценность отличается от одного сорта к другому. Красный виноград без косточек , например, содержит следующие питательные вещества на порцию (одна чашка), согласно данным Министерства сельского хозяйства США:

Мы рекомендуем

Питание

Пищевая ценность зеленого винограда без косточек

Андра Пичинку

Отзыв

Питание

Сколько калорий в гала-яблоке?

Андра Пичинку

Отзыв

Питание

Сколько калорий в большом яблоке Fuji?

Автор Andra Picincu

Отзыв

• 90 калорий
• 24 грамма углеводов
• 0,9 г жира
• 0,9 г белка
• 1 грамм клетчатки
• 23 грамма сахара
• 19 миллиграммов кальция
• 15 мг витамина С
• 99 МЕ (международных единиц) витамина А

По данным Национального института здоровья, рекомендуемая суточная доза витамина C составляет 85 миллиграммов для взрослых женщин и 90 миллиграммов для взрослых мужчин. Одна порция красного винограда без косточек обеспечивает от 5 до 6 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С . Это питательное вещество способствует заживлению ран, борется с окислительным стрессом и поддерживает синтез коллагена. Он также играет ключевую роль в иммунной функции, усвоении железа и психическом здоровье.

Подробнее: Негативные последствия употребления винограда

Красный или зеленый виноград содержит 87 калорий, 22,8 грамма углеводов, 19,5 грамма сахара и 1,1 грамма клетчатки. Они также обеспечивают умеренные дозы витамина С, витамина К, цинка, железа, магния и калия.

Маленькое яблоко , для сравнения, содержит 84 калории, 19,6 грамма углеводов, 13 граммов сахара и 4 грамма клетчатки. Хотя он содержит меньше сахара, чем виноград, он имеет аналогичную калорийность. Бананы , с другой стороны, могут похвастаться 112 калориями, 28,7 граммами углеводов, 15,4 граммами сахара и 3,3 граммами клетчатки на порцию.

Виноград и потеря веса

Как видите, калорийность винограда не повод для беспокойства. На самом деле, некоторые исследования показывают, что виноградин могут способствовать снижению веса 9.0010 и компенсировать вредное воздействие ожирения.

Подробнее: 15 советов от реальных людей, которым удалось похудеть виноград, может предотвратить ожирение. По словам исследователей, этот полифенол

ингибирует адипогенез — образование новых адипоцитов, или жировых клеток. В то же время это подавляет липогенез , процесс, посредством которого ваше тело превращает углеводы в жир.

Кроме того, ресвератрол увеличивает окисление жирных кислот и стимулирует липолиз или расщепление жира. Но это не все.

Это фенольное соединение также проявляет термогенные свойства , увеличивая расход энергии. По сути, это повышает внутреннюю температуру вашего тела, что, в свою очередь, позволяет вам сжигать больше калорий в течение дня.

Другим примечательным фактом об этом соединении является то, что оно индуцирует апоптоз в жировых клетках . Другими словами, он вызывает гибель жировых клеток , что приводит к уменьшению жировой ткани. Однако этот эффект наблюдается только при больших дозах ресвератрола, поэтому употребление только винограда вряд ли что-то изменит.

Подробнее: 7 принципов потери жира

В обзоре Expert Review of Endocrinology & Metabolism отмечается, что сочетание этого соединения с кверцетином усиливает его действие против ожирения. Виноград содержит как ресвератрол, так и кверцетин, поэтому он может помочь вам похудеть.

Эти фрукты также могут быть полезны людям с метаболическим синдромом — основным побочным эффектом ожирения. Согласно обзору, опубликованному в январе 2016 года в журнале Phytotherapy Research , виноград, особенно его семена, , может снизить риск метаболического синдрома благодаря высокому уровню антиоксидантов. Было показано, что полифенолы в этих фруктах защищают от гипертонии, повышенного уровня сахара в крови, повышенного уровня холестерина и других факторов риска метаболического синдрома.

Экстракты виноградных косточек также могут защищать от повреждения ДНК и воспаления , как сообщается в обзоре, опубликованном в сентябре 2014 года в Международном журнале молекулярных наук. Опять же, их полезные эффекты обусловлены высоким содержанием фитохимических веществ. Антиоксиданты в виноградных косточках также обладают нейропротекторной активностью и могут помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания.

Полезно ли масло виноградных косточек?

Теперь, когда вы знаете больше о пользе винограда для похудения, вы можете задаться вопросом полезно ли масло из виноградных косточек . Как следует из названия, этот продукт производится из косточек винограда. Это отличный источник витаминов, полифенолов и жирных кислот, которые поддерживают общее состояние здоровья.

Согласно обзору, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolic Insights в августе 2016 года, масло виноградных косточек обладает антимикробными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами . Он также способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и может защитить от рака. Его состав и профиль питания зависят от сорта виноградной лозы и других факторов.

Как отмечают исследователи, этот функциональный продукт питания содержит больше витамина Е, чем оливковое масло и соевое масло . Благодаря высокому уровню антиоксидантов он борется с воспалением и может вызывать гибель раковых клеток толстой кишки.

Как и большинство масел, масло виноградных косточек содержит много калорий. Одна столовая ложка может похвастаться 120 калориями и 13,6 граммами жира

. Несмотря на пользу для здоровья, при употреблении в больших количествах он может вызвать увеличение веса. Если вы потребляете четыре столовые ложки в день, это дополнительные 480 калорий.